Новогодний слоеный салат с черносливом и курицей. Для дам

Новогодние салаты с черносливом

Ингредиенты:

• 100 г чернослива
• грибы — 200 г
• 1 луковица
• половинка куриной грудки
• 3 яйца
• 2 огурца
• майонез
• зелень

Рецепт салата:

1. Чернослив залейте кипятком и подержите до мягкости.

2. Грибы нарежьте и обжарьте с луком.

3. Грудку отварите и мелко порежьте.

4. Отварите яйца и натрите на крупной терке.

5. Огурцы нарежьте соломкой.

6. Салат выкладывается слоями:

1. чернослив
2. грибы
3. курица
4. огурцы

Ну, и самое интересное, почему салат называется «Березка», нужно его тематично украсить. Смажьте верхний слой майонезом и уложите полоски чернослива, как будто это ствол березы. Не забудьте о зелени. Можно посадить божью коровку из помидорки черри.

Это новый рецепт салата с черносливом, надеемся, что вам понравится.

Ингредиенты:

• 900 г филе куриного бедра
• 300 г моркови по-корейски
• 1 стакан чернослива
• 300 г сыра
• 6 яиц
• 1 стакан сладкого чернослива без косточек
• 2 зубчика чеснока
• полстакана нарезанных грецких орехов
• зелень петрушки
• майонез

Как сделать:

1. Курицу отварите, охладите и нарежьте кубиками. Запарьте черносливины.

2. Яйца отварите и натрите на терке желток и белок по отдельности.

3. Сыр натрите на крупной терке, а чеснок на мелкой. Смешайте их вместе и заправьте майонезом.

4. Орехи подсушите на горячей сковороде и смешайте с морковью.

5. Выкладываем слои в глубокий стеклянный салатник или на плоскую тарелку:

1. чернослив, майонез
2. курица, майонез
3. морковь с орехами
4. белки, майонез
5. желток

Салату нужно постоять пару часов в холодильнике, затем украсьте зеленью.

Многие рецепты чешских салатов очень похожи на наш оливье. Если этот салат уже входит в меню вашего праздничного стола, можно исключить из рецепта Праги яйца. Выкладывается на блюдо слоями.

• 300-350 г куриной грудки
• 100 г чернослива
• 2 моркови
• 1 луковица
• 3 яйца
• 200 г зеленого горошка
• 200 г маринованных огурцов
• Майонез

Приготовление:

1. Отварите филе до готовности, охладите и нарежьте. Также сварите морковку и яйца, очистите и натрите на терке.

2. Чернослив опустите на пару минут в кипящую воду, слейте и нарежьте.

3. Лук мелко нарежьте и замаринуйте в смеси воды, уксуса, соли и перца на полчаса.

4. Огурцы мелко нарежьте.

5. Выкладываем слои, промазывая майонезом, присаливая:

1. курица
2. огурец
3. морковка
4. горох
5. чернослив

Сверху салат следует украсить черносливом и сделать на нем сеточку из майонеза.

Новогодний салат с черносливом и ананасом

Ингредиенты:

• 1 вареная грудка
• 150 г чернослива
• 5-6 шайбочек консервированного ананаса
• 300 г шампиньонов
• 3 вареных яйца
• 150 г сыра
• 1 огурец
• Растительное масло для жарки
• майонез

Как приготовить:

1. Подержите в кипятке чернослив несколько минут для мягкости. Нарежьте его полосками.

2. Шампиньоны обжарьте в масле.

3. Сыр и яйца натрите на крупной терке.

4. Курицу мелко нарежьте, огурец — тонкой соломкой, ананас — кубиками.

5. Выкладываем слои, промазываем майонезом:

1. чернослив
2. курица
3. ананас
4. грибы

Сырный слой майонезом не смазывается. Дать настояться и украсить огурцом

Новогодний салат из кальмаров с черносливом

Это, наверное, самый необычный рецепт новогоднего салата в нашем меню.

Ингредиенты:

• 3 тушки кальмара (лучше уже очищенных)
• 100 г чернослива
• 100 г несоленого адыгейского сыра
• 1 красный болгарский перец
• 125 мл натурального йогурта
• 2 ст.л. лимонного сока
• 0,5 ч.л. сахарной пудры
• Соль по вкусу

Рецепт салата:

1. Кальмары отварите, очистите и нарежьте соломкой.

2. Также нарежьте сладкий перец и сыр.

3. Залейте кипятком чернослив, затем нарежьте полосками.

4. Смешайте йогурт, лимонный сок, сахарную пудру и соль.

5. Перемешайте салат и заправьте его. Досолите, если нужно. Приятного аппетита и вкусного Нового года!

Знаете, какой главный аргумент можно привести в пользу новогодних салатов с черносливом? Есть продукты вкусные, есть полезные. В черносливе же чудесным образом сочетаются оба этих качества. Сушеные сливы не только обладают отличным вкусом, но и являются настоящим подарком природы для нашего здоровья. Перечисление всех полезных свойств чернослива займет не одну страницу.

Чернослив поможет с наименьшими для здоровья потерями перенести всю тяжесть новогоднего застолья. Ведь, чего греха таить, за праздничным столом мы едим много очень вкусной, но тяжелой пищи. Чернослив, хорошо сочетаясь с мясом, овощами и фруктами, станет отличным ингредиентом для изысканных салатов. В подборке рецептов от «Прекрасной Половины» вы наверняка найдете что-нибудь интересное. Там есть и популярные рецепты на скорую руку, и более сложные варианты.

1. Салат с черносливом и курицей

Продукты:

Приготовление. Куриную грудку варим в подсоленной воде или, что предпочтительнее, готовим на гриле, посолив и посыпав перцем. Режем остывшее мясо соломкой. Натираем на терке отваренные вкрутую яйца. Свежий огурец нарезаем тонкой соломкой.

Укладываем ингредиенты слоями в такой последовательности: огуречная соломка – куриное филе – тертые яйца. Поливаем столовой ложечкой подсолнечного масла яйца. Посыпаем рублеными орехами. Затем снова повторяем в том же порядке: огурец – курица – яйца – растительное масло – грецкие орехи.

Украшаем салат майонезной сеточкой или каким-либо другим узором (можно нанести его прямо из тюбика).

2. Салат с черносливом и орехами

Продукты:

Приготовление. Чернослив распариваем и начиняем кусочками грецкого ореха. Натираем на терке в отдельные тарелки следующие ингредиенты: отваренные вкрутую яйца, сыр, крабовые палочки, масло (его желательно предварительно подержать в морозилке и тереть непосредственно в салат).

Салат выкладываем слоями: яйцо (1 шт.) – палочки крабовые (100 г) – майонез (пара столовых ложек) – сыр (90 г) – масло (25 г). Сверху кладем весь начиненный орешками чернослив (несколько штук можно оставить для украшения). И продолжаем формировать салат: палочки крабовые (100 г) – майонез (пара столовых ложек) – оставшийся сыр (90 г) – масло (25 г) – майонез (пара ст. ложек) - тертое яйцо (1 шт.).

Украшаем салат черносливом и орехом.

3. Салат с черносливом и оливками

Продукты:

Приготовление. Кукурузу варим 12 минут, охлаждаем и обрезаем зерна. Можно воспользоваться консервированным вариантом, но из свежей кукурузы салат получится вкуснее. Очищенную сырую морковь натираем крупно. Мелко нарезаем чернослив. Курицу отделяем от костей и шкуры и нарезаем на кусочки. Маслины режем колечками.

Смешиваем все ингредиенты (немного маслин и зернышек кукурузы можно оставить для украшения). Заправляем салат майонезом.

Выкладываем в салатник, приглаживаем верх и украшаем кукурузой и маслинами.

4. Салат с черносливом и свеклой

Продукты:

Приготовление. Свеклу отвариваем до готовности, очищаем и крупно натираем. Мелко нарезаем очищенные от шкурки и сердцевины яблоки. Измельчаем грецкий орех.

В тарелку складываем слоями: половину свеклы – яблоки – грецкие орехи (оставьте примерно 1/3 на украшение салата) – чернослив – снова свеклу.

Смазываем получившийся слоеный «пирог» майонезом и посыпаем грецкими орехами.

5. Салат с черносливом и грибами

Продукты:

Приготовление. В соленой воде отвариваем куриное филе. Шампиньоны нарезаем и обжариваем вместе с луком. Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Огурцы (можно использовать как свежие, так и соленые) крупно натираем и отжимаем от лишнего сока. Мелко рубим вареные яйца. Запариваем кипятком чернослив минут на 10. Затем воду сливаем и нарезаем чернослив на кусочки.

Выкладываем слоями: чернослив – шампиньоны с луком – майонез – курицу – перемешанные с майонезом яйца – огурец.

Верх украшаем сеточкой из майонеза. В квадратики можно для красоты поместить кусочки чернослива.

6. Салат «Березка» с черносливом

Продукты:

Приготовление. Филе варим до готовности в подсоленной воде. Также отвариваем куриные яйца и грибы. Сушеную сливу заливаем кипятком на 15 минут, отвар сливаем и обсушиваем чернослив на бумажном полотенце.

Мелко нарезанный лук пассируем вместе с грибами 8 минут. Яйца натираем, огурцы и курицу режем соломкой.

Чернослив выкладываем на блюдо в виде прямоугольника. Намазываем его майонезом. Сверху располагаем остальные продукты в такой последовательности: лук с грибами – куриная соломка – яйца – огурец. Все слои поливаем майонезом.

Выложенный «поленом» салат аккуратно обмазываем майонезом – это будет ствол березы. Черносливом выкладываем черные полоски дерева. Из пучка зелени формируем крону березки. Такой салат по праву станет украшением праздничного стола.

7. Салат с черносливом и ананасами

Продукты:

Приготовление. Отвариваем куриное филе. Заливаем кипятком чернослив на 5 минут, потом сливаем воду и просушиваем. Яйца варим 14 минут до готовности.

Курицу, ананас, яйца и чернослив нарезаем на среднеразмерные кусочки. Смешиваем измельченные ингредиенты с майонезом, подсаливаем по вкусу.

Отправляем готовый салат настаиваться примерно на 30 минут в холодильник.

P.S.: Будем рады, если статья оказалась для вас полезной. Вы можете сказать «спасибо» ее автору, написав комментарий или просто нажав кнопочку своей любимой социальной сети.

Наверное, все знают, что сухофрукты очень полезны. И некоторые из них могут использоваться для приготовления самых разных блюд, в том числе и праздничных. Так, чернослив отлично гармонирует с мясом, и может чудесно себя проявить в разных салатах. Таким интересным блюдам обязательно найдется место на праздничном столе. И сегодня мы говорим о том, как приготовить новогодний салат с черносливом и грецким орехом.

Салат «Новогодние часы» - рецепт приготовления

Чтобы приготовить салат новогодний с часами вам нужно запастись одним куриным филе, четырьмя куриными яйцами, ста граммами чернослива и семьюдесятью пятью граммами грецких орешков. Кроме того, используйте сто грамм твердого сыра, сто грамм майонеза, некоторое количество соли в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Для украшения готового блюда можно применять свежий огурчик и морковку.

Первым делом промойте куриное филе и отварите его до готовности в подсоленной водичке. Дайте мясу остыть, после чего накрошите его помельче. Чернослив залейте горячей водичкой и оставьте на полчасика, чтобы он набух. Подготовленные сухофрукты накрошите некрупно. Грецкие орешки расколите. Сыр натрите на средней терочке.

Отварите куриные яйца вкрутую, также отварите морковку. Остудите яйца, очистите их от скорлупы. Отделите белки, натрите их на терочку. В отдельную емкость натрите желтки.

Салат «новогодние часики» нужно выкладывать слоями. Первым слоем должно идти куриное мясо. Его нужно смазать тонкой сеточкой майонеза. Вторым слоем должны идти желтки. Их также необходимо порисовать майонезом. За желтками наступает очередь чернослива. И тут не нужно забывать о майонезе. Следующий слой – это белки. Смажьте их тоненькой сеточкой майонеза. За белками идут колотые орешки с очередным слоем майонеза, а за ними – слой тертого сыра.

Верх новогоднего салатика украсьте циферблатом, сооруженным из морковки и огурчиков.

Еще один вариант вкусного салата с черносливом, орехами, сыром и курицей

Для приготовления такого блюда следует запастись полукилограммом куриного филе, двумястами пятьюдесятью граммами чернослива, ста граммами грецких орешков, ста пятьюдесятью граммами твердого сыра. Кроме того, используйте некоторое количество соли и майонеза, а также один зубок чеснока.

Куриное филе отварите до готовности. Распарьте чернослив в горячей воде. Измельчите его полосочками. Орешки наколите достаточно мелко.

Мясо остудите и накрошите помельче. Сыр натрите на средней терочке.

Соедините все подготовленные компоненты, добавьте к ним соль и майонез, перемешайте. Для украшения готового салатика можно применять орешки с черносливом.

Салат из свеклы с черносливом, орехами, чесноком на новогодний стол

Для приготовления такого вкусного праздничного салатика нужно запастись четырьмя-пятью некрупными свеклами (отварными), парой зубков чеснока и ста граммами чернослива. Кроме того, используйте пятьдесят грамм грецких орешков, некоторое количество майонеза, сметаны либо растительного масла для заправки (в зависимости от ваших вкусовых предпочтений), некоторое количество соли и специй.

Сложите чернослив в удобную мисочку, залейте тепленькой водичкой и оставьте на полчасика. После обсушите его и накрошите помельче. Орешки наколите, свеклу натрите на средней терочке. Соедините все подготовленные компоненты. Чеснок пропустите через чесночницу. Добавьте его к остальным ингредиентам. Заправьте готовое блюдо майонезом либо сметаной. Также для заправки можно использовать растительное масло. Присолите, поперчите, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения, и подавайте к столу.

Салат с черносливом, ветчиной и грецкими орехами

Для приготовления такого необычного и вкусного блюда стоит использовать двести грамм ветчины, восемьдесят грамм чернослива, триста грамм свежих огурцов, пару отварных яиц, одну горсть грецких орешков, четыре столовых ложечки майонеза и некоторое количество соли в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Заранее залейте чернослив теплой водой, чтобы он набух. После измельчите сухофрукты небольшими ломтиками. Орешки расколите.

Свежие огурчики, а также ветчину измельчите на небольшие ломтики.

Яйца очистите и натрите на средней терочке.

Подготовьте салатник. Выложите первым слоем свежий огурчик, за ним – ломтики ветчины, после – тертое яичко. Сверху положите чернослив. Выложите сверху подготовленный майонез. Присыпьте готовое блюдо мелко накрошенными орешками и подавайте к столу.

Салат «Черная жемчужина» с черносливом - рецепт с крабовыми палочками

Для приготовления такого интересного новогоднего блюда вам нужно запастись двумястами граммами крабовых палочек, тремя отварными яйцами, ста пятьюдесятью граммами чернослива и пятьюдесятью граммами грецких орешков. Кроме того, вам понадобится сто грамм замороженного сливочного масла, некоторое количество майонеза и зелени.

Чернослив заранее распарьте и просушите. Орешки разделите на четвертинки. Начините чернослив орешками. Натрите куриные яйца на достаточно крупной терочке, таким же образом измельчите крабовые палочки и сыр.

Возьмите тарелочку для салата. Выложите первым слоем половинку тертых яиц, за ними – половину крабовых палочек. После смажьте салатик майонезной сеточкой.

Далее насыпьте слой сыра (также половинку). Мороженное масло натрите на меленькой терочке, половинкой масла присыпьте сыр. Далее выложите чернослив, фаршированный орехами. За ним – слой крабовых палочек. Смажьте его майонезом. Поверх выложите слой сыра с маслом, а последним слоем расположите яйца. Украсьте готовое блюдо орешками с зеленью и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы настоялось.

Новый год, удивительный праздник! Его ждут и взрослые и детвора. Многие хозяйки озадачены, чтобы такое приготовить на праздничный, новогодний стол. Чем же удивить женскую половину за новогодним столом? Предлагаю вам рецептик очень вкусного и необычайно нежного салатика для дам. Этот состоит из слоев, готовится он легко, особых затрат не предусматривает. Если использовать низкокалорийный майонез, то наш салатик станет еще и очень легким. В салате используется чернослив, он и придает легкую пикантность и необычность. Этот салат получается необыкновенно вкусным, пикантным, нежным и легким.

Чтобы приготовить новогодний салат из курицы и чернослива нам понадобятся такие ингредиенты:

• отварное мясо- 100-150 гр.
• чернослив-100 гр.
• сыр 80-100 гр.
• куриные яйца- 1-2 штуки
• солим по вкусу
• майонез

• пару чернослива
• зеленые оливки

Новогодний слоеный салат "Для дам" - рецепт.

До начала приготовления, подготавливаем все наши ингредиенты. Отвариваем 1-2 шт. куриных яйца, чтобы они не потрескались, их нужно положить в подсоленную, холодную водичку. Если у вас мясо сырое, то его следует отварить в подсоленной воде до готовности, это приблизительно около 1 часа. Для того чтобы мясо не было суховатым, а осталось очень сочным, его опускают в кипящую водичку.

Грецкий орех — кладезь витаминов и микроэлементов. Добавляя этот ингредиент, вы делаете блюдо особо питательным и полезным. Опытные кулинары советуют добавлять обжаренные или подсушенные в духовке орехи. Они обладают более выраженным пикантным ароматом.

Чтобы подсушить орехи в духовом шкафу, прогрейте его до 180 градусов. Поместите в него противень с ядрышками. Закройте дверцу, отключите духовку. После полного остывания, минут через 20, выньте орехи. Этого времени достаточно, чтобы раскрылись вкусовые качества продукта.

В этой статье я расскажу вам, как приготовить вкусные праздничные закуски с добавлением ядер грецкого ореха. В поисках вкусных рецептов салатов к Новому году, можете также познакомится с другими публикациями: или

Аппетитная закуска, которая украсит праздничный стол и порадует гостей своим вкусом. Приготовление не займёт много времени. Отварите предварительно куриную грудку, яйца. После чего соедините все ингредиенты с соусом «майонез» — сытное, нежное блюдо готово!

Есть несколько способов подачи блюда, с которыми я познакомлю вас ниже.

Понадобится:

• Куриная грудка – 1 штука
• Ананасы консервированные — 1 банка
• Орехи — 70 грамм
• Сыр – 150 грамм
• Майонез — 150 миллилитров

Процесс приготовления:

Нарежьте мясо небольшими кубиками, смешайте с майонезом.

Таким же образом нарежьте ананасы.

Очень важно слить сироп и слегка отжать ананасы ложкой, чтобы готовое блюдо не потекло из-за избыточного сока.

На блюдо установите ёмкость для формирования салатов. Разделите подготовленные продукты пополам, выкладывайте слоями:

• курицу

• ананасы

Разнообразить закуску можно, если между фруктовым и сырным слоем добавить отварные яйца, зёрна консервированной сладкой кукурузы.

• орехи, измельчённые в блендере или рубленые ножом

Повторите слои. Уберите салат на один час в холодное место. После чего снимите форму, подавайте к столу.

Украсьте веточкой свежей зелени или же выложите на блюде, придав форму «ананаса». Такая оригинальная подача – прекрасное решение для праздничного стола.

Очень красиво смотрится блюдо, поданное в прозрачных порционных салатниках, на дно которых предварительно выкладываются кружочки отварных яиц или же кусочки ананасов. В данном случае остальные ингредиенты просто перемешиваются и аккуратно выкладываются в посуду.

Обязательно приготовьте это удивительное и действительно очень вкусное блюдо для своих гостей!

Праздничная закуска с говядиной

Простой, но тем не менее очень вкусный салат из минимального количества ингредиентов. Если отварить мясо накануне, то готовится он всего за 5 минут. Это очень важно, когда вы накрываете богатый стол на большое количество гостей.

Сытное, аппетитное блюдо станет прекрасным угощением для ваших родных и друзей на новогоднем ужине.

Понадобится:

• Мякоть говядины – 600 грамм
• Орехи - 80 грамм
• Сыр – 100 грамм
• Майонез - 150 миллилитров
• Чеснок - 3 — 4 зубчика
• Соль, перец

Процесс приготовления:

1. Нарежьте мясо.
2. Порубите орехи.
3. Натрите сыр.
4. Майонез перелейте в мисочку, добавьте давленый чеснок, перемешайте. Дайте соусу настояться 15 — 20 минут.

1. Переложив в салатник, полейте мясо чесночным соусом, добавьте орехами, при необходимости — соль, специи.
2. Обильно посыпьте сыром, украсьте веточкой свежей петрушки.

Рецепт приготовления с черносливом

Салаты с черносливом – мои любимые. Сладкий привкус сухофруктов идеально сочетается с мясными и другими продуктами. Давайте приготовим оригинальный слоёный праздничный салат, который обязательно удивит ваших гостей.

Для приготовления я обычно использую шампиньоны, но их можно заменить и вешенкой.

Понадобится:

• Охлаждённое отварное филе птицы – 500 грамм
• Грибы – 500 грамм
• Сыр — 200 грамм
• Чернослив — 200 грамм
• Лук – 1 головка
• Орехи — 1 стакан
• Майонез — 200 миллилитров

Процесс приготовления:

1. Грудку нарежьте кусочками.
2. Нарежьте одинаковыми небольшими кубиками луковицу и грибы, обжарьте на сливочном масле.

Помешивая, пассеруйте грибы на среднем огне. Сковороду крышкой не накрывайте. Жидкость должна полностью выпариться.

1. Чтобы размягчить чернослив и сделать его более мясистым, залейте сухофрукт на 5 минут кипятком. После чего нарежьте соломкой.
2. Натрите сыр крупной соломкой.

1. Выкладывайте подготовленные продукты поочерёдно: грибы – курица – майонез – чернослив – сыр – майонез.

Готовое блюдо обильно посыпьте орехами. Дайте хорошо пропитаться, убрав в холодильник на пару часов. И можно дегустировать!

Салат: свекла, чернослив, грецкий орех и чеснок

Это блюдо настоящая витаминная бомба! Очень вкусное, питательное и к тому же простое в приготовлении. Чернослив берите без косточек, предварительно замочив на несколько минут в горячей воде. Орехи можно слегка подрумянить на сухой сковороде – этот приём раскроет их вкус и аромат.

На новогодний стол подать закуску можно в тарталетках.

Понадобится:

• Тарталетки – 15 – 20 штук
• Свёкла – 2 — 3 штуки
• Чеснок – 2 -3 зубчика
• Орехи – 100 грамм
• Чернослив – 16 — 20 штук
• Майонез – 2 — 3 столовые ложки

Процесс приготовления:

1. Отварите, остудите свёклу. Натрите крупной соломкой.
2. Орехи измельчите в ступке.
3. Чернослив нарежьте полосками.
4. Соедините ингредиенты, добавьте выдавленный через пресс чеснок. Заправьте майонезом.

Перед подачей разложите овощи в тарталетки. Посыпьте орехами, украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Быстрый домашний рецепт приготовления – видео салат «Дамский каприз»

Пошаговый видео рецепт познакомит вас с аппетитным салатом, который понравится даже самым капризным гостям. Идеальное сочетание всех продуктов делает его безумно вкусным. Если вы ещё не пробовали это блюдо, то обязательно приготовьте – не пожалеете.

Готовим по-грузински

Главной особенностью этой овощной закуски является ароматная заправка. Орехи, чеснок, острый перец перемалываются в блендере, соединяются с винным уксусом и водой. Полученный ореховый соус делает блюдо невероятно вкусным. А яркие насыщенные цвета свежих овощей – нарядным и праздничным.

Побалуйте себя и своих близких одним из шедевров грузинской кулинарии.

Понадобится:

• Помидор – 3 штуки
• Огурец – 3 штуки
• Лук репчатый (или красный сладкий) – ½ головки
• Петрушка, кинза, базилик

Для заправки:

• Орехи – 100 грамм
• Чеснок – 2 -3 зубка
• Перец острый – 1 стручок
• Хмели-сунели – ½ чайной ложки
• Винный уксус – 1 столовая ложка
• Соль, перец
• Вода (или гранатовый сок) – 100 миллилитров

Процесс приготовления:

Приготовьте заправку. Для этого в чаше блендера соедините необходимые ингредиенты, кроме воды, взбейте в однородную массу.

Из острого перца не забудьте удалить семена, так он станет более мягким на вкус.

После чего понемногу вводите воду или сок. Соус по консистенции должен получиться, как густая сметана.

Нарежьте огурцы кружочками, томаты – дольками, лук – полукольцами. Соедините овощи с крупно нарезанной зеленью, полейте острым соусом, перемешайте.

Витаминный грузинский салат готов! Он будет прекрасным дополнением к мясным блюдам на праздничном столе. Ваши гости будут удивлены вкусу привычных овощей под необычным для нашей традиционной кухни соусом. Готовьте с любовью!

С сельдереем и яблоками

Фирменным блюдом в нью-йоркском отеле «Уолдорф-Астория» в середине 19 века был салат из стеблей сельдерея с яблоками, заправленный лимонным соком с кайенским перцем. Тогда в рецепт традиционной закуски не входили орехи, их стали добавлять немного позже. Именно в такой вариации блюдо стало известным на весь мир.

Несомненный плюс – лёгкость и минимум калорий, что делает блюдо отличным от тяжелых майонезных салатов на праздничном столе.

Понадобится:

• Стебли сельдерея — 300 грамм
• Яблоко (кисло-сладкое) – 1 – 2 штуки
• Орехи — 130 грамм
• Майонез 30% — 3 столовые ложки
• Сок половины лимона

Процесс приготовления:

1. Сельдерей очистите от верхней плотной кожицы, нарежьте небольшими кусочками.
2. Яблоки нарежьте дольками.
3. Смешайте продукты, разложите в стеклянные креманки. Посыпьте измельчёнными орехами.
4. Полейте майонезом с лимонным соком.

«Вальдорф» разнообразит ежедневное меню, а также станет украшением праздничного стола. Добавьте в лёгкое кушанье мясо курицы, сыр или морепродукты, и получите более сытное угощение. Приятного аппетита!

Черепашка с курицей и грецкими орехами

Оригинальный салат, который отвечает двум главным требованиям хозяек – накормить и удивить. Существует много вариантов приготовления. Моим родным нравится салат с корейской морковью, которая добавляет остроты и пикантности сытной закуске.

Праздничное оформление привлечёт внимание гостей, да и вкус не разочарует.

Понадобится:

• Вареное филе курицы — 1 штука
• Морковь по-корейски — 200 грамм
• Сыр — 100 грамм
• Яйца куриные «вкрутую» — 4 штуки
• Орехи — 150 грамм
• Майонез

Процесс приготовления:

1. Филе нарежьте кубиками.
2. Крупной соломкой натрите сыр и яйца.
3. Порубите половину орехов.
4. Соедините ингредиенты, заправьте майонезом.

Горкой, в форме туловища черепахи, выложите салат на круглую плоскую тарелку. Посыпьте измельчёнными орехами, майонезом нарисуйте узор-сеточку – это будет панцирь черепахи.

Вокруг насыпьте свежую рубленую зелень. Из половинки варёного яйца сделайте «голову», обозначив «глазки» и «ротик», например, из горошин чёрного перца. Оставшуюся часть яйца разрежьте на 4 части, сделайте «лапки».

Уберите салат на 3 часа в холодильник для пропитки. Готовьте с удовольствием!

С добавлением гранатовых зёрен

Кисло-сладкий вкус зёрен граната в сочетании с ядрами орехов придаёт особую пикантность и мягкость. Яркий цвет овощей, входящих в состав салата, делает его по-особенному праздничным.

Перед приготовлением отварите мясо, овощи. Дайте им хорошо остыть, после чего приступайте к нарезке.

Понадобится:

• Филе птицы – 300 грамм
• Картофель – 1 – 2 штуки
• Морковь – 1 штука
• Свёкла – 1 штука
• Луковица – 1 головка
• Гранат – 1 штука
• Орехи – 250 грамм
• Майонез
• Яблочный (или столовый уксус 9 %) – 2 столовые ложки
• Сахар – 1 чайная ложка (без горки)
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Мясо нарежьте кусочками. Овощи натрите на крупную тёрку. Орехи порубите.

Лук нарежьте кубиками, замаринуйте на 20 минут.

Чтобы приготовить маринад для лука смешайте 50 – 70 миллилитров воды, сахар, уксус.

Выкладывайте ингредиенты слоями, добавляя соль по вкусу и перемазывая майонезом: картофель – лук – морковь – мясо – орехи – свёкла.

Украсьте зёрнами граната.

Подавайте в прозрачном салатнике. Или же порционно, используя для оформления кольцо для формирования салатов.

Видео о полезном салате из свеклы с грецкими орехами

Вкусное блюдо насытит организм полезными веществами, что немаловажно в осенне-зимний период. Готовится очень легко, съедается за считанные минуты. Подавать к столу можно хоть каждый день!

Закуска с баклажанами

Рулетики из жареных баклажанов в соседстве со свежей зеленью и помидорами – красивая, вкусная закуска для праздничного стола. В качестве начинки берутся разнообразные ингредиенты. Я же предпочитаю сыр (например, чеддер), орехи и кинзу.

Пикантный вкус и потрясающий аромат закуски не оставит её без внимания.

Понадобится:

• Синенькие – 2 штуки
• Орехи – 150 грамм
• Сыр – 100 грамм
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец
• Майонез
• Сок лимона – 1 столовая ложка
• Кинза – небольшой пучок

Процесс приготовления:

Нарежьте тонкими пластинками баклажаны, посолите, обжарьте с двух сторон.

Приготовьте начинку.

Соедините измельчённые орехи, мелко натёртый сыр, рубленую кинзу. Добавьте чеснок, заправьте соком лимона, майонезом. По вкусу посолите, приправьте специями.

Полученную начинку выкладывайте на баклажаны, сворачивайте рулетиками.

Подавайте, украсив зеленью и дольками свежих томатов. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с грибами

Салаты с грибами пользуются популярностью и всё благодаря насыщенному вкусу. Они получаются очень нежными, аппетитными. Сегодня делюсь с вами одним из любимых оригинальных рецептов. Эта закуска никогда меня не подводит и за столом расходится «на ура».

Мне нравится готовить рулетики с сыром «пармезан», но вы можете взять любой другой.

Понадобится:

• Шампиньоны – 0,5 килограмма
• Листья салата – 1 пучок
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Лук – 1 головка
• Перец чили – ½ чайной ложки
• Болгарский перец – 3 штуки
• Чеснок – 3 зубка
• Бальзамический уксус – 3 столовые ложки
• Орехи (рубленые) – 5 столовых ложек
• Сыр – 100 грамм
• Майонез – 1 – 2 столовые ложки

Процесс приготовления:

В оливковом масле обжарьте в течение минуты чеснок и чили.

Добавьте кубики сладкого перца, лук. Пассеруйте 2 – 3 минуты.

К овощам присоедините грибы, нарезанные соломкой. Время от времени помешивая обжаривайте на сильном огне 10 минут.

Переложите продукты в отдельную ёмкость, посолите. Добавьте уксус, половину крупно натёртого сыра, орехи.

Листья салата порвите руками, присоедините к остальным ингредиентам, заправьте майонезом.

Переложите в салатник, сверху посыпьте оставшимся сыром. Праздничный салат с грибами готов!

Салат с курицей и грецкими орехами (видео)

В этом видео автор рассказывает, как приготовить нежный, вкусный, сытный салат с куриным филе. Также в состав входят сыр, яйца, грецкие орехи. Изюминка данной закуски – яблоко, которое придаёт нотки свежести и особенный фруктовый аромат.

Это всего лишь малая часть салатов с добавлением грецкого ореха. В этой подборке каждый сможет найти то, что придётся ему по вкусу. Все салаты очень вкусные, сытные, достойные занять особое место на новогоднем столе. Желаю вам интересных кулинарных открытий!