Что можна приготовить с картошки. Блюда из вареного картофеля

Что приготовить из картошки быстро и вкусно: рецепты с фото на 8 Ложек.ру

Моя бабушка всегда говорит: картошка-второй хлеб. Если хозяюшка умеет готовить простые блюда из картошки, то семья всегда будет накормлена досыта. В моей семье горячие блюда из картошки занимают особое почетное место. Я часто готовлю традиционные блюда из картошки, а также оставляю за собой полное право для экспериментов на кухне, чтобы удовлетворить кулинарный интерес и приготовить новые блюда из картошки.

Специально для вас, дорогие друзья, я собрала все рецепты, как вкусно приготовить картошку в отдельную рубрику. Здесь вы найдете, что приготовить из картошки быстро и вкусно, блюда из картошки на скорую руку, блюда из картошки в духовке, а также новые блюда из картошки. Для вашего удобства все представленные на сайте , сопровождаются пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса приготовления.

Желаю вам приятного аппетита, и приятного кулинарного творчества вместе с сайтом 8 Ложек!

Ароматная картошка по-деревенски понравится всем любителям простой и сытный кухни. Безусловно, блюдо получается достаточно калорийным, но при этом таким вкусным, что хочется забыть о пресловутых калориях и съесть дополнительную порцию. Картофель по-деревенски можно приготовить не только в духовке. Простой рецепт …

Даже если у вас в холодильнике остались только картофель, сосиски и немного твердого сыра, из них можно приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи или внезапно нагрянувших гостей. Нет, мы не будем варить картофель, жарить сосиски или делать бутерброды …

Готовим вкусный и сытный семейный обед или ужин — картошку, тушеную со мясом свинины в мультиварке. Приготовленный таким способом картофель получается очень нежным и ароматным, мясо при этом остается сочным и мягким. Для рецепта можно использовать нежирную мякоть свинины без …

Если вы находитесь в поиске простого в приготовлении, но эффектного по внешнему виду блюда, обязательно обратите внимание на мое сегодняшнее блюдо. Рецепт картошки по-французски с мясом свинины сочетает в себе праздничный вид, превосходный вкус и бесподобный аромат. Гарнир к этому …

Картофель пай не так у нас распространен, как картошка-фри или картофельное пюре или картофель по-деревенски. А жаль, ведь это действительно очень вкусно – такой картофель по вкусу похож на чипсы, хотя готовится картофель пай в домашних условиях гораздо проще и …

В белорусской кухне насчитывается множество блюд, приготовленных из тертого сырого картофеля. Одним из них является картофельная бабка в духовке — очень вкусная и сытная запеканка для всей семьи. Как правило, бабку готовят из говядины, свинины или курицы. В пост картофельную …

Простые блюда обычно всегда самые вкусные. Яркий пример — картофель в мундире запеченный в духовке с хрустящей корочкой. Кожура сохраняет картофель сочным и помогает сберечь большую часть витаминов и полезных веществ. Рекомендую попробовать: Картофельные оладьи из пюре Приготовленный таким образом картофель хорошо …

Готовим картофельный салат по-американски — простое и сытное блюдо, которое поможет разнообразить повседневное меню. Кстати, салат подойдет и для праздника, если подать его на листьях свежего салата, хлебных тостах или в профитролях. Теперь немного о том, из чего состоит американский …

Если у вас осталось несколько вареных картофелин или уже готовое картофельное пюре, приготовьте аппетитные оладьи с твердым сыром по этому рецепту. Специи и свежая зелень делают оладьи особенно вкусными и ароматными, а твердый сыр образует хрустящую золотистую корочку. Такие оладьи …

Можно ли из простых продуктов приготовить вкусные блюда быстро? Безусловно, можно! Используя самые простые продукты, которые почти всегда найдутся в холодильнике или в кладовой, можно приготовить интересные блюда и составить целое разнообразное по структуре меню!

Быстрые блюда из картофеля

Легкий в приготовлении и простой рецепт. Подойдет для гарнира или как самостоятельное блюдо для ужина.

Состав:

• клубни картофеля – полкило;
• масло растительное – 3-4 ст. л.;
• свежая зелень укропа и розмарина – 60 г;
• соль – по вкусу;
• молотый черный перец – щепотка.

Приготовление:

1. Всю подобранную для этого рецепта зелень опустите в чашку с холодной водой. Помесите ее там руками, чтобы вся возможная грязь отлетела.
2. Вытащите зелень и разложите по бумажной салфетке для подсыхания.
3. Затем зелень мелко порубите ножом.
4. Картофель почистите.
5. Ополосните его холодной водой.
6. Нарежьте каждый клубень на четыре кусочка. Сначала вдоль, затем поперек картофелины. Если она большая, кусочков может быть больше. А мелкую картошку, напротив, можно даже не резать.
7. Уложите картофель в кастрюлю.
8. Залейте водой до края кусочков.
9. Поставьте на умеренный огонь плиты для варки.
10. Когда отвар закипит, снимите пену.
11. Кастрюлю прикройте крышкой.
12. Через примерно четверть часа (в зависимости от размера нарезки) картофель будет готов.
13. Слейте весь отвар.
14. Далее масло растительное поместите в сковороду.
15. Поставьте на огонь.
16. Туда же разложите кусочки картофеля.
17. Поджаривайте его на масле до получения местами золотистой корочки.
18. Выложите картофель на блюдо и посыпьте свежей мелкорубленой зеленью.

Запеченные картофельные кружочки с соусом

В результате приготовления получается нежный запеченный картофель. Сложность пошагового рецепта - низкая.

Состав:

Приготовление:

1. Для начала займитесь картофелем. Его очистите и промойте.
2. Затем каждую картофелину разрежьте поперек на кружочки толщиной чуть меньше 1см.
3. Включите духовой шкаф на разогревание до 180°С.
4. Противень застелите специальной бумагой и промажьте ее поверхность растительным маслом.
5. Разложите кружочки картофеля по смазанной поверхности.
6. Отправьте в духовку на четверть часа.
7. Теперь подготовьте соус. Лук репку, морковку и чеснок освободите от кожицы и промойте в воде.
8. Лук репку мелко нарежьте на кубики, его нужно измельчить почти в крошку.
9. Морковку протрите через терку.
10. Чеснок продавите через пресс, измельчив его в кашицу.
11. На сковороду налейте 15 мл растительного масла.
12. Выложите туда приготовленные овощи.
13. Обжаривайте, помешивая лопаткой.
14. Когда овощи будут золотиться, снимите сковороду с плиты.
15. В отдельную миску переложите обжаренные овощи, добавьте сметану.
16. Заправьте сухими травами и солью.
17. Перемешайте соус.
18. Достаньте из духовки противень с картофелем.
19. Если картофель не успел пропечься, можно перевернуть его.
20. Затем на каждый кружочек выложите немного соуса.
21. Отправьте в духовку еще на четверть часа.

Блюда из мяса и птицы

Сочные мясные котлеты с овощами не нуждаются в гарнире, только в лимонном соусе. Сложность приготовления – средняя, необходимо умение жарить котлеты на сковороде.

Состав:

Приготовление:

1. Выбранные овощи очистите и ополосните водой.
2. Затем все эти овощи измельчите. Можно в мясорубке или через терку.
3. Возьмите миску для смешивания фарша. Выложите туда свиной и говяжий фарш.
4. Замочите в сливках хлеб и добавьте к фаршу.
5. Туда же переложите измельченные овощи.
6. Заправьте фарш солью, посыпьте любым молотым перцем или смесью перцев.
7. Введите яйцо.
8. Перемешайте фарш до однородности.
9. Затем разделите его на небольшие части – заготовки котлеток.
10. Панируйте их в сухарях. Можно использовать для этого и пшеничную муку.
11. Сковороду разогрейте с растительным маслом и обжаривайте на нее котлеты с двух сторон до готовности.
12. Молодую зелень промойте и обсушите.
13. Перемелите зелень в кашицу блендером.
14. Растопите сливочное масло.
15. Вылейте сок лимона и добавьте зеленую кашицу.
16. Перемешайте соус.
17. Готовые котлеты перед подачей полейте соусом.

Мягкие внутри и поджаристые снаружи куриные ножки в сладковатом смородиновом соусе. Сложность приготовления – средняя.

Состав:

Приготовление:

1. Куриные ножки промойте в воде и обсушите салфеткой.
2. Уложите их в миску.
3. Налейте оливковое масло, добавьте соль и молотый перец.
4. Все перемешайте и натрите специями курицу.
5. Оставьте для маринования на 10-15 минут.
6. Затем разогрейте сковороду и выложите на нее куриные ножки.
7. Обжарьте их до золотистой корочки.
8. Переложите на противень и запекайте при 200°С 15 минут до готовности мяса.
9. А пока очистите и промойте смородину.
10. Выложите ее в чашу блендера и измельчите в пюре.
11. Переложите пюре в небольшую кастрюлю или сотейник.
12. Добавьте мед и соевый соус.
13. Доведите кисло-сладкую смесь до кипения.
14. Снимите с огня.
15. Готовые куриные ножки выложите на блюдо, полейте смородиновым соусом.

Первые блюда

Разновидность низкокалорийного летнего супа из овощей и свежей зелени. Сложность приготовления – низкая.

Состав:

Приготовление:

1. Все овощи и зелень очистите и ополосните водой.
2. Лук репчатый и чеснок нарежьте мелкими кубиками.
3. В кастрюлю выложите сливочное масло.
4. Поставьте на огонь.
5. Добавьте в кастрюлю лук, чеснок, мяту и розмарин.
6. Пассируйте все на масле, помешивая лопаткой, около 5 минут.
7. Затем залейте в кастрюлю половину овощного бульона.
8. Цукини нарежьте кубиками и переложите в кастрюлю.
9. Когда бульон закипит, добавьте зеленый горошек.
10. Заправьте суп солью и молотым перцем.
11. Варите при полузакрытой крышке до мягкости цукини.
12. А пока в отдельной кастрюле доведите почти до кипения сливки и снимите с огня.
13. Затем снимите кастрюлю с супом с огня и измельчите погружным блендером до однородной структуры.
14. Поставьте суп снова на огонь и залейте оставшимся овощным бульоном.
15. Доведите суп до кипения и залейте сливки.
16. Перемешайте суп и снимите с огня.

Нежный вкус сыра в курином бульоне с овощами. Сложность приготовления – средняя.

Состав:

Приготовление:

1. Куриное мясо промойте и нарежьте на кубики.
2. Поместите кубики в кастрюлю.
3. Залейте водой на ¾ объема кастрюли и поставьте на медленный огонь для варки.
4. Положите к курице горошины перца.
5. Картофель очистите и промойте. Нарежьте на кубики.
6. Лук с морковкой почистите и ополосните. Нарежьте соломкой.
7. Налейте в сковороду оливковое масло и выложите туда овощи.
8. Пассируйте овощи соломкой, пока они не поджарятся.
9. Затем, когда бульон в кастрюле закипит, снимите пену и варите еще 10 минут.
10. Потом добавьте в курице сначала картофель, а затем после повторного закипания пассированные овощи.
11. Плавленый сыр (не «сырный продукт») нарежьте на кубики и отправьте в суп.
12. Все перемешайте и заправьте солью.
13. Варите до мягкости картофеля и полного расплавления сыра. Это примерно четверть часа.
14. А пока переберите и промойте зелень петрушки. Нарежьте ее мелкой крошкой.
15. В самом конце варки добавьте зелень и перемешайте суп.
16. Сразу выключите огонь, а суп накройте крышкой на 10 минут. Затем можно разливать его по тарелкам.

Закуски

Низкокалорийные сэндвичи с мягким сыром и легким ароматом тмина. Сложность приготовления – низкая.

Состав:

Приготовление:

1. Филе курицы ополосните в воде и оботрите от воды бумажным полотенцем.
2. Уложите филе в миску и посыпьте солью и молотым перцем.
3. Слегка сбрызните растительным маслом и накройте пакетом.
4. Оставьте для маринования на 10 минут.
5. А пока на сухую сковороду высыпьте кунжутные семена.
6. Поставьте на медленный огонь и немного подрумяньте их.
7. Затем филе отправьте в сковороду.
8. Перемешивая, обваляйте мясо в семенах.
9. Тушите до выпаривания влаги.
10. Затем жарьте до готовности курицы.
11. Тостовый хлеб тем временем немного подсушите в духовке на сухом противне. Кусочки можно использовать целыми или нарезать на треугольники по диагонали.
12. Сладкий перец мелко нарежьте.
13. Обжаренную курицу чуть остудите, и тоже нарежьте мелкими кубиками.
14. Семена тмина в ступке перемелите в крошку.
15. Высыпьте их в миску, в нее же выложите творожный сыр и сметану.
16. Перемешайте соус.
17. Листовой салат ополосните в воде и обсушите бумажным полотенцем.
18. Намажьте слоем соуса каждый кусочек тостового хлеба.
19. Сверху поместите кусочки перца болгарского и курицы.
20. Накройте салатными листьями. При необходимости их можно порвать на экземпляры руками.
21. Затем, если у вас остался еще хлеб, накройте сэндвичи им.

Легкий витаминный салат с зеленью и нежным вкусом творожного сыра. Сложность приготовления – низкая.

Состав:

Приготовление:

1. Микс из салатных листьев промойте в холодной воде и обсушите на бумажном полотенце.
2. Яблоко очистите и нарежьте на тонкие ломтики. Сразу же переложите в миску для смешивания салата и сбрызните лимонным соком.
3. Туда же порвите руками салатные листья.
4. Добавьте оливковое масло, соевый соус и бальзамический уксус.
5. Творожный сыр, формуя маленькими кнельками с помощью двух чайных ложек (перекладывая сыр из одной ложки в другую), выложите в миску.
6. Салат перемешайте и подавайте к столу.

Десерты

Сочетание немного кисленького вкуса щавеля со сладковатым творогом. Для приготовления этого десерта как минимум нужно уметь печь тонкие блинчики и закручивать в них начинку.

Состав:

Приготовление:

1. Щавель переберите и промойте под холодной водой.
2. Затем его выложите в чашу блендера и добавьте 20-30 мл воды.
3. Измельчите щавель в кашицу.
4. Молоко вылейте в подходящую миску.
5. Добавьте туда яйца, 20 г сахар и соль.
6. Взбейте все венчиком до однородности.
7. Затем в несколько заходов введите муку.
8. Тесто хорошо перемешивайте венчиком.
9. Затем добавьте в тесто щавель и пищевую соду.
10. Залейте растительное масло.
11. Перемешайте блинное тесто и пока отставьте в сторону, чтобы оно «созрело».
12. Зернистый творог можно перетереть через железное сито.
13. Добавьте к творогу оставшийся сахар и сметану.
14. Перемешайте. Это начинка для блинов.
15. Возвратитесь к тесту. Еще раз перемешайте его.
16. Поставьте на умеренный огонь нагреваться блинную сковороду.
17. Затем выпекайте тонкие блинчики из щавелевого теста.
18. Каждый блинчик фаршируйте сладким творогом.

Сладкий желированный десерт со свежей вишней. Сложность приготовления – низкая.

Состав:

• свежая вишня – 150 г;
• сахарный песок – 100 г;
• желатин (порошок) – пакетик.

Приготовление:

1. Вишню переберите, промойте в чашке с прохладной водой.
2. Вытащите из ягод косточки любым удобным способом.
3. Ягоды переложите в кастрюлю.
4. Засыпьте сахаром.
5. Дайте вишне настояться и выпустить сок 10-15 минут.
6. Желатин пересыпьте в миску и залейте теплой водой (хватит 8 столовых ложек).
7. Перемешайте желатин и оставьте настаиваться.
8. Кастрюлю с вишней поставьте на медленный огонь.
9. Перемешайте и доведите до кипения. Пену нужно будет снять.
10. Варите вишню в сиропе 20-25 минут, периодически помешивая.
11. А пока поставьте миску с желатином на медленный огонь.
12. Перемешивая ложкой, дождитесь, пока желатин растворится в воде. Ни в коем случае его не кипятите.
13. Затем перемешайте еще раз вишню и снимите ее с плиты.
14. Перелейте желатин с водой в вишню и хорошо перемешайте.
15. Выложите массу по формочкам или стаканам.
16. Отправьте желе в холодильник для застывания на 1-1,5 часа.

Праздничный стол на скорую руку

Неординарное блюдо, сочетающее в себе сладость дыни, вкус курицы и аромат вина. Сложность приготовления – высокая.

Состав:

• цыпленок – 1 шт.;
• дыня колхозница – 1 шт.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• красное десертное вино – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Цыпленка обмойте в холодной воде, если есть остатки перьев или пеньки, удалите их.
2. Затем порубите цыпленка на небольшие части. Должно получиться так, чтобы все эти куски впоследствии вошли в объем дыни. По желанию можно снять с цыпленка кожу.
3. На сковороде разогрейте растительное масло.
4. Выложите в него куски цыпленка. Быстро на сильном огне обжарьте до румяной корочки.
5. Налейте в сковороду стакан горячей воды. Накройте крышкой и тушите.
6. Когда жидкость почти выпарится, добавьте соль и вино.
7. Перемешайте и жарьте еще минуту.
8. Снимите сковороду с плиты.
9. Дыню помойте под струей воды и оботрите полотенцем.
10. Сверху срежьте часть, как будто снимаете крышку.
11. Ложкой выньте семена из дыни.
12. Затем той же ложкой выньте столько мякоти, чтобы плотно поместились куски цыпленка.
13. Теперь уложите куски в дыню.
14. Накройте крышкой – верхом от дыни. Можно закрепить импровизированную крышку зубочистками, чтобы внутри сделать эффект пароварки.
15. В кастрюлю подходящего объема поместите фаршированную дыню.
16. Залейте между стенками кастрюли и дыни горячую воду и поставьте на медленный огонь на 1-1,5 часа
17. При подаче на стол дыню можно выложить на блюдо или заранее разделить на куски цыпленка (основное блюдо) и тушеную дынную мякоть (гарнир к цыпленку).

Чуть кисловатый овощной салат с яблоком и запаренным пшеном. Сложность приготовления – низкая.

Состав:

Приготовление:

1. Пшено засыпьте в глубокую миску, залейте холодной водой.
2. Перемешивайте руками и одновременно с этим сливайте мутную воду.
3. Эту процедуру проделайте несколько раз.
4. Затем выложите пшено в кастрюлю и залейте кипятком.
5. Накройте крышку и оставьте настаиваться 20 минут. Затем минуя отвар, выложите набухшее пшено в миску для смешивания салата. Впрочем, можете просто сварить пшено до полуготовности и откинуть его на мелкое сито для удаления влаги.
6. Все овощи, выбранные для этого рецепта, помойте и почистите.
7. Нарежьте помидор, перец и яблоко мелкими кубиками и сложите к пшену.
8. Чеснок измельчите в пюре и тоже положите к продуктам.
9. Петрушку мелко нашинкуйте и отправьте к салату.
10. Туда же добавьте соль, перец молотый, лимонный сок и оливковое масло.
11. Перемешайте салат.
12. Обмытые и просушенные салатные листья выложите по краю сервировочной тарелки или блюда. Но листья не должны свисать с тарелки.
13. На листья салата выложите приготовленный салат аккуратной горкой. Он готов к употреблению.

Рецепт простого и сытного блюда вы найдете в следующем видео:

Как видно, чтобы приготовить быстрый и вкусный ужин с интересными блюдами, не требуется никаких заморских дорогих продуктов. Достаточно лишь того, что каждый день наполняет наш холодильник. Простые продукты, быстрая их обработка и оформление – вот рецепт ужина на скорую руку!

Вконтакте

Картофель считается одним из наиболее любимых видов овощей русского человека. С ним готовят блюда, как на обед, так и ужин. Продукт имеет высокую калорийность и обладает высокими вкусовыми качествами. На приготовление вечерней трапезы у многих людей не хватает ни времени, ни сил после тяжелого трудового дня. Поэтому именно для вас мы подобрали идеи лучших рецептов, решающих вопрос, что приготовить на ужин из картошки быстро и вкусно.

Одно из самых вкусных блюд из картофеля, которое можно приготовить на скорую руку при условии, если у вас есть электрическая мясорубка. При ее отсутствии процесс приготовления может затянуться на долгие часы, ведь очищенные клубни овоща придется натирать на мелкой терке. В полученную картофельную жижу добавляют немного муки, для того, чтобы оладушки не получились чересчур водянистыми. Для связывания также добавляется яйцо или два (по желанию). Придать особый вкус драникам может лук, который также прогоняют через мясорубку или терку (будет достаточно одной штуки). По желанию в полученную смесь добавляют немного молотого черного перца. Готовятся такие оладьи достаточно быстро. Достаточно всего по паре минут для обжарки с каждой стороны. Подают готовое блюдо со сметанкой.

Готовятся достаточно быстро, при этом это очень вкусное блюдо, которым можно побаловать семью на ужин. Для его приготовления понадобятся нечищеные мытые клубни, которые отваривают до полной готовности. После этого продукт необходимо очистить от кожуры, размять до консистенции пюре и добавить в полученное месиво немного муки и пару-тройку куриных яиц. Не забудьте подсолить полученную пюрешку. Лепите из полученной смеси оладушки и отправляйте на сковороду. Время на обжарку не отнимет более трех минут с двух сторон. Подают блюдо со сметаной или грибным соусом.

Очень вкусное блюдо, которое стоит хотя бы раз приготовить на ужин, чтобы побаловать своих любимых. Предварительно очищенные клубни варятся, после чего из них делают пюре, в которое необходимо добавить небольшое количество манки, крахмала и рисовой вермишели. Не забудьте все посолить. В готовую смесь также рекомендуется добавить немного молотого черного перчика. Из получившегося необходимо слепить шарики, которые забрасывают в кастрюлю с кипящим маслом. Пара минут, и первая порция уже готова к употреблению.

Блюдо, которое можно готовить, как в мультиварке, так и в духовом шкафу. Для этого предварительно сырые клубни подготавливают, вырезая сердцевину. Начинать продукт можно разнообразными овощами, которые вы используете, например, как для приготовления рагу. Овощи предварительно можно смешать с майонезом. Противень или кастрюлю смазывают небольшим количеством растительного масла, после чего в посуду забрасывают подготовленные ингредиенты. Клубни заливают водой так, чтобы едва была прикрыта их верхушка. Время приготовления займет около сорока минут.

Горшочки с картофелем замечательное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на ужин. Быстрым его не назовешь в приготовлении, так как одна подготовка ингредиентов отнимет много времени. Для приготовления супер вкусных горшочков понадобится мясо курицы или свинина, морковка, картошка, лук. Вы можете дополнительно выбрать ингредиенты по вкусу. Без добавления специй не обойтись. Лавровый лист, черный перец горошком придаст особый аромат и вкус готовому блюду. Для улучшения вкусовых качеств можно сверху добавить немного сыра или майонеза. Наполненные ингредиентами горшочки заливают водой практически до краев, после чего отправляют в духовку. Время приготовления составляет в среднем 40 минут при температурном режиме 180-210 градусов.

Очень вкусное яство, которое можно состряпать на ужин. Для приготовления понадобятся клубни основного продукта и овощи на ваш вкус. Это могут быть морковь, лук, болгарский перец, помидоры, грибы. Готовое блюдо будет представлять собой нечто рагу-ассорти. Если вы не относитесь к вегетарианцам можно сюда и добавить мясо, но время готовки значительно увеличиться. Но такое блюдо даже без добавления животного белка получится очень вкусным и сытным. Все ингредиенты выкладываются слоями, каждый из которых промазывается сливками или сметаной. Сверху по желанию можно набросать зелень, поперчить и добавить лавровый лист. Готовится блюдо в среднем около сорока минут.

готовится очень быстро и легко, при этом готовое блюдо обладает отменными вкусовыми качествами. Все что потребуется для ее приготовления это наличие духового шкафа, немного растительного масла для смазки противня, репчатый лук, клубни основного ингредиента и сыр, который забрасывается непосредственно за пять минут до готовности. Сверху картофель рекомендовано смазать майонезом. Через полчаса блюдо готово. При желании запеканку можно дополнить грибами и зеленью.

Готовится очень быстро и вполне сойдет в качестве ужина. Приготовить его в общей сложности возможно всего за 20-30 минут. Для этого вымытые клубни забрасываются на несколько минут в микроволновую печь в целлофановом пакете. Готовность продукта определяется с помощью ножа. Обычно по времени это не занимает более пяти минут, но при маленькой мощности может уйти и до 10 минут. Готовый овощ очищают от кожуры, нарезают кубиками, добавляют немного масла, соли и репчатого блюда. Скромный, но вкусный ужин готов. Такой рецепт особенно актуален в период поста.

Одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить на ужин. Все что потребуется, так это тщательно вымыть молодые клубни и уложить их на противень, который предварительно смазывают растительным маслом. После этого в продукт добавляют заранее приготовленный чеснок, зубчики которого нужно просто очистить от кожуры. Чем больше чеснока, тем лучше. Блюдо получится очень ароматным. Сверху не забудьте поперчить и посолить блюдо. Через полчаса после запекания продукт готов к употреблению.

Очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на ужин. Клубни предварительно вымытые забрасываются в микроволновую печь на пять-десять минут. Как только вы убедились, что они готовы - очищайте их, нарезайте кружками и отправляйте на сковороду, где предварительно растопили куриный жир. Через 7-10 минут после обжарки блюдо готово. Приятного аппетита.

Первое что приходит на ум, когда возникает вопрос приготовления ужина из картофеля – это отварить клубни, потушить или же просто пожарить на сковороде. Но когда привычные способы приготовления овоща уже изрядно поднадоели, можно воспользоваться более оригинальными идеями и сообразить к вечерней трапезе нечто необычное.

Быстрый ужин на скорую руку – рецепты из картошки

Картошка на ужин – быстро и вкусно

Ингредиенты:

• картофель среднего размера – 4 шт.;
• сыр твердых сортов – 120 г;
• масло сливочное – 95 г.
• зубцы чесночные – 4 шт.;
• сметана – 90 г;
• ветчина или бекон – 220 г;
• соль крупная и перец черный свежеперемолотый – по вкусу.

Приготовление

В данном случае нам понадобятся среднего размера картофельные клубни, продолговатой правильной формы. Их необходимо тщательно помыть щеточкой и обсушить. Теперь надрезаем плоды поперек «гармошкой», не дорезая немного до конца, и смазываем разрезы смесью масла сливочного и натертого на терке чесночка. Располагаем заготовки на противне или в форме для запекания и отправляем в прогретую до 195 градусов духовку примерно на час. В зависимости от сорта и зрелости картофелин время запекания может варьироваться – проверяем готовность овоща после тридцати минут приготовления, при необходимости продлевая процесс. Минут за десять до готовности вставляем в разрезы ломтики сыра.

Пока готовится картофель, обжариваем на сливочном маслице нарезанную тонко и некрупно ветчину или бекон до румяности, а сметану смешиваем с солью, перчиком и нарубленной свежей зеленью.

Горячий картофель выкладываем на тарелку, сверху приправляем сметаной и посыпаем жареной ветчиной или беконом.

Что приготовить на ужин из картошки и фарша?

Невероятно вкусной получается запеканка из картофеля с добавлением фарша. Оформляется она быстро, готовится в духовке и удается румяной, ароматной и нежной.

Ингредиенты:

• картофель – 560 г;
• фарш – 520 г;
• помидоры – 230 г;
• перец болгарский сладкий – 230 г;
• луковицы репчатые – 740 г;
• – 120 г;
• масло подсолнечное или оливковое – 25 мл;
• зубцы чесночные – 2 шт.;
• соль крупная – по вкусу;
• или сметана – 120 г;
• яйца отборные куриные – 3 шт.;
• зеленый лук, укроп, петрушка, базилик – по вкусу;
• соль крупная, итальянские сухие травы и перец свежеперемолотый – по вкусу.

Приготовление

Картофелины необходимо очистить и нарезать тонкими слайсами или перетереть на терке. Приправив картофельную массу ароматными итальянскими травами и подсолнечным маслом, выкладываем ее в промасленную емкость для запекания. Сверху промазываем слой сметаной или майонезом, а затем распределяем очищенные и нарезанные луковицы и фарш. Посыпаем кушанье зубцами чесночными, затем раскладываем ломтики перца и свежих томатов, приправляем овощи сверху снова сметаной или майонезом, итальянскими травами и солью и располагаем на средней полке прогретой до 195 градусов духовки. Через тридцать минут заливаем компоненты в форме взбитыми с солью и перчиком яйцами, запекаем десять минут, после чего притрушиваем поверхность блюда сырной стружкой и подрумяниваем его еще в течение десяти минут или до желаемой румяной корочки. При желании яичную заливку можно и не использовать - получится не менее вкусно.

Аналогичным образом можно приготовить на ужин подобную запеканку из картошки и кусочков мяса. Вместо фарша в данном случае используем нарезанные и отбитые ломтики свинины или курятины приправленные специями и солью. Картофель здесь лучше нарезать кружками, а вместо болгарского перца использовать дополнительную порцию картофельных ломтиков, которые уложить вместе с томатами поверх мясных кусочков.