ซุปบัควีทแบบลีน ซุปบัควีทลีนสูตรพร้อมรูปถ่าย
ปรุงโดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ! ข้อดีอีกอย่างของซุปนี้คือความเร็วในการเตรียมและต้นทุนต่ำ ซุปถั่วเลนเตนกับบัควีทไม่เพียงแค่เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการมีรูปร่างที่สมส่วนอีกด้วย! ไม่มีการเพิ่มเครื่องเทศลงในซุปและกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อยมาก ซุปบัควีทเป็นอาหารที่ง่ายและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัววัตถุดิบ:
- บัควีท - 1/2 ถ้วย
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- น้ำ - 2l
- ผักใบเขียว
- พริกไทย
วิธีทำซุปบัควีท
สูตรทีละขั้นตอนของเราจะบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีการปรุงซุปบัควีทอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก ทำอาหารมื้ออร่อยมื้อนี้สำหรับทั้งครอบครัวกับเรา!
ขั้นตอนที่ 1
บัควีทจะต้องแยกออกและล้างให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3
ต้มน้ำในกระทะใส่มันฝรั่งและบัควีท ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มเนื้อย่างในซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
ซุปโซบะในครอบครัวของฉันเป็นที่รักเสมอ: ทั้งในเข้าพรรษาและในวันปกติพวกเขาจะไม่ปฏิเสธ ฉันปรุงซุปนี้พร้อมกับข้าว - เพื่อเปลี่ยนเมนูเลนเทน
ฉันพูดถึงซุปนี้ว่าเป็นซุปง่ายๆ ที่สามารถเตรียมและเสิร์ฟเป็นคอร์สแรกได้อย่างรวดเร็ว ปริมาณบัควีทที่ฉันมีอยู่ในระดับปานกลาง - เราไม่ชอบซุปข้น เพื่อให้ซุปลีนกับบัควีทมีความอิ่มเล็กน้อยฉันใส่เห็ด ใช้อะไรก็ได้ คราวนี้ฉันมีเห็ด ฉันยังใช้น้ำซุปเนื้อก้อนผักด้วย ดังนั้นฉันจะไม่ใส่เกลือลงไปในซุป
เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งลงในชาม เพิ่มน้ำซุปผักหรือเพียงแค่น้ำ ฉันมีน้ำซุปผักก้อนหนึ่งก้อน
เทน้ำเดือด 1.5 ลิตร หากคุณไม่ได้ใช้น้ำซุปเนื้อก้อน ให้เกลือน้ำเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้เรายังเพิ่มใบกระวานลงในน้ำซุปและปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากน้ำซุปเดือด
ตอนนี้เพิ่มบัควีท ควรคัดแยกเศษขยะและล้างก่อน ปรุงซุปอีก 20 นาที
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซุปสำหรับซุป หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราเช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วหั่นเป็นจาน
เทน้ำมันพืชลงในกระทะและผัดผักเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
เพิ่มซุปทอดลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 10-12 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของบัควีทและมันฝรั่ง
ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในซุปที่เสร็จแล้ว นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 10-15 นาที
เทซุปบัควีทแบบไม่ติดมันลงในชามเสิร์ฟและเสิร์ฟพร้อมขนมปังสด
ทานให้อร่อย!
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผัก
อันดับแรก เราต้องเตรียมผักทั้งหมดสำหรับทำซุป ในการทำเช่นนี้เราล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหลและใช้มีดพิเศษสำหรับปอกผักหรือมีดธรรมดาเอาเปลือกออก จากนั้นหั่นผักบนเขียงเป็นลูกบาศก์กว้างไม่เกิน 1 ซม. และยาวประมาณ 3 ซม. หรือหั่นผักเป็นลูกเต๋าขนาดกลางประมาณ 2 ซม. โอนผักรากสับลงในจาน หลังจากนั้นเราล้างหัวบีทใต้น้ำไหลแล้วตัดเปลือกด้วยมีด โอนไปยังเขียงแล้วหั่นเหมือนมันฝรั่ง ใส่หัวบีทสับลงในจานแยก จากนั้นใช้มีดคมเอาแกลบออกจากหัวหอมและกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจัดและทาบนเขียง สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต แล้วหั่นหัวหอมเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางประมาณ 1 เซนติเมตร หลังจากที่เราเปลี่ยนผักทั้งสองนี้ให้เป็นจานเดียว ถัดไปล้างแครอทใต้น้ำไหลแล้วปอกเปลือกออก จากนั้นบนเขียงตัดตามยาวเป็น 4 ส่วนและด้วยการเยื้องสูงสุด 1 เซนติเมตรหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือคุณสามารถใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่แล้วขูดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หลังจากที่คุณสับแครอทแล้ว ให้ใส่ในจานแยกต่างหาก และดำเนินการบดส่วนผสมสุดท้าย - มะเขือเทศ เราล้างมันใต้น้ำไหลและเช็ดด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นเราหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามต้องการคุณสามารถเอาเปลือกออกแล้วใส่ในภาชนะที่สะอาดขั้นตอนที่ 2: ทอดบัควีท
เทบัควีทลงบนพื้นผิวเรียบ คัดแยกสิ่งแปลกปลอมและเมล็ดพืชที่เน่าเสียออก จากนั้นเราใส่ลงในจานลึกแล้วเติมด้วยน้ำไหลเพื่อล้างฝุ่นและเศษขยะที่เหลือ ทันทีที่น้ำสะอาดเพียงพอหลังจากล้างแล้ว ให้เทบัควีทกับของเหลวลงในกระชอนแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ความชื้นส่วนใหญ่เป็นแก้วและเมล็ดพืชจะแห้ง จากนั้นเปิดอุณหภูมิของเตาไปที่ระดับต่ำวางกระทะบนเตาแล้วโยนบัควีทจากกระชอน ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายในครัว ให้ผัดบัควีทจนละลายกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ระวังอย่าเผาเมล็ดพืช ขั้นตอนที่ 3: ผัดผัก
เราวางกระทะบนเตาแล้วเปิดอุณหภูมิของเตาให้อยู่ในระดับปานกลาง เทน้ำมันพืชแล้วรอให้ร้อน แล้วใส่หอมใหญ่สับกับกระเทียมลงไปผัดให้ 3 - 4 นาทีกวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายในครัว 
หลังจากนั้น ใส่หัวบีท แครอท มันฝรั่ง และมะเขือเทศลงในกระทะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2 นาที โดยอย่าลืมผสม ขั้นตอนที่ 4: เตรียมซุปลีน
ตอนนี้ถึงคราวของบัควีททอดแล้วใส่ในกระทะแล้วคลุกเคล้ากับผัก 
หลังจากนั้นเติมเนื้อหาด้วยน้ำสะอาด ปริมาณที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการของซุปในอนาคต ต่อไป นำของเหลวไปต้มแล้วลดอุณหภูมิของเตาลงเล็กน้อย 
ปรุงซุปจนผักสุกเต็มที่ 20 - 25 นาที. คุณสามารถใช้มันฝรั่งนำทางได้ ถ้าสุกแล้ว ให้ใส่ผักอื่นๆ ทั้งหมดด้วย ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มสีเขียว
ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหล สะบัดของเหลวออกแล้ววางบนเขียง สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีดคมแล้วใส่ลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว เรายังปรุงรสด้วยพริกไทยป่นดำและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เราผสมจานแรกของเราและปิดฝาทิ้งไว้ 5-7 นาทีเพื่อใส่ ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟซุปบัควีทแบบลีน
เมื่อเวลาผ่านไป เราเปิดฝากระทะและเทซุปไม่ติดมันบนจานด้วยทัพพี เราตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและนอกจากนี้เราเสิร์ฟขนมปังหั่นบาง ๆ กับมายองเนสแบบไม่ติดมันสำหรับเด็กคุณสามารถยกเว้นและเสิร์ฟครีมเปรี้ยว อาหารจานแรกสุดร้อนแรงสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย! สำหรับผู้ที่ไม่ชอบมะเขือเทศในซุปผักสีแดงนี้สามารถละเว้นได้เช่นเดียวกับหัวบีท
เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มอบเชยและกานพลูเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
คุณสามารถใช้สมุนไพรอื่นแทนผักชีฝรั่งได้ เช่น ผักชีฝรั่ง หัวหอมหรือแพงพวย รวมไปถึงส่วนผสมเหล่านี้ด้วย
บัควีทยังสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้
คุณสามารถปรุงซุปไม่ติดมันอย่างน้อยทุกวันเพราะมันทำเสร็จเร็ว แต่ก็กินอย่างปัง! ฉันแสดงและบอกวิธีทำซุปบัควีทแบบลีนอย่างเร่งรีบ!
- บัควีท 0.5 ถ้วย
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- น้ำ 1.5 ลิตร
- แครอท 1 ชิ้น
- ใบกระวาน 3 ชิ้น
- Dill 1 พวง
- น้ำมันพืชเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นแรก ใส่มันฝรั่งและบัควีทลงไปต้ม แล้วต้มพร้อมกัน ล้างบัควีทหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ต้มน้ำในกระทะให้เดือด แล้วใส่ซีเรียลและมันฝรั่งลงไป คุณยังสามารถเทน้ำเย็นใส่ลงไปได้เลย แต่จะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง ในระหว่างนี้เตรียมการทอด: ขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที (จนเป็นสีเหลืองทอง)
จากนั้นใส่ผักผัดลงในหม้อซุป ใส่เครื่องเทศและใบกระวาน ปรุงต่ออีก 10 นาที
หากมันฝรั่งและบัควีทสุกแล้ว ให้ปิดไฟและปล่อยให้ซุปเย็นลง ซุปบัควีทไร้มันพร้อมเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ทานให้อร่อย!
