ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์พร้อมแครอทและหัวหอม ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบพร้อมผัก

ปลาแมคเคอเรลมักปรากฏบนโต๊ะของเราในรูปแบบเค็มหรือรมควัน แต่คุณสามารถปรุงปลาที่มีไขมันนี้ให้อร่อยได้ด้วยวิธีอื่น ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ

ส่วนผสม: ซากปลาประมาณครึ่งกิโลกรัม, มะเขือเทศเชอรี่หนึ่งกำมือ, ซอฟท์ชีส, เกลือแกง, พริกไทย

1. ขั้นแรกให้ล้างปลาด้วยน้ำเย็น ทำความสะอาด และกำจัดหัว ครีบ และอวัยวะภายใน ต่อไปก็ถูด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด
2. ในการเตรียมไส้คุณต้องล้างและหั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นครึ่งวงบาง ๆ ปริมาณในสูตรสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ
3. วางซอฟท์ชีสไว้ในซากปลาที่เตรียมไว้ นอกจากนี้ยังสามารถใส่เกลือได้หากจำเป็น วางชิ้นมะเขือเทศไว้บนชีสโดยตรง
4. ปลายัดไส้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ควรใช้การเคลือบ 2 ชั้นในคราวเดียวจะดีกว่า

ปรุงในเตาอบที่อุ่นดีประมาณ 40-45 นาที มันอร่อยที่จะรวมปลาที่ได้กับมันฝรั่งต้มหรือข้าวขาวนุ่ม

ตัวเลือกการอบแขนเสื้อ

ส่วนผสม: ปลาตัวใหญ่ 2 ตัว, หัวหอม 3 หัว, เครื่องปรุงรส 1 หยิบมือ, ใบกระวาน, เกลือ, ยี่หร่า 1 หยิบมือ

1. ซากปลาได้รับการล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง พวกเขากำจัดครีบถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสที่เลือก
2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า
3. ผักสับเทลงในปลอกอบ ซากปลาที่เตรียมไว้จะถูกวางบนหัวหอม อย่าลืมเจาะแขนเสื้อด้วยไม้จิ้มฟัน 2-3 ครั้งเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป
4. เตรียมจานเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง

หากต้องการให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทองบนตัวปลา ต้องตัดปลอกแล้วเปิดออกประมาณ 10-15 นาทีก่อนที่ขนมจะพร้อม

สูตรกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม: ปลาขนาดกลาง 2-3 ตัว, มันฝรั่งต้มเร็ว 1 กิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, เกลือสินเธาว์, ส่วนผสมของพริกป่น

1. ขั้นตอนแรกคือการแปรรูปปลาทู ในการทำเช่นนี้ให้ล้างซากปลาตัดครีบและถอดหัวและหางออก สิ่งที่เหลืออยู่คือการควักไส้ปลาให้ละเอียด ล้างด้านในแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
2. มีการตัดแนวตั้งลึกบนซากแต่ละอันด้วยมีดคมๆ เส้นตั้งอยู่ใกล้กัน - ห่างจากกัน 3-4 ซม. หลังจากนั้นปลาทูจะถูด้วยเกลือและพริกไทย
3. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถสับเป็นชิ้น ๆ หรือวิธีอื่นตามที่คุณต้องการ
4. หัวหอมปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ส่วนของผักจะถูกใส่เข้าไปในส่วนที่หั่นเป็นชิ้นของปลา
5. แผ่นอบทาด้วยไขมัน ก่อนอื่นให้วางมันฝรั่งและหัวหอมเค็มไว้บนนั้น ผลิตภัณฑ์ยังมีพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. มีปลาอยู่บนแปลงผัก

ปลาแมคเคอเรลกับมันฝรั่งจะอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-210 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนกับซอสทุกชนิด

ด้วยมะนาวและสมุนไพร

ส่วนผสม: ซากปลาครึ่งกิโลกรัม, สมุนไพรสดหลายชนิด, มะนาวสด 1/3 ลูก, เกลือแกง, พริกไทย

1. ปลาจะถูกล้าง ทำความสะอาด และกำจัดหัวและเครื่องใน
2. สำหรับการเติมให้รวมสมุนไพรเค็มสับละเอียดพริกไทยและผลไม้รสเปรี้ยวชิ้นบาง ๆ ส่วนประกอบเหล่านี้วางอยู่ภายในปลาแมคเคอเรล
3. ปลาถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ควรใช้การเคลือบ 2 ชั้นในคราวเดียวจะดีกว่า

เตรียมปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา

อบในครีมกับผัก

ส่วนผสม: ซากปลาขนาดใหญ่, หัวหอมสีเขียว, แครอท, มันฝรั่ง 4 ลูก, มะเขือเทศเนื้อ 2 ลูก, 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน 1 ช้อนโต๊ะเกลือละเอียดสมุนไพรหอม

1. ขั้นแรกปลาจะถูกล้าง ทำความสะอาด ควักไส้ และเอาออกจากหัว ถัดไปคุณต้องตัดมันออกเป็นส่วน ๆ อย่างระมัดระวัง หากละลายน้ำแข็งจนเนื้อปลาแมคเคอเรลแล้ว อาจหลุดออกจากชิ้นได้เมื่อหั่น- โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ใช้มีดที่คมที่สุด ดังนั้นคุณต้องเริ่มสับซากก่อนที่จะละลายน้ำแข็งทั้งหมด
2. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชิ้นกว้างจะใช้เวลาอบนานเกินไป หากต้องการขจัดแป้งส่วนเกินออกจากมันฝรั่งแผ่น ให้วางไว้ในชามที่มีน้ำแข็งเป็นเวลา 10-12 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. แครอทปอกเปลือกก็หั่นเป็นชิ้นเช่นกัน
4. ขั้นแรกให้ถูชิ้นปลาด้วยเกลือสมุนไพรหอมแล้วทอดในไขมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที
6. ในไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะ, มะเขือเทศ, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอททอด
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือวางปลาเป็นชั้น ๆ ในแม่พิมพ์ ผักทั้งหมดทีละชิ้น สมุนไพรสับ และเทครีมเปรี้ยวลงบนอาหาร หากของเหลวในภาชนะไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนเล็กน้อยได้
8. แบบฟอร์มถูกปิดด้วย "ฝา" ของกระดาษฟอยล์

เตรียมปลาทูอบในเตาอบพร้อมผักประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูง

ด้วยโรสแมรี่

ส่วนผสม: ซากปลาขนาดกลาง 2 ตัว, มะนาว, โรสแมรี่ 4-6 ก้าน, เกลือแกง 1 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ, ลูกจันทน์เทศป่น 3 หยิบมือ วิธีการอบปลาแมคเคอเรลตามสูตรนี้อย่างถูกต้องและระยะเวลาอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ขั้นแรกให้ล้างปลาให้สะอาดและกำจัดหัวออก ควรเอาไส้ด้านในออกและควรตัดครีบออกด้วยกรรไกรอย่างระมัดระวัง
2. มะนาวหั่นครึ่งแล้วบดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เกลือและเครื่องเทศที่ระบุในสูตรผสมกัน พวกเขาถูซากทั้งภายในและภายนอก
4. ชิ้นส้มวางอยู่ในท้องของปลาทู ก้านโรสแมรี่ที่ล้างสะอาดแล้วจะถูกส่งไปที่นั่นด้วย ไม่จำเป็นต้องแยกชิ้นส่วนเป็นเข็ม คุณสามารถใช้ทั้งหมดได้
5. ปลาจะถูกถ่ายโอนไปยังถาดอบที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน

ขนมอบจะถูกอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200-210 องศาในเตาอบ

ด้วยเคเปอร์และสมุนไพร

ส่วนผสม: ซากปลาขนาดกลาง 4 ตัว, คื่นฉ่ายก้านใบ 4 ก้าน, เคเปอร์พร้อมของเหลว 60 กรัม, ผักชีลาว 1 พวง, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนความสนุกและน้ำมะนาวทั้งลูกส่วนผสมของเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือ

1. ซากปลาจะถูกละลายน้ำแข็งล่วงหน้าจากนั้นจึงทำความสะอาดล้างและทำให้แห้ง
2. สำหรับไส้ ให้ผสมผักใบเขียวสับละเอียดและขึ้นฉ่ายก้าน เคเปอร์บด พร้อมด้วยของเหลว ส่วนผสมที่เป็นซิตรัส เกลือ น้ำมันมะกอก และเครื่องปรุงรส หากคุณไม่มีเคเปอร์ คุณสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดองธรรมดาได้ จริงอยู่นี่จะเปลี่ยนรสชาติสุดท้ายของจาน
3. ปลาแต่ละตัวจะถูกเคลือบด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทุกด้าน ส่วนใหญ่จะเข้าไปในซากสัตว์
4. จากนั้นปลาแมคเคอเรลจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ

อบขนมเป็นเวลา 20-25 นาที

พร้อมเห็ดและชีส

ส่วนผสม: ปลาทู 2 ตัว, ไข่ปรุงสุก 2 ฟอง, สมุนไพรสดครึ่งพวง, เกลือ, ชีสแข็ง 130 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนน้ำมะนาวโรสแมรี่ก้านหนึ่งแชมปิญองสด 8-9 อัน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมสมุนไพรหอม

1. หัวถูกตัดออกจากซากแต่ละอันและนำเครื่องในออก
2. วางปลาไว้บนท้องแล้วใช้ฝ่ามือกดไปตามกระดูกสันหลัง ด้วยวิธีนี้แม่บ้านจะได้เนื้อชิ้นอยู่ตรงหน้าเธอโดยไม่ยาก
3. ปลาแมคเคอเรลโรยด้วยน้ำมะนาว ถัดไปซากจะถูกเค็มโรยด้วยสมุนไพรและทาน้ำมัน
4. เห็ดถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ผักใบเขียวสับละเอียด
5. การเตรียมปลาทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพร วางชีสขูดและเห็ดไว้บนนั้น
6. ไข่ต้มเป็นวงกลมบางๆ กระจายอยู่บนซาก
7. ปลาวางอยู่บนกระดาษฟอยล์ติดกัน มีกิ่งโรสแมรี่อยู่ใกล้ๆ ด้วย ฟอยล์ถูกห่อไว้

ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 35-45 นาที

ปลาแมคเคอเรลยัดไส้ผักและอบในเตาอบ

ส่วนผสม: ปลาแมคเคอเรลขนาดใหญ่ 3 ตัว, พริกหยวกหวาน 1 ตัว, หัวหอม, ถั่วเขียวละลายน้ำแข็ง 1 แก้ว, ส่วนผสมของเครื่องเทศ, เกลือ, แครอท, น้ำมะนาวเล็กน้อย

1. ผักทั้งหมดจะถูกสับแบบสุ่ม ทางที่ดีควรขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหั่นพริกไทยเป็นก้อนบาง ๆ
2. ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในกระทะโดยใส่ถั่วเขียวลงไป ส่วนประกอบทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยประมาณ 7-8 นาที เติมเกลือและเครื่องเทศลงในภาชนะทันที
3. ในขณะที่กำลังเตรียมผัก คุณจะต้องควักไส้ปลา กำจัดกระดูก หัว และกระดูกสันหลังออก ซากแต่ละอันจะถูกเค็มและโรยด้วยน้ำมะนาว
4. การเตรียมปลายัดไส้ด้วยส่วนผสมผักและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ด้านบนคุณต้องทาปลาทูด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ซากที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาจะถูกอบในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงประมาณครึ่งชั่วโมง

ชิ้นในซอสมัสตาร์ด

ส่วนผสม: ซากปลา 2 ตัว หัวหอม 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อนและซีอิ๊วในปริมาณเท่ากัน 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดช้อนเกลือ

1. ปลาควักไส้ ล้างและหั่นเป็นชิ้นๆ
2. หัวหอมสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. ในการทำซอส ให้ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าซีอิ๊วมีรสเค็มอยู่แล้ว ส่วนผสมอาจไม่ต้องการเกลือเพิ่มเติม
4. ปลาแมคเคอเรลโรยด้วยหัวหอมแล้วราดด้วยซอสที่เตรียมไว้
5. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปยังจานอบ อันดับแรกต้องเคลือบภาชนะด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยก่อน

การตระเตรียม

มาเริ่มทำอาหารกัน หากปลาของคุณถูกแช่แข็ง ควรละลายปลา แต่ห้ามใช้ไมโครเวฟเด็ดขาดวางในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ล้างปลาแมคเคอเรลให้สะอาดและทิ้งไว้สักครู่ ปอกแครอทด้วยมีดคมๆ แล้วล้าง เราทำการจัดการที่คล้ายกันกับหัวหอม: เราปล่อยพวกมันออกจากแกลบแล้วล้างพวกมัน เราล้างมะนาวหนึ่งลูกใต้น้ำไหล



นำปลาไปวางบนกระดาษชำระหรือซับผลิตภัณฑ์ด้วย จากนั้นเราก็ตัดเหงือกออก เอาอวัยวะภายในออก แล้วล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดอีกครั้ง หั่นมะนาวออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน แล้วถูปลาด้วยผลไม้รสเปรี้ยวทั้งด้านนอกและด้านใน เราทำเช่นเดียวกันกับเกลือและพริกไทยดำป่น เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติของอาหารคุณสามารถถูด้วยพริกแดงได้ แต่สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไป



ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า ผักสะอาด เหลือแต่สับให้ละเอียด เราส่งแครอทผ่านรูเล็ก ๆ บนกระต่ายขูดแล้วหั่นหัวหอมออกเป็นสี่วงหรือเป็นก้อนเล็ก ๆ เราไม่ผสมส่วนผสม เราจะไม่ทอดให้เข้ากันทันที



เราใช้กระทะธรรมดาแล้ววางบนเตา หลังจากรอให้ก้นภาชนะร้อนขึ้น ให้เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป เราขอแนะนำให้ใช้ดอกทานตะวันธรรมดามากกว่ามะกอกเราตั้งค่าพลังไฟไว้ที่ปานกลางหรือต่ำ ขั้นแรกวางหัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดชิ้นงานกวนเป็นครั้งคราวจนชิ้นผักเกือบใสหลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมแครอทขูดผสมให้เข้ากันแล้วทอดจนสุกเต็มที่ ปิดไฟเมื่อผักนิ่มแต่ยังไม่กลายเป็นข้าวต้ม



โอนไส้ที่เสร็จแล้วลงในชามแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ยัดไส้ปลาทูด้วยส่วนผสมของทอด



เปิดเตาอบที่ 180 องศา ห่อปลายัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 5-8 นาที ให้เปิดฟอยล์ออก ด้วยเหตุนี้อาหารจึงมีเปลือกที่น่ารับประทาน



หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปิดเตาอบและนำจานอบที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวัง เราล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำที่ไหลแล้วเขย่าออกเพื่อกำจัดของเหลวที่เหลืออยู่ หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วตกแต่งปลาทูที่มีกลิ่นหอมอบด้วยหัวหอมและแครอท เราเสริมทุกอย่างด้วยก้านผักชีฝรั่งโดยส่วนตัวแล้วคุณจะเห็นได้ว่าการเตรียมอาหารยูเครนที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยากจริงๆ เราหวังว่าสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณทำอาหารได้สำเร็จ ตอนนี้เสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ สร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณ เซอร์ไพรส์แขกของคุณ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติแสนอร่อยของปลายัดไส้ด้วยกัน เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

สำหรับการอบปลาในเตาอบก็จำเป็นต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมลงในส่วนผสมหลักของไส้ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนาส่วนตัวของคุณ เราจะยึดมั่นในเทคโนโลยีคลาสสิกและแบ่งปันกับคุณ

สวัสดีตอนบ่าย วันนี้เราจะอบปลาทูในเตาอบ จานนี้มีสุขภาพดีอร่อยและรื่นเริง ฉันเชื่อว่าสามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวและงานพิเศษ และยังกินเป็นของว่างเย็นๆ

ก่อนที่คุณจะเริ่มอบปลาของเรา โปรดอ่านเคล็ดลับต่อไปนี้เพื่อทำให้อาหารอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น:

1. ควรซื้อหัวปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็งจะดีกว่า
2. คุณต้องละลายซากในตู้เย็นก่อนแล้วจึงละลายที่อุณหภูมิห้อง
3. ควรเลือกน้ำดองจากมะนาวและเครื่องเทศ
4. อย่าลืมล้างซากให้สะอาดและอย่าลืมเอาฟิล์มสีดำออกจากท้องด้วย
5. ทาฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชหรือวางปลาไว้บนชั้นผักเพื่อคงรูปลักษณ์ไว้
6. เลือกซอสที่ไม่มันมาก

เราจะเริ่มด้วยวิธีทำอาหารที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและจานจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย อย่างไรก็ตามทุกอย่างจะดูสวยงามและรื่นเริง

ฉันแนะนำให้ทำเครื่องเทศอบของคุณเอง ในการทำเช่นนี้ให้บดใบกระวานแล้วผสมกับผักชีฝรั่งแห้งหรือสดกระเทียมและปราชญ์

วัตถุดิบ:

• ซากปลา - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลาก่อน เอาเหงือกและอวัยวะในออก ตัดหางและครีบ ตอนนี้ล้างออกด้วยน้ำเย็นและแห้ง

2. เกลือและพริกไทยซากเทน้ำมะนาวลงไปแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

3. ในขณะที่ปลาแมคเคอเรลกำลังหมักอยู่ ให้ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้น

6. เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 200 องศา วางปลาในกระดาษฟอยล์บนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

เมื่อใช้วิธีนี้ปรากฎว่าปลาแมคเคอเรลอบในน้ำผลไม้ของมันเอง และเพื่อให้ปลานุ่มขึ้น ให้เติมวอดก้าเล็กน้อยลงในน้ำที่ปล่อยออกมาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผัก ข้าว มันฝรั่ง หรือสลัด

อบปลาทั้งตัวในกระดาษฟอยล์บนเตียงหัวหอม

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่อร่อยและพื้นฐานมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหรือเงินเป็นจำนวนมาก สามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะในวันหยุด มื้อกลางวัน และมื้อเย็นได้ ปลาชนิดนี้ยังดีสำหรับเด็กอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล - 800 กรัม;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• Dill - ก้านสองสามอัน

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายปลา เอาเครื่องในออก แล้วล้างออก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ตอนนี้ซากจะต้องเค็มพริกไทยและทาด้วยมายองเนส และใส่ก้านผักชีฝรั่งสดไว้ในท้อง ทิ้งไว้ในสถานะนี้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ

3. นำจานอบวางฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมันพืช ถัดไปเพิ่มหัวหอมและเกลือ เราวางซากที่หมักไว้ด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

4. หลังจากปรุงอาหารได้ 20 นาที ให้เปิดฟอยล์แล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนปลาเปลี่ยนเป็นสีทอง จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น

สูตรการอบด้วยผัก

และตอนนี้ฉันอยากจะเสนออาหารจานนี้ให้คุณ นี่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน คุณสามารถเลือกผัก มันฝรั่ง มะเขือเทศ และซูกินีได้ โดยทั่วไปแล้วเราจะเอาสิ่งที่เราชอบ!

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก;
• พริกไทย - 1 หยิก;
• ผักใบเขียว - 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาและเอาเครื่องในและครีบออก สามารถถอดหัวออกได้หากต้องการ

2. ปอกผักหั่นหัวหอมเป็นวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น และทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที

3. ล้างและทำให้ผักแห้งสับให้ละเอียด จากนั้นรวมกับหัวหอมและแครอทเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน

4. ตอนนี้ยัดไส้ปลาด้วยผักและสมุนไพร

5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางปลา เราพันขอบปิดจานให้แน่น อบประมาณ 30-45 นาที

6. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม คลี่ฟอยล์แล้วทอดซากจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ

สูตรง่าย ๆ สำหรับปรุงปลาในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

เพื่อเป็นการประหยัดเวลา ฉันขอแนะนำให้คุณฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียวโดยเตรียมทั้งปลาแมคเคอเรลและเครื่องเคียงไปพร้อมๆ กัน ฉันรักปลาและมันฝรั่งทอดจริงๆ ดังนั้นตัวเลือกถัดไปจะอยู่กับเขา ทุกอย่างก็ง่ายเหมือนเช่นเคย ใครๆ ก็ทำได้

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำเครื่องในออกจากตัวปลา ตัดครีบ เหงือก และหางออก ล้างให้ดีและแห้ง ถูซากทั้งหมดด้วยเกลือและเครื่องเทศ

2. ต้องล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

3. ภายในปลาคุณต้องใส่สมุนไพรสับละเอียดและมะนาวสองสามชิ้น

4. ห่อซากทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์ เทน้ำมันพืชลงบนถาดอบ วางส่วนผสมของเรา วางมันฝรั่งไว้ด้านข้าง แล้วเติมเกลือลงไป หรือวางมันฝรั่งบนกระดาษฟอยล์พร้อมกับปลา ปรุงจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนกระทั่งมันฝรั่งสุกเต็มที่

อย่าลืมว่าถ้าคุณต้องการให้ปลามีเปลือกที่กรอบ จากนั้นก่อนปรุง 10 นาที คุณต้องเอาฟอยล์ออกจากด้านบน

สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาแมคเคอเรลทั้งตัวในกระดาษฟอยล์ด้วยมายองเนส

หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหาร ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน เราจะทำอาหารปลาลดน้ำหนักด้วยมายองเนสและผัก ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นจานที่สวยงามและรื่นเริงมาก

การทำปลาทูยัดไส้อบในเตาอบ

ตอนนี้เราจะเตรียมเจลาตินแบบยัดไส้ วิธีการนี้ประสบความสำเร็จโดยสามารถนำจานนี้มาเป็นของว่างได้ เช่น รับประทานเป็น ก็น่าพอใจเช่นกันเพราะเราจะใช้ไข่ต้ม

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผักโขม - 100 กรัม;
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ปรุงรสปลา - 1 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้สุก แกะเปลือกออก แล้วหั่นเป็นวงกลม ต้มแครอทจนนุ่มและเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. ผักโขมควรล้างให้สะอาดและสับละเอียด จากนั้นต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสามนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนและสะเด็ดน้ำที่ไม่จำเป็นออก

3. ต้องตัดหัวและหางของปลาทูออกและเอาลำไส้ทั้งหมดออก เรายังเอากระดูกสันหลังและกระดูกออกด้วย

5. โปรดทราบว่าปลาควรเปิดออกเหมือนหนังสือ วางแครอทที่เตรียมไว้เป็นชั้นเท่าๆ กันให้ทั่วซากทั้งหมด

5. จากนั้นพลิกผักโขม แล้ววางชิ้นไข่ไว้ด้านหนึ่ง

6. ตอนนี้ครอบคลุมซากครึ่งหนึ่งที่ไม่มีไข่

7. ห่อปลาทูยัดไส้ด้วยฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที

8. ควรวางปลาที่เสร็จแล้วไว้ภายใต้ความกดดันก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาล

ปลาแมคเคอเรลทั้งตัวในกระดาษฟอยล์พร้อมแครอทและหัวหอม

ฉันยังชอบอบอาหารจานนี้ด้วยชีสและมะเขือเทศด้วย และแน่นอนว่าขาดหัวหอมและแครอทไม่ได้เพราะส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับปลา

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• ปลาทู - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• นมเปรี้ยวชีส - 100 กรัม;
• พริกไทยดำ- รสชาติ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต

2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. ตอนนี้คุณต้องทอดผักในกระทะด้วยน้ำมันพืช ส่งหัวหอมก่อน

5. จากนั้นใส่แครอทและมะเขือเทศ ทุกอย่างสามารถพริกไทยและปล่อยให้เย็นได้

6. ระหว่างนี้เตรียมซากไว้ ตัดหาง หัว และครีบ เอาเครื่องในออกแล้วล้างออก

8. นำแผ่นอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางเนื้อไว้ โรยเครื่องเทศและพริกไทยที่คุณชื่นชอบไว้ด้านบน

9. วางผักแล้วทาด้วยมายองเนส

10. โรยชีสสามแผ่นไว้ด้านบนและทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง

11. ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที เมื่อครบเวลา ให้นำฟอยล์ออกจากด้านบนแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที เสิร์ฟและกิน! อร่อย!

วิธีปรุงด้วยสมุนไพรและเนยในเตาอบ

เพื่อนของฉันค้นพบสูตรนี้ให้ฉัน ต้องขอบคุณเนยที่ทำให้เนื้อนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ โดยทั่วไป ทำทุกอย่างตามคำแนะนำและเขียนความคิดเห็นของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• มันฝรั่ง - 800 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เนย - 85 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. ต้องปอกเปลือกผัก มันฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นก้อน และแครอทขูด
3. ทอดมันฝรั่งในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. วางกระดาษฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ แล้วใส่มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยลงไป
5. จากนั้นใส่ปลาแมคเคอเรลแล้วโรยด้วยเครื่องเทศด้านบน
6. ถัดมาเป็นชั้นหัวหอมแล้วก็แครอท
7. วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางแล้วปิดทุกอย่างด้วยชีสขูด
8. อบทุกอย่างเป็นเวลา 30 นาที
9. เมื่อเสิร์ฟโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสด

วิธีนี้จึงสามารถเตรียมขนมในกระถางได้

สูตรปลาทูในเตาอบด้วยมะนาวอบในกระดาษฟอยล์

โดยสรุปฉันยังคงอยากเตือนคุณอีกครั้งว่าปลาประเภทนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับมะนาว ดูสูตรในวิดีโอแล้ววิ่งไปที่ห้องครัวเพื่อเตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพ

ฉันยินดีที่จะเห็นความคิดเห็นของคุณ ฉันหวังว่ามันจะมีประโยชน์!

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่เนื้อนุ่มและมีไขมันมากซึ่งพบเห็นได้ทั่วโลกเนื่องจากมีรสชาติที่น่าทึ่ง ปลาตัวนี้วิเศษมากทั้งในตัวมันเองและนอกเหนือจากไส้ที่สามารถยัดไส้ได้ กระบวนการบรรจุไม่ได้ซ่อนความซับซ้อนพิเศษใด ๆ และเราพร้อมที่จะพิสูจน์สิ่งนี้ให้คุณทราบด้วยสูตรอาหารจากบทความของเรา

ปลาแมคเคอเรลยัดไส้หัวหอมและแครอทอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

เราควักไส้ปลา ตัดครีบ และล้างช่องท้องให้สะอาด ถูซากที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำมะนาว 1/2 ลูกลงไปแล้วทิ้งไว้ขณะเตรียมไส้

สำหรับไส้ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดผักลงไปจนนุ่ม เราเติมช่องท้องของปลาด้วยผัดแล้วห่อปลาทูด้วยกระดาษฟอยล์ วางปลาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ยัดไส้จะพร้อมภายใน 35 นาทีหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

ปลาแมคเคอเรลยัดไส้เห็ดและผักพร้อมเจลาติน

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 1 ซาก (500-600 กรัม)
• เห็ด – 100 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด;
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสสำหรับปลา

การตระเตรียม

เราควักปลาทูล้างช่องท้องให้สะอาดตัดหัวและครีบออก เมื่อตัดปลาตามสันเขาแล้วเราก็เอามันออกอย่างระมัดระวัง เราเอากระดูกออกด้วยแหนบ เช็ดซากปลาด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดแห้ง โรยปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้ด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสปลา

บดเห็ดในเครื่องปั่นแล้วทอดอย่างรวดเร็วจนความชื้นระเหยหมด ขูดแครอทและหัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม ผสมผักกับเห็ดใส่สมุนไพรสับลงในส่วนผสม

วางด้านหนังปลาลงแล้วโรยด้วยเจลาติน วางไส้ไว้ตรงกลางตัวปลาแล้วม้วนซากให้คงสภาพเดิม เราแทงผนังท้องด้วยไม้จิ้มฟันแล้วห่อปลาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ ต้มปลาในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นโดยใช้แรงดัน วันรุ่งขึ้นหั่นปลาแมคเคอเรลเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

ปลาแมคเคอเรลยัดไส้ชีสละลายและปูอัด

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 1 ชิ้น;
• ปูอัด – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1 ก้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ผักชีฝรั่งสับ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดปลา เอากระดูกและกระดูกออก แล้วเอาไส้ออก ถูซากด้วยเกลือและพริกไทย ตะแกรงและผสมกับกระเทียมสับและสมุนไพร วางปูอัดและส่วนผสมชีสลงในช่องท้องของปลา แล้วห่อปลาให้แน่นด้วยฟิล์ม ต้มปลาแมคเคอเรลในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทำให้เย็นและหั่นซากออกเป็นส่วนๆ

สูตรข้าวปลาทูยัดไส้

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 1 ชิ้น;
• ข้าว – 50 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

เราควักไส้ปลาโดยกรีดจากด้านหลัง เราเอากระดูกสันหลังและกระดูกออกอย่างแน่นอน ถูช่องที่สะอาดด้วยเกลือและพริกไทย ขูดหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ก่อนปรุงอาหาร 1-2 นาที ให้ใส่กระเทียมสับและใบกระวานลงในกระทะ

ต้มข้าวจนนุ่มและผสมกับผักผัด ยัดไส้ปลาด้วยส่วนผสมที่ได้ วางวงแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบนของเนื้อสับ ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ โดยเปิดบริเวณบรรจุไว้ อบปลาทูเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา ก่อนเสิร์ฟให้ราดน้ำมะนาวลงบนตัวปลา