เค้กสปันจ์เขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมเค้กในฝันด้วยเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มในหม้อหุงช้า เค้กสปันจ์สูงมาก ในหม้อหุงช้า

บิสกิตเป็นส่วนประกอบที่เป็นที่นิยมของผลิตภัณฑ์ขนม อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารในเตาอบมักถือเป็นงานที่เป็นไปไม่ได้สำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ แต่ตอนนี้มีผู้ช่วยที่มหัศจรรย์ - ผู้เล่นหลายคน!

บิสกิตไม่ได้เป็นเพียงพื้นฐานในการเตรียมเค้กและขนมอบมากมายเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานอิสระอีกด้วย องค์ประกอบที่เรียบง่ายของผลิตภัณฑ์และความง่ายในการเตรียมเป็นข้อได้เปรียบหลัก

และถ้าคุณเพิ่มจินตนาการเล็กน้อยและอารมณ์ดีในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณก็จะได้ของหวานที่คู่ควรกับโต๊ะในวันหยุด

ด้วยการมาถึงของผู้ช่วยแม่บ้านที่ขาดไม่ได้ในครัว - ผู้เล่นหลายคน - การเปลี่ยนแปลงเชิงบวกเกิดขึ้นในเงื่อนไขในการเตรียมอาหารส่วนใหญ่ การอบก็ไม่มีข้อยกเว้น

หม้อหุงข้าวหลายเมนูสร้างสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสมและรับประกันว่าอบได้สม่ำเสมอโดยไม่เกิดขอบไหม้ ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำในเตาอบทั่วไป

บ่อยครั้งที่ความยากลำบากในการอบเค้กสปันจ์ในเตาอบนั้นเกี่ยวข้องกับการเกินอุณหภูมิที่ต้องการซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของเปลือกแข็งอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวของพาย ทำให้เกิดอุปสรรคต่อความชื้นที่ระเหยออกจากแป้ง ซึ่งอาจทำให้เค้กสปันจ์สุกด้านในไม่เพียงพอและไหม้ด้านนอกได้

นอกจากนี้เค้กที่ยังไม่อบจะร่วงหล่นทันทีที่นำออกจากเตาอบอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ความชื้นและอุณหภูมิที่ตั้งโปรแกรมไว้สำหรับฟังก์ชันพิเศษ เช่น การอบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบแป้งฟองน้ำโดยไม่ทำให้แห้งเกินไปหรือไหม้

แม่บ้านจะต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและนวดแป้งเท่านั้น

สูตรบิสกิตต่อไปนี้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในการทำงานเหล่านี้ได้อย่างแน่นอน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กสปันจ์ที่นุ่มและนุ่ม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

คุณสามารถดูขั้นตอนทั้งหมดของการเตรียมขนมนี้ได้ในวิดีโอ:

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตบางเบา

เค้กสปันจ์เวอร์ชันช็อคโกแลตได้รับความนิยมอย่างมากในการเตรียมการคุณจะต้องมีรายการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ที่ผสมไว้ล่วงหน้าและน้ำตาลสองประเภทเป็นเวลาประมาณ 5 นาที (จนเกิดฟอง)
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่นมลงในส่วนผสม (ไข่) ที่ได้รับในขั้นตอนที่ 1
3. รวมและผสมส่วนผสมแห้งที่เหลือ (ผงโกโก้, แป้ง, โซดา, ผงฟู);
4. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วคนให้เข้ากัน
5. ผัดน้ำจนเดือดลงในแป้งอย่างรวดเร็ว
6. วางแป้งลงในชามหลายเมนู (เคลือบด้วยน้ำมันคุณสามารถโรยด้วยเศษขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง) แล้วปรับระดับพื้นผิว
7. อบในโปรแกรม Baking เป็นเวลา 75 นาที
8. ควรเอาบิสกิตออกจากชามทันทีหลังอบจะดีกว่า เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตนุ่มพร้อมแล้ว!

เรานำเสนอวิดีโอพร้อมสูตรการทำบิสกิตแสนอร่อยนี้ให้คุณทราบ:

สูตรเค้กสปันจ์ในหม้อหุงข้าว Redmond หรือ Polaris

เค้กสปันจ์จริงสามารถอบในหม้อหุงข้าว Redmond หรือ Polaris ได้โดยใช้ชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพงต่อไปนี้

สำหรับบิสกิต:

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ขาวที่แยกไว้ก่อนหน้านี้ด้วยเครื่องผสมแล้วเติมน้ำตาลลงในสตรีมบาง ๆ
2. ค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสม ตามด้วยเนยที่ละลายก่อนหน้านี้
3. ผัดแป้งลงในแป้ง
4. ผสมแป้งให้ละเอียดด้วยช้อนหรือไม้พายเติมส่วนผสมแห้งที่เหลือ - ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา
5. แยกแป้ง 1/2 ส่วนแล้วรวมกับผงโกโก้ ใส่ถั่วที่สับโดยใช้เครื่องปั่นลงไปอีกครึ่งหนึ่ง
6. อบเค้กในหม้อหุงข้าวหลายเมนู (เคลือบชามด้วยเนยไว้ล่วงหน้า) เป็นเวลา 25 นาทีในแต่ละโปรแกรม "การอบ"
7. เตรียมครีมเปรี้ยวโดยตีส่วนผสมข้างต้นด้วยเครื่องผสม
8. เคลือบเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีม คุณสามารถตกแต่งเพิ่มเติมหรือเคลือบเค้กด้วยเคลือบได้

นี่เป็นเค้กอีกเวอร์ชันหนึ่งที่มีฐานสปันจ์ คัสตาร์ดและราสเบอร์รี่:

เคล็ดลับในการทำขนมอบให้ประสบความสำเร็จ

การทำสปันจ์เค้กก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์อบอื่นๆ มีลักษณะและเทคนิคลับเฉพาะที่คิดค้นโดยแม่บ้านผู้มีประสบการณ์ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• ในบรรดาวิธีการต่างๆ มากมายในการเตรียมเค้กสปันจ์ เค้กที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือวิธีตีไข่ขาวแยกกันแล้วจึงเติมไข่แดงทีละฟอง สิ่งนี้ทำให้เค้กสปันจ์มีความนุ่มและมีรูพรุน
• ความเบาและความโปร่งสบายของแป้งยังมั่นใจได้ด้วยการร่อนแป้งก่อนเติม เหนือสิ่งอื่นใดสิ่งนี้จะช่วยทำความสะอาดแป้งที่มีสิ่งสกปรกเพิ่มเติม ขอแนะนำให้ร่อนแป้งลงในแป้งโดยตรง
• หลังจากเติมแป้งลงในแป้งแล้วห้ามมิให้ตีด้วยวิธีใด ๆ โดยเด็ดขาด (เครื่องปั่นเครื่องผสมหรือแม้แต่การแนบแป้งแบบพิเศษจะไม่ทำงาน) ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อความฟูของเค้กสปันจ์ได้อย่างมาก
• แป้งบิสกิตไม่ชอบการเคลื่อนไหวอย่างกะทันหันไม่แนะนำให้ดันหรือเคลื่อนย้ายผู้เล่นหลายคน
• ในช่วงเวลาอบคุณไม่ควรตรวจสอบความพร้อมของพายและโดยทั่วไปเปิดเมนูหลายเมนู ซึ่งจะทำให้เค้กสปันจ์จมลงในทันที สามารถเปิดฝาได้เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมการทำอาหารที่ต้องการเท่านั้น

อ่านสูตรอาหารที่น่าสนใจเพิ่มเติมสำหรับการอบในตัวช่วยหลายเมนู หลากหลายสูตรที่คัดสรรมาเพื่อคุณ!

พายที่ถูกลืมเช่นโซชนิกิกับคอทเทจชีสต้องจำบ่อยขึ้นและเตรียมให้ดียิ่งขึ้น คุณจะพบสูตรทีละขั้นตอน

หนึ่งช้อนชามีกี่กรัม? และในแก้ว? ค้นหาคำตอบได้ในบุ๊กมาร์กเพื่อการศึกษานี้ มันจะมีประโยชน์!

Multicookers จากผู้ผลิตบางรายไม่มีโหมด "การอบ" (เช่น Panasonic, Mulinex multicookers)

เจ้าของห้องชุดดังกล่าวควรดำเนินการดังต่อไปนี้

• ตั้งค่าโหมด "ซุป/ไอน้ำ" เป็นเวลา 10 นาที
• จากนั้นโดยไม่ต้องเปิดฝา ให้รอ 30 นาทีเพื่อให้โหมดทำความร้อนอัตโนมัติ
• รันโปรแกรม Soup/Steam อีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เมื่อใช้รูปแบบข้างต้น เค้กสปันจ์จะสูงและโปร่งสบาย เหมือนกับในโหมด "การอบ" ทุกประการ

วิธีดั้งเดิมและสะดวกมากในการเอาพายร้อนออกจากชามหลายเมนู: วางถาดพิเศษสำหรับนึ่งลงในชามแล้วพลิกกลับ บิสกิตจะจบลงบนถาดซึ่งสามารถถ่ายโอนไปยังจานอื่นที่สะดวกได้อย่างง่ายดาย

โดยสรุป เราทราบว่าวิธีการเตรียมสปันจ์เค้กที่หลากหลายและการนำไปใช้ในของหวานต่างๆ นั้นสามารถจำกัดได้ด้วยจินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเท่านั้น และผู้เล่นหลายคนถือได้ว่าเป็นผู้ช่วย "หมายเลขหนึ่ง" ในการเตรียมการอบประเภทนี้อย่างถูกต้อง

สินค้า:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เนย - ชิ้น (สำหรับทาหลายกระทะ)

การอบในหม้อหุงช้าจะออกมาดีเสมอ ไม่ว่าจะเป็นเค้กสปันจ์สำหรับเค้กซึ่งเราจะเตรียมไว้

ฉันอบบิสกิตมาตรฐานและช็อคโกแลตในหม้อหุงข้าว Polaris 0517 มากกว่าหนึ่งครั้ง - ผลลัพธ์ก็น่าพึงพอใจเสมอ เค้กสปันจ์จะออกมาฟูและโปร่งสบาย บางครั้งแม้แต่คนขาวก็ไม่ได้ตีจนข้น แต่ขนมอบก็ยังประสบความสำเร็จในที่สุด

คราวนี้ฉันกำลังเตรียมเค้กสปันจ์สำหรับเค้กวันเกิดลูกชายของฉัน จากนั้นฉันก็ทำครีมจากนมข้นต้มและตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนเป็นรูปเต่านินจา เด็กๆก็มีความยินดี

เค้กฟองน้ำอันเขียวชอุ่มในเมนูหลายเมนู Polaris 0517 - สูตรภาพถ่าย:

คุณต้องรู้อะไรบ้างเพื่อทำเค้กสปันจ์ที่ฟูนุ่ม?
1. ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ทำแป้งจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน ดังนั้นควรนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า หากคุณกำลังเตรียมเค้กสปันจ์ที่ใส่นม น้ำมะนาว เคเฟอร์ ฯลฯ ก็ควรมีอุณหภูมิเท่ากับไข่
2. หัวใจสำคัญของเค้กสปันจ์ฟูๆ คือแป้งที่อิ่มตัวด้วยออกซิเจน วิธีที่จะบรรลุผลนี้คือการกรองผ่านตะแกรง โดยควรกรองหลายๆ ครั้ง
3. การแยกจากกัน แค่ตีไข่ขาวแยกกัน แล้วใส่ไข่แดงทีหลัง นี่เป็นกฎที่ง่ายที่สุดและจุดนี้คือ 90% ของความสำเร็จของการอบอันเขียวชอุ่ม แต่แม่บ้านหลายคนละเลยกฎนี้
4. ผสมแป้งที่เสร็จแล้ว (เมื่อเติมแป้งแล้ว) ให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ยิ่งมีการเคลื่อนไหวมากเท่าไร แป้งก็จะสูญเสียออกซิเจนมากขึ้นเท่านั้น
5. อุณหภูมิในการอบก็มีความสำคัญเช่นกัน อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการอบบิสกิตคือ 150-180 องศา
6. เพื่อป้องกันไม่ให้บิสกิตหล่นขณะตัด ให้พักให้เย็นสนิท ทางที่ดีควรอบเค้กสปันจ์ข้ามคืนและประกอบเค้กในตอนเช้า

เราได้แยกแยะรายละเอียดปลีกย่อยแล้ว มาทำอาหารกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 1 ถ้วย

สูตรเค้กสปันจ์เขียวชอุ่มพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับบิสกิตนี้เป็นมาตรฐาน เค้กสปันจ์จะออกมาฟู ค่อนข้างแน่น คงรูปร่างได้ดี และประกอบเป็นเค้กได้ง่าย สำหรับเค้กสปันจ์ที่ละเอียดอ่อนและมีรูพรุนมากขึ้น ตามกฎแล้วสำหรับไข่ 1 ฟอง แป้ง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ บิสกิตดังกล่าวจะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบเรียบง่าย แต่การประกอบเค้กคงไม่ดีนัก
ดังนั้นเราจึงแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

2. ใส่น้ำตาลและตีไข่ขาวเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีจนกระทั่งมวลเพิ่มขึ้นสามหรือสี่เท่าของปริมาตร เมื่อคุณหยุดเครื่องผสม ควรมียอดบนพื้นผิวที่ไม่หลุดออกมา ดังที่คุณเห็นในภาพ คนขาวถูกตีจนตั้งยอดอย่างมั่นคง

3. เพิ่มไข่แดงหนึ่งฟองลงในไข่ขาว ตีแป้งด้วยเครื่องผสมในแต่ละครั้งเป็นเวลา 1 นาที

4. อย่างที่คุณเห็นในภาพ แป้งจับตัวเล็กน้อยและเปลี่ยนสี และตอนนี้ไม่คงรูปร่างเหมือนวิปปิ้งสีขาวแยกกัน นั่นเป็นวิธีที่ควรจะเป็น

5. ร่อนแป้งในชามแยกสองครั้ง จากนั้นเติมส่วนเล็กๆ ลงในไข่ ผสมผ้าขาวกับแป้งโดยใช้ไม้กวาดโดยเฉพาะ (หรือส้อมในกรณีที่รุนแรง) โดยค่อยๆ ขยับจากล่างขึ้นบน ดังนั้นเราจึงเพิ่มแป้งทั้งหมด

6. เมื่อใส่แป้งทั้งหมดแล้ว แป้งจะจับตัวมากขึ้นและแน่นขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งลงในชามหลายเมนูได้ ทางที่ดีควรทาด้วยเนย

7. เลือกโหมดการอบบน multicooker เวลาทำอาหาร 30-35 นาที อุณหภูมิหากตั้งไว้คือ 150-180 องศา หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณอบบิสกิตในหม้อหุงช้า หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไฟฉาย ถ้ามันแห้งก็หมายความว่าไม่มีประโยชน์ที่จะอบบิสกิตต่อ หากแป้งยังไม่อบ ให้เพิ่มเวลาอีก 5-10 นาที แล้วตรวจสอบอีกครั้ง
ในหม้อหุงข้าว Philips 3036 เวลาในการอบคือ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา

8. วางตะแกรงนึ่งลงในชามอเนกประสงค์แล้วพลิกกลับ บิสกิตน่าจะหลุดออกมาได้ง่าย ปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

9. เค้กฟองน้ำอันเขียวชอุ่มที่ปรุงในหม้อหุงช้าสามารถรับประทานเป็นของว่างกับชาหรือจะประกอบก็ได้

ลำดับทางเทคโนโลยีในการเตรียมบิสกิตในหม้อหุงข้าวหลายเมนูนั้นง่ายและคล้ายกับการทำอาหารในเตาอบทั่วไป ขั้นแรกให้เตรียมแป้งแล้วจึงนำไปใส่ในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมดให้ถูกต้อง จากนั้น multicooker จะดำเนินการกระบวนการทำอาหารทั้งหมดเอง ขอแนะนำให้พลิกบิสกิตในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ สิ่งสำคัญคือต้องอบอีกด้านหนึ่ง ไม่เช่นนั้นจานจะไม่เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ แต่จะอยู่ที่ด้านล่างเท่านั้น สูตรบิสกิตที่หลากหลายที่ปรุงในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยมมาก นี่คือตัวเลือกหลัก: เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า, เค้กสปันจ์ง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า, เค้กสปันจ์ที่มีน้ำเดือดในหม้อหุงช้า, เค้กสปันจ์ kefir ในหม้อหุงช้า, เค้กสปันจ์น้ำผึ้งในหม้อหุงช้า Multicooker ช่วยให้คุณเตรียมเค้กฟองน้ำนุ่ม ๆ มันกลายเป็นพิเศษในหม้อหุงช้า คุณยังสามารถเตรียมเค้กสปันจ์ขนาดสั้นสำหรับเค้กในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย

หากคุณต้องการ ให้ทำเค้กสปันจ์แบบคลาสสิกในหม้อหุงช้า หรือจะทดลองก็ได้หากต้องการ ผู้เล่นหลายคนจะรับประกันการอบอาหารตามสูตรดั้งเดิมและหากจำเป็นก็จะช่วยดำเนินการทดลองของคุณ สิ่งสำคัญคือการอบเค้กสปันจ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณประหยัดจากปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการอบแป้งที่ไม่สม่ำเสมอได้อย่างสมบูรณ์ ในเครื่อง ความชื้นจะคงอยู่ในระดับที่ต้องการ ดังนั้นบิสกิตจึงอบได้อย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้

แม้ว่าสูตรสำหรับเค้กสปันจ์ในเมนูหลายเมนูจะแตกต่างกัน แต่ฐานของแป้งก็เหมือนกันเสมอ - ไข่สองสามฟอง, แป้งเล็กน้อย, น้ำตาล 1 ถ้วย เตรียมบิสกิตในหม้อหุงช้า ใช้รูปถ่ายเป็นตัวช่วยคุณ เค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าสูตรพร้อมรูปถ่ายเป็นเบาะแสหลักของคุณในระยะเริ่มแรก คุณสามารถเชี่ยวชาญสูตรใดก็ได้แม้แต่สูตรที่ซับซ้อนสำหรับเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงช้าโดยไม่ยาก

คำนึงถึงคำแนะนำทีละขั้นตอนจากเว็บไซต์ของเราด้วย มีแผนจะทำเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าหรือไม่? สูตรทีละขั้นตอนจะบอกคุณอย่างชัดเจนถึงความซับซ้อนทั้งหมดของงานศิลปะนี้และจะบอกคุณถึงความแตกต่างของการเตรียมเค้กสปันจ์ที่ถูกต้องในหม้อหุงช้า ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะเน้นและยืนยันคำแนะนำทุกคำอีกครั้ง เมื่อเตรียมเค้กสปันจ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูสิ่งสำคัญสำหรับผู้เริ่มต้นคือสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เมื่อคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารจานนี้ เมื่อคุณสร้างสรรค์เมนูในแบบของคุณเอง เช่น เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า เราก็พร้อมที่จะนำสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจากคุณไปใช้ เรามั่นใจว่าบิสกิตของคุณในหม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งถ่ายภาพทีละขั้นตอนอธิบายและส่งถึงเราจะเป็นที่สนใจของแม่บ้านหลายคน

ในระหว่างนี้ คุณอาจสนใจเคล็ดลับในการปรุงบิสกิตในหม้อหุงช้า:

เติมแป้งลงในแม่พิมพ์หลายเมนูโดยไม่ให้แป้งอยู่ด้านบนสุด สามในสี่ก็เพียงพอแล้ว ในระหว่างการอบ บิสกิตจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเนื่องจากฟองอากาศที่ขยายตัวในแป้ง

รายละเอียดที่สำคัญคือผงฟู บิสกิตจะไม่ทำงานหากผงฟูไม่มีคุณภาพ

ไม่ควรเขย่าแป้งบิสกิต มิฉะนั้นโครงสร้างของมันจะหยุดชะงักและบิสกิตอาจมีความหนาแน่น สิ่งสำคัญคืออย่าสัมผัสหรือเคลื่อนย้ายหม้อหุงข้าวระหว่างการอบอย่างน้อย 15 นาทีแรก

อย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าวทันทีหลังจากสัญญาณ ทิ้งเค้กสปันจ์ไว้สักครู่ มันจะเข้าถึงแล้วหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย

ต้องร่อนแป้งก่อนปรุงอาหารจากนั้นขนมอบจะฟู

ต้องเติมน้ำตาลให้ตรงตามสูตร น้ำตาลเล็กน้อยจะทำให้ขนมอบของคุณซีด หากมีน้ำตาลเกินความจำเป็นจานอาจไหม้ได้

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับการอบในภาชนะที่สะอาด การอบดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ง่ายจานจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์จากต่างประเทศ

เค้กสปันจ์

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กสปันจ์แสนอร่อยในหม้อหุงช้า วิธีทำเค้กสปันจ์ช็อกโกแลต น้ำผึ้ง ถั่ว และชิฟฟ่อนในหม้อหุงช้า

1 ชั่วโมง 30 นาที

300 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

หนึ่งในสูตรอาหารที่เร็วและไม่ยุ่งยากที่สุดสำหรับการอบอย่างรวดเร็วคือเค้กสปันจ์ที่นุ่มและอร่อยซึ่งเตรียมทีละขั้นตอนที่บ้านค่อนข้างง่าย ชั้นเค้กไม่จำเป็นต้องรีดและอบแยกกัน - อันที่จริงมันเป็นเค้กสปันจ์ชิ้นใหญ่ที่อร่อยมาก การทำแป้งอย่างถูกต้องเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วและถือว่าเค้กพร้อมแล้ว และลองครั้งเดียวจนอยากอบอีกก็เพียงพอแล้ว

มีกฎหลายข้อในการเตรียมบิสกิตให้สำเร็จ

• ไข่ที่ใช้ทำสปันจ์เค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
• ต้องร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจน
• เพิ่มสารเติมแต่งทั้งหมดลงในแป้งรวมถึงแป้งหลังจากตีไข่ให้เข้ากันแล้วเท่านั้น และทำสิ่งนี้ด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นโดยใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคน
• หากอบเค้กสปันจ์หลายขั้นตอน ควรเก็บแป้งที่เหลือไว้ในตู้เย็น ก่อนใช้งานให้ตีให้เข้ากันแล้ว “ยก” ขึ้นอีกครั้ง
• เมื่ออบบิสกิตจนเกือบจะสิ้นสุดกระบวนการ อย่าให้อากาศเย็นเข้ามา เขาอาจจะล้มลง
• บิสกิตที่เสร็จแล้วจะต้องเย็นสนิทและพักไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง ควรเตรียมเค้กสปันจ์ไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า
• คุณสามารถแบ่งเค้กสปันจ์ออกเป็นชั้นๆ ได้ก็ต่อเมื่อเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

บิสกิตครีมก็เหมาะ ใด ๆ อย่างแน่นอน- ถ้าเป็นเยลลี่ครีมหรือครีมซูเฟล่ ชั้นเค้กจะต้องแช่ในน้ำเชื่อมปกติหรือผลไม้อย่างรวดเร็วก่อนทาครีม คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัม คอนยัค หรือเหล้าได้

บิสกิตไม่เพียงอบในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอบในหม้อหุงช้าด้วย เค้กที่เตรียมไว้มักจะปรากฏออกมา งดงามยิ่งขึ้นสูงและไม่มีความไม่สม่ำเสมอด้านบน

ฉันมักจะทำให้ครอบครัวของฉันเสียด้วยเค้กสปันจ์ที่ปรุงในหม้อหุงช้า ช่วยได้มากในช่วงฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบ นอกจากนี้คุณสามารถอบบิสกิตในหม้อหุงข้าวหลายเมนูได้โดยไม่รบกวนกิจกรรมอื่น ๆ

ฉันเสนอสูตรของฉันให้คุณโดยที่ฉันเตรียมเค้กสปันจ์ที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ฉันจะบอกคุณด้วยว่าคุณสามารถเตรียมบิสกิตชนิดใดในหม้อหุงช้าได้

เค้กสปันจ์สุดคลาสสิค

เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

กำลังเตรียมบิสกิต

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• แป้งพรีเมี่ยม 250 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;

• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

1. ตอกไข่ใส่ภาชนะตีโดยไม่ต้องแยกไข่ขาวและไข่แดง ใช้เครื่องผสมตีให้เข้ากัน อากาศโฟมซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาตรได้ดี
2. บางส่วน เข้าน้ำตาล. ตีจนผลึกน้ำตาลละลาย ถอดเครื่องผสมออก
3. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมไข่ ใช้ไม้พายหรือไม้พายซิลิโคนเคลื่อนไหวอย่างนุ่มนวล นวดจนเนียน
   
4. ฉันไม่ใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาลงในบิสกิตนี้ มันจะขึ้นเนื่องจากการตีไข่อย่างดี
5. วางบิสกิตลงในชามเล็กน้อย เปื้อนก้นและผนังด้วยเนย
6. หลังจากปิดฝาหม้อหลายเมนูแล้ว ให้เปิดโหมด "การอบ" และตั้งเวลาเป็น 40 นาที
7. เกินครึ่งเวลาแล้ว มันเป็นสิ่งต้องห้ามเปิดฝา
8. ตรวจสอบระดับการปรุงอาหารด้วยไม้จิ้มฟันหรือกดนิ้วบนเค้ก: หากยังมีรอยบุบอยู่คุณจะต้องเพิ่มอีก 10–15 นาที
   
9. เมื่อบิสกิตพร้อม เอามันออกโดยใช้ชั้นวางไอน้ำ ในการทำเช่นนี้ ให้วางเตาย่างลงในชามหลายเมนู พลิกทุกอย่างแล้วนำชามออก บิสกิตยังคงอยู่บนตะแกรง คุณยังสามารถไปที่ 10 นาทีกลับด้านสีขาวของบิสกิตไปที่หม้อหุงช้าแล้วอบในโหมดเดียวกัน ดังนั้นเขาจะ จากทั้งหมดด้านข้างเป็นสีดอกกุหลาบ
10. ทิ้งบิสกิตที่เสร็จแล้วไว้บนตะแกรงจนกระทั่ง เต็มระบายความร้อน
    
11. บิสกิตเย็น พวกเราแบ่งปันด้วยมีดยาวออกเป็นสองชิ้นขึ้นไป
12. แช่ในน้ำเชื่อม (คุณสามารถเพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในแยมหรือแยม)
13. เราแซนด์วิชเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมกับนมข้น

ครีมกับนมข้น

สำหรับสิ่งนี้เราดำเนินการ:

• ครีม 35% 400 มล.
• น้ำตาลผง 100 กรัม

• นมข้นจืด 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

สูตรวิดีโอสำหรับทำบิสกิตในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงบิสกิตคลาสสิกในหม้อหุงช้าได้โดยดูวิดีโอ:

ตัวเลือกบิสกิตสำหรับผู้เล่นหลายคน

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตกับโกโก้

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;

• แป้ง 150 กรัม
• โกโก้แห้ง 80 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ภาชนะวิปปิ้ง, หม้ออเนกประสงค์, ไม้พายซิลิโคนหรือไม้
จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น
เวลา: 1.5 ชม.

ลองทำ “เค้กสปันจ์กับซาวครีม” ด้วยเค้กสปันจ์นี้

เค้กช็อกโกแลตสปันจ์ในน้ำเดือด

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 2 ถ้วยหลายถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• ต้น 80 มล. น้ำมัน;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำเดือด;

• แป้งหลายถ้วย 2 ถ้วย;
• โกโก้แห้ง 6 ช้อนโต๊ะเต็ม ลิตร.;
• วานิลลาไม่จำเป็น

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ภาชนะวิปปิ้ง, หม้ออเนกประสงค์, ไม้พายซิลิโคนหรือไม้
เวลา: 1.5 ชม.

เค้กฟองน้ำชิฟฟ่อนผลไม้ในหม้อหุงช้า

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 250 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
• น้ำผลไม้ 200 มล. พร้อมเนื้อ;
• ต้น 100 มล. น้ำมัน;

• แป้ง 250 กรัม (ร่อน);
• อย่างละ 1.5 ช้อนชา โซดาและผงฟู
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ภาชนะวิปปิ้ง, หม้ออเนกประสงค์, ไม้พายซิลิโคนหรือไม้
เวลา: 1.5 ชม.

บิสกิตนี้จะอร่อยมาก