ลิ้นจี่ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักแต่ก็มีประโยชน์ไม่น้อย! คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของน้อยหน่า ลิ้นจี่เติบโตอย่างไรและที่ไหน?

ลิ้นจี่

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รักของฉัน! ลิ้นจี่เป็นผลไม้ในวงศ์ Sapindaceae ซึ่งไม่ค่อยคุ้นเคยกับพื้นที่ของเรามากนักและยังไม่ทราบแน่ชัด นำเข้ามาให้เราส่วนใหญ่มาจากสาธารณรัฐแอฟริกา จากอเมริกา และจากเอเชีย

ผลไม้ชนิดนี้มีจำหน่ายในชื่อต่าง ๆ โดยเฉพาะเช่นพลัมจีน, เลย์ซี, ลี่จิ, ลิซี่

ผลไม้จากต่างประเทศโดดเด่นด้วยขนาดที่เล็ก มีลักษณะเป็นก้อน สีอิฐ ผิวหนาแน่น และมีเนื้อหวานคล้ายเยลลี่ที่ชุ่มฉ่ำ

เรามาดูกันว่าผลไม้ลิ้นจี่มีประโยชน์หรือไม่ วิธีใช้อย่างถูกต้อง และที่ใดที่ดีที่สุดในการเก็บผลิตภัณฑ์แปลกใหม่

ลิ้นจี่: แคลอรี่

ลิ้นจี่เป็นผลไม้จากต่างประเทศที่จัดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ปริมาณแคลอรี่ในกรณีนี้จะขึ้นอยู่กับชนิด (ความหลากหลาย) และสภาพการเจริญเติบโตของผลไม้ โดยเฉลี่ยเนื้อลิ้นจี่ 100 กรัมมี 65 ถึง 75 กิโลแคลอรี

คุณสามารถกินลิ้นจี่ได้มากแค่ไหนต่อวัน?

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าอัตรารายวันของลิ้นจี่ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 10-12 ชิ้นและสำหรับเด็ก 3-5 ชิ้น

ลิ้นจี่: สรรพคุณที่เป็นประโยชน์

ลิ้นจี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรากแบบตะวันออกดังนั้นส่วนใหญ่จึงใช้ในการเตรียมตำรับยาต่างๆโดยหมอในประเทศแถบเอเชีย พวกเขาแนะนำให้บริโภคผลลิ้นจี่ 7-10 ผลต่อวัน:

- เพื่อลดน้ำตาล

- เพื่อทำความสะอาดเลือดของคราบคอเลสเตอรอล

- สำหรับโรคตับอ่อนและตับ

- สำหรับอาการท้องผูก;

- ในกรณีที่การทำงานของลำไส้ไม่เหมาะสม

- เพื่อป้องกันโรคไตและปอด

— สำหรับการรักษาวัณโรค;

- สำหรับการลดน้ำหนัก

- เพื่อป้องกันโรคหัวใจ

- เพื่อป้องกันหลอดเลือด;

- เพื่อดับกระหาย;

— สำหรับการรักษาโรคมะเร็ง

- เพื่อปรับปรุงความแรงและความใคร่

ลิ้นจี่-เมล็ดพืช

ผลไม้ลิ้นจี่: สรรพคุณของเมล็ด

ตามกฎแล้วลิ้นจี่จะถูกบริโภคสดและมีเพียงเนื้อของผลิตภัณฑ์เท่านั้น น้อยคนที่รู้ว่าเมล็ดผลไม้ยังมีประโยชน์พิเศษอีกด้วย

เมื่ออยู่ในร่างกายองค์ประกอบที่เป็นผง (ต้องผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ) และอยู่ในรูปแบบนี้ที่คุณสามารถบริโภคเมล็ดลิ้นจี่ได้มีฤทธิ์ระงับปวดและยังช่วย:

- ด้วยโรคออร์คิติส;

- สำหรับความผิดปกติของลำไส้และโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ

- สำหรับโรคประสาท;

- ในกรณีที่มีความผิดปกติของระบบเผาผลาญ

เหนือสิ่งอื่นใด หมอแผนจีนเตรียมชาและยาต้มจากเมล็ดที่บดเป็นผง โดยเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงในผงซึ่งแพทย์จะใช้เพื่อใช้เป็นยา โดยปกติเพื่อป้องกันพยาธิและรักษาอาการท้องเสีย อย่างไรก็ตามยังไม่มีหลักฐานว่าการเยียวยาเหล่านี้ช่วยรับมือกับโรคเหล่านี้ได้จริง

ความสนใจ!ตัวแทนของการแพทย์แผนโบราณอ้างว่านอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วเมล็ดลิ้นจี่ยังมีพิษซึ่งหากบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ผงเมล็ดผลไม้แปลกใหม่ โปรดขอคำแนะนำจากแพทย์ก่อน

วิธีการเลือกผลไม้ลิ้นจี่?

1. ในการเลือกลิ้นจี่สุกที่อร่อยและฉ่ำคุณควรตรวจสอบผลไม้อย่างละเอียดก่อน ผลไม้ที่มีผิวสีแดงเข้มถือว่าดี ในเวลาเดียวกันก็ไม่ควรมีจุดดำหรือเน่าเสียอยู่ด้วย สีควรสม่ำเสมอทั่วทั้งผล

2. และกฎข้อที่สองเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ให้แตะต้องมัน ผลสุกมีความนุ่มน่าสัมผัส

ผลไม้ลิ้นจี่. รูปถ่าย. มันเติบโตอย่างไร

วิธีเก็บลิ้นจี่ที่บ้าน?

1. โดยหลักการแล้วการเก็บลิ้นจี่ไว้ที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยากเช่นเดียวกับผลไม้ชนิดอื่น ก็เพียงพอแล้วที่จะวางอาหารจากถุงลงบนจานแล้ววางไว้ในห้องโดยตรงในบริเวณที่เย็นที่สุดนั่นคือไม่ใกล้เตาหรือกาต้มน้ำไฟฟ้า โปรดจำไว้ว่าลิ้นจี่ที่โตเต็มที่จะเน่าเสียเร็วมาก

2. หากจะรับประทานผลไม้ที่ซื้อมาภายใน 1-2 วัน ให้เก็บไว้ในห้อง

3. หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าและต้องการเสิร์ฟให้กับลูกค้าหลังจากผ่านไป 3-5 วัน ให้นำลิ้นจี่ไปแช่ในตู้เย็นโดยไม่ใส่ถุงในช่องพิเศษสำหรับเก็บผักและผลไม้สด

4. ลิ้นจี่กระป๋องและแห้งมีอายุการเก็บรักษานานที่สุดดังนั้นหากคุณต้องการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลาหลายเดือนเพียงแค่เตรียมขนมหวานจากมันในรูปของแยมหรือทำให้ผลไม้แห้งหลังจากเอาเปลือกออก

กินลิ้นจี่อย่างไรให้ถูกวิธี?

ในเอเชีย ลิ้นจี่มักใช้ทำน้ำส้มสายชูและไวน์ ชาวยุโรปมักจะเติมเนื้อผลไม้นี้ลงในเครื่องดื่มและของหวานต่างๆ

ในขณะเดียวกัน บางคนกินลิ้นจี่สด แต่เพื่อที่จะได้ดื่มด่ำกับรสชาติและความชุ่มฉ่ำของผลไม้ชนิดนี้อย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีปอกอย่างถูกต้อง และสามารถทำได้หลายวิธี

1. นำผลไม้ใช้มีดกรีดบริเวณก้านเล็กน้อย เอาเปลือกออกจากผลิตภัณฑ์โดยใช้เล็บหยิบขึ้นมา ผ่าครึ่งเนื้อ เอากระดูกออกแล้วกินผลไม้

2. หยิบผลไม้หนึ่งผลในมือ ใช้นิ้วกดตรงกลางเล็กน้อย แล้วหมุนเปลือกตามเข็มนาฬิกาด้วยมือข้างหนึ่งและอีกมือทวนเข็มนาฬิกา เพื่อเอาเปลือกออก เพื่อเอากระดูกออกจากเนื้อผลไม้ด้วย จากนั้นจึงบริโภคผลิตภัณฑ์ ทำขั้นตอนเดียวกันกับผลไม้แต่ละชนิด

3. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำความสะอาดและบริโภคลิ้นจี่คือการใช้มีดคมๆ ตัดเปลือกผลไม้ออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงหั่นเป็นเนื้อ เอาเมล็ดออกแล้วกินทั้งเนื้อ

ลิ้นจี่: รสชาติเป็นอย่างไร?

ผลลิ้นจี่รูปไข่ลูกเล็กมีรสชาติชุ่มฉ่ำมากและมีลักษณะคล้ายสตรอเบอร์รี่และสับปะรดผสมกัน เป็นรสชาติที่สดชื่นและเบามากซึ่งทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอไว้อย่างน่าทึ่ง

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้ที่สุกดีมีรสชาตินี้นั่นคือผลไม้ที่มีเปลือกสีแดงเข้มสม่ำเสมอ

ความสนใจ!หากคุณซื้อลิ้นจี่ที่ยังไม่สุกหรือเน่าเสีย คุณไม่ควรรับประทานลิ้นจี่นั้น สิ่งนี้อาจทำให้เกิดพิษ เมื่อซื้อผลไม้แปลกใหม่ ให้ตรวจสอบเสมอว่ามีสีน้ำตาลส่วนเกินหรือจุดอื่น ๆ หรือไม่ รวมถึงความนุ่มหรือไม่

ลิ้นจี่: ข้อห้าม

ติดต่อกับ

เอ๊ะ.. ลิ้นจี่ ลิ้นจี่ หรือพลัมจีน เป็นไม้ผลไม่ผลัดใบที่เติบโตในภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน นี่เป็นหนึ่งในต้นไม้ที่ออกผลสวยงามที่สุด พวกมันเติบโตช้ามาก แต่สูงถึง 20 เมตร การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเริ่มเก็บได้ในปีที่ 5 - 9 ของชีวิตพืช ผลผลิตเพิ่มขึ้นทีละน้อยทุกปีจนถึง 20 ปีผลไม้ลิ้นจี่ เป็นผลไม้สีแดงยาวได้ถึง 5 ซม. และหนักได้ถึง 20 กรัม มีรูปร่างคล้ายไข่ เนื้อผลไม้สีขาวหรือสีนมอ่อนละลายในปากได้รับการปกป้องด้วยเปลือกแข็งที่มีตุ่มจำนวนมาก ผลไม้นี้มีรสหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงไวน์และมีกลิ่นหอม ต้นไม้มีหลายชนิด ขึ้นอยู่กับว่าปลูกที่ไหน

เรื่องราวต้นกำเนิด

สามารถเตรียมอะไรได้บ้างและราคาเท่าไหร่?

• ผลลิ้นจี่ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้สำเร็จ ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ 100 กรัมสูงถึง 70 กิโลแคลอรี ใช้สำหรับเตรียมของหวาน ไอศกรีม ไส้แพนเค้ก พาย และอื่นๆ อีกมากมาย มันยังบริโภคสดอีกด้วย
• การเพิ่มผลไม้ลิ้นจี่ลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์จะทำให้คุณได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน นอกจากนี้ยังทำผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดับกระหายอีกด้วย
• คุณยังสามารถทำขนมอบด้วยผลลิ้นจี่ได้ ใช้ทำซอสเปรี้ยวหวาน น้ำหมัก หรือเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์และปลาได้อย่างมีรสชาติและเป็นเอกลักษณ์
• ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายทำให้ต้นทุนค่อนข้างต่ำ คุณสามารถซื้อผลไม้นี้ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป
• ควรเก็บผลลิ้นจี่แช่แข็งไว้จะดีกว่าเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ที่อุณหภูมิห้อง - ไม่เกินสามวันที่อุณหภูมิ 4 องศา - ไม่เกิน 8 วัน ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ในรูปแบบแห้ง
• ชาวอินเดียถือว่าผลลิ้นจี่เป็นผลไม้แห่งความรัก เนื่องจากมีคุณสมบัติในการบำรุงและกระตุ้นความใคร่ ผลไม้ลิ้นจี่ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์มาเป็นเวลานานเป็นยาโป๊และเป็นวิธีการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ราคาของผลไม้สากลในมอสโกและภูมิภาค ไม่เกิน 800 ถู สำหรับ 1 กก ดังนั้นอย่างน้อยบางครั้งทุกคนก็สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยปาฏิหาริย์นี้ได้ :)

ใช้กับอย่างอื่นได้ไหมนอกจากอาหาร?

ใช่! มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้! นำไปใช้ในเครื่องสำอางที่บ้านได้สำเร็จ มาสก์หน้าทำจากเนื้อของผลลิ้นจี่ มาสก์ดังกล่าวช่วยบำรุงหนังกำพร้าได้ดีและให้ความชุ่มชื้นโดยกระตุ้นการสร้างน้ำมันตามธรรมชาติ สารสกัดจากผลไม้ลิ้นจี่ใช้ในอุตสาหกรรมความงาม

เพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้าและเส้นผมทุกชนิด รวมอยู่ในเครื่องสำอางต่อต้านวัยและป้องกันแสงแดด ผลไม้ลิ้นจี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับปัญหาผิว ทำให้ผิวแห้งนุ่มขึ้น เมื่อใช้เป็นประจำจะทำให้ผิวของคุณกระจ่างใสสุขภาพดีและสวยงาม

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและยังมีรสชาติอร่อยในราคาที่ไม่แพงอีกด้วย ไม่น่าแปลกใจที่คนจีนเรียกมันว่า "ความสุขของชีวิต"

ลิ้นจี่ (lat. ลิ้นจี่ chinensis- พลัมจีน) เป็นลูกเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวลูกเล็กมีเปลือกเปลือกแข็ง ผลไม้เติบโตบนต้นไม้เขตร้อนที่เขียวชอุ่มซึ่งมีความสูงถึง 10-30 เมตร บ้านเกิดของเบอร์รี่คือประเทศจีน

ลิ้นจี่มีรูปร่างเป็นวงรีหรือกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5-4 ซม. ผลสุกมีผิวสีแดงหนาแน่นมีตุ่มแหลมจำนวนมาก มีเพียงเนื้อของผลไม้เท่านั้นที่ใช้เป็นอาหารซึ่งมีโครงสร้างคล้ายเยลลี่และมีสีและรสชาติคล้ายกับองุ่นขาวที่ปอกเปลือก ภายในเนื้อมีเมล็ดรูปไข่สีน้ำตาล การเก็บเกี่ยวลิ้นจี่หลักเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวและการจำหน่ายทั่วโลก

การกล่าวถึงลิ้นจี่ครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช ในสมัยจักรพรรดิ์หวู่ตี้ของจีน ในเวลานั้น กำแพงเมืองจีนได้แบ่งจีนออกเป็นสองรัฐ คือ จีนตอนใต้และตอนเหนือ ตามตำนานหนึ่ง ผู้ปกครอง Wu Di พยายามแนะนำผลไม้จากทางใต้และเริ่มปลูกในดินแดนทางตอนเหนือ แต่เนื่องจากขาดความร้อน ความชื้น และความอุดมสมบูรณ์ของดิน พืชจึงไม่หยั่งราก ด้วยความโกรธจึงสั่งให้ประหารชาวสวนในศาลทั้งหมด ลิ้นจี่ถูกนำเข้ามาในประเทศยุโรปเป็นครั้งแรกในช่วงกลางศตวรรษที่ 17

ปัจจุบันลิ้นจี่มีการปลูกทุกที่ทั่วเขตกึ่งเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งไม่มีฤดูหนาวที่รุนแรงและสภาพอากาศค่อนข้างแห้ง

ใช้ในการปรุงอาหาร

ลิ้นจี่ส่วนใหญ่ใช้สดเป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม ของหวาน (ไอศกรีม เยลลี่ แยมผิวส้ม) แยม แยมผิวส้ม และไวน์จีน ก็สามารถทำจากเนื้อของเบอร์รี่ได้เช่นกัน คุณยังสามารถหาลิ้นจี่ในรูปแบบแห้งได้ ในเวลาเดียวกันเปลือกผลไม้จะกลายเป็นไม้และเนื้อแห้งที่มีหินม้วนอยู่ภายในอย่างอิสระ ลิ้นจี่ในรูปแบบนี้เรียกว่า ลิ้นจี่อ่อนนุช.

การเลือกและการจัดเก็บ

ผลไม้สดจัดเก็บและขนส่งในระยะทางไกลได้ยาก เพื่อเก็บลิ้นจี่ไว้ได้นานขึ้น จึงควรเก็บลิ้นจี่เป็นกระจุกและมีกิ่งก้านและใบ 2-3 ใบ ที่อุณหภูมิ 1-7°C ลิ้นจี่สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งเดือนและที่อุณหภูมิห้อง - เพียง 3 วัน

เมื่อซื้อลิ้นจี่ในร้านค้าคุณควรใส่ใจกับเปลือกด้วย ควรจะเป็นสีแดง ไม่อ่อนเกินไป และไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ สีน้ำตาลบ่งบอกว่าลิ้นจี่ไม่สด

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

สรรพคุณของลิ้นจี่

องค์ประกอบและการมีอยู่ของสารอาหาร

ผลไม้ลิ้นจี่มีสารอาหารจำนวนมากรวมถึงวิตามิน (, , , กลุ่ม B, PP), แร่ธาตุ (แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, โซเดียม, ไอโอดีน, ซีลีเนียม, แมงกานีส), กรดอินทรีย์และสารเพคติน .

แพทย์แผนตะวันออกใช้ลิ้นจี่ในการรักษาและป้องกันหลอดเลือดทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติในโรคเบาหวานตับปอดและไต เมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรและตะไคร้ ลิ้นจี่จะใช้ในการรักษาโรคมะเร็งและฟื้นฟูความแข็งแรงในการต่อสู้กับโรค ในกรณีนี้คุณควรบริโภคผลไม้อย่างน้อย 10 ผลต่อวัน

เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูงในเนื้อผลไม้ จึงแนะนำให้ใช้โดยผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ คอเลสเตอรอลในเลือดสูง และโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังใช้รักษากระเพาะอาหาร ตับอ่อน และความผิดปกติของลำไส้ ในการแพทย์ฮินดู ลิ้นจี่ถือเป็นยาโป๊ที่ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและพลังชาย

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของลิ้นจี่

ลิ้นจี่ไม่มีข้อห้ามในการบริโภค เฉพาะคนเหล่านั้นที่มีอาการแพ้ทารกในครรภ์เท่านั้นที่ไม่ควรรับประทาน เมื่อเสนอลิ้นจี่ให้เด็ก ๆ คุณต้องแน่ใจว่าพวกเขาไม่บริโภคเกิน 100 กรัมต่อวัน นอกจากนี้การบริโภคผลไม้มากเกินไปก็สามารถทำให้เกิดได้เช่นกัน

วันก่อนลูกสาวของฉันโทรมาจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและบอกว่ามีลิ้นจี่ขาย พวกเขาซื้อมาลองและพวกเขาชอบมันมาก โดยธรรมชาติแล้วฉันสนใจว่าลิ้นจี่ผลไม้คืออะไร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของผลไม้แปลกใหม่นี้สำหรับฉัน และวิธีการรับประทาน ลูกสาวของฉันแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่ามองข้ามผลไม้นี้หากฉันเห็นมันในซุปเปอร์มาร์เก็ตของเรา

ลิ้นจี่คืออะไรมันเติบโตที่ไหนรูปถ่าย

ฉันเคยพูดถึงเรื่องหนึ่งแล้ว มาศึกษาลิ้นจี่ด้วย เริ่มต้นด้วยรูปถ่ายกันก่อน ผลไม้มีความสวยงาม สดใส แต่หากไม่มีคำแนะนำ ฉันจะผ่านไปอย่างแน่นอน ใครจะรู้ว่ามีอะไรอยู่ใต้เปลือกสิวสีแดงนี้

ข้างในผลเป็นเมล็ดสีน้ำตาลขนาดใหญ่พอสมควร รอบ ๆ มีเนื้อโปร่งแสงสีขาวรับประทานได้
อย่างที่ลูกสาวของฉันพูด เนื้อมีรสหวาน ฉ่ำ คล้ายเยลลี่ ค่อนข้างชวนให้นึกถึงองุ่น แต่มีกลิ่นหอมมากกว่า ฉันอ่านรีวิวในอินเตอร์เน็ต ใช่ บางคนเปรียบเทียบรสชาติกับองุ่น บางคนพบกลิ่นของมะกรูด รสชาติของราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บางคนเปรียบเทียบกับเยลลี่กลีบกุหลาบ

ผลไม้แปลกใหม่นี้มาหาเรามาจากไหน?

แม้ว่าทุกวันนี้พืชชนิดนี้จะได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศที่อยู่ในเขตร้อนชื้น แต่ทางตอนใต้ของประเทศจีนก็ถือเป็นแหล่งกำเนิดของลิ้นจี่ ดังนั้นหนึ่งในชื่อผลไม้นี้คือ "บ๊วยจีน" หากคุณได้ยินชื่อเช่น "สุนัขจิ้งจอก", "ลี่จิ", "ตามังกร" คุณควรรู้ว่าพวกเขากำลังพูดถึงลิ้นจี่ ในภาพตัดขวาง ผลไม้ดูเหมือนตามังกรจริงๆ

ผลไม้ที่ผิดปกตินี้เติบโตบนต้นไม้ที่ค่อนข้างใหญ่คล้ายกับต้นหลิวของเรา ความสูงสามารถเข้าถึงได้มากกว่า 15 เมตร ไม้ต้นไม้ใช้ในการผลิตงานไม้และการก่อสร้างซึ่งมีมูลค่าเป็นวัสดุที่ทนทานและไม่เน่าเปื่อย

ดอกลิ้นจี่เป็นกลีบเลี้ยงสีเหลืองแกมเขียว ไม่มีกลีบดอก มีเกสรตัวผู้ยื่นออกมา ดอกไม้หอมจะถูกรวบรวมไว้ในแปรง แต่ไม่ใช่ว่าดอกไม้ทั้งหมดจากพู่กันจะกลายเป็นผลไม้ ดอกไม้บางดอกร่วงหล่น ในช่วงออกดอกจะมีผึ้งเกาะอยู่เป็นจำนวนมาก และน้ำผึ้งลิ้นจี่จะมีกลิ่นหอมและมีสีทอง

ผลไม้ขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 - 5 ซม. และหนัก 10 - 25 กรัม เก็บเป็นกระจุก ผลไม้สุกจะถูกเก็บเป็นกระจุก เพราะหากแยกเก็บจะเน่าเร็วกว่า มีมากกว่า 100 สายพันธุ์ ผลไม้มีความน่าสนใจและมีคุณค่าเพราะเป็นผลไม้ยุคแรกและปรากฏตามตลาดในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่แทบไม่มีผลไม้ชนิดอื่นเลย

ผลไม้ลิ้นจี่ - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

ความจริงที่ว่ามันเป็นผลไม้พูดถึงประโยชน์ของมันแล้วเพราะเป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโภคผักและผลไม้อย่างเพียงพอช่วยให้สุขภาพดีขึ้นและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ

แต่สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับลิ้นจี่เพราะพวกเขาบอกว่าส่วนใหญ่เป็นน้ำและคาร์โบไฮเดรต บางทีผลไม้นี้อาจถูกสร้างขึ้นเพื่อความสุขเท่านั้น?

แต่ไม่ การศึกษาพบว่ามีบางอย่างในลิ้นจี่ที่สามารถสนใจผู้ที่ไม่เพียงแต่ได้รับความเพลิดเพลินจากอาหาร แต่ยังได้รับประโยชน์อีกด้วย

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของบ๊วยจีน

1. ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้น ลิ้นจี่ประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ซึ่งคือ 82% และคาร์โบไฮเดรต - 16.5% ปริมาณไขมันและโปรตีนมีน้อยที่สุด
2. แม้ว่าผลไม้จะหวาน แต่สำหรับผู้ที่ชอบควบคุมน้ำหนัก แต่ปริมาณแคลอรี่ก็ค่อนข้างน่าสนใจ - 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์.
3. มีเพคตินและมีเส้นใยต่ำ
4. ผลไม้ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด กรดอินทรีย์ แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้ก็คือ มีวิตามินซี ทองแดง โพแทสเซียม และกรดนิโคตินิกในปริมาณสูง
5. ผลไม้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงคุณค่า

ประโยชน์ต่อสุขภาพของลิ้นจี่

เรามาดูประโยชน์ของสารที่กล่าวมาข้างต้นที่มีอยู่ในลิ้นจี่กันดีกว่า

• นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบโพลีฟีนอลต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่าในลิ้นจี่ เช่น เอพิคาเทชินและรูติน ซึ่งสามารถปกป้องร่างกายมนุษย์จากโรคร้ายแรง เช่น มะเร็ง เบาหวาน และโรคหลอดเลือดหัวใจหลายชนิด
• ปริมาณโพแทสเซียมสูงมีผลดีต่อสุขภาพของหัวใจ
• ทองแดงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของลิ้นจี่ ให้ความช่วยเหลืออันล้ำค่าต่อร่างกาย มีอิทธิพลต่อการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือด มีหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมนเพศหญิง และส่งผลเชิงบวกต่อระบบต่อมไร้ท่อและระบบย่อยอาหารทั้งหมด ทองแดงช่วยปรับปรุงสภาพของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูก เพิ่มภูมิคุ้มกัน ส่งผลต่อการผลิตฮีโมโกลบิน และกระตุ้นการทำงานของไทโรซีน ซึ่งการขาดจะช่วยลดกิจกรรมทางจิตและทางกายภาพของบุคคล
• กรดนิโคตินิกก็เป็นองค์ประกอบที่สำคัญเช่นกัน เนื่องจากหากไม่มีกรดนิโคตินิก ร่างกายของเราก็ไม่สามารถทำงานได้เต็มที่ ส่งผลต่อการทำงานปกติของตับ ตับอ่อน และระบบทางเดินอาหาร ช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น ทำความสะอาดสารพิษในร่างกาย และลดระดับน้ำตาลในเลือด
• นักโภชนาการกำลังแสดงความสนใจในผลไม้ลิ้นจี่เพราะถึงแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ก็สามารถตอบสนองความหิวได้ บวกกับฤทธิ์ขับปัสสาวะของผลไม้ ทั้งหมดนี้ใช้ได้ดีกับการลดน้ำหนัก
• นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนสรุปว่าเมื่อบริโภคลิ้นจี่เป็นประจำ จะช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดของร่างกายได้
• วิตามินซีในปริมาณสูงช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคหวัด หอบหืดในหลอดลม และวัณโรคได้
• สำหรับโรคไต ผลไม้ชนิดนี้ใช้เป็นยาแก้คัดจมูก

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบโพลีฟีนอลโอลิโกนอลในลิ้นจี่ซึ่งเป็นสารพิเศษที่ช่วยปลดปล่อยร่างกายมนุษย์จากอนุมูลอิสระจำนวนมาก นี่เป็นคุณสมบัติที่สำคัญมากของสารนี้เนื่องจากเป็นอนุมูลอิสระที่มีส่วนทำให้เซลล์ร่างกายแก่ชราและลดการทำงานของการป้องกัน

ร่างกายจะได้รับสารนี้ตามธรรมชาติได้ยากเพียงแค่รับประทานลิ้นจี่ จึงมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร “โอลิโกนอล” ในประเทศญี่ปุ่น
ยาที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษจากเปลือกลิ้นจี่และชาเขียวช่วยฟื้นฟูผิวช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดป้องกันความเมื่อยล้าของเลือดระหว่างการทำงาน "อยู่ประจำ" และช่วยให้ร่างกาย ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากการออกกำลังกายหนักและความเครียด

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

ผลไม้ลิ้นจี่เป็นที่รู้จักในประเทศจีนมาเป็นเวลานานและเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของประเทศนี้ ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงเป็นที่รู้จักกันดีและมีการนำไปใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้าน

• ชาวจีนบริโภคผลไม้ลิ้นจี่เพื่อป้องกันหลอดเลือดลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดและทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ
• น้ำเชื่อมจากเนื้อผลไม้ใช้สำหรับโรคโลหิตจาง
• โรคลำคอรักษาได้ด้วยยาต้มดอกลิ้นจี่ใช้เป็นน้ำยาบ้วนปาก
• สำหรับโรคประสาท อาการซึมเศร้า และความเหนื่อยล้า ให้เตรียมเครื่องดื่มที่ผสมเปลือกผลไม้
• ลิ้นจี่ใช้เป็นส่วนประกอบในการเตรียมมะเร็งต่างๆ
• ผลใช้รักษาโรคไตและทางเดินปัสสาวะ
• ผลไม้ใช้ในการเสริมความงามที่บ้านโดยทำมาส์กต่างๆสำหรับใบหน้าและเส้นผม

ผลไม้ลิ้นจี่ - ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าไม่มีข้อห้าม

จริงอยู่ที่ไม่มีใครยกเลิกแนวความคิดเช่นการไม่อดทนต่อปัจเจกบุคคลได้ ดังนั้นเมื่อเจอกันครั้งแรกก็ไม่ควรเน้นลิ้นจี่หนักจนเกินไปถึงแม้จะชอบจริงๆ เพราะสำหรับเรา มันเป็นสินค้าแปลกใหม่ รอสักสองสามชั่วโมงหากร่างกายของคุณบอกคุณว่า "ใช่" ก็เพลิดเพลินไปกับรสชาติของลิ้นจี่

แต่ถึงแม้จะมีผลลัพธ์ที่เป็นบวกก็ไม่แนะนำให้บริโภคมากกว่า 250 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่และ 100 กรัมสำหรับเด็กเนื่องจากอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อบุในช่องปากได้

การกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

วิธีรับประทานและเก็บรักษาลิ้นจี่

ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการกินลิ้นจี่ ผลสุกมีเปลือกหัวที่อ่อนนุ่มซึ่งสามารถเอาออกได้ง่าย จากนั้นจะต้องเอาเนื้อออกจากหลุมและผลิตภัณฑ์ก็พร้อมสำหรับการบริโภค

สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับผลไม้ลิ้นจี่จะดูน่าสนใจในวิดีโอ

ลิ้นจี่ใช้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น อายุการเก็บรักษาของผลไม้สดนั้นไม่นานมากไม่เกิน 30 วันที่อุณหภูมิสูงถึง 7 องศา โดยมีเงื่อนไขว่าผลไม้จะถูกนำออกจากต้นไม้เป็นกลุ่มอย่างระมัดระวัง เพื่อเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ไว้ได้นานขึ้น จึงทำให้แห้ง แช่แข็ง และบรรจุกระป๋อง ตามที่ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้มีความอร่อยในทุกรูปแบบ

ชาวจีนใช้ลิ้นจี่ในการเตรียมเครื่องดื่มต่างๆ:

• ทำไวน์จากผลไม้
• รับเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมโดยเติมผลไม้ลงในแก้วแชมเปญหรือไวน์แห้ง
• Saketini - เหล้าเรียกน้ำย่อยที่ทำจากสาเก เวอร์มุตแห้ง และน้ำเชื่อมลิ้นจี่
• คงโกเป็นเครื่องดื่มโทนิคที่ได้จากการใส่ชาใบดำลงบนเปลือกลิ้นจี่ ดื่มทั้งร้อนและแช่เย็นด้วยน้ำแข็ง

ผลไม้ใช้เสิร์ฟอาหารที่ทำจากเนื้อหมู เนื้อแกะ เกม และปลา ใช้เป็นส่วนผสมในสลัดในการเตรียมซอสและขนมหวาน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าลิ้นจี่เข้ากันไม่ได้กับแป้ง กล้วย และแป้งขาว การรวมกันนี้อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดอย่างรุนแรงได้

วิธีการเลือกลูกพลัมจีน

การซื้อจะตอบสนองความคาดหวังของคุณหากคุณเลือกผลไม้ที่มีผิวสีชมพูแดงสดใสและสัมผัสนุ่ม

อายุของผลิตภัณฑ์ระบุได้จากเปลือกแข็งสีน้ำตาลเข้ม

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับลิ้นจี่

ก่อนหน้านี้ในสมัยโบราณมีเพียงคนร่ำรวยและมีเกียรติเท่านั้นที่มีสิทธิ์กินลิ้นจี่ คนยากจนถูกห้ามไม่ให้กินผลไม้ภายใต้ความเจ็บปวดจากการประหารชีวิต พวกเขามีหน้าที่แค่เก็บและขนส่งผลไม้เท่านั้น

ในอินเดียและจีน ผลไม้ลิ้นจี่ถือเป็นยาโป๊ และถูกเรียกว่า "ผลไม้แห่งความรัก" ซึ่งถูกใช้เป็นวิธีกระตุ้นความแข็งแรงของผู้ชาย เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จึงเตรียมยาต้มเปลือกลิ้นจี่

ในประเทศจีนพวกเขาทำไวน์ชนิดพิเศษซึ่งแปลว่า "กระตุ้นจิตวิญญาณปลุกความรัก" ในสมัยโบราณ พืชชนิดนี้ถูกใช้เป็นยาแห่งความรัก

ประเทศไทยรักผลไม้มากจนถือว่าเป็นของพวกเขาแล้ว ในจังหวัดหนึ่งของประเทศไทยในช่วงเก็บเกี่ยวพวกเขาจัด "เทศกาลลิ้นจี่" โดยมีงานแสดงสินค้าในเมือง การแสดงดนตรี และแม้แต่การประกวดความงามก็จัดขึ้น และการได้รับตำแหน่ง "นางสาวลิ้นจี่" ถือเป็นเกียรติอย่างยิ่ง

วิธีปลูกและปลูกลิ้นจี่ที่บ้าน

สำหรับผู้ที่ชอบปลูกพืชแปลกใหม่ที่บ้าน ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอพร้อมเคล็ดลับในการปลูกลิ้นจี่จากเมล็ดและการดูแลต้นไม้

ผลไม้ที่น่าสนใจคือผลไม้ลิ้นจี่ตอนนี้เรารู้ทุกอย่างแล้วเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามเกี่ยวกับวิธีการเลือกทำความสะอาดและเก็บรักษา สิ่งที่เหลืออยู่คือการหาลูกพลัมจีนในซุปเปอร์มาร์เก็ตของเราซื้อและกินอย่างเพลิดเพลิน

เอเลนา คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาไฟ..

ลิ้นจี่- ผลของต้นลิ้นจี่จีนที่เขียวชอุ่มตลอดปี ลิ้นจี่จีนมีมงกุฎขนาดใหญ่ใบเป็นมัน ความสูงของต้นนี้คือ 10-30 ม.

ลิ้นจี่เป็นผลเบอร์รี่รูปไข่ขนาดเล็ก (ขนาดเท่าเชอร์รี่พลัมหรือสโล) มีผิวสีแดงหนาแน่นปกคลุมไปด้วยสิวแหลม เนื้อของผลไม้มีลักษณะคล้ายเยลลี่มีน้ำนมหรือสีครีมโปร่งใสมีเมล็ดสีดำขนาดใหญ่

ลิ้นจี่เติบโตที่ไหน?

ลิ้นจี่ดูเหมือนจะมีต้นกำเนิดในประเทศจีน แต่ปัจจุบันมีการปลูกลิ้นจี่ทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่นเดียวกับในอินเดีย แอฟริกาใต้ ละตินอเมริกา และทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา

คุณจะได้พบกับลิ้นจี่บนเกาะสมุย ไหหลำ ฟู้โกว๊ก ภูเก็ต และเกาะอื่นๆ อีกมากมาย ลิ้นจี่ไทยถือว่าหวานที่สุด ลิ้นจี่สดมีฤดูกาลสั้นในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายนสำหรับซีกโลกเหนือ

ลิ้นจี่มีรสชาติอย่างไรและรับประทานอย่างไร

ลิ้นจี่มีรสหวานอมเปรี้ยว พร้อมด้วยรสฝาดและรสเหล้าองุ่น ลิ้นจี่มีรสชาติเหมือนองุ่น ลิ้นจี่จะต้องปอกเปลือกซึ่งทำได้ง่าย ๆ ด้วยมือ กินเนื้อและอย่าลืมคายเมล็ดออกหรือนำออกมาล่วงหน้า ลิ้นจี่ถูกเติมลงในของหวานและค็อกเทลต่าง ๆ ทำจากแยมและไวน์และแม้แต่ทำให้แห้ง เป็นที่นิยมอย่างมากในการจุ่มลิ้นจี่ลงในแชมเปญซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ผิดปกติ

วิธีการจัดเก็บ

ผลลิ้นจี่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ไม่เกิน 3 วัน ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้

สรรพคุณของลิ้นจี่

ลิ้นจี่ช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ ไต และตับอ่อน ช่วยรักษาโรคปอดและท้องผูก มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานและโรคหัวใจ และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลิ้นจี่ยังเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่

ลิ้นจี่ 100 กรัม มี 66 กิโลแคลอรี

ลิ้นจี่มีอันตรายได้อย่างไร?

ไม่มีข้อห้ามในการบริโภคลิ้นจี่ อย่างไรก็ตามการบริโภคลิ้นจี่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในช่องปากได้