วิธีทำหัวหอมทอดที่บ้าน หัวหอมกรอบ: การใช้และสูตรอาหาร

แรงบันดาลใจจากการไปร้านกาแฟ...

สวัสดีทุกคน!

นี่คือวิธีที่มันเป็น ฉันไปทานอาหารกลางวันและเนื่องจากมีร้านกาแฟและร้านอาหารมากมายรอบๆ ที่ทำงานของฉัน ฉันจึงไปร้านหนึ่ง ข้างในมันอบอุ่นและสบาย ฉันเลยมาพักที่นี่ ตัดสินใจแล้ว ฉันจะทานอาหารกลางวันที่นี่
ฉันขึ้นไปที่ตู้โชว์ สลัดทั้งหมดอยู่ในชาม มีเพียงยอดยื่นออกมา ฉันหยิบมาอันหนึ่ง ฉันไม่ได้ดูชื่อจริงๆ และเลือกตามสัญชาตญาณล้วนๆ และจากการมอง (หรือบางทีฉันลืมไปตอนที่ท้องร้อง) และแน่นอนว่าไม่มีส่วนผสม ดังนั้นฉันจึงเลือกอาหารทุกประเภทแล้วนั่งลง ดูดซับทุกสิ่งที่ฉันนำมาบนถาดอย่างสบาย ๆ

ตั้งแต่ส้อมแรกฉันก็รู้ว่าสลัดนั้นอร่อยมากและฉันก็ชอบมันอยู่แล้ว (หรือบางทีฉันแค่หิว) แต่นั่นไม่เกี่ยวกับมัน ขณะที่ฉันกำลังกินและพยายามจับวัตถุดิบทั้งหมดและจำไว้ว่า... ให้ตายเถอะ! ฉันตัดสินใจว่าจะกลับมาลองดูสักครั้ง... "สักวันหนึ่ง" มันไม่ได้ผล และทุกอย่างก็จบลงเพียงเท่านี้

โดยทั่วไปแล้ว เย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ยอดเยี่ยมวันหนึ่ง ฉันตัดสินใจสร้างมันขึ้นมาใหม่ตามที่ฉันรู้สึกและจดจำ ฉันกำลังแบ่งปัน.

วัตถุดิบ:
ลิ้นเนื้อ- 1 ชิ้น
ไข่- 2 ชิ้น
หัวหอม- 2 ชิ้น
แตงกวาสด- 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง– 1/3 พวง
โยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่ง- 2 ชิ้น
พาเมซานชีส
แป้ง– 0.5 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับการทอด (ปุ๊กใช้น้ำมันมะกอกในการทอด และคิดว่าน้ำมันพืชที่นี่ดีกว่าอยู่แล้ว)
เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า.

ดูเหมือนว่าทุกอย่างพร้อมที่จะเริ่มต้นแล้ว
ฉันล้างลิ้นและเทน้ำเย็นลงไปแล้วตั้งให้สุก ฉันยังโยนใบออลสไปซ์และใบกระวานลงไปสองสามใบด้วย

แน่นอนว่าฉันไม่ได้ซื้อลิ้นบ่อยนัก แต่คราวนี้มาที่ร้าน ฉันรู้สึกประหลาดใจมากเมื่อพวกเขาบอกฉันว่าลิ้นมันแช่แข็งเท่านั้น ดูเหมือนว่าก่อนจะขายแค่แช่เย็นหรือลืมอะไรบางอย่าง.. . โดยทั่วไปฉันเอาอันที่แช่แข็ง
หลังจากผ่านไป 1.5-2 ชั่วโมง ฉันตรวจสอบ ตรวจสอบด้วยส้อม ใช่ เยี่ยมมาก - พร้อมแล้ว

ขณะที่ลิ้นของฉันร้อนฉันก็ทำความสะอาดมัน
เลื่อนไปที่หัวหอมทอดอย่างราบรื่น... ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงและแบ่งออกเป็นสองส่วนเพิ่มเติม ผสมแป้ง เกลือ ปาปริก้าลงในจานแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มหัวหอมที่นั่นแล้วคลุกแป้งอย่างระมัดระวัง มาทอดกันเถอะ ฉันเทน้ำมันลงในกระทะ (ฉันไม่มีหม้อทอด และฉันไม่เคยอยากซื้อหม้อนี้เลย เราจะใช้กระทะแทน) และตั้งน้ำมันให้ร้อนเพื่อทอดได้ลึก หัวหอมและไม่ใช่แค่ผัดเท่านั้น

ฉันทอดมันประมาณ 2-3 นาทีกวนแน่นอนและทันทีที่หัวหอมเหลืองและทอดดีฉันก็รีบวางมันลงบนผ้ากระดาษเอาน้ำมันออกฉันต้องการหัวหอมทอดที่กรอบและไม่มัน จากนั้นฉันก็เปลี่ยนกระดาษเช็ดมืออีกครั้ง ผลก็สำเร็จ ซึ่งหมายความว่ามันได้ผล

ระหว่างนั้นลิ้นก็เย็นลงแล้ว ไข่ต้มแล้ว ฉันก็ต่อ...
ฉันขูดไข่และแตงกวาบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด (บีบน้ำออกจากแตงกวาเพียงเล็กน้อยไม่เช่นนั้นสลัดจะไม่กลายเป็นสลัด แต่เป็นสารละลาย แต่ฉันต้องการเอฟเฟกต์ที่แตกต่างและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ). ฉันสับผักใบเขียว

ฉันตัดลิ้นเป็นเส้นเล็กๆ

ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ฉันผสมทุกอย่างในชามเดียว ใส่เกลือ ใส่โยเกิร์ต และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ฝักถั่วพร้อมผักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและอร่อยเตรียมง่ายสูตรสำหรับจานมีดังนี้: จัดเรียงฝักถั่ว, ล้าง, เอาเส้นเลือดออก, หั่นเป็นเส้น, ต้มในน้ำเค็มแล้ววางในตะแกรง หั่นแครอท พริกหยวก คื่นฉ่าย กระเทียมเป็นเส้น ใส่ในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมอาหาร แล้วต้ม เพิ่มถั่วสุกและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงในผักเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก เสิร์ฟฝักถั่วกับผักโรยด้วยผักชีฝรั่ง ฝักถั่วพร้อมผักพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ซูเฟล่ชีส

ชีสซูเฟล่เป็นของว่างที่อร่อยมากและเป็นของว่างดั้งเดิมเตรียมง่ายสูตรดังต่อไปนี้: ละลายเนยในกระทะใส่แป้งเกลือมัสตาร์ดและพริกไทยคนให้เข้ากัน เทนมลงไปคนให้เข้ากันจนเดือด ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและปล่อยให้ของเหลวเคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่ชีสลงไปผัดจนชีสละลาย ตีไข่แดงในครก โดยแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวก่อน แล้วเทลงในซอสชีสเป็นเส้นบางๆ คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงจับกันเป็นก้อน เพิ่มคอนญักและปล่อยให้ซอสเย็นลงเป็นเวลา 10 นาที ตีไข่ขาวจนขึ้นฟูแต่ไม่แห้ง และค่อยๆ เทลงในซอสชีส วางทุกอย่างลงในพิมพ์ขนาด 2 ลิตรแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 190 °C) เป็นเวลา 40 นาที หรือปล่อยทิ้งไว้จนเปลือกทอดก่อตัวด้านบน ซูเฟล่ชีสพร้อมแล้ว! เสิร์ฟซูเฟล่ร้อนๆ ทานให้อร่อย!

หัวไก่กับถั่ว

หัวไก่กับถั่วนั้นเตรียมง่ายมากสูตรมีดังนี้: ต้มไก่โดยเติมกระเทียมหอม, แครอท, คื่นฉ่ายและเครื่องเทศจนนุ่ม แช่ในน้ำซุปให้เย็น ลอกหนังออก และแยกเนื้อออกจากกระดูก กรองน้ำซุปให้เย็นและขจัดไขมันออก บดหัวหอมและพริกหลังจากเอาเมล็ดออก ทอดหัวหอมในไขมันที่ขาดมันจากน้ำซุปจนนิ่ม รวมหัวหอมทอด ถั่ว กระเทียมสับ พริกไทยร้อน แล้วเทน้ำซุปร้อน 1/2 ถ้วยลงในส่วนต่างๆ ผสมในเครื่องปั่นจนบด ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วใส่ไก่สับ ผักชี และน้ำส้มสายชู วางกบาลลงในพิมพ์ คลุมด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟ ให้วางกบาลลงบนจาน เสิร์ฟขนมปังข้าวไรย์แยกกัน หากต้องการ ก็พร้อมเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

ฟักทอง

โจ๊กฟักทองเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมอร่อยมากเตรียมง่ายสูตรสำหรับจานมีดังนี้: โจ๊กฟักทองผสมกับไข่แดงน้ำตาลและไข่ขาวที่ตีแล้ววางบนถาดอบทาด้วยไข่โรยด้วย เกล็ดขนมปังและอบ ฟักทองพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ไข่กวนเย็น

ไข่คนเย็นเป็นของว่างดั้งเดิมและอร่อยที่เตรียมได้ง่าย สูตรอาหารมีดังนี้: วางกระทะหรือแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ลงในอ่างน้ำเดือด ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วเทไข่ลงไป แช่น้ำไว้จนไข่แข็งตัว นำออกจากเตา เย็น. วางของทั้งหมดลงบนจาน ทามายองเนสด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร ไข่กวนเย็นพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ขนมปังปิ้งฤดูร้อนกับมอสซาเรลล่า

croutons ฤดูร้อนกับมอสซาเรลลาจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ในภาษาอิตาลีสูตรมีดังนี้: ตัดมอสซาเรลลาออกเป็น 8 ชิ้น ตัดเปลือกขนมปังออก วางมอสซาเรลลา 2 แผ่นบนขนมปัง 4 แผ่น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และออริกาโน ปิดด้วยขนมปังที่เหลือ วางขนมปังกรอบในน้ำเย็นแล้วบีบออก ผสมไข่กับนม เกลือ และพริกไทย ม้วนขนมปังกรอบทั้งสองด้านด้วยแป้ง แล้ววางในจานลึก เทส่วนผสมนมไข่ลงบนขนมปังกรอบ และรอจนกระทั่งขนมปังกรอบดูดซับของเหลวทั้งหมด เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ทอดขนมปังกรอบทั้งสองด้าน วางขนมปังกรอบบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟมอสซาเรลล่า croutons ฤดูร้อนร้อน ทานให้อร่อย!

สูตรหัวหอมทอดไม่มีความลับ แต่หลายคนชอบอาหารจานที่เรียบง่ายและน่าสนใจนี้ พวกเขาไม่เพียงแต่สามารถตกแต่งอาหารเย็นตามปกติเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟองอีกด้วย นอกจากนี้ สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดหรืออาหารจานหลักบางสูตรยังเกี่ยวข้องกับการตกแต่งด้วยหัวหอมทอด คุณสามารถหั่นเป็นวงหรือชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจำนวนมาก แต่อย่างน้อยก็ควรทำการหายใจหรือแป้งที่ง่ายที่สุด วิธีนี้จะช่วยให้หัวหอมมีเนื้อและนุ่มโดยไม่สูญเสียความกรอบ

สูตรหัวหอมที่ง่ายและอร่อย

ในการปรุงหัวหอมชุบเกล็ดขนมปัง คุณไม่จำเป็นต้องมีหม้อทอดที่บ้าน กระทะที่มีด้านข้างหรือกระทะธรรมดาก็ใช้งานได้ดีกับอุปกรณ์นี้ คุณจะต้องใช้ช้อนมีรูเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินระบายลงในรูและไม่ไปอยู่ในจาน การปรุงแป้งจะทำให้วงแหวนมีความเข้มข้นและนุ่ม เพื่อเตรียมสูตรนี้สำหรับหัวหอมชุบเกล็ดขนมปังคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวหอมใหญ่สองหัว
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้งสองร้อยกรัมสำหรับโรยและอีกร้อยกรัมสำหรับแป้ง
• น้ำมันพืช 60 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• นมสองร้อยมล.

ง่ายต่อการเตรียม คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชโดยตรงในการทอดหัวหอม

วิธีการปรุงหัวหอมชุบเกล็ดขนมปังแบบง่าย ๆ ?

ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง นี่คือสิ่งที่ทำให้หัวหอมมีรสชาติใหม่และโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ใช้ไข่น้ำมันพืชและนม ผสมให้เข้ากัน ควรใช้มิกเซอร์จะดีกว่า จากนั้นใช้ความเร็วต่ำสุดและกดเครื่องผสมค้างไว้ประมาณหนึ่งนาที

ตอนนี้เพิ่มเกลือและแป้งบางส่วน ควรทำในส่วนต่างๆ จะดีกว่า โดยคนตลอดเวลา จากนั้นแป้งจะมีโครงสร้างเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับสูตรหัวหอมทอดนี้ ผลิตภัณฑ์จะถูกหั่นเป็นวงหนาพอสมควร แต่ละคนจุ่มลงในแป้งแล้วจุ่มลงในแป้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดในกระทะจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ

ก่อนเสิร์ฟควรวางวงแหวนไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันซึมซับ จากนั้นจานจะนุ่มและมีแคลอรี่น้อยลง นอกจากนี้คุณไม่ควรคลุมวงแหวนด้วยสิ่งใดเลย เนื่องจากอาจสูญเสียโครงสร้างที่กรอบและนิ่มได้ ซึ่งไม่ค่อยมีคนชอบ คำแนะนำนี้เหมาะสมหากวงแหวนเปิดรับแสงมากเกินไปเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากคลุมไว้สักครู่พวกเขาจะนิ่มลงเล็กน้อย

สูตรหัวหอมที่เร็วที่สุดในน้ำมัน

สูตรหัวหอมทอดนี้รวดเร็วจริงๆ แต่ชิ้นส่วนจะแห้งเนื่องจากแป้งไม่ได้รักษาผลิตภัณฑ์ไว้ แต่วิธีการที่รวดเร็วนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับกับข้าวดั้งเดิมสำหรับเนื้อสัตว์ ในการเตรียมการ ให้ใช้ยา:

• หัวหอม 580 กรัม
• แป้ง 25 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงบาง ๆ จุ่มแป้ง. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้มีรสชาติที่น่าสนใจ จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีน้ำตาล

แป้งธรรมดาอีกอัน

ในการเตรียมหัวหอมทอดคุณต้องดำเนินการ:

• หัวหอมใหญ่หลายอัน
• แป้งหนึ่งร้อยกรัม
• ไข่สองฟอง;
• ปาปริก้าบดเล็กน้อย
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรสหรือพริกไทยดำป่น

พริกไทยร้อนและปาปริก้าผสมกับแป้ง คุณยังสามารถเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หัวหอมปอกเปลือกล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นวง แต่ละวงจุ่มลงในไข่ จากนั้นในแป้ง อีกครั้งในไข่ และอีกครั้งในแป้งอีกครั้ง ทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากจนจานกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

เฟรนช์ฟรายส์จะมาแทนที่มันฝรั่งที่มีชื่อเดียวกันในไม่ช้า จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน ผักสับแล้วส่งไปทอด ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ระดับมืออาชีพ กระทะธรรมดาที่มีช้อนมีรูก็สามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม หัวหอมสามารถปรุงได้หลายวิธี เช่น ในแป้งหรือในแป้ง มันถูกใช้เป็นกับข้าวเป็นของว่างแสนอร่อยและบางครั้งก็เป็นของตกแต่ง

สูตรง่ายๆสำหรับหัวหอมทอดจากอาหารสเปนทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 10 นาที มีพลังงานเพียง 57 กิโลแคลอรี สูตรอาหารของผู้เขียนสำหรับอาหารสเปน

• เวลาเตรียม: 11 นาที
• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 57 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
• โอกาส: มาสเลนิตซา

• ความซับซ้อน: สูตรที่ง่ายมาก
• อาหารประจำชาติ: อาหารสเปน
• ประเภทของจาน: เบ็ดเตล็ด
• เทคโนโลยีการทำอาหาร : ทอด

ส่วนผสมสำหรับห้าเสิร์ฟ

• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม
• แป้ง - กำมือ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ในกาลิเซียพวกเขาเตรียมอาหารง่ายๆ: มุมมหาสมุทรแอตแลนติกของสเปนแห่งนี้อุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารที่ซับซ้อน
2. แบ่งปันสูตรสำหรับ Empanada Gallega de atun ซึ่งเป็นพายขนมที่ทำจากแป้งบางๆ ใส่ทูน่าและหัวหอมหวาน กับ Lady Mail
3. Ru" Maria Sorokina พิธีกรรายการมาสเตอร์คลาสที่ Clever Culinary Studio บล็อกเกอร์ด้านอาหารและผู้จัดการการเดินทางด้านการทำอาหาร
4. แป้ง น้ำมันมะกอก ไวน์ขาวแห้ง และเกลือ (½ ช้อนชา
5. ช้อน) รวมกันในชามของเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหารแบบยืน นวดให้เป็นแป้งที่เนียนและนุ่ม
6. นวดต่อประมาณ 4-5 นาทีจนแป้งยืดหยุ่นและไม่เกาะมืออีกต่อไป
7. ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
8. ตัดหัวหอมเป็นขน
9. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะใบกว้าง ใส่หัวหอม ปิดฝาและทิ้งไว้บนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
10. เปิดฝาออก เพิ่มความร้อนปานกลาง
11. ใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสแล้วปรุง กวนต่ออีก 10-15 นาทีจนของเหลวระเหยและหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล
12. นำออกจากเตา ใส่เคเปอร์และทูน่าพร้อมกับน้ำมัน บดด้วยส้อมแล้วคนให้เข้ากัน
13. ปล่อยให้ไส้เย็น
14. อุ่นเตาอบไว้ที่ 175°C
15. สำหรับการอบควรใช้พิมพ์ทาร์ตที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. หรือพิมพ์สี่เหลี่ยมที่มีขนาดใกล้เคียงกัน
16. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
17. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วรีดบนพื้นผิวที่โรยแป้ง (เป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมขึ้นอยู่กับรูปร่างที่คุณใช้) บางมาก - 1-2 มม.
18. วางแป้งหนึ่งแผ่นลงในแม่พิมพ์เพื่อปิดด้านล่างและด้านข้างให้มิดโดยเหลือขอบว่างไว้ 1.5-2 ซม.
19. แทงด้วยส้อม
20. เทไส้ลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ
21. ปิดด้วยแป้งแผ่นที่สองแล้วมัดขอบด้วยผมเปีย
22. เจาะรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมาขณะอบ
23. อบประมาณ 20 นาที จากนั้นทาด้านบนด้วยน้ำมันมะกอก แล้วกลับเข้าเตาอบอีก 10-15 นาที จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
24. นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นจนอุ่นหรืออุณหภูมิห้อง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน เราทุกคนรู้ดีถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน ดังนั้นเราจะไม่เน้นไปที่สิ่งนี้ ทุกอย่างชัดเจน ควรใส่ใจกับการเตรียมการที่ถูกต้องและเป็นต้นฉบับ หัวหอมทอดกรอบอย่างดีใช้ในการเตรียมอาหารหลายอย่าง ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งต้มธรรมดาที่โรยด้วยผลิตภัณฑ์กรอบ ๆ อาจกลายเป็นอาหารจานโปรดบนโต๊ะของคุณได้

อาหารหลายจานคิดไม่ถึงโดยไม่ใช้หัวหอมกรอบ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในอาหารจานด่วนและในการเตรียมอาหารรสเลิศมากมาย

หัวหอมที่ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรุบกรอบเหมาะสำหรับทุกกลุ่มอายุ เรามาดูวิธีการทอดหัวหอมให้กรอบอร่อยและดีต่อสุขภาพกันดีกว่า

สูตรหัวหอมทอดกรอบ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 250 กรัม;
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมหัวหอมกรอบในหม้อหุงช้าได้โดยเลือกโหมดการอบ หลังจากทอดแล้วให้วางวงแหวนไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

วงแหวนผักที่ทอดในแป้งสามารถเปลี่ยนอาหารได้หลากหลายแม้กระทั่งผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ซึ่งร่างกายไม่สามารถทนต่อแลคโตสและโปรตีนได้ เนื่องจากไม่มีไข่และนมในส่วนผสม นอกจากนี้เด็ก ๆ จะสามารถดื่มด่ำกับมันฝรั่งทอดซึ่งดีต่อสุขภาพสำหรับพวกเขามากกว่าแครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านค้าโดยไม่ทราบแหล่งที่มา

ในเตาอบและในเกล็ดขนมปัง

อีกสูตรหนึ่งในการทำวงแหวนสีทองและกรอบในเตาอบ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์หรือเป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลักได้

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 - 190 องศา
2. ปอกเปลือกและชุบผักด้วยน้ำ
3. ตัดเป็นวงที่ไม่หนาแต่ไม่บางจนเกินไป
4. แบ่งพวกมันออกเป็นวงแหวน
5. เตรียมจานเล็กๆ สามจานสำหรับใส่แป้ง เกล็ดขนมปัง และไข่
6. ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย
7. เทแป้งและเกล็ดขนมปังลงในจานรองแยกกัน
8. เตรียมถาดอบโดยทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
9. วงแหวนที่เตรียมไว้จะถูกจุ่มลงในแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่ไข่แล้วตามด้วยเกล็ดขนมปัง
10. วางไว้บนถาดอบในชั้นเดียว
11. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาที
12. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คำแนะนำ. ใช้หัวหอมเท่านั้น และเพื่อให้กรอบ ต้องแน่ใจว่าได้เปิดกระทะ เตาอบ หรือหม้อหุงช้าก่อน เลือกผักขนาดใหญ่เพื่อให้จัดจานได้ง่ายขึ้น

ใช้ในการปรุงอาหาร

เราสังเกตเห็นการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการปรุงอาหารทุกที่ นอกจากการผลิตจำนวนมากโดยบริษัทฟาสต์ฟู้ดแล้ว เรามักจะเห็นมันในร้านค้าที่จำหน่ายอาหารสำเร็จรูปอีกด้วย

ข้อดีของอาหารจานนี้คือความเร็วในการเตรียมรสชาติที่ฉุนและมีแคลอรี่ต่ำ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือทำให้รู้สึกไม่สบายระหว่างการทำความสะอาด

หัวหอมทอดกรอบที่บ้าน

ในอาหารเอเชีย มักใช้ผัดผัก หากคุณต้องการสร้างความพึงพอใจให้คนที่คุณรักด้วยของแปลกใหม่จากประเทศเหล่านี้ คุณก็ทำไม่ได้หากไม่มีส่วนผสมทอด เป็นที่ชัดเจนว่าในช่วงชีวิตปัจจุบันการเตรียมอาหารแปลกใหม่ไม่ใช่เรื่องง่าย

คุณสามารถประหยัดเวลาในการทำอาหารโดยการเตรียมอาหารตามอัธยาศัย หัวหอมก็ไม่มีข้อยกเว้น พวกเขาสามารถแช่แข็งได้ทั้งในแป้งสำเร็จรูปหรือในรูปแบบของแหวนดิบหั่นบาง ๆ สิ่งเดียวคือพวกมันกรอบ คุณไม่ควรแช่แข็งพวกมันที่ทอดแล้ว

เคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับการปอกและหั่นผัก:

มีหลายวิธีในการช่วยกำจัดกลิ่นหัวหอมบนมือของคุณ หนึ่งในนั้นคือการถูมือด้วยมะนาว จากนั้นเช็ดมือให้แห้งแล้วใช้สบู่เหลวกับผิวแห้ง ซึ่งจะช่วยกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

หัวหอมกรอบในเครื่องเทศ

แบรนด์ดังใช้หัวหอมกรอบแห้งเพื่อทำเครื่องเทศ คุณสามารถทำได้ที่บ้านและสูตรก็ไม่ซับซ้อนเลย คุณเพียงแค่ต้องทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

จากนั้นจึงวางบนกระดาษให้เย็น ตอนนี้คุณสามารถทำให้หัวหอมแห้งในเตาอบหรือปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหลายวันในบริเวณที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี

คุณสามารถคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากอซก็ได้ แต่ไม่ควรปิดผนึกอย่างแน่นหนาไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม หลังจากการอบแห้งแล้วนำไปบดผสมกับเครื่องปรุงรสอื่นหรือแยกเก็บ

เห็นได้ชัดว่าการใช้ผักทอดในการปรุงอาหารเป็นเรื่องปกติ บริษัทหลายแห่งสามารถสร้างธุรกิจที่ประสบความสำเร็จจากการผลิตได้ และเชฟก็ค้นพบประโยชน์ใหม่ๆ ในทุกวัน จะใช้หัวหอมกรอบทำอะไรและทำอย่างไร คุณสามารถเลือกได้เสมอ

คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก เช่น เบียร์แผ่นทอด ใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือเพิ่มเป็นของตกแต่ง ทอด อบ หรือแห้งก็ได้ ทดลองเตรียมและเสิร์ฟ