วิธีการปรุงพ่อมด พ่อมดชาวเบลารุสจากมันฝรั่งกับเนื้อสับ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ฉันเสนอให้ทำอาหารเบลารุส "พ่อมด" ทันใดนั้นแม่ของคุณก็จะมาหาคุณเช่นกัน ?

1. ปรุงเนื้อสับ นี่เป็นงานสำหรับผู้ชายล้วนๆ ฉันจึงทำได้แค่เครื่องเทศเท่านั้น (เนื้อสับทำจากหมู เนื้อวัว และแพะป่า - มันเกิดขึ้น) ใส่กระเทียม หอมใหญ่ (เพื่อความชุ่มฉ่ำของไส้) พริกต่างๆ ลูกจันทน์เทศ ในความเห็นของสามีของฉัน เนื้อสับควรจะอ้วนกว่านี้ แต่ฉันแย้ง

2. ในขณะที่ชายคนนั้นถูกคอมพิวเตอร์ฟุ้งซ่าน ฉันทำลายเนื้อสับด้วยสมุนไพรสับ (ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

3. เราทำความสะอาดมันฝรั่งจำนวนมาก 1 แครอทและหัวหอม

4. ผักสามอย่างบนเครื่องขูด ฉันทำงานรวมกัน

5. ระบายน้ำมันฝรั่งส่วนเกิน ใส่เกลือเล็กน้อย โซดาเล็กน้อย (ฉันไม่รู้ว่าทำไม ดูเหมือนจะเป็นประเพณี) และเครื่องปรุงรสจากผักแห้ง คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่ มันฝรั่งถือรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยปราศจากมัน ฉันไม่ใส่แป้งลงในมันฝรั่ง ในหัวของฉันมันเป็นสิ่งที่ไม่เข้ากัน

6. กลายเป็นเนื้อสับ 2 อย่าง: เนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

7. ตั้งกระทะให้ร้อน เราหยดน้ำมันพืชจำนวนมากควรมองเห็นได้ในกระทะ มิฉะนั้นขอบทอดจะไม่ทำงานและพายจะติด ใช้ช้อนวางเค้กมันฝรั่งบดบาง ๆ

8. จากนั้นในขณะที่ทอดเค้กด้านใดด้านหนึ่ง ให้วางชิ้นเนื้อสับไว้ด้านบน ระหว่างวางฉันคิดว่าเนื้อสับสามารถแทนที่ด้วยเห็ดทอดด้วยหัวหอมและครีมเปรี้ยว (ยำยำ)

9. ด้านบนของเนื้อสับเป็น tortilla ของมันฝรั่งบดอีกครั้ง นี่คือแซนวิช

10. พลิกการสร้างของเราแล้วทอดในอีกด้านหนึ่ง

11. การสร้างค่อนข้างหนาเนื้อสับก็ใส่ดิบ เพื่อไม่ให้เสี่ยงต่อสุขภาพของญาติที่คุณรัก ทั้งหมดนี้ควรถูกกำจัด (มีตัวเลือก: ขณะทอด คุณสามารถวางเป็นชั้นๆ ในจานแก้วสำหรับเตาอบไมโครเวฟ หรือ Zepter หรือกระทะอื่นๆ ที่มีก้นหนาแล้วปิดให้สนิท โดยปกติแล้วจะนำมานึ่งในไอน้ำ คุณสามารถใส่ลงไปได้ เตาอบหรือในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาที)

12. ความงดงามทั้งหมดนี้เป็นอาหารจานง่ายๆ ของ Polissya จึงสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แคร็กเกอร์ หรือผักดอง แต่คุณแม่ของเราสมควรได้รับโต๊ะที่มีเกียรติ ดังนั้นเรามาบิดเบือนซอสกัน

อาหารของหลายประเทศมีชื่อเสียงในด้านสูตรมันฝรั่ง ที่ง่ายที่สุดคือแพนเค้กซึ่งเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวครีมหรือซอสโฮมเมด แต่มีอีกตัวเลือกที่อร่อยมาก - พ่อมดมันฝรั่งกับเนื้อสับ

วิธีทำพ่อมดจากมันฝรั่งกับเนื้อสับ

จานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายแม้จะมีหลายพันธุ์ก็ตาม พ่อมดกับเนื้อ - สูตรคลาสสิก หมอผีขี้เกียจประหยัดเวลาได้มาก มีบางขั้นตอนของกระบวนการทำอาหารที่ต้องสังเกตเมื่อเตรียมพ่อมดเนื้อสับ

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย:

1. มันฝรั่ง. ใช้ในรูปแบบของมันบด ขูดหรือบดโดยใช้เครื่องใช้ในครัว
2. เนื้อดิน. ทำจากเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อสัตว์ปีก หรือจากส่วนผสมเหล่านี้ บางครั้งพ่อมดทำอาหารไม่เพียง แต่กับเนื้อสับ แต่ยังรวมถึงผักหรือเห็ดด้วย
3. ไข่. จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับปริมาณของ "แป้ง" มันฝรั่ง
4. หัวหอม. ใช้หัวหอมที่หลากหลายตามชอบ
5. เครื่องเทศสมุนไพร ส่วนผสมดังกล่าวจะถูกเพิ่มตามความประสงค์และความชอบ

แม้จะมีความหลากหลายมากมาย แต่สูตรทั้งหมดสำหรับพ่อมดมีขั้นตอนบางอย่าง:

• นวดแป้งมันฝรั่ง
• เลือกและเตรียมไส้
• เราสร้างพ่อมด
• เรากำลังเตรียม

ทำอาหารมันฝรั่งต้มหรือดิบ ต้องบดให้ได้เนื้อละเอียดอ่อน มันฝรั่งดิบขูดจะถูกวางเพิ่มเติมในผ้าพับหลายชั้นแล้วบีบ ของเหลวส่วนเกินจะถูกลบออกเพื่อให้ปั้นเป็น "แป้ง" มันฝรั่ง เมื่อของเหลวตกตะกอน แป้งที่ตกตะกอนจะถูกเติมลงในมันฝรั่งขูดอีกครั้ง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสับละเอียดแนะนำให้ทำอาหารด้วยตัวเอง การทำเช่นนี้เนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่นักเวทย์มนตร์จะอร่อยกว่ามากถ้าคุณสับมันด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้องใส่หัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้

พ่อมดมันฝรั่งต้ม

พ่อมดที่ทำจากมันฝรั่งต้มในผิวหนังอร่อยมาก เทคโนโลยีการเตรียมเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้อับอายขายหน้า

ต้มมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมในน้ำ น้ำมีรสเค็มเล็กน้อย เราทำให้หัวที่เสร็จแล้วเย็นลงปอกเปลือกแล้วบดบนเครื่องขูด นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว สูตรสำหรับพ่อมดมันฝรั่งยังมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ส่วนผสมของเนื้อวัวและหมูสับ - 250 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 200-250 กรัม
• ชีส (แข็ง) - 100 กรัม
• น้ำมันพืช -50 กรัม
• เกลือป่น พริกไทยดำป่น และเครื่องปรุงรสทั่วไป - สำหรับมือสมัครเล่น

ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งและเตรียมไส้แบบขนาน ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นเพิ่ม breadcrumbs ลงในกระทะด้วยหัวหอมแล้วทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้ใส่เนื้อสับเครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น) พริกไทยดำและเกลือลงในมวลทอด ผัดต่อจนเนื้อสุก โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

ปล่อยให้เนื้อสับเย็นและดำเนินการเตรียม "แป้ง" ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย (เพื่อลิ้มรส) และแป้งสาลีลงในมันฝรั่งต้ม เราแนะนำแป้งทีละน้อย เป็นสิ่งสำคัญที่ "แป้ง" ที่เสร็จแล้วไม่ติดมือของคุณ เราแบ่งมวลที่ได้ออกเป็นลูกบอลแล้วม้วนเค้กออกโดยใส่เนื้อสับไว้ตรงกลาง

เราบีบขอบของเค้กสำหรับเกี๊ยวแล้วหย่อนลงในน้ำเดือดเค็ม

ณ จุดนี้ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่านักเวทย์มนตร์ไม่ติดที่ด้านล่างของกระทะ หลังจากป๊อปอัปแล้ว ให้ปรุงต่อเป็นเวลา 10 นาที

เรานำช้อน slotted ออกมาใส่จานเสิร์ฟ 2-3 ชิ้น โรยด้วยชีสขูดเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อน

สูตรสำหรับพ่อมดชาวเบลารุส

จานมันฝรั่งไม่เพียงพบในอาหารเบลารุสเท่านั้น แต่ยังพบในหมู่ชาวยุโรปด้วย เฉพาะชาวลิทัวเนียและชาวโปแลนด์เท่านั้นที่ต้องการผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กที่มีรูปร่างคล้ายเกี๊ยว พ่อมดชาวเบลารุสมีขนาดและความหนาของแป้งแตกต่างกัน พวกเขาสามารถมีรูปร่างเหมือนเกี๊ยวขนาดใหญ่หรือชิ้นเล็กชิ้นน้อย พ่อมดขี้เกียจชาวเบลารุสเป็นที่นิยมมาก

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ พ่อมดชาวเบลารุสแสนอร่อยเตรียมจาก:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 3 ศิลปะ ช้อนแป้งสาลี
• 2 หัวหอม;
• เกลือ พริกไทย และน้ำมันพืช

สำหรับซอสคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีม 300 มล.;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• สมุนไพรสด พริกไทย เกลือ

ขั้นแรก มาเตรียมเนื้อสับกันก่อน สำหรับพ่อมดชาวเบลารุสที่ชุ่มฉ่ำควรใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวผสมกัน ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ สับ 1 หัวหอมและเพิ่มเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเริ่มผสม เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ขันจานด้วยฟิล์มใส่เนื้อสับในตู้เย็น

ปอกมันฝรั่งดิบตะแกรงบีบผ่านผ้ากอซ ผสมกับหัวหอมสับ ไข่ เกลือและพริกไทย

เรารวมสองเนื้อสับ - มันฝรั่งและเนื้อผสม จากมวลนี้เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยและทอดในน้ำมันพืช

เทซอสครีมและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟจานร้อน

พ่อมด- หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดของเบลารุส พวกเขาเตรียมจากเนื้อกับมันฝรั่งอยู่เสมออร่อยน่าพอใจและผิดปกติมาก มันฝรั่งทอดยัดไส้เนื้อสับ - นี่คือสูตรที่ Ekaterina น้องสาวของฉันแบ่งปันกับเรา เธอปรุงพ่อมดที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ให้กับครอบครัวของเธอสำหรับอาหารค่ำ ทุกคนอิ่มและพอใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพ่อมดมันฝรั่งจะดึงดูดลูก ๆ ของคุณเพราะเด็กหลายคนเป็นคนกินจุมาก แต่พวกเขากินพ่อมดมันฝรั่งจนคำสุดท้ายแน่นอน

จะต้อง:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น (ใหญ่)
• เนื้อสับ (โฮมเมดสำเร็จรูป) - 500 กรัม (ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมและกระเทียม ใส่ไข่ นวด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)
• ไข่ - 2 ชิ้น (ในรูปคือไข่ 1 ฟอง อีก 1 ฟองตอนทำอาหาร)
• ครีมเปรี้ยว (20%) - 200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับพ่อมดทอด
• น้ำ (หรือน้ำซุป) - 100-200 มล. (หากมีความจำเป็น)

วิธีการปรุงพ่อมดโฮมเมดแสนอร่อย:

1. เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราเพิ่มไข่ นวด.
2. เราเริ่มสร้างชิ้นเนื้อมันฝรั่ง วางเค้กมันฝรั่งบนฝ่ามือของคุณ เราใส่เนื้อสับลงไป และครอบคลุมเนื้อสับด้วยมวลมันฝรั่ง
3. เรากระจายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนได้เปลือกสีน้ำตาลทอง
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือสตูว์ลึกแล้วจัดวางพ่อมดที่เสร็จแล้วเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยว
5. ในชั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสของคุณ ดังนั้นจงจัดวางนักเวทย์มนตร์ทั้งหมด หากครีมข้นเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุปสำเร็จรูป เกลือเพื่อลิ้มรส
6. เราใส่กระทะ (กระทะ) บนไฟร้อนปานกลางและเมื่อหมอผีเดือดเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 35-40 นาทีจนสุกเต็มที่
7. เมื่อเวลาทำอาหารสำหรับพ่อมดเนื้อให้ใส่ลงในจานคุณสามารถเทซอสที่พวกเขาปรุงสุกหรือครีมเปรี้ยว
8. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีหากต้องการ คุณสามารถเสิร์ฟซีเรียล มันฝรั่งบด หรือพาสต้าเป็นเครื่องเคียงได้ พี่สาวของฉันรับใช้พ่อมดเป็นอาหารอิสระโดยไม่มีเครื่องเคียง ทุกคนอิ่มและพอใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อ่านเพิ่มเติม:

สูตรสำหรับพ่อมดชาวเบลารุส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ - 500 กรัม
• แป้งสาลี - 0.5 ถ้วย
• ไข่โต๊ะ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
• ปรุงรสพร้อม - 1 ช้อนชา
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• เนยละลาย - 50 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. นำมันฝรั่งที่มีขนาดใหญ่พอสมควร (ควรมีปริมาณแป้งสูง) ปอกเปลือกออก
2. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร
3. บีบมวลมันฝรั่งที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเหนือชามหรือใช้ผ้ากอซพับเป็นสองชั้น ปรากฎว่ามวลเปียกปานกลาง
4. อย่าเทน้ำมันฝรั่งออกทันที แต่ทิ้งไว้ในชามแล้วปล่อยให้มันละลาย
5. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ สะดวกในการเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ
6. ปอกหัวหอมหั่น
7. พลิกเนื้อด้วยหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
8. บดสมุนไพรและกระเทียมใส่เนื้อสับ
9. เนื้อสับหากต้องการให้ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเกลือและพริกไทย
10. เติมน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อสับแล้วนวดให้เข้ากัน
11. สะเด็ดน้ำมันฝรั่งที่ละลายในชามอย่างระมัดระวัง
12. เพิ่มแป้งที่เหลือลงในมวลมันฝรั่งเกลือ
13. เทแป้งลงในมันฝรั่งขูดแล้วตีไข่ให้เข้ากัน
14. มันกลับกลายเป็นสองมวลชน - มันฝรั่งและเนื้อ - สำหรับการก่อตัวของพ่อมด
15. แบ่งมวลมันฝรั่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันประมาณ 55-60 กรัมต่อชิ้น
16. ในทางกลับกัน จากการเสิร์ฟแต่ละครั้ง ให้ปั้นเค้กในฝ่ามือของคุณ
17. ปาดประมาณหนึ่งช้อนชากับเนื้อสับสไลด์บนเค้กมันฝรั่ง
18. เชื่อมต่อขอบของเค้กกับเนื้อสับ - คุณจะได้ชิ้นเนื้อ
19. สร้าง cutlets ทั้งหมดด้วยวิธีนี้
20. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยละลาย
21. กระจายชิ้นทอดให้แบนเล็กน้อยในกระทะ
22. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาที (คุณสามารถปิดฝาได้ครู่หนึ่ง)
23. ใส่ชิ้นทอดในกระทะหรือภาชนะอื่นๆ เทน้ำซุปหรือซอสครีมเปรี้ยวบาง ๆ เกลือและเคี่ยวประมาณ 20 นาที สามารถอบในเตาอบได้
24. ใส่พ่อมดที่เตรียมไว้บนจานที่แบ่งส่วนและทำหน้าที่เป็นจานอิสระด้วยครีมเปรี้ยว สมุนไพร และผัก
25. คุณสามารถเสริมพ่อมดด้วยสลัดผัก

พ่อมด

ส่วนผสมพ่อมด:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสับ (หมู-เนื้อ) - 250 g
• หัวหอมใหญ่ (หลอดใหญ่) - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ชีส (แข็ง) - 100 g
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• พริกไทย

พ่อมด - การเตรียมการ:

1. ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ 2 ฟอง และแป้งลงไป มันฝรั่ง จนแป้งเกาะติดมือค่ะ เอามากกว่าแก้วนิดหน่อยค่ะ แบ่งแป้งเป็นลูกแล้วม้วนเป็นเค้กใส่เนื้อสับลงไป ฉันสร้างพ่อมดตัวใหญ่ ฉันได้ 12 ชิ้นจากสัดส่วนนี้ (2-3 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) คุณสามารถทำอันที่เล็กกว่าได้
3. อร่อยทุกอย่างพร้อมอย่างไม่น่าเชื่อ! ทานให้อร่อย!

แม่มดกับเนื้อ

สำหรับการเตรียมพ่อมด เราต้องการสิ่งนี้ วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1–1.5 กก.
• เนื้อสับ - 0.5–0.8 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เกลือ ใบกระวาน พริกไทย ตามใจชอบ

สูตรสำหรับพ่อมดที่มีเนื้อ:

1. การเตรียมอาหารของเราเริ่มต้นด้วยการปอกมันฝรั่ง จากนั้นขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือเครื่องเตรียมอาหาร
2. มันจะดีกว่าที่จะบีบของเหลวส่วนเกินออก เพิ่มไข่ลงในมันฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. คุณยังสามารถเติมเกลือและพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามใจชอบ
4. เรานำมันฝรั่งขูดก้อนเล็ก ๆ มาปั้นเป็นเค้กแบน ๆ ซึ่งเราห่อเนื้อสับ
5. เราดำเนินการในลักษณะนี้จนกว่ามันฝรั่งและเนื้อสับจะหมด
6. ทอดหมอผีแต่ละคนในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เราใส่พ่อมดผัดในชามเป็ดแล้วเคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของแต่ละคน)
8. พ่อมดพร้อมเสิร์ฟร้อนกับนมหรือครีมเปรี้ยว อ่านเพิ่มเติม:

ทานให้อร่อย!

พ่อมด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• เนื้อสับ 250 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
• เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้งสาลี
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนนิ่มในน้ำเค็ม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยทำความสะอาด
2. ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช
4. ใส่เกล็ดขนมปัง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่เนื้อสับ เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงตามชอบ ทอดจนเนื้อสับพร้อม (ได้ 15 นาที)
6. ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ 2 ฟอง และแป้งลงในมันฝรั่งจนแป้งไม่ติดมือค่ะ เอาแค่แก้วกว่าๆ แบ่งแป้งเป็นลูกแล้วม้วนเป็นเค้กใส่เนื้อสับลงไป ฉันสร้างพ่อมดตัวใหญ่เหมือนของผู้เขียน ฉันได้ 12 ชิ้นจากสัดส่วนนี้ (2-3 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) คุณสามารถทำอันที่เล็กกว่าได้
7. เราบีบขอบเหมือนเกี๊ยว
8. จุ่มในน้ำเกลือเดือดเท่าที่จะพอดีกับความกว้างของกระทะ ขยับเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกับด้านล่าง จากช่วงเวลาที่มันเพิ่มขึ้นให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที นำออกมาราดด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยชีสขูด

ทานให้อร่อย!

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่ง - สูตรที่ดีที่สุด

คุณชอบแพนเค้กมันฝรั่ง แต่คุณลองแล้วหรือยังในทุกรูปแบบ? ปรุงพ่อมดชาวเบลารุส - สูตรที่มีรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณสร้างจานอร่อย

45-60 นาที

150.8 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

โต๊ะเบลารุสที่ไม่มีมันฝรั่งเป็นคำแปลที่ไร้สาระของผลิตภัณฑ์ อาหารมันฝรั่งทอดและต้มเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำชาติ แพนเค้กแสนอร่อยคุณยายผู้วิเศษเตรียมจากมันฝรั่ง

สูตรเบลารุสสำหรับพ่อมดที่มีเนื้อไม่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายเช่นแพนเค้กมันฝรั่ง แต่จานนี้ไม่ได้อร่อยและน่ารับประทานน้อยลง พ่อมดทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่มือใหม่ที่มีทักษะการทำอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมก็สามารถรับมือกับงานนี้ทีละขั้นตอน จานมันฝรั่งนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำรวมทั้งเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางงานรื่นเริง ทำตามเทคนิค รายละเอียดปลีกย่อย และคุณจะได้เตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอีกชิ้นที่จะไม่ทิ้งไว้บนโต๊ะอาหาร

เธอรู้รึเปล่า?เป็นที่น่าสนใจที่ไม่เพียง แต่ในเบลารุสหมอผีเท่านั้นที่ถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของพวกเขา ในโปแลนด์ สาธารณรัฐเช็ก และลิทัวเนีย อาหารจานนี้ปรุงและเป็นที่ชื่นชอบไม่น้อยไปกว่าในเบลารุส ดังนั้นคำถามที่ว่าจานนี้เป็นของประเทศใดประเทศหนึ่งหรือไม่ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันและเปิดกว้าง แต่ถึงกระนั้น คนส่วนใหญ่เชื่อว่าพวกเขาถูกเตรียมขึ้นครั้งแรกในเบลารุส

มาคิดกันให้ละเอียดที่สุดในสูตรการทำอาหารพ่อมดจากมันฝรั่งกับเนื้อสับ!

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:

• เขียง;
• เครื่องขูด;
• จาน;

• เตาอบ;
• ชามเนื้อสับ;
• เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

เธอรู้รึเปล่า?สำหรับเนื้อสับในสูตรนี้เนื้อสัตว์เกือบทุกประเภทก็เหมาะสม คุณสามารถใช้เนื้อไก่ เนื้อวัว ไก่งวง หมู หรือแม้แต่เนื้อสัตว์หลายประเภทในคราวเดียว แต่เราแนะนำให้เลือกหมู เพราะสูตรดั้งเดิมสำหรับพ่อมดเนื้อนั้นใช้เนื้อหมูเป็นหลัก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพ่อมดเนื้อเบลารุสพร้อมรูปถ่าย

ระยะแรก

ระยะที่สอง

ขั้นตอนที่สาม

1. เราตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วเติมน้ำมันพืชที่ก้นกระทะ เรากำลังรอให้ร้อนจัดซึ่งบ่งบอกถึงความร้อนที่เพียงพอของกระทะ
   
   
2. เราใช้ช้อนโต๊ะและทาแป้งมันฝรั่งลงในกระทะ แผ่เค้กให้เป็นวงกลมบาง ๆ พยายามอย่าให้เค้กสัมผัสกัน มิฉะนั้น จะค่อนข้างมีปัญหาในการแยกเค้กตามปกติเพื่อพลิกกลับด้าน
   
   
3. วางเนื้อสับจำนวนหนึ่งช้อนโต๊ะไว้บนขนมปังแบนแต่ละแผ่น พยายามกระจายเนื้อสับหนึ่งส่วนไปยังตอร์ตียามันฝรั่งสองส่วน
   
   
4. ใส่แป้งมันฝรั่งอีกช้อนโต๊ะลงบนเนื้อสับ เกลี่ยให้เรียบเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสับและปั้นเป็นก้อน
   
   
5. เราทอดนักเวทย์มนตร์ในด้านหนึ่งก่อนจากนั้นจึงอีกด้านหนึ่งเพื่อให้ได้สีทองและเปลือกแต่ละด้าน
   
   
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วปล่อยให้ร้อน ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมจานอบ ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้พ่อมดไม่ติดและไหม้ในระหว่างการอบ
7. เรากระจายพ่อมดทอดในจานอบแล้วส่งไปปรุงในเตาอบ ในกระทะเราทอดพ่อมดเพื่อให้ได้เปลือกกรอบจากพวกเขา แต่เตาอบจะช่วยให้พวกเขาเก็บความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนไว้ข้างใน เราอบหมอผีประมาณ 25-30 นาทีคราวนี้ก็เพียงพอแล้ว
   
   
8. หลังจากเวลาผ่านไป เราก็นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบและย้ายพ่อมดที่ทำเสร็จแล้วไปยังจานที่แบ่งส่วน เสิร์ฟจานนี้ร้อน โรยหน้าด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
9. ทานให้อร่อย!
   
   

เราหวังว่าคุณจะสนใจสูตรนี้และจะนำความหลากหลายมาสู่เมนูประจำวันของคุณ แต่ถึงแม้จะอยู่ที่โต๊ะรื่นเริงแขกจะประทับใจกับความพยายามและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานนี้เพราะพ่อมดที่มีเนื้อสับไม่เป็นที่นิยมในประเทศของเรา ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณที่น่าแปลกใจ

สูตรวิดีโอของพ่อมด

หากคุณไม่เคยต้องปรุงอาหารจานดั้งเดิมที่เรียกว่าพ่อมดมาก่อน อย่าลืมชมวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารจานนี้ สูตรในเวอร์ชันภาพดังกล่าวจะช่วยคุณให้พ้นจากข้อสงสัยเกี่ยวกับการเตรียมพ่อมด

พ่อมดมันฝรั่งเป็นอาหารของเบลารุส ไม่ทราบสูตรสำหรับการเตรียมการของพวกเขาที่ใดที่ชาวเบลารุสไม่ทราบ ตามเวอร์ชั่นหนึ่งจานนี้ยืมมาจากพวกตาตาร์

เริ่มแรกทำจากแป้งและใช้เนื้อแกะสับเป็นไส้ ต่อจากนั้นก็เปลี่ยนแป้งสาลีเป็นมันฝรั่งขูด ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้: เนื้อสับหรือปลา, คอทเทจชีส, ผลไม้

ประโยชน์และโทษของจาน

- ไม่ใช่จานที่มีประโยชน์ที่สุด เนื่องจากมันฝรั่งรวมอยู่ในองค์ประกอบจึงมีแคลอรีสูงดังนั้นด้วยการบริโภคบ่อยครั้งจึงทำให้เกิดน้ำหนักเกิน และเนื่องจากมักนำไปผัด ปริมาณแคลอรี่จึงยังคงเพิ่มขึ้น เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง คอเลสเตอรอลในเลือดจึงสามารถเพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลต่อสภาพของหลอดเลือดและกิจกรรมของหัวใจ ดังนั้นคุณไม่ควรเสิร์ฟที่โต๊ะบ่อยเกินไป

อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งของอร่อยโดยสิ้นเชิง ปริมาณของส่วนประกอบที่เป็นอันตรายสามารถลดลงได้โดยการเลือกตัวเลือกการทำอาหาร

ในกรณีนี้ใช้เนื้อสับจากเนื้อไม่ติดมันปริมาณแป้งก็ลดลงด้วยไข่จะถูกลบออก แต่คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ แต่กินในส่วนเล็ก ๆ

ความยาก เวลาทำอาหาร

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือได้ เขามีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง แต่เกี่ยวข้องกับความแตกต่างในการทำงานกับพ่อมดรุ่นต่างๆ

ปฏิคมแต่ละคนใช้ความลับของเธอ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมตัว

การเตรียมอาหาร

มีผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยสำหรับจานนี้และเตรียมได้ไม่ยาก คุณต้องเลือกเนื้อสับสดในร้านหรือปรุงเองที่บ้าน สิ่งนี้จะต้องใช้เนื้อสด ๆ : ไก่, หมู, เนื้อวัว

มันถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเช่นเดียวกับใน (ควรสองครั้งหรือสามครั้ง) หลังจากนั้นก็นวดด้วยมืออย่างทั่วถึงเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน บางครั้งมีเนื้อสับหลายชนิดผสมกัน เพิ่มหัวหอมสับเครื่องเทศเกลือ เครื่องปรุงรสสามารถเลือกได้ตามความชอบของสมาชิกในครอบครัว

วิธีการปรุงเนื้อสับให้อร่อย? วิดีโอ:

ส่วนผสมอีกอย่างคือมันฝรั่ง มันถูกล้างและทำความสะอาด มันฝรั่งจะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือใหญ่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร เพื่อให้มีรูปร่างตามต้องการ ความชื้นส่วนเกินจะถูกลบออกจากมวลมันฝรั่ง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำงานได้

วิธีการปรุงพ่อมดจากมันฝรั่งกับเนื้อสับ?

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หมูสับและเนื้อ - 250-300 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หลอดไฟ - 1;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ;
• พริกไทย.

มีอาหารเพียงพอสำหรับเตรียมอาหารสำหรับ 5-7 คน ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วน

สูตรสำหรับพ่อมดมันฝรั่งที่มีเนื้อในภาพ:

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับ เกลือและพริกไทยก็ถูกโรยด้วย ควรผสมมวลนี้จนเนียน

ปอกมันฝรั่งดิบล้างหัวแล้วผ่านเครื่องขูดที่ละเอียด หัวหอมที่เหลือก็สับด้วยเครื่องขูดและผสมกับมันฝรั่ง ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป

ส่วนผสมที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังกระชอนและน้ำที่สกัดออกมาจะถูกเทออกจากมัน มันฝรั่งพริกไทยและเกลือ

จำเป็นต้องสร้างผลิตภัณฑ์ด้วยมือที่แห้ง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้นำแป้งมันฝรั่งมาทำเค้ก วางเนื้อสับไว้ตรงกลางเค้ก

ขอบของเค้กถูกยกขึ้นและแก้ไขเพื่อซ่อนไส้ไว้อย่างสมบูรณ์ ให้ชิ้นงานมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือและเนื้อสับ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ใส่ช่องว่างในน้ำมันเดือดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 5 นาที)

จากนั้นพลิกชิ้นทอดแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

ช่องว่างที่ปรุงสุกแล้วจะวางลงในจานอบและปิดฝาหรือฟอยล์

จานพร้อมในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมผัก ซอสครีมเปรี้ยว หรือครีมเปรี้ยว แต่หลายคนชอบจานนี้โดยไม่ต้องเพิ่มเติม

ผลิตภัณฑ์มี 156 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม) คาร์โบไฮเดรตมีอิทธิพลเหนือมัน - พวกมันคือ 16.2 กรัมจานนี้มีไขมัน 7.2 กรัมโปรตีน 6.8 กรัม

ตัวเลือกจาน

พ่อมดขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ในการสร้างจานนี้ คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 4;
• มายองเนส - 200 กรัม
• หัวหอม - 2;
• มะเขือเทศ -1;
• ไข่ - 1;
• พริกไทย;
• เกลือ.

มันฝรั่งปอกเปลือกและขูด สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับเนื้อ มวลที่ได้จะต้องเค็มและพริกไทย จากนั้นใส่มันฝรั่งและไข่ลงไป ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันและเริ่มสร้างช่องว่าง

พ่อมดจะต้องเป็นทรงกลม ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังวางในกระทะแล้วทอด ถัดไปจะต้องวางบนแผ่นอบที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน แต่ละหน่วยทาด้วยมายองเนสและวางหัวหอมไว้ด้านบน

มะเขือเทศที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นวงกลมแล้ววางบนหัวหอมใหญ่ ชั้นสุดท้ายเป็นชีส หั่นเป็นชิ้น ปิดช่องว่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบพร้อมกับแผ่นอบเป็นเวลา 20 นาที

พ่อมดเห็ด

ส่วนผสมในการทำงาน:

• มันฝรั่ง - 6;
• พริกไทยดำ;
• เนื้อสับ - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1;
• เกลือ;
• เห็ด - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

มันฝรั่งดิบถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด จากมวลที่ได้ ของเหลวจะถูกเทออก ควรล้างเห็ดและต้มเล็กน้อยจากนั้นจึงหั่นและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันอย่างประณีต หัวหอมปอกเปลือกสับและใส่เห็ด

เมื่อโปร่งใสคุณสามารถปิดไฟและปล่อยให้ส่วนผสมของหัวหอมกับเห็ดเย็นลง จากนั้นจึงใส่เนื้อสับและผสม เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในมวลนี้และแป้งมันฝรั่ง ถัดไป บีบมันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ แล้วให้รูปทรงของเค้ก

ไส้เล็ก ๆ วางอยู่ตรงกลางของแต่ละชิ้นซึ่งจะต้องห่อด้วยแป้งมันฝรั่ง ลูกบอลที่ได้จะถูกรีดในแป้งและวางในกระทะทั้งสองด้าน หลังจากนั้นวางชิ้นเล็กชิ้นน้อยไว้บนแผ่นอบน้ำซุปเห็ดที่เหลือจะถูกเทลงไปที่นั่นแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

พ่อมดกับกะหล่ำปลีและเนื้อ

วิธีการทำอาหารนี้ช่วยให้คุณสร้างอาหารที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ส่วนประกอบสำหรับมัน:

• มันฝรั่ง - 5;
• หัวหอม - 1;
• ไข่ - 1;
• แครอท - 1;
• พริกไทย;
• กะหล่ำปลี - 150 กรัม
• เนื้อสับ - 100 กรัม
• เกลือ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนและทอด เมื่อมันนิ่มให้ใส่แครอทสับใส่เกลือแล้วปล่อยให้เคี่ยว มวลผักสำเร็จรูปจะถูกโอนไปยังจานให้เย็น

หัวหอมสับละเอียดผสมกับเนื้อสับ เมื่อผักเย็นลงแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงไป ส่วนประกอบเหล่านี้จะต้องผสมและโรยด้วยเครื่องเทศ นำของเหลวส่วนเกินออกจากมันฝรั่งขูดโรยด้วยพริกไทยและเกลือตีไข่

จากนั้นจึงค่อยใส่แป้งลงในแป้งมันฝรั่ง เค้กเกิดขึ้นจากมัน ข้างในคุณต้องใส่ผักและเนื้อสัตว์เล็กน้อย ช่องว่างเหล่านี้ถูกทอดในน้ำมันก่อนแล้วจึงวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

พ่อมดมังสวิรัติ

จานรุ่นนี้เหมาะสำหรับคนไม่ทานเนื้อ

ส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ:

• มันฝรั่ง - 6;
• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• แครอท - 1;
• หลอดไฟ - 1;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ -1;
• เกลือ;
• พริกไทย.

สำหรับไส้ให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน เมื่อมันนิ่มให้ใส่แครอทขูดและหัวหอมสับ เพิ่มเครื่องเทศลงในส่วนผสมเติมน้ำเล็กน้อยและหายใจไม่ออกจนกว่าผลิตภัณฑ์จะพร้อม

มันฝรั่งถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดของเหลวส่วนเกินจะถูกบีบออกมาและไข่จะถูกผลักเข้าไปในมวลนี้ ส่วนผสมผสมเกลือและแป้งเท

จากแป้งที่เกิดขึ้นเค้กจะถูกสร้างขึ้นซึ่งคุณต้องใส่ไส้เล็กน้อย ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ทอดในน้ำมันร้อนแล้ววางบนแผ่นอบ ต้องใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 2;
• บวบ - 1;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
• หัวหอม - 2;
• ไข่ - 1;
• เนื้อสับ - 350 กรัม
• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทย;
• เกลือ.

มันฝรั่ง, บวบและหัวหอมหนึ่งอันปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องปั่น คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคุณต้องขจัดความชื้นส่วนเกิน เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้รวมทั้งเกลือและพริกไทย จากนั้นแป้งจะถูกเพิ่มเข้าไป

หัวหอมที่สองถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อ มวลที่ได้จะต้องเค็มและพริกไทย ในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นในกระทะก่อนอื่นให้ผสมผักแล้วเติมไส้และผสมผักอีกครั้ง ช่องว่างควรทอด 2 ด้านจากนั้นใส่ในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีเติมน้ำเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• ครีม - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• น้ำมันพืช - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2;
• เกลือ;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด มวลที่ได้จะต้องใส่ในกระชอนและคั้นน้ำผลไม้ หลังจากนั้นใส่ไข่เกลือและแป้งลงในมันฝรั่ง ส่วนผสมจะถูกผสมจนเนียน

เพิ่มไข่ที่สองลงในนมเปรี้ยวและถูให้เข้ากัน เกลือส่วนผสมนี้ นำชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งมันฝรั่งมาทำเป็นเค้ก ตรงกลางของแต่ละไส้ใส่นมเปรี้ยวเล็กน้อย

ต้องปิดขอบแป้งเพื่อไม่ให้มองเห็นนมเปรี้ยว ช่องว่างเหล่านี้ถูกวางในกระทะด้วยน้ำมันร้อนและทอดจนนุ่ม

พ่อมดในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวและซอสเห็ด

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• เห็ด - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 8;
• ครีม - 150 กรัม
• หัวหอม - 2;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท - 1;
• ไข่ - 1;
• เกลือ;
• พริกหยวก.

สับหัวหอมและกระเทียมและเพิ่มเนื้อสับ โรยเกลือและพริกไทย จากนั้นผสมส่วนผสมให้เข้ากัน มันฝรั่งและแครอทขูดหรือแปรรูปด้วยเครื่องปั่น

เพื่อเอาน้ำผลไม้ออกวางมวลผักในกระชอน คุณต้องขับไข่ใส่เกลือและแป้งที่นั่น ส่วนผสมนี้แบ่งออกเป็น 8 ส่วน แต่ละส่วนจะปั้นเป็นเค้ก มีการบรรจุเล็กน้อยที่กึ่งกลางของชิ้นงานและห่อขอบ

ลูกบอลที่ได้จะถูกวางลงในชาม multicooker และทอดทั้งสองด้าน (ใช้โปรแกรม "ทอด") อุปกรณ์ถูกเปลี่ยนเป็นโปรแกรม "สตูว์" และเพิ่มครีมและเห็ด จานต้องเคี่ยวประมาณ 20 นาที

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กขี้เกียจกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า:

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ ควรทำเค้กแบบแบนด้วยมือที่เปียก เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถทดลองกับส่วนผสม บางครั้งใส่กระเทียมและสมุนไพรสับลงในแป้ง

มังสวิรัติสามารถแทนที่เนื้อสับด้วยเห็ดหรือกะหล่ำปลี สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้ไส้แข็งเกินไปเพื่อไม่ให้เปลือกมันฝรั่งฉีกขาด