วิธีทำเลือดโฮมเมด วิธีทำพุดดิ้งดำที่บ้านด้วยสูตร

Krovyanka- เป็นไส้กรอกจากเลือดสัตว์ ลูกวัว วัวกระทิง หรือสุกร (ทำให้บริสุทธิ์จากเลือดจับตัวเป็นลิ่ม) บ่อยครั้งที่ไส้กรอกดังกล่าวจัดทำขึ้นในยูเครน แต่ประเทศอื่น ๆ ก็ยืมสูตรและใช้มัน ส่วนผสมของไส้กรอกนี้อาจทำให้หลายคนกลัว แต่ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของไส้กรอกโฮมเมดจริงๆ จะไม่หยุดปรุงมัน

ครอฟยังก้า สูตรอาหาร.

หลายคนปรุงเลือดด้วยวิธีต่างๆ บางคนใช้น้ำมันหมูเป็นส่วนผสม ซีเรียลอื่นๆ ดังนั้นคุณไม่ควรมองหาสูตรดั้งเดิมเพราะมันไม่มีอยู่จริง มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพุดดิ้งดำของเรากันเถอะ:

เลือดหมู 1l.

นมสด 1 ช้อนโต๊ะ ล.

บัควีทต้ม 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ตับต้ม.

ไขมันหมู 200g.

หลอดไฟ 1 ชิ้น

เครื่องปรุงรสเกลือ

ไส้หมูที่เตรียมไว้

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

วิธีทำไส้กรอกเลือด?

1. ก่อนอื่นเราจะจัดการกับไขมันมันควรจะปอกเปลือกและผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวฉีดสามารถถ่ายให้ใหญ่ที่สุดได้ หลังจากเครื่องบดเนื้อเราถ่ายไขมันไปที่กระทะแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที

2. ในขณะที่น้ำมันหมูทอด เราส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ และใส่ลงในน้ำมันหมูด้วย ทอดมวลอีก 5-7 นาทีแล้วปิดไฟ

3. ตอนนี้ขอตับ เราใช้ตับ ปอด ไต และหัวใจ ส่วนประกอบแต่ละอย่างประมาณ 150 กรัม หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. มวลเลือดจะต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกันเพราะเราใช้เครื่องปั่น ผสมจนเนียน

5. ในชามลึกขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด: น้ำมันหมู หัวหอม บัควีท เลือด ตับ รวมทั้งเกลือและเครื่องปรุงรส ในขั้นตอนนี้ การตรวจสอบอุณหภูมิของมวลเป็นสิ่งสำคัญ หากเกินอุณหภูมิห้อง เลือดอาจจับตัวเป็นลิ่ม

6. มาเตรียมลำไส้กันเถอะ ก่อนที่จะใช้สำหรับไส้กรอกควรทำความสะอาดและล้างรวมทั้งแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและน้ำส้มสายชูที่อ่อนแอเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ลำไส้ที่เตรียมไว้มัดด้วยด้ายด้านหนึ่ง

7. ตอนนี้เราสามารถเติมด้วยเนื้อสับสำเร็จรูป เนื่องจากเนื้อสับเป็นของเหลว ทางที่ดีควรใช้ถ้วยใส่ไส้ให้เต็ม และไม่ต้องใส่แน่นมาก อย่าลืมผูกไว้อีกด้านหนึ่ง

8. ล้างด้วยน้ำไหลแล้ววางบนแผ่นอบที่มีด้านสูง คุณต้องทอดไส้กรอกในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที ในการทอดควรเจาะด้วยเข็ม

ในบรรดาอาหารอันโอชะอื่น ๆ พุดดิ้งสีดำตรงบริเวณที่มีเกียรติเป็นพิเศษ เลือดจากวัวถูกใช้เป็นส่วนผสมหลักในการเตรียม และผลิตภัณฑ์เสริมด้วยส่วนประกอบที่หลากหลาย ประวัติของอาหารจานนี้มีอายุย้อนไปหลายศตวรรษ และพุดดิ้งสีดำได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่คนเร่ร่อน

ในหลายประเทศทั่วโลก อาหารปรุงจากเลือด ดังนั้นในร้านอาหารยุโรป คุณสามารถเห็นหม้อปรุงอาหารเลือดในเมนู ในแพนเค้กสแกนดิเนเวียถูกอบจากเลือด และในประเทศของเราและในยูเครน พวกเขาชอบพุดดิ้งสีดำมาก อย่างไรก็ตาม มีรูปแบบที่แตกต่างกันในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว ดังนั้น พุดดิ้งสีดำจึงเป็นที่นิยมในประเทศอื่น ๆ ของโลก และในหมู่เกาะคานารี คุณสามารถลองชิมขนมที่หวานคู่กันได้

• หากเราพูดถึงประโยชน์ของพุดดิ้งสีดำ แสดงว่าการใช้งานนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับของเฮโมโกลบิน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันมีวิตามินบีจำนวนมากซึ่งในร่างกายมนุษย์กลายเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคโลหิตจาง
• มีอยู่ในไส้กรอกและโปรตีนซึ่งเป็นรากฐานสำหรับเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์
• การใช้พุดดิ้งสีดำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการพัฒนาของมะเร็งเนื่องจากมีซีลีเนียมอยู่ในองค์ประกอบ
• กระดูกอ่อนและกระดูกจะขอบคุณฟอสฟอรัสซึ่งพบได้ในเลือดดีเช่นกัน
• แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบในปริมาณมหาศาลคือธาตุเหล็ก ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคิดเป็น 37% ของบรรทัดฐานประจำวัน ดังนั้นพุดดิ้งสีดำจึงไม่ใช่แค่อาหารอันโอชะที่แสนอร่อย แต่ยังเป็นทางเลือกที่แท้จริงสำหรับการเตรียมทางการแพทย์ที่มุ่งรักษาโรคโลหิตจางจากภาวะขาดธาตุเหล็ก

ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับผู้ที่สูญเสียเลือดจำนวนมากอันเป็นผลมาจากการบาดเจ็บและสำหรับผู้ที่ร่างกายอ่อนแอมากหลังจากทำเคมีบำบัดอย่างหนัก แพทย์หลายคนแนะนำให้หญิงตั้งครรภ์รวมเลือดในอาหารของพวกเขาในช่วงเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์เมื่อระดับฮีโมโกลบินในเลือดลดลงอย่างมาก

อย่างไรก็ตาม การใช้แบล็กพุดดิ้งอาจเป็นอันตรายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน น้ำหนักเกิน และโรคตับชนิดต่างๆ

แต่อันตรายที่ร้ายแรงที่สุดสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น อาจเกิดจากผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมคุณภาพต่ำหรือละเมิดมาตรฐานทางเทคโนโลยี

ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์สามารถกินไส้กรอกเลือดได้หรือไม่?

บางครั้งการใช้อาหารบางชนิดไม่สอดคล้องกับพระบัญญัติของพระเจ้า ตัวอย่างเช่น ชาวออร์โธดอกซ์หลายคนมีคำถามว่าจะกินพุดดิ้งสีดำในช่วงเข้าพรรษาได้หรือไม่ หากคุณดูหน้าเว็บไซต์ออร์โธดอกซ์ คุณจะไม่พบคำตอบที่ชัดเจนเช่นกัน แม้แต่พระสงฆ์เองก็มีความคิดเห็นต่างกันในเรื่องนี้

บางคนโต้แย้งว่าไม่เพียงแต่พุดดิ้งสีดำเท่านั้น แต่ยังห้ามใช้ยาฮีมาโตเจนในเทศกาลเข้าพรรษาอีกด้วย พวกเขาอ้างถึงงานเขียนของเลวีนิติซึ่งกล่าวว่า "จิตวิญญาณของร่างกายเป็นเลือด และใครก็ตามที่กินมันก็จะถูกตัดออก"

บางคนบอกว่าการไม่รับประทานอาหารในวันเข้าพรรษาไม่ใช่สิ่งสำคัญที่สุด แต่วิธีที่บุคคลปฏิบัติต่อพระเจ้าและรักษาพระบัญญัติเป็นสิ่งสำคัญ ตามการตีความนี้ การกินเลือดหรืออาหารต้องห้ามอื่นๆ ในวันดังกล่าวไม่ผิด

สูตรไส้กรอกเลือดคลาสสิก

หลายคนอาจดูเหมือนเป็นเรื่องยากและน่ากลัวที่จะทำพุดดิ้งสีดำในครัวของคุณเอง อันที่จริงไม่มีอะไรน่ากลัวที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องซื้อไส้กรอกและเลือดหมูสด ส่วนผสมที่หลากหลายถูกเติมเข้าไปในเลือด ตั้งแต่ซีเรียลไปจนถึงผลไม้ แต่เราจะเริ่มด้วยการศึกษาสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• เลือดสองลิตร
• 370 กรัมไขมัน
• เนื้อตัดแต่ง 280 กรัม
• นม 200 มล.
• เครื่องปรุงรส, เกลือ;
• น้ำส้มสายชู.

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เลือดในรูปแบบแห้งหรือแช่แข็งได้ แต่อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยที่สุดได้มาจากอาหารสด หากคุณยังคงได้รับเลือดสดอยู่ คุณต้องเติมกรดอะซิติก 1.5 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะลงไป เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน นอกจากนี้ สำหรับการปรุงอาหาร เลือดจะต้องเย็น ดังนั้นจึงต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. สำหรับการเติมเราผ่านการตัดแต่งเนื้อและน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมดังกล่าวสามารถสับให้ละเอียดได้ แต่จะต้องใช้เวลาในการปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากขึ้น
3. มันจะดีกว่าที่จะกรองเลือดเย็นแล้วผสมกับเนื้อสับและนมเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณเลือกและเติมลำไส้ด้วยมวลที่เตรียมไว้ เราผูกปลายด้วยด้ายที่แข็งแรง
4. เทน้ำลงในกระทะก้นลึก เทเกลือลงไป และทันทีที่น้ำเกลือเริ่มเดือด ให้ลดเนื้อที่เตรียมลงไปแล้วปรุงประมาณ 20 นาที

คุณสามารถระบุความพร้อมของผลิตภัณฑ์โดยการเจาะ - หากน้ำเลือดยังไหลออกมาจากไส้กรอก เราก็จะเพิ่มเวลาในการปรุง

วิธีทำบัควีท

เมื่อเร็ว ๆ นี้ พุดดิ้งดำแบบโฮมเมดก็มีให้สำหรับผู้ที่มีบ้านเป็นของตัวเองและดูแลบ้าน วันนี้วัตถุดิบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสามารถซื้อได้ฟรีที่ร้าน เราขอเสนอสูตรสำหรับไส้กรอกเลือดที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนพร้อมบัควีท

วัตถุดิบ:

• เลือดสองลิตร
• ไขมันครึ่งกิโลกรัม
• นมครึ่งลิตร
• บัควีท 200 กรัม
• เกลือสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยหนึ่งช้อน;
• ลำไส้

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนเติมลำไส้ควรทำความสะอาดให้ดีเสียก่อน ในการทำเช่นนี้ให้แช่ในน้ำเกลือค้างคืนและในตอนเช้าล้างออกให้สะอาดและทำความสะอาดส่วนเกินด้วยมีด
2. สำหรับเนื้อสับ คุณต้องต้มน้ำมันหมู หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับบัควีทสำเร็จรูป นม เลือดตึง และเครื่องปรุงรส
3. เราเติมไส้ในลำไส้เรามัดปลายด้วยด้ายหรือปม
4. ไส้กรอกสามารถต้มหรืออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียสเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พร้อมเกลือและเครื่องเทศ

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารมื้อเลือดที่ไม่มีเบคอนนุ่มๆ และเครื่องเทศรสเผ็ด นี่คือสูตรอาหารสำหรับทำอาหารที่คุณจะพบด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เลือดสองลิตร
• ไขมัน 750 กรัม
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ยี่หร่า กานพลู และลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร:

1. อย่าลืมเติมเกลือลงในเลือดสดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนล่วงหน้า หากคุณเห็นลิ่มเลือดอุดตัน ให้กรองส่วนที่เป็นของเหลวแล้วเลื่อนลิ่มในเครื่องบดเนื้อ
2. ลำไส้ยังต้องทำความสะอาดไขมันอย่างดีด้วยการล้างด้วยน้ำเกลือ
3. เราหั่นเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ และบดเครื่องเทศทั้งหมดให้ละเอียด
4. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลิ้มรสเกลือและเติมลำไส้ด้วยเนื้อสับ เราผูกปลายของพวกเขา
5. เราแช่ช่องว่างในน้ำเดือดและปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง หากเปลือกบวม ก็ให้ปล่อยเข็มในอากาศ

ไส้กรอกเลือดไร้ลำไส้

ตามกฎแล้วการทำพุดดิ้งสีดำต้องใช้ไส้หมูตามธรรมชาติ แต่ถ้าคุณหามันไม่เจอหรือคุณไม่อยากยุ่งกับมัน ก็มีสูตรสำหรับทำอาหารอย่างอื่น จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• เลือดหนึ่งลิตรครึ่ง
• ตับไขมันและเนื้อลูกวัวครึ่งกิโลกรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทยสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราบดน้ำมันหมูด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วต้มตับแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. คุณสามารถเพิ่มซีเรียลลงในเนื้อสับได้ เช่น ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก หรือบัควีท. ในการทำเช่นนี้ต้องต้มซีเรียลหนึ่งแก้วและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
3. ตีเลือดด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้เกิดลิ่มเลือดใส่น้ำมันหมูกับตับและซีเรียลปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม
4. ด้วยมวลที่เกิดขึ้นเรากรอกแบบฟอร์มด้วยความสูง 4 ซม. เพื่อให้เนื้อสับสุกดี เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160 องศา
5. เราตรวจสอบความพร้อมของจานเหมือนบิสกิต - ด้วยการจับคู่ เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กรอกไหม้ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร เพียงแค่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ด้วยครีมและไข่

ตามเนื้อผ้าจะใช้นมในสูตรไส้กรอกเลือด แต่ได้อาหารที่อ่อนโยนกว่าด้วยการเติมครีม ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรของเราเองด้วยไข่และครีม

วัตถุดิบ:

• เลือดหนึ่งลิตร
• ครีมครึ่งลิตร
• ไข่ดิบสามฟอง
• ไขมันครึ่งกิโลกรัม (เนื้อวัว);
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดน้ำมันหมูหรือเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อ ผสมกับเลือด ไข่ ครีม และเครื่องปรุงรส
2. เราเติมไส้หมูธรรมชาติด้วยเนื้อสับ
3. ต้มเลือดหรือปรุงอาหารในเตาอบจนสุก

ไส้กรอกโฮมเมดยูเครน

สำหรับนักชิมหลายคน เลือดเป็นอาหารอันโอชะที่โปรดปรานที่สุด และตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงพุดดิ้งสีดำยูเครนแสนอร่อยที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เลือดหนึ่งลิตร
• ตับ 650 กรัม
• ไขมัน 450 กรัม
• สองหลอด;
• กระเทียมสามกลีบ
• นม 220 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดตับในเครื่องบดเนื้อ
2. เราหั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในกระทะด้วยหัวหอมสับและกระเทียมเป็นเวลา 15 นาที
3. เราผสมส่วนผสมทั้งหมด เทนม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. เราเติมไส้ในลำไส้เราผูกปลายด้วยด้าย
5. คุณต้องปรุงไส้กรอกเลือดเป็นเวลา 45 นาทีหรืออบในเตาอบจนเป็นเปลือกที่สวยงาม

Bloodwort ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อิสระที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมที่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารอื่นๆ ตัวอย่างเช่น สามารถผัดกับผักหรือไข่ และยังใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบต่างๆ ได้อีกด้วย

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

การทำพุดดิ้งสีดำที่บ้านค่อนข้างเป็นไปได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอยู่ตรงหน้าคุณ อีกสิ่งหนึ่งคือกระบวนการนี้เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง ซึ่งทุกคนไม่สามารถทนได้ เพราะเลือดหมู หากคุณมีความอดทนเพียงพอและต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยเครื่องดื่มเลือดที่อร่อยจริงๆ เรายินดีที่จะช่วยเหลือคุณในเรื่องนี้
เราใช้เฉพาะเนื้อสดและน้ำมันหมูสำหรับไส้กรอกเลือด: จากผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วไส้กรอกจะไม่ฉ่ำและมีกลิ่นหอม ใส่เกลืออย่างระมัดระวัง: เลือดมีรสเค็ม ดังนั้นอย่าใส่ในปริมาณทั้งหมดทันที หากลำไส้มีขนาดแตกต่างกัน จะต้องใหญ่ขึ้นหรือเล็กลงตามลำดับ
สูตรนี้จะบอกวิธีทำพุดดิ้งสีดำในเตาอบ แต่คุณสามารถปรุงในเตาอบได้ด้วย สำหรับเตาอั้งโล่ สำหรับฉันแล้วมันดูไม่เหมาะเลยสำหรับปิกนิกจะดีกว่าถ้าใช้สูตร

วัตถุดิบ:
- เลือดหมู 1.5 ลิตร
- 0.5 กก. น้ำมันหมูสด
- เนื้อหมู 350-400 กรัม
- โจ๊กบัควีทร่วน 1 ลิตร (ซีเรียล 240 กรัม)
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา (โดยประมาณ);
- ผงใบกระวาน 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- ลำไส้ 2 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณควรปรุงโจ๊กบัควีท เนื่องจากเราใช้แบบเย็น คุณจึงสามารถปรุงเมื่อวันก่อนได้ ข้าวต้มจะต้องต้ม เราจัดเรียงบัควีทล้างในน้ำหลาย ๆ ต้มน้ำ 0.5 ลิตรใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเทบัควีท นำไปต้มเอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง ใส่กระทะด้วยบัควีทบนตัวแบ่งไฟขั้นต่ำแล้วปิดฝา ปรุงโจ๊กโดยไม่ต้องเปิดฝาโดยไม่ต้องกวนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็ห่อโจ๊กด้วยผ้าห่มและยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บัควีทสำหรับไส้กรอกเลือดพร้อมแล้ว




ล้างเนื้อและน้ำมันหมูด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
สับไขมันครึ่งหนึ่งอย่างหยาบแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ - ตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่ ตัดไขมันครึ่งหลังเป็นก้อนเล็ก ๆ




เนื้อยังถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ




ทอดน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยไฟอ่อนจนกลายเป็นน้ำมันหมู แต่เราไม่ได้นำไปผึ่งให้แห้ง - ควรนุ่มและเบา (ไม่ใช่สีทอง)






เบคอนสับยังวางในกระทะ ละลายประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่เนื้อและผสม ผัดเนื้อกับน้ำมันหมูด้วยไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาทีและไม่ให้แคร็กแห้ง เกลือเนื้อเล็กน้อย คุณสามารถทอดเนื้อกับน้ำมันหมูในเวลาเดียวกันกับน้ำมันหมูแบบบิดได้ แต่จะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่มาก สะดวกกว่าการทำเช่นนี้ในเวลาเดียวกัน แต่ใน 2 กระทะ




เลือดหมูถูกกรองผ่านตะแกรง ก้อนที่เหลือ (จำเป็นต้องก่อตัวขึ้นในระหว่างการฆ่าสัตว์) จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหากมีน้อยเราจะบดด้วยเครื่องปั่น




เราใส่โจ๊กบัควีทลงในชามขนาดใหญ่หรือกระทะกว้าง ทำให้เนื้อและน้ำมันหมูเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เลือดจับตัวเป็นก้อน จากนั้นจึงใส่ลงในกระทะด้วย




เพิ่มเลือดและผสม เราใส่พริกไทยป่น, ใบกระวานในผง, ผสมและลิ้มรสเกลือ เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุปริมาณเกลือได้อย่างแม่นยำ - ขึ้นอยู่กับระดับความเค็มของเลือด ในที่สุดเราก็นำมวลสำหรับไส้กรอกเพื่อลิ้มรส






ตอนนี้เราเติมลำไส้ ลำไส้สำหรับไส้กรอกเลือดสามารถใช้หมูหรือเนื้อวัวได้ไม่มีความแตกต่าง ข้อกำหนดหลักคือต้องทำความสะอาดลำไส้อย่างดีไม่มีกลิ่น เราล้างพวกเขาในน้ำเย็น




เรามัดปลายลำไส้ด้านหนึ่งอย่างแน่นหนาด้วยด้ายทำให้เป็นปมที่แข็งแรงหลายอัน
เราเติมลำไส้ด้วยมวลเลือด หากลำไส้มีขนาดใหญ่กว่า กระบวนการเติมจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว: เราตักถ้วยหยดเลือดเป็นก้อนแล้วเทลงในลำไส้โดยเปิดด้วยมือของเรา ในกระบวนการเติมลำไส้เราผสมมวลสำหรับไส้กรอกอย่างต่อเนื่องเพื่อให้บัควีทไม่ติดอยู่ที่ด้านล่างและไส้กรอกกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
หากลำไส้มีขนาดเล็กกว่าก็จะใช้เวลาในการบรรจุนานขึ้น อาจต้องใช้ช้อนหรือทัพพี เราเริ่มลำไส้ไม่แน่น: ในระหว่างการอบปริมาณไส้กรอกจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก นอกจากนี้ให้เว้นไส้ไว้ประมาณ 3-4 ซม. ที่ปลายลำไส้เพื่อให้แน่ใจว่าลำไส้จะไม่แตก
เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบซึ่งเราทาด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู เรากระจายไส้กรอกเลือดที่เติมไว้อย่างหลวม ๆ เพื่อไม่ให้ปลายสัมผัส (สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การแตกของพุดดิ้งสีดำ)




เราวางแผ่นอบกับไส้กรอกในเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียสอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็เจาะไส้กรอกหลังจาก 7-10 ซม. - เพื่อปล่อยไอน้ำเพิ่มอุณหภูมิเป็น 150 องศาเซลเซียสแล้วอบต่ออีก 15 นาที นำกระทะออกจากเตาอบแล้วพลิกกลับด้านอย่างระมัดระวัง Bloodwort นั้นร้อนมาก ดังนั้นอย่าลืมใช้ผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้มือไหม้ เราทิ่มไส้กรอกหลังจากนั้นประมาณ 15 ซม. ระวัง: ไขมันที่หลอมละลายสามารถไหลออกทางรูได้




อีกครั้งใส่แผ่นอบที่มีหยดเลือดลงในเตาอบแล้วอบต่ออีก 15 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของลำไส้อาจแตกต่างกันเล็กน้อย ไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีเข้มเกือบดำสวยงาม หากเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน จะไม่มีร่องรอยของเลือดติดอยู่




เราทำให้ไส้กรอกเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นคุณสามารถเก็บตัวอย่างได้




ทานให้อร่อย!
คุณคงจะสนใจเช่นกัน

ไส้กรอกส่วนใหญ่ทำมาจากเนื้อสัตว์เป็นหลัก แน่นอนว่าสารเติมแต่งต่าง ๆ พึ่งพามัน (อย่างน้อยก็เครื่องเทศเหมือนกัน) แต่ส่วนประกอบหลักยังคงเป็นเนื้อหมู (เนื้อวัว, เนื้อม้า, ไก่, ฯลฯ ) อีกอย่างคือไส้กรอกเลือด แน่นอนว่ามันรวมถึงเนื้อสับด้วย แต่ส่วนผสมหลักในนั้นยังคงเป็นเลือด ไส้กรอกเลือดมีหลากหลายสูตรในเกือบทุกประเทศ ที่ไหนสักแห่งที่ "ส่วนประกอบของเหลว" ควรเป็นวัวที่ไหนสักแห่ง - แกะที่ไหนสักแห่ง - หมู แต่มันมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง และหากก่อนหน้านี้มีไส้กรอกเลือดทำเองสำหรับผู้ที่เลี้ยงปศุสัตว์ในฟาร์มเท่านั้น ตอนนี้คุณสามารถซื้อส่วนประกอบทั้งหมดและปรุงอาหารจานนี้ด้วยมือของคุณเอง

ต่อสู้กับอคติ

บางคนสงสัยเกี่ยวกับจานนี้ สมมติว่ามีเลือดอยู่ในนั้นแล้วผู้ที่กินมันเกือบจะเป็นแวมไพร์ อย่างไรก็ตาม ประวัติศาสตร์อันยาวนานของการมีอยู่ของไส้กรอกดังกล่าวและสูตรอาหารที่หลากหลายทำให้มุมมองดังกล่าวไร้สาระ นอกจากรสชาติอันน่าทึ่งของผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว มันยังมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างมากอีกด้วย เลือดเป็นสารให้ชีวิต และไส้กรอกจากมันช่วยปรับปรุงการสร้างเลือดเนื่องจากมีวิตามินและธาตุเหล็กในปริมาณที่เหลือเชื่อ ไม่ได้โดยไม่มีเหตุผล แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้สตรีมีครรภ์ (และผู้หญิงที่จะตั้งครรภ์) และผู้ที่ได้รับเคมีบำบัดกินมัน ดังนั้นจึงควรที่จะละทิ้งอคติใดๆ หากพุดดิ้งสีดำเคยให้คุณ

ใครจะต้องเสียเลือด

เธอไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติยกเว้นการมีน้ำหนักเกิน พุดดิ้งสีดำยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถเพิ่มส่วนเกินนี้ได้ สิ่งเดียวที่คุณต้องระวังอย่างยิ่งคือ: หากคุณมีไส้กรอกเลือดวางแผนสำหรับอาหารค่ำ (ที่บ้านคุณต้องการทำด้วยตัวเอง) สัตว์ที่มีส่วนของร่างกายที่จะใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์จะต้องมีสุขภาพที่ดีอย่างแน่นอน ดังนั้นซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการให้ดีขึ้นในสถานที่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งควบคุมโดยบริการด้านสุขอนามัยไม่ใช่ในตลาดที่เกิดขึ้นเอง

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

อย่างแรกเลย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือส่วนผสม ลำไส้ที่ซื้อมาสามารถทำความสะอาดได้ แม้ว่าจะเป็นกรณีนี้ก็ตาม แต่ต้องล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเกลือสักสองสามชั่วโมง แต่บางครั้งก็ยังมีเครื่องในที่ยังไม่ได้แกะ ในกรณีนี้จะต้องเปิดออกอย่างระมัดระวังและลอกฟิล์มด้านในออกด้วยวัตถุที่ไม่คม องค์ประกอบสำคัญที่สองคือเลือด หากคุณได้รับความสดใหม่ทันทีหลังจากการฆ่าให้ใส่เกลือเพื่อไม่ให้ม้วนงอ ก่อนบรรจุจะต้องกรองเลือดและถูก้อนผ่านกระชอนหรือหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ

ตอนนี้เกี่ยวกับเทคโนโลยีของ "การบรรจุ" เนื้อสับลงในลำไส้ เครื่องบดเนื้อจำนวนมากมีสิ่งที่แนบมาเป็นพิเศษสำหรับไส้กรอก หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้สร้างบัวรดน้ำจากขวดพลาสติก: ตัดคอด้วยปริมาตรของขวดครึ่งหนึ่งแล้วแนบปลายลำไส้ด้านหนึ่งเข้าไป คุณสามารถดันไส้ด้วยที่จับส้อมหรือตัวดัน การบรรจุแน่นเกินไปไม่คุ้ม - ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนไส้กรอกที่แน่นเกินไปอาจแตกออกได้

และสิ่งสุดท้าย: ไส้กรอกเลือดเมื่อหุงเสร็จแล้วจะทอดหรือต้มก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดจะต้องเจาะด้วยเข็มในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไอน้ำออกมา

Krovyanka ไม่มีโจ๊ก

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดเลยทีเดียว นำไขมันหมูไม่ใส่เกลือ (หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง) มาปอกเปลือกและสับละเอียดหรือบด บดกระเทียม 5 กลีบผสมกับเบคอนเลือดสามลิตรและคอนญักหนึ่งแก้ว (เวอร์มุตคุณภาพเชอร์รี่หรือมาเดราก็ทำได้เช่นกัน) ไส้ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ (พริกไทย ลูกจันทน์เทศ ยี่หร่า กานพลู อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ) ปลายลำไส้ด้านหนึ่งพันด้วยด้ายอย่างแน่นหนา อีกด้านหนึ่งเป็นพุดดิ้งสีดำที่เต็มไปด้วยเนื้อสับ วางภาชนะขนาดใหญ่ (อ่าง, กระทะ, ถัง) ลงบนกองไฟเทน้ำอุ่นลงไป - และไฟ หลังจากเดือด ไส้กรอกเลือดโฮมเมดของคุณจะปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังและทำให้เย็นลง คุณสามารถกิน!

ไส้กรอกเลือดกับข้าวบาร์เลย์

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมหยดเลือดพร้อมกับซีเรียล ข้าวบาร์เลย์และบัควีทเป็นที่นิยมมากที่สุดในพื้นที่ของเรา รองลงมาคือข้าว หากคุณเลือกข้าวบาร์เลย์มุกก็ควรล้างในปริมาณ 1 กิโลกรัมแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม แต่ให้ยังคงร่วน หั่นเบคอนรมควันประมาณครึ่งกิโลกรัม หัวหอมสับประมาณ 6 ต้น ทุกอย่างผสมกับโจ๊กและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สูตรสำหรับพุดดิ้งสีดำดังกล่าวประสบความสำเร็จอย่างยิ่งหากเสริมด้วยมาจอแรมหรือออริกาโนนอกเหนือจากเครื่องปรุงรสปกติ เมื่อโจ๊กเย็นลงเลือดหนึ่งลิตรครึ่งจะถูกเทลงไปและทุกอย่างจะถูกนวด ลำไส้ยัดไส้ด้วยเนื้อสับและไส้กรอกที่ผูกไว้ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที ก่อนเสิร์ฟควรทอดในเตาอบหรือกระทะ

ไส้บัควีท

การเตรียมการที่สูตรพุดดิ้งสีดำนี้นำเสนอนั้นแตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าอย่างมาก เทซีเรียลหนึ่งแก้วด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลานี้เนื้อสัตว์ 300 กรัม (ส่วนใหญ่มักใช้เนื้อหมู) และไขมันสด 200 กรัมหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่เกลือ พริกไทยและน้ำตาล เทเลือดหนึ่งลิตรลงในฐานที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังเทซีเรียลที่ตึงเครียดไส้จะถูกนวดจนเลือดข้น ในตอนท้ายจะมีการเติมนมที่ไม่สมบูรณ์ - และผสมเนื้อหาของกระทะอีกครั้ง เมื่อเนื้อสับเย็นลงลำไส้จะถูกยัดไส้และมัดอย่างแน่นหนา ไส้กรอกเลือดกับบัควีทไม่ได้ต้ม: วางในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน

ไส้กรอกเลือดเป็นของอาหารยูเครนแบบดั้งเดิม การเตรียมของมันตกอยู่บนรั้วของลูกหมูหลายคนสนใจสูตรอาหารโฮมเมด อาหารอันโอชะประเภทนี้เทียบเท่ากับเยลลี่และน้ำมันหมู ดังนั้นจึงเป็นที่ภาคภูมิใจของสถานที่ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและประจำวัน การรักษาที่เสร็จแล้วมีกลิ่นหอมสีน้ำตาลที่มีลักษณะเฉพาะ ไม่จำเป็นต้องตัดลูกหมูหรือรอวันหยุดเพื่อเพลิดเพลินกับไส้กรอก คุณสามารถหาเลือดสำหรับเตรียมได้ในร้านขายเนื้อหรือในตลาด

ไส้กรอกเลือดตับ

• ไขมัน - 0.4 กก.
• เลือดหมู - 1 ลิตร
• ตับ - 0.6 กก.
• นม - 0.25 ลิตร
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• หัวหอม - 2 ชิ้น

1. ซาโลจะต้องนำมาสดโดยเฉพาะ อิสระชิ้นจากผิวหนังก็ไม่จำเป็น หั่นเป็นชิ้น ย้ายไปที่เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ บดเพื่อให้ได้ถั่วขนาดใหญ่
2. ตั้งกระทะให้ร้อนที่สุดแล้วส่งไขมันไปทอด ลดความร้อนรออย่างน้อย 10 นาที ผัดอย่างต่อเนื่อง ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำไปเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ปิดเตา เย็นส่วนประกอบ ในขณะที่เนื้อหามาถึงอุณหภูมิห้อง ให้ดูแลตับ คุณต้องล้างให้สะอาดปราศจากเส้นเลือดแล้วส่งไปยังเครื่องบดเนื้อเพื่อบด
4. รวมตับกับเลือด, นม, หัวหอมเย็นและน้ำมันหมู หากก่อนผสม คุณสังเกตเห็นว่าเลือดมีความสม่ำเสมอที่ไม่สม่ำเสมอ ให้ตีด้วยเครื่องปั่นก่อนใส่ลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ
5. เทเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในมวลที่ได้ เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมเครื่องบดเนื้อโดยใส่ไส้กรอกลงไป
6. ยืดลำไส้ด้วยการผูกปลายด้วยด้าย เริ่มไส้กรอกขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่คุณต้องการ สังเกตความสมบูรณ์ของการบรรจุอย่างระมัดระวัง การรักษาควรยังคงนุ่ม แต่ไม่ว่างครึ่งหนึ่ง
7. หลังจากบรรจุไส้กรอกแล้ว ให้มัดขอบที่สองของลำไส้ แขนตัวเองด้วยเข็มเย็บผ้า เจาะทุก 12-14 ซม. ลำไส้ไม่ควรแตก
8. ส่งอาหารอันโอชะกึ่งสำเร็จรูปลงในน้ำเดือด ต้มด้วยไฟต่ำสุดหรือปานกลางประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นให้อบไส้กรอกในเตาอบหรือทอดในกระทะจนได้เปลือก

ไส้กรอกเลือดครีม

• ไขมัน - 0.3 กก.
• เกลือ - 20 กรัม
• พริกไทยสับ - 5-8 กรัม
• เลือดหมู - 1.9-2 ลิตร
• ครีมที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง - 0.5 ลิตร
• กานพลูกระเทียม - 0.15 กก.

1. สำหรับจำนวนส่วนผสมที่ระบุ คุณจะต้องใช้เปลือกประมาณ 2.8 ม. เริ่มทำอาหารโดยตีเลือดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยคลุกเคล้าด้วยไม้พายทำอาหาร
2. ส่งเลือดไปต้มโดยการสร้างอ่างน้ำ อย่าปล่อยให้ร้อนรุ่ม เลือดควรข้นขึ้นเท่านั้น ไม่ใช่เป็นก้อน หลังจากนั้นให้ปิดเตา
3. เตรียมผ้าก๊อซพับเป็น 3-4 ชั้น ปูตะแกรงตะแกรงละเอียดด้วยผ้า ย้ายเลือดที่นี่ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก ในขณะที่สิ่งนี้กำลังเกิดขึ้น ให้เตรียมกระเทียมและผ่านการกด
4. สับซาโลเป็นก้อนสับด้วยส่วนผสม ผสมกานพลูกับเบคอนเข้ากับเลือด ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องบดเนื้อแล้วเลื่อนหลาย ๆ ครั้ง ใส่ครีมหลังจากนำไปที่อุณหภูมิห้อง
5. เตรียมลำไส้ มัดปลาย เติมเนื้อสับ ส่งไปต้มน้ำเดือดประมาณ 25 นาที ในตอนท้ายของการปรับแต่งคุณสามารถอบอาหารอันโอชะในเตาอบเพิ่มเติมได้

• น้ำมันหมู (สามารถแทนที่ด้วยไขมันหมู) - 0.5 กก.
• เลือดหมู - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.
• ครีม - 0.2 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• บัควีท (ต้ม) - 350-400 กรัม
• เนื้อหมู - 0.35 กก.

1. สับไขมันหมูให้สะอาดจากเปลือก ส่งชิ้นสับไปที่กระทะแล้วทอดจนได้ไขมัน นำชิ้นใหญ่ออก ตอนนี้สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันหมูจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ทำให้ส่วนผสมเย็นลง ส่งหัวหอมพร้อมกับน้ำมันหมูผ่านเครื่องผสมหรือเครื่องบดเนื้อ ตีเลือดถ้ามันมีความสอดคล้องต่างกัน ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วตีอีกครั้ง
3. ผสมเลือดกับส่วนผสมของเนื้อบัควีทที่ต้มแล้วครีมที่อุณหภูมิห้อง คนส่วนผสมจะกลายเป็นของเหลวไม่ต้องตกใจ
4. ปรุงรสส่วนผสมด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส มัสกัต, กานพลู, ผักชีรวมอยู่ในพุดดิ้งสีดำอย่างสมบูรณ์แบบ เกลือแพ็คในลำไส้ ต้มในน้ำเดือดประมาณ 45-60 นาที เพิ่มเวลาแช่ถ้าจำเป็น

ไส้กรอกเลือดเห็ด

• ชานเทอเรลแห้ง - 120 กรัม
• เลือด - 2 ลิตร
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันหมู - 420 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

1. เทเห็ดด้วยน้ำปริมาณเพียงพอที่อุณหภูมิห้อง ควรใส่วัตถุดิบประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากนั้นควรต้มผลิตภัณฑ์ในของเหลวชนิดเดียวกัน ให้ขั้นตอนประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง นำเห็ดออกมาเก็บน้ำซุป
2. เอาไขมันและกำจัดของผิว ส่งวัตถุดิบผ่านเครื่องบดเนื้อ แล้วนำไปทอดในกระทะประมาณ 10-12 นาที ในชามแยกเห็ดสับและกานพลูกระเทียมปอกเปลือก เพื่อให้ได้รสชาติที่มากขึ้น สามารถผัดเห็ดได้เล็กน้อย
3. รวมเลือด เกลือ และกระเทียมในถ้วยที่สะดวก ผสมส่วนผสมให้ละเอียด จากนั้นตีไข่ในชามด้วยที่ตีไข่ หลังจากนั้นให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มพริกไทยดำลูกจันทน์เทศและผักชีเล็กน้อย
4. จากนั้นเท 250 มล. ลงในส่วนผสมที่ข้นเสร็จแล้ว น้ำซุปเห็ด ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเชลล์ได้ ไส้กรอกที่เตรียมไว้ควรต้มในน้ำครึ่งชั่วโมง หลังจากเย็นคุณสามารถกินได้

ข้าวไส้กรอก

• ข้าวดิบ - 500 กรัม
• เลือด - 2.4 กก.
• เยื่อบุช่องท้อง - 0.5 กก.
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 450 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ต้มข้าวในน้ำเกลือตามปกติ โยนในกระชอนและลืมสักครู่ ผ่านช่องท้องผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะเป็นเวลา 5 นาที
2. สับหัวหอมเป็นก้อน ส่งผักไปที่ไขมันและทอดส่วนผสมเข้าด้วยกัน รอความโปร่งใสของหัวหอม เย็นลง. ตีไข่ไก่ควบคู่ไปกับนมและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด บรรลุความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำไส้กรอกในชาม คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสดเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ส่งเนื้อสับที่เตรียมไว้ไปแช่เย็นรออย่างน้อย 1 ชั่วโมง เติมเปลือกด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป มัดปลายและเจาะลำไส้ด้วยเข็ม
4. จำไว้ว่าห้ามยัดเปลือกให้แน่นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารซีเรียลจะบวมเล็กน้อย ต้มไส้กรอกตามเทคโนโลยีคลาสสิก หลังจากนั้นก็สามารถอบในเตาอบได้

การทำไส้กรอกเลือดนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ นอกจากนี้สินค้าถือว่ามีประโยชน์มากทีเดียว ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยอาหารอันโอชะเป็นประจำ ลองซื้อสินค้าจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ ส่วนประกอบดังกล่าวจะต้องเป็นธรรมชาติและสดใหม่อย่างสมบูรณ์

วิดีโอ: วิธีทำเลือด