ขนมปังยัดไส้กับปลาเฮอริ่ง วิธีอบขนมปังไส้ให้อร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยของขนมปังอบไส้

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

เมื่อไม่นานมานี้ ฉันค้นพบสูตรอาหารที่น่าทึ่ง อร่อยและเรียบง่ายมาก ซึ่งเตรียมง่ายและดูน่าทึ่งมาก เรากำลังพูดถึงขนมปังไส้ไส้ซึ่งอบในเตาอบ ครั้งแรกที่ฉันลองกับเพื่อนคนหนึ่งเมื่อฉันวิ่งไปหาเธอหลังเลิกงานเรื่องด่วนบางอย่าง ฉันหิวมาก และเพื่อนของฉันก็ตัดสินใจเลี้ยงฉันด้วยการตีจานนี้ต่อหน้าต่อตาฉัน ฉันชอบสิ่งที่เกิดขึ้นมาก และฉันก็นำสูตรนี้มาใช้เอง ตอนนี้ฉันทำอาหารบ่อยๆ เพราะมันน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็ง่ายและรวดเร็ว แน่นอนว่าอาหารจานนี้ควรรับประทานทันทีในขณะที่ยังร้อน แต่ถ้าจำเป็นจะทานแบบเย็นหรืออุ่นในไมโครเวฟก็ได้ ดังนั้นหากคุณต้องการของว่างในที่ทำงานหรือต้องพกของติดตัวไปด้วย สูตรนี้จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน และครู่หนึ่ง คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของไส้ได้ตามดุลยพินิจของคุณโดยเพิ่มหรือลบส่วนผสม เปลี่ยนแปลงตามที่คุณต้องการหรือขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น
ขนมปังยัดไส้อบในเตาอบและค่อนข้างเร็ว อย่างไรและสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบ:

- 1 ก้อน;
- เนื้อไก่ต้ม 150-200 กรัม
- แฮมรมควัน 150-200 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เริ่มจากสิ่งสำคัญกันก่อน - พื้นฐานของอาหารของเรา ตามที่คุณเข้าใจเรากำลังพูดถึงขนมปัง ใช่แล้ว เป็นขนมปังธรรมดาๆ ธรรมดาๆ เลย หากคุณมีบริษัทขนาดใหญ่ มันก็จะเพียงพอสำหรับทุกคน หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับ 2-3 คน ฉันแนะนำให้คุณใช้ขนมปังก้อนเล็กๆ และแบ่งส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงครึ่งหนึ่งตามสัดส่วน คุณสามารถซื้อก้อนหรือคุณสามารถ




เราตัดก้อนออกเป็น 2 ส่วนตามยาวตามที่คุณเห็นในภาพ ปรากฎส่วนล่างและด้านบน เราจะต้องมีส่วนล่างอย่างแน่นอน




ใช้มีดค่อยๆ ดึงเศษขนมปังออกจากด้านล่าง ปรากฎว่าเรามีเรือประเภทหนึ่ง โดยเราจะทำการใส่ไส้ เราจะไม่ใช้เศษขนมปังที่เราหยิบออกมาอีกต่อไป รวมถึงส่วนบนของก้อนสำหรับสูตรนี้ด้วย คุณสามารถแยกพวกมันออกและเพิ่มเข้าไป เช่น ลงในชิ้นเนื้อสับ




ทีนี้มาดูการเติมกันดีกว่า จริงๆ แล้วมันสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ คุณสามารถทำจากเห็ดหรือจากผักก็ได้ แต่คราวนี้อยากกินอะไรเต็มๆ เลยเลือกแฮมกับไก่มา หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ






เราทำเช่นเดียวกันกับเนื้อไก่ต้ม




เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนด้วย ถ้าคุณมีมะเขือเทศเนื้อฉ่ำ ก็ดี เพราะนั่นหมายความว่าไส้จะชุ่มฉ่ำ ที่สำคัญที่สุด. เพื่อให้มะเขือเทศมีรสชาติอร่อยและสุกงอม




ขูดชีสแข็ง




ในภาชนะที่แยกจากกันเราใส่เนื้อไก่, แฮม, มะเขือเทศและประมาณ 2/3 ของชีสขูดทั้งหมด ผสม.






ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางไส้ลงในก้อนแล้ววางลงในแม่พิมพ์ อย่างที่คุณจำได้ เรายังมีชีสขูดเหลืออยู่บ้าง เราโรยมันไว้บนก้อนที่ยัดไส้




และเราจะส่งแบบฟอร์มพร้อมก้อนไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เรามีส่วนผสมทั้งหมดพร้อม ดังนั้นเราจึงต้องรอจนกว่าชีสจะละลาย สิ่งนี้จะเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว: หลังจากผ่านไป 10-15 นาที คุณจะสามารถเอาก้อนออกจากเตาอบได้ อย่าปล่อยไว้นานเกินไป ไม่เช่นนั้นก้อนจะแข็งและกินไม่สะดวก




นำขนมปังออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่




นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันแสนอร่อยที่คุณสามารถนำติดตัวไปด้วยและอุ่นเครื่องในออฟฟิศด้วยไมโครเวฟ
อร่อย!
ดูสูตรอาหารอื่นๆ ของเราด้วย

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมก้อน

นำขนมปังมาผ่าครึ่งตามยาว เอาเศษขนมปังออกให้ได้มากที่สุด แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขนมปังแตก เคลือบด้านในของขนมปังครึ่งหนึ่งด้วยเนย

ขั้นตอนที่ 2: การเตรียมไส้

-

มาเตรียมไส้กัน ต้มไข่. ตะแกรงชีส สับผักทั้งหมดอย่างประณีต: มะเขือเทศ, แตงกวา, พริก, สมุนไพร หั่นไส้กรอก (หรือไส้กรอก) ไข่ต้มด้วย ผสมทั้งหมดให้เข้ากันโดยเติมมายองเนส

ขั้นตอนที่ 3: เติมก้อนเนื้อและผัก

วางส่วนผสมมายองเนสที่เตรียมไว้ (ผัก + ไส้กรอกและไข่) ลงบนครึ่งหนึ่งของก้อน กระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ โรยเนื้อสับด้วยชีสขูด บีบซอสมะเขือเทศเล็กน้อยลงบนแต่ละครึ่งแล้วเชื่อมขนมปังยัดไส้เข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 4: การอบ

ห่อขนมปังยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์หรือวางบนถาดอบที่ทาเนยไว้ล่วงหน้า ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟ

แทนที่จะใช้ขนมปัง คุณสามารถนำขนมปังประเภทใดก็ได้: ไซกิ, บาแกตต์, ขนมปังไม่มีไส้, ขนมปังคาโมมายล์ หรือขนมปังอื่น ๆ ที่คุณเลือก

เลือกซอสและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อเตรียมอาหารจานนี้! ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ ให้ใช้มัสตาร์ดหรือ adjika

ลองใช้ผักกาดหอมหรืออาหารกระป๋องเป็นสับ

ขนมปังยัดไส้เป็นความคิดที่ดีสำหรับของว่างที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารเช้าหรืออาหารเย็นแสนอร่อย หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น ไส้อาจเป็นประเภทที่เหมาะกับรสนิยมของคุณหรือผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ที่เหมาะสมหลายอย่าง

วิธีทำขนมปังยัดไส้?

เพื่อปรับปรุงรสชาติ มักจะอบขนมปังยัดไส้ในเตาอบหรือใส่ในไมโครเวฟโดยเติมไส้ไว้สักครู่

1. จะต้องผ่าครึ่งตามยาว ตามขวาง หรือตัดส่วนบนออกแล้วขูดเนื้อบางส่วนออก โดยเหลือชั้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตรไว้ใกล้กับเปลือกโลก
2. เนื้อขนมปังบางส่วนถูกเติมลงในไส้หรือใช้ในการเตรียมชิ้นเนื้อหรืออาหารอื่นๆ
3. ส่วนใหญ่มักใช้ไส้กรอกทุกชนิดเนื้อต้มหรืออบเพื่อเตรียมของว่างเสริมชิ้นด้วยชีสขูด
4. ผู้ชื่นชอบปลาจะเพลิดเพลินกับขนมปังยัดไส้กับอาหารกระป๋องหรือเนื้อปลาเค็มเล็กน้อย

ก้อนยัดไส้แฮมและชีสในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมขนมปังยัดไส้ชีสและแฮมหรือไส้กรอกในเตาอบได้ภายในไม่กี่นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีส่วนผสมสำหรับไส้ทั้งหมดอยู่ในมือ คุณสามารถใช้ขนมปังของว่างเมื่อวานได้และในกรณีนี้มันจะออกมาอร่อยและน่ารับประทาน อนุญาตให้เพิ่มผักใบเขียวและผักทอดลงในไส้

วัตถุดิบ:

• ก้อน – 1 ชิ้น;
• แฮม – 400 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เขียวขจี

การตระเตรียม

1. ตัดส่วนบนของก้อนออก ขูดเนื้อด้านในออก และทาน้ำมันที่ชิ้นงาน
2. หั่นแฮมและมะเขือเทศเป็นก้อน ใส่สมุนไพร 2/3 ของชีสขูดผสม
3. เติมส่วนผสมลงในโมฆะขนมปังแล้วโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน
4. อบขนมปังยัดไส้ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

ขนมปังยัดไส้กับปลาเฮอริ่ง - สูตร

หากคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบก็ถึงเวลาเตรียมขนมปังยัดไส้แฮร์ริ่ง ที่นี่คุณสามารถใช้ประโยชน์จากการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างปลากับเนยและหัวหอม หากต้องการคุณสามารถแทนที่หลังด้วยขนสีเขียวหรือหอมแดงสับซึ่งจะทำให้รสชาติค่อนข้างอ่อนลงและทำให้มันละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ก้อน – 1 ชิ้น;
• แฮร์ริ่ง – 300 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม

1. ตัดก้อนตามขวาง ขูดเศษออก ผสมกับสมุนไพรสับและเนยละลาย
2. เพิ่มเนื้อปลาเฮอริ่งสับ ไข่ และแครอทผัดกับหัวหอม
3. เติมช่องว่างในขนมปังด้วยมวล ใส่ทั้งสองซีกเข้าด้วยกันแล้วห่อด้วยฟิล์ม
4. วางขนมปังยัดไส้แฮร์ริ่งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ก้อนที่เต็มไปด้วยอาหารกระป๋อง

ขนมปังยัดไส้เป็นสูตรอาหารที่ทำง่ายถ้าคุณมีปลาหรือเนื้อสัตว์กระป๋อง เครื่องเคียงอาจเป็นไข่ต้ม, พริกหยวกหวานสับ, รากผัดโดยมีหรือไม่มีหัวหอม, สมุนไพรสดทุกชนิดและสารปรุงแต่งในรูปแบบของชีสแข็งขูดหรือชีสแปรรูปแบบนิ่ม

วัตถุดิบ:

• ก้อน – 1 ชิ้น;
• อาหารกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง;
• แครอทและพริกหวาน – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ตัดก้อนและเอาเศษออก
2. อาหารกระป๋องที่มีน้ำผลไม้, เนยนุ่ม, สมุนไพรสับและไข่ต้มขูดจะถูกเพิ่มเข้าไปในเศษขนมปัง
3. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ใส่พริกหยวกในตอนท้าย ใส่ลงในไส้แล้วผสม
4. เติมช่องว่างในครึ่งหนึ่งของก้อนด้วยมวลแล้วนำมารวมกันแล้วห่อด้วยฟิล์ม
5. วางก้อนยัดไส้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขนมปังยัดไส้ไส้กรอก

ขนมปังยัดไส้ไส้กรอกจะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการหาของว่างที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจและเลี้ยงสมาชิกในครัวเรือนที่หิวโหย คุณสามารถใช้บาแกตต์ ทรงกลมคลาสสิก หรือแม้แต่ข้าวไรย์ก็ได้ หากมีคุณสามารถเพิ่มมะกอกสับและซอสเคลือบด้านในของขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ก้อน – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 3 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ตัดด้านบนของขนมปังออกแล้วขูดเศษออก
2. ฉีกไส้กรอกและหัวหอมสีเขียว
3. เพิ่มชีสขูดลงในไส้, ตอกไข่, ใส่เกลือและพริกไทย, ผสมและเติมส่วนผสมลงในช่องของก้อน
4. อบขนมปังยัดไส้ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ขนมปังยัดไส้ชีส

ยัดไส้อบสามารถเสิร์ฟเป็นสลัดเบา ๆ อาหารอื่น ๆ และของว่างได้ ระดับความเผ็ดและความเผ็ดของอาหารสามารถปรับได้โดยการเปลี่ยนปริมาณกระเทียม สมุนไพรสดหรือแห้ง หรือเติมพริกแดงเล็กน้อยลงในไส้

วัตถุดิบ:

• ก้อน – 1 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ผสมเนยละลาย สมุนไพรสับ และกระเทียม
2. ก้อนถูกตัดตามแนวเส้นรอบวงใส่ชีสขูดลงในการตัดแล้วเทส่วนผสมเนยรสเผ็ด
3. ห่อขนมปังยัดไส้ชีสด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาร้อนเป็นเวลา 15 นาที
4. คลี่ฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นสีน้ำตาลต่ออีก 5 นาที

ก้อนยัดไส้ไก่

คุณสามารถสร้างขนมปังยัดไส้อบกับเนื้อไก่ต้มและทอดได้ อาหารเรียกน้ำย่อยที่นุ่มที่สุดจะทำมาจากไก่สับ (ถ้ามี) เมื่อทอดผลิตภัณฑ์คุณสามารถเพิ่มก้านคื่นฉ่ายสับพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ารากทุกชนิดหรือถั่วลันเตา

วัตถุดิบ:

• ก้อน – 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่หรือเนื้อสับที่เตรียมไว้ – 50 กรัม
• ชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 0.5 พวง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
2. เพิ่มเนื้อสับและเครื่องปรุงรส ทอดเนื้อเป็นเวลา 10 นาที ถูส่วนที่เป็นก้อนออก
3. ผสมเนื้อย่างกับกระเทียม สมุนไพร และชีสขูด เติมส่วนผสมลงในก้อนหลังจากขูดเศษออกแล้ว
4. อบก้อนเนื้อสับในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 องศา

ขนมปังยัดไส้ - สูตรที่ไม่ต้องอบ

คุณสามารถทำขนมปังยัดไส้ได้โดยไม่ต้องอบโดยใส่ไส้ใดๆ ลงไป โดยเพิ่มความชุ่มฉ่ำหรือครีมเปรี้ยว ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศรสเผ็ด กระเทียม และสมุนไพรสด ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงแล้วแช่ในน้ำผลไม้และกลิ่นหอม

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับขนมปังแห้งเล็กน้อยหรือแค่อยากทำของว่างเร็วๆ อย่าลืมลองทำขนมปังยัดไส้ที่มีไส้ต่างๆ มากมาย

ขนมปังยัดไส้อบในเตาอบ

ขนมปังยัดไส้ที่อบในเตาอบเป็นวิธีที่ดีในการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

นี่เป็นอาหารจานเดียวที่จะมาแทนที่แซนวิชเป็นอาหารเช้าหรือพิซซ่าด่วน

สินค้าที่ต้องการ:

ไข่สามฟอง;
มายองเนส 100 กรัม
ชีส 100 กรัม
หนึ่งก้อน;
ไส้กรอกหรือไส้กรอกต้ม 150 กรัม
มะเขือเทศสองลูก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดก้อนครึ่งตามยาวแล้วเอาเยื่อกระดาษออก แต่เพื่อให้ด้านที่ค่อนข้างแข็งแรงยังคงอยู่
2. ต้มไข่จนเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ขูดชีส หั่นมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยม แล้วสับไส้กรอกในลักษณะเดียวกัน
4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
5. เติมก้อนด้วยไส้ เชื่อมต่อทั้งสองครึ่ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 190 องศา เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น

เต็มไปด้วยปลากระป๋อง

ตัวเลือกอาหารเช้าที่เรียบง่ายและประหยัด ขนมนี้เคยเป็นที่นิยมในหมู่นักเรียนมาก ลองทำเองดู

สินค้าที่ต้องการ:

ปลากระป๋องหนึ่งขวดตามที่คุณต้องการ
เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
หัวหอมหนึ่งอัน;
สามไข่;
สมุนไพรสด;
หนึ่งก้อน;
เนย 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปล่อยให้ไข่สุกประมาณ 10 นาทีหลังจากเริ่มกระบวนการเดือด
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองคลุกเคล้ากับเนื้อหาของปลากระป๋อง ไม่จำเป็นต้องระบายน้ำออกจากมัน
3. จากนั้นสับไข่และสมุนไพรแล้วใส่ลงไป
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
5. ตัดขอบของก้อนออก ค่อยๆ นำเศษขนมปังออก และผสมกับไส้ด้วย
6. เติมก้อนผลลัพธ์ทั้งสองด้านห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

พร้อมแฮมและชีส

ขนมปังยัดไส้แฮมและชีสก็เหมือนกับพิซซ่า

หากคุณขี้เกียจเกินกว่าจะเอะอะเป็นเวลานาน แต่อยากได้ขนมปังไส้เต็มๆ สูตรนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการหลีกหนีจากสถานการณ์นี้

สินค้าที่ต้องการ:

หนึ่งก้อน;
ชีส 150 กรัม
เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
แฮม 0.4 กก.
น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศสองลูก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดด้านบนของก้อนด้านหนึ่งออกแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออกมา ระวังอย่าให้ผนังเสียหาย
2. เคลือบด้านในด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมไส้ลงไป
3. เราเตรียมจากชีสขูด แฮมหั่นเต๋า และมะเขือเทศสับ เพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ
4. ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 190 องศา

ก้อนยัดไส้ปลาเฮอริ่ง

ก้อนยัดไส้ปลาเฮอริ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและไม่จำเป็นต้องอบ

สินค้าที่ต้องการ:

ไข่สองฟอง;
ปลาเฮอริ่ง 300 กรัม
หนึ่งก้อน;
เนย 200 กรัม
เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
หัวหอมและแครอท
ผักใบเขียวสด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดก้อนครึ่งตามยาว เอาส่วนที่อ่อนนุ่มออกแล้วผสมกับเนยและสมุนไพรที่ละลายไว้แล้ว
2. ต้มไข่หั่นเป็นก้อนผสมกับแฮร์ริ่งหัวหอมและแครอทชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งก่อนหน้านี้สับและทอดเบา ๆ ในกระทะ
3. ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศแล้วเติมขนมปังด้วยไส้นี้ ห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง

ด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด

สินค้าที่ต้องการ:

เนื้อสับ 200 กรัม
หนึ่งก้อน;
เครื่องปรุงรสสมุนไพร
เห็ด 150 กรัม
หัวหอมหนึ่งอัน;
ครีม 200 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำด้านบนของก้อนออกแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง เติมครีม
2. สับหัวหอมผสมกับเนื้อสับที่เลือกแล้วทอดในกระทะอย่าลืมใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนความชื้นหมด
4. รวมส่วนผสมทั้งหมด - เนื้อกับครีม, เนื้อสับ, เห็ดและเพิ่มสมุนไพร
5. เติมก้อนด้วยมวลนี้แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ตั้งความร้อนไว้ที่ 190 องศา

ขนมปังยัดไส้ชีสและกระเทียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนย 100 กรัม
กระเทียมสองกลีบ
หนึ่งก้อน;
ชีส 150 กรัม
เครื่องเทศและสมุนไพรสดตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย แต่เพื่อไม่ให้กลายเป็นของเหลวทั้งหมด
2. ผสมกับกระเทียมบด ชีสขูด ใส่สมุนไพรสดสับละเอียด และเครื่องปรุงรสตามต้องการ ผสมมวลให้เข้ากัน
3. ตัดส่วนบนสุดออกจากก้อน นำส่วนที่อ่อนออกจากด้านใน เหลือผนังหนาแน่นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
4. เติมไส้ที่เตรียมไว้ให้เต็มก้อน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มีช่องว่าง และปรุงที่ 190 องศา ประมาณ 15 นาที 2. เปลี่ยนหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกด้วยน้ำเดือดบีบความชื้นส่วนเกินออกแล้วผสมกับน้ำมัน
3. ส่วนผสมทั้งหมดนี้ - เนยกับเศษและหัวหอมนวดก่อนแล้วจึงตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมหรือตีด้วยเครื่องปั่น
4. บดปลาสีแดงให้เป็นชิ้นเล็กที่สุดแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ นวดอีกครั้งจนเนียน
5. เติมไส้ทั้งสองส่วนของก้อน ห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในที่เย็นสักพัก หากต้องการ สามารถตัดอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟได้ทันทีโดยไม่ต้องแช่เย็น
มื้ออาหารด่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับการปรุงอาหารทุกวันสามารถเป็นแหล่งแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ได้

หากคุณไม่ชอบเล่นซอกับแป้งแต่ชอบขนมอบแสนอร่อย ขนมปังยัดไส้ก็อาจกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณได้ โดยพื้นฐานแล้วนี่คือแซนวิชประเภทหนึ่งมีเพียงไส้เท่านั้นที่ไม่ได้วางเป็นชิ้น แต่วางไว้ในก้อน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้จะถูกอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ

ในการเตรียมขนมปังยัดไส้ คุณสามารถใช้ขนมอบที่ทำจากแป้งขาวหรือดำได้ การเลือกตัวเลือกเป็นเรื่องของรสนิยม สะดวกในการใช้บาแกตต์ฝรั่งเศสพวกเขาทำ "ถ้วย" ที่ยอดเยี่ยมพร้อมไส้

การเตรียมก้อนเกี่ยวข้องกับการเอาเศษส่วนใหญ่ออกแล้วใส่ไส้เข้าไปแทน ตัวเลือกการเติมมีหลากหลาย นี่อาจเป็นค่าเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ (เช่น แฮม) ปลา ผัก คุณสามารถใช้การอุดได้หลายประเภทรวมกันแล้ววางเป็นชั้น ๆ

ขนมปังยัดไส้สามารถเสิร์ฟแบบนั้นหรืออบก็ได้ ส่วนใหญ่มักใช้เตาอบ แต่คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ด้วยไมโครเวฟได้ โดยปกติแล้วขนมปังจะเสิร์ฟแบบอุ่น แต่ของว่างที่แช่เย็นจะอร่อยมาก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในยุคกลางมีการใช้ขนมปังเก่าแทนจานและอาหารถูกจัดวางเป็นชิ้น ๆ และเมื่อ “จาน” ขนมปังหมด พวกเขาก็ต้องกินด้วยอย่างแน่นอน

ขนมปังยัดไส้อบในเตาอบ

นี่เป็นของว่างแบบเผ็ดร้อนซึ่งมีขนมปังยัดไส้อบในเตาอบ เสิร์ฟร้อนๆทันที

• 1 ก้อน;
• 200 กรัม เนื้อไก่
• 200 กรัม แฮมหรือไส้กรอกรมควัน
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• น้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่น

เราตัดส่วนบนของก้อนออก มันจะทำหน้าที่เป็นฝาปิด ดังนั้นเราจึงตัดชั้นที่ไม่หนาเกินไปออก

เราเลือกเศษจากส่วนที่เหลือของก้อนเราควรได้ "เรือ" ที่มีผนังหนาประมาณ 1 ซม.

คำแนะนำ! สูตรนี้ไม่ได้ใช้เศษขนมปัง แต่ไม่จำเป็นต้องทิ้ง นำไปตากแห้งและบดเพื่อเตรียมเกล็ดขนมปัง หรือใช้ใส่เนื้อสับลงในชิ้นเนื้อก็ได้

ปรุงเนื้อไก่ล่วงหน้า เมื่อสุกก็ควรจะเย็นลงแล้วจึงหั่นได้โดยไม่ทำให้นิ้วไหม้ ตัดเนื้อต้มและแฮมรมควันเป็นก้อนเท่าๆ กัน เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ เอาเมล็ดออก และสับเนื้อให้ละเอียดมาก ขูดชีสแข็ง พักไว้ประมาณหนึ่งในสามของชีสขูด เราจะใช้โรย

ผสมชีสที่สงวนไว้กับมะเขือเทศ แฮม และเนื้อไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามกฎแล้วไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเกลือที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ก็เพียงพอแล้ว แต่คุณสามารถพริกไทยได้ เติมไส้ด้วยไส้ปิดด้วย "ฝา" ที่เหลือก่อนหน้านี้นั่นคือด้านบนที่ถูกตัดออก โรย "ฝา" ด้วยชีสขูด อบในเตาอบจนชีสละลาย เสิร์ฟร้อน หั่นเป็นชิ้น

อ่านเพิ่มเติม: หัวหอมในแป้ง – 8 สูตร (+ ซอส)

ก้อนยัดไส้เนื้อสับอบในไมโครเวฟ

คุณสามารถปรุงขนมปังยัดไส้ในไมโครเวฟได้ เราจะทำไส้ด้วยเนื้อสับ, ตักเศษ, มะเขือเทศและหัวหอมออก

• 1 ก้อน;
• 200 กรัม เนื้อบดละเอียด;
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• แตงกวาดอง 2 อัน
• ผักใบเขียว 1 พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• นมเล็กน้อยสำหรับแช่ก้อน;
• น้ำมันทอด
• 50 กรัม ชีสขูด

ตัดด้านบนของก้อนออกแล้วเอาเศษขนมปังออกจากด้านล่าง เทนมลงบนเศษขนมปังเพื่อให้นิ่มลง ทอดหัวหอมสับในน้ำมัน เมื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เนื้อสับลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน คนตลอดเวลาเพื่อให้เนื้อสับร่วน

เพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในเนื้อสับ, เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย นำกระทะที่มีเนื้อสับลงจากเตา ใส่แตงกวาดองหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเพิ่มสมุนไพรสับ ผสม.

ผสมไส้เข้ากับเศษขนมปังที่บีบเล็กน้อยและแช่ไว้ เติมก้อน "เรือ" ด้วยไส้ วางขนมปังในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาที โดยเปิดฟังก์ชัน "ย่าง" จากนั้นนำออกมาโรยด้วยชีสแล้วเปิดเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน

ขนมปังยัดไส้ไส้กรอกและชีส

ในเวอร์ชันนี้ ขนมปังอบกับไส้กรอกและชีส ไส้กรอกสามารถต้มหรือกึ่งรมควันได้

• 1 ก้อน;
• 200 กรัม ไส้กรอก;
• 150 กรัม ไส้กรอกรมควันชีส
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เนย, สมุนไพร, ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป (คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ) เพื่อลิ้มรส

เราตัดก้อนออกเป็นส่วน ๆ แต่อย่าตัดผ่านเปลือกด้านล่าง ภายนอกก้อนควรปรากฏทั้งก้อน ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส หล่อลื่นแต่ละก้อนด้วยซอสที่เตรียมไว้ ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลาง หั่นไส้กรอกชีสออกเป็นสองส่วน

ค่อยๆ เกลี่ยรอยผ่าบนก้อนขนมปังอย่างระมัดระวัง แล้ววางไส้กรอกกับชีสไว้ระหว่างพวกมัน อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบ จากนั้นทาขนมปังร้อนด้วยเนยและซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้โรยด้วยสมุนไพรสับ

อ่านเพิ่มเติม: Pastrami ตุรกี – 4 สูตร

มินิพิซซ่า

พิซซ่ามินิโลฟที่น่ารับประทานเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

• 1 ก้อน;
• 5 ไส้กรอก;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนสและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกมะเขือเทศ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

คำแนะนำ! ในสูตรนี้สามารถแทนที่ไส้กรอกด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สำเร็จรูป เช่น แฮม หมูต้ม เนื้อต้ม ฯลฯ

สับผัก, ขูดชีส, สับกระเทียม ผสมทุกอย่างใส่มายองเนส

หั่นก้อนเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม. จากนั้นค่อย ๆ แกะเศษขนมปังด้านหนึ่งออกเพื่อทำเป็นชาม เติมไส้ให้เต็มเพื่อให้อยู่ในเนินดินขนาดเล็ก

เราคลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบและวางมินิพิซซ่าของเรา ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น อบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา

ก้อนยัดไส้ด้วยอาหารกระป๋อง

คุณสามารถเตรียมไส้สำหรับก้อนปลากระป๋องได้คุณสามารถใช้อาหารกระป๋องใดก็ได้ที่คุณชอบ

• 1 ก้อน;
• 100 กรัม เนย;
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• 1 หัวหอม;
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• สมุนไพรสด 1 พวง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด.

ตัดปลายทั้งสองข้างของก้อนออก เรานำเศษและส่วนกลางที่เหลือออกและยอดตัดสองอัน

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช เพิ่มเศษที่บดแล้วลงในหัวหอมที่เสร็จแล้วและผสม ยกกระทะออกจากเตา เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและปลากระป๋องบดลงในหัวหอมพร้อมเศษขนมปัง สับไข่ต้มให้ละเอียดแล้วเติมลงในไส้ หากไส้แห้งเล็กน้อย ให้เติมน้ำที่เหลืออยู่ในกระป๋อง

ทำให้เนยนิ่มลงโดยตั้งให้อุ่นประมาณ 20 นาที บดเนยและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เติมขนมปังจากทั้งสองด้าน บีบไส้ด้วยช้อนสองช้อน

นอกจากนี้เรายังเติมท็อปตัดด้วยไส้และใส่เข้าที่ ห่อก้อนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยกับหัวบีทและแฮร์ริ่ง

ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นหนึ่งในสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่มีชื่อเสียงดังนั้นเราจะเตรียมไส้ปลาเฮอริ่งเค็ม

• 1 ก้อนควรใช้บาแกตต์ฝรั่งเศสดีกว่า
• 1 ปลาเฮอริ่งหรือ 2 ชิ้น เนื้อปลาเฮอริ่งที่สะอาด
• 100 กรัม ชีสแปรรูป
• 2 ไข่;
• 50 กรัม เนย;
• 1 บีท;
• ผักใบเขียว 1 พวง (ผักชีฝรั่ง);
• แตงกวาดอง 10 อันหรือแตงกวาดอง 3-4 อัน
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ปรุงหัวบีทและไข่ไว้ล่วงหน้า เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งเอาเนื้อสองชิ้นเอาเมล็ดเล็ก ๆ ออก ขูดชีสและไข่ต้มบนเครื่องขูดละเอียด ปล่อยให้เนยนิ่ม ถูและผสมกับไข่และชีส หากคุณใช้ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในมวลน้ำมันได้ วางส่วนที่สามของส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้