गोभी के साथ स्वादिष्ट सलाद. ताजा गोभी का सलाद: रेसिपी

सामग्री

• ¼ गोभी का मध्यम सिर;
• 1 बड़ी गाजर;
• हरे प्याज का ½ गुच्छा;
• 150 ग्राम ग्रीक दही;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका;
• 1 चम्मच सरसों;
• नमक स्वाद अनुसार;

तैयारी

पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये. गाजर को कद्दूकस कर लीजिए और प्याज को बारीक काट लीजिए. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें।

दही, नींबू का रस, सिरका, शहद, सरसों, नमक और काली मिर्च को चिकना होने तक मिलाएँ। इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2. ताजी पत्तागोभी, सॉसेज और हरी मटर का सलाद

सामग्री

• ¼ गोभी का मध्यम सिर;
• 200 ग्राम सॉसेज या हैम;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

पत्तागोभी और सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इनमें मटर, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. पत्तागोभी, चिकन, एवोकाडो, आम और शिमला मिर्च के साथ सलाद

सामग्री

• ⅛ लाल गोभी का मध्यम सिर;
• 350-400 ग्राम उबला हुआ;
• 1 एवोकैडो;
• 1 आम;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 1 बड़ी गाजर;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• हरे प्याज का ½ गुच्छा;
• मुट्ठी भर काजू या मूंगफली;
• 120 ग्राम;
• 2-3 बड़े चम्मच गर्म पानी;
• 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका;
• 2 बड़े चम्मच सोया सिरका;
• तरल शहद के 2 बड़े चम्मच;
• ¼ चम्मच तिल का तेल - वैकल्पिक;
• 1 नींबू का रस;
• एक चुटकी पिसी हुई लाल मिर्च।

तैयारी

पत्तागोभी को काट लें, चिकन को टुकड़ों में काट लें, और छिलके वाले एवोकैडो, आम और मिर्च को छोटे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके गाजर को कद्दूकस कर लें। जड़ी-बूटियों और मेवों को काट लें। इन सामग्रियों को मिला लें.

मूंगफली का मक्खन, पानी, सिरका, शहद, तेल, नींबू का रस और काली मिर्च को चिकना होने तक मिलाएं और सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें।

सामग्री

• 2-3 बड़े हरे सेब;
• 240 मिली पानी;
• 6 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• गोभी का ½ मध्यम सिर;
• 1 बड़ा चम्मच ;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• थाइम की कई टहनियाँ;
• 1 चम्मच जीरा;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 120 ग्राम मेयोनेज़;
• अजमोद का ½ गुच्छा।

तैयारी

सेबों को छीलें, बीज हटा दें और फलों को आधा काट लें। प्रत्येक आधे को पतले अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काटें। सेबों को प्लास्टिक या कांच के कटोरे में डालें। इनमें पानी और 4 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. सरसों, चीनी, कटी हुई अजवायन, जीरा, नमक, बचा हुआ नींबू का रस, मक्खन और मेयोनेज़ मिलाएं।

पत्तागोभी, सेब और कटा हुआ अजमोद सलाद के कटोरे में रखें। मेयोनेज़ ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सामग्री

• 150-200 ग्राम कच्ची मूंगफली;
• ¼ मध्यम कांटा सफेद गोभी;
• ¼ लाल गोभी का मध्यम सिर;
• 300 ग्राम चेरी टमाटर;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• 4 बड़े चम्मच नीबू का रस;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 1-2 चम्मच शहद.

तैयारी

मूंगफली को पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में रखें और बीच-बीच में पलटते हुए 5-10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भून लें। पत्तागोभी को काट लें, चेरी टमाटर को आधा काट लें और अजमोद को काट लें।

नीबू का रस, तेल, नमक और शहद मिलाएं। सब्जियों और जड़ी-बूटियों को सलाद के कटोरे में रखें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें और हिलाएँ। परोसने से पहले सलाद पर मेवे छिड़कें।

6. ताजी पत्तागोभी और स्मोक्ड पनीर का सलाद

सामग्री

• ¼ गोभी का मध्यम सिर;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• 150 ग्राम स्मोक्ड पनीर;
• 150 ग्राम.

तैयारी

पत्तागोभी को काट लीजिये और लहसुन को भी काट लीजिये. पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काटें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

तैयार सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। या इससे भी बेहतर, रात में।

सामग्री

• 1 बड़ा ककड़ी;
• ¼ गोभी का मध्यम सिर;
• ¼ ब्रोकोली का मध्यम सिर;
• 150 ग्राम अंगूर;
• 1 नींबू का रस;
• 1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

एवोकैडो को छीलकर लंबाई में आधा काट लें। खीरे का आधा भाग और छिला हुआ खीरे को पतले टुकड़ों में काट लें। पत्तागोभी को काट लें और ब्रोकोली को फूलों में अलग कर लें। सामग्री को एक कटोरे में रखें और साबुत अंगूर डालें।

एवोकैडो के दूसरे आधे हिस्से को कांटे से मैश करें और नींबू का रस, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और टॉस करके कोट करें।

सामग्री

• ¼ गोभी का मध्यम सिर;
• 1 मध्यम गाजर;
• 250-300 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच;
• 2 चम्मच चीनी;
• 4 चम्मच सफेद वाइन सिरका।

तैयारी

पत्तागोभी को काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सब्जियों में अनानास के टुकड़े डालें। मेयोनेज़, चीनी और सिरका मिलाएं और इस मिश्रण से सलाद को सीज़न करें।

सामग्री

• गोभी का ½ मध्यम सिर;
• 2-3 मध्यम खीरे;
• 1 प्याज;
• डिल का ½ गुच्छा;
• 250 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

पत्तागोभी को छोटी पतली स्ट्रिप्स में, खीरे को आधे घेरे में और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मक्का और कटे हुए केकड़े की छड़ें डालें। मेयोनेज़ और नमक डालें और मिलाएँ।

सामग्री

• 6 अजवाइन के डंठल;
• 2 मध्यम लाल प्याज;
• 2 बड़े गाजर;
• गोभी का ½ मध्यम सिर;
• 60 मिलीलीटर रेड वाइन सिरका;
• 170 ग्राम मेयोनेज़;
• 150 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

अजवाइन को छोटे-छोटे टुकड़ों में और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये.

सिरका, मेयोनेज़, क्रम्बल किया हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सब्जियों में पनीर का मिश्रण डालें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

अच्छा दोपहर दोस्तों! आप यकीन नहीं करेंगे, लेकिन अब हम आपके साथ मिलकर गोभी सलाद के बारे में मिथक को खत्म करेंगे। आप इस उत्कृष्ट नाश्ते को किससे जोड़ते हैं? खीरे और गाजर के साथ सबसे अधिक संभावना है। क्या आपने सही अनुमान लगाया? कई अन्य लोगों के लिए भी ऐसा ही है। मैं यह तर्क नहीं देता कि ये सब्जियाँ पत्तागोभी के साथ अच्छी हैं।

लेकिन वास्तव में, आप इससे कई प्रकार के ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार कर सकते हैं। यहां तक ​​कि यह शानदार तिकड़ी भी पाक कला की बारीकियों से भरी हुई है। और परिणामस्वरूप, मेज पर ताजी गोभी के साथ कुख्यात सलाद नहीं, बल्कि एक आकर्षक व्यंजन परोसा जाता है। तो आइए व्यंजनों से दोस्ती करें। और हमारी मेज से आपकी तक - एक तस्वीर के साथ बहुत स्वादिष्ट ताजा गोभी सलाद के लिए एक नुस्खा, और सिर्फ एक नहीं, बल्कि सात।

और दूसरा प्रश्न. क्या आपने कभी मीठी पत्तागोभी का सलाद बनाया है? खैर, यह पता चला है कि आप ऐसे व्यंजन बना सकते हैं। लेकिन आइए हम खुद से आगे न बढ़ें, बल्कि क्रम से शुरुआत करें।

पूछें कि मैंने इस विशेष रेसिपी के साथ पेज खोलने का फैसला क्यों किया? सब कुछ सरलता से समझाया गया है: सलाद नुस्खा आसान है, इसके लिए सामग्री वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध है। सब से ऊपर, यह बहुत स्वादिष्ट है. एक हल्का लहसुन का नोट इसे एक उत्साह देता है।

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्री पर्याप्त होगी:

• सफ़ेद पत्तागोभी 300 ग्राम.
• एक मध्यम गाजर
• एक मध्यम आकार का बल्ब
• लहसुन की तीन कलियाँ
• सूरजमुखी तेल 4 बड़े चम्मच। एल
• सिरका 1 चम्मच.
• चीनी 1 चम्मच.
• चुटकी भर नमक

तैयारी प्रक्रिया से पहले, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि आपको एक तेज चाकू से सलाद तैयार करने की आवश्यकता है। इसलिए यदि आवश्यक हो तो अपने उपकरण को तेज़ करें।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. थोड़ा नमक डालें. मिलाइये, हाथ से हल्का सा दबा दीजिये. इससे इसे नरम और रसदार बनने में मदद मिलेगी।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये. आप कोरियाई गाजर के लिए एक विशेष ग्रेटर का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसे में पत्ता गोभी का सलाद ज्यादा दिलचस्प लगेगा.
3. प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
4. स्लाइस को मिलाएं, प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन, चीनी और नमक डालें। सिरका डालो. - फिर मिश्रण को मिला लें. इसका स्वाद अवश्य लें. यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें.

स्वादिष्ट झटपट पत्तागोभी सलाद तैयार है! इसे जड़ी-बूटियों और बटेर अंडे से सजाया जा सकता है। और उसके बाद ही इसे मेज पर परोसें और कृतज्ञता के शब्द सुनें।

खीरे, बीज और तिल के साथ युवा गोभी का वसंत सलाद

यह सलाद निस्संदेह आपके मूल व्यंजनों के संग्रह में शामिल हो जाएगा। सूरजमुखी के बीज और तिल गोभी और खीरे की वसंत जोड़ी में पूरी तरह फिट बैठते हैं। युवा गोभी का सलाद स्वाद और रूप दोनों से प्रसन्न होता है। और जो लोग अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं उन्हें बस इस पर ध्यान देने की जरूरत है।

आवश्यक उत्पादों की सूची

• युवा गोभी का छोटा सिर
• ताजा खीरे के एक जोड़े
• हरी प्याज और डिल का एक गुच्छा
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।
• सूरजमुखी के बीज और तिल 1 बड़ा चम्मच। (अर्थ मिश्रण)
• सिरका 1 चम्मच.
• चीनी 0.5 चम्मच।
• स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

सूरजमुखी के बीज छिले हुए खरीदें। एक और बात: ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करें। इससे आपका स्वादिष्ट कोलस्लॉ और भी अच्छा बन जाएगा. और साग पर कंजूसी मत करो!

खाना कैसे बनाएँ

आप देखिए कि कैसे हम सफलतापूर्वक अपने लक्ष्य की ओर बढ़ रहे हैं - न केवल ताजी जड़ी-बूटियों से सलाद बना रहे हैं, बल्कि बना रहे हैं। और अपने प्रियजनों को पाक कला के काम से प्रसन्न करें। लेकिन जो कुछ भी मायने रखता है वह बीज के रूप में एक छोटी सी बारीकियां है। लेकिन तुमने मुझ पर विश्वास नहीं किया. चलो आगे बढ़ें, नहीं तो और भी बहुत कुछ होगा!

ताजा गोभी का सलाद "विटामिन्का"

नाम वाक्पटु और पूर्णतः उचित है। आख़िरकार, यहाँ हम असली गोभी मिश्रण का उपयोग करेंगे। और हमारा साधारण सा दिखने वाला ताजा पत्तागोभी का सलाद इंद्रधनुष के लगभग सभी रंगों से जगमगा उठेगा।

6 लोगों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की सूची की आवश्यकता होगी

• सफ़ेद पत्तागोभी - आधा मध्यम सिर
• लाल गोभी - समान मात्रा
• ल्यूक - एक मध्यम टुकड़ा
• गाजर - एक माध्यम
• शिमला मिर्च - आधी मध्यम, या एक छोटी काली मिर्च
• हरा प्याज - 15 ग्राम
• डिल - एक छोटा गुच्छा, हरे प्याज के आकार का
• चीनी - आधा चम्मच
• सिरका - 1 चम्मच।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वाद अनुसार

टुकड़ों और सिरों में सामग्री की संख्या से भ्रमित न हों। वस्तुतः मात्रा एक सापेक्ष चीज़ है। मुख्य बात है विचार और मुख्य दिशा। इससे आपको फोटो के साथ रेसिपी लेने में मदद मिलेगी. और स्वाद को सिरके, चीनी और नमक से समायोजित किया जा सकता है।

विटामिन का भण्डार तैयार करना

1. सबसे पहले प्याज का अचार बना लें. ऐसा करने के लिए, इसे आधा छल्ले में काट लें। इसे और अधिक सूक्ष्मता से करने का प्रयास करें.
2. स्लाइस को एक सुविधाजनक कंटेनर में रखें। चलिए चीनी मिलाते हैं. इसे अपने हाथों से अच्छे से रगड़ें. - फिर सिरका डालकर मिलाएं. हमें एक खट्टा-मीठा प्याज अवश्य मिलना चाहिए। हमने इसे डालने के लिए अलग रख दिया। समय के अनुसार, मि. 15-20 के लिए। और इस समय हम अन्य सामग्री तैयार करेंगे।

   

3. दोनों प्रकार की पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

   

4. हम गाजर को कोरियाई ग्रेटर से संसाधित करते हैं।

   

5. डिल को बारीक काट लें.

   

6. गोभी के टुकड़े, गाजर, मसालेदार प्याज और डिल मिलाएं। नमक और हाथ से अच्छी तरह दबा दीजिये. ताकि हमारे फ़ायदों का स्रोत रस तो दे ही, साथ ही नरम और अधिक कोमल भी हो जाए। दो प्रकार की पत्तागोभी तैयार करने में यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बारीकियां है।

   

7. अब बारी है मिर्च की. हम इसे छोटे क्यूब्स में काट लेंगे और एक आम कड़ाही में भेज देंगे।

   

8. हरे प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सलाद मिश्रण में मिला दें।
9. तेल डालें और मिलाएँ। आइए इसे स्वाद के लिए आज़माएँ। आइए जो कमी है उसे जोड़ें।

   

हमने ताज़ी पत्तागोभी से कोई साधारण सलाद नहीं, बल्कि एक असली सब्जी तैयार की है। बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक.

इसे तुरंत परोसा जा सकता है. लेकिन मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे एक मिनट के लिए पकने दें। 40, या शायद पूरा एक घंटा। विटामिन का चमत्कार और भी स्वादिष्ट हो जाएगा. आप जानते हैं क्यों? यह सही है, मसालेदार प्याज अपना खट्टा-मीठा आनंद साझा करेंगे। समग्र चित्र को पूरा करता है.

फ़ेटा चीज़ के साथ ताज़ा पत्तागोभी सलाद की विधि

क्या आपने अनलोडिंग विकल्पों के अपने शस्त्रागार का विस्तार किया है? बढ़िया, अब आप अधिक महत्वपूर्ण व्यंजनों की ओर बढ़ सकते हैं। मैं गोभी और पनीर के साथ सलाद की विधि सुझाता हूँ। इसे दो वेरिएशन में तैयार किया जा सकता है. पनीर डालें, टुकड़ों में काट लें। आप ड्रेसिंग के लिए डेयरी उत्पाद का भी उपयोग कर सकते हैं।

मुझे दूसरा विकल्प ज्यादा अच्छा लगता है. पत्तागोभी फ़ेटा चीज़ की "भावना" से भरपूर है और पूरी तरह से नए फायदों से अलग है। ड्रेसिंग स्वादिष्ट है, इसलिए यह आज़माने लायक है। सलाद अपनी असाधारण ताजगी से अलग है, क्योंकि हम यहां नींबू का रस मिलाते हैं।

सबसे पहले, आइए सामग्री तैयार करें

• सफ़ेद पत्तागोभी - 500 ग्राम।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• अजमोद का गुच्छा
• आधा गिलास केफिर (200 ग्राम गिलास)
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• पनीर पनीर - 100 ग्राम।
• सफेद वाइन सिरका - 1 चम्मच।
• सरसों - 1 चम्मच।
• नींबू का छिलका - 0.5 चम्मच।
• स्वादानुसार नमक और सारा मसाला

पकवान तैयार कर रहा हूँ

ताजी पत्तागोभी के साथ ग्रीक सलाद

आपके ध्यान के लिए ग्रीक ताज़ा पत्तागोभी सलाद रेसिपी! ठीक है, अगर आपको पसंद है, तो ग्रीक रूपांकनों के साथ एक ला रूसी उत्पादन का ग्रीष्मकालीन सलाद। चाहे जो भी हो, यह व्यंजन स्वादिष्ट और आज़माने लायक है। इसके अलावा यहां पत्तागोभी भी होती है.

विदेशी मेहमान के लिए कौन से उत्पाद तैयार करने चाहिए?

• आधा मध्यम सफेद पत्तागोभी
• दो छोटी गाजर
• एक ताजा खीरा
• तीन टमाटर
• दो शिमला मिर्च
• एक प्याज
• दो सौ जीआर. सख्त पनीर
• आधा नींबू
• चीनी गोभी का एक छोटा टुकड़ा (मध्य सिर का एक चौथाई)
• अस्सी जीआर. बीज रहित जैतून
• पांच सेंट. एल जैतून का तेल
• अजमोद की कुछ टहनी
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

किसी व्यंजन को कैसे पकाएं

उत्सव की दावत में ऐसा सलाद परोसना कोई पाप नहीं है। यह न केवल स्वादिष्ट है. यह चमकीला और आकर्षक भी है.

क्या निष्कर्ष निकलता है साथियों? शायद केवल एक ही. आप विशेष व्यंजनों का उपयोग करके ताजा गोभी का सलाद तैयार कर सकते हैं। आपको बस थोड़ी सी पाक कल्पना और सरलता दिखाने की जरूरत है। मैं आपके लिए यही कामना करता हूँ!

ताज़ी पत्तागोभी और स्मोक्ड सॉसेज से सलाद कैसे बनाएं

युवा गोभी का सलाद सॉसेज के साथ भी तैयार किया जा सकता है। यह कैसे करना है? आसानी से!

आइए सामग्री का आवश्यक सेट तैयार करें

• युवा गोभी - 200 ग्राम।
• ताजा खीरे - 200 ग्राम।
• स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर।
• विभिन्न सागों के कुछ गुच्छे (अजमोद, डिल, हरा प्याज)। अपनी पसंद के अनुसार साग चुनें
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च।

सरल खाना पकाने की प्रक्रिया

1. पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
2. खीरे और सॉसेज को इसी तरह काटा जाता है.
3. साग को बारीक काट लिया जाता है.
4. हरे प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
5. सब कुछ मेयोनेज़ के साथ मिलाया और पकाया जाता है।

स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक मिलाया जाता है। बस याद रखें कि सॉसेज में एक निश्चित मात्रा में नमक होता है।

यह सलाद एक उत्कृष्ट रात्रिभोज बना देगा!

वैसे, समुद्री भोजन, चिकन और जीभ के साथ एक त्वरित गोभी का सलाद इसी तरह तैयार किया जा सकता है। न्यूट्रल पत्तागोभी वस्तुतः सभी उत्पादों के साथ अच्छी लगेगी। यहीं पर शेफ के सुधार के लिए जगह है। क्या यह नहीं?

मीठी ताज़ी पत्तागोभी सलाद की विधि "ऑरेंज नोट"

यहां हम अपनी साज़िश को उजागर करने आए हैं। आइए अब जानें कि मीठे स्वाद के साथ गोभी का सलाद कैसे तैयार किया जाता है। मधुर विशेषता न केवल आलंकारिक अर्थ में, बल्कि शाब्दिक अर्थ में भी दी गई है। चूँकि सामग्री में किशमिश होती है। लेकिन असली आनंद सलाद में मौजूद नारंगी रंग का है। यही कारण है कि मैं इस व्यंजन को उत्तम कहूंगा।

तो, सब्जी सलाद को मीठा बनाने में क्या बात हमारी मदद कर सकती है?

किराना सेट

• युवा गोभी - 300 ग्राम।
• संतरे - 600 ग्राम।
• किशमिश - 45 ग्राम।
• आधा नींबू (लगभग 60 ग्राम)
• चीनी - 20 ग्राम।
• नमक - 1.5 छोटी चम्मच से थोड़ा कम.
• जैतून का तेल - 20 मिली।
• एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी (वैकल्पिक)।

चरण दर चरण प्रक्रिया

इस डिश से आप हर किसी को हैरान कर देंगे, यकीन मानिए. हर कोई पत्तागोभी और खट्टे फलों का सलाद नहीं बना सकता। मुझे यकीन है कि आपके अधिकांश दोस्तों को ऐसे व्यंजनों के अस्तित्व पर संदेह भी नहीं है। और क्यों? क्योंकि वे ब्लॉग अपडेट की सदस्यता नहीं लेते हैं। ये अपडेट एक अद्भुत चीज़ हैं, मैं आपको बताना चाहता हूं। आप एक लहर के शिखर पर महसूस करते हैं क्योंकि आप सभी नए पाक रुझानों से अवगत हैं।

लेकिन सबसे ज्यादा आनंद घरवाले ही उठाते हैं. क्योंकि वे जानते हैं कि हर अपडेट एक नई स्वादिष्ट रेसिपी है। तदनुसार, घरेलू आहार की पूर्ति एक नए व्यंजन से की जाएगी। इसलिए मैं सभी को सदस्यता लेने की सलाह देता हूं। और फिर आपको निश्चित रूप से महत्वपूर्ण क्षण में गोभी का सलाद कैसे तैयार किया जाए, इसे स्वादिष्ट और मूल कैसे बनाया जाए, इस बारे में सवालों के जवाब की तलाश में इंटरनेट पर सर्फ नहीं करना पड़ेगा।

दोस्त! मुझे आशा है कि आपको मेरी नोटबुक से पत्तागोभी के विभिन्न रूप पसंद आए होंगे। या कम से कम कुछ ऐसा जो आपने नोट किया हो। अब मैं आपकी टेबल से लेकर हमारी टेबल तक के व्यंजनों का इंतजार करूंगा। तो फिर मिलते हैं ब्लॉग पेजों पर!

एक टिप्पणी जोड़ने

इन्हें सबसे किफायती और सरल व्यंजनों में से एक माना जाता है। ज्यादातर मामलों में, इन स्नैक्स को छुट्टियों के लिए तैयार करने की प्रथा नहीं है, क्योंकि इन्हें अप्रस्तुत और आदिम माना जाता है। लेकिन यह उन व्यंजनों पर लागू नहीं होता है जो एक नाम से एकजुट हैं -। उनके पास आपकी छुट्टियों के लिए आवश्यक व्यंजन, अद्भुत स्वाद और आकर्षक डिज़ाइन की सभी चीज़ें मौजूद हैं। लेकिन इसके अलावा, इन्हें बनाना बहुत आसान है, और ऐसे स्नैक्स में अनगिनत उपयोगी गुण होते हैं। स्वाभाविक रूप से, स्वादिष्ट गोभी सलाद को छुट्टियों और रोजमर्रा की मेज दोनों पर जगह मिलेगी।

यह वास्तव में असामान्य है, क्योंकि यह एक साधारण सब्जी को खट्टे फलों और सूखे फलों के साथ मिलाता है। पकवान को उत्सव और रोजमर्रा के आहार नाश्ते दोनों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, और यह अविश्वसनीय रूप से समृद्ध, उज्ज्वल और मूल है।

स्वादिष्ट पत्तागोभी सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 300 जीआर. सफेद बन्द गोभी;
• 2 बड़े गाजर;
• 1 मध्यम नारंगी;
• 100 जीआर. सूखे खुबानी;
• 20 जीआर. शहद;
• 5 बड़े चम्मच. एल चमेली के साथ हरी चाय;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक।

स्वादिष्ट ताज़ी पत्तागोभी का सलाद कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, चाय बनाएं और इसे 5 मिनट तक भिगोकर रखें, इस समय के बाद इसे छान लें।
2. सूखे खुबानी को एक बोर्ड पर बिछाया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
3. संतरे को छिलके और सफेद परत से निकालकर टुकड़ों में काटा जाता है और शहद के साथ मिलाया जाता है।
4. कोरियाई सब्जियों के लिए गाजर को ब्रश से धोया जाता है, छीलकर चाकू से स्ट्रिप्स में काटा जाता है या कद्दूकस किया जाता है।
5. गोभी को धोया जाता है और काटा जाता है, नमकीन बनाया जाता है और पहले से तैयार उत्पादों के साथ मिलाया जाता है।
6. सलाद के ऊपर चमेली की चाय डालें और मिलाएँ।

महत्वपूर्ण! पत्तागोभी को और नरम बनाने के लिए आपको इसमें थोड़ा सा नमक डालकर हाथ से मसलना होगा. लेकिन यहां मुख्य बात यह है कि अगर आप बहकेंगे तो इसे ज़्यादा न करें, यह सूखा और नरम हो जाएगा।

स्वादिष्ट ताजी पत्तागोभी का सलाद कैसे बनायें

इस व्यंजन को साधारण और सरल कहना असंभव है। यहां पत्तागोभी को मटर और पनीर के साथ मिलाया जाता है. परिणाम न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि एक अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल, स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र भी है जो अपनी सुंदरता के साथ सबसे प्रसिद्ध और प्रिय सलाद को भी मात दे सकता है।

स्वादिष्ट पत्तागोभी सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 500 जीआर. सफेद बन्द गोभी;
• 200 जीआर. हरी जमी हुई मटर;
• 100 जीआर. पनीर;
• 20 जीआर. नींबू का रस;
• 20 जीआर. जैतून का तेल;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च

सबसे स्वादिष्ट ताज़ा गोभी का सलाद:

1. पत्तागोभी को धोकर चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
2. मटर को एक सॉस पैन में डाला जाता है जिसमें पानी पहले से ही उबल रहा है और तीन मिनट के लिए ब्लांच किया जाता है। इसके बाद, इसका तरल पदार्थ निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में डालें और ऊपर से ठंडा पानी डालें।
3. सलाद के कटोरे में पत्तागोभी और मटर को मिलाया जाता है।
4. पनीर को कद्दूकस करके पहले से तैयार सामग्री में मिलाया जाता है।
5. लहसुन को एक प्रेस का उपयोग करके छीलकर कुचल दिया जाता है।
6. नींबू का रस, काली मिर्च, तेल और लहसुन का द्रव्यमान सलाद में मिलाया जाता है, मिलाया जाता है और पकाया जाता है।
7. यदि आप चाहें, तो आप डिश में अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं: डिल, अजमोद, सीताफल।

स्वादिष्ट पत्तागोभी और गाजर का सलाद

कई अन्य सलादों की तुलना में जिनमें पत्तागोभी मुख्य घटक है, यह क्षुधावर्धक अविश्वसनीय रूप से तीखा और मसालेदार है। यह विविधता निश्चित रूप से मजबूत लिंग के लोगों को पसंद आएगी जो मसालेदार भोजन पसंद करते हैं। परिणाम एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और यादगार व्यंजन है।

स्वादिष्ट पत्तागोभी सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 150 जीआर. सफेद बन्द गोभी;
• 150 जीआर. लाल गोभी;
• 1 बड़ी गाजर;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 50 जीआर. हॉर्सरैडिश;
• 10 जीआर. सिरका 9%;
• 2 चम्मच. सहारा;
• 2 चम्मच. नमक;
• 50 जीआर. वनस्पति तेल;
• 1/2 छोटा चम्मच. सफ़ेद मिर्च।

स्वादिष्ट ताज़ा पत्तागोभी और गाजर का सलाद:

1. सभी पत्तागोभी के पत्तों को छांटा जाता है, धोया जाता है और यथासंभव पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
2. गाजरों को ब्रश से धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये.
3. खीरे को धो लें, छिलका उतार लें (अगर छिलका कड़वा है) और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सलाद के लिए तैयार सभी सब्जियों को मिलाया जाता है.
5. सहिजन भी तैयार किया जाता है. बस छीलें और बहुत बारीक कद्दूकस कर लें।
6. हॉर्सरैडिश को सिरका, तेल और चीनी के साथ मिलाया जाता है।
7. सब्जियों को तैयार मिश्रण के साथ डाला जाता है।
8. काली मिर्च और नमक डालें, सभी चीजों को चम्मच से मिला लें।

स्वादिष्ट ताज़ा पत्तागोभी का सलाद

उत्पादों की संरचना और असामान्य प्रस्तुति इस अद्भुत व्यंजन की मुख्य विशेषताएं हैं। यह उज्ज्वल, सुंदर और वास्तव में उत्सवपूर्ण बनता है। सामग्रियों का संयोजन इतना समृद्ध और अपरंपरागत है कि ऐसी रचना से हर कोई आश्चर्यचकित हो जाएगा।

स्वादिष्ट पत्तागोभी सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 1 बड़ा चुकंदर;
• 2 मध्यम खीरे;
• 200 जीआर. सुअर का माँस;
• 300 जीआर. सफेद बन्द गोभी;
• 1 बड़ी गाजर;
• 1 प्याज;
• 20 जीआर. सेब का सिरका;
• 200 जीआर. हरे मटर;
• 35 जीआर. हरियाली;
• 120 जीआर. मेयोनेज़।

ताज़ी पत्तागोभी के साथ स्वादिष्ट सलाद:

1. प्याज को छीलकर धोया जाता है और पतले छल्ले में काट लिया जाता है। इसके बाद इसमें सिरका डाला जाता है और करीब बीस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है. फिर इसे निचोड़ लें.
2. गाजर को ब्रश से धोएं और टिंडर को कद्दूकस से साफ करें।
3. चुकंदर को पन्नी में लपेटकर बेक किया जाता है। जड़ वाली सब्जी के ठंडा होने के बाद, इसे छीलकर पतली पट्टियों में काट लिया जाता है। आप इसे कद्दूकस पर भी पीस सकते हैं.
4. चुकंदर की तरह खीरे को भी धोना, छीलना और रगड़ना चाहिए।
5. मांस को कम से कम 40 मिनट तक उबाला जाता है, शोरबा में ठंडा किया जाता है और फिर टुकड़ों में काट दिया जाता है।
6. पत्तागोभी को बारीक काट कर हाथ से कुचल लिया जाता है.
7. एक सपाट प्लेट लें और सभी भोजन को छोटे-छोटे ढेर में रखें। केंद्र में एक मांस उत्पाद और सॉस है, और सब्जियां संरचना के किनारों पर स्थित हैं।
8. पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया गया है।

युक्ति: इस व्यंजन में मांस को पूरी तरह से हटाया जा सकता है या सॉसेज से बदला जा सकता है। नतीजा एक सस्ता, लेकिन कम स्वादिष्ट निर्माण नहीं होगा।

स्वादिष्ट ताज़ा पत्तागोभी का सलाद

इस अद्भुत और अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन की एक विशेषता है - इसे बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है। साथ ही, परिणाम बस एक अविश्वसनीय रूप से सामंजस्यपूर्ण, परिष्कृत और समृद्ध पाक चमत्कार है जो आपके ध्यान और मान्यता का हकदार है।

आवश्यक:

• 300 जीआर. सफेद बन्द गोभी;
• 1 बड़ी गाजर;
• 1 बड़ा सेब;
• 1 प्याज;
• 10 जीआर. नींबू का रस;
• 100 जीआर. खट्टी मलाई;
• 35 जीआर. अजमोद;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक।

स्वादिष्ट कोलस्लॉ कैसे बनाएं:

1. पत्तागोभी को धोकर बारीक काट लीजिए, फिर इसमें थोड़ा सा नमक डालकर हाथ से मसल लीजिए ताकि यह सब्जी पर्याप्त मात्रा में रस छोड़ दे. इसे थोड़े समय के लिए इसी रूप में छोड़ दें ताकि प्रक्रिया पूरी तरह से पूरी हो जाए।
2. गाजरों को ब्रश से धोएं, छीलें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें। टुकड़ा करना अधिक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, लेकिन तैयार व्यंजन अधिक समृद्ध और अधिक सुंदर बनता है।
3. सेब को धोइये, दो भागों में काट लीजिये और बीच से बीज सहित चाकू से काट दीजिये. इस हेरफेर के पूरा होने पर, मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और नींबू का रस छिड़कें।
4. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में बारीक काट लिया जाता है। यदि आप विशिष्ट कड़वाहट से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो आप सब्जी के ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं और इसे 5 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि द्वीपीय स्वाद भी कम मौलिक नहीं है।
5. सभी तैयार उत्पादों को सलाद कटोरे में डाला जाता है और खट्टा क्रीम मिलाया जाता है।
6. मिश्रण पर नमक छिड़कें और मिलाएँ।
7. साग को धोकर काट लें, सलाद में डालें और मिलाएँ।

महंगे और विदेशी उत्पादों से बने सलाद न केवल स्वादिष्ट हो सकते हैं। यहां तक ​​​​कि सबसे आम और सस्ती गोभी भी स्वादिष्ट व्यंजनों का मुख्य घटक बन सकती है। और उन्हें अधिकता से भरना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है; साधारण सब्जी सलाद न केवल स्वस्थ हो सकते हैं, बल्कि मूल, समृद्ध और संतोषजनक भी हो सकते हैं। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और न केवल आपके दैनिक मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा, बल्कि आपकी छुट्टियों की मेज को सजाने में भी मदद करेगा।

महान पाइथागोरस ने भी पत्तागोभी के बारे में कहा था कि यह मूड को खुशनुमा बनाती है और जोश बरकरार रखती है। इस सब्जी के बारे में इसी तरह के बयान अन्य महान पूर्वजों के हैं, उदाहरण के लिए, हिप्पोक्रेट्स, गैलेन, अरस्तू, डायोस्कोराइड्स। और उनकी बातों पर भरोसा किया जा सकता है, क्योंकि उन्होंने विज्ञापन या लाभ के लिए ऐसा नहीं किया, बल्कि अनुभव, भावनाओं और अंतर्ज्ञान पर आधारित थे। और सदियों बाद ही वैज्ञानिक यह समझाने में सक्षम हुए कि गोभी के प्रति इस रवैये की क्या वजह है।

तथ्य यह है कि इस अद्भुत सब्जी के फायदे वस्तुतः हर चीज में हैं, इसकी पत्तियों में और तने में। इसमें मानव शरीर के लिए लाभकारी सूक्ष्म तत्व और विटामिन इतनी अधिक मात्रा में होते हैं कि किसी अन्य सब्जी की तुलना पत्तागोभी से करना मुश्किल है। गोभी के रस को लंबे समय से जठरांत्र संबंधी मार्ग, मधुमेह, ब्रोंकाइटिस और गुर्दे की कई बीमारियों का इलाज माना जाता है। और, ज़ाहिर है, यह चमत्कारी उत्पाद उन लोगों के लिए बिल्कुल अपूरणीय है जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का निर्णय लेते हैं। और यह न केवल इस तथ्य से समझाया गया है कि गोभी फाइबर में बहुत समृद्ध है, बल्कि कुछ चमत्कारी गुणों से भी है जो शरीर की आंतरिक शक्तियों को ट्रिगर करता है और अतिरिक्त वजन से लड़ता है। इसके अलावा, यहां किसी विशेष सख्त आहार की आवश्यकता नहीं है। आपको बस नाश्ते में गोभी का सलाद खाना है, और रात के खाने को उसी सलाद के साथ पूरक करना है (इसे बिल्कुल भी प्रतिस्थापित नहीं करना है, बल्कि केवल इसे पूरक करना है)। परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा.

प्राचीन ग्रीस और रोम से निकलकर, गोभी ने पूरे यूरोप पर विजय प्राप्त की। पत्तागोभी से या इसकी भागीदारी से हजारों व्यंजन तैयार किये जाते हैं। लेकिन निःसंदेह, ताजी पत्तागोभी इंसानों के लिए सबसे बड़ा लाभ लाती है।

वैसे, यहां ऐसे सलाद की रेसिपी दी गई हैं।

टमाटर के साथ सरल गोभी का सलाद

पत्तागोभी को काट लें, थोड़ा नमक डालें और रस निकलने तक हाथ से अच्छी तरह गूंथ लें। थोड़ा सा वनस्पति तेल और मिला लें। जोड़ना:

• टमाटर (पतले छल्ले में कटा हुआ),
• कदूकस की हुई गाजर,
• पतला कटा हुआ सेब
• ताजा जड़ी बूटी।

अंगूर या नींबू का रस डालें। लेकिन अगर आप वसा की मात्रा और कैलोरी से नहीं डरते हैं, तो आप कम वसा वाले मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

खीरे के साथ सफेद गोभी का सलाद

यह सलाद सबसे सरल और रसदार में से एक है। ऐसा सलाद बनाने से आसान कुछ भी नहीं है। पत्तागोभी को टुकड़े कर लें, थोड़ा नमक डालें और रस निकालने के लिए उसे मैश कर लें। ताजा खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। हरे प्याज़ और पार्सले को मोटा-मोटा काट लें।

बस इतना ही! और इस सलाद के लिए ड्रेसिंग आपकी पसंद की कोई भी हो सकती है। यदि आपको कम वसा वाला, हल्का सलाद पसंद है, तो नींबू का रस या सेब साइडर सिरका। यदि कैलोरी गिनने का कोई मतलब नहीं है, तो आप इसे किसी भी वनस्पति तेल, अधिमानतः जैतून के तेल के साथ मिला सकते हैं। और हां, मेयोनेज़ वाला यह सलाद भी कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

खीरे और मकई के साथ सफेद गोभी का सलाद

सामग्री पिछले सलाद के समान ही हैं: गोभी और खीरे। लेकिन ढेर सारी साग-सब्जियों की जगह हम डिब्बाबंद मक्का मिलाते हैं।

बहुत स्वादिष्ट और काफी सुंदर. नरम मक्का सख्त सब्जियों (गोभी और खीरे) को बहुत अच्छी तरह से नरम कर देगा।

मसालेदार मशरूम के साथ गोभी का सलाद

हम गोभी को किसी भी सलाद के लिए तैयार करते हैं। हम इसे काटते हैं और रस को बाहर निकालने के लिए इसे अपने हाथों से दबाते हैं। प्याज को आधा छल्ले में काट लें. कड़वाहट दूर करने के लिए आप प्याज पर नींबू का रस छिड़क सकते हैं या ऊपर से उबलता पानी डाल सकते हैं. यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें कई भागों में काट लें।

गोभी को मशरूम के साथ मिलाएं, साग काट लें, नमक और काली मिर्च डालें। इस सलाद के लिए, निम्नलिखित ड्रेसिंग का उपयोग करना सबसे अच्छा है: वनस्पति तेल और नींबू के रस के साथ थोड़ी चीनी मिलाएं। इस सलाद में आप कद्दूकस की हुई गाजर भी मिला सकते हैं.

पत्तागोभी के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद

यहां हर किसी के पसंदीदा "केकड़ा सलाद" का एक दिलचस्प और स्वस्थ संस्करण है। हम गोभी का आधा सिर काटते हैं और रस के लिए इसे अपने हाथों से मैश करते हैं। नमक, काली मिर्च और तेल डालें। हिलाएँ और 5 मिनट तक खड़े रहने दें। अब केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें और गोभी के साथ मिलाएँ। सलाद में डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा डालें, पहले उसका रस निकाल लें। प्याज को छल्ले में काटें, कड़वाहट दूर करने के लिए उसके ऊपर उबलता पानी डालें और सलाद में डालें। और अजमोद डालें. मिलाएं और परोसें!

उज्ज्वल और स्वादिष्ट ताजा गोभी का सलाद

यह निश्चित रूप से सलाद का एक उत्सवपूर्ण संस्करण है। सबसे पहले, यह मेज पर बहुत अच्छा लगता है, और दूसरी बात, निश्चित रूप से, सभी सब्जियों को पहले से खरीदा जाना चाहिए, वे रेफ्रिजरेटर में नहीं बैठेंगी। लेकिन यह चिंता वाजिब है. तो हमें इन सब्जियों की आवश्यकता है:

1. सफेद बन्द गोभी,
2. नीली गोभी,
3. मीठी मिर्च (लाल और बरगंडी),
4. खीरे,
5. गाजर,
6. सलाद पत्ते,
7. समुद्री कली.

बेशक, आपको समुद्री शैवाल के बारे में सोचने की ज़रूरत है। इसमें कुछ मसाला मिलाया जाता है, लेकिन हर किसी को यह पसंद नहीं आता।

सभी सब्जियां एक ही स्टाइल में काटी जाती हैं. जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं। इस सलाद में मेयोनेज़ काम नहीं करेगा, क्योंकि यह इस व्यंजन के सभी चमकीले रंगों को ढक देगा।

जापानी ताजा गोभी का सलाद

यह सलाद पूरी तरह से ड्रेसिंग के बारे में है। इसे सोया सॉस का उपयोग करके तैयार किया जाता है। तो ईंधन भरने के लिए हमें चाहिए:

1. सोया सॉस - 2 चम्मच
2. शहद - 1/2 चम्मच
3. वर्माउथ - 1 बड़ा चम्मच
4. सेब साइडर सिरका - 1 चम्मच
5. जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच

सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाता है और एक ड्रेसिंग प्राप्त की जाती है। 0.5 किलोग्राम ताजी पत्तागोभी पर आधारित सलाद तैयार करने के लिए ड्रेसिंग की इतनी मात्रा की आवश्यकता होती है।

और यह कैसा सलाद निकला! बाहरी रूप से साधारण, लेकिन बहुत मसालेदार और मूल स्वाद के साथ।

लाल गोभी से विटामिन सलाद

यह सलाद का शीतकालीन संस्करण है, जब सुपरमार्केट में गोभी और आलू की प्रधानता होती है। लाल पत्तागोभी अपने आप में सख्त होती है, इसलिए सलाद में इसे नरम करने की जरूरत होती है। कैसे? डिब्बाबंद मक्का, किशमिश और पनीर। यह स्वादिष्ट बनता है.

सलाद के लिए उत्पाद:

1. नीली पत्तागोभी - 1/2 किलो
2. किशमिश (अधिमानतः हल्की) - 50 ग्राम
3. पनीर - 150 ग्राम
4. मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
5. हरा सेब - 1 टुकड़ा (छोटा)
6. मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
7. अजमोद - थोड़ा सा

इस सलाद में नमक डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि अचार और मेयोनेज़ से पर्याप्त नमक मिल जाता है। पनीर और छिलके वाले सेब को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।

चूँकि पत्तागोभी स्वाद में एक "फीकी और सरल" सब्जी है, इसलिए हम सलाद में छिलके वाली स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट मिलाते हैं। और आगे:

1. प्याज का अचार,
2. बारीक कद्दूकस की हुई गाजर,
3. हरियाली.

सलाद को जैतून के तेल और बाल्समिक सिरके से सजाएँ।

मूली और चिकन के साथ गोभी का सलाद

यह एक स्प्रिंग सलाद है. वसंत ऋतु में, मूली युवा, रसदार होती हैं और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बहुत अच्छी लगती हैं। गोभी और मूली के साथ क्लासिक सलाद में, उबले हुए चिकन के टुकड़े यहां जोड़े जाते हैं। सलाद को जैतून के तेल या सिर्फ नींबू के रस से सजाएँ।

एक फैंसी ट्विस्ट के लिए, आप भुने हुए तिल मिला सकते हैं।

लोक्सिना के साथ गोभी का सलाद

यह ताज़ी पत्तागोभी के साथ सलाद का एशियाई संस्करण है। काफी मात्रा में उबला हुआ "मिविना" या "लोकशिना" मिलाया गया। सलाद के लिए सामग्री:

1. ताजा सफेद गोभी
2. इंस्टेंट नूडल्स (मिविना)
3. हरी प्याज
4. काजू (भुने हुए कद्दू के बीज से बदला जा सकता है - बहुत स्वादिष्ट)
5. जैतून का तेल (ड्रेसिंग के लिए)
6. सेब साइडर सिरका (हल्के से छिड़कें) या

पत्तागोभी और फेटा सलाद

बेशक सब कुछ सरल है. पत्तागोभी को काट लें, उपलब्ध सब्जियाँ (मीठी मिर्च, खीरा), जड़ी-बूटियाँ डालें। सलाद को वनस्पति तेल से सीज करें। और ऊपर से कटा हुआ फेटा चीज़ या चीज़ (टुकड़ों में टूटा हुआ) डालें। यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद है।

अमेरिकी आहार सलाद

यह अमेरिकी ही हैं जो बिना मीठे सलाद में सेब मिलाना पसंद करते हैं। लेकिन स्वाद का इतना अलग संयोजन: नमकीन और मीठा - बहुत तीखा। यह सलाद भी बहुत ताज़ा बनता है. कुछ पोषण विशेषज्ञ इसे डिटॉक्स सलाद कहते हैं। इस स्वादिष्ट के लिए आपको क्या चाहिए:

1. पत्ता गोभी
2. सेब
3. अखरोट
4. दही

सेब को कटी पत्तागोभी की शैली में लंबी पट्टियों में काटा जाता है। किशमिश को धोकर 20-30 मिनट तक भिगोकर रखना होगा। मेवों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. यदि आप इस सलाद को छुट्टियों की मेज पर परोसने का निर्णय लेते हैं, तो आप अखरोट के स्थान पर बादाम का उपयोग कर सकते हैं। यह भी स्वादिष्ट होगा।

सलाद को दही से सजाया जाता है, लेकिन मीठा नहीं और बिना किसी मिलावट के। आप घर का बना खट्टा दूध का उपयोग कर सकते हैं। यदि यह आपके लिए बहुत स्वादिष्ट नहीं है, तो क्लासिक अमेरिकी सलाद को केवल नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।

ताजी पत्तागोभी का सलाद कैसे बनाएं

प्रौद्योगिकी महत्वपूर्ण है ताकि गोभी नरम हो और साथ ही रसदार हो। यहां क्लासिक ताज़ा पत्तागोभी सलाद बनाने का चरण-दर-चरण विवरण दिया गया है।

हमें आवश्यकता होगी: सफेद गोभी, ककड़ी, अजमोद, लहसुन, नमक, सेब साइडर सिरका, जैतून का तेल।

पत्तागोभी को 2 हिस्सों में काटें और काफी तेज चाकू से पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।

बेशक, आप कतरन के लिए चाकू को एक विशेष ग्रेटर से बदल सकते हैं, तो परिणाम और भी बेहतर होगा।

- अब कटी पत्तागोभी में नमक डालें (हम इस सलाद में आखिर में नमक नहीं डालते हैं).