कटोरे के प्रकार. क्रेमंका - यह क्या है और इसका उपयोग किस लिए किया जाता है, विवरण, फोटो और कीमतों के साथ सबसे खूबसूरत उत्पादों की समीक्षा

एवगेनी सेडोव

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सामग्री

यदि आप उसे परोसने के लिए सुंदर व्यंजनों का उपयोग करते हैं तो कोई भी भोजन अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट लगता है। कटोरा पतले या मोटे तने वाला एक प्रकार का कंटेनर होता है। प्रारंभ में, ऐसा कटोरा आंशिक रूप से आइसक्रीम परोसने के लिए बनाया गया था, लेकिन आज इसका उपयोग सक्रिय रूप से मूस, क्रीम, जैम, सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए किया जाता है। आधुनिक निर्माता विभिन्न सामग्रियों से ऐसे व्यंजन बनाते हैं और उन्हें दिलचस्प आकार देते हैं।

क्रीमर क्या है?

सौंदर्यपूर्ण ढंग से प्रस्तुत किए गए व्यंजन सबसे साधारण घरेलू रात्रिभोज को भी सुंदर और उत्सवपूर्ण बना देते हैं। यदि आप इसमें कुछ मूल तत्व मिलाते हैं, सॉस या सिरप डालते हैं और इसे सुंदर व्यंजनों में परोसते हैं तो एक साधारण व्यंजन एक उत्तम व्यंजन बन जाएगा। कटोरा एक प्रकार का चौड़ा पात्र होता है जिसमें तना या तना नहीं होता है। ऐसे व्यंजन वयस्कों और बच्चों के लिए खाना सुविधाजनक है। औसत कटोरा मात्रा 250-300 मिलीलीटर है।

एक कटोरा का उपयोग करना

यदि पूर्व समय में कटोरे का उपयोग विशेष रूप से खानपान प्रतिष्ठानों द्वारा किया जाता था, तो आज इन बर्तनों का सक्रिय रूप से घरेलू रात्रिभोज, पार्टियों और उत्सव की दावतों के लिए उपयोग किया जाता है। बाह्य रूप से, कटोरा मिठाई या फल के कटोरे जैसा दिखता है। आइसक्रीम, डेसर्ट, सॉस, साइड डिश, सलाद, जैम, जेली और कई अन्य उत्पाद ऐसे कटोरे में परोसे जाते हैं।

सलाद

अक्सर खानपान प्रतिष्ठानों और घरों में सलाद कटोरे में परोसा जाता है। एक बड़े सलाद कटोरे में परोसे जाने की तुलना में एक अलग कटोरे में परोसा गया व्यंजन अधिक स्वादिष्ट लगता है। ये पकवान के लिए फल विकल्प हो सकते हैं। फलों के चमकीले टुकड़े पारदर्शी कांच के माध्यम से दिखाई देंगे, सलाद न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि सुंदर भी बनेगा। प्रश्न में कंटेनर का उपयोग करने के लिए स्तरित सलाद भी एक अच्छा विचार है। ऐसे व्यंजनों में विरोधाभासी परतें ध्यान आकर्षित करेंगी और एक योग्य टेबल सजावट बन जाएंगी।

आइसक्रीम परोसना

अगर आप इसे खूबसूरती से पेश करेंगे तो सबसे साधारण आइसक्रीम भी एक नए तरीके से चमक उठेगी। इस डिश के ऊंचे किनारे पिघली हुई आइसक्रीम को फैलने से रोकेंगे। ठंडे उत्पाद के लिए धातु उत्पाद चुनना बेहतर है। इसमें फल या चॉकलेट सिरप के नीचे बर्फ-सफेद गेंदें एकदम सही दिखेंगी, और धातु यथासंभव लंबे समय तक अपना मूल तापमान बनाए रखेगी।

मिठाइयों के लिए

एक सुंदर कटोरा आपकी मिठाइयों को सर्वोत्तम रूप में प्रस्तुत करने में आपकी सहायता करेगा। ये लगभग सपाट तश्तरियाँ, ऊँचे पैरों पर बर्तन, ऊपर की ओर फैलने वाले गिलास हो सकते हैं। प्रत्येक मीठे व्यंजन के लिए व्यंजन का उचित आकार और डिज़ाइन चुनना आसान होगा। बहु-घटक डेसर्ट के लिए, सबसे अच्छा विकल्प एक सुंदर शंकु के आकार का व्यंजन होगा। फलों के टुकड़े, चॉकलेट चिप्स या अन्य तत्वों की सारी अपील एक सुंदर कटोरे द्वारा उजागर की जाएगी।

प्रजातियाँ

आधुनिक निर्माता विभिन्न प्रकार के कुकवेयर पेश करते हैं। डिस्पोज़ेबल पेपर कंटेनर डेसर्ट और स्नैक्स के भंडारण और बिक्री के लिए हैं। खानपान प्रतिष्ठानों और घर में टेबल सेटिंग के लिए चीनी मिट्टी के बरतन, कांच, क्रिस्टल, प्लास्टिक और धातु का उपयोग किया जाता है। कटोरे के आकार के आधार पर, कटोरे को उनके उद्देश्य के अनुसार विभाजित किया जा सकता है:

• गोलार्ध - आइसक्रीम, क्रीम, व्हीप्ड क्रीम, मूस;
• चौड़ा शंकु - फल, जेली, जमे हुए पंच;
• कम सिलेंडर - जैम, मिठाई, फलों का सलाद;
• संकीर्ण शंकु - मिल्कशेक।

लकड़ी का

असामान्य लकड़ी के कटोरे शायद ही कभी स्टोर अलमारियों पर पाए जा सकते हैं। अधिक बार, ऐसे व्यंजनों का उपयोग विशिष्ट राष्ट्रीय व्यंजनों वाले कैफे और रेस्तरां में किया जाता है। खोखलोमा शैली में चित्रित एक मूल मॉडल स्मारिका बुटीक द्वारा प्रस्तुत किया गया है। मिठाइयाँ परोसने के लिए डिज़ाइन किया गया एक छोटा उत्पाद। मूल्य - 1 टुकड़े के लिए 363 रूबल। लकड़ी के उत्पादों का एक अन्य विकल्प नैश केडर कंपनी द्वारा प्रस्तुत किया गया है। लिंडेन से बने न्यूनतम सजावटी तत्वों वाले उत्पादों का उपयोग आइसक्रीम, जेली और जैम के लिए किया जाता है। इस कटोरे की कीमत 310 रूबल है।

क्रिस्टल और कांच के फूलदान

उपभोक्ताओं के बीच ग्लास और क्रिस्टल मॉडल की सबसे ज्यादा मांग है। वे अलग-अलग व्यास और गहराई में निर्मित होते हैं, डेसर्ट और स्नैक्स परोसने के लिए उपयोग किए जाते हैं, डिज़ाइन के साथ पूरक होते हैं या पारदर्शी छोड़ दिए जाते हैं। उदाहरण के लिए, तुर्की पसाबाहस से एक पैर पर उत्तम टेबलवेयर पिकनिक आइसक्रीम, मूस और क्रीम परोसने के लिए आदर्श है। उत्पाद की कीमत 2 टुकड़ों के लिए लगभग 200 रूबल है। बोर्मियोली रोक्को के फ़ोर्टुना बाउल में मिठाई के व्यंजन और सलाद की उत्तम सेवा आपकी टेबल सेटिंग में एक विशेष स्वाद जोड़ देगी। उत्पाद की कीमत 260 रूबल प्रति पीस है।

धातु स्टेनलेस स्टील

क्रेमंका, जो धातु से बना होगा, न केवल उपचार को खूबसूरती से सजाने में मदद करेगा, बल्कि इसके मूल तापमान को लंबे समय तक बनाए रखने में भी मदद करेगा। इस प्रकार के टेबलवेयर कई कंपनियों द्वारा बनाए जाते हैं, जैसे कि अमेट। चौड़े, स्थिर पैर पर मॉडल 1с222 को आइसक्रीम और अन्य ठंडी मिठाइयाँ परोसने के लिए डिज़ाइन किया गया है। कीमत - 184 रूबल। इसी उद्देश्य के लिए, चम्मच के साथ मेयर और बोच स्टेनलेस स्टील के कटोरे घरेलू रसोई, कैफे और रेस्तरां के लिए खरीदे जाते हैं। शंक्वाकार आकार सुंदर प्रस्तुति और सुविधाजनक उपयोग के लिए डिज़ाइन किया गया है। कीमत - 522 रूबल।

चीनी मिटटी

चीनी मिट्टी के बरतन की कम तापीय चालकता और इसके उच्च सौंदर्य गुण इस सामग्री से बने कटोरे की लोकप्रियता का कारण हैं। बढ़िया उत्पादों को डिज़ाइनों से सजाया जाता है या बर्फ़-सफ़ेद छोड़ दिया जाता है। उच्च गुणवत्ता वाले चीनी मिट्टी के बने सेट की लागत अधिक होगी। उदाहरण के लिए, लिंडनर पोरज़ेलन के उत्तम संस्करण की कीमत प्रति यूनिट 3,385 रूबल है, लेकिन इसकी परिष्कृत उपस्थिति किसी भी मेज को सजाएगी। ऐसे व्यंजनों में अक्सर मिठाइयाँ या आंशिक सलाद परोसा जाता है। लेफर्ड के चीनी मिट्टी के संस्करण की कीमत कम है - 338 रूबल। उनका पारंपरिक उद्देश्य सलाद और मिठाइयाँ हैं।

प्लास्टिक

सस्ते, हल्के और टिकाऊ प्लास्टिक का उपयोग अक्सर कटोरे बनाने के लिए भी किया जाता है। बेलारूसी BEROSSI (कला। 3086) के चमकीले व्यंजनों में एक मूल लम्बी आकृति होती है। कंटेनर का उद्देश्य मिठाई व्यंजन परोसना है। उत्पाद की एक इकाई की लागत लगभग 45 रूबल है। पारदर्शी पॉलीकार्बोनेट से बने कटोरे फिशमैन (कला. 9457) द्वारा पेश किए जाते हैं। उत्पाद दिखने में कांच के उत्पादों के समान होते हैं, लेकिन साथ ही उनका वजन कम होता है और ताकत अधिक होती है। जैम, मूस, क्रीम, आइसक्रीम और सलाद के लिए 200 मिलीलीटर की क्षमता वाले व्यंजन।

कौन सा कटोरा चुनें

विभिन्न सामग्रियों से बने विभिन्न आकृतियों और आकारों, कीमतों के इन व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग और रूस के अन्य शहरों में वास्तविक और ऑनलाइन स्टोर में बिक्री के लिए उपलब्ध है। आप वांछित स्वरूप और कार्यों को ध्यान में रखते हुए, मेल द्वारा डिलीवरी के साथ आइसक्रीम कटोरे ऑर्डर और खरीद सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी खरीदारी की लागत बहुत अधिक न हो, स्टोर द्वारा दिए जाने वाले प्रचार, छूट और बिक्री पर ध्यान दें। कीमत के अलावा, निम्नलिखित मानदंडों पर भी ध्यान देना ज़रूरी है:

1. उद्देश्य। कटोरे के आकार के आधार पर, उनका उपयोग विभिन्न व्यंजन परोसने के लिए किया जाता है। सफेद उत्पादों (क्रीम, आइसक्रीम) के लिए मिट्टी और कांच से बने उत्पाद उपयुक्त हैं। चमकीला प्लास्टिक फलों के सलाद का पूरक होगा; बहुस्तरीय व्यंजन पारदर्शी व्यंजनों में परोसे जाते हैं।
2. निर्माण की सामग्री. सबसे आम हैं कांच और क्रिस्टल के कटोरे। परिष्कृत पारदर्शी व्यंजनों में उभार या दोष नहीं होना चाहिए।
3. डिशवॉशर अलमारी। प्रत्येक कटोरे को आधुनिक तकनीक का उपयोग करके नहीं धोया जा सकता है; यदि यह बिंदु महत्वपूर्ण है, तो निर्माता की देखभाल संबंधी सिफारिशों पर ध्यान दें।
4. रंग और सजावट. आपको मुख्य सेवा पर ध्यान देते हुए इस मानदंड के अनुसार कटोरे का चयन करना चाहिए। चीनी मिट्टी के बरतन क्लासिक्स के लिए उपयुक्त हैं, विस्तृत विषम और जटिल पैटर्न - आधुनिक शैली के लिए।

घरेलू दुकानों के वर्गीकरण में विचाराधीन उत्पाद के लिए निम्नलिखित विकल्प शामिल हैं:

कटोरे में व्यंजन बनाने की विधि

विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को स्वादिष्ट ढंग से परोसने के लिए, आप एक सुंदर कटोरे का उपयोग कर सकते हैं। यहां तक ​​कि चमकीले जैम से सजा हुआ साधारण सूजी दलिया भी स्वादिष्ट और अधिक दिलचस्प होगा यदि इसे इस प्रकार के व्यंजन में परोसा जाए। इन जहाजों के डिस्पोजेबल संस्करण खानपान प्रतिष्ठानों में आंशिक व्यंजन बेचने के लिए सुविधाजनक हैं। घर पर, कटोरे में मिठाइयाँ और सलाद अक्सर कांच, चीनी मिट्टी, चीनी मिट्टी या प्लास्टिक से बने कटोरे में परोसे जाते हैं। आप यह पता लगा सकते हैं कि किसी सलाद या मिठाई को एक सुंदर कटोरे में कैसे व्यवस्थित किया जाए।

झींगा, एवोकाडो और आइसबर्ग लेट्यूस के साथ विभाजित सलाद

• समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 75 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: आसान.

उत्सवपूर्ण, लेकिन तैयार करने में आसान, कटोरे में विभाजित सलाद आपकी मेज पर एक उत्तम व्यंजन बन जाएगा। इस तरह के उपचार के लिए ड्रेसिंग के रूप में, आप अपनी पसंदीदा सॉस का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, शहद, सरसों, सिरका, जैतून का तेल का मिश्रण। चमकीले साग, टमाटर और झींगा एक-दूसरे के साथ मिलकर एक सौंदर्य चित्र और एक अविश्वसनीय स्वाद रचना बनाते हैं।

सामग्री:

• हिमशैल सलाद - 1 गुच्छा;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ झींगा - 12-14 पीसी ।;
• नींबू का रस - 50 मि.ली.

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे और अजवाइन को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. टमाटर को आधा काट लीजिये.
3. शीर्ष पर सलाद के पत्ते और सब्जियाँ रखें।
4. एक चम्मच का उपयोग करके, एवोकैडो के गूदे से गोले निकालें और उन्हें सलाद के कटोरे में रखें।
5. झींगा रखें, वनस्पति तेल या अपनी पसंदीदा ड्रेसिंग डालें।

मछली का सलाद "मिमोसा"

• समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5-6 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 250 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: आसान.

यदि आप इसे सही तरीके से तैयार करते हैं और परोसते हैं तो एक स्वादिष्ट, उज्ज्वल, दिलचस्प मिमोसा सलाद आपकी छुट्टियों की मेज के लिए एक योग्य सजावट बन जाएगा। पारंपरिक नुस्खा में तेल में सार्डिन का उपयोग करना शामिल है, लेकिन पकवान के विभिन्न रूप भी हैं जिनमें इस घटक को ट्यूना, गुलाबी सैल्मन, सॉरी और स्प्रैट्स से बदल दिया जाता है। जरूरी है कि मछली का इस्तेमाल टमाटर में नहीं, बल्कि तेल में ही करें। मछलियों की विभिन्न किस्में आपको अपने सामान्य व्यवहार को संशोधित करने की अनुमति देंगी।

सामग्री:

• तेल में डिब्बाबंद मछली - 1 बी.;
• उबली हुई गाजर - 1-2 पीसी ।;
• कठोर उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 150-200 ग्राम;
• जैकेट आलू - 2-3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी घटकों को कद्दूकस कर लें.
2. परतों में बिछाएं: मछली, सफेद, गाजर, आलू, जर्दी।
3. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें।

चॉकलेट और नट्स के साथ आइसक्रीम बॉल्स

• समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 204 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: आसान.

आइसक्रीम और चॉकलेट का सही संयोजन मीठा खाने के शौकीन लोगों और पाक विशेषज्ञों के बीच लोकप्रिय है। नए स्वाद और सजावट जोड़ने के लिए ठंडी मिठाई को चॉकलेट और नट्स के साथ पूरक किया जाता है। मीठी मिठाई का आधार घर पर इस्तेमाल किया जा सकता है या बस दुकान पर खरीदा जा सकता है। परोसने के लिए, आप एक स्टेम्ड गिलास या सलाद कटोरे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस व्यंजन को कटोरे से खाना अधिक सुविधाजनक है।

सामग्री:

• आइसक्रीम - 300 ग्राम;
• बादाम - 30 ग्राम;
• चॉकलेट - 30 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके, गोले बनाएं और कटोरे में रखें।
2. चॉकलेट और बादाम को कद्दूकस करके आइसक्रीम के ऊपर छिड़कें।
3. आप अतिरिक्त सजावट के रूप में फल या जामुन के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं।

ट्रिअमिसु

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4-6 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 290 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई.
• भोजन: इटालियन.
• कठिनाई: आसान.

स्वादिष्ट और नाज़ुक मिठाइयों के प्रशंसकों को तिरामिसु आज़माना चाहिए। यह उत्तम इतालवी व्यंजन भागों में परोसने और अलग-अलग कटोरे में खाने के लिए सुविधाजनक है। यह मिठाई क्रीम चीज़, अल्कोहल की एक बूंद और सुगंधित कॉफी में भिगोए गए बिस्किट कुकीज़ का एक आदर्श संयोजन है। यह नुस्खा असली मस्कारपोन का उपयोग करता है। यह पनीर बहुत सस्ता नहीं है, लेकिन विशेषज्ञ कंजूसी न करके इसे खरीदने की सलाह देते हैं। यह उत्पाद तिरामिसु को वह नाजुक स्वाद देगा।

सामग्री:

• मस्करपोन - 0.5 किलो;
• सवोयार्डी - 1 पैक;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• पिसी चीनी - 250 ग्राम;
• ब्लैक कॉफी - 150 मिलीलीटर;
• ब्रांडी (लिकर) - 20 ग्राम;
• कोको पाउडर - 30 ग्राम;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफ़ेद भाग को तेज़ झाग आने तक फेंटें, जर्दी को पाउडर चीनी और वेनिला के साथ सफ़ेद होने तक पीसें।
2. क्रीम चीज़ को स्पैटुला से मैश कर लें।
3. मस्कारपोन को यॉल्क्स के साथ धीरे से हिलाते हुए मिलाएं।
4. मिश्रण में फेंटी हुई सफेदी मिलाएं।
5. ठंडी कॉफ़ी में लिकर डालें और मिलाएँ।
6. - तैयार डिश पर क्रीम को आधी ऊंचाई तक फैलाएं.
7. कुकीज़ को कॉफ़ी में डुबोएं और सेवोयार्डी को क्रीम के ऊपर रखें। कुकीज़ को पूरी सतह को कवर करना चाहिए।
8. बची हुई क्रीम को कुकीज़ के ऊपर रखें।
9. एक छलनी का उपयोग करके, मिठाई पर कोको पाउडर छिड़कें।
10. 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
11. परोसते समय आप बेरी या पुदीने की पत्ती से सजा सकते हैं।

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क्रेमांका एक मध्यम या ऊंचे तने वाला कंटेनर है, जिसे मूस, आइसक्रीम, जेली और फलों के सलाद के कुछ हिस्सों को परोसने के लिए डिज़ाइन किया गया है। शराब के कटोरे हैं - बहुत पतले तने वाले उथले और चौड़े गिलास। कांच के कटोरे सिरप या तिरामिसु के साथ नरम आइसक्रीम के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

अक्सर, आइसक्रीम को आइसक्रीम के कटोरे में परोसा जाता है - यह हर मौसम में लाखों लोगों को पसंद आने वाली मिठाई है। आइसक्रीम मेकर की मदद से आप न केवल सुखद स्वाद का आनंद ले सकते हैं, बल्कि इस व्यंजन के सौंदर्यपूर्ण स्वरूप का भी आनंद ले सकते हैं। कैफे और रेस्तरां ने इसे बहुत पहले ही समझ लिया था, इसलिए ऐसे प्रतिष्ठानों में हर जगह कांच और धातु के कटोरे का उपयोग किया जाता है। लंबे समय तक, इस प्रकार के टेबलवेयर खानपान प्रतिष्ठानों की एक विशेषता थे और व्यावहारिक रूप से रोजमर्रा की जिंदगी में इसका उपयोग नहीं किया जाता था। शायद इसका कारण पिछले कटोरे का बहुत परिष्कृत और यहां तक ​​कि मोटा डिजाइन नहीं था, जिसमें कोई विशेष सौंदर्यवादी आनंद नहीं था।

बेशक, डिज़ाइनर ऐसे आशाजनक विषय को नज़रअंदाज नहीं कर सकते थे। क्रीम कटोरे किसी रेस्तरां या बार की छवि बनाने के साथ-साथ समग्र इंटीरियर डिज़ाइन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आख़िरकार, अब लगभग हर कैफ़े सिग्नेचर आइसक्रीम या मिठाई परोसता है। ऐसा करने के लिए, वे उसी लोगो के साथ कांच के कटोरे के सेट का उपयोग करते हैं - जो प्रतिष्ठान की शैली और फोकस पर जोर देने का एक लोकप्रिय तरीका है।

घर का बना कटोरे

आज, कटोरे का उपयोग पारिवारिक रात्रिभोज, उत्सव रात्रिभोज और पार्टियों में किया जाता है। स्वाभाविक रूप से, कांच के कटोरे से मिठाई खाना अधिक सुविधाजनक होता है, जिसमें से कुछ भी नहीं गिरेगा या लीक नहीं होगा, जैसा कि अक्सर साधारण तश्तरियों के मामले में होता है। कांच के कटोरे में मूल रूप से डिज़ाइन किया गया फलों का सलाद सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन और सुंदर है। पारदर्शी दीवारें आपको न केवल असामान्य स्वाद की सराहना करने की अनुमति देती हैं, बल्कि आंखों को प्रसन्न करने वाली सामग्री - फलों के रसदार टुकड़े या आइसक्रीम पर सिरप की धाराएं बहुत स्वादिष्ट लगती हैं। अपने आप का इलाज करना और मिठाई की उपस्थिति से वास्तविक आनंद प्राप्त करना दोगुना सुखद है!

कटोरा कैसे चुनें और खरीदें?

आइसक्रीम कटोरे के लिए कई विकल्प हैं। आप कांच के कटोरे, सिरेमिक, क्रिस्टल, धातु खरीद सकते हैं। लेकिन फिर भी, पारदर्शी मॉडल, जो अधिक परिष्कृत दिखते हैं, सर्वोत्तम माने जाते हैं। हमारे कैटलॉग में हर स्वाद के लिए व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है। एक कटोरा चुनना और खरीदना मुश्किल नहीं होगा: विभिन्न आकार और डिज़ाइन, चिकने और कटे हुए कांच, पतले पैरों या कपों पर चौड़ी प्लेटों के रूप में, लैकोनिक या पैटर्न और गिल्डिंग से सजाए गए। उनमें से कोई भी उत्सव की मेज को सजाएगा और परोसने का वास्तविक आकर्षण बन जाएगा!

आप उपहार के रूप में कटोरे का एक सेट भी खरीद सकते हैं। इस प्रकार, आप देखभाल, नाजुक स्वाद दिखाएंगे और सुंदर जीवन की कामना करेंगे। आख़िरकार, यह क्रीमर ही है जो मिठाइयों और मिठाइयों के बारे में बहुत कुछ जानता है!

क्रेमंकासिरेमिक, चीनी मिट्टी या कांच सामग्री से बना एक प्रकार का कुकवेयर है।

क्रीमर क्या है?

क्रेमंका एक छोटा चौड़ा कटोरा है, जो अक्सर ऊँचे पतले पैरों पर होता है। एक छोटे स्टैंड पर और विभिन्न आकारों में कंटेनर भी हैं। यह फल या कैंडी के कटोरे जैसा दिखता है। क्रेमांका का उपयोग लगभग हर चीज के लिए किया जाता है: उदाहरण के लिए, एक स्तरित सलाद को खूबसूरती से परोसने के लिए, जैसे कि मिमोसा या स्मोक्ड चिकन और मशरूम सलाद। मेहमानों को इससे फलों का सलाद खिलाना, इन साफ-सुथरे कपों में भागों में परोसना सुविधाजनक है। आइसक्रीम बॉल्स और विभिन्न पनीर, खट्टा क्रीम और क्रीम डेसर्ट भी कटोरे में रखे जाते हैं। बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए इसमें से अलग-अलग खाना खाना सुविधाजनक होता है। इसका उपयोग सॉस, साइड डिश के लिए ग्रेवी, जैम, जेली और बहुत कुछ परोसने के लिए भी किया जाता है। कटोरे का आयतन 250-350 मिलीलीटर है, जिसे एक व्यक्ति के लिए सर्विंग माना जाता है।

क्रीमर कैसे चुनें?

आज स्टोर अलमारियों पर आप बड़ी संख्या में विभिन्न प्रकार के ऐसे व्यंजन देख सकते हैं। आप इसे कांच, चीनी मिट्टी, धातु या क्रिस्टल से बना खरीद सकते हैं। ज्यादातर वे कांच और क्रिस्टल के कटोरे खरीदते हैं। वे पारदर्शी हैं और अधिक परिष्कृत दिखते हैं। एक अच्छा कटोरा चुनना बहुत सरल है: सबसे पहले, आपको उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है, कांच विभिन्न उभारों और दोषों के बिना चिकना होना चाहिए; यदि इसे पैटर्न के साथ बेचा जाता है, उदाहरण के लिए, सोने की पट्टियों के पैटर्न के साथ, तो डिज़ाइन को अपने हाथ से थोड़ा रगड़ना उचित है। इस मामले में, त्वचा पर कोई निशान या बर्तन पर खरोंच नहीं होनी चाहिए। कोई भी चुना हुआ कटोरा मेज की सजावट और परोसने का वास्तविक आकर्षण बन जाएगा।

एक कटोरा का उपयोग करना

सार्वजनिक खानपान स्थानों, रेस्तरां, कैफे, बार में अक्सर विभिन्न व्यंजन परोसते समय कटोरे का उपयोग किया जाता है। वे प्रतिष्ठान की स्थिति पर जोर देते हैं और छवि का एक अभिन्न अंग निभाते हैं। साथ ही, ऐसे व्यंजनों पर प्रतिष्ठान का लोगो या ब्रांड लगाया जाता है, इससे चुने हुए स्थान में सकारात्मक विशेषताएं जुड़ जाती हैं। घर में बने खाने या किसी उत्सव के दौरान, भोजन का कटोरा न देखना असंभव है। यह एक तश्तरी की तुलना में बहुत अधिक सुविधाजनक है जिसमें से परिचारिका द्वारा लगाई गई पिघली हुई आइसक्रीम या जैम निकल सकता है। एक पारदर्शी कटोरे में आप सामग्री देख सकते हैं: उदाहरण के लिए, एक फल का सलाद। रसदार और चमकीले टुकड़े आंख को प्रसन्न करेंगे, यह न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि बहुत सुंदर भी होंगे। खाने और मिठाई के दिखने के तरीके का वास्तव में आनंद लेना दोगुना सुखद है!

क्रिस्टल कटोरे का एक बड़ा सेट किसी भी महत्वपूर्ण उत्सव के लिए एक उत्कृष्ट उपहार माना जाएगा, चाहे वह जन्मदिन हो या शादी। इसे देकर, आप मधुर जीवन के लिए अपनी देखभाल, अपनी बेहतरीन पसंद और उत्कृष्ट इच्छाओं को दर्शाएँगे।

कटोरे में व्यंजन बनाने की विधि

बिल्कुल कोई भी सलाद कटोरे में परोसे जाने पर न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि बहुत सुंदर भी बनेगा।

आलूबुखारा के साथ चिकन सलाद.इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: डीफ़्रॉस्टेड चिकन पट्टिका (500 ग्राम), हार्ड पनीर (लगभग 300 ग्राम), डिब्बाबंद अनानास (300 ग्राम), डिब्बाबंद शैंपेन (300 ग्राम), चिकन अंडे (3-4 टुकड़े), आलूबुखारा , बोनलेस (200 ग्राम), मेयोनेज़, नमक। आरंभ करने के लिए, सभी सामग्री अलग-अलग तैयार की जाती हैं। चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबाला जाता है, जिसके बाद हड्डियाँ अलग हो जाती हैं और साफ मांस को बारीक टुकड़ों में काट लिया जाता है। इसके बाद, आपको अंडे उबालने होंगे और उन्हें बारीक काटना होगा। अनानास और मशरूम को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। प्रून बेरीज को उबलते पानी में भिगोया जाता है, फिर साफ पानी से धोया जाता है और टुकड़ों में काट लिया जाता है। सभी तैयार उत्पादों को एक कटोरे में परतों में रखा जाता है, मांस से लेकर कसा हुआ पनीर तक।

झींगा के साथ कोमल और रसदार सलाद।आपको आवश्यकता होगी: जमे हुए झींगा (200 ग्राम), मसालेदार खीरे (3 टुकड़े), चिकन अंडे (2-3 टुकड़े), हरा सेब (2 टुकड़े), हार्ड पनीर (150 ग्राम), खट्टा क्रीम सॉस। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार झींगा उबालें, फिर ठंडा करें और छीलें। मसालेदार

कई पुरुष सोचते हैं कि महिलाओं को फूल और बच्चों को आइसक्रीम देनी चाहिए। इसका कारण क्या है? कोई भी बच्चा किसी दावत से इंकार नहीं करेगा। हालाँकि, कोई भी लड़की दिल से अभी भी एक छोटी बच्ची है, और आइसक्रीम उसे खुश कर सकती है। हर महिला अद्भुत मिठास का विरोध नहीं कर सकती। और अगर यह "दुनिया का चमत्कार" मेवे या चॉकलेट के साथ छिड़का जाए, तो यह आपके चुने हुए के लिए एक अद्भुत उपहार होगा।

मानक विकल्प

आइसक्रीम के कटोरे का आविष्कार 17वीं शताब्दी में फ्रांस में हुआ था, चाहे यह कितना भी साधारण क्यों न लगे। फिर भी, वे छोटे फूलदानों की तरह दिखते थे जिनमें आप विभिन्न व्यंजन रख सकते थे: फल, आइसक्रीम या मिठाइयाँ।

आजकल, विभिन्न डिज़ाइनों के साथ बड़ी संख्या में दिलचस्प टेबलवेयर विकल्प बनाए गए हैं, जिससे लागत बढ़ जाती है, लेकिन यह इसके लायक है। विशेष पक्ष आइसक्रीम को पिघलने पर फैलने नहीं देते हैं। यह काफी महत्वपूर्ण लाभ है. पेपर आइसक्रीम कटोरे का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। हालाँकि, वे डिस्पोजेबल होते हैं और अक्सर खानपान में उपयोग किए जाते हैं। उनके सामान्य नाम के विपरीत, उनमें आइसक्रीम शायद ही कभी डाली जाती है, लेकिन कपकेक और अन्य व्यंजन उनमें अधिक बार डाले जाते हैं।

यदि आपके दिल की महिला को वास्तव में आइसक्रीम और फूल पसंद हैं, लेकिन बाद वाले को खरीदने का कोई समय या अवसर नहीं है, तो आप एक अद्भुत आइसक्रीम निर्माता की मदद का सहारा ले सकते हैं। प्रसिद्ध डिजाइनर मार्टिन जैकबसेन ने इस व्यंजन के लिए एक अनोखे प्रकार के स्टैंड का आविष्कार किया। उनके कटोरे फूलों के आकार में बने होते हैं। व्यंजनों का यह सेट, अगर आप इसे कला का काम कह सकते हैं, पारदर्शी कांच से बना है। और अगर आप इसमें आइसक्रीम मिला देंगे तो ये वाकई एक प्यारा सा गुलदस्ता लगेगा.

हालाँकि, यह इन उत्पादों के लिए आवेदन का एकमात्र क्षेत्र नहीं है। ऐसे आइसक्रीम के कटोरे जैम, सलाद, मिठाई या मेवों से भरे जा सकते हैं। कभी-कभी इनका उपयोग मोमबत्तियों के लिए भी किया जाता है। इनका उपयोग कई सजावटी या खाद्य वस्तुओं के लिए किया जा सकता है, यह सब महिला या उसके प्रेमी की कल्पना पर निर्भर करता है। लेकिन हमें इस बात से सहमत होना चाहिए कि किसी दोस्त को नियमित पैकेज में आइसक्रीम देने की तुलना में ऐसे कटोरे में आइसक्रीम देना बेहतर है।

कीमत

नियमित आइसक्रीम के कटोरे सस्ते होते हैं। कागज वाले, एक नियम के रूप में, 5 रूबल से अधिक खर्च नहीं कर सकते। हालाँकि, अगर हम अधिक शानदार और ठोस विकल्पों के बारे में बात कर रहे हैं जिनका बार-बार उपयोग किया जाएगा (जिसकी कागजी संस्करण अनुमति नहीं देता है), तो आपको और अधिक खर्च करना होगा। लागत या तो 200 रूबल या 1200 हो सकती है। अद्वितीय डिज़ाइन वाले विकल्प बहुत अधिक महंगे हैं। कुछ निर्माण कंपनियाँ उस डिज़ाइन को दोबारा तैयार कर सकती हैं जिसकी ग्राहक को ज़रूरत है, लेकिन इसके लिए आपको अच्छी खासी रकम चुकानी होगी।

मिठाई, पेय या सलाद के लिए कटोरे लंबे समय से पेशेवर रसोई और घर दोनों में एक अभिन्न बर्तन रहे हैं। यह व्यंजन आइसक्रीम, पन्ना कोटा, जेली, आंशिक सब्जी और फलों के सलाद परोसने के लिए सुविधाजनक है।

अक्सर, छुट्टियों की मेज पर ज्यादा जगह न लेते हुए, कटोरे में रखे व्यंजन मुख्य व्यंजन या गर्म पेय के पूरक होते हैं। और वे चिकने, सम या घुंघराले किनारों वाला एक छोटा लम्बा फूलदान होते हैं, जो एक मजबूत, स्थिर पैर पर तय होता है।

आइसक्रीम के कटोरे कैसे चुनें?

आजकल, ऐसे व्यंजनों की पसंद बहुत बड़ी है; कटोरे आकार, सामग्री, ऊंचाई और मात्रा में भिन्न होते हैं, जो सबसे बड़े कंटेनरों के लिए 375 मिलीलीटर तक पहुंचते हैं। यह समझना भी महत्वपूर्ण है कि आप वास्तव में कटोरे का उपयोग किस लिए करना चाहते हैं।

उदाहरण के लिए, आइसक्रीम के लिए शंकु के आकार या चौड़े गोल कटोरे वाले फूलदान का उपयोग करना सुविधाजनक है। ऐसे कटोरे के पैरों की ऊंचाई अलग-अलग होती है, और हर कोई वह विकल्प चुन सकता है जो किसी विशेष टेबल सेटिंग अवधारणा में सबसे उपयुक्त हो।

विशाल कटोरा आपको आसानी से इसमें आइसक्रीम के कम से कम तीन मानक स्कूप रखने की अनुमति देता है, और नट्स, सिरप, फलों के टुकड़े, जामुन या चॉकलेट चिप्स पकवान की शानदार प्रस्तुति को पूरा करने में मदद करेंगे।

अल्कोहलिक या गैर-अल्कोहलिक पेय को शंकु के आकार के कटोरे में परोसा जाना असामान्य नहीं है; पकवान का यह आकार सामग्री को लंबे समय तक ठंडा रहने देता है।

एक पारंपरिक मिठाई के बर्तन को आसानी से छोटे हिस्से वाले सलाद कटोरे में बदला जा सकता है। पारदर्शी कांच के माध्यम से, बहुरंगी सब्जियों या फलों का संयोजन बहुत स्वादिष्ट लगता है, उन्हें परतों में या एक निश्चित क्रम में व्यवस्थित किया जा सकता है।

कुछ समय पहले मैंने मिठाइयों के लिए बहुत सुविधाजनक कटोरे खरीदे थे, कांच के कटोरे का यह सेट PASABAHCE बिस्ट्रो आइस विले, जिसे मेरे ब्लॉग के पाठक शायद पहले ही मूली सलाद और स्वादिष्ट मिठाइयों के व्यंजनों में देख चुके हैं। बस मामले में, मैं आपको याद दिला दूं कि ऐसे व्यंजनों में पका हुआ व्यंजन कैसा दिखता था।

सहमत हूँ, इस फूलदान में साधारण फल या सब्जियाँ, मौसमी जामुन से सजा हुआ दही द्रव्यमान भी एक उत्सव या विदेशी व्यंजन जैसा लगेगा।

यदि आप उत्सव की मेज के लिए एक कटोरे में सलाद परोसने का निर्णय लेते हैं, तो शिष्टाचार के अनुसार, इसे अतिथि के बाईं ओर रखा जाना चाहिए ताकि सब्जियों को मुख्य प्लेट में स्थानांतरित करना और उन्हें कांटे के साथ खाना सुविधाजनक हो।

मिठाई के साथ क्रेमांका आमतौर पर एक छोटी मिठाई की प्लेट पर परोसा जाता है, जिसके ऊपर मिठाई का कांटा या चम्मच रखा जाता है।

वे सामग्रियाँ जिनसे कटोरे बनाये जाते हैं

कटोरे बनाने के लिए सामग्री की गुणवत्ता और मजबूती मुख्य आवश्यकताएं हैं। वे विभिन्न प्रकार के कांच से बने होते हैं: पारदर्शी कटोरे आपको पकवान की सभी सामग्रियों को देखने की अनुमति देते हैं, रंगीन और फ्रॉस्टेड कटोरे इंटीरियर और टेबल सेटिंग के लिए एक स्टाइलिश अतिरिक्त हैं, चीनी मिट्टी के कटोरे मुख्य सेवा के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं।

क्रिस्टल फूलदान न केवल आपको इस या उस व्यंजन को प्रभावी ढंग से प्रस्तुत करने की अनुमति देंगे, बल्कि उनका उपयोग मेज को फूलों से सजाने के लिए भी सफलतापूर्वक किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, फूलों के सिरों को काट लें, तने का कुछ सेंटीमीटर हिस्सा छोड़ दें और उन्हें पानी के एक कटोरे में रख दें।

देश में बच्चों की दावतें परोसने, बाहर दोपहर के भोजन के लिए प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग करना सुविधाजनक है। ऐसे व्यंजन टूटते नहीं हैं और सस्ते होते हैं।

स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर अक्सर मध्य-मूल्य वाले खानपान प्रतिष्ठानों में पाए जा सकते हैं। यह धातु, अपने स्वास्थ्यवर्धक लाभों के साथ, क्रिस्टल या चीनी मिट्टी के बरतन की तुलना में अपनी किफायती कीमत के लिए जानी जाती है।