ओटमील से बने पतले पैनकेक। स्वादिष्ट दलिया पैनकेक - रेसिपी

स्वास्थ्यवर्धक पैनकेक अविश्वसनीय लगते हैं, लेकिन वे अभी भी मौजूद हैं!

यह लेख ओटमील या ओटमील पैनकेक रेसिपी के बारे में है। यह व्यंजन अपनी उपयोगिता इसके मुख्य घटक - दलिया से प्राप्त करता है।

दलिया खाने से, हम अपने शरीर में सूक्ष्म तत्वों के भंडार की पूर्ति करते हैं, जैसे: कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता और सोडियम, और इसमें हमारे तंत्रिका तंत्र के लिए आवश्यक बहुत सारे बी विटामिन और अमीनो एसिड भी होते हैं। इसमें मांसपेशियों के विकास के लिए प्रोटीन भी होता है, यही वजह है कि एथलीट इसे खाना पसंद करते हैं।

जो लोग गेहूं के आटे का बिल्कुल भी सेवन नहीं करते हैं, उनके लिए यहां दलिया से बने स्वास्थ्यवर्धक पैनकेक की एक स्वादिष्ट रेसिपी है। पैनकेक काफी पतले, कोमल और वास्तव में स्वादिष्ट बनते हैं।

• 1.5 कप (ग्लास - 250 मि.ली.) दूध
• 1 कप जई का आटा (आप इसके गुच्छे को कॉफी ग्राइंडर में पीस सकते हैं)
• 2 अंडे
• 2 टीबीएसपी। सहारा
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक
• 1/4 छोटा चम्मच. सोडा
• 2-3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल

यदि आपके पास दलिया नहीं है, तो चिंता न करें। आप दलिया को कॉफी ग्राइंडर में पीस सकते हैं और आपको बेहतरीन आटा मिलेगा।

यह नुस्खा लगभग 12 तैयार पैनकेक बनाता है।

1. दूध को हल्का गर्म होने तक गर्म करें, लेकिन ज्यादा गर्म न करें।

2. एक बड़े कटोरे में अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंटें।

3. परिणामी मिश्रण में छना हुआ दलिया मिलाएं। आटे को छान लिया जाता है ताकि पैनकेक पतले और गांठ रहित बनें। आटे में सोडा डालकर मिला दीजिये.

4. थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालना शुरू करें और सामग्री को सक्रिय रूप से मिलाते रहें। इस प्रकार, सारा दूध डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। आटा तरल हो जाता है.

5. आटे में वनस्पति तेल डालें।

6. यह महत्वपूर्ण है कि आटे को ऐसे ही रहने दिया जाए ताकि सामग्री अच्छी तरह मिश्रित हो जाए और "दोस्त बन जाएं"। ऐसा करने के लिए, कटोरे को फिल्म से ढक दें और आटे को 30 मिनट के लिए मेज पर अकेला छोड़ दें, आधे घंटे के बाद आटे को हिलाएं और बेक करना शुरू करें।

7. एक अच्छी तरह गर्म किए हुए फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और आटे को फ्राइंग पैन की पूरी सतह पर समान रूप से एक पतली परत में डालें।

पैनकेक नरम, लोचदार, पतले और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। सफ़ेद आटे के पैनकेक का एक बढ़िया स्वास्थ्यवर्धक विकल्प।

बॉन एपेतीत!

नाश्ते के लिए स्वस्थ ओट पैनकेक

ये पैनकेक आपकी सुबह को बनाएंगे बढ़िया! यह उस प्रकार का नाश्ता है जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना फिगर देख रहे हैं, अच्छा महसूस करना चाहते हैं और अच्छा दिखना चाहते हैं। इस डिश में कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं क्योंकि... उसे ऊर्जा दो.

यह नाश्ता बनाना आसान है. इसे तैयार करने के लिए, हमें सरल सामग्री की आवश्यकता होती है जो हमेशा हाथ में होती है, और इसे तैयार करने में 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• दूध - 250 मि.ली.
• दलिया का आटा - 200 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• नमक - एक चुटकी
• स्वीटनर - स्वाद के लिए

नाश्ते के लिए सबसे अच्छी फिलिंग है:

• पनीर - 1%
• कोई भी जामुन (पिघलाया जा सकता है)
• स्वादानुसार शहद

बॉन एपेतीत!

आटे और अंडे के बिना पतले पैनकेक

बिना अंडे, बिना दूध, बिना गेहूं के आटे के सबसे पतले और सबसे स्वादिष्ट पैनकेक। उन लोगों के लिए उपयुक्त जो ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करते हैं, शाकाहारियों के लिए, उन लोगों के लिए जो स्वस्थ जीवन शैली का पालन करते हैं, लेकिन खुद को जीवन की खुशियों से वंचित करने का इरादा नहीं रखते हैं।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम चावल का आटा
• 100 ग्राम जई का आटा
• 350 मि.ली. पानी
• 1 पका हुआ केला
• 1 लेवल चम्मच बेकिंग पाउडर
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है:

1. 1 केले को ब्लेंडर जार में काट लें। - इसमें पानी डालें और केले को पीसकर प्यूरी बना लें. आप सारा पानी बाहर नहीं डाल सकते ताकि आटा ज्यादा तरल न हो जाए। पानी की मात्रा केले के आकार, पकने और आटे की गुणवत्ता पर निर्भर करेगी। आटा तरल खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए। अगर पैनकेक गाढ़े लगें तो थोड़ा सा पानी डालें और आटे को 5 मिनिट तक ऐसे ही रहने दें.

2. एक बाउल में चावल और जई का आटा मिलाएं, बेकिंग पाउडर डालें.

3. केले की प्यूरी को आटे के साथ कटोरे में डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। आटे को 5 मिनिट के लिये रख दीजिये.

4. पैन को अच्छे से गर्म करना और उस पर तेल लगाना बहुत जरूरी है.

5. पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, हर तरफ लगभग 1 मिनट। पैनकेक पतले होने चाहिए, लेकिन फटे हुए नहीं।

बॉन एपेतीत!

गेहूं के आटे के साथ दलिया पैनकेक

इन पैनकेक की रेसिपी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो व्यवसाय को आनंद के साथ जोड़ना चाहते हैं: दलिया और गेहूं का आटा। जब आपको पूरे परिवार को कुछ स्वादिष्ट खिलाने की ज़रूरत होगी तो यह एक जीवनरक्षक बन जाएगा। दलिया में वनस्पति प्रोटीन सहित कई उपयोगी तत्व होते हैं, और दलिया आहार फाइबर शरीर में सामान्य सफाई करके और अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाकर पाचन में सुधार करता है।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• दलिया का आटा - 250 ग्राम।
• गेहूं का आटा - 200 ग्राम।
• अंडे - 5 पीसी।
• दूध - 500 मि.ली.
• चीनी - 3 बड़े चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 2.5 चम्मच।
• नमक - 1/4 छोटी चम्मच.
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• उबलता पानी - 150-200 मि.ली.

पैनकेक फूले हुए और मुलायम बनते हैं। वीडियो देखें और हमारे साथ खाना बनाएं:

बॉन एपेतीत!

दलिया और स्टार्च से बने पैनकेक

परिष्कृत लोगों के लिए आश्चर्यजनक रूप से नाजुक पैनकेक। खूबसूरत फिगर और सपाट पेट के लिए। इस रेसिपी में अलसी के बीज का उपयोग किया जाता है, जो स्वास्थ्य और पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होता है। सामान्य तौर पर, उन लोगों के लिए बहुत लाभ और खुशी है जो अपने फिगर की अच्छी देखभाल करना चाहते हैं।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम दलिया, पीसकर आटा बना लें
• 20 ग्राम कॉर्नस्टार्च
• 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई अलसी
• 250 मि.ली. सोडा
• 1 चम्मच चीनी
• नमक की एक चुटकी
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• वानीलिन
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. अलसी और दलिया को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर आटा बनाना चाहिए।

2. सभी सूखी सामग्री मिलाएं: जई का आटा, अलसी का आटा, स्टार्च, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन।

3, मिश्रण में स्पार्कलिंग पानी डालें और सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएँ। सोडा को पहले से न खोलें ताकि उसमें हवा के तेज़ बुलबुले बने रहें।

4. फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म किया जाना चाहिए और वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए। आटे का नया भाग निकालने से पहले इसे हिलाएँ, क्योंकि आटा और स्टार्च नीचे बैठ जाएगा।

पैनकेक की सतह पर तुरंत छेद बन जाते हैं, लेकिन पैनकेक स्वयं लचीले और लोचदार होते हैं, टूटते या फटते नहीं हैं।

बॉन एपेतीत!

केले के साथ दलिया पैनकेक की विधि

अंडे, दूध, केले के साथ मिश्रित बेकिंग पाउडर के बिना चमत्कारी पैनकेक, दलिया के साथ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पैनकेक।

इस रेसिपी को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• कोई ब्लेंडर
• 1 कप दलिया
• 300 मि.ली. पानी
• 1 अंडा
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (जैतून का तेल या अंगूर के बीज का तेल)
• 1 पका हुआ केला (बहुत पका हुआ)
• यदि आवश्यक हो तो नमक

यह रेसिपी ब्लेंडर में बहुत जल्दी तैयार हो जाती है. यदि आपका ब्लेंडर कमजोर है, तो आप पहले ओटमील को कॉफी ग्राइंडर से पीसकर आटा बना सकते हैं।

1. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर बाउल में रखें, आवश्यक मात्रा में पानी डालें और सभी चीजों को मिला लें।

2. तैयार आटे को लगभग 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें, आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा बन जाता है.

3. इस बीच, फ्राइंग पैन तैयार करें: इसे अच्छी तरह गर्म करें और वनस्पति तेल से चिकना करें। आटे को बहुत गर्म फ्राइंग पैन में डालें।

इस तथ्य के बावजूद कि आटे में कोई बेकिंग पाउडर नहीं है और यह बहुत अधिक तरल नहीं है, पैनकेक अभी भी छेद वाला बनता है। पैनकेक बहुत जल्दी बेक हो जाते हैं, हर तरफ लगभग 1 मिनट। पैनकेक स्वयं नरम हो जाते हैं।

बॉन एपेतीत!

प्रोटीन के साथ आहार पेनकेक्स

ओटमील पैनकेक में बहुत स्वस्थ जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और सक्रिय लोगों के लिए महत्वपूर्ण हैं। प्रोटीन एक प्रोटीन है जो हमारे शरीर की कोशिकाओं, विशेष रूप से मांसपेशियों की कोशिकाओं के लिए एक निर्माण सामग्री है। जो कोई भी खेल खेलता है, अपने शरीर की देखभाल करता है, या संतुलित आहार के लिए प्रयास करता है, उसे प्रोटीन युक्त ओटमील पैनकेक की रेसिपी से लाभ होगा। ये पैनकेक आपका वजन नहीं बढ़ाएंगे, बल्कि ये आपके शरीर को पूरे दिन के लिए ऊर्जा देंगे।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 2 बड़े चम्मच जई का चोकर
• 1.5 बड़े चम्मच जई का आटा
• 1.5 बड़े चम्मच मट्ठा प्रोटीन
• 250 मि.ली. दूध
• 2 अंडे + 1 सफेद
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए

उत्पादों की इस मात्रा से लगभग 10 पैनकेक प्राप्त होंगे।

1. सबसे पहले आपको कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके चोकर को पीसकर आटा बनाना होगा।

2. 2 अंडे और अतिरिक्त 1 सफेद अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें, पिसा हुआ चोकर डालें, मिलाएँ और चोकर को 10 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

3. दलिया डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

4. प्रोटीन, दूध डालें, सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएँ।

5. पैनकेक को एक अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में, थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

और यदि दलिया आपके स्वाद के अनुरूप नहीं है -

देखें कि आप पैनकेक को कितनी खूबसूरती से लपेट कर परोस सकते हैं:

बॉन एपेतीत!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

रोज़ा प्रतिबंध और संयम का समय है। गरिमा के साथ इससे गुजरना काफी मुश्किल है, अगर आप समय-समय पर अपने आप को छोटी-छोटी खुशियाँ नहीं देते हैं, तो बहुत से लोग इसके लिए सक्षम नहीं हैं, इसलिए आनंद के लिए व्यंजनों का अपना व्यक्तिगत गुल्लक इकट्ठा करें ताकि, यदि आवश्यक हो, तो आप इसे बाहर निकाल सकें। या उसमें से वह सिफ़ारिश, अपनी ताकत बहाल करें और आगे बढ़ें।

जई के दूध के साथ लेंटेन पैनकेक इन अनुमत सुखों में से एक है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसे तैयार करने के लिए प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी, हालांकि, संक्षेप में, इस नुस्खा में कुछ भी जटिल नहीं है। यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में दुबला जई का दूध तैयार है, तो आपके परिवार को स्वादिष्ट पैनकेक प्रदान करने का कार्य आम तौर पर न्यूनतम हो जाता है: मिश्रण और तलना।

वैसे आप इसे पैनकेक और लेंटेन पेस्ट्री बनाने के लिए भी बना सकते हैं.

कुछ ही मिनटों में तैयार होने वाला दलिया आपकी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट कर देगा। सब्जियों का सलाद आपका पेट भर देगा। सूप आपको गर्म कर देंगे. एक गिलास जूस आपको रात के खाने तक तरोताजा रखेगा। यदि आपको रात का खाना तैयार होने तक इंतजार करना पड़ता है तो रोटी और चाय का एक टुकड़ा आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद करेगा। यह सभी भोजन लेंट के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है: तेज़, सरल, सस्ता। इसके बारे में सब कुछ अद्भुत है, एक चीज़ को छोड़कर: यह बिल्कुल भी ऐसा विकल्प नहीं है जो आपका उत्साह बढ़ाएगा और "कुछ स्वादिष्ट" के लिए आपकी लालसा को संतुष्ट करेगा। लेकिन मीठे पैनकेक, ऊपर से स्वादिष्ट जैम और साथ में एक कप खुशबूदार कॉफ़ी, बस वही हैं जो आपको चाहिए!

जैम और जैम, पिघली हुई चॉकलेट और चीनी के साथ कसा हुआ नींबू, खसखस ​​भराई और कारमेलाइज्ड सेब - ऐसी कंपनी के साथ, ओट मिल्क पैनकेक आसानी से एक उत्सव के व्यंजन का खिताब ले सकते हैं!

जई के दूध के साथ लेंटेन पैनकेक - फोटो के साथ नुस्खा

सामग्री:
जई के दूध के लिए:
- 1.5 कप दलिया (नियमित, तुरंत नहीं);
- 1 लीटर गर्म पानी;
पैनकेक के लिए:
- 2.5 गिलास जई का दूध;
- 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
- 1/3 छोटा चम्मच. नमक;
- 2 कप आटा.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

दलिया को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें। यदि आपके घर में केवल एक विसर्जन ब्लेंडर है, तो इसे ऊंची दीवारों वाले कटोरे में रखें।

गर्म पानी भरें (तापमान लगभग 37 डिग्री)। इसे 30 मिनट से 5-7 घंटे तक लगा रहने दें (शाम को अनाज डालना, कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखना और सुबह नाश्ते के लिए एक गिलास स्वस्थ लीन ड्रिंक लेना सुविधाजनक है)।

- फिर ब्लेंडर चालू करें और लच्छों को अच्छी तरह पीस लें.

परिणामी द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से छान लें। (गूदे का उपयोग खाना पकाने, पाई बनाने और सूप या स्मूदी में जोड़ने के लिए किया जा सकता है)।

दूध तैयार है. यदि वांछित और आवश्यक हो, तो इसे उबले हुए पानी से और पतला किया जा सकता है। आप इसका उपयोग दलिया पकाने, कोको तैयार करने और केक के लिए क्रीम बनाने के लिए कर सकते हैं।

लेकिन अब हम पैनकेक के लिए आटा तैयार कर रहे हैं. दूध की आवश्यक मात्रा मापें।

एक कटोरे में सूरजमुखी का तेल डालें, चीनी और नमक डालें। आटा डालें.

अच्छी तरह मिलाएं और 15-30 मिनट के लिए छोड़ दें - आटे का ग्लूटेन फूल जाना चाहिए ताकि पैनकेक अधिक आसानी से तल सकें।

सही स्थिरता का आटा एक तार की तरह फैल जाएगा। यदि वे तरल हैं, तो पैनकेक तैयार करना बहुत समस्याग्रस्त होगा - कुछ और बड़े चम्मच आटा डालें और इसे फिर से थोड़ा पकने दें।

पैनकेक को नियमित पैनकेक की तरह ही जई के दूध के साथ तला जाता है: एक अच्छी तरह से गर्म और तेल लगे फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में बैटर डाला जाता है और पूरी तली पर वितरित किया जाता है।

जब पैनकेक के किनारे भूरे हो जाएं तो इसे दूसरी तरफ पलट दें।

और दूसरी तरफ भी आधा मिनिट तक भूनिये.

तैयार लीन पैनकेक को एक स्टैक में रखें और गरमागरम परोसें।

ठंडे पैनकेक, यदि नाश्ते के बाद बच जाते हैं, तो उन्हें किसी भी दुबली फिलिंग - खसखस, अखरोट, बेरी से भरा जा सकता है। यही नुस्खा फ़्रीज़िंग के लिए एकदम सही है: भविष्य में उपयोग के लिए कई दुबले पैनकेक बनाने के बाद, आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि आप ईस्टर की प्रत्याशा में नाश्ते के लिए क्या पकाएंगे; आपको बस आवश्यक संख्या में पैनकेक लेने की ज़रूरत है; शाम को इन्हें फ्रीजर से निकालकर फ्रिज में रख दें और सुबह इन्हें दोबारा फ्राइंग पैन में गर्म करके सुनहरा भूरा होने तक तलें।
यह भी देखें कि खाना कैसे बनाते हैं

ओटमील से पैनकेक कैसे बनाएं, फोटो के साथ रेसिपी - तैयारी का पूरा विवरण ताकि डिश बहुत स्वादिष्ट और असली बने।

कैलोरी: 1064.8
प्रोटीन/100 ग्राम: 7.68
कार्बोहाइड्रेट/100 ग्राम: 22.42

ओटमील से बने आहार पैनकेक, एक नुस्खा जिसकी तस्वीरों के साथ हम पेश करते हैं, उन लोगों के लिए एक आदर्श नाश्ता होगा जो अपने फिगर का ख्याल रखते हैं।
दलिया एक ऐसा उत्पाद है जिसे या तो आप पसंद करते हैं या नहीं। हर कोई सुबह एक कटोरी दलिया नहीं बनाता, क्योंकि दलिया में कोई स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, वे शहद, मेवे और विभिन्न सूखे मेवे मिलाते हैं। आप वास्तव में हर दिन एक ही दलिया नहीं खाना चाहते हैं, लेकिन इसके लाभकारी गुणों के आधार पर, आप इसे हमेशा प्राथमिकता देते हैं। दलिया उन लोगों के लिए विशेष रूप से आवश्यक है जो विभिन्न आहारों का पालन करते हैं और अपना वजन बनाए रखते हैं या कम करते हैं। लेकिन यहां एक नियम है - आपको विविधता की आवश्यकता है। और यह कैसे करना है? आपको उन व्यंजनों को ढूंढना होगा जिनमें दलिया शामिल है।

साधारण दलिया हर किसी से परिचित है और काफी उबाऊ है। इसलिए, हम ओटमील से डाइटरी पैनकेक तैयार करेंगे। यह नुस्खा बहुत आकर्षक है, और एक महिला के रूप में जो अपने फिगर पर ध्यान देती है, मैंने तुरंत इसे तैयार करना शुरू कर दिया।

आवश्यक उत्पाद:
- 150 ग्राम दलिया;
- 2 पीसी। मुर्गी के अंडे;
- 1 गिलास दूध;
- 15 ग्राम वनस्पति तेल;
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
– 10 ग्राम दानेदार चीनी.

मैं अंडों को एक गहरे कंटेनर में तोड़ता हूं और थोड़ी सी दानेदार चीनी मिलाता हूं। पैनकेक का स्वाद थोड़ा मीठा होना चाहिए। मैं बहुत अधिक चीनी नहीं मिलाता, क्योंकि नुस्खा आहार संबंधी है।

मैंने मुर्गी के अंडे को व्हिस्क से हराया।

पैनकेक को फूला हुआ और छेद वाला बनाने के लिए मैं आटे में बेकिंग पाउडर मिलाता हूं।

- आटे में दूध डालें और हल्का सा हिलाएं.

अब मैं उसमें वह दलिया डालता हूं जो मैंने पहले बनाया था। मैंने नियमित दलिया को एक ब्लेंडर में फेंट लिया।

अंत में, आटे में वनस्पति तेल डालें ताकि पैनकेक पैन की सतह पर चिपके नहीं। मैं आटे को फिर से हिलाता हूं ताकि दलिया कटोरे के तल पर न बैठे।

मैं फ्राइंग पैन में थोड़ा बैटर डालता हूं ताकि पैनकेक बहुत बड़े न हों।

मैं पैनकेक बेक करती हूं, उन्हें पलटती हूं और दोनों तरफ से तलती हूं।

मैं तैयार पैनकेक को एक प्लेट में एक दूसरे के ऊपर रखता हूँ।

मैं इसे तुरंत मेज पर परोसता हूं।

ओटमील के साथ डाइट पैनकेक तैयार हैं! भोजन का लुत्फ उठाएं!

दलिया से बने पैनकेक. फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

मैं एडिटिव्स के साथ पेनकेक्स के लिए व्यंजनों को साझा करना जारी रखता हूं। केले के पैनकेक कल बनाए गए थे, और आज वे दलिया से बनाए गए हैं। अगर आपके पास आटा नहीं है तो आप ओटमील को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर आसानी से बना सकते हैं. मुझे पैनकेक बहुत पसंद आये, स्वाद बहुत दिलचस्प था। जिस आटे पर मुझे काम करना था वह सबसे अधिक सनकी था। लगातार गांठें बन रही थीं। मैंने पहले ही आटा छान लिया है और आटे को अच्छी तरह मिला लिया है। लेकिन थोड़ी देर बैठने के बाद 1-2 गांठें दिखाई देने लगती हैं। इसलिए, आटे को लगभग लगातार हिलाते रहना पड़ता था ताकि पैनकेक एक समान हो जाएं। लेकिन यह इसके लायक था। इसके अलावा, दलिया से बने पैनकेक सबसे सुर्ख और सबसे सुनहरे निकले।

विधि: दलिया पैनकेक

सामग्री (10-12 पैनकेक के लिए, डी 24 सेमी)

• दलिया - 120 जीआर।
• दूध - 200 मिली.
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक - ½ छोटा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि

• 1. एक अलग कटोरे में अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें

• 2. दलिया छान लें. बिल्कुल, अन्यथा गांठों से छुटकारा पाना असंभव होगा
• 3. फेंटे हुए अंडों में छना हुआ दलिया और बेकिंग पाउडर मिलाएं. चिकना होने तक हिलाएँ

• 4. आटे में दूध मिलाएं. चिकना होने तक फिर से हिलाएँ

• 5. गर्म फ्राइंग पैन में नियमित पैनकेक की तरह, इसकी सतह पर थोड़ा सा बैटर फैलाकर बेक करें। जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, आटे को लगातार हिलाते रहना न भूलें ताकि गुठलियां न रहें।

अन्य पैनकेक रेसिपी:

स्वादिष्ट दलिया पैनकेक - रेसिपी

आमतौर पर पैनकेक सफेद गेहूं के आटे से बेक किए जाते हैं, क्योंकि हर किसी को अनाज थीम पर विविधता पसंद नहीं होती है। लेकिन, उदाहरण के लिए, दलिया से बने पैनकेक, गेहूं से बने पैनकेक से भी बदतर नहीं बनते हैं। इसके अलावा, वे कम कैलोरी वाले होते हैं और उन लोगों के लिए आटा उत्पादों का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो स्वस्थ खाने के नियमों का पालन करते हैं, आहार पर हैं या ग्लूटेन युक्त उत्पादों को खाने के लिए मतभेद हैं।

आप दुकान में दलिया खरीद सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे आम दलिया को कॉफी ग्राइंडर में पीसना होगा या ब्लेंडर में पीसना होगा। बड़े कणों से छुटकारा पाने के लिए आटे को पीसने के बाद बारीक छलनी से छान लेना चाहिए. दलिया का लाभ यह है कि आप इसे गेहूं के साथ मिलाए बिना, इसके शुद्ध रूप में पैनकेक बना सकते हैं।

ओट पैनकेक की कई रेसिपी हैं। आप इन्हें मीठा या नमकीन बना सकते हैं, भरावन के साथ या उसके बिना। कोई भी उत्पाद भरने के लिए उपयुक्त होगा: मछली, कीमा, फल, पनीर, मशरूम, कैवियार, सख्त और नरम चीज, चिकन, आदि। आप उन्हें मिठाई, नाश्ते या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में खट्टा क्रीम, दही, मक्खन के साथ परोस सकते हैं। , शहद, गाढ़ा दूध, फल सॉस, जैम, आदि।

क्लासिक ओट पैनकेक

सामग्री के पारंपरिक पैनकेक सेट के साथ एक बिल्कुल सरल रेसिपी। फर्क सिर्फ इतना है कि इसमें गेहूं के आटे की जगह जई का आटा इस्तेमाल किया जाता है।

• आटा - 2 कप.
• अंडा - 2 पीसी।

दूध जई का आटा अंडे

ओट पैनकेक - वीडियो

- तैयार गोल्डन ब्राउन पैनकेक को हल्के से मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए और एक प्लेट में ढेर बनाकर रख लीजिए.

ओटमील और केफिर से बने लैसी पैनकेक

दलिया से केफिर बेस का उपयोग करके, आप शहद के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट आहार पैनकेक बना सकते हैं। मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प, जो मिठाई से परहेज करने के लिए मजबूर हैं।

• दलिया - 2 कप.
• अंडे - 2 पीसी।
• केफिर - 1 एल।

केफिर एक स्वस्थ, आहार उत्पाद है जो पाचन में सुधार और जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने में मदद करता है। शहद और दलिया के संयोजन में, किण्वित दूध उत्पाद के लाभकारी गुण अधिक स्पष्ट हो जाते हैं। केफिर इसलिए भी अच्छा है क्योंकि यह आहार संबंधी पैनकेक को नरम, फूला हुआ और छिद्रपूर्ण बनाता है। इसके अलावा, पकवान का स्वाद इतना नीरस नहीं होगा।

कम कैलोरी वाले केफिर के साथ ओट पैनकेक बनाने के लिए, सूरजमुखी तेल के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इससे डिश के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा और कैलोरी की मात्रा भी कम हो जाएगी.

अंडे के बिना लीन ओट पैनकेक

यह नुस्खा निश्चित रूप से उन लोगों को ध्यान में रखना चाहिए, जो किसी न किसी कारण से, खुद को अंडे के साथ व्यंजन खाने तक ही सीमित रखते हैं। ओटमील से बने अंडे रहित पैनकेक नाजुक, पतले और सुखद कुरकुरे किनारों वाले बनते हैं।

• दलिया - 2.5 कप।
• दूध - 1 एल.

मक्खन चीनी

यदि भरने के लिए किसी नमकीन उत्पाद का उपयोग किया जाता है, तो आटे में चीनी की मात्रा कम की जा सकती है।

तैयार ओट मिल्क पैनकेक को एक प्लेट में रखा जाता है। आटे में मक्खन मिलाने के कारण वे काफी वसायुक्त हो जाते हैं, इसलिए उन्हें अतिरिक्त चिकनाई देने का कोई मतलब नहीं है।

खट्टा क्रीम, जैम, शहद के साथ परोसें। मीठी फिलिंग के तौर पर आप पनीर, कटे हुए फल, जामुन, किशमिश, कस्टर्ड, गाढ़ा दूध ले सकते हैं। नमकीन भराई - फ़ेटा चीज़, सलुगुनि, हल्का नमकीन सैल्मन फ़िललेट, कैवियार, हैम, सलुगुनि, जड़ी-बूटियों के साथ घर का बना नरम पनीर।

पनीर से भरे केले-ओट पैनकेक

टुकड़ों में काटे गए केले का उपयोग आमतौर पर मीठे पैनकेक के लिए भरने के रूप में या परोसने से पहले फल के टुकड़ों के साथ तैयार डिश के साथ एक प्लेट को सजाने के लिए किया जाता है। लेकिन आप केले से भी उतनी ही आसानी से पैनकेक बैटर बना सकते हैं. यह असामान्य, ताज़ा और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

• दलिया - 2 कप.
• अंडा - 4 पीसी।

केले वेनिला चीनी

दही भरने के लिए आपको यह लेना होगा:

• किसी भी वसा सामग्री का घर का बना पनीर - 250-400 ग्राम।

पनीर सूखे मेवे खट्टी क्रीम

आरंभ करने के लिए, सूखे मेवों को धोया जाना चाहिए और उबलते पानी से धोया जाना चाहिए। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर के साथ मिलाकर एक सजातीय मिश्रण बना लें।

ओट पैनकेक की पूरी सतह पर पनीर के साथ तैयार भराई फैलाएं और उन्हें एक ट्यूब में रोल करें। खट्टा क्रीम सॉस, हॉट चॉकलेट और फलों के सलाद के साथ भागों में परोसें।

सेब दलिया पेनकेक्स

हर कोई जानता है कि सेब के साथ फूले हुए पैनकेक कैसे तलना है, लेकिन हर किसी ने पैनकेक बैटर में इस स्वस्थ, रसदार फल को जोड़ने की कोशिश नहीं की है। और व्यर्थ, क्योंकि इस अतिरिक्त घटक के साथ, पेनकेक्स, विशेष रूप से दलिया से बने, जादुई बन जाते हैं!

सेब के साथ दलिया पैनकेक के लिए सामग्री:

• दलिया - 3 कप.
• अंडा - 2 पीसी।

यदि आप चाहें, तो आप इस आटे में थोड़ा वेनिला या दालचीनी मिला सकते हैं, जिसके साथ सेब पूरी तरह से मेल खाते हैं। आप रेसिपी में थोड़ी विविधता भी ला सकते हैं और कोको के साथ ओट पैनकेक बेक कर सकते हैं। परिणाम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट पैनकेक हैं - कोमल, सुगंधित, आपके मुंह में पिघलने वाले।

अपने परिवार या मेहमानों को इस पाक चमत्कार का इलाज करना बेहतर है जबकि पेनकेक्स अभी भी गर्म हैं। परंपरा के अनुसार, खट्टा क्रीम, जैम, शहद के साथ परोसें। विविधता के लिए आप ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट, नारियल के टुकड़े और पिसे हुए मेवे छिड़क सकते हैं।

स्वादिष्ट दलिया पैनकेक पकाने का रहस्य

जई का आटा, जो गेहूं के आटे से थोड़ा भारी होता है, आमतौर पर घने पैनकेक बनाता है। लेकिन इससे निपटा जा सकता है.

• इसलिए, यदि आपको अमेरिकी पैनकेक के समान छोटे फूले हुए पैनकेक पकाने की आवश्यकता है, तो आटे में थोड़ा सा सोडा मिलाएं। तलने के दौरान, आटा फूल जाएगा और मात्रा में बढ़ जाएगा। परिणाम ऐसे पैनकेक होंगे जो पैनकेक जितने लंबे नहीं होंगे, लेकिन हवादार और छिद्रपूर्ण होंगे।
• जब पैनकेक को पतला बनाना आवश्यक होता है, तो आटे में न तो बेकिंग पाउडर और न ही सोडा मिलाया जाता है। आमतौर पर, बड़े पैनकेक को किसी प्रकार की फिलिंग के साथ लपेटा जाता है, इसलिए यह आवश्यक है कि तलने के बाद पैनकेक पर्याप्त रूप से घना (लेकिन गाढ़ा नहीं!) और लोचदार रहे।
• पैनकेक का फूलापन आटे को बाकी सामग्री के साथ मिलाने से पहले छानने से आता है। इस तरह यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाता है और आटा हल्का हो जाता है।
• हर बार पैन को चिकना करने की झंझट से बचने के लिए, पैनकेक के आटे में सीधे सब्जी या पिघला हुआ मक्खन मिलाना बेहतर है।
• जैसे-जैसे पैनकेक तलते हैं, पैन और अधिक गरम होता जाता है। इसके कारण, पैनकेक को पकाने का समय धीरे-धीरे कम हो जाता है।
• यदि आपको एक साथ बहुत सारे पैनकेक बेक करने हैं या विभिन्न प्रकार के आटे से पैनकेक बनाने हैं, तो आप उन्हें एक साथ कई पैन में बेक कर सकते हैं। शुरुआत में यह कठिन लग सकता है, लेकिन अभ्यास के साथ यह प्रक्रिया मजेदार हो जाएगी।

आहार दलिया पेनकेक्स

व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हो सकते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हो सकते हैं। ऐसा ही एक विकल्प है घर पर ओटमील से बने डाइटरी पैनकेक। यह वयस्कों और बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट कम कैलोरी वाली मिठाई है।

• दलिया 300 ग्राम
• अंडा 2 टुकड़े
• दूध 250 मिलीलीटर
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• बेकिंग पाउडर 1 चम्मच
• चीनी 1 चम्मच

तैयारी का विवरण:

1. यदि आपके पास दलिया नहीं है, तो कोई बात नहीं। सबसे साधारण गुच्छे से इसे स्वयं बनाना काफी आसान है। ऐसा करने के लिए, बस उन्हें एक ब्लेंडर कटोरे में डालें और पीस लें। 2. अंडों को एक छोटे कटोरे में रखें और उन्हें चीनी के साथ थोड़ा सा फेंटें। यदि वांछित है, तो नमक की तरह चीनी को घर पर आहार संबंधी दलिया पैनकेक को सॉस या फलों के सिरप के साथ पूरक करके समाप्त किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, परोसने से पहले। 3. बेकिंग पाउडर और दूध डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. 4. आटा गूंथते हुए धीरे-धीरे आटा डालें. 5. थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। 6. अगर आटे में गुठलियां बन जाएं तो इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर दोबारा जोर से मिला लें. 7. फ्राइंग पैन को ठीक से गर्म करने की जरूरत है, और उसके बाद ही थोड़ी मात्रा में आटा डालें। 8. आप ओटमील से डाइटरी पैनकेक बनाने की विधि में एक चुटकी वैनिलिन या दालचीनी भी मिला सकते हैं। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। तैयार पैनकेक को कम कैलोरी वाले प्राकृतिक दही, ताजा जामुन या फलों के साथ परोसा जा सकता है।

इसी तरह की वीडियो रेसिपी "डाइट ओटमील पैनकेक"

महत्वपूर्ण! वीडियो रेसिपी के टेक्स्ट संस्करण से भिन्न हो सकता है!

आहार दलिया पेनकेक्स

ओटमील पैनकेक एक बेहतरीन नाश्ते का विकल्प है जो आपके स्वाद को प्रसन्न करेगा और आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा। आज ही ये स्वादिष्ट पैनकेक बनाने का प्रयास करें।

सलाह:अगर इस रेसिपी के लिए आपके घर में दलिया नहीं है, तो दलिया को ब्लेंडर में पीसकर खुद ही तैयार कर लें। निश्चित रूप से हर कोई जो अपने फिगर पर नज़र रखता है और स्वस्थ जीवन शैली अपनाता है, उसके पास निश्चित रूप से यह है।

• दलिया 300 ग्राम
• अंडा 2 पीसी।
• दूध 250 मि.ली
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर 1 चम्मच.
• चीनी 1 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. एक छोटे कटोरे में, अंडे और चीनी को हल्के से फेंटें।
2. बेकिंग पाउडर और दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. पैनकेक का आटा गूंथते हुए मिश्रण में धीरे-धीरे आटा मिलाएं।
4. थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
5. - फ्राइंग पैन को ठीक से गर्म करें और उसमें पैनकेक बैटर डालें. दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
6. तैयार पैनकेक को ताज़ी रसभरी या अपनी पसंद के अन्य जामुन के साथ परोसें।

खाना पकाने की प्रक्रिया

उदाहरण के लिए, प्रीमियम गेहूं के आटे से नहीं, बल्कि दलिया से बने पैनकेक आपके स्वास्थ्य के लिए स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। साथ ही वे कम स्वादिष्ट भी नहीं हैं! आप तैयार दलिया खरीद सकते हैं या दलिया को पीसने के लिए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं और फिर चाहें तो इसे छान सकते हैं। दलिया, कुछ अन्य प्रकार के अनाज के आटे (एक प्रकार का अनाज, मक्का) के विपरीत, अपने शुद्ध रूप में पूरी तरह से उपयोग किया जाता है, अर्थात। इसे गेहूं के आटे के साथ मिलाए बिना।

ओटमील पैनकेक मीठे या नमकीन दोनों ही समान रूप से अच्छे होते हैं। उन्हें किसी भी टॉपिंग के साथ परोसें: जैम, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, मक्खन, अंडा। ओटमील पैनकेक स्टफिंग के लिए भी उपयुक्त हैं और इन्हें विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ जोड़ा जा सकता है: कीमा, चिकन, मशरूम, पनीर, फल, पनीर, आदि।

अंडे को चीनी और नमक के साथ हिलाएँ और हल्के से फेंटें।

दूध डालो, हिलाओ।

दलिया और, यदि वांछित हो, बुझा हुआ सोडा मिलाएं।

हिलाते रहें ताकि आटे में गुठलियां न रहें और 10 मिनट के बाद आप पैनकेक पकाना शुरू कर सकते हैं।

आप प्रत्येक पैनकेक से पहले फ्राइंग पैन को ब्रश, पंख, आलू या प्याज के टुकड़े से चिकना कर सकते हैं, या सीधे पैनकेक के आटे में डाल सकते हैं। ओटमील बैटर का एक हिस्सा पैन में डालकर पैनकेक को फ्राई करें और फिर पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें।

ओटमील पैनकेक तैयार हैं.

ओटमील से पैनकेक कैसे बनाये

स्वादिष्ट लंच या डिनर का आनंद लेने के अवसर के लिए, आपको अक्सर न केवल अपने फिगर से, बल्कि अक्सर अपने स्वास्थ्य से भी कीमत चुकानी पड़ती है। अपने आप को सभी सांसारिक सुखों से वंचित न करने और एक आनंदहीन अस्तित्व को न खींचने के लिए, आप अपने आहार में घर का बना स्वादिष्ट दलिया पैनकेक शामिल कर सकते हैं। वे इतने उपयोगी हैं कि उनका उपयोग दवा के रूप में और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है, और उत्पादों का सबसे नाजुक स्वाद पेटू लोगों के लिए एक खोज है।

खनिजों और विटामिनों की इतनी सघनता, जितनी वे स्वयं द्वारा बनाए गए घर के बने ओटमील पैनकेक में पाए जाते हैं, साथ ही जल्दी पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट भी, "पैनकेक" मूल के किसी भी व्यंजन में नहीं पाए जाते हैं। इसलिए आप इन्हें सबसे अधिक प्रतिबंधात्मक आहार के तहत भी बिना किसी डर के खा सकते हैं।

किसी आहार उपचार के लिए उच्च कैलोरी सामग्री (पारंपरिक 100 ग्राम उत्पाद के लिए 200 किलो कैलोरी से अधिक) के बावजूद, यह आसानी से पच जाता है, शरीर को साफ करता है, और जांघों पर कोई निशान नहीं छोड़ता है।

स्वादिष्ट ओटमील पैनकेक: क्लासिक रेसिपी

स्वस्थ जई के आटे से चरण दर चरण पैनकेक कैसे बनाएं

ऐसा प्रतीत होता है कि पेनकेक्स और वजन घटाना असंगत हैं, लेकिन अगर वे अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ दलिया से बने हों, तो सब कुछ संभव है। मुख्य बात संयम के बारे में नहीं भूलना है!

1. सबसे पहले हम अंडे को फेंटेंगे, मीठा करेंगे और फेंटते समय इसमें नमक भी डालेंगे.
2. आटा गूंथ लें और इसे बेकिंग सोडा के साथ अंडे में मिलाएं, गांठ बनने से बचाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
3. मिश्रण के अंतिम चरण में, दूध डालें और निश्चित रूप से, सब कुछ फिर से हिलाएं।
4. अपने हाथों से घर का बना दलिया पैनकेक तलना हमेशा की तरह किया जाता है: एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें।

सूरजमुखी तेल के बजाय, आप स्नेहन के लिए किसी भी वनस्पति तेल या ताजा लार्ड के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि हमारी बुद्धिमान दादी ने किया था।

ओटमील पैनकेक आपके परिवार के पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन सकते हैं। क्योंकि यह न केवल एक स्वस्थ आहार है, बल्कि एक स्वादिष्ट उत्पाद भी है। ऐसे पैनकेक उन लोगों के लिए उपयोगी होते हैं जिन्हें खाना बनाते समय लगातार कैलोरी गिनना पड़ता है - जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, साथ ही मधुमेह रोगी, एथलीट और नर्तक भी।

यह ज्ञात है कि गेहूं के विपरीत जई में कैलोरी कम होती है। नुस्खा में, गेहूं के आटे के हिस्से को दलिया से बदल दिया जाता है। कभी-कभी उत्पादों को पूरी तरह से दलिया में पकाया जाता है। साथ ही, पकवान का स्वाद बहुत सुखद है, किसी भी तरह से क्लासिक पेनकेक्स से कमतर नहीं है। खासकर यदि आप अलग-अलग फिलिंग का उपयोग करते हैं।

इससे पहले कि आप क्लासिक ओट पैनकेक पकाना शुरू करें, आपको आटे की विशेषताओं से परिचित होना चाहिए। तो परिणाम बहुत अच्छा होगा.

बेशक, जो लोग ओट पैनकेक के आहार गुणों में रुचि रखते हैं, उनके लिए हम आपको कम कैलोरी वाले उत्पादों - कम वसा वाले डेयरी सामग्री, दूध के बजाय पानी, चीनी और गेहूं के आटे से पूरी तरह से बचने की सलाह देते हैं। जर्दी के बारे में भूल जाओ, पैनकेक आटा तैयार करने के लिए केवल व्हीप्ड सफेद का उपयोग करें।

इसके अलावा, दलिया से बने पैनकेक नाश्ते के लिए अच्छे होते हैं, क्योंकि इनमें बहुत अधिक धीमी कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिन्हें शरीर द्वारा अवशोषित होने में कई घंटे लगते हैं। इससे लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखना संभव हो जाता है। इसलिए, ओट पैनकेक शक्ति प्रशिक्षण से पहले खाने के लिए बहुत अच्छे हैं, उसके बाद नहीं।

क्या ओट पैनकेक पकाते समय रेसिपी से मक्खन को पूरी तरह से हटाना संभव है? यदि आप एक विशेष कोटिंग वाले फ्राइंग पैन का उपयोग करते हैं, तो इसका उत्तर हां है। अन्य मामलों में, टेफ़ल को भी कम से कम मक्खन - मक्खन या सब्जी से हल्का चिकना किया जाना चाहिए। आप आटे में थोड़ा सा तेल डाल सकते हैं, फिर आपको हर बार तवे की सतह को चर्बी से नहीं ढकना पड़ेगा.

स्प्रिंग रोल का आटा पतला, लोचदार होता है, इसलिए आपको इसमें सोडा मिलाने की जरूरत नहीं है। यदि आप मोटे, स्पंजी पैनकेक पसंद करते हैं, तो बेकिंग पाउडर का उपयोग करना बेहतर है। कृपया ध्यान दें कि दलिया का आटा सामान्य से अधिक सघन है। इसलिए, खाना पकाने से पहले, आपको आटे को छानना होगा ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो और आधार हवादार और हल्का हो जाए।

रचना तैयार करें:

• दलिया - एक गिलास;
• दूध - 3 गिलास;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - चम्मच;
• नमक;
• सोडा।

अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें, मिश्रण को दूध के साथ मिलाएं। फिर छने हुए आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालते जाएं और अच्छी तरह चलाते रहें ताकि सारी गुठलियां खत्म हो जाएं। आप इसे सेब के सिरके या नींबू के रस से बुझाने के बाद इसमें बेकिंग सोडा मिला सकते हैं। आटा तैयार है, जब आप पैनकेक बेक करें तो जितना संभव हो उतना कम तेल का उपयोग करने का प्रयास करें।

दूध के साथ जई के गुच्छे से

दलिया से बने पैनकेक नाजुक और कोमल होते हैं, स्वाद में बहुत सुखद होते हैं। यदि आप अपने आहार में विविधता लाते हुए कोई असामान्य मिठाई बनाना चाहते हैं, तो यह सबसे उपयुक्त विकल्प है।

रचना तैयार करें:

• मोटे दलिया का आटा - 275 ग्राम;
• दूध - 425 मिलीलीटर;
• मक्खन - 160 ग्राम;
• शहद - 110 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सोडा या बेकिंग पाउडर.

गर्म दूध में शहद घोलें, अंडे तोड़ें, हिलाएं। फिर इसमें थोड़ा ठंडा पिघला हुआ मक्खन डालें। - अब आटा और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. प्रक्रिया शुरू हो सकती है. आहार विकल्प के लिए, मलाई रहित दूध लें, मक्खन के स्थान पर वनस्पति तेल लें और इसकी मात्रा कम करें। पूरे अंडे का उपयोग न करें, बल्कि केवल सफेद भाग का उपयोग करें। शहद की मात्रा कम करें।

केफिर के साथ आहार नुस्खा

केफिर से बने पैनकेक का स्वाद थोड़ा खट्टा और "लेसदार" होगा। इन्हें उन लोगों को भी परोसा जा सकता है जो आहार का पालन नहीं करते हैं। इसलिए आपको मेहमान आने पर भी आहार संबंधी पोषण छोड़ना नहीं पड़ेगा।

रचना तैयार करें:

• दलिया - एक गिलास या थोड़ा अधिक;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• केफिर - आधा लीटर;
• पानी - डेढ़ गिलास;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 चम्मच.

अंडों को थोड़ा सा फेंटें, नमक और चीनी डालें और मिक्सर की सहायता से अच्छी तरह मिला लें। अब केफिर की बारी है - डालें और हिलाएँ। फिर सावधानी से आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण को पानी में घोलें, क्योंकि दलिया काफी मात्रा में तरल सोख लेता है। अंत में, लगभग तैयार मिश्रण में वनस्पति तेल डालें। जो कुछ बचा है वह स्वादिष्ट पैनकेक पकाना है।

दालचीनी के साथ मोटे ओट पैनकेक

दालचीनी न केवल एक मसाला है जिसका स्वाद और खुशबू बहुत अच्छी होती है। इसमें कई उपचार गुण हैं। यह दुर्लभ सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का स्रोत है। शरीर को कई प्रकार की समस्याओं से निपटने में मदद करता है, क्योंकि यह एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है और सूजन से पूरी तरह राहत देता है। इसका लीवर और किडनी पर अद्भुत प्रभाव पड़ता है और यहां तक ​​कि उचित रक्त परिसंचरण भी बहाल होता है। इसके अलावा, दलिया के साथ दालचीनी का स्वाद बहुत अच्छा होता है।

रचना तैयार करें:

• दलिया - 200 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 50 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - एक गिलास;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• दालचीनी - स्वाद के लिए;
• नमक;
• सोडा।

अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें, दूध डालें, दालचीनी, दलिया और गेहूं का आटा डालें। पैनकेक को गाढ़ा और फूला हुआ बनाने के लिए सोडा अवश्य डालें। पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि आटा फूल जाए। मक्के या सूरजमुखी के तेल से हल्के से चुपड़ी हुई फ्राइंग पैन में बेक करें।

उचित पोषण के लिए दलिया

ओटमील पीपी (उचित पोषण) उन लोगों के लिए एक शानदार अवसर है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं ताकि वे अपने आहार को स्वस्थ व्यंजन से समृद्ध कर सकें। इसमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा और केवल 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कैलोरी सामग्री केवल 200 किलो कैलोरी है। तो यह एक पौष्टिक और साथ ही आहार संबंधी व्यंजन बन जाता है।

ऐसे पैनकेक के लिए ओटमील को कॉफी ग्राइंडर में पीसना होगा ताकि बेले हुए ओट्स को बारीक टुकड़ों में बदल दिया जा सके। आपको लंबे समय तक पके हुए दलिया की आवश्यकता होगी।

रचना तैयार करें:

• मोटे दलिया - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडा;
• नमक।

अंडे को फोड़ें, दलिया, नमक डालें और मिलाएँ। फिर इस मिश्रण को दूध से पतला कर लें। हम तेल का उपयोग किए बिना पैनकेक को फ्राइंग पैन में बेक करते हैं। अगर आप नमक रहित आहार पर हैं तो आटे में नमक न डालें। उपयुक्त भराई के साथ दलिया खाना अच्छा है - बिना चीनी, जड़ी-बूटियों और सब्जियों के ताजे फल की प्यूरी, कम वसा वाला पनीर।

दलिया से

ओटमील से उत्कृष्ट आहार ओट पैनकेक बनाए जाते हैं। यह उत्पाद विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित है। आख़िरकार, यह लंबे समय से ज्ञात है कि दलिया स्वाभाविक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है।

रचना तैयार करें:

• दलिया - 120 ग्राम;
• अंडा;
• दूध - एक गिलास;
• वनस्पति तेल - बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक।

अंडे को नमक के साथ फेंटें, दूध में थोड़ा-थोड़ा करके डालें और परिणामी तरल को हिलाएं। अब धीरे-धीरे दलिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, गुठलियाँ तोड़ें। अंत में, वनस्पति तेल डालें और पैनकेक बेक करें।

ओट पैनकेक के लिए टॉपिंग

भराई पकवान की संरचना को पोषक तत्वों - विटामिन, सूक्ष्म तत्वों से सजाती है और पूरक करती है। और यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. ओट पैनकेक के लिए आहार भराई के लिए बड़ी संख्या में अच्छे व्यंजन हैं। उत्पाद काफी सुलभ और सस्ते हैं।

आइए मांस सामग्री से शुरू करें:

1. बारीक कटे पनीर के साथ उबला हुआ चिकन पट्टिका।
2. सब्जियों के साथ हल्का पका हुआ कीमा चिकन।
3. मसाले और पनीर के साथ उबली हुई मछली।

सब्जियों का भरावन अच्छा रहेगा:

1. कद्दूकस की हुई ताज़ी सब्जियाँ - गाजर, तोरी, चुकंदर, जड़ी-बूटियों के साथ।
2. नमकीन पनीर के साथ हरी प्याज.

फलों के साथ बढ़िया संयोजन:

1. ताजे सेब, केले, खुबानी, आलूबुखारे के साथ दही द्रव्यमान, और सर्दियों में - सूखे मेवों के साथ।
2. पनीर और फल - केला, ख़ुरमा।
3. मूंगफली का मक्खन और फल - केला, खुबानी, सूखे मेवे।
4. फ्रूट प्यूरे।

स्वादिष्ट लंच या डिनर का आनंद लेने के अवसर के लिए, आपको अक्सर न केवल अपने फिगर से, बल्कि अक्सर अपने स्वास्थ्य से भी कीमत चुकानी पड़ती है। अपने आप को सभी सांसारिक सुखों से वंचित न करने और एक आनंदहीन अस्तित्व को न खींचने के लिए, आप अपने आहार में घर का बना स्वादिष्ट दलिया पैनकेक शामिल कर सकते हैं। वे इतने उपयोगी हैं कि उनका उपयोग दवा के रूप में और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है, और उत्पादों का सबसे नाजुक स्वाद पेटू लोगों के लिए एक खोज है।

खनिजों और विटामिनों की इतनी सघनता, जितनी वे स्वयं द्वारा बनाए गए घर के बने ओटमील पैनकेक में पाए जाते हैं, साथ ही जल्दी पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट भी, "पैनकेक" मूल के किसी भी व्यंजन में नहीं पाए जाते हैं। इसलिए आप इन्हें सबसे अधिक प्रतिबंधात्मक आहार के तहत भी बिना किसी डर के खा सकते हैं।

किसी आहार उपचार के लिए उच्च कैलोरी सामग्री (पारंपरिक 100 ग्राम उत्पाद के लिए 200 किलो कैलोरी से अधिक) के बावजूद, यह आसानी से पच जाता है, शरीर को साफ करता है, और जांघों पर कोई निशान नहीं छोड़ता है।

स्वादिष्ट ओटमील पैनकेक: क्लासिक रेसिपी

सामग्री

• जई का आटा - 1 कप से थोड़ा कम + -
• मीठा सोडा- 1/2 छोटा चम्मच. + -
• - 200 मि.ली + -
• - 1 पीसी + -
• - 1 छोटा चम्मच। + -
• - 2 टीबीएसपी। + -
• - एक चुटकी। + -

स्वस्थ जई के आटे से चरण दर चरण पैनकेक कैसे बनाएं

ऐसा प्रतीत होता है कि पेनकेक्स और वजन घटाना असंगत हैं, लेकिन अगर वे अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ दलिया से बने हों, तो सब कुछ संभव है। मुख्य बात संयम के बारे में नहीं भूलना है!

1. सबसे पहले हम अंडे को फेंटेंगे, मीठा करेंगे और फेंटते समय इसमें नमक भी डालेंगे.
2. आटा गूंथ लें और इसे बेकिंग सोडा के साथ अंडे में मिलाएं, गांठ बनने से बचाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
3. मिश्रण के अंतिम चरण में, दूध डालें और निश्चित रूप से, सब कुछ फिर से हिलाएं।
4. अपने हाथों से घर का बना दलिया पैनकेक तलना हमेशा की तरह किया जाता है: एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें।
   

   सूरजमुखी तेल के बजाय, आप स्नेहन के लिए किसी भी वनस्पति तेल या ताजा लार्ड के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि हमारी बुद्धिमान दादी ने किया था।

5. आटा डालें और इसे अपने हाथों से गोलाकार गति में चिकना करें ताकि यह पैन के तले के पूरे क्षेत्र में फैल जाए।

   छोटे या मध्यम व्यास वाला फ्राइंग पैन लेना बेहतर है - इस पैन पर पैनकेक को पलटना आसान है।

तैयार पैनकेक को गर्म फ्लैट प्लेट पर रखें। उदाहरण के लिए, एक लकड़ी का पिज़्ज़ा स्टैंड बहुत अच्छा काम करेगा। जैसे-जैसे पैनकेक "पहाड़" बढ़ता है, इसे समय-समय पर उल्टा करना पड़ता है ताकि निचले पैनकेक ठंडे न हों और ऊपरी जले नहीं।

स्वस्थ फ्लैटब्रेड को कैसे स्वादिष्ट बनाया जाए यह स्वाद का मामला है। कुछ भी उनके साथ जाता है - खट्टा क्रीम, और जैम। या आप बस उन पर घर की बनी क्रीम से गर्म मक्खन लगा सकते हैं और चीनी छिड़क सकते हैं। सीधे बचपन से एक अविस्मरणीय उपहार!

लेंटेन पैनकेक का मतलब कैलोरी-मुक्त होता है, लेकिन आप हमारे विस्तृत लेखों से सीखेंगे कि पैनकेक की कैलोरी सामग्री का पता कैसे लगाया जाए या इसे कैसे कम किया जाए।

सर्वोत्तम ओटमील पैनकेक: आटे के बिना घरेलू नुस्खा

यदि आपके घर में जई का आटा नहीं है, लेकिन आप वास्तव में पैनकेक चाहते हैं, तो आप दलिया को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर वह उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं जिसे आप ढूंढ रहे हैं। इस मामले में, इलाज कम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नहीं होगा।

यदि आप चाहें, तो आप आटे में एक चौथाई कप तैयार गेहूं उत्पाद मिला सकते हैं, हालांकि आटे के घटक के बिना पैनकेक उत्कृष्ट बनेंगे।

सामग्री

• जई का आटा - 2 कप;
• पिसी चीनी - ¼ कप;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 1 कप;
• बेकिंग सोडा - ¼ छोटा चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

घर का बना दलिया पैनकेक

• सबसे पहले, आपको कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके फ्लेक्स को पीसना होगा।

यदि आप आटे से पैनकेक बनाने का निर्णय लेते हैं, तो इसे और पाउडर डालें, सभी चीजों को सूखा मिला लें। इस रेसिपी के लिए 5-6 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे।

• अब दूध और अंडे का समय है: डालें और हिलाएँ। सबसे अच्छा तरीका यंत्रवत् है, यानी चॉपर में या मिक्सर का उपयोग करना।
• जो कुछ बचा है वह सोडा के साथ आटे को हल्का सा फोम करना है। इसे और तेल मिलाने के बाद, आपको परिणामी द्रव्यमान को पकने और स्वस्थ ग्लूटेन से संतृप्त होने का समय देना होगा, जो जई में प्रचुर मात्रा में होता है।

इस रेसिपी के अनुसार घर के बने दलिया से पैनकेक तलने की एक विशेष विशेषता है। चूंकि आटे के द्रव्यमान की मोटाई सामान्य से अधिक है, इसलिए इसे गर्म फ्राइंग पैन की सतह पर मैन्युअल रूप से वितरित करने की आवश्यकता होगी। दूसरा विकल्प यह है कि इसे कुछ अतिरिक्त चम्मच दूध के साथ पतला कर दिया जाए।

आपको केवल पहले केक से पहले पैनकेक मेकर को चिकना करना होगा (तलने से पहले, इसे नमक से पोंछ लें, अनाज हटा दें और सतह को गर्म करें) - फिर प्रक्रिया घड़ी की कल की तरह चलेगी!

आटे के बिना मूल सूजी-जई पैनकेक

जई के दानों का आटा हर घर में बार-बार आने वाला "अतिथि" नहीं होता है। लेकिन इसके बिना भी आप अद्भुत पैनकेक बना सकते हैं - बशर्ते आपके पास दलिया और सूजी हो। भले ही बच्चों को ये दलिया विशेष रूप से पसंद न हो, वे इन्हें पैनकेक संस्करण में मजे से खाएंगे!

सामग्री

• सूजी (अनाज) - 1 गिलास;
• जई का आटा - 1 कप;
• केफिर (कोई भी वसा सामग्री) - 3 कप;
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच;
• अंडे - 3 पीसी। (औसत);
• नमक - 0.5 चम्मच;
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल (बिना स्वाद वाला) - 3 बड़े चम्मच।

बिना आटे के सूजी-ओट पैनकेक कैसे बनायें

1. अनाज मिलाएं, केफिर डालें और दो घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।
2. इसके बाद, मिश्रण में अंडे और वसा को छोड़कर बाकी सब कुछ मिलाएं और हिलाएं।
3. हम मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके अंडों को हल्के फोम में बदल देते हैं और एक सामान्य "कढ़ाई" में बदल देते हैं।
4. अंतिम स्पर्श, यानी उत्पाद, तेल है। यदि आटा पैन क्षेत्र पर फैलने से इनकार करता है, तो आप केफिर के कुछ और चम्मच जोड़ सकते हैं।

हम हमेशा की तरह पैनकेक बेक करते हैं, गर्म सतह को केवल एक बार चिकना करते हैं - पहले फ्लैटब्रेड के नीचे।

आखिरी नुस्खा उन सभी के लिए एक उपहार है जो अपना वजन कम कर रहे हैं। परिणामी फ्लैटब्रेड में न्यूनतम कैलोरी और अधिकतम उपयोगिता संकेतक होता है।

सामग्री

• खनिज सोडा - 600 मिलीलीटर;
• जई का आटा - 200 ग्राम;
• 1 अंडा (2 सफेद अंडे से बदला जा सकता है);
• नमक - एक चुटकी;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।

जई के आटे और मिनरल वाटर का उपयोग करके स्वादिष्ट डाइट पैनकेक पकाना

• हमें गर्म पानी चाहिए. इसे हल्का गर्म करें और आटे में मिला लें. जो द्रव्यमान आपको प्राप्त हुआ है, उसे प्रवाहित करना चाहिए।
• अंडे डालें, झाग बनने तक फेंटें और आटे में मिलाएँ।
• एक गर्म फ्राइंग पैन में भागों में डालें, हर बार इसे तेल से चिकना करना याद रखें (बस थोड़ा सा)।
• पैनकेक के बढ़ते ढेर को समय-समय पर पलटते रहना चाहिए ताकि केक ठंडे न हों।

हम उन्हें वही खाते हैं जो हमारा आहार अनुमति देता है और हमारा अपना स्वाद तय करता है।

आप न केवल पिसे हुए गेहूं के दानों से, बल्कि अन्य प्रकार के आटे से भी मुख्य मास्लेनित्सा व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यह पता चला है कि जई और आटे से न केवल स्वस्थ दलिया बनाया जाता है, बल्कि पानी, दूध या केफिर से बने अद्भुत पैनकेक भी बनाए जाते हैं, जिनकी रेसिपी हमने आज पेश की है।

आप दलिया के आधार पर अपने खुद के सिग्नेचर पैनकेक बना सकते हैं, बेझिझक प्रयोग कर सकते हैं और फिर अपनी खुद की पाक खोजों को साझा कर सकते हैं!

बॉन एपेतीत!