डिब्बाबंद गुलाबी सामन सूप. गुलाबी सामन मछली का सूप

मछली और समुद्री भोजन के साथ सूप की रेसिपी

डिब्बाबंद गुलाबी सामन सूप

1 घंटा 30 मिनट

45 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

यह पहला कोर्स कई गृहिणियों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है, क्योंकि इसे तैयार करना आसान है और इसके लिए महत्वपूर्ण वित्तीय लागत या बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

बरतन:

• निःसंदेह, पकवान तैयार करने के लिए आपको एक गहरे पैन की आवश्यकता होगी;
• सूप परोसने के लिए कई कटोरे;
• कुछ सामग्रियों को तलने के लिए फ्राइंग पैन भी महत्वपूर्ण है;

• निःसंदेह, हम कटिंग बोर्ड और तेज चाकू के बिना काम नहीं कर सकते;
• एक कोलंडर या अन्य समान उपकरण रखना भी उचित है।

सामग्री

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

आपको डिब्बाबंद मछली उत्पादों से पहला कोर्स तैयार करने की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, क्योंकि डिब्बाबंदी के बाद भी मछली के लाभकारी गुण पूरी तरह से संरक्षित रहते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि गुलाबी सैल्मन मांस को सही मायने में एक आहार उत्पाद माना जाता है, इससे बना भोजन काफी पौष्टिक होता है - इस लाल मछली के फ़िललेट में बहुत अधिक प्रोटीन होता है। स्वादिष्ट और सेहतमंद गुलाबी सैल्मन डिब्बाबंद मछली सूप की हमारी रेसिपी उन लोगों के लिए है जो अपने फिगर पर ध्यान देते हैं और सेहतमंद खाना पसंद करते हैं।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

खाद्य तैयारी

सूप पकाना

अंतिम चरण

डिब्बाबंद गुलाबी सामन से सूप बनाने की वीडियो रेसिपी

उन गृहिणियों के लिए जो जानकारी को दृष्टि से समझने की आदी हैं, मैंने ऊपर वर्णित नुस्खा के अनुसार डिब्बाबंद गुलाबी सामन सूप तैयार करने के लिए विस्तृत चरण-दर-चरण निर्देशों वाला एक वीडियो चुना है। यह पहला कोर्स कई गृहिणियों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है, क्योंकि इसे तैयार करना आसान है और इसके लिए महत्वपूर्ण वित्तीय लागत या बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। वीडियो का आनंद लें!

डिब्बाबंद गुलाबी सामन सूप.

एक सूप जिसकी रेसिपी 80 और 90 के दशक में रूस में व्यापक थी। बहुत स्वादिष्ट और हल्का, यदि आप ताजी मछली से परेशान नहीं होना चाहते हैं तो यह मछली के सूप का एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसे तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है। #मैक्सकिचन

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2017-04-28T13:12:42.000Z

संभावित अन्य तैयारी और भरने के विकल्प

सस्ता, तेज़ और स्वादिष्ट - ये शब्द लगभग हर चीज़ का वर्णन कर सकते हैं। अक्सर, ऐसे व्यंजनों में न केवल डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन का उपयोग किया जाता है, बल्कि अन्य मछलियों का भी उपयोग किया जाता है: सॉरी, सार्डिन या सैल्मन। सामान्य तौर पर, सॉरी एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ उत्पाद है - वैज्ञानिकों ने मानव पाचन तंत्र, हृदय, रक्त वाहिकाओं और हड्डियों के लिए इसके लाभों को साबित किया है। इसलिए, एक अद्भुत खाना पकाने का प्रयास करना उपयोगी होगा।

यह गर्भवती माताओं और छोटे बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होगा। सैल्मन के लगातार सेवन से रक्त परिसंचरण और जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यप्रणाली में काफी सुधार होता है, साथ ही भावनात्मक तनाव से राहत मिलती है और मूड में सुधार होता है। मुझे यकीन है कि ऐसा पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक और कोमल व्यंजन निश्चित रूप से परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा, यहां तक ​​कि सबसे नख़रेबाज़ लोगों को भी।

हम इस सकारात्मक नोट पर अपनी दिलचस्प बातचीत समाप्त करेंगे। मुझे यकीन है कि मैं आपको आकर्षित करने में सक्षम था और आप निश्चित रूप से डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ एक सरल और बढ़िया स्वाद वाला सूप तैयार करने का निर्णय लेंगे।

यदि आपके पास इसकी तैयारी से संबंधित कोई अतिरिक्त प्रश्न हैं, तो उन्हें टिप्पणियों में पूछना सुनिश्चित करें, और मैं तुरंत एक व्यापक उत्तर दूंगा और गलतियों से बचने में आपकी सहायता करूंगा। मैं वास्तव में यह भी जानना चाहूंगा कि आप अपने परिवार के लिए किस प्रकार के सूप और कौन सी डिब्बाबंद मछली बनाते हैं? खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आप किन अतिरिक्त सामग्रियों का उपयोग करते हैं? इसके बारे में लिखें, मैं निश्चित रूप से आपकी रेसिपी आज़माऊंगा और उन्हें अपने दोस्तों के साथ साझा करूंगा! बोन एपेटिट और आपकी पाक क्षमताओं के बारे में बेहद उत्साही उद्गार!

बहुत से लोगों को मछली का सूप पसंद होता है, लेकिन सभी गृहिणियां घर का बना मछली का सूप पकाने के विचार से उत्साहित नहीं होती हैं। ऐसा करने के लिए, आपको मछली को साफ और आंत करना होगा, और फिर हड्डियों से छुटकारा पाने के लिए शोरबा को छानना होगा। समस्या का समाधान डिब्बाबंद मछली का सूप हो सकता है। इसे बनाने में ज्यादा समय या हुनर ​​नहीं लगता है. डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप उन लोगों के लिए भी कोमल, स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है जो खाना बनाना नहीं जानते। इस पहले कोर्स के लिए बड़ी संख्या में व्यंजनों की उपस्थिति आपको हर स्वाद के लिए एक विकल्प चुनने की अनुमति देती है।

खाना पकाने की विशेषताएं

डिब्बाबंद मछली का सूप जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, लेकिन अगर आप कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं को नहीं जानते हैं तो परिणाम बिल्कुल उम्मीद के मुताबिक नहीं हो सकता है।

• सूप तैयार करने के लिए आमतौर पर अपने रस या तेल में डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन का उपयोग किया जाता है। कुछ व्यंजनों में टमाटर सॉस में मछली की आवश्यकता होती है। डिब्बाबंद भोजन में कृत्रिम रंग, स्वाद बढ़ाने वाले या संरक्षक नहीं होने चाहिए। डिब्बाबंद भोजन में मछली, मक्खन या टमाटर, नमक, काली मिर्च और तेजपत्ता के अलावा कुछ भी नहीं होना चाहिए।
• डिब्बाबंद मछली को सूप तैयार होने से 10 मिनट पहले उसमें मिलाया जाता है, आमतौर पर उस रस या तेल के साथ जिसमें उन्हें संरक्षित किया गया था। इससे पहले मछली को पीसना है या नहीं, यह रेसिपी पर निर्भर करता है। अनुभवी शेफ, नुस्खा की आवश्यकताओं की परवाह किए बिना, डिब्बाबंद गुलाबी सामन के टुकड़ों से बड़ी हड्डियों को हटाने की सलाह देते हैं, क्योंकि सूप में वे खुरदरे हो जाते हैं और इसका स्वाद खराब कर देते हैं।
• तृप्ति के लिए, सूप में सब्जियाँ और अनाज मिलाए जाते हैं। गुलाबी सामन चावल और बाजरा के साथ अच्छा लगता है।
• डिश में दूध, क्रीम और प्रसंस्कृत पनीर मिलाकर सूप को एक नाजुक मलाईदार स्वाद दिया जा सकता है।
• अनुभवी गृहिणियाँ डिब्बाबंद मछली का सूप शुद्ध पानी में पकाने की सलाह देती हैं। अन्यथा शोरबा धुंधला हो सकता है।
• मक्खन सूप में एक सुखद स्वाद जोड़ देगा। आप इसे स्टोव से हटाने से कुछ मिनट पहले सूप के बर्तन में डाल सकते हैं, या हर किसी की प्लेट पर रख सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि तेल फैल न जाए, अन्यथा सूप की सतह पर एक अनपेक्षित फिल्म बन जाएगी।
• ताजी जड़ी-बूटियाँ डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप के स्वाद को और भी सुखद बना देंगी। इस व्यंजन के साथ हरा प्याज विशेष रूप से अच्छा लगता है।

डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप अपेक्षाकृत सस्ता है। यदि आप इसे तैयार करते समय उपरोक्त सूक्ष्मताओं को ध्यान में रखते हैं तो यह कोमल और सुगंधित हो जाएगा। यहां तक ​​कि सबसे जटिल नुस्खा भी तैयार होने में 30 मिनट से ज्यादा नहीं लगेगा।

डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ आलू का सूप

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 0.22–0.25 किग्रा;
• आलू - 0.4 किलो;
• गाजर - 120 ग्राम;
• प्याज - 150 ग्राम;
• तेज पत्ता - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च - 4 पीसी ।;
• पानी - 1.5 लीटर;
• ताजा अजमोद - 20 ग्राम;
• सब्जी या मक्खन - कितनी आवश्यकता होगी;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

• एक पैन में शुद्ध पानी भरें और उसे स्टोव पर रखें।
• आलू को छीलकर डेढ़ सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लीजिए.
• गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए.
• प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें.
• कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज और गाजर डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
• - जब पैन में पानी उबल जाए तो इसमें आलू डाल दें. 10 मिनट तक पकाएं.
• डिब्बाबंद भोजन खोलें और डिब्बे की सामग्री को एक कटोरे में रखें। कांटे की सहायता से बड़े टुकड़ों को 2 भागों में बाँट लें, रीढ़ की हड्डियाँ हटा दें। बाकी को कांटे से मैश करें और आलू के साथ पैन में रखें।
• 10 मिनट बाद तेजपत्ता और काली मिर्च डालें. सूप में स्वादानुसार नमक डालें।
• गाजर और प्याज़ डालें। 3 मिनट तक पकाएं.
• चाकू से बारीक कटा हुआ अजमोद डालें। इसे सूप में एक या दो मिनट तक उबलने दें, फिर पैन को आंच से उतार लें। 10-15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

आलू के साथ डिब्बाबंद गुलाबी सामन के पहले कोर्स की विधि सबसे सरल में से एक है, यहां तक ​​कि एक स्कूली बच्चा भी इसका उपयोग करके मछली का सूप बना सकता है। लोग अक्सर इस सूप को स्टूडेंट सूप भी कहते हैं।

चावल के साथ डिब्बाबंद गुलाबी सामन सूप

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 0.45–0.5 किग्रा;
• पानी - 1.5 लीटर;
• आलू - 0.25 किलो;
• गाजर - 0.2 किलो;
• चावल - 80 ग्राम;
• वनस्पति तेल - कितनी आवश्यकता होगी;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• चावल को साफ होने तक धोइये. एक सॉस पैन में रखें. छना हुआ पानी भरें और आग लगा दें।
• आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. जब चावल वाले पैन में पानी उबल जाए तो उसमें आलू, मसाले और नमक डाल दीजिए.
• डिब्बाबंद भोजन को एक कटोरे में रखें और कांटे से मैश करें। - आलू को 10 मिनिट बाद पैन में डाल दीजिए. अगले 7-8 मिनट तक पकाते रहें।
• इस दौरान गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए और तेल में भून लीजिए. सूप में रखें.
• और 5 मिनट तक पकाएं, आंच से उतार लें। सूप को 10 मिनट के लिए ढककर रखें ताकि सूप उबल जाए और अपने परिवार को मेज पर आमंत्रित करें।

इस रेसिपी के लिए सूप "सूप" प्रोग्राम का उपयोग करके धीमी कुकर में तैयार किया जा सकता है। इस मामले में, गाजर को अलग से भूनना होगा या डिब्बाबंद भोजन के साथ बिना भूने मल्टीकुकर कटोरे में डालना होगा। डिश को हीटिंग मोड में डालने की सलाह दी जाती है।

डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ बाजरा का सूप

• आलू - 0.5 किलो;
• गाजर - 100 ग्राम;
• सफेद प्याज - 100 ग्राम;
• पॉलिश बाजरा - 100 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• डिब्बाबंद भोजन को जार से निकालें। गुलाबी सैल्मन के टुकड़ों को मध्यम आकार के स्लाइस में विभाजित करें, साथ ही बड़ी हड्डियों को हटा दें।
• बाजरे को अच्छी तरह धो लें.
• आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
• प्याज और गाजर को छील लें. गाजर को कद्दूकस कर लीजिए और प्याज को बारीक काट लीजिए.
• एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ। - इसमें प्याज और गाजर डालकर नरम होने तक भूनें.
• - एक सॉस पैन में पानी उबालें, उसमें बाजरा और आलू डालें. 10 मिनट तक पकाएं.
• डिब्बाबंद भोजन को डिब्बे के रस के साथ मिलाएं। सूप में नमक डालें. मौसम।
• 5 मिनिट बाद गाजर और प्याज़ डाल कर मिला दीजिये. और 5 मिनट तक पकाएं.

सूप परोसते समय, उस पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और सुनिश्चित करें कि गुलाबी सैल्मन के टुकड़े प्लेटों में समान रूप से वितरित हों।

पिघले पनीर के साथ डिब्बाबंद गुलाबी सामन से मलाईदार सूप

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 0.25 किलो;
• आलू - 0.3 किलो;
• गाजर - 100 ग्राम;
• प्याज - 75 ग्राम;
• पाइन नट्स - 50 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 0.2 किलो;
• ताजा डिल - 50 ग्राम;
• पानी - 1 एल;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

• बारीक कटे प्याज और बारीक कटी गाजर को मक्खन में नरम होने तक भून लें.
• प्रसंस्कृत पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
• पाइन नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें। भुनी हुई सब्जियाँ मिलाएँ।
• डिल को चाकू से बारीक काट लीजिये.
• जार से गुलाबी सैल्मन निकालें। बड़ी हड्डियाँ हटाते हुए, मध्यम टुकड़ों में बाँट लें।
• पानी उबालें, आलू डालें।
• जब पानी फिर से उबल जाए तो नमक और काली मिर्च डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
• भुनी हुई सब्जियाँ और मेवे डालें और फिर से उबाल लें।
• क्रीम चीज़ डालें. सूप को हिलाते हुए पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से घुल न जाए।
• सूप में गुलाबी सामन मिलाएं। 3-4 मिनट तक पकाएं.
• डिल जोड़ें, एक और मिनट के लिए आग पर रखें, गर्मी से हटा दें।

इस सूप को परोसने से पहले इसे 15 मिनट के लिए ढककर रख दें. यह व्यंजन कोमल और स्वादिष्ट बनता है, इसमें सुखद मलाईदार स्वाद होता है और यह अच्छी तरह से संतुष्ट करता है। यह साधारण डिश मेहमानों को खिलाने में शर्म नहीं आएगी।

डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन इसका ऊर्जा मूल्य अधिक नहीं है। इस व्यंजन के लिए कई व्यंजनों में से, खाने के शौकीन लोगों, आहार पर रहने वाले लोगों और उपवास करने वाले ईसाइयों को उपयुक्त विकल्प मिलेंगे। सूप के फायदों में इसकी तैयारी की सादगी और गति और महंगे उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता का अभाव भी शामिल है।

सब्जियों, जैतून और टमाटर, चावल, पनीर, क्रीम के साथ गुलाबी सैल्मन मछली सूप की चरण-दर-चरण रेसिपी

श्रेणी
व्यंजन विधि

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

4 जीआर.

1 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

38 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: क्लासिक गुलाबी सैल्मन मछली का सूप

गुलाबी सैल्मन मछली का सूप एक स्वादिष्ट, हार्दिक और सुगंधित सूप है जो बिना किसी अपवाद के लगभग सभी को पसंद आएगा, खासकर यदि आपको मछली के व्यंजन पसंद हैं। गुलाबी सामन केवल उत्कृष्ट परिणाम देगा, हल्की सुगंध और मछली के स्वाद के साथ शोरबा इतना चिकना नहीं होगा।

सूप को गर्म ही परोसा जाना चाहिए। ताजी ब्रेड के कुछ टुकड़े और थोड़ा सा प्याज सूप के पूरक होंगे। अन्य चीज़ों के अलावा, आप सूप में थोड़ा सा कोई भी अनाज मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, चावल का स्वाद बहुत अच्छा होगा।

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 250 ग्राम;
• पानी - 1.5 लीटर;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1.5 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल - 4 टहनियाँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सूची के अनुसार सभी उत्पाद तैयार करें। जमे हुए गुलाबी सैल्मन को फ्रीजर से निकालें और गुलाबी सैल्मन को पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट होने के लिए समय दें। मछली की आवश्यक मात्रा काट लें और उसे ठंडे पानी से धो लें। मछली को सॉस पैन में रखें, आधा प्याज डालें, आप स्वाद के लिए मसाले डाल सकते हैं - तेज पत्ता, कुछ काली मिर्च। पैन में 1.5 लीटर पानी डालें, गर्म करें और शोरबा को 25 मिनट तक पकाएं, फिर छान लें।

थोड़ी देर बाद छने हुए शोरबा में आलू डाल दीजिए. - सबसे पहले आलू को छीलकर धो लें और सुखा लें. आलू को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. आलू को शोरबा में रखें और नरम होने तक 15 मिनट तक पकाएं।

साथ ही, सब्जियां तैयार करें - गाजर और प्याज छीलें, सब्जियों को धोकर सुखा लें। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। - सब्जियों को फ्राइंग पैन में रखें और एक चम्मच तेल डालें.

सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में कुछ मिनट के लिए ब्राउन करें और उन्हें सीधे आलू के साथ पैन में डालें।

जब यह ठंडा हो जाए तो गुलाबी सैल्मन को टुकड़ों में काट लें और सभी हड्डियां हटा दें। मछली को सूप में लौटा दें। सूप में नमक और काली मिर्च डालें।

गर्म सूप में सुगंधित ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें, उन्हें बारीक काट लें। सूप को तुरंत कटोरे में बांट लें और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

विकल्प 2: डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन से मछली सूप के लिए त्वरित नुस्खा

डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन से बने मछली सूप की सबसे सरल रेसिपी में से एक। दोपहर के भोजन के लिए यह व्यंजन जल्दी से तैयार किया जा सकता है। मछली की एक कैन के लिए उत्पादों का अनुपात नीचे दिया गया है। यदि आपको अधिक सूप तैयार करने की आवश्यकता है, तो दो डिब्बे का उपयोग करना बेहतर है। पकवान के इस संस्करण में चावल शामिल है। यह सूप को पूरी तरह से गाढ़ा कर देता है और इसके पोषण मूल्य को बढ़ा देता है।

सामग्री

• 4 आलू;
• मछली का 1 कैन;
• 1 प्याज;
• हरियाली का 0.5 गुच्छा;
• 4 चम्मच चावल;
• 1 गाजर;
• 4 बड़े चम्मच तेल.

जल्दी कैसे पकाएं

चावल को छांट लें, धो लें और पानी डालें, एक तरफ रख दें, इसमें से स्टार्च निकलने दें ताकि सूप गंदा न हो जाए। जबकि हम आग पर 1.5 लीटर पानी डालते हैं, उबलने के बाद हम कटे हुए आलू डालते हैं और खाना बनाना शुरू करते हैं। करीब पांच मिनट बाद चावल को धोकर आलू में मिला दें और फिर नमक डाल दें.

एक फ्राइंग पैन में तेल डालें, आप अपने स्वाद के अनुसार किसी भी प्रकार का तेल उपयोग कर सकते हैं। कटे हुए प्याज और गाजर भून लें.

डिब्बाबंद गुलाबी सामन को खोलें, टुकड़ों में तोड़ें, चावल को पांच मिनट तक उबालने के बाद सूप में डालें। एक और मिनट के बाद, सब्जियाँ डालें। स्वाद विकसित होने तक धीमी आंच पर हिलाएँ और गर्म करें।

तैयार गुलाबी सैल्मन सूप में हरी सब्जियाँ डालें, नमक का स्वाद चखें और स्टोव बंद कर दें। काली मिर्च, तेज पत्ता स्वादानुसार।

इस बात से डरने की जरूरत नहीं है कि चावल को पकने का समय नहीं मिलेगा. इतनी बड़ी मात्रा में तरल में, अनाज जल्दी पक जाते हैं, और वे अभी भी पैन में थोड़ी देर तक पकेंगे।

विकल्प 3: क्रीम के साथ गुलाबी सैल्मन मछली का सूप

गुलाबी सैल्मन मछली सूप के लिए फिनिश नुस्खा। इस विकल्प में, बस मछली के टुकड़ों का उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप तुरंत हड्डियों और त्वचा के बिना फ़िललेट्स ले सकते हैं। इसके अतिरिक्त, फिनिश डिश में क्रीम की आवश्यकता होती है, कम से कम 20% वसा सामग्री वाले उत्पाद का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• 5 आलू (लगभग 0.5 किग्रा);
• 100 ग्राम प्याज;
• 100 ग्राम गाजर;
• 30 मिलीलीटर तेल;
• 170 मिलीलीटर क्रीम;
• 50 ग्राम मक्खन;
• डिल, लॉरेल;
• 600 ग्राम गुलाबी सामन।

खाना कैसे बनाएँ

आधे आलू को मोटा और बाकी आधे को छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. स्टोव पर रखें और 1.5 लीटर पानी उबालें। बड़े टुकड़ों में कटी हुई सब्जी डालें, एक छोटा प्याज डालें और उन्हें लगभग दस मिनट तक एक साथ उबालें।

गुलाबी सैल्मन को टुकड़ों में काटें, फिर से धोएँ और पैन में डालें। आलू तैयार होने तक पकाएं.

शोरबा को छान लें, पूरा प्याज (या जो बचा है) निकाल दें। मछली को थोड़ा ठंडा होने दीजिये. आलू को मैश करें और सूप पर वापस डालें। ठंडे गुलाबी सैल्मन से सभी हड्डियाँ निकालें और उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

शोरबा में छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू डालें, नमक डालें और 10 मिनट तक उबालें। मसले हुए आलू और फिर मछली डालें, थोड़ा और पकाएं।

- एक फ्राइंग पैन में दो तरह का तेल मिलाएं. बचे हुए प्याज और गाजर की मात्रा को काट लें। डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें, सूप में डालें। हिलाना।

एक अलग कटोरे में क्रीम गर्म करें और सूप में डालें। फिर से उबालने के बाद, फ़िनिश डिश को डिल और बे पत्ती के साथ गुलाबी सामन के साथ सीज़न करें। आप इसे मेज पर परोस सकते हैं!

यदि आप पकवान में वसा की मात्रा को बहुत अधिक नहीं बढ़ाना चाहते हैं, तो आप सब्जियाँ तलते समय वसा की मात्रा कम कर सकते हैं या कम मात्रा में केवल वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं।

विकल्प 4: टमाटर के साथ गुलाबी सैल्मन मछली का सूप

इस गुलाबी सामन सूप का न केवल चमकीला रंग है, बल्कि इसका स्वाद भी अद्भुत है। यह सामान्य दोपहर के भोजन के व्यंजनों से अलग है। एक अनिवार्य सामग्री न केवल टमाटर है, बल्कि जैतून भी है। वे पकवान में तीखापन जोड़ देंगे और एक असामान्य स्वाद संयोजन से आपको प्रसन्न करेंगे। इस व्यंजन के लिए टमाटरों को उनके ही रस में उपयोग किया जाता है। वे आम तौर पर छीले जाते हैं, आपको बस उन्हें काटने की जरूरत है: पीसें या काटें।

सामग्री

• 600 मिली पानी;
• उनके रस में 800 ग्राम टमाटर;
• 350 ग्राम गुलाबी सामन;
• 2 प्याज;
• जैतून के 0.5 डिब्बे;
• 20 मिलीलीटर तेल;
• अजमोद का 0.5 गुच्छा;
• नींबू के 3-4 टुकड़े;
• लहसुन की एक लौंग।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

मछली को छोटे टुकड़ों में काटें, पानी में डालें, लगभग सात मिनट तक पकने तक उबालें। फोम को हटाना सुनिश्चित करें। हम पकवान में नमक डालते हैं, लेकिन थोड़ा सा।

प्याज को काटिये, भूनिये, लहसुन डालिये. टमाटर को काट लीजिये. आप ताज़े टमाटर ले सकते हैं, उन्हें छीलकर कद्दूकस कर सकते हैं, लेकिन उन्हें उबलने में अधिक समय लगेगा। प्याज़ डालें, पाँच मिनट तक गरम करें।

टमाटर के द्रव्यमान को लगभग पके हुए गुलाबी सामन में स्थानांतरित करें। हिलाएँ, चखें, अधिक नमक डालें और एक मिनट के लिए एक साथ गर्म करें।

जैतून को हलकों में या आधा काट लें। क्वार्टर में, जैसा आप चाहें। सूप में डालें, उबलने दें, अजमोद डालें और बंद कर दें। परोसते समय डिश में नींबू के टुकड़े डालें।

यदि आप अधिक संतोषजनक व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप अधिक पानी का उपयोग कर सकते हैं और गुलाबी सामन के साथ कुछ कटे हुए आलू उबाल सकते हैं या मुट्ठी भर धुले हुए चावल डाल सकते हैं।

विकल्प 5: पनीर के साथ डिब्बाबंद गुलाबी सामन से मछली का सूप

इस मछली के सूप के लिए, आप डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन से हार्ड पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पन्नी में या ट्रे में प्रसंस्कृत पनीर के साथ इसका स्वाद बहुत बेहतर होता है। आपको मशरूम, बेकन, जड़ी-बूटियों जैसे विभिन्न भराव वाले उत्पादों का चयन नहीं करना चाहिए, तटस्थ मलाईदार स्वादों का उपयोग करना बेहतर है;

सामग्री

• 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 4 आलू;
• 1 गाजर;
• गुलाबी सामन का 1 कैन;
• 1 प्याज;
• डिल का 0.5 गुच्छा;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 30 ग्राम मक्खन.

खाना कैसे बनाएँ

लगभग डेढ़ लीटर पानी (या तुरंत उबलता पानी) मापें और सॉस पैन को स्टोव पर रखें। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, डालें और दस मिनट तक उबालें।

तुरंत फ्राइंग पैन को आंच पर रखें. हम इसमें दो तरह का तेल भेजते हैं. जैसे ही वे गर्म हो जाएं, कटा हुआ प्याज डालें। इसे पारदर्शिता तक पहुंचने दें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें। हल्का सुनहरा भूरा होने तक पकाएं.

गुलाबी सैल्मन खोलें, टुकड़े तोड़ें, आलू में डालें। एक और मिनट के बाद, सब्जियाँ डालें। हिलाओ, नमक डालो।

यदि चीज़केक फ़ॉइल में हैं, यानी काफी लोचदार पट्टियाँ हैं, तो उन्हें कद्दूकस करने की आवश्यकता है। हम स्नान से नरम पिघले उत्पादों को चम्मच से निकालते हैं। पैन में डालें, हिलाएँ, और तीन मिनट तक पकाएँ। सभी टुकड़ों को शोरबा में घुल जाना चाहिए और इसे दूधिया रंग देना चाहिए।

कटा हुआ डिल डालें, आँच बंद कर दें। परोसते समय, गुलाबी सैल्मन सूप में कटा हुआ हरा प्याज डालें।

गुलाबी सामन के साथ यह पनीर सूप छोटे क्रैकर्स के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। यदि आपके पास उन्हें ओवन में क्लासिक तरीके से पकाने का समय नहीं है, तो आप कटे हुए पाव या ब्रेड को सूखे फ्राइंग पैन में डाल सकते हैं और हल्का क्रस्ट होने तक भून सकते हैं।

विकल्प 6: गुलाबी सामन और सब्जियों के साथ मछली का सूप

गुलाबी सैल्मन मछली सूप का एक सरल संस्करण। एक छोटी पूरी मछली का उपयोग किया जाता है। इसके अतिरिक्त, आपको कुछ मानक सब्जियों और ताजी जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी। पकवान के लिए बहुत सारे मसालों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, ताकि लाल मछली की नाजुक सुगंध बाधित न हो।

सामग्री

• 600 ग्राम गुलाबी सामन;
• 400 ग्राम आलू;
• 150 ग्राम गाजर;
• 150 ग्राम प्याज;
• 40 ग्राम डिल;
• 5 काली मिर्च;
• 1.8 लीटर पानी;
• 2 लॉरेल्स.

क्लासिक गुलाबी सैल्मन सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

गुलाबी सैल्मन से फ़िललेट्स निकालें। शिखा, पंख, पूंछ वाला हिस्सा और बाकी सभी चीजों को पानी से भरें, एक प्याज और एक छोटी गाजर डालें, चार भागों में काट लें। काली मिर्च डालें और डालें। शोरबा पकाएं. जब गुलाबी सामन उबल जाएगा, तो झाग दिखाई देगा, आपको इसे हटा देना होगा और फिर आंच कम कर देनी होगी। शोरबा को 40 मिनट तक उबालें, छान लें।

छानने के बाद, पैन को धो लें, शोरबा वापस कर दें और उबाल लें। आलू छीलिये, काटिये, डाल दीजिये. आप थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं. पांच मिनट तक पकाएं.

प्याज और गाजर को काट लें और उन्हें आलू और शोरबा के साथ सॉस पैन में डालें। फ़िललेट को टुकड़ों में काट लें, लगभग पांच मिनट के बाद गुलाबी सामन डालें। त्वचा को हटा देना बेहतर है. जब गुलाबी सैल्मन उबलता है, तो एक छोटा झाग फिर से दिखाई दे सकता है, इसे सावधानीपूर्वक हटाने की सलाह दी जाती है;

मछली के सूप को थोड़ा और पकाएं, ताजा गुलाबी सामन जल्दी पक जाता है, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न पकाएं। अंत में पकवान का स्वाद अवश्य चखें और अधिक नमक डालें। स्टोव बंद करने से पहले, कटा हुआ डिल डालें, पैन को ढक दें और सूप को एक चौथाई घंटे के लिए पकने दें।

आपको सूप को तुरंत उबालना होगा, लेकिन इसे धीमी आंच पर पकाना बेहतर है। इस मामले में, मछली और सब्जियों के टुकड़े अपना आकार बनाए रखेंगे, और शोरबा साफ हो जाएगा। सक्रिय उबाल के साथ, इसे हासिल नहीं किया जा सकता है। यदि, इसके विपरीत, सूप को धीमी आंच पर पकाया जाता है, तो लंबे समय तक उबालने से सामग्री में खटास आ जाएगी और स्वाद खराब हो जाएगा।

मछली स्वस्थ ओमेगा-3 वसा और अन्य सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का भंडार है जिनकी हमारे शरीर को कभी-कभी आवश्यकता होती है। अगर आप स्वस्थ त्वचा और मजबूत हड्डियां चाहते हैं तो मछली को अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।

इसके अलावा, ओमेगा-3 संतृप्त एसिड, जब नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो हृदय रोगों के खतरे को काफी कम कर देता है। नीचे आपको आहार संबंधी, हल्के, लेकिन बहुत स्वादिष्ट मछली सूप के लिए कई व्यंजन मिलेंगे।

किसी भी डिब्बाबंद मछली का सूप बहुत जल्दी और सस्ता बन जाता है। मछली सूप के लिए उत्पादों को किसी भी उपलब्ध बाजार/दुकान पर किफायती मूल्य पर आसानी से खरीदा जा सकता है; डिब्बाबंद पहला व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, खासकर यदि आप बारीक कटी हुई सब्जियों का उपयोग करते हैं।

डिब्बाबंद सॉरी सूप की विधि

सॉरी एक छोटी समुद्री मछली है। इसमें सोडियम, पोटेशियम, विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, विटामिन डी, आयरन, विटामिन बी6, मैग्नीशियम, विटामिन बी12 होता है।

सब्जियों को छील लें. चावल को पानी से भरें और कई बार धोएं जब तक कि पानी पूरी तरह साफ न हो जाए।

हम आलू को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, गाजर को कद्दूकस करते हैं और प्याज को बारीक काटते हैं।

हम पानी को गैस पर रख देते हैं, साथ ही कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डाल देते हैं और इसे थोड़ा गर्म करके इसमें गाजर और प्याज डाल देते हैं. सुनहरा भूरा होने तक कुछ मिनट तक भूनें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

- जब शोरबा उबल जाए तो इसमें आलू और चावल डालकर पकाएं. मुख्य बात यह है कि वे उबलें नहीं और पैन के तले में दलिया न रहे। आप डिब्बाबंद सॉरी के पूरे टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं या कई टुकड़ों को कांटे से आंशिक रूप से मैश करके, उस तेल के साथ मिला सकते हैं जिसमें इसे संग्रहीत किया गया था।

सूप में सॉरी डालें, फिर डिल डालें और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सूप में हरियाली की सुगंध आ जाए। स्वादिष्ट, तृप्तिदायक, झटपट बनने वाला सॉरी सूप तैयार है।

समृद्ध, स्वादिष्ट गुलाबी सैल्मन सूप

गुलाबी सैल्मन न केवल ओमेगा -3 सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि पीपी, आयोडीन, फास्फोरस, सल्फर, सोडियम, कैल्शियम, कोबाल्ट जैसे दुर्लभ विटामिन के लिए भी प्रसिद्ध है। विटामिन की इतनी विविधता केवल गुलाबी सैल्मन में पाई जाती है।

प्रसंस्कृत पनीर के साथ डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन मछली से बने असामान्य सूप की विधि में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 कैन;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 टुकड़े;
• आलू - 3 मध्यम फल;
• गाजर - 1 मध्यम फल;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• नियमित सूरजमुखी तेल;
• स्वादानुसार नमक और अन्य पसंदीदा मसाले।

पकाने का समय: 35 मिनट.

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 170 किलो कैलोरी।

आग पर पानी डालो. इस समय हम सभी सब्जियों को साफ कर लेते हैं. आलू को स्ट्रिप्स में काट लें. हम तलने के लिए प्याज काटते हैं, और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीसते हैं। पैन में आलू डालिये, पैन को धीमी आंच पर रखिये, तेल डालिये और गाजर और प्याज को भून लीजिये. एक कद्दूकस पर तीन पनीर.

मछली के डिब्बे को खोलकर एक प्लेट में रखिये और सभी बड़ी हड्डियाँ निकाल लीजिये. यदि आप चाहें, तो आप सूप में मैरिनेड के साथ गुलाबी सैल्मन, या सिर्फ मछली के टुकड़े मिला सकते हैं - मैरिनेड न केवल स्वाद, बल्कि कैलोरी भी जोड़ देगा।

शोरबा में नमक और काली मिर्च डालें, और लगभग तैयार आलू में गुलाबी सामन और पनीर डालें, और 5 मिनट के बाद, फ्राइंग डालें और सूप को तैयार होने तक पकाएं। परोसते समय, आप चाहें तो पार्सले की टहनी से भी सजा सकते हैं।

मोती जौ मछली का सूप

मोती का दाना मानव शरीर के लिए कई लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम, आयोडीन, क्रोमियम, फॉस्फोरस, कॉपर, जिंक, ब्रोमीन - ये कुछ ऐसे विटामिन हैं जो मोती जौ में मौजूद होते हैं। जौ पेट के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

जौ के साथ डिब्बाबंद मछली का सूप बनाने के लिए हम उपयोग करते हैं:

• किसी भी डिब्बाबंद मछली का 1 कैन;
• आलू - 3 मध्यम जड़ वाली सब्जियां;
• गाजर - 1 मध्यम फल;
• 1 मध्यम प्याज;
• मोती जौ - 80-100 ग्राम,
• भूनने के लिए सूरजमुखी तेल (नियमित);
• नमक, काली मिर्च, ताजी/सूखी जड़ी-बूटियाँ।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 63 किलो कैलोरी।

जौ को हमेशा की तरह नमक मिलाकर पकाएं। अनाज में उबाल आने के बाद, पहले से छिले और कटे हुए आलू डालें। हम क्लासिक फ्राइंग करते हैं - एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर भूनें।

आलू और जौ तैयार होने के बाद इसमें तली हुई चीजें और डिब्बाबंद सामान डालें और कुछ मिनट तक पकाएं. परोसते समय, आप अजमोद और एक चम्मच खट्टा क्रीम से सजा सकते हैं।

डिब्बाबंद मछली और चावल के पहले कोर्स की विधि

• आलू - 2-3 पीसी ।;
• गाजर - 1 मध्यम जड़ वाली सब्जी;
• 1 प्याज;
• चावल - आधा गिलास;
• टमाटर में स्प्रैट - 1 कैन;
• नमक, काली मिर्च - मानक स्वाद.

पकाने का समय: 45 मिनट.

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 50 किलो कैलोरी।

- मीडियम गैस पर पानी का एक पैन रखें. हम सब्जियां साफ करते हैं. आलू और प्याज को इच्छानुसार काट लें और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। चावल के साथ सूप में, चावल के दानों को अच्छी तरह से धोना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि सूप में बादल छाए न रहें। इसलिए हम चावल को 5 बार ठंडे पानी में धोते हैं.

पानी में उबाल आने के बाद, चावल और आलू डालें, मसाले डालें, फिर नियमित सूरजमुखी तेल में प्याज और गाजर भूनें। प्याज को अच्छे से भून लें ताकि प्याज का स्वाद अन्य सब्जियों या स्प्रैट के स्वाद में बाधा न बने. - फिर प्याज और गाजर डालकर 35-40 मिनट तक पकाएं.

जब सब्जियां और चावल पक जाएं तो स्प्रैट को मैरिनेड के साथ सीधे सूप में डालें। अगर चाहें तो आप इसमें काला ऑलस्पाइस और थोड़ा सा डिल भी डाल सकते हैं। उबाल आने तक उबालें और बंद कर दें।

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डिब्बाबंद मछली के साथ स्पेनिश टमाटर का सूप

गोभी के साथ डिब्बाबंद मछली से बना एक बहुत ही स्वादिष्ट, हल्का सूप। हां, आपने उसे सही पढ़ा है। यह पत्तागोभी और मछली के साथ है - ऐसी मूल रेसिपी पहले तो अजीब लग सकती है, लेकिन कम से कम एक बार इसे तैयार करने के बाद, आप इस रेसिपी को साप्ताहिक मेनू का स्थायी आधार बना सकते हैं।

सामग्री

• डिब्बाबंद मछली का 1 कैन;
• पत्ता गोभी - 250-300 ग्राम;
• टमाटर - 4 फल;
• 1 मध्यम गाजर;
• 1 प्याज;
• लहसुन - 2 मध्यम लौंग;
• टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम;
• भूनने के लिए सूरजमुखी का तेल सामान्य है;
• नमक, मानक काली मिर्च।

पकाने का समय: 40 मिनट.

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 45 किलो कैलोरी।

सभी सब्जियों को छील लें, प्याज और लहसुन को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। एक सॉस पैन में तेल डालें और प्याज़ डालें। प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें. - इसके बाद पत्तागोभी को काट लें और टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

प्याज के ऊपर टमाटर और टमाटर के ऊपर पत्तागोभी रखें, नमक और काली मिर्च डालें, 15 मिनट के लिए अलग रख दें और सब्जियों को बिना हिलाए धीमी आंच पर पकाएं। - फिर टमाटर के पेस्ट को एक गिलास पानी में घोलकर सब्जियों में मिला दें. आगे हम डिब्बाबंद मछली भेजते हैं। यदि सूप बहुत गाढ़ा लगता है, तो आपको अपनी इच्छानुसार पानी मिलाना चाहिए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च भी डालें। 10 मिनट के लिए सूप को तैयार होने दें।

यहाँ डिब्बाबंद मछली से बना एक और असामान्य और अनोखा स्वाद वाला सूप है।

केपर्स के साथ मछली का सूप

सामग्री:

• डिब्बाबंद मछली का 1 कैन (सैल्मन या गुलाबी सैल्मन);
• आलू - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 पीसी। मध्यम आकार;
• केपर्स - 2 बड़े चम्मच;
• बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• भूनने के लिए वनस्पति तेल (साधारण);
• नमक, मानक काली मिर्च, अजवायन स्वादानुसार।

पकाने का समय: 30 मिनट.

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 105 किलो कैलोरी।

हमने शोरबा पर पानी डाला। हम सब्जियों को छीलते हैं, उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें थोड़े से तेल के साथ फ्राइंग पैन में भूनते हैं। शोरबा में सब्जियाँ, नमक और काली मिर्च डालें।

हम डिब्बाबंद भोजन खोलते हैं, यदि आवश्यक हो, तो मछली से हड्डियाँ हटा दें, इसे कांटे से हल्का सा मैश करें और शोरबा में मिला दें। जब सब्जियाँ लगभग तैयार हो जाएँ, तो केपर्स डालें और इसे 5 मिनट तक उबलने दें, और फिर इसे बंद कर दें।

दादी माँ के नुस्खे के अनुसार उखा

हमें ज़रूरत होगी:

• 300 ग्राम नदी मछली;
• 3-4 मध्यम आलू;
• 2 मध्यम गाजर;
• 1 छोटा प्याज;
• तेज पत्ता, और, हमेशा की तरह, नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 40 किलो कैलोरी।

स्वाद को यथासंभव प्रकृति में मछली के सूप के समान बनाने के लिए, आपको कच्चे लोहे के कुकवेयर का उपयोग करने की आवश्यकता है। एक सॉस पैन में पानी डालें और आग पर रख दें। हम मछली काटते हैं (यदि आप पूरी मछली का उपयोग कर रहे हैं, टुकड़े या फ़िललेट्स नहीं), इसे धो लें और ठंडे पानी में डाल दें।

हमने गाजर और प्याज को काफी बड़े आकार में, 4-5 भागों में काटा, और उन्हें उबलते पानी में डाल दिया, एक तेज पत्ता डाला और फिर मछली भेज दी। उबलते शोरबा से झाग हटा दें और 15 मिनट तक पकाएं। जो लोग गाढ़ा सूप पसंद करते हैं, उनके लिए आप अपने स्वाद के लिए कुछ चम्मच चावल या अन्य अनाज मिला सकते हैं।

सभी सब्जियों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू को एक सॉस पैन में रखें. उबाल आने तक पकाएं, फिर नमक और काली मिर्च डालें। एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ प्याज और मिर्च भूनें।

पैन में प्याज और काली मिर्च डालें, उसके बाद डिब्बाबंद मछली डालें। आलू के टुकड़े तैयार होने तक शोरबा को पकाएं। जब आलू पक जाएं तो इसमें केपर्स डालें और कुछ मिनट तक पकाएं। सूप तैयार है.

1. यदि आप मछली का सूप या मछली का सूप पका रहे हैं और देखते हैं कि मछली उबलने लगी है, तो आप बस इसे शोरबा से निकाल सकते हैं और मछली के बिना सूप पकाना समाप्त कर सकते हैं, और केवल तब जब सूप गर्म नहीं है, लेकिन गर्म है, क्या आप मछली को वापस सूप में डाल सकते हैं;
2. मौसम के अनुसार सब्जियां डालें. यानी, अगर प्याज की जगह मीठी मिर्च या हरा प्याज डालना संभव है, तो बेझिझक प्रयोग करें;
3. यदि आपने मछली के सूप में अधिक नमक डाल दिया है, तो अन्य सूपों की तरह यहां भी वही नियम लागू होता है। आप सूप में चावल के साथ एक छोटा धुंध बैग रख सकते हैं, या एक साबुत आलू डाल सकते हैं - चावल या आलू नमक निकालने के लिए बहुत अच्छे होते हैं;
4. यदि आप सूप में स्वादिष्ट शोरबा पसंद करते हैं, तो आपको मछली को ठंडे पानी में डालकर आग पर रखना होगा, लेकिन यदि मछली आपकी प्राथमिकता है, तो मछली को उबलते पानी में फेंकना बेहतर है;
5. उचित रूप से डीफ़्रॉस्ट की गई मछली स्वादिष्ट सूप की कुंजी है। आपको मछली को रेफ्रिजरेटर या पानी में डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है। यद्यपि सबसे तेज़ तरीका माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्टिंग है, मछली के साथ इस तरह के हेरफेर के बाद, कुछ लोग एक विशिष्ट, अप्रिय गंध को नोटिस करते हैं। हालाँकि, यदि आप मछली पर ध्यान नहीं देते हैं, तो इसे आसानी से माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है।

सुखद भूख और हार्दिक दोपहर का भोजन!

कई गृहिणियों के लिए, डिब्बाबंद गुलाबी सामन एक जीवनरक्षक है, क्योंकि कम समय में आप एक उत्कृष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं, चाहे वह डिब्बाबंद गुलाबी सामन से सूप हो या सलाद। गुलाबी सैल्मन अन्य डिब्बाबंद मछलियों में अग्रणी है, क्योंकि यह सैल्मन परिवार से संबंधित है। यह हमेशा संतोषजनक, सुगंधित और समृद्ध होता है। डिब्बाबंद गुलाबी सामन में कई विटामिन और लाभकारी तत्व बरकरार रहते हैं, यही वजह है कि इससे बने व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पौष्टिक भी होते हैं।
सबसे स्वादिष्ट डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप एक सरल रेसिपी है।

सूप बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 कैन
• गाजर - 1 टुकड़ा
• लंबे दाने वाले चावल - 3 बड़े चम्मच
• प्याज - 1 सिर
• काली मिर्च - 3-5 टुकड़े
• आलू - 3 टुकड़े (मध्यम आकार के)
• तेज पत्ता - 2 पत्ते
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• कोई भी साग - एक गुच्छा
• नमक स्वाद अनुसार

मछली का सूप तैयार करना:

आइए मछली के सूप के लिए सब्जियाँ तैयार करें
सबसे पहले आपको स्टोव पर लगभग दो लीटर पानी का एक कंटेनर रखना होगा। गाजरों को छीलकर पानी से अच्छी तरह धो लें और कद्दूकस कर लें या छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। -प्याज को भी छीलकर धो लें और चाकू से बारीक काट लें. आग पर एक फ्राइंग पैन रखें और वनस्पति तेल में गाजर और प्याज को कुछ मिनट के लिए भूनें।

आलू छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. कटे हुए आलू को पकाने के लिए एक सॉस पैन में रखें। पानी साफ होने तक चावल को कई बार धोएं और आलू के साथ पैन में रखें।

मछली का सूप पकाना
डिब्बाबंद भोजन का डिब्बा खोलें, रस बाहर न डालें, यह काम आएगा। मछली के टुकड़ों को टुकड़ों में काट लें (आपको गुलाबी सामन को नहीं काटना चाहिए, ताकि सूप के बजाय दलिया न बचे)। जब आलू और चावल पक जाएं, तो आप पैन में गुलाबी सामन के टुकड़े डाल सकते हैं, और जिस मैरिनेड में यह था उसे भी डाल सकते हैं। नमक डालें।

फिर मसाले, तेज पत्ता और तली हुई सब्जियां डालें, धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाते रहें। सबसे अंत में, साग को बारीक काट लें और तैयार सूप के ऊपर छिड़कें। यदि आप नींबू का एक टुकड़ा जोड़ते हैं, तो यह डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन सूप में तीखापन और एक सुखद खट्टापन जोड़ देगा।

सलाह:
***स्वादिष्ट मछली का सूप बनाने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाला डिब्बाबंद भोजन चुनना चाहिए। महीने के लिए डिब्बाबंद मछली खरीदते समय उसकी संरचना और जार के आकार पर ध्यान दें।

मछली पकड़ने के स्थान पर बने डिब्बाबंद सामान खरीदना बेहतर है, उदाहरण के लिए, सुदूर पूर्व। जुलाई से सितंबर तक मछली पकड़ने का काम अधिक होता है, इसलिए आप तैयार उत्पाद की अच्छी गुणवत्ता और ताजगी पर भरोसा कर सकते हैं। डिब्बाबंद भोजन की संरचना में नमक और मछली के अलावा और कुछ नहीं होना चाहिए।