परतों में नमकीन मशरूम और आलू के साथ सलाद। नमकीन मशरूम के साथ सलाद की रेसिपी

कई गृहिणियां सर्दियों के लिए अलग-अलग अचार बनाती हैं। इन्हें खाने का समय आ गया है. हम आपको बताएंगे कि नमकीन मशरूम का सलाद कैसे तैयार किया जाता है। यह संतोषजनक निकला, लेकिन साथ ही हल्का भी। यह सलाद शीतकालीन छुट्टियों की मेज को सजाएगा, और मांस व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में भी उपयुक्त है। हमने आपके लिए सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन किया है। कोशिश करें, पकाएं, प्रयोग करें!

नमकीन मशरूम और आलू के साथ सलाद

आइए इस सरल और बहुत संतोषजनक रेसिपी से शुरुआत करें।

सामग्रियां जो हमारे काम आएंगी:

• आलू - तीन टुकड़े;
• मशरूम - तीन सौ पचास ग्राम;
• प्याज - दो टुकड़े;
• एक ककड़ी;
• दो टमाटर;
• दो उबले चिकन अंडे;
• मक्खन के दो बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम का एक पूरा गिलास;
• सरसों - एक चम्मच;
• चीनी;
• हरियाली;
• नमक।

तैयारी:

1. मशरूम, आलू, अंडे, खीरे को क्यूब्स में, टमाटर को स्लाइस में काटें।
2. प्याज को बारीक काट कर तेल में भून लें.
3. खट्टा क्रीम में सरसों, चीनी, जड़ी-बूटियाँ और नमक मिलाएँ।
4. परिणामी सॉस के साथ डिश को सीज़न करें।

इसलिए हमने नमकीन मशरूम के साथ सलाद तैयार किया। नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, काफी सरल है।

मशरूम, सेब और चेरी टमाटर के साथ सलाद

पेटू लोगों को यह व्यंजन पसंद आना चाहिए। इस सलाद का मीठा, खट्टा और नमकीन स्वाद पहले चम्मच से ही आपका मन मोह लेता है.

आवश्यक उत्पाद:

• बीस टमाटर;
• दो खट्टे सेब;
• तीन सौ ग्राम मशरूम;
• मेयोनेज़।

क्रियाओं का क्रम:

1. चेरी को आधा काट लें.
2. सेब छीलें, कोर हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
3. सभी उत्पादों को मिलाएं, नमक और मेयोनेज़ डालें।

नमकीन मशरूम के साथ हल्का और स्वादिष्ट सलाद तैयार है! परोसा जा सकता है.

नमकीन मशरूम और पनीर के साथ सलाद

एक और सरल व्यंजन जिसे तैयार करने में आपको बस कुछ ही मिनट लगेंगे। नमकीन मशरूम के साथ पनीर सलाद को एक नाजुक और तीखा स्वाद देता है।

चलो ले लो:

• दो सौ ग्राम मशरूम;
• दो छोटे सेब;
• दो सौ ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़;
• हरी प्याज;
• सलाद पत्ते।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मशरूम को बारीक काट लीजिये.
2. सेब और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. प्लेट के नीचे सलाद के पत्ते रखें।
4. शीर्ष पर सेब और मशरूम हैं।
5. पनीर छिड़कें और मेयोनेज़ डालें।

एक हार्दिक सलाद आसानी से दूसरे कोर्स की जगह ले सकता है। अपने परिवार को मेज़ पर बुलाएँ।

चिकन के साथ सलाद

एक और सरल लेकिन संतोषजनक ऐपेटाइज़र जो छुट्टियों की मेज को सजाएगा। हमें कौन से उत्पाद तैयार करने की आवश्यकता है?

• एक चिकन स्तन;
• चार अंडे;
• तीन सौ ग्राम मशरूम;
• चार मसालेदार खीरे;
• मक्खन के तीन बड़े चम्मच;
• दो ताजा खीरे;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• आधे नींबू का रस.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और चिकन उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. सभी खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. मशरूम को बारीक काट लीजिये.
4. लहसुन को पीसकर नींबू का रस डालें।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं और सॉस में डालें।

यदि आपको लहसुन की ड्रेसिंग पसंद नहीं है, तो आप नियमित मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

तो हमने अपना सलाद तैयार किया। चिकन और नमकीन मशरूम मिलकर इसे एक असामान्य और बहुत समृद्ध स्वाद देते हैं।

मसालेदार मशरूम और खीरे के साथ सलाद

एक साधारण शीतकालीन व्यंजन, जिसकी मुख्य सामग्री अचार हैं।

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• दो सौ ग्राम मशरूम;
• दो खीरे;
• मेयोनेज़;
• अजवाइन - एक जड़;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच।

सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. अजवाइन को कद्दूकस करके तेल डालें.
2. हम खीरे और मशरूम काटते हैं।
3. सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ और नमक डालें।
4. बस इतना ही! हमारा सलाद तैयार है. मशरूम और अचार एक साथ अच्छे लगते हैं।

शिमला मिर्च के साथ मशरूम सलाद

इसमें कैलोरी कम होती है, इसलिए यह डाइटिंग करने वाली लड़कियों के लिए बहुत अच्छा है। इसे तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• दो टमाटर;
• तीन सौ ग्राम मशरूम;
• एक काली मिर्च;
• वनस्पति तेल का एक चम्मच;
• आधा प्याज;
• हरियाली.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. काली मिर्च छीलें, बीज हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. टमाटरों को छल्ले में काट लीजिये.
3. प्याज को बारीक काट लीजिये.
4. सब्जियाँ मिलाएँ, मशरूम डालें, तेल और नमक डालें। ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सब्जियों के साथ सलाद

यह मांस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगी। कौन से खाद्य पदार्थ तैयार करने की आवश्यकता है? हम पत्तागोभी, ताजा और मसालेदार खीरे, मशरूम, लाल शिमला मिर्च लेते हैं। सब दो सौ ग्राम का है. हमें भी जरूरत है:

• वनस्पति तेल के पांच बड़े चम्मच;
• नींबू के रस के दो बड़े चम्मच;
• लहसुन की दो कलियाँ;
• काली मिर्च, नमक.

चरण दर चरण नुस्खा:

1. पत्तागोभी और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. खीरे और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. लहसुन और प्याज को काट लें.
4. सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, काली मिर्च और नमक डालें।
5. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और हमारे सलाद पर डालें।

इसे लगभग तीस मिनट तक पकने दें। आप अपने परिवार को मसालेदार मशरूम के साथ मसालेदार सलाद आज़माने के लिए आमंत्रित कर सकते हैं। यह रेसिपी सरल है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है।

निष्कर्ष में कुछ शब्द

अब आप सीख गए हैं कि नमकीन मशरूम के साथ सलाद कैसे तैयार किया जाता है। बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन वे सभी आसान हैं और अलौकिक कौशल की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, एक अनुभवहीन गृहिणी भी ऐसा व्यंजन बना सकती है। सलाद स्वादिष्ट बनता है, और विभिन्न सामग्रियों के आधार पर, यह भरने वाला भी होता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, सर्दियों की तैयारियों का उपयोग दिलचस्प और मौलिक तरीकों से किया जा सकता है। कुछ व्यंजन चुनें और अपने परिवार को एक आसान और स्वादिष्ट रात्रिभोज से आश्चर्यचकित करें जिसे वे मजे से खाएंगे। इस सलाद को किसी भी छुट्टी की मेज पर भी रखा जा सकता है; यह उस पर अपना उचित स्थान लेगा। बॉन एपेतीत!

नमकीन मशरूम के साथ एक साधारण सलाद दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए उपयुक्त है। इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. मुख्य बात यह है कि आवश्यक सामग्री हो - आलू, नमकीन मशरूम और प्याज।

इस सलाद में पशु वसा युक्त एक भी उत्पाद नहीं है, इसलिए यह उपवास और शाकाहारी दोनों के लिए उपयुक्त है। लेकिन आप चाहें तो ड्रेसिंग के साथ एक्सपेरिमेंट कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, सुगंधित जैतून के तेल के बजाय खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ लें। यह कम स्वादिष्ट नहीं निकलेगा!

सामग्री

• 400 ग्राम पके हुए या उबले आलू
• किसी भी नमकीन मशरूम के 200 ग्राम
• 2 प्याज
• 2 टीबीएसपी। परिष्कृत सूरजमुखी तेल
• 3 बड़े चम्मच. अपरिष्कृत जैतून का तेल
• 0.5 चम्मच नमक
• 0.2 चम्मच ग्राउंड पेपरिका
• 0.2 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च

1. एक फ्राइंग पैन को सूरजमुखी तेल के साथ गरम करें। प्याज को क्यूब्स में काटें और पारदर्शी या हल्का भूरा होने तक भूनें। यदि आपको वास्तव में प्याज पसंद नहीं है, तो इसकी मात्रा घटाकर एक प्याज कर दें या इसकी जगह लहसुन डालें।

2. जैकेट में उबले या ओवन में पके हुए आलू छीलें, मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें।

3. नमकीन मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें। आप बिल्कुल कोई भी मशरूम (चेंटरेल, शहद मशरूम या अन्य) ले सकते हैं। रेसिपी में मिल्क मशरूम का उपयोग किया जाता है।

4. अब ठंडे हुए प्याज को आलू और मशरूम में डालें।

5. नमक, पिसी लाल शिमला मिर्च और लाल मिर्च डालें। आप किसी भी अन्य मसाले का उपयोग कर सकते हैं - थाइम, रोज़मेरी, धनिया, सभी प्रकार की काली मिर्च, आदि। मांस या सलाद के लिए विशेष मसाले भी उपयुक्त हैं। सुगंधित जैतून का तेल (या खट्टा क्रीम, मेयोनेज़) डालें।

बहुत बार, नमकीन मशरूम को उनके असामान्य, तीखे और समृद्ध स्वाद के कारण कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है, जो उत्पादों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के कारण प्रकट होता है और किसी भी पाक कृति में उत्साह जोड़ता है। इस उत्पाद का परिचित स्वाद सबसे परिचित, रोजमर्रा और साधारण व्यंजन को भी ताज़ा और विविधता प्रदान कर सकता है। सामग्री की अनंत संख्या को सबसे सामान्य ऐपेटाइज़र - नमकीन मशरूम द्वारा पूरी तरह से पूरक किया जा सकता है। यदि आप नमकीन मशरूम के साथ एक मूल और असामान्य सलाद तैयार करना चाहते हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं, क्योंकि यहां आप पढ़ सकते हैं और सर्वोत्तम और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग भी कर सकते हैं। वीडियो

मसालेदार मशरूम और पत्तागोभी - दुबली महिलाओं के लिए सलाद

आहार संबंधी सलाद का मुद्दा विशेष रूप से कई लोगों के लिए प्रासंगिक है, अर्थात् उन लोगों के लिए जो उपवास कर रहे हैं, "आहार पर हैं" या बस संतुलित आहार का पालन कर रहे हैं। यह सलाद आपको सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं बल्कि इसकी उपयोगिता के लिए भी पसंद आएगा. सामग्री की उपलब्धता प्रत्येक गृहिणी को नमकीन मशरूम के साथ स्वादिष्ट, स्वस्थ और असामान्य सलाद तैयार करने की अनुमति देगी।

इस सलाद को तैयार करने से पहले, आपको इन सामग्रियों का स्टॉक कर लेना चाहिए:

• पत्तागोभी (बीजिंग पत्तागोभी बेहतर है) - ¼ सिर।
• नमकीन मशरूम (डिब्बाबंद) - 1 जार।
• ताजा प्याज - 1 पीसी।
• साग - मध्यम गुच्छा।
• नमक - अपने स्वाद के लिए.
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च भी स्वाद के लिए है।
• चीनी - 1 चम्मच.
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1 चम्मच।

आप बिल्कुल कोई भी मशरूम चुन सकते हैं - यह सब आपकी "मशरूम" प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। आप रेडीमेड मैरिनेटेड मशरूम खरीद सकते हैं, आप घर में बने मशरूम का जार खोल सकते हैं, या आप स्वयं मशरूम के ऊपर मैरिनेड डाल सकते हैं और 6 घंटे में आपको एक स्वादिष्ट उत्पाद मिलेगा। बेशक, आप अधिक सुगंध प्राप्त करने के लिए मशरूम को भून सकते हैं, लेकिन यह नुस्खा थर्मली असंसाधित उत्पादों के लिए अधिक उपयुक्त है।

पत्तागोभी को हाथ से कई बार दबाते हुए पतला-पतला काट लीजिए ताकि इसका रस थोड़ा सा निकल जाए. हम प्याज को छीलते हैं और, गोभी की तरह, इसे पतले और बारीक आधे छल्ले में काटते हैं। इसे कड़वा होने से बचाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा सेब साइडर सिरका छिड़क सकते हैं। अगर चाहें तो मशरूम को किसी भी आकार के टुकड़ों या स्ट्रिप्स में भी काटा जा सकता है। अब हम एक सलाद का कटोरा लेते हैं, उसमें कटी हुई सामग्री, अर्थात् पत्तागोभी, प्याज, मशरूम और आवश्यक मसाले (नमक, काली मिर्च) मिलाते हैं। ड्रेसिंग सॉस तैयार करें - एक अलग कंटेनर में चीनी, जैतून का तेल, नींबू का रस मिलाएं और फिर सलाद में डालें।

सलाह! पकवान को और भी अधिक कोमल बनाने के लिए, साधारण सफेद पत्तागोभी के स्थान पर पेकिंग पत्तागोभी का उपयोग करें। और इस सलाद में विविधता लाने के लिए, आप इसमें अन्य कच्ची सब्जियाँ, जैसे गाजर, मिला सकते हैं।

शाही भोजन

नमकीन मशरूम के साथ इस सलाद में सामग्री के अद्भुत संयोजन के कारण कोई भी छुट्टी या कार्यदिवस की मेज तुरंत एक वास्तविक दावत में बदल जाएगी। मसालेदार मशरूम और अनार के साथ पोर्क जीभ आपके लिए सलाद का वास्तव में अविस्मरणीय और उज्ज्वल स्वाद लाएगी।

तो, इसे तैयार करने के लिए ये सामग्री तैयार करें:

• मध्यम आकार का सूअर का मांस या बीफ जीभ - 1 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 100 ग्राम।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• नमकीन (मसालेदार) मशरूम - 200 ग्राम।
• मध्यम अनार - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ (कम कैलोरी) - 100 ग्राम।
• साग (अजमोद, डिल) - आधा गुच्छा।
• नमक - हमेशा की तरह, स्वादानुसार।
• काली मिर्च - बिलकुल वैसी ही.

सबसे पहले जीभ को उबालें, ठंडा करें और चाकू से छोटी-छोटी स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। हम चिकन पट्टिका के साथ भी ऐसा ही करते हैं। मशरूम को चाकू से स्ट्रिप्स में काट लें। अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें और चाकू से क्यूब्स में काट लें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़ और मसाला डालें। अब जो कुछ बचा है वह है कुल्ला करना, साग को बारीक काट लेना और अनार को छील लेना। तैयार सलाद को एक विशाल सलाद कटोरे में रखा जाता है, जिसे जड़ी-बूटियों और छिलके वाले अनार के दानों से सजाया जाता है।

सलाह! अनार के बीजों से होने वाली परेशानी से बचने के लिए ऐसा फल खरीदें जिसमें ये न हों।

बनी की खुशी

इस सलाद में सामग्री का असामान्य सेट शाकाहारी व्यंजनों के लिए उपयुक्त है, इसलिए यह लगभग हर टेबल पर प्रासंगिक होगा। इन उत्पादों का संयोजन विविध स्वादों का एक असाधारण संयोजन तैयार करेगा, जो एक साथ मिलकर केवल एक दूसरे के पूरक होंगे।

एक वनस्पति आहार शाकाहारी मास्टरपीस तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार की गाजर - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न - 1 कैन।
• सफेद प्याज - 2 पीसी।
• नमकीन मशरूम (मुख्य रूप से शैंपेन) - 1 जार या 300 ग्राम।
• कच्चे चावल - 4 बड़े चम्मच। एल
• तेल (यदि वांछित हो तो वनस्पति या जैतून) - 40 ग्राम।
• मेयोनेज़ - इच्छानुसार और स्वादानुसार डालें।
• काली मिर्च, नमक - पसंद के अनुसार।
• साग - एक गुच्छा.

आइए "खरगोशों" के लिए, या यूं कहें कि मेहमानों या घर के युवा सदस्यों के लिए स्वादिष्ट भोजन बनाना शुरू करें। चावल को धोइये, पानी में उबालिये, बहते पानी के नीचे धोइये और ठंडा होने दीजिये. चावल पकाने के लिए पानी का उपयोग निम्नलिखित अनुपात में करें: 1:3 (चावल:पानी)। प्याज को छीलें (आधा उपयोग करें), धो लें, क्यूब्स में काट लें, हल्का भूनें, ठंडा करें। हम प्याज के दूसरे भाग को छीलते हैं, चाकू से छोटे क्यूब्स में काटते हैं, गाजर को छीलते हैं, धोते हैं, मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं और प्याज के साथ हल्का भूनते हैं। मक्के को खोलें और जार से पानी निकाल दें। सभी तैयार सामग्री को एक बड़े सलाद कटोरे में रखें, मेयोनेज़ (अपनी पसंद के अनुसार) डालें, और अंत में नमक और काली मिर्च डालें। आप शीर्ष को अजमोद, डिल, हरी प्याज और मकई (डिब्बाबंद) से सजा सकते हैं।

सलाह! यह सलाद एक साइड डिश के रूप में आदर्श है।

बैंगन, चिकन और मशरूम - एक महान तिकड़ी

पौष्टिक, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और अविश्वसनीय रूप से सुंदर सलाद। सभी सामग्रियां इतनी स्वादिष्ट हैं कि यह सलाद लगभग तीन व्यंजनों की जगह आसानी से ले सकता है। यदि आपके पास अभी भी यह सलाद है तो आश्चर्यचकित न हों, हालाँकि इसका स्वाद इसे दूसरे दिन भी टिकने नहीं देगा।

तो, एक पेन, बटुआ लें और उन सामग्रियों की सूची लिखें जिनकी आपको इस व्यंजन को तैयार करने के लिए स्टॉक करने की आवश्यकता होगी:

• चिकन मांस (कोई भी) - 0.5 किलो।
• बैंगन - 2 पीसी।
• नमकीन मशरूम (मसालेदार शैंपेन) - 1 जार।
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• मध्यम सफेद प्याज - 1 पीसी।
• साग - स्वाद और मात्रा आपके विवेक पर।
• वनस्पति तेल - कुछ बड़े चम्मच।
• नमक।

चिकन मांस को उबालें, ठंडा करें और चाकू से मध्यम टुकड़ों में काट लें। यदि आप हड्डियों के साथ चिकन का एक टुकड़ा चुनते हैं, तो उन्हें मांस वाले हिस्से से अलग करना होगा। बैंगन को धो लें, चाकू का उपयोग करके मध्यम क्यूब्स में काट लें, उन्हें बारीक कटा हुआ, छीलकर और धोए हुए प्याज के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में रखें। तलने का समय प्याज और बैंगन की मात्रा पर निर्भर करता है। पूरी तरह पकने तक आग पर रखें। कटे हुए मांस को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें, उस पर बैंगन रखें ताकि चिकन बैंगन और प्याज की गंध और रस से संतृप्त हो जाए। खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में डालें। जो कुछ बचा है वह है साग, कटा हुआ मशरूम और कसा हुआ पनीर जोड़ना। मेयोनेज़ से ड्रेसिंग करने के बाद, सामग्री को सावधानी से मिलाएं।

नमकीन मशरूम वास्तव में कई व्यंजनों में जोड़े जा सकते हैं। वे अधिकांश सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं और उन्हें एक अलग नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है।

नमकीन मशरूम के साथ सलाद गृहिणियों के लिए बहुत फायदेमंद है क्योंकि मशरूम को लगभग किसी भी अन्य उत्पाद के साथ जोड़ा जा सकता है। ड्रेसिंग के लिए, आप मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। नमकीन मशरूम के साथ सलाद उत्सव की मेज के लिए और नियमित रात्रिभोज के लिए त्वरित भोजन के रूप में या यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं, दोनों के लिए उपयुक्त है।

सलाद बनाते समय, आप विभिन्न प्रकार के नमकीन मशरूम ले सकते हैं: दूध मशरूम, शहद मशरूम, रसूला, केसर दूध कैप। खाना पकाने के बहुत सारे विकल्प हैं; नमकीन मशरूम के साथ सलाद को परतदार बनाया जा सकता है या सामग्री को मिलाया जा सकता है।

यदि आप एक हार्दिक सलाद तैयार करना चाहते हैं, तो नमकीन मशरूम मांस और सॉसेज के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और जो लोग कैलोरी गिनने के आदी हैं, उनके लिए नमकीन मशरूम के साथ सब्जी सलाद उपयुक्त हैं।

नमकीन मशरूम के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

आलू के साथ नमकीन मशरूम का सलाद परिवार के साथ घर के खाने के लिए एक अद्भुत समाधान है। नमकीन मशरूम का भरपूर स्वाद और तीखी मिर्च का तीखापन सबसे साधारण रात्रिभोज में भी विविधता जोड़ता है।

सामग्री:

• नमकीन मशरूम - 200 ग्राम
• उनके जैकेट में उबले आलू - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद ककड़ी - 80 ग्राम
• प्याज - 60 ग्राम
• गर्म मिर्च - 1 टुकड़ा
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च स्वादानुसार
• हरियाली

तैयारी:

मशरूम को 1-1.5 सेमी किनारे वाले छोटे क्यूब्स में काटें।

यदि मशरूम आपको अधिक नमकीन लगते हैं, तो अतिरिक्त नमक निकालने के लिए उन्हें लगभग 1 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें. मशरूम के साथ कटोरे में कटा हुआ प्याज डालें।

मसालेदार खीरे को पतले स्लाइस में काटें और कटे हुए मशरूम और प्याज के साथ एक कटोरे में डालें।

गरम मिर्च को टुकड़ों में काट लें. हम केवल काली मिर्च की नोक का उपयोग करते हैं, लगभग 1.5 सेमी। यह सलाद को थोड़ी काली मिर्च देने के लिए पर्याप्त होगा।

साग को काट लें और पहले से कटी हुई सामग्री के साथ कटोरे में डालें।

आलू को मशरूम की तरह क्यूब्स में काट लें, जिनकी भुजाएं 1-1.5 सेमी के बराबर हों।

सलाद को काली मिर्च और वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें। आलू को बरकरार रखते हुए, धीरे से हिलाएँ। सलाद को सलाद कटोरे में डालें और यह परोसने के लिए तैयार है।

इस सलाद का स्वाद बहुत ही मौलिक है। इसका फायदा यह है कि इससे गृहिणी के समय की काफी बचत होगी, क्योंकि इस सलाद को पहले से तैयार करना होगा ताकि सभी परतें भीग जाएं।

सामग्री:

• मशरूम - 300 ग्राम नमकीन
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी। बड़ा
• गोमांस - 250 ग्राम उबला हुआ
• गाजर - 1 पीसी।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• अर्ध-कठोर पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

सबसे पहले बीफ को उबाल लें.

मांस को रसदार बनाए रखने के लिए इसे तुरंत पानी में न डालें, पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और उसके बाद ही गोमांस डालें

जब मांस तैयार हो जाए तो इसे एक प्लेट में रखें और ठंडा होने दें। फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.

अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और जब वे ठंडे हो जाएं तो उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें. सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें, और फिर ठंडा होने दें।

धुली और छिली हुई गाजरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए.

गाजर की तरह पनीर को भी बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

नमकीन मशरूम को नमकीन पानी निकालने के लिए एक छलनी या कोलंडर में रखें।

आइए सलाद को इकट्ठा करना शुरू करें।

सलाद कटोरे के तल पर मेयोनेज़ से चुपड़ी हुई नमकीन मशरूम की एक परत रखें।

फिर आलू और तले हुए प्याज की एक परत। मेयोनेज़ से चिकना करें।

उबले हुए बीफ़ की अगली परत को भी मेयोनेज़ से चिकना कर लें।

अगली परत कद्दूकस किए हुए अंडों की और फिर से थोड़ी मेयोनेज़ की रखें।

आखिरी परत के रूप में कसा हुआ पनीर डालें।

6-8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

नमकीन मशरूम के साथ सलाद "स्वादिष्ट"

यह कोई रहस्य नहीं है कि दूध मशरूम सबसे स्वादिष्ट मशरूम में से एक है। नमकीन दूध मशरूम के साथ "रूसी दावत" सलाद का रहस्य यह है कि इसे एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• दूध मशरूम - 300 ग्राम
• उबले आलू - 4 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी
• गाजर - 1 पीसी।
• ताजा खीरा 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़
• खट्टी मलाई
• नमक स्वाद अनुसार
• हरियाली

तैयारी:

4 मध्यम उबले आलू को क्यूब्स में काटें, 2 उबले अंडे और गाजर डालें, इसी तरह काटें। नमकीन मशरूम को उबलते पानी में डालें, उबाल लें, पानी निकाल दें। जब मशरूम ठंडे हो जाएं तो उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें। कप में कटा हुआ ताज़ा खीरा डालें। सलाद में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक डालें। तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

नमकीन मशरूम के साथ सलाद की एक बड़ी विविधता है; नमकीन मशरूम और पनीर के साथ सलाद का लाभ यह है कि यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी इसे तैयार कर सकती है।

सामग्री:

• नमकीन मशरूम - 200 ग्राम
• सेब - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 जीआर
• मेयोनेज़
• हरी प्याज
• सलाद पत्ते

तैयारी:

सलाद के पत्तों को प्लेट के नीचे सावधानी से रखें। नमकीन मशरूम को बारीक काट लें. सेब को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और कटे हुए मशरूम के साथ सलाद के पत्तों पर रखें। बारीक कसा हुआ पनीर डालें. सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें।

हमारी सामान्य विनिगेट रेसिपी कुछ हद तक बजट-अनुकूल खाना पकाने का विकल्प है। हालाँकि, नमकीन मशरूम के साथ विनैग्रेट का स्वाद न केवल असामान्य होता है, बल्कि नए साल की पूर्व संध्या पर भी इसे परोसना कोई शर्म की बात नहीं है। इसे तैयार करना त्वरित और आसान है!

सामग्री:

• चुकंदर - 2 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• लाल प्याज - आधा प्याज
• अजमोद - 1 गुच्छा
• नमकीन मशरूम - 4-5 बड़े चम्मच
• मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच
• बालसैमिक सिरका
• मूल काली मिर्च

तैयारी:

चुकंदर और आलू को उबाल कर छील लीजिये. छोटे क्यूब्स में काट लें.

लाल प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये.

मशरूम को एक कोलंडर में निकाल लें और पानी से धो लें। यदि आपके सामने बड़े मशरूम आते हैं, तो उन्हें काटने की जरूरत है।

अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काट लें.

अजमोद को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

एक सलाद कटोरे में, कटे हुए चुकंदर को वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, फिर बाकी सामग्री डालें।

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। अंत में, बाल्समिक सिरका के साथ हल्के से बूंदा बांदी करें। फिर से हिलाएँ और आप परोस सकते हैं।

यह सलाद बहुत पेट भरने वाला होता है, इसलिए यह सर्दियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसके अलावा, मसालेदार मशरूम, आलू और तले हुए प्याज वाला सलाद आसानी से एक साइड डिश की जगह ले सकता है। क्या मशरूम, सबके पसंदीदा आलू और प्याज से बेहतर कोई संयोजन है?

सामग्री:

• नमकीन मशरूम - 170 जीआर
• उनके जैकेट में उबले आलू - 170 जीआर
• उबला अंडा - 3 पीसी
• प्याज - 100 ग्राम
• हरी प्याज - 25 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

तैयारी:

प्याज को आधा छल्ले में काटें और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें।

अगर आप छोटे प्याज का उपयोग करेंगे तो सलाद में प्याज अधिक सुंदर और साफ-सुथरा लगेगा

उबले हुए आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए, तले हुए प्याज डालकर मिला दीजिए.

नमकीन मशरूमों को धोइये, सुखाइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

हरे प्याज को बारीक काट लें और उनमें से अधिकांश कटे हुए मशरूम में डालें, मिलाएँ। उबले अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. आप सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं: पहली परत - तले हुए प्याज के साथ आलू, दूसरी परत - हरे प्याज के साथ मशरूम, तीसरी परत - अंडे। सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें। सलाद को बचे हुए हरे प्याज के साथ नमकीन मशरूम से सजाएँ।

नमकीन मशरूम न केवल मांस सामग्री के साथ, बल्कि सब्जियों के साथ भी अच्छे लगते हैं। इसका एक आकर्षक उदाहरण नमकीन मशरूम और मकई वाला सलाद है। इन उत्पादों का संयोजन न केवल मूल या उज्ज्वल है, बल्कि विस्फोटक भी है। यह वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• नमकीन मशरूम - 200 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 200 जीआर
• प्याज - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• अंडे - 3 पीसी
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

चिकन पट्टिका को उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

मक्के से तरल निकाल लें और इसे मशरूम के साथ चिकन में मिला दें।

अंडों को अच्छी तरह उबालें, छीलें और काट लें। बारीक कटा हुआ प्याज डालें. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। चाहें तो सलाद में नमक डालकर भी परोस सकते हैं.

यदि आप उस सामान्य केकड़े सलाद से थक गए हैं जो आप हर छुट्टी के लिए तैयार करते हैं, तो नमकीन मशरूम आपके उत्सव के मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे। रूसी व्यंजनों से परिचित नमकीन मशरूम और केकड़े की छड़ियों का मिश्रण सलाद को मूल बना देगा, जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों और घर के सदस्यों को आश्चर्यचकित करेगा।

सामग्री:

• नमकीन मशरूम - 500 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• उबले आलू - 200 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़
• हरी प्याज

तैयारी:

नमकीन मशरूम को टुकड़ों में काटें और सलाद कटोरे के तल पर रखें, कटा हुआ प्याज छिड़कें और मेयोनेज़ की एक परत के साथ कोट करें। उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और मशरूम के ऊपर रख दें। अगली परत में कटे हुए केकड़े की छड़ें वितरित करें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, फिर उबले अंडों को क्यूब्स में काट लें। सामग्री की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए।

तैयार सलाद को डिल या अजमोद की टहनियों से सजाया जा सकता है।

झींगा कोई सस्ता आनंद नहीं है, लेकिन एक बार जब आप इस सलाद को आज़माएंगे तो आप इसे बार-बार पकाएंगे। तली हुई झींगा और नमकीन मशरूम के साथ सलाद किसी भी दावत का चरमोत्कर्ष बन जाएगा।

सामग्री:

• तलने के लिए वनस्पति तेल
• अरुगुला - 30 जीआर
• बड़ा झींगा - 900 जीआर
• नमकीन मशरूम - 1.5 किलो
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
• बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच
• मूल काली मिर्च

तैयारी:

पहले से गरम ग्रिल पैन को जैतून के तेल से चिकना करें और झींगा को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। नमकीन मशरूम को एक कोलंडर में रखें और तरल को निकलने दें, फिर गर्म पानी से धो लें और मनमाने टुकड़ों में काट लें। तली हुई झींगा के साथ मिलाएं। अरुगुला को धोकर सुखा लें, झींगा और मशरूम वाले कटोरे में डालें। काली मिर्च और स्वादानुसार नमक, मिलाएँ। सलाद के कटोरे में रखें और ऊपर से बाल्समिक सिरका डालें।

सलाद को तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए, ताकि अरुगुला मुरझा न जाए और अपनी उपस्थिति और लाभकारी गुणों को न खो दे।

नमकीन मशरूम और चिकन के साथ सलाद "पसंदीदा"

यह सलाद किसी भी गृहिणी की पहचान बन सकता है। सलाद का मुख्य आकर्षण चिकन के साथ नमकीन मशरूम का संयोजन है, जिसे अजमोद या अजवाइन की जड़ के साथ पकाया जाता है।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• नमकीन मशरूम - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम
• आलू - 100 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• अजमोद जड़, तेज पत्ता
• मसाले
• मेयोनेज़

तैयारी:

सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को मसाले, तेज पत्ता, अजवाइन की जड़ या अजमोद के साथ शोरबा में उबालें। फिर तैयार मांस को ठंडा करके रेशों में बांट लें. उबले हुए आलूओं को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. मशरूम को ठंडे बहते पानी से धोएं और छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें, उसमें डिब्बाबंद हरी मटर, नमक और काली मिर्च डालें। सलाद में मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में पकने दें।

नमकीन मशरूम के साथ सलाद "मेलनिक"

सलाद कोमल और स्वादिष्ट बनता है. मशरूम और हैम का चमकीला और भरपूर स्वाद पनीर के हल्केपन को नरम कर देता है।

सामग्री:

• नमकीन मशरूम - 400 ग्राम
• हैम - 400 जीआर
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम
• आलू 4 पीसी
• गाजर - 3 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी
• प्याज - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़, मसाले और अचार स्वादानुसार

तैयारी:

मशरूम को एक छलनी या कोलंडर में रखें, नमकीन पानी निकल जाने दें और काट लें। प्याज को भी काट लें और मशरूम में डालें, सलाद कटोरे के तल पर रखें। मशरूम और प्याज के ऊपर मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर की एक परत रखें। फिर उबले हुए कटे हुए हैम की एक परत, और अचार के ऊपर, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ। अगली परत में उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ और मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए। आखिरी परत कद्दूकस की हुई गाजर है।

उबले आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और किनारों और ऊपर से सलाद छिड़कें।

इस तथ्य के बावजूद कि सलाद में तेल में तली हुई सामग्री होती है, और परतें मेयोनेज़ के साथ लेपित होती हैं, सलाद चिकना नहीं होता है, बल्कि, इसके विपरीत, यह हल्का और हवादार होता है।

सामग्री:

• चावल - 4 बड़े चम्मच
• बौइलॉन क्यूब - 1 टुकड़ा
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी
• नमकीन मशरूम - 300 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ - 150 मिली
• गाजर - 1 पीसी।

तैयारी:

चावल को कई बार धोएं, पानी डालें और नरम होने तक धीमी आंच पर उबालें, एक बाउलोन क्यूब डालें। - कड़े उबले अंडों को कद्दूकस पर पीस लें. प्याज और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। अब हम सलाद को परतों में फैलाना शुरू करते हैं, प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं।

सलाद कटोरे के तल पर चावल रखें, इसे कटे हुए केकड़े की छड़ियों से ढक दें और ऊपर से कसा हुआ अंडे छिड़कें। भुनी हुई सब्जियों और नमकीन मशरूम की एक परत रखें। कद्दूकस किये हुए पनीर से सजाइये. डिश को भिगोने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

मशरूम सलाद "प्रीओब्राज़ेंस्काया ज़स्तावा"

इस सलाद का नुस्खा सही मायनों में रूसी व्यंजनों से संबंधित है। यह सलाद किसी भी शीतकालीन शाम के रात्रिभोज के लिए एक बढ़िया व्यंजन होगा।

सामग्री:

• नमकीन मशरूम - 300 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 300 ग्राम
• साउरक्रोट - 300 जीआर
• प्याज - 250 ग्राम
• आलू - 1 किलो
• सूरजमुखी का तेल
• हरियाली
• चीनी
• सिरका

तैयारी:

खीरे और मशरूम को मोटा-मोटा काट लें। प्याज काट लें. सॉकरक्राट में चीनी और सिरका मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। उबले आलू के साथ परोसें.

नमकीन मशरूम और बीन्स के साथ सलाद "अमनिता"

इस सलाद के लिए उत्पादों का सेट किफायती और सरल है। इसके अलावा, इसमें मांस नहीं होता है और लीन मेयोनेज़ का उपयोग किया जा सकता है, इसलिए सलाद को आहार संबंधी माना जा सकता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मक्का - 400 ग्राम
• नमकीन मशरूम - 500 ग्राम
• डिब्बाबंद सफेद फलियाँ - 400 ग्राम
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
• लेंटेन मेयोनेज़ (या नियमित) - 250 मिली
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

मशरूम को धोकर बारीक काट लीजिये. फलियों से तरल निकाल दें और उबले हुए पानी से धो लें। कोरियाई गाजर से रस निचोड़ें और उन्हें 3-4 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लें, मकई से तरल निकाल लें और सलाद में डालें। मेयोनेज़ डालें, नमक डालें और मिलाएँ।

चेरी टमाटरों को आधा काटें, सलाद को एक डिश में रखें और टमाटर के आधे हिस्सों को ऊपर रखें, उन पर फ्लाई एगारिक की तरह मेयोनेज़ के साथ डॉट्स बनाएं।

नमकीन मशरूम का स्वाद अपने आप में असामान्य होता है, लेकिन अगर आप इनसे कैवियार बनाते हैं तो आप इसे एक नए तरीके से खोज सकते हैं।

कैवियार के लिए नमकीन दूध मशरूम का उपयोग करना बेहतर है

सामग्री:

• नमकीन दूध मशरूम - 500 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
• साग, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

प्याज को बारीक काट लें और इसे एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तले हुए प्याज को नमकीन दूध मशरूम के साथ ब्लेंडर में पीस लें, मीट ग्राइंडर में पीस लें या बारीक काट लें। परिणामी द्रव्यमान को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। अच्छी तरह हिलाना. मशरूम के द्रव्यमान को जार में सुरक्षित रखें और निष्फल जार में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

स्तरित सलाद सलाद केक की तरह होते हैं, जिनमें अलग-अलग रंग की परतें और सामग्री का एक असामान्य संयोजन होता है जो एक मूल स्वाद बनाता है।

खैर, अब उस सलाद के बारे में जो मैं आज आपको पेश करना चाहता हूं - यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, बिल्कुल अज्ञात, सरल और किफायती उत्पादों से बना है, लेकिन एक ट्विस्ट के साथ। मेरे पति बस उससे प्यार करते हैं। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है (संयोजन पढ़ें), आपको बस इसके घटकों को पहले से तैयार करने की आवश्यकता है।

नुस्खा एक बड़े सलाद कटोरे के लिए आवश्यक मात्रा को इंगित करता है।

सामान्य तौर पर, सब कुछ क्रम में है।

सबसे पहले आपको गोमांस का एक अच्छा टुकड़ा उबालना होगा। चूंकि सलाद के लिए समृद्ध शोरबा की तुलना में रसदार मांस प्राप्त करना हमारे लिए अधिक महत्वपूर्ण है, इसलिए हमें इसे निम्नलिखित तरीके से पकाना चाहिए: पानी को उबाल लें और उसके बाद ही मांस को इसमें डालें। फिर यह पारंपरिक है - आपको दिखाई देने वाले झाग को हटाने की जरूरत है, प्याज और गाजर डालें, नमक डालें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

खाना पकाने के अंत में, मांस को बाहर निकाला जाना चाहिए और ठंडा होने दिया जाना चाहिए, और फिर (आवश्यक मात्रा) छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।

सामान्य तौर पर, यहां हमें दोहरा लाभ मिलता है - आप परिणामस्वरूप शोरबा के आधार पर एक उत्कृष्ट सूप बना सकते हैं, और बचा हुआ मांस अन्य व्यंजनों के लिए भी उपयोगी होगा।

आलू को छिलके सहित उबालें और ठंडा होने पर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

अंडों को सख्त उबाल लें. - ठंडा होते ही इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.

प्याज छील कर धो लीजिये.

छोटे टुकड़ों में काटें और अच्छी तरह गर्म वनस्पति तेल में पारदर्शी सुनहरा भूरा होने तक तलें। ठंडा।

गाजर को छील कर धो लीजिये. बारीक कद्दूकस कर लें.

किण्वित पनीर (कोई भी पसंदीदा) का एक टुकड़ा भी बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

खैर, अब मुख्य सामग्री के बारे में - नमकीन (या मसालेदार) मशरूम।

अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए आवश्यक मात्रा को एक छलनी में रखा जाना चाहिए।

ये मशरूम पहले से ही अपने आप में एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक हैं और किसी भी व्यंजन के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हैं। खैर, उत्पादों के इस प्रस्तावित संयोजन में, उनके अद्वितीय स्वाद को आश्चर्यजनक रूप से गोमांस, तली हुई प्याज और ताजा गाजर के साथ जोड़ा गया है।

सलाद बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला होता है. सिद्धांत रूप में, यह न केवल छुट्टियों के लिए, बल्कि रोजमर्रा के व्यंजन के रूप में भी उपयुक्त है।

यदि आपके पास (किसी कारण से) नमकीन मशरूम नहीं हैं, तो आप आसानी से अचार वाले मशरूम का उपयोग कर सकते हैं... लेकिन मैं तुरंत आरक्षण कर दूंगा - नमकीन वाले अधिक स्वादिष्ट होते हैं!

इस उद्देश्य के लिए, मैं हर साल (यदि संभव हो) कोशिश करता हूं कि इस सलाद को तैयार करने के लिए विशेष रूप से नमकीन मशरूम के कम से कम कुछ जार डालूं। इस तरह आप निश्चित रूप से अपनी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे!

अब पफ सलाद की "असेंबली" के बारे में - उन्हें या तो एक बड़े पारदर्शी सलाद कटोरे में (इसकी परत का निरीक्षण करने के लिए) या अलग-अलग गिलास में परोसा जा सकता है... यह शायद और भी दिलचस्प और उत्सवपूर्ण है।

हम इसे साधारण मेयोनेज़ के साथ परत करेंगे। सबसे पहले चुने हुए बर्तन के तल पर नमकीन मशरूम की एक परत रखें और इसे मेयोनेज़ से कोट करें। फिर कसा हुआ आलू और तले हुए प्याज की एक परत, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
इसके बाद मांस की परत + मेयोनेज़ है।

अब रसदार, चमकीली कद्दूकस की हुई गाजर और फिर से मेयोनेज़ की एक परत की बारी है। अगली परत कद्दूकस किए हुए अंडों की और फिर से थोड़ी मेयोनेज़ की रखें। और आखिरी लेकिन महत्वपूर्ण बात, कसा हुआ पनीर छिड़कें। पनीर को सूखने से बचाने के लिए, सलाद के कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें।

बस इतना ही... बेझिझक इसे 6-8 घंटे तक आसानी से भिगोने के लिए फ्रिज में रख दें। जब आप टेबल सेट कर रहे होंगे तो आप इसे बाहर निकाल लेंगे।

आपके लिए स्वादिष्ट और मंगलमय छुट्टियाँ!