शैंपेनोन और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद। केकड़े की छड़ें और मशरूम के साथ सलाद स्तरित सलाद तले हुए मशरूम केकड़े की छड़ें अंडा

केकड़ा सलाद छुट्टी की मेज पर गौरवपूर्ण स्थान रखता है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यदि आप रचना में केवल एक घटक - मशरूम मिला दें तो व्यंजन कितना स्वादिष्ट होगा। शैंपेनोन और केकड़े की छड़ियों वाला सलाद क्लासिक ऐपेटाइज़र की तुलना में अधिक संतोषजनक, पौष्टिक और सुगंधित होता है।

यदि आप सलाद तैयार करने के अन्य दिलचस्प विकल्पों में रुचि रखते हैं, जैसे, उदाहरण के लिए, या, तो आप उन्हें हमारी वेबसाइट पर पा सकते हैं।

केकड़े की छड़ियों और पनीर के साथ कोमलता सलाद निश्चित रूप से आपको इसके स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगा। फ्राइंग पैन में तले हुए मशरूम का स्वाद आश्चर्यजनक रूप से पकवान को बदल देता है।

आपको चाहिये होगा:

• 400 जीआर. शैंपेनोन;
• 2 अंडे;
• 150 जीआर. एक प्रकार का पनीर;
• 200 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 1 प्याज;
• 20 जीआर. डिल साग;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
• 50 जीआर. मेयोनेज़।

मशरूम और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद - नुस्खा:

1. शिमला मिर्च को धोइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. प्याज को छील कर काट लीजिये.
3. प्याज और मशरूम को तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें, नमक डालें और भूनें।
4. तैयार रोस्ट को एक कोलंडर में रखें।
5. अंडे उबालें, फिर ठंडा पानी डालें और ठंडा करें।
6. ठंडे अंडों को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
7. डिल को धोकर सुखा लें और काट लें।
8. मक्के से सारा तरल पदार्थ निकाल दें।
9. पनीर को बारीक़ करना।
10. केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं और क्यूब्स में काट लें।
11. सभी तैयार घटकों को किसी भी क्रम में परतों में सलाद कटोरे में रखा जाता है, प्रत्येक उत्पाद पर एक मेयोनेज़ जाल खींचा जाता है।
12. आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें. परोसने से पहले डिल छिड़कें।

केकड़े की छड़ें और मसालेदार मशरूम के साथ सलाद

हैरानी की बात यह है कि अंडे के बिना भी मशरूम के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद स्वादिष्ट बनता है। रचना में मौजूद शैंपेनोन तैयार पकवान को एक विशेष स्वाद देते हैं। न्यूनतम कैलोरी के बावजूद, नाश्ता स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है।

पाठकों के लिए, हमने विभिन्न लोकप्रिय सलाद और कई अन्य व्यंजनों की रेसिपी भी तैयार की हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 200 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 150 जीआर. चावल;
• 1 प्याज;
• 200 जीआर. डिब्बाबंद मक्का;
• 200 जीआर. डिब्बाबंद मशरूम;
• 100 जीआर. मेयोनेज़;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक।

चावल, मशरूम और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद:

1. चावल को धो लें और फिर सादे पानी में लगभग बीस मिनट तक उबालें। फिर एक कोलंडर में निकाल लें और धो लें।
2. मशरूम और मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें। शिमला मिर्च को टुकड़ों में काट लीजिये.
3. केकड़े की छड़ियों को पिघलाइये और काट लीजिये.
4. सभी तैयार उत्पादों को सलाद के कटोरे में रखें, मेयोनेज़ डालें, नमक डालें और मिलाएँ।

टिप: तैयार उत्पाद को एक बड़े सलाद कटोरे में परोसने की ज़रूरत नहीं है। विशेष चश्मे में यह काफी मौलिक और प्रस्तुत करने योग्य लगेगा। आप रेस्तरां के समान अपना खुद का फॉर्म भी बना सकते हैं और इसका उपयोग करके सलाद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस एक साधारण बैंगन लें, इसे दोनों तरफ से काट लें और एक उत्कृष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से मुफ़्त, फॉर्म तैयार है।

सलाद केकड़े की छड़ें, शैंपेनोन

एक असामान्य और आसानी से तैयार होने वाला सलाद - केकड़े की छड़ें, मशरूम, अंडे - नई संवेदनाओं के प्रेमियों को पसंद आएगा। रचना में सरसों मिलाने से, पकवान को तीखा, उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त होता है जिसे लंबे समय तक याद रखा जाता है।

आपको चिकन में भी रुचि हो सकती है.

आपको चाहिये होगा:

• 300 जीआर. शैंपेनोन;
• 300 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 100 जीआर. मेयोनेज़;
• 2 टीबीएसपी। एल सरसों के बीज;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच. पीसी हुई काली मिर्च;
• 5 अंडे.

शिमला मिर्च और केकड़े की छड़ियों का सलाद:

1. शिमला मिर्च को धोइये और साफ टुकड़ों में काट लीजिये.
2. कटे हुए मशरूम को फ्राइंग पैन में रखें, थोड़ा सा पानी डालें और नमक डालें।
3. पैन को ढक्कन से ढकें और तब तक पकाएं जब तक पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
4. अंडे उबालें, ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में रखें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
5. डीफ़्रॉस्टेड केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें।
6. तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और सरसों के बीज के साथ मिलाएँ।
7. परोसने से पहले, डिश में मेयोनेज़ डालें और नमक डालें।

टिप: ऐपेटाइज़र के लिए एक क्लासिक गार्निश बारीक कटा हुआ डिल है।

परतों में केकड़े की छड़ें और मशरूम के साथ सलाद

खट्टा क्रीम के साथ पकाया गया कोई भी व्यंजन एक विशेष स्वाद प्राप्त करता है, और केकड़े की छड़ें और मशरूम के साथ स्तरित सलाद कोई अपवाद नहीं है। खट्टा-दूध के सुखद स्वाद के साथ यह नाश्ता बहुत ही अद्भुत बनता है।

आपको चाहिये होगा:

• 200 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 3 अंडे;
• 150 जीआर. मसालेदार मशरूम;
• 100 जीआर. पनीर (कठोर किस्म);
• 200 जीआर. डिब्बाबंद मक्का;
• 1 प्याज;
• 100 जीआर. खट्टी मलाई;
• 20 जीआर. हरियाली;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक।

मशरूम के साथ केकड़ा सलाद - नुस्खा:

1. अंडे उबालें, ठंडा पानी डालें।
2. ठंडा होने पर अंडों को छीलकर कद्दूकस कर लें।
3. केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं और फिल्म हटा दें। क्यूब्स में काटें.
4. मशरूम से सारा तरल निकाल दें, धोकर कागज़ के तौलिये पर सुखा लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. पनीर को बारीक़ करना।
6. प्याज को छील कर काट लीजिये.
7. मक्के के जार से तरल पदार्थ निकाल दें।
8. एक सपाट डिश पर, सलाद बनाना शुरू करें, नमक डालना न भूलें और प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम से चिकना करें।
9. भोजन प्रदर्शन का क्रम: मक्का, प्याज, अंडे, केकड़े की छड़ें, मशरूम, पनीर।
10. परोसने से पहले, डिश को धुली और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

केकड़े की छड़ें और मशरूम के साथ सलाद:

1. मशरूम को धोकर काट लीजिये.
2. प्याज को छील कर काट लीजिये.
3. एक कढ़ाई में तेल डालकर मशरूम और प्याज़ डालें और भूनें।
4. अंडे उबालें, ठंडा करें। फिर छीलकर क्यूब्स में काट लें।
5. खीरे को टुकड़ों में काट लें, हाथ से अतिरिक्त मैरिनेड निचोड़ लें।
6. सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

तले हुए केकड़े की छड़ियों और मशरूम का सलाद एक विशेष, अनोखा और बहुमुखी व्यंजन है जो आपकी भूख को संतुष्ट कर सकता है। वहीं स्नैक का स्वाद इतना दिलचस्प और खास है कि यह आपके सभी मेहमानों को हैरान कर देगा. सीप मशरूम और केकड़े की छड़ियों वाला सलाद स्पष्ट रूप से विशेष ध्यान देने योग्य है, क्योंकि यह ऐपेटाइज़र के प्रसिद्ध, क्लासिक संस्करण को मान्यता से परे बदल देता है।

हम आपके ध्यान में मशरूम और मकई के साथ स्वादिष्ट और सरल सलाद का चयन प्रस्तुत करते हैं।

डिब्बाबंद, अधिमानतः मसालेदार, केकड़े की छड़ें और मकई के साथ मशरूम के साथ एक सलाद किसी भी छुट्टी की दावत के योग्य है। यह ओलिवियर सलाद, फर कोट के नीचे हेरिंग और विनिगेट के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन है। मशरूम अचार की जगह लेते हैं, मक्का मटर की जगह लेते हैं, और केकड़े की छड़ें सॉसेज या मांस की जगह लेती हैं।

स्वादिष्ट सलाद के लिए आपको चाहिए:

• मसालेदार शहद मशरूम, चेंटरेल या शैंपेनोन - नमकीन पानी के बिना वजन 300 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• मकई का 1 कैन;
• प्याज - 80 - 90 ग्राम;
• उबले आलू - 250 - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• उबली हुई गाजर - 90 - 100 ग्राम।

व्यंजन विधि:

• मशरूम का जार खोलें, उन्हें एक कोलंडर में रखें और मैरिनेड को सूखने दें। फ़ैक्टरी-निर्मित और घर-निर्मित दोनों प्रकार के मसालेदार मशरूम सलाद के लिए उपयुक्त हैं।
• मशरूम को स्लाइस में काट लें. फलों के शरीर जो बहुत बड़े होते हैं उन्हें क्यूब्स में काट दिया जाता है।
• उबले हुए आलू और गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है।
• प्याज को छिलके से मुक्त किया जाता है और चाकू से बारीक काट लिया जाता है।
• छड़ियों को पहले से डीफ्रॉस्ट किया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है।
• मक्के से पानी निकाल दिया जाता है.
• सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और मेयोनेज़ डालें। इसकी मात्रा थोड़ी भिन्न हो सकती है, लेकिन औसतन लगभग 200 ग्राम पर्याप्त है।
• सलाद में स्वादानुसार काली मिर्च डालें, मिलाएँ और तैयार पकवान को मेज पर परोसें।

विषय पर वीडियो:

शिमला मिर्च, मक्का, केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

खेती की गई शैंपेन के साथ सलाद का स्वाद बहुत अच्छा होता है। जब सभी नियमों के अनुसार तैयार किया जाता है, तो यह पूरी तरह से सुरक्षित होता है, जबकि जंगली शैंपेन को आसानी से जहरीले मशरूम के साथ भ्रमित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सबसे खतरनाक टॉडस्टूल।

सलाद के लिए आपको चाहिए:

• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• मकई का 1 कैन:
• मेयोनेज़;
• लहसुन;
• पीसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

• मशरूम की छंटाई की जाती है। खेती की गई शैंपेन के पैरों की युक्तियों पर सब्सट्रेट के अवशेष होते हैं, जिन्हें हटा दिया जाता है। फलने वाले पिंडों को धोकर टुकड़ों में काट लिया जाता है।
• छिले हुए प्याज को बारीक काट लीजिए.
• - कढ़ाई में तेल डालकर प्याज भून लें.
• जब यह नरम और पारदर्शी हो जाए तो इसमें मशरूम मिला दिया जाता है।
• सबसे पहले, शैंपेन अपना रस छोड़ देंगे; उन्हें एक खुले फ्राइंग पैन में तला जाता है जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
• जब सारा तरल वाष्पित हो जाए, तो हल्के से शैंपेन डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें, स्वादानुसार काली मिर्च और लहसुन की एक कली निचोड़ लें। मशरूम को ठंडा होने दें.
• केकड़े की छड़ियों को पहले डीफ़्रॉस्ट किया जाता है और फिर टुकड़ों में काट लिया जाता है।
• मकई के डिब्बे को खोल दिया जाता है और सारा तरल बाहर निकाल दिया जाता है।
• तली हुई शिमला मिर्च, स्टिक और मकई को एक उपयुक्त सलाद कटोरे या कटोरे में रखें। लगभग 150 ग्राम मेयोनेज़ डालें। सब कुछ मिलाया जाता है और मशरूम के साथ तैयार सलाद मेज पर रखा जाता है।

मशरूम, मक्का और अंडे के साथ केकड़ा सलाद बनाने की विधि

मशरूम के साथ एक सरल और त्वरित सलाद के लिए, डिब्बाबंद शहद मशरूम या कारखाने में उत्पादित शैंपेन का उपयोग करना सुविधाजनक है। ऐसा जार हमेशा हाथ में रखने की सलाह दी जाती है।

सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शहद मशरूम का 1 कैन - 300 - 350 मिलीलीटर;
• मकई का 1 कैन;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• अजमोद - कई टहनियाँ।

खाना पकाने के चरण:

• डिब्बाबंद मशरूम से मैरिनेड निकाला जाता है। सलाद के शीर्ष को सजाने के लिए आपको 5-6 छोटे मशरूम पूरे छोड़ने होंगे। यदि जार में सभी मशरूम छोटे हैं, तो बाकी को काटने की जरूरत नहीं है, यदि वे बड़े हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
• अंडे को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर संकीर्ण स्लाइस में काटा जाता है।
• छड़ियों को पहले से फ्रीजर से हटा दिया जाता है, पिघलने दिया जाता है और पतले हलकों में काट दिया जाता है।
• मकई के दानों की एक खुली कैन से तरल पदार्थ निकाला जाता है।
• मकई, स्टिक, अंडे, मशरूम और मेयोनेज़ को एक कटोरे में रखें, सलाद में स्वादानुसार काली मिर्च डालें, सब कुछ मिलाएं और सलाद का कटोरा भरें।

शीर्ष को साग और साबुत मशरूम से सजाया गया है।

हम आपको मकई, खीरे, केकड़े की छड़ें, अंडे और मशरूम के साथ सलाद के लिए एक आसान, सिद्ध नुस्खा प्रदान करते हैं।
सभी उत्पाद उपलब्ध हैं और सलाद में बिल्कुल अच्छे लगते हैं। एक विशेष सुगंध के लिए, मैंने ताजी तुलसी डाली है; यदि आपके पास यह नहीं है, तो डिल या अजमोद उपयुक्त है, लेकिन आप साग के बिना भी काम चला सकते हैं। यह सलाद किसी भी छुट्टी की मेज पर रंगीन दिखता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह स्वादिष्ट है, इससे अधिक हमें और क्या चाहिए!
केकड़े की छड़ें, मशरूम और मकई के साथ सलाद तैयार करने के लिए, हमें 45 मिनट चाहिए, सर्विंग्स की संख्या - 4।

सामग्री

• केकड़े की छड़ें - 240 ग्राम
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े
• ताजा ककड़ी - 4 टुकड़े
• ताजा तुलसी - 1 गुच्छा
• डिब्बाबंद मकई का डिब्बा
• मैरीनेटेड मशरूम - 200 ग्राम
• घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

मकई, केकड़े की छड़ें, मशरूम के साथ सलाद कैसे तैयार करें

चिकन अंडे को 10 मिनट तक उबालने की जरूरत है, फिर उन्हें बेहतर तरीके से साफ करने में मदद करने के लिए ठंडे पानी में डालें।
अंडे को क्यूब्स में काट लें. एक कटोरे में रखें, हमारा सलाद परतदार नहीं है, फिर हम सब कुछ मिलाते हैं।


खीरे को क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में डालें।


अगर मशरूम छोटे हैं तो आप इसमें अचार डालकर ऐसे ही डाल सकते हैं या आधा काट कर डाल सकते हैं. शैंपेनोन मसालेदार मशरूम के रूप में उपयुक्त हैं; यह सलाद शहद मशरूम या बटर मशरूम के साथ बहुत स्वादिष्ट बनेगा।


यदि केकड़े की छड़ें जमी हुई हैं तो उन्हें पिघला लें। साथ ही काट कर एक बाउल में निकाल लें. केकड़े की छड़ियों की जगह आप केकड़े के मांस का उपयोग कर सकते हैं, सलाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन बहुत स्वादिष्ट भी होगा.

खैर, मुख्य घटक ताजा तुलसी है। बारीक काट कर सलाद बना लें।


मकई का एक डिब्बा खोलें, तरल निकाल दें और सलाद में डालें।


मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मेयोनेज़ को घर की बनी खट्टी क्रीम से आधा पतला किया जा सकता है। यदि पर्याप्त नमक नहीं है तो सलाद को हिलाएं, एक छोटी चुटकी डालें।


सजावट के लिए, मेरा सुझाव है कि खीरे को स्लाइस में काट लें और इसे रैपिंग धनुष की तरह सलाद पर रखें। अचार वाले मशरूम को धनुष के बीच में रखें।


बस, केकड़े की छड़ें, अंडे, मशरूम और मकई के साथ सलाद तैयार है। यह एक अच्छा और हल्का मेयोनेज़ सलाद निकला। इसे मक्के और हरे प्याज से सजाया जा सकता है. आप इसे दिल से बिछा सकते हैं और ताजी तुलसी से सजा सकते हैं। सामान्य तौर पर, ऐसे सलाद को सजाने की आवश्यकता नहीं होती है; उत्पादों का संयोजन इसे उज्ज्वल और स्वादिष्ट बनाता है। इस सलाद की रेसिपी आपके लिए जीवनरक्षक साबित होगी। क्योंकि यह बहुत जल्दी पक जाता है इसलिए आप इसे कम समय में किसी भी पिकनिक या छुट्टियों के लिए तैयार कर सकते हैं.

चरण 1: अंडे तैयार करें.

चरण 2: केकड़े की छड़ें तैयार करें।

चरण 3: मशरूम तैयार करें।

चरण 4: पनीर तैयार करें.

चरण 5: प्याज तैयार करें.

चरण 6: मक्का तैयार करें.

चरण 7: सलाद को केकड़े की छड़ियों और मशरूम के साथ मिलाएं और परोसें।

यदि प्याज बहुत तीखा है, तो कड़वाहट दूर करने के लिए उसे उबलते पानी में डालें।

इसके अलावा, केकड़े की छड़ें और मशरूम के साथ सलाद को कॉकटेल सलाद के रूप में परोसा जा सकता है, जिसे नमक के साथ उसी तरह व्यवस्थित किया जाता है, लेकिन विशेष चश्मे में भागों में।

और केकड़े की छड़ें - एक सरल और बहुमुखी व्यंजन, जो रोजमर्रा के पारिवारिक दोपहर के भोजन और उत्सव के बुफे दोनों के लिए उपयुक्त है। इसे पनीर, डिब्बाबंद मक्का, सब्जियों और अन्य सामग्रियों को मिलाकर तैयार किया जाता है, जिनकी मौजूदगी इसे एक विशेष स्वाद देती है। आज के प्रकाशन में हम ऐसे व्यंजनों के लिए कई जटिल व्यंजनों का विस्तार से विश्लेषण करेंगे।

क्लासिक संस्करण

नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके बनाए गए व्यंजन की संरचना अत्यंत सरल है, जो पाक प्रयोगों का आधार बनेगी। इसीलिए किसी भी आधुनिक गृहिणी को मशरूम और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद की इस रेसिपी में महारत हासिल करनी चाहिए। इसे खेलने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम ताजा शैंपेन।
• ठंडे या जमे हुए केकड़े की छड़ियों की पैकेजिंग।
• बड़ा प्याज।
• 5 अंडे.
• नमक और मेयोनेज़ (स्वाद के लिए)।
• परिष्कृत वनस्पति तेल (तलने के लिए)।

यह तले हुए मशरूम और केकड़े की छड़ियों के साथ सबसे बुनियादी सलाद व्यंजनों में से एक है। आपको शैंपेनोन तैयार करके प्रक्रिया शुरू करनी होगी। उन्हें बहते ठंडे पानी के नीचे धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और गर्म फ्राइंग पैन में रखा जाता है, किसी भी वनस्पति वसा के साथ पहले से चिकना किया जाता है। वहां कटा हुआ प्याज और नमक भी डाला जाता है. यह सब हल्का भूरा होने तक तला जाता है, और फिर ठंडा किया जाता है और पहले से उबले हुए कटे हुए अंडे और पिघले हुए केकड़े की छड़ियों के टुकड़ों के साथ मिलाया जाता है। तैयार पकवान को अच्छे मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है और मिलाया जाता है।

पनीर और मकई के साथ विकल्प

यह सरल नुस्खा निश्चित रूप से उन गृहिणियों के ध्यान से नहीं बच पाएगा जो जल्द ही एक घरेलू पार्टी का आयोजन करने वाली हैं। इसके आधार पर बनाया गया व्यंजन न केवल अपनी उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं से, बल्कि अपनी प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति से भी अलग होता है। इसलिए, इसे मेहमानों को सुरक्षित रूप से पेश किया जा सकता है। मशरूम, मक्का और केकड़े की छड़ियों से भरपूर सलाद बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• किसी भी सख्त पनीर का 100 ग्राम।
• 4 मुर्गी के अंडे.
• 200 ग्राम मशरूम (मसालेदार) और केकड़े की छड़ें।
• प्याज़।
• 250 ग्राम स्वीट कॉर्न (डिब्बाबंद)।
• नमक, कोई भी ताजी जड़ी-बूटियाँ और स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ (स्वाद के लिए)।

सबसे पहले आपको अंडों से निपटने की जरूरत है। उन्हें धोया जाता है, पानी से भरे एक छोटे सॉस पैन में रखा जाता है और कड़ाही में उबाला जाता है। तैयार उत्पाद को ठंडा किया जाता है, साफ किया जाता है, ग्रेटर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है और एक कटोरे में रखा जाता है। मकई के दाने, कटा हुआ प्याज, पनीर की कतरन, मशरूम के टुकड़े और पहले से डीफ्रॉस्ट किए गए केकड़े की छड़ियों के क्यूब्स भी वहां डाले जाते हैं। तैयार सलाद को नमकीन, मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है और ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाया जाता है।

चिकन और गाजर के साथ विकल्प

मशरूम, प्याज और केकड़े की छड़ियों वाला यह हार्दिक सलाद सामान्य ओलिवियर सलाद के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनता है, जिसका अर्थ है कि यह अक्सर आपके परिवार के आहार में दिखाई देगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा चिकन पट्टिका.
• 250 ग्राम केकड़े की छड़ें।
• मध्यम गाजर।
• 200 ग्राम मशरूम (मसालेदार)।
• छोटा प्याज।
• मेयोनेज़, परिष्कृत वनस्पति तेल और नमक (स्वाद के लिए)।

छिली हुई सब्जियों को नल के नीचे धोकर काट लिया जाता है। फिर उन्हें एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में डाला जाता है, किसी भी वनस्पति वसा से चिकना किया जाता है, और धीमी आंच पर भून लिया जाता है। एक अलग कटोरे में, चिकन पट्टिका के टुकड़ों को भूनें, नमक डालना न भूलें। गर्मी से उपचारित घटकों को ठंडा किया जाता है और एक गहरे, सुंदर कटोरे में मिलाया जाता है। कटे हुए मशरूम और सावधानी से डीफ़्रॉस्ट किए गए केकड़े की छड़ियों के टुकड़े भी वहाँ डाले जाते हैं। यह सब मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है और मिश्रित किया जाता है।

व्यंग्य और झींगा के साथ विकल्प

केकड़े की छड़ियों और मशरूम के साथ सलाद की यह बेहद दिलचस्प रेसिपी निश्चित रूप से समुद्री भोजन प्रेमियों के ध्यान से बच नहीं पाएगी। इससे बनी डिश न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती है, बल्कि काफी स्वास्थ्यवर्धक भी होती है। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम केकड़े की छड़ें।
• 4 विद्रूप शव.
• 400 ग्राम शैंपेन।
• 300 ग्राम झींगा।
• नमक, कोई भी वनस्पति तेल, मेयोनेज़ और ताजी जड़ी-बूटियाँ (स्वाद के लिए)।

साफ किए गए स्क्विड शवों को उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डुबोया जाता है और चालीस सेकंड से अधिक समय तक नहीं पकाया जाता है। फिर उन्हें काटकर एक गहरे सलाद कटोरे में रखा जाता है। पिघले हुए केकड़े की छड़ियों के टुकड़े, गर्मी से उपचारित झींगा और शैंपेन के तले हुए टुकड़े भी वहां भेजे जाते हैं। यह सब नमकीन है, मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

खीरे के साथ विकल्प

मशरूम और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद के लिए यह सरल नुस्खा आपको एक सुखद, ताज़ा स्वाद के साथ अपेक्षाकृत जल्दी से एक स्वादिष्ट अवकाश व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है। इसे अपनी रसोई में दोहराने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम शैंपेन।
• 3 उबले अंडे.
• 100 ग्राम केकड़े की छड़ें।
• ताजा सलाद ककड़ी.
• किसी भी वनस्पति तेल का 30 मिली।
• 1.5 बड़े चम्मच। एल बहुत अधिक वसायुक्त मेयोनेज़ नहीं।
• नमक स्वाद अनुसार)।

अच्छी तरह से धोए गए शैंपेन को स्लाइस में काटा जाता है और अच्छी तरह गर्म वनस्पति वसा में तला जाता है। फिर उन्हें ठंडा किया जाता है और एक सुंदर सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है। इसमें कटे हुए उबले अंडे, खीरे के टुकड़े और पिघले हुए केकड़े की छड़ियों के टुकड़े भी मिलाए जाते हैं। इस विधि से तैयार किया गया व्यंजन नमकीन होता है और मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है।

सेब के साथ विकल्प

असामान्य व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, हमारा सुझाव है कि आप एक और सरल और बहुत दिलचस्प रेसिपी पर ध्यान दें। मशरूम और केकड़े की छड़ियों के साथ सेब को मिलाकर बनाए गए सलाद में एक सुखद खट्टा स्वाद और एक सूक्ष्म फल गंध होती है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम शैंपेन (डिब्बाबंद)।
• मीठा और खट्टा पका हुआ सेब.
• 300 ग्राम जमे हुए या ठंडे केकड़े की छड़ें।
• 4 बड़े अंडे.
• साग, मेयोनेज़ और नमक का एक गुच्छा।

अंडों को धोया जाना चाहिए, पानी से भरे एक छोटे सॉस पैन में रखा जाना चाहिए, कड़ाही में उबाला जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए, सावधानीपूर्वक खोल से हटाया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ होना चाहिए और एक गहरे सलाद कटोरे में डालना चाहिए। इसमें पहले से जमे हुए केकड़े की छड़ियों के टुकड़े, कसा हुआ सेब और शैंपेन के टुकड़े भी मिलाए जाते हैं। यह सब हल्का नमकीन है, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का हुआ है और मेयोनेज़ के साथ चिकना है।

संतरे और टमाटर के साथ विकल्प

केकड़े की छड़ियों और मशरूम के साथ इस असामान्य सलाद को आज़माने के बाद सबसे अधिक स्वादिष्ट भोजन भी संतुष्ट होंगे। पकवान की एक तस्वीर आज के लेख में प्रस्तुत की जाएगी, लेकिन अब आइए जानें कि इसे बनाने के लिए क्या आवश्यक है। इसमें है:

• 300 ग्राम ताजा चिकन पट्टिका।
• 2 मध्यम संतरे.
• 200 ग्राम जमे हुए या ठंडे केकड़े की छड़ें।
• 3 पके हुए मांसल टमाटर।
• पंख वाले प्याज का एक गुच्छा।
• 100 ग्राम ज्यादा गाढ़ी खट्टी क्रीम नहीं।
• 2 टीबीएसपी। एल केचप और प्राकृतिक संतरे का रस।
• 1 छोटा चम्मच। एल 9% सिरका.
• नमक और ताजा पुदीना.

धुले हुए चिकन पट्टिका को उबलते पानी में उबाला जाता है। फिर इसे शोरबा से निकाला जाता है, ठंडा किया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है और एक सुंदर सलाद कटोरे में रखा जाता है। पिघले हुए केकड़े की छड़ियों के टुकड़े, संतरे के टुकड़े, कटे हुए हरे प्याज, मसालेदार मशरूम के टुकड़े और कटे हुए टमाटर, जिन्हें पहले उबलते पानी में डुबोया गया था और छील दिया गया था, भी वहां डाले जाते हैं। यह सब नमकीन है और ऊपर से खट्टा क्रीम, केचप, सिरका और खट्टे रस से युक्त सॉस डाला जाता है। तैयार पकवान को ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाया जाता है।