मुर्गे के आकार में एनजी के लिए सलाद। पाक व्यंजन और फोटो व्यंजन

कोई भी छुट्टी की मेज सलाद के बिना पूरी नहीं होती। जब एक शोरगुल वाली कंपनी उत्सव की मेज पर इकट्ठी होती है, तो परिचारिका वास्तव में सभी को आश्चर्यचकित करना चाहती है। आख़िरकार, नया साल शायद साल की सबसे खूबसूरत छुट्टी है। उत्सव की मेज को विशेष रूप से खूबसूरती से सजाया जाता है, और नए साल की सजावट तैयार की जाती है। और मैं मेज पर सभी व्यंजनों को नए साल की शैली में, उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण ढंग से सजाना चाहता हूं।

नए साल के लिए तैयार सलाद उत्सव की मेज के लिए सजावट का काम कर सकते हैं। और इसके लिए आपको उनकी तैयारी को रचनात्मक तरीके से करने की जरूरत है।

सबसे पहले, छुट्टियों के सलाद के लिए, नए व्यंजनों और डिजाइन विचारों की तलाश करें - अपने प्रियजनों और मेहमानों को आश्चर्यचकित करें, उनकी कृतज्ञता परिचारिका को बहुत गर्म कर देगी।

दूसरे, यदि आप रूढ़िवादी हैं और पारंपरिक ओलिवियर और मिमोसा के बिना नहीं रह सकते हैं, तो अपने स्वास्थ्य के लिए - उन्हें तैयार करें, लेकिन उन्हें नए साल के तरीके से नए तरीके से सजाएं।

तीसरा, अपने साथ रसोई में उत्सव का मूड लाना सुनिश्चित करें, और फिर सब कुछ 5+ हो जाएगा

मांस सलाद हमारी छुट्टियों की मेज पर बहुत लोकप्रिय हैं। आप उनके लिए बीफ़, पोर्क, सॉसेज और हैम का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों और मेयोनेज़ के साथ ये सलाद काफी पेट भरने वाले और उच्च कैलोरी वाले होते हैं, लेकिन यह एक छुट्टी का दिन है।

खैर, पारंपरिक ओलिवियर के बिना हम क्या करेंगे?

सामग्री:

• आलू - 5 पीसी।
• गाजर - 2-3 पीसी।
• उबला हुआ मांस या सॉसेज - 200 जीआर।
• अंडे - 3 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद ककड़ी - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद हरी मटर - ½ कैन
• प्याज - 1 सिर
• डिल, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

यह नुस्खा शायद हर किसी से परिचित है, ठीक है, इसे तैयार करने में हर गृहिणी के अपने छोटे-छोटे रहस्य होते हैं। हम सब्जियाँ उबालते हैं - मैं आलू को उनके छिलके में उबालता हूँ, मैं गाजर नहीं छीलता - इस तरह अधिक पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। अंडों को अलग से उबाल लें. सलाद के लिए, आप उबले हुए बीफ़, चिकन, स्मोक्ड टर्की फ़िलेट का उपयोग कर सकते हैं, या आप मांस के बिना भी कर सकते हैं।

- उबली हुई सब्जियों को ठंडा कर लें और एक-एक करके काट लें. मुझे इस सलाद में आलू को मैश करना पसंद है, तो पूरा सलाद अधिक स्वादिष्ट बनता है। गाजर और अंडे को बारीक काट लीजिये. टुकड़े जितने छोटे होंगे, सलाद उतना ही स्वादिष्ट होगा।

मैं ओलिवियर सलाद में ताज़ा और डिब्बाबंद खीरे दोनों मिलाता हूँ। कुछ लोग दूसरों के काम में बिल्कुल भी हस्तक्षेप नहीं करते। मैं हमेशा प्याज या हरा प्याज डालता हूं, लेकिन मुझे पता है कि हर किसी को सलाद में प्याज पसंद नहीं है। तो सुधार करो. हमारे सलाद में केवल डिब्बाबंद हरी मटर, डिल और काली मिर्च छिड़कना बाकी है। मैं सलाद में नमक नहीं डालता, क्योंकि जिस नमकीन मेयोनेज़ से हम सलाद बनाते हैं वह पर्याप्त है।

नए साल के लिए अगले सलाद को "ब्रूट" कहा जाता है, क्योंकि शैंपेन के बिना एक भी नया साल पूरा नहीं होता है।

गोमांस के साथ क्रूर सलाद

सामग्री:

• गोमांस (चिकन से बदला जा सकता है) - 200 जीआर।
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• कीवी - 1 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• सजावट के लिए पनीर, डिल
• मेयोनेज़

गोमांस, आलू, गाजर और अंडे को पहले से उबाल लें। कीवी को छील लें. सभी सामग्री को बारीक काट लें. मेयोनेज़, नमक डालें, सब कुछ मिलाएँ। प्लेट पर बोतल के आकार की रेखाएँ अंकित करें और सलाद को एक लम्बी डिश पर रेखाओं के साथ रखें। सलाद को गाढ़ा करने के लिए ऊपर से चम्मच से थोड़ा नीचे दबा दीजिये.

पनीर को कद्दूकस कर लीजिए और बोतल के गले को कद्दूकस किए हुए पनीर से सजा दीजिए. बोतल को बारीक कटी डिल से सजाएं। पनीर के बचे हुए टुकड़ों से तारे काट लें; मेयोनेज़ से अक्षर लिखने के लिए आप पेस्ट्री बैग का उपयोग कर सकते हैं।

नए साल की शैली में सजाया गया यह सरल और बहुत स्वादिष्ट सलाद निश्चित रूप से आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा।

"बर्फ में काले मोती" - वील के साथ स्वादिष्ट सलाद

एक असामान्य रूप से सुंदर और स्वादिष्ट सलाद. इसके अलावा, यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है और कसा हुआ पनीर की वजह से यह सर्दियों जैसा दिखता है। काले अंगूर या जैतून मोती का काम करेंगे।

सामग्री:

• उबला हुआ वील - 200 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर -100 जीआर।
• अखरोट - 80 ग्राम
• बीज रहित अंगूर (काले जैतून से बदला जा सकता है)
• स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़

वील को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में तोड़ लें। अंडे उबालें, कद्दूकस कर लें. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, कुछ पनीर सजावट के लिए अलग रख लें। अखरोट काट लें. - अब हर सामग्री को मेयोनेज़ के साथ अलग-अलग मिलाएं और फिर इसे परतों में बिछा दें। निचली परत वील है, फिर मेवे, पनीर, अंडे। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें. बीच में एक टीले में काले अंगूर या जैतून रखें, और ऊपर से थोड़ा और पनीर छिड़कें।

उन लोगों के लिए जो मेयोनेज़ के साथ सलाद पसंद नहीं करते हैं, मैं एक अद्भुत सॉस के साथ बीफ़ सलाद की सिफारिश करता हूं। यह सलाद अलग-अलग प्लेटों में सुंदर दिखता है।

गोमांस और केपर सॉस के साथ सलाद

इस रेसिपी पर ध्यान दें - गोमांस और सब्जियों के कारण सलाद असामान्य रूप से हल्का होता है। हम मेयोनेज़ के बिना खाना बनाते हैं, इसके बजाय मैं सरसों और केपर्स के साथ एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग पेश करता हूं।

सामग्री:

• गोमांस - 500 ग्राम।
• सलाद के पत्ते - 200 ग्राम।
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम।
• लाल प्याज - ½ सिर
• ईंधन भरने के लिए:
• केपर्स - 2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू - 2 पीसी।
• अनाज के साथ सरसों - 2 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 1 चम्मच.
• नमक - एक चुटकी
• अजमोद - 4 बड़े चम्मच। एल

गोमांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें और जैतून के तेल में भूनें। मांस के नरम होने तक मध्यम आंच पर भूनें।

लाल प्याज को छल्ले में काट लें, टमाटर को आधा काट लें।

यदि आपको ताजा प्याज पसंद नहीं है, तो आप उन्हें पहले से मैरीनेट कर सकते हैं: 1 चम्मच के साथ 10 मिनट के लिए ठंडा पानी डालें। एल सिरका और एक चुटकी चीनी। कड़वाहट दूर हो जाएगी और प्याज का स्वाद भी अच्छा आएगा.

एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें, फिर प्याज़ और टमाटर। शीर्ष पर गोमांस रखें।

ड्रेसिंग के लिए, सरसों मिलाएं, नींबू का रस निचोड़ें, नमक, चीनी और जैतून का तेल डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं और अंत में ड्रेसिंग में केपर्स डालें। सलाद के ऊपर स्वादिष्ट सॉस डालें और आनंद लें।

चिकन सलाद "लिटिल रेड राइडिंग हूड"

चिकन सलाद भी बहुत लोकप्रिय हैं; शायद एक भी छुट्टी की मेज उनके बिना पूरी नहीं हो सकती। अब अनार के दानों से बर्तनों को सजाना फैशन बन गया है, यह वाकई स्वादिष्ट और सुंदर होता है। प्रसिद्ध "गार्नेट ब्रेसलेट" थोड़ा उबाऊ हो गया है, हालांकि यह अभी भी लोकप्रिय है। "लिटिल रेड राइडिंग हूड" सलाद भी कम सुंदर और स्वादिष्ट नहीं है।

सामग्री:

• • चिकन पट्टिका - 500 जीआर। प्याज - 1 पीसी।
  • गाजर - 2-3 पीसी।
  • अनार - 1 पीसी। अंडे - 3 पीसी।
  • पनीर - 100 ग्राम
  • अखरोट - 150 ग्राम।
  • आलू - 3 पीसी। मेयोनेज़

चिकन पट्टिका को नरम होने तक उबालें। चिकन को क्यूब्स में काट लें. आलू और गाजर को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें।

सब्जियों और अंडों को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अखरोट को काट लें और कुछ को सजावट के लिए छोड़ दें। अनार को छीलकर दाने अलग कर लीजिये. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

एक बड़े फ्लैट डिश पर प्याज, आलू, चिकन, नट्स, अंडे, गाजर की परत लगाएं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें.

सतह के मध्य भाग को अनार के दानों और डिल की टहनियों से सजाएँ। सलाद के निचले भाग को अखरोट से ढक दें।

चिकन और आलूबुखारा के साथ सलाद "बुध"

मरकरी सलाद यूलिया वैयोत्सकाया से उधार लिया गया था। चिकन, शैंपेन और आलूबुखारा का एक दिलचस्प संयोजन।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 जीआर। प्याज - 2 पीसी।
• शैंपेन - 300 जीआर। ताजा ककड़ी - 1 पीसी। अंडे - 3 पीसी।
• गुठलीदार आलूबुखारा - 25 पीसी।
• वनस्पति तेल मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

प्याज को आधा छल्ले में काट लें. शैंपेन को छीलें, रुमाल से सुखाएं और पतले स्लाइस में काट लें। वनस्पति तेल में प्याज और मशरूम भूनें। आलूबुखारे के ऊपर कुछ मिनटों के लिए उबलता पानी डालें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए छलनी में रखें. चिकन को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्रून्स को छोटे क्यूब्स में काट लें। सामग्री तैयार है.

आइए अब जल्दी से अपना सलाद इकट्ठा करें। हम निम्नलिखित क्रम में परतें बिछाते हैं: आलूबुखारा, चिकन, मशरूम के साथ प्याज, अंडे, ककड़ी और फिर से आलूबुखारा और चिकन। मशरूम और प्याज की परत को छोड़कर, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है। प्रत्येक परत में थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाने की सलाह दी जाती है। आप सलाद को गोल आकार में कटे ताजे खीरे से सजा सकते हैं, हालाँकि सलाद को सजाने के लिए कई अन्य विचार भी हैं।

चिकन और शैंपेन के साथ सलाद "चिकन नेस्ट"।

अगले अद्भुत और सुंदर सलाद का स्वाद बिल्कुल अलग, अधिक मसालेदार है। मैंने इसे स्मोक्ड चिकन के साथ पकाया, यह बहुत मसालेदार निकला।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका (स्मोक्ड चिकन भी उपयुक्त है) - 300 जीआर।
• लाल प्याज - 2 पीसी।
• जंगली मशरूम या शैंपेनोन - 300 जीआर।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• चीनी गोभी - 100 ग्राम।
• पनीर - 100 ग्राम
• बटेर अंडे - 10 पीसी।
• वनस्पति तेल मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

बीजिंग पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें और हल्का सा मैश कर लें। चिकन पट्टिका को उबालें, यदि आपने स्मोक्ड चिकन खाया है, तो क्यूब्स में काट लें। ताजा खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. मशरूम को काट कर वनस्पति तेल में भूनें। लाल प्याज को सिरके के साथ अचार करें (पानी और सिरके को समान अनुपात में मिलाएं, थोड़ा नमक और एक चुटकी चीनी मिलाएं)।

सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में एक प्लेट पर रखें: चीनी गोभी, चिकन, ककड़ी, पनीर, मशरूम। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। किनारों पर लाल प्याज रखें. सलाद को अच्छे से भीगने दें. परोसने से पहले ऊपर बटेर अंडे रखें।

संतरे में चिकन के साथ सुंदर सलाद

निम्नलिखित सलाद को संतरे के टुकड़े में परोसना किसी भी छुट्टी की मेज के लिए बहुत उपयुक्त है - जन्मदिन और नए साल दोनों के लिए। सूखे चेरी (या क्रैनबेरी) के लिए धन्यवाद, सलाद कोमल और मीठा होगा। चिकन इन मीठी सामग्रियों के साथ अच्छा लगता है।

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• चिकन पट्टिका (स्मोक्ड चिकन भी उपयुक्त है) - 300 जीआर।
• अखरोट - 100 ग्राम।
• संतरे - 2 पीसी।
• सूखे चेरी या क्रैनबेरी - 4 बड़े चम्मच। एल
• पनीर - 100 ग्राम
• सलाद परोसने के लिए सलाद के पत्ते
• हल्का दही
• नमक स्वाद अनुसार

संतरे को 2 कप में आधा काट लीजिए. सुंदरता के लिए कपों के किनारों को तुरंत लौंग में काटा जा सकता है। तेज चाकू से सावधानी से गूदा काट लें।

चिकन पट्टिका या पैर (जांघ) को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें। मांस को छोटे क्यूब्स में काटें। संतरे के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अखरोट पीस लें. सूखी चेरी (या क्रैनबेरी) के ऊपर 10 मिनट तक उबलता पानी डालें, पानी निकाल दें और जामुन को सलाद में डालें। छोटे क्यूब्स में कटा हुआ सख्त पनीर डालें।

सलाद में नमक और दही (या मेयोनेज़) डालें। तैयार नारंगी फूलदानों में रखें। अब हम एक प्लेट में सलाद के पत्ते और उनके ऊपर संतरे के कप रखते हैं। सुंदरता!

टूना सलाद "सांता क्लॉज़ टोपी"

मछली के सलाद को उनके परिष्कार और हल्केपन से पहचाना जाता है। इसलिए, हाल ही में ऐसे सलाद बहुत लोकप्रिय रहे हैं। इन्हें नमकीन (हल्की नमकीन) मछली और डिब्बाबंद मछली दोनों के साथ तैयार किया जा सकता है। मैं इस श्रेणी में केकड़े की छड़ियों वाले सलाद को शामिल करूंगा। यह आसानी से तैयार होने वाला ट्यूना सलाद एक या दो मिनट में तैयार हो जाता है। हमने इसे ऊपर से टमाटरों से सजाया और यह सांता क्लॉज़ की टोपी बन गई।

सामग्री:

• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
• चिकन अंडे - 3 पीसी। पनीर - 150 ग्राम
• टमाटर - 4 पीसी।
• मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

ट्यूना को कांटे से मैश कर लें। अंडे उबालें, 2 अंडों से सफेद भाग और जर्दी अलग कर लें। सफ़ेद भाग सजावट के लिए उपयोगी होगा, और बाकी सभी चीज़ों को बारीक काट लें।

दो टमाटर बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें। थोड़ा सा नमक, काली मिर्च डालें और एक टीले के आकार में रखें ताकि यह एक टोपी की तरह दिखे।

अब बस सलाद को सजाना बाकी है. सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सलाद के किनारों को अंडे की सफेदी से ढक दें और अंडे की सफेदी के ऊपर पोम-पोम बनाएं। टमाटर को क्यूब्स में काटें और सलाद के किनारों को टोपी के रूप में सजाएँ।

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद "नए साल की माला"

एक और हल्का और दिलचस्प सलाद जो नए साल की मेज को सजाएगा। सुनहरा भूरा होने तक टोकी गई ब्रेड वास्तव में डिश को चमचमाती रोशनी का रूप देती है।

सामग्री:

• टमाटर - 4 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• लहसुन - 2 कलियाँ
• पनीर - 200 ग्राम
• सफ़ेद ब्रेड - 3 स्लाइस
• मेयोनेज़

टमाटरों को क्यूब्स में काटें, नमक डालें और प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन डालें। यदि टमाटर ने रस छोड़ दिया है, तो आपको इसे निकालने की ज़रूरत है ताकि तैयार सलाद तरल न हो जाए।

हमने केकड़े की छड़ियों को भी छोटे क्यूब्स में काट दिया। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। सफेद ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें और सूरजमुखी के तेल में तलें। ब्रेड तलते समय, चूल्हा न छोड़ें - क्राउटन जल्दी तल जाते हैं और जल सकते हैं।

सलाद को परतों में रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: टमाटर, केकड़े की छड़ें, मक्का, पनीर। हम पनीर की परत को मेयोनेज़ से भी कोट करते हैं। ऊपर से मोटे पटाखे छिड़कें।

लाल मछली के साथ उत्सव का सलाद - "एक फर कोट पर सामन"

हम छुट्टियों के लिए "हेरिंग अंडर ए फर कोट" सलाद तैयार करने के आदी हैं, लेकिन अब मैं उतना ही स्वादिष्ट मछली सलाद "सैल्मन विद ए फर कोट" पेश करता हूं। यहां मछली सब्जियों के नीचे नहीं बल्कि ऊपर होती है और सजावट का काम करती है।

सामग्री:

• सैल्मन (सैल्मन से बदला जा सकता है) - 200 जीआर।
• चुकंदर - 3-4 पीसी।
• गाजर - 2-3 पीसी।
• अंडे - 3-4 पीसी।
• पनीर - 120 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

सबसे पहले चुकंदर, गाजर और अंडे उबालें, सभी चीजों को ठंडा होने दें। मछली को क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काटें। अंडे, पनीर, गाजर और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.

अब हम सलाद को "इकट्ठा" करते हैं। एक गहरे सलाद कटोरे के निचले हिस्से को क्लिंग फिल्म से ढक दें ताकि उसके किनारे नीचे लटक जाएँ। पहली परत में सैल्मन रखें और ऊपर बारीक कटा प्याज रखें। हम मेयोनेज़ जाल बनाते हैं। अब हम सामग्री को परतों में फैलाते हैं, प्रत्येक परत को निम्नलिखित क्रम में मेयोनेज़ के साथ लेप करते हैं - अंडे, गाजर, पनीर, चुकंदर। सभी परतों को चम्मच से हल्के से दबाएँ ताकि वे संकुचित हो जाएँ।

सलाद को फिल्म में लपेटें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, फिल्म खोलें, सलाद के कटोरे को एक सपाट प्लेट से ढक दें और इसे तेजी से पलट दें। परिणामस्वरूप, सामन शीर्ष पर समाप्त हो जाता है। आप चाहें तो सलाद को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं.

झींगा सलाद "महासागर"

झींगा के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद, सुंदर भी और उत्सव के नए साल की मेज के लिए काफी उपयुक्त है। मैं इस सलाद को अलग-अलग सलाद कटोरे में तैयार करता हूं, और हालांकि हर किसी को समुद्री भोजन पसंद नहीं है, लेकिन इसे बिना कोई निशान छोड़े खाया जाता है।

सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):

• झींगा - 200 जीआर।
• पनीर - 150 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• अंडे 3 पीसी।
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए
• सजावट के लिए डिल

हम परतों में अलग-अलग सलाद कटोरे में प्रत्येक व्यक्ति के लिए सलाद को तुरंत भागों में रखते हैं।

अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। यह पहली परत होगी. थोड़ा सा नमक डालें और हल्के से मेयोनेज़ से कोट करें।

छिलके वाली या पिघली हुई झींगा को 2-3 भागों में काटें और दूसरी परत रखें। और फिर से थोड़ी सी मेयोनेज़ से कोट करें।

तीन चीज़ों को मोटे कद्दूकस पर रखें, तीसरी परत रखें और फिर से मेयोनेज़ से कोट करें।

हम पके टमाटरों को क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें सलाद के ऊपर ढेर में रखते हैं। आप थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं और काली मिर्च छिड़क सकते हैं।

सजाने के लिए ऊपर से थोड़ी सी मेयोनेज़, डिल की एक टहनी डालें, आप झींगा और नींबू से सजा सकते हैं।

सलाद को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1 घंटे तक ठंडा होना चाहिए, फिर इन सभी सामग्रियों का संयोजन विशेष रूप से कोमल हो जाएगा।

कैवियार और स्क्विड के साथ सलाद "सी पर्ल"

खैर, जब सामग्री में स्क्विड और लाल कैवियार शामिल हो तो आप क्या कह सकते हैं? ऐसी उत्कृष्ट कृति का उपयोग केवल उत्सव की मेज पर मेहमानों को अपनी उदारता से आश्चर्यचकित करने के लिए किया जा सकता है। यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से कोमल और सुंदर बनता है।

सामग्री:

• स्क्विड - 500 जीआर।
• केकड़े की छड़ें - 250 जीआर।
• लाल कैवियार - 150 ग्राम।
• अंडे (सफेद) - 5 पीसी।
• सजावट के लिए बटेर अंडा - 1 पीसी।
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

स्क्विड को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें। अंडे उबालें, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। हमें जर्दी की जरूरत नहीं है, लेकिन सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, थोड़ा नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और अंत में लाल कैवियार डालें। एक सलाद कटोरे में ढेर में रखें और ऊपर से अधिक कैवियार से सजाएँ।

मेयोनेज़ के बिना स्विस नव वर्ष का सलाद

जो लोग शाकाहारी भोजन और केवल विविधता की सराहना करते हैं, उनके लिए यह नुस्खा बिल्कुल सही होगा। हल्का और कम कैलोरी वाला, और सबसे महत्वपूर्ण - बिना मेयोनेज़ के

सामग्री:

• चुकंदर के पत्तों का एक गुच्छा या 5-6 लाल गोभी के पत्ते
• अनार - 1/2 पीसी।
• लाल अंगूर - 100 ग्राम
• कीनू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अनार के बीज - 2 बड़े चम्मच। एल
• सेब - 1 पीसी।
• पेकान (किसी अन्य से बदला जा सकता है) - ½ कप
• सेब साइडर सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
• धनिया, नमक, काली मिर्च, हल्दी - स्वाद के लिए
• मेपल सिरप (बाल्समिक क्रीम से बदला जा सकता है) - 1 बड़ा चम्मच। एल

सलाद को सजाने के लिए, सफेद ब्रेड के एक टुकड़े से एक सितारा काटने के लिए चाकू या कुकी कटर का उपयोग करें। ब्रेड को वनस्पति तेल में भूनें और ठंडा होने के लिए रख दें।

चलिए सीधे सलाद की ओर बढ़ते हैं। सभी सामग्रियां ताजी हैं, बिना ताप उपचार के।

चुकंदर या पत्तागोभी के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंगूरों को आधा, प्याज, कीनू और सेब को क्यूब्स में काट लें। मेवों को बारीक काट लीजिये.

ड्रेसिंग तैयार करें - एक कटोरे में सेब साइडर सिरका, मेपल सिरप और मसाले मिलाएं। आप अपनी इच्छानुसार हल्दी मिला सकते हैं, हर किसी को सलाद में यह पसंद नहीं होती, हालाँकि, यह इस व्यंजन को एक विशेष सुगंध देती है।

एक बड़े फ्लैट सलाद कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें। सलाद को एक टीले में रखें, ऊपर एक तारा रखें और अनार के दाने छिड़कें।

फ़्रेंच संतरे और एवोकैडो सलाद

बहुत ही स्वादिष्ट शहद की चटनी के साथ बिना मेयोनेज़ के शरीर के लिए तैयार करने के लिए एक और आसान सलाद।

सामग्री:

• सलाद के पत्ते - 300 ग्राम।
• नारंगी - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• भुने हुए बादाम (अन्य मेवों से बदले जा सकते हैं) - ½ कप
• प्याज - ½ पीसी।

ईंधन भरने के लिए:

• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - ½ कप
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच.
• वाइन सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च

संतरे को स्लाइस में अलग करें, और स्लाइस को पतले स्लाइस में क्रॉसवाइज काटें। एवोकैडो को पतले स्लाइस में काटें, प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। सलाद के कटोरे में सलाद के पत्ते, एवोकाडो, संतरे और प्याज के टुकड़े रखें। ड्रेसिंग तैयार करें - शहद, वनस्पति तेल, नमक, वाइन सिरका मिलाएं, पिसी हुई काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें।

चुकंदर और मोत्ज़ारेला के साथ सुंदर सलाद

मेरे संग्रह में विशेष सलाद हैं जिन्हें बनाना बहुत आसान है और साथ ही वे अपनी नवीनता के कारण मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देते हैं।

चुकंदर के साथ यह सलाद बेहद सरल है, लेकिन साथ ही सुंदर और, मुझे लगता है, छुट्टियों की मेज के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• चुकंदर - 2 पीसी।
• मोत्ज़ारेला - 100 जीआर।
• पुदीना - 3 टहनी
• बाल्समिक क्रीम - स्वाद के लिए (नींबू के रस और शहद की चटनी से बदला जा सकता है)।

आप चुकंदर को पन्नी में लपेटकर पूरा बेक कर सकते हैं, या प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप तुरंत उन्हें बेकिंग शीट पर स्लाइस में काट सकते हैं। लगभग 15 मिनट तक ओवन में बेक करें। फिर चुकंदर को ठंडा करके एक प्लेट में रखें। एक प्लेट पर बेतरतीब ढंग से मोत्ज़ारेला सर्कल व्यवस्थित करें। ऊपर ताजा पुदीना की पत्तियां डालें और बाल्समिक क्रीम छिड़कें।

एवोकाडो, पालक, बादाम और खसखस ​​के साथ मूल सलाद

क्या आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? फिर इस रेसिपी के अनुसार पकाने की कोशिश करें, उन्होंने शायद पहले कभी यह कोशिश नहीं की है।

सामग्री:

• पालक के पत्ते - 200 ग्राम
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• सफेद साँचे के साथ पनीर - 70 जीआर।
• खट्टा क्रीम (दही से बदला जा सकता है) - 3 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
• लहसुन - 1-2 कलियाँ
• खसखस - 1-2 चम्मच।
• बादाम - 50 ग्राम
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी - 1 चम्मच.

पालक के पत्तों को सलाद के कटोरे में रखें। एवोकैडो और पनीर को क्यूब्स में काटें और उन्हें सलाद कटोरे में यादृच्छिक रूप से व्यवस्थित करें।

ड्रेसिंग तैयार करें: मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम या दही मिलाएं, कुचला हुआ लहसुन डालें, खसखस ​​डालें।

जब मैंने पहली बार यह सलाद बनाया, तो मुझे संदेह था कि लहसुन और खसखस ​​एक साथ चलेंगे। लेकिन मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि यह काफी मसालेदार बनता है।

हमें एक गाढ़ी चटनी मिलती है और चूँकि हम सलाद को नहीं मिलाते हैं, हम इसे बस सलाद के कटोरे पर बेतरतीब ढंग से फैला देते हैं।

और अंतिम उच्चारण नट्स के साथ है। एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें, चीनी डालें। जब चीनी घुल जाए तो इसमें बादाम डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए.

हम अपने सलाद को ठंडे मेवों से सजाते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, छुट्टियों का सलाद तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और इसमें अधिक समय भी नहीं लगता है। मुख्य बात यह है कि अपनी पसंद की रेसिपी और आवश्यक सामग्री का स्टॉक कर लें।

मुझे आशा है कि नए साल के लिए प्रस्तावित उत्सव सलादों में से आप अपने पसंदीदा सलाद चुन सकेंगे और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकेंगे। आख़िरकार, उत्सव का मूड मालिकों की मेहमाननवाज़ मेज पर भी निर्भर करता है।

बहुत जल्द हर परिवार के लिए सबसे महत्वपूर्ण और पसंदीदा छुट्टी - नए साल की तैयारी शुरू हो जाएगी। परियों की कहानियों, जादू और दयालुता की छुट्टी। हम बचपन से ही इसका किसी चमत्कार की तरह इंतजार करते रहे हैं, हमें विश्वास है कि नए साल के आगमन के साथ हमारे सबसे गुप्त सपने सच हो जाएंगे। और हम हमेशा इसके लिए खास तरीके से तैयारी करते हैं। और नया साल बिल्कुल ऐसी छुट्टी है जो गंभीर वयस्कों को भी छोटे बच्चों में बदल देती है। नए साल की पूर्व संध्या पर, जाने वाले वर्ष के प्रतीक को सम्मान के साथ विदा करने और आने वाले वर्ष का सिर झुकाकर स्वागत करने की प्रथा है। 2016 के अंत में, हम अग्नि तत्व को अलविदा कहते हैं, जो लगातार 4 वर्षों से हमारे साथ है। 2017 से शांति और समृद्धि का समय शुरू हो गया है। इसका मतलब है कि बर्तन हल्के होने चाहिए। हम आपको एक छोटा सा चयन प्रदान करते हैं - व्यंजन: मुर्गे के नए 2017 वर्ष के लिए तस्वीरों के साथ हल्के सलाद।

सलाद "कोमलता"

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 200 जीआर. कॉड लिवर;
2. प्याज;
3. 3 अंडे;
4. 2 टमाटर;
5. मेयोनेज़;
6. अजमोद;
7. हरी प्याज।

प्याज को बारीक काट लें और कड़वाहट दूर करने के लिए उसके ऊपर उबलता पानी डालें। टमाटर और उबले अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, कलेजे को कांटे से मैश कर लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। बहुत जल्दी, स्वादिष्ट और हल्का सलाद तैयार है. आप चाहें तो थोड़ा सा एवोकाडो भी मिला सकते हैं।

सेब, कीनू और गाजर का सलाद

नए साल की कीनू, सेब और गाजर का सलाद आपकी छुट्टियों की मेज के लिए एक बहुत ही उज्ज्वल और असामान्य सजावट हो सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• 2 कीनू;
• 1 गाजर;
• 3 सेब;
• मेवे, आप अलग-अलग ले सकते हैं: अखरोट, काजू;
• किशमिश;
• चीनी;
• नमक।

कोरियाई सलाद की तरह गाजर को कद्दूकस करके स्ट्रिप्स में काट लें। किशमिश को पानी के स्नान में भाप दें और मेवों को काट लें। सेब को चार हिस्सों में बांट लें और ऊपर से नींबू का रस डालें। जब वे रस में भीग जाएं तो उन्हें पतली पट्टियों और तिनकों में काट लें। शहद और चीनी से सॉस तैयार करें. सभी सामग्रियों को मिलाएं, सॉस डालें और सलाद को फ्रिज में रख दें। हम सलाद को ढेर में, कीनू के छल्लों पर एक घेरे में फैलाते हैं।

चिकन लीवर सलाद

मीट सलाद के शौकीनों के लिए आप इसे चिकन लीवर के साथ तैयार कर सकते हैं. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 जीआर. चिकन लिवर;
• गाजर;
• सेब;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• मटर का डिब्बा;
• मेयोनेज़

चिकन लीवर को वनस्पति तेल में भूनें। हम गाजर को भी हल्का भूनते हैं, प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं और सेब को कद्दूकस करते हैं। सभी सामग्रियों को मिलाएं और हरी मटर डालें, सलाद में मेयोनेज़ डालें। सलाद को हरियाली के पत्ते पर फैलाकर परोसा जाता है।

जीभ के साथ हेरिंगबोन सलाद

अपने प्रियजनों को एक नए और असामान्य सलाद से आश्चर्यचकित करें। क्रिसमस ट्री के आकार में सजा हुआ व्यंजन आपकी मेज की केंद्रीय सजावट बन जाएगा। आपको चाहिये होगा:

• गोमांस जीभ;
• गाजर;
• मकई का डिब्बा;
• आलू 3 टुकड़े;
• 2 मसालेदार खीरे;
• नमक;
• मेयोनेज़।

नया साल 2020 दुनिया की सबसे पसंदीदा छुट्टियों में से एक है। इसका जिक्र आते ही वैनिटी, उपहार, मौज-मस्ती, दोस्त, क्रिसमस ट्री और बर्फ दिमाग में आते हैं। उत्सव का एक अभिन्न हिस्सा विभिन्न मूल व्यंजनों के साथ एक बड़ी मेज भी है, जहां कम से कम जगह नहीं है वर्ष 2020 के लिए नए साल का सलाद. ये वही लोग हैं जिन्हें लोग नए साल के आगमन से जोड़ते हैं। प्रत्येक गृहिणी अपने व्यंजनों को यथासंभव मौलिक और उज्ज्वल बनाना चाहती है, जिसकी उपस्थिति किसी भी मेहमान का ध्यान आकर्षित करेगी।
ऐसा ही होता है कि नए साल के सलाद उत्सव की मेज की मुख्य सजावट होते हैं। उनकी विभिन्न विविधताओं को एक-दूसरे के साथ जोड़ा जाना चाहिए और अन्य व्यंजनों के साथ जैविक दिखना चाहिए। चूँकि उग्र मुर्गे का वर्ष आ रहा है, सजावट उपयुक्त होनी चाहिए: उज्ज्वल, ध्यान देने योग्य, रंगीन और समृद्ध।

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नए साल का सलाद 2020: तस्वीरों के साथ चरण दर चरण रेसिपी।

मिमोसा सलाद"।

नए साल की पूर्व संध्या पर कौन सी मेज इस लोकप्रिय सलाद के बिना चल सकती है, यह बचपन से सभी को पता है। इसके फायदे सादगी, चमक और तृप्ति हैं। डिश का नाम पूरी तरह से इसके स्वरूप को दर्शाता है। 2020 का चूहा निश्चित रूप से मेज पर इस तरह की विलासिता से प्रसन्न होगा।

सामग्री (3-4 सर्विंग्स के लिए):

• मछली (डिब्बाबंद मछली) - 200 ग्राम;
• आलू - लगभग. 400-500 ग्राम (3 आलू);
• गाजर - 4 टुकड़े;
• प्याज - 2 मध्यम प्याज;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• साग - डिल, अजमोद।

1. सबसे पहले आपको आलू, गाजर, अंडे उबालने होंगे; उसके बाद इसे साफ कर लें. जर्दी को सफेद से अलग करने के बाद सभी उत्पादों (गाजर, अंडे, आलू, पनीर) को कद्दूकस कर लें; सब कुछ अलग-अलग कंटेनर में है।
   2. मछली को सलाद के कटोरे में तली की पूरी सतह पर तेल लगाकर रखें और ऊपर से मेयोनेज़ फैलाएँ।
   3. शीर्ष पर कसा हुआ सफेद की एक परत रखें, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक बाद की परत को चिकना करें; गाजर की एक परत डालें।
   4. प्याज को बारीक काट लें, 10-15 मिनट तक उबालें, फिर गाजर पर रखें। - इस परत में आलू डालें और नमक डालें
   5. आलू पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और आखिरी बार मेयोनेज़ से ब्रश करें।
   6. अंतिम चरण परिणामी डिश को कसा हुआ जर्दी और जड़ी-बूटियों से सजाना है। ताकि सभी परतें मेयोनेज़ से संतृप्त हो जाएं, आपको सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। इसके बाद आप सुरक्षित रूप से सलाद परोस सकते हैं।
   7. सलाद को असामान्य लुक देने के लिए आप इसे छोटे चूहों के साथ बड़े पनीर के रूप में बना सकते हैं। सबसे पहले, डिश पर कसा हुआ जर्दी छिड़कें। तो, इसके बाद, हम उबले हुए बटेर अंडे से चूहे बनाते हैं, पनीर से कान और पूंछ काटते हैं, और काली मिर्च के दानों से आंखें बनाते हैं।

सलाद "अनार कंगन"।

फोटो: नए साल का सलाद 2020 - अनार कंगन

लाल टोन में प्रस्तुत अपनी असामान्य उपस्थिति के कारण, यह नए साल का सलाद 2017 रूस्टर के वर्ष में मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। अपने आकार के कारण, यह गार्नेट पत्थरों वाले असली गहनों जैसा दिखता है।

सामग्री (2-3 सर्विंग्स के लिए):

• आलू - 400 ग्राम (3 छोटे आलू);
• गाजर - 400 ग्राम (2-3 टुकड़े);
• अखरोट के शेयर - 100 ग्राम;
• अनार - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद मक्का - ½ कैन;
• मेयोनेज़ - 400 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• खरगोश (चिकन) पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज, साग - 100 ग्राम।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएँ:

1. फ़िललेट उबालें, क्यूब्स में काट लें।
   2. सब्जियाँ और अंडे उबालें, ठंडा होने तक थोड़ी देर प्रतीक्षा करें, छीलें और कद्दूकस करें।
   3. अनार को छीलकर 2 भागों में बांट लीजिए और दानों में बांट लीजिए.
   4. इसके बाद, कंगन के साथ सब कुछ बिछा दें। ऐसा करने के लिए, आप या तो एक विशेष सांचे का उपयोग कर सकते हैं, या एक सपाट प्लेट के केंद्र में एक गिलास रख सकते हैं, और उसके चारों ओर परतें बिछा सकते हैं।
   5. सबसे पहले हम मांस, कटा हुआ प्याज, गाजर, मेवे, फिर आलू और अंडे रखते हैं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए।
   6. ऊपर से अनार के दानों से सजाएं. आप डिश की सतह पर विभिन्न पैटर्न भी बना सकते हैं। कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, और उसके बाद ही गिलास या मोल्ड को बाहर निकालें और मेज पर रखें।

सलाद "बहुरंगी कॉकरेल"।

नए साल का सलाद 2020

प्रतीकात्मक सलाद के बिना, मुर्गे के बिना नया साल 2017 कैसा होगा? छुट्टी के समय सलाद अपनी उपस्थिति से आँखों को प्रसन्न करेगा, और इसका स्वाद उसे बार-बार आज़माने पर मजबूर कर देगा।

सामग्री (2-3 सर्विंग्स):

• लाल और पीली बेल मिर्च और मिर्च - 3 टुकड़े;
• बीज रहित जैतून - 1 कैन;
• चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. अंडे और चिकन पट्टिका को खारे पानी में उबालें।
   2. अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करके छील लें। जर्दी को एक अलग कंटेनर में पीस लें।
   3. ब्रेस्ट और शिमला मिर्च (पकवान को सजाने के लिए थोड़ी सी छोड़ दें) को छोटे क्यूब्स में काट लें।
   4. जैतून को स्लाइस में काटें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, फिर परिणामी मिश्रण को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
   5. - पहले से तैयार मिश्रण को एक फ्लैट डिश पर कॉकरेल के आकार में रखें. कद्दूकस की हुई जर्दी के साथ सोएं।
   6. बेल मिर्च से पूंछ, कंघी, दाढ़ी, पैर, चोंच और पंख काट लें और जैतून से पतली धारियां काटकर आंखें बना लें।

सलाद "मोमबत्ती"।

यह व्यंजन एक बड़ी कंपनी को इकट्ठा करने के लिए आदर्श है, चाहे वह दोस्त हों, प्रियजन हों या प्रियजन, उत्सव की मेज पर एक साथ हों।

सामग्री:

• हरा सेब - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• मध्यम आकार के स्क्विड - 3 टुकड़े;
• रूसी पनीर - 200 ग्राम;
• अनार - 1 टुकड़ा;
• बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम।

चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. स्क्विड को 3 मिनट तक उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें और छिलका उतार दें।
2. स्क्विड को छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. अंडों को अच्छी तरह उबालें, छीलें और सफेद भाग से जर्दी अलग कर लें।
   4. सेब को छील लें. स्क्विड को छोड़कर सभी सूचीबद्ध उत्पादों को कद्दूकस कर लें।
   5. इसके बाद, परतें बिछाएं, हर एक पर कोटिंग करें। सबसे पहले पिसी हुई सफेदी, मक्का, फिर स्क्विड और अंत में सेब और जर्दी आती हैं।
   6. सलाद के ऊपर पनीर छिड़कें, जो बर्फ की तरह काम करता है।
   7. एक शिमला मिर्च को मोमबत्ती की लौ जैसा दिखने के लिए काट लें। हरे पुष्पमाला की तरह बिछाई गई हरियाली से सजाएँ। हम काली मिर्च, अनार के बीज और मेयोनेज़ से खिलौने बनाते हैं

नए साल 2020 के लिए तरबूज का सलाद।

सर्दियों में छोटे, चमकीले और स्वादिष्ट तरबूज का आनंद कौन नहीं लेना चाहेगा, भले ही यह नए साल का सलाद 2020 हो?

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 100 ग्राम;
• रूसी पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम;
• बीज रहित जैतून - ½ कैन;
• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 2 टुकड़े;

चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. सजावट के लिए कुछ पनीर और जैतून छोड़ दें।
2. फ़िललेट्स को उबालें और क्यूब्स में बारीक काट लें, जैतून को स्लाइस में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. सब कुछ एक अलग कंटेनर में डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. परिणामी द्रव्यमान को तरबूज के टुकड़े के आकार में एक फ्लैट डिश पर रखें और भीगने के लिए छोड़ दें।
4. सलाद के लिए सजावट बनाना। खीरे का केवल सख्त भाग ही छोड़ें, बीज सहित गूदे की आवश्यकता नहीं है। हम टमाटर के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
5. खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और जैतून को लंबाई में चार टुकड़ों में काट लें।
6. एक प्लेट में टमाटर के टुकड़े रखें, गूदा ऊपर की ओर रखें। इसके बाद पनीर की एक हल्की धारी और अंत में खीरे की एक हरी धारी। जैतून को तरबूज के बीज के आकार में व्यवस्थित करें।

सलाद "सी पर्ल"।

वर्ष 2020 के लिए फोटो नए साल का सलाद

पकवान का नाम न केवल इसकी उपस्थिति के कारण है, बल्कि इसकी संरचना के कारण भी है: खाना पकाने की सामग्री में समुद्री भोजन भी है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो खाना पकाने में अच्छे नहीं हैं।

सामग्री:

• व्यंग्य - 500 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;
• लाल कैवियार - 100 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 400 ग्राम;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए.
• बटेर अंडा - 1 टुकड़ा।

चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. स्क्विड को उबलते, थोड़े नमकीन पानी में 3 मिनट तक उबालें, फिर निकाल कर एक अलग कंटेनर में ठंडा होने के लिए रख दें।
2. स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें और केकड़े को बारीक काट लें।
3. अंडों को उबालें, छीलें, जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। जर्दी हटा दें, क्योंकि सलाद में उनकी आवश्यकता नहीं होगी।
4. सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
5. एक कंटेनर में स्क्विड, केकड़े की छड़ें और अंडे का सफेद भाग मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और सावधानी से आगे बढ़ें।
6. सलाद को सलाद के कटोरे में रखें। बीच में कैवियार से सजाएं. कैवियार के ऊपर एक उबला और छिला हुआ बटेर अंडा रखें, जो समुद्री मोती की तरह काम करेगा।

हेरिंगबोन सलाद.

एक छोटा सा क्रिसमस ट्री खिलौना किसी भी मेहमान का ध्यान आकर्षित कर सकता है अगर वह बहुत उज्ज्वल और मौलिक हो। यह रेसिपी आपको सिखाएगी कि इस नए साल का सलाद 2017 कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• अंडे - 5 टुकड़े;
• गोमांस - 350 ग्राम;
• ककड़ी - 2 टुकड़े;
• पनीर - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 150 ग्राम;
• जैतून - एक जार का 1/3;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• डिल - 1 गुच्छा।

चरण दर चरण खाना कैसे बनाएँ (4 सर्विंग्स):

1. गोमांस को धोएं और नमकीन पानी में धीमी आंच पर चालीस मिनट तक उबालें। निकालें और ठंडा होने के लिए रख दें।
   2. अंडों को धीमी आंच पर दस मिनट तक उबालें। खोल हटाओ.
   3. गोमांस को छोटे क्यूब्स में काटें, अंडे और खीरे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ और पिघला हुआ पनीर डालें।
   4. इस मूर्तिकला को आसान बनाने के लिए अपने हाथों को पानी से गीला करने के बाद, परिणामी मोटे द्रव्यमान से हम 4 समान गेंदें बनाते हैं।
   5. प्रत्येक गेंद को जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिश्रित कोरियाई गाजर में रोल करें।
   6. कटे हुए खीरे पर बॉल्स रखें और ऊपर से पनीर और मेयोनेज़ सॉस छिड़कें। जैतून को काटें और उन्हें सॉस के ऊपर रखें। पनीर के एक टुकड़े को पतली स्ट्रिप्स में काटें, इसे एक लूप में रोल करें और मुक्त सिरों को जैतून में रखें। सलाद तैयार.

हेरिंगबोन सलाद.

आप नए साल के वास्तविक प्रतीक, हरे क्रिसमस ट्री के बिना कैसे कर सकते हैं। यह नुस्खा आपको नए जीवन की भावना की उपस्थिति को एक सेकंड के लिए भी नहीं छोड़ने देगा।

सामग्री:

• अंडे - 2 टुकड़े;
• आलू - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• शिमला मिर्च - ½ टुकड़ा।
• मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े;
• हैम - 200 ग्राम;
• डिल - 1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. आलू को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. इसी तरह अंडे उबालें, छिलके हटा दें और आलू के साथ भी ऐसा ही करें.
3. गाजर को भी उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
4. खीरे, प्याज और हैम को छोटे टुकड़ों में काट लें। सभी सूचीबद्ध उत्पादों को एक अलग कटोरे में मिलाएं और मिश्रण में मेयोनेज़ मिलाएं। अच्छी तरह हिलाना.
5. रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि सभी सामग्रियां मेयोनेज़ में भिगो जाएं।
6. सलाद को एक सपाट डिश पर रखें और उसका एक टीला बना लें। हम किनारों पर डिल की टहनियाँ रखते हैं, और शीर्ष पर हम बेल मिर्च से कटा हुआ एक सितारा रखते हैं।

सलाद "रिच रूस्टर"।

एक और व्यंजन जो आने वाले वर्ष के प्रतीक का प्रतिनिधित्व करता है। जो कोई भी इसे आज़माएगा वह वास्तविक धन प्राप्त करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली होगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम;
• झींगा - 300 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 1 टुकड़ा;
• जैतून - ½ जार;
• तुलसी - आधा गुच्छा;
• मकई - 100 ग्राम;
• फूलगोभी - 5 छोटे पुष्पक्रम;
• लाल सलाद - 1 गुच्छा;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• मसाले - स्वादानुसार।

चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. डिब्बाबंद अनानास को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. हमने जैतून को आधा काट दिया (इसलिए उन्हें गुठली रहित निकाल लीजिए)। जैतून को मकई और फूलगोभी के साथ मिलाएं। वहां अनानास डालें.
3. मोत्ज़ारेला और झींगा को क्यूब्स में काटें, सलाद और तुलसी को काटें, और अन्य उत्पादों के साथ सलाद कटोरे में रखें।
4. नमक, मसाला और तेल डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. अंडे को खारे पानी में उबालें। खोल छीलें, जर्दी को सफेद से अलग करें। सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
5. मिश्रण को मुर्गे के सामने रखें. ऊपर से अंडे का सफेद भाग छिड़कें।

सलाद "चिक"।

आने वाले वर्ष के प्रतिनिधि, उग्र रूस्टर को गर्म और आरामदायक समय बिताने के लिए निश्चित रूप से कंपनी की आवश्यकता होगी। यह नुस्खा इसे व्यवस्थित करने में मदद करेगा.

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• रूसी पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 400 ग्राम;
• बेल मिर्च - 2 टुकड़े;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. मशरूम और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें. उन्हें एक फ्राइंग पैन में कई मिनट तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालना न भूलें।
2. चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. अंडों को दस मिनट तक उबालें, फिर छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सजावट के लिए थोड़ा प्रोटीन छोड़ दें।
4. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना चाहिए।
5. निम्नलिखित परतों में चिकन का शरीर बनाएं: चिकन मांस, मेयोनेज़, प्याज और अंडे के साथ मशरूम, मेयोनेज़, पनीर। ऊपर से अंडे का सफेद भाग छिड़कें।
6. बेल मिर्च से एक स्कैलप, चोंच और पूंछ बनाएं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• आलू - 4 टुकड़े;
• प्याज - 100 ग्राम;
• खीरे - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम;
• बटेर अंडे - 3 टुकड़े;
• साग - एक गुच्छा.

चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. उबलने के बाद चिकन पट्टिका को बीस मिनट तक उबालें। ठंडा करें और बारीक काट लें।
2. प्याज को काट लें और उसके ऊपर दस मिनट तक उबलता पानी डालें ताकि बाद में आपको कड़वाहट महसूस न हो। पानी निथार लें और प्याज को ठंडे पानी से धो लें।
3. आलू छीलिये, पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये. बहुत सारे वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें।
4. साग और खीरे को बारीक काट लें.
5. अंडे उबालें, छीलें और जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। सफ़ेद को कद्दूकस कर लीजिये. सभी सूचीबद्ध उत्पादों को मिलाएं (कुछ आलू छोड़ दें) और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
6. सलाद के कटोरे में रखें, बीच में एक कुआं बनाएं और जड़ी-बूटियां छिड़कें। चारों ओर आलू रखें. बटेर अंडे को साग में रखें।

वर्ष 2020 में नए साल के सलाद की रेसिपी

न केवल अपने करीबी रिश्तेदारों को, बल्कि पेंगुइन जैसे प्यारे पक्षियों को भी औपचारिक टक्सीडो पहने हुए देखना अच्छा लगता है।

सामग्री:

• गोमांस - 300 ग्राम;
• आलू - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 150 ग्राम;
• जैतून - 1 जार;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार।

चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. यदि मांस ताज़ा है तो बीफ़ पट्टिका को लगभग 40 मिनट तक उबालें, या जमे हुए होने पर 1.5 घंटे तक नमकीन पानी में उबालें। - इसके बाद मीडियम क्यूब्स में काट लें.

2. अंडे, गाजर और आलू उबालें और छीलें। अंडों को जर्दी और सफेद भाग में बांट लें और तीनों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। गाजर को बड़े टुकड़ों में कद्दूकस कर लीजिए और आलू को चम्मच से मैश कर लीजिए या छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

3. हम तीन चीज़ों को भी कद्दूकस करते हैं और शिमला मिर्च को क्यूब्स में काटते हैं। सलाद को सजाने के लिए कुछ टुकड़े अलग रख दें।

4. एक फ्राइंग पैन में प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर पानी डालें और लगभग दस मिनट तक भूनें।

5. हम पेंगुइन की आकृति को परतों में रखते हैं, और प्रत्येक को परतों से कोट करते हैं। सबसे पहले आलू, कटा हुआ मांस, प्याज, जर्दी, गाजर, पनीर और अंत में, कसा हुआ सफेद भाग आता है, जो शरीर पर सफेद धब्बे के रूप में काम करेगा।

6. जैतून के आधे भाग से आंखों की तरह काले एरोला बनाएं। लाल शिमला मिर्च की चोंच और टांगें काट लें। सलाद को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

सलाद "झबरा"।

फोटो: "झबरा" सलाद। वर्ष 2020 के लिए नए साल का सलाद

असामान्य नाम वाला यह व्यंजन बनाना बहुत आसान है, और इसके अजीब नाम के मुआवजे के रूप में, इसका स्वाद अद्भुत है जो लंबे समय तक याद रखा जाएगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज - 400 ग्राम;
• आलू - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• चुकंदर - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 सिर;
• नमक स्वाद अनुसार।

चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. आलू, गाजर और चुकंदर को पूरी तरह पकने तक उबालें।
2. प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, 10 मिनट तक उबलता पानी डालें, फिर कड़वाहट दूर करने के लिए ठंडे पानी से धो लें।
3. गाजर, आलू और चुकंदर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सभी चीजों को अलग-अलग प्लेटों में बांट लें.
4. मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाकर सॉस बनाएं, जिसे पहले दबा देना चाहिए। सॉसेज को मध्यम क्यूब्स में काटें।
5. सलाद कटोरे के तल पर आलू रखें, फिर चुकंदर, प्याज, गाजर और सॉसेज। प्रत्येक परत को सॉस से चिकना करें।
6. आप टॉप को हरियाली से सजा सकते हैं.

सलाद "सांता क्लॉज़"।

वर्ष 2020 के लिए फोटो नए साल का सलाद

हो सकता है कि कई लोगों ने, जैसे-जैसे बड़े होते गए, अच्छे स्वभाव वाले दादाजी पर विश्वास करना बंद कर दिया, जो अच्छे व्यवहार और नए साल की कविताओं के लिए उपहार देते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि मेहमानों के बीच उनके लिए कोई जगह नहीं है।
सामग्री:

• चावल - 1 गिलास;
• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• पनीर - 200 ग्राम;
• बल्गेरियाई पीली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 350 ग्राम;
• साग - 1 गुच्छा।

चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. गाजर और अंडे उबालें. फिर ठंडा करके छील लें. जर्दी से सफेद भाग अलग करें और गाजर के साथ कद्दूकस कर लें। सजावट के लिए सफेद भाग अलग रख दें।
2. चावल को पकाएं और ठंडा करें.
3. केकड़े की छड़ियों से लाल भाग हटा दें, जिसका उपयोग सजावट के लिए किया जाएगा। बचे हुए भाग को कद्दूकस कर लीजिए.
4. साग को काट लें और एक अलग कंटेनर में चावल के साथ मिलाएँ, सलाद पर छिड़कने के लिए थोड़ा सा छोड़ दें।
5. इन सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। मिश्रण को सांता क्लॉज़ के सिर के आकार में एक सपाट डिश पर रखें।
6. चेहरे के अर्धवृत्त पर पनीर छिड़कें, आंखों पर मटर डालें और लाल मिर्च से गाल बनाएं। गिलहरियों से दाढ़ी और मूंछें बनाओ, और केकड़े की छड़ियों के चमकीले हिस्से से लाल टोपी बनाओ।

सलाद "रात"।

वर्ष 2020 के लिए फोटो नए साल का सलाद

बेशक, सभी आकर्षक चीजें नए साल की पूर्व संध्या पर होती हैं। यह रेसिपी आपको इसका आनंद लेने में मदद करेगी.

सामग्री:

• गोमांस जिगर - 350 ग्राम;
• आलू - 3 टुकड़े;
• खीरे - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 3 अंडे;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. लीवर को खारे पानी में 20-30 मिनट तक उबालें। -आलू भी उबाल लें.
2. प्याज को बारीक काट लीजिये. दस मिनट तक इसके ऊपर उबलता पानी डालें, फिर कड़वाहट दूर करने के लिए ठंडे पानी से धो लें।
3. कलेजे, आलू और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
4. खीरा, आलू, अंडे, प्याज, लीवर मिलाएं। नमक और मिर्च। मेयोनेज़ डालें और रेफ्रिजरेटर में भीगने के लिए छोड़ दें।

सलाद "नया साल"।

वर्ष 2020 के लिए फोटो नए साल का सलाद

और अंत में, मेज की सजावट यह बड़ा सलाद होगा, जो एक विशाल घड़ी की तरह दिखता है, जो नए साल से पहले के कुछ क्षण दिखाता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए.

चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. उबालने के बाद फ़िललेट को बीस मिनट तक उबालें। - इसके बाद ठंडा करके छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. अंडे उबालें, छीलें और अलग कर लें। जर्दी, सफ़ेद भाग और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. प्रून्स को काट लें और नट्स को ब्लेंडर में पीस लें।
4. एक सपाट प्लेट के तल पर फ़िललेट रखें, फिर जर्दी, आलूबुखारा, पनीर, मेवे और सफ़ेद भाग। प्रोटीन को छोड़कर, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।
5. गाजर की पतली स्ट्रिप्स काट लें. उनमें से एक डायल बनाएं, संख्याओं को रोमन चिह्नों के रूप में प्रदर्शित होने दें।

वहाँ सलाद और विभिन्न व्यंजनों की एक विशाल विविधता है। लेकिन इन क्षणों में मुख्य चीज न केवल सुंदर टिनसेल, असामान्य और मूल भोजन, क्रिसमस ट्री या बात करने वाले राष्ट्रपति के साथ एक टीवी है, बल्कि अच्छे और वफादार दोस्त, सुरक्षात्मक रिश्तेदार और प्रियजन हैं, जो आपके साथ सभी दुखों को साझा करने के लिए तैयार हैं। ख़ुशी। फायर रोस्टर 2017 का नया साल उन लोगों के लिए ढेर सारी खुशियाँ, स्वास्थ्य और आनंद लेकर आए जो इसे प्रियजनों के साथ या अकेले भी बिताते हैं।

वर्ष 2020 के लिए वीडियो नए साल का सलाद

कई लोगों के लिए नया साल किसी नई और जादुई चीज़ के आगमन से जुड़ी एक विशेष छुट्टी है! और चाहे हम कितने भी बूढ़े क्यों न हों, हर कोई इस छुट्टी के आने का उतनी ही उत्सुकता से इंतजार करता है!

और यह काफी समझ में आता है, यह एक बहुत ही सुंदर और रंगीन छुट्टी है, जिसमें सजा हुआ क्रिसमस ट्री, पटाखे, आतिशबाजी है... यह शुभकामनाओं, हर्षित और खुश मुस्कुराहट, हर्षित हँसी और कई उपहारों के साथ एक बहुत ही दयालु छुट्टी भी है।

हम सांता क्लॉज़ से उपहारों की उम्मीद करते हैं, जो उनके लिए ज़िम्मेदार है और क्रिसमस ट्री के नीचे वह सब कुछ रखकर किसी को निराश नहीं करने की कोशिश करता है जिसका हमने सपना देखा था। लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कौन ज़िम्मेदार है कि अगला साल हर तरह से सफल और खुशहाल हो? यह सही है - वर्ष का प्रतीक, और इस वर्ष फायर रोस्टर ऐसा ही एक प्रतीक होगा।

इसलिए, हमें नए साल की पूर्व संध्या पर मुर्गे को खुश करने की कोशिश करनी चाहिए, और... और हां, अपने और के साथ एक सुंदर, सुंदर टेबल सेट करें। और मास्टर ऑफ द ईयर के लिए ध्यान का सबसे अच्छा संकेत उनकी छवि के साथ विशेष रूप से तैयार किया गया सलाद है।

तो आज मैं आपके ध्यान में ऐसे ही सलाद और ऐपेटाइज़र का चयन लेकर आया हूँ। इसमें आपको गर्म व्यंजनों के डिजाइन आइडिया भी मिलेंगे। ऐसे व्यंजन बच्चों को खास तौर पर पसंद आते हैं, वे इन्हें बड़े मजे से खाते हैं. और नियमानुसार एक टुकड़ा भी प्लेट में नहीं रहता.

इस रेसिपी में मैं चिकन मीट का उपयोग करती हूं। हालाँकि, मैं आपको याद दिला दूं कि 2017 में मेज पर कोई चिकन नहीं होना चाहिए। इसलिए आज के संस्करण को ड्रेस रिहर्सल माना जा सकता है। आख़िरकार, आज भी चिकन सलाद की अनुमति है। और यदि आप इसे नए साल के लिए पकाने का निर्णय लेते हैं, तो चिकन मांस को उबले हुए बीफ़ से बदलें। इससे सलाद को ही फायदा होगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन मांस - 400 ग्राम (यदि वांछित हो तो मांस से बदलें)
• अंडा - 2 पीसी
• आलू - 2 पीसी।
• दूध और मक्खन - मसले हुए आलू के लिए
• ककड़ी - 1 टुकड़ा
• मसालेदार मशरूम - 100 - 150 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - प्याज तलने के लिए

तैयारी:

1. आलू और अंडे उबाल लें. आलू को पीस लीजिये, थोड़ा सा दूध और मक्खन डाल दीजिये. स्वादानुसार नमक डालें. मसले हुए आलू तैयार करें. शांत होने दें।

2. चिकन ब्रेस्ट, या जांघों (जो भी आप चाहें) या मांस को उबालें, ठंडा करें और रेशों में अलग कर लें।

3. अचार वाले मशरूम को बारीक काट लें.

4. प्याज को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें।

5. एक बड़ी सपाट प्लेट तैयार करें और सलाद को परतों में रखना शुरू करें।

6. पहली परत के रूप में ठंडे मसले हुए आलू फैलाएं। इसे इस तरह से तैयार किया जाना चाहिए कि यह मुर्गे को उसकी भविष्य की रूपरेखा दे सके। इसे टूटने से बचाने के लिए हम प्यूरी का उपयोग करते हैं, इस पर, सब्सट्रेट की तरह, सलाद अच्छी तरह चिपक जाएगा।

7. मशरूम की अगली परत रखें। आलू मशरूम के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, इसलिए हम इन दोनों परतों को एक साथ रखते हैं।

8. और फिर, बेशक, तले हुए प्याज। मैंने इसे सामान्य से थोड़ा अधिक तला। यानी ये अच्छे से फ्राई हो गया. आलू और मशरूम के बाद यह प्याज बहुत अच्छा रहेगा.

9. मशरूम खट्टी क्रीम के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, और इसीलिए अगली परत खट्टी क्रीम है।

10. उस पर मांस और कटे हुए खीरे रखें.

11. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और दोनों को बारीक कद्दूकस करके अलग-अलग कटोरे में रखें।

12. सजावट के लिए एक बड़ा चम्मच छोड़कर, खीरे के ऊपर जर्दी डालें।

13. मेयोनेज़ रखें और इसे पूरी सतह पर एक समान परत में फैलाएं।

14. अब मज़ेदार हिस्सा शुरू होता है - मुर्गे को सजाना। आप अपनी कल्पना के अनुसार सजावट कर सकते हैं। मैंने मेयोनेज़ के ऊपर बारीक कसा हुआ सफेद भाग छिड़का, वे बिल्कुल पंखों की तरह दिखते हैं।

फिर उसने पूँछ पर काम करना शुरू किया। यहां हम शिमला मिर्च और खीरे को असमान स्ट्रिप्स में काटकर ले गए, और रंग के लिए मैंने थोड़ा सा बैंगन का छिलका मिलाया।

15. मैंने बेल मिर्च से कंघी और दाढ़ी काटी। पंख, चोंच, जांघें और अलग-अलग पंख लाल प्याज से बनाए गए थे। गाजर से पंजे बनाए जाते हैं. बची हुई जर्दी से मैंने गर्दन को सजाया. और मुर्गे को अनार के दानों से सजाया गया।

और यहाँ हमारे पास इतना सुन्दर लड़का है! वैसे, यह व्यक्तिगत रूप से अधिक सुंदर दिखती है, बात बस इतनी है कि मैं कोई महत्वपूर्ण फोटोग्राफर नहीं हूं। बेशक, मुर्गे के लिए थोड़ा मोटा! लेकिन वह इतना मोटा, पोषित, गौरवान्वित निकला - एक वास्तविक मास्टर ऑफ द ईयर। मुझे लगता है मैं अपने आप से खुश हूँ! और यदि आप इनमें से किसी एक को पकाने का निर्णय लेते हैं तो वह निश्चित रूप से आपसे प्रसन्न होंगे। वह देखेगा कि आपने उसके लिए और मेहमानों के लिए कितनी मेहनत की - वह इसे अनदेखा नहीं करेगा!

और अगर आप चाहते हैं कि आपका कॉकरेल छोटा हो, तो सामग्री की मात्रा थोड़ी कम कर दें। मेरे पास कलम का एक नमूना था। जैसा कि वे कहते हैं, मैंने आँख से सलाद तैयार किया। हालाँकि मैंने सामग्री के साथ कोई गलती नहीं की, सलाद बहुत स्वादिष्ट बना।

सलाद "जॉली कॉकरेल"

यह कॉकरेल डिज़ाइन में पहले वाले के समान है, लेकिन इसकी आंतरिक सामग्री और चरित्र पूरी तरह से अलग हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 100 जीआर
• उबले अंडे - 3 पीसी
• मक्का (डिब्बाबंद) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• प्याज - 1 पीसी (छोटा सिर)
• आलू - 1 - 2 पीसी
• वनस्पति तेल - आलू तलने के लिए
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
• सजावट के लिए सब्जियाँ - लाल शिमला मिर्च, गाजर, लाल प्याज, खीरा, अनार

तैयारी:

1. आलू को छीलिये, धोइये और सुखा लीजिये. पतली स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये की एक परत रखें। हल्का नमक.

2. प्याज को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें.

3. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें।

4. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। जर्दी को क्यूब्स में काटें। सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

5. केकड़े की छड़ें, प्याज, मक्का, जर्दी मिलाएं। दो हिस्सों में बांट लें. एक आधा खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, दूसरा मेयोनेज़ के साथ। आप नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं. मैंने केवल काली मिर्च डाली है। केकड़े की छड़ें और मेयोनेज़ पहले से ही काफी नमकीन थे।

6. पहली परत के रूप में मिश्रण का आधा भाग मेयोनेज़ के साथ रखें। उसे मुर्गे का आकार दें.

7. तले हुए आलू की दूसरी परत लगाएं. इसके ऊपर खट्टा क्रीम मिश्रण की एक परत लगाएं। आकार में रहने का प्रयास करें.

8. ऊपर से अंडे की सफेदी छिड़कें.

9. आप इसे वैसे ही सजा सकते हैं जैसे हमने पिछली रेसिपी में मुर्गे को सजाया था, या आप इसे अपनी कल्पना के अनुसार सजा सकते हैं।

सलाद "फायर रोस्टर"

हमें ज़रूरत होगी:

• स्प्रैट - 1 कैन (160 ग्राम)
• ताजा खीरे - 2-3 पीसी (बड़े नहीं)
• अंडा - 3 पीसी
• गाजर - 3 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। आलू तलने के लिए चम्मच
• सजावट के लिए - लाल बेल मिर्च, डिल, मेंहदी की टहनी (साबुत), काली मिर्च

तैयारी:

1. 3 आलू, 2 गाजर और अंडे उबालें। आलू, खीरे और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

2. अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें। सफेद भाग को मध्यम कद्दूकस पर और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

3. एक ताजी गाजर को भी बारीक कद्दूकस कर लें.

4. एक छोटे या आधे आलू को स्ट्रिप्स में काटें और अच्छी तरह गर्म वनस्पति तेल में भूनें। एक नैपकिन पर रखें और अतिरिक्त तेल निकलने दें।

5. एक बड़ी चपटी डिश तैयार करें और उस पर पहली परत के तौर पर आलू रखें. पूँछ के लिए थोड़ा सा छोड़ दें। मुर्गे के आकार में बिछाएं।

6. स्प्रैट्स को कांटे से कुचलें, पूंछ हटा दें और दूसरी परत बिछा दें। इसमें एक बड़ा चम्मच स्प्रैट ऑयल मिलाएं।

7. ऊपर से खीरा रखें, फिर कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर। हम परत को मेयोनेज़ से कोट करते हैं और सभी साइड सतहों को कवर करते हैं।

8. हम आलू के हिस्से से पूंछ बनाते हैं और ऊपर कसा हुआ प्रोटीन की एक परत बिछाते हैं।

9. अब हम मुर्गे को पंखों से सजाते हैं। हम ऊपरी हिस्से और पूंछ के हिस्से को कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाते हैं। स्तन, पूंछ का हिस्सा और पंख क्षेत्र को ताजी गाजर से कसा जाता है।

10. फिर शिमला मिर्च और खीरे से "पंख" काट लें। ऐसा करने के लिए, हम पतली स्ट्रिप्स काटते हैं और एक तरफ विकर्ण क्रॉस कट बनाते हैं, उन्हें पंखे के रूप में फैलाते हैं, और बस - पंख तैयार है।

पूंछ और पंख को सजाएं। बेल मिर्च से स्कैलप और दाढ़ी काट लें। हम फ्रेंच फ्राइज़ से पंजे और चोंच बनाते हैं।

11. थाली को सब्जियों और जड़ी-बूटियों से सजाएं.

12. सलाद को थोड़ा ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें। हम इसे इसकी पूरी महिमा के साथ मेज पर परोसते हैं।

दुर्भाग्य से, मैं फोटोग्राफी का विशेषज्ञ नहीं हूं। लाइव, कॉकरेल कई गुना ज्यादा खूबसूरत दिखता है। जब मैंने उसे बाहर निकाला और मेज पर रखा, तो वहां मौजूद सभी लोगों की सांसें थम गईं।

सलाद "विटामिन कॉकरेल"

मेरा बेटा शाकाहारी है. वह न तो मांस खाता है और न ही मछली. और मैंने उसके लिए यह सलाद तैयार किया। आख़िरकार, यह वर्ष उसके लिए भी सफल होना चाहिए!

आप सलाद के इस संस्करण को नए साल की मेज पर नहीं रख पाएंगे, लेकिन आप इसे 1 और 2 जनवरी को तैयार कर सकते हैं। आधिकारिक तौर पर, पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, मुर्गा का वर्ष 28 जनवरी को ही शुरू होता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पत्तागोभी - 1/6 भाग कांटा
• गाजर - 1 पीसी।
• ककड़ी - 1 टुकड़ा
• मूली -3-4 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा
• अंडे की जर्दी (उबले अंडे से) - 2 पीसी।
• जैतून - 5-6 पीसी।
• जैतून का तेल - 2 - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, 1/2 गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पत्तागोभी में थोड़ा सा नमक डालकर मैश कर लीजिए. पत्तागोभी को गाजर के साथ मिला लें. जैतून का तेल डालें।

2. गाजर, खीरे और मूली को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

3. एक बड़ी चपटी प्लेट या डिश तैयार करें और उस पर पत्तागोभी और गाजर रखें, सलाद को मुर्गे का आकार दें।

4. स्ट्रिप्स में कटी हुई सब्जियों को एक शानदार चमकदार पूँछ में रखें। काली मिर्च से स्कैलप, दाढ़ी और चोंच काट लें। गाजर के पंजे से.

5. जैतून से एक आँख और पंख काट लें। "पंख" बिछाएं और बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें।

सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है. मैंने इसे आज अपनी बेटी के साथ बनाया और हमने इसे बहुत आसान बना दिया। हालाँकि जब हमने शुरुआत की थी तो हमें नहीं पता था कि इसका परिणाम क्या होगा। यह इस तरह अचानक हुआ।

सलाद "कॉकरेल - गोल्डन स्कैलप"

मैंने यह व्यंजन पहले ही आपके ध्यान में प्रस्तुत कर दिया है। मैं आपको याद दिला दूं कि मैंने इसे अपनी पोती के लिए तैयार किया है, जो मेयोनेज़ के साथ मिश्रित सलाद नहीं खाती है। जैसा कि आप देख सकते हैं, मैं हर किसी को खुश करना चाहता हूं, इसलिए हमें सलाद के ऐसे विभिन्न संस्करण मिलते हैं, जो इस तरह निकला।

और मैंने इसे एक गर्म व्यंजन के रूप में तैयार किया, लेकिन मेरी पोती ने इसे सलाद घोषित किया और इसे ठंडा खाया। इसलिए, हम इसे इस श्रेणी में प्रस्तुत करते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• रोल्टन नूडल्स - 1 ब्रिकेट
• शिमला मिर्च - लाल और गुलाबी
• हरी मटर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• डिब्बाबंद मक्का - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• गाजर (ताजा या उबला हुआ) - 0.5 पीसी।
• ककड़ी -0.5 पीसी

तैयारी:

सिद्धांत रूप में, यहां वर्णन करने के लिए कुछ खास नहीं है, सब कुछ पहले से ही स्पष्ट है।

1. नूडल्स उबाल लें.

2. गाजर से सिर और पंजे, शिमला मिर्च से पंख और स्कैलप और खीरे से चोंच काट लें।

3. कॉकरेल की एक मूर्ति बनाएं, डिजाइन करें और सजाएं।

इतना रोचक और सुंदर व्यंजन खाकर मेरी पोती कितनी खुश है।

चिकन के साथ आलू "फेड रूस्टर"

और यहाँ एक और विकल्प है जो मैंने अपनी पोती के लिए भी तैयार किया है। यह निश्चित रूप से सलाद नहीं है, लेकिन आप आकार छोड़कर सामग्री बदल सकते हैं, और आपको सलाद मिल जाएगा।

बेशक, इस नुस्खे को किसी स्पष्टीकरण की आवश्यकता नहीं है। स्वादिष्ट मसले हुए आलू बनाना हर कोई जानता है। और अगर किसी को नहीं पता कि कैसे, तो आप अभी सीख सकते हैं।

हमने चिकन को ग्रिल पर ओवन में पकाया। पकवान के लिए, मैंने चिकन जांघ का उपयोग किया जिससे मैंने त्वचा हटा दी। और इसलिए हम प्यूरी को सिर के रूप में फैलाते हैं, और शरीर की भूमिका चिकन जांघ द्वारा निभाई जाएगी।

हम टमाटर को टुकड़ों में काटते हैं और उनमें से एक स्कैलप बनाते हैं, काली मिर्च से चोंच, दाढ़ी और पूंछ काटते हैं। खीरे से हमने एक आंख और गर्दन के लिए एक शर्टफ्रंट काटा।

यह इतना हँसमुख और दिलेर मुर्गा है जो हम अपनी पोती के लिए रात के खाने के लिए लाए थे।

सलाद बनाने के इस विचार को कैसे क्रियान्वित करें?

मसले हुए आलू की जगह कोई भी सलाद तैयार करें, उसमें मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं। फैलाएं और ऊपर से कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें।

बॉडी बनाने के लिए हम किसी भी उबले हुए मांस, स्मोक्ड सॉसेज या ब्रिस्केट का उपयोग करते हैं। स्ट्रिप्स में काटें और पंख के रूप में व्यवस्थित करें। अन्य सभी डिज़ाइन को अपरिवर्तित छोड़ा जा सकता है।

यह सलाद प्रत्येक अतिथि को एक अलग प्लेट में परोसा जा सकता है।

ऐपेटाइज़र "कॉकरेल - चिक्स"

यह बहुत ही सरल और बनाने में आसान स्नैक है. इसे छुट्टियों की मेज पर रखा जा सकता है, लेकिन मैंने इसे नाश्ते के लिए तैयार किया है। यह क्षुधावर्धक 5 मिनट में बिक गया, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट निकला और कम सुंदर भी नहीं।

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडे - 3 पीसी + 1 पीसी
• हार्ड पनीर - 100 जीआर
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• पाव रोटी - 5 टुकड़े
• दूध - 1/4 कप
• नमक स्वाद अनुसार
• तलने के लिए तेल - 2 - 3 बड़े चम्मच. चम्मच
• लाल शिमला मिर्च, लौंग की 5 कलियाँ - सजावट के लिए

तैयारी:

1. 3 अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें, और सफेद भाग को मध्यम कद्दूकस पर और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

2. कच्चे अंडे को दूध में मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें. मिश्रण. - पाव के टुकड़ों को तेल में डुबाकर तल लें. ठंडा।

3. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. इसे सफेद भाग के साथ मिलाएं, फिर मेयोनेज़ डालें और अंडे से थोड़े बड़े आकार के छोटे-छोटे गोले बना लें। उन्हें जर्दी में रोल करें. पाव रोटी के ठंडे टुकड़े पर रखें।

4. शिमला मिर्च से स्कैलप, चोंच और पंजे काट लें। सजाना।

मैं आपको याद दिला दूं कि मैं इन मुर्गियों को नाश्ते के लिए तैयार कर रहा था और इसलिए स्टैंड के रूप में अंडे के साथ तली हुई पाव रोटी का इस्तेमाल किया। आप इस विकल्प को छुट्टियों की मेज पर नहीं रख सकते - यह उतना उत्सवपूर्ण नहीं है।

लेकिन अगर आप ऐसे चिकन को टार्टलेट में या सूखी कुकी पर रखेंगे, तो आप इस बात से सहमत होंगे कि तस्वीर तुरंत बदल जाएगी। और मुर्गियाँ छुट्टी की मेज पर बहुत अच्छी लगेंगी। यह ऐपेटाइज़र 10 मिनट में तैयार हो जाता है. यह तली हुई रोटी के साथ है. और इसके बिना यह और भी तेज़ है।

तीन मुर्गियों का सलाद

खैर, चूँकि आज के लेख का हमारा विषय सलाद है, तो अंत में एक और रेसिपी, इस बार एक वीडियो।

इस रेसिपी के साथ-साथ आज पेश की गई अन्य सभी रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। इन प्रीफ़ैब सलादों में से जो आपको सबसे अधिक पसंद है उसे चुनें और अपने स्वास्थ्य के लिए पकाएँ!

सभी को नव वर्ष की शुभकामनाएँ, प्यारे दोस्तों!

यदि आपको सलाद और उनका निष्पादन पसंद आया, तो कृपया उन्हें अपने दोस्तों के साथ साझा करें। आप अपने दोस्तों के लिए अच्छा काम करेंगे और मुझे प्रतिक्रिया मिलेगी। जब आप रेसिपी लिखते हैं तो यह बहुत महत्वपूर्ण है!

नए साल 2017 को फायर रोस्टर का गौरवपूर्ण नाम दिया गया है, जिसका अर्थ है कि यह अच्छी किस्मत लाएगा, हालांकि, जैसा कि ज्योतिषी कहते हैं, आपको इसके लिए लड़ना होगा। केवल सबसे जिद्दी, निरंतर और साहसी व्यक्ति ही सफलता प्राप्त करेगा।

और आने वाले वर्ष के मालिक को शुरू से ही खुश करने के लिए, आपको उसकी उचित बैठक का ध्यान रखना होगा, खासकर उत्सव की मेज और स्नैक्स के बारे में। आइए नए साल 2017 - मुर्गे के वर्ष के लिए व्यंजनों से शुरुआत करें।

नए साल की मेज कैसे व्यवस्थित करें

मुर्गे को हर चीज़ सरल और प्राकृतिक, पौष्टिक और स्वादिष्ट पसंद है, लेकिन वह उज्ज्वल परोसने और उत्तम सजावट से इनकार नहीं करेगा। सबसे अच्छा विकल्प वे व्यंजन हैं जिन्हें बनाना आसान है लेकिन प्रभावशाली ढंग से प्रस्तुत किए जाते हैं।

मेज पर यथासंभव अधिक से अधिक सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ रखना सुनिश्चित करें, नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों का हमारा चयन यहाँ काम आएगा।

लेकिन चिकन व्यंजन अवांछनीय मेहमान हैं, अन्य मांस का उपयोग करना बेहतर है। और मेज पर विभिन्न प्रकार की ब्रेड की टोकरी रखना न भूलें - मुर्गा आपका आभारी होगा।

नए साल 2017 की तालिका, सलाद और ऐपेटाइज़र के व्यंजनों के बारे में सोचते समय, हमारे सुझावों का उपयोग करें!

सरल नए साल का सलाद 2017

एक नियम के रूप में, गृहिणी के समय का बड़ा हिस्सा गर्म व्यंजन तैयार करने में खर्च होता है। इसलिए, नए साल की मेज के लिए सलाद को अक्सर यथासंभव सरल चुना जाता है, जिसके लिए लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन दिखने में स्वादिष्ट और आकर्षक होते हैं।

अपने परिवार और मेहमानों को खुश करने के लिए, नए साल 2017 के लिए आजमाए हुए और सच्चे सलाद का उपयोग करने का प्रयास करें।

नए साल के सलाद "मुर्गा" के साथ-साथ दिलचस्प सलाद "नए साल की घड़ी", "क्रिसमस ट्री" पर विशेष ध्यान दें।

नए साल की रेसिपी 1 - क्राउटन और स्मोक्ड मीट के साथ चिकन कॉप सलाद

मिश्रण:
कोई भी स्मोक्ड मीट - 100 ग्राम (बेक्ड पोर्क, कोई भी हैम या स्मोक्ड सॉसेज उपयुक्त हैं)
प्याज - 1 पीसी।
बीजिंग गोभी - सिर का वजन 0.5 किलोग्राम
थोड़ा कसा हुआ पनीर
पटाखे, मेयोनेज़

तैयारी:

चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, कटा हुआ स्मोक्ड मीट और प्याज डालें, परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालें, मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

जैसा कि आप देख सकते हैं - तेज़, सरल और सस्ता। यह 2017 के लिए नए साल के सलाद हैं जो विशेष रूप से अत्यधिक मूल्यवान हैं।

नए साल की रेसिपी 2 - सलाद "फ्रेश आइडिया"

मिश्रण:
फूलगोभी - 0.5 किग्रा
ताजा टमाटर - 2-3 पीसी।
ताजा डिल या अजमोद - 1 गुच्छा
लहसुन - 1-2 कलियाँ
नींबू - 1 पीसी।
वनस्पति तेल

तैयारी:

फूलगोभी के एक टुकड़े को फूलों के टुकड़ों में तोड़कर नमकीन पानी में उबालें। टमाटरों को साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लीजिए. टमाटर और पत्तागोभी को सीधे सलाद के कटोरे में मिलाएं, कटा हुआ लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। परोसने से पहले, तेल और नींबू का रस छिड़कें और धीरे से हिलाएँ। टमाटर, नींबू के रस और जड़ी-बूटियों के लिए धन्यवाद, नए साल की मेज पर ऐसे सलाद विशेष रूप से रसदार और ताज़ा होते हैं।

नए साल की रेसिपी 3 - सी रोस्टर सलाद

मिश्रण:
समुद्री काले - 200 ग्राम
प्याज - 1-2 पीसी।
उबले अंडे - 2 पीसी।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
वनस्पति तेल और मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए

तैयारी:

सब कुछ बहुत सरल है: प्याज को आधा छल्ले में काटें और तेल में भूनें, समुद्री शैवाल और कसा हुआ अंडे जोड़ें, यदि वांछित हो, तो मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, लेकिन आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं।

नए साल की रेसिपी 4 - नए साल का तरबूज सलाद

आमतौर पर वे नए साल की मेज के लिए सलाद को कुछ असामान्य तरीके से व्यवस्थित करने का प्रयास करते हैं, भले ही सलाद की संरचना सबसे सरल हो। नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों का अध्ययन करते समय, आप मूल और शानदार "नए साल के तरबूज" को नजरअंदाज नहीं कर पाएंगे।

मिश्रण:
टर्की पट्टिका - 100 ग्राम
ताजा टमाटर - 2 पीसी।
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम

तैयारी:

बिना बीज वाले जैतून या काले जैतून, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़

फ़िललेट को उबालें और रेशों में अलग कर लें। सब्जियों को साफ छोटे टुकड़ों में काट लें. मांस को कसा हुआ पनीर और कटे हुए जैतून के साथ मिलाएं। - मिश्रण को तरबूज के टुकड़े का आकार देते हुए एक प्लेट में रखें. अब फोटो के आधार पर ऊपर कटी हुई सब्जियां, पनीर की एक पतली परत और कटे हुए जैतून रखें - ये तरबूज के बीज की भूमिका निभाएंगे।

नए साल 2017 के लिए मूल सलाद

नए साल 2017 का जश्न मनाने की तैयारी करते हुए, हम जहां भी संभव हो सलाद और ऐपेटाइज़र के लिए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं: पत्रिकाओं में, दोस्तों से, इंटरनेट पर, आदि। और इसी तरह। यदि आप अपने मेहमानों को असामान्य विकल्पों से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो नए साल 2017 के लिए मूल सलाद तैयार करने का प्रयास करें। मुख्य बात उन्हें सही ढंग से और खूबसूरती से सजाना है। उदाहरण के लिए, नए साल का सलाद "रूस्टर" एक वास्तविक टेबल सजावट बन सकता है - इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, यहां तक ​​कि बच्चों को भी इसे करने में आनंद आएगा।

नए साल की रेसिपी 5 - नए साल का सलाद "मुर्गा"

मिश्रण:
बेल मिर्च - 3 पीसी। (बहुरंगी, पीला और लाल)
स्मोक्ड मांस - 300 ग्राम
बीज रहित जैतून - 1 जार
उबले अंडे की जर्दी - सजावट के लिए
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

एक कटोरे में कटा हुआ मांस, कटा हुआ जैतून और कटी हुई काली मिर्च मिलाएं। सजावट के लिए कुछ चमकीली काली मिर्च के छल्ले अलग रखना न भूलें।

सलाद में मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ। द्रव्यमान से एक कॉकरेल की आकृति बनाएं और सजाएं: कसा हुआ जर्दी छिड़कें, एक पंख और पूंछ बनाएं, काली मिर्च के छल्ले से एक कंघी और एक दाढ़ी, जैतून और हरियाली से एक आंख और एक चोंच बनाएं।

नए साल का सलाद "मुर्गा" तैयार है!

नए साल की रेसिपी 6 - सलाद "क्रिसमस बॉल"

नए साल 2017 के लिए सलाद और ऐपेटाइज़र व्यंजनों को इकट्ठा करते समय, इस सरल लेकिन बहुत सुंदर व्यंजन को तैयार करने का प्रयास करें।

मिश्रण:
उबले अंडे - 5 पीसी।
केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
मेयोनेज़, केचप - स्वाद के लिए
मकई, मटर, लाल कैवियार, गाजर और जैतून - सजावट के लिए थोड़ा-थोड़ा

तैयारी:

कुचले हुए केकड़े की छड़ें, अंडे और प्याज मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और फिर क्रिसमस बॉल के आकार में रखें और सजाना शुरू करें। कल्पना करना!

नए साल की रेसिपी 7 - स्टारफिश सलाद

नए साल 2017 का सलाद उज्ज्वल और रंगीन होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि "स्टारफिश" एक जीत-जीत विकल्प होगा।

मिश्रण:
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
अंडे - 4 पीसी।
उबला हुआ झींगा - 300 ग्राम
हल्का नमकीन सैल्मन या सैल्मन - 150 ग्राम
बीज रहित जैतून - 100 ग्राम
मेयोनेज़

तैयारी:

उबले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। जैतून को आधा काट लें. झींगा - छीलकर कद्दूकस कर लें (आप इसकी जगह केकड़े की छड़ें इस्तेमाल कर सकते हैं)। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। मिश्रण को स्टारफिश का आकार देते हुए एक प्लेट पर रखें। ऊपर मछली के पतले टुकड़े रखें, जैतून, नींबू के टुकड़े और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

नए साल की रेसिपी 8 - नए साल की घड़ी का सलाद

"नए साल के घंटे" सलाद तैयार करने में आपको अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन यह निश्चित रूप से छुट्टियों की मेज पर सभी का ध्यान आकर्षित करेगा।

मिश्रण:
टर्की ब्रेस्ट - 200 ग्राम
ताजा मशरूम (शैंपेनोन) - 0.5 किग्रा
आलू - 2 मध्यम कंद
गाजर - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
नमक, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़

तैयारी:

मशरूम को काट कर भून लें. ब्रेस्ट, अंडे, आलू और गाजर को उबालें और ठंडा करें। - अब खाने को एक सपाट प्लेट में गोल आकार देकर उस पर परतें बनाकर रखें.

पहली परत छिले और कद्दूकस किए हुए आलू की है। दूसरी परत को रेशों या बारीक कटे मांस में तोड़ दिया जाता है। तीसरा है तले हुए मशरूम. फिर - अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए, हल्का नमकीन और समतल किया जाना चाहिए।

आखिरी परत बारीक कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर है।

अब गोल आकार हटा दें और भविष्य की "घड़ी" को पनीर से अच्छी तरह भर दें। और अंतिम चरण - उबली हुई छिली हुई गाजरों में से 12 साफ गोले काट लें और उन्हें एक गोले में रखें, गाजर के तीर डालें। पूरी संरचना को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ; आप मेयोनेज़ का उपयोग करके हलकों पर संख्याएँ बना सकते हैं।

शानदार और स्वादिष्ट सलाद "नए साल के घंटे" तैयार है!

नए साल की रेसिपी 9 - पहला स्नो सलाद

नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों को न केवल खिलाने के लिए, बल्कि सौंदर्य आनंद प्रदान करने के लिए, आपको खिड़की के बाहर अनुकूल और सुंदर सर्दियों की याद दिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मिश्रण:
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
उबले अंडे - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
बड़ा हरा सेब - 1 पीसी।
मेयोनेज़

तैयारी:

सेब को छीलें, सावधानीपूर्वक स्लाइस में काटें और एक सपाट डिश पर एक परत में रखें। मेयोनेज़ से चिकना करें। कड़वाहट दूर करने के लिए आधे छल्ले में कटे हुए प्याज को उबलते पानी में डालें। कुछ मिनटों के बाद, उबलते पानी को सूखा दें, प्याज को सेब पर रखें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। शीर्ष पर अंडे के पतले घेरे हैं। मेयोनेज़ से भी चिकना कर लीजिए. अंतिम विवरण सलाद को "स्नोबॉल" से भरना है, जिसे बारीक कद्दूकस किए हुए सख्त पनीर से बनाया जाना चाहिए।

नए साल की रेसिपी 10 - सलाद "मेरी छुट्टी"

बिना किसी संदेह के, नए साल का सलाद 2017 स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ खुद को और अपने मेहमानों को खुश करने का एक बड़ा कारण है। अपने आप को शानदार स्वाद का अनुभव करने और उज्ज्वल तत्वों की प्रशंसा करने की अनुमति दें, क्योंकि नए साल 2017 के लिए लगभग सभी सलाद व्यंजन चमकीले रंगों और स्वादिष्ट सामग्री के साथ कल्पना को आश्चर्यचकित करते हैं।

मिश्रण:
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
बड़ा झींगा - 200 ग्राम
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
बेल मिर्च - 1 पीसी।
चेरी टमाटर - 7-8 पीसी।
नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच
जैतून का तेल - 1 चम्मच

तैयारी:

झींगा को उबालें और छीलें। फिर उन्हें गर्म सूरजमुखी तेल में कई मिनट तक तलने की जरूरत है। सब्जियाँ - खीरा, टमाटर और मिर्च - साफ टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में मिला लें। कटा हुआ हार्ड पनीर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। अंत में, तली हुई झींगा सलाद के कटोरे में चली जाएगी। मिश्रण में स्वादानुसार बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

नए साल की रेसिपी 11 - हेरिंगबोन सलाद

नए साल 2017 के लिए सलाद और ऐपेटाइज़र रेसिपी चुनते समय, मुख्य अतिथि - हरे क्रिसमस ट्री के बारे में न भूलें। आप उनके सम्मान में एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं।

मिश्रण:
नरम पनीर - 250 ग्राम
ताजा टमाटर - 1 पीसी।
डिब्बाबंद सामन - 1 कैन
डिल - 1 गुच्छा
ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच
1 नींबू से रस
कुछ अनार के बीज

तैयारी:

सैल्मन को बारीक काट लें, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, नींबू का रस और पेपरिका डालें। परिणाम एक चिपकने वाला द्रव्यमान है जिससे आप आसानी से भविष्य का क्रिसमस ट्री बना सकते हैं - द्रव्यमान को एक शंकु आकार दें।

टमाटर से सावधानी से एक तारा काट लें - इसके लिए आपको एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी। शंकु पर कटा हुआ डिल छिड़कें - ये "सुइयां" होंगी। अनार के बीज क्रिसमस ट्री की सजावट की भूमिका निभाएंगे, और टमाटर स्टार, जैसा कि अपेक्षित था, "क्रिसमस ट्री" के शीर्ष पर स्थापित किया जाएगा।

नए साल 2017 के लिए सभी सलाद साल के नए "मास्टर", फायर रोस्टर को श्रद्धांजलि हैं। नए साल की मेज के लिए चयनित सलाद तैयार करें। और आप देखेंगे - 2017 में आप निश्चित रूप से भाग्यशाली होंगे!