चिकन और पास्ता के साथ व्यंजन. टमाटर सॉस में चिकन के साथ तला हुआ पास्ता

विभिन्न प्रकार के मांस या कीमा, सॉस और ग्रेवी के साथ पास्ता एक त्वरित, हार्दिक रात्रिभोज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। सोवियत काल में इस व्यंजन के प्रोटोटाइप को नेवल पास्ता कहा जाता था।

इसका मुख्य लाभ घटकों की उपलब्धता थी, इसलिए यह युद्ध के दौरान व्यापक हो गया, जब भोजन मिलना मुश्किल था और सैनिकों को पौष्टिक भोजन खिलाने की आवश्यकता थी।

अब इस व्यंजन को परिष्कृत कर दिया गया है, उन्होंने पास्ता और मांस से पुलाव बनाना शुरू कर दिया और उनमें विभिन्न मलाईदार, टमाटर और मशरूम सॉस मिलाए गए। और वे कीमा बनाया हुआ मांस या डिब्बाबंद स्टू का उपयोग नहीं करते हैं, बल्कि ताजा तला हुआ या उबला हुआ मांस का उपयोग करते हैं।

यह व्यंजन रेस्तरां में सबसे लोकप्रिय में से एक बन गया है।

लेकिन अनुभवी शेफ की कुछ तरकीबें और बारीकियां जानकर आप खुद चिकन के साथ पास्ता बना पाएंगे और यह बहुत स्वादिष्ट और काबिलेतारीफ होगा।

चिकन और पनीर के साथ स्वादिष्ट पास्ता

इस व्यंजन में आटा पॉलीसेकेराइड और लीन मीट प्रोटीन का अच्छा संतुलन है। यदि आप असली इतालवी पास्ता का उपयोग करते हैं, तो इस व्यंजन की रेसिपी काफी आहारपूर्ण होगी।

आइए तस्वीरों के साथ रेसिपी देखें। धुले और सूखे चिकन मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें और पूरी तरह पकने तक भूनें, फ़िललेट्स में मसाला और नमक डालें। चिकन को जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। एक प्लेट में निकाल लें.

हम मशरूम धोते हैं, प्याज के साथ छीलते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं और भूनते हैं।

जब नमी पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, तो मांस, खट्टा क्रीम, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और पाँच से सात मिनट तक उबालें।

पास्ता को उबाल लें. एक कोलंडर में छान लें, चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक सारा तरल बाहर न निकल जाए। एक बड़ी थाली में रखें और ऊपर से मशरूम, मांस और सॉस डालें। कुछ कसा हुआ पनीर छिड़कें और आप खाने के लिए तैयार हैं।

आप तैयार पास्ता को तुरंत फ्राइंग पैन में डुबो सकते हैं, हिला सकते हैं और सीधे वहां पनीर डाल सकते हैं।

रात का खाना धीमी कुकर में पकाना

यदि आपको जल्दी से रात का खाना बनाना है, और अभी भी बहुत सारे काम करने हैं, तो भोजन निकालें, इसे अपने घरेलू उपकरण में रखें और अन्य मुद्दों का ध्यान रखते हुए खाना बनाना शुरू करें। इस तरह आप सब कुछ एक ही बार में कर सकते हैं.

चिकन पास्ता में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी ।;
• मसाला - स्वाद के लिए;
• चिकन शोरबा - 1 एल;
• पास्ता - 250 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• अपरिष्कृत तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी: 50 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 173 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

ठंडे मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हम बेकिंग फ़ंक्शन के लिए इकाई शुरू करते हैं, अपरिष्कृत तेल डालते हैं और चिकन पट्टिका पकाते हैं। सब्जियों को धोइये, प्याज को आधा छल्ले में काट लीजिये.

काली मिर्च के बीच से काट लें, बीज हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।

इसे मांस के ऊपर रखें, सिलिकॉन स्पैटुला से हिलाएं और पंद्रह मिनट तक भूनें।

थोड़ा नमक डालें, मसाले और पास्ता डालें, हिलाएं, पहले से तैयार चिकन शोरबा डालें और डिवाइस के ढक्कन को कसकर सुरक्षित करते हुए पिलाफ फ़ंक्शन पर चालीस मिनट तक पकाएं।

यह व्यंजन पौष्टिक, स्वादिष्ट बनेगा और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बिना किसी व्यक्तिगत भागीदारी के तैयार किया जाएगा।

एक फ्राइंग पैन में क्रीमी सॉस में पास्ता के साथ चिकन

क्रीमी सॉस वाला पास्ता हमेशा अधिक कोमल और रेशमी बनता है। पकवान आपके मुंह में व्यावहारिक रूप से पिघल जाता है। लेकिन यह न भूलें कि सॉस परोसने से ठीक पहले डाला जाना चाहिए, ताकि डिश गीली न हो जाए।

अवयव:

• बोज़ (एक प्रकार का पास्ता) - 400 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• चिकन मांस - 200 ग्राम;
• काली मिर्च - कुछ चुटकी;
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - 1 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• भारी क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• शुद्ध पानी - 3 लीटर;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• पनीर -100 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम।

तैयारी: 50 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 167 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

लहसुन छीलें, चाकू से काट लें और फ्राइंग पैन में जैतून के तेल में डालकर कुछ मिनट तक भूनें। सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं, अन्यथा कड़वा स्वाद दिखाई देगा, और हमें लहसुन का तेल प्राप्त करने की आवश्यकता है। एक छेद वाले चम्मच का उपयोग करके, बचा हुआ लहसुन हटा दें।

पैन में ठंडी क्रीम और कसा हुआ पनीर डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह पिघल न जाए। हमने मांस को डेढ़ गुणा दो सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट दिया। इसे कढ़ाई में तेल में तल लें.

जब एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे, तो क्रीम चीज़ सॉस, इतालवी जड़ी-बूटियाँ, नमक डालें और धीमी आंच पर कसकर बंद ढक्कन के नीचे पंद्रह मिनट तक सब कुछ उबालें।

पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए बो पास्ता को पानी में पकाएं। छलनी पर रखें और अच्छी तरह सूखने दें। मक्खन डालें, हिलाएँ और प्लेटों में वितरित करें। ऊपर से ढेर सारा सॉस डालें और मांस डालें।

ओवन में पुलाव

कुछ गृहिणियाँ "कल" ​​के पास्ता को कूड़ेदान में फेंककर अतार्किक व्यवहार करती हैं। आख़िरकार, इस उत्पाद से आप केवल कुछ सामग्रियों को मिलाकर, चिकन - कैसरोल के साथ पास्ता का एक उत्कृष्ट हार्दिक व्यंजन भी तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

• "कल का" पास्ता - जितना आप खा सकते हैं;
• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पनीर - 80 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।

तैयारी: 80 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 178 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में लगभग बीस मिनट तक उबालें, शोरबा से निकालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। उसी सिद्धांत का उपयोग करते हुए, छिले हुए प्याज को काट लें।

एक गर्म सॉस पैन में, तैयार उत्पादों को वनस्पति तेल में भूनें ताकि उनका रंग सुंदर भूरा हो जाए।

एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें पास्ता डालें। यदि आपके पास उनमें से बहुत सारे हैं, तो आप कई परतें लगा सकते हैं, यदि नहीं, तो इसे एक में लगाएं; हम उन पर प्याज और चिकन फ्राइंग वितरित करते हैं।

दूध, अंडे, काली मिर्च, नमक और खट्टी क्रीम को फेंट लें। जब आपके पास एक सजातीय द्रव्यमान हो, तो इसे हमारे कैसरोल में डालें, पनीर के साथ छिड़कें और आधे घंटे के लिए एक विद्युत उपकरण में पकाने के लिए सेट करें।

तैयार पकवान भूरे रंग की पपड़ी से ढका होगा। इसे हरियाली की टहनियों से सजाएं।

पता लगाएं, यह पता चला है कि यह मछली न केवल स्वस्थ है, बल्कि इसे तैयार करना भी इतना मुश्किल नहीं है।

क्या आप सीखना चाहते हैं कि मेंथी कैसे पकाई जाती है? कई गृहिणियां सचमुच इस व्यंजन को एक तरफ रख देती हैं। व्यर्थ! हमारे पाक विशेषज्ञ आपको बताएंगे कि सब कुछ सही तरीके से कैसे किया जाए।

केफिर के साथ त्वरित डोनट्स - बेकिंग इससे आसान नहीं हो सकती। निश्चित रूप से याद रखने लायक.

चिकन ग्रेवी

आटे के उत्पादों से बना कोई भी व्यंजन दोगुना स्वादिष्ट हो जाएगा यदि आप उसके ऊपर ताजी तैयार चिकन ग्रेवी डालें। इसे तैयार करना काफी आसान है और यह बजट पर सस्ता भी है।

अवयव:

• चिकन मांस - 200 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• शुद्ध पानी - 1.5 कप;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए;
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच। एल

तैयारी: 30 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 64 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

सबसे पहले आपको मांस से निपटने की ज़रूरत है। इसे धोकर सुखा लें और टुकड़ों में काट लें, तेल गरम करें और तलें। हम प्याज और गाजर को छीलते हैं, पानी के नीचे धोते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम उबले हुए पानी में टमाटर का पेस्ट पतला करते हैं।

सब्जियों को एक अलग सॉस पैन में भूनें। जब ये सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं तो इसमें टमाटर की ड्रेसिंग डालें और आटा डालें. सारी चीजों को तुरंत मिला लें ताकि आटे की गुठलियां न बनें.

आंच धीमी करके लगातार चलाते हुए सब्जी तलकर तैयार कर लीजिए. जब द्रव्यमान गाढ़ा होने लगे, तो एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन और चिकन मांस डालें। मसाले डालें और पूरी ग्रेवी को और आठ मिनट तक पकाएँ।

इस चिकन पास्ता सॉस को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक खाद्य कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है।

खाना पकाने की युक्तियाँ

1. ग्रेवी तैयार करने से पहले, मांस को सॉस में बीस मिनट तक मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है, इस तरह यह गर्मी उपचार के दौरान अधिक स्वाद बनाए रखेगा;
2. यदि ग्रेवी गाढ़ी हो जाती है, तो आप इसे उबले हुए पानी से पतला कर सकते हैं;
3. पास्ता के साथ चिकन पकाने के लिए, आपको केवल फ़िलेट का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। इस पक्षी का कोई भी अंग काम करेगा;
4. ग्रेवी में गांठें दिखने से रोकने के लिए, पहले इसे थोड़ी मात्रा में शोरबा या पानी में पतला करें, और फिर इसे कुल द्रव्यमान में डालें;
5. यदि आपके पास टमाटर सॉस नहीं है, तो आप इसे क्रीम, खट्टा क्रीम या ब्लेंडर के माध्यम से डाले गए ताजे टमाटर से बदल सकते हैं;
6. चिकन के साथ पास्ता के लिए इलायची, तुलसी, डिल, अजमोद, लहसुन जैसे मसाले बहुत अच्छे हैं;
7. क्रीम सॉस के लिए, केवल ताजी क्रीम का उपयोग करें। खाना पकाने के बिल्कुल अंत में उन्हें डालें और उबाल आने तक उन्हें अपने पास न रखें, वे आसानी से फट जाएंगे;
8. अगर कल का पास्ता गांठ में बदल गया है, तो इसे माइक्रोवेव में मक्खन के टुकड़े के साथ गर्म करें। इसके बाद ही हम इसे भूनने वाले पैन में डालते हैं;
9. ग्रेवी में आटे को आलू स्टार्च से बदला जा सकता है;
10. तत्काल खाद्य पदार्थ इस व्यंजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं; गर्म मांस और सॉस के प्रभाव में वे जल्दी से दलिया में बदल जाएंगे।

बॉन एपेतीत!

10/20/2016 तक नुस्खे की कुल अनुमानित लागत: 380 रूबल।

मूल नुस्खा के लिए 15-20 मिनट। अतिरिक्त सामग्री के साथ 40-50 मिनट।

लगभग एक साल पहले मैंने इसे अपने लिए एक पिक-अप से बचाया था नो-कुक फ्राइड पास्ता रेसिपी. मैंने इसे दोहराने का फैसला किया, लेकिन बदलावों और कठिनाइयों के साथ।

मैंने नेवी रेसिपी के मूल संस्करण को कीमा और प्याज से बदल दिया टमाटर सॉस में चिकन और पनीर के साथ तला हुआ पास्ता.

पहली बार मैंने पास्ता को फ्राइंग पैन में तला और फिर उबाला। सस्ते पास्ता और विभिन्न दोशीराकी के उबाऊ स्वाद में विविधता लाने के लिए एक प्रकार का छात्र विकल्प।

कुल मिलाकर मैं परिणाम से प्रसन्न था। टोस्टेड ब्रेड की सुगंध और स्वाद टमाटर सॉस के बाद एक दिलचस्प स्वाद जोड़ता है।

कुल मिलाकर, आप पास्ता, मांस, दम किया हुआ मांस या कीमा और सूरजमुखी तेल से काम चला सकते हैं। नीचे चित्र में है पास्ता तलने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए. यह एक फ्राइंग पैन, पास्ता और पानी है।

लेकिन हम आसान तरीकों की तलाश नहीं कर रहे हैं और हमने आपके स्वाद के अनुरूप सामग्री के साथ रेसिपी को पूरक बनाया है।

परिणाम एक सरल और संतोषजनक व्यंजन है जिसे कोई भी तैयार कर सकता है।

पास्ता के अलावा, आपके स्वाद और बजट के अनुरूप अतिरिक्त सामग्रियां जोड़ी जाती हैं।

चिकन और पनीर के साथ तली हुई मैकरोनी। चरण-दर-चरण तैयारी के साथ रेसिपी

सबसे पहले आपको सामग्री तैयार करना शुरू करना होगा।

यदि आप विशेष रूप से तले हुए पास्ता की रेसिपी के लिए आए हैं, तो...

प्याज को ज्यादा बड़ा न काटें, हमारे पास ¾ बड़े प्याज, लहसुन हैं.

अपनी पसंद का चिकन या अन्य मांस भी काट लें।



फ्राइंग पैन रखें अधिकतम लौ. 2-3 बड़े चम्मच तेल डालें.

चिकन को हर मिनट में एक बार चलाते हुए भूनना शुरू करें.

10-12 मिनट बाद जब चिकन सुनहरा भूरा होने लगे और स्वादिष्ट भूनने लगे तो इसमें लहसुन डालें.

2-3 मिनिट तक चलाते हुए भून लीजिए. यदि आवश्यक हो तो और तेल डालें।



नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। हमारे पास मिलें हैं, इसलिए मैंने लगभग 5-6 "मोड़" नमक और 3-4 काली मिर्च मिलाई।

- इसके बाद तले हुए चिकन की आधी मात्रा को एक अलग कंटेनर में निकाल लें और बचे हुए मांस में प्याज डालकर फ्राइंग पैन में रख दें.



यदि फिर से पर्याप्त तेल नहीं है, तो थोड़ा और डालें ताकि प्याज जलने न लगे। हिलाना मत भूलना.

3-4 मिनिट बाद जब प्याज सुनहरा होने लगे तो सावधानी से टमाटरों को उन्हीं के रस में पैन में डाल दीजिए.

ढक्कन संभाल कर रखेंइन्हें डालने के बाद पैन को बंद कर दीजिये (मिश्रण फूटने लगेगा).

आंच को "मध्यम से नीचे" तक कम करें और ढक्कन हटा दें।



चाहें तो मसाले डालें।

हमारे संस्करण में, 2 चुटकी सूखा अजवायन, 2 चुटकी सूखी तुलसी, आधा गुच्छा ताजा कटा हुआ अजमोद, और 3-4 मोड़ (मिल) नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

100-150 मिलीलीटर पानी डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर सॉस छोड़ दें।

पनीर को बारीक़ करना।



तो, रेसिपी का सबसे दिलचस्प और सरल हिस्सा है एक फ्राइंग पैन में तला हुआ पास्ता पकाना.

ऊंची दीवारों वाला सूखा फ्राइंग पैन रखें (हमने कड़ाही का उपयोग किया) अधिकतम आंच तक.

1-1.5 मिनट के बाद, पके हुए पास्ता को पैन में तोड़ना शुरू करें, हमारे मामले में स्पेगेटी।

इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ना बेहतर है, जिससे पास्ता की लंबाई 4 या 5 गुना कम हो जाएगी, भविष्य में मिश्रण करना आसान हो जाएगा;

हमने लगभग 300-350 ग्राम स्पेगेटी का उपयोग किया।

पैन में पास्ता को 3-4 मिनट तक हिलाने के बाद, यह धीरे-धीरे पके हुए ब्रेड की स्वादिष्ट सुगंध छोड़ते हुए, सुनहरे भूरे रंग में रंग बदलना शुरू कर देगा।



1-2 मिनट बाद पास्ता के ऊपर 300-400 मिलीलीटर ठंडा साफ पानी डालें और तुरंत ढक्कन बंद कर दें.

1-2 मिनिट बाद पास्ता को चलाकर फिर से ढक दीजिए.

इन चरणों को तब तक दोहराएँ जब तक स्पेगेटी सारा पानी सोख न ले।



इसके बाद पिछले चरण को हिलाते हुए दोहराते हुए 300 मिलीलीटर पानी और डालें।

जैसे ही पास्ता ने तरल के इस हिस्से को लगभग अवशोषित कर लिया है, आंच बंद कर दें और पैन को 1-2 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें।

तैयार मांस, मसाला या सॉस के साथ मिलाएं। हिलाना।

बस, तला हुआ पास्ता तैयार है.



उन लोगों के लिए जो हमारे द्वारा उपयोग की गई अतिरिक्त सामग्री तैयार करते हैं, आपको भी ऐसा ही करने की आवश्यकता है।

अर्थात्, तैयार तली हुई स्पेगेटी में चिकन के साथ टमाटर सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

- फिर 1-2 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें.



एक भाग को प्लेट में रखें.

कुछ बचा हुआ तला हुआ चिकन डालें।

पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।



1. बोन एपीटीटो!
   

रेसिपी प्रतिस्थापन और बारीकियाँ

तले हुए पास्ता को फ्राइंग पैन में कैसे पकाएं वहाँ कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन बारीकियाँ हैं।

• ऊँचे किनारों वाला फ्राइंग पैन चुनें. मैंने कड़ाही का उपयोग किया।

  सबसे पहले मैंने टूटी हुई स्पेगेटी को एक नियमित फ्राइंग पैन में तलने की कोशिश की। कई बार हिलाने के बाद, कुछ पास्ता तुरंत फ्राइंग पैन को छोड़कर अलग-अलग दिशाओं में उड़ने लगे। परिणामस्वरूप, मैंने पास्ता के पैकेट का 1/6 भाग रसोई और चूल्हे के आसपास एकत्र किया।

  लेकिन अगरकोई विकल्प नहीं है, और मेरे पास केवल एक नियमित फ्राइंग पैन हैफिर, नीची दीवारों के साथ पास्ता को छोटे बैच में भूनेंप्रत्येक 80-100 ग्राम. "ब्राउन" पास्ता को एक अलग कंटेनर में रखें। और फिर 2-3 सर्विंग वापस फ्राइंग पैन या सॉस पैन में डालें और पानी डालें और तले हुए पास्ता को पूरा होने तक पकाएं।

  भी आप मोटी दीवारों वाले पैन से काम चला सकते हैं. इसमें खाना बनाना और भी आसान हो जाएगा.

• स्पेगेटी, बेवेट, बुकाटिनी, नूडल्स, सेंवई, कैपेलिनी इत्यादि में से चुनें।

  और इन्हें पूरा तोड़ दें, कम से कम 4 हिस्सों में. इससे मिश्रण प्रक्रिया आसान हो जाएगी.

• आपको पास्ता को सूखे और साफ फ्राइंग पैन में भूनना होगा।.
• - पास्ता को तलते समय लगातार चलाते रहें.उन्हें जलने से बचाने के लिए.
• अवशोषित होने तक भागों में पानी डालें।

  300-350 ग्राम तली हुई स्पेगेटी के लिए, मैंने पहले पैन में 300 ग्राम पानी डाला, और पास्ता द्वारा नमी के पहले हिस्से को अवशोषित करने के बाद, उतनी ही मात्रा अधिक।

फ्राइंग पैन में चिकन और सब्जियों के साथ पास्ता एक सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है। इस व्यंजन को एक नौसिखिया गृहिणी भी बना सकती है। आपके पास जो कुछ है उसके आधार पर सब्जियों का सेट बहुत भिन्न हो सकता है। आप पास्ता को अपनी पसंद के किसी भी आकार में ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, आज मेरे पास गोले हैं। इसके अलावा, आप चिकन के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं: फ़िललेट्स, पंख और पैर। एकमात्र बात यह है कि टुकड़े लगभग समान आकार के होने चाहिए।

तो, यहां वे उत्पाद हैं जिनकी हमें आवश्यकता होगी।

सबसे पहले, प्याज को गर्म फ्राइंग पैन में भून लें, फिर कटी हुई गाजर डालें। प्याज और गाजर को एक साथ 2-3 मिनिट तक भून लीजिए. -साथ ही पास्ता पकाने के लिए एक पैन को आग पर रख दें.

चिकन पट्टिका (या चिकन के अन्य भाग) को टुकड़ों में काटें और एक फ्राइंग पैन में रखें। आइए आंच को मध्यम कर दें.

हिलाएँ, पैन को ढक्कन से ढककर चिकन को प्याज और गाजर के साथ 10 मिनट तक भूनें। इसके बाद इसमें कटी हुई अजवाइन डालें और फिर से ढक दें।

5 मिनट के बाद, कटी हुई शिमला मिर्च डालें। इस बीच, पास्ता आधा पकने तक पक गया है, एक कोलंडर के माध्यम से पानी डालें।

चिकन और सब्जियों के साथ पास्ता को पैन में डालें।

बिना छिलके वाला बारीक कटा हुआ (या कसा हुआ) टमाटर रखें।

बस इतना ही, फ्राइंग पैन में पकाए गए चिकन और सब्जियों के साथ पास्ता को अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जा सकता है।

एक स्वादिष्ट, सुगंधित, समृद्ध व्यंजन आपको इसके स्वरूप और स्वाद दोनों से प्रसन्न करेगा!

अपने स्वास्थ्य के लिए तैयारी करें!

जब हमें रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए जल्दी से कुछ स्वादिष्ट तैयार करने की आवश्यकता होती है, तो पहली चीज़ जो हर किसी के दिमाग में आती है वह है: पास्ता के साथ चिकन. दरअसल, ऐसा व्यंजन जल्दी तैयार हो जाता है और परिणामस्वरूप आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन मिल सकता है। साथ ही, अतिरिक्त सामग्रियों में विविधता लाकर, एक अनुभवी गृहिणी अविश्वसनीय सफलता प्राप्त करने और हर बार मेज पर एक अनोखा व्यंजन परोसने में सफल होती है।

धीमी कुकर में चिकन के साथ पास्ता

इसलिए, हमें जल्दी से रात का खाना तैयार करने की ज़रूरत है - खाना रेफ्रिजरेटर में है, और, स्वाभाविक रूप से, मल्टीकुकर आपके निर्णय की प्रतीक्षा कर रहा है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन स्तन - 2 पीसी;
• शिमला मिर्च - 1-2 पीसी;
• प्याज - 1 सिर;
• पास्ता - 200 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
• गर्म पानी और मसाला.

खाना पकाने की विधि:

1. धुले और सूखे चिकन पट्टिका को साफ पतली स्ट्रिप्स में काटें। मल्टी-कुकर कटोरे में तेल डालें, कटा हुआ मांस डालें और इसे तलने की प्रक्रिया शुरू करें। ऐसा करने के लिए, 25 मिनट के लिए टाइमर के साथ "बेकिंग" फ़ंक्शन चालू करें।
2. जबकि मांस भून रहा है, हमें जल्दी से सब्जियां तैयार करने की जरूरत है। तथ्य यह है कि वस्तुतः 15 मिनट के बाद आपको कटोरे में प्याज और शिमला मिर्च डालने की आवश्यकता होगी। तो, हमने प्याज को आधा छल्ले में काट लिया, और शिमला मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया। तो, 15 मिनट बीत गए और हमने तैयार सब्जियों को कटोरे में डाल दिया।
3. - सब्जियां और मीट भुन जाने के बाद इसमें पास्ता डालें. नमक और गर्म पानी भरें।
4. "पिलाफ" फ़ंक्शन पर स्विच करें और डिश को तब तक तैयार करें जब तक कि हमारे मल्टीकुकर से संबंधित सिग्नल न मिल जाए। बस, हमारा स्वादिष्ट व्यंजन पहले ही परोसा जा सकता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगा, लेकिन परिणामस्वरूप हमें एक स्वादिष्ट रात्रिभोज मिला।

चिकन के साथ पास्ता

आवश्यक सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा;
• शैंपेन - 5-6 पीसी;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 2-3 दांत;
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• तुलसी के पत्ते - 1 मुट्ठी,
• डिल - 4-5 टहनी;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च, पास्ता.

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले प्याज को क्यूब्स में काट लें. लहसुन की कलियाँ छीलकर आधा काट लें। फ्राइंग पैन में थोड़ा सा डालें और इसमें लहसुन की एक कटी हुई कली डालें। इसे थोड़ा सा भूनने दीजिए, लेकिन जलने मत दीजिए.
2. लहसुन को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें। और तेल में कटा हुआ प्याज डाल दीजिए. चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें। जैसे ही प्याज पारदर्शी होने लगे, इसमें कटा हुआ मांस डालें। तुरंत हिलाएं और धीमी आंच पर पकाते रहें।
3. शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें। शिमला मिर्च को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. हम मांस में काली मिर्च भेजते हैं, और 5 मिनट के बाद वहां शैंपेन को काटते हैं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, लहसुन की एक कटी हुई कली डालें, फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढक दें और खाना पकाना जारी रखें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा चिकन शोरबा जोड़ें।
4. - पास्ता को एक अलग पैन में उबाल लें. जिस पानी में इसे पकाया जाएगा वह नमकीन होना चाहिए। हमारे पास्ता को और भी अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप पानी में थोड़ी सी करी मिला सकते हैं।
5. उबले हुए पास्ता को एक कोलंडर में रखें और थोड़ा सा हिलाएं। पेस्ट को ठंडे पानी से न धोएं! यहां आपके पास दो विकल्प हैं. विकल्प 1. आप तैयार पास्ता को एक प्लेट पर रख सकते हैं, और ऊपर से पका हुआ मांस और शैंपेन डाल सकते हैं। विकल्प 2. पास्ता को फ्राइंग पैन में डालें, सब कुछ मिलाएं, स्वादानुसार मसाला डालें और परोसें। तैयार पकवान को तुलसी और डिल की हरी पत्तियों से सजाएँ।

चिकन के साथ पास्ता

आवश्यक सामग्री:

• चिकन मांस - 1 किलो;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी.,
• टमाटर - 2 पीसी;
• खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• तुलसी का साग - 6 टहनी;
• प्याज - 1 सिर,
• पेस्ट, नमक, काली मिर्च, मीठा लाल शिमला मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. इस व्यंजन के लिए आप फ़िलेट या चिकन के किसी भी भाग का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप फिलेट से नहीं कोई व्यंजन बनाने का निर्णय लेते हैं, तो पहले चिकन को धो लें और भागों में काट लें। प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें. लहसुन की कलियाँ छीलें, शिमला मिर्च तैयार करें और अधिमानतः। टमाटर को उबालें और छिलका हटा दें।
2. - एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालें और उसमें चिकन के टुकड़ों को फ्राई करें. जैसे ही चिकन थोड़ा ब्राउन हो जाए, इसमें कटा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च डालें, थोड़ा सा लाल शिमला मिर्च डालें और मिलाएँ। थोड़ा पानी डालें, लहसुन और तेजपत्ता डालें। मध्यम आंच पर ढक्कन लगाकर पकाएं। पानी के साथ एक सॉस पैन में थोड़ा नमक, तेल की एक बूंद और एक चुटकी करी डालें। हम इसमें पास्ता को अल डेंटे तक पकाते हैं।
3. शिमला मिर्च और टमाटर को क्यूब्स में काटें और मांस में डालें। फिर से हिलाएं, आंच धीमी कर दें और पकाना जारी रखें। एक अलग कप में खट्टा क्रीम डालें, इसमें 1.5 बड़े चम्मच डालें। आटे को अच्छी तरह मिला लें या ब्लेंडर से फेंट लें। मांस में मिश्रण डालें, मिलाएँ और स्वाद लें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। मांस को और 10 मिनट तक पकने दें और इसे बंद कर दें। पास्ता को एक कोलंडर में रखें।
4. पास्ता को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर से सॉस में मांस डालें। जड़ी-बूटियों से सजाएं और... वू-ए-ला - पकवान परोसा गया!

जापानी चिकन पास्ता

आवश्यक सामग्री:

• लंबे नूडल्स - 200 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 दांत;
• गाजर - 1 पीसी;
• आलू - 1 टुकड़ा;
• अदरक की जड़ - 2 सेमी;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच;
• करी;
• हरा प्याज, नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें और स्टोव पर रखें। प्याज को काट लीजिए, लहसुन की कली को छीलकर बारीक काट लीजिए. मांस को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। गाजर, शिमला मिर्च और आलू - क्यूब्स में।
2. गर्म तेल में प्याज और लहसुन डालें, उन्हें थोड़ा सा भूनने दें और तुरंत बाकी सभी तैयार सामग्री मिला दें। जैसे ही मांस भूरा होने लगे, करी और कसा हुआ अदरक डालें।
3. हिलाएँ और एक गिलास पानी डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और पकने के लिए छोड़ दें। अंततः सॉस गाढ़ा हो जाना चाहिए और सामग्री नरम हो जानी चाहिए।
4. अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
5. एक अलग पैन में, नूडल्स को आधा पकने तक उबालें और तुरंत उन्हें एक कोलंडर में निकाल लें। मांस में डालें और फिर से ढक दें - कुछ और मिनट तक पकने दें। पकवान तैयार है. कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर परोसें।

इतालवी क्रीम सॉस में चिकन के साथ पास्ता

सामग्री:

• 60 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ;
• 150 ग्राम परमेसन;
• 200ml क्रीम;
• 400 ग्राम पास्ता;
• 40 ग्राम मक्खन;
• चिकन पट्टिका के 2 हिस्से;
• लहसुन - पांच कलियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. चूल्हे पर पानी का एक बर्तन रखें। इसमें एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और नमक डालें। पास्ता को उबलते पानी में रखें. तुरंत हिलाओ. पक जाने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। पास्ता को एक कोलंडर में रखें और सुरक्षित रखें।
2. चिकन पट्टिका को वसा और फिल्म से साफ करें। धोकर पतली परतों में काट लें। मांस को एक गहरे कटोरे में रखें, नमक डालें, इतालवी जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ। दस मिनट के लिए मैरीनेट करें।
3. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें चिकन फ़िललेट्स को भूनें। लगभग दस मिनट तक पकाएं, समय-समय पर पलटते रहें, जब तक कि मांस एक स्वादिष्ट परत से ढक न जाए। एक साफ़ प्लेट में निकाल लें।
4. कटा हुआ लहसुन उस फ्राइंग पैन में डालें जहां मांस पकाया गया था और इसे लगभग पांच मिनट तक भूनें। क्रीम डालें और लहसुन के साथ समान समय तक उबालें।
5. परमेसन चीज़ को पीसकर मलाईदार मिश्रण में मिला दें। तेल डालें, हिलाएं और कुछ मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें। आँच से उतारें और ढक्कन से ढक दें।
6. पास्ता को प्लेट में रखें, ऊपर से क्रीमी सॉस डालें और ऊपर तली हुई चिकन पट्टिका रखें।

सब्जियों के साथ मलाईदार सॉस में चिकन के साथ पास्ता

सामग्री:

• अजवाइन का डंठल;
• 150 मिलीलीटर क्रीम;
• समुद्री नमक;
• दो चिकन जांघें;
• छोटा प्याज;
• 100 मिलीलीटर सूखी शराब;
• 60 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• छोटा गाजर;
• पास्ता - 300 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. अजवाइन के डंठल, प्याज और गाजर को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें।
2. सब्जियों को गर्म जैतून के तेल में भूनने वाले पैन में रखें और पारदर्शी होने तक भूनें।
3. चिकन जांघों को धो लें, रुमाल से थपथपा कर सुखा लें और मांस को हड्डियों से अलग कर लें। फ़िललेट्स को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
4. सब्जियों में मांस डालें. नियमित रूप से हिलाते हुए लगभग तीन मिनट तक पकाते रहें।
5. पैन की सामग्री को वाइन के साथ डालें और वाष्पित होने तक आग पर रखें। क्रीम डालें और तब तक पकाएं जब तक मिश्रण एक तिहाई कम न हो जाए।
6. पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें। इन्हें छलनी में रखें और क्रीमी सॉस में डालें। डिश को गर्म करें और सब्जी सलाद के साथ परोसें।

बेकन और डिब्बाबंद टमाटर के साथ मलाईदार सॉस में चिकन के साथ पास्ता

सामग्री:

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• ढेर चिकन शोरबा;
• लहसुन की पाँच कलियाँ;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर;
• आधा ढेर सूखी सफेद दारू;
• 250 ग्राम पास्ता;
• 3 ग्राम लाल मिर्च;
• ? ढेर मलाई;
• बेकन की दो स्ट्रिप्स.

खाना पकाने की विधि:

1. छोटे डिब्बाबंद टमाटर लें. उन्हें मैरिनेड से निकालें और प्रत्येक को आधा काट लें।
2. फिल्म और त्वचा से पट्टिका को साफ करें। इसे एक सॉस पैन में रखें, इसमें पानी भरें और स्टोव पर रखें। इसे उबालें। शोरबा से झाग निकालना न भूलें। मांस निकालें और ठंडा करें। चिकन पट्टिका को अनाज के साथ स्ट्रिप्स में काटें।
3. पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें। एक छलनी पर रखें और सारा तरल निकल जाने दें।
4. बेकन के स्लाइस को एक सूखे चौड़े फ्राइंग पैन में रखें। - जैसे ही यह पिघल जाए तो इसमें उबला हुआ चिकन फ़िललेट डालें. चिकन के बाद लहसुन को बारीक काट कर फ्राई पैन में डाल दीजिए. लाल मिर्च डालें। जब तक लहसुन का रंग न बदल जाए तब तक सभी चीजों को एक साथ भून लें। सामग्री के ऊपर चिकन शोरबा, क्रीम और अल्कोहल डालें।
5. उबले हुए पास्ता को सॉस के साथ मिलाएं और तीन मिनट तक गर्म करें। प्लेट में रखें और टमाटर के टुकड़ों से सजाएँ।

मशरूम के साथ मलाईदार सॉस में चिकन के साथ पास्ता

सामग्री:

• लहसुन की तीन कलियाँ;
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• बल्ब;
• 200ml क्रीम;
• 60 मि.ली. वनस्पति तेल;
• 300 ग्राम पोर्सिनी मशरूम;
• 400 ग्राम पास्ता.

खाना पकाने की विधि:

1. गंदगी हटाने के लिए मशरूम को धो लें और बहुत छोटे टुकड़ों में न काटें। एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और सवा घंटे तक पकाएँ। एक कोलंडर में छान लें और तब तक छोड़ दें जब तक सारा पानी खत्म न हो जाए।
2. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें उबले हुए मशरूम डालें. आंच को मध्यम कर दें और नियमित रूप से हिलाते हुए लगभग पांच मिनट तक भूनें।
3. लहसुन और प्याज को छीलकर टुकड़ों में काट लें. मशरूम में डालें और पकाते रहें, हिलाते रहें, जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए।
4. चिकन पट्टिका को धोएं, नैपकिन से थपथपाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें। सब्जियों के साथ मांस को भूनने वाले पैन में डालें।
5. पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें। छलनी पर रखें और छान लें।
6. पास्ता को पैन में रखें और सभी चीजों के ऊपर क्रीम डालें। पकवान में नमक और काली मिर्च डालें। तीन मिनट तक हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।

धीमी कुकर में मलाईदार सॉस में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पास्ता

सामग्री:

• 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 300 ग्राम पास्ता;
• 200ml क्रीम;
• 250 ग्राम शैंपेनोन;
• मसाले और नमक;
• 100 ग्राम मक्खन.

खाना पकाने की विधि:

1. शैंपेन को गीले स्पंज से पोंछ लें। इन्हें पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.
2. डिवाइस के कंटेनर में मशरूम और कीमा बनाया हुआ चिकन रखें। सभी चीज़ों के ऊपर क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मसाले और नमक डालें।
3. कंटेनर को डिवाइस में रखें. स्टीमर को ऊपर रखें. इसमें पास्ता डालें. ऊपर मक्खन रखें. ढक्कन बंद करें और स्टीमिंग प्रोग्राम शुरू करें।
4. सवा घंटे के बाद, उपकरण खोलें और पास्ता को सॉस के साथ कंटेनर में रखें। हिलाना। एक प्लेट में लेटस के पत्ते बिछा दें और उस पर क्रीम सॉस में पास्ता रखें।

ब्रोकोली के साथ मलाईदार सॉस में चिकन के साथ पास्ता

सामग्री:

• 500 ग्राम ब्रोकोली;
• 60 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 450 मिलीलीटर भारी क्रीम;
• 500 ग्राम पास्ता;
• नींबू का रस;
• 300 ग्राम गाजर;
• लहसुन की तीन कलियाँ;
• सूखी जडी - बूटियां;
• 30 ग्राम प्लम तेल;
• हरी मटर का एक डिब्बा;
• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 130 ग्राम परमेसन।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को हड्डी से हटा दें, त्वचा हटा दें और धो लें। नैपकिन से डुबाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर को छीलिये, धोइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. लहसुन का छिलका हटा दें और जितना संभव हो सके उतना बारीक काट लें। ब्रोकोली को फूलों में अलग कर लें। परमेसन को बारीक पीस लें.
3. नींबू के रस में नमक डालें, मसाले डालें और मिलाएँ। चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड में रखें और 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
4. क्रीम को एक सॉस पैन में डालें। धीमी आंच पर रखें. गर्म क्रीम में परमेसन चीज़ डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। मसाले डालें और मिलाएँ।
5. जैतून के तेल में लहसुन को हल्का सा भून लें. चिकन ब्रेस्ट डालें और नियमित रूप से हिलाते हुए सात मिनट तक पकाएं।
6. पैकेज पर दिए निर्देशों का सख्ती से पालन करते हुए पास्ता को उबालें। छलनी पर रखें.
7. हरी मटर से मैरिनेड निकाल लीजिए. इसे चिकन के साथ पैन में रखें. यहां गाजर और ब्रोकली भी डालें. लगातार चलाते हुए तीन मिनट तक भूनें. परिणामी द्रव्यमान को मलाईदार सॉस के साथ मिलाएं। पास्ता डालें, हिलाएं और कुछ मिनट तक गर्म करें।

धूप में सुखाए हुए टमाटरों के साथ मलाईदार सॉस में चिकन के साथ पास्ता

सामग्री:

• पास्ता - 400 ग्राम;
• चिकन स्तन - चार पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• क्रीम - दो कप;
• लहसुन - चार लौंग;
• आटा - 90 ग्राम;
• तेल में धूप में सुखाया हुआ टमाटर - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें। लहसुन को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लें।
2. चिकन के टुकड़ों को गरम तेल में मध्यम आंच पर तलें. जब मांस सफेद हो जाए और आधा तरल वाष्पित हो जाए, तो स्ट्रिप्स में कटा हुआ लहसुन और धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें। यहां कुछ बड़े चम्मच टमाटर का तेल डालें।
3. आटा डालें, हिलाएँ और हर चीज़ पर क्रीम डालें। हिलाएँ, खट्टा क्रीम, काली मिर्च और नमक डालें। आंच धीमी कर दें और उबाल लें। ढक्कन से ढकें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. उबले पास्ता को छान लें. इन्हें सॉस के साथ फ्राइंग पैन में रखें, हिलाएं। प्लेटों पर रखें और कसा हुआ पनीर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। और पढ़ें:

चिकन और टमाटर के साथ पास्ता

उत्पाद:

• पास्ता - 500 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• खट्टा क्रीम या क्रीम - 200 मिलीलीटर
• टमाटर - 3 पीसी।
• मीठी मिर्च - 3 पीसी।
• अजमोद - 5 टहनियाँ
• तुलसी - 5 टहनियाँ
• लहसुन - 3 कलियाँ

चिकन और टमाटर के साथ पास्ता की रेसिपी:

1. चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें, नमक और काली मिर्च डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
   2. टमाटरों के ऊपर एक मिनट तक उबलता पानी डालें और छिलके हटा दें. टमाटर और शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. अजमोद और तुलसी को बारीक काट लें.
   3. एक बड़े फ्राइंग पैन में, कुचले हुए लहसुन को जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर लहसुन को हटा दें।
   4. चिकन ब्रेस्ट डालकर तेज आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें. फिर कटे हुए टमाटर और शिमला मिर्च डालें और कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। खट्टा क्रीम डालें, गर्म करें और गर्मी से हटा दें।
   5. इस बीच, पास्ता को अल डेंटे तक पकाएं, पानी निकाल दें, पास्ता को पके हुए चिकन ब्रेस्ट में डालें और धीरे से हिलाएं। हरी सब्जियों से सजाकर परोसें।

चिकन और टमाटर के साथ पास्ता तैयार है. बॉन एपेतीत!

पास्ता के साथ चिकन - सर्वश्रेष्ठ शेफ के रहस्य और उपयोगी सुझाव

• चिकन पास्ता बनाने के लिए आप चिकन के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं.
• किसी व्यंजन में मसाला डालते समय, ऐसी सामग्री का उपयोग करें जो मुख्य स्वाद को उजागर कर सके।

पास्ता मांस या सब्जियों के लिए एक सस्ता, जल्दी तैयार होने वाला साइड डिश है। कोई भी गृहिणी महज आधे घंटे में स्वादिष्ट डिनर तैयार कर सकती है. खासकर यदि आपके पास पहले से ही रेफ्रिजरेटर में उबला हुआ सूअर का मांस, चिकन या बीफ है। बस ग्रेवी या सब्जियाँ तैयार करना बाकी है - और एक स्वस्थ, संतोषजनक व्यंजन तैयार है।
आज हम आपको कई रेसिपी प्रदान करते हैं, जिसके अनुसार आप न केवल चिकन के साथ पास्ता पका सकते हैं, बल्कि किसी अन्य प्रकार के मांस के साथ भी पास्ता बना सकते हैं। यह कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा.

"डेली" सॉस और पास्ता गार्निश के साथ चिकन
प्राच्य व्यंजनों की परंपराओं के अनुसार चिकन के साथ पास्ता तैयार करने के लिए, हमें सीज़निंग (करी, काली मिर्च, हल्दी, मसालेदार अदरक, लौंग और इलायची पाउडर), 2 मध्यम आकार के उबले स्तन, सोया सॉस, कुछ मध्यम आकार की आवश्यकता होगी। प्याज, एक बड़ा फल बेल मिर्च और थोड़ा सा वनस्पति तेल, 400 ग्राम वजन वाले किसी भी पास्ता का एक पैकेज।

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें कटी हुई काली मिर्च, अदरक और प्याज डालें। जोर-जोर से हिलाते हुए भूनें और स्तनों को पकाने के बाद बचा हुआ आधा गिलास शोरबा डालें। ब्लेंडर में पीसकर फ्राइंग पैन में रखें। कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और स्वाद के लिए एक चुटकी मसाला, कुछ काली मिर्च और सोया सॉस डालें। मिश्रण को तैयार अवस्था में लाएँ।
किसी भी पास्ता को उबालें और प्लेट में रखें। हमने यहां चिकन और सब्जियों का तैयार मिश्रण भी डाल दिया है. दी गई सामग्री की मात्रा से आप चार खाने वालों के समूह के लिए चिकन के साथ पास्ता तैयार करेंगे।

पनीर की पपड़ी से ढके मांस के गोले
बेशक, चिकन के साथ पास्ता एक साधारण व्यंजन है। इसकी रेसिपी बेहद सरल और काफी सुलभ है. लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि ये स्वादिष्ट और लाजवाब नहीं हो सकता. इसे हमारी रेसिपी के अनुसार तैयार करने का प्रयास करें और आप इसके प्रभाव से आश्चर्यचकित हो जाएंगे।
4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको 400 ग्राम, मैक्सी आकार के गोले का एक पैकेज, कोई भी पनीर (संसाधित को छोड़कर), 4 बड़े टमाटर, एक बड़ा प्याज, एक बड़ी शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, तलने के लिए तेल, कुछ लौंग की आवश्यकता होगी। लहसुन।
फ़िललेट को स्ट्रिप्स में काटें और एक गहरे कटोरे में तलें। हम प्याज और शिमला मिर्च भी डालते हैं, बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। टमाटरों को उबलते पानी में उबालें, छिलका हटा दें और छलनी से छान लें। कुचला हुआ लहसुन डालें और मिश्रण को सब्जियों और मांस के साथ फ्राइंग पैन में डालें। मिश्रण को लगभग पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।
गोले को पैकेज पर बताए गए समय से थोड़ा कम समय तक उबालें। एक सांचे में या बेकिंग ट्रे पर रखें। सब्जियों और चिकन मांस का मिश्रण भरें और प्रत्येक पर पनीर छिड़कें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

चिकन के साथ पास्ता - पारंपरिक नुस्खा
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें एक बड़ी गाजर, प्याज, तेल (अधिमानतः जैतून), 400 ग्राम चिकन पट्टिका और समान संख्या में पंख या सींग की आवश्यकता होगी।
सब्जियों को काट कर सुनहरा भूरा होने तक भून लें. फ़िललेट्स को उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों के साथ मिलाएं और प्याज के पूरी तरह नरम होने तक भूनें। उबले और धुले पास्ता के साथ मिलाएं।
यह डिश पूरी तरह से आत्मनिर्भर है, इसलिए इसमें हर तरह के सॉस मिलाने का कोई मतलब नहीं है। लेकिन हल्का सब्जी सलाद काफी उपयुक्त रहेगा।
पास्ता के साथ चिकन पकाने का दूसरा तरीका पिछले वाले से भी आसान है। उबले हुए फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काटें, तैयार पास्ता के साथ मिलाएं और उपयुक्त सॉस में डालें।
बिना ड्रेसिंग के तैयार पास्ता को रेफ्रिजरेटर में कुछ दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, अगली सुबह आप अपने परिवार को सामान्य दूध दलिया के बजाय असामान्य ग्रीक पास्ता दे सकते हैं। पास्ता को मक्खन में गर्म करें और स्वाद के लिए इसमें मीठा मक्खन मिलाएं। ऊपर से दालचीनी छिड़कें.
चिकन के साथ आपको इंटरनेट पर बहुत सारी वैरायटी मिल जाएगी। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि अब कुछ भी नया आविष्कार करना संभव नहीं है। विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें। आख़िरकार, खाना पकाना एक कला है और इसमें रचनात्मक आत्म-अभिव्यक्ति के लिए हमेशा एक जगह होती है।