धीमी कुकर में दूध के साथ उत्कृष्ट गेहूं दलिया बनाने की विधि। धीमी कुकर में गेहूं का दलिया

गेहूं के दलिया को दीर्घजीवी कहा जाता है। यह उत्पाद हमारे पूर्वजों की मेज से कभी गायब नहीं हुआ। वह छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में मेज पर मुख्य व्यक्ति होती थी। दलिया को विभिन्न योजकों के साथ दूध या पानी में पकाया जाता था।

इस स्वादिष्ट दलिया का स्वाद हर किसी को याद है. इसे धीमी कुकर का उपयोग करके क्यों नहीं पकाया जाता? धीमी कुकर में दूध के साथ पकाया गया गेहूं का दलिया एक स्वस्थ, संपूर्ण और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विचार है। दिन की शुरुआत एक कटोरा ताजा तैयार, स्वादिष्ट, दूधिया दलिया से क्यों न करें?

चरण-दर-चरण तैयारी

1. अनाज तैयार करें. गुणवत्तापूर्ण उत्पाद चुनें. छलनी से छान लें, पत्थर, मलबा और भूसी निकाल लें।

2. गेहूं के दानों को पानी से कई बार धोएं। इसे बहते पानी के नीचे रखना सबसे अच्छा है। पानी भरें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. तैयार अनाज को मल्टीकुकर कटोरे में डालें। मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

4. दूध डालें. चीनी, नमक डालें।

5. ढक्कन बंद कर दें. " " मोड को 40 मिनट पर सेट करें। बीप की प्रतीक्षा करें. कार्यक्रम ख़त्म होने के बाद 15 मिनट तक ढक्कन न खोलें. इसे पकने दो. फिर तेल डालें.

6. दलिया तैयार है. प्लेटों पर रखें. स्ट्रॉबेरी या फलों के टुकड़ों से सजाएं.

वीडियो रेसिपी

स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और सुगंधित व्यंजन पाने के लिए इस नुस्खे का उपयोग करें। अपने परिवार को स्वास्थ्यवर्धक स्वादिष्ट व्यंजन खिलाएं। यह व्यंजन आपको शक्ति, ऊर्जा और स्वास्थ्य से भर देता है। यदि आपके पास धीमी कुकर नहीं है, तो यहां एक-पॉट रेसिपी है।

दलिया के उपयोगी गुण

यह फाइबर, विटामिन, सूक्ष्म तत्व, कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन से समृद्ध है। विटामिन: ए, ई, पीपी, एच, बी2, बी9 और अन्य। शरीर के स्वस्थ विकास और कामकाज के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्व: आयोडीन, कैल्शियम, टाइटेनियम, निकल, स्ट्रोंटियम और कई अन्य।

गेहूं के दलिया में मौजूद फाइबर पाचन प्रक्रिया को तेज और सामान्य करता है। विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट, हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करता है। यह निम्नलिखित बीमारियों को रोकता है: सूजन, डिस्बैक्टीरियोसिस, कब्ज।
यह बहुत तृप्तिदायक और पौष्टिक है.

यह हृदय की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है। दलिया खाने से आंखों की रोशनी वापस आती है। रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत और बेहतर बनाता है। इसे कम कैलोरी वाला व्यंजन माना जाता है। प्रति 100 ग्राम दलिया में 197 किलोकलरीज होती हैं। इसका उपयोग आहार पोषण में किया जा सकता है।

हानिकारक गुण

दलिया के अत्यधिक सेवन से अप्रिय परिणाम होते हैं। गैस्ट्राइटिस के लिए इसे आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह अम्लता स्तर को प्रभावित करता है। पुरुषों को दलिया के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए, क्योंकि यह शक्ति को कम करता है। सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए, इसका सेवन वर्जित है।

दूध गेहूं का दलिया ऊर्जा और शक्ति का खजाना है। उसे अपने जीवन में आने दो। उसके लिए धन्यवाद, आप अच्छा स्वास्थ्य और शक्ति प्राप्त करेंगे।

घर में मल्टीकुकर के आगमन के साथ, कई गृहिणियां सभी प्रकार के अनाज की तैयारी पर केवल इस इकाई पर भरोसा करती हैं। यह बहुत आसान है - अनाज को एक कटोरे में रखें, पानी डालें और वांछित कार्यक्रम सेट करें। सहमत हूँ, धीमी कुकर में पानी के साथ गेहूँ का दलिया चूल्हे की तुलना में तैयार करना आसान और बेहतर है। आपको यह सुनिश्चित करने के लिए खड़े होकर देखने की ज़रूरत नहीं है कि पैन की सामग्री जल न जाए या बाहर न निकल जाए।

इस मामले में, बाजरा को रेडमंड 4502 मल्टीकुकर में पकाया जाता है, हालाँकि, आप बिल्कुल किसी भी मॉडल में एक ही व्यंजन पका सकते हैं।

स्वाद की जानकारी दूसरा: अनाज

सामग्री

• गेहूं का अनाज - 1 बहु कप;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पानी - 3 मल्टी-ग्लास;
• मक्खन - 50 ग्राम

रेडमंड मल्टीकुकर में पानी के साथ गेहूं का दलिया कैसे पकाएं

इससे पहले कि आप दलिया तैयार करना शुरू करें, अनाज को ठीक से तैयार करना आवश्यक है, क्योंकि स्वादिष्ट तैयार पकवान की अधिकांश तैयारी इसी चरण पर निर्भर करती है। अनाज को ठंडे पानी में कम से कम 3 बार धोएं - "आटा" को धोने और विदेशी अशुद्धियों से छुटकारा पाने के लिए यह आवश्यक है। धुले हुए अनाज को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें और यदि चाहें, तो हर्ब्स डी प्रोवेंस या जीरा जैसे मसालों का उपयोग करें।

कटोरे की सामग्री को 1 कप अनाज से 3 कप तरल की दर से पानी से भरें - यदि यह अनुपात देखा जाता है, तो आपको मध्यम-मोटा बाजरा मिलेगा। यदि आप गाढ़ा, कुरकुरा दलिया बनाना चाहते हैं, तो अनुपात 1:2 रखें, और तरल दलिया के लिए - 1:4 रखें। उस प्रोग्राम को चालू करें जो आपके मल्टीकुकर में दलिया पकाने के लिए बनाया गया है। रेडमंड 4502 मॉडल में आप "एक्सप्रेस कुकिंग" मोड का उपयोग करके खाना बना सकते हैं। खाना पकाने का समय 40 मिनट होगा। वैसे, मल्टी-कुकर-प्रेशर कुकर का उपयोग करने से खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है। किसी भी अनाज को प्रेशर कुकर मोड में केवल 13 मिनट में पकाया जा सकता है! बहुत सुविधाजनक, तेज़ और पोषक तत्वों के अधिकतम संरक्षण के साथ।

जब अधिसूचना सुनाई दे कि पकवान तैयार है, तो ढक्कन खोलें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। दलिया को फिर से हिलाकर बंद कर देना चाहिए ताकि वह पक सके। हालाँकि, कीप वार्म मोड को बंद न करें।

धीमी कुकर में पानी के साथ गेहूं का दलिया खाने के लिए तैयार है. यह एक बेहतरीन साइड डिश है. परिणाम बहुत स्वादिष्ट, रसदार और स्वास्थ्यवर्धक बाजरा है। मुख्य बात यह है कि इसे ठंडा न होने दें। गर्म रखें मोड में, जब तक आप प्रोग्राम बंद नहीं करते तब तक डिश अपना स्वरूप और स्वाद बरकरार रखेगी। यदि आप गेहूं के दलिया का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे खट्टा क्रीम में तले हुए मशरूम या मांस गोलश के साथ परोसें।

एक नोट पर

• दलिया को एक बार के भोजन के लिए पकाने की कोशिश करें ताकि इसे रेफ्रिजरेटर में न रखें, क्योंकि गर्म करने के बाद पकवान अपना बेदाग स्वाद खो देता है।
• यदि आप दलिया को पानी के साथ नहीं पकाना चाहते हैं, तो मांस या चिकन शोरबा का उपयोग करें। तब साइड डिश और भी स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक हो जाएगी।
• कभी-कभी, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, मल्टी-कुकर कटोरे में दलिया टोपी की तरह ऊपर उठ जाता है और शोर सुनाई देता है। यदि ऐसा होता है, तो ढक्कन को थोड़ी देर के लिए खोलें और फिर हमेशा की तरह खाना पकाना जारी रखें।
• यदि आपके पास अचानक रेफ्रिजरेटर में तैयार बाजरा बच गया है, जो ठंडा होने के बाद गाढ़ा हो जाता है और इतना स्वादिष्ट नहीं होता है, तो इसे निकालने में जल्दबाजी न करें। आप अंडे, जड़ी-बूटियों और सब्जियों को मिलाकर इससे स्वादिष्ट कटलेट बना सकते हैं। इस तरह आप भोजन बचा सकते हैं और अपने दैनिक मेनू में विविधता जोड़ सकते हैं।
• आप इस साइड डिश में थोड़ी मात्रा में घी मिला सकते हैं. यह किसी भी दलिया से पूरी तरह मेल खाता है।
• दुबले संस्करण के लिए, मक्खन के बजाय, दलिया में वनस्पति तेल में भुने हुए प्याज और गाजर डालें। यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा.
• यदि आपको मीठा दलिया पसंद है, तो खाना पकाने के अंत में मक्खन के साथ थोड़ी मात्रा में चीनी (लगभग 1 बड़ा चम्मच) मिलाएं।

01.02.2018

गेहूं का दलिया, दुर्भाग्य से, आज उतना लोकप्रिय नहीं है जितना पहले हुआ करता था। लेकिन व्यर्थ, क्योंकि इस तरह के व्यंजन का हमारे पाचन तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आप गेहूं के दलिया को पानी का उपयोग करके धीमी कुकर में आसानी से पका सकते हैं। यह साइड डिश मांस और मछली के व्यंजनों के स्वाद के अनुरूप है।

पाक रहस्य:

• परोसने से पहले, गेहूं के दलिया को जैतून के तेल, साथ ही अलसी और मक्खन के साथ पकाया जाता है।
• बैग में पैक अनाज खरीदें। गर्मी उपचार के दौरान, यह अपने स्वाद और लाभकारी गुणों को अधिकतम तक बरकरार रखेगा।
• मल्टी-कुकर में पानी के साथ गेहूं का दलिया कुरकुरा बनाने के लिए, इन अनुपातों का पालन करें: अनाज के 1 भाग में 3 भाग पानी मिलाएं। इसके लिए मल्टी-कप या मापने वाले कप का उपयोग करें।
• यदि आपको तरल दलिया पसंद है, तो अनाज के 1 भाग में 6 भाग पानी मिलाएं। वैसे, यह दलिया उन लोगों के लिए उपयोगी है जिनकी हाल ही में सर्जरी हुई है।

पानी पर रेडमंड मल्टीकुकर में गेहूं का दलिया

आइए गेहूं का दलिया तैयार करने की पारंपरिक विधि से शुरुआत करें। न्यूनतम सामग्री और आपका समय - अधिकतम लाभ और स्वाद!

मिश्रण:

• 1 बहु कप गेहूं अनाज;
• नमक;
• शुद्ध पानी के 3 बहु गिलास;
• 50 ग्राम नरम मक्खन।

तैयारी:

1. पहला और महत्वपूर्ण चरण अनाज तैयार करना है। इसे ठंडे पानी से कम से कम तीन बार धोएं। इससे उत्पाद को विदेशी हानिकारक अशुद्धियों से छुटकारा मिलेगा।
2. अनाज को मल्टी-कुकर कंटेनर में रखें।
3. नमक जोड़ें, आप कुछ मसाले जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, जीरा या जड़ी-बूटियाँ डी प्रोवेंस।
4. हम शुद्ध पानी पेश करते हैं।
5. आइए "दलिया" विकल्प चालू करें।
6. हम शासन के अंत की प्रतीक्षा करते हैं, और फिर दलिया में तेल डालते हैं।
7. डिश को हिलाएं और स्वचालित हीटिंग मोड में 10 मिनट के लिए छोड़ दें। तैयार!

सलाह! भविष्य में उपयोग के लिए गेहूं के दलिया को न पकाना बेहतर है, क्योंकि गर्म करने पर यह अपने कुछ लाभकारी घटकों को खो देगा।

हार्दिक संपूर्ण भोजन

यदि आप इसे सूअर के मांस के साथ पकाते हैं तो गेहूं का दलिया एक पूर्ण दूसरा कोर्स बन सकता है। कुछ सब्जियाँ जोड़ें, और दलिया चमकीले स्वाद के साथ चमक उठेगा।

मिश्रण:

• 1 छोटा चम्मच। गेहूं के अनाज;
• 3 बड़े चम्मच. शुद्ध पानी;
• नरम मक्खन;
• नमक;
• 0.5 किलो सूअर का मांस;
• 3 टमाटर;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• 150 मिलीलीटर शोरबा;
• मिर्च का मिश्रण

तैयारी:

एक नोट पर! बचे हुए गेहूं के दलिया से आप स्वादिष्ट कटलेट तल सकते हैं. इसमें जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ और अंडे मिलाएँ। "फ्राई" विकल्प सेट करके धीमी कुकर में कटलेट भूनें।

टमाटर के स्वाद के साथ दलिया

पानी पर पोलारिस मल्टीकुकर में गेहूं का दलिया एक वास्तविक उत्सव का व्यंजन बन जाएगा यदि आप इसके स्वाद को टमाटर और मांस के स्वाद के साथ पूरक करते हैं। क्या हम प्रयास करें?

मिश्रण:

• 0.6 किलो बाजरा अनाज;
• 4 बातें. चूज़े की जाँघ;
• 1 लीटर टमाटर का रस;
• 200 मिलीलीटर शुद्ध पानी;
• गाजर;
• नमक;
• 2-3 लॉरेल पत्तियां;
• 2 टीबीएसपी। एल शुद्ध वनस्पति तेल;
• हरियाली;
• मसाला

तैयारी:

एक नोट पर! यदि खाना पकाने के दौरान दलिया "सिर" की तरह ऊपर उठता है और आपको एक अस्वाभाविक ध्वनि सुनाई देती है, तो डिवाइस का ढक्कन कुछ मिनट के लिए खोलें। फिर आप उसी कार्यक्रम में पकवान पकाना जारी रख सकते हैं।

अद्भुत स्वाद और सुगंध वाला व्यंजन!

गेहूं का अनाज कई सामग्रियों के साथ अच्छा लगता है। यदि आप इसे सूखे मशरूम और बैंगन के साथ पकाएंगे तो यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा। यकीन मानिए आपका घर-परिवार इस डिश का मुरीद हो जाएगा.

मिश्रण:

• 1 कप गेहूं का अनाज;
• 2.5 कप पानी;
• 80 ग्राम मक्खन;
• 2 बैंगन;
• गाजर की जड़ वाली सब्जी;
• नमक;
• मसाला मिश्रण;
• 1 चम्मच। सूखे मशरूम

तैयारी:

नमस्कार, प्रिय रसोइयों! आज हम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दलिया तैयार करने पर मास्टर कक्षाएं जारी रखेंगे। दूध के साथ धीमी कुकर में गेहूं का दलिया बनाने की विधि, जिसे हम देखेंगे, बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसा दलिया पाचन तंत्र पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालता है। इसलिए, मैं इसे हमेशा नाश्ते के लिए तैयार करने की सलाह देता हूं।

सामग्री:

• साबुत अनाज गेहूं - 150 ग्राम;
• दूध - 550 मिलीलीटर;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• मक्खन का एक छोटा टुकड़ा.

1. मैं गेहूं के दानों को 2-3 बार पानी से धोता हूं ताकि दानों में मौजूद सारा कचरा निकल जाए।

3. फिर इसमें दूध डालें और चीनी और नमक डालें. मैं मल्टीकुकर के लिए एक विशेष स्पैटुला के साथ सब कुछ मिलाता हूं। मैं दूध दलिया कार्यक्रम चालू करता हूं। यदि कोई नहीं है, तो "क्रॉप" मोड काम करेगा। मैं अपने धीमी कुकर में गेहूं का दलिया इस मोड में केवल 20 मिनट के लिए पकाती हूं। फिर मैं 10 मिनट के लिए "वार्मिंग" मोड पर स्विच करता हूं ताकि दलिया थोड़ा "वाष्पित" हो जाए, जैसा कि वे कहते हैं।

4. फिर मैं इसे प्लेटों पर व्यवस्थित करता हूं, और शीर्ष पर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखता हूं। बॉन एपेतीत!

मेरी आपको सलाह:गेहूं का दलिया बनाने के लिए घर के बने दूध का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह इसे और अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनाता है।

यदि आपको दूध के साथ मल्टी-कुकर गेहूं दलिया रेसिपी पसंद आई जो हमने आपके लिए तैयार की है, तो आप एक टिप्पणी छोड़ सकते हैं या इसे सोशल नेटवर्क पर साझा कर सकते हैं। मैं बहुत आभारी रहूंगा।

आधुनिक रसोई में ऐसे कई उपकरण हैं जो एक साधारण रोजमर्रा के व्यंजन को पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदल सकते हैं। क्लासिक दलिया एक शाही नाश्ता बन जाता है, और यह सब मल्टीकुकर की मदद के लिए धन्यवाद है। यह उपकरण न केवल व्यंजनों के स्वाद को खास बनाता है, बल्कि प्रत्येक उत्पाद के लाभकारी तत्वों को भी सुरक्षित रखता है। खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप में सरल, तेज और बहुत दिलचस्प हो गई है, खासकर बच्चों के लिए।

अनाज कैसे चुनें और तैयार करें?

वसंत गेहूं मानव शरीर के लिए सबसे फायदेमंद माना जाता है। इसमें उपयोगी विटामिन और खनिजों की पूरी सूची शामिल है। दुर्भाग्य से, यह उत्पाद हमेशा दुकानों में नहीं मिल सकता है, खासकर शरद ऋतु की शुरुआत के साथ। इस अवधि के दौरान, पकी हुई फसल की कटाई शुरू हो रही है, और पिछली फसल का गेहूं पहले ही अपने लाभकारी गुणों को खो चुका है।

गेहूं का अनाज चुनते समय, आपको उत्पाद के उत्पादन और पैकेजिंग की तारीख पर ध्यान देना चाहिए। दुर्लभ मामलों में, उत्पादक पुरानी फसल वाले गेहूं को बिक्री के लिए पेश कर सकते हैं। लेकिन, जैसा कि पहले बताया गया है, इसमें लाभकारी पदार्थों की कमी होगी।

पैक किए गए उत्पाद की शेल्फ लाइफ 13-14 महीने से अधिक नहीं होनी चाहिए। गेहूं के लिए इष्टतम भंडारण का समय 8 महीने से अधिक नहीं होना चाहिए। गेहूं चुनते समय एक महत्वपूर्ण पहलू अनाज की प्रवाह क्षमता है। यह आपके हाथों में चिपकना नहीं चाहिए और गांठ में नहीं बदलना चाहिए।

आज, गेहूं दलिया के लोकप्रिय प्रकार "आर्टेक" और "पोल्टाव्स्काया" हैं। पीसने के आकार के अनुसार, ग्राउंड उत्पाद को 1 से 4 तक संख्याओं के साथ चिह्नित किया जाता है। गेहूँ का दाना जितना बड़ा होगा, अंकन संख्या उतनी ही कम होगी। अनाज के अलावा, तत्काल गेहूं के गुच्छे स्टोर अलमारियों पर पाए जाते हैं।

गेहूं की विशेषताओं को पूरी तरह से जानना आवश्यक नहीं है, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कुचले हुए अनाज में अधिकतम उपयोगी पदार्थ मौजूद होते हैं। और गेहूँ का आटा एक बेकार उत्पाद है।

अनाज चुनने के बाद, आपको इसकी प्रारंभिक तैयारी करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, "पोल्टावा" गेहूं को पकाने से पहले बहते पानी के नीचे धोना चाहिए। इस मामले में, बारीक कुचले हुए कणों को नजरअंदाज किया जा सकता है। लेकिन कई गृहिणियां किसी भी प्रकार के गेहूं को धोती हैं, उनका दावा है कि इस कारक का दलिया की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

अनुपात और खाना पकाने का समय

प्रत्येक घरेलू उपकरण निर्माण कंपनी किसी विशेष उपकरण के लिए विशिष्ट विशेषताओं का विकास और कार्यक्रम करती है। मल्टीकुकर के लिए भी यही बात लागू होती है। लगभग हर मल्टीकुकर में एक "दलिया" खाना पकाने का तरीका होता है, केवल प्रत्येक मॉडल के कार्यक्रम में खाना पकाने का समय अलग-अलग होता है, जो मल्टीकुकर सिस्टम की ताप शक्ति पर निर्भर करता है। औसतन, "दलिया" मोड 15 मिनट के लिए सेट किया गया है, यदि आवश्यक हो, तो आप समय कम कर सकते हैं या, इसके विपरीत, इसे बढ़ा सकते हैं।

जब अनुपात की बात आती है, तो आपको मल्टीकुकर मापने वाले कप का उपयोग करना चाहिए। क्लासिक खाना पकाने की विधि के लिए गेहूं अनाज और दूध का अनुपात 1:2 है। जेली जैसी स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आपको सूत्र 1:6 का उपयोग करना चाहिए। कुरकुरे दलिया के लिए, आदर्श अनुपात 1:3 है।

व्यंजनों

हर व्यक्ति यह नहीं जानता कि रूस में गेहूं का दलिया किसी भी आयोजन में महत्वपूर्ण व्यंजनों में से एक था। इसी व्यंजन के साथ उत्सव की शुरुआत हुई। सभी मेहमान गेहूं के दलिया का आनंद लेना चाहते थे और जिन्हें नहीं मिला उन्हें निराशा नहीं हुई। छुट्टी के बाद सुबह, उन्होंने एक ताजा कटोरा गेहूं उबाला और खुशी के साथ पिछली शाम को याद किया।

सबसे पहले, आपको धीमी कुकर में तैयार गेहूं के दूध के दलिया की क्लासिक रेसिपी पर विचार करना चाहिए। नुस्खा में अनुपात मध्यम मोटाई वाले दलिया के लिए प्रस्तुत किया गया है। इसे बदलने के लिए, बस थोड़ा अधिक या कम डेयरी उत्पाद डालें।

आवश्यक:

• दूध - 0.9 मिली;
• गेहूं - 1 कप;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी.

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है।

• गेहूं के दानों को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए। क्लासिक नुस्खा के मानक के अनुसार, अनाज को कुछ मिनटों के लिए पानी में भिगोने की आवश्यकता होती है, लेकिन वास्तव में, आपको केवल उन्हें धूल भरी जमाओं से कुल्ला करने की आवश्यकता होती है।
• धुले हुए गेहूं को मल्टीकुकर कंटेनर में रखा जाता है। इसके बाद, दूध, दानेदार चीनी, एक चुटकी नमक और तैयार मक्खन की आधी मात्रा डालें।
• ढक्कन बंद हो जाता है और नियंत्रण कक्ष पर "दलिया" कार्यक्रम का चयन किया जाता है। स्वचालित रूप से सेट किए गए टाइमर को बदला जाना चाहिए और 60 मिनट पर सेट किया जाना चाहिए।
• मल्टीकुकर द्वारा सूचित किए जाने के बाद कि डिश तैयार है, तुरंत ढक्कन न खोलें। आपको डिश को पकने देना होगा। "हीटिंग" मोड को 20 मिनट के टाइमर से जोड़ना और भी बेहतर होगा। इस समय के दौरान, दलिया अपनी अंतिम तैयारी तक पहुंच जाएगा, और इसे मक्खन के शेष आधे हिस्से को जोड़कर परोसा जा सकता है।

दुर्भाग्य से, हर वयस्क को रेसिपी के क्लासिक संस्करण में दूध के साथ गेहूं का दलिया खाना पसंद नहीं है, इसलिए गृहिणियों ने यह पता लगाया कि विविधता कैसे जोड़ी जाए और शहद और नट्स के साथ पकवान को अधिक तीखा स्वाद दिया जाए।

आपको लेने की आवश्यकता है:

• गेहूं - 1 कप;
• दूध - 2 गिलास;
• पानी - 2 गिलास;
• नमक - 1 चुटकी;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• शहद - स्वाद के लिए;
• कोई भी मेवा - स्वाद के विवेक पर।

धीमी कुकर में स्वस्थ सामग्री के साथ दूध में गेहूं का दलिया तैयार करने की विधि:

• मल्टीकुकर कंटेनर को तेल की एक छोटी परत के साथ लेपित किया जाना चाहिए;
• गेहूं को बहते पानी से धोना चाहिए, फिर तैयार कटोरे में रखना चाहिए और तुरंत नमक डालना चाहिए;
• गेहूं के दानों को समान मात्रा में दूध और पानी के साथ डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है;
• मल्टीक्यूकर पैनल पर आपको "दलिया" प्रोग्राम का चयन करना होगा, टाइमर आधे घंटे के लिए सेट है;
• जब अनाज पक रहा हो, तो आपको मेवों से निपटने की ज़रूरत है: उन्हें छीलें और काटें;
• मल्टीकुकर का काम खत्म होने के बाद, दलिया में मुट्ठी भर मेवे और शहद मिलाएं।

खाने के मामले में सबसे नकचढ़े लोग बच्चे हैं। प्रत्येक बच्चे की अपनी सूची होती है कि वे क्या खाना पसंद करते हैं और क्या खाने से इनकार करते हैं। और हमेशा की तरह, सबसे कम पसंदीदा खाद्य पदार्थ बच्चे के शरीर के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद होते हैं। इसलिए, कई माताएं एक तरकीब अपनाती हैं और साधारण गेहूं के दूध के दलिया को एक विशेष व्यंजन में बदल देती हैं।

आवश्यक सामग्री:

• गेहूं - 1 कप;
• दूध - 1.5 कप;
• नमक - 1 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• कुचले हुए पटाखे (अधिमानतः घर का बना) - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• कैंडीड फल - 30 ग्राम;
• किशमिश - 30 ग्राम

दूध के साथ एक विशेष गेहूं का दलिया धीमी कुकर में इस प्रकार तैयार किया जाता है।

• गेहूं को बहते पानी में धोया जाता है और मल्टीकुकर कंटेनर में डाला जाता है।
• इसके बाद, दूध, नमक, दानेदार चीनी और मक्खन मिलाया जाता है। इन उत्पादों को जोड़ने के बाद, आपको मल्टीक्यूकर चालू करना होगा और "अनाज" मोड सेट करना होगा, आधे घंटे के लिए टाइमर सेट करना होगा। यह ध्यान देने योग्य है कि उत्पादों की प्रस्तुत मात्रा के साथ स्थिरता मोटी हो जाती है, इसलिए पके हुए द्रव्यमान को बार-बार हिलाना आवश्यक है ताकि यह दीवारों और तली से चिपक न जाए।
• मल्टीकुकर कार्यक्रम समाप्त करने के बाद, आपको पका हुआ मिश्रण ठंडा होने तक थोड़ा समय इंतजार करना होगा।
• इसके बाद, मीटबॉल बनाये जाते हैं। पके हुए दलिया की एक छोटी गांठ लें, बीच में किशमिश और कैंडीड फल डालें और सतह को ब्रेडक्रंब में रोल करें। प्रत्येक बिट का आकार थोड़ा चपटा होना चाहिए।
• दलिया तैयार करने के बाद मल्टी-कुकर का कटोरा धोया जाता है और वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है। जिसके बाद इसमें तैयार मीटबॉल्स बिछा दिए जाते हैं. "फ्राइंग" कार्यक्रम का चयन किया गया है और समय 10 मिनट निर्धारित किया गया है।

मल्टीकुकर का ढक्कन नहीं खोलना चाहिए।

समय समाप्त होने के बाद, आपको तले हुए "कटलेट" को दूसरी तरफ पलटना होगा और दस मिनट की तलने की प्रक्रिया फिर से शुरू करनी होगी।

दूध के साथ पकाए गए इस असामान्य दलिया को गर्मागर्म परोसा जाता है। आप मीटबॉल्स को खट्टी क्रीम के साथ खा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि गेहूं के सभी महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व बच्चे को पूरी तरह से स्थानांतरित हो जाते हैं।

मल्टीकुकर की ख़ासियत खाना पकाने की प्रक्रिया में निहित है। ऑपरेशन के सिद्धांत के अनुसार, यह दलिया को उबालता नहीं है, बल्कि उबालता है। सब कुछ भाप के कारण होता है, जो उत्पादों को हर तरफ से प्रभावित करता है। यही वह तथ्य है जो मल्टीकुकर मालिकों को जलने से बचाता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया में मुख्य बात प्रसिद्ध शेफ की सलाह का उपयोग करना है।

• किसी दुकान में गेहूं खरीदते समय, आपकी प्राथमिकता सीलबंद पैकेजिंग में अनाज को दी जानी चाहिए, अधिमानतः सिलोफ़न में। एक मजबूत आवरण अनाज को पर्यावरण के प्रतिकूल प्रभावों से बचाता है। एक साधारण कार्डबोर्ड बॉक्स उत्पाद की सुरक्षा करने में सक्षम नहीं है, जिसके परिणामस्वरूप गेहूं कड़वा हो सकता है।
• इसके अलावा, चुनते समय, आपको उत्पाद के रंग पर ध्यान देना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले अनाज में हल्का भूरा रंग होता है। गहरा रंग खराब गुणवत्ता वाले गेहूं का संकेत देता है। उत्पाद के रंग का अध्ययन करते समय, पैकेजिंग में कंकड़ और केक के रूप में छोटे मलबे की उपस्थिति की जांच करना आवश्यक है। अच्छे अनाज में ऐसे अवशेष नहीं होंगे।
• गेहूं के सामान्य प्रकार - अर्टेक और पोल्टाव्स्काया - अक्सर स्टोर अलमारियों पर पाए जाते हैं। "आर्टेक" के छोटे दाने बच्चों के दलिया के लिए आदर्श हैं। यह आसानी से बच्चे के आहार में फिट हो जाता है, बच्चे के शरीर द्वारा आसानी से स्वीकार कर लिया जाता है और उसे उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करता है। "पोल्टाव्स्काया" मध्यम और बड़े आकार के साबुत अनाज के रूप में बेचा जाता है। मध्यम आकार एक वयस्क के दलिया के लिए उपयुक्त है, और बड़े अनाज का उपयोग सूप के लिए ड्रेसिंग तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

• तैयार दलिया की गुणवत्ता पूरी तरह से मल्टीकुकर और उसमें शामिल कार्यक्रम से प्रभावित होती है। कुछ मामलों में, आप मौजूदा नुस्खा से हट सकते हैं और कुछ सुधार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, तीन गिलास दूध नहीं, बल्कि ढाई गिलास।
• गेहूं दलिया का अधिक समृद्ध और अधिक परिष्कृत स्वाद प्राप्त करने के लिए, आप सामग्री को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। दूध की कुछ आवश्यक मात्रा को क्रीम से बदलें।
• उच्च गुणवत्ता वाला दलिया बनाने के लिए आपको घर में बने गाय के दूध का उपयोग करना चाहिए। इसमें कोई हानिकारक पदार्थ या रासायनिक योजक नहीं हैं।

• दूध के साथ गेहूं के दलिया को विशेष बनाने के लिए, आप रेसिपी में विविधता जोड़ सकते हैं और शहद, कद्दू या किशमिश जैसी अतिरिक्त सामग्री जोड़ सकते हैं। पकवान में यह छोटा सा योगदान आपको बचपन से परिचित स्वाद का अनुभव करने की अनुमति देगा।
• बच्चों के आहार में गेहूं का दलिया शामिल करना अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। यह पहली बार खिलाने के लिए विशेष रूप से सच है। गेहूं के अनाज की कई विशेषताएं बच्चे के पाचन तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती हैं।

धीमी कुकर में गेहूं का दलिया बनाने की विधि निम्नलिखित वीडियो में दिखाई गई है।