धीमी कुकर में शानदार स्पंज केक, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। धीमी कुकर में फूले हुए स्पंज केक के साथ एक सपनों का केक तैयार करें।

बिस्किट कन्फेक्शनरी उत्पादों का एक काफी लोकप्रिय घटक है। हालाँकि, इसे ओवन में पकाना अक्सर अनुभवहीन रसोइयों द्वारा एक असंभव कार्य माना जाता है। लेकिन अब एक चमत्कारिक सहायक है - एक मल्टीकुकर!

बिस्किट न केवल कई केक और पेस्ट्री तैयार करने का आधार है, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प भी है। उत्पादों की सरल संरचना और तैयारी में आसानी इसके मुख्य लाभ हैं।

और यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान थोड़ी कल्पनाशीलता और अच्छा मूड जोड़ते हैं, तो आप किसी भी छुट्टी की मेज के लिए उपयुक्त मिठाई प्राप्त कर सकते हैं।

रसोई में गृहिणी के अपरिहार्य सहायक - मल्टीकुकर - के आगमन के साथ, अधिकांश व्यंजन तैयार करने की स्थितियों में सकारात्मक परिवर्तन हुए हैं। बेकिंग कोई अपवाद नहीं थी.

मल्टीकुकर आदर्श तापमान की स्थिति बनाता है और जले हुए किनारों के बिना भी बेकिंग सुनिश्चित करता है, जिसे पारंपरिक ओवन में हासिल करना इतना आसान नहीं है।

अक्सर, ओवन में स्पंज केक पकाने में कठिनाइयाँ आवश्यक तापमान से अधिक होने से जुड़ी होती हैं, जिससे पाई की सतह पर कठोर परत का तेजी से निर्माण होता है। यह आटे से नमी के वाष्पीकरण में बाधा उत्पन्न करता है, जिसके कारण स्पंज केक अंदर से अपर्याप्त रूप से पक सकता है और बाहर से जल सकता है।

इसके अलावा, एक कच्चा केक ओवन से निकालते ही अनिवार्य रूप से गिर जाएगा।

बेक जैसे विशेष कार्यों के लिए प्रोग्राम की गई आर्द्रता और तापमान स्पंज आटा को बिना अधिक सुखाए या जलाए पकाने के लिए आदर्श हैं।

गृहिणी को ही सही सामग्री चुनकर आटा गूंथना होगा।

फ़ोटो और व्यावहारिक अनुशंसाओं के साथ मल्टी-कुकर में निम्नलिखित बिस्किट रेसिपी निश्चित रूप से आपको इन कार्यों को लागू करने में सफलता प्राप्त करने में मदद करेंगी।

फूला हुआ और मुलायम स्पंज केक बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

आप इस पेस्ट्री को तैयार करने के सभी चरणों को वीडियो में देख सकते हैं:

हल्का चॉकलेट स्पंज केक

स्पंज केक का चॉकलेट संस्करण बहुत लोकप्रिय है, जिसकी तैयारी के लिए आपको सामग्री की निम्नलिखित सूची की आवश्यकता होगी:

तैयारी:

1. पहले से मिश्रित अंडे और दो प्रकार की चीनी को लगभग 5 मिनट तक (झाग बनने तक) फेंटें;
2. चरण 1 में प्राप्त (अंडे) मिश्रण में सूरजमुखी तेल और फिर दूध डालें;
3. बची हुई सूखी सामग्री (कोको पाउडर, आटा, सोडा, बेकिंग पाउडर) को मिला लें और मिला लें;
4. धीरे-धीरे, भागों में, सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण में डालें और हिलाएं;
5. आटे में उबाल लाने के लिए लाए गए पानी को तुरंत हिलाएँ;
6. आटे को एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखें (तेल से लेपित, आप इसे टुकड़ों या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क सकते हैं) और सतह को समतल करें;
7. बेकिंग प्रोग्राम में 75 मिनट तक बेक करें;
8. बेहतर होगा कि बेक करने के तुरंत बाद बिस्किट को कटोरे से निकाल लें। फूला हुआ चॉकलेट स्पंज केक तैयार है!

हम आपके ध्यान में इस शानदार स्वादिष्ट बिस्किट को बनाने की विधि वाला एक वीडियो प्रस्तुत करते हैं:

रेडमंड या पोलारिस मल्टीकुकर में स्पंज केक बनाने की विधि

किफायती और सस्ते उत्पादों के निम्नलिखित सेट का उपयोग करके, एक असली स्पंज केक को रेडमंड या पोलारिस मल्टीकुकर में पकाया जा सकता है।

बिस्किट के लिए:

क्रीम के लिए:

• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• ½ कप चीनी.

चरण दर चरण तैयारी:

1. पहले से अलग किए गए अंडे की सफेदी को मिक्सर से फेंटें, एक पतली धारा में चीनी मिलाएँ;
2. धीरे-धीरे मिश्रण में जर्दी मिलाएं, इसके बाद मक्खन के पहले से पिघले हुए टुकड़े डालें;
3. आटे में आटा मिलायें;
4. आटे को चम्मच या स्पैचुला से अच्छी तरह मिला लें, बची हुई सूखी सामग्री - बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी मिला दें;
5. आटे का ½ भाग अलग करें और कोको पाउडर के साथ मिलाएं, दूसरे आधे भाग में ब्लेंडर से कटे हुए मेवे डालें;
6. "बेकिंग" कार्यक्रम में प्रत्येक केक को 25 मिनट के लिए मल्टी-कुकर में (कटोरे को पहले से मक्खन से कोट करें) बेक करें;
7. उपरोक्त सामग्री को मिक्सर से फेंटकर खट्टा क्रीम तैयार करें;
8. तैयार केक को क्रीम से कोट करें, आप केक को और भी सजा सकते हैं या शीशे से ढक सकते हैं।

यहां स्पंज बेस, कस्टर्ड और रसभरी के साथ केक का एक और संस्करण है:

सफल बेक्ड माल बनाने की गुप्त युक्तियाँ

किसी भी पके हुए उत्पाद की तरह, स्पंज केक बनाने की अपनी विशेषताएं और अनुभवी गृहिणियों द्वारा आविष्कार की गई गुप्त तकनीकें हैं। उनमें से कुछ यहां हैं:

• स्पंज केक तैयार करने के कई तरीकों में से, सबसे सफल वे हैं जिनमें सफेद भाग को अलग-अलग फेंटना और फिर एक-एक करके जर्दी मिलाना शामिल है। यह स्पंज केक को फूलापन और सरंध्रता देता है;
• आटे को डालने से पहले उसे छानकर आटे का हल्कापन और हवादार होना भी सुनिश्चित किया जाता है। अन्य बातों के अलावा, यह अतिरिक्त अशुद्धियों के आटे को साफ करने में मदद करेगा। आटे को सीधे आटे में छानने की सलाह दी जाती है;
• आटे में आटा मिलाने के बाद, इसे किसी भी तरह से फेंटना सख्त मना है (ब्लेंडर, मिक्सर, या यहां तक ​​कि विशेष आटा अटैचमेंट भी काम नहीं करेगा)। यह स्पंज केक के फूलेपन को बहुत नुकसान पहुंचा सकता है;
• बिस्किट के आटे को अचानक हिलना पसंद नहीं है; मल्टीकुकर को धक्का देने या हिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है;
• बेकिंग के समय, आपको पाई की तैयारी की जांच नहीं करनी चाहिए और आम तौर पर मल्टीकुकर खोलना चाहिए। इससे स्पंज केक तुरंत डूब जाएगा। ढक्कन केवल इच्छित खाना पकाने के कार्यक्रम के अंत में ही खोला जा सकता है।

मल्टीकुकर असिस्टेंट में बेकिंग की और दिलचस्प रेसिपी पढ़ें। आपके लिए विभिन्न व्यंजनों का चयन!

पनीर के साथ सोचनिकी जैसी भूली हुई पाई को अधिक बार याद रखने की जरूरत है, और इससे भी बेहतर तरीके से तैयार करने की। आपको स्टेप बाई स्टेप रेसिपी मिलेंगी।

एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं? और एक गिलास में? इस शैक्षिक बुकमार्क में उत्तर खोजें, यह काम आएगा!

कुछ निर्माताओं के मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड नहीं होता है (उदाहरण के लिए, पैनासोनिक, म्यूलिनेक्स मल्टीकुकर)।

ऐसी इकाई के मालिक को निम्नानुसार आगे बढ़ना चाहिए:

• 10 मिनट के लिए "सूप/स्टीम" मोड सेट करें;
• फिर, ढक्कन खोले बिना, स्वचालित हीटिंग मोड के लिए 30 मिनट तक प्रतीक्षा करें;
• सूप/स्टीम प्रोग्राम को आधे घंटे के लिए फिर से चलाएँ।

उपरोक्त योजना का उपयोग करते समय, स्पंज केक लंबा और हवादार हो जाएगा, बिल्कुल "बेकिंग" मोड के समान।

मल्टी-कुकर कटोरे से गर्म पाई निकालने का एक मूल और बहुत सुविधाजनक तरीका: कटोरे में भाप से पकाने के लिए एक विशेष ट्रे रखें और बस इसे पलट दें। बिस्किट एक ट्रे पर समाप्त हो जाएगा, जहां से इसे आसानी से किसी अन्य सुविधाजनक डिश में स्थानांतरित किया जा सकता है।

निष्कर्ष में, हम ध्यान दें कि स्पंज केक तैयार करने के तरीकों की विविधता और विभिन्न मिठाइयों में इसका उपयोग केवल पाक विशेषज्ञ की कल्पना की सीमा तक ही सीमित हो सकता है। और इस प्रकार की बेकिंग तैयार करने में एक मल्टीकुकर को सही मायने में "नंबर एक" सहायक माना जा सकता है।

उत्पाद:

• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• आटा - 1 कप
• चीनी - 1 गिलास
• मक्खन - एक टुकड़ा (मल्टी-पैन को चिकना करने के लिए)

धीमी कुकर में पकाना हमेशा बढ़िया बनता है। चाहे वह केक के लिए स्पंज केक हो, जिसे हम तैयार करेंगे।

मैंने पोलारिस 0517 मल्टीकुकर में एक से अधिक बार स्टैंडर्ड और चॉकलेट बिस्कुट बेक किए हैं - परिणाम हमेशा सुखद होता है। स्पंज केक फूला हुआ और हवादार बनता है। कभी-कभी सफ़ेद को भी गाढ़ा होने तक नहीं फेंटा जाता था, लेकिन पका हुआ माल फिर भी अंत में सफल हो जाता था।

इस बार मैं अपने बेटे के जन्मदिन के केक के लिए स्पंज केक तैयार कर रही थी। फिर मैंने उबले हुए गाढ़े दूध से क्रीम और मैस्टिक से निंजा कछुए के रूप में एक सजावट बनाई। बच्चे खुश थे.

मल्टीकुकर पोलारिस 0517 में शानदार स्पंज केक - फोटो रेसिपी:

फ़्लफ़ी स्पंज केक बनाने के लिए आपको क्या जानने की आवश्यकता है?
1. आटे के लिए उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री एक ही तापमान पर होनी चाहिए। इसलिए अंडे को पहले ही फ्रिज से बाहर निकाल लें। यदि आप दूध, नींबू पानी, केफिर आदि के साथ स्पंज केक तैयार कर रहे हैं, तो उनका तापमान अंडे के समान होना चाहिए।
2. एक फूले हुए स्पंज केक की कुंजी ऑक्सीजन से भरपूर आटा है। इसे कैसे प्राप्त करें, इसे एक छलनी के माध्यम से छान लें, अधिमानतः कई बार।
3. पृथक्करण. बस सफ़ेद भाग को अलग से फेंटें, बाद में जर्दी मिलाएँ। यह सबसे सरल नियम है, और यह बिंदु लश बेकिंग की सफलता का 90% है। लेकिन कई गृहिणियां इस नियम की अनदेखी करती हैं।
4. तैयार आटे को (जब आटा डाला गया हो) जितना संभव हो उतना कम मिलाएं। चूँकि जितनी अधिक हलचलें होंगी, आटा उतनी ही अधिक ऑक्सीजन खोएगा।
5. बेकिंग तापमान भी बहुत महत्वपूर्ण है. बिस्कुट पकाने के लिए आदर्श तापमान 150-180 डिग्री है।
6. बिस्किट को काटते समय गिरने से बचाने के लिए इसे पूरी तरह ठंडा होने दें. स्पंज केक को रात भर बेक करना और सुबह केक को इकट्ठा करना सबसे अच्छा है।

हमने सूक्ष्मताओं को सुलझा लिया है। चलिए, कुछ पकाते हैं।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 1 गिलास;
• चीनी – 1 कप.

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ लश स्पंज केक रेसिपी:

1. बिस्किट के लिए उत्पादों का यह सेट मानक है। स्पंज केक फूला हुआ, काफी घना बनता है, अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखता है और केक में इकट्ठा करना आसान होता है। अधिक नाजुक और छिद्रपूर्ण स्पंज केक के लिए, एक नियम के रूप में - एक 1 अंडे के लिए - 1 बड़ा चम्मच आटा और 1 बड़ा चम्मच चीनी लें। ऐसा स्पंज केक अविश्वसनीय रूप से कोमल होगा और एक साधारण चाय पार्टी के लिए उपयुक्त होगा। लेकिन यह केक असेंबल करने के लिए उतना अच्छा नहीं होगा।
तो, हम सफेद भाग को जर्दी से अलग करते हैं।

2. चीनी मिलाएं और सफेद भाग को कम से कम 5 मिनट तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान मात्रा में तीन या चार गुना न बढ़ जाए। जब आप मिक्सर बंद करते हैं, तो सतह पर ऐसी चोटियाँ होनी चाहिए जो गिरे नहीं। जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, गोरों को स्थिर चोटियों तक पीटा जाता है।

3. अब सफेद भाग में एक जर्दी मिलाएं, आटे को हर बार 1 मिनट तक मिक्सर से फेंटें।

4. जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, आटा थोड़ा जम गया है, उसका रंग बदल गया है और अब उसका आकार अलग-अलग फेंटे हुए आटे की तरह नहीं रह गया है। इसे ऐसा होना चाहिए।

5. एक अलग बाउल में आटे को दो बार छान लीजिये. और फिर अंडों में छोटे-छोटे हिस्से मिलाएं। आटे के साथ सफेदी को विशेष रूप से झाड़ू (या, चरम मामलों में, एक कांटा) के साथ मिलाएं, नीचे से ऊपर तक धीरे से हिलाएं। तो हम सारा आटा मिला देते हैं।

6. जब तक सारा आटा मिला दिया जाएगा, आटा थोड़ा और जम जाएगा और गाढ़ा हो जाएगा। अब आप आटे को मल्टी कूकर के कटोरे में डाल सकते हैं। इसे मक्खन से चिकना करना सबसे अच्छा है।

7. मल्टीकुकर पर बेकिंग मोड का चयन करें। पकाने का समय 30-35 मिनट। तापमान, यदि सेट किया गया है, 150-180 डिग्री है। यदि आप पहली बार धीमी कुकर में बिस्किट पका रहे हैं, तो 30 मिनट के बाद टॉर्च से इसकी तैयारी की जांच करें। अगर यह सूखा है तो इसका मतलब है कि बिस्किट को और पकाने का कोई मतलब नहीं है। अगर आटा अभी तक बेक नहीं हुआ है तो समय 5-10 मिनिट बढ़ा दीजिये और दोबारा चैक कर लीजिये.
फिलिप्स 3036 मल्टीकुकर में 150 डिग्री के तापमान पर बेकिंग का समय 30 मिनट है।

8. मल्टीकुकर कटोरे में एक स्टीमिंग रैक रखें और इसे पलट दें। बिस्किट आसानी से गिरना चाहिए. इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

9. धीमी कुकर में तैयार किए गए रसीले स्पंज केक को चाय के साथ नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, या आप कोई भी बना सकते हैं

मल्टीकुकर में बिस्किट तैयार करने का तकनीकी क्रम सरल है और पारंपरिक ओवन में पकाने के समान है। सबसे पहले, आटा तैयार किया जाता है, फिर इसे धीमी कुकर में रखा जाता है। मोड को सही ढंग से सेट करें, और मल्टीकुकर खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया को स्वयं ही पूरा कर देगा। प्रक्रिया के अंत में बिस्किट को मल्टीकुकर में पलटने की सलाह दी जाती है। दूसरी तरफ सेंकना महत्वपूर्ण है, अन्यथा डिश समान रूप से भूरे रंग की नहीं होगी, बल्कि केवल तली पर ही भूरी होगी। धीमी कुकर में तैयार किए जाने वाले बिस्किट व्यंजनों की विविधता बहुत बढ़िया है। यहां मुख्य विकल्प हैं: धीमी कुकर में चॉकलेट स्पंज केक, धीमी कुकर में साधारण स्पंज केक, धीमी कुकर में उबलते पानी के साथ स्पंज केक, धीमी कुकर में केफिर स्पंज केक, धीमी कुकर में शहद स्पंज केक। मल्टीकुकर आपको फूला हुआ स्पंज केक तैयार करने की अनुमति देता है। धीमी कुकर में यह विशेष बन जाता है। आप धीमी कुकर में केक के लिए एक छोटा स्पंज केक भी तैयार कर सकते हैं।

यदि आप चाहें, तो धीमी कुकर में एक क्लासिक स्पंज केक बनाएं, या यदि आप चाहें, तो प्रयोग करें। मल्टीकुकर पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार व्यंजन पकाना सुनिश्चित करेगा, और यदि वांछित हो, तो आपके प्रयोग को पूरा करने में भी मदद करेगा। मुख्य बात यह है कि स्पंज केक को मल्टी कूकर में पकाने से आप आटे के असमान बेकिंग से जुड़ी परेशानियों से पूरी तरह बच जाएंगे। मशीन में नमी आवश्यक स्तर पर बनी रहती है, जिससे बिस्किट समान रूप से पक जाता है और जलता नहीं है।

हालाँकि मल्टी-कुकर में स्पंज केक की रेसिपी अलग-अलग होती हैं, आटे का आधार हमेशा एक ही होता है - कुछ अंडे, थोड़ा आटा, 1 कप चीनी। धीमी कुकर में बिस्किट तैयार करें, फोटो को अपने सहायक के रूप में लें। धीमी कुकर में स्पंज केक, फोटो के साथ रेसिपी प्रारंभिक चरण में आपकी मुख्य युक्तियाँ हैं। उनके साथ, आप किसी भी रेसिपी में महारत हासिल कर सकते हैं, यहां तक ​​कि धीमी कुकर में चॉकलेट स्पंज केक की एक जटिल रेसिपी भी, बिना किसी कठिनाई के।

हमारी वेबसाइट से चरण-दर-चरण अनुशंसाओं को भी ध्यान में रखें। क्या धीमी कुकर में स्पंज केक बनाने की योजना है? यह चरण-दर-चरण नुस्खा आपको इस कला की सभी जटिलताओं को स्पष्ट रूप से बताएगा और धीमी कुकर में सही स्पंज केक तैयार करने की बारीकियों को बताएगा। चरण-दर-चरण फ़ोटो एक बार फिर निर्देशों के प्रत्येक शब्द पर ज़ोर देगी और पुष्टि करेगी। मल्टी-कुकर में स्पंज केक बनाते समय, फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा शुरुआती लोगों के लिए मुख्य बात है। जब आप इस व्यंजन को तैयार करने में माहिर हो जाते हैं, जब आप अपना खुद का संस्करण बनाते हैं, उदाहरण के लिए, धीमी कुकर में चॉकलेट स्पंज केक, तो हम आपकी एक तस्वीर के साथ नुस्खा अपनाने के लिए तैयार हैं। हमें यकीन है कि मल्टीकुकर में आपका बिस्किट, चरण दर चरण फोटो खींचकर, वर्णित करके हमें भेजा गया, कई गृहिणियों के लिए रुचिकर होगा।

इस बीच, आपको धीमी कुकर में बिस्किट पकाने की विधि के बारे में हमारी युक्तियों में रुचि हो सकती है:

मल्टी कूकर के सांचे में आटा बिल्कुल ऊपर तक न भरें, तीन-चौथाई आटा काफी है। बेकिंग के दौरान, आटे में फैलने वाले हवा के बुलबुले के कारण बिस्किट की मात्रा बढ़ जाएगी।

बेकिंग पाउडर एक महत्वपूर्ण विवरण है। यदि बेकिंग पाउडर उच्च गुणवत्ता का नहीं है तो बिस्किट काम नहीं करेगा।

बिस्किट के आटे को हिलाना नहीं चाहिए, नहीं तो इसकी संरचना ख़राब हो जाएगी और बिस्किट गाढ़ा हो सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि बेकिंग के कम से कम पहले 15 मिनट के दौरान मल्टीकुकर को न छुएं या न हिलाएं।

सिग्नल के तुरंत बाद मल्टीकुकर का ढक्कन न खोलें। स्पंज केक को कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। यह पहुंच जाएगा और फिर आसानी से सांचे से बाहर आ जाएगा।

पकाने से पहले आटे को छान लेना चाहिए, तभी पका हुआ माल फूला हुआ बनेगा।

चीनी बिल्कुल रेसिपी के अनुसार ही मिलानी चाहिए। चीनी की थोड़ी सी मात्रा आपके पके हुए माल को फीका कर देगी। यदि आवश्यकता से अधिक चीनी है, तो डिश जल सकती है।

बेकिंग सामग्री को साफ कंटेनर में तैयार करना भी महत्वपूर्ण है। बेकिंग आसानी से विदेशी गंध को अवशोषित कर लेती है; डिश में एक अप्रिय विदेशी स्वाद होगा।

बिसकुट

धीमी कुकर में स्वादिष्ट स्पंज केक के लिए एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा। धीमी कुकर में चॉकलेट, शहद, अखरोट और शिफॉन स्पंज केक कैसे पकाएं।

1 घंटा 30 मिनट

300 किलो कैलोरी

5/5 (1)

त्वरित बेकिंग के लिए सबसे तेज़ और सबसे झंझट-मुक्त व्यंजनों में से एक कोमल और स्वादिष्ट स्पंज केक है, जिसे घर पर चरण दर चरण काफी सरलता से तैयार किया जाता है। केक की परतों को अलग से बेलने और बेक करने की आवश्यकता नहीं है - वास्तव में, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट बड़ा स्पंज केक है। एक बार सही तरीके से आटा गूंथने के लिए काफी है और आप मान सकते हैं कि केक तैयार है. और इसे दोबारा बेक करने की इच्छा के लिए इसे एक बार आज़माना ही काफी है।

बिस्किट को सफलतापूर्वक तैयार करने के लिए कई नियम हैं

• स्पंज केक के लिए उपयोग किए जाने वाले अंडे कमरे के तापमान पर होने चाहिए। उन्हें पहले ही रेफ्रिजरेटर से हटा देना चाहिए।
• आटे को कई बार छानना चाहिए ताकि यह ऑक्सीजन से अच्छी तरह समृद्ध हो जाए।
• अंडे अच्छी तरह से फेंटने के बाद ही आटे में आटा सहित सभी एडिटिव्स मिलाएं। और इसे लकड़ी या सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके सहज गति से करें।
• यदि स्पंज केक कई चरणों में पकाया जाता है, तो बचा हुआ आटा रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। उपयोग से पहले इसे अच्छी तरह से फेंटें और फिर से "उठाएं"।
• प्रक्रिया के लगभग अंत तक बिस्किट पकाते समय, ठंडी हवा को प्रवेश न करने दें। वह गिर सकता है.
• तैयार बिस्किट पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए और कम से कम दो घंटे तक आराम करना चाहिए। स्पंज केक को पहले से तैयार करना बेहतर है।
• आप स्पंज केक को परतों में तभी बांट सकते हैं जब वह पूरी तरह से ठंडा हो जाए।

बिस्किट क्रीम उपयुक्त है बिल्कुल कोई भी. यदि यह जेली क्रीम या क्रीम सूफले है, तो क्रीम लगाने से पहले केक की परतों को नियमित या फलों के सिरप में जल्दी से भिगोया जाता है। आप रम, कॉन्यैक या लिकर भी मिला सकते हैं।

बिस्किट को न केवल ओवन में, बल्कि धीमी कुकर में भी पकाया जाता है। इसमें बना हुआ केक आमतौर पर बन जाता है अधिक शानदार, लंबाऔर शीर्ष पर कोई असमानता नहीं.

मैं अक्सर धीमी कुकर में पकाए गए स्पंज केक खाकर अपने परिवार का पेट खराब करता हूं। यह वास्तव में गर्मियों में मदद करता है जब आप ओवन चालू नहीं करना चाहते। इसके अलावा, आप अन्य गतिविधियों को बाधित किए बिना मल्टीकुकर में बिस्किट बेक कर सकते हैं।

मैं आपको अपनी रेसिपी पेश करती हूं, जिसके अनुसार मैं एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट स्पंज केक तैयार करती हूं। मैं आपको यह भी बताऊंगा कि आप धीमी कुकर में और कौन से बिस्कुट तैयार कर सकते हैं।

क्लासिक स्पंज केक

इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

रसोई के उपकरण और बर्तन:

बिस्कुट तैयार कर रहा हूँ

ऐसा करने के लिए आपको चाहिए:

• 250 ग्राम प्रीमियम आटा;
• चिकन अंडे 5 पीसी ।;

• 250 ग्राम चीनी;
• वेनिला चीनी एक चम्मच।

1. सफेद और जर्दी को अलग किए बिना, अंडों को एक व्हिपिंग कंटेनर में तोड़ लें। मिक्सर का उपयोग करके फेंटें वायुफोम, जो मात्रा में अच्छी तरह से वृद्धि करेगा।
2. अंश प्रवेश करनाचीनी। चीनी के क्रिस्टल घुलने तक फेंटें। मिक्सर निकालें.
3. अंडे के मिश्रण में आटा छान लें. चिकनी गति का उपयोग करके लकड़ी या सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करना गूंधचिकना होने तक।
   
4. मैं इस बिस्किट में बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा नहीं मिलाता। अच्छे से फेंटे गए अंडों की वजह से यह ऊपर आ जाएगा.
5. बिस्किट को एक प्याले में थोड़ा सा निकाल लीजिए लिप्तइसके नीचे और दीवारों पर मक्खन लगाएं।
6. मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करने के बाद, "बेकिंग" मोड चालू करें और टाइमर सेट करें 40 मिनट।
7. आधे से ज्यादा समय यह वर्जित हैढक्कन खोलो.
8. टूथपिक से या केक पर अपनी उंगली दबाकर पकाने की डिग्री की जांच करें: यदि कोई डेंट रह गया है, तो आपको और जोड़ने की आवश्यकता है 10-15 मिनट.
   
9. जब बिस्किट तैयार हो जाए, इसे बाहर ले जाओयह स्टीम रैक का उपयोग कर रहा है। ऐसा करने के लिए, ग्रिल को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, सब कुछ पलट दें और कटोरा हटा दें। बिस्किट वायर रैक पर रहता है. आप भी जा सकते हैं 10 मिनटबिस्किट के सफेद भाग को धीमी कुकर में लौटा दें और उसी मोड में बेक करें। तो वह करेगा सभी सेभुजाएं गुलाबी हैं.
10. तैयार बिस्किट को वायर रैक पर तब तक छोड़ दें भरा हुआठंडा करना.
    
11. ठंडा किया हुआ बिस्किट हम साझा करते हैंएक लंबे चाकू से दो या दो से अधिक टुकड़े कर लें।
12. चाशनी में भिगोएँ (आप जैम या प्रिजर्व में कुछ बड़े चम्मच पानी मिला सकते हैं)।
13. हम सैंडविच बनाते हैंगाढ़े दूध के साथ मक्खन क्रीम के साथ केक।

गाढ़े दूध के साथ क्रीम

इसके लिए हम लेते हैं:

• 35% क्रीम 400 मिली;
• 100 ग्राम पिसी चीनी;

• गाढ़ा दूध 200 ग्राम.
• वेनिला चीनी एक चम्मच।

धीमी कुकर में बिस्कुट बनाने की वीडियो रेसिपी

आप वीडियो देखकर धीमी कुकर में क्लासिक बिस्किट पकाने के तरीके के बारे में अधिक जान सकते हैं:

मल्टीकुकर के लिए बिस्किट विकल्प

कोको के साथ चॉकलेट स्पंज केक

आवश्यक उत्पाद:

• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• चिकन अंडे 5 पीसी ।;

• 150 ग्राम आटा;
• सूखा कोको 80 ग्राम (4 बड़े चम्मच)।

रसोई के उपकरण और बर्तन:मिक्सर, व्हिपिंग कंटेनर, मल्टीकुकर, सिलिकॉन या लकड़ी का स्पैटुला।
सर्विंग्स की संख्या:एक केक के लिए.
समय: 1,5 घंटा.

इस स्पंज केक के साथ "खट्टा क्रीम के साथ स्पंज केक" बनाने का प्रयास करें।

उबलते पानी में चॉकलेट स्पंज केक

आवश्यक उत्पाद:

• 2 बहु कप दानेदार चीनी;
• चिकन अंडे 2 पीसी ।;
• एक बड़ा चम्मच. दूध;
• 80 मिली पौधा. तेल;
• एक बड़ा चम्मच. उबला पानी;

• 2 बहु कप आटा;
• सूखा कोको 6 पूर्ण चम्मच। एल.;
• वेनिला वैकल्पिक.

रसोई के उपकरण और बर्तन:मिक्सर, व्हिपिंग कंटेनर, मल्टीकुकर, सिलिकॉन या लकड़ी का स्पैटुला।
समय: 1,5 घंटा.

धीमी कुकर में फ्रूट शिफॉन स्पंज केक

आवश्यक उत्पाद:

• 250 ग्राम दानेदार चीनी;
• चिकन अंडे 3 पीसी ।;
• गूदे के साथ 200 मिलीलीटर रस;
• 100 ml पौधा. तेल;

• 250 ग्राम आटा (छना हुआ);
• 1.5 चम्मच प्रत्येक सोडा और बेकिंग पाउडर.
• वेनिला चीनी 5 ग्राम।

रसोई के उपकरण और बर्तन:मिक्सर, व्हिपिंग कंटेनर, मल्टीकुकर, सिलिकॉन या लकड़ी का स्पैटुला।
समय: 1,5 घंटा.

यह बिस्किट बहुत स्वादिष्ट बनेगा