सरल सॉस रेसिपी. कॉकटेल सॉस

स्वादिष्ट कॉकटेल सॉस का स्वाद अद्भुत होता है। इसीलिए यह गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसके अलावा, यह न केवल मांस के साथ, बल्कि मछली और यहां तक ​​कि झींगा के साथ भी अच्छा लगता है।

सॉस एक सुविधाजनक और बहुत ही रोचक पाक आविष्कार है। यह किसी व्यंजन को असामान्य और असाधारण स्वाद दे सकता है, पेटू की सबसे ज्वलंत स्वाद प्राथमिकताओं को संतुष्ट कर सकता है और इसकी तैयारी में आसानी से आपको प्रसन्न कर सकता है। यह मत भूलो कि सॉस की मुख्य भूमिका मुख्य व्यंजन को अधिक समृद्ध बनाना है, इसे अधिक स्वादिष्ट स्वाद, सुगंध और समान रूप देना है।

आज, सॉस की एक विशाल विविधता का आविष्कार, तैयार और परीक्षण किया गया है। वे मसालेदार और मीठे, क्लासिक और रुचिकर, अल्कोहलिक और बिना अतिरिक्त अल्कोहल के, तैयार करने में सरल और कठिन हो सकते हैं। हर स्वाद के लिए व्यंजनों की इतनी विस्तृत श्रृंखला आपको अपने स्वाद के अनुरूप व्यंजन चुनने की अनुमति देगी।

यदि आप अपने आप को एक ऐसा पेटू मानते हैं जो सॉस के बारे में बहुत कुछ जानता है, तो यह लेख आपके लिए है, क्योंकि यह स्वादिष्ट कॉकटेल सॉस के बारे में बात करेगा।

तो, इसे यूं ही स्वादिष्ट नहीं कहा जाता। इसे बनाने की बहुत ही सरल तकनीक के साथ, इसकी संरचना में शामिल घटकों को काफी असामान्य कहा जा सकता है, जिसका अर्थ है कि स्वाद बहुत तीखा होगा।

सामग्री की सूची

इस स्वादिष्ट कॉकटेल सॉस को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

दो अंडे की जर्दी; - आधा कप वनस्पति तेल; - डिजॉन सरसों का एक चम्मच; - केचप के दो बड़े चम्मच; - आधा नींबू का रस; - टबैस्को सॉस की एक बूंद; - ब्रांडी का एक चम्मच; - आधा चम्मच नमक; - काली मिर्च स्वादानुसार.

स्वादिष्ट कॉकटेल सॉस कैसे बनाएं

इसलिए, जब स्वादिष्ट कॉकटेल सॉस बनाने के लिए आवश्यक सभी सामग्रियां खरीद ली जाती हैं और तैयार कर ली जाती हैं, तो आप सीधे सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। यहां, जैसा कि पहले ही कहा गया है, कुछ भी जटिल नहीं है।

शुरू करने के लिए, अंडे की जर्दी को सरसों के साथ मलाईदार होने तक फेंटें, धीरे-धीरे वनस्पति तेल डालें।

सामग्री को बहुत सावधानी से मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए

परिणामी मिश्रण में केचप, नींबू का रस, ब्रांडी, टबैस्को सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिला लें और सॉस को फ्रिज में रख दें।

यह कोई संयोग नहीं है कि सॉस को ठंडा परोसा जाना चाहिए। ऐसा इसके स्वाद के कारण होता है. ठंडा होने के बाद, वे चमकीले हो जाएंगे, जबकि सभी घटक एक स्वाद संरचना बनाएंगे, जो कि सामग्री की असामान्य प्रकृति को देखते हुए काफी महत्वपूर्ण है।

हम आपको बधाई दे सकते हैं, क्योंकि आपने अपने दिलचस्प व्यंजनों के संग्रह में और भी दिलचस्प व्यंजन जोड़े हैं। यह स्वादिष्ट कॉकटेल सॉस निश्चित रूप से आपके मेहमानों और आपको प्रसन्न करेगा। और जो लोग खाना पकाने में कुछ नया खोजना पसंद करते हैं, उनके लिए यह सॉस एक वरदान है।

कॉकटेल सॉस, जिसे मूल रूप से मैरी रोज़ सॉस के नाम से जाना जाता है, कई प्रकार के ठंडे सॉस में से एक है, जिसे सीफ़ूड कॉकटेल कहा जाता है और अन्य समुद्री भोजन के साथ मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। सॉस और जिस डिश के लिए उनका नाम रखा गया है, उसका आविष्कार ब्रिटिश शेफ फैनी कार्डोक ने किया था।

कॉकटेल सॉस को अक्सर मेयोनेज़, केचप, चिली सॉस, व्हीप्ड क्रीम या दही से बने किसी भी मिश्रण को कहा जाता है, जिसमें स्वाद के लिए कॉन्यैक, सफेद वाइन, जामुन, नमक, लाल मिर्च और नींबू का रस मिलाया जाता है। कई रसोइये सॉस में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी मिलाते हैं: अजमोद, डिल, सीलेंट्रो और तारगोन। यह स्वाद ठंडे ऐपेटाइज़र या समुद्री भोजन या पोल्ट्री से बने सलाद के साथ अच्छा लगता है।

मूल

झींगा कॉकटेल, वह व्यंजन जिससे कॉकटेल सॉस आता है। कॉकटेल गिलास के किनारे पर लटके हुए झींगे के साथ परोसा गया।

बदलाव

यूएसए

अमेरिका में, सॉस में आमतौर पर केचप या चिली सॉस के साथ हॉर्सरैडिश, नींबू का रस, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और टबैस्को सॉस मिलाया जाता है, जो अक्सर तीनों एक साथ मिलाए जाते हैं। कुछ रेस्तरां केचप के बजाय अधिक मसालेदार टमाटर सॉस के साथ चिली सॉस का उपयोग करते हैं।

ब्रिटेन और यूरोप

ऑस्ट्रेलिया, यूके, आयरलैंड, आइसलैंड, फ्रांस और बेल्जियम में कॉकटेल सॉस का एक सामान्य रूप, इसमें आमतौर पर टमाटर सॉस के साथ मेयोनेज़ मिलाया जाता है, जिससे सॉस झींगा की तरह गुलाबी हो जाता है। सॉस थाउजेंड आइलैंड सॉस के समान हो जाता है और आमतौर पर ब्रिटेन में भी इसे इसी नाम से पुकारा जाता है। बेल्जियम में, व्हिस्की को अक्सर सॉस में मिलाया जाता है। इसे भूने हुए झींगा और समुद्री भोजन के साथ व्यापक रूप से परोसा जाता है। ऑस्ट्रेलिया में, इसे अक्सर फ्राइज़ और मछली के साथ परोसा जाता है।

क्लासिक नुस्खा

यह चटनी पांच मिनट में जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है. आपको चाहिये होगा:

• छह बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• आधा गिलास पानी;
• तैयार कसा हुआ सहिजन के दो बड़े चम्मच;
• एक चम्मच नींबू का रस;
• ब्राउन शुगर का एक चम्मच;

एक छोटे कटोरे में, टमाटर के पेस्ट को पानी के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि एक मलाईदार स्थिरता न बन जाए। परिणामी द्रव्यमान में कसा हुआ सहिजन और नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। ब्राउन शुगर डालें और दोबारा अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें। परिणामी सॉस को रेफ्रिजरेटर में रखें। ठण्डा करके परोसें।

सबसे सरल कॉकटेल सॉस मेयोनेज़ और केचप का मिश्रण है। इसे समुद्री भोजन के व्यंजन के लिए तैयार किया जाता है. सॉस की उत्पत्ति का कोई सटीक इतिहास नहीं है, लेकिन एक दिलचस्प संस्करण है कि ग्रेवी का विचार टमाटर और खीरे से बने बचे हुए सलाद ड्रेसिंग से उत्पन्न हुआ। तथ्य यह है कि कॉकटेल सॉस समुद्री भोजन के साथ सबसे अच्छा लगता है, यह बताता है कि इसका निर्माता भूमध्यसागरीय क्षेत्र का कोई व्यक्ति था। आज मिस्ट्री ग्रेवी की कई रेसिपी हैं और उनमें से प्रत्येक का अपना स्वाद है। हमने आपके लिए सबसे मौलिक और लोकप्रिय संग्रह एकत्र किया है।

हॉर्सरैडिश कॉकटेल सॉस रेसिपी

कई लोग इस कॉकटेल सॉस को क्लासिक संस्करण के रूप में वर्गीकृत करते हैं, लेकिन हमें याद है कि इसका आधार मेयोनेज़ और केचप है। ग्रेवी के घटकों को देखते हुए, यह क्लासिक से काफी अलग है, लेकिन इसका स्वाद बहुत अनोखा है। इसे तैयार करने के लिए हमें यह लेना होगा:

• टमाटर का पेस्ट - 6 बड़े चम्मच;
• सहिजन - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - 0.5 कप;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• ब्राउन शुगर - 1 चम्मच।

तैयारी:

1. यदि आप रेफ्रिजरेटर से खाना निकालते हैं, तो उसे कमरे के तापमान तक ठंडा करें। पानी और टमाटर के पेस्ट को तब तक मिलाएं जब तक कि एक अच्छी चिकनी खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता न बन जाए।
2. सहिजन की जड़ को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। मिश्रण में पानी और टमाटर का पेस्ट डालें। नींबू का रस डालें. मिश्रण.
3. अब थोड़ी ब्राउन शुगर. सब कुछ मिलाएं, थोड़ा नमक डालें और फ्रिज में रख दें। मुख्य व्यंजन के साथ अच्छी तरह ठंडा करके परोसें।

आप अपने स्वाद के आधार पर सहिजन की मात्रा के साथ जो चाहें कर सकते हैं। टमाटर के पेस्ट को आपके पसंदीदा प्रकार के केचप से बदला जा सकता है।

शराब के साथ संस्करण

इस रेसिपी में दो प्रकार की अल्कोहल और पारंपरिक सॉस सामग्री का एक दिलचस्प संयोजन है। हमें ज़रूरत होगी:

• केचप - 2 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• सूखी सफेद शराब - 2 बड़े चम्मच;
• कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच;
• सहिजन - 1 चम्मच;
• लाल मिर्च और काली मिर्च का मिश्रण - एक चुटकी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• स्वाद के लिए साग.

तैयारी:

1. एक गहरे कटोरे में खट्टा क्रीम और केचप डालें, एक समान रंग होने तक मिलाएँ।
2. कॉन्यैक और वाइन डालें।
3. हॉर्सरैडिश को बारीक पीस लें और इसे सॉस में मिला दें।
4. साग को बारीक काट लें, ग्रेवी वाले कटोरे में डालें, सारे मसाले और नमक डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और सभी प्रकार के सलाद के लिए एक अद्भुत सॉस प्राप्त करें।

व्हिस्की सॉस रेसिपी

बेल्जियम में, इस कॉकटेल सॉस को व्हिस्की सॉस कहा जाता है, और वे इसे न केवल समुद्री भोजन, बल्कि फ्रेंच फ्राइज़ के ऊपर भी डालकर खुश होते हैं। इसके लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• केचप - 1 बड़ा चम्मच;
• प्राकृतिक दही (खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है) - 2 बड़े चम्मच;
• व्हिस्की - 1.5 चम्मच;
• मीठा लाल शिमला मिर्च - एक चुटकी।

तैयारी:

1. केचप और मेयोनेज़ को मिलाएँ, मिलाएँ, दही डालें, व्हिस्की डालें, फिर से मिलाएँ।
2. लाल शिमला मिर्च छिड़कें। सभी सामग्रियों को मिलाएं। और बस, हमने व्हिस्की कॉकटेल सॉस तैयार कर लिया है।

चूंकि ग्रेवी में अल्कोहल होता है, इसलिए इसे बच्चों को देना उचित नहीं है। यदि आपके परिवार में छोटे-छोटे स्वादिष्ट व्यंजन हैं, तो उनके लिए बिना व्हिस्की वाली ग्रेवी का एक अलग संस्करण तैयार करें।

मसालेदार कॉकटेल

मसालेदार कॉकटेल सॉस ग्रेवी के तीखे स्वाद के प्रेमियों के लिए बनाया गया है। मुख्य बात यह है कि इसे "बुरे" मसालों के साथ ज़्यादा न करें। हमें ज़रूरत होगी:

• केचप - 1 गिलास;
• सहिजन - 2 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• काली मिर्च - 1/4 चम्मच;
• मिर्च मिर्च - ¼ चम्मच;
• एक चुटकी नमक और लाल मिर्च।

तैयारी:

1. सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में रखें, सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं। सॉस को गाढ़ा और ठंडा होने देने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

पेटू का दावा है कि कॉकटेल सॉस का यह संस्करण झींगा और अन्य समुद्री भोजन के लिए आदर्श है।

कॉकटेल सॉस कैसे और किसके साथ परोसें?

हर जगह की परंपराएं और खान-पान की संस्कृति अलग-अलग होती है। यदि बेल्जियम में आपको झींगा और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ ग्रेवी वाली नाव में गुलाबी सॉस पेश किया जाएगा, तो भूमध्यसागरीय देशों में इसका उपयोग समुद्री भोजन सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में किया जाएगा।

रोजमर्रा की जिंदगी में, हम में से कई लोग तैयार झींगा के ऊपर बस एक स्वादिष्ट कॉकटेल डालते हैं और इसे चम्मच से खाते हैं। रेस्तरां में परोसने के सख्त नियमों का पालन किया जाता है, लेकिन घर पर आप प्रयोग कर सकते हैं।

परिचारिका के अनुरोध पर ग्रेवी में साग का उपयोग किया जाता है। यदि इसे मूल रूप से सलाद में जोड़ा गया था, तो आपको इसे ड्रेसिंग में जोड़ने की ज़रूरत नहीं है ताकि इसकी मात्रा ज़्यादा न हो जाए। सॉस का लोकतंत्र इस तथ्य में निहित है कि इसे विभिन्न सामग्रियों से इकट्ठा किया जा सकता है, लेकिन साथ ही यह एक ही कॉकटेल परिवार का हिस्सा भी हो सकता है।

हमने कॉकटेल सॉस की रेसिपी का केवल एक छोटा सा हिस्सा प्रदान किया है। अधिकांश विकल्प केचप और मेयोनेज़ के आधार पर तैयार किए जाते हैं, जिसमें विभिन्न सामग्री मिलाई जाती है: वाइन, कॉन्यैक, मसाले। ग्रेवी का स्वाद ग्रेवी घटकों की खुराक पर निर्भर करता है, इसलिए किसी भी उत्पाद को जोड़ते समय, अपनी प्राथमिकताओं के अनुरूप ग्रेवी के स्वाद को संतुलित करने का प्रयास करें।

तैयार व्यंजन को सॉस के साथ परोसने पर उसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। यह न केवल भूख को उत्तेजित करता है, बल्कि पेट की कार्यप्रणाली में भी सुधार करता है। मांस, पोल्ट्री, सब्जियाँ या सॉस के साथ नियमित चावल बिल्कुल अलग स्वाद और सुगंध लेते हैं। वे आपको पूरी तरह से नई स्वाद संवेदनाओं का अनुभव करने की अनुमति देते हैं। कॉकटेल सॉस पारंपरिक रूप से समुद्री भोजन और विशेष रूप से झींगा के साथ परोसा जाता है। इसकी तैयारी की विधि हमारे लेख में प्रस्तुत की गई है।

समुद्री भोजन के लिए स्वादिष्ट सॉस

भूमध्यसागरीय देशों के निवासियों के बीच सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक झींगा है। उनमें मौजूद विटामिन और खनिज उन्हें सुंदर रूप, उत्कृष्ट स्वास्थ्य और दीर्घायु प्रदान करते हैं। झींगा के बारे में एक और अच्छी बात यह है कि इन्हें बहुत जल्दी पकाया जा सकता है। उन्हें अलग-अलग तरीकों से मेज पर परोसा जाता है। ऐसे में साधारण व्यंजनों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। झींगा का स्वाद पहले से ही समृद्ध है और इसके लिए अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। अपवाद विशेष कॉकटेल सॉस है।

इसे तैयार करते समय, आपको कई अनुशंसाओं का पालन करना होगा:

1. झींगा सॉस परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए। ताजा होने पर यह विशेष रूप से स्वादिष्ट बनता है।
2. यदि आप जड़ी-बूटियाँ, चूना या नींबू, मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं तो कॉकटेल सॉस अधिक समृद्ध हो जाएगा। अतिरिक्त सामग्री अनिवार्य नहीं है, लेकिन वे नए गैस्ट्रोनोमिक रंगों के साथ पारंपरिक स्वाद को पतला कर देंगे।
3. झींगा के ऊपर सॉस न डालें। इसे ग्रेवी बोट में अलग से परोसना और खाते समय समुद्री भोजन को इसमें डुबाना बेहतर है।

सॉस सामग्री

कम से कम कई दर्जन समुद्री भोजन व्यंजन हैं। हालाँकि, साथ ही उनके लिए सॉस तैयार करने के विकल्प भी। उनमें से कई को घर पर आसानी से दोहराया जा सकता है।

कई रेस्तरां निम्नलिखित सामग्रियों से बनी झींगा कॉकटेल सॉस पेश करते हैं:

• केचप - 125 ग्राम;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सहिजन - 2 चम्मच। (कोई स्लाइड नहीं).

ऊपर दर्शाए गए उत्पादों की संख्या सशर्त है। मसालेदार प्रेमियों के लिए, हम सॉस में अधिक सहिजन जोड़ने की सलाह देते हैं। सामग्री के साथ प्रयोग करके आप बिल्कुल नया स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

चरण-दर-चरण तैयारी

जब ठीक से पकाया जाता है, गीला या अधिक नहीं पकाया जाता है, तो झींगा का स्वाद बहुत अच्छा होता है, लेकिन सॉस इसे बिल्कुल स्वादिष्ट बना देता है। यह व्यंजन छुट्टियों की मेज के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में आदर्श है।

कॉकटेल सॉस रेसिपी सरल है और इसमें निम्नलिखित प्रक्रिया शामिल है:

1. 125 ग्राम केचप को एक छोटे गहरे कटोरे में रखें। आप किसी विश्वसनीय ब्रांड से उच्च गुणवत्ता वाली टमाटर सॉस भी चुन सकते हैं।
2. नींबू से रस निचोड़ें और इसे केचप में मिलाएं।
3. एक चम्मच सहिजन मिलाएं। सॉस को हिलाएँ और चखें। यदि आप चाहें, तो आप थोड़ा और सहिजन मिला सकते हैं। तब सॉस का स्वाद और अधिक तीखा हो जाएगा.

झींगा कॉकटेल सॉस

इसका स्वाद इतना बहुमुखी है कि यह मछली सहित किसी भी समुद्री भोजन के साथ अच्छा लगता है। इस शेफ की कॉकटेल सॉस बनाने के लिए, आपको एक इमर्शन ब्लेंडर और एक लंबे मिक्सिंग ग्लास की आवश्यकता होगी। सामग्री भी पहले से तैयार की जानी चाहिए ताकि उन्हें कमरे के तापमान तक गर्म होने का समय मिल सके।

पूरी प्रक्रिया को चरण दर चरण निम्नानुसार दर्शाया जा सकता है:

1. एक लंबे गिलास में, 1 अंडे की जर्दी, टेबल सरसों और सेब साइडर सिरका (1 चम्मच) मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. धीरे-धीरे परिष्कृत वनस्पति तेल (200 मिलीलीटर) डालें और ब्लेंडर के साथ काम करना बंद किए बिना, द्रव्यमान को एक मोटी स्थिरता में लाएं।
3. एक और चम्मच सेब साइडर सिरका, कॉन्यैक (1 चम्मच), टबैस्को सॉस (5 बड़े चम्मच) और केचप (1 बड़ा चम्मच) मिलाएं। सॉस को हिलाएं और इसका स्वाद अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
4. साथ ही झींगा को उबालें। ऐसा करने के लिए, स्टोव पर एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी उबालें, इसमें एक बड़ा चम्मच नमक घोलें, समुद्री भोजन डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल फिर से उबल न जाए। स्टोव बंद कर दें और झींगा को उबलते पानी में 2 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर उन्हें बर्फ वाले कटोरे में निकाल लें।
5. सॉस को ग्रेवी वाली नाव में डालें। शीर्ष पर झींगा रखें और हिलाएं। सॉस को सजाने के लिए कुछ टुकड़े छोड़ दें।

मैकडॉनल्ड्स की तरह बैटर में झींगा

बेशक, सॉस को उबले हुए समुद्री भोजन के साथ भी परोसा जा सकता है। लेकिन अगर आप झींगा को बैटर में भूनेंगे तो यह ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा। कुरकुरी सुनहरी ब्रेडिंग और अंदर रसदार मांस - फास्ट फूड के विरोधी भी ऐसे नाश्ते से इनकार नहीं करेंगे। फास्ट फूड रेस्तरां की एक प्रसिद्ध श्रृंखला में, यह व्यंजन सस्ता नहीं है। लेकिन इसे कॉकटेल सॉस के साथ घर पर काफी आसानी से तैयार किया जा सकता है जिसके साथ मैकडॉनल्ड्स में पका हुआ झींगा परोसा जाता है।

विस्तृत खाना पकाने की विधि में बस कुछ ही चरण शामिल हैं:

1. किंग या टाइगर झींगा (10-15 टुकड़े) को कमरे के तापमान पर पिघलाएँ।
2. पिघले हुए समुद्री भोजन को सिर, खोल, आंतों और पूंछ से हटा दें।
3. बैटर तैयार करें. ऐसा करने के लिए, एक गहरे छोटे कटोरे में, आटा (2 बड़े चम्मच) को पिसी हुई अदरक और नमक (¼ छोटा चम्मच प्रत्येक) के साथ मिलाएं, चाकू की नोक पर थोड़ा सा सोडा डालें। सूखी सामग्री मिला लें.
4. आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे पानी (80 मिली) डालें। आपको एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान मिलना चाहिए। आप चाहें तो बैटर को और भी कुरकुरा बनाने के लिए इसमें एक चम्मच तिल भी मिला सकते हैं.
5. एक कटार या टूथपिक का उपयोग करके, प्रत्येक झींगा को बैटर में डुबोएं और फिर एक डीप फ्रायर या फ्राइंग पैन में गरम किए गए वनस्पति तेल में रखें। समुद्री भोजन को 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

मैकडॉनल्ड्स से झींगा सॉस

इस मूल सॉस का उपयोग अमेरिकी व्यंजनों में सलाद और अन्य व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। इसे मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां श्रृंखला में झींगा के साथ भी परोसा जाता है। इसका स्वाद तीखा और स्वादिष्ट होता है, जो इसमें विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर प्राप्त किया जाता है।

झींगा कॉकटेल सॉस की विधि इस प्रकार है:

1. एक गहरे कंटेनर में केचप (2 बड़े चम्मच), घर का बना मेयोनेज़ (100 ग्राम), सरसों (1 चम्मच), थोड़ी सी मिर्च, टबैस्को या वॉर्सेस्टरशायर सॉस, एक चम्मच नींबू का रस या सिरका जैसी सामग्री मिलाएं। मिश्रण.
2. इसके बाद, आपको लाल और हरी शिमला मिर्च, ताजा और मसालेदार खीरे, प्याज, जैतून और जड़ी-बूटियों जैसे उत्पादों को चाकू से काटना होगा या ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसना होगा।
3. सॉस के दोनों हिस्सों को एक साथ मिला लें, नमक डालें और मिला लें।