दिन का उत्सव मेनू। एक सालगिरह के लिए नमूना मेनू!!! पनीर और लहसुन से भरे टमाटर

15 लोगों के लिए एक मेनू बनाना: रेसिपी और कुकिंग

नाश्ता

सलाद

गर्म वयंजन

सजावटी खाद्य

पेय पदार्थ

मिठाई

और फिर से छुट्टी! अच्छे दोस्तों और रिश्तेदारों को घर बुलाया जाता है! विज्ञापनों का एक आदमी 15 ... फिर से, एक शानदार दावत की योजना बनाई गई है, जो स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजनों से भरपूर होगी। क्या पर? 15 लोगों के लिए भोज होने पर क्या खाना बनाना है और क्या मेनू चुनना है? मानक रूसी सलाद से थक गए, एक फर कोट और मैश किए हुए आलू के नीचे हेरिंग ... मुझे कुछ मूल चाहिए। और साथ ही, यह आवश्यक है कि सभी व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हों, यदि संभव हो तो उपयोगी, बल्कि सुंदर भी हों। इसलिए, हम एक अच्छे आधुनिक मेनू के लिए बुनियादी सिद्धांतों और व्यंजनों पर प्रकाश डालते हैं:

• व्यंजनों को अनुभव से परखा जाना चाहिए;
• काफी सरल और तैयार करने में बहुत समय नहीं लगता;
• सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन दिखें (खूबसूरती से डिजाइन किए गए प्रस्तुत किए जाएं);
• सार्वभौमिक हो (वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त)।

तो, चलिए 15 लोगों के लिए अनुमानित उत्सव मेनू बनाते हैं। छह वर्गों पर विचार करें: ऐपेटाइज़र, सलाद, गर्म व्यंजन, साइड डिश, पेय, डेसर्ट। शुरुआत करते हैं स्नैक्स से।

नाश्ता

1). 101 कैनपेस

बेशक, बिंदु 101 टुकड़ों के कैनपेस को पकाने के लिए नहीं है (आमतौर पर कटार पर सूली पर चढ़ाया जाता है)। यह सिर्फ इतना है कि यह नुस्खा इतना बहुमुखी है कि प्रत्येक नई दावत के लिए आप अपने मेहमानों को बार-बार इस तरह के एक व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

कैनपेस का आधार होगा:

• पटाखा,
• बेक्ड पफ पेस्ट्री स्लाइस,
• सख्त पनीर;
• सफेद, काले, ग्रे ब्रेड, घुंघराले स्लाइस में काटें (उदाहरण के लिए, त्रिकोण, रोम्बस, सर्कल - एक गिलास का उपयोग करके);
• सेंकना;
• अखमीरी आटे की तैयार टोकरियाँ।

कैनपेस के लिए भरना (स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है):

• नमकीन पनीर, मक्खन, पनीर, दही पनीर;
• नमकीन लाल मछली, हेरिंग;
• लाल, काला कैवियार;
• झींगा, मसल्स;
• हैम, उबला हुआ सूअर का मांस, उबला हुआ मांस, सॉसेज;
• सख्त पनीर;
• उबले अंडे (चिकन या बटेर)

कैनप सजावट:

• साग (सलाद, अजमोद, धनिया, पालक, डिल, आदि);
• नींबू, चूना, कीनू, कीवी के स्लाइस;
• जैतून;
• अंगूर;
• चेरी टमाटर आधा;
• मूली, ककड़ी के टुकड़े;
• जीरा, धनिया, तिल;
• अन्य।

एक विकल्प के रूप में, आप टेबल पर पीटा ब्रेड के छोटे रोल परोस सकते हैं। वे हमेशा की तरह ही सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट लगते हैं। उदाहरण के लिए, खीरे के स्लाइस, लेट्यूस के पत्ते और सामन के स्लाइस को नींबू के साथ क्रीम पनीर के साथ लिपटे एक पीटा पत्ते पर रखें। रोल को रोल करें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। सर्व करने से पहले छोटे टुकड़ों में काट लें।

1. पिस्ता और चिकन के साथ पनीर रोल

मध्यम जटिलता का बहुत स्वादिष्ट व्यंजन। यह इस पर काम करने लायक है, क्योंकि परिणाम निश्चित रूप से उत्कृष्ट स्वाद वाले मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• 700 ग्राम पनीर "रूसी";
• 100 ग्राम छिलके वाला पिस्ता;
• 400 ग्राम पनीर;
• 1 पीसी। पीली मीठी मिर्च;
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 4 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मक्का;
• 2 टीबीएसपी वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच कढ़ी चूर्ण;
• अजमोद;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• 1. पनीर को मोटे grater पर पीस लें और इसे चर्मपत्र (समान रूप से वितरित) पर बेकिंग शीट पर रख दें। 90 डिग्री पर प्रीहीट करके रखें। 10 मिनट के लिए ओवन (पनीर पूरी तरह से पिघलने तक)। बाहर निकालें, पनीर द्रव्यमान को ठंडा होने दें;
  2. गर्म नमकीन पानी के साथ चिकन पट्टिका डालें और निविदा तक पकाएं (लगभग 25 मिनट);
  3. कागज को काम की सतह पर पनीर के द्रव्यमान के साथ रखें और चर्मपत्र कागज की दूसरी शीट के साथ कवर करके रोलिंग पिन के साथ रोल करें। एक आयत बनाओ;
  4. ठंडा उबला हुआ चिकन स्ट्रिप्स में कटा हुआ, काली मिर्च और करी के साथ मौसम;
  5. मीठी मिर्च को क्यूब्स में काट लें, पिस्ते को चाकू से काट लें;
  6. पिस्ता, मीठी मिर्च, अजवायन और मकई के साथ पनीर मिलाएं। द्रव्यमान को स्वाद के लिए नमक;
  7. तैयार भराई को पनीर की परत पर रखें, समान रूप से वितरित करें। रोल को रोल करें और इसे फूड फॉइल में लपेटें। 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें;
  8. स्लाइस में काटें और एक डिश पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें।

1. एंटीपास्टी - जैतून के साथ कश

अपने हॉलिडे फ़ेस्टिवल में कुछ इटैलियन फ़्लेयर लाएँ। मुख्य व्यंजन से पहले व्यंजनों को गर्म करने के लिए एंटीपास्टी इतालवी नाम है। मेरा मतलब है, सिर्फ ऐपेटाइज़र। यह नुस्खा आपको इसकी सादगी से आश्चर्यचकित करेगा, और इसके अनुसार तैयार किया गया व्यंजन मेहमानों को तीखे, भरपूर स्वाद से प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री का 1 पैक;
• काले जैतून के 2 जार (या जैतून - एक शौकिया के लिए, उनके साथ क्षुधावर्धक अधिक नमकीन है);
• 200 ग्राम सॉसेज;
• साग (सजावट के लिए)।

ध्यान:इस तरह के क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए आपको लकड़ी के लंबे कटार की आवश्यकता होगी। इन्हें रात भर पानी में भिगो दें!

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आटा बाहर रोल करें और ध्यान से 1 सेमी से अधिक चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
2. सॉसेज के टुकड़ों के साथ एक कटार पर जैतून या जैतून को वैकल्पिक रूप से स्ट्रिंग करें;
3. आटे की दो पट्टियाँ लें और उन्हें कटार के आधार पर आखिरी जैतून पर बाँध दें। दिखाए गए अनुसार स्ट्रिप्स को पार करते हुए आटे के साथ जैतून और सॉसेज वेजेज को सावधानी से लपेटें।
4. पके हुए कटार को तैयार बेकिंग शीट पर मोड़ो, जिसे 200 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है। लगभग 15-20 मिनट के लिए ओवन (बेकिंग टेस्ट स्ट्रिप्स तक)।

सलाद

1. डायनर

स्नैक सलाद तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं। यह सलाद बाकी उत्सव के व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। जैतून का तेल और मेयोनेज़ (वैकल्पिक) दोनों के साथ परोसा गया।

अवयव:

• 600 ग्राम हैम;
• 8 पीसी। मुर्गी के अंडे;
• 4 चीजें। टमाटर;
• 600 ग्राम बीजिंग गोभी;
• 400 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 5-6 बड़े चम्मच जैतून का तेल (यदि वांछित हो तो मेयोनेज़ के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
• नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सख्त उबले अंडे उबालें। धीरे से पीसें;
2. हैम को स्ट्रिप्स में काटें;
3. चीनी गोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें;
4. टमाटर को धोकर काट लें;
5. उसमें से पानी निकाल कर डिब्बाबंद मकई तैयार करें;
6. बेस में सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिलाएं, तेल या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

   सलाद-कॉकटेल "ग्लैमर"

यह सलाद, सबसे पहले, मेहमानों को इसकी सेवा से आश्चर्यचकित करेगा। और इसे भागों में परोसा जाता है - शराब के गिलास में खूबसूरती से ढेर परतों के साथ। इसके अलावा, सामग्री के एक बहुत ही सरल सेट के बावजूद, पकवान अपने उत्तम स्वाद के साथ खुश होगा।

अवयव:

• 500 ग्राम झींगा;
• 4 चीजें। मध्यम सेब;
• 2-3 पीसी। मध्यम गाजर;
• 4 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस;
• 2-3 पीसी। खीरा;
• अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
• 7 बड़े चम्मच हल्का मेयोनेज़;
• नमक स्वाद अनुसार)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• 1. छिलके वाली झींगा को नमकीन पानी में उबालें (3 मिनट से ज्यादा नहीं)। छलनी में फेंक दें। शांत हो जाओ;
  2. सेब को धोएं, छीलें और कद्दूकस करें, उन पर नींबू का रस छिड़कें;
  3. खीरे और गाजर धोएं, छीलें और कद्दूकस भी करें (अधिमानतः कोरियाई गाजर के लिए एक grater पर)। एक विकल्प के रूप में, गाजर को वनस्पति तेल में पहले से तला जा सकता है;
  4. कटोरे या वाइन ग्लास में परतों में खीरे, गाजर, सेब डालें। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को लुब्रिकेट करें;
  5. शीर्ष परत में चिंराट बिछाएं (छोटे वाले को काटने की आवश्यकता नहीं है, बड़े को 3-4 टुकड़ों में काटा जा सकता है);
  6. सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ और थोड़ा ठंडा करें।

1. सलाद "तरबूज का टुकड़ा"

एक बहुत ही सुरुचिपूर्ण, हार्दिक सलाद उत्सव की मेज को प्रभावी ढंग से सजाएगा। यह सरल, किफायती उत्पादों पर आधारित है। और मुख्य "चाल" - डिजाइन में। यदि हम 15 लोगों के लिए एक उत्सव मेनू के बारे में बात कर रहे हैं, तो सलाद के दो अलग-अलग सर्विंग्स तैयार करना बेहतर है - मेज पर तरबूज के दो चमकीले टुकड़े डालें।

2 व्यक्तिगत सर्विंग्स के लिए सामग्री:

आधार के लिए:

• 1 किलो चिकन पट्टिका;
• मसालेदार शैम्पेन के 2 डिब्बे;
• 2 पीसी। मध्यम गाजर;
• 14 पीसी। मुर्गी के अंडे;
• 600 ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़;
• नमक स्वाद अनुसार)।

सजावट के लिए (शीर्ष परत):

• 3 पीसीएस। खीरा;
• 5 टुकड़े। टमाटर;
• 8-9 जैतून।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• 1. नमकीन पानी में उबला हुआ चिकन ठंडा करें, बारीक काट लें;
  2. अंडे और गाजर भी उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें;
  3. मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें;
  4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
  5. कटा हुआ चिकन, गाजर, अंडे, पनीर (सजावट के लिए थोड़ा कसा हुआ पनीर छोड़ दें) को मिलाकर सलाद का बेस तैयार करें। स्वाद के लिए मेयोनेज़ और नमक के साथ पूरे द्रव्यमान को सीज़न करें;
  6. पके हुए बेस को एक विस्तृत डिश पर रखें, जिससे तरबूज का एक छोटा सा टुकड़ा बन जाए;
  7. ताजा टमाटर और खीरे को बारीक काट लें।
  8. स्लाइस के बाहरी हिस्से को खीरे (एक वर्धमान आकार में) से सजाएं और अंदर की तरफ टमाटर से सजाएं। कटे हुए जैतून से टमाटर के हिस्से पर दाने डालें।

गर्म वयंजन

1. मशरूम जुलिएन

पकवान तैयार करना बहुत कठिन नहीं है और बहुत लंबा नहीं है, लेकिन यह हम में से अधिकांश के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। इसकी तैयारी की एकमात्र असुविधा पर्याप्त संख्या में कोकोट बनाने वालों (छोटे हिस्से के लड्डू) की आवश्यकता है। हमारे मामले में, इसके लिए 15 टुकड़ों की आवश्यकता होगी।

अवयव:

• 900 ग्राम शैम्पेन;
• 900 ग्राम चिकन पट्टिका:
• 5 टुकड़े। बड़े बल्ब;
• 750 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 450 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 6 बड़े चम्मच आटा;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए);
• नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• 1. अच्छी तरह से धोए हुए, सूखे मशरूम को पतली प्लेटों में काटें और वनस्पति तेल में भूनें, नाली;
  2. चिकन पट्टिका को मारो, काटें, एक पैन में आधा पकने तक भूनें (सुनहरी पपड़ी के गठन के बिना);
  3. बारीक कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें;
  4. खट्टा क्रीम, आटा और मक्खन से सॉस तैयार करें (द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं);
  5. एक फ्राइंग पैन में सभी सामग्री डालें, सॉस, नमक, काली मिर्च डालें और धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए;
  6. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें;
  7. तैयार द्रव्यमान को कोकोट निर्माताओं में व्यवस्थित करें, पनीर चिप्स के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें।

मीट लोफ "टू इन वन"

उत्कृष्ट मांस व्यंजन - बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट। विशेष रूप से पेटू मांस खाने वालों के लिए एक वास्तविक गैस्ट्रोनॉमिक दावत।

अवयव:

• 1.4 किलो ग्राउंड बीफ़;
• 700 ग्राम बेकन;
• 1 सेंट। कटा हुआ प्याज;
• 2/3 कप बारबेक्यू सॉस (घर का बना या खरीदा हुआ स्टोर)
• 24 पीसी। पटाखे;
• 2 पीसी। मुर्गी के अंडे;
• 2 टीबीएसपी। एल सरसों;
• 2 चम्मच मिर्च बुकनी;
• नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

• 1. कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें, उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें;
  2. स्वाद के लिए बारबेक्यू सॉस के साथ द्रव्यमान को सीज़न करें;
  3. सरसों और सभी सीजनिंग, मसाले डालें;
  4. मांस द्रव्यमान में अंडे तोड़ें, कटा हुआ पटाखे (ब्रेडक्रंब या सूखे रोटी के टुकड़े) जोड़ें। सब कुछ अच्छा है, अच्छी तरह मिलाएं;

• 1. बेकन के स्लाइस को बाहर रखें, अनुभवी कीमा बनाया हुआ मांस को केंद्र में समान रूप से फैलाएं। बेकन स्लाइस को रोल करें। परिणामी रोल (या कई रोल) को पन्नी या चर्मपत्र कागज (सीम डाउन) के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें;
  2. बेकिंग के लिए तैयार रोल को फिर से थोड़ी बार्बेक्यू सॉस से ग्रीस करें;
  3. डिश को ओवन में रखें, 175 डिग्री पर प्रीहीट करें। लगभग एक घंटे तक बेक करें;
  4. तैयार रोल को थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दी जानी चाहिए, भागों में काट लें।

1. पोल्ट्री (चिकन) संतरे ओवन के साथ।

यह नुस्खा बहुमुखी है। इसका उपयोग न केवल चिकन, बल्कि अन्य पोल्ट्री पकाने के लिए भी किया जा सकता है। यह व्यंजन रसदार, सुगंधित, बहुत स्वादिष्ट निकलता है। और यह हॉलिडे टेबल पर बहुत अच्छा लगता है।

अवयव

• 1 बड़ा चिकन (या अपनी पसंद का कोई अन्य पक्षी)
• 400-500 ग्राम संतरे (मीठे और पतले-पतले);
• 5 दांत लहसुन;
• स्वाद के लिए नमक, जड़ी बूटी, शहद और सरसों।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. तैयार चिकन शव को सीज़निंग, मसाले और नमक के मिश्रण के साथ पीस लें, शहद के साथ कोट करें;
2. संतरे धो लें, उबलते पानी डालें और फिर ठंडे पानी डालें;
3. लहसुन को छीलें, प्रत्येक लौंग को आधी लंबाई में काटें;

1. शव को वापस तैयार बेकिंग शीट पर रख दें। पीछे की तरफ एक पॉकेट बनाएं (मांस से त्वचा को अपने हाथ से अलग करें)। इसमें संतरे के टुकड़े डाल दें। इसी तरह, शव के नीचे (पीछे से) एक जेब बनाएं और इसे नारंगी स्लाइस से भी काट लें;
2. कटा हुआ लहसुन और संतरे के साथ भीतरी गुहा भरें;
3. पाक सुतली या एक मजबूत मोटे धागे के साथ, पक्षी के पैरों को बाँधें और शेष नारंगी स्लाइस के साथ बाहर की तरफ शव को ओवरले करें;
4. चिकन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए भेजें। ओवन, लगभग 2 घंटे के लिए सेंकना, समय-समय पर बाहर निकलने वाले रस पर डालना। तैयार चिकन में एक सुनहरा क्रस्ट होना चाहिए, और जब छेद किया जाता है, तो उसमें से निकलने वाला तरल पारदर्शी होना चाहिए।

टिप्पणी:

इस तरह के भरवां पक्षी को रोस्टिंग स्लीव में भी पकाया जा सकता है। तभी, एक पपड़ी के गठन के लिए, तैयार होने से लगभग 20 मिनट पहले आस्तीन को थोड़ा खोलना चाहिए।

सजावटी खाद्य

1. नॉरमैंडी आलू

स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, बहुत सुंदर व्यंजन। ऐसा साइड डिश उत्सव की दावत तैयार करेगा और निश्चित रूप से मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• 15 बड़े आलू;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 5 टुकड़े। अंडे;
• 5 बड़े चम्मच खट्टी मलाई।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पकने तक अच्छी तरह से धोए गए आलू को ओवन में बेक करें (तत्परता को टूथपिक से जांचा जा सकता है);
2. प्रत्येक आलू को लंबाई में आधा काटें, चम्मच से गूदा निकाल लें;
3. खट्टा क्रीम, अंडे की जर्दी और नमक मिलाते हुए आलू को कांटे से मैश करें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
4. पनीर को महीन पीस लें, आलू के द्रव्यमान में जोड़ें;
5. तैयार मिश्रण के साथ आलू के हिस्सों को भरें, वांछित नोजल के साथ कन्फेक्शनरी प्रेस का उपयोग करके शीर्ष पर एक पैटर्न लागू करें (या बस इसे एक कांटा के साथ खूबसूरती से बिछाएं)। 250 डिग्री पर पहले से गरम करें। ओवन, सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

1. नट्स और किशमिश के साथ चावल

यह साइड डिश मछली और मांस दोनों के साथ अच्छी तरह से चलती है। और यह काफी सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है। 15 छोटी सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 कप चावल;
• 2 छोटे प्याज;
• लहसुन की 5 लौंग;
• 7 बड़े चम्मच किशमिश;
• 300 बादाम या अखरोट;
• 200 ग्राम मक्खन (सब्जी या मक्खन);
• हरियाली;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया

• 1. एक बड़े फ्राइंग पैन या कड़ाही में कुछ बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं, उस पर बारीक कटा हुआ प्याज पारदर्शी होने तक भूनें, लहसुन डालें;
  2. तले हुए द्रव्यमान के साथ अच्छी तरह मिलाते हुए चावल डालें। इसे कुछ मिनटों के लिए भूनें;
  3. 6 कप पानी में डालें, नमक डालें और सभी चीजों को उबाल लें। गर्मी कम करें, द्रव्यमान को 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें (जब तक कि सारा पानी अवशोषित न हो जाए);
  4. एक अलग फ्राइंग पैन में थोड़ा मक्खन पिघलाएं और उस पर किशमिश, अजवायन, कटे हुए मेवे भूनें। चावल में तैयार मिश्रण भर दें।

1. लहसुन लसग्ना "अजदा"

यह एक बहुत ही अपरंपरागत प्रकार का लसग्ना है, जिसके लिए सॉस बहुत महत्वपूर्ण है। यह वह है जो पकवान को आवश्यक तीखापन और समृद्धि देता है। पकवान जल्दी और आसानी से तैयार होता है, और उत्सव की मेज पर यह उपयुक्त से अधिक होगा।

अवयव:

• लसग्ना के 3 पैक;
• 300 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम परमेसन चीज़;
• 500 ग्राम अखरोट;
• लहसुन की 9 लौंग;
• 300 ग्राम ब्रेडक्रंब।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 5 मिनट के लिए उबलते पानी में मेवे डालें। पानी निकालें, नट्स छीलें और काट लें, लहसुन और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं (एक मोटा पेस्ट निकलना चाहिए);
2. द्रव्यमान को हराते हुए जैतून का तेल डालें। आपको एक सजातीय सॉस मिलना चाहिए। स्वाद के लिए इसमें नमक और काली मिर्च डालें;
3. लज़ानिया शीट्स को पानी में आधा पकने तक उबालें (पानी को छानें नहीं)। बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करके तैयार करें (डिश की इतनी मात्रा के लिए कम से कम दो रूपों की आवश्यकता होगी)। लसग्ना की एक शीट डालें, उस पर थोड़ी सी चटनी डालें, मक्खन के साथ मौसम और कद्दूकस किए हुए पार्मेसन के साथ छिड़के। सभी लज़ानिया शीट्स के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। शीर्ष परत - सॉस और परमेसन;
4. एक बेकिंग शीट पर पफ द्रव्यमान की परिधि के साथ, पास्ता खाना पकाने (थोड़ी मात्रा) से पानी डालें;
5. 15 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

पेय पदार्थ

1. घर का बना नींबू पानी

एक ताजा, स्वादिष्ट और बिल्कुल हानिकारक नहीं (दुकान से खरीदे गए एनालॉग्स के विपरीत) पेय उत्सव के व्यंजनों की तस्वीर को सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक करेगा। और इसे तैयार करना आसान है!

अवयव:

• 3 लीटर स्पार्कलिंग पानी;
• सादा पानी के 2 गिलास;
• 2 कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (लगभग 10 नींबू)
• 2 कप चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• 1. सभी चीनी को पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें, धीमी आंच पर मिश्रण को गर्म करें, इसे तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। चाशनी को ठंडा करें;
  2. चाशनी में तैयार नींबू का रस डालें, तरल को छान लें;
  3. सर्व करने से पहले सोडा डालें। इसकी मात्रा आपके स्वाद के अनुसार समायोजित की जानी चाहिए।

1. अदरक का सेवन।

इस पेय के साथ आप अपने मेहमानों के अच्छे स्वास्थ्य की कामना करते हैं। और आप उन लोगों से बहुत प्रसन्न होंगे जो अपने फिगर को लेकर चिंतित हैं - आखिरकार, अदरक वजन घटाने के उत्पादों की सूची में सबसे पहले है! और क्या उपयोगी मसाला है! अदरक में 1-3% आवश्यक तेल और कई अमीनो एसिड, खनिज, विटामिन होते हैं।

अवयव:

4 बड़े चम्मच कसा हुआ अदरक;

1 पीसी। नींबू;

4 बड़े चम्मच शहद।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• एक सॉस पैन में कटे हुए लेमन जेस्ट के साथ पानी उबालें;
• अदरक को महीन पीस लें और तैयार चाशनी में मिला दें;
• पेय को थोड़ा ठंडा करें, शहद और नींबू के रस के साथ स्वाद दें।
• यदि वांछित हो, तो अधिक चीनी जोड़कर स्वाद को समायोजित किया जा सकता है।

1. सेब के साथ गैर मादक मुल्तानी शराब

अविस्मरणीय स्वाद के साथ बहु-घटक पेय। और एक शक्तिशाली ठंड-विरोधी उपाय भी। ठंड के मौसम में मुल्तानी शराब विशेष रूप से प्रासंगिक है। इसे तैयार करने के लिए समय और प्रयास करें और आपके मेहमान आपके बहुत आभारी होंगे!

अवयव:

• 6 कला। अंगूर का रस;
• 1 सेंट। पानी;
• 1 पीसी। सेब;
• 4 बड़े चम्मच नींबू का छिलका;
• 4 बड़े चम्मच संतरे का छिलका;
• 1 चम्मच लौंग;
• 2 चम्मच दालचीनी;
• 8 पीसी। काली मिर्च के दाने;
• 4 बड़े चम्मच किशमिश;
• अदरक, इलायची, चीनी (स्वाद के लिए)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पैन में पानी और रस डालें, इसे कम आँच पर पकने के लिए रख दें;
2. नींबू और संतरे का छिलका, किशमिश डालें;
3. सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक तरल आधार में डालो;
4. मसालों के साथ ड्रिंक को फ्लेवर दें: ऑलस्पाइस, दालचीनी, लौंग, अदरक, इलायची। हिलाओ और प्रतीक्षा करें जब तक मुल्तानी शराब अच्छी तरह से गर्म न हो जाए। लेकिन! उबाल मत लाओ! (क्या यह महत्वपूर्ण है);
5. आग बंद कर दें और पेय को जलसेक के लिए ढक्कन के साथ कवर करें। 5 मिनट के लिए छोड़ दें.

मिठाई

1. केक "रखत"

कहने की जरूरत नहीं है, यह केक बहुत स्वादिष्ट है! आपको बस इसे आजमाना है!

अवयव:

• 6 पीसी। सफेद अंडे;
• 385 ग्राम दानेदार चीनी;
• 300 ग्राम मूंगफली;
• 3 बड़े चम्मच आटा या स्टार्च;
• 50 ग्राम पानी;
• 2 टीबीएसपी गाढ़ा दूध;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 2-3 बड़े चम्मच सेब जाम;
• 1 चम्मच कोको पाउडर;
• वानीलिन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक फ्राइंग पैन में प्रज्वलित करें और नट्स को भूसी से छील लें। उन्हें एक ब्लेंडर में पीस लें;

1. तीन केक के लिए अलग से प्रोटीन-अखरोट के पेस्ट की तीन सर्विंग्स बनाना आवश्यक है। एक केक के लिए, 2 अंडे का सफेद भाग लें, उन्हें एक मजबूत झाग में फेंटें, इसमें थोड़ी सी चीनी मिलाएँ;
2. 4 बड़े चम्मच मूँगफली को 1 टेबल स्पून के साथ मिलाएँ। आटा या स्टार्च। धीरे से इस मिश्रण को फेंटे हुए अंडे की सफेदी में डालें, ऊपर से नीचे की ओर मिलाते हुए;
3. परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर रखें, इसे 5-7 मिमी की मोटाई के साथ स्तरित करें (एक सर्कल के रूप में - लगभग 20 सेमी का अनुमानित व्यास);
4. 160 डिग्री के तापमान पर बेक करें। लगभग 2 घंटे (आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि केक सूख न जाए, लेकिन गीला न रहे);
5. इस प्रकार तीन केक बेक करें। उन्हें 12 घंटे तक लेटने की सलाह दी जाती है;
6. मलाई तैयार करें। सबसे पहले दूध-चीनी की चाशनी पकाएं - 50 ग्राम उबलते पानी में 85 ग्राम चीनी डालें, उबालने के बाद गाढ़ा दूध डालें और उबाल लें। 10 मिनट के लिए कम उबाल पर उबालें।चाशनी को ठंडा करें;
7. मक्खन को नरम करने के बाद उसे फेंट लें। एक पतली धारा में तैयार ठंडा चाशनी डालें, वैनिलिन डालें। आपको एक हवादार, हल्की क्रीम लेनी चाहिए जो छूटती नहीं है।
8. कोको पर क्रीम पेंट का 1/3;
9. केक को इकट्ठा करें: नीचे के केक को बिना रंगे बटर क्रीम से, दूसरे केक को सेब के जैम से, और शीर्ष केक को चॉकलेट क्रीम से चिकना करें।
10. केक के किनारों को सावधानीपूर्वक छंटनी की जा सकती है (ध्यान रखें कि आधार बहुत नाजुक है)। और ग्रीसिंग के बाद नट्स के साथ छिड़के। ऊपर से बटरक्रीम से सजाएं।

1. नाशपाती के साथ मिनी चार्लोट (विभाजित)

एक बड़ी कंपनी के लिए भाग मिठाई बहुत सुविधाजनक है और 15 लोगों के लिए उत्सव के मेनू में पूरी तरह से फिट बैठता है। आप बिल्कुल 15 सर्विंग्स या एक छोटे से मार्जिन के साथ पका सकते हैं। प्रस्तावित मिनी-रोल काफी सरलता से तैयार किए जाते हैं, बहुत ही सुंदर दिखते हैं, और एक नाजुक स्वाद से प्रसन्न होते हैं। नुस्खा 16 सर्विंग्स के लिए है।

अवयव:

• 15 छोटे नाशपाती;
• 6 कला। आटा;
• 12 बड़े चम्मच सहारा;
• 12 पीसी। अंडे;
• 200 मिली खट्टा क्रीम;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 9 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 5 बड़े चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स;
• पाउडर चीनी धूलने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 4 अंडों को सफेदी और जर्दी में विभाजित करें। जर्दी और बाकी अंडे को चीनी के साथ मिलाएं;
2. परिणामी द्रव्यमान में खट्टा क्रीम जोड़ें, छलनी के माध्यम से बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें, मिश्रण करें;
3. सांचे तैयार करें - तेल से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के;
4. आटे को सांचों में डालें। प्रत्येक में एक नाशपाती डालें;
5. 180 डिग्री पर गरम भेजें। 30-40 मिनट के लिए ओवन। पकने के बाद पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

1. मिठाई "रैफेलो"

नाजुक, सुरुचिपूर्ण मिठाइयाँ हर मेहमान को खुश करेंगी।

अवयव:

• 120 मिली भारी क्रीम;
• 150 ग्राम नारियल;
• 50 बादाम;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 2 सफेद चॉकलेट बार;
• 1 चुटकी नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चॉकलेट को क्रीम के साथ पानी के स्नान में पिघलाएं, मिश्रण को उबाल लें;
2. परिणामी द्रव्यमान को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, 30-45 ग्राम नारियल के गुच्छे, मक्खन और एक चुटकी नमक डालें। हिलाएं, ठंडा करें (यदि आधार गाढ़ा नहीं होता है, तो इसे मिक्सर से फेंटें और फिर से ठंडा करें);
3. प्रत्येक में एक बादाम रखकर ऊपर से नारियल के गुच्छे डालकर मिठाई बनाएं। मिठाई को फ्रिज में रखें।

और, अंत में, यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं जो उत्सव की दावत को ठीक से व्यवस्थित करने में आपकी सहायता करेंगी:

युक्ति # 1: मेनू बनाते समय, व्यंजनों के लिए अलग-अलग विकल्प चुनें - मछली के साथ, मांस के साथ, मशरूम के साथ। इस प्रकार, आप ऐसी स्थिति को रोकेंगे जब किसी कारण से कोई अतिथि सूचीबद्ध उत्पादों में से एक नहीं खाता है। उदाहरण के लिए, आपकी प्रेमिका को मछली पसंद नहीं है, उसे मांस खाने दें। और यदि आप उपवास करते हैं - उसे मशरूम खाने का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित करें!

युक्ति #2: व्यंजनों का हिस्सा फास्ट फूड स्नैक्स होना चाहिए: सैंडविच, स्लाइस वगैरह।

युक्ति #3: घर में ग्रोसरी हॉलिडे एनसी रखने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, तैयारी, जो मेज पर भोजन की कमी के मामले में जल्दी से प्राप्त की जा सकती है और एक अलग व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। यह भरवां टमाटर, लीचो, सलाद और अन्य संरक्षण हो सकता है।

वास्तव में, लेख में प्रस्तुत 15 लोगों के लिए भोज मेनू और चरण-दर-चरण व्यंजनों का हमारे अपने अनुभव पर परीक्षण किया गया है, आप इसे एक उदाहरण के रूप में ले सकते हैं और अपना संस्करण बना सकते हैं, जो सिद्धांत रूप में इतना कठिन नहीं है . आधुनिकता व्यंजनों की एक विशाल विविधता प्रदान करती है! अपने प्रियजनों के लिए स्वादिष्ट घर का बना अवकाश भोजन बनाने की इच्छा होगी।

जन्मदिन कहीं भी एक मधुर, सुखद और लंबे समय से प्रतीक्षित अवकाश होगा। इस तथ्य के अलावा कि जन्मदिन की छुट्टी बड़ी संख्या में उपहार और बधाई के साथ जुड़ी हुई है, यह मेहमानों के आगमन से जुड़ी है। इसका मतलब यह है कि उत्सव की मेज को सेट करना आवश्यक होगा, विशेष रूप से, अगर घर पर आयोजन होता है।

मैं हर जन्मदिन मनाना चाहता हूं, लेकिन हमेशा बड़ी छुट्टी के लिए धन नहीं होता है। दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ अगली नियोजित बैठक से इनकार न करने के लिए, साइट घर पर जन्मदिन के लिए बजट मेनू का अपना संस्करण प्रदान करती है।

यह आलेख नुस्खा विकल्प देता है जिसे घर पर जन्मदिन मेनू में शामिल किया जा सकता है। मेहमानों की संख्या के आधार पर सामग्री कम या ज्यादा लेनी चाहिए।

मानक मेनू लेआउट इस तरह दिखता है:

• कई सलाद;
• कई स्नैक्स;
• गार्निश के साथ गर्म व्यंजन;
• मिठाई;
• अलग-अलग, यह मादक और गैर-मादक पेय को याद करने योग्य है;

केकड़े की छड़ें और मसालेदार प्याज के साथ सलाद

काफी पारंपरिक सलाद नुस्खा नहीं है, रचना में कम से कम सामग्री होगी, लेकिन यह इस संयोजन में है कि आप एक असामान्य मसालेदार स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• चार अंडे;
• केकड़े की छड़ें का एक पैकेट;
• एक बल्ब;
• पाँच टमाटर;
• दो मीठे मिर्च (यदि आप विभिन्न रंगों के मिर्च लेते हैं तो यह सुंदर होगा);
• मेयोनेज़ और सिरका;

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाना चाहिए और सिरका डालना चाहिए। सलाद तैयार करते समय मैरिनेट करना छोड़ दें। काली मिर्च को छीलकर लगभग 4 सेंटीमीटर लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे उबाल कर बारीक काट लें। टमाटर और क्रैब स्टिक्स को मध्यम क्यूब्स में काटें। यह केवल सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए बनी हुई है, निचोड़ा हुआ मसालेदार प्याज जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ सीजन, 2-3 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे।

मशरूम के साथ साधारण सलाद

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम मशरूम (आप अचार ले सकते हैं, उबाल सकते हैं);
• एक बल्ब;
• पांच अंडे;
• मकई का बैंक;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;

प्याज को छीलकर 2 भागों में काट लेना चाहिए और 15 मिनट के लिए उबलता पानी डालना चाहिए। यह कड़वाहट के अत्यधिक स्पष्ट स्वाद से छुटकारा पाने में मदद करेगा। फिर पतले स्लाइस में काट लें। अंडे उबालें और मोटे grater पर कद्दूकस करें, उनमें मकई (तरल निकालें), मशरूम और प्याज डालें। सब कुछ मिलाएं, ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का प्रयोग करें।

तोरी और टमाटर का क्षुधावर्धक

पनीर के साथ वेजिटेबल ऐपेटाइज़र, जो गर्म और ठंडा समान रूप से स्वादिष्ट है। साथ ही, उत्सव के व्यंजन के लिए यह नुस्खा जन्मदिन की मेज को अपने चमकीले रंगों से सजाता है।

आवश्यक सामग्री:

• दो छोटी तोरी;
• पाँच टमाटर;
• हरियाली;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़;
• लहसुन की तीन लौंग;

तोरी और टमाटर को हलकों में काटना आवश्यक होगा। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, लहसुन डालें, एक प्रेस और बारीक कटा हुआ साग डालें। ज़ुकीनी के हर गोले पर थोड़ा सा नमक और काली मिर्च छिड़कें, टमाटर का एक गोला रखें और ऊपर से एक बड़ा चम्मच पनीर का मिश्रण डालें। 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

मछली के साथ स्नैक केक

आवश्यक सामग्री (केक के लिए):

• 100 ग्राम मार्जरीन;
• एक गिलास खट्टा क्रीम;
• आधा चम्मच सोडा;
• एक अंडा;
• ढाई गिलास आटा;

परत के लिए:

• तेल में डिब्बाबंद मछली का बैंक;
• एक प्रसंस्कृत पनीर;
• दो अंडे (उबाल);
• 200 ग्राम पनीर;
• लहसुन की दो लौंग;
• बल्ब;
• 300 ग्राम मेयोनेज़;
• हरियाली;

स्नैक केक के लिए केक की परतें तैयार करने के लिए, आपको मार्जरीन को पिघलाने और उसमें सोडा मिलाने की जरूरत है (इसे सिरका से बुझाएं), खट्टा क्रीम, अंडा और आटा खत्म करें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। आटे को तुरंत चार भागों में बांटकर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आटा के प्रत्येक टुकड़े को एक परत में रोल करें, एक कांटा के साथ छेद करें और तैयार होने तक बेक करें। सुर्ख आटे से तत्परता का निर्धारण किया जा सकता है।

मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक केक को एक तरफ से चिकना किया जाना चाहिए। पहले केक पर, मेयोनेज़ पर कसा हुआ पिघला हुआ शब्द डालें (इसे अच्छी तरह से रगड़ने के लिए 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें), लहसुन के साथ मिलाकर एक प्रेस से गुजारें। पहले केक पर दूसरा केक डालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किए हुए अंडे के साथ छिड़कें, जिसे बारीक कटे हुए प्याज के साथ मिलाया जाता है। तीसरा केक रखो और मछली बाहर रखो, जिसे पहले तेल से हटा दिया जाना चाहिए और एक कांटा से मैश किया जाना चाहिए। अब, चौथे केक पर, जिसने केक पर अपनी जगह ले ली है, आपको सख्त पनीर के साथ छिड़कने की जरूरत है, एक मोटे grater पर कसा हुआ और बारीक कटा हुआ साग।

गर्म पकवान के लिए यह सबसे आसान और सबसे किफायती विकल्प है। नुस्खा को जन्मदिन के लिए बजट मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• एक चिकन;
• एक किलोग्राम आलू;
• प्याज, मसाले;

नमक और काली मिर्च के साथ चिकन को सभी तरफ से सीज करें और बेकिंग शीट पर रखें। आलूओं को धोइये और छीलिये, प्रत्येक आलू को 4 भागों में काटिये और चिकन के चारों ओर रखिये। 200 डिग्री पर एक घंटे के लिए ओवन में रखें। परोसने से पहले हर्ब्स और अपने पसंदीदा मसालों के साथ छिड़के।

जेली केक

इस खूबसूरत केक को तैयार करने के पहले चरण में आपको तीन बैग जेली की आवश्यकता होगी। यह आवश्यक होगा, जैसा कि पैक पर लिखा है, बहुरंगी जेली के तीन ट्रे में भरने के लिए। जेली को अधिक ठोस बनाने के लिए, आपको निर्देशों में लिखे गए पानी से थोड़ा कम पानी लेने की जरूरत है।

अगला, आपको केक बेक करने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, तीन अंडे में आधा गिलास चीनी, एक चम्मच बेकिंग पाउडर और दो बड़े चम्मच पिघला हुआ मार्जरीन मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और धीरे-धीरे आटे में तीन बड़े चम्मच आटा डालें। सब कुछ फिर से मिलाएं और एक बिस्किट बेक करें। उसी रेसिपी के अनुसार दूसरा केक तैयार करें, लेकिन आटे में दो बड़े चम्मच कोको डालें। जब केक ठंडा हो जाए और जेली रेफ्रिजरेटर में जम जाए, तो आप जन्मदिन का केक इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं।

10 लोगों के लिए घर पर जन्मदिन का मेनू

कभी-कभी परिचारिका के लिए जन्मदिन के लिए मेनू बनाना एक मुश्किल काम हो जाता है। हर बार जब आप अपने मेहमानों को स्वादिष्ट व्यंजन और असामान्य व्यंजनों के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। और हर बार परिचारिका को परिवार के बजट के सवाल का सामना करना पड़ता है: बहुत सारा पैसा खर्च किए बिना मेहमानों को खिलाना कितना स्वादिष्ट और सुंदर है?

कई वर्षों के अनुभव से पता चलता है कि इष्टतम छुट्टी मेनू योजना इस तरह दिखती है:

1. कई प्रकार के सलाद;
2. 2-3 स्नैक्स;
3. साइड डिश के साथ दूसरा फेस्टिव डिश।

जन्मदिन के लिए सही और स्वादिष्ट मेनू, जब लगभग 10 लोगों के एक करीबी घेरे में इकट्ठा होने की योजना है, तो इसमें आवश्यक रूप से कई गर्म व्यंजन, स्नैक्स और सलाद शामिल हैं। जन्मदिन के लिए एक उत्सव मेनू तैयार करने के लिए परिचारिका से बहुत प्रयास की आवश्यकता होती है। इस तथ्य के बावजूद कि आप हमेशा पैसा बचाना चाहते हैं, आपको महंगे उत्पादों की एक डिश से इनकार नहीं करना चाहिए। इस तरह के व्यंजन का एक उदाहरण अच्छे कैवियार या बेक्ड सैल्मन के साथ सैंडविच है।

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• जन्मदिन के लिए क्या पकाना है - जन्मदिन का मेनू

10 लोगों के लिए, जड़ी-बूटियों और प्याज से सजाए गए टुकड़ों में काटे गए दो हेरिंग परोसना पर्याप्त है। टेबल की मुख्य सजावट सब्जियों या फलों का खूबसूरती से सजाया हुआ टुकड़ा हो सकता है। कई मेयोनेज़ सलाद न बनाएं। एक मूल बनाना बेहतर है, मेहमान इसकी सराहना करेंगे।

10 लोगों के लिए घर पर जन्मदिन के लिए मुख्य मेनू:

साधारण मांस - फ्रेंच में

• आलू
• कोई भी मांस
• मसाले

फ्रेंच में मांस पकाने के लिए, आपको किसी भी मांस की आवश्यकता होती है। सूअर का मांस पारंपरिक रूप से उपयोग किया जाता है, लेकिन चिकन मांस का उपयोग करने वाला एक नुस्खा आम है। यह ताजा होना चाहिए, अनाज भर में 1.5 सेमी मोटी में काटा जाना चाहिए। मांस के इस तरह के काटने से यह कोमल और रसदार बना रहेगा। आपको एक प्याज की भी आवश्यकता होगी, जिसे पहले से छल्ले में काटा जाता है और सिरके में मैरीनेट किया जाता है। मूल फ्रांसीसी मांस नुस्खा में, मुख्य बात यह है कि उत्पादों को बिछाने के क्रम का पालन करना है। एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर, मांस को एक दूसरे से कसकर बिछाया जाता है। फिर प्याज और कटे हुए आलू। यह सब मसाले और कसा हुआ पनीर के साथ सबसे ऊपर है। डिश को लगभग एक घंटे के लिए ओवन में बेक किया जाता है।

सूअर का मांस "एकॉर्डियन"

• सूअर का मांस या बीफ
• टमाटर
• मशरूम
• लहसुन, मसाले, मेयोनेज़

अकॉर्डियन के साथ बेक किया हुआ मांस तैयार करना काफी सरल है। इसके लिए मांस का एक लंबा टुकड़ा लिया जाता है, कटौती की जाती है ताकि प्लेट की मोटाई डेढ़ सेंटीमीटर हो। प्रत्येक कट में पनीर का एक टुकड़ा, टमाटर का एक चक्र और कुचल लहसुन रखा जाता है। मशरूम भी प्लेटों में कट जाते हैं और मांस के बगल में बेकिंग शीट पर रख दिए जाते हैं। पन्नी में सब कुछ लपेटें और डेढ़ घंटे तक बेक करें। परंपरागत रूप से, मसले हुए आलू का उपयोग मांस को साइड डिश के रूप में परोसने के लिए किया जाता है। हालांकि, आलू पहले से ही "मांस इन फ्रेंच" डिश में हैं, इसलिए उत्सव की मेज में विविधता लाने के लिए, आप सब्जियों के साथ चावल का साइड डिश बना सकते हैं।

चावल को जमी हुई सब्जियों से गार्निश करें

• गाजर
• टमाटर
• जमे हुए सब्जी मिश्रण (मकई, सेम, मिर्च)
• टमाटर का पेस्ट, मसाले

सब्जियों के साथ चावल पकाने के लिए ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं होती है। बस सब्जियों को बारीक काट लें, उन्हें पहले से तली हुई सब्जियों के मिश्रण के साथ मल्टीकलर बाउल में डालें। ऊपर से चावल डालें और पानी इतना डालें कि चावल पूरी तरह से ढक जाएँ। वनस्पति तेल, टमाटर का पेस्ट और मसालों के साथ सब कुछ सीज़न करें। डेढ़ घंटे के लिए मल्टीकोकर को "चावल" या "अनाज" मोड में चालू करें। पकने के बाद सब कुछ मिलाएं और सर्व करें।

10 लोगों के जन्मदिन के घर के लिए नाश्ता और सलाद

जैसा कि पहले बताया गया है, सलाद में दोबारा न दोहराएं। 10 लोगों के लिए एक मेयोनेज़ सलाद, एक सब्जी सलाद और विभिन्न ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए पर्याप्त है।

चिकन और मसालेदार मशरूम के साथ सलाद

स्वादिष्ट सलाद के बिना कोई भी छुट्टी पूरी नहीं होती। और मेज पर जितने अधिक होंगे, उतना अच्छा होगा। सभी गृहिणियां इसके बारे में जानती हैं। इसलिए, हर बार अगला उत्सव आ रहा है, हम टेबल पर स्वादिष्ट सलाद डालने की योजना बनाते हैं।

यदि आप सोच रहे हैं कि इस बार कौन सा सलाद नुस्खा चुनना है, तो मुझे चिकन मांस, मसालेदार मशरूम और अन्य सामग्री का उपयोग करके एक उत्कृष्ट सलाद का सुझाव दें। ऐसे उत्पादों के साथ, निस्संदेह पकवान बहुत अच्छा निकलेगा।

मशरूम को अपने आप में सबसे अच्छा मैरीनेट किया जाता है। तो आप पैसे बचाते हैं और एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक तैयार करते हैं जो उत्सव की मेज पर एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और निश्चित रूप से सलाद के अतिरिक्त के रूप में काम कर सकता है।

मसालेदार मशरूम तैयार करना बहुत ही सरल है। सलाद में उपयोग के लिए मशरूम को उपयुक्त बनने में केवल एक दिन का समय लगता है। ऐसा करने के लिए, 500-600 ग्राम मशरूम (सीप मशरूम या शैम्पेन) लें। एक लीटर पानी, 1.5 बड़े चम्मच से तैयार अचार में उन्हें लगभग आठ मिनट तक उबालें। दानेदार चीनी के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। नमक के चम्मच, 3 बड़े चम्मच। सिरका और वनस्पति तेल के बड़े चम्मच। ऑलस्पाइस मटर डालें। ठंडा करें और मशरूम को एक दिन के लिए फ्रिज में रख दें। ठीक 24 घंटे बाद, आपका मशरूम सबसे स्वादिष्ट बन जाएगा और उत्सव के मेनू को सफलतापूर्वक भर देगा।

यह व्यंजन काफी उच्च कैलोरी, संतोषजनक और स्वादिष्ट है। घर पर किसी भी जन्मदिन के मेनू के लिए बिल्कुल सही। इसके साथ, आप उत्सव के मेनू में विविधता लाते हैं और अपने मेहमानों को खुश करते हैं। तो, चलिए चिकन और मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद बनाना शुरू करते हैं।

अवयव:

• - चिकन क्वार्टर - 1 पीसी ।;
• - मसालेदार मशरूम (सीप मशरूम या शैम्पेन) - 200 ग्राम;
• - डिब्बाबंद मकई - 1 कैन;
• - चिकन अंडे - 2-3 पीसी ।;
• - प्याज - 1 छोटा सिर;
• - मेयोनेज़ 50% वसा सामग्री के साथ - 1 छोटा पैक।

व्यंजन विधि:

हमारा सलाद तैयार करने से पहले चिकन और अंडे उबाल लें। प्याज को बारीक काट कर मेरिनेट कर लें। अंडे को छीलकर काट लें। एक कटोरी में रखें।

चिकन को मांस के छोटे टुकड़ों में काट लें। मशरूम से तरल पदार्थ निकाल लें। दोनों सामग्री को अंडे के साथ बाउल में डालें।

मकई का एक जार खोलें और तरल निकाल दें। एक बाउल में कॉर्न रखें। वहां मसालेदार प्याज भेजें। सलाद मिक्स करें।

यह मेयोनेज़ के साथ पकवान भरने के लिए बनी हुई है। मेयोनेज़ का वसा प्रतिशत जितना अधिक होगा, सलाद उतना ही स्वादिष्ट होगा। इस उद्देश्य के लिए हल्के मेयोनेज़ का उपयोग न करें, क्योंकि तब डिश का स्वाद काफी बिगड़ जाएगा। और हम इसके स्वाद का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए चिकन और मशरूम के साथ एक सलाद बनाते हैं, जिसमें 50 या 67% वसा वाली सामग्री के साथ मेयोनेज़ हमारी मदद करेगा।

मेयोनेज़ के साथ मिलाकर सलाद को तुरंत उत्सव की मेज पर परोसा जाना चाहिए। इसे सलाद के कटोरे में ले जाएँ और इस डिश से टेबल को सजाएँ।

यदि आप अपने जन्मदिन के लिए पहले से चिकन और मशरूम के साथ सलाद तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो बिना ड्रेसिंग (मेयोनेज़) के कट को परोसने तक छोड़ दें। जब मेहमान रास्ते में हों, तो आप ईंधन भरना शुरू कर सकते हैं। यदि आपने इसे पहले से किया है, तो सेवा करने से पहले सलाद को फिर से मेयोनेज़ के साथ डालें।

यह नुस्खा हर हाल में काम आता है, चाहे नया साल हो, 8 मार्च हो या जन्मदिन। इसमें मसालेदार मशरूम की उपस्थिति के कारण सलाद का स्वाद वास्तव में समृद्ध होता है, जिसमें खट्टा-नमकीन स्वाद होता है। स्वीट कॉर्न सलाद में भी मौजूद होता है, जो डिश में समृद्धि जोड़ता है और संभव अम्लता को नरम करता है। सामान्य तौर पर, डिब्बाबंद मकई अक्सर गृहिणियों को विभिन्न सलाद तैयार करने की प्रक्रिया में मदद करता है। आखिरकार, इसकी मदद से आप किसी डिश को सजा सकते हैं, उसमें मिठाइयाँ मिला सकते हैं या अतिरिक्त सामग्री के रूप में मकई का उपयोग कर सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि आप और आपके मेहमान चिकन और मशरूम के साथ सलाद पसंद करेंगे। यह शायद आपके पसंदीदा अवकाश खाद्य पदार्थों में से एक बन जाएगा।

सलाद केकड़ा

मेयोनेज़ के साथ सलाद की विविधता से, पफ सलाद चुनना बेहतर होता है। इन आसान लेकिन स्वादिष्ट सलाद में से एक है क्रैब सलाद।

• क्रैब स्टिक
• उबले अंडे
• उबली हुई गाजर
• कसा हुआ पनीर
• मेयोनेज़

इस सलाद के कई संस्करण हैं। पहले में, प्रत्येक कसा हुआ घटक मेयोनेज़ के साथ अलग से मिलाया जाता है। दूसरे में, कसा हुआ उत्पादों को परत दर परत सॉस के साथ लिटाया जाता है। परतों का क्रम केवल घर के स्वाद और वरीयताओं से निर्धारित होता है।

चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद

• चीनी गोभी
• खीरे
• डिब्बाबंद बीन्स का कैन
• जांघ
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए मसाले

सभी सामग्री को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बीन्स को मैरिनेड से धोएं और साग में डालें। खट्टा क्रीम और मसालों के साथ सब कुछ सीजन करें। यदि वांछित है, तो सलाद को अन्य ताजी सब्जियों, साथ ही उबले अंडे के साथ विविध किया जा सकता है।

ठंडे क्षुधावर्धक के बिना कोई भी भोजन पूरा नहीं होता। वे दावत को विविध बनाते हैं, और एक खूबसूरती से सजाया गया क्षुधावर्धक उत्सव के मेनू को सजाएगा। 10 लोगों के लिए मामूली छुट्टी के लिए, यह कई प्रकार के स्नैक्स पकाने के लिए पर्याप्त है।

जिगर का केक

लीवर आयरन, विटामिन, खनिज, कम अमीनो एसिड का भंडार है। यकृत से व्यंजन केवल धमाके के साथ प्राप्त होते हैं। लीवर केक हवादार और कोमल हो जाता है, यह विश्वास करना असंभव है कि यह व्यंजन एक साधारण लीवर से तैयार किया गया है।

लीवर केक में सब्जियों के टुकड़ों से सजाए गए मेयोनेज़ के साथ पैनकेक होते हैं। ठंडा होने पर लीवर केक और भी स्वादिष्ट होता है।

• जमे हुए पोर्क या बीफ़ जिगर (500 ग्राम) का एक टुकड़ा;
• थोड़ा दूध;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• प्याज के 2 सिर;
• 2 चिकन अंडे;
• 2 पीसी गाजर;
• लहसुन;
• मेयोनेज़;

यह ज्ञात है कि लीवर का स्वाद कड़वा होता है, इसे दूध में भिगोकर आसानी से समाप्त किया जा सकता है। बस लीवर को दो घंटे के लिए दूध में भिगो दें। आप इसे उबलते पानी से छानकर या उबलते पानी में 4 मिनट के लिए डुबोकर लीवर को कोमलता दे सकते हैं और इसे छलनी में फेंक सकते हैं। फिर हमेशा की तरह पकाएं। सभी फिल्मों और नलिकाओं को हटा दें, पित्त को डिश में प्रवेश न करने दें।

एक मांस की चक्की में प्याज और जिगर पीसें, आटा और अंडे, काली मिर्च और नमक डालें। लहसुन, मेयोनेज़ और गाजर के मिश्रण से स्टफिंग तैयार करें। गाजर को उबाल कर महीन पीस लें। हर तरफ 4 मिनट के लिए लीवर पैनकेक भूनें। पैनकेक को पलटने के लिए लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि केक फट न जाए, क्योंकि यह नरम और रसदार हो जाता है। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक केक को फैलाएं, कद्दूकस की हुई गाजर, जड़ी-बूटियों, अंडे के टुकड़ों की एक पतली परत फैलाएं।

आप केक के शीर्ष को आधे उबले अंडे या मूली, खीरे से सजा सकते हैं।

लवाश मछली के साथ रोल करता है

• स्मोक्ड सामन मछली
• अरबी रोटी
• शिमला मिर्च
• संसाधित चीज़
• जड़ी बूटी, लहसुन

यह क्षुधावर्धक मछली और बटर पनीर के नमकीन स्वाद को मिलाता है। लहसुन के साथ पिघला हुआ पनीर पतली पिटा ब्रेड पर पीस लें। जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष, बारीक कटी काली मिर्च और मछली बाहर रखना। रोल अप करें, स्लाइस करें और सर्व करें। यदि यह रेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर के लिए खड़ा होता है और भिगोता है तो ऐसा ऐपेटाइज़र स्वादिष्ट हो जाएगा। ऐसा करने के लिए, रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और रात भर या कई घंटों के लिए छोड़ देना चाहिए।

मैरिनेटेड स्क्वीड

• विद्रूप शव
• प्याज, गाजर, लहसुन
• सिरका
• कोरियाई में मसाला
• सूरजमुखी का तेल

स्क्वीड शवों को धो लें, उबाल लें और स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों को भी स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को सूरजमुखी के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक बड़े कटोरे में सब कुछ मिलाएं, मसाले, सिरका के साथ मौसम और रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक जोर दें। नुस्खा में विविधता लाने के लिए, कुछ बेल मिर्च, तोरी या अन्य सब्जी मिलाते हैं।

इन सब के अलावा, एक भी दावत मांस और पनीर की कटौती के साथ-साथ मसालेदार मशरूम के बिना पूरी नहीं होती है।

होम बर्थडे के लिए डेसर्ट

हर जन्मदिन का अंत एक मधुर व्यवहार के साथ होना चाहिए। 10 लोगों के लिए एक मीठी मेज पर आप फलों का सलाद या एक छोटा केक बना सकते हैं।

फल आइसक्रीम

• मलाई
• अखरोट
• चॉकलेट
• स्ट्रॉबेरी
• केला
• नारंगी

सभी फलों को मध्यम आकार के क्यूब्स, छीलकर और बीजों में काट लें। नट्स को पीस लें, और चॉकलेट को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। फलों को मेवों और आइसक्रीम के साथ मिलाएं, मिलाएं और ठंडा करें। कसा हुआ चॉकलेट छिड़क कर परोसें।

10 लोगों के लिए घर पर जन्मदिन के लिए एक मेनू बनाते समय, न केवल आमंत्रित मेहमानों के स्वाद को ध्यान में रखना आवश्यक है, बल्कि उत्पादों की मौसमीता भी है। इन दो घटकों की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, जन्मदिन कई सकारात्मक छाप छोड़ेगा।

उत्सव का मेनू बनाने के लिए, अविश्वसनीय मात्रा में धन खर्च करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। कल्पना के साथ तैयार किए गए किफायती उत्पादों से व्यंजन, किसी प्रकार का "उत्साह", आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा और साथ ही आपके परिवार के बजट के लिए खतरा पैदा नहीं करेगा। किसी भी परिवार में निश्चित रूप से कुछ उत्सव व्यंजन होते हैं जो परिचित होते हैं और निरंतर सफलता का आनंद लेते हैं। यह एक क्षुधावर्धक हो सकता है जो वोदका के साथ धमाके के साथ जाता है, या एक ताज परेड-आउटलेट डिश, जिसे साल में एक या दो बार तैयार किया जाता है ... लेकिन जीवन अभी भी खड़ा नहीं है, और असामान्य संयोजन, नए रूप और व्यंजन तैयार किए गए हैं और अधिक बार हमारे उत्सव की मेज पर दिखाई देते हैं, तेज, सरल और स्वादिष्ट।

अवयव:
600 ग्राम बीजिंग गोभी,
200 ग्राम केकड़ा मांस,
चार अंडे,
6 बड़े चम्मच सोया सॉस,
4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
2 टी.एल. तिल के बीज,
2 चम्मच सहारा,
लाल पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
अंडे को 2 बड़े चम्मच से फेंट लें। सोया सॉस। पहले से गरम पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, अंडे डालें और कम आँच पर 3-4 मिनट के लिए ऑमलेट को हर तरफ भूनें। तैयार ऑमलेट को पैन से निकालें, उस पर तिल और एक चुटकी लाल मिर्च छिड़कें और 1-2 मिनट तक महक आने तक भूनें। तिल, सोया सॉस, वनस्पति तेल और चीनी मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। गोभी, तले हुए अंडे और केकड़े के मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सॉस के साथ सीजन करें।

अवयव:
2 उबले हुए चुकंदर,
4-5 लहसुन की कलियां,
200-250 ग्राम हार्ड पनीर,
मुट्ठी भर अखरोट या prunes,
मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
उबले हुए बीट्स को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, नमक डालें, लहसुन की 2-3 कलियाँ डालें, एक प्रेस से गुजारें और 2-3 बड़े चम्मच मिलाएँ। मेयोनेज़। इस स्नैक के लिए मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है। बारीक कटे मेवे या प्रून डालें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें, बचा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ डालें। परतों में एक फ्लैट डिश पर रखें, बारी-बारी से पनीर और बीट्स (शीर्ष परत बीट्स है)। कटे हुए मेवे और हर्ब्स से गार्निश करें।

अवयव:
400 ग्राम उबला हुआ बीफ या वील,
4 बल्ब
200 ग्राम हार्ड पनीर,
6% सेब साइडर सिरका,
मेयोनेज़ 1:1 के अनुपात में खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित।

खाना बनाना:
प्याज को चौथाई छल्ले में काटें और 15 मिनट के लिए सिरके में भिगो दें। मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें, पनीर और अंडे को मोटे grater पर पीस लें। परतों में फैलाएं, खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत डालना: प्याज (सिरका के बिना) - मांस - अंडे - पनीर। हरियाली से सजाएं।

अवयव:
500 ग्राम गोमांस जिगर,
4 बल्ब
2 गाजर
1 अंडा
2 टीबीएसपी आटा,
आधा ढेर दूध,
मेयोनेज़, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
जिगर को फिल्मों और नलिकाओं से साफ करें, अच्छी तरह से कुल्ला और टुकड़ों में काट लें। लीवर और एक प्याज को ब्लेंडर में पीसें, फिर दूध में डालें, अंडा और आटा डालें और चिकना होने तक फेंटें। 20 सेमी के व्यास के साथ एक फ्राइंग पैन में, लीवर पेनकेक्स को 2-3 मिनट के लिए वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें। शांत हो जाओ। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। वनस्पति तेल में प्याज और गाजर को अलग-अलग भूनें, कटोरे में डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। लेयरिंग करके केक को इकट्ठा करें: लीवर पैनकेक - गाजर - पैनकेक - प्याज, आदि। शीर्ष परत सब्जियों से होनी चाहिए। रात भर ठंडे स्थान पर भिगोने के लिए छोड़ दें। सेवा करते समय जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

अवयव:
स्क्वीड के 8 शव (अधिमानतः बिना छीले),
चार अंडे,
200 ग्राम पनीर
40 पीसी। मसालेदार शैम्पेन,
½ छोटा चम्मच नमक,
½ छोटा चम्मच अजवायन के फूल सूख।

खाना बनाना:
स्क्वॉयड को धोकर एक-एक करके नमकीन पानी में 15-20 सेकंड के लिए उबालें। आप स्क्वीड को अधिक समय तक नहीं पका सकते, वे रबड़ जैसे हो जाएंगे। स्क्वीड्स को ठंडे पानी में डुबोएं, त्वचा और अंतड़ियों को हटा दें और कुल्ला करें। स्क्वीड के उभरे हुए हिस्सों को काट लें, सावधान रहें कि शव को नुकसान न पहुंचे, छोटे क्यूब्स में काटें और अंडे और पनीर के साथ मिलाएं, साथ ही डाइस भी। नमक और थाइम डालें और मिलाएँ। स्क्विड शवों को भरें और 10 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में डाल दें। रेडी-मेड स्क्वीड को गर्म ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है या ठंडा करके हलकों में काटा जा सकता है।

अवयव:
300 ग्राम हल्के नमकीन ट्राउट या सामन,
250 ग्राम छिलके वाली उबली हुई झींगा,
100 ग्राम केकड़ा मांस (नकली),
½ एवोकैडो
3 उबले अंडे
1 टमाटर
1 खीरा
½ नींबू (रस)
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए,
लाल कैवियार, नरम क्रीम पनीर - सजावट के लिए।

खाना बनाना:
केकड़े का मांस छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। उबले अंडे छीलें, सफेदी को जर्म्स से अलग करें और बारीक काट लें। एवोकैडो को क्यूब्स में काटें और नींबू के रस के साथ छिड़के। टमाटर और खीरे को भी चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए. एक तेज चाकू से ट्राउट को पतली स्लाइस में काटें (सिरेमिक चाकू इस कार्य के साथ एक उत्कृष्ट कार्य करते हैं)। सलाद को परतों में फैलाएं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और काली मिर्च के साथ छिड़कें: केकड़े का मांस - ककड़ी - झींगा - प्रोटीन - जर्दी - टमाटर - एवोकाडो। मेयोनेज़ और नमक के साथ शीर्ष परत को थोड़ा चिकना करें। फिर पूरे सलाद को ट्राउट स्लाइस से ढक दें। एक मिक्सर के साथ नरम मक्खन मारो, एक कॉर्नेट में स्थानांतरित करें और "केक" के शीर्ष को सजाने के लिए, वांछित पैटर्न की व्यवस्था करें। लाल कैवियार से गार्निश करें।

अवयव:
15 सेंटीमीटर व्यास वाले 6 सांचों के लिए सामग्री:
700 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
1 बड़ा प्याज
250 ग्राम हार्ड पनीर,
2-3 आलू
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक मांस की चक्की, नमक, काली मिर्च के माध्यम से फिर से कीमा बनाया हुआ मांस पास करें और अच्छी तरह से गूंध लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, कच्चे आलू और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, साग को काट लें। तैयार उत्पादों को घी वाले सांचों में परतों में रखें: कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, आलू, पनीर, मेयोनेज़ के साथ डालें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। 30 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर बेक करने के लिए सेट करें। सीधे सांचों में परोसें।

उत्सव की मेज के लिए एक गर्म व्यंजन हमेशा परिचारिका का मुकुट नंबर होता है, मेहमानों के लिए मुख्य उपचार।

अवयव:
1 किलो गोमांस टेंडरलॉइन,
1 अंडा
500 ग्राम तैयार खमीर पफ पेस्ट्री,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
चटनी के लिए:
200ml क्रीम
1 छोटा चम्मच सरसों,
1 बल्ब।

खाना बनाना:
मांस को 4-5 सेंटीमीटर मोटे बड़े टुकड़ों में काटें और प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें। एक प्लेट में स्थानांतरण करें, सभी तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें और थोड़ा ठंडा होने दें। आटे की परतों को मांस के टुकड़ों की संख्या के बराबर टुकड़ों में विभाजित करें, 4-5 सेंटीमीटर चौड़ी और 0.5 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में रोल करें। अंडे को कांटे से हिलाएं, थोड़ा सा नमक डालें। अंडे के साथ आटा के स्ट्रिप्स को लुब्रिकेट करें, उन पर मांस डालें और लपेटें। आटे के शीर्ष को अंडे से ब्रश करें और टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रख दें। बेकिंग शीट को 10-15 मिनट के लिए 180 ° C पर गरम ओवन में रखें और आटा तैयार होने तक बेक करें। इस बीच, सॉस तैयार करें: प्याज को बारीक काट लें और पारदर्शी होने तक वनस्पति तेल में भूनें, क्रीम में डालें, उबाल लें, स्वाद के लिए सरसों, नमक और काली मिर्च डालें और गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर थोड़ा उबालें।

अवयव:
1 किलो स्मोक्ड ब्रिस्केट (वसा से अधिक मांस वाले को चुनें),
तैयार पफ खमीर आटा के 2 पैकेज (लगभग 1 किलो),
8-10 लौंग,
2 चम्मच जॉर्जियाई अदजिका,
आधा ढेर टमाटर की चटनी।

खाना बनाना:
डिफ्रॉस्टेड पेस्ट्री शीट्स को एक साथ फोल्ड करें और ब्रिस्केट के एक टुकड़े को फिट करने के लिए काफी बड़ी शीट में रोल करें। एडजिका के साथ केचप मिलाएं और सावधानी से ब्रिस्केट को सभी तरफ से रगड़ें। एक लौंग अंदर चिपका दें। ब्रिस्किट को आटे में स्थानांतरित करें, किनारों को मोड़ें और सीम को पिंच करें ताकि बेकिंग के दौरान निकलने वाला रस बाहर न निकले। एक ग्रीस की हुई बेकिंग डिश में रखें और 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। आटा अच्छी तरह से भूरा होना चाहिए। ताजी सब्जियों और खट्टा क्रीम सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

अवयव:
1 चिकन (अधिमानतः ठंडा)
150 ग्राम हैम
150 ग्राम हार्ड पनीर,
2 अंडे,
2 मीठी लाल मिर्च
साग का 1 गुच्छा
1 चम्मच सूखे दौनी,
50 ब्रेडक्रंब,
नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:
चिकन लोथ से त्वचा को हटा दें, ध्यान रहे कि यह टूट न जाए। त्वचा को हटाते समय, ड्रमस्टिक्स और पंखों को बरकरार रखें, उन्हें जोड़ पर काट लें। सभी मांस को हड्डियों से निकालें और मांस की चक्की के माध्यम से पास करें। पनीर, हैम और मीठी मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, ब्रेडक्रंब और अंडे, नमक और काली मिर्च डालें। टूथपिक के साथ त्वचा पर गर्दन पर छेद को सीवे या जकड़ें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ त्वचा को स्टफ करें और पेट को सीवे। तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें। मेंहदी के साथ वनस्पति तेल मिलाएं और इसे चिकन की सतह पर रगड़ें। 1.5 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करने के लिए सेट करें, हर 20 मिनट में निकलने वाले रस के साथ चिकन को चखें।

भूनने के लिए, हिंद सूअर के पैर का मांसल हिस्सा लें, अतिरिक्त वसा को काट लें, एक पतली परत छोड़कर, और एक मोटी सुई के साथ डिस्पोजेबल सिरिंज का उपयोग करके, मांस की मोटाई में एक मजबूत खारा समाधान इंजेक्ट करें - धार। मेयोनेज़ की एक मोटी परत के साथ मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च और ग्रीस के साथ पैन में मांस डालें। जिन जगहों पर वसा बनी रहती है उन्हें चिकनाई देने की आवश्यकता नहीं होती है। ओवन में रखें, 200-220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और टेंडर होने तक बेक करें। पतले लंबे चाकू से मांस की मोटाई में छेद करके तत्परता की जाँच करें - यदि जो रस निकलता है वह पारदर्शी है, तो मांस तैयार है। पैन को ओवन से निकालें, मांस को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और मेयोनेज़ को कुरेदें। मांस को पन्नी से ढकें और ठंडा होने दें।

अवयव:
कमर के 8 टुकड़े,
4 संतरे
2 नींबू
1 छोटा चम्मच तरल शहद,
2 टीबीएसपी सूखी सरसों,

खाना बनाना:
संतरे और नींबू से रस निचोड़ें। कई जगहों पर मांस के टुकड़े चुभें और 12 घंटे के लिए साइट्रस के रस के मिश्रण में डाल दें। सरसों, शहद और 4 बड़े चम्मच मिलाएं। पानी। मांस को मैरिनेड से निकालें, शहद-सरसों के मिश्रण से रगड़ें और सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ गर्म वनस्पति तेल में भूनें। एक बेकिंग डिश में रखें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और बचे हुए मैरिनेड के ऊपर डालें। फार्म को पन्नी के साथ कवर करें और 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में डाल दें। फिर पन्नी को हटा दें और मांस को 10 मिनट के लिए भूरा कर दें।

अवयव:
8 तिलपिया फ़िललेट्स
1 छोटा चम्मच अनाज में धनिया,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
2 नींबू (रस)
नमक।

खाना बनाना:
एक मोर्टार में नमक और धनिया के बीज डालें और क्रश करें, फिर 1 बड़ा चम्मच डालें। वनस्पति तेल और हलचल। परिणामी मिश्रण के साथ तिलापिया पट्टिका को रगड़ें और वनस्पति तेल से सना हुआ मोल्ड में रखें। 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें। परोसते समय नींबू का रस छिड़कें। गार्निश - उबले हुए कुरकुरे चावल या मसले हुए आलू और ढेर सारी ताज़ी सब्जियाँ।

अवयव:
900 ग्राम सामन स्टेक (3 बड़े टुकड़े),
150 मिली सोया सॉस
3 बड़े चम्मच सहारा,
3 चम्मच तिल के बीज,
3-4 लहसुन की कलियां,
1 चम्मच लाल जमीन काली मिर्च।

खाना बनाना:
सामन स्टेक को रीढ़ के साथ विभाजित करें और सभी हड्डियों को हटा दें। मछली, त्वचा की तरफ नीचे की ओर, एक भुनी हुई आस्तीन में रखें, उसमें से हवा को बाहर निकालें और दोनों तरफ 15 सेमी छोड़ते हुए सिरों को बाँध लें। एक बेकिंग शीट पर आस्तीन रखें और 10 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। इस बीच, सॉस तैयार करें: सोया सॉस को एक पैन में डालें, चीनी, लाल मिर्च, तिल और कुचल लहसुन को चाकू के ब्लेड से डालें, हिलाएं, उबाल लें और गाढ़ा होने तक 5-7 मिनट तक भाप दें। तैयार चटनी को छलनी से छान लें। सैल्मन को सॉस के साथ सर्व करें। गार्निश के लिए, उबली हुई ब्रोकली और उबले हुए चावल पकाएं।

अवयव:
किसी भी सफेद मछली का 1 किलो पट्टिका,
400 मिली 35% क्रीम,
2 अंडे,
200 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
मछली के बुरादे को वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के साथ एक डिश में डालें। अंडे के साथ क्रीम को फेंटें, कद्दूकस किया हुआ पनीर बारीक कद्दूकस पर डालें और मछली को एक सांचे में भरें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए बेक करने के लिए सेट करें।

और अंत में, मिठाई!

अवयव:
250 ग्राम आटा
¼ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
4 बड़े चम्मच कोको पाउडर
115 ग्राम चीनी
2 अंडे,
150 मिली वनस्पति तेल, बिना गंध वाला,
150 मिली दूध।
मलाई:
1 चम्मच इन्स्टैंट कॉफ़ी,
1 छोटा चम्मच पानी,
300 मिली 35% क्रीम,
2 टीबीएसपी पिसी चीनी।

खाना बनाना:
एक बाउल में मैदा छान लें, उसमें कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, चीनी, अंडे, दूध और मक्खन डालें। मिक्सर से मिक्स करें और 2 भागों में बांट लें। आटे को 2 सांचों में डालें और 5-7 मिनट के लिए 170 ° C पर गरम ओवन में रखें (यदि ओवन छोटा है या केवल एक ही मोल्ड है, तो केक को बारी-बारी से बेक करें)। शांत हो जाओ। क्रीम के लिए कॉफी को पानी में घोलें। क्रीम को पाउडर चीनी के साथ गाढ़ा होने तक फेंटें, कॉफी में डालें और थोड़ा और फेंटें। पहले केक को एक फ्लैट डिश पर रखें, उस पर आधी क्रीम डालें, दूसरा केक डालें और बची हुई क्रीम से सब कुछ चिकना कर लें। मोटे कसी हुई चॉकलेट के साथ छिड़कें और रात भर ठंडा करें। अगले दिन, लगभग सारी क्रीम केक में समा जाएगी, केक को एक नाजुक व्यंजन में बदल देगा।

बॉन एपेतीत!

लारिसा शुफ्ताकिना

उत्सव की शाम का आयोजन करने से पहले, मेहमाननवाज परिचारिका को पहले जन्मदिन के मेनू पर ध्यान से विचार करना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि न केवल अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें, बल्कि उत्सव में आमंत्रित लोगों की सभी प्राथमिकताओं को भी ध्यान में रखें। इसलिए, जन्मदिन के व्यंजनों को सावधानीपूर्वक चुना जाता है और विस्तार से काम किया जाता है। वे जन्मदिन के व्यंजन जिन्हें आप टेबल पर परोसने में शर्म नहीं करेंगे, उन्हें पाक पत्रिकाओं या कई प्रासंगिक इंटरनेट संसाधनों पर खोजा जा सकता है। आइए देखें कि जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना है:
जन्मदिन के स्नैक्स को हल्का, लेकिन दिखावटी बनाया जाता है। उदाहरण के लिए, उनकी रचना में समुद्री भोजन या विदेशी फलों को शामिल करके। हालांकि, इस मामले में, यह सुनिश्चित करना बेहतर है कि उत्सव में उपस्थित लोगों को इन उत्पादों के लिए व्यक्तिगत एलर्जी नहीं है।
जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज पर सलाद अति सुंदर और पौष्टिक होना चाहिए। उन्हें आपकी तालिका का एक प्रकार का आकर्षण बनना चाहिए। तैयारी में हर महिला की अपनी तरकीबें होती हैं। मुख्य बात खाना पकाने में लगने वाले समय को कम करना है। चूंकि यह गर्म और विभिन्न कैनपेस और सैंडविच के लिए पर्याप्त होना चाहिए। तैयारी और संरचना की जटिलता के मामले में जन्मदिन के सलाद के व्यंजन बहुत भिन्न होते हैं, इसलिए पहले से चुने गए विकल्प को आज़माना और पहले अपने परिवार के साथ इसका मूल्यांकन करना बेहतर होता है।
जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज को व्यंजनों से भरा नहीं होना चाहिए। यह कुछ बुनियादी और विनिमेय लोगों को चुनने के लिए पर्याप्त है। जन्मदिन के मेनू के लिए व्यंजनों का चयन करते समय, सबसे पहले, अपने सर्कल में अपनाई जाने वाली पारंपरिक दावत की आदतों से शुरू करें। बहुत सारे मंचों को देखते हुए, आप न केवल अपने जन्मदिन के लिए उत्सव के मेनू को मंजूरी दे सकते हैं, बल्कि अपने नियमित आगंतुकों और मॉडरेटर के साथ दिलचस्प विषयों पर भी चैट कर सकते हैं। जो, यदि आवश्यक हो, तो व्यावहारिक सलाह के साथ आपकी मदद करेगा, और शायद आपके अपने जन्मदिन के मेनू के साथ - एक फोटो और आवश्यक टिप्पणियों के साथ भी आपकी मदद करेगा।
एक उत्सव के जन्मदिन के खाने पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। सबसे बढ़कर, आपको दूसरे कोर्स और पेस्ट्री पर कड़ी मेहनत करनी होगी। चूंकि वे हमारे हॉलिडे टेबल पर सबसे लोकप्रिय हैं। जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना है, इसके बारे में सोचते हुए न केवल भोजन, बल्कि मादक पेय पदार्थों पर भी विचार करें। पकवान का स्वाद और संरचना न केवल चुनी हुई शराब के अनुरूप होनी चाहिए, बल्कि इसके गुलदस्ते पर भी जोर देना चाहिए।
सरल और स्वादिष्ट जन्मदिन की रेसिपी एक शानदार छुट्टी और गर्मजोशी से स्वागत की कुंजी है। वे आपकी शाम को और अधिक सुखद और आरामदायक बना सकते हैं। आखिरकार, घर का खाना कैफे या रेस्तरां के मानक मेनू को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता। और अब आप इसे निश्चित रूप से जानते हैं!

24.01.2020

आलू और सेब के साथ पूरे चिकन को ओवन में भर दें

सेब और आलू के साथ चिकन एक स्वादिष्ट और शानदार व्यंजन है। इसे बनाना आसान है, इसलिए हमारी रेसिपी पर ध्यान दें।

अवयव:
- 1 चिकन;
- 400 ग्राम आलू;
- 2 सेब;
- 2 बड़ा स्पून चिकन के लिए मसाले;
- 1 छोटा चम्मच सूखा लहसुन;
- नमक स्वाद अनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए।

17.12.2019

पिघला हुआ पनीर और ताजा ककड़ी के साथ हेरिंग रोल

बेशक, काठी अपने आप में अच्छी है, लेकिन पिघल पनीर, ताजा ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ रोल के रूप में और भी बहुत कुछ। इसे आज़माएं, आपको यह विकल्प ज़रूर पसंद आएगा।

अवयव:
- 1 हेरिंग;
- 50-70 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
- डिल की 2-3 टहनी;
- 0.5-1 ताजा ककड़ी।

29.11.2019

चिकन और मशरूम के साथ सलाद "माकी"

उत्सव की मेज पर आपके मेहमान सलाद "खसखस" से प्रभावित होंगे। इसमें चिकन, मशरूम, पनीर शामिल है, लेकिन इसका मुख्य लाभ इसकी शानदार उपस्थिति है।

अवयव:
- 2 टमाटर;
- 150 ग्राम शैम्पेन;
- 1 चिकन पट्टिका;
- 150 ग्राम पनीर;
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल;
- 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
- 1 बे पत्ती;
- 2 मटर allspice;
- 0.5 बल्ब;
- नमक;
- मिर्च;
- सजावट के लिए पोल्का डॉट्स;
- सजावट के लिए खसखस;
- सजावट के लिए डिल।

26.10.2019

खट्टा क्रीम के साथ केक "नताशा"

अवयव:
परीक्षण के लिए:
- 180 ग्राम आटा;
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम 155;
- 2 अंडे;
- 200 ग्राम चीनी;
- 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 30 ग्राम मक्खन।
भरण के लिए:
- 100 ग्राम डार्क किशमिश;
- 100 ग्राम उबली हुई मूंगफली;
- 40 ग्राम खसखस।
क्रीम के लिए:
- 350 ग्राम खट्टा क्रीम 26%;
- 55 ग्राम पाउडर चीनी;
- वेनिला चीनी या वेनिला अर्क;
- सजावट के लिए कन्फेक्शनरी टॉपिंग।

21.02.2019

पूरे रसदार पके हुए बतख

मैं साल में कई बार सेब के साथ बतख खाता हूँ। पहले, यह हमेशा मेरे लिए रसदार नहीं निकला, अक्सर मैंने इसे ओवरड्राइड किया। लेकिन इस नुस्खा के लिए धन्यवाद, पिछले कुछ सालों से मेरा बतख स्वादिष्ट रहा है।

अवयव:

1-1.5 किलोग्राम बत्तख;
- 2-3 हरे सेब;
- 15 मिली। सोया सॉस;
- 25 मिली। मेपल सिरप;
- 200 मिली। सूखी सफेद दारू;
- काली मिर्च;
- लाल मिर्च;
- अजवायन के फूल;
- वनस्पति तेल;
- नमक।

09.02.2019

ओवन में गोभी के साथ बतख

अक्सर मैं उत्सव की मेज के लिए पोल्ट्री व्यंजन तैयार करता हूं। ओवन में गोभी के साथ बतख मेरे परिवार के सभी सदस्यों को बिल्कुल पसंद है। यह पता चला है कि बतख स्वादिष्ट और निविदा है।

अवयव:

- 1 बत्तख;
- 400 ग्राम गोभी;
- 150 ग्राम प्याज;
- नमक;
- काली मिर्च।

23.10.2018

केक "ब्लैक फॉरेस्ट"

उत्सव की मेज पर केक "ब्लैक फॉरेस्ट" तैयार किया जा सकता है। नुस्खा काफी सरल और काफी तेज है।

अवयव:

- 200 ग्राम चीनी,
- 5 अंडे,
- 95 ग्राम आटा,
- 30 ग्राम कोको,
- नमक की एक चुटकी,
- 550-600 मिली। मलाई,
- 2-4 बड़े चम्मच पिसी चीनी
- 450 ग्राम डिब्बाबंद चेरी,
- 150 मिली। चेरी का जूस,
- 3 बड़े चम्मच चेरी लिकर या टिंचर,
- 70-80 ग्राम डार्क चॉकलेट,
- मक्खन।

27.09.2018

खट्टा क्रीम और प्याज के साथ तली हुई चटनी

अवयव:

- 350 ग्राम चेंटरेल;
- 100 ग्राम प्याज;
- 110 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 30 ग्राम मक्खन;
- नमक;
- अजमोद;
- दिल।

20.05.2018

ओवन में सेब और संतरे के साथ बतख

बत्तख का मांस बहुत ही स्वादिष्ट होता है। आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि एक बहुत ही स्वादिष्ट हॉलिडे डिश कैसे पकाने के लिए - ओवन में सेब और संतरे के साथ बतख।

अवयव:

- 1.2-1.5 किग्रा। बतख,
- 1 सेब,
- 2 संतरे,
- 2-3 टी स्पून शहद,
- नमक,
- काली मिर्च।

17.02.2018

आलू के साथ ब्रेज़्ड पोर्क पसलियाँ

मैं एक भी आदमी को नहीं जानता जो सूअर के मांस की पसलियों को मना करेगा। यह वास्तव में मर्दाना व्यंजन है। अपने प्रिय के लिए, मैं एक बहुत ही स्वादिष्ट, हार्दिक व्यंजन - आलू के साथ सूअर का मांस पसलियों को पकाता हूँ

अवयव:

- आधा किलो पोर्क पसलियों,
- 400 ग्राम आलू,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 1 मीठी मिर्च,
- नमक,
- मिर्च,
- लाल शिमला मिर्च,
- सूखा लहसुन
- 1 बे पत्ती,
- मिर्च,
- 2 गिलास पानी,
- 30 मिली। वनस्पति तेल।

27.01.2018

मस्कारपोन और सावोयार्डी कुकीज़ के साथ तिरामिसु

परिष्कार और परिष्कार में तिरामिसू को पार करने वाली मिठाई को खोजना मुश्किल है। बिल्कुल सही, मक्खन की एक नाजुक सुगंध के साथ, यह विनम्रता, ऐसा प्रतीत होता है, इसे और भी बेहतर नहीं बनाया जा सकता है। हालाँकि, हमारा पाक शोध स्थिर नहीं है, हमने कॉफी तिरामिसु बनाने का फैसला किया।

अवयव:

- 200 ग्राम मस्कारपोन क्रीम चीज़;
- 100 मिली क्रीम 35% वसा;
- 40 मिली कॉफी लिकर;
- 2 छोटे चम्मच जमीन की कॉफी
- 1 चम्मच इन्स्टैंट कॉफ़ी;
- 100 मिली पानी;
- 3 चम्मच सहारा;
- 8-10 पीसी। कुकीज़ "सवोयार्डी";
- कोको पाउडर और कद्दूकस की हुई चॉकलेट।

27.01.2018

रसदार कीमा बनाया हुआ मांस patties

पता नहीं आज अपने परिवार को क्या खिलाएं? और आप वील का एक छोटा सा टुकड़ा खरीदते हैं और हमारी रेसिपी के अनुसार सॉस में बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक कटलेट पकाते हैं।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 300 जीआर मांस;
- एक अंडा;
- प्याज का सिर;
- 1/2 चम्मच पिसी हुई पपरिका;
- 1/2 चम्मच थाइम
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक स्वाद अनुसार;
- लहसुन की दो लौंग;
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच ब्रेडक्रंब;
- 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 300 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर;
- आधा गिलास कम वसा वाली खट्टा क्रीम।

18.01.2018

जेली बीफ और पोर्क

मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट जेली पकाएं। इस डिश में बीफ और पोर्क एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

अवयव:

- गोमांस - एक टुकड़ा,
- सूअर की पसलियां,
- बे पत्ती - 2 पीसी।,

- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- नमक,
- पानी।

18.01.2018

बीफ जेली

खोलोडेट्स एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। बहुत सारे जेली व्यंजन हैं और वे सभी बेहद स्वादिष्ट हैं। आज मैंने आपके लिए बीफ जेली की एक बेहतरीन रेसिपी तैयार की है।

अवयव:

- गोमांस - एक टुकड़ा,
- पानी,
- काली मिर्च - कुछ टुकड़े,
- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- नमक।

10.01.2018

खट्टा क्रीम पर बिस्किट

हम एक खट्टा क्रीम बिस्किट तैयार करने का सुझाव देते हैं, जिसके आधार पर आप केक बना सकते हैं, यदि आप केक को अपनी पसंद के अनुसार तैयार क्रीम से चिकना करते हैं। स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए एक अनिवार्य नुस्खा।

अवयव:
- 120 ग्राम आटा,
- 150 ग्राम चीनी,
- 4 चिकन अंडे,
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम,
- 1 चम्मच सोडा,
- 1 चुटकी नमक,
- 15 मिली नींबू का रस।