त्वरित लेंटेन कुकीज़ - घर पर सरल और स्वादिष्ट व्यंजन। लेंटेन शॉर्टब्रेड लेंटेन कुकी रेसिपी घर पर सरल

मैं लीन शॉर्टब्रेड कुकीज़ का एक और संस्करण जोड़ता हूं, जो एक या दो बार तैयार की जाती हैं। क्लासिक शॉर्टब्रेड कुकीज़ की तरह, लीन कुकीज़ में केवल कुछ सामग्री होती है: आटा, मक्खन और चीनी, केवल मक्खन मक्खन नहीं है, बल्कि वनस्पति तेल है।

अपने स्वाद के अनुरूप किसी भी वनस्पति तेल का उपयोग करें, उदाहरण के लिए नियमित, गंधहीन सूरजमुखी तेल या कुछ और दिलचस्प, जैसे अखरोट का तेल। यदि वांछित हो तो कुकीज़ के शीर्ष पर चीनी या चीनी और दालचीनी का मिश्रण छिड़का जा सकता है, या चिकना छोड़ा जा सकता है।

शॉर्टब्रेड कुकीज़ के हल्के संस्करण के लिए, सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें।

आटा, स्टार्च (मकई या आलू), चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

पानी और वनस्पति तेल डालें।

हिलाना। आटे के गुण अलग-अलग होते हैं, इसलिए मात्रा भी अलग-अलग हो सकती है। यदि आटा बहुत ढीले टुकड़ों के रूप में है और गेंद नहीं बन पा रही है, तो थोड़ा पानी मिला लें। आटा नरम होना चाहिए और अच्छे से बेलना चाहिए.

टॉपिंग विकल्प के लिए, चीनी और दालचीनी मिलाएं।

आटे को वांछित मोटाई में बेल लें - 0.5 से 1 सेमी तक, यह इस पर निर्भर करता है कि आप अंत में किस प्रकार की कुकीज़ प्राप्त करना चाहते हैं। ऊपर से चीनी या दालचीनी चीनी छिड़कें. आटे को चाकू या सांचे से टुकड़ों में काट लीजिये.

कुकीज़ को नरम विकल्प के लिए पहले से गरम ओवन में 180-200 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक और कुरकुरा विकल्प के लिए लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

लेंटेन शॉर्टब्रेड कुकीज़ तैयार हैं. सरल और स्वादिष्ट...

उपवास का समय भी स्वादिष्ट हो सकता है. और बिल्कुल भी भूखा नहीं हूं. कुकीज़ इसमें हमारी मदद करेंगी)। और लेंटेन बेकिंग के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं।

शाकाहारी और शाकाहारियों को भी यह चयन पसंद आएगा। तो, दूध, अंडे या मक्खन के बिना, आइए आज कुछ घरेलू मिठाइयाँ बनाएँ।

इस व्यंजन को आहार संबंधी माना जाता है। उन लोगों के लिए उपयुक्त जो अनुपालन करने का प्रयास करते हैं।

बिना चीनी के सूखे मेवे, बीज के साथ मेवे और शहद वाले दलिया उत्पाद विशेष रूप से मांग में हैं।

तैयार कुकीज़ को चर्मपत्र कागज की परत चढ़ाकर टिन के बक्सों या प्लास्टिक के कंटेनरों में संग्रहित किया जा सकता है।

हमेशा की तरह, मैंने उपलब्ध उत्पादों में से आपके लिए बहुत त्वरित और आसान रेसिपी खोजने की कोशिश की। लेकिन अपनी प्रेरणा और रचनात्मक आवेग से आप निश्चित रूप से कुछ नायाब बनाएंगे!

आटा, अंडे, डेयरी उत्पाद, खमीर के बिना बेकिंग मौजूद है! और खाना पकाने की आधुनिक दुनिया में यह संभव है!

सामान्य सामग्रियों की कमी के बावजूद, ये कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाली हैं। और यह स्वास्थ्यवर्धक भी है, सिर्फ विटामिन आतिशबाजी! अनोखी और अनूठी रचना!

अनुभवी पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि सूखे मेवों के नियमित सेवन से समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है।

- शरीर को सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करें;

- पाचन तंत्र को सामान्य करें;

- रंगत और बालों की स्थिति में सुधार।

ओटमील कुकीज़ आपके प्रियजनों को स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन खिलाने का एक शानदार अवसर है!

https://www.youtube.com/watch?v=mmEUK1APwoE

• दलिया - 400 ग्राम।
• गरम पानी - 200 मि.ली.
• सूखे फल (खजूर, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश) - 150 ग्राम।
• अखरोट - 100 ग्राम।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 50 मिली।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• सोडा - 0.5 चम्मच

1. सबसे पहले सूखे मेवों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

मेवों को बारीक काट लीजिये.

कटी हुई सामग्री को एक कटोरे में रखें और दलिया डालें।

2. एक अलग कंटेनर में, वनस्पति तेल के साथ गर्म पानी मिलाएं और गुच्छे में डालें। नींबू के रस के साथ नमक, चीनी, सोडा मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और मिश्रण को 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

3. किसी भी आकार की कुकीज़ बनाएं। आटे को चिपकने से बचाने के लिए अपने हाथों को पानी में गीला कर लीजिए. चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से तिल छिड़कें.

4. कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 15 मिनट तक पकाएं।

बॉन एपेतीत!

क्विक लेंटेन कुकीज़ - घर पर एक स्वादिष्ट रेसिपी

सबसे लोकप्रिय सामग्रियों से बनी सरल और त्वरित कुकीज़: खजूर, तिल, मेवे और दलिया।

सामग्री:
साबुत आटा - 1 कप
झटपट दलिया - 1 कप
अखरोट - 70-100 ग्राम।
तिल - 100 ग्राम।
खजूर - 1 कप
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
शहद - 2 बड़े चम्मच।
गर्म पानी - 50-70 ग्राम।
नमक - 0.5 चम्मच।

कुकीज़ नरम, मीठी और पौष्टिक हैं।

लेंटेन ब्राइन कुकीज़

नमकीन पानी किण्वित दूध सामग्री का एक उत्कृष्ट विकल्प है।

वनस्पति तेल और अन्य उत्पादों के साथ नमकीन पानी का संयोजन आटे को नरम और लोचदार बनाता है, आपके हाथों से चिपचिपा नहीं होता है, बहुत लचीला होता है और आकार देने में आसान होता है।

कुकीज़ अंदर से कुरकुरी और हवादार बनती हैं। और बाहर की परत कुरकुरी और स्वादिष्ट है। यह असामान्य है, इसे आज़माना सुनिश्चित करें और अपने आप को और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें!

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• नमकीन पानी (ककड़ी) - 180 मि.ली.
• आटा - 600 ग्राम।
• चीनी - 180 ग्राम।
• सिरका - 1 चम्मच
• सोडा - 1 चम्मच
• वनस्पति तेल - 160 मिली।

1. आटा तैयार करें. नमकीन पानी को एक गहरे कंटेनर में डालें और चीनी डालें।

वनस्पति तेल और सिरका डालें।

आटे में बेकिंग सोडा डालें और छलनी से छानकर नमकीन पानी में डालें। आटे को टेबल पर हाथ से तब तक गूथिये जब तक वह नरम, लोचदार और चिपचिपा न हो जाये.

2. तैयार आटे को दो भागों में बांट लें.

प्रत्येक भाग को 1-1.5 सेमी मोटी परत में बेल लें, किसी भी कुकी कटर का उपयोग करके कुकीज़ काट लें।

3. बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएं और कुकीज़ रखें। ऊपर से चीनी छिड़कें.

4. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें.

स्वादिष्ट लेंटेन कुकीज़ के लिए एक सरल नुस्खा

नमक के साथ तिल के पटाखे नाश्ते और सूप के लिए रोटी दोनों के रूप में उपयुक्त हैं। कुरकुरा, वे जल्दी से मेज छोड़ देते हैं।

सामग्री:
प्रीमियम आटा - 1.5 कप
साबुत अनाज का आटा - 1 कप
दलिया - 1 कप
मूंगफली - 0.5 कप
तिल - 0.5 कप
वनस्पति तेल - 0.5 कप
चीनी - 1 चम्मच.
पानी – 1.5 कप
नमक - 1.5 चम्मच।

आप पटाखों में सुगंधित मसाले मिला सकते हैं: मेंहदी, जायफल, लाल शिमला मिर्च।

जई के गुच्छे के साथ दलिया कुकीज़

कद्दू, सूखे क्रैनबेरी (किशमिश से बदला जा सकता है), दालचीनी - म्म्म्म्म... बहुत स्वस्थ, दिलचस्प, स्वादिष्ट!

अपने आप को - अपने प्रियजनों को लाड़-प्यार दें)

https://www.youtube.com/watch?v=LWXibT80m-A

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 300 ग्राम।
• अखरोट - 50 ग्राम।
• सूखे क्रैनबेरी - 50 ग्राम।
• दलिया - 150 ग्राम।
• शहद - 20 ग्राम।
• दालचीनी - 1 चम्मच
• वनस्पति तेल - 15 ग्राम।

1. कद्दू को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. मेवों को चाकू से बारीक काट लीजिये.

एक कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं: कद्दू, अनाज, नट्स, सूखे क्रैनबेरी, शहद और दालचीनी।

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

2. परिणामी आटे से कुकीज़ बनाएं: गेंदों को अपने हाथों में रोल करें, फिर उन्हें धीरे से दबाएं। कुकीज़ को 1 सेमी से अधिक ऊंचाई का न बनाएं ताकि वे अच्छी तरह से बेक हो जाएं।

चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

3. ओवन में 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करने के लिए रखें.

स्वादिष्ट घर का बना लेंटेन कुकीज़

शुगर-फ्री मैकरून। यह मुलायम बनता है और अच्छे से संग्रहित रहता है। मीठा, हालाँकि संरचना में एक ग्राम भी चीनी नहीं है।

सामग्री:

• बादाम - 4 कप
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• दलिया - 150 ग्राम।
• पानी - 300 मि.ली.
• खजूर - 650 ग्राम.
• नमक - एक चुटकी

स्वादिष्ट मैकरून बनाने का चरण-दर-चरण वीडियो देखें:

कॉफ़ी और अच्छी कंपनी के साथ बहुत स्वादिष्ट)।

लेंटेन शॉर्टब्रेड कुकी रेसिपी

बहुत स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड रिंग्स, मोटे तौर पर नट्स के साथ छिड़के हुए। अंदर से नाजुक, मुलायम और भुरभुरा। मीठे के शौकीन लोगों के लिए एक आदर्श लेंटेन डिश जो नट्स के साथ पकाना पसंद करते हैं। इस तरह के व्यवहार से वयस्क और बच्चे दोनों प्रसन्न होंगे, और न केवल लेंट के दौरान!

https://www.youtube.com/watch?v=cLdjowzMjiI

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• आटा - 150 ग्राम।
• चीनी - 50 ग्राम।
• नमक - ¼ छोटा चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• वनस्पति तेल - 60 मिली।
• पानी - 50 मि.ली.
• आलू स्टार्च - ½ छोटा चम्मच।
• पानी (जेली के लिए) - 80 मिली.
• मेवे (भुनी हुई मूंगफली) - 50 ग्राम।

1. आटा छान लें (अगर चाहें तो आप स्टार्च मिला सकते हैं, तो कुकीज़ अधिक कुरकुरी हो जाएंगी). चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर डालें। सूखा मिश्रण मिला लें.

वनस्पति तेल और पानी डालें।

2. आटा गूथ लीजिये. यह नरम होना चाहिए और अपना आकार अच्छे से बनाए रखना चाहिए।

3. तैयार आटे को प्लास्टिक बैग में डालकर करीब आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

4. मेवों को चाकू से काट लें.

“नट्स को मजबूती से पकड़ने और कुकीज़ की सतह से गिरने से बचाने के लिए, बेकिंग से पहले आटे को जेली से चिकना किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही कटे हुए मेवे छिड़कें।

5. जेली तैयार करने के लिए तैयार स्टार्च को दो बड़े चम्मच ठंडे पानी के साथ मिलाएं. किसी सॉस पैन या बर्तन में चार बड़े चम्मच पानी डालें और उबाल लें। पतला स्टार्च डालें। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए जेली को गाढ़ा होने तक पकाएं।

6. आटे को 0.5 सेमी मोटी परत में बेल लें, कुकीज़ के छल्ले बना लें।

छल्लों को जेली से चिकना करें और मेवे छिड़कें। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें।

7. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। कुकीज़ को 10-15 मिनिट तक बेक होने दीजिये.

लेंटेन कुकीज़ मिनुत्का

पाउडर चीनी के साथ छिड़के सुनहरे भूरे रंग की परत वाले दिल, फूल, सितारे हमेशा सुंदर और सुरुचिपूर्ण दिखते हैं! हम पहले से ही शॉर्टब्रेड कुकीज़ को इस रूप में देखने के आदी हैं। लेकिन आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और कुछ असामान्य लेकर आ सकते हैं! अपने बच्चों के साथ इस गतिविधि को करने में आनंद लेने का क्या कारण है, आटे से सबसे मनमौजी आकृतियाँ काटना?!

खमीर के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की यह रेसिपी रचनात्मकता के लिए बहुत अनुकूल है। उत्पादों के न्यूनतम सेट से आपको स्वादिष्ट, नरम, कुरकुरी, मध्यम मीठी कुकीज़ और ढेर सारा मज़ा मिलेगा! इसके अलावा, इसे एक कारण से "मिनट" कहा जाता है - इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• पानी - 150 मि.ली.
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• सूखा खमीर - 1 चम्मच।
• वनस्पति तेल - 150 मिली।
• आटा - 350 ग्राम।
• सूजी - 50 ग्राम।
• नमक - ¼ छोटा चम्मच।
• वैनिलिन - वैकल्पिक

1. आटा तैयार करें. एक कंटेनर में पानी डालें, नमक, चीनी, खमीर डालें। चीनी घुलने तक हिलाएं. वनस्पति तेल डालें.

आटा छान लें, सूजी डालें और चाकू की नोक पर वेनिला डालें। अपने हाथों से गूंधें.

2. तैयार आटे को एक गेंद में रोल करें, इसे एक कटोरे में रखें और क्लिंग फिल्म से ढक दें। 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।

3. फिर इसे 5 मिमी मोटी परत में बेल लें। कुकीज़ को किसी भी आकार में काट लें और उन्हें कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। जब ओवन पहले से गरम हो रहा हो, कुकीज को 2 मिनट के लिए किचन टॉवल से ढक दें।

4. सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

कुकीज़ पर चीनी या पिसी चीनी छिड़कें।

मैंने देखा कि जब भोजन पर प्रतिबंध होता है, तो मैं वास्तव में कुछ स्वादिष्ट चाहता हूं। उदाहरण के लिए, उचित पोषण के प्रशंसक अक्सर अनुमत आहार के भीतर कुछ जटिल व्यंजन बनाने की कोशिश करते हैं - विभिन्न पीपी पेनकेक्स, पीपी केक, आदि। कच्चे खाद्य पदार्थ भी न केवल फल और सब्जियां खाते हैं, बल्कि कच्चे खाद्य केक, चॉकलेट और विभिन्न डेसर्ट भी तैयार करते हैं।

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि लेंट के दौरान आप अक्सर पके हुए सामान, कुछ स्वादिष्ट खाने की इच्छा करते हैं। इसके अलावा, यदि आपका परिवार उपवास नहीं करता है, तो स्वादिष्ट भोजन पकाना शर्म की बात है जिसे आप स्वयं नहीं बना सकते। इसलिए, मैं लेंटेन कुकीज़ पकाने का सुझाव देता हूं।

मीठे व्यंजनों की रेसिपी खोजने के काम को आसान बनाने के लिए, मैंने इस लेख में सबसे दिलचस्प व्यंजन एकत्र किए हैं। इन्हें तैयार करके आप खुद को मधुर भोजन का आनंद लेंगे और आपका परिवार पूर्ण और संतुष्ट रहेगा।

कुछ व्यंजन इतने सरल हैं कि कोई भी बच्चा उन्हें बना सकता है। अपने बच्चों को यह अवसर दें: आवश्यक सामग्री डालें, आटे को अच्छी तरह मिलाएँ। प्रसन्नता होगी!

लेंटेन कुकीज़ बनाते समय, आप अपनी रसोई में मौजूद हर चीज़ का उपयोग कर सकते हैं - गाजर से लेकर कॉर्नमील तक। और स्वाद उम्मीदों से बढ़कर होगा.

त्वरित लेंटेन कुकीज़ (चीनी के बिना, जैम के साथ)

जब आप वास्तव में लेंट के दौरान कुछ मीठा चाहते हैं, तो हर किसी को यह एहसास नहीं होगा कि आप आधे घंटे में और घर में मौजूद सामग्रियों से एक अद्भुत कन्फेक्शनरी उत्पाद तैयार कर सकते हैं।

लेंटेन कुकीज़ को न केवल जैम के साथ, बल्कि संतरे, नींबू, केला और अन्य भरावों के साथ भी तैयार किया जा सकता है।

उत्पाद:

• जैतून का तेल - 0.5 कप (अत्यधिक मामलों में, आप इसे सूरजमुखी तेल से बदल सकते हैं),
• खनिज स्पार्कलिंग पानी - 0.5 कप,
• गेहूं का आटा - 300 ग्राम.

1. एक कटोरे में मिनरल वाटर, तेल डालें और आटा डालें।

2. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आपके पास एक लोचदार आटा होना चाहिए।

3. इसे दो भागों में बांट लें और प्रत्येक को 5 मिमी मोटे गोल आकार में बेल लें।

4. फिर हमने प्रत्येक सर्कल को 8 सेक्टरों में काटा।

5. प्रत्येक सेक्टर पर फिलिंग रखें। मेरे पास यह जाम है.

6. प्रत्येक टुकड़े को सावधानी से बैगेल आकार में रोल करें और 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

खीरे या टमाटर के नमकीन पानी के साथ लेंटेन कुकीज़

सोवियत वर्षों में हमारी दादी-नानी द्वारा कई व्यंजनों का आविष्कार किया गया था, जब दुकानों में ऐसा कोई पागल वर्गीकरण नहीं था, और उन्हें उपलब्ध उत्पादों से दिलचस्प व्यंजन तैयार करने पड़ते थे। उन्होंने इस कार्य को बखूबी निभाया।

खीरे के नमकीन पानी के साथ लेंटेन कुकीज़ बनाने की विधि बहुत सरल है, लेकिन साथ ही अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। आपको उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी.

हलवाईयों ने लंबे समय से देखा है कि मीठे आटे में थोड़ा सा नमक मिलाने से लाभ होता है। इसीलिए कई केक में नमक का उपयोग किया जाता है, और प्रसिद्ध नमकीन कारमेल के बारे में क्या? शायद यही कारण है कि नमकीन कुकीज़ ने दशकों से अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है, और इसलिए भी कि वे नरम बनती हैं।

खीरे के नमकीन पानी की जगह आप टमाटर के नमकीन पानी का उपयोग कर सकते हैं।

ऐसा आटा गूंथने में बहुत कम समय लगेगा, घर वालों को पलक झपकाने का भी वक्त नहीं मिलेगा और सब कुछ तैयार हो जाएगा.

उत्पाद:

• गेहूं का आटा - 3 कप,
• चीनी - 250 ग्राम,
• सूरजमुखी तेल - 100 ग्राम,
• ककड़ी या टमाटर का नमकीन - 1 कप,
• सोडा - 1 चम्मच,
• तिल.

1. आटा गूंथने के लिए नमकीन पानी को कन्टेनर में डालिये.

2. सोडा डालें और मिलाएँ। इस समय, सोडा को अम्लीय नमकीन पानी से बुझाया जाएगा।

3. चीनी और सूरजमुखी तेल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

4. कुकीज़ बनाने में अंतिम चरण एक छलनी के माध्यम से छना हुआ आटा डालना है।

5. आटा गूथ लीजिये.

6. आटे को कटिंग बोर्ड पर रखें और अगर आटा थोड़ा तरल लगे तो थोड़ा सा आटा मिला लें. आटा बहुत नरम बनता है और इसे लंबे समय तक गूंथने की आवश्यकता नहीं होती है।

7. आटे को बेलन की सहायता से 0.5 सेंटीमीटर मोटी पतली परत में बेल लें।

8. आटे की ऊपरी परत को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। और आप पहले से ही तापमान को 180 डिग्री पर सेट करके ओवन चालू कर सकते हैं।

9. आटे पर तिल छिड़कें और एक गिलास का उपयोग करके कुकीज़ काटना शुरू करें। सभी एम्बेडेड कुकीज़ को बेकिंग शीट पर सावधानी से रखें। कुकीज़ को जलने से बचाने के लिए, बेकिंग शीट पर चर्मपत्र या सिलिकॉन मैट बिछा दें।

10. कुकीज़ को लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

आटा, चीनी, अंडे और मक्खन के बिना स्वस्थ दलिया कुकीज़

स्वस्थ भोजन के शौकीनों को क्या करना चाहिए? क्या वे खुद को किसी भी चीज़ से खुश नहीं कर सकते? लेकिन कोई नहीं। बिना चीनी, बिना आटा, अंडे और वनस्पति तेल के लेंटेन कुकीज़ की एक अद्भुत रेसिपी है। आपका फिगर आपको धन्यवाद देगा, भले ही यह मीठा और स्वादिष्ट हो।

कैलोरी की मात्रा कम करने के लिए ऐसी कुकीज़ न केवल चीनी के बिना, बल्कि शहद के बिना भी तैयार की जा सकती हैं।

उत्पाद:

• केले - 2 टुकड़े,
• शहद - 2 बड़े चम्मच,
• हरक्यूलिस - 150 ग्राम,
• जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• सूरजमुखी के बीज - 0.5 कप,
• आलूबुखारा - 200 ग्राम।

1. केले को शहद के साथ ब्लेंडर में पीसकर एक बाउल में रखें।

2. रोल किए हुए ओट्स को मिश्रण में डालें और मिला लें.

3. चोकर डालें और फिर से मिलाएँ। आटे की स्थिरता पर ध्यान दें, यह गाढ़ा होना चाहिए. यदि आपके पास तरल आटा है, तो थोड़ा और बेले हुए जई डालें।

4. मिश्रण को 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि दलिया थोड़ा फूल जाए.

5. बीजों को धोकर माइक्रोवेव में सुखाना चाहिए, और फिर ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में थोड़ा सा कुचल देना चाहिए।

6. कुचले हुए बीजों को रोल्ड ओट्स और केले के मिश्रण में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

7. 1 प्रून लें और सुनिश्चित करें कि यह कुकी के अंदर रहे।

8. तैयार कुकीज़ को तिल के बीज में आलूबुखारा के साथ ब्रेड करें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।

9. ओवन में 200 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें, फिर कुकीज़ को पलट दें और 10 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट शाकाहारी कुकीज़ (फ्राइंग पैन में बनाई जा सकती हैं)

इस कन्फेक्शनरी उत्पाद में बचपन का स्वाद है। इसे जैम के साथ बिना चीनी के भी बनाया जा सकता है.

यदि आपके पास ओवन नहीं है, तो इन कुकीज़ को फ्राइंग पैन में तला जा सकता है। इस मामले में, आप केवल तेल से सतह को हल्का चिकना कर सकते हैं। यह अच्छे से पकेगा और जलेगा नहीं.

उत्पाद:

• गेहूं का आटा - 3 कप,
• 1 कप प्रत्येक स्टार्च और दानेदार चीनी,
• वनस्पति तेल - आधा गिलास,
• सोडा - 1 चम्मच।
• पानी - 200 मि.ली.

1. स्टार्च और आटा मिलाएं.

2. मिश्रण में सूरजमुखी का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. मिश्रण में दानेदार चीनी डालें और फिर से मिलाएँ।

4. सोडा मिलाएं, जिसे थोड़ी मात्रा में सिरके से बुझाया जाता है।

5. आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूथ लीजिए. तैयार आटा लोचदार होना चाहिए।

6. आटे को 0.5 सेमी तक मोटी परत में बेल लें और सांचों का उपयोग करके आकृतियों को निचोड़ना शुरू करें। ये सितारे, दिल, क्रिसमस पेड़ हो सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास सांचे नहीं हैं, तो एक गिलास ही ठीक रहेगा।

7. हमारे उत्पादों को चर्मपत्र पर रखें और 17 मिनट तक बेक करें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए।

अंडे और दूध के बिना लेंटेन ओटमील कुकीज़

उत्पाद:

• दलिया - 200 ग्राम,
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.,
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.,
• एक मुट्ठी किशमिश और अखरोट,
• पानी - 150 ग्राम,
• सूरजमुखी तेल - 120 ग्राम,
• शहद - 1 बड़ा चम्मच,
• सोडा - 0.5 चम्मच।

1. दलिया को एक कटोरे में डालें, बेहतर होगा कि इसके आधे हिस्से को कॉफी ग्राइंडर में आटा पीस लें (लेकिन अगर आपके पास कॉफी ग्राइंडर नहीं है, तो आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं)।

कम ही लोग जानते हैं कि लेंटेन कुकीज़ बनाते समय गाजर मुख्य सामग्री हो सकती है। गाजर और किशमिश का कॉम्बिनेशन बहुत स्वादिष्ट होता है. और यदि आप दलिया मिलाते हैं, तो आपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि पाचन उपचार भी मिलता है। मैं आपके ध्यान में क्लासिक गाजर कुकी रेसिपी का एक वीडियो प्रस्तुत करता हूं।

गृहिणियां अक्सर यह सोच कर गलत हो जाती हैं कि लेंटेन कुकीज़ स्वादिष्ट नहीं होती हैं और वे उन्हें केवल उनके लाभकारी गुणों के आधार पर तैयार करती हैं। लेकिन विभिन्न सामग्रियों को जोड़कर आप सभी संदेहों का खंडन कर सकते हैं। ऐसी बेकिंग की सुंदरता तैयारी की गति और उत्पादों का न्यूनतम सेट है जो आसानी से रसोई में पाया जा सकता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह उपवास है या आपने अपने परिवार को किसी नए उत्पाद से खुश करने का फैसला किया है, आइए मिठाई तैयार करें।

आइए नींबू कुकीज़ से शुरुआत करें जो निश्चित रूप से हर किसी को पसंद आएगी।

चलो ले लो:

• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• ½ छोटा चम्मच. सोडा;
• 400 ग्राम आटा;
• 1 नींबू;
• ½ बड़ा चम्मच. सहारा।

अगर आपको भूलने का डर है तो आप अपनी रसोई की किताब में त्वरित नींबू कुकीज़ की विधि लिख सकते हैं।

हम नींबू को बहते पानी के नीचे ब्रश से अच्छी तरह धोते हैं और छिलका हटाए बिना इसे टुकड़ों में काट लेते हैं। इस मामले में, सभी बीज हटा दिए जाने चाहिए।

नींबू से किसी व्यंजन में आने वाली कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए इसे मीठे उबलते पानी में 15 मिनट के लिए डाल दें।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सभी चीज़ों को पेस्ट में बदल दें। सबसे पहले यहां सोडा डालें, जो तुरंत बुझ जाएगा। इसके बाद चीनी और मक्खन डालें.

हम आटा गूंधना शुरू करते हैं, धीरे-धीरे आटा मिलाते हैं। उसे कुछ देर आराम करने दो. मेज पर छिड़कें, बेलें और किसी भी आकार की कुकीज़ काट लें। इसे और अधिक रंगीन बनाने के लिए आप ऊपर से चीनी छिड़क सकते हैं.

पहले से गरम ओवन में 10 मिनट से ज्यादा न बेक करें।

खीरे का अचार बनाने की विधि

हम अक्सर अचार वाले खीरे से बचा हुआ तरल बाहर निकाल देते हैं, लेकिन व्यर्थ। इसका उपयोग ढूंढने का प्रयास करें.

कुकी उत्पाद:

• दानेदार चीनी का एक गिलास;
• 6 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल;
• 500 ग्राम आटा;
• किसी भी नमकीन पानी का एक गिलास;
• 1 चम्मच। सोडा

तैयारी शुरू करते समय, जार से तरल पदार्थ को छान लेना चाहिए ताकि मैरिनेड में इस्तेमाल किए गए मसाले पकड़े न जाएं। यहां बेकिंग सोडा डालें.

यदि आप अचार वाली सब्जियों के अलावा नमकीन पानी का उपयोग कर रहे हैं, तो सोडा को सिरके से बुझा दें।

चीनी डालें और इसके घुलने का इंतज़ार करें। तेल डालें और छना हुआ आटा डालना शुरू करें। परत को रोल करें और सांचों से आकृतियों को पंच करें।

बेकिंग पेपर लगी शीट पर भूरा होने तक बेक करें। आप नमकीन कुकीज़ पर पाउडर चीनी छिड़क कर उन्हें सजा सकते हैं।

कद्दू के साथ खाना बनाना

आइए एक स्वास्थ्यवर्धक कद्दू मिठाई बनाने का प्रयास करें।

आवश्यक उत्पादों का सेट:

• ¼ छोटा चम्मच. नमक;
• 100 ग्राम चीनी;
• ½ छोटा चम्मच. सोडा;
• 200 ग्राम कद्दू (गूदा);
• 2 टीबीएसपी। एल सूरजमुखी का तेल;
• ¼ छोटा चम्मच प्रत्येक हल्दी और दालचीनी;
• 2 टीबीएसपी। आटा;
• 1 चम्मच। सिरका।

सब्जी के गूदे को पीस लें. ऐसा करने के लिए, आप एक ग्रेटर, मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। सभी सूखी सामग्री को मिलाएं और बेकिंग सोडा को सेब के सिरके से बुझा दें।

लीवर में लाभकारी गुण जोड़ने के लिए, 15 ग्राम चोकर, किशमिश या नट्स के साथ संरचना को समृद्ध करना पर्याप्त है।

आटे को हाथ से तब तक गूंथिये जब तक वह गाढ़ा न हो जाये. हम गेंदों को अपनी हथेलियों से रोल करेंगे, उन्हें चुटकी से काटेंगे और उन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखेंगे।

गर्म ओवन (180 डिग्री पर) में 20 मिनट के बाद, आप उन्हें बाहर निकाल सकते हैं और ठंडा कर सकते हैं।

लेंटेन ओटमील कुकीज़

इस कुकी का स्वाद बचपन से ही हर कोई जानता है। लेकिन, आप इसे घर पर भी बेक कर सकते हैं.

हमें केवल चाहिए:

• 3 बड़े चम्मच. एल शहद;
• कला। जई का दलिया;
• 6 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल;
• ¼ छोटा चम्मच. जायफल;
• कला। आटा;
• ¼ छोटा चम्मच. नमक;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• ½ छोटा चम्मच. दालचीनी और सोडा.

हम शहद, पानी और मक्खन को मिलाकर लीन ओटमील कुकीज़ के लिए आटा तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए मिश्रण को धीमी आंच पर गर्म करें। हर समय चम्मच या स्पैटुला से हिलाते हुए, पहले सोडा डालें, जिसे बुझाना चाहिए, और फिर जायफल, नमक और दालचीनी डालें।

आटे के साथ गुच्छे मिलाएं और मिश्रण को गूंध लें। यह थोड़ा चिपचिपा हो जाएगा. आधे घंटे के लिए बैग से ढककर छोड़ दें।

ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि दलिया नमी से संतृप्त हो जाए और फूल जाए।

पानी में हाथ डुबोकर, गेंदों को रोल करें, उन्हें चर्मपत्र से ढकी हुई शीट पर रखें और थोड़ा दबाएं।

25 मिनट के लिए ओवन में रखें।

चॉकलेट का इलाज

इस बेरी ट्रीट को कोई भी निश्चित रूप से मना नहीं करेगा।

सामग्री:

• ½ बड़ा चम्मच. कोई जाम;
• ½ बड़ा चम्मच. कोको;
• ¾ बड़ा चम्मच. दानेदार चीनी;
• कला। आटा;
• 1/3 कप रिफाइंड तेल;
• ½ छोटा चम्मच. नमक;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर।

सभी सूखी सामग्री को एक बड़े कटोरे में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ। जैम, मक्खन डालें और प्लास्टिक का आटा गूंथ लें।

अक्सर ऐसा होता है कि पर्याप्त आटा नहीं होता है या, इसके विपरीत, बहुत अधिक। इसलिए आटा गूंथने के साथ ही इसकी मात्रा को नियंत्रित किया जा सकता है।

एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और पहले से बनी कुकीज़ को सावधानी से रखें। इसे बेक करने के लिए सिर्फ 12 मिनट ही काफी हैं. ठंडा।

केले के साथ

लेंटेन कुकीज़ तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• अधिक पका हुआ केला;
• 200 ग्राम आटा;
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 130 ग्राम चीनी;
• कला। एल सिरका;
• ½ छोटा चम्मच. सोडा;
• 80 ग्राम किशमिश;
• कला। एल नींबू का रस;
• ½ छोटा चम्मच. इलायची।

केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

इसे काला होने से बचाने के लिए तुरंत नींबू का रस छिड़कें।

इसमें दानेदार चीनी भरें और मक्खन डालें। - मिश्रण को मिक्सर से थोड़ा सा फेंट लें. आटे में इलाइची अलग से मिला लीजिए और छांटी हुई और धुली हुई किशमिश डाल दीजिए. हम सोडा को नींबू के रस से बुझाते हैं।

किशमिश को पहले से ही गर्म पानी में भिगोना बेहतर है ताकि उनका स्वाद अधिकतम हो सके।

- सभी तैयार सामग्री को मिलाकर आटा गूंथ लें. एक बड़े चम्मच से चर्मपत्र से ढकी शीट पर रखें। यह लगभग 10 मिनट तक बेक होता है। इसकी महक पूरे घर में फैल जाएगी, लेकिन इसे ठंडा करके ही खाना बेहतर है।

लेंटेन शॉर्टब्रेड कुकीज़ कैसे बनाएं

आटा केवल अंडे पर आधारित नहीं है.

उत्पादों का सेट इस प्रकार है:

• 1.5 बड़े चम्मच। आटा;
• ½ बड़ा चम्मच. स्टार्च;
• 1/3 बड़ा चम्मच. वनस्पति तेल;
• ½ बड़ा चम्मच. पानी;
• 3 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• चम्मच बेकिंग पाउडर;
• ¼ छोटा चम्मच. नमक।

आइए अंदर डालें:

• कला। बारीक टुकड़ों में कटा;
• 3 बड़े चम्मच. एल दानेदार चीनी।

आटा छान कर सारी सूखी सामग्री मिला लें. हम इसे एक स्लाइड में इकट्ठा करते हैं, जिसमें हम एक गड्ढा बनाते हैं और पानी और तेल डालते हैं। आटे को जल्दी-जल्दी अपने हाथों से गूथ लीजिये और इसे सैट होने दीजिये. एक कप में चीनी और मेवे अलग-अलग मिला लें।

आइए तैयारी करें:

• कला। सहारा;
• कला। कदूकस की हुई गाजर;
• ¼ छोटा चम्मच. नमक;
• चम्मच ढीला करने वाला पाउडर;
• वैनिलिन की एक बूंद;
• ½ बड़ा चम्मच. स्टार्च;
• 1.5 बड़े चम्मच। आटा।

एक गहरे कटोरे में, चीनी, नमक, वेनिला और मक्खन के साथ कसा हुआ ताजा गाजर (सबसे छोटी तरफ का उपयोग करने की सलाह दी जाती है) मिलाएं।

आटे को अलग से छान लें, स्टार्च, बेकिंग पाउडर डालें और मिश्रण को गाजर के मिश्रण में मिलाना शुरू करें। परिणाम एक तरल आटा होगा, जिसे एक बड़े चम्मच के साथ चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखना सबसे अच्छा है। लेकिन, अगर चाहें तो अपने हाथों को गीला करें और गेंदों को बेलने का प्रयास करें।

15 मिनट के बाद, आप गाजर कुकीज़ को ओवन से निकाल सकते हैं। ठंडा करें, पिसी चीनी से सजाएँ और परोसें।

अदरक के साथ चरण-दर-चरण तैयारी

आप न केवल क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान इस मिठाई का लुत्फ़ उठा सकते हैं।

आइए तैयारी करें:

• 3 बड़े चम्मच. एल शहद;
• 150 मिली पानी (गर्म);
• 5 बड़े चम्मच. एल चोकर;
• 7 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल;
• ताजा अदरक का एक छोटा टुकड़ा (लगभग 2x2) या 2 चम्मच। मैदान;
• वैनिलिन का एक पैकेट;
• ½ छोटा चम्मच. नमक;
• ½ छोटा चम्मच. सोडा;
• चम्मच लौंग, दालचीनी;
• 300 ग्राम आटा.

आपको निम्नानुसार आगे बढ़ना होगा:

1. सभी तरल सामग्री को ब्लेंडर बाउल में डालें, अदरक, सोडा, नमक और सभी मसाले डालें। हम एकरूपता प्राप्त करते हैं।
2. चोकर सहित आटा मिला कर आटा गूथ लीजिये. यह आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए और लोचदार होना चाहिए।
3. एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, 1 सेमी से कम मोटी परत को रोल करें, बराबर टुकड़ों में काटें या मोल्ड के साथ हमारी लेंटेन कुकीज़ को बाहर निकालें।
4. गर्म ओवन में यह 180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक हो जाएगा।

जब आप लेंट के दौरान नाश्ता करना चाहते हैं, तो कुकीज़ वास्तव में मदद करती हैं। इसके अलावा, आप न केवल मिठाई (मीठा) बल्कि नाश्ता (नमकीन) भी बना सकते हैं। मैं आपके ध्यान में उन विकल्पों की ओर लाता हूं जिन्होंने मेरे परिवार में जड़ें जमा ली हैं। और, ईमानदारी से कहूँ तो, मैं इन कुकीज़ को न केवल लेंट के दौरान पकाता हूँ!

टमाटर के रस के साथ लेंटेन कुकीज़

सामग्री:

• टमाटर का रस - 200 मिली
• वनस्पति तेल - 50 मिली
• गेहूं का आटा - 400 ग्राम
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

टमाटर के रस को वनस्पति तेल और चीनी के साथ मिलाएं।

आटे को छान लें और उसमें कोको और बेकिंग पाउडर मिला लें।

आटे में रस मिला कर आटा गूथ लीजिये. सुविधा के लिए, अपने हाथों को वनस्पति तेल से चिकना करें।

आटे के छोटे-छोटे टुकड़े तोड़ें, गोले बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें। फिर एक सपाट आकार बनाने के लिए नीचे दबाएं। हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

लेंटेन "ब्रशवुड"

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 200 ग्राम
• मकई स्टार्च (आलू स्टार्च भी संभव है) - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 100 मिली + गहरी तलने के लिए
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• मिनरल वाटर - 100 मिली
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर
• पिसी चीनी - सजावट के लिए

तैयारी:

आटे को स्टार्च, चीनी और वैनिलिन के साथ मिलाएं। बेकिंग पाउडर डालें.

तेल के साथ 100 मिलीलीटर मिनरल वाटर मिलाएं। - आटे का मिश्रण डालकर आटा गूंथ लें.

आटे को बेलिये और आयतों में काट लीजिये. प्रत्येक आयत के केंद्र में एक अनुदैर्ध्य कट बनाएं और कुकीज़ के किनारों को मोड़ें।

एक कड़ाही में तेल उबालें. ब्रशवुड को डीप फ्रायर में डुबोएं और पकने के बाद अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसे कागज़ के तौलिये पर रखें।

ब्रशवुड पर पाउडर चीनी छिड़कें।

नट्स और किशमिश के साथ लेंटेन कुकीज़

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 200 ग्राम
• वनस्पति तेल - 50 मिली
• गर्म पानी - 50 मिली
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• किशमिश - 50 ग्राम
• नट्स (हेज़लनट्स या बादाम) - 50 ग्राम

तैयारी:

आधे घंटे के लिए किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और फिर तौलिये पर सुखा लें। मेवों को काट लें.

आटा, चीनी, वनस्पति तेल और पानी मिलाएं। आटा गूंथ लें और इसमें मेवे और किशमिश डालें.

बेकिंग शीट पर चम्मच से आटा डालें। कुकीज़ को 170 डिग्री पर पक जाने तक बेक करें। तौलिए से ढककर ठंडा होने दें।

लेंटेन स्नैक कुकीज़ "आलू"

सामग्री:

• आलू - 300 ग्राम
• गेहूं का आटा - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 50 मिली
• नमक - 1 चम्मच। कोई स्लाइड नहीं
• सूखा लहसुन - 0.5 चम्मच।
• लाल शिमला मिर्च - 0.5 चम्मच।
• हल्दी - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

आलू उबालें और आलू मैशर से मैश कर लें. आटा और मक्खन डालें।

आटे में नमक डाल कर सारे मसाले मिला दीजिये. आटे को "सॉसेज" में रोल करें और टुकड़ों में काट लें। ओवन में 200 डिग्री पर कुकीज़ बेक करें। जब ऊपर का हिस्सा भूरा हो जाए, तो कुकीज़ को पलट दें और नरम होने तक पकाएं।

लेंटेन स्नैक कुकीज़ "राई"

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 100 ग्राम
• राई का आटा - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 50 मिली
• पानी - 50 मिली
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• जीरा - 0.5 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

राई के आटे को गेहूं के आटे में मिलाएं, नमक, जीरा और तिल डालें।

आटे में तेल और पानी डालकर आटा गूथ लीजिये.

आटे को पतली परत में बेल लें और कुकीज़ को कुकी कटर से काट लें। 180 डिग्री पर बेक करें.

भोजन के समय एंजेला!

ऐलेना सोमोवा द्वारा तैयार किया गया