कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची. कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ
हाल ही में इजरायली वैज्ञानिकों के एक समूह ने एक दिलचस्प अध्ययन किया। उन्होंने कई हज़ार पुरुषों का साक्षात्कार लिया जिनकी पत्नियाँ और गर्लफ्रेंड्स डाइट पर थीं। शोध के नतीजों से इसमें कोई संदेह नहीं रह गया कि अधिकांश पुरुषों को यह बहुत कठिन लगता है। क्यों?
आहार या जीवन?
आधिकारिक या नागरिक विवाह में रहने वाले मजबूत लिंग के 70% से अधिक प्रतिनिधियों ने नोट किया कि जैसे ही एक महिला आहार पर निर्णय लेती है, वह न केवल अपने साथी के आहार को सीमित करती है, जो न केवल उसकी स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, बल्कि मनोवैज्ञानिक भी। लेकिन शारीरिक भी.
लगभग 50% पुरुषों ने कहा कि "आहार अवधि" के दौरान निष्पक्ष सेक्स के प्रतिनिधि का चरित्र तेजी से और गंभीर रूप से बिगड़ जाता है। ऐसी महिला घबराई हुई और चिड़चिड़ी हो जाती है, वह मजबूत नकारात्मक भावनाओं से ग्रस्त होती है, अक्सर अपने परिवार के साथ घोटाले करती है और करीबी लोगों पर, मुख्य रूप से एक पुरुष पर "अपना गुस्सा निकालती है"।
लगभग 37% मजबूत लिंग के लोगों के साथ संवाद करते समय गंभीर मनोवैज्ञानिक असुविधा का अनुभव होता है। उन्होंने नोट किया कि ऐसी महिलाएं वजन कम करने की प्रक्रिया पर इतनी केंद्रित होती हैं कि वे बस "बाकी दुनिया पर ध्यान देना बंद कर देती हैं", केवल आहार, वजन कम करने, खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री आदि के बारे में बात करती हैं।
लगभग 28% मजबूत सेक्स का आश्वासन है कि आहार के दौरान एक महिला बहुत दुखी महसूस करती है, जो सामान्य रूप से उसके जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित करती है। ऐसे पुरुष अपनी गर्लफ्रेंड को आदर्श 90-60-90 के समान नहीं, बल्कि खुश, जीवन से संतुष्ट और प्यार करने वाले पुरुषों के साथ इसका आनंद लेने के लिए तैयार देखना पसंद करते हैं।
कम खाने के लिए क्या खाएं?
विज्ञान और प्रौद्योगिकी का विकास, सौभाग्य से, हमें भूख से पीड़ित नहीं होने देता है, बल्कि उत्पादों के गुणों को ध्यान में रखता है। कैलोरी के बारे में याद है? कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के बारे में? आपको यह जानना होगा कि कौन से खाद्य पदार्थ "सबसे हल्के" हैं और उन्हें जितनी बार और जितना संभव हो सके खाएं। यह है पूरा रहस्य!
हमने स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद उत्पादों की एक सूची तैयार की है, जिनमें से 100 ग्राम में केवल शून्य से 70 किलो कैलोरी होती है। तुम कर सकते हो:
अपने पसंदीदा व्यंजनों में "हल्की" सामग्री का उपयोग करें,
नाश्ते के रूप में फल और सब्जियाँ अपने साथ ले जाएँ,
मांस के व्यंजनों को सब्जियों से बदलें,
प्रयोग करें, नए मूल संयोजनों और स्वादों के साथ आएं,
यह मत भूलिए कि वे व्यंजन भी जो कम कैलोरी सामग्री से तैयार किए जाते हैं।
सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची
0-20 किलो कैलोरी
पानी, वॉटरक्रेस, सलाद, खीरे, सफेद मूली और टमाटर। इसमें वास्तव में कोई कैलोरी नहीं होती है। लेकिन यह त्वचा को लचीला बनाए रखने में मदद करता है और भोजन के बीच भूख की पीड़ा से लड़ने में मदद करता है। आख़िरकार, अक्सर प्यास को खाने की इच्छा समझ लिया जाता है। एक दिन में डेढ़ से दो लीटर साफ पानी पीने के लिए खुद को प्रशिक्षित करें।
20-30 किलो कैलोरी
नींबू, हरी और लाल शिमला मिर्च, अजवाइन, मकई का सलाद, ब्रोकोली, धनिया, पालक, पत्तागोभी, बैंगन, शतावरी, फूलगोभी, कद्दू, शैंपेन, लिंगोनबेरी। बैंगन हमारे भोजन में पत्तागोभी जितने लोकप्रिय नहीं हैं। और व्यर्थ - बिना वसा के पकाई गई इन सब्जियों की एक सर्विंग में केवल 35 किलो कैलोरी होती है और आपका पेट काफी अच्छी तरह भर जाता है। कुछ व्यंजनों में, बैंगन मांस की जगह भी ले सकता है।
30-40 किलो कैलोरी
अंगूर, नीबू, तरबूज, हरी फलियाँ, प्याज, हरा प्याज, स्ट्रॉबेरी, पोमेलो, आड़ू, खरबूजा, तोरी, मूली, मूली, कम वसा वाला खट्टा दूध। अंगूर सबसे अच्छे कम कैलोरी वाले स्नैक्स में से एक हैं। इसमें 40 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है और यह विटामिन सी से भरपूर होता है। पत्तेदार सब्जियों के सलाद में अंगूर जोड़ने का प्रयास करें - यह नमक की जगह ले सकता है। हालाँकि, याद रखें: दवाएँ लेने वालों को अंगूर सावधानी से खाना चाहिए। यह फल फार्मास्युटिकल दवाओं के व्यवहार को बदल सकता है।
40-50 किलो कैलोरी
गाजर, अजवाइन की जड़, अजवाइन का तना, चुकंदर, ब्लैकबेरी, कोहलबी पत्तागोभी, करौंदा, अमृत, अनानास, क्रैनबेरी, आलूबुखारा, संतरा, सेब, खुबानी, फीजोआ, कम वसा वाला केफिर, मलाई रहित दूध। - न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता जो चिप्स की जगह लेता है, बल्कि उन लोगों के लिए एक वास्तविक "जीवनरक्षक" भी है जिन्होंने धूम्रपान बंद कर दिया है। अजवाइन के एक बड़े डंठल में केवल दस किलो कैलोरी होती है।
50-60 किलो कैलोरी
त्वचा में चेरी, रसभरी, लाल किशमिश, ब्लूबेरी, नाशपाती, आलू। चेरी में बायोफ्लेवोनॉइड क्वेरसेंटिन होता है, जो कैंसर से लड़ने में मदद करता है। इस बेरी को पूरे वर्ष ताजा या जमे हुए खरीदा जा सकता है और सलाद, डेयरी उत्पादों या अनाज में जोड़ा जा सकता है। 60-70 किलो कैलोरी कीवी, लीक, ब्लैककरेंट, चेरी, बीन्स, अंगूर, अनार, आम। कम कैलोरी वाले सब्जी सूप बनाने के लिए प्याज और बीन्स सबसे अच्छी सामग्री हैं। वैसे, इटालियंस द्वारा प्रिय मिनस्ट्रोन की एक सर्विंग में केवल 14 किलो कैलोरी होती है। बेशक, प्लेट पर पनीर या क्राउटन होने से पहले।
सबसे महत्वपूर्ण
शून्य से 70 किलो कैलोरी तक की कैलोरी सामग्री के साथ भारी मात्रा में स्वस्थ भोजन मौजूद है। यहां सूचीबद्ध अधिकांश उत्पाद साल भर उपलब्ध हैं, एक साथ अच्छे लगते हैं, और - हम हर दिन इसके बारे में बात करते हैं! हम विशेष खंड "सपाट पेट के लिए भोजन" में कम कैलोरी वाले व्यंजनों के लिए आपके व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं। आपको कामयाबी मिले!
लेख takzdorovo.ru की सामग्री का उपयोग करके तैयार किया गया था।
कम कैलोरी वाले उत्पाद (सूची)
इस लेख में हम आपको बताएंगे कि नकारात्मक कैलोरी क्या होती है।, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों वाला आहार वजन घटाने को कैसे बढ़ावा देता है, और किसी व्यक्तिगत उत्पाद या तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री की एक तालिका भी आपके ध्यान में पेश की जाएगी।
उदाहरण के लिए खीरे को लेते हैं। इसे संसाधित करने के लिए, हमारे शरीर को खीरे से प्राप्त होने वाली कैलोरी से कहीं अधिक कैलोरी की आवश्यकता होगी - एक खीरे की पोषण संबंधी कैलोरी सामग्री केवल पंद्रह कैलोरी है।
कई कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैंजिसे पचने में काफी समय लगता है। इस तरह के कम कैलोरी वाले उत्पाद को खाने से, हमारा शरीर इसे संसाधित करने में जितनी ऊर्जा खर्च करता है, उससे हमें बहुत कम ऊर्जा प्राप्त होती है। यह पता चला है कि जब हम इस उत्पाद को खाते हैं, तो हमें न केवल कैलोरी प्राप्त नहीं होती है, बल्कि इसे संसाधित करने के लिए हम अपनी ऊर्जा भी खर्च करते हैं।
लोकप्रिय कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची:
मसाले और जड़ी-बूटियाँ (सरसों के बीज, अदरक, दालचीनी, मिर्च, सन बीज, डिल, जीरा और धनिया);
शैवाल और समुद्री शैवाल - इनमें आयोडीन, लाभकारी सूक्ष्म तत्व और आहार फाइबर होते हैं और कैलोरी की मात्रा नकारात्मक होती है;
मशरूम सबसे अच्छा नकारात्मक कैलोरी वाला भोजन है; मशरूम खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा, क्योंकि इनमें प्रोटीन और डाइटरी फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। इसी समय, कैलोरी की मात्रा बेहद कम है - नौ से तीन सौ तीस कैलोरी तक;
फल: सेब, अंगूर, पपीता, नींबू, आम, अनानास, कीनू;
जामुन: रसभरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, आंवले, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी;
हरी सब्जियाँ: शलजम, तोरी, मूली, मूली, लहसुन, चुकंदर, खीरा, बैंगन।
हरी बीन्स, प्याज, फूलगोभी और सफेद पत्तागोभी, ब्रोकोली, स्क्वैश, तोरी, डेकोन और बेल मिर्च में भी कैलोरी कम होती है। सॉरेल, पालक, वॉटरक्रेस, अजवाइन, डेंडिलियन, शतावरी और लेट्यूस में समान गुण होते हैं।
यह भी जानें...
नमस्कार मेरे प्रिय पाठकों! अपने आप को अच्छे आकार में रखना बहुत बड़ा काम है। दिन-ब-दिन तुम्हें देखना होगा कि तुम क्या खाते हो। कैलोरी गिनना एक आदत बन जाती है। लेकिन क्या होगा यदि पूर्णता के ऐसे कठिन रास्ते को सरल बनाने का कोई तरीका हो? यदि केवल कैलोरी-मुक्त भोजन होता - केवल विटामिन। यह पता चला कि वहाँ है. और अब मैं आपको इसके बारे में बताऊंगा.
हम सब खाते हैं. विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के अलावा भोजन हमें ऊर्जा देता है, जिसके बिना जीना असंभव है। खाद्य पदार्थों से प्राप्त ऊर्जा की मात्रा को कैलोरी में मापा जाता है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री जितनी अधिक होगी, आत्मसात होने पर शरीर को उतनी ही अधिक ऊर्जा प्राप्त होगी।
लगभग किसी भी भोजन में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। अपवाद पानी, चाय और कॉफी, साथ ही मसाले और नमक हैं। प्रत्येक तत्व क्षय के दौरान एक निश्चित मात्रा में ऊर्जा छोड़ता है। यानी इसकी कैलोरी सामग्री उत्पाद की संरचना पर निर्भर करती है। बहुत से लोग जानते हैं कि वसायुक्त भोजन आपके फिगर के लिए हानिकारक है।
1 ग्राम वसा में 9 किलो कैलोरी होती है, और 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन में केवल 4 किलो कैलोरी होती है
वजन न बढ़ने के लिए आपको अपना वजन जानने की जरूरत है। अपनी ज़रूरत से ज़्यादा न खाएं, और अतिरिक्त पाउंड आपको परेशान नहीं करेगा। वजन कम करने के लिए आपको कैलोरी की संख्या कम करनी होगी। बस यह मत भूलिए कि हर चीज़ में संयम अच्छा है। बुद्धिमानी यह है कि अपने दैनिक आहार में कटौती न करें, बल्कि हानिकारक और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों से बदलें।
नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ
जब मैंने एक ऐसा आहार बनाना शुरू किया जो मेरे लिए उपयुक्त हो, तो मुझे बहुत दिलचस्प जानकारी मिली। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो वजन कम करने में हमारी मदद करते हैं। कई लोगों ने तथाकथित के बारे में सुना है? इनमें अक्सर ऐसे उत्पाद शामिल होते हैं जो सीधे वसा को प्रभावित नहीं करते हैं। लेकिन वे अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में वास्तव में महत्वपूर्ण हैं। मुझे और अधिक विस्तार से समझाने दीजिए.
मानव शरीर प्रतिदिन खर्च होने वाली कुल कैलोरी का लगभग 10% भोजन पचाने पर खर्च करता है। लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ आसानी से और तेजी से पच जाते हैं, जबकि अन्य को संसाधित करने में अधिक ऊर्जा खर्च होती है। अर्थात्, नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने पर, एक व्यक्ति उन्हें पचाने में अपनी क्षमता से अधिक कैलोरी खर्च करता है।
मैं एक उदाहरण से समझाता हूँ. आप 100 ग्राम ब्रोकली खाएं. पत्तागोभी में 25 किलो कैलोरी होती है। मूलतः, यह कम कैलोरी वाला, उच्च फाइबर वाला उत्पाद है। ऐसा माना जाता है कि ब्रोकली की इतनी मात्रा को पचाने में शरीर 80 किलो कैलोरी खर्च करेगा। जो पत्तागोभी की कैलोरी सामग्री से 55 किलो कैलोरी (80-25) अधिक है। उसे अतिरिक्त कैलोरी कहां से मिलेगी? आपके कूल्हों पर संग्रहीत आपके "रणनीतिक भंडार" से :)
हालाँकि, कुछ खाद्य पदार्थों को पचाने में हमारा शरीर कितना खर्च करता है, इस पर अभी तक पर्याप्त मात्रा में शोध नहीं हुआ है। इसलिए, नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की कोई स्पष्ट सूची नहीं है।
यह बहुत अच्छा लगता है! अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई अब संघर्ष नहीं, बल्कि आनंद है। कुछ गाजर या ब्रोकोली चबाएँ और सब कुछ ठीक हो जाएगा। लेकिन, अगर आप इसके बारे में सोचेंगे और गिनना शुरू करेंगे तो आपका आशावाद कम हो जाएगा। अतिरिक्त पाउंड कम करने के लिए आपको कितनी गाजर खाने की ज़रूरत है?
दूसरी ओर, हमारे शरीर को प्रति दिन न्यूनतम कैलोरी मिलनी चाहिए। आप अपने आप को भूखे रहने और केवल गाजर या पत्तागोभी खाने के लिए बाध्य नहीं कर सकते। इससे आपकी खूबसूरती तो नहीं बढ़ेगी लेकिन सेहत संबंधी परेशानियां जरूर हो जाएंगी। इसलिए सावधान रहें और इसे ज़्यादा न करें।
कैलोरी रहित भोजन
कौन से खाद्य पदार्थ कम कैलोरी वाले माने जाते हैं? पोषण विशेषज्ञों में वे सभी शामिल हैं जिनकी कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी से कम है। अधिकांश में चीनी कम और फाइबर अधिक होता है। मेरा सुझाव है कि आप नीचे ऐसे चमत्कारी उत्पादों की सूची पढ़ें। मुझे यकीन है कि हर किसी को अपनी पसंद के हिसाब से कुछ मिलेगा।
0 से 20 किलो कैलोरी तक होता है
और पानी पीना न भूलें. इसमें 0 किलो कैलोरी होती है और यह भूख से लड़ने में मदद करता है। आहार इतना कष्टकारी नहीं होगा.
इसमें 20 से 30 किलो कैलोरी होती है
भोजन की तृप्ति की अवधारणा व्यक्तिगत है। बहुत सी चीज़ें इसे प्रभावित करती हैं - परोसने का आकार, फाइबर सामग्री, प्रोटीन की मात्रा, पाचन गति, और अंत में, जुड़ाव। कुछ स्रोत तृप्ति के वास्तविक भंडार के रूप में सेब की प्रशंसा करते हैं, और किलो के खिलाफ मुख्य लड़ाकू के रूप में गोभी को आशीर्वाद देते हैं। अन्य लोग पहले को बढ़ती भूख के स्रोत के रूप में कोसते हैं, और दूसरे को "पेट को फैलाने" का सबसे अच्छा तरीका मानते हैं। हर कोई सही है, वास्तव में, हर किसी को व्यक्तिगत रूप से अपने लिए पौष्टिक खाद्य पदार्थों की एक सूची चुननी चाहिए।
कौन से खाद्य पदार्थ एक ही समय में पेट भरने वाले और कम कैलोरी वाले होते हैं?
तकनीकी रूप से, उनमें से बहुत कम हैं। एडीए वर्गीकरण के अनुसार, हम कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के रूप में केवल उन खाद्य पदार्थों को वर्गीकृत कर सकते हैं जिनका ऊर्जा मूल्य प्रति सेवारत 90-100 किलो कैलोरी (उसी वर्गीकरण के अनुसार 120 ग्राम) से अधिक नहीं है। आप ऐसे कितने खाद्य पदार्थ जानते हैं? सब्जियों और फलों में राज्य के लगभग सभी प्रतिनिधि हैं। मांस और मछली के बारे में क्या?
सामान्य तौर पर, सख्त अर्थों में, ये हैं:
- - कॉड, हैडॉक, पोलक, हेक, लेमोनिमा। इस मछली का मांस हमें प्रति 100 ग्राम में 73 किलो कैलोरी से थोड़ा अधिक देता है, मुख्यतः प्रोटीन से। इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। बहुत कम कैलोरी बची होने और समय कम होने पर भी रात का खाना तैयार करने में मदद मिलती है। सेकंड में पक जाता है. उबली हुई मछली पसंद नहीं है? पन्नी में भाप लें या बेक करें। लेकिन तलने से एक सर्विंग में कैलोरी की मात्रा 200 किलो कैलोरी बढ़ जाती है। और मछली अब उतनी उपयोगी नहीं रही. हालाँकि, बहुत से लोग इस बात से सहमत नहीं होंगे कि सफेद मछली पेट भर रही है। यह बहुत जल्दी पच जाता है और कुछ ही घंटों में पेट से बाहर निकल जाता है। इसे "धीमा" कैसे करें? ब्रोकोली, कोहलबी और फूलगोभी जैसी रेशेदार सब्जियों के साथ परोसें। आप गाजर को कद्दूकस भी कर सकते हैं, यह केवल मछली के व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाता है;
- - झींगा, केकड़े, मसल्स। अधिक दिलचस्प लगता है, है ना? हालाँकि, सख्त कम कार्ब आहार के समर्थक इन समुद्री निवासियों के मांस से दूर रहते हैं। इसका कारण प्रति 100 ग्राम उत्पाद में एक ग्राम ग्लाइकोजन है। समुद्री भोजन में शायद ही कभी प्रति 100 ग्राम 83 किलो कैलोरी से अधिक होता है; हमारे दुर्लभ झींगा मछली और समुद्री खीरे थोड़े अधिक पौष्टिक होते हैं। उत्पादों की इस श्रेणी में बहुत कुछ समान है। सभी संपूर्ण प्रोटीन का स्रोत हैं, सभी में ओमेगा-3 होता है और भूख से लड़ने में मदद करते हैं। वे जल्दी पच भी जाते हैं, इसलिए तृप्ति की ज़रूरतों के लिए - सब्जियों के साथ;
- - अतिरिक्त कम वसा वाला गोमांस। या बहुत सूखा वील, जैसा कि हम इसे कहते हैं। सामान्य तौर पर, यह वील मांस है, जो पूरी तरह से वसा से रहित होता है। इसे भाप में पकाने की आवश्यकता होगी, और यह एकमात्र प्रकार का मांस है जो सिद्धांत रूप में "कम कैलोरी" है। यहां तक कि मुर्गे के स्तन के मांस में भी लगभग 120 किलो कैलोरी जबकि 101 किलो कैलोरी होती है। इसके अलावा, बछड़े के मांस में संपूर्ण ट्राइहेम आयरन होता है, और इसलिए इसे प्रसव उम्र की सभी महिलाओं के आहार में शामिल किया जाना चाहिए;
- - स्टार्च रहित सभी प्रकार की सब्जियाँ। पत्तागोभी और तोरी, खीरा और टमाटर, पत्तेदार सब्जियाँ और अजवाइन। उन सभी में बहुत अधिक फाइबर और पानी होता है, और थोड़ा सा, वस्तुतः 18 से 35 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। क्या आप कुछ मीठा चाहते हैं? कद्दू खाओ. नमकीन? खीरे के सलाद पर चूर्णित समुद्री शैवाल छिड़कें। भरता? फूलगोभी को ब्लेंडर में पीस लें। चिप्स? केल कोलार्ड को ओवन में सुखाएं और मसाले छिड़कें। सब्जियाँ उन सभी को पसंद आएंगी जो संतोषजनक वजन घटाने की तलाश में हैं;
- - सभी मशरूम. यहां विभिन्न स्कूलों के पोषण विशेषज्ञों की राय अलग-अलग थी। संयुक्त राज्य अमेरिका में, "सामान्य सिद्धांत" एक स्वस्थ, गैर-एलर्जी वाले व्यक्ति के लिए मशरूम के लाभ हैं। ऐसा माना जाता है कि उनके फाइबर युक्त प्रोटीन शरीर हमें लंबे समय तक तृप्त रखते हैं, और हमें जंक फूड को अवशोषित करने से "बचाते" हैं। उदाहरण के लिए, तला हुआ वसायुक्त मांस। लेकिन डायटेटिक्स पर रूसी भाषा की पाठ्यपुस्तकों में, मशरूम को एक विवादास्पद उत्पाद माना जाता है। बहुत से लोग उन्हें आत्मसात करने और पचाने में सक्षम नहीं हैं, क्योंकि वे जठरांत्र संबंधी मार्ग की एंजाइम गतिविधि की बहुत "मांग" कर रहे हैं। किसी भी तरह, प्रति 100 ग्राम 20 किलो कैलोरी से अधिक नहीं;
- - समुद्री शैवाल। हम इन्हें बहुत कम खाते हैं, लेकिन जापानी बहुत खाते हैं। सोचो कौन पतला है? बेशक, यह एक अवैज्ञानिक दृष्टिकोण है, लेकिन समुद्री शैवाल अपनी "जेल जैसी" स्थिरता के कारण भर रहा है। वे पेट भरते हैं, ढकते हैं... और वे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं, क्योंकि उनमें बहुत सारा आयोडीन होता है, जिसकी हमें वजन घटाने के लिए भी आवश्यकता होती है;
- - बिना मिठास वाले और पानी वाले फल। हमारे पास अंगूर और पोमेलो की कुछ किस्में हैं, साथ ही हरे सेब भी हैं। अधिकांश डॉक्टर तरबूज और सबसे मीठे फलों को छोड़कर सभी जामुनों को भी सूची में शामिल करेंगे। लेकिन प्रकृति के इन उपहारों के लिए व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। बहुत से लोग एक फल के कारण भूख की पीड़ा का अनुभव करते हैं और दूसरों के प्रति "सहनशील" होते हैं;
- - कोन्याकु फाइबर पास्ता। इनमें प्रति 100 ग्राम में लगभग 12 किलो कैलोरी होती है और यह हमारे शरीर द्वारा लगभग अवशोषित नहीं होती है। कोन्याकु एक कठिन अघुलनशील फाइबर है जो आंतों को साफ करता है और भोजन के ग्लाइसेमिक लोड को कम करने में मदद करता है। मधुमेह रोगियों और वजन कम करने वालों के लिए कोनजैक युक्त भोजन की सिफारिश की जाती है। एकमात्र नकारात्मक बात यह है कि यदि आप अधिक खाते हैं, तो इससे सूजन हो सकती है।
कम कैलोरी वाली सूची से थोड़ा पीछे चिकन ब्रेस्ट, एक प्रकार का अनाज, जौ और भूरे चावल से बने मोटे दलिया जैसे खाद्य पदार्थ हैं। अधिक पौष्टिक, लेकिन निश्चित रूप से बहुत तृप्तिदायक, फलियां हैं, जिनमें सोयाबीन भी शामिल है। कैलोरी कम करने और तृप्ति बढ़ाने में खाद्य संयोजन भी महत्वपूर्ण हैं।
आपकी भूख को संतुष्ट करने के लिए विन-विन जोड़ियां
अपने भोजन में सब्जियाँ शामिल करने से आपके भोजन में कैलोरी की मात्रा कम करने में मदद मिलेगी। दलिया के साथ सब्जियां सिर्फ दलिया की तुलना में अधिक संतोषजनक होती हैं। मांस के साथ सब्जियाँ - सिर्फ मांस की तुलना में।
और कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं, जिनमें से एक पेट भरने वाला है, दूसरा कम कैलोरी वाला है:
- - मोटा दलिया और दही या पनीर;
- - चिकन अंडे और पालक या ब्रोकोली;
- - कोई भी मांस और हरी सब्जियाँ;
- - चोकर और शहद के साथ कम कैलोरी वाला पनीर;
- - स्ट्रॉबेरी या रसभरी और पनीर 0%/
बेशक, केवल कम कैलोरी वाला खाना खाना ही इसका समाधान नहीं है। हमें अभी भी वसा और जटिल कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता है, न कि केवल "सूखे" प्रोटीन और फाइबर की। लेकिन समय-समय पर, जब आप बहुत अधिक खाना चाहते हैं, और कैलोरी की सीमा मामूली है, तो आपको उन्हें नहीं छोड़ना चाहिए। आख़िरकार, वे हमारे जीवन को आसान बनाते हैं।
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हममें से किसे स्वादिष्ट खाना खाना पसंद नहीं है? हर कोई इसे पसंद करता है! कोई भी हार्दिक तीन-कोर्स दोपहर के भोजन या मीठी, सुगंधित मिठाई से इनकार नहीं करेगा। लेकिन, एक नियम के रूप में, पकवान जितना स्वादिष्ट होता है, उतनी ही तेजी से हम कमर पर उन अतिरिक्त सेंटीमीटर को प्राप्त करते हैं। "लोलुपता" की आदत डालकर, हम शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने की क्षमता से वंचित कर देते हैं, और अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई एक जुनून बन जाती है। इसका परिणाम गंभीर आहार प्रतिबंध, पागल आहार, कोई मूड नहीं और भोजन से कोई आनंद नहीं है। हालाँकि बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों की एक विशाल विविधता है और...
वजन कम करने के लिए सबसे स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले व्यंजन और उत्पाद
मशरूम के साथ कम कैलोरी वाला सूप
सामग्री:- 50 ग्राम सूखे मशरूम
- आलू - 7 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- बल्ब
- मसाले
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
मशरूम को कुछ घंटों के लिए भिगोएँ, उबालें, धोएँ, बारीक काटें और प्याज़ और गाजर के साथ भूनें। आलू उबालें और प्यूरी होने तक मैश करें, मशरूम शोरबा डालें जब तक कि यह खट्टा क्रीम की स्थिरता तक न पहुंच जाए। इसके बाद भूनकर मसाले डालें। सूप तैयार है.
शराब में वील
सामग्री:
- सूखी रेड वाइन - 100 ग्राम
- वील - 450-500 ग्राम
- दो बल्ब
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- मसाले (पुदीना, नमक-मिर्च, तुलसी)
मांस को टुकड़ों में काटें, नरम होने तक उबालें, प्याज के छल्ले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा पानी डालें। एक और पंद्रह मिनट तक उबालें, शराब डालें।
तोरी पुलाव
सामग्री:
- बैंगन - 400 ग्राम
- तोरी - 600 ग्राम
- वनस्पति तेल - 2 एल।
- खट्टा क्रीम - गिलास
- मसाले
बैंगन को हल्के नमकीन पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें। इसके बाद, उन्हें बेकिंग शीट पर तोरी के साथ बारी-बारी से रखें, ऊपर से तेल छिड़कें। ओवन में रखें. इस समय, खट्टा क्रीम, मसाले और अंडे को मिक्सर से फेंटें और इस मिश्रण को भूनी हुई सब्जियों के ऊपर डालें। फिर पुलाव को पूरी तरह पकने तक ले आएँ।
बेरी कॉकटेल
एक मिक्सर में एक तिहाई गिलास दूध, ताजा या जमे हुए जामुन (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करंट), एक गिलास कम वसा वाला दही मिलाएं। यह मिठाई वजन कम करने वाले मीठे प्रेमियों के लिए एकदम सही है।
ओवन में पकी हुई मछली
कम कैलोरी वाले और स्वादिष्ट मछली के व्यंजन तैयार करने की कई रेसिपी हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कोई भी मछली लेनी होगी (सबसे मोटी किस्मों को छोड़कर), उसे साफ करें, मसाले (अदरक, नमक, काली मिर्च) छिड़कें, नींबू का रस छिड़कें, पन्नी में लपेटें और ओवन में डालें। बेशक, आदर्श विकल्प सैल्मन या ट्राउट है, लेकिन इन किस्मों में वसा की मात्रा के कारण हल्का प्रकार चुनना बेहतर होता है।
झींगा की कटार
अजीब तरह से, अद्भुत कबाब न केवल मांस से बनाया जा सकता है। पूंछों को छोड़कर, झींगा को छीलें, मैरीनेट करें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। हम टमाटर के पेस्ट, अजवायन, काली मिर्च और नमक, लहसुन के साथ अजमोद, जैतून का तेल और नींबू से मैरिनेड तैयार करते हैं। इसके बाद, हम मैरीनेट किए हुए झींगा को एक पारंपरिक कबाब की तरह व्यवस्थित करते हैं, प्रत्येक सीख पर कई टुकड़े डालते हैं। सामान्य प्याज के छल्लों के बजाय, हम झींगा को मसालेदार नींबू के टुकड़े के साथ बदलते हैं। ग्रिल पर हर तरफ पांच मिनट, और कम कैलोरी वाला कबाब तैयार है।
सेब की मिठाई
- सेब को कोर कर लें.
- परिणामी छिद्रों को शहद, मेवे और सूखे मेवों के मिश्रण से भरें।
- सेब को ओवन में पंद्रह मिनट तक बेक करें।
स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, कम कैलोरी वाला।
फ़ेटा चीज़ के साथ हरा सलाद
सामग्री:
यहां तक कि एक बच्चा भी इस सलाद को तैयार कर सकता है। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, जड़ी-बूटियों, मसालों और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, मिलाएं, डिल के साथ छिड़कें, अपनी कल्पना के अनुसार सजाएं।
शतावरी सलाद
सामग्री:
खनिजों का भंडार चावल और शतावरी को उबालकर मिला लें। पनीर को कद्दूकस करें और जड़ी-बूटियों के साथ सलाद में डालें, खट्टा क्रीम डालें।
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सामग्री:
पंद्रह मिनट तक अपनी जीभ पर उबलता पानी डालें। लहसुन को कुचल लें, मसाले, कटा हुआ तेजपत्ता, तेल और आधे नींबू का रस डालकर मिला लें। जीभ को बाहर निकालें, त्वचा को खींचे, तैयार मिश्रण से चिकना करें और तीन घंटे के लिए ठंड में छिपा दें। फिर तैयार पन्नी में लपेटें और ओवन में रखें।
पालक के साथ मशरूम आमलेट
- पहले से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में, एक चम्मच जैतून के तेल में आधा कप कटी हुई शिमला मिर्च भूनें।
- इसमें आधा कप पालक डालें और नरम होने तक भून लें।
- इसके बाद, अंडे डालें (तीन सफेद और एक पूरा अंडा, पहले हिलाया हुआ)।
- तीन से चार मिनट के बाद, ऑमलेट के ऊपर बकरी पनीर का एक टुकड़ा रखें और डिश को आधा मोड़ दें।
साबुत अनाज वाली ब्रेड के साथ खाएं.
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- साबुत अनाज की ब्रेड के एक टुकड़े को एक बड़े चम्मच कसा हुआ कम वसा वाले पनीर से चिकना करें।
- ऊपर सैल्मन का एक टुकड़ा रखें।
- अगला - लाल प्याज और जलकुंभी का एक टुकड़ा।
चना, तोरी, तिल और मशरूम सलाद के साथ परोसें।
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साबुत अनाज (अधिमानतः भुनी हुई) ब्रेड के एक टुकड़े पर रखें:
- मैश की हुई सफेद फलियाँ
- जैतून के तेल में पका हुआ प्याज (स्लाइस)
- उबला अंडा
ऊपर से कसा हुआ परमेसन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। कटी हुई पालक छिड़क कर सब्जी के सूप के साथ परोसें।
सीज़र लाइट सलाद
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- उबले हुए आलू को बेकिंग डिश में रखें.
- पके हुए टर्की के स्लाइस को समान अनुपात में पकी हुई फलियों के साथ मिलाकर छिड़कें।
- ऊपर से कसा हुआ कम वसा वाला पनीर छिड़कें और एक चुटकी मिर्च डालें।
पनीर की परत बनने तक बेक करें।
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सामग्री:
तोरी को छल्ले में, सेब को क्यूब्स में, प्याज को आधे छल्ले में, आलू को कद्दूकस में काटें। एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें, प्याज भूनें, सेब के साथ तोरी और आलू डालें, थोड़ा भूनें, पानी डालें। उबलने के बाद ढक्कन के नीचे पंद्रह मिनट तक पकाएं. पूरी तरह पकने से कुछ मिनट पहले, इसमें जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। आंच से उतारें, ब्लेंडर में पीसें, दूध डालें, पनीर, नमक डालें। कुछ और मिनट तक पकाएं.
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सामग्री:
पत्तागोभी को धोकर सुखा लें और फूल अलग कर लें। एक कटोरे में आटा, लहसुन पाउडर और तेल डालें। मिश्रण को हिलाते हुए धीरे-धीरे दूध डालें। प्रत्येक गोभी के पुष्पक्रम को तैयार मिश्रण में डुबोएं, बेकिंग पेपर के ऊपर बेकिंग शीट पर रखें और बीस मिनट के लिए ओवन में रखें। फिर ओवन का तापमान कम करें और अगले बीस मिनट तक बेक करना जारी रखें। नाश्ते के रूप में परोसें.
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सामग्री:
कटे हुए प्याज को पांच मिनट तक भूनें, फूलों में अलग की हुई ब्रोकोली डालें और दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फ्राइंग पैन, अंडे, मसालों की सामग्री को एक ब्लेंडर में रखें और एक द्रव्यमान में मिलाएं। - इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और आटा मिलाएं. कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और हमेशा की तरह तलें। या उन्हें ओवन में तैयार होने तक लाएँ।
उबले हुए स्टर्जन
सामग्री:
मछली को धोएं, पदकों में काटें, तौलिये से सुखाएं, मसाले डालें। स्टीमर रैक पर रखें, त्वचा ऊपर की ओर। ऊपर जैतून के छल्ले रखें, उनके ऊपर वाइन डालें और आधे घंटे के लिए स्टीमर चलाएँ। सॉस: एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, छना हुआ आटा, स्टीमर से एक गिलास शोरबा डालें और हिलाते हुए दस मिनट तक पकाएं। सॉस को छान लें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, नमक डालें, नींबू निचोड़ें और ठंडा करें। मछली को एक डिश पर रखें, सॉस के ऊपर डालें, गार्निश करें और सब्जी का साइड डिश डालें।
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सामग्री:
तोरी को लंबाई में काटें, नमक डालें और ओवन में दस मिनट तक बेक करें। लहसुन और टमाटर को काट लें, एक फ्राइंग पैन में उबाल लें, पानी और बारीक कटी हुई फलियाँ डालें, नरम होने तक पकाएँ। ठंडी तोरी से चम्मच से गूदा निकाल लें, काट लें और पैन में मौजूद अन्य सब्जियों में मिला दें। मसाले और नमक डालें, धीमी आंच पर पकाएं। तोरी में नमक डालें और ओवन में दस मिनट के लिए रख दें। तोरी को ठंडा करें, उन्हें फ्राइंग पैन से सब्जी भरने से भरें।
आपके आहार के लिए स्वादिष्ट और कम कैलोरी - उपयोगी तथ्य
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