टॉफ़ीफ़ी कैंडीज़ - नट्स और क्रैनबेरी से तैयार। बच्चे खुद खाना बनाते हैं: सरल सचित्र व्यंजन 8 साल की उम्र में आप क्या पका सकते हैं?

बच्चों द्वारा उपयोग किए जाने वाले व्यंजन सरल होने चाहिए, उन्हें अधिकतम स्वतंत्रता देनी चाहिए और उन्हें संभावित गलतियों से बचने की अनुमति देनी चाहिए।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि छोटे बच्चे के मेनू में कम से कम चीनी, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ होने चाहिए। प्राकृतिक उत्पादों और ओवन में पके व्यंजनों को प्राथमिकता दें।

बच्चों के साथ खाना बनाना: 10 सरल व्यंजन

यहां स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी दी गई हैं जिन्हें सबसे छोटे बच्चे भी बना सकते हैं। माता-पिता बच्चों को ट्रे पर सामग्री देते हैं। तीन वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के लिए, सचित्र व्यंजनों का प्रिंट आउट लें ताकि वह सूची का हवाला देते हुए स्वयं खाना बना सके।

ओवन को 140 डिग्री तक गरम किया जाता है। कृपया याद रखें कि केवल वयस्क ही ओवन का उपयोग कर सकते हैं।

बच्चा केले को छीलता है, टुकड़ों में काटता है और केले को मैश करता है। दूसरे कटोरे में ओटमील, मेवे और सूखे मेवे मिलाएं। केला और शहद डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें और मिश्रण को फैलाएं, ध्यान से इसे कांटे की मदद से सतह पर फैलाएं।

द्रव्यमान को 20-25 मिनट के लिए बेक किया जाता है, ठंडा किया जाता है और बार में काटा जाता है।
बच्चे ब्रोकोली को फूलों में अलग करते हैं। एक बड़े कटोरे में, अंडों को व्हिस्क से फेंटें। बुजुर्ग लोग पनीर को खुद कद्दूकस करते हैं, उसमें ब्रोकली, नमक और जायफल मिलाते हैं। मिश्रण को मफिन टिन्स में वितरित करने के लिए एक करछुल का उपयोग करें।

ऑमलेट को 180 डिग्री पर 10-12 मिनट तक बेक किया जाता है।
कोई वयस्क, बच्चे के साथ या स्वयं पिज़्ज़ा का आटा पहले से तैयार कर सकता है।

गर्म पानी में चीनी और खमीर डालें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, फिर आटा, मक्खन और नमक डालें। आटा गूंथ लें, उसकी एक गेंद बना लें, जिसे एक कटोरे में निकाल लें और क्लिंग फिल्म या गीले तौलिये से ढक दें। एक घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।

जब मिश्रण बढ़ रहा है, तो बच्चे स्वाद के लिए तोरी, मिर्च, टमाटर, फूलगोभी या ब्रोकोली, प्याज, जैतून और अन्य खाद्य पदार्थ काटते हैं।

सुविधा के लिए सभी सामग्रियों को दाएँ से बाएँ छोटी प्लेटों पर रखा गया है: टमाटर सॉस, पनीर, सब्जियाँ। युवा रसोइया आटा निकालता है, उसे पतली चपटी रोटी में बेलता है, उस पर चम्मच से टमाटर सॉस फैलाता है, पनीर छिड़कता है और सब्जियाँ बिछाता है।

पिज्जा को पहले से गरम ओवन में 230 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
इस रेसिपी को बच्चे भी बना सकते हैं. यह व्यंजन नियमित बच्चों के दही और पनीर की जगह लेगा, जिसमें चीनी होती है।

रसोई में छोटे सहायक किसी भी मौसमी फल को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और बिना चीनी वाले दही के साथ मिलाते हैं। थोड़ा सा केला मिलाना हमेशा बेहतर होता है, इससे मिठास बढ़ती है।
केले को छीलकर कुचल दिया जाता है, स्ट्रॉबेरी या अन्य फलों को टुकड़ों में काट लिया जाता है। अंडे को व्हिस्क से फेंटें, बचे हुए उत्पादों को कंटेनर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को मफिन टिन्स में डाला जाता है।

कपकेक को ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
इस व्यंजन की कई विविधताएँ हैं।

फल "कबाब": बच्चा खरबूजे और तरबूज के गोले बनाने के लिए एक छोटे चम्मच का उपयोग करता है और उन्हें अंगूर और स्ट्रॉबेरी के साथ बारी-बारी से लकड़ी की छड़ियों पर बांधता है।

सब्जी "कबाब": ककड़ी, पनीर और चेरी टमाटर को छड़ियों पर लटकाया जाता है।
छिले हुए खीरे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। खीरा गाजर की तुलना में बहुत नरम होता है, लेकिन पनीर की तुलना में सख्त होता है, इसलिए यह बच्चों के ग्रेटर का उपयोग करने के पहले अनुभव के लिए आदर्श है। लहसुन को लहसुन प्रेस में कुचल दिया जाता है। एक कटोरे में दही, लहसुन, नमक, सिरका, जैतून का तेल मिलाएं। कद्दूकस किया हुआ खीरा डालें. मिश्रण अच्छे से मिक्स हो गया है.

तीन साल के युवा रसोइये स्वयं गाजर छीलते हैं, खीरे, मिर्च और गाजर को छोटी छड़ियों में काटते हैं और फूलगोभी को पुष्पक्रम में अलग करते हैं। फूलगोभी को कच्चा परोसा जाता है, लेकिन अगर आप इसे कच्चा खाने के आदी नहीं हैं, तो अधिक परिचित सब्जियों का उपयोग करें।

आप ब्रेड के टुकड़ों को सॉस में डुबो सकते हैं.
बच्चे सभी सूखी सामग्री को एक बड़े कटोरे में रखें। हर बार मिश्रण को हिलाते हुए, मक्खन के छोटे टुकड़े और फिर एक अंडा डालें। परिणामी आटा गूंथ लें और उसकी एक लोई बना लें। आटे को पारदर्शी फिल्म में लपेटा जाता है और 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। बाद में इसे बेलन से बेल लिया जाता है. कटर का उपयोग करके, बच्चा विभिन्न आकृतियों की कुकीज़ काटता है।

180 डिग्री पर 8-10 मिनट तक बेक करें।

आप एक ही आकार की 2 कुकीज़ बना सकते हैं, एक तैयार कुकी पर जैम फैला सकते हैं और दूसरे के साथ मिला सकते हैं।
सब्जियों को अच्छी तरह से ठंडा करें और युवा सहायकों को उन्हें छीलने के लिए दें। यहां तक ​​कि बच्चे भी आलू को सीधे अपने हाथों से छील सकते हैं और बड़े बच्चे गाजर को चाकू से छील सकते हैं। वे अंडे भी छीलते हैं और फिर सभी सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं। सलाद में खट्टा क्रीम, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

जड़ी बूटी चाय

यह व्यायाम डेढ़ साल की उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त है। हर्बल चाय या कैमोमाइल चुनें। केतली में पानी गर्म नहीं होना चाहिए.

बच्चा रैपर फाड़ता है और टी बैग निकालता है। वह इसे पानी की केतली में डालता है और घंटे का गिलास घुमाता है। इस तरह वह चाय बनने के लिए 3 मिनट तक धैर्यपूर्वक इंतजार करना सीखता है। फिर वह एक कप में चाय डालता है और बैग को कूड़ेदान में फेंक देता है।

सब कुछ डाउनलोड करें और प्रिंट करें सचित्र व्यंजनआपके बच्चे की सुविधा के लिए.

छोटे स्कूली बच्चों का पोषण आने वाले कई वर्षों के लिए बीमारियों के प्रति उनकी संवेदनशीलता और समग्र सफलता को निर्धारित करता है। डॉक्टर इस कारक को बच्चे के शरीर के निर्माण में निर्णायक मानते हैं।

सामान्य तौर पर, 8 साल की उम्र में, लड़के और लड़कियाँ अब विशेष व्यंजन नहीं खाते हैं, बल्कि वे व्यंजन खाते हैं जो उनके माता-पिता पूरे परिवार के लिए तैयार करते हैं। इस उम्र तक, पाचन तंत्र पहले से ही गठित माना जाता है, साथ ही दांतों की उपस्थिति भी। यह आपको वयस्क भोजन खाने की अनुमति देता है।

सही दिनचर्या 8 वर्षीय स्कूली बच्चे में पोषण की नियमितता के संबंध में अनुशासन स्थापित करती है। इसी उम्र में महत्वपूर्ण आजीवन कौशल बनते हैं। सफल होने पर आपको भविष्य में कोई डाइट फॉलो नहीं करनी पड़ेगी और आपका वजन हमेशा सामान्य रहेगा।

आपके बच्चे को निम्नलिखित बुनियादी नियम अवश्य सीखने चाहिए:

• रात में पर्याप्त खाएं - भविष्य में आहार पर रहें;
• पटाखे, पटाखे और चिप्स को संपूर्ण भोजन नहीं माना जा सकता, ये खराब, हानिकारक खाद्य पदार्थ हैं;
• भोजन नियमित होना चाहिए.

खान-पान का अनुशासन आपको विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों को प्रभावी ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है। बच्चों के पाचन तंत्र की गतिविधि के लिए घड़ी के आधार पर एक रिफ्लेक्स एल्गोरिदम लॉन्च करना महत्वपूर्ण है।

माता-पिता को अपने बच्चों के लिए स्वस्थ भोजन के संबंध में बुनियादी सिद्धांत सीखना चाहिए।

प्राथमिक विद्यालय के छात्र के दैनिक मेनू को कम से कम 4 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए। उनमें से प्रत्येक के बीच बहुत बड़े अंतराल की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, अन्यथा स्वास्थ्य में तेज गिरावट का खतरा बढ़ जाता है। यह आठ साल के बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है जो सक्रिय जीवनशैली जीते हैं और जो बहुत सारी पाठ्येतर गतिविधियों में भाग लेते हैं।

उदाहरण के लिए, एक युवा हॉकी खिलाड़ी जो प्रशिक्षण में बहुत अधिक प्रयास करता है उसे पेंटिंग करने वाली लड़की की तुलना में अधिक भोजन की आवश्यकता होती है। युवा एथलीटों के लिए विशेष आहार हैं जिनका पालन करने की सलाह दी जाती है।

मेनू बनाना

बच्चों का आहार सोच-समझकर करना चाहिए। वसा की आवश्यकता होती है - खट्टा क्रीम, मक्खन, मांस के रूप में। मछली के बारे में अलग से कहना जरूरी है, क्योंकि यह आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर होती है, जो मस्तिष्क की गतिविधि पर बहुत अच्छा प्रभाव डालती है।

इस उम्र के बच्चों के लिए भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले प्रोटीन की मात्रा प्रतिदिन कुल भोजन का लगभग 60% होनी चाहिए, लेकिन इससे अधिक नहीं। प्रोटीन डेयरी उत्पादों, अंडे, पनीर, पनीर, बीफ और अन्य पशु उत्पादों में पाया जाता है। 8 साल की उम्र में बच्चे के दूध के दांत दाढ़ से बदल जाते हैं, इसलिए उसके लिए मांस के टुकड़े चबाना मुश्किल नहीं होता है।

एक स्कूली बच्चे के लिए प्रतिदिन कार्बोहाइड्रेट सेवन की मात्रा कम से कम 300-400 ग्राम है।

जब कोई बच्चा स्कूल में नई सामग्री सीखता है, और ऐसा हर समय होता है, तो उसकी आँखों पर भार बढ़ जाता है। इसलिए, मेनू में गाजर, टमाटर, कीवी, खुबानी, खट्टे फल और मछली के तेल को शामिल करना आवश्यक है। आप भी लाड़-प्यार कर सकते हैं.

नमकीन, स्मोक्ड और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की मात्रा सख्ती से होनी चाहिए, मिठाई के लिए भी यही बात लागू होती है। बार और कुकीज़ के बजाय, अपने बच्चे को स्कूल में नाश्ते के रूप में फल देना बेहतर है। इस सलाह की स्पष्टता के बावजूद, कई माता-पिता परिणामों के बारे में सोचे बिना अपने बच्चे को गैस्ट्रोनॉमिक स्वतंत्रता देते हैं।

प्रति घंटा मोड

यदि आपका बेटा या बेटी पाठ्येतर गतिविधियों में शामिल है, जैसे कि खेल अनुभाग या संगीत क्लब में जाना, तो उसे नाश्ता देना आवश्यक है - यह जूस और फल का एक कार्टन हो सकता है।

आठ वर्षीय स्कूली बच्चे के लिए दैनिक ऊर्जा मूल्य लगभग 2350 किलो कैलोरी होना चाहिए।

8 वर्ष के बच्चों के लिए सप्ताह के दिन का आहार इस प्रकार है (अनुमानित समय):

• घर का बना नाश्ता - 7.30;
• स्कूल का नाश्ता -10.00;
• गर्म दोपहर का भोजन - 12.30;
• दोपहर की चाय - 15.30;
• रात का खाना - 18.00;
• हल्का नाश्ता - 20.00.

स्कूल में भोजन

चूंकि छात्र कक्षाओं में बहुत समय बिताते हैं, इसलिए स्कूल कैफेटेरिया को एक विविध और संपूर्ण मेनू पेश करना चाहिए, जो हर हफ्ते बदलता है। नाश्ते में आप अक्सर मन्ना और दलिया पा सकते हैं - जो सक्रिय मानसिक गतिविधि के लिए आवश्यक है।

दोपहर के भोजन के लिए, एक नियम के रूप में, वे सूप और सलाद देते हैं, और मुख्य पाठ्यक्रम के लिए - आलू के व्यंजन, मछली, पास्ता, मांस, मुर्गी पालन, आदि। मछली किसी भी स्कूली बच्चे के आहार में एक महत्वपूर्ण उत्पाद है।

इसने बच्चों के पोषण विशेषज्ञों से उच्च प्रशंसा अर्जित की है, क्योंकि यह उन सभी लाभकारी पदार्थों से समृद्ध है जिनकी स्कूली बच्चों को आवश्यकता होती है। समुद्री भोजन सभी उम्र के बच्चों (सिर्फ 8 साल के बच्चों के लिए नहीं) के मानसिक विकास पर अच्छा प्रभाव डालता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, सेरेब्रल कॉर्टेक्स की स्थिर स्थिति को बनाए रखता है, इसलिए आप अपने आहार में उनके बिना नहीं रह सकते। मुख्य बात यह है कि तैयार करते समय स्वच्छता के नियमों का पालन करें और उत्पादों को पूरी तरह से गर्मी उपचार के अधीन रखें।

आधुनिक माता-पिता को न केवल अपने बच्चे के घर के भोजन पर, बल्कि स्कूल के मेनू पर भी नियंत्रण रखना चाहिए, क्योंकि आपका बच्चा सप्ताह में 5-6 दिन स्कूल में खाता है। लेकिन अगर चिकित्सीय कारणों से आपके बच्चे को आहार निर्धारित किया जाता है, तो खानपान आपके अनुरूप नहीं होगा।

शाम के लिए

दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच के अंतराल में, बच्चे को अनुमति दी जाती है: पनीर, दही, कुछ फल या एक रोटी। माता-पिता के लिए अपने बच्चे के साथ रात्रि भोजन करना महत्वपूर्ण है, और मेनू पूरे परिवार के लिए सामान्य हो सकता है।

शाम को, मुख्य व्यंजन, साथ ही कॉम्पोट या चाय परोसें। बच्चों के लिए रात के खाने में मांस उत्पाद खाना बेहद अवांछनीय है। पनीर, स्टू सब्जियों आदि से चीज़केक बनाना सबसे अच्छा है।

बिस्तर पर जाने से पहले आप दही, एक गिलास दूध या केफिर दे सकते हैं। और ठोस सब्जियों और फलों के बारे में मत भूलिए - वे आपके दांतों के लिए अच्छे हैं और आपके पेट पर बोझ नहीं डालते हैं।

प्राथमिक स्कूली बच्चों के लिए संतुलित आहार में, पशु प्रोटीन एक प्रमुख स्थान रखता है, जिसे मवेशियों या मुर्गी के मांस के साथ-साथ मछली से भी प्राप्त किया जा सकता है। 8 साल के बच्चे के समुचित और संपूर्ण विकास के लिए ये उत्पाद बेहद जरूरी हैं। लेकिन कम वसा वाले मांस और कम वसा वाली मछली को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

बच्चों के व्यंजनों के ताप उपचार के लिए सबसे अच्छा विकल्प ओवन में भाप देना, स्टू करना और पकाना है। इस संबंध में, पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बाद से कुछ भी नहीं बदला है।

यदि आप बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा निर्धारित नियमों का उल्लंघन करते हैं, तो आप बच्चे में चयापचय संबंधी विकार पैदा कर सकते हैं और परिणामस्वरूप, पेट और आंतों के रोग, सीखने में समस्याएं, घबराहट और अतिरिक्त वजन बढ़ सकता है।

शिशु के उचित पोषण में एक महत्वपूर्ण बिंदु खाने का आनंद लेना है। आप इसे मजबूर नहीं कर सकते; बच्चा स्वयं खाना चाहता होगा।

सर्वोत्तम आहार वह माना जाता है जिसमें भोजन निश्चित समय अंतराल पर पेट में जाता है। भोजन के बीच अंतराल होना चाहिए: कम से कम 3 घंटे और 5 से अधिक नहीं। एक स्वस्थ स्कूली बच्चे के शरीर में, अगले भोजन के 4 घंटे बाद, पहले खाए गए भोजन का पाचन समाप्त हो जाता है और पेट खाली हो जाता है।

अगर बच्चा ठीक से खाना खाए तो 8 साल की उम्र में उसका वजन लगभग 29 किलो होना चाहिए। ये बात लड़के और लड़कियों दोनों पर लागू होती है. यह स्पष्ट है कि यह सूचक बिना किसी अपवाद के सभी पर लागू नहीं किया जा सकता, क्योंकि ऊंचाई और वजन का अनुपात भी आनुवंशिकता से निर्धारित होता है।

आजकल युवा पीढ़ी में अक्सर अधिक वजन की समस्या का सामना करना पड़ता है। यदि आवश्यक हो, तो डॉक्टर एक विशेष बच्चों के आहार की सिफारिश करेंगे जो आपके बच्चे की शारीरिक विशेषताओं के साथ-साथ उसके चिकित्सा इतिहास को भी ध्यान में रखेगा।

"11-12 साल की उम्र में एक बच्चा खुद क्या पका सकता है और क्या उसे इसकी ज़रूरत है?" - जो माता-पिता अपने बच्चे को अभी बच्चा मानते हैं, उन्हें संदेह हो सकता है। लेकिन घर पर सबसे सरल व्यंजन भी पकाने की क्षमता उतना ही आवश्यक कौशल है जितना कि खुद की देखभाल करने की क्षमता। इसके अलावा यह लड़के और लड़कियों दोनों के लिए समान रूप से जरूरी है।

बच्चों को स्वतंत्र रहना सिखाकर माता-पिता उनके प्रति सच्चा प्यार दिखाते हैं, क्योंकि भविष्य में यही उनकी सबसे अच्छी सुरक्षा और मदद है। बच्चों के स्कूल जाने के बाद, वे अधिक से अधिक समय घर पर अकेले बिताते हैं, और नाश्ते के लिए कम से कम सैंडविच या दोपहर के भोजन के लिए सलाद बनाने की क्षमता उनके जीवन को बहुत आसान बना देती है।

और अगर कोई बच्चा अपने माता-पिता को घर पर बनाए गए दोपहर के भोजन या रात के खाने से खुश कर सकता है, तो यह भी गर्व और आत्म-सम्मान का कारण है। बेशक, ये कौशल अचानक और अपने आप नहीं आते। माता-पिता का कार्य अपने बच्चे को धीरे-धीरे यह सिखाना है, और उन्हें जितनी जल्दी हो सके शुरुआत करने की आवश्यकता है।

जीवन के चौथे वर्ष तक, बच्चे पर अपनी माँ के मार्गदर्शन में रात का खाना तैयार करने, आटा छानने, आटा गूंथने या अंडा फोड़ने में भाग लेने के लिए भरोसा किया जा सकता है। भले ही शुरुआत में कुछ भोजन खराब हो सकता है, लेकिन बच्चे को याद रहेगा कि रसोई रचनात्मकता और आनंद का स्थान है। 6-7 साल की उम्र में, बच्चों को माता-पिता की देखरेख में रसोई के बर्तन, चाकू, कटी हुई रोटी और सॉसेज का उपयोग करना सिखाया जाना शुरू हो सकता है और वे स्टोव से परिचित हो सकते हैं।

फिर, 10-11 वर्ष की आयु में, बच्चे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए घर पर स्वतंत्र रूप से सरल व्यंजन तैयार करने में सक्षम होंगे। इस उम्र तक, वे रसोई सुरक्षा तकनीकों में पूरी तरह से महारत हासिल कर लेंगे, और उनकी शारीरिक क्षमताएं - आंदोलनों का समन्वय, बढ़िया मोटर कौशल - उन्हें घर पर पाक कला में आत्मविश्वास से महारत हासिल करने का अवसर प्रदान करेंगी।

सैंडविच की खूबी यह है कि जिस बच्चे को चाकू चलाने में महारत हासिल है, वह इसे आसानी से तैयार कर सकता है, और इसमें कल्पना और रचनात्मकता की बहुत बड़ी गुंजाइश होती है। यहां तक ​​कि 5 साल का बच्चा भी अपना पहला सैंडविच बना सकता है यदि आप उसे कटी हुई ब्रेड दें और ऐसे उत्पादों का चयन करें जिनके लिए न्यूनतम प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। सैंडविच नाश्ते के लिए, रात के खाने के लिए और बीच में भी अच्छा है।

• "मीठी परी कथा": गाढ़ा दूध सफेद ब्रेड या रोल के एक टुकड़े पर फैलाया जाता है। शीर्ष पर, बच्चे की कल्पना के अनुसार, अंगूर के आधे भाग या कटे हुए केले के टुकड़े बिछाए जाते हैं। आप एक सेब ले सकते हैं, माँ ने उसका छिलका काट दिया और उसे पतले स्लाइस में काट दिया, बच्चे को उनमें से त्रिकोण, धारियाँ आदि काटने का काम सौंपा, और इन सेब के टुकड़ों को रचना में जोड़ दिया।
• "एक हार्दिक कल्पना।" ये सैंडविच नाश्ते या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। उनके लिए कोई सटीक नुस्खा नहीं है; बच्चा अपनी पसंद के किसी भी संयोजन में उत्पादों को व्यवस्थित कर सकता है। माता-पिता का कार्य युवा रसोइये को पनीर, हैम और ब्रेड के टुकड़े उपलब्ध कराना है।

पाक किट में सलाद के पत्ते और कुछ चम्मच मेयोनेज़, डिब्बाबंद हरी मटर और जड़ी-बूटियाँ जोड़ें। बच्चा निश्चित रूप से डिज़ाइन की मौलिकता सुनिश्चित करेगा। 10-11 वर्ष की आयु के बच्चे छुट्टियों के दोपहर के भोजन के लिए सैंडविच सजाते समय वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने में सक्षम होंगे।

सलाद

सलाद अगला सबसे कठिन व्यंजन है जिसे 6-8 साल का बच्चा सीख सकता है। यहां उसे काफी आत्मविश्वास से चाकू से काटने में सक्षम होना चाहिए, और उसकी मां को उसे उत्पादों का सबसे अच्छा संयोजन बताना चाहिए। हालाँकि, यदि चाकू पर अभी तक पर्याप्त महारत हासिल नहीं हुई है, तो बच्चा डिब्बाबंद मकई से सलाद तैयार कर सकता है। जार खोलना माता-पिता का काम है।

• "पीला।" बच्चे को डिब्बाबंद मकई का एक खुला डिब्बा, 2 उबले अंडे और कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और साग दिया जाता है। उसे अंडे को जितना हो सके उतना बारीक काटना है, इसे मकई के साथ मिलाना है, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियाँ मिलानी हैं। वह हरी सब्जियों को कैंची से काट सकता है या अपने हाथों से फाड़ सकता है।
• "उष्णकटिबंधीय द्वीप" इस फल सलाद के लिए आपको कुछ सेब, 1 कीवी, 2 मध्यम केले और हल्के दही की आवश्यकता होगी। छिले हुए फलों को क्यूब्स में काटें, मिलाएँ, दही डालें। आप स्वाद के लिए थोड़ी सी चीनी मिला सकते हैं। आप चाहें तो सलाद को थोड़े से अंगूरों से सजा सकते हैं.

मिठाई

मीठे के शौकीन छोटे बच्चे विशेष रूप से मिठाइयाँ बनाना सीखने के लिए उत्सुक रहते हैं। 8-11 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए, ओवन या स्टोव का उपयोग किए बिना भी सरल व्यंजनों को चुनना काफी संभव है। उदाहरण के लिए, बचपन से सभी को परिचित मीठी मिठाइयाँ।

• केक "आलू"। "आलू" का आधार साधारण कुकीज़ होंगी, शायद टूटी हुई कुकीज़ भी, क्योंकि उन्हें अभी भी पूरी तरह से काटने की जरूरत है। परिणामस्वरूप टुकड़ों में कटे हुए अखरोट मिलाए जाते हैं। हम इस मिश्रण को गाढ़े दूध के साथ भिगोते हैं, जिसमें सूखा कोको और पिघला हुआ मक्खन घुल जाता है। हम "आलू" बनाते हैं और उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। पहले से ही नाश्ते के लिए, बच्चा अपने माता-पिता को "कार्तोस्की" केक खिलाकर गर्व महसूस करेगा।
• कॉकटेल "अफ्रीकी ड्रीम"। 1 केला, एक गिलास दूध, एक चुटकी दालचीनी और एक सौ ग्राम आइसक्रीम लें। दालचीनी को छोड़कर बाकी सब कुछ ब्लेंडर में चला जाता है और फेंटा जाता है। कॉकटेल गिलास के किनारे को केले के एक छोटे टुकड़े से लपेटें और दालचीनी में डुबोएं। - अब आप इसमें तैयार कॉकटेल डाल सकते हैं.

11-12 वर्ष का बच्चा "सेब आश्चर्य" बनाने का प्रयास कर सकता है। इसके लिए आपको कुछ बड़े सेब, एक सौ ग्राम पनीर, कुछ किशमिश और एक बड़ा चम्मच शहद की आवश्यकता होगी। सेब के बीच से काट दिया जाता है, जिसमें शहद और किशमिश के साथ मिश्रित पनीर को भरने के रूप में रखा जाता है। ऊपर से चीनी छिड़कें और पहले से गरम ओवन या माइक्रोवेव में रखें। टूथपिक से तैयारी की जांच करें।

सरल व्यंजन: नस्तास्या का नाश्ता। दही कैसे बनाये

छोटा पिज़्ज़ा

अपने बच्चे को एक कुशल बेकर की तरह महसूस कराने के लिए, लेकिन आटा तैयार करने के बारे में चिंता न करने के लिए, आप पफ पेस्ट्री आटा का एक पैकेज ले सकते हैं और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए मिनी-पिज्जा बना सकते हैं। भरने का चुनाव बच्चे के स्वाद पर छोड़ देना चाहिए। ये सॉसेज या फ्रैंकफर्टर्स, केकड़े की छड़ें, शैंपेनोन और निश्चित रूप से पनीर के टुकड़े हो सकते हैं।

10-11 साल का बच्चा अपने आप डीफ़्रॉस्टेड आटा बेल सकता है। मध्यम आकार के गोले काट लें और उन पर भरावन रखें। माता-पिता का कार्य ओवन को पहले से चालू करना है ताकि यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए, और इसमें तैयार पिज्जा के साथ एक बेकिंग शीट रखें। यदि आप पिज्जा टॉपिंग के स्थान पर चीनी के साथ छिड़का हुआ कटा हुआ सेब डालते हैं, तो आपको चाय के लिए एक स्वादिष्ट पेस्ट्री मिलेगी।

आमलेट

कोई फर्क नहीं पड़ता कि माता-पिता 10-11 साल से कम उम्र के बच्चे को चूल्हे पर जाने से कैसे बचते हैं, आप गर्म व्यंजनों के बिना पूर्ण नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने की कल्पना नहीं कर सकते। यहां, एक माइक्रोवेव ओवन और अंडे, या बल्कि उनसे बने व्यंजन, बच्चों और माता-पिता की सहायता के लिए आएंगे। उनमें से एक, जो कई रूपों में आता है, ऑमलेट है। आपके बच्चे के लिए सबसे सरल क्लासिक संस्करण से शुरुआत करना बेहतर है।

खूबसूरत क्रस्ट वाला ऑमलेट बनाने के लिए इसे स्टोव पर पकाया जाता है. लेकिन अगर आप युवा शेफ की सुरक्षा के लिए सुंदरता का त्याग करने को तैयार हैं, तो उसे माइक्रोवेव में ऑमलेट पकाने की पेशकश करें। ऐसा करने के लिए, 1 अंडा लें, उसमें 1 बड़ा चम्मच दूध, नमक की एक बूंद डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

मक्खन के टुकड़े से सांचे को चिकना करें और उसमें अंडे-दूध का मिश्रण डालें। माइक्रोवेव को अधिकतम पर सेट करें और 2 मिनट के बाद ऑमलेट तैयार है। इस सरल विकल्प में महारत हासिल करने के बाद, एक नौसिखिया रसोइया आमलेट में सॉसेज या टमाटर के टुकड़े डालकर, अंत में पनीर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर घर पर अपनी कल्पना दिखा सकता है।

बच्चा पकाता है - मीठा चॉकलेट पिज़्ज़ा - कुछ छोटी चीजें

वयस्क अक्सर खाना पकाने को एक नियमित प्रक्रिया के रूप में देखते हैं, जो बचपन में अर्जित उपयोगी कौशल की कमी के कारण हो सकता है। बच्चे खाना पकाने को एक खेल और बड़े होने की एक तरह की अभिव्यक्ति के रूप में देखते हैं। यदि आप उन्हें भोजन प्रसंस्करण और रसोई उपकरणों के साथ सुरक्षित रूप से काम करने के नियम समझाते हैं, तो आपको रसोई में एक अच्छा सहायक मिल सकता है।

खाना पकाने से बढ़िया मोटर कौशल के विकास को बढ़ावा मिलता है और बच्चों में एकाग्रता और एक दिलचस्प गतिविधि में पूरी तरह से शामिल होने की क्षमता जैसे गुण विकसित होते हैं। इस प्रक्रिया का उन बच्चों पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है जो असुरक्षित हैं, जिससे उन्हें अपने प्रयासों के परिणाम तुरंत देखने को मिलते हैं।

बंदर का क्षुधावर्धक

स्वस्थ व्यंजन के लिए एक सरल नुस्खा जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा - "मंकी स्नैक"। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 छोटा बैगूएट;
• बिना एडिटिव्स के 2 प्रसंस्कृत पनीर;
• लहसुन की 3-4 कलियाँ;
• 2-3 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
• 2 ताजा खीरे;
• अजमोद;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने के चरण:

1. बैगूएट को लगभग 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें और ब्रेड को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें (10-12 साल का बच्चा स्वतंत्र रूप से ऐसा कर सकता है, लेकिन वयस्क की देखरेख में)।
2. पिघले हुए पनीर को कांटे से मैश किया जाना चाहिए और लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ी गई लहसुन की कलियों के साथ मिलाया जाना चाहिए। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम जोड़ें।
3. परिणामी मिश्रण को बैगूएट स्लाइस पर फैलाया जाना चाहिए। ऊपर अजमोद के पत्ते और पतले कटे हुए खीरे के टुकड़े रखें।

पफ पेस्ट्री में हॉट डॉग

9-11 वर्ष के बच्चे अपने स्वयं के लघु हॉट डॉग पका सकते हैं:

1. सॉसेज (5 पीसी) को लगभग 3 सेमी लंबे छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में तला जाना चाहिए;
2. तैयार पफ पेस्ट्री (1/2 पैकेज - लगभग 250 ग्राम) को छोटे त्रिकोणों में काटा जाना चाहिए और उनमें से प्रत्येक में तले हुए सॉसेज के एक टुकड़े में लपेटा जाना चाहिए;
3. हॉट डॉग को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 15-20 मिनट के लिए 180°C पर बेक करें, तैयार डिश को आपकी पसंदीदा सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

सरल और स्वादिष्ट सलाद

10-12 साल का बच्चा निम्नलिखित विधि का उपयोग करके आसानी से सब्जी का सलाद तैयार कर सकता है:

1. 1 मीठी मिर्च, 2-3 टमाटर, बड़ा खीरा और लाल प्याज काट लें।
2. सामग्री को कटी हुई जड़ी-बूटियों, नमक और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं; आप ड्रेसिंग के रूप में शहद के साथ बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल, नींबू का रस या सरसों का उपयोग करके प्रयोग कर सकते हैं।

सलाद सिर्फ एक सब्जी का व्यंजन नहीं है. उष्णकटिबंधीय फलों का उपयोग करने वाले सलाद बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं - माता-पिता की मदद के बिना, उन्हें स्वयं बनाना आसान है।

फलों का सलाद तैयार करने के चरण:

1. 1 कीवी, 2 केले और सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें, मिला लें;
2. परिणामी फलों के मिश्रण को बिना योजक के हल्के दही के साथ सीज़न करें;
3. तैयार पकवान को आधे या पूरे अंगूर से सजाया जा सकता है।

पहला और दूसरा कोर्स

12-14 वर्ष के बच्चों के लिए बेहतर है कि वे कम मात्रा में सामग्री के साथ भोजन तैयार करके अपनी पाक गतिविधियाँ शुरू करें।

सेम का सूप

बीन सूप एक सरल पहला कोर्स विकल्प है:

1. एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में 400 ग्राम डिब्बाबंद फलियां और 400 ग्राम टमाटर को गूदे में मिलाएं;
2. इस मिश्रण को स्टोव पर या माइक्रोवेव में गर्म करें;
3. कसा हुआ हार्ड पनीर और सुगंधित जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

पफ पेस्ट्री के साथ पिज्जा

दूसरे कोर्स के तौर पर बच्चों के लिए पिज़्ज़ा बनाना आसान है. तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग करना बेहतर है:

• डीफ्रॉस्ट करें और बेलन की सहायता से आटे को बेल लें;
• परिणामी केक को केचप से कोट करें;
• शीर्ष पर सॉसेज या चिकन ब्रेस्ट, तोरी, टमाटर और कसा हुआ पनीर के टुकड़े डालें;
• पनीर का क्रस्ट सुनहरा दिखने तक ओवन में रखें।

तैयार पिज्जा को जड़ी-बूटियों से सजाया गया है। सामग्री की मात्रात्मक और गुणात्मक संरचना छोटे रसोइये की स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है।

पनीर और शिकार सॉसेज के साथ मैकरोनी

पास्ता खासतौर पर हर उम्र के बच्चों को पसंद होता है। एक आसान दूसरा कोर्स जो एक बच्चा खुद बना सकता है - पनीर और सॉसेज के साथ पास्ता:

1. एक फ्राइंग पैन में 1-2 बड़े चम्मच गरम करें। वनस्पति तेल, "शिकार" सॉसेज को स्लाइस में काट कर भूनें;
2. घुंघराले पास्ता को उबलते नमकीन पानी में डालें, हिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक पास्ता पूरी तरह से पक न जाए;
3. एक फ्राइंग पैन में पकवान की सामग्री को मिलाएं, 50 ग्राम कसा हुआ पनीर डालें और पिघलने तक प्रतीक्षा करें;
4. हिलाएँ, परोसने के कटोरे में रखें और स्वाद के लिए बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

शुरुआती लोगों के लिए केक और अन्य मिठाइयाँ

तैयार केक परतों से बना केक

अपने माता-पिता की मदद के बिना केक बनाने के लिए, आपको तैयार स्पंज या वफ़ल केक लेने की ज़रूरत है, जो हर किराने की दुकान में बेचे जाते हैं। मिठाई भरने में एक मिश्रण होता है:

• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• मक्खन के पैकेट;
• 200 ग्राम आपके पसंदीदा मेवे (मूंगफली, काजू, हेज़लनट, अखरोट, आदि)।

क्रैनबेरी और नींबू के साथ मिठाई

जो बच्चे पहली बार खाना नहीं बना रहे हैं, उनके लिए क्रैनबेरी और नींबू के साथ एक स्वस्थ केक का नुस्खा उपयुक्त होगा, जो न केवल उत्सव की मेज को सजाएगा, बल्कि सर्दी के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक उपाय भी होगा।

भरावन तैयार करने के लिए:

1. 500 ग्राम ताजा क्रैनबेरी और 1 बड़ा नींबू छिलके सहित काट लें;
2. 400-500 ग्राम चीनी डालें और मिलाएँ;
3. गाढ़ा होने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

केक तैयार करने के लिए:

1. 5 अंडे और 250 ग्राम चीनी फेंटें;
2. माइक्रोवेव में पिघला हुआ 200 ग्राम मार्जरीन, किसी भी वसा सामग्री की 300 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 चम्मच डालें। बेकिंग पाउडर और वैनिलिन का एक पैकेट;
3. सामग्री को मिलाएं, परिणामी मिश्रण में आटा मिलाएं ताकि आटे की स्थिरता समृद्ध खट्टा क्रीम जैसी हो;
4. मिक्सर से फेंटें या चिकना होने तक व्हिस्क से हिलाएँ;
5. आटे को 6 बराबर भागों में बाँट लें और केक को एक-एक करके चिकने या चर्मपत्र लगे पैन में (लगभग 25-30 मिनट) बेक करें।

एक बच्चा अकेले केक पकाने का काम नहीं संभाल सकता, इसलिए माता-पिता को इस प्रक्रिया की निगरानी करनी चाहिए। ठंडी केक परतों से, केक को इकट्ठा करें, प्रत्येक परत को क्रैनबेरी-नींबू भरने के साथ लेपित करें। केक के शीर्ष को सुगंधित बेरी-फल मिश्रण से ढक दें और किनारों को चिकना कर लें। सख्त होने के लिए रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।

दही केक

11 वर्ष की आयु के नौसिखिए रसोइये अपने माता-पिता के साथ स्वादिष्ट दही केक तैयार कर सकते हैं। मुख्य शर्त सटीक रसोई तराजू की उपस्थिति है जो आपको सामग्री की आवश्यक मात्रा को मापने की अनुमति देगी। वजन करने की प्रक्रिया से बच्चे को बहुत खुशी मिलेगी। खाना पकाने के चरण:

1. 75 ग्राम मक्खन और 165 ग्राम चीनी को मिक्सर से फेंटें;
2. 130 ग्राम मोटा पनीर, 2 अंडे डालें और चिकना होने तक मिलाएँ;
3. 150 ग्राम आटा और 1/2 छोटा चम्मच डालें। बेकिंग पाउडर, अच्छी तरह मिलाएँ;
4. परिणामी आटे को एक आयताकार मफिन टिन (10x20 सेमी) में डालें और 1 घंटे के लिए 170-175 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें;
5. केक को ठंडा करें और पाउडर चीनी छिड़कें।