मादक रस कॉकटेल. घरेलू पार्टी के लिए अल्कोहलिक कॉकटेल रेसिपी

कुछ लोग यह कहकर कॉकटेल नहीं पीते कि यह बहुत महंगा है, लेकिन अभी भी कई लोग ऐसे हैं जो किसी भी अन्य चीज़ की तुलना में इस प्रकार के पेय को पसंद करते हैं। तो कॉकटेल इतने लोकप्रिय क्यों हैं? यह पता लगाने के लिए, हमने उनमें से कुछ पर करीब से नज़र डाली और उनके व्यंजनों के साथ 25 सबसे लोकप्रिय कॉकटेल की एक सूची तैयार की। क्या आप उन सभी को एक रात में आज़मा सकते हैं? (हम मजाक कर रहे हैं...कृपया इसे एक ही रात में पीने की कोशिश न करें। और कृपया याद रखें कि इन बेहतरीन कॉकटेल में से किसी एक के बाद शराब न पीएं या गाड़ी न चलाएं)।

इस अनूठे मिठाई कॉकटेल को बनाने के लिए, हमें क्रीमयुक्त कोको, कहलुआ लिकर, फ्रैंजेलिको लिकर, बकार्डी व्हाइट रम, क्रीमी पीनट बटर और क्रीम की आवश्यकता होती है। सारी अल्कोहल को एक मार्टिनी शेकर में डालें, मूंगफली का मक्खन डालें और तब तक हिलाएँ जब तक कि मक्खन अल्कोहल में घुल न जाए। मिश्रण में क्रीम और बर्फ डालें और ठंडा करने के लिए हिलाएं और मिला लें। नीचे कुछ चॉकलेट डालकर मार्टिनी ग्लास तैयार करें, कॉकटेल को छलनी से डालें और परोसें।

24. ब्लू लैगून


ब्लू लैगून एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन कॉकटेल है जो नीले कुराकाओ लिकर से बनाया जाता है। नुस्खा सरल है: बर्फ से भरे हाईबॉल गिलास में वोदका और कुराकाओ लिकर डालें। नींबू का रस डालें, नींबू के टुकड़े से सजाएँ और परोसें।

23. पन्ना हवा


एमराल्ड ब्रीज़ एक जटिल पेय है जिसमें कैंटालूप लिकर, नारियल रम, सोडा, अदरक एले, नीबू का रस, साधारण सिरप और एक चौथाई नीबू शामिल है। अदरक एले और सोडा को छोड़कर सभी चीजों को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं, फिर इसे बर्फ से भरे एक लंबे कॉकटेल गिलास में डालें और ऊपर से जिंजर एले और सोडा डालें।

22. जिन के साथ पेचकश (स्क्रू जिन)

जिन स्क्रूड्राइवर आड़ू श्नैप्स, जिन और संतरे के रस से बनाया जाता है। एक गिलास में बर्फ रखें और उसमें जिन और पीच श्नैप्स डालें। संतरे का रस डालें और संतरे के टुकड़े से सजाएँ। हिलाएँ और परोसें।

21. आयरिश झंडा

सेंट पैट्रिक दिवस के लिए एक लोकप्रिय पेय, आयरिश फ़्लैग बनाने के लिए, हमें ब्रांडी, मिंट लिकर और बेलीज़ (या आयरिश क्रीम लिकर) की आवश्यकता होती है, सबसे पहले, मिंट लिकर को एक गिलास में डालें, फिर सावधानी से बेली को बार के पीछे डालें चम्मच और ध्यान से ब्रांडी डालकर समाप्त करें।

20. समुद्र तट पर सेक्स


इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन के आधिकारिक संस्करण के अनुसार, कॉकटेल वोदका, आड़ू श्नैप्स, संतरे का रस और क्रैनबेरी रस से बनाया गया है। सामग्री को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाया जाता है और एक हाईबॉल गिलास में संतरे के टुकड़े के साथ गार्निश के रूप में परोसा जाता है। कभी-कभी इन्हें कम मात्रा में मिलाया जा सकता है और शॉट ड्रिंक के रूप में परोसा जा सकता है।

19. नीला हवाईयन


ब्लू हवाईयन एक बहुत लोकप्रिय अवकाश पेय है। इसे क्रेम डे कोकोनट लिकर, ब्लू कुराकाओ, अनानास जूस और सफेद रम से बनाया गया है। एक हाईबॉल गिलास में बर्फ भरें और जब आप गिलास में सामग्री डालने के लिए तैयार हों तो इसे बाहर निकाल दें। सभी सामग्री और कुचली हुई बर्फ को एक ब्लेंडर में मिलाएं और चिकना होने तक जोर से ब्लेंड करें। फिर, पेय को ठंडे गिलास में डालें और अनानास के टुकड़े और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें।

18. पिना कोलाडा


पिना कोलाडा एक मीठा रम कॉकटेल है जो रम, नारियल के दूध और अनानास के रस से बनाया जाता है। सभी चीज़ों को कुचली हुई बर्फ के साथ एक ब्लेंडर में रखें और मिश्रण करें, वांछित स्थिरता आने तक और बर्फ मिलाते रहें। एक लम्बे गिलास में डालें और अनानास के टुकड़े और चेरी से सजाएँ। यह पेय प्यूर्टो रिको का राष्ट्रीय पेय है।

17. छुई मुई


माना जाता है कि इसका आविष्कार 1925 के आसपास पेरिस के रिट्ज होटल में हुआ था, मिमोसा एक मिश्रित पेय है जिसमें एक भाग शैंपेन (या अन्य स्पार्कलिंग वाइन) और एक भाग सावधानी से ठंडा किया गया साइट्रस जूस, आमतौर पर संतरे का रस होता है। इसे पारंपरिक रूप से शादियों में मेहमानों को एक विशेष शैंपेन गिलास - बांसुरी में परोसा जाता है।

16. गंदा बिज्जो


इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए हमें नारियल रम, पीच श्नैप्स, टुआका लिकर और क्रैनबेरी जूस की आवश्यकता होगी। सभी सामग्रियों को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं और ठंडे गिलास में छान लें।

15. क्यूबा लिबरे


अक्सर रम और कोक कहे जाने वाले इस कॉकटेल को हाईबॉल गिलास में परोसा जाता है और यह दुनिया में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है। नुस्खा बहुत सरल है - बस बर्फ के साथ एक हाईबॉल गिलास में कोला और रम डालें और नींबू से गार्निश करें। चाहें तो नींबू का रस भी मिला सकते हैं.

14. ब्लडी मैरी


ब्लडी मैरी एक लोकप्रिय कॉकटेल है जिसमें वोदका, टमाटर का रस और आमतौर पर अन्य मसाले और मसाले शामिल होते हैं। इसे "दुनिया का सबसे जटिल कॉकटेल" कहा गया है। यहां इस पेय के सबसे लोकप्रिय संस्करणों में से एक है। एक हाईबॉल गिलास में एक चुटकी नमक और काली मिर्च, टबैस्को और वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें, फिर टमाटर का रस, नींबू का रस और वोदका डालें। हल्के से हिलाओ. अजवाइन के डंठल और नींबू के टुकड़े से सजाएं।

13. मार्टिनी

जिन और वर्माउथ से बनी मार्टिनी सबसे प्रसिद्ध मादक पेय में से एक बन गई है। तैयारी की पारंपरिक विधि जिन और सूखे वर्माउथ को बर्फ के टुकड़ों के साथ एक शेकर में डालना, हिलाना, ठंडे कॉकटेल गिलास में छानना और पेय को हरे जैतून या नींबू के छिलके के साथ गार्निश करना है।

12. मोजिटो


मोजिटो, जिसकी उत्पत्ति क्यूबा में हुई थी, में पारंपरिक रूप से पांच सामग्रियां शामिल हैं: सफेद रम, सरल सिरप, नींबू का रस, स्पार्कलिंग पानी और पुदीना। गिलास के निचले भाग में नींबू का रस, पुदीने की पत्तियां और साधारण सीरप को धीरे से मिलाएं। गिलास को बर्फ से भरें, फिर धीरे-धीरे रम डालें। सोडा मिलाएं और पुदीने की पत्तियों को कॉकटेल के ऊपर उठाने के लिए धीरे से हिलाएं। चाहें तो गार्निश के तौर पर नीबू के टुकड़े और पुदीने की पत्तियां भी डाल सकते हैं।

11. चीखते हुए संभोग सुख


ऑर्गेज्म कॉकटेल के कई संस्करण हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक है स्क्रीमिंग ऑर्गेज्म। उच्च गुणवत्ता वाले वोदका, बेलीज़ और कहलुआ लिकर को बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर में डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, गिलास में छान लें, चेरी से सजाएँ और परोसें।

10. स्ट्रॉबेरी डायक्विरी

स्ट्रॉबेरी डाइक्विरी सबसे लोकप्रिय डेज़र्ट अल्कोहलिक पेय में से एक है। इसे रम, स्ट्रॉबेरी श्नैप्स, नीबू का रस, स्ट्रॉबेरी और पाउडर चीनी से बनाया जाता है। सभी सामग्रियों को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं और कॉकटेल गिलास में छान लें। ताजी स्ट्रॉबेरी से सजाकर परोसें।

9. टिड्डा


ग्रासहॉपर एक मीठा, पुदीना, रात के खाने के बाद का पेय है। एक विशिष्ट ग्रासहॉपर कॉकटेल में बराबर मात्रा में हरा पुदीना लिकर, सफेद क्रेम डे कोको और ताजी क्रीम होती है, जिसे बर्फ के साथ मिलाया जाता है और ठंडे कॉकटेल गिलास में डाला जाता है। पुदीना की पत्तियों से सजाकर परोसें।

8. बी-52 (बी-52)


यह कॉकटेल एक बहु-स्तरीय शॉट ड्रिंक है जिसमें कॉफ़ी लिकर, आयरिश क्रीम लिकर और ट्रिपल सेक लिकर शामिल हैं। जब सही ढंग से पकाया जाता है, तो सामग्री तीन स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली परतों में अलग हो जाती है। कॉफ़ी लिकर को एक शॉट ग्लास में डालें, आयरिश क्रीम को बार चम्मच के पीछे से सावधानी से शॉट ग्लास में डालें और ट्रिपल सेक के साथ टॉपिंग करके समाप्त करें। स्टिरर के साथ परोसें। फ्लेमिंग बी-52 कॉकटेल के लिए, शीर्ष परत को प्रज्वलित किया जाता है, जिससे एक नीली लौ उत्पन्न होती है।

7. मार्गरीटा


मार्गरीटा संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे आम टकीला-आधारित कॉकटेल है। इसमें टकीला, ट्रिपल सेक (जैसे कॉन्ट्रेयू) और नीबू या नींबू का रस शामिल है। बर्फ के साथ एक शेकर में टकीला, नींबू का रस और कॉन्ट्रेयू डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और नमक के दानों से भरे ठंडे कॉकटेल गिलास में छान लें (वैकल्पिक)।

6. टकीला सूर्योदय


टकीला सनराइज कॉकटेल दो तरह से तैयार किया जा सकता है। 1970 के दशक की शुरुआत में कैलिफ़ोर्निया के सॉसलिटो में ट्राइडेंट रेस्तरां में बॉबी लाज़ॉफ़ और बिली राइस द्वारा एक अधिक लोकप्रिय संस्करण का आविष्कार किया गया था। टकीला सनराइज को एक दीर्घकालिक पेय माना जाता है और आमतौर पर इसे हाईबॉल गिलास में परोसा जाता है। टकीला डालें, बर्फ डालें, फिर जूस और अंत में सिरप डालें। मुद्दा यह है कि सिरप बाकी पेय के साथ मिश्रित हुए बिना ही नीचे चला जाता है। चाशनी को कम से कम हिलाते हुए गिलास के किनारे से नीचे तक ले जाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। संतरे के टुकड़े और चेरी से सजाकर परोसें।

5. कॉस्मोपॉलिटन

कॉस्मोपॉलिटन के इतिहास पर लगातार विवाद होता रहता है। हालाँकि, माना जाता है कि कॉस्मोपॉलिटन की जड़ें इसी नाम के कॉकटेल में हैं, जो 1934 में प्रकाशित पुस्तक पायनियर्स ऑफ मिक्सिंग एट एलीट बार्स में पाई गई थी। बर्फ से भरे शेकर में कोयंट्रेउ, क्रैनबेरी जूस, नींबू का रस और नींबू वोदका डालें। अच्छी तरह हिलाएं और एक बड़े कॉकटेल गिलास में छान लें, नींबू या नीबू के टुकड़े से सजाएं और परोसें। आप गिलास को फ़्रीज़ भी कर सकते हैं और/या गिलास के किनारे पर चीनी मिला सकते हैं।

4. एप्पल मार्टिनी

यह मजबूत कॉकटेल (36% अल्कोहल युक्त) बनाना काफी सरल है - आपको केवल वोदका, कॉन्ट्रेयू और सेब लिकर की आवश्यकता है। सबसे पहले, गिलास को ताजी बर्फ से ठंडा करें और जब आप गिलास में सामग्री डालने के लिए तैयार हों तो इसे बाहर निकाल दें। बर्फ के टुकड़ों के साथ एक मिक्सिंग ग्लास में वोदका, कॉन्ट्रेयू और एप्पल श्नैप्स मिलाएं। अच्छी तरह हिलाएँ और ठंडे कॉकटेल गिलास में छान लें। सेब के टुकड़े से सजाकर परोसें।

3. स्विमिंग पूल

पूल कॉकटेल का आविष्कार 1979 में म्यूनिख में चार्ल्स शुमान ने किया था। कॉकटेल वोदका, क्रीम, नीला कुराकाओ, नारियल के दूध और अनानास के रस से बनाया गया है। बर्फ के साथ अनानास का रस, वोदका, क्रीम और नारियल का दूध एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। फिर एक लंबे गिलास में डालें, ऊपर नीला कुराकाओ डालें, एक पुआल डालें और अनानास के एक टुकड़े से गार्निश करें।

2. ऐलिस इन वंडरलैंड कॉकटेल


ऐलिस इन वंडरलैंड नामक एक शॉट ड्रिंक भी है, लेकिन हम कॉकटेल के बारे में बात करेंगे। इसे अमारेटो बादाम लिकर, ग्रैंड मार्नियर लिकर और सदर्न कम्फर्ट लिकर से बनाया गया है। सभी सामग्रियों को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं और बर्फ से भरे गिलास में छान लें। संतरे के टुकड़े से सजाकर परोसें।

1. टॉम कोलिन्स


पहली बार 1876 में "अमेरिकन मिक्सोलॉजी के जनक" जेरी थॉमस द्वारा लिखित रूप में अमर किया गया, यह कॉकटेल जिन, नींबू का रस, चीनी और सोडा पानी से बनाया गया है। सामग्री को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं, बर्फ के साथ कोलिन्स गिलास में छान लें और संतरे के टुकड़े और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें।

ये विवरण आपको इन स्वादिष्ट कॉकटेल में से एक को आज़माने के लिए प्रेरित करते हैं...शायद मार्गरीटा? लेकिन फिर, अच्छी बीयर भी बढ़िया काम करती है।

औसत अल्कोहलिक कॉकटेल में 18-23 डिग्री अल्कोहल होता है, इन्हें असुविधा पैदा किए बिना पीना आसान होता है। लेकिन 40% से अधिक अल्कोहल सामग्री वाले अत्यधिक पेय हैं, जिनमें से तीन या चार सर्विंग के बाद सबसे अनुभवी और लगातार लड़ने वाले भी "हार मान लेते हैं।" रेटिंग संकलित करते समय, पेय का मूल्यांकन अल्कोहल की मात्रा, स्वाद और सामग्री की उपलब्धता के आधार पर किया गया था।

सभी प्रस्तावित कॉकटेल "बिल्ड" विधि का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं - ठंडे घटकों को एक-एक करके एक गिलास (स्टैक) में डाला जाता है और मिश्रित किया जाता है। सबसे सरल तकनीक, घरेलू उपयोग के लिए आदर्श। एक घूंट में पियें!

1. "मूत्र विश्लेषण" (57.5%)

सामग्री:

• बकार्डी 151 - 50 मिली;
• टकीला - 50 मिली।

कुछ सर्विंग्स के बाद, अधिकांश स्वाद चखने वाले लोग अनैच्छिक रूप से पेशाब करना शुरू कर देते हैं, इसलिए कॉकटेल का नाम पड़ा। प्रभाव बढ़ाने के लिए गर्मागर्म परोसें!

2. "खून की नदी" (53.3%)

सामग्री:

• स्ट्रोह 80 (ऑस्ट्रियाई मसालेदार रम) - 30 मिली;
• सिल्वर टकीला - 30 मिली;
• वोदका - 30 मिली।

एक लाल कॉकटेल जो खून जैसा दिखता है। इसे पीना अपेक्षाकृत आसान है, लेकिन यह जल्दी ही आपके होश उड़ा देता है।

3. "ग्रीन वेस्पर" (47.5%)

सामग्री:

• वोदका - 30 मिलीलीटर;
• जिन - 40 मिलीलीटर;
• चिरायता – 15 मि.ली.

वोदका मार्टिनी के बाद, जेम्स बॉन्ड का पसंदीदा कॉकटेल एबिन्थे के साथ बढ़ाया गया है। दो या तीन सर्विंग्स किसी भी लक्ष्य की जीभ को जल्दी से ढीला कर देंगी।

4. "डेड जर्मन" (42.5%)

सामग्री:

• जगर्मिस्टर (जैगर्मिस्टर) - 50 मिलीलीटर;
• रम्पल मिंज़ (मिंट श्नैप्स) - 50 मिली।

जर्मनी में एक पसंदीदा मजबूत कॉकटेल, इसके बाद जर्मन सुबह तक "मर जाते हैं"।

5. "तीन बुद्धिमान पुरुष" (40%)

सामग्री:

• जिम बीम - 30 मिली;
• जॉनी वॉकर - 30 मिली;
• जैक डेनियल - 30 मिली।

दूसरा नाम है "एक आदमी के तीन सबसे अच्छे दोस्त।" कभी-कभी रचना में एक चौथा "ऋषि" (प्रेमिका) जोड़ा जाता है - जोस कुर्वो गोल्डन टकीला।

6. "गॉर्जियस बॉब" (40%)

सामग्री:

• आफ्टरशॉक लिकर - 30 मिली;
• व्हिस्की - 30 मिलीलीटर;
• गोल्डन टकीला - 30 मिली।

किंवदंती के अनुसार, इस रेसिपी का आविष्कार एक साधारण व्यक्ति बॉब ने किया था, जिसे चखने के बाद उसके दोस्त नशे में चिल्लाए: "बहुत बढ़िया!"

7. "डेथ एट नून" (32.5%)

सामग्री:

• चिरायता - 30 मिलीलीटर;
• शैंपेन (10%) - 50 मिली।

मूल हरा रंग हल्के स्वाद से पूरित होता है। शैंपेन में कार्बन डाइऑक्साइड के कारण नशा बहुत जल्दी होता है। जल्दी से "नशे में आ जाओ और भूल जाओ" का सबसे अच्छा विकल्प।

8. "हेडहंटर" (29%)

सामग्री:

• बकार्डी 151 - 40 मिली;
• मजबूत डार्क बीयर - 75 मिली।

रम और बियर, उर्फ़ "क्यूबन रफ़", आपका मन तुरंत छीन लेती है। कुछ सर्विंग्स के बाद, नियमित बार आगंतुक भी अपना सिर खो देते हैं।

इस पोस्ट में हम देखेंगे कि क्लब में हम कौन से कॉकटेल पीते हैं, कौन से कॉकटेल हम दूसरों की तुलना में अधिक बार ऑर्डर करते हैं। यदि आपका पेय यहाँ नहीं है, तो उसका नाम और रचना टिप्पणियों में लिखें।

तो चलिए शुरू करते हैं, पोर्टल promodj.ru के परिणामों के अनुसार, स्थानों को निम्नानुसार वितरित किया गया था:

10 "टकीला बूम"

9. "ब्लडी मैरी"

इतिहास से:टमाटर-वोदका कॉकटेल का जन्म फर्नांड पेटियोट, एक बारटेंडर के कारण हुआ, जो पिछली शताब्दी की शुरुआत में पेरिस में न्यूयॉर्क बार में काम करता था। 1920 के दशक में, पेरिस के मानकों के अनुसार, यह अजीब पेय पेटियोट के "प्रदर्शनों की सूची" में दिखाई दिया - वोदका और टमाटर के रस के बराबर भागों का मिश्रण। यह कहा जाना चाहिए कि इस आविष्कार की फ्रांसीसियों ने सराहना नहीं की। पेटियट कॉकटेल के लिए सबसे बेहतरीन घंटा पहले ही अमेरिका में, न्यूयॉर्क बार "किंग कोल" में आ चुका था, जहां फर्नांड खुद 1934 में चले गए थे... हालांकि, यहां "ब्लडी मैरी" के इतिहास के कमोबेश सटीक तथ्य हैं। अंत, और फिर विविधताएँ शुरू होती हैं, जिसमें यह समझना मुश्किल है कि इस पूरी कहानी का वास्तविक विवरण क्या था।

* यह नाम अंग्रेजी रानी मैरी आई ट्यूडर (1553-1558) के नाम से जुड़ा है, जिन्हें प्रोटेस्टेंटों के नरसंहार के लिए ब्लडी मैरी उपनाम मिला था, हालांकि कॉकटेल के नाम और रानी के नाम के बीच संबंध साबित नहीं हुआ है। यह नाम संभवतः कॉकटेल के खून जैसे रंग को दर्शाता है।

8. लॉन्ग आइलैंड आइस टी

• मिश्रण:वोदका, जिन, व्हाइट रम, सिल्वर टकीला, ऑरेंज लिकर (कॉन्ट्रेउ), कोका-कोला (80-100 मिली), नींबू (1/2 टुकड़ा), 6-7 बर्फ के टुकड़े। शराब 20 मि.ली.
• एक हाईबॉल गिलास में 2 नींबू के टुकड़े रखें और हाईबॉल गिलास को ऊपर से बर्फ के टुकड़ों से भर दें। डालें: वोदका 20 मिली, जिन 20 मिली, सफेद रम 20 मिली, सिल्वर टकीला 20 मिली और ऑरेंज लिकर 20 मिली। इसमें नींबू का एक टुकड़ा निचोड़ें, ऊपर से कोला डालें और धीरे से हिलाएं

*इतिहास से: कॉकटेल का आविष्कार पहली बार निषेध के वर्षों के दौरान किया गया था, क्योंकि यह दिखने और सुगंध में आइस टी (आइस्ड टी) जैसा दिखता है। हालाँकि, ऐसा माना जाता है कि कॉकटेल पहली बार 20वीं सदी के 70 के दशक में स्मिथटाउन, लॉन्ग आइलैंड के एक नाइट क्लब के बारटेंडर क्रिस बेंडिक्सन द्वारा तैयार किया गया था। लॉन्ग आइलैंड आइस टी सबसे मजबूत अल्कोहलिक लॉन्ग ड्रिंक कॉकटेल (28-) में से एक है। मात्रा का 30% अल्कोहल है))

7. "मोजिटो"

मिश्रण:सफेद रम (50 मिली), सोडा पानी (100 मिली), चीनी सिरप (15 मिली), पुदीना (20 ग्राम), नींबू (3/8 पीसी), बर्फ (12 क्यूब्स) तैयारी:

एक हाईबॉल गिलास (नियमित 250 मिलीलीटर गिलास) में 10 पुदीने की पत्तियां और 3 नींबू के टुकड़े रखें।
15 मिलीलीटर चीनी की चाशनी डालें
मूसल से कुचल दें (आप इसे किसी भी चीज से कुचल सकते हैं) और ऊपर से कुचली हुई बर्फ भरें
ऊपर से 50 मिलीलीटर सफेद रम और सोडा डालें
हिलाएँ और पुदीने की टहनी से सजाएँ।

इतिहास से:

मोजिटो का "पूर्वज" राष्ट्रीय शीतल पुदीना पेय था। जब इसमें रम मिलाया गया, तो यह तुरंत ही एक बड़ी सफलता बन गई और क्यूबा के अभिलेखागार के अनुसार, 1928-1932 में इसे क्रिओलो कहा जाने लगा। फिर इसने अपना वर्तमान नाम प्राप्त कर लिया।

पेय के वर्तमान नाम के पीछे एक दिलचस्प कहानी है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि स्पैनिश में मोजिटो शब्द का अर्थ "मच्छर" होता है और पेय के प्रभाव की तुलना कीड़े के काटने से करते हैं। हालाँकि, स्पैनिश में मच्छर मच्छर है। इस शब्द की "मिंट" जड़ के साथ दूसरों द्वारा खींची गई समानता भी वैध नहीं है, क्योंकि सभी व्याख्याओं में मिंट या तो मेंटा है, या हर्बा, या मिंट है। कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि कॉकटेल का नाम मोजाडो शब्द से आया है, जिसका अर्थ है "गीला।"
एक संस्करण है कि "मोजिटो" शब्द "मोजो" से आया है। मांस के व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में मोजो सॉस, जिसका मुख्य घटक चूना है, का उपयोग करने की क्रियोल परंपरा है। शायद कॉकटेल में नींबू और पुदीना मिलाने के कारण ही इसे "मोजिटो" नाम मिला, जिसका अर्थ है "छोटा मोजो"।

***मुझे देखो उन्होंने पहले से ही मोजिटो के बारे में लिखा है, यदि आप रुचि रखते हैं, तो आप इसे बड़ी मात्रा में पढ़ सकते हैं

6. पिना कोलाडा

*कहानी से: कॉकटेल का नाम "फ़िल्टर्ड अनानास" है। प्रारंभ में, इस नाम का अर्थ ताज़ा अनानास का रस था, जिसे छानकर (कोलाडो) परोसा जाता था। अनस्ट्रेंड को सिन कोलर कहा जाता था। फिर रम और चीनी मिलायी गयी। बीसवीं सदी के मध्य में, प्यूर्टो रिकान बार में से एक में, पिना कोलाडा कॉकटेल के लिए एक नुस्खा का जन्म हुआ, जिसने भारी लोकप्रियता हासिल की और प्यूर्टो रिको का गौरव बन गया। पिना कोलाडा को प्यूर्टो रिको का आधिकारिक पेय माना जाता है।

5. "पेचकश"

सामग्री: वोदका (50 मिली), संतरे का रस (150 मिली), बर्फ (6 क्यूब्स), सजावट के लिए संतरे का एक टुकड़ा।

सभी सामग्री डालें और हाईबॉल गिलास में मिलाएँ, संतरे से सजाएँ।

*इतिहास से: कई देशों में, "स्क्रूड्राइवर" को अंग्रेजी शब्द "स्क्रूड्राइवर" (उच्चारण स्क्रूड्राइवर) कहा जाता है, जिसका अर्थ "स्क्रूड्राइवर" भी होता है। इस कॉकटेल का पहला लिखित उल्लेख अमेरिकी पत्रिका टाइम के 24 अक्टूबर 1949 के अंक में मिलता है।

कॉकटेल का नाम इसके अद्वितीय गुणों के कारण रखा गया है। जल्दी से "खुला" (देता है, कोई कह सकता है)

4. "बी-52"

मिश्रण: कॉफ़ी लिकर (कलुआ) 20 मिली, बेलीज़ 20 मिली, ऑरेंज लिकर (कोयंट्रेउ)।

तैयारी: कॉकटेल चम्मच का उपयोग करके एक शॉट ग्लास में 20 मिलीलीटर कॉफी लिकर डालें, बेलीज़ 20 मिलीलीटर की एक परत और 20 मिलीलीटर नारंगी लिकर की एक परत रखें। इसे जलाएं, अपने आप को तिनके से बांधें और पियें!

*इतिहास से: बी-52 कॉकटेल की उत्पत्ति के बारे में कई सिद्धांत हैं। एक सिद्धांत का दावा है कि कॉकटेल मालिबू के ऐलिस बार में बनाया गया था और इसका नाम बोइंग बी-52 स्ट्रैटोफोर्ट्रेस बॉम्बर के नाम पर रखा गया है। एक अन्य सिद्धांत का दावा है कि कॉकटेल कैलगरी में केग के स्टीकहाउस में बनाया गया था।

**एलएएम पर बी-52 के बारे में भी एक अच्छा लेख है, इसे देखें

3. "गॉन विद द विंड"

मिश्रण: 40 मिली - गैलियानो लिकर, 40 मिली - कहलुआ कॉफी लिकर, 60 मिली - ब्लू कुराकाओ लिकर, 60 मिली - क्रीम।

बनाने और उपयोग करने की विधि: सबसे पहले कहलुआ लिकर को एक बड़े गिलास में डालें और गैलियानो लिकर को गिलास के किनारों पर सावधानी से डालें ताकि दो अलग-अलग परतें बन जाएं। गैलियानो लिकर को आग लगा दी जानी चाहिए और कुछ सेकंड के लिए भड़कने देना चाहिए। इन सेकंड के दौरान, ट्यूब को अपनी जीभ से गीला करें। ट्यूब को गिलास में गहराई से डालकर, दोनों तरफ से क्रीम और कुराकाओ लिकर मिलाते हुए, इसकी सामग्री को बाहर निकालना शुरू करें।

** इस पेय के कई प्रकार हैं - 1) जब गैलियानो को सांबुका से बदल दिया जाता है, तो किसी कारण से पूरी तरह से अलग संरचना वाले कॉकटेल का नाम बिल्कुल वही होता है: "गॉन विद द विंड"
50 मिली वोदका, 50 मिली मार्टिनी और 50 मिली शैम्पेन। यह पता लगाना संभव नहीं था कि इन दोनों में से किसका उपयोग हमारे पार्टीजन अधिक करते हैं।

2. "कील"

"ग्वोज़्ड कॉकटेल" अनुरोध के लिए एक खोज इंजन निम्नलिखित का उत्पादन करता है: "रेड नेल", जिसमें व्हिस्की और ड्राम्बुई (स्कॉच व्हिस्की और हीदर शहद पर आधारित एक लिकर) शामिल है, और pdj.ru पर लिखा है कि "नेल" पेय टकीला, टबैस्को सॉस और सांबुका से बनाया जाता है। बारटेंडरों के लिए एक प्रतिष्ठित पुस्तक में, इन सामग्रियों वाले पेय को "रेड डॉग" कहा जाता है, मैं इस कॉकटेल के लिए एक नुस्खा देता हूं:

मिश्रण: टकीला 30 मिली, सांबुका 30 मिली, टबैस्को सॉस - कुछ बूँदें।

एक गिलास में टकीला, टबैस्को और सांबुका की कुछ बूँदें डालें (छोटी मात्रा, एक शॉट या एक शॉट ग्लास उपयुक्त होगा, साथ ही एक तने के साथ एक छोटी डेज़ी), इसे आग लगा दें, एक स्ट्रॉ के माध्यम से पियें

चित्र में "लाल कील":

और बस "कील":

1. "व्हिस्की-कोला"

मिश्रण: व्हिस्की (कोई भी) - 50 मिली, कोला - 150 मिली, कई बर्फ के टुकड़े

सभी चीजों को एक गिलास में रखें और ध्यान से हिलाएं।

उनका कहना है कि दुनिया के सबसे मशहूर कॉकटेल की कोई किंवदंती नहीं है। तो क्या हुआ! यह उसे व्यापक अंतर से प्रथम स्थान लेने से नहीं रोकता है!)

अपनी ओर से, मैं इस सूची में कई पेय जोड़ना चाहूंगा, उदाहरण के लिए: रेड बुल वोदका, रम-कोला, मार्गरीटा, डाइक्विरी, कॉस्मोपॉलिटन, जो मेरी टिप्पणियों के अनुसार, उपरोक्त सभी कॉकटेल के साथ प्रतिस्पर्धा भी कर सकते हैं।

रेसिपी और खाना पकाने के तरीकों के बारे में विस्तार से वेबसाइट inshaker.ru पर पाया जा सकता है

अच्छा आराम करें और इस सप्ताहांत का आनंद लें, देवियो और सज्जनो!))

संक्षेप में: फलों के रस के साथ कॉकटेल बनाना सबसे अच्छा है: वे शराब से होने वाले नुकसान को कम करते हैं। गर्म, कार्बोनेटेड मादक पेय से नशा तेजी से होता है, लेकिन यह तेजी से चला जाता है। दूध और कॉफ़ी शराब की विषाक्तता को बदतर बना देते हैं। लेकिन सबसे बुरी बात अलग-अलग मादक पेय को एक-दूसरे के साथ मिलाना है: इससे गंभीर नशा और हैंगओवर का खतरा होता है।

तालिका में दिए गए लिंक इस बात की अधिक विस्तृत व्याख्या देते हैं कि किस अल्कोहल के साथ सुरक्षित रूप से मिलाया जा सकता है और किसके साथ न मिलाना बेहतर है। प्रभाव की विशेषताओं और उनके घटकों की अनुकूलता के दृष्टिकोण से कुछ के विस्तृत विश्लेषण के बारे में भी नीचे पढ़ें।

विभिन्न पेयों को सही ढंग से मिलाना

किसी मादक पेय की संरचना जितनी सरल होगी, लीवर के लिए उससे निपटना उतना ही आसान होगा। इस अर्थ में आदर्श पेय वोदका है: उच्च गुणवत्ता वाले वोदका में अल्कोहल और पानी के अलावा कुछ भी नहीं होता है। ऐसे पेय हैं जिन्हें कई अशुद्धियों के साथ पचाना बहुत मुश्किल होता है जो यकृत के काम को जटिल बनाते हैं और इसलिए शुद्ध शराब की तुलना में अधिक गंभीर नशा और हैंगओवर का कारण बनते हैं: मूनशाइन, व्हिस्की, टकीला।

विभिन्न कच्चे माल से बने मादक पेय को मिलाकर, हम अपने जिगर पर विभिन्न कार्यों का भार डालते हैं, अर्थात्, यह मुख्य रूप से शराब और उसके टूटने वाले उत्पादों को संसाधित करता है। लीवर के लिए अलग-अलग पेय पीना अधिक कठिन कार्य है। परिणामस्वरूप, हम अधिक नशे में हो जाते हैं और अगली सुबह हमारा हैंगओवर और भी बदतर हो जाता है।

पीने से होने वाले नुकसान को कम करने के लिए, एक ही कॉकटेल में विभिन्न कच्चे माल से बने अल्कोहलिक पेय को न मिलाने का प्रयास करें: उदाहरण के लिए, वोदका (अनाज अल्कोहल) के साथ ब्रांडी (फल अल्कोहल), वाइन (अंगूर अल्कोहल) के साथ रम (गन्ने अल्कोहल)।

पूरी शाम एक मादक पेय पीना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए: वोदका और वोदका + जूस कॉकटेल। या कम से कम मादक पेय, लेकिन एक ही कच्चे माल से बने: उदाहरण के लिए, अंगूर वाइन और उच्च गुणवत्ता वाली कॉन्यैक (खराब गुणवत्ता को अनाज शराब से पतला किया जा सकता है)।

लोकप्रिय अल्कोहलिक कॉकटेल. रचना का अध्ययन

अब आइए जानें कि कुछ लोकप्रिय कॉकटेल के घटक एक साथ कैसे फिट होते हैं।

नील जल परिशोधन कुंड

वोदका, ब्लू कुरासाओ लिकर, नींबू पानी (स्प्राइट, सेवन अप), नींबू, बर्फ

बी-52

कहलुआ कॉफ़ी लिकर, क्रीम लिकर (बेलीज़, आयरिश क्रीम), ऑरेंज लिकर (ग्रैंड मार्नियर, कॉन्ट्रेउ)

इस कॉकटेल से नशा तुरंत हो जाएगा, खासकर अगर इसे सभी नियमों के अनुसार आग लगाई जाए। और, इसके अलावा, काफी मजबूत, भविष्य के हैंगओवर की तरह। आख़िरकार, इस कॉकटेल को बनाने वाले सभी मादक पेय विभिन्न कच्चे माल से बने होते हैं: उदाहरण के लिए, कहलुआ गन्ने से है, बेलीज़ अनाज शराब से है, और ग्रैंड मार्नियर अंगूर शराब से है। लीवर पर भार डालने वाले इस मिश्रण में कॉफी (यह कॉफी लिकर का हिस्सा है) भी शामिल है, जो शराब के साथ मिलकर हृदय और तंत्रिका तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। सामान्य तौर पर, यदि आप अभी भी इस पेय को पीने का इरादा रखते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप कल के बारे में पहले से सोचें और एक अनुभवी विषविज्ञानी के लेख से सलाह लें, "गंभीर हैंगओवर से कैसे बचें और शराब से शरीर को होने वाले नुकसान को कैसे कम करें।"

ब्लडी मैरी

वोदका, टमाटर का रस, नींबू का रस, टबैस्को सॉस, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, नमक, अजवाइन, काली मिर्च

विभिन्न मसालेदार और गर्म मसालों की प्रभावशाली मात्रा शराब के ऑक्सीकरण को धीमा कर देती है। इसलिए, इस संयोजन के बाद नशा और हैंगओवर दोनों सामान्य से अधिक समय तक रहते हैं। इन्हीं मसालों के कारण हैंगओवर जल्दी और गंभीर हो सकता है। डॉक्टर आमतौर पर मसालेदार भोजन के साथ शराब मिलाने की सलाह नहीं देते हैं। नींबू का रस आमतौर पर हैंगओवर को शांत करता है, लेकिन इस कॉकटेल में इसकी मात्रा इतनी कम है कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। और यद्यपि टमाटर का रस चीज़ों को बदतर नहीं बनाता है, लेकिन यह चीज़ों में सुधार भी नहीं करता है।

समुद्र तट पर सेक्स

वोदका, आड़ू मदिरा, क्रैनबेरी रस, संतरे या अनानास का रस

शरीर पर प्रभाव की दृष्टि से बहुत अच्छा कॉकटेल। आड़ू मदिरा संरचना में भिन्न होती है, लेकिन अक्सर आड़ू और अनाज शराब से बनाई जाती है। वोदका में अनाज अल्कोहल भी होता है। और उसी कच्चे माल से बने मादक पेय कमोबेश अच्छी तरह से मिल जाते हैं और लीवर पर अधिक भार नहीं डालते हैं। फलों और बेरी का रस मिलाने से आपका चयापचय तेज हो जाता है, जिससे आप बिना नशे के लंबे समय तक शराब पी सकते हैं और अगले दिन आप हैंगओवर से कम पीड़ित होंगे।

मार्गरीटा

टकीला, सिट्रस लिकर (कोयंट्रेउ, ट्रिपल सेक), नींबू या नीबू का रस

टकीला में कई अशुद्धियाँ (एस्टर और उच्च अल्कोहल) होती हैं, जो लीवर पर विविध भार डालती हैं। यहां तक ​​कि यह पेय भी गंभीर हैंगओवर का कारण बनता है। और मार्गरीटा कॉकटेल में, हम विभिन्न कच्चे माल से मादक पेय का मिश्रण भी देखते हैं: टकीला नीले एगेव से बनाया जाता है, और साइट्रस लिकर अनाज अल्कोहल पर आधारित होता है। अल्कोहल के प्रसंस्करण पर बेहतर प्रभाव डालने के लिए कॉकटेल में नींबू का रस बहुत कम है।

पेंचकस

वोदका, संतरे का रस, बर्फ

उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प जो स्वादिष्ट अल्कोहलिक कॉकटेल पीना चाहते हैं और शरीर को कम से कम नुकसान पहुंचाना चाहते हैं। वोदका सबसे शुद्ध अल्कोहलिक पेय है (उच्च गुणवत्ता वाले वोदका में केवल अल्कोहल और पानी होता है), इसलिए हमारा लीवर अधिक जटिल पेय की तुलना में इसका अधिक आसानी से सामना करता है। और फलों के रस के साथ शराब हमेशा अकेले शराब की तुलना में कम हानिकारक होती है (बाकी सभी चीजें समान होने पर)। ओटवर्टका में वोदका की तुलना में संतरे का रस दोगुना है, इसलिए यह शरीर पर शराब के नकारात्मक प्रभावों को आंशिक रूप से कम कर सकता है। परिणामस्वरूप, इस पृष्ठ पर उल्लिखित अन्य मादक कॉकटेल की तुलना में नशा और उसके बाद का हैंगओवर दोनों बहुत आसान हो जाएगा।

मिनरल वाटर के साथ मादक पेय

कार्बोनेटेड मादक पेय रक्त में तेजी से प्रवेश करते हैं क्योंकि बुलबुले श्लेष्म झिल्ली के माध्यम से शराब के प्रभावी अवशोषण क्षेत्र को बढ़ाते हैं। इसलिए, नशा और हैंगओवर तेजी से आते हैं - लेकिन तेजी से खत्म भी हो जाते हैं। यह किसी भी तरह से हैंगओवर की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है।

इसलिए, सावधान रहें: कार्बोनेटेड पेय जल्दी से बदसूरत स्थिति में "बढ़" सकते हैं।

मीठे सोडा के साथ शराब न पीना क्यों बेहतर है?

मीठे कार्बोनेटेड पेय की एक जटिल संरचना होती है: रंग, स्वाद आदि। अपने आप में, वे उन खुराकों में हानिरहित हैं जिनमें निर्माता उन्हें जोड़ते हैं।

लेकिन दावत के दौरान, वे लीवर पर अतिरिक्त भार डालते हैं, जिससे शराब के प्रसंस्करण और उसे निष्क्रिय करने के महत्वपूर्ण कार्य से उसका ध्यान भटक जाता है। इसलिए, शराब और मीठे कार्बोनेटेड पेय के मिश्रण से हैंगओवर सीधे पेय पीने की तुलना में अधिक गंभीर हो सकता है।

यह भी ध्यान रखें कि मार्गरीटा और पिना कोलाडा को धीरे-धीरे पीना चाहिए, अन्यथा आप बहुत जल्दी नियंत्रण खो सकते हैं।

कोका-कोला कितना नुकसान नहीं पहुँचाएगा?

यदि आप थोड़ी सी शराब पीते हैं, तो कोला के साथ मिश्रण हैंगओवर को कम कर देगा (मान लीजिए कि कोई हैंगओवर है)। लेकिन यदि आप कोला के साथ बहुत अधिक शराब पीते हैं, तो ऐसा मिश्रण कोका-कोला में मौजूद कैफीन के कारण हैंगओवर के केंद्रीय घटक को बढ़ा देगा - जैसे पदार्थों का कोई मिश्रण जो एक साथ केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को दबाता और उत्तेजित करता है।

कैफीन के साथ मादक ऊर्जा पेय

शराब और कैफीन का मिश्रण (कॉफी के साथ एक मादक कॉकटेल या एक तैयार मादक ऊर्जा पेय) एक साथ शरीर पर दो विपरीत प्रभाव डालता है: कैफीन तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, और शराब उत्तेजना को दबा देती है। लेकिन ये पदार्थ एक-दूसरे को बेअसर नहीं करते हैं; उनके प्रभाव एक-दूसरे पर आरोपित होते हैं और शराब और कैफीन की तुलना में शरीर को बहुत अधिक ख़राब करते हैं। परिणामस्वरूप, पूरे शरीर और विशेषकर हृदय पर भार पड़ता है। यदि आप एक कप कॉफी के साथ कोई मादक पेय पीते हैं तो भी यही बात होती है।

तीन महीनों में, शराब-कैफीन मिश्रण के खिलाफ लड़ाई में शरीर द्वारा खर्च की गई कम से कम ऊर्जा और प्लास्टिक का भंडार बहाल हो जाएगा। (प्लास्टिक की लागत अंगों, ऊतकों और कोशिकाओं के निर्माण और बहाली के लिए एक पदार्थ की लागत है।) शराब और कॉफी का मिश्रण उन लोगों के लिए विशेष रूप से हानिकारक है जिन्हें पहले से ही हृदय या तंत्रिका तंत्र की बीमारियां हैं।

लेकिन पीने से 20 मिनट पहले एक कप कॉफी, इसके विपरीत, आपके लिए फायदेमंद होगी: यह लीवर में माइक्रोसोमल एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ाएगी, जिससे आपके लिए शराब को संसाधित करना आसान हो जाएगा। यह असर कॉफी पीने के 20-40 मिनट बाद शुरू होता है और डेढ़ घंटे तक रहता है। लेकिन शाम के समय अब ​​कॉफी न पियें।

क्या आपको दूध के साथ शराब मिलानी चाहिए?

दूध में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं, लेकिन जब शराब के साथ मिलाया जाता है, तो वे शरीर द्वारा खराब रूप से अवशोषित हो जाएंगे, और परिणामस्वरूप आपको लाभ से अधिक नुकसान होगा।

दूध पीने के दौरान पचाने में काफी कठिन उत्पाद है, यह अग्न्याशय पर भार डालता है, जिससे नशा और भविष्य में हैंगओवर बढ़ जाता है। और दूध में मौजूद ट्रिप्टोफैन आंतों के जहर के उत्पादन को भड़काता है, जो शराब विषाक्तता को और बढ़ा देता है।

जूस के साथ मादक कॉकटेल

अन्य सभी बातें समान होने पर, फलों के रस के साथ शराब अकेले शराब की तुलना में कम हानिकारक है। दावत के दौरान सेब, अंगूर और नींबू का रस विशेष रूप से उपयोगी होता है। वे आपके चयापचय को तेज़ करते हैं, आपको बिना नशे के लंबे समय तक पीने की अनुमति देते हैं, और भविष्य के हैंगओवर को भी कम करते हैं।

लेकिन यह विशेष रूप से रस पर लागू होता है - अस्पष्ट और गूदे के साथ। स्टोर अलमारियों में भरे अमृत में केवल 40-50 प्रतिशत रस होता है, और बाकी पानी, चीनी और योजक होते हैं (बाद वाले अच्छे से अधिक नुकसान करते हैं)। एक अच्छा विकल्प यह है कि आप स्वयं रस निचोड़ें।

लेकिन आपको टमाटर के रस (प्रसिद्ध ब्लडी मैरी) के साथ अल्कोहलिक कॉकटेल से ज्यादा उम्मीद नहीं करनी चाहिए। हालाँकि टमाटर के रस में विटामिन के साथ-साथ मैलिक और स्यूसिनिक एसिड भी होता है, जो चयापचय के लिए उपयोगी होता है, इसमें ऑक्सालिक एसिड (ऑक्सालेट) भी होता है, जो एक साथ मैलिक और स्यूसिनिक एसिड दोनों के प्रभाव को कम करता है। इसलिए, टमाटर का रस सामान्य तरल पदार्थों की तुलना में कोई विशेष लाभ नहीं देता है।

गर्म मादक पेय

मुल्तानी वाइन, ग्रोग और इसी तरह के अल्कोहलिक कॉकटेल अपने तापमान के कारण तेजी से पचते हैं। लेकिन तेज़ नशा आमतौर पर तेज़ी से ख़त्म भी हो जाता है। अल्कोहलिक कॉकटेल को गर्म किया जाए या नहीं इसका हैंगओवर की गुणवत्ता पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

टॉनिक के साथ अल्कोहलिक कॉकटेल के बारे में क्या अच्छा है?

वेबसाइट Pokhmelye.rf के एक विशेषज्ञ, टॉक्सिकोलॉजिस्ट स्टानिस्लाव रैडचेंको, इस कॉकटेल को "बढ़ाने वाली खुराक" के रूप में पीने से पहले लेने की सलाह देते हैं: 150 मिलीलीटर टॉनिक और 50-70 ग्राम वोदका या 20-25 ग्राम अल्कोहल। यदि आप इसे शराब के मुख्य सेवन से 5 से 2.5 घंटे पहले पीते हैं, तो शराब के टूटने के लिए आवश्यक एंजाइम शरीर में पहले से ही सक्रिय हो जाते हैं। और पीने की शुरुआत के साथ, आपका शरीर पूरी तरह से सशस्त्र होकर शराब का सेवन करेगा, और बिना किसी देरी के इसे बेअसर करना शुरू कर देगा।

क्या मुझे बर्फ डालने की ज़रूरत है?

नियमित बर्फ (जमा हुआ पानी) अल्कोहल को पतला कर देता है, जिससे पेय कम तीखा हो जाता है। पानी या बर्फ से पतला अल्कोहल जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली पर कम आक्रामक प्रभाव डालता है, इसलिए इसे उन लोगों द्वारा उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जिन्हें जठरांत्र संबंधी समस्याएं हैं: गैस्ट्रिटिस, एसोफैगिटिस, आदि।

बर्फ हैंगओवर की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करेगी, लेकिन यह पेय का स्वाद बदल सकती है: ठंडा होने पर, सुगंधित पदार्थों की अस्थिरता कम हो जाती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, बर्फ के साथ मिलाने पर अच्छी व्हिस्की का स्वाद और गंध कम समृद्ध और दिलचस्प हो सकती है; लेकिन अगर आप इसे कमरे के तापमान पर पानी के साथ पतला करते हैं, तो ऐसा कोई अवांछनीय प्रभाव नहीं होगा। सामान्य तौर पर, शराब में बर्फ मिलाना या न मिलाना व्यक्तिगत पसंद का मामला है।

इसलिए, प्राकृतिक रस के साथ शराब मिलाना बेहतर है: यह हानिकारक नहीं है, बल्कि फायदेमंद भी है। लेकिन किस भोजन के साथ शराब मिलाना सबसे अच्छा है: इसमें, एक विषविज्ञानी बताता है कि कौन सा नाश्ता शरीर को शराब से बेहतर ढंग से निपटने में मदद करता है और हैंगओवर के लक्षणों को काफी कम करता है, और कौन सा नाश्ता मेज पर नहीं रखना बेहतर है, ताकि ऐसा न हो। आपकी कल की सुबह को पूरी तरह से बर्बाद करने के लिए।

आलेख अंतिम अद्यतन: 2018-12-22

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आप घर पर सरल और स्वादिष्ट अल्कोहलिक कॉकटेल तैयार कर सकते हैं। आख़िरकार, घरेलू पार्टियाँ आज बहुत लोकप्रिय हैं। यह किसी क्लब में आराम करने की तुलना में मज़ेदार, दिलचस्प और बहुत सस्ता है। घर पर पार्टी आयोजित करते समय, आपको केवल आकर्षक संगीत चुनना होगा, मनोरंजन करना होगा और मेहमानों के लिए दावत तैयार करनी होगी।

हम आपके ध्यान में घरेलू पार्टी के लिए अल्कोहलिक कॉकटेल की सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय रेसिपी लाते हैं।

पीना कोलाडा

एक कैरेबियन कम-अल्कोहल कॉकटेल जो सामंजस्यपूर्ण रूप से रम, अनानास का रस और नारियल के दूध को जोड़ता है।

• हल्की (सफेद) रम - 30 मिली
• अनानास का रस - 100 मिली
• नारियल का दूध (या मालिबू लिकर) - 30 मिली
• क्रीम 15% वसा (वैकल्पिक) - 15 मिली
• बर्फ के टुकड़े - कई टुकड़े
• गार्निश के लिए अनानास का टुकड़ा

सभी सामग्री (अनानास के टुकड़े को छोड़कर) को एक ब्लेंडर में मिश्रित किया जाता है। कॉकटेल को स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है।

यदि आपका कोई मेहमान शराब नहीं पीता है, तो सामग्री से रम हटा दें और लिकर के स्थान पर नारियल का दूध या सिरप डालें।

पिना कोलाडा - कॉकटेल रेसिपी (वीडियो)

Mojito

नींबू और पुदीने से बना एक ताज़ा क्यूबन कॉकटेल। उनका कहना है कि अर्नेस्ट हेमिंग्वे को यह ड्रिंक बहुत पसंद थी.

मोजिटो बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• ताजा पुदीना - कुछ टहनियाँ
• बेंत ब्राउन शुगर - 1 चम्मच
• आधा नीबू
• "स्प्राइट" - 60 मिली
• सफेद रम - 50 मिली
• कई बर्फ के टुकड़े

एक गिलास में चीनी डालें और उसमें नीबू का रस निचोड़ लें। - फिर पुदीने की पत्तियां बिछाकर कांटे से मैश कर लें. बर्फ डालें. रम डालें और फिर स्प्राइट डालें। एक सरलीकृत नुस्खा के लिए, यदि चूना उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे नींबू से, रम को वोदका से, और गन्ने की चीनी को नियमित चीनी से बदल सकते हैं। बेशक, ऐसा न करना ही बेहतर है, क्योंकि स्वाद बदल जाएगा। लेकिन ये नुस्खा कहीं ज्यादा किफायती होगा. =)

मोजिटो के गैर-अल्कोहल संस्करण के लिए, बस रम को छोड़ दें।

मोजिटो - कॉकटेल वीडियो रेसिपी

ब्लडी मैरी

रूसी बार में बिक्री में अग्रणी। इसे घर पर बनाना बहुत आसान है.

इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• टमाटर का रस - 150 ग्राम
• वोदका - 75 मिली
• नमक - एक चुटकी
• काली मिर्च - एक चुटकी
• गार्निश और ऐपेटाइज़र के लिए अजवाइन की टहनी

अधिकतर, ब्लडी मैरी परतों में तैयार की जाती है। यह करना आसान है: एक गिलास में टमाटर का रस डालें। फिर चाकू की ब्लेड पर सावधानी से वोदका डालें। नमक और मिर्च। गिलास में अजवाइन की एक टहनी डालें।

कॉकटेल पारंपरिक रूप से दो स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है। परतों को मिश्रित किया जा सकता है, या कोई व्यक्ति स्ट्रॉ का उपयोग करके जूस और वोदका की खपत को अलग-अलग कर सकता है।

ब्लडी मैरी - कॉकटेल रेसिपी (वीडियो)

बहादुर मर्दाना

कई पुरुषों का पसंदीदा कॉकटेल। सामान्य तौर पर, तेजी से नशा होने की संभावना के कारण कार्बोनेटेड पेय के साथ शराब मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। लेकिन अगर आपको डर नहीं है कि आपका कोई मेहमान बहक जाएगा, तो इस कॉकटेल को बनाकर देखें।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कॉन्यैक - 35 जीआर
• "कोका-कोला" - 350 जीआर
• इंस्टेंट कॉफ़ी - 0.5 चम्मच

पेय तैयार करने के लिए, बस सभी सामग्रियों को मिलाएं।

कॉन्यैक और कोला - कॉकटेल रेसिपी (वीडियो)

छुई मुई

शैम्पेन के साथ एक उत्सवपूर्ण कॉकटेल जिसकी आपके मित्र सराहना करेंगे।

इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूखी शैंपेन - 150 मिली
• नारंगी मदिरा - 20 मिलीलीटर
• संतरे का रस - 50 मिली
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

गिलास के किनारों को शराब में और फिर चीनी में डुबोया जाता है। इस प्रकार चीनी का रिम बनाया जाता है। शैंपेन, शेष 10 मिलीलीटर लिकर और संतरे का रस मिलाकर एक गिलास में डाला जाता है। आप कॉकटेल को ऑरेंज जेस्ट से सजा सकते हैं।

मिमोसा - कॉकटेल वीडियो रेसिपी

कॉस्मोपॉलिटन

एक लोकप्रिय महिला कॉकटेल, श्रृंखला "सेक्स एंड द सिटी" की नायिकाओं का पसंदीदा पेय।

इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• नींबू के स्वाद के साथ वोदका - 45 मिली
• ऑरेंज लिकर "क्वांटो" - 15 मिली
• क्रैनबेरी जूस - 30 मिली
• नीबू का रस -8 मि.ली

सभी कॉकटेल सामग्री को एक शेकर में मिलाया जाता है और ठंडे गिलास में डाला जाता है।

इसके स्वाद के सभी नोट्स को पकड़ने के लिए कॉस्मो को धीरे-धीरे पीने की सलाह दी जाती है।

कॉस्मोपॉलिटन - कॉकटेल रेसिपी (वीडियो)

मार्गरीटा

लोकप्रिय मेक्सिकन कॉकटेल।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• टकीला - 40 मिली
• नारंगी मदिरा - 20 मिलीलीटर
• नीबू या नींबू का रस - 40 मिली
• मोटा नमक - 1 चम्मच
• बर्फ के टुकड़े - कई टुकड़े

स्वरों के किनारों को पानी में गीला करें। एक किनारा बनाने के लिए इसे नमक में डुबोएं। एक शेकर में टकीला, लिकर और नीबू का रस मिलाएं। गिलासों में डालो. सजावट के लिए आप नींबू का इस्तेमाल कर सकते हैं.

वांछित स्वाद प्राप्त करने के लिए इस कॉकटेल को छोटे घूंट में पीने की सलाह दी जाती है, पेय को अपने मुंह में रखें।

क्लासिक मार्गरीटा - रेसिपी (वीडियो)

स्ट्रॉबेरी मार्गरीटा - रेसिपी (वीडियो)

सुनहरी मखमली

असामान्य स्वाद वाला एक मूल कॉकटेल। हालाँकि, जल्दी नशे में होने के जोखिम के कारण इसे बड़ी मात्रा में पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

कॉकटेल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शैंपेन - 100 मिली
• हल्की बीयर - 100 मिली
• अनानास का रस - 25 मिली

सभी सामग्रियों को मिश्रित करके एक गिलास में डाला जाता है। कॉकटेल को बिना बर्फ के परोसा जाता है।

शैंपेन आधारित कॉकटेल - वीडियो रेसिपी

पेंचकस

लोकप्रिय युवा कॉकटेल.

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• वोदका - 50 मिली
• संतरे का रस - 150 मिली
• बर्फ के टुकड़े - कई टुकड़े

वोदका और जूस को मिलाकर एक गिलास में डाला जाता है। कॉकटेल को बर्फ के साथ परोसा जाता है। गिलास को नींबू या संतरे के टुकड़े से सजाया जा सकता है।

स्क्रूड्राइवर - कॉकटेल वीडियो रेसिपी

शैंपेन बर्फ

आइसक्रीम के साथ शैंपेन का मिठाई कॉकटेल।

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सूखी शैंपेन - 50 मिली
• आइसक्रीम - 100 जीआर
• स्ट्रॉबेरी - 50 ग्राम
• पुदीना - 3 पत्ते

स्ट्रॉबेरी और पुदीने को टुकड़ों में काट कर एक गिलास में रख लें. वहां आइसक्रीम भी डाली जाती है और शैंपेन भी डाला जाता है. कॉकटेल को मिठाई के रूप में स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है। स्ट्रॉबेरी को चम्मच से खाया जाता है.

शैंपेन और स्ट्रॉबेरी के साथ रॉसिनी कॉकटेल - नुस्खा (वीडियो)

जैसा कि आप देख सकते हैं, कई स्वादिष्ट अल्कोहलिक कॉकटेल हैं, और उनमें से अधिकांश काफी सरल हैं। मुझे लगता है कि उपरोक्त व्यंजनों की मदद से आप निश्चित रूप से अपने मेहमानों को खुश और आश्चर्यचकित करने में सक्षम होंगे।