बच्चे को पास्ता कब दिया जा सकता है: विभिन्न उम्र के बच्चों के लिए इष्टतम समय और स्वादिष्ट व्यंजन। किसी बच्चे को पास्ता कब दिया जा सकता है: विभिन्न उम्र के बच्चों के लिए इष्टतम समय और स्वादिष्ट व्यंजन बच्चों के मेनू पर पास्ता

हाल ही में, बच्चों के लिए ये शांत रंग का पास्ता हमारे स्टोर में दिखाई दिया। साथी माताओं, मैं आपके साथ साझा कर रहा हूं: यह बहुत बढ़िया है! 3 इन 1 - और खेलें, और खाएं, और विनीत अध्ययन की व्यवस्था करें। मैं तुम्हें अभी बताऊंगा कैसे!

बच्चे को पास्ता कैसे खिलाएं

क्या प्लेट में पास्ता देखकर छोटा गैर-खाने वाला मुँह बना लेता है? बेशक, साधारण शंकु खाने में उबाऊ होते हैं। और वे आकृतियों के रूप में भी हैं, और रंगीन भी? यह दूसरी बात है! इन्हें एडिटिव्स के साथ भी तुरंत खाया जाता है। और कितने विकल्प हैं, अपने सुपरमार्केट में देखें। प्रत्येक, सबसे मनमौजी स्वाद के लिए!

"अंतरिक्ष" पास्ता
तारे, धूमकेतु, रैकेट और शनि के आकार में पास्ता युवा खगोलशास्त्री को पसंद आएगा!

"जूलॉजिकल" पास्ता
जानवरों की आकृतियाँ - हाथी, मछली, खरगोश - सभी बच्चे मजे से खाते हैं। यह विशेष रूप से दिलचस्प होता है जब वे रंगीन होते हैं। इसके अलावा, रंग प्राकृतिक हैं - टमाटर और पालक का रस।

पास्ता "वर्णमाला"
और अक्षरों के रूप में छोटे पास्ता न केवल आपके बच्चे को सूप का एक कटोरा खिलाने में मदद करेंगे, बल्कि उसे खेलते समय वर्णमाला याद रखने में भी मदद करेंगे।

पास्ता "घोंसले"
नाश्ते के लिए न केवल नूडल्स का ढेर, बल्कि ऐसे प्यारे घोंसले प्राप्त करना बहुत अच्छा है! आपके मूड और भूख दोनों में तुरंत सुधार होता है!

और खाने के बाद बचे हुए पास्ता से आप दिलचस्प शिल्प बना सकते हैं।

बच्चों के लिए पास्ता शिल्प

आधुनिक पास्ता उद्योग के चमत्कारों से आप जो कुछ भी बना सकते हैं! जरा देखो: वहाँ फूल हैं, और तितलियाँ, और स्पाइकलेट, और तारे, और अक्षर हैं! और नियमित और रंगीन दोनों। और यदि तीन मानक रंग पर्याप्त नहीं हैं, तो हमने ब्रश और गौचे का उपयोग करके उन्हें इंद्रधनुष के सभी रंगों में रंग दिया। और उन्होंने यही किया!

1.मैकरोनी अनुप्रयोग
किसी भी छुट्टी के लिए बनाया जा सकता है! अपनी कल्पना से, आप नए साल के लिए क्रिसमस ट्री और बर्फ के टुकड़े बनाने के लिए विभिन्न आकृतियों के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, कॉस्मोनॉटिक्स दिवस के लिए तारों से भरा आकाश, तितलियों के साथ एक फूलदार घास का मैदान - बिल्कुल ऐसे ही!

आप पीवीए गोंद के साथ नूडल्स को कार्डबोर्ड पर चिपका सकते हैं या कार्डबोर्ड पर प्लास्टिसिन की एक परत फैला सकते हैं और उन्हें वहां दबा सकते हैं। किसी भी तरह, उँगलियों का बहुत अच्छा व्यायाम!

हमारे निष्पादन में चरण-दर-चरण उत्पादन के लिए, लिंक देखें, हमारे पास्ता एप्लिकेशन और बच्चों के लिए कई अन्य दिलचस्प शिल्प भी हैं।

छोटे फ़ैशनपरस्तों के लिए - हस्तनिर्मित मोती! हम एक उपयुक्त आकार का पास्ता लेते हैं - छोटी ट्यूब, या गोल, या फूलों के साथ, और इसे एक धागे पर बांधते हैं। रंगा जा सकता है. लंबाई के आधार पर, यह एक मूल घर का बना कंगन या मोती निकलता है!

3. पास्ता स्नोफ्लेक्स
हमने अभी तक इसे आज़माया नहीं है, लेकिन यह सुंदरता निश्चित रूप से बनाने लायक है। पास्ता को एक साथ चिपकाकर, आप अद्भुत सुंदरता के विशाल बर्फ के टुकड़े बना सकते हैं।

पास्ता के साथ सीखना!

वही पास्ता आपको साक्षरता और संख्यात्मकता में महारत हासिल करने में मदद करेगा! और फूलों से भी परिचित हों, तर्क और कल्पना का अभ्यास करें!
कैसे? लेकिन देखो!

1,2,3,4,5…
हम आंकड़ों को एक पंक्ति में रखते हैं और गिनते हैं! पहले 3 तक, फिर 5 तक, और जल्द ही आप 10 तक सीख जायेंगे। तब आप उल्टी गिनती में महारत हासिल कर सकते हैं।
रास्ते में, आप आकृतियों को प्रकार के आधार पर क्रमबद्ध कर सकते हैं (हाथी - हाथियों को, मछली - मछली को); रंग के अनुसार, एक निश्चित क्रम में बिछाएं (मछली - बनी - हाथी - मछली - बनी... - अगला कौन है?)।

पढ़ना-लिखना सीखना
वर्णमाला पास्ता के साथ, पहले अक्षर सीखना बहुत अच्छा है, फिर उनमें से शब्दांश और शब्द निकालने का प्रयास करें, आप उनसे सबसे सरल शब्द पढ़ना भी सीख सकते हैं - माँ, पिताजी, बिल्ली।

मुझे यकीन है कि आप और भी दिलचस्प चीज़ें लेकर आ सकते हैं। आपके पास अपना खुद का "पास्ता" मनोरंजन क्यों है! कौन सा? यदि आप टिप्पणियों में साझा करेंगे तो यह बहुत अच्छा होगा!

और बच्चों को यह देखने में 100% रुचि होगी कि फ़ैक्टरी में पास्ता कैसे बनाया जाता है! वे इतने भिन्न कैसे हो जाते हैं? इसे देखें :) मुझे लगता है कि वयस्कों को भी इसमें दिलचस्पी होगी - मैंने इसे बड़ी उत्सुकता से देखा!

(1 बार पढ़ें, आज 2 मुलाकातें)

ऐसा बच्चा ढूंढना मुश्किल है जिसे पास्ता पसंद न हो। देखभाल करने वाली माँ और दादी द्वारा तैयार, वे हमेशा बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। इसके अलावा, पास्ता के साथ खेलना, इसे अपनी उंगली के चारों ओर लपेटना या प्रत्येक की व्यक्तिगत रूप से जांच करना सुविधाजनक है। जब वे बहु-रंगीन होते हैं या कर्ल, सितारों या सर्पिल की तरह दिखते हैं, तो छोटे सपने देखने वालों को निश्चित रूप से नहीं छोड़ा जाएगा। माता-पिता के लिए, महत्वपूर्ण प्रश्न बना हुआ है: किस उम्र में और कितनी बार बच्चों को पास्ता दिया जा सकता है?

पास्ता की संरचना

पास्ता एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है जो मुख्य रूप से प्रीमियम आटे से बनाया जाता है। ऐसा आटा बनाते समय, संसाधित अनाज अपना खोल खो देता है और उपयोगी पदार्थों से वंचित हो जाता है। इस प्रकार के आटे से बने उत्पाद बच्चों और वयस्कों के लिए काफी हद तक बेकार हैं। आज, ड्यूरम गेहूं (समूह ए) से बने उत्पाद दुकानों में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। वे दिखने में आकर्षक होते हैं, ज़्यादा पके नहीं होते और अक्सर आहार पोषण में उपयोग किए जाते हैं, जैसे कि एक प्रकार का अनाज और चावल के दाने। 100 ग्राम तैयार उत्पादों में 300 किलो कैलोरी से अधिक होता है, यह काफी उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है।

इसमें प्रीमियम आटे से बने उत्पाद शामिल हैं:

• आसानी से पचने योग्य धीमी कार्बोहाइड्रेट;
• संतृप्त वसा की कम मात्रा;
• ग्लूटेन प्रोटीन एक एलर्जी उत्तेजक है जिसे सभी लोग पचा नहीं पाते हैं।

शिशुओं में ग्लूटेन एलर्जी के लक्षण दस्त, गैस उत्पादन में वृद्धि, अनिद्रा, सुस्ती, भूख न लगना और पित्ती के रूप में दाने हैं। हालाँकि, ये लक्षण ग्लूटेन एलर्जी के लिए अद्वितीय नहीं हैं और इसके लिए बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श की आवश्यकता होती है।

क्या पास्ता स्वस्थ है?

पास्ता की संरचना और कैलोरी सामग्री से यह स्पष्ट है कि इसके अत्यधिक सेवन से वजन बढ़ता है। कम मात्रा में (सप्ताह में दो बार साइड डिश के रूप में), वे बच्चों के आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे। इस उत्पाद के सकारात्मक गुणों में शामिल हैं:

• आकृतियों की विविधता: आकृतियाँ, वर्णमाला, संख्याएँ, लंबी स्पेगेटी;
• त्वरित और आसान तैयारी;
• संरचना में विटामिन बी और ई, पोटेशियम और फास्फोरस;
• जिन बच्चों का वजन ठीक से नहीं बढ़ रहा है, उनके लिए सब्जियों, मीट प्यूरी और जड़ी-बूटियों को "छिपाकर" पौष्टिक व्यंजन तैयार करने का अवसर।

बच्चों को किस प्रकार का पास्ता दिया जा सकता है?

आप अपने बच्चे को कितना, कब और किस रूप में पास्ता दे सकते हैं? अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, उन्हें धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए। आप अपने बच्चे को एक छोटा सा हिस्सा दे सकती हैं यदि उसने अपना पहला पूरक आहार पहले ही चख लिया है: एक प्रकार का अनाज और चावल का दलिया, सब्जियां, मांस, डेयरी उत्पाद और जूस। एक बच्चे को पास्ता दिए जाने की कसौटी ओटमील (इसमें ग्लूटेन भी होता है) के प्रति अच्छी सहनशीलता है।

निर्माता 11 महीने के बच्चे के आहार में बेबी पास्ता शामिल करने की सलाह देते हैं। सामान्य रूप से विकसित हो रहे बच्चे को यह उत्पाद 8-9 महीने में दिया जा सकता है, अगर वह पहले से ही चबाना जानता हो।

प्रीमियम गेहूं के आटे से बने उत्पादों की बेकारता को ध्यान में रखते हुए, डॉ. कोमारोव्स्की और अन्य आधिकारिक बाल रोग विशेषज्ञ उन्हें एक वर्ष तक के लिए पेश करने को स्थगित करने की सलाह देते हैं।

पहली बार पास्ता का उपयोग सूप (सितारे, मकड़ी के जाले) में भरने के रूप में किया जा सकता है। इन्हें पूरक खाद्य पदार्थों (सब्जी प्यूरी) में भी जोड़ा जा सकता है। उत्पाद को एक वर्ष के बाद एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में पेश किया जाता है, जिसमें पतले नूडल्स का चयन किया जाता है जिसे बच्चा अपने मसूड़ों से कुचल सकता है। इसे मक्खन या सूरजमुखी तेल, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है।

बच्चों के आहार में पास्ता कब सीमित होना चाहिए?

पास्ता में धीमी कार्बोहाइड्रेट और ग्लूटेन होता है। बच्चों के आहार में उनका उपयोग निम्नलिखित स्थितियों में सीमित होना चाहिए:

• अतिरिक्त वजन (उन्हें एक प्रकार का अनाज और चावल के अनाज से बदलें);
• एक साल के बच्चे में मधुमेह मेलिटस;
• लस व्यग्रता;
• कब्ज की प्रवृत्ति.

यदि बच्चा स्वभाव से बहुत सक्रिय नहीं है, उसे दौड़ना और सक्रिय खेल खेलना पसंद नहीं है, तो पास्ता का सेवन भी सीमित करना चाहिए। उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ गतिहीन जीवनशैली के कारण वजन बढ़ सकता है।

बच्चों के मेनू पर पास्ता

बच्चों के पास्ता को उसकी चमकीली पैकेजिंग और बहुरंगी सामग्री से पहचानना आसान है। निर्माता लड़कों (कारों, जहाजों, हवाई जहाज के आकार में) और लड़कियों (धनुष, सितारों) के लिए उत्पाद तैयार करते हैं। तैयार होने पर, ऐसे उत्पादों को चबाना आसान होता है; पालक और गाजर का अतिरिक्त समावेश रंगीन उत्पादों को एक विशेष स्वाद देता है।

ऐसे उत्पादों के निर्माताओं में "हेंज" (दुनिया के अग्रणी खाद्य निर्माताओं में से एक), "मक्फा", "गैलिना ब्लैंका", "शेबेकिंस्की", "चुमक" और अन्य ब्रांड शामिल हैं।

फ़ोटो और व्यंजनों का उपयोग करके, बच्चों के पास्ता से कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना आसान है जो कि रसोई में अधिक समय नहीं लेते हैं और बच्चों के आहार में विविधता लाते हैं।

पनीर के साथ दूध सेंवई

परोसने के लिए आपको तैयारी करनी चाहिए:

• सेंवई - 30 ग्राम;
• हल्का बारीक कसा हुआ पनीर - 1 चम्मच;
• स्वाद के लिए चीनी;
• दूध - 2/3 कप;
• मक्खन - 1.5 चम्मच।

एक सॉस पैन में दूध उबालें, सूखा पास्ता डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। मक्खन, चीनी डालें और मिलाएँ। अगले 5 मिनट तक धीमी आंच पर रखें, फिर निकालें और लपेटें। परोसते समय पनीर छिड़कें।

चिकन और सब्जियों के साथ पास्ता

दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त एक हार्दिक उपहार। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी (2 सर्विंग्स के लिए):

• छोटा पास्ता - एक गिलास;
• उबला हुआ मांस (उदाहरण के लिए, चिकन स्तन) - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 छोटा;
• कटी हुई पत्तागोभी (कद्दूकस की हुई तोरी, ब्रोकोली या अन्य सब्जियाँ);
• कटा हुआ प्याज - 1 बड़ा चम्मच;
• अजमोद डिल.

पास्ता को हल्के नमकीन पानी (उबलने के बाद नमक) में उबालें। स्टू या भाप में कटी हुई सब्जियाँ जो आपके बच्चे को पसंद हों। मांस को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीसें, सब्जियों में डालें, नमक डालें और मिलाएँ।

अगले 5-8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अंत में, तैयार पास्ता डालें, हिलाएं, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें। परोसते समय थोड़ा बेबी टोमैटो सॉस डालें।

नेवी पास्ता

यह हल्का, कम वसा वाला नेवी ट्रीट दो साल की उम्र के बच्चों को दिया जा सकता है। इसकी तैयारी की ख़ासियत यह है कि सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस को तला नहीं जाता है, बल्कि स्टू किया जाता है।

पकवान में काली मिर्च या अन्य गर्म मसालों का उपयोग नहीं किया गया है, लेकिन सही ढंग से चयनित सामग्री के कारण इसका स्वाद फीका नहीं है। आप एक दिन पहले स्टू करने के लिए मांस को उबाल सकते हैं (उदाहरण के लिए, चिकन पट्टिका या बीफ का एक टुकड़ा), और बचे हुए शोरबा से सूप तैयार कर सकते हैं।

नेवी स्टाइल की 2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• उबला हुआ दुबला मांस - 200 ग्राम;
• पास्ता (अधिमानतः "मकड़ी का जाल") - 200 ग्राम;
• छोटी गाजर - 1 टुकड़ा;
• हरी मटर - 1 बड़ा चम्मच;
• टमाटर - वैकल्पिक;
• प्याज - ½ छोटा सिर;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• अजमोद।

एक कड़ाही या फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, कटा हुआ प्याज भूनें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। 10 मिनट बाद इसमें कद्दूकस की हुई गाजर और टमाटर का गूदा डालें. थोड़ी मात्रा में शोरबा (पानी) डालें और धीमी आंच पर पकाएं।

जब मांस और सब्जियां तैयार हो जाएं तो अलग से उबला हुआ पास्ता और मटर डालें। सामग्री को मिलाएं, नमक डालें और आंच से उतार लें। परोसने से पहले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। यदि आपके बच्चे को प्याज और कुछ सब्जियाँ पसंद नहीं हैं, तो आप उनके बिना भी काम चला सकते हैं या उन्हें न्यूनतम मात्रा में मिला सकते हैं।

सेब की प्यूरी के साथ सेंवई

यह अद्भुत व्यंजन सुगंधित और मीठा है, जो हार्दिक दोपहर के नाश्ते के रूप में उपयुक्त है। किसी हिस्से की तैयारी करते समय आपको यह लेना होगा:

• सेंवई - 3 बड़े चम्मच;
• नमक का घोल - 1 चम्मच;
• ताजा तैयार ब्रेडक्रंब - 1 चम्मच;
• मक्खन - 1.5 चम्मच;
• हरा सेब - 1 टुकड़ा;
• चीनी सिरप - 2 चम्मच;
• सिलिकॉन या धातु मोल्ड।

प्यूरी की तैयारी:

1. आपको सेब को ओवन में सेंकना होगा, इसे कई बार कांटे से छेदना होगा (आप डबल बॉयलर का उपयोग भी कर सकते हैं);
2. तैयार फलों को छलनी से छान लें, चीनी की चाशनी के साथ मिला लें और धीमी आंच पर उबाल लें।

खाना बनाना:

1. पास्ता को नमकीन पानी में उबालें, एक कोलंडर में छान लें;
2. मक्खन लगे पैन में रखें, ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें;
3. सेब की प्यूरी को धीरे से सेंवई पर रखें, बचा हुआ पिघला हुआ मक्खन डालें;
4. डिश को पहले से गरम ओवन (180 डिग्री) में 20 मिनट के लिए रखें;
5. ठंडा करें और शरीर की सेवा करें।

पनीर के साथ लैपशेवनिक

इसकी तैयारी के लिए घर पर बने नूडल्स सबसे उपयुक्त हैं। एक सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा नूडल्स - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1 चम्मच;
• ताजा अंडा - आधा;
• कम वसा वाला पनीर - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 1.5 चम्मच;
• चीनी, नमक - स्वाद के लिए।

नूडल्स को नमकीन पानी में उबालें, एक कोलंडर में छान लें और तरल निकलने तक प्रतीक्षा करें। पनीर, कच्चा अंडा, नमक और चीनी अलग-अलग मिला लें, छलनी से छान लें। नूडल्स को परिणामी मिश्रण के साथ मिलाएं और तैयार बेकिंग डिश में रखें। खट्टा क्रीम और पिघला हुआ मक्खन छिड़कें। 20 मिनट (तापमान 200 डिग्री) के लिए ओवन में रखें। मिठाई के लिए जैम या गाढ़े दूध के साथ परोसें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि पास्ता अच्छी तरह से पच जाए और बच्चों को अधिकतम लाभ पहुंचाए, आपको इन सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

• उन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन या दोपहर के नाश्ते के लिए पेश किया जाना चाहिए;
• खाना पकाने के लिए, मोटे तले और दीवारों वाले सॉस पैन का उपयोग करें;
• आपको तैयार उत्पादों को नहीं धोना चाहिए - आपको बस अतिरिक्त तरल को निकलने देना है;
• भोजन पहले से तैयार करने की कोई आवश्यकता नहीं है: यह ताज़ा होना चाहिए और गर्म परोसा जाना चाहिए;
• पतले पास्ता के लिए खाना पकाने का समय - 5 मिनट, कॉम्पैक्ट पास्ता - 10-12 मिनट;
• पानी उबालने के बाद इसमें एक चम्मच जैतून का तेल मिलाने से चिपकने से रोका जा सकेगा;
• नमक 100:10:1 (पानी, पास्ता, नमक) के अनुपात में मिलाया जाना चाहिए।

प्रत्येक माँ किस उम्र में अपने बच्चे के आहार में पास्ता को स्वतंत्र रूप से शामिल करने का निर्णय लेती है? ऐसा करने से पहले बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने की सलाह दी जाती है। वह इस व्यंजन के लिए बच्चे के पाचन तंत्र की तैयारी का आकलन करने के लिए प्रश्न पूछेगा। नया उत्पाद विभिन्न व्यंजनों के अनुसार शीघ्रता से तैयार किया जाता है, जिससे बच्चों की मेज में विविधता आ जाती है।

पास्ता अक्सर हमारे हमवतन लोगों की मेज पर दिखाई देता है, क्योंकि वे जल्दी से तैयार हो जाते हैं और कई अन्य उत्पादों के साथ मिल जाते हैं। पास्ता से आप पनीर, सब्जियां, अंडे, मांस और अन्य सामग्री मिलाकर कुछ ही मिनटों में दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। और इसलिए, जब एक छोटा बच्चा एक परिवार में बड़ा होता है और आम मेज से खाना खाना शुरू कर देता है, तो माताओं की दिलचस्पी इस बात में होती है कि किस उम्र में बच्चों के मेनू में पास्ता शामिल करना जायज़ है और इसे बच्चे के लिए कैसे तैयार किया जाए ताकि ऐसा न हो। बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाने के लिए.

पास्ता के फायदे

• पास्ता में भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है, जो बच्चों को पूर्ण विकास के लिए ऊर्जा देता है। पास्ता आवश्यक अमीनो एसिड सहित अमीनो एसिड का भी एक स्रोत है।
• पास्ता में विटामिन बी के साथ-साथ कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे खनिज भी होते हैं।
• अधिकांश बच्चों को पास्ता का स्वाद पसंद होता है, इसलिए इससे बने व्यंजन माताओं को उन स्थितियों में मदद करेंगे जहां बच्चे की भूख खराब हो गई है या बच्चे का वजन ठीक से नहीं बढ़ रहा है। अंडा पास्ता इस संबंध में विशेष रूप से उपयोगी और पौष्टिक है।
• यदि किसी बच्चे को कुछ खाद्य पदार्थ पसंद नहीं हैं, तो वह उन्हें पास्ता के साथ मिलाकर खाने से मना नहीं कर सकता है, उदाहरण के लिए, पनीर, अगर इसे नूडल मेकर में मिलाया जाता है।
• पास्ता को शामिल किया जा सकता है आहारदस्त के साथ, क्योंकि उनका कुछ समेकित प्रभाव होता है। आम तौर पर, परेशान होने पर, सेवई को सूप में मिलाया जाता है, और साइड डिश के रूप में दिन में एक बार से अधिक नहीं दिया जाता है।
• पास्ता उत्पाद अपनी संरचना में बहुत विविध हैं। यदि पहले आप केवल पास्ता खरीद सकते थे, जिसका मुख्य घटक गेहूं का आटा था, तो अब सुपरमार्केट एक प्रकार का अनाज, चावल और अन्य प्रकार के पास्ता पेश करते हैं।
• पास्ता व्यंजनों की घनी बनावट चबाने को प्रोत्साहित करेगी और आपको शुद्ध खाद्य पदार्थों से काटने के आकार के खाद्य पदार्थों में बदलने में मदद करेगी।

नुकसान और मतभेद

• यदि आपको ग्लूटेन असहिष्णुता है, तो गेहूं के आटे से बना पास्ता बच्चों के लिए वर्जित है। डॉ. कोमारोव्स्की समेत सभी डॉक्टर इस बारे में चेतावनी देते हैं।
• चूंकि पास्ता एक उच्च कैलोरी वाला भोजन है, इसलिए इसे अधिक वजन वाले बच्चों को बार-बार नहीं देना चाहिए। यदि आपका वजन अधिक है, तो पास्ता की मात्रा कम कर दें और इस उत्पाद को सप्ताह में एक बार से अधिक न दें।
• उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण, मधुमेह वाले बच्चों के आहार में पास्ता सीमित है।
• जिन शिशुओं को कब्ज होने की संभावना होती है उनके आहार में पास्ता अवांछनीय है।
• बच्चों को इंस्टेंट नूडल्स देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इस उत्पाद में उपयोगी पदार्थों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा निर्माण के दौरान नष्ट हो जाता है।

पास्ता किस उम्र में देना चाहिए?

बच्चों के लिए खाद्य भंडार के विभागों में अब आप एक वर्ष तक के बच्चों के लिए बनाया गया पास्ता पा सकते हैं। वे अपने छोटे आकार और पकाने के बाद अधिक कोमलता में पारंपरिक पास्ता से भिन्न होते हैं, जिससे बच्चों के लिए उन्हें चबाना और निगलना आसान हो जाता है। आप इस बेबी पास्ता को 8-9 महीने तक ट्राई कर सकते हैं। 10-11 महीनों तक, उन्हें उस सूप में जोड़ा जा सकता है जिसे बच्चे को दैनिक भोजन में से एक में खिलाया जाता है।

लेकिन पास्ता, जिसे परिवार के वयस्क सदस्य भी खाते हैं, बच्चों को एक साल से पहले नहीं देने की सलाह दी जाती है। 1.5-2 साल की उम्र से अपने बच्चे को ऐसे पास्ता खिलाना सबसे अच्छा है, जब बच्चे के पास पहले से ही पास्ता के साथ व्यंजन को अच्छी तरह से चबाने के लिए पर्याप्त दांत हों।

अपनी पूरक आहार तालिका की गणना करें

इसे अपने आहार में कैसे शामिल करें?

यदि कोई बच्चा पहली बार बेबी पास्ता खाता है, तो किसी नए उत्पाद की थोड़ी मात्रा, उदाहरण के लिए एक चम्मच, पर्याप्त है। अपने बच्चे के लिए सुबह के समय पास्ता पकाना सबसे अच्छा है, ताकि दिन के दौरान आप नए व्यंजन पर संभावित नकारात्मक प्रतिक्रिया की निगरानी कर सकें। यदि बच्चा पास्ता को अच्छी तरह से सहन कर लेता है, तो इस उत्पाद को सप्ताह में दो या तीन बार देकर उनकी मात्रा बढ़ाई जा सकती है। यदि पास्ता से एलर्जी दिखाई देती है, तो इसे बच्चे के आहार से बाहर कर दिया जाता है।

बच्चों के लिए पास्ता कैसे चुनें?

यदि पास्ता को एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए चुना जाता है, तो इसे उपभोग की अनुशंसित आयु के साथ चिह्नित किया जाना चाहिए। ऐसे पास्ता उत्पाद हाइन्स, सेम्पर, बेबिविटा और अन्य कंपनियों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं। उनके वर्गीकरण में न केवल सूखा पास्ता, बल्कि सॉस भी शामिल है।

जहाँ तक पारंपरिक पास्ता की बात है, जिसे वयस्क भी खाते हैं, बच्चों के भोजन के लिए आपको ड्यूरम गेहूं से बना पास्ता खरीदना चाहिए। नियमित मैदा पास्ता पकने पर आपस में चिपक जाएगा और बहुत गूदेदार हो जाएगा। इसलिए पैकेज पर उत्पाद की संरचना के बारे में जानकारी देखें, उस पर पर्याप्त ध्यान दें।

अब कई दुकानों में आप बच्चों के लिए रंगीन पास्ता पा सकते हैं। ऐसे उत्पादों की पैकेजिंग में हरा, पीला या लाल पास्ता होता है।

इन पास्ता का रंग प्राकृतिक रंगों से आता है जैसे पालक का रस या चुकंदर का रस। तो आप सुरक्षित रूप से अपने बच्चे के लिए रंगीन पास्ता खरीद और पका सकते हैं, एक पारंपरिक व्यंजन के असामान्य रंग से अपने बच्चे को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

बच्चों के पास्ता का एक और लोकप्रिय संस्करण आंकड़ों द्वारा दर्शाया गया है। बच्चों के लिए इन्हें खाना अधिक दिलचस्प बनाने के लिए, पास्ता का उत्पादन वाहनों, अक्षरों, सितारों, सीपियों और जानवरों के रूप में किया जाता है। अधिकांश बच्चे इन उत्पादों को पसंद करते हैं और इनका उपयोग अक्सर सूप के लिए किया जाता है।

बच्चे के लिए पास्ता कैसे पकाएं

2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को पास्ता को एक अलग डिश (मांस या मछली के बिना) के रूप में देने की सिफारिश की जाती है, पकाने के बाद इसमें मक्खन या वनस्पति तेल मिलाया जाता है। खाना पकाने का समय पैकेजिंग पर जांचा जाना चाहिए, लेकिन कोशिश करें कि पास्ता को ज़्यादा न पकाएं। आदर्श रूप से, वे काफी नरम, लेकिन फिर भी लोचदार होने चाहिए।

एक बच्चे के लिए पास्ता तैयार करने की प्रक्रिया आमतौर पर इस प्रकार होती है:

1. एक बड़ा सॉस पैन लें और उसमें तीन-चौथाई पानी भरें।
2. पानी में उबाल आने के बाद इसमें नमक डालें और फिर स्पेगेटी को उबलते पानी में डाल दें। सेवईया अन्य पास्ता.
3. चूल्हे पर पानी भरने से रोकने के लिए पास्ता को ढक्कन से न ढकें।
4. पास्ता को हर 2-3 मिनिट में हिलाते रहना चाहिए.
5. यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद तैयार है, आप पास्ता का स्वाद ले सकते हैं।
6. उन्हें एक कोलंडर में निकालने और सारा पानी सूखने तक इंतजार करने के बाद, पास्ता को पैन में लौटा दें और तेल या सॉस डालें।

छोटे पास्ता को बच्चों के सूप व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, चिकन सूप में सेंवई मिलाना या अपने बच्चे को दूध नूडल सूप देना। 2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, पास्ता को पनीर के साथ, ऑमलेट के साथ या उबले हुए मांस (नेवी पास्ता का बच्चों का संस्करण) के साथ तैयार किया जा सकता है।

इसके अलावा, कई बच्चों को उबला हुआ पास्ता और सॉसेज खाना बहुत पसंद होता है। इस संयोजन की अनुमति 2 वर्ष की आयु से दी जाती है, बशर्ते कि सॉसेज कम वसा वाले हों। बच्चों को 3 साल की उम्र के बाद कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता व्यंजन तैयार करना चाहिए।

सॉस या ग्रेवी उबले हुए पास्ता में विविधता लाने में मदद करती है, और पास्ता में शहद या जैम मिलाकर पकवान का एक मीठा संस्करण प्राप्त किया जा सकता है। कई बच्चों को ऐसा पुलाव भी पसंद आता है जिसमें पास्ता के साथ पनीर मिलाया जाता है.