उबली हुई सब्जियों की कैलोरी सामग्री तालिका। उबली हुई सब्जियां

क्या आप उचित स्वस्थ भोजन के प्रशंसक हैं? या हो सकता है कि आप दुबले-पतले शरीर के लिए प्रयास करते हों, लेकिन सख्त आहार के बारे में सोचकर आप दुखी हो जाते हैं? ऐसे में यह लेख आपके लिए है. आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना सभी प्रकार के पौधों के फलों के साथ अपने आहार में स्वादिष्ट और संतोषजनक विविधता ला सकते हैं, और साथ ही हंसमुख, सक्रिय और ऊर्जा से भरपूर रह सकते हैं।

सामान्य बिंदु

सब्जियाँ और फल दैनिक मेनू में और पर्याप्त मात्रा में होने चाहिए। यह कई विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और फाइबर का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो शरीर से अतिरिक्त पानी और विषाक्त पदार्थों को साफ करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके अलावा, इन उत्पादों के लिए धन्यवाद, आंतों की सुचारू कार्यप्रणाली सामान्यीकृत और बनाए रखी जाती है, और रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। हालाँकि, याद रखें कि पौधों के फल, उनके सभी लाभों के बावजूद, कैलोरी में बहुत अधिक हो सकते हैं! यह बिंदु उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो जल्दी और बिना किसी नुकसान के अपना वजन कम करना चाहते हैं। पूरी तरह से कम कैलोरी वाले चैंपियन सभी प्रकार के हरे फल और सब्जियां हैं।

महत्वपूर्ण!फलों में सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए उन्हें विशेष रूप से दिन की शुरुआत में खाने की सलाह दी जाती है, जब आप अधिकतम मात्रा में ऊर्जा खर्च करते हैं।

तालिकाओं में दी गई कैलोरी गणना ताजे फलों के लिए है। ताजी सब्जियों में कैलोरी की मात्रा प्रसंस्कृत सब्जियों की तुलना में कम होती है। दिन के लिए अपने भोजन की योजना बनाते समय इसे ध्यान में रखें और ताजी फसलों को प्राथमिकता देने का प्रयास करें - लाभकारी सूक्ष्म तत्व और विटामिन गर्मी उपचार से नष्ट नहीं होते हैं।

आइये हरियाली की बात करें

नियमित साग - अजमोद, तुलसी, हरा प्याज, सलाद, सीताफल, डिल में सबसे कम कैलोरी होती है। यही बात हर्बल सीज़निंग - नींबू बाम और पुदीना पर भी लागू होती है। ये सभी उत्पाद आपकी डिश को स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बना देंगे, लेकिन आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। ख़िलाफ़! वे प्रतिरक्षा प्रणाली के सक्रिय कामकाज को बढ़ावा देते हैं, तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और, महत्वपूर्ण रूप से, भूख की भावना को कम करते हैं।

सब्जियों का ऊर्जा मूल्य

शीर्ष गैर-कैलोरी सब्जियों में शामिल हैं: ब्रोकोली, गाजर, मूली, टमाटर, तोरी। लेकिन निर्विवाद नेता चीनी गोभी और खीरे बने हुए हैं। बीजिंग पत्तागोभी, अपनी कम कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम फल में 13 किलो कैलोरी) के अलावा, विटामिन और आवश्यक अमीनो एसिड लाइसिन का एक वास्तविक खजाना भी है। यह रक्त को साफ़ करने में मदद करता है और प्रगतिशील एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है। बदले में, खीरे में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 14 किलो कैलोरी होती है और यह पोटेशियम, आयोडीन, विटामिन और फोलिक एसिड से भरपूर होता है। इस पूरे परिसर का थायरॉयड ग्रंथि के एंजाइमेटिक कार्य, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर बेहद सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

डिब्बाबंद और अचार वाली सब्जियाँ

सभी डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ कैलोरी में अत्यधिक उच्च होते हैं। जैतून का अधिकतम पोषण मूल्य 175 किलो कैलोरी/100 ग्राम है। इसके बाद तोरी या बैंगन से कैवियार है, 121 और 149 किलो कैलोरी, जैतून - 117 किलो कैलोरी और टमाटर का पेस्ट - 102।

हरी मटर में बहुत कम किलो कैलोरी होती है - 41 किलो कैलोरी, पालक और हरी फलियाँ - 18 किलो कैलोरी।

मसालेदार सब्जियों के बीच, चुकंदर "कैलोरी" चैंपियनशिप के लायक हैं - 35 किलो कैलोरी, उसके बाद गाजर - 24 और सफेद गोभी - 23। कैलोरी मसालेदार फलों को मीठी लाल मिर्च के साथ ताज पहनाया जाता है - 23 किलो कैलोरी, और अंतिम स्थान टमाटर और खीरे हैं - 13 से 18 कैलोरी तक.

महत्वपूर्ण!अचार वाली और मसालेदार सब्जियाँ डिब्बाबंद सब्जियों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होती हैं, लेकिन उनमें कैलोरी भी अधिक होती है।

फलों और जामुनों का ऊर्जा मूल्य

सबसे ऊर्जावान रूप से मूल्यवान विदेशी फल हैं: एवोकाडो, खजूर, सूखे खुबानी, आलूबुखारा। वैसे एवोकाडो इसलिए भी फायदेमंद है क्योंकि इसमें कई फैटी एसिड होते हैं। सूखे खुबानी और आलूबुखारा मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए आसानी से कैंडी की जगह ले सकते हैं।

हमारे लिए अधिक परिचित उत्पादों में अंगूर, ब्लूबेरी और चेरी अग्रणी हैं, हालांकि उनकी कैलोरी सामग्री विदेशी फलों की तुलना में कई गुना कम है।
सबसे अधिक कैलोरी वाला फल और, तदनुसार, एक लोकप्रिय स्वस्थ नाश्ता केला है। और अच्छे कारण के लिए, इसमें काफी उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स और प्रति 100 ग्राम उत्पाद में औसतन 90 किलो कैलोरी होता है। अपने उच्च ऊर्जा मूल्य के बावजूद, केले आहार के दौरान भी एक आवश्यक उत्पाद हैं। लाभकारी सूक्ष्म तत्वों की पूरी श्रृंखला से पोषण मूल्य कई गुना बढ़ जाता है। हालाँकि आपको उनके बहकावे में नहीं आना चाहिए।

स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, कम कैलोरी वाला

आइए बात करते हैं कि किन फलों से आप भूख को इस तरह से दबा सकते हैं कि आपके फिगर को फायदा पहुंचे।

• इस सूची में निर्विवाद चैंपियन अंगूर है। दिन में बस दो छोटे फल और अनावश्यक किलो वजन कई गुना तेजी से गायब हो जाएगा। इस फल में प्रति 100 ग्राम में केवल 35 किलो कैलोरी होती है। इसके अलावा, अंगूर में मूत्रवर्धक गुण होते हैं और यह शरीर को विषाक्त पदार्थों और कोशिकाओं में रुके हुए पानी से छुटकारा दिलाएगा।
• सम्मानजनक दूसरा स्थान खरबूजे का है - 39 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम यह महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा, क्योंकि खरबूजे में बहुत अधिक मात्रा में फोलिक एसिड होता है, जो त्वचा के रंग और लोच पर लाभकारी प्रभाव डालता है और सुस्त त्वचा में चमक लाता है। बाल। खरबूजा भी फाइबर से भरपूर होता है, इसलिए यह फल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के लिए आदर्श है।
• और अंत में, कांस्य. सेब और अनानास उसे दूर ले जाते हैं। एक सेब - 46 किलो कैलोरी, और स्लिम फिगर की लड़ाई में आपका सहायक भी है। उपवास के दिनों में नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प और कस्टर्ड एक्लेयर का एक योग्य प्रतिस्थापन। अनानास - 48 किलो कैलोरी, उत्कृष्ट रूप से वसा को तोड़ता है और भूख को कम करता है।

उन लोगों के लिए जो मिठाई खाना पसंद करते हैं - समुद्री हिरन का सींग, क्लाउडबेरी, क्रैनबेरी, वाइबर्नम। इनका पोषण मूल्य 20 से 30 किलो कैलोरी के बीच होता है।

अंत में

कृपया ध्यान दें कि व्यंजन, मेयोनेज़, केचप और तेल सॉस के लिए स्टोर से खरीदी गई ड्रेसिंग सबसे पहले शरीर के लिए और फिर फिगर के लिए बहुत हानिकारक होती है। वे पकवान में रस और स्वाद नहीं जोड़ते हैं; यह एक वास्तविक आत्म-धोखा है। स्वयं सॉस बनाना अधिक स्वास्थ्यप्रद (और स्वादिष्ट, मेरा विश्वास करें!) है। इसके लिए, फलों या जामुनों के गूदे को हाथ से या ब्लेंडर/मिक्सर में कुचलकर, थोड़ा नींबू का रस, लाल या सफेद वाइन मिलाएं और सलाद, मांस, मछली या शाकाहारी व्यंजन के लिए उच्च गुणवत्ता वाली ड्रेसिंग तैयार है। ! आप सभी के पसंदीदा फ़ास्ट फ़ूड - पिज़्ज़ा - को सब्जियों से भी बदल सकते हैं। उच्च कैलोरी वाले आटे के बजाय, चावल की शीट का उपयोग करें, और भरने के लिए, जो कुछ भी आप चाहते हैं उसका उपयोग करें: मिर्च, मशरूम, बीन्स, तोरी, टमाटर, जैतून। तृप्ति के लिए, आप कम वसा वाला पनीर मिला सकते हैं। मिठाई के लिए - मलाई रहित दूध और बिल्कुल किसी भी फल और जामुन से बने स्वादिष्ट कॉकटेल। खैर, और ताजे फल, बिल्कुल।

इस समझ के साथ एक मेनू बनाएं कि कम से कम एक तिहाई फल और सब्जियां हों। यदि आप अंडे में टमाटर के टुकड़े, गाजर के टुकड़े, बैंगन या तोरी के स्ट्रिप्स मिलाते हैं तो सबसे सरल तले हुए अंडे एक स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन में बदल जाएंगे। आप अपने सुबह के दलिया को ताज़े जामुन या फलों के साथ भी विविधता प्रदान कर सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। प्रयोग - मुख्य बात यह है कि यह आपके शरीर को नुकसान नहीं पहुँचाता है!

सब्जियों और फलों को अक्सर स्वास्थ्यप्रद भोजन की श्रेणी में माना जाता है। हमें उम्मीद है कि हमारा लेख और फलों और सब्जियों के लिए कैलोरी तालिकाआपके सवालों का जवाब देंगे. सामान्य ज्ञान और पहले पढ़ा गया बहुत सारा साहित्य हमें बताता है कि सब्जियाँ और फल कई विटामिन, खनिज और अन्य पदार्थ प्रदान करते हैं जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को काम करने और हमें बीमारी से बचाने की अनुमति देते हैं। और यह सब सच है, लेकिन फल और सब्जी आहार के असली प्रशंसक हैं जो केवल सब्जियां और फल खाते हैं। बेशक, यह केवल फ्रेंच फ्राइज़ और कुकीज़ खाने से बेहतर है, लेकिन हर चीज़ में संयम होना चाहिए। याद रखें, अन्य खाद्य पदार्थों की तरह सब्जियों और फलों में भी कैलोरी होती है।

फल कैलोरी तालिका

यह कुछ लोगों को विरोधाभासी लग सकता है, लेकिन फलों में चीनी, पानी, फाइबर और विटामिन होते हैं। फल भी कैलोरी से भरपूर होते हैं, जिन्हें प्रतिदिन खाई जाने वाली कैलोरी की कुल संख्या की गणना करते समय जोड़ने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, यदि आप 10 सेब खाते हैं, तो प्रत्येक में 81 किलो कैलोरी होती है। एक दिन में, यह आइसक्रीम का एक बड़ा कटोरा खाने के समान है। और एक आम और तीन केले दो गिलास स्पेगेटी के बराबर हैं। ताजे फलों के रस, जिन्होंने पिछले कुछ वर्षों में लोकप्रियता हासिल की है, वास्तव में उतने स्वास्थ्यवर्धक नहीं हैं जितना कि चीनी की बढ़ती सांद्रता के कारण हर कोई सोचता है। बड़ी मात्रा में ताजा जूस के नियमित सेवन से मधुमेह और रक्त में इंसुलिन स्पाइक्स का खतरा बढ़ जाता है।

अपने अभ्यास में पोषण विशेषज्ञ अक्सर बताते हैं कि उनके ग्राहक फलों का अत्यधिक सेवन करते हैं, विशेष रूप से उनकी बहुतायत के मौसम के दौरान, और याद दिलाते हैं कि अधिकांश फलों की दो सर्विंग विटामिन ए और सी की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त हैं। जैसा कि आप नीचे दी गई तालिका में देख सकते हैं , परोसने का आकार काफी छोटा है।

यह फिर से अजीब लग सकता है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ अंगूर के एक बड़े कटोरे या आधे तरबूज के बजाय मिठाई का एक छोटा सा हिस्सा खाने की सलाह देते हैं। सबसे पहले, सबसे अधिक संभावना है, आप इसे वैसे भी करना चाहते हैं, और दूसरी बात, इतनी मात्रा में फल से निश्चित रूप से कोई लाभ नहीं होगा, बल्कि इसके विपरीत होगा।

जब आबादी को सूचित करने की बात आती है तो कुछ अन्याय होता है फलों की कैलोरी सामग्रीऔर सुपरमार्केट में अन्य खाद्य उत्पाद। यदि अन्य खाद्य उत्पादों पर आप स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि उत्पाद में कितनी कैलोरी है, तो किसी कारण से फलों पर यह नहीं लिखा है। हमारा मानना ​​है कि यही बात कई लोगों के लिए भ्रम पैदा करती है जब उन्हें पता चलता है कि फलों में कितनी कैलोरी है।

फल कैलोरी तालिकानीचे प्रस्तुत किया गया है और आपको समझने में मदद मिलेगी फल की कैलोरी सामग्रीयदि आप पहले से ही आहार पर हैं या यदि आप अभी शुरुआत कर रहे हैं तो अपने आहार की योजना बनाएं।

सब्जी कैलोरी तालिका

फलों की तरह सब्जियों में भी कैलोरी होती है।. इनमें वसा नहीं होती और मटर, आलू, मक्का और बीन्स के अलावा अन्य फलों की तुलना में केवल आधी कैलोरी होती है।

जब आहार की बात आती है, तो अधिकांश पोषण विशेषज्ञ सब्जियों की सलाह देते हैं क्योंकि उनमें फाइबर होता है और सब्जियां खाने के तुरंत बाद आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है।

पोषण विशेषज्ञ भी दोपहर के भोजन और रात के खाने के दौरान सब्जियां खाने की आवश्यकता पर जोर देते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, वे मसालेदार खीरे, पत्तागोभी, चेरी टमाटर और बेबी गाजर की सलाह देते हैं। जब आप रात के खाने के लिए सब्जियाँ पकाते हैं, तो अतिरिक्त बना लें ताकि आप उन्हें अगले दिन काम पर ले जा सकें।

देखो सब्जी कैलोरी तालिकानीचे। यह तुरंत स्पष्ट है कि उनमें फलों की तुलना में कैलोरी कम होती है।

जैसा कि आपने देखा, नियम "सब कुछ संयमित होना चाहिए" फलों और सब्जियों के लिए भी सही है। आपको यह भी याद रखना चाहिए कि केवल सब्जियाँ और फल ही आपकी दैनिक पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा नहीं कर सकते हैं। आपको कुछ ऐसा खाने की भी ज़रूरत है जो आपको प्रोटीन और बाकी सब कुछ दे जो सब्जियों या फलों में नहीं मिलता है। और आपको यह भी याद रखना होगा कि कई वर्षों तक स्वस्थ जीवन शैली का आनंद लेने के लिए आपको अभी भी फल खाने की ज़रूरत है, लेकिन सीमित मात्रा में।

सब्जियां सामंजस्यपूर्ण आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं; यह उनसे है कि मानव शरीर आवश्यक सूक्ष्म तत्वों और फाइबर को अवशोषित करता है। भोजन के किसी भी हिस्से में कुछ सब्जियाँ अवश्य होनी चाहिए; कोई अन्य खाद्य उत्पाद उनकी जगह नहीं ले सकता। दिलचस्प बात यह है कि किसी व्यक्ति के लिए सबसे उपयोगी सब्जियाँ वे हैं जो उस क्षेत्र में उगती हैं जिसमें वह रहता है।

हालाँकि, जिन लोगों को अधिक वजन की समस्या है, उन्हें यह जानना होगा कि कुछ सब्जियों को खाने से बचना उनके लिए बेहतर है, क्योंकि उनमें बहुत अधिक कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

नीचे 10 उच्चतम कैलोरी वाली सब्जियाँ हैं।

इस सब्जी में लगभग होता है प्रति 100 ग्राम में 35 किलोकलरीज, जो अपने आप में बहुत ज्यादा नहीं है. लेकिन यदि आप खरबूजे की संरचना का अध्ययन करते हैं, तो आप देख सकते हैं कि इसमें लगभग पूरी तरह से कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

उन लोगों के लिए आहार से समान संरचना वाली सब्जियों को बाहर करना बेहतर है जो खाद्य उत्पादों के हाइपोग्लाइसेमिक सूचकांक की निगरानी करते हैं। हालाँकि, तरबूज में काफी उपयोगी पदार्थ होते हैं: कैल्शियम, फोलिक एसिड, विटामिन बी, ई, सी, प्रोविटामिन ए, फॉस्फोरस, आयोडीन, क्लोरीन, आयरन, सल्फर, कोबाल्ट, मेल, फ्लोरीन, जिंक।

पूर्वी भूमध्य सागर के तटों से हमारे अक्षांशों तक आते हुए, कोहलबी में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, जैसे विटामिन बी, पोटेशियम लवण, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज। इसकी रिकॉर्ड विटामिन सी सामग्री के कारण इसे उत्तरी नींबू कहा जाता है। इसके अलावा, यह फाइबर से भरपूर होता है, इसलिए यह पाचन तंत्र की समस्याओं वाले लोगों के लिए उपयोगी है।

शलजम पत्तागोभी, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, में कैलोरी की मात्रा होती है 42 किलोकैलोरीहालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि सब्जी तैयार करने की विधि के आधार पर इसका पोषण मूल्य बढ़ेगा।

यह सर्वव्यापी सब्जी मूलतः केवल भारत में पाई जाती थी। लेकिन व्यापार कारवां के लिए धन्यवाद, जड़ की फसल रूस के भविष्य की सीमा तक पहुंच गई। कीवन रस के समय से, प्राचीन स्लावों का भोजन वस्तुतः चुकंदर के व्यंजनों से परिपूर्ण था।

यह सब्जी बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, इसमें रिकॉर्ड मात्रा में फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, जस्ता, लोहा, तांबा, मोलिब्डेनम, कोबाल्ट, फास्फोरस, पोटेशियम, मैलिक एसिड, साइट्रिक, टार्टरिक, ऑक्सालिक एसिड, विटामिन सी शामिल हैं। , बी, आरआर, ए।

इस तथ्य के बावजूद कि उबले हुए चुकंदर में 49 किलोकलरीज की कैलोरी सामग्री होती है, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें इस सब्जी का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट (लगभग 10.8%) होते हैं।

यह सब्जी अब उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु अक्षांशों में सुरक्षित रूप से उगाई जाती है।

सब्जी की मातृभूमि संभवतः एंडीज़ है, जहां से यह पहले से ही गर्म जलवायु वाले अन्य देशों में फैल चुकी है।

स्वाद के मामले में शकरकंद जमे हुए शकरकंद के समान होता है।

यह स्वाद सब्जी में बड़ी मात्रा में शर्करा और स्टार्च द्वारा प्रदान किया जाता है। शकरकंद में विटामिन ए, बी, सी, पोटैशियम और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है।

उबले हुए शकरकंद होते हैं 60 किलोकैलोरी. हालाँकि, शर्करा की अधिक मात्रा के कारण, इसे उन लोगों के लिए अत्यधिक अनुशंसित नहीं किया जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

रासायनिक संरचना में आलू के समान, इस सब्जी में पॉलीसेकेराइड इनुलिन सहित काफी मात्रा में शर्करा होती है।

जेरूसलम आटिचोक में विटामिन बी, सी, कैरोटीन, खनिज लवण, फ्रुक्टोज होता है।

जेरूसलम आटिचोक की कैलोरी सामग्री है 61 किलोकैलोरी, अधिक वजन वाले लोगों द्वारा इसका सेवन न करना बेहतर है, क्योंकि इसमें मौजूद बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट (12%) स्थिति को बढ़ा सकते हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि सब्जी में चीनी की मात्रा में वृद्धि का जेरूसलम आटिचोक के शेल्फ जीवन से सीधा संबंध है।

लेकिन, इस तथ्य के बावजूद, मधुमेह वाले लोग न केवल इसका उपयोग कर सकते हैं, बल्कि इसकी आवश्यकता भी है, क्योंकि इसमें मूल्यवान इनुलिन होता है, जो इस बीमारी के लिए बेहद उपयोगी है।

यह जड़ वाली सब्जी भी दक्षिण अमेरिका से आती है, ऐसा माना जाता है कि कोलंबस की बदौलत रूसी इससे परिचित हुए, जिन्होंने इस महाद्वीप की खोज की थी।

रूस में सबसे अधिक खपत वाली इस सब्जी में शामिल हैं: विटामिन सी, बी, पीपी, कैरोटीनॉयड, खनिज लवण, स्टार्च और चीनी।

आलू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि उन्हें कैसे पकाया गया है।

उबले हुए आलू होते हैं 82 किलोकैलोरी, तले हुए में पहले से ही 192 किलोकलरीज हैं, और आलू के चिप्स में 520 किलोकलरीज हैं।

अपने कैलोरी सेवन पर ध्यान देने वाले लोगों के लिए आलू न खाना ही बेहतर है।

स्वादिष्ट और पेट भरने वाला मक्का कार्बोहाइड्रेट और शर्करा से भरपूर होता है, जो मोटे लोगों के लिए बेहद अवांछनीय है।

उबले हुए मक्के की कैलोरी सामग्री है 110 किलोकैलोरी, डिब्बाबंद भोजन की कैलोरी सामग्री पहले से ही है 120 किलोकैलोरी.

मकई या मक्का दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है। यह दिलचस्प है कि उनके चयन के समय, मकई की जंगली किस्मों में छोटे बाल होते थे, लगभग 3-4 सेंटीमीटर।

मकई निम्नलिखित लाभकारी सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त है: विटामिन ए, बी, सी, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम और आवश्यक अमीनो एसिड।

मक्के में कार्बोहाइड्रेट इसकी कुल संरचना का लगभग 60% होता है। यह तथ्य, साथ ही मोनोसैकेराइड्स, डिसैकराइड्स, डेक्सट्रोज़, सुक्रोज़ और फ्रुक्टोज़ की एक महत्वपूर्ण मात्रा की उपस्थिति, सब्जी की बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री की व्याख्या करती है।

अनेक ऐतिहासिक ग्रंथों से ज्ञात यह प्राचीन संस्कृति अत्यंत पौष्टिक है। यह इसकी संरचना, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के कारण है।

एक कटोरी दाल का सूप न केवल आपकी भूख को तुरंत संतुष्ट करेगा, बल्कि शरीर को फोलिक एसिड की दैनिक आवश्यकता भी प्रदान करेगा।

इसके अलावा, दाल में विटामिन ई, पीपी, बी, ए, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक, कैल्शियम, आयरन, सोडियम, सिलिकॉन, फॉस्फोरस, अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर के लिए सबसे मूल्यवान हैं।

कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च की महत्वपूर्ण सामग्री उच्च कैलोरी सामग्री की व्याख्या करती है - 110 किलोकैलोरी.

सेम की मातृभूमि लैटिन अमेरिका है। रचना सेम से बने भोजन की तृप्ति को बताती है; इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट (कुल 24 ग्राम और 60 ग्राम) शामिल हैं।

उबली हुई फलियों की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 123 किलोकलरीज. बीन्स में बड़ी मात्रा में महत्वपूर्ण अमीनो एसिड, पैंटोथेनिक एसिड, फोलासिन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, एस्कॉर्बिक एसिड और प्रोविटामिन ए होते हैं।

चना या तुर्की मटर मध्य पूर्व में व्यापक हैं; इन देशों में उन पर आधारित कई व्यंजन हैं।

चने में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है - प्रति 100 ग्राम उबले हुए में 127 किलोकैलोरी. स्वाभाविक रूप से, खाना पकाने के विभिन्न तरीकों से इसकी कैलोरी सामग्री बढ़ सकती है।

अत्यधिक पौष्टिक होने के अलावा, चने में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, विटामिन ए, सी, ई, बी, के, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, सेलेनियम, लोहा, जस्ता .

जब भोजन शरीर में प्रवेश करता है, तो चयापचय प्रक्रियाएं समकालिक रूप से शुरू हो जाती हैं। ये प्रक्रियाएँ प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग-अलग होती हैं। कुछ के लिए, कैलोरी ऊर्जा में परिवर्तित हो जाती है, दूसरों के लिए - वसा जमा में। ऐसा क्यों?

सब कुछ बहुत सरल है:

• पहले तो, प्रत्येक व्यक्ति का अपना व्यक्तिगत शरीर होता है जिसकी अपनी विशेषताएं होती हैं;
• दूसरे, जो लोग अपना आंकड़ा देखते हैं वे भोजन से प्राप्त और उपभोग की गई ऊर्जा की मात्रा की तुलना करते हैं;
• तीसरामोटापे से ग्रस्त लोगों का शरीर प्राप्त भोजन को वसा जमा में संसाधित करता है।

शरीर भोजन को संसाधित करता है और उसे ऊर्जा में परिवर्तित करता है। यदि कोई व्यक्ति इस ऊर्जा का समय पर उपयोग नहीं करता है, तो यह ऊर्जा मानव अंगों पर वसायुक्त जमाव में बदल जाती है। बदले में, ये वसा जमाव पेट, पैरों और बाहों पर अतिरिक्त "वसा" के रूप में दृष्टिगोचर होने लगते हैं।

नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

जो लोग आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं उनकी प्राथमिकताएँ आमतौर पर गलत होती हैं। कुछ लोगों ने सुना है कि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें पचाने में शरीर बहुत अधिक कैलोरी खर्च करता है। बिल्कुल नहीं। आख़िरकार, प्रत्येक उत्पाद कुछ हद तक शरीर में कैलोरी जोड़ता है, बस कुछ ऐसे होते हैं जो अधिक जोड़ते हैं, और ऐसे उत्पाद भी होते हैं जिनकी कैलोरी सामग्री लगभग शून्य हो जाती है।

अनिवार्य रूप से नकारात्मक कैलोरी वाले कोई उत्पाद नहीं हैं। लेकिन ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो मानव शरीर को अतिरिक्त कैलोरी से भर नहीं देते हैं।

तो, न्यूनतम कैलोरी स्तर वाले खाद्य पदार्थों की सूची क्या है:

• जामुन, अधिकांश भाग में, संतरे, अंगूर, नींबू, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, करंट और तरबूज भी हैं;
• ग्रीन टी उन लोगों के लिए पीने के लिए बहुत अच्छी है जो शरीर में कैलोरी के स्तर को कम करना चाहते हैं;
• सलाद और हरी सब्जियाँ भी कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं;
• नमक के विपरीत, मसाला शरीर से कैलोरी को तेजी से हटाने में मदद करता है।
• चीनी की जगह दालचीनी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

इनमें से प्रत्येक खाद्य पदार्थ में न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। इन खाद्य पदार्थों को पचाने में शरीर काफी मात्रा में ऊर्जा खर्च करता है। यह इस संबंध में है कि इन उत्पादों की कैलोरी सामग्री को शून्य तक कम किया जा सकता है।

ताजे फलों की कैलोरी सामग्री क्या निर्धारित करती है?

अक्सर आहार के दौरान ताजे फल मुख्य खाद्य उत्पाद बन जाते हैं। यह बहुत सही है, क्योंकि फल स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और, आहार के लिए सबसे महत्वपूर्ण, कम कैलोरी वाले होते हैं। आहार के लिए फलों को चुनने में कुछ ख़ासियतें हैं, और केवल उन लोगों के लिए जो शरीर में ऊर्जा प्राप्त नहीं करना चाहते हैं, जिसका वे शायद उपयोग नहीं करते हैं।

तो, आप नग्न आंखों से कैसे निर्धारित कर सकते हैं कि फल में कितनी कैलोरी सामग्री है? कई विधियाँ हैं.

तुलना और स्पष्ट उदाहरण के लिए, आइए एक केला और एक तरबूज लें। तरबूज़ में कम कैलोरी होती है. आप तरबूज और अंगूर जैसे कुछ फलों पर भी विचार कर सकते हैं। खरबूजे में कम कैलोरी. फल की कैलोरी सामग्री काफी हद तक इसकी संरचना और स्थिरता पर निर्भर करती है। फल में जितना अधिक तरल होगा, इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री उतनी ही कम होगी।

उत्पाद में चीनी की मात्रा भी कैलोरी स्तर को काफी प्रभावित करती है। यानी फल जितना मीठा होगा, शरीर में उतनी ही ज्यादा ऊर्जा आएगी।

यदि हम विशिष्ट उदाहरण लें, तो में सूखे फलों में ताजे फलों की तुलना में कहीं अधिक कैलोरी होती है. ऊपर जो चर्चा की गई, उससे यह समझा जा सकता है कि यह उत्पाद में नमी की न्यूनतम मात्रा और चीनी के बढ़े हुए स्तर के कारण है। हालाँकि, यदि आप कैलोरी सामग्री को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो सूखे मेवे बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं और इन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए।

एआरवीई त्रुटि:

उच्च और निम्न कैलोरी वाले फल

यह बिल्कुल स्पष्ट है कि उच्च और निम्न कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ होते हैं। यदि आप फलों को ध्यान में रखते हैं, तो उन्हें कम कैलोरी और उच्च कैलोरी में विभाजित किया जा सकता है।

उच्च और निम्न कैलोरी वाले फल:

आप इस सूची में उन सभी फलों को जोड़ सकते हैं जो स्थिरता और मिठास में समान हैं। लेकिन तालिका से यह समझना आसान है कि किस फल में कैलोरी की मात्रा सबसे अधिक है।

कम कैलोरी वाले फल काफी हैं; ये ऐसे फल हैं जिन्हें खाने और आहार में शामिल करने की आवश्यकता है।

सूखे मेवों में कितनी कैलोरी होती है?

बहुत से लोग, वजन कम करने और अतिरिक्त पाउंड कम करने की प्रक्रिया में, अनुभवहीनता के कारण, मिठाई की जगह जितना संभव हो सके सूखे फल खाने का फैसला करते हैं। वास्तव में, सूखे मेवे कई मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। लेकिन आपको कैलोरी सामग्री के बारे में सोचने की ज़रूरत है।

ताजे फलों के साथ-साथ सूखे मेवों में भी कैलोरी का स्तर कई बार चार्ट से बाहर होता है। ताजे फलों को सुखाकर सूखे मेवे बनाए जाते हैं। इन क्रियाओं के परिणामस्वरूप फल से नमी और तरल पदार्थ निकल जाते हैं और चीनी अधिक मात्रा में रह जाती है।

सूखे मेवों में कितनी कैलोरी होती है?

तो परिणाम स्पष्ट है. शरीर के स्वास्थ्य और तृप्ति के लिए सूखे मेवों का सेवन स्वीकार्य है। लेकिन बिल्कुल नहीं, आहार के दौरान अन्य उत्पादों के विकल्प के रूप में नहीं।

सब्जी कैलोरी तालिका

आहार शुरू करने और पतली कमर के साथ एक नया जीवन शुरू करने के लिए, आपको अपने लिए एक स्पष्ट आहार बनाने की आवश्यकता है। उन खाद्य पदार्थों को सही ढंग से प्राथमिकता देना और चुनना महत्वपूर्ण है जो आपको पसंद हैं और जिनमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। ऐसा आहार बोझ या जटिलता नहीं बनेगा। आख़िरकार, यह महत्वपूर्ण है कि तृप्ति अभी भी मौजूद है, और ऊर्जा सही ढंग से खर्च की जाती है।

प्रत्येक उत्पाद का कुछ विशिष्ट लाभ होता है। आप ऐसा आहार नहीं बना सकते जिसमें केवल फल या सब्जियाँ शामिल हों। आहार में मांस, मछली और अनाज शामिल होना चाहिए जो शरीर के लिए फायदेमंद हों। और, ज़ाहिर है, प्रत्येक उत्पाद को कैलोरी की संख्या के आधार पर चुना जाना चाहिए।

ऐसे कई तैयार आहार हैं जो लंबे समय से संकलित हैं और लोकप्रिय हैं। ऐसे आहार में सभी आवश्यक खाद्य पदार्थ, विटामिन और सूक्ष्म तत्व शामिल होते हैं। ठीक है, यदि आप अपना स्वयं का पोषण कार्यक्रम बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको निश्चित रूप से प्रत्येक उत्पाद के लिए संकेतित कैलोरी सामग्री स्तर वाली एक तालिका की आवश्यकता होगी।

तो, आप कैलोरी तालिका का उपयोग करके अपनी पसंदीदा सब्जियां चुन सकते हैं:

बैंगनी रंग - अधिकतम कैलोरी सामग्री वाले खाद्य पदार्थ;

फ़िरोज़ा रंग - सब्जियों की औसत कैलोरी सामग्री;

हल्का हरा रंग - न्यूनतम कैलोरी सामग्री।

इस तालिका के आधार पर, आप उन खाद्य पदार्थों का चयन कर सकते हैं जो आपके दैनिक आहार में मौजूद होने चाहिए।

एआरवीई त्रुटि:पुराने शॉर्टकोड के लिए आईडी और प्रदाता शॉर्टकोड विशेषताएँ अनिवार्य हैं। ऐसे नए शॉर्टकोड पर स्विच करने की अनुशंसा की जाती है जिनके लिए केवल यूआरएल की आवश्यकता होती है

फल कैलोरी तालिका

उचित पोषण कार्यक्रम बनाने के लिए, आपको यह भी जानना होगा कि फलों में कैलोरी की मात्रा कितनी है। आखिरकार, फल फायदेमंद होते हैं और शरीर को विटामिन और आवश्यक सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करने में मदद करते हैं।

तो, आइए उन सबसे लोकप्रिय फलों पर विचार करें जिन्हें औसत व्यक्ति अक्सर खाता है:

उच्चतम कैलोरी सामग्री वाले फलों को तालिका में लाल रंग में चिह्नित किया गया है। फ़िरोज़ा रंग उन खाद्य पदार्थों को दर्शाता है जिनमें औसत कैलोरी सामग्री होती है। बैंगनी रंग के नीचे सबसे कम कैलोरी सामग्री वाले फल हैं। जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, काफी बड़ी संख्या में फलों में उच्च स्तर की कैलोरी सामग्री होती है। इसीलिए, फलों के आहार से वजन कम करने को प्राथमिकता देते समय सही उत्पाद का चयन करना आवश्यक है।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि आपको प्रतिदिन कितनी कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है। किसी व्यक्ति की जीवनशैली के आधार पर, पूर्ण जीवन के लिए आवश्यक कैलोरी की संख्या की गणना करना आवश्यक है।

वजन बढ़ने से बचने के लिए आपको प्रतिदिन कितनी कैलोरी का सेवन करना चाहिए?

बेशक, भोजन की खपत और शरीर में कैलोरी का सेवन हर व्यक्ति में अलग-अलग होता है। हर व्यक्ति एक अलग जीवनशैली जीता है। गतिहीन जीवनशैली वाले लोगों को प्रतिदिन कम कैलोरी की आवश्यकता होती है। जो लोग सक्रिय और गतिशील जीवन शैली जीते हैं उन्हें भोजन में अधिक ऊर्जा संसाधनों का उपभोग करना चाहिए।

प्रति दिन आवश्यक कैलोरी की संख्या को आयु श्रेणियों के अनुसार विभाजित किया जा सकता है:

• एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे;
• एक से छह साल तक के बच्चे;
• सात से ग्यारह वर्ष की आयु के बच्चे;
• ग्यारह से उन्नीस तक;
• उन्नीस से तीस वर्ष तक;
• तीस से पचास तक;
• पचास से ऊपर.

प्रत्येक आयु वर्ग को एक निश्चित मात्रा में कैलोरी की आवश्यकता होती है। बच्चों को, एक नियम के रूप में, सामान्य कामकाज और विकास के लिए पचास वर्ष से अधिक उम्र के व्यक्ति की तुलना में अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है। औसतन, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को प्रतिदिन 500 कैलोरी की आवश्यकता होती है। जब कोई बच्चा अधिक सक्रिय जीवनशैली शुरू करता है, तो उसे औसतन 1,500 कैलोरी की आवश्यकता होती है।

सात साल की उम्र के बच्चे पहले से ही सक्रिय मानसिक और शारीरिक गतिविधि शुरू कर रहे हैं; ऐसे छोटे बच्चों को पहले से ही प्रति दिन 2000 कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता होती है। तीस साल से कम उम्र के वयस्कों को अपने दैनिक आहार में 2600-2900 कैलोरी शामिल करनी चाहिए। तीस से पचास वर्ष की आयु तक, एक व्यक्ति को सामान्य कामकाज के लिए प्रतिदिन 2400 से 2500 कैलोरी की आवश्यकता होती है। 50 वर्ष से अधिक उम्र के व्यक्ति को प्रतिदिन 2000 कैलोरी का सेवन करना चाहिए।

ये गणनाएँ अनुमानित हैं और निश्चित रूप से, यह सब बहुत व्यक्तिगत है। किसी भी मामले में एथलीटों और सक्रिय लोगों को उन लोगों की तुलना में अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है जो गतिहीन जीवन शैली जीते हैं और गतिहीन नौकरी करते हैं।

उचित ढंग से बनाया गया आहार निस्संदेह आपको हमेशा हल्का और स्वस्थ महसूस करने में मदद करेगा। निम्नलिखित सूत्र का उपयोग करके कैलोरी की संख्या की सही गणना करें। 655 जोड़ें (किलोग्राम में शरीर के वजन का 9.5 गुना) जोड़ें (सेंटीमीटर में ऊंचाई का 1.8 गुना) घटाएं (वर्षों में व्यक्ति की उम्र का 4.7 गुना)।

इस गणना से, आपको औसतन उतनी कैलोरी प्राप्त होती है जितनी आपको उपभोग करने की आवश्यकता होती है। गणना यथासंभव सटीक होने के लिए, परिणामी आंकड़े को मानव गतिविधि गुणांक से गुणा करना आवश्यक है। यह 1.4 से 2.2 तक भिन्न हो सकता है।

यदि आप सभी नियमों का पालन करते हैं, तो एक सुंदर आकृति, उत्कृष्ट स्थिति और स्वस्थ दिमाग की गारंटी है।

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यदि आप दुबले-पतले शरीर का सपना देखते हैं और साथ ही खुद को दुर्बल आहार से थकाना नहीं चाहते हैं, तो यह लेख आपके लिए है। यह आपको बताता है कि वजन कम करने के लिए पौधों की दुनिया के उपहारों को सही तरीके से और पौष्टिक तरीके से कैसे खाया जाए और साथ ही साथ हंसमुख और सक्रिय महसूस किया जाए। इसके अलावा नीचे साग, फल और जामुन के ऊर्जा मूल्य का वर्णन करने वाली एक तालिका है।

वनस्पति आहार के सामान्य सिद्धांत

यह पता चला है कि हरे फलों की कैलोरी सामग्री सबसे कम है। यह बात सब्जियों और फलों दोनों पर लागू होती है। इसके अलावा, वजन कम करने के लिए पहले वाले अधिक उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनमें न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। जहां तक ​​फलों की बात है, उनमें मौजूद शर्करा आपके शरीर पर वसा जमा कर सकती है। साधारण साग में सबसे कम कैलोरी होती है - डिल, अजमोद, प्याज, सीताफल, तुलसी। यही बात जड़ी-बूटियों - पुदीना और नींबू बाम पर भी लागू होती है, जो न केवल आपके फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना व्यंजनों को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने में मदद करती है, बल्कि भूख की भावना को कम करती है, प्रतिरक्षा में सुधार करती है और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।

याद रखें कि ताजे फल अधिक फायदेमंद होते हैं। उनकी सामग्री में उबली हुई सब्जियों की तुलना में कम कैलोरी होती है। इस आलेख की तालिका विशेष रूप से उन उत्पादों पर केंद्रित है जिन्हें गर्मी से उपचारित नहीं किया जा सकता है। आख़िरकार, जब हम सब्ज़ियाँ पकाते हैं तो वे तेल सोख लेती हैं। इसके अलावा, गृहिणियां उनके ऊपर सॉस डाल सकती हैं, जिससे उनकी कैलोरी सामग्री कई गुना बढ़ जाती है। इसलिए, यदि आप भोजन पकाने का निर्णय लेते हैं, तो तलने और स्टू करने से बचें, पकवान में वसायुक्त घटकों को शामिल किए बिना सुरक्षित उबालने को प्राथमिकता दें।

सब्जी कैलोरी तालिका

खाना पकाने के लिए केवल ताजी सामग्री का उपयोग करें। कुछ फलों को एक विशेष कंटेनर में मेज पर रखें - वे हमेशा दृष्टि में रहेंगे, आपको असामान्य प्रयोग करने के लिए प्रेरित करेंगे, आपकी कल्पना को जागृत करेंगे और आपको पाक उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने के लिए मजबूर करेंगे। दूसरे आधे हिस्से को रेफ्रिजरेटर में रखें - कम तापमान पर वे लंबे समय तक टिकते हैं, बाहर से सुंदर और अंदर से रसदार बने रहते हैं।

याद रखें कि तोरई को आंतों में पचने में सबसे अधिक समय लगता है और टमाटर और, अजीब बात है कि, आलू पचने में सबसे तेज़ होते हैं।

डिब्बाबंद और अचार वाली सब्जियाँ

इनमें कैलोरी बहुत अधिक होती है। जैतून का ऊर्जा मूल्य सबसे अधिक है - इस उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 175 कैलोरी। इसके बाद बैंगन और स्क्वैश कैवियार आते हैं - क्रमशः 148 और 119, फिर जैतून - 115 और टमाटर का पेस्ट - 102। आंकड़े के लिए सबसे सुरक्षित हैं मटर - 40 किलो कैलोरी, हरी बीन्स और डिब्बाबंद पालक - 16 किलो कैलोरी प्रत्येक। जहां तक ​​किण्वित और मसालेदार उत्पादों का सवाल है, वे डिब्बाबंद उत्पादों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, लेकिन सामान्य फलों के विपरीत, आंकड़े के लिए कहीं अधिक हानिकारक होते हैं।

ऊपर दी गई सब्जियों की कैलोरी तालिका ताजी सब्जियों को दर्शाती है। मसालेदार सब्जियों की कैलोरी सामग्री बहुत अलग नहीं है: हम चुकंदर को प्राथमिकता देते हैं - लगभग 33 कैलोरी, इसके बाद गाजर - 25 और गोभी - 23. मसालेदार फलों में, मीठी मिर्च पहले स्थान पर हैं - 24 किलो कैलोरी। टमाटर और खीरे, नमकीन या मसालेदार, में बहुत कम पोषण मूल्य होता है - 13 से 16 कैलोरी तक। जहाँ तक साग-सब्जियों की बात है, उच्चतम ऊर्जा मूल्य लहसुन, सीताफल और सूखी अजवाइन हैं। फिर पार्सनिप, अजमोद, डिल और सहिजन आते हैं। कैलोरी में सबसे कम सलाद, प्याज, रूबर्ब, शतावरी, पालक और सॉरेल हैं।

फलों का ऊर्जा मूल्य

उनमें से कुछ वास्तविक वसा जलाने वाले हैं। सबसे पहले, यह अंगूर है - यह शरीर को अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से अच्छी तरह से साफ करता है। 100 ग्राम उत्पाद में केवल 35 कैलोरी होती है। दो मध्यम आकार के फल खाने से न सिर्फ आपका वजन नहीं बढ़ेगा, बल्कि इसके विपरीत आप कई किलोग्राम वजन भी कम कर पाएंगे। दूसरे, अधिक कैलोरी वाला सेब (46 किलो कैलोरी) भी आपको अधिक पतला बना देगा। यह फल उपवास के दिनों के लिए आदर्श है, जो आपकी पसंदीदा अस्वास्थ्यकर मिठाइयों की जगह लेता है। तीसरा, मैं वास्तव में यह नोट करना चाहूंगा कि अनानास (48 किलो कैलोरी) आपके फिगर के लिए फायदेमंद है, जो वसा को पूरी तरह से तोड़ता है और भूख की भावना को संतुष्ट करता है।

सब्जियों और फलों की कैलोरी सामग्री काफी भिन्न होती है: ऊपर दी गई तालिका से पता चलता है कि उनमें से पहले का ऊर्जा मूल्य काफी कम है। फलों में कैलोरी अधिक होती है। चैंपियनशिप विदेशी फलों खजूर, खुबानी, सूखे खुबानी और एवोकाडो को जाती है - क्रमशः 281, 278, 272 और 223 किलो कैलोरी। घरेलू किस्मों में, अंगूर, चेरी और खुबानी अग्रणी हैं, लेकिन उनका पोषण मूल्य उनके विदेशी "भाइयों" की तुलना में काफी कम है - 69.49 और 46 किलो कैलोरी। आपके फिगर के लिए सबसे हानिरहित जामुन क्लाउडबेरी, वाइबर्नम और समुद्री हिरन का सींग हैं। उनका ऊर्जा मूल्य 30 कैलोरी से अधिक नहीं होता है।

अपना वजन कैसे कम करे?

यहां उपरोक्त आंकड़े काम आएंगे - सब्जियों और फलों की कैलोरी सामग्री। तालिका आपको वह चुनने में मदद करेगी जो आपके फिगर के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है। याद रखें: हानिकारक तेल और मेयोनेज़ सॉस की मदद से किसी डिश में रस जोड़ना जरूरी नहीं है - उनकी बेरी एनालॉग बनाएं। रेड वाइन और नींबू के रस के साथ मिश्रित फलों के गूदे की प्यूरी सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए एक अद्भुत ड्रेसिंग होगी। आप सब्जियों से पिज्जा बना सकते हैं, जहां आटा चावल की चादरें हैं, और भरने में बैंगन, तोरी, मिर्च और मशरूम हैं। मिठाई स्वस्थ फलों और मलाई रहित दूध से बनाई जा सकती है - परिणाम एक स्वादिष्ट और सुगंधित कॉकटेल है।

डाइट के दौरान आप शिश कबाब बना सकते हैं। वनस्पति कैलोरी तालिका हमें उन उत्पादों को दिखाती है जिनका उपयोग इसके लिए आवश्यक है। यदि आपका वजन बहुत अधिक है, तो अपने पकवान के लिए सबसे नीचे स्थित प्रकृति के उपहार लें। जब आपको केवल कुछ किलोग्राम वजन कम करना हो, तो सूचीबद्ध सभी उत्पादों का उपयोग करें। बैंगन और मशरूम से एक पौष्टिक और संतोषजनक कबाब बनाया जाता है - वे "मांसल" होते हैं और कैलोरी में कम होते हैं। सब्जियों और फलों की अपनी आपूर्ति को लगातार पूरा करते रहें। यह मत भूलिए कि एक साधारण आमलेट को भी काली मिर्च के स्लाइस, गाजर के स्ट्रिप्स, टमाटर के छल्ले और तोरी क्यूब्स के साथ विविध किया जा सकता है। यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनता है।