ईस्टर टेबल पर कौन से व्यंजन रखें: एक अवकाश मेनू बनाना। ईस्टर टेबल: ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी मनाने की तैयारी

ईसाइयों का सबसे बड़ा अवकाश ईस्टर है। इस दिन, सभी विश्वासी सामान्य प्रार्थना के लिए मंदिर में एकत्रित होते हैं। जिसके बाद सभी लोग एक बड़ी मेज पर इकट्ठा होने और अपना उपवास तोड़ने के लिए घर जाते हैं। इस दिन आप बिल्कुल कोई भी खाना खा सकते हैं। इसलिए, गृहिणियों के पास सबसे स्वादिष्ट हर चीज़ तैयार करने का अवसर है। आइए जानें कि ईस्टर के लिए क्या पकाना है।

ईस्टर टेबल के लिए पारंपरिक व्यंजन

प्राचीन काल में भी ईस्टर एक विशेष पैमाने पर मनाया जाता था। हमारे पूर्वजों की मेज पर बोरियों और रंगीन अंडों के अलावा निम्नलिखित व्यंजन भी होते थे:

• जेलीयुक्त मांस और एस्पिक,
• ओवन में पकाई गई मुर्गी
• बेक्ड पोर्क और कटा हुआ सॉसेज,
• विभिन्न सलाद,
• अचार,
• स्वादिष्ट भराई के साथ पाई,
• शराब और शराब.

गरीब परिवारों में, ईस्टर केक और रंगीन अंडे के अलावा, मेज पर साधारण व्यंजन भी थे। हालाँकि, किसी भी स्थिति में, परिवार के मंदिर से लौटने के बाद, परिवार के मुखिया ने पवित्र भोजन अपने हाथों में लिया और उसे लेकर मेज के चारों ओर 3 बार घूमे। जिसके बाद, परिवार उत्सव का भोजन शुरू कर सका। सबसे पहले, परिवारों ने उन व्यंजनों का स्वाद चखा जिन पर चर्च में पवित्र जल छिड़का गया था।

ईस्टर टेबल मेनू 2017

सभी आधुनिक परिवार ईस्टर उत्सव की तैयारी पहले से करते हैं। इसलिए, ईस्टर के लिए कौन से व्यंजन तैयार करने हैं इसका सवाल छुट्टी से कई हफ्ते पहले तय किया जाता है। अगर आप भी नए विचारों की तलाश में हैं तो आपको हमारे कुछ विचार याद रखने चाहिए।

बेशक, ईस्टर केक छुट्टियों की मेज पर अपना सही स्थान लेता है। एआई अपनी तैयारी के लिए पूरी तरह से अलग रेसिपी चुन सकता है। लेकिन ईस्टर केक के अलावा, मुख्य व्यंजन मांस व्यंजन हैं।

जेलीयुक्त मुर्गी मांस.

जेलीयुक्त मांस तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक पूरा मुर्गे का शव, और एक पूरा मुर्गे का शव,
• जिलेटिन के 3 पैक, 25 ग्राम प्रत्येक,
• प्याज, गाजर, लहसुन, नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्वादिष्ट उबला हुआ सूअर का मांस.

एक फ्राइंग पैन में चॉप करें।

आप ईस्टर के लिए क्या पका सकते हैं? यह प्रश्न कई लोगों को चिंतित करता है। और मेरा विश्वास करें, इस मामले में साधारण व्यंजनों के लिए कई विकल्प हैं जिनका सभी मेहमान आनंद लेंगे।

जिगर का केक.

सबसे संतोषजनक और काफी स्वादिष्ट - लीवर केक कई लोगों को पसंद आएगा। इसे छुट्टियों की मेज के लिए तैयार करने का प्रयास करना उचित है।

मैरीनेटेड सिल्वर कार्प.

आप सिल्वर कार्प से एक बेहतरीन स्नैक बना सकते हैं। पकवान तैयार करने के लिए आपको तैयारी करनी चाहिए:

• सिल्वर कार्प फ़िलेट - 500 ग्राम,
• प्याज,
• ऑलस्पाइस 3 मटर और लहसुन की दो कलियाँ,
• सेब का सिरका 2 बड़े चम्मच। चम्मच और वनस्पति तेल 5 बड़े चम्मच। चम्मच.
• नमक 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच और चीनी 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

ईस्टर के लिए सलाद.

सोच रहे हैं कि ईस्टर के लिए क्या पकाया जाए? तब फ़ोटो के साथ हमारी रेसिपी निश्चित रूप से काम आएंगी। सलाद के बिना आप किस तरह की दावत की कल्पना कर सकते हैं? यह सही है - कोई नहीं! इसलिए, आप पूरी तरह से अलग सलाद तैयार कर सकते हैं। बेशक, ओलिवियर सलाद और फर कोट के नीचे हेरिंग जैसे पारंपरिक सलाद अपना सही स्थान ले सकते हैं। हालाँकि, इन सलादों के अलावा, आप कुछ और मूल तैयार कर सकते हैं।

दुल्हन का सलाद.

सलाद के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एक दो प्याज़
• आलू - 4 टुकड़े,
• गाजर - 3 टुकड़े,
• चुकंदर - कुछ टुकड़े,
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े,
• प्रसंस्कृत पनीर "द्रुज़बा" - 3 टुकड़े।
• मेयोनेज़ 200 ग्राम या स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

ब्राइड सलाद को परतों में रखा गया है। पहले - आलू, फिर गाजर, तले हुए प्याज, मेयोनेज़, चुकंदर, फिर से तले हुए प्याज, फिर से मेयोनेज़, कसा हुआ द्रुज़बा पनीर और मेयोनेज़।

- साला को कद्दूकस किए हुए पनीर या कद्दूकस किए अंडे से सजाएं.

सलाद "वसंत पुरस्कार"।

आपके अगले स्वादिष्ट सलाद के लिए आपको न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होगी। साथ ही, इसे तैयार करना बहुत आसान है। तो ले लो:

• कुछ टमाटर
• केकड़े की छड़ें 200 ग्राम की मात्रा में,
• सख्त पनीर लगभग 200 ग्राम,
• लहसुन 2-3 कलियाँ।
• स्वाद के लिए मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक नोट पर! इस सलाद में नमक डालने की जरूरत नहीं है.

आइए इसे संक्षेप में बताएं

अब आप जानते हैं कि ईस्टर 2017 के लिए क्या पकाना है। बेशक, सभी व्यंजन यहां नहीं मिलते। आप इस तालिका को अपने मूल व्यंजनों से पूरक कर सकते हैं। और मिठाइयों के बारे में मत भूलना। स्वादिष्ट मीठे व्यंजन तैयार करें और अपने परिवार या मेहमानों को किसी स्वादिष्ट चीज़ से आश्चर्यचकित करें।

ईस्टर की छुट्टियां पारंपरिक रूप से परिवार के साथ, करीबी रिश्तेदारों और सबसे अच्छे दोस्तों को एक बड़ी मेज के आसपास इकट्ठा करके बिताई जाती हैं। परोसने पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि ईस्टर टेबल उत्सव का मुख्य घटक है। ईमानदारी, प्रेम और गर्मजोशी का माहौल सभी आंतरिक तत्वों, एक थीम वाले मेनू और परिचारिका के आतिथ्य के संयोजन से बनता है।

यदि ईस्टर नजदीक है तो क्या करें, आपके दिमाग में बहुत सारे विचार हैं, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि कहां से शुरू करें?

प्रारंभिक चरण

• ईस्टर टेबल सेटिंग के लिए मुख्य लहजे पर सही ढंग से जोर देने और सही रंगों में किए जाने के लिए, आपको पहले डिजाइन शैली का निर्धारण करना होगा। इससे अनावश्यक सजावट और अव्यवस्था के संचय से बचा जा सकेगा। क्लासिक हमेशा सुरुचिपूर्ण और विवेकपूर्ण होता है।

• वस्त्रों का उपयोग नाजुक, पेस्टल रंगों में किया जाता है।

पीला, सफेद, हरा, बैंगनी और लाल रंग विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। आप एक विशिष्ट श्रेणी के सभी शेड्स चुन सकते हैं। कंट्रास्ट के साथ खेलना हमेशा दिलचस्प होता है, खासकर यदि आप व्यंजनों की प्रस्तुति में इसके बारे में सोचते हैं।

नैपकिन को थीम का समर्थन करना चाहिए। कढ़ाई वाली वस्तुएं शानदार दिखती हैं, जो कमरे के इंटीरियर में सद्भाव और आराम लाती हैं।

चूँकि अधिकतम मात्रा में प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करने की प्रथा है, लिनन का कपड़ा अपने आस-पास की वस्तुओं के साथ आदर्श रूप से फिट होगा।

• व्यंजन एक सेट से या अधिकतम दो सेट से लिए जाते हैं। कई समृद्ध या विपरीत रंगों का संयोजन सुरुचिपूर्ण और बोल्ड दिखता है।

चश्मे का चयन चश्मे की शैली के अनुसार किया जाना चाहिए।

• ईस्टर मेनू विविध है और परिचारिका के सर्वोत्तम पाक कौशल को दर्शाता है। हालाँकि, आपको एक ही बार में सभी चीज़ों से तालिका को ओवरलोड नहीं करना चाहिए। व्यंजन परोसने में अनावश्यक विवरण और निरंतरता का अभाव सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक लगता है और व्यवस्था बनाता है।

प्रतीकों

एक नियम के रूप में, मेज पर जीवन, प्रकाश और नवीकरण के प्रतीक हैं: ताजे फूल, आग, लाल शराब, रंगीन अंडे, ईस्टर केक, और पश्चिमी संस्कृति में वे खरगोशों की सभी प्रकार की छवियों से पूरक हैं।

स्प्रिंग प्रिमरोज़ को आपके स्वाद के अनुरूप संयोजन बनाते हुए, टेबल के केंद्र में रखा जाना चाहिए।

पत्तियों का रसदार हरा रंग न केवल भूख की भावना को उत्तेजित करेगा, बल्कि प्रकृति के साथ एकता की भावना भी देगा।

खूबसूरती से सजाए गए फूलदान या टोकरियाँ एक शानदार माहौल देंगी।

विभिन्न प्रकार की कैंडलस्टिक्स, खरीदी गई और घर की बनी दोनों, उत्सव के रात्रिभोज की गंभीरता पर जोर देंगी।

अंडे के छिलके से मोमबत्तियाँ बनाना और दिलचस्प विचारों पर चर्चा करना एक ऐसी गतिविधि होगी जो बच्चों और माता-पिता को एकजुट करेगी और एक-दूसरे पर उनका विश्वास मजबूत करेगी।

तैयारी का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा अंडों को रंगना है। यह अनुष्ठान प्रत्येक प्रतिभागी को स्वयं को रचनात्मक रूप से अभिव्यक्त करने की अनुमति देता है।

विभिन्न प्रकार की तकनीकें अद्भुत उत्कृष्ट कृतियों को बनाने में मदद करती हैं जिन्हें खाने में भी अफ़सोस होता है।

क्रशेंकी हमेशा मेज पर मौजूद रहते हैं और मेहमानों को कृतज्ञता के शब्दों के साथ दिए जाते हैं।

एक विशेष सजावट उज्ज्वल सामग्री वाला एक तात्कालिक "घोंसला", रंगीन अंडों से भरा फूलदान, या शाखाओं से लटका हुआ एक ईस्टर पेड़ होगा।

एक पनीर केक या ईस्टर केक निश्चित रूप से मेज के बीच में रखा जाता है, जो उस महान घटना की याद दिलाता है जिसके लिए हर कोई इकट्ठा हुआ है।

उर्वरता के प्रतीक के रूप में खरगोश कभी भी अनावश्यक नहीं होते। खाने योग्य और सजावटी, वे घर में आनंद और आनंद लाएंगे।

प्रकृति के करीब

ईस्टर टेबल हरे वसंत घास के मैदान की तरह है।

केवल प्राकृतिक सामग्री, हरियाली और ताजे फूलों का उपयोग प्रक्रिया में सभी प्रतिभागियों को अगले पूरे वर्ष के लिए सकारात्मकता और ऊर्जा से भर देगा।

और मैत्रीपूर्ण, गर्मजोशी भरा संचार एक उज्ज्वल क्षण बन जाएगा जो दिलों को गर्म कर देगा।

14 अप्रैल 2017 वेरी

ईसाइयों का सबसे बड़ा अवकाश ईस्टर है। इस दिन, सभी विश्वासी सामान्य प्रार्थना के लिए मंदिर में एकत्रित होते हैं। जिसके बाद सभी लोग एक बड़ी मेज पर इकट्ठा होने और अपना उपवास तोड़ने के लिए घर जाते हैं। इस दिन आप बिल्कुल कोई भी खाना खा सकते हैं। इसलिए, गृहिणियों के पास सबसे स्वादिष्ट हर चीज़ तैयार करने का अवसर है। आइए जानें कि ईस्टर के लिए क्या पकाना है।

ईस्टर टेबल के लिए पारंपरिक व्यंजन

प्राचीन काल में भी ईस्टर एक विशेष पैमाने पर मनाया जाता था। हमारे पूर्वजों की मेज पर बोरियों और रंगीन अंडों के अलावा निम्नलिखित व्यंजन भी होते थे:

• जेलीयुक्त मांस और एस्पिक,
• ओवन में पकाई गई मुर्गी
• बेक्ड पोर्क और कटा हुआ सॉसेज,
• विभिन्न सलाद,
• अचार,
• स्वादिष्ट भराई के साथ पाई,
• शराब और शराब.

गरीब परिवारों में, ईस्टर केक और रंगीन अंडे के अलावा, मेज पर साधारण व्यंजन भी थे। हालाँकि, किसी भी स्थिति में, परिवार के मंदिर से लौटने के बाद, परिवार के मुखिया ने पवित्र भोजन अपने हाथों में लिया और उसे लेकर मेज के चारों ओर 3 बार घूमे। जिसके बाद, परिवार उत्सव का भोजन शुरू कर सका। सबसे पहले, परिवारों ने उन व्यंजनों का स्वाद चखा जिन पर चर्च में पवित्र जल छिड़का गया था।

ईस्टर टेबल मेनू 2017

सभी आधुनिक परिवार ईस्टर उत्सव की तैयारी पहले से करते हैं। इसलिए, ईस्टर के लिए कौन से व्यंजन तैयार करने हैं इसका सवाल छुट्टी से कई हफ्ते पहले तय किया जाता है। अगर आप भी नए विचारों की तलाश में हैं तो आपको हमारे कुछ विचार याद रखने चाहिए।

बेशक, ईस्टर केक छुट्टियों की मेज पर अपना सही स्थान लेता है। एआई अपनी तैयारी के लिए पूरी तरह से अलग रेसिपी चुन सकता है। लेकिन ईस्टर केक के अलावा, मुख्य व्यंजन मांस व्यंजन हैं।

जेलीयुक्त मुर्गी मांस.

जेलीयुक्त मांस तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक पूरा मुर्गे का शव, और एक पूरा मुर्गे का शव,
• जिलेटिन के 3 पैक, 25 ग्राम प्रत्येक,
• प्याज, गाजर, लहसुन, नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. जेली मीट की तैयारी बुधवार से शुरू हो जाती है. लेंट के अंतिम सप्ताह में. मांस को एक बड़े सॉस पैन में रात भर सादे पानी में भिगोया जाता है।
2. स्वच्छ गुरुवार के दिन सुबह पानी अवश्य निकाल देना चाहिए। शवों को फिर से पानी से धोया जाता है और नया पानी भर दिया जाता है और खाना पकाना शुरू हो जाता है।
3. जैसे ही पानी उबल जाए, उसे छान लें। फिर इसमें नया पानी डालें और दोबारा उबाल लें। जब मांस उबल जाए तो आंच धीमी कर दें और मांस को उबलने दें।
4. जोड़ें: तेज पत्ता, गाजर और कुछ बड़े छिले हुए प्याज।
5. आपको तब तक पकाना होगा जब तक मांस से हड्डियाँ अलग न हो जाएँ।
6. आँच बंद कर दें और मांस को ठंडा होने दें। उसके बाद, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, हम मांस निकालते हैं और इसे काटना शुरू करते हैं, हड्डियों और त्वचा को एक तरफ फेंक देते हैं।
7. मांस को काटें, काली मिर्च डालें और प्लेटों पर रखें।
8. इंस्टेंट जिलेटिन को एक अलग कंटेनर में कुछ घंटों के लिए भिगोया जाता है। फिर, इसे एक पैन में डाला जाता है और 90 डिग्री तक गर्म किया जाता है।
9. पानी को चीज़क्लोथ से छान लें, लहसुन को निचोड़ लें और प्लेटों में डालें। अब डिश को रेफ्रिजेरेट करने की जरूरत है। परोसने से पहले, जेली वाले मांस को हरियाली की टहनियों से सजाया जाता है।

स्वादिष्ट उबला हुआ सूअर का मांस.

1. पकवान तैयार करने के लिए आपको हैम या लोई की आवश्यकता होगी। किसी भी स्थिति में, इसे पानी में भिगोना होगा।
2. फिर यह नमक के घोल में मैरीनेट करने लायक है। इस नमकीन पानी में निम्नलिखित सामग्रियां मौजूद होनी चाहिए: प्याज, लहसुन, तेज पत्ता, जुनिपर पत्तियां, लाल शिमला मिर्च और ऑलस्पाइस। मांस को मैरिनेड में अधिक समय तक रहना चाहिए।
3. जिसके बाद मांस को पन्नी में स्थानांतरित किया जाता है और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।

एक फ्राइंग पैन में चॉप करें।

आप ईस्टर के लिए क्या पका सकते हैं? यह प्रश्न कई लोगों को चिंतित करता है। और मेरा विश्वास करें, इस मामले में साधारण व्यंजनों के लिए कई विकल्प हैं जिनका सभी मेहमान आनंद लेंगे।

1. लोई (चिकन मांस) को एक ही आकार के कटलेट में काट लें।
2. मारो, काली मिर्च और नमक.
3. मांस को दोनों तरफ से आटे और अंडे में डुबोया जाता है।
4. सूअर की चर्बी या वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनें।

जिगर का केक.

सबसे संतोषजनक और काफी स्वादिष्ट - लीवर केक कई लोगों को पसंद आएगा। इसे छुट्टियों की मेज के लिए तैयार करने का प्रयास करना उचित है।

1. फिर लीवर को मीट ग्राइंडर में पीस लें।
2. लीवर से खून निकालने के लिए इसे सादे पानी में कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
3. इसलिए, लीवर को साफ करने और कठोर पदार्थों को हटाने की जरूरत है।
4. परिणामी कीमा में जोड़ें: मसाला, अंडा, आटा और प्याज। कीमा बनाया हुआ मांस से कुछ प्रकार के पैनकेक बनाएं।
5. पैनकेक को केक की तरह ढेर करके रखा गया है। पैनकेक के बीच की परतों को मेयोनेज़ से लेपित किया जाता है, जिसमें तले हुए प्याज डाले जाते हैं।

मैरीनेटेड सिल्वर कार्प.

आप सिल्वर कार्प से एक बेहतरीन स्नैक बना सकते हैं। पकवान तैयार करने के लिए आपको तैयारी करनी चाहिए:

• सिल्वर कार्प फ़िलेट - 500 ग्राम,
• प्याज,
• ऑलस्पाइस 3 मटर और लहसुन की दो कलियाँ,
• सेब का सिरका 2 बड़े चम्मच। चम्मच और वनस्पति तेल 5 बड़े चम्मच। चम्मच.
• नमक 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच और चीनी 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मछली के बुरादे से हड्डियाँ निकाल ली जाती हैं। गूदे को 1 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काट लें, मछली को धो लें और नैपकिन से सुखा लें।
2. पैन के तले में नमक और चीनी डालें जहाँ सिल्वर कार्प को मैरीनेट किया जाएगा। मछली के टुकड़े ऊपर रखे जाते हैं। प्रत्येक परत पर चीनी और नमक भी छिड़का जाता है।
3. सिल्वर कार्प को ढक्कन से ढक दें। यह सलाह दी जाती है कि प्रेस को रखें और इसे 5 घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें।
4. लहसुन को काट कर छील लें. मछली को रेफ्रिजरेटर से निकालें और बहते पानी के नीचे धो लें।
5. सिरका और तेल मिलाएं. मिश्रण को एक कटोरे में डालें. वहां लहसुन और प्याज डालें. शीर्ष पर फ़िललेट रखें, हिलाएं और रेफ्रिजरेटर में रखें। मछली को वहां 2-3 घंटे तक रहना चाहिए।

ईस्टर के लिए सलाद.

सोच रहे हैं कि ईस्टर के लिए क्या पकाया जाए? तब फ़ोटो के साथ हमारी रेसिपी निश्चित रूप से काम आएंगी। सलाद के बिना आप किस तरह की दावत की कल्पना कर सकते हैं? यह सही है - कोई नहीं! इसलिए, आप पूरी तरह से अलग सलाद तैयार कर सकते हैं। बेशक, ओलिवियर सलाद और फर कोट के नीचे हेरिंग जैसे पारंपरिक सलाद अपना सही स्थान ले सकते हैं। हालाँकि, इन सलादों के अलावा, आप कुछ और मूल तैयार कर सकते हैं।

दुल्हन का सलाद.

सलाद के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एक दो प्याज़
• आलू - 4 टुकड़े,
• गाजर - 3 टुकड़े,
• चुकंदर - कुछ टुकड़े,
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े,
• प्रसंस्कृत पनीर "द्रुज़बा" - 3 टुकड़े।
• मेयोनेज़ 200 ग्राम या स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सभी सब्जियों को उबाल कर ठंडा कर लिया जाता है.
2. अंडों को एक अलग कटोरे में अच्छी तरह उबाला जाता है।
3. प्याज को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और वनस्पति तेल में 2 मिनट के लिए तला जाता है।
4. सभी सब्जियों को छीलकर बड़े कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। आपको अंडे और पनीर के साथ भी ऐसा ही करने की ज़रूरत है। प्रत्येक सब्जी को एक अलग प्लेट में कद्दूकस किया जाता है।

ब्राइड सलाद को परतों में रखा गया है। पहले - आलू, फिर गाजर, तले हुए प्याज, मेयोनेज़, चुकंदर, फिर से तले हुए प्याज, फिर से मेयोनेज़, कसा हुआ द्रुज़बा पनीर और मेयोनेज़।

- साला को कद्दूकस किए हुए पनीर या कद्दूकस किए अंडे से सजाएं.

सलाद "वसंत पुरस्कार"।

आपके अगले स्वादिष्ट सलाद के लिए आपको न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होगी। साथ ही, इसे तैयार करना बहुत आसान है। तो ले लो:

• कुछ टमाटर
• केकड़े की छड़ें 200 ग्राम की मात्रा में,
• सख्त पनीर लगभग 200 ग्राम,
• लहसुन 2-3 कलियाँ।
• स्वाद के लिए मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए। इन्हें क्यूब्स में काटा जाता है.
2. टमाटर को भी क्यूब्स में काटा जाता है. लेकिन उन्हें पहले धोना चाहिए.
3. साफ हरी सब्जियाँ धोकर बारीक काट लें।
4. पनीर और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
5. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखा जाता है और मिश्रित किया जाता है। मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है।

एक नोट पर! इस सलाद में नमक डालने की जरूरत नहीं है.

आइए इसे संक्षेप में बताएं

अब आप जानते हैं कि ईस्टर 2017 के लिए क्या पकाना है। बेशक, सभी व्यंजन यहां नहीं मिलते। आप इस तालिका को अपने मूल व्यंजनों से पूरक कर सकते हैं। और मिठाइयों के बारे में मत भूलना। स्वादिष्ट मीठे व्यंजन तैयार करें और अपने परिवार या मेहमानों को किसी स्वादिष्ट चीज़ से आश्चर्यचकित करें।

ईस्टर सभी ईसाइयों के लिए एक बड़ी और उज्ज्वल छुट्टी है। और इसीलिए हमारा उनके साथ हमेशा एक खास रिश्ता रहता है।' पहले से ही शुक्रवार को, छुट्टी की पूर्व संध्या पर, आपको इसे तैयार करने और रेफ्रिजरेटर में रखने की ज़रूरत है, और शनिवार को सुबह से ही आपको इसकी ज़रूरत है, हाँ। ताकि उन दोनों को चर्च में ले जाकर उनका अभिषेक किया जा सके, जैसा कि ईसाई परंपरा में होना चाहिए।

और इन मुख्य अवकाश उपहारों के अलावा, रविवार को आपको ईस्टर लंच या डिनर तैयार करने की आवश्यकता होती है। यदि इस समय पूरा परिवार मेज़ के चारों ओर इकट्ठा हो सके, तो यह बहुत अद्भुत होगा!

इस दिन बस एक-दूसरे को बधाई देने, ईसा मसीह का जश्न मनाने यानी तीन बार चुंबन करने और साथ में ईस्टर ब्रेड या ईस्टर केक तोड़ने का मौका होगा।

आज के लेख में मैं आपको एक उत्सव मेनू पेश करना चाहता हूं, यानी वे व्यंजन जो इस उज्ज्वल रविवार को मेहमानों के आगमन के लिए तैयार किए जा सकते हैं। वे सभी बहुत जटिल नहीं हैं, वे जल्दी, आसानी से और सरलता से तैयार हो जाते हैं। उन्हें छुट्टियों के लिए और बाद में, और सप्ताह के दिनों में तैयार किया जा सकता है।

किसी भी छुट्टी के लिए, प्रत्येक गृहिणी पहले से एक मेनू तैयार करती है, जिसमें कार्यक्रम की स्थिति, मेहमानों की प्राथमिकताओं और उनके व्यक्तिगत कौशल को ध्यान में रखने की कोशिश की जाती है।

आज हम ईस्टर टेबल के लिए एक मेनू तैयार कर रहे हैं, और इसलिए हम चाहेंगे कि सलाद और ऐपेटाइज़र इस थीम से मेल खाएँ। तो इस सूची में क्या शामिल हो सकता है?

मेरी राय में, यह छुट्टी की थीम से संबंधित कुछ भी हो सकता है, यानी, यह ईस्टर अंडे या पुष्पांजलि, खरगोश के रूप में सलाद हो सकता है; अंडे से सजाए गए सलाद को फूड पेंट से भी रंगा जा सकता है; सलाद वसंत के आगमन की याद दिलाते हैं, यानी फूलों, हरे लॉन और तितलियों, या मधुमक्खियों, भिंडी की छवियों के साथ।

यहां तक ​​कि अगर आप अपना सिद्ध और पसंदीदा नियमित सलाद तैयार कर रहे हैं, तो इसमें कुछ उत्साह जोड़ें जो अवसर के अनुकूल हो, यानी इसे फूल, सूरज के रूप में सजाएं, या उस पर भौंरा या ड्रैगनफ्लाई "पौधे" लगाएं। या बस एक नाम के साथ आएं, निश्चित रूप से एक शब्द जोड़ें जो हमें ऐसे महत्वपूर्ण दिन की याद दिलाता है, वसंत का आगमन, हाइबरनेशन के बाद प्रकृति का पुनर्जन्म।

ईस्टर बनी सलाद

हमें ज़रूरत होगी:

• उबले अंडे - 4 पीसी
• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• मसालेदार या डिब्बाबंद खीरे - 2 - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 जीआर
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम (या खट्टा क्रीम + मेयोनेज़ 100 ग्राम प्रत्येक)
• जैतून
• बीजिंग सलाद
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटें, मांस को हड्डी से अलग करें। बेहतर होगा कि छिलका हटा दें ताकि सलाद ज्यादा चिकना न हो जाए।

2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. इसे कड़वा होने से बचाने के लिए, आप इसे वनस्पति तेल में हल्का भून सकते हैं, या इसे पानी और थोड़ी मात्रा में सिरके के मैरिनेड में 20 मिनट के लिए रख सकते हैं।

लेकिन अगर ताजा प्याज का स्वाद डरावना नहीं है तो आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं.

3. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें.

4. पनीर को दो बराबर भागों में बांट लें. उनमें से एक को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और इस हिस्से को सलाद में मिला दें। और दूसरे भाग को बारीक कद्दूकस कर लीजिए और सजावट के लिए रख दीजिए.

5. अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। जर्दी को छोटे क्यूब्स में काटें और सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

6. एक बड़े कटोरे में कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट, प्याज, कटा हुआ खीरा, कसा हुआ पनीर और जर्दी रखें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और मेयोनेज़, या खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित मेयोनेज़ डालें।

व्यक्तिगत रूप से, मुझे दूसरा विकल्प पसंद है, यह सलाद को हल्का और कम कैलोरी वाला बनाता है। और मेरी राय में अधिक स्वादिष्ट.

7. एक बड़े बर्तन में लेट्यूस के पत्ते बिछाएं और परिणामी द्रव्यमान को उस पर रखें, इसे खरगोश का आकार दें।

8. ऊपर से पहले पनीर छिड़कें और फिर बारीक कसा हुआ सफेद भाग छिड़कें। इस प्रकार, हमने एक खरगोश फर कोट बनाया।

9. जैतून से आंखें और मोज़े बनाएं, और चीनी गोभी के पत्तों से कान बनाएं।

10. सलाद को ठंडा होने के लिए दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

हमें इतना सुंदर और स्वादिष्ट सलाद मिला।

या आप सलाद को थोड़ा अलग तरीके से डिजाइन कर सकते हैं, जहां कान कागज की गुलाबी शीट से बने होते हैं।

वैसे, क्या आप जानते हैं कि खरगोश (खरगोश) का ईस्टर से क्या संबंध है? सामान्य तौर पर, यह प्रतीक यूरोप और अमेरिका में छुट्टियों के दौरान मुख्य भूमिकाओं में से एक निभाता है। यह वह है जो सभी प्रकार के एकांत स्थानों में बहुरंगी चॉकलेट अंडे छिपाता है। और ईस्टर की सुबह, बच्चों को खरगोशों का घोंसला ढूंढना होगा और उन्हें खाना होगा।

पश्चिम में ऐसा माना जाता है कि मुर्गी इतने सुंदर रंग के अंडे नहीं दे सकती, लेकिन जादुई ईस्टर बनी ऐसे अंडे देने में काफी सक्षम है।

सामान्य तौर पर, खरगोश (खरगोश) उर्वरता और धन का प्रतीक है। और यद्यपि यह हमारा रूढ़िवादी प्रतीक नहीं है, फिर भी पृथ्वी पर सभी लोगों के लिए दोनों प्रचुर मात्रा में हों।

सलाद "ईस्टर पुष्पांजलि"

हमें ज़रूरत होगी:

• उबले अंडे - 3 पीसी
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
• स्मोक्ड स्क्विड - 200 जीआर
• हार्ड पनीर - 150 जीआर
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• साग - सजावट के लिए
• बटेर अंडे - सजावट के लिए
• लाल, काला कैवियार - सजावट के लिए

तैयारी:

1. अंडे, गाजर और पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

2. स्क्विड को पतली स्ट्रिप्स में काटें। इस रेसिपी में हम स्मोक्ड स्क्विड का उपयोग करते हैं। इनसे सलाद बहुत खुशबूदार और स्वादिष्ट बनेगा. लेकिन अगर आप ऐसे स्क्विड खरीदने में असमर्थ हैं, तो आप साधारण स्क्विड ले सकते हैं और सलाद तैयार कर सकते हैं, जिसे निश्चित रूप से पहले उबालना होगा।

3. बिल्कुल बीच में एक सपाट प्लेट पर एक गिलास रखें और उसके चारों ओर परतों में सलाद इकट्ठा करना शुरू करें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।

4. परतों का क्रम इस प्रकार है - अंडे, स्क्विड, गाजर, पनीर।

5. सलाद के ऊपर आप काले और लाल कैवियार या उनमें से किसी एक से सजा सकते हैं। और इसे पुष्पांजलि जैसा कुछ देते हुए, हरियाली से सजाना भी न भूलें।

6. छिलके वाले बटेर अंडे को बीच में रखें। उन्हें फ़ूड पेंट से पहले से पेंट किया जा सकता है, जिससे सलाद और भी अधिक सुंदर और उत्सवपूर्ण हो जाएगा।

या फिर आप थोड़ी अलग सामग्री और थोड़े अलग डिज़ाइन का उपयोग करके ऐसा सलाद तैयार कर सकते हैं। और इस वीडियो को आपकी मदद करने दें।

वैसे आप खाना भी बना सकते हैं. सलाद बहुत स्वादिष्ट है और ईस्टर सहित किसी भी स्तर की छुट्टी के लिए मेज पर दिखाने योग्य है। आप सामग्री को वैसे ही छोड़ सकते हैं जैसे वे दी गई हैं और डिज़ाइन के साथ थोड़ा रचनात्मक हो सकते हैं। और इस मामले में, यह रविवार की छुट्टी की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएगी।

मछली अवकाश सलाद

हमें ज़रूरत होगी:

• हेरिंग पट्टिका - 150 ग्राम
• उबले आलू - 2 पीसी
• उबली हुई गाजर - 2 - 3 टुकड़े
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• उबला अंडा - 2 पीसी
• सेब - 3 पीसी
• नींबू - 0.5 पीसी
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• हरी प्याज
• जैतून, बीज रहित जैतून - सजावट के लिए

तैयारी:

1. सलाद के लिए, आप स्टोर में खरीदी गई हल्की नमकीन हेरिंग का उपयोग कर सकते हैं, या आप पहले से ही इस मामले में, स्वादिष्ट हेरिंग का आनंद ले सकते हैं, और घर की बनी मछली का सलाद अधिक स्वादिष्ट बनेगा।

हेरिंग को हड्डियों और त्वचा से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. अचार वाले खीरे को भी छोटे क्यूब्स में काट लें.

3. गाजर, आलू और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सेब को भी मोटे कद्दूकस पर पीस लें और गूदे को काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें। यदि सेब का छिलका मोटा है, तो सलाद को नरम बनाने के लिए पहले उसे छीलना चाहिए।

नींबू को सीधे सेब पर निचोड़ा जा सकता है; यदि रस बच जाता है, तो शेष को तैयार मेयोनेज़ में निचोड़ा जा सकता है।

4. एक सलाद कटोरा तैयार करें और उसमें सभी सामग्री को परतों में रखें, पहले हेरिंग, फिर आलू, गाजर, अंडे, खीरे, सेब। प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ।

सलाद कुछ हद तक हर किसी के पसंदीदा की याद दिलाता है, इसमें हेरिंग भी है और फर कोट भी है, लेकिन बिल्कुल सामान्य नहीं। और स्वाभाविक रूप से, इस सलाद का स्वाद बिल्कुल अलग है!

5. सजावट के लिए काले जैतून को स्लाइस में काट लें. हरा प्याज काट लें. प्याज सलाद कटोरे के किनारे पर एक हरे रंग का पैच रखें, और केंद्र में दो मधुमक्खियों को रखें, उन्हें जैतून और जैतून से इकट्ठा करें, बारी-बारी से कटे हुए छल्ले। पत्तागोभी के पत्ते के पतले हिस्से से पंख काट लें।

सलाद को दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि सभी परतें मेयोनेज़ से संतृप्त हो जाएं, फिर परोसें।

सलाद "ऑरेंज सन"

यह सलाद निश्चित रूप से आपका उत्साह बढ़ाएगा और बिना किसी अपवाद के आपके सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
• ताजा ककड़ी - 1 - 2 पीसी
• उबले अंडे - 3 पीसी
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी
• पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट से त्वचा और हड्डी निकालें, फिर मांस को रेशों में अलग करें या छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. खीरे को पतली छोटी स्ट्रिप्स में काट लें.

3. गाजर और पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। और सलाद को सजाने के लिए कुछ गाजरों को बारीक कद्दूकस कर लीजिए. अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें। सफेद भाग को मोटे कद्दूकस पर और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

4. एक फ्लैट डिश तैयार करें और सभी तैयार उत्पादों को परतों में रखें, जिनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया गया है।

5. पहली परत चिकन मीट की रखें, फिर दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर की। खीरे की अगली परत बिछाएं, फिर पनीर, सफेद भाग और ऊपर से जर्दी छिड़कें।

6. बचे हुए गाजर और खीरे के छिलके से सजाएं, जिससे यह खुशनुमा धूप वाला स्माइली चेहरा बन जाए।

या फिर आप सलाद को ऐसे भी अरेंज कर सकते हैं. धूप की किरणों के लिए हमें फ्रेंच फ्राइज़ की आवश्यकता होगी, जिसे आप आलू को पतली स्ट्रिप्स में काटकर और वनस्पति तेल में तेज़ आंच पर तलकर स्वयं भी तैयार कर सकते हैं।

या सूर्य के अपने स्वयं के संस्करण के साथ आएं और सलाद को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।

मैंने इस सलाद का एक संस्करण देखा है जिसमें सूर्य को शामिल किया गया था। सलाद वही है, लेकिन बीच में आंखें और मुंह हैं और किरणों की जगह चिप्स हैं।

इसलिए अपनी पसंद का डिज़ाइन चुनें।

सलाद "लॉन पर डेज़ीज़"

हमें ज़रूरत होगी:

• हड्डी पर सूअर का मांस - 500 जीआर
• स्मोक्ड लार्ड - 100 जीआर
• खट्टी गोभी - 1 किलो
• प्याज - 2 पीसी
• गाजर - 2 पीसी।
• चुकंदर - 2 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• टमाटर - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद सहिजन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• अजमोद जड़ - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (या 6% वाइन सिरका)
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियाँ - परोसने के लिए

तैयारी:

1. एक गाजर, एक प्याज और अजवाइन की जड़ को छीलकर सूखे गर्म फ्राइंग पैन में बीच-बीच में पलटते हुए 4 मिनट तक भूनें।

2. सूअर के मांस की हड्डी के ऊपर 4 लीटर पानी डालें, उबाल आने दें, झाग बनने पर इसे लगातार हटाते रहें।

3. जब झाग न बचे तो पैन में साबुत तली हुई सब्जियां डालें, थोड़ा नमक डालें और 1 घंटे तक पकाएं. शोरबा ज्यादा नमकीन नहीं होना चाहिए, ध्यान रखें कि सॉकरक्राट भी डाला जाएगा।

4. बचे हुए प्याज और एक गाजर के साथ-साथ चुकंदर को भी कद्दूकस कर लें। टमाटर का छिलका हटा दें, इसे उबलते पानी में डालें और क्यूब्स में काट लें।

5. एक फ्राइंग पैन में प्याज को गाजर और चुकंदर के साथ तेल में 4 मिनट तक भूनें. फिर सिरका या नींबू का रस डालें, उबलते सूप से दो से तीन बड़े चम्मच शोरबा डालें और सब कुछ एक साथ 10 मिनट तक उबालें।

6. टमाटर डालें और 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

7. लार्ड को क्यूब्स में काटें और इसे एक सूखे फ्राइंग पैन में भून लें जब तक कि यह चटकने न लगे। पत्तागोभी डालें और 6 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।

8. शोरबा से मांस और उबली हुई सब्जियां निकालें, शोरबा को छान लें। इसके बाद इसमें उबली हुई सब्जियां, पत्तागोभी और मांस को टुकड़ों में काटकर डाल दीजिए. सभी चीजों को एक साथ 10 मिनट तक पकाएं.

9. सहिजन डालें। उबलना। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। बंद करें और थोड़ी देर तक खड़े रहने दें और पकने दें।

10. खट्टी क्रीम और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

और यहाँ एक और सूप रेसिपी है।

टमाटर के साथ अंडे का सूप

यह सूप मेरी दादी ने बनाया था. बहुत धार्मिक होने के कारण, वह सभी व्रत रखती थी और सभी धार्मिक छुट्टियाँ मनाती थी। इसलिए उसने निश्चित रूप से ईस्टर के लिए यह सरल सूप तैयार किया। उसने कहा कि वह उसके साथ अपना रोजा खोल रही है. वास्तव में, मैं सूप के इस संस्करण को अक्सर स्वयं तैयार नहीं करता, लेकिन मैंने इस रेसिपी से चिकन या मछली के सूप में एक अंडा जोड़ने की परंपरा को अपनाया है।

और यद्यपि उत्पादों में मांस नहीं है, मैंने इसे इस अनुभाग में शामिल किया है। उसे और कहाँ रखा जा सकता है?!

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडे - 6 पीसी
• टमाटर - 2 पीसी
• प्याज - लीक - 1 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा
• आलू - 4 पीसी।
• लहसुन - 2 - 3 कलियाँ
• डिल - गुच्छा
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• कसा हुआ संतरे का छिलका - एक चुटकी (दादी ने यह सामग्री नहीं डाली)
• पिसा हुआ केसर - एक चुटकी (या हल्दी)
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. टमाटरों का छिलका हटा दें, उन्हें उबलते पानी में डाल दें, गूदे को पतले टुकड़ों में काट लें और बीज निकाल दें।

2. आलू और प्याज को कप में काटें, प्याज छोटे, आलू बड़े। प्याज को छल्ले में काटें, लहसुन और डिल को काटें।

3. एक मोटे तले वाले सॉस पैन या फ्राइंग पैन में, प्याज और लीक को तेल में लगभग 3 से 4 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे हल्के और हल्के सुनहरे न हो जाएं।

4. 1.5 लीटर पानी डालें, आलू, लहसुन और संतरे का छिलका, साथ ही केसर या हल्दी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।

मेरी दादी ने अपने सूप में संतरे का छिलका नहीं मिलाया, यह पहले से ही मेरी खोज है। एक बार एक रेसिपी में मुझे यह मिला, मैंने इसे आज़माया, मुझे यह पसंद आया और तब से मैं खाना पकाने में इसका उपयोग कर रहा हूँ।

5. उबाल लें और 10 मिनट तक पकाएं। - फिर कटे हुए टमाटर डालें और 10 मिनट तक पकाएं.

6. अंडों को एक कटोरे में तोड़ें, उन्हें कांटे से फेंटें और धीरे-धीरे शोरबा में डालें, जोर-जोर से हिलाएं ताकि अंडे एक गांठ न बनें, बल्कि समान रूप से वितरित हो जाएं।

एक और विकल्प है जहां अंडे को हिलाया नहीं जाता है, बल्कि पूरा डाला जाता है। ऐसा सूप पाने के लिए, सभी अंडों को एक-एक करके एक कप में तोड़ना चाहिए, और फिर सावधानी से शोरबा में डालना चाहिए। साथ ही, अंडे को पूरी तरह सुरक्षित रखने के लिए उसे बिना हिलाए।

7. 3-4 मिनट तक पकाएं. फिर कपों में डालें और चाहें तो कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

पनीर और मशरूम के साथ पकाया हुआ मांस रोल

हमें ज़रूरत होगी:

• हड्डी के बिना सूअर की कमर - 600 ग्राम
• कच्चा स्मोक्ड बेकन - 100 जीआर
• ताजा या जमे हुए मशरूम - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• पनीर - 150 - 200 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• लहसुन - 1 कली
• नींबू - 1 पीसी।
• ब्रेडक्रम्ब्स
• वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. मशरूम को ताजा या फ्रोजन दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। शैंपेनोन साल के इस समय के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। उन्हें छोटा काटें और एक चम्मच - डेढ़ वनस्पति तेल डालकर भूनें। आप सूरजमुखी और जैतून का तेल दोनों का उपयोग कर सकते हैं। बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सभी चीजों को एक साथ 10 मिनट तक भूनें।

- फिर इन्हें जल्दी से ठंडा होने के लिए एक प्लेट में रख लें.

2. कमर को 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें, फिर मांस के एक टुकड़े को कटिंग बोर्ड पर रखें, क्लिंग फिल्म से ढक दें ताकि पीटते समय रेशों को नुकसान न पहुंचे, और मांस का रस भी न गिरे, और फेंटें। दोनों पक्षों।

आपको एक बहुत पतली परत मिलनी चाहिए जिसे आसानी से रोल में लपेटा जा सके।

इसी तरह हर टुकड़े को कूट लीजिये.

3. पनीर को काफी बड़े क्यूब्स में काट लें.

4. मेज पर कटे हुए सूअर के मांस का एक टुकड़ा रखें, नमक और काली मिर्च डालें और नींबू का रस छिड़कें।

5. शीर्ष पर बेकन, पनीर और तले हुए मशरूम रखें। एक रोल में रोल करें, सावधान रहें कि मांस को नुकसान न पहुंचे ताकि पनीर तलने के दौरान बाहर न निकल जाए।

6. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, रोल्स को चारों तरफ से तलने के लिए तेल पर्याप्त होना चाहिए.

7. अंडे को एक कटोरे में तोड़ें और कांटे से फेंटें, हल्का नमक और काली मिर्च डालें। एक अलग कटोरे में ब्रेडक्रंब और दूसरे में थोड़ा सा आटा रखें।

8. ध्यान से रोल लें, पहले इसे अंडे में डुबाएं, फिर आटे में रोल करें, फिर इसे दोबारा अंडे में रखें और आखिरी चरण में इसे ब्रेडक्रंब में रोल करें।

9. फिर गर्म तेल में डालें और 15-20 मिनट तक भूनें, समय-समय पर रोल को पलटते रहें ताकि सभी तरफ से एक समान तल सकें।

10. इन रोल्स को अच्छी तरह से या सिर्फ ओवन में बेक किए हुए आलू के साथ परोसें। या चाहें तो कोई अन्य साइड डिश तैयार कर लें.

मांस पट्टिका "आश्चर्य"

या यहां एक और रेसिपी है, जो पिछली रेसिपी के समान है, लेकिन पूरी तरह से अलग फिलिंग के साथ। मांस या तो सूअर का मांस या गोमांस हो सकता है, लेकिन निश्चित रूप से सिरोलिन।

हमें ज़रूरत होगी:

• गोमांस पट्टिका - 1 किलो
• गोमांस जिगर - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
• मक्खन -2 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• ब्रेडक्रम्ब्स - 3/4 कप
• हरियाली
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. गोमांस को सपाट भागों में काटें, उन्हें क्लिंग फिल्म के माध्यम से जितना संभव हो उतना पतला फेंटें।

2. लीवर और प्याज को बारीक काट लें, मक्खन, नमक और काली मिर्च डालें।

3. कीमा को मांस पर रखें और इसे रोल करें।

4. फेंटे हुए अंडे, ब्रेड को ब्रेडक्रंब में भिगोकर फ्राइंग पैन में अच्छे से गरम तेल में तल लें.

5. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, रोल्स को एक सांचे में रखें, पन्नी से ढकें और उसमें रखें। पकने तक बेक करें, 30 - 40 मिनट, फ़ॉइल खोलने की कोई ज़रूरत नहीं है ताकि रोल सूखे न हों।

6. हरी मटर के साथ परोसें, ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। या बस इसे सलाद के पत्तों पर डालें।

एक उत्कृष्ट स्वादिष्ट और सरल रेसिपी जो हर किसी को पसंद आएगी, मुझे इसका पूरा यकीन है।

आप छुट्टियों की मेज के लिए चिकन और टर्की दोनों पका सकते हैं। और यहाँ कुछ व्यंजन हैं.

लहसुन के अचार के साथ चिकन, ओवन में पकाया गया

मैंने यह चिकन रेसिपी कल बनाई थी, इसलिए यह अभी भी मेरी याददाश्त में ताज़ा है।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन - 2 चिकन पैर
• बिना गड्ढों के डिब्बाबंद जैतून - 175 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 सिर
• चिकन के लिए मसाला - 1 चम्मच
• जीरा - 0.5 चम्मच
• बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच
• जैतून का तेल - 2 चम्मच
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च

तैयारी:

1. सबसे पहले हमें चिकन को मैरीनेट करना होगा. आप किसी भी चिकन मांस का उपयोग कर सकते हैं। मैंने दो सर्विंग्स के लिए दो पैर लिए। आप चिकन ड्रमस्टिक्स और ब्रेस्ट दोनों का उपयोग कर सकते हैं। या आप पूरे चिकन को भागों में बांट सकते हैं और खाना पकाने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं।

2. लहसुन के एक सिर को छीलकर प्रेस से दबा दें। एक छोटे कटोरे में लहसुन, चिकन मसाले, जीरा, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। स्वाद को और अधिक बढ़ाने के लिए मैंने साबुत काली मिर्च को कुचल दिया।

3. बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल और दो बड़े चम्मच गर्म उबला हुआ पानी मिलाएं। मिश्रण. आपको काफी गाढ़ा गहरे भूरे रंग का द्रव्यमान मिलना चाहिए।

4. इसे तैयार चिकन के टुकड़ों पर फैलाएं. मिश्रण को सीधे त्वचा में सभी तरफ से रगड़ें।

यदि आप मेरी रेसिपी से अधिक चिकन का उपयोग करते हैं, तो मैरिनेड के लिए सामग्री बढ़ाएँ।

5. मांस को एक कटोरे में रखें, ढक्कन से ढकें और 1 - 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। मैंने डेढ़ घंटे तक मैरीनेट किया।

6. फिर चिकन को बेकिंग डिश में रखें, हो सके तो ढक्कन लगाकर। यदि ढक्कन न हो तो पन्नी तैयार कर लीजिए.

7. नींबू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, लगभग 8 टुकड़े करें और यादृच्छिक क्रम में मांस के बीच रखें। लहसुन के पूरे सिरे को, उसकी परत के ठीक ऊपर से, काट लें और सांचे में डाल दें।

8. इस सारी सुंदरता के ऊपर जैतून रखें और ऊपर से पैकेज से रस डालें। मेरे पास पैकेज में 175 ग्राम जैतून थे; यदि आप एक जार से जैतून का उपयोग करते हैं, तो उनमें से अधिक होंगे। लेकिन मैं उन सभी को डालूंगा, क्योंकि इस संयोजन में जैतून बहुत अच्छे बनते हैं।

साथ ही आधा गिलास उबला हुआ पानी भी डाल दें.

9. मोल्ड को ढक्कन या पन्नी से ढकें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। चिकन पक जाने तक बेक करें। अलग-अलग आकार के टुकड़ों को पकने में अलग-अलग समय लगेगा।

10. करीब 25 मिनट बाद पैन को हटा दें और पैन के रस को चिकन के ऊपर डाल दें. फिर इसे वापस ओवन में 20-25 मिनट के लिए रख दें।

11. पैन को फिर से बाहर निकालें और चिकन मीट के सबसे मोटे हिस्से में तेज चाकू से छेद करें. अगर चिकन तैयार है तो हल्का जूस निकलेगा, अगर नहीं हुआ तो लाल जूस निकलेगा. दूसरे मामले में, रस को फिर से डालें और फिर से ओवन में डालें, पकने तक बेक करें।

पहले मामले में, रस डालें, और ढक्कन बंद किए बिना, तापमान को 180 डिग्री तक कम करें।

12. फिर इसे बाहर निकालें और 10-15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

चिकन पेनकेक्स के साथ भरवां "रॉयली"

यह एक बहुत ही दिलचस्प रेसिपी है, और यह वास्तव में उत्सवपूर्ण है। आपको इस चिकन के साथ थोड़ा छेड़छाड़ करनी होगी, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पूरा चिकन शव - 2 किलो
• प्याज - 1 पीसी।
• मशरूम 400 - 500 जीआर
• पैनकेक - 8 - 9 टुकड़े
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• अंडा - 2 पीसी
• दूध - 100 मिली.
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 2 - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी:

मैं यहां यह नहीं बताऊंगा कि पैनकेक कैसे बेक किया जाता है। संभवतः हर कोई ऐसा कर सकता है, और यदि नहीं, तो यहां कई अलग-अलग व्यंजन हैं। और ब्लॉग के एक विशेष अनुभाग में और भी अधिक व्यंजन।

मैं आपको बस यह याद दिला दूं कि हम एक गिलास आटे से 9 पैनकेक बना सकते हैं।

1. पैनकेक बेक करें और उन्हें ठंडा होने के लिए रख दें.

2. चिकन को धोएं और पूरी त्वचा हटा दें, ध्यान रखें कि इसे नुकसान न पहुंचे। नीचे मैं यह कैसे करना है इस पर एक वीडियो प्रदान करूंगा।

3. मांस को हड्डियों से निकालें और इसे मांस की चक्की के माध्यम से घुमाएं, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें।

4. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनें। फिर कटे हुए मशरूम डालें। मशरूम का उपयोग ताजा या जमे हुए दोनों तरह से किया जा सकता है। - सभी चीजों को एक साथ 4-5 मिनिट तक भून लीजिए.

5. स्वादानुसार कीमा बनाया हुआ चिकन, नमक और काली मिर्च डालें और 5 मिनट तक भूनें, फिर भरावन में आटा डालें, मिलाएँ और सभी चीजों को एक साथ 2 - 3 मिनट तक भूनें।

6. भरावन को एक कटोरे में डालें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। फिर इसमें अंडा फेंटें और मिला लें। भरावन तैयार है.

7. प्रत्येक पैनकेक पर फिलिंग रखें और इसे एक लंबे रोल में रोल करें।

8. दूध के साथ एक और अंडा मिलाएं और प्रत्येक बेले हुए पैनकेक को मिश्रण से कोट करें।

9. चिकन को तैयार स्प्रिंग रोल से भरें.

10. सभी छेदों को टूथपिक से बंद कर दें ताकि बेकिंग के दौरान अंदर कुछ भी सूख न जाए।

11. चिकन को मेयोनेज़ या सरसों से लपेटें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। बेकिंग का समय 1 घंटा होगा।

12. तैयार चिकन को पूरी तरह टेबल पर रखें. सभी अतिथियों की उपस्थिति में आगे बढ़ें, प्रशंसा के उद्गार सुनने और यह कैसे किया जा सकता है इसके बारे में प्रश्न सुनने के लिए तैयार रहें!

चिकन का स्वाद बेहद स्वादिष्ट है और यह किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएगा।

और यहाँ वादा किया गया वीडियो है। इसमें चिकन को बिना मशरूम के कच्चे कीमा के साथ पकाया जाता है, इसलिए बेकिंग का समय थोड़ा बढ़ जाएगा। और यह आपको दिखाता है कि अगर रेसिपी में सब कुछ स्पष्ट रूप से नहीं लिखा है तो क्या करना है।

वैसे, मैं आपको दूसरे की ओर पुनर्निर्देशित करना चाहूंगा, जिसमें से छिलका भी हटा दिया जाता है, लेकिन यह बिना पैनकेक के भरा जाता है। और इसका स्वाद भी हमेशा लाजवाब होता है.

मसालेदार चावल के साथ ग्रील्ड सामन

आज हमने खाना पकाने के लिए सैल्मन स्टेक लिया, लेकिन सामान्य तौर पर आप किसी अन्य मछली का उपयोग कर सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, मैंने यह रेसिपी कैटफ़िश फ़िलेट का उपयोग करके तैयार की, और यह बहुत बढ़िया बनी!

हमें ज़रूरत होगी:

• सामन पट्टिका - 400 जीआर
• चावल - 2 कप
• सोया सॉस - 150 मिली
• बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• अदरक की जड़ - 20 ग्राम
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच
• अजमोद - गुच्छा
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
• नमक, पिसा हुआ मसाला - स्वाद के लिए
• सलाद, ताज़ा खीरा, चेरी टमाटर - परोसने के लिए

तैयारी:

1. सैल्मन फ़िललेट्स को धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। इसे भागों में काटें, नमक और काली मिर्च डालें।

2. एक अलग कटोरे में, आधा सोया सॉस पेपरिका के साथ मिलाएं और परिणामी मिश्रण को मछली के ऊपर डालें। 1 - 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

3. फिर फ़िललेट को ग्रिल पर बेक करें, इसके लिए आप ओवन में "ग्रिल" फ़ंक्शन का उपयोग कर सकते हैं, आप इसे ग्रिल पैन में बेक कर सकते हैं, या आप इसे ग्रिल पर कद्दूकस पर बेक कर सकते हैं।

या आप इसे केवल ओवन में फ़ॉइल में कर सकते हैं।

4. चावल को नमकीन पानी में उबालें.

5. सलाद के पत्तों को कटे हुए चेरी टमाटर और खीरे के साथ मिलाएं। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

6. छोटे क्यूब्स में कटी हुई अदरक की जड़ को कटी हुई गर्म शिमला मिर्च के साथ मिलाएं। गर्म मिर्च की मात्रा स्वयं समायोजित करें। बचा हुआ सोया सॉस और बाल्समिक सिरका डालें। सब कुछ मिला लें.

6. एक प्लेट में चावल के ढेर, सैल्मन फ़िललेट, सलाद और मसालेदार मसालेदार सॉस को एक ग्रेवी बोट में रखें।

मजे से परोसें और खायें!

चेरी टमाटर के साथ ओवन में पकाया गया कॉड फ़िललेट

हमें ज़रूरत होगी:

• कॉड पट्टिका - 500 जीआर
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम और टमाटर के साथ एक टहनी
• तुलसी - गुच्छा
• सफेद और काले तिल - छिड़कने के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल

तैयारी:

1. कॉड पट्टिका को भागों में काटें। नमक और काली मिर्च डालें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि नमक और काली मिर्च गूदे में समा जाए।

पिछली रेसिपी की तरह ही, आप किसी भी मछली के बुरादे का उपयोग कर सकते हैं।

2. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर फ़िललेट रखें। पकाते समय पट्टिका को जलने से बचाने के लिए तुलसी छिड़कें और जैतून का तेल छिड़कें।

3. टमाटरों को धोइये और दो हिस्सों में काट लीजिये, उन्हें मछली के ऊपर नीचे की तरफ काट कर रख दीजिये. इसके बगल में टमाटर की एक शाखा रखें, हमें पकवान को सजाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी।

4. मछली को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 25 मिनट तक बेक करें। 15 मिनिट बाद चेरी की टहनी हटा दीजिये.

5. तैयार फ़िललेट को एक डिश पर रखें और उसके बगल में टमाटर की एक टहनी रखें। मछली पर तिल छिड़कें और ताजी तुलसी की पत्तियों से सजाएँ।

यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से सुंदर, बनाने में आसान और बहुत स्वादिष्ट बनता है!

ईस्टर के लिए क्या बेक करें - स्वादिष्ट बेकिंग रेसिपी

छुट्टी का एक समान रूप से महत्वपूर्ण प्रतीक पनीर ईस्टर है, और इस अवसर पर यह भी पहले ही लिखा जा चुका है। एक बार जब आप अपनी पसंद की रेसिपी चुनना शुरू कर देते हैं, तो आप अपना सिर चकरा सकते हैं, सभी रेसिपी बहुत अच्छी और सुंदर हैं!

ख़मीर के आटे से विभिन्न प्रकार की मीठी पेस्ट्री भी पकाई जाती हैं। आटे की रेसिपी ऊपर प्रस्तावित सभी ईस्टर केक रेसिपी से भी ली जा सकती है।

लेकिन इस तथ्य के बावजूद कि बहुत सारे व्यंजन पहले ही पेश किए जा चुके हैं, आज का लेख भी पारंपरिक ईस्टर बेकिंग के विकल्पों के बिना नहीं चल सकता।

इसीलिए आज का चयन मौजूदा व्यंजनों के अतिरिक्त है।

एक पुराने रूसी नुस्खा के अनुसार कुलिच

हमें ज़रूरत होगी:

• आटा - 1 किलो
• दूध - 500 मिली
• ताजा खमीर - 30 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी
• जर्दी - 4 पीसी
• मक्खन - 200 ग्राम
• चीनी - 200 ग्राम
• केसर - एक चुटकी
• किशमिश, कैंडिड फल
• पागल
• पीसी हुई इलायची
• नमक - एक चुटकी

तैयारी:

1. सबसे पहले आपको एक आटा गूंथना है. ऐसा करने के लिए, गर्म दूध के साथ खमीर को पतला करें और आधे आटे के साथ मिलाएं। आटे को पहले दो बार छान लीजिये.

2. 3 - 6 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रखें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि इस स्थान पर खमीर कितना ताज़ा है और कितना गर्म है।

3. जब आटा फूल जाए और जमने लगे तो इसमें बचा हुआ छना हुआ आटा, जर्दी, अंडे, पिघला हुआ मक्खन, चीनी, इलायची, केसर और किशमिश डालें।

4. आटे को तब तक अच्छी तरह गूथें जब तक कि वह मुलायम न हो जाए। एक कटोरे में रखें, तौलिये से ढकें और गर्म स्थान पर पानी डालने के लिए रखें। आटे की मात्रा दोगुनी या तिगुनी होनी चाहिए।

5. इस बीच, सांचे तैयार करें, उन पर मक्खन लगाएं और हल्के से आटा छिड़कें। फिर अतिरिक्त आटा हटा दीजिये.

6. आटे को सांचों में रखें, उन्हें आधा भरें। फिर से उगने के लिए किसी गर्म स्थान पर रखें। जब आटे की मात्रा फिर से दोगुनी हो जाए, यानी पूरी मात्रा में भर जाए, तो ऊपर से अंडे से ब्रश करें और बादाम और कैंडिड फल छिड़कें।

7. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें मोल्ड्स रखें। लगभग एक घंटे तक बेक करें। समय साँचे के आकार पर निर्भर करता है।

आप एक कटार से तैयारी की जांच कर सकते हैं; यदि पंचर के बाद उस पर कोई बैटर नहीं बचा है, तो केक तैयार हैं।

यदि बेकिंग के दौरान ऊपरी भाग बहुत अधिक भूरा होने लगे और केक अभी तक तैयार न हो तो शीर्ष को पानी में भिगोए हुए बेकिंग पेपर से ढक देना चाहिए। हर किसी के ओवन की अलग-अलग विशेषताएं होती हैं और कुछ भी हो सकता है।

8. तैयार केक को बाहर निकालें, उन्हें ठंडा होने दें, सीधे सांचे में उनकी तरफ रखें, नियमित अंतराल पर उन्हें दूसरी तरफ रोल करें। - फिर सांचों से निकालें और अपनी इच्छानुसार सजाएं. उदाहरण के लिए, आप बस ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं, या अतिरिक्त कैंडिड फलों से सजा सकते हैं।

आप परोस कर खा सकते हैं.

मलाईदार दही ईस्टर "लिमोनचिक"

पनीर ईस्टर के लिए यह नुस्खा इतना सरल है कि यह विवरण में ज्यादा जगह या तैयारी में समय नहीं लेता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• दबाया हुआ पनीर - 1.5 किलो
• मक्खन - 200 ग्राम
• चीनी - 200 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी
• क्रीम - 1.5 कप
• वेनिला - एक चुटकी
• 1 नींबू का छिलका

तैयारी:

1. सभी सामग्री को मिला लें, इसके लिए आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

2. सांचे को नम धुंध की दो परतों से ढकें, उसमें दही का द्रव्यमान रखें और एक वजन के नीचे रखें। फॉर्म विशेष हो सकता है, यानी बीन बैग, और यदि कोई नहीं है, तो आप इसे एक कोलंडर में रख सकते हैं। यदि केवल तली में छेद होते तो दबाव के तहत जलसेक से बनने वाले तरल को निकालने के लिए कहीं न कहीं जगह होती।

3. सांचे को एक कटोरे में रखें और दबाव डालकर एक दिन के लिए फ्रिज में रख दें।

फिर अपने मेहमानों की सेवा करें और उनका इलाज करें!

ईस्टर रोटी

रोटी हमारे दैनिक जीवन का एक अनिवार्य गुण है। इसके बिना एक भी भोजन अकल्पनीय है। इसलिए, हम हमेशा समृद्धि और कल्याण के प्रतीक के रूप में, किसी भी मेज पर ईस्टर ब्रेड चाहते हैं। जब घर में ताज़ी पकी हुई रोटी की खुशबू आती है, तो यह हमेशा बहुत अच्छा होता है! ऐसा माना जाता है कि यह गंध घर से हर बुरी चीज को साफ कर देती है, घर में खुशियां और अच्छाई लाती है और आराम पैदा करती है।

इसलिए, ईस्टर की छुट्टियों के लिए ब्रेड रेसिपी साझा करते हुए मुझे खुशी हो रही है।

हमें ज़रूरत होगी:

• आटा - 2.5 कप
• क्रीम - 0.5 कप
• दबाया हुआ खमीर - 30 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी
• चीनी -0.5 कप
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• किशमिश - 0.5 कप
• कटे हुए बादाम या तिल

तैयारी:

1. क्रीम को हल्का गर्म करके उसमें यीस्ट घोल लें. उनके तितर-बितर होने तक प्रतीक्षा करें।

2. अंडे, चीनी, आटा और नरम मक्खन डालकर आटा गूंथ लें. एक सजातीय लोचदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक इसे 10 - 15 मिनट तक गूंधें।

3. धुली और सूखी किशमिश डालें. यदि यह बहुत अधिक सूखा है, तो आप इसे उबलते पानी में 20 मिनट के लिए भिगो सकते हैं।

4. किशमिश को आटे में तब तक मिलाएँ जब तक वे समान रूप से वितरित न हो जाएँ।

5. तौलिये से ढकें और गर्म स्थान पर रखें। आटे की मात्रा दो से तीन गुना बढ़ जानी चाहिए. इसमें 2 से 4 घंटे तक का समय लग सकता है. समय यीस्ट की गुणवत्ता और उस कमरे की गर्मी पर निर्भर करता है जिसमें यह स्थित है।

6. गुंथे हुए आटे को गूंथ कर एक रोटी बना लीजिए, आप इसे तुरंत बेकिंग शीट पर रख सकते हैं. इसे फिर से नैपकिन से ढकें और फिर से फूलने के लिए रख दें।

7. रिसेन पाव को अंडे से ब्रश करें, कटे हुए बादाम या तिल छिड़कें और 175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 40 मिनट तक बेक करें.

8. तैयार ब्रेड को बाहर निकालें और उस पर मक्खन लगाकर उसे नैपकिन से ढककर थोड़ी देर के लिए रख दें.

फिर परोसें. एक नियम के रूप में, ऐसी रोटी को ठंडा होने का समय भी नहीं मिलता है और यह तेजी से खाई जाती है। और हम क्या कह सकते हैं, ताज़ी घर में बनी रोटी हमेशा दुकान से खरीदी गई रोटी से अधिक स्वादिष्ट होती है।

पारंपरिक ईस्टर मेमना

हमें ज़रूरत होगी:

• आटा - 375 ग्राम
• दूध - 125 मिली
• मक्खन - 170 ग्राम
• चीनी - 60 ग्राम
• सूखा खमीर - 15 ग्राम (या 20 ग्राम ताजा)
• किशमिश - 150 ग्राम
• कैंडीड फल - 50 ग्राम
• बादाम की पंखुड़ियाँ - 50 ग्राम
• संतरे का छिलका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• रम - 0.5 कप
• जायफल - 0.5 चम्मच
• वैनिलिन - एक चुटकी
• नमक - एक चुटकी

तैयारी:

ईस्टर मेमने को तैयार करने के लिए आपको एक विशेष फॉर्म की आवश्यकता होती है। आप ऐसे फॉर्म अक्सर बिक्री पर नहीं देखते हैं, लेकिन आप उन्हें पा सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास कोई साँचा नहीं है, और आप उसे खरीदने की योजना नहीं बनाते हैं, तो बस आटे की विधि को आधार के रूप में लें। आप इससे ईस्टर रोल और कपकेक बना सकते हैं, जैसे हमने बनाया।

और अगली वीडियो रेसिपी ईस्टर मेमने या बिना सांचे के मेमने को कैसे पकाने के बारे में एक कथानक पेश करेगी।

1. पकाने से एक दिन पहले किशमिश को धोकर रम में भिगो दें. यह भीग जाएगा और बहुत स्वादिष्ट बनेगा.

2. आटा गूंथने के लिए सबसे पहले आपको एक आटा तैयार करना होगा. एक बाउल में चीनी और यीस्ट मिला लें. दो बार छना हुआ तीन बड़े चम्मच आटा डालें। बेहतर होगा कि आटे को एक ही बार में छान लें और फिर आवश्यकतानुसार मिला लें।

3. हल्का गर्म दूध डालें और चिकना होने तक हिलाएं। फिर क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 20-40 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि आटा "जीवन में आ जाए" और इसकी सतह पर एक तथाकथित "टोपी" दिखाई दे।

4. आटा गूंथने के लिए, बचा हुआ आटा एक बड़े कटोरे में डालें, इसमें एक चुटकी नमक, पिसा हुआ जायफल, वेनिला डालें, या आप इसकी जगह वेनिला चीनी का एक बैग मिला सकते हैं। सभी सूखी सामग्री मिश्रित करें।

5. आटा और संतरे का छिलका डालें। एक स्पैटुला के साथ मिलाएं.

6. मक्खन को पहले से ही छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे हल्का पिघलने तक ऐसे ही रहने दें. कम से कम 82.5% वसा सामग्री वाले तेल का उपयोग करें। आटे के मिश्रण में 1/3 मक्खन डालें और मिलाएँ।

7. आटे को हाथ से गूथ लीजिये. यह कुछ हद तक सूखा होगा, लेकिन इसे ऐसे ही गूंथने की कोशिश करें, फिर सारी सामग्री बिखर जाएगी और आटा वैसा ही हो जाएगा जैसा होना चाहिए।

लेकिन यदि आवश्यक हो तो आप अभी भी कुछ बड़े चम्मच गर्म दूध मिला सकते हैं।

8. आटे को काम की सतह पर रखें और स्ट्रेचिंग विधि का उपयोग करके इसे गूंध लें। यह थोड़ा उखड़ जाएगा और नहीं मानेगा, इस पर ध्यान न दें, भविष्य में हम इसमें बचा हुआ तेल डालेंगे और यह वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेगा।

9. 10 मिनट तक आटा गूंथने के बाद, इसकी सपाट सतह पर थोड़ा सा मक्खन रखें, इसे एक लिफाफे में रोल करें और गूंधते रहें। फिर थोड़ा और तेल डालें और प्रक्रिया को दोहराएँ, इत्यादि, जब तक कि सारा तेल खत्म न हो जाए और आटा एक समान न हो जाए। इसमें 15 से 20 मिनट का समय लग सकता है.

शुरुआत में गूंधना बहुत आसान नहीं होगा; आटा जिद्दी होता है, इसमें टुकड़े होते हैं और यह सौंदर्य की दृष्टि से बिल्कुल भी अच्छा नहीं लगता है। इस पर ध्यान मत दो, सब कुछ वैसा ही चल रहा है जैसा होना चाहिए।

आटा चिकना और प्लास्टिक नहीं बनेगा, तेल से यह आपके हाथों से चिपक जायेगा, लेकिन आटा मिलाने की जरूरत नहीं है.

10. आटे को फैलाकर चपटा केक बना लें और बीच में किशमिश रखें। इसे एक लिफाफे में मोड़ें और गूंधते रहें ताकि किशमिश समान रूप से वितरित हो जाए।

11. आटे को फिर से फैलाकर एक फ्लैट केक बनाएं और उस पर कैंडिड फल और बादाम की पंखुड़ियां, या एक या दूसरा बिछा दें, और प्रक्रिया को दोहराएं।

वहाँ बहुत सारी फिलिंग थी, जो बहुत अच्छी बेकिंग थी;

12. एक कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें आटा रखें। क्लिंग फिल्म से ढक दें और आटे को 2 घंटे के लिए फूलने दें।

13. आवंटित समय के बाद, आटा मात्रा में दोगुना हो जाएगा, इसे एक विशेष मेमने के आकार के रूप में स्थानांतरित करें, जिसे तेल से भी चिकना किया जाना चाहिए। इसे वहां समान रूप से वितरित करें और अगले 30 - 40 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि आटा मजबूत हो जाए और सांचे की सभी खाली जगहों को भर दे।

14. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और इसी तापमान पर 15 मिनट तक बेक करें। फिर तापमान को 160 डिग्री तक कम करें और पकने तक 30-40 मिनट तक बेक करें।

15. तैयार पके हुए माल को बाहर निकालें और मक्खन लगाकर चिकना कर लें. ठंडा होने दें और पाउडर चीनी छिड़कें।

एक नियम के रूप में, यदि घर में छोटे बच्चे हैं, तो वे ऐसी अद्भुत और थीम वाली पेस्ट्री से पूरी तरह प्रसन्न होते हैं।

बिना आकार के खमीरी आटे से बना उत्सव का मेमना

और इस रेसिपी के अनुसार आप बिना किसी विशेष आकार के घर का बना मेमना बना सकते हैं।

यहां एक अलग आटा नुस्खा पेश किया गया है, और यह समझ में आता है कि आपको इसमें से मेमने का वांछित आकार मैन्युअल रूप से बनाने की आवश्यकता होगी; और चूंकि वीडियो में उनके बहुत सारे रूप हैं, इसलिए लंबे समय तक विवरण पढ़ने की तुलना में इसे एक बार देखना बेहतर है।

ऐसे दिलचस्प मेमनों को एक विशेष टेम्पलेट के अनुसार काटकर तैयार करना काफी आसान है। और आपको यह स्वीकार करना होगा कि ऐसे पके हुए माल निश्चित रूप से लंबे समय तक नहीं चलेंगे। बच्चे एक ही पल में सारे मेमनों को चुरा लेंगे। इसलिए, हर किसी को खुश करने के लिए उन्हें रिजर्व के साथ तैयार करना बेहतर है।

और ईस्टर जानवरों के विषय को जारी रखते हुए, अगले पके हुए माल अगले हैं।

कुकीज़ "ईस्टर बन्नीज़"

आज हम खमीरी आटे से कुकीज़ बनाएंगे. हमें याद है कि यह आटा है क्योंकि यह जीवित है,

हालाँकि आप कुकीज़ भी बना सकते हैं, जिसकी रेसिपी मैं आपके साथ पहले ही साझा कर चुका हूँ।

हमें ज़रूरत होगी:

• आटा - 600 ग्राम
• जीवित खमीर - 40 ग्राम
• दूध - 250 मिली
• मक्खन 82.5% - 100 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• आधे नींबू का छिलका
• जर्दी - 1 टुकड़ा

तैयारी:

1. एक बर्तन में आटा छान लें और बीच में एक गड्ढा बना लें. गर्म दूध की थोड़ी मात्रा में खमीर घोलें, इसे फैलने दें और बीच में डालें।

2. पिघला हुआ मक्खन, चीनी डालें, बचा हुआ दूध डालें और आटा गूंथ लें। इसे तौलिए से ढकें और उठने दें।

3. जब आटा फूल रहा हो, तो किसी ड्राइंग के अनुसार कार्डबोर्ड से एक टेम्पलेट बनाएं, या यदि आपके पास एक कलाकार की प्रतिभा है, तो इसे स्वयं बनाएं।

4. तैयार और फूले हुए आटे को एक बार फिर अच्छी तरह गूंथ लीजिए. फिर इसे 1 सेमी मोटी परत में रोल करें और टेम्पलेट के अनुसार हरे आंकड़े काट लें। यदि आवश्यक हो तो विवरण जोड़ें। लौंग की कलियों से आंखें बनाएं।

5. हल्के से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करें। आटे को 15 - 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर 210 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 - 20 मिनट तक बेक करें।

तैयार "खरगोश" को शीशे का आवरण से सजाया जा सकता है, हम पहले ही चर्चा कर चुके हैं कि इसे कैसे तैयार किया जाए। और ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़कें. या फिर आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं.

ये कुकीज़ बच्चों की खुशी के लिए भी पकाई जाती हैं।

पारंपरिक ईस्टर बेक किए गए सामानों में से, हमारे रूसी कुर्निक को भी उजागर किया जा सकता है। आमतौर पर इसे अक्सर छुट्टियों के लिए पकाया जाता है। आज मैं यहां इसकी रेसिपी का वर्णन नहीं करूंगा, क्योंकि इसे कैसे तैयार किया जाए, इस पर मेरे ब्लॉग पर पहले से ही एक अलग लेख है। इसलिए आप चाहें तो लिंक पर क्लिक कर सकते हैं और.

ईस्टर के लिए वे प्रेट्ज़ेल, बन्स, बाबका, पाई, मफिन, कुलेब्याकी और पाई भी पकाते हैं। वे हमेशा खूब पकाते हैं और यह स्वादिष्ट होता है।

वास्तव में, ईस्टर मनाने के कई वर्षों में, लोगों ने इस अवसर के लिए कई व्यंजन जमा कर लिए हैं। उनमें से अनेक अत्यंत स्वादिष्ट व्यंजन विचारणीय हैं। लेकिन दुर्भाग्य से, उन सभी का एक लेख में वर्णन करना असंभव है।

लेकिन मुझे लगता है कि आज के व्यंजन भी एक स्वादिष्ट मेज तैयार करने और इस अद्भुत, उज्ज्वल छुट्टी को पर्याप्त रूप से मनाने के लिए पर्याप्त होने चाहिए।

मैं आपको वसंत के आगमन के साथ-साथ आगामी ईस्टर पर भी बधाई देना चाहता हूं! आपमें से प्रत्येक के घर में उत्कृष्ट स्वास्थ्य, समृद्धि और खुशहाली हो, आपके रिश्तों में समझ और प्यार हो! आपको खुशी और अच्छा मूड!

और बोन एपेटिट!

ईसा मसीह के पुनरुत्थान का उज्ज्वल अवकाश, अपने रीति-रिवाजों और रीति-रिवाजों के साथ, पूरी दुनिया में सबसे प्रतीक्षित छुट्टियों में से एक है। गृहिणियों के बीच सबसे अधिक चर्चा वाले विषय हैं: ईस्टर के लिए क्या पकाया जाता है, ईस्टर के लिए पारंपरिक व्यंजन और भोजन क्या हैं, परिवार और दोस्तों के साथ क्या व्यवहार किया जाए। उत्सव की मेज के लिए, आप न केवल विशुद्ध रूप से अनुष्ठानिक व्यंजन चुनना चाहते हैं, बल्कि मेज को मूल तरीके से सजाना और आनंद लेना भी चाहते हैं!

छुट्टियों के मेनू के बारे में सोचते हुए, हम सालाना ईस्टर बेकिंग के लिए व्यंजनों को अपडेट करते हैं, इसे तैयार करने के नए तरीकों की तलाश करते हैं, और असामान्य व्यंजनों के साथ ईस्टर ट्रीट को पूरक करते हैं। ईस्टर केक, रंगीन अंडे और पनीर पारंपरिक खाद्य पदार्थ हैं, कोई इसे अनिवार्य भी कह सकता है, लेकिन क्या ईस्टर जिंजरब्रेड और केक ईसा मसीह के पुनरुत्थान की छुट्टी पर एक दावत नहीं हैं? पाइपिंग हॉट चिकन के बारे में क्या? असामान्य मांस सलाद और गर्म व्यंजनों के बारे में क्या?

सख्त उपवास के बाद, सभी लोग अपना उपवास तोड़ने की तैयारी कर रहे हैं, जिसका अर्थ है कि वे पहले से ही उपवास के दौरान निषिद्ध चीज़ों का इलाज कर सकते हैं। यही कारण है कि पारंपरिक व्यंजन समृद्ध सामग्री से भरपूर होते हैं: मक्खन, चीनी, वसायुक्त पनीर और क्रीम। और ईस्टर टेबल पर प्रत्येक उपहार असामान्य रूप से उज्ज्वल, रंगीन रूप से सजाया गया है और लोकप्रिय रूप से प्रिय ईसाई अवकाश की अविश्वसनीय रूप से महक रहा है। क्या ईस्टर केक की सुगंध को किसी अन्य समृद्ध पेस्ट्री के साथ भ्रमित करना संभव है? फूलों और धार्मिक डिज़ाइनों से रंगे अंडों के बारे में क्या ख्याल है? और कब आप उन्हें मजे से साफ कर सकते हैं और अपना उपवास तोड़ सकते हैं?

आप ईस्टर के लिए क्या पकाते हैं? ईस्टर केक बेक किए जाते हैं - बड़े से लेकर छोटे तक, सफेद आइसिंग और बहु-रंगीन स्प्रिंकल्स के साथ। कॉटेज पनीर ईस्टर केक स्वादिष्ट एडिटिव्स - सूखे फल, मुरब्बा, कैंडीड फल और नट्स के साथ तैयार किए जाते हैं। समृद्धि और धन के प्रतीक के रूप में मांस या मुर्गे को पकाया जाता है। ईस्टर केक मेज पर टोकरियों के रूप में उपहारों के साथ परोसे जाते हैं... और ढेर सारी स्वादिष्ट तथा पेट भरने वाली चीज़ें!

आपके पाक प्रयासों में शुभकामनाएँ और मसीह के पुनरुत्थान का एक उज्ज्वल दिन!

घर का बना सॉसेज रेसिपी

हमारे अद्भुत स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, पूरी तरह से प्राकृतिक व्यंजन को खट्टा क्रीम और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ गर्मागर्म परोसने की सलाह दी जाती है। ईस्टर के लिए, ऐसा घर का बना सॉसेज उत्सव की मेज को सजाएगा!

अपने परिवार को घर पर पकाए गए सॉसेज से आश्चर्यचकित करें, जो संतोषजनक और हानिकारक सामग्री और परिरक्षकों से मुक्त हो!

मसालेदार और सुगंधित मसाला पकवान के स्वाद को बढ़ाता है, खासकर मांस और मछली के ऐपेटाइज़र और गर्म व्यंजनों के लिए।

हमने घरेलू सहिजन के लिए कई व्यंजन तैयार किए हैं और चुकंदर सहित इसे घर पर कैसे तैयार किया जाए, इस पर विस्तार से विचार करेंगे। यह लोकप्रिय गर्म सॉस हमारे खाने की मेज पर नियमित मेहमान है, और यह स्वास्थ्य के लिए भी एक मूल्यवान उत्पाद है!

सबसे बड़ी ईसाई छुट्टी की पूर्व संध्या पर, अधिकांश गृहिणियाँ कुछ मौलिक पाने की उम्मीद में अपने व्यंजनों पर गौर कर रही हैं। और ईस्टर के लिए अंडों को कैसे रंगा जाए, इसका सवाल उन चीजों की सूची में अंतिम से बहुत दूर है, जिन्हें निश्चित रूप से, उच्च गुणवत्ता और समय पर किया जाना चाहिए!

ईस्टर केक, पनीर डेसर्ट और अन्य पारंपरिक व्यंजनों के साथ, यह उज्ज्वल अनुष्ठान व्यंजन हमेशा ध्यान का केंद्र होता है!

ईस्टर पके हुए माल का खजाना

वसंत प्रकृति के नवीनीकरण और जागृति का समय है, और यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि मुख्य ईसाई अवकाश हमेशा वसंत ऋतु में मनाया जाता है। ईसा मसीह के उज्ज्वल पुनरुत्थान के उत्सव की अपनी परंपराएं हैं, और सबसे स्थायी में से एक उत्सव की मेज के लिए अनुष्ठानिक व्यंजन हैं।

पारंपरिक ईस्टर पके हुए सामान ईस्टर पनीर और ईस्टर केक हैं, जो यीशु मसीह की कब्र और उनके शरीर का प्रतीक हैं, और रंगीन अंडे बहाए गए रक्त का संकेत देते हैं। शायद एक भी परिवार ऐसा नहीं है जहां वे इस उज्ज्वल छुट्टी के लिए एक भी प्रतीकात्मक व्यंजन तैयार नहीं करते हैं, और प्रत्येक गृहिणी मेनू में विविधता लाने की कोशिश करती है।

ईस्टर जिंजरब्रेड कुकीज़ कैसे बनाएं

हर साल, महान ईसाई छुट्टी से कुछ समय पहले, परिचारिकाएं अपने पाक नोट्स निकालती हैं और सोचना शुरू कर देती हैं कि अपने परिवार के मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए।

नीचे दी गई रेसिपी आपको ईस्टर जिंजरब्रेड कुकीज़ बेक करने में मदद करेगी जो टेबल की असली सजावट बन जाएगी और अपने उज्ज्वल स्वरूप और स्वाद से उपस्थित सभी लोगों को आश्चर्यचकित कर देगी।

इन्हें पारंपरिक रंगीन अंडों के विकल्प के रूप में पेश करें या भोजन को अंतिम रूप देने के रूप में परोसें - हर किसी को यह आश्चर्य पसंद आएगा!

प्रत्येक ईसाई लोगों के पास ईसा मसीह के पुनरुत्थान के उज्ज्वल दिन पर उत्सव की मेज के लिए पारंपरिक व्यंजनों के अपने रहस्य हैं।

ईस्टर ब्रेड की रेसिपी, जिसके रहस्य आज हम आपको बताएंगे, आपको दुनिया के अन्य व्यंजनों की पाक परंपराओं से सर्वश्रेष्ठ उधार लेने में मदद करेगी। स्लाव गृहिणियों की सलाह लें या ग्रीक सुंदरियों की बेकिंग तकनीक का उपयोग करें - चुनाव अभी भी आपका है!

धीमी कुकर में ईस्टर केक कैसे पकाएं

संभवतः सभी गृहिणियाँ पके हुए माल का सपना देखती हैं जो निश्चित रूप से अंदर से कच्चा और बाहर से जला हुआ नहीं होगा, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इसे कैसे प्राप्त किया जाए।

धीमी कुकर में हमारा ईस्टर केक, जिस रेसिपी के लिए हम अध्ययन करेंगे, वह निश्चित रूप से आंखों के लिए एक दावत बन जाएगी और एक कठोर पूर्णतावादी को भी आकर्षित करेगी। हवादार, कुरकुरी सुनहरी परत के साथ, यह उत्पाद निश्चित रूप से ईसा मसीह के पुनरुत्थान के उज्ज्वल दिन पर उत्सव की मेज को सजाएगा।

पनीर ईस्टर कैसे पकाएं

पके हुए माल के साथ, जो आम तौर पर ईसा मसीह के पुनरुत्थान पर मेज पर रखे जाते हैं, मेज पर अन्य, कम स्वादिष्ट नहीं, व्यंजन परोसने की प्रथा है।

बेशक, हम पनीर ईस्टर के बारे में बात करेंगे, जिसकी रेसिपी का हम नीचे चरण दर चरण विश्लेषण करेंगे, और इस स्वादिष्ट और उत्तम मिठाई को तैयार करेंगे! यह नाज़ुक व्यंजन निश्चित रूप से उन नख़रेबाज़ खाने वालों को भी प्रसन्न करेगा जिन्हें प्रसन्न नहीं किया जा सकता है और जो हर जगह बहुत सारी खामियाँ ढूंढ लेंगे!

ब्रेड मशीन में ईस्टर - सादगी और स्वाद के लिए एक नुस्खा

जल्द ही हम सभी मुख्य ईसाई अवकाश - ईसा मसीह का उज्ज्वल रविवार मनाएंगे। हम बड़े आनंद के साथ इसकी प्रतीक्षा करते हैं, आध्यात्मिक रूप से, उपवास और प्रार्थना के माध्यम से इसकी तैयारी करते हैं, और भविष्य की छुट्टियों की देखभाल का भी ध्यान रखते हैं।

ब्रेड मशीन में ईस्टर रेसिपी सभी उम्र के मीठे प्रेमियों की पसंदीदा विनम्रता का एक संस्करण है, केवल एक नए तरीके से, जिसे अनुभवी और नौसिखिया गृहिणियां दोनों सराहेंगी। यह एक प्रसिद्ध बेकिंग विधि पर आधारित है, जिसे केवल हाथ से नहीं, बल्कि आसान, "आलसी" विधि से पकाने के लिए अनुकूलित किया गया है।

ईस्टर कपकेक कैसे बनाये

गृहिणियाँ नए पाक अनुभवों और प्रेरणा की तलाश में क्या लेकर आती हैं, जब वे आटा पकाने के साथ प्रयोग नहीं करतीं!

इस बीच, जिस किस्म की आप तलाश कर रहे हैं, वह हमेशा की तरह, पास ही है: हमारी ईस्टर कपकेक रेसिपी आपको दिलचस्प स्वाद संवेदनाएं और छुट्टी की प्रत्याशा देगी। यह व्यंजन तैयार करना काफी सरल है - कोई भी गृहिणी इसे संभाल सकती है, और समुद्र निश्चित रूप से प्रसन्न होगा!

सभी गृहिणियां पहले से ही मसीह के पुनरुत्थान की उज्ज्वल छुट्टी की तैयारी शुरू कर रही हैं, और न केवल अनुष्ठान ईस्टर केक और ईस्टर मेज पर होना चाहिए!

हमने आपके लिए असामान्य रूप से शानदार ईस्टर केक के लिए दो व्यंजन तैयार किए हैं जो उन टोकरियों की नकल करते हैं जिन्हें हम चर्च में अभिषेक के लिए इकट्ठा करते हैं। ऐसा व्यवहार आपकी छुट्टियों की मेज का केंद्रबिंदु बन सकता है और सभी मेहमानों को आने वाले वर्षों के लिए आपके अविश्वसनीय कौशल के बारे में बात करने पर मजबूर कर सकता है!

ईस्टर ईस्टर केक आटा का रहस्य

शायद आपने देखा हो कि एक ही रेसिपी के अनुसार खाना पकाने पर, एक गृहिणी को उत्कृष्ट पाक कृति मिलती है, जबकि दूसरी को रसोई में आपदा का सामना करना पड़ता है?

ईस्टर केक के लिए आटा क्या डालें और कैसे गूंथें ताकि तैयार बेक किया हुआ सामान सचमुच आपकी जीभ पर पिघल जाए और प्रभाव छोड़े? हम आपको सबसे सफल बेक किए गए सामान बनाने के रहस्य बताएंगे, इसलिए अपनी कुकबुक खोलें - हमारी युक्तियां काम आएंगी!

ईस्टर केक के लिए आइसिंग का रहस्य

"केक पर चेरी", आपके पके हुए माल के लिए आदर्श जोड़, इसकी मूल प्रस्तुति और उचित सजावट होगी।

हम आपको ईस्टर केक आइसिंग के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजन प्रदान करते हैं जो आपकी बेकिंग को वास्तव में अद्भुत पाक तमाशा में बदल देगा! हमारी सलाह के अनुसार डिज़ाइन किए गए उत्पाद मेज पर एक वास्तविक सनसनी पैदा करेंगे और अपने सौंदर्यशास्त्र और स्वाद से सभी को आश्चर्यचकित करेंगे।

पारंपरिक ईस्टर व्यंजन

मसीह के पुनरुत्थान की उज्ज्वल छुट्टी दहलीज पर है, और हम सभी, बिना किसी अपवाद के, अपने निकटतम और प्रिय लोगों के साथ इसे मनाने की तैयारी कर रहे हैं।

अनुष्ठानिक व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको पनीर पास्कस और ईस्टर केक के लिए विशेष ईस्टर व्यंजन और साँचे की आवश्यकता होती है, जिसकी समीक्षा हम आपके लिए प्रस्तुत करते हैं। सभी रूढ़िवादी ईसाई परंपराओं का पालन करने, छुट्टियों के व्यंजन तैयार करने और समृद्ध रोटी पकाने की कोशिश करते हैं जिसे किसी और चीज़ के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है।

ईस्टर के लिए टेबल सेटिंग

ईसा मसीह के पुनरुत्थान के उज्ज्वल दिन पर उत्सव का भोजन सबसे समृद्ध और सबसे उदार व्यवहारों में से एक माना जाता था और अब भी माना जाता है।

हमारा लेख ईस्टर टेबल सेट करने की परंपराओं और रीति-रिवाजों, अनुष्ठान व्यंजनों और उनकी विविधता के बारे में है। यह संपूर्ण ईसाई जगत का मुख्य उत्सव है, एक छुट्टी जिसे हमेशा व्यापक रूप से, आतिथ्यपूर्वक और प्रसन्नतापूर्वक मनाया जाता रहा है।

नैपकिन को बन्नी आकार में कैसे मोड़ें

ईस्टर बन्नी यूरोप और अमेरिका में ईसा मसीह के उज्ज्वल पुनरुत्थान का प्रतीक है, जो पहले ही हमारी छुट्टियों की मेज पर आ चुका है। इसलिए, हम आपको दिखाएंगे कि नैपकिन को कान वाले खरगोशों के आकार में कैसे मोड़ें और इस तरह अपनी छुट्टियों की मेज को दौड़ते जानवरों के साथ एक हर्षित समाशोधन में बदल दें।

पश्चिम में, ईस्टर के इन प्रतीकों को अक्सर चॉकलेट या मार्जिपन मिठाइयों या पेस्ट्री द्वारा दर्शाया जाता है, लेकिन हम और आगे बढ़ेंगे और उन्हें कपड़े से बनाएंगे!