इंस्टेंट नूडल्स के साथ सूप कैसे पकाएं। रोलटन नूडल सूप तत्काल चीनी नूडल सूप

10.02.2016, 11:00

सबसे अच्छा संकट-विरोधी व्यंजनों

ऐसा माना जाता है कि इंस्टेंट नूडल्स भौतिक निराशा और गैस्ट्रोनॉमिक एकरसता का प्रतीक हैं। नेफ्ट ने कुछ सरल, स्वादिष्ट और संकट-विरोधी झटपट नूडल व्यंजन चुने।

सॉसेज के साथ नूडल्स

आपको किस चीज़ की जरूरत है

सॉसेज - 1-2 टुकड़े
सूखे डिल
काली मिर्च स्वाद के लिए

हम क्या करते हैं

1. पानी उबालें;
2. नूडल्स को एक बाउल में डालें, मसाले डालें और उसमें कटा हुआ सॉसेज डालें। इन सबके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें और ऊपर से किसी चीज से ढक दें। आपको कम से कम 10 मिनट जोर देने की जरूरत है;
3. फिर पानी निकाल दें (यदि आप सूप खाना चाहते हैं, तो आप पानी नहीं डाल सकते हैं), स्वाद के लिए डिल और पिसी काली मिर्च के साथ डिश को सीज करें।

तले हुए अंडे के साथ नूडल्स

आपको किस चीज़ की जरूरत है

इंस्टेंट नूडल्स - 1 पैक
अंडा - 2-4 टुकड़े (आकार के आधार पर)
वनस्पति तेल
सूखे साग
नमक स्वाद अनुसार
सजावट के लिए टमाटर

हम क्या करते हैं

1. नूडल्स के ऊपर उबलता पानी डालें (पैक से मसाले न डालें) और 7-10 मिनट के लिए छोड़ दें;
2. पैन गरम करें, उस पर तेल डालें और नूडल्स डालें;
3. स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक, फिर अंडे को पैन में फोड़ लें। नूडल्स की पूरी सतह को अंडे से ढकने की कोशिश करें ताकि डिश "सूखी" न हो;
4. फिर पकवान को जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। यदि आप तले हुए अंडे पसंद करते हैं, तो अंडे और नूडल्स मिलाएं;
5. कुछ और मिनटों के लिए मध्यम आँच पर सब कुछ भूनें। डिश को टमाटर से सजाएं।

सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है

इंस्टेंट नूडल्स - 1 पैक
अंडा - 1 पीसी
डॉक्टर का सॉसेज
भुट्टा
मेयोनेज़

हम क्या करते हैं

1. एक अंडे को सख्त उबालें;
2. जब अंडे पक रहे हों, नूडल्स के ऊपर उबलता पानी डालें और लगभग 7 मिनट तक प्रतीक्षा करें। आप नूडल्स को सूखा छोड़ सकते हैं और तुरंत मेयोनेज़ मिला सकते हैं, लेकिन फिर आपको नूडल्स को भिगोने के लिए कम से कम 2 घंटे का इंतज़ार करना होगा;
3. जबकि नूडल्स का संचार हो रहा है, अंडे और सॉसेज को काट लें। मकई जोड़ें;
4. सभी सामग्री मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। सलाद को सेहतमंद बनाने के लिए आप अपना मेयोनेज़ (यह बहुत जल्दी और आसानी से बन जाता है) बना सकते हैं।

नूडल्स के साथ सब्जियां

आपको किस चीज़ की जरूरत है

इंस्टेंट नूडल्स - 1 पैक
वेजिटेबल मिक्स (या कोई भी सब्जी अलग से) - 1 पैक
पानी - 250 मिली
वनस्पति तेल
नमक स्वाद अनुसार
मसाला

हम क्या करते हैं

1. पहले से गरम किए हुए पैन में तेल डालें और उसमें सब्जियों का मिश्रण डालें। 3-4 मिनट के लिए मध्यम आँच पर भूनें;
2. पैन में सूखे नूडल्स डालें और एक गिलास पानी डालें. हम नूडल्स को कुचलने की सलाह देते हैं, पैकेज में रहते हुए इसे करना बेहतर होता है;
3. नमक और मसाले डालें (आप मसाला पैक से ले सकते हैं);
4. लगभग 5-7 मिनट के लिए पानी को पूरी तरह से वाष्पित होने तक धीमी आंच पर उबालें। पकवान को ताजा जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है।

दोशीरक और इसी तरह के उत्पादों को हानिकारक क्यों माना जाता है?

एलेक्सी पैरामोनोवगैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट, चिकित्सक, हेल्थकेयर आयोजक, पीएचडी, डिप्लोमैट क्लिनिक

“क्या दोशीरक नूडल्स वास्तव में इतने हानिकारक हैं? एक बार मैं एक सम्मानित अस्पताल में गैस्ट्रोएंटरोलॉजी विभाग का एक युवा प्रमुख था और दोशीरक खाना पसंद करता था। और एक दिन मंत्रालय के एक बड़े चिकित्सा प्रमुख ने मुझे ऐसा करते हुए पकड़ लिया। और उन्होंने पूछा कि आधुनिक गैस्ट्रोएंटरोलॉजी दोशीरक को कैसे देखती है। "कोसो," मैंने जवाब दिया, मेरी पसंदीदा डिश से ऊपर नहीं देख रहा था।

"दोशीरक" एक ब्रांड नाम है, इसलिए यह शायद किसी भी इंस्टेंट नूडल्स के लिए सही उत्तर है। आइए इसकी रचना देखें। बेशक, यह गेहूं का आटा है, कुछ खास नहीं। कभी-कभी - ताड़ की गिरी का तेल, जो डरावना भी नहीं है (हालांकि थोड़ा अच्छा है: संतृप्त वसा हैं, वे स्वस्थ नहीं हैं)। लेकिन मुख्य बात दो बैग है. सूखे जड़ी बूटियों और सोया मांस के साथ एक - यहाँ सब कुछ क्रम में है, हानिकारक नहीं है।

और दूसरा बैग - फ्लेवरिंग एडिटिव्स के साथ। और ग्लूटामेट है। हां, सभी ने, निश्चित रूप से ग्लूटामेट स्वाद बढ़ाने वाले के बारे में सुना है, वे कहते हैं कि यह एक भयानक चीज है। झूठ। यह एक सामान्य अमीनो एसिड है, जो दोशीरक की तुलना में किसी भी स्टेक में अधिक होता है।

और नमक है। वहाँ बहुत नमक है, कुछ के लिए लगभग दैनिक मानदंड। और अगर आपको उच्च रक्तचाप या दिल की विफलता है, तो दोशीरक को बायपास करें। हालांकि, अगर शोरबा डाला जाता है, और केवल नूडल्स होते हैं, तो यह भी डरावना नहीं है।

तो नीचे की रेखा क्या है? "दोशीरक" हमारी तालिका के कई अन्य परिचित उत्पादों की तुलना में अधिक हानिकारक नहीं है। ढेर सारा नमक, ढेर सारे मसाले। शोरबा डालो, और दोशीरक के अधिकांश खतरे इसके साथ चले जाएंगे। सामान्य तौर पर, यदि यह आपके आहार का आधार नहीं है, तो आपको इससे डरना नहीं चाहिए।

रोल्टन नूडल्स मेरे लाइफसेवर हैं।

मैं हमेशा यह सुनिश्चित करता हूं कि यह मेरे घर पर उपलब्ध हो, क्योंकि मैं अक्सर इससे बच्चों के लिए हल्का सूप पकाता हूं।

मैं साइड डिश के लिए खाना बना सकता हूं, फिर से, समय की कमी के कारण, यह सचमुच 3-4 मिनट में तैयार किया जाता है।

लेकिन मैं शायद ही कभी इससे साइड डिश बनाती हूं।

फिर भी, यह एक साथ चिपक जाता है, और मुझे लगता है कि यह एक ऋण है।

मैं इसका सबसे ज्यादा इस्तेमाल नूडल सूप बनाने के लिए करता हूं।

दुकानों और बाजार में यह उत्पाद 55-65 रूबल की कीमत पर बेचा जाता है।

एक बड़े पैकेज में इनमें से केवल 6 ब्रिकेट हैं।

सूप बनाने के लिए, मैं आमतौर पर 1.5-2 लीटर के बर्तन के लिए 1 ब्रिकेट का उपयोग करता हूं।

मुझे पतले, हल्के सूप पसंद हैं, जो मोटे सूप पसंद करते हैं, उनके लिए 2 ब्रिकेट्स प्रति 2 लीटर बर्तन का उपयोग करें।

नूडल्स जल्दी पक जाते हैं और इसलिए मैं रिजर्व में नहीं पकाती, मैं उन्हें छोड़ती नहीं हूं।

मुझे लगता है कि इन नूडल्स को पकाने के तुरंत बाद खाना चाहिए। अगले दिन, इतना अच्छा नहीं।

नूडल्स के लिए, मैं चिकन शोरबा पकाती हूँ (नमकीन पानी में टुकड़ों में कटे हुए चिकन को उबालें)

प्याज़, गाजर डालें

मैं अपने हाथों में नूडल्स का 1 ब्लॉक तोड़ता हूं (अन्यथा एक लंबा पास्ता होगा!))

और खाना पकाने के अंत से 3-5 मिनट पहले पैन में डालें।

आप साग जोड़ सकते हैं।

सब कुछ, नूडल्स तैयार हैं!

विकीहाउ एक विकी है, जिसका अर्थ है कि हमारे कई लेख कई लेखकों द्वारा लिखे गए हैं। इस लेख के निर्माण के दौरान स्वयंसेवक लेखकों द्वारा इस लेख को संपादित और सुधारा गया था।

क्या आप इंस्टेंट नूडल्स का स्वाद पसंद करते हैं, लेकिन कुछ नया चाहते हैं? इसकी तैयारी में आसानी के लिए इसे पसंद करते हैं, लेकिन पकवान को और अधिक पौष्टिक बनाना चाहते हैं? क्या आप नूडल्स की कीमत पसंद करते हैं, लेकिन कुछ अधिक परिष्कृत चाहते हैं? नूडल्स को एक स्वादिष्ट सूप में बदलें - और साथ ही अपने रेफ्रिजरेटर में पड़े हुए बचे हुए भोजन से छुटकारा पाएं।

कदम

इस बात पर विचार करें कि आप नूडल्स को ब्रोथ में उबालना चाहते हैं या अलग से।

अपने सूप के लिए शोरबा तैयार करें।आप क्यूब या सूखे शोरबा के बैग से शोरबा बना सकते हैं। आप चिकन फ्लेवर वाली वेजिटेबल ब्रोथ का क्यूब ले सकते हैं।

यदि आप क्यूब्स से स्टॉक नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप बैग से सीज़निंग जोड़ सकते हैं जो आपके फ्रीज-सूखे नूडल्स के साथ आपके सूप में आया था। ऐसा करने के लिए, आप थोड़ी मात्रा में पानी के साथ सीज़निंग का एक बैग डाल सकते हैं और इसे स्टोव पर या माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं, इससे इसमें मौजूद विटामिन को संरक्षित करने में मदद मिलेगी। वैकल्पिक रूप से, आप थोड़ा सा तेल डालकर मसालों को धीमी आंच पर भून सकते हैं। जिस पानी में नूडल्स उबाले जा रहे हैं, उसमें स्वाद बढ़ाने के लिए आप उसमें थोड़ा मसाला (जैसे चिली पेपर या सोया सॉस) भी मिला सकते हैं।

अन्य उत्पाद जोड़ें।उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, अनाज के आर-पार काटने की कोशिश करें। सूप में समृद्ध स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए उन्हें शोरबा में उबालें या धीमी आंच पर तेल में उबालें।

सब्जियां डालें।डिब्बाबंद, जमी हुई या पहले से पकी हुई सब्जियां लंबे समय तक नहीं पकती हैं, इसलिए उन्हें खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाना चाहिए। सख्त सब्जियों को पतले-पतले टुकड़ों में काटना चाहिए ताकि वे जल्दी पक जाएं। जिन सब्जियों में बहुत अधिक फाइबर होता है उन्हें छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए ताकि उन्हें चबाना आसान हो। यहां कुछ सब्जियां हैं जिन्हें आप अपने सूप में डाल सकते हैं:

• शिमला मिर्च
• टमाटर

1. मांस डालें।टुकड़े छोटे और पतले कटा हुआ होना चाहिए, शाब्दिक रूप से "एक काटने"। आपको मांस को उबलते हुए शोरबा में अच्छी तरह उबालना चाहिए। आप सूप में जोड़ सकते हैं:

   • छोटे झींगे
   • छोटे बीफ पैटीज़
   • विद्रूप जाल
   • क्रैब स्टिक
   • सामन (डिब्बाबंद)
   • बेकन
   • टूना (डिब्बाबंद)

2. अन्य उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल करें, खासकर यदि आप शाकाहारी भोजन पर हैं।

   • अंडे (तले हुए अंडे या तले हुए अंडे)
   • कसा हुआ पनीर, विशेष रूप से चेडर या कोल्बी। आप सूप के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।
   • सोया मांस।

3. जड़ी बूटियों और मसाला जोड़ें।सावधान रहें यदि आपने बैग से पहले से ही शोरबा में सीज़निंग जोड़ दी है, तो स्वाद बहुत मसालेदार हो सकता है। यदि आप सूखे जड़ी बूटियों या मसालों को जोड़ रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे शोरबा में काफी देर तक उबाल रहे हैं। यदि आप तैयार पकवान में मसाले या सीज़निंग मिलाते हैं, तो वे सख्त बने रह सकते हैं और आपके सूप का स्वाद खराब कर सकते हैं। यहाँ कुछ सीज़निंग हैं जिन्हें आप जोड़ सकते हैं:

   • मिर्च
   • तुलसी
   • गर्म मिर्च की चटनी
   • नींबू का रस (मूल मसालेदार शोरबा स्वाद के लिए गर्म मिर्च सॉस के रूप में एक ही समय में जोड़ें)
   • सोया सॉस
   • बिना चीनी का मूंगफली का मक्खन
   • अगर आप अमेरिकन स्टाइल नूडल्स बनाना चाहते हैं, तो आप सूप को क्रीमी टेक्सचर देने के लिए रैंच सॉस या थोड़ा मक्खन मिला सकते हैं। इस तरह के नूडल्स को बिना शोरबा मिलाए खाया जा सकता है।

4. आप इस सूप को परिष्कृत तरीके से परोस सकते हैं।सूप को छोटे कटोरे में विभाजित करें, चॉपस्टिक्स और विशेष सूप चम्मच जोड़ें जो चीनी रेस्तरां में परोसे जाते हैं।

5. सूप को जड़ी-बूटियों से गार्निश करें जिन्हें कच्चा जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए:

   • धनिया
   • अंकुरित फलियां
   • अजमोद
   • काली मिर्च या तुलसी के पत्तों की पतली स्लाइस।
   • जापानी या कोरियाई शैली के फ्रीज-सूखे नूडल्स बनाने की कोशिश करें।
   • यदि आपने अपने बचे हुए अवयवों का उपयोग करने के लिए अपने सूप में बहुत सी अलग-अलग सामग्री मिलाई है, तो सूप को एक सुसंगत स्वाद देने के लिए शोरबा में चिली सॉस मिलाएँ।
   • आप सुधार कर सकते हैं: सूप को चिकन के टुकड़ों के साथ, सॉसेज के साथ पकाएं, या नूडल्स के लिए मीट सॉस पकाएं (हालांकि इस मामले में, निश्चित रूप से, पकवान बहुत सस्ता और तैयार करने में आसान नहीं होगा)।
   • यदि आप प्राच्य व्यंजनों के लिए उत्पादों के एक बड़े चयन वाले स्टोर को जानते हैं, तो आप वहां बहुत सारी विदेशी सामग्री खरीद सकते हैं, और तले हुए नूडल्स, कम वसा वाले नूडल्स और इस उत्पाद के कई अन्य प्रकारों सहित कई अलग-अलग प्रकार के इंस्टेंट नूडल्स चुन सकते हैं।
   • आप अपनी पसंद के अनुसार नुस्खा बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, शाकाहारी सूप या अधिक सीज़निंग वाला सूप बना सकते हैं।
   • विभिन्न शोरबा और नूडल्स के साथ सुधार करने का प्रयास करें। आप सूप के लिए चिकन या बीफ नूडल्स, प्राच्य शैली के नूडल्स या पनीर के साथ नूडल्स चुन सकते हैं।
   • पनीर को पिघलाएं और तैयार सूप के ऊपर डालें। पनीर जितना स्वादिष्ट होगा, आपका सूप उतना ही स्वादिष्ट होगा!
   • आप सुधार कर सकते हैं, लेकिन हमेशा कच्चे मांस और अन्य खाद्य पदार्थों को पकाएं जो कम पके होने पर अस्वास्थ्यकर हो सकते हैं।
   • आप इस सूप को विभिन्न प्रकार के इंस्टेंट नूडल्स के साथ पका सकते हैं, या आप इस सूप को नियमित नूडल्स के साथ पका सकते हैं। यदि आप एक स्वस्थ आहार पसंद करते हैं।

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने आप से ज्यादा सुखद है))

संतुष्ट

सिर्फ उबला हुआ नूडल्स या नया पास्ता बहुत ही सरल व्यंजन है। यदि आप इसे गर्म सूप में मिलाते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। कोई भी शोरबा करेगा, चाहे वह मशरूम, मांस या मछली हो। पास्ता को आधा पकने तक उबाला जाता है। इससे शोरबा साफ रहेगा। कुछ और तरकीबें सीखना चाहते हैं? फिर फ़ोटो के साथ कुछ चरण-दर-चरण व्यंजनों का अध्ययन करें।

नूडल सूप कैसे बनाये

न केवल मांस शोरबा पर आप नूडल सूप पका सकते हैं। डेयरी उत्पाद कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं, और वे मीठे और नमकीन दोनों हो सकते हैं। रसोई से संबंधित, पास्ता के साथ सूप को एक तातार व्यंजन माना जाता है। हालांकि रूसी संस्करण में इसमें कुछ बदलाव हुए हैं। सामान्य तौर पर, इस तरह की विनम्रता को पकाने के निर्देशों को निम्नलिखित चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

1. सबसे पहले, शोरबा मांस और प्याज के आधार पर पकाया जाता है। मांस उत्पाद के प्रकार के आधार पर, इस प्रक्रिया में 1-2 घंटे लग सकते हैं।
2. अगला, प्याज फेंक दिया जाता है, और मांस को टुकड़ों में काट दिया जाता है।
3. अगला कदम सब्जी तलने की तैयारी कर रहा है। उसके लिए, वे प्याज को गाजर से साफ करते हैं।
4. फिर मांस सब्जियों को भेजा जाता है, थोड़ा तला हुआ भी।
5. तले हुए उत्पादों को शोरबा में भेजा जाता है।
6. यह केवल नमक और काली मिर्च नूडल सूप के लिए ही रहता है।
7. लगभग अंत में, सूप के लिए नूडल्स जोड़े जाते हैं, शोरबा को 5-7 मिनट के लिए पकाया जाता है।

घर का बना नूडल्स कैसे बनाये

घर का बना पास्ता आटा बनाना बहुत आसान है और इसके लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आप उत्पाद को भविष्य के लिए तैयार कर सकते हैं, इसे सुखा सकते हैं और इसे खरीदे हुए पास्ता की तरह स्टोर कर सकते हैं। यह नुस्खा आपको घर के बने नूडल्स में मदद करेगा। सबसे पहले, सामग्री तैयार करें:

• नमक स्वाद अनुसार;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।;
• वनस्पति वसा - 1 चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी।

आटा तैयार करने में आपको लगभग 1 घंटे का समय लगेगा। उत्पाद का ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम 225 कैलोरी होगा। तकनीक इस प्रकार है:

1. मैदा को दो बार छान लें।
2. एक अलग कटोरा लें, जहां अंडे को नमक के साथ फेंट लें।
3. अगला, ध्यान से और लगातार सरगर्मी, आटा जोड़ें।
4. "ठंडा" आटा गूंधें, शीर्ष पर एक तौलिया के साथ कवर करें और लगभग एक घंटे के लिए खड़े रहने दें।
5. परिणामी केक को रोल करें, अच्छी तरह से चिकना करें, तब तक रोल करना जारी रखें जब तक कि परत चमकने न लगे।
6. फिर इसे रोल के आकार में बेल लें और 5 मिमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
7. नूडल्स को 1-2 घंटे के लिए टेबल पर सूखने के लिए रख दें।

नूडल सूप - पकाने की विधि

नूडल सूप का क्लासिक संस्करण चिकन है। यह न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है। जुकाम के लिए चिकन शोरबा की सिफारिश की जाती है, और नूडल्स वाली खांसी के लिए सिफारिश की जाती है। गर्म सूप का उपयोग करते समय, फेफड़े और ब्रांकाई से थूक तुरन्त निकल जाता है। यदि आप पहले कोर्स के लिए अधिक मूल घर का बना नुस्खा चाहते हैं, तो मशरूम, अंडे, मीटबॉल और आलू के विकल्प तलाशें। धीमी कुकर में पकाने के निर्देश भी हैं।

मुर्गा

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 49 किलो कैलोरी।
• व्यंजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ गर्म व्यंजनों में से एक घर का बना नूडल्स के साथ चिकन सूप है। शरद ऋतु के खराब मौसम या सर्दी जुकाम में, यह पूरी तरह से सूट करेगा। यह बहुत फैटी नहीं है, इसलिए यह अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है। शोरबा अपने आप में अच्छा है, लेकिन नूडल्स के साथ यह बहुत ही स्वादिष्ट है। कुक्कुट का मांस किसी भी रूप में लिया जा सकता है - पंख, पैर, ड्रमस्टिक, गर्दन या गिलेट।

अवयव:

• नमक स्वाद अनुसार;
• आलू - 0.5 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 3 एल;
• धनिया - 1 गुच्छा;
• गाजर - 100 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• पोल्ट्री मांस - 500 ग्राम;
• नूडल्स - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को धो लें, छोटे हिस्से में काट लें, उबलते पानी के बर्तन में रखें।
2. शोरबा को लगभग आधे घंटे के लिए उबाल लें, उभरे हुए झाग को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें।
3. नमक, अपने पसंदीदा मसाले डालें।
4. चिकन को बाहर निकालें, और भी छोटा काट लें और वापस रख दें।
5. आलू को प्याज और गाजर के साथ छीलें, कुल्ला करें और क्यूब्स में काट लें, सॉस पैन में फेंक दें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
6. पास्ता जोड़ें, 6 मिनट के लिए उबाल लें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मशरूम

• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 41 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

मशरूम के साथ पहली डिश बहुत लोकप्रिय है। इसका स्वाद अधिक समृद्ध होता है। खासकर अगर वन मशरूम का उपयोग किया जाता है। खरीदे गए शैम्पेन भी उनकी सुगंध को प्रतिस्थापित नहीं करेंगे, हालांकि वे भी उपयुक्त हैं। यह घर के बने पास्ता के साथ और भी अधिक स्वादिष्ट होगा, और यदि आप अधिक ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और लहसुन की एक लौंग मिलाते हैं, तो आप अपनी उंगलियाँ चाटेंगे। सेवा करने के लिए खट्टा क्रीम का उपयोग करना बेहतर है।

अवयव:

• घर का बना पास्ता - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• पानी - 2 एल;
• गाजर, प्याज - 1 पीसी ।;
• ताजा साग - वैकल्पिक;
• ताजा मशरूम - 300 ग्राम (या 30 ग्राम सूखे);
• वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा।

खाना पकाने की विधि:

1. सूखे मशरूम को भिगो दें। ताजा बस बारीक कटा हुआ और उबलते पानी में फेंक दिया जाता है।
2. कद्दूकस की हुई गाजर को प्याज के साथ तेल में भूनें। इसके बाद, सब्जी को मशरूम में तलने के लिए भेजें।
3. नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, पास्ता डालें।
4. 5-7 मिनट तक और पकाएं, फिर आँच से हटा दें और इसे और 10 मिनट तक पकने दें।
5. सर्व करते समय प्लेट में साग और खट्टी क्रीम डालें।

घर में

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 51 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: रूसी।

मांस के अतिरिक्त के साथ घर का बना पास्ता के साथ सूप तैयार किया जाता है। अधिकांश व्यंजनों में यह गोमांस या सूअर का मांस है, लेकिन चिकन भी उपयुक्त है। पोल्ट्री मीट के साथ आपको डाइटरी सूप मिलता है। पोर्क पर अधिक वसायुक्त और पौष्टिक व्यंजन होगा। नुस्खा बहुत सरल है, और खाना पकाने की तकनीक भी व्यावहारिक रूप से नहीं बदलती है। शोरबा को मांस पर उबाला जाता है, फिर सब्जी तलने को जोड़ा जाता है, और अंत में पकवान को पास्ता के साथ पकाया जाता है। त्वरित, आसान और संतोषजनक - इसे आजमाएँ!

अवयव:

• अंडे का पेस्ट - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पानी - 2 एल;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पोर्क पल्प - 300 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. आग पर पानी का एक बर्तन रखो, मांस और प्याज का पूरा टुकड़ा डालें।
2. शोरबा को लगभग 1.5 घंटे तक उबालें।
3. अगला, प्याज को त्यागें, और मांस को हटा दें और टुकड़ों में काट लें।
4. बचे हुए प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, सब्जियों को गरम तेल में तल लें।
5. कुछ मिनटों के बाद, पोर्क को पैन में डालें, और 5-7 मिनट के लिए भूनें।
6. मांस और सब्जियों के मिश्रण को मांस शोरबा में स्थानांतरित करें।
7. नमक, काली मिर्च और नूडल्स डालें।
8. डिश को और 7-10 मिनट के लिए उबालें।

नूडल्स और आलू के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 43 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: रूसी।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

आलू के साथ एक और क्लासिक नुस्खा नूडल सूप है। लंच और डिनर के लिए हल्का और आहार, लेकिन बहुत पौष्टिक विकल्प। भूख को शांत करता है, सर्दियों में गर्म करता है और पूरे दिन के लिए ताकत देता है। आलू इसे संतोषजनक बनाते हैं। हर गृहिणी के स्टॉक में ऐसा नुस्खा होना चाहिए। न्यूनतम सामग्री, सरल तकनीक, लेकिन क्या अद्भुत परिणाम है। चिकन पट्टिका या स्तन कम कैलोरी वाला व्यंजन बनाता है। पैर या ड्रमस्टिक का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इनमें से, शोरबा कुछ मोटा होगा।

अवयव:

• रिफाइंड तेल - स्वाद के लिए;
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• स्पेगेटी या अन्य पास्ता - 150 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• खट्टा क्रीम, croutons - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, जड़ी-बूटियाँ और मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• आलू - 4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी के एक बर्तन में भेजें।
2. सब्जियों को छीलिये, अच्छी तरह धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये.
3. आग पर तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखो, इसे गर्म करो।
4. उस पर सबसे पहले प्याज लगाएं। जब यह सुनहरा हो जाए तो इसमें गाजर डालें, टेंडर होने तक भूनें।
5. आलू के क्यूब्स के साथ चिकन शोरबा सीज़न करें, 10 मिनट के लिए पकाएं और पास्ता डालें।
6. थोड़ा और गहरा करें, कटा हुआ साग, नमक, काली मिर्च डालें।
7. 1-2 मिनट के बाद पैन को आंच से उतार लें।
8. इसे करीब 10 मिनट तक पकने दें। क्राउटन और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

धीमी कुकर में

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 68 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: रूसी।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

धीमी कुकर में नूडल सूप के लिए नुस्खा बहुत घने लंच या डिनर तैयार करने के लिए सरल और त्वरित विकल्पों में से एक है। समय केवल सामग्री को संसाधित करने में व्यतीत होता है। बाकी एक निश्चित मल्टीकोकर मोड द्वारा किया जाता है। आप स्टूइंग, बेकिंग, फ्राइंग, सूप और मल्टीकुक जैसे कार्यक्रमों का उपयोग कर सकते हैं। मल्टीकोकर में प्रसंस्करण के कारण, उत्पाद अधिक पोषक तत्व बनाए रखते हैं और रसदार रहते हैं। इस तरह के सूप के बाद एक अच्छा मूड और जीवन शक्ति का प्रवाह आपको गारंटी देता है।

अवयव:

• पानी - 1.2 एल;
• मसाले, नमक - स्वाद के लिए;
• चिकन ड्रमस्टिक - 2 पीसी ।;
• प्याज - 0.5 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पास्ता - 80 ग्राम;
• ताजा जड़ी बूटी - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मल्टीकलर बाउल को धो लें। वहां कटे हुए प्याज को कद्दूकस की हुई गाजर के साथ डालें।
2. चिकन ड्रमस्टिक्स को धोएं, छीलें, सब्जियों को एक कटोरे में भेजें।
3. इसके बाद, उत्पादों को पानी, नमक के साथ डालें, अपने पसंदीदा मसाले डालें, मिलाएँ।
4. अगला, कटोरे को धीमी कुकर में रखें। "सूप" मोड चालू करता है। टाइमर को 1 घंटे पर सेट करें।
5. साग को धो लें, बारीक काट लें, खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले इसके साथ पकवान भरें।
6. तैयारी संकेत की प्रतीक्षा करें।

मीटबॉल के साथ

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 57 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: रूसी।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक और सरल और परिचित विकल्प मीटबॉल और घर का बना नूडल्स के साथ सूप है। उन्हें खासतौर पर छोटे बच्चे पसंद हैं। पास्ता को चावल जैसे अनाज से बदला जा सकता है। मीटबॉल छोटे मांस के गोले होते हैं जिन्हें कीमा बनाया हुआ मांस से ढाला जाता है। वे अखरोट से बड़े नहीं हैं। इसलिए मीटबॉल खाने में अधिक सुविधाजनक हैं, खासकर बच्चों के लिए। इन्हें पकने में ज्यादा समय लगेगा।

अवयव:

• साग - स्वाद के लिए;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• आलू - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 30 मिली;
• स्पेगेटी - 2 कप;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मसालों का मिश्रण - 1 चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. एक छिलके वाले प्याज को तेज चाकू से बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस मसाले के साथ डालें।
2. उपयोग में आसानी के लिए अपने हाथों को तेल से चिकना करें। प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के छोटे गोले बनाएं, उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर रखें।
3. आग पर साफ पानी का बर्तन रखें।
4. उबालने के बाद आलू के क्यूब्स डाल दें।
5. कटे हुए प्याज़ और कद्दूकस की हुई गाजर को कैलक्लाइंड तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. शोरबा को मीटबॉल से भरें, पांच मिनट के लिए पकाएं।
7. पास्ता को सब्जी तलने के साथ फेंक दें।
8. एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें, फिर इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें और जड़ी-बूटियों के साथ सीजन करें।

डेरी

• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 102 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: रूसी।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

क्या आप अपने बच्चों को एक स्वादिष्ट और मूल व्यंजन खिलाना चाहते हैं? फिर मिल्क नूडल सूप रेसिपी का उपयोग करें। यह मीठा होता है इसलिए बच्चों को यह बहुत पसंद आता है। हालाँकि वयस्क भी इस तरह के व्यंजन से प्रसन्न होते हैं। इस नूडल सूप को दूध का दलिया कहा जा सकता है। इसके घनत्व को कम या ज्यादा पास्ता डालकर आसानी से समायोजित किया जा सकता है। सूप के लिए पास्ता को एक अलग पैन में आधा पकने तक उबालें। फिर वे दूध तक पहुँचते हैं और उससे पूरी तरह से संतृप्त हो जाते हैं। आप थोड़ी सी क्रीम और मुट्ठी भर किशमिश मिला सकते हैं।

अवयव:

• क्रीम - 150 मिली;
• किशमिश - स्वाद के लिए;
• सेंवई - 150 ग्राम;
• दूध - 1.2 एल;
• मक्खन - स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. सेंवई को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें, फिर एक छलनी में निकाल लें।
2. दूध उबालें, स्वादानुसार नमक, चीनी डालें।
3. अगला, पास्ता फेंक दें, पहले से भिगोई हुई किशमिश डालें।
4. कुछ मिनटों के बाद, डिश को क्रीम से भरें, फिर से उबाल लें।
5. परोसते समय, मक्खन के एक टुकड़े के साथ छिड़के।

चीनी नूडल सूप

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 55 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: चीनी।

यदि आप चीनी खाना पसंद करते हैं, तो आपको चीनी भोजन का आनंद लेने के लिए रेस्तरां जाने की जरूरत नहीं है। उनमें से एक आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं। चाइनीज नूडल सूप की रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी। कुछ मायनों में यह लैगमैन जैसा दिखता है। पाक चोई इसमें एक असामान्य सामग्री है। यदि आपको एक नहीं मिल रहा है, तो इसके समान हरे सलाद का उपयोग करें।

अवयव:

• पाक छोई गोभी - 150 ग्राम;
• मिर्च - 0.5 फली;
• सोया सॉस - 20 ग्राम;
• पानी - 1.7 एल;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• स्पेगेटी - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• पानी - 1.5 एल;
• अदरक - 10 ग्राम ;
• लहसुन - 1 लौंग;
• हरा प्याज - कुछ पंख।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को पानी से डालो, शोरबा उबाल लें, समय-समय पर फोम को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें।
2. फिर मांस निकालें, स्लाइस में काट लें और पैन पर लौटें।
3. टमाटर को चौकोर टुकड़ों में काट लें, तेल में 3-4 मिनिट तक भूनें।
4. फिर साबुत अदरक, लहसुन और काली मिर्च डालें।
5. कुछ मिनटों के बाद, उत्पादों को सॉस के साथ डालें, थोड़ा और उबाल लें।
6. परिणामी फ्राइंग के साथ चिकन शोरबा भरें।
7. सेंवई डालें, टेंडर होने तक पकाएं।
8. अंत में, अदरक और काली मिर्च के साथ लहसुन को शोरबा से हटा दें।
9. गोभी के पत्ते जोड़ें, आग बंद कर दें, इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें, हरे प्याज के साथ सीजन करें।

अंडे के साथ

• खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 53 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: जापानी।
• तैयारी में कठिनाई: कठिन।

घर का बना नूडल्स और अंडे के साथ सूप असामान्य, लेकिन उत्पादों के बहुत सामंजस्यपूर्ण संयोजन के साथ एक जापानी व्यंजन है। इसके अलावा, कुछ सामान्य गर्म सामग्री की अनुपस्थिति इसे कम कैलोरी भी बनाती है। यह आलू के बारे में है। इसे इस डिश में नहीं डाला जाता है। पास्ता और अंडे के साथ संयुक्त स्वादिष्ट चिकन पैर शोरबा को हार्दिक और समृद्ध बनाते हैं। स्वाद के लिए, नूडल सूप को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सीज़न किया जाता है।

अवयव:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• पानी - 2 एल;
• साग - 1 गुच्छा;
• पानी - 2 एल;
• चिकन पैर - 2 पीसी ।;
• सेंवई या घर का बना पास्ता - 3/4 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. पैर को पैन के तल पर रखें, पानी डालें, शोरबा को 10-15 मिनट तक पकाएं।
2. अगला, तरल निकास करें। फिर पहले से ही साफ पानी डालें, थोड़ा नमक डालकर शोरबा को फिर से पकाएं।
3. एक अलग सॉस पैन में अंडे उबालें।
4. मांस को शोरबा से निकालें, इसे तंतुओं में लंबाई में काट लें, इसे वापस लौटा दें।
5. सूप को पास्ता से भरें, एक दो मिनट और पकाएं जब तक कि यह पॉप न हो जाए।
6. अंडे छीलें, बारीक काट लें, लगभग अंत में शोरबा में जोड़ें।
7. ताजा जड़ी बूटियों के साथ सीजन, एक मिनट के बाद गर्मी से हटा दें।

गोमांस के साथ

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे।
• सर्विंग्स: 7 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 87 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: चीनी।
• तैयारी में कठिनाई: कठिन।

यदि आप चिकन शोरबा की तुलना में अधिक भरना चाहते हैं, तो बीफ़ और पास्ता के साथ सूप पकाएं। यह हर दिन के लिए एक बेहतरीन हॉट रेसिपी है। सीज़निंग के लिए मध्यम रूप से संतोषजनक, घने और संतृप्त धन्यवाद - इस तरह यह विनम्रता निकलती है। चिकन मांस पर आधारित व्यंजनों की तुलना में तैयारी का सिद्धांत अधिक जटिल नहीं है। मुख्य बात शोरबा को तनाव देने के लिए आलसी नहीं होना है। तो यह पारदर्शी हो जाएगा, जिसके कारण पकवान खाने के लिए और अधिक सुखद होगा।

अवयव:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• गोमांस - 1 किलो;
• नमक - 1.5 छोटा चम्मच;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• गाजर - 0.15 किलो;
• सेंवई - 0.2 किलो;
• पानी - 2.5 एल;
• अजमोद - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• allspice - 5 जी।

खाना पकाने की विधि:

1. आग पर पानी और बीफ़ का एक बर्तन रखो, आधे घंटे के लिए पकाना।
2. फिर जड़ी बूटियों के साथ पूरी सब्जियां डालें। जब वे नरम हो जाएं, तो उन्हें हटा दें और तब तक पकाते रहें जब तक कि मांस नर्म न हो जाए। इसमें 1.5 घंटे लगेंगे।
3. अगला, शोरबा को नमक करें, तनाव दें, वापस पैन में डालें।
4. उबालने के बाद, सेंवई से सीज़न करें, फिर इसे और 5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि यह तैयार न हो जाए।

क्या आप एक बहुत ही स्वादिष्ट नूडल सूप पकाना चाहते हैं? तो आपको कुछ आसान टिप्स जानने की जरूरत है:

1. यदि आप इसे धीमी आँच पर पकाते हैं, तो शोरबा पारदर्शी रहेगा। पैन में उबाल का संकेत नहीं होना चाहिए।
2. चाइनीज सूप रेसिपी में पाक चोई को न केवल लेट्यूस से बदला जा सकता है। बीजिंग गोभी करेंगे।
3. खाना पकाने के दौरान, शोरबा का स्वाद लेना सुनिश्चित करें, और केवल धातु के चम्मच के साथ।
4. नूडल सूप को समृद्ध बनाने के लिए, आपको मांस को ठंडे पानी में रखना होगा। एक और बात यह है कि अगर आपको डाइटरी डिश की जरूरत है। फिर मांस को उबालने के बाद डाला जा सकता है।

वीडियो: डक नूडल सूप

चर्चा करना

नूडल सूप - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। कैसे चिकन, मशरूम या चीनी सूप के लिए घर का बना नूडल्स बनाने के लिए

चिकन के साथ दोशीरक वोक

• नूडल्स "दोशीरक", 2 पीसी
• चिकन पट्टिका, 250 जीआर
• बल्ब बड़ा, 1 पीसी
• चेरी टमाटर, 8 पीसी
• हरी प्याज
• क्रीम 10%, 50 मिली
• कॉन्यैक, 20 मिली
• नमक/काली मिर्च और अन्य मसाले

पैन को प्रीहीट करें और चिकन पट्टिका को उबालें (नमक लगाना न भूलें!)। नूडल्स को एक बड़े बाउल में डालें, 3 मिनट के लिए उबलता पानी डालें। प्याज को बारीक काट लें और धीमी आंच पर 3 मिनट तक उबालें। प्याज में चेरी टमाटर (आधे कटे हुए) डालें। चिकन पट्टिका को 3-4 सेमी क्यूब में काटें प्याज और टमाटर के साथ गर्म पैन में 20 मिलीलीटर ब्रांडी डालें, इसे 3-5 सेकंड के लिए वाष्पित होने दें। चिकन पट्टिका को पैन में डालने का समय आ गया है, 3-5 मिनट के लिए उबाल लें और नूडल्स डालें। 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबालें, धीरे-धीरे हमारे पकवान को हिलाएं। आखिर में क्रीम डालें। क्रीम के साथ, एक ढक्कन के साथ पकवान को कवर करें, सबसे कमजोर आग लगा दें और इसे अपने रस में शांति से पसीना आने दें।

दोशीरक सलाद

• सेंवई "दोशीरक"
• मसाले और सूखी सब्जियां
• चेरी टमाटर, 6-8 पीसी
• हल्का नमकीन ककड़ी, 2 पीसी
• बल्गेरियाई काली मिर्च पीला/लाल
• ताजा साग
• मक्खन
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाला

"दोशीरक" नूडल्स को एक चौड़े बाउल में डालें और पैकेज से मसाला और सूखी सब्जियाँ डालें। उबलते पानी डालें और तीन मिनट प्रतीक्षा करें। पानी पूरी तरह से निथार लें और नूडल्स को ठंडा होने दें। ताजी सब्जियों को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें और चेरी टमाटर को आधा काटें। मक्खन की 4x4 सेमी स्टिक को पिघलाएं, हर्ब को बारीक काट लें और उन्हें पिघले हुए मक्खन में डालकर उबाल लें। ठंडा नूडल्स पर लौटकर, इसे स्वाद के लिए नमक करें। ध्यान रखें कि नूडल्स पानी को बहुत मजबूती से सोखते हैं, लेकिन साथ ही लगभग बेस्वाद भी रहते हैं। नूडल्स में ताज़ी सब्जियाँ डालें, जड़ी-बूटियों के साथ तेल डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और स्वाद के लिए और नमक / काली मिर्च या कोई अन्य मसाला डालें!

सब्जियों के लिए दोशीरक डिप सॉस

• नूडल्स "दोशीरक", 2 पीसी
• क्रीम 10%, 200 मिली
• बल्ब, 1 टुकड़ा
• शैम्पेन मशरूम
• नमक काली मिर्च

दोशीराक नूडल्स और मसालों को पैकेज से एक चौड़े कटोरे में डालें, 5 मिनट के लिए उबलता पानी डालें। मक्खन की एक बूंद के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। प्याज और मशरूम को बारीक काट लें। मध्यम आंच पर 3 मिनट तक उबालें। नूडल्स से सारा पानी निकाल दें, नूडल्स को ब्लेंडर में डालें। इसे दलिया की स्थिति में मारो, उदारतापूर्वक प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मशरूम जोड़ें। थोड़ा और फेंटें और क्रीम डालें (क्रीम को पहले से गरम करने की सलाह दी जाती है)। आप नियंत्रित कर सकते हैं कि आपकी चटनी कितनी गाढ़ी है। शायद यह मैश किए हुए आलू, या शायद क्रीम सॉस होगा, अपने लिए तय करें! मुझे फैटी खट्टा क्रीम की संगति पसंद है, जब दोशीरक सॉस को एक कटोरे में स्थानांतरित किया जा सकता है और ताजी या स्टू वाली सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।

दोशीरक लसग्ना

• नूडल्स "दोशीरक", 2 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ / पोर्क), 500 ग्राम
• हार्ड पनीर, 300 ग्राम
• अंडा, 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट
• ताजा जड़ी बूटी (तुलसी महान है)
• नमक काली मिर्च
• मक्खन

"दोशीरक" नूडल्स पर उबलता पानी डालें, नमक डालें, 3 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें। ओवन को 200-300 डिग्री पर प्रीहीट करें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ अंडे को कटोरे में जोड़ें, मांस को नमक और काली मिर्च के लिए सुनिश्चित करें। टमाटर का पेस्ट और साग को एक साथ ब्लेंडर में फेंट लें, आप थोड़ा उबला हुआ पानी मिला सकते हैं ताकि सॉस ज्यादा गाढ़ी न हो। पनीर को कद्दूकस करना न भूलें। नूडल्स में से पानी निकाल दीजिये. एक लसग्ना डिश को मक्खन से ग्रीस करें। नूडल्स की पहली परत को पैन के नीचे स्थानांतरित करें ताकि यह पूरी तरह से कवर हो, लेकिन बहुत घना न हो। नूडल्स "दोशीरक" पूरी तरह से अपना आकार रखता है, आप इसे तरंग पैटर्न में डालने की कोशिश कर सकते हैं। अगला, कीमा बनाया हुआ मांस परतों में रखें। परतों को बहुत मोटा मत करो, मांस को नीचे दबाएं। हमारे टमाटर की चटनी के ऊपर और पनीर के साथ छिड़के। पनीर को घनी परत में रखना चाहिए। इस क्रम को तब तक दोहराएं जब तक कि हमारी सामग्री खत्म न हो जाए, आखिरी परत पनीर की होनी चाहिए। 180 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

नूडल्स "दोशीरक" से उखड़ जाती हैं

• सेब, 3 पीसी।
• नाशपाती, 1 टुकड़ा .
• केला, 1 टुकड़ा .
• नूडल्स, "दोशीरक"
• क्रीम 10%, 200 मिली
• चीनी, दालचीनी

क्रीम को एक छोटे सॉस पैन में डालें। एक उबाल लाए बिना, तीन बड़े चम्मच चीनी और दोशीरक नूडल्स डालें। आंच बंद कर दें और इसे 3 मिनट के लिए वहीं उबलने दें। हमारे फलों को बारीक काट लें और 2-3 मिनट के लिए तेल के बिना गर्म फ्राइंग पैन में उबाल लें। एक बेकिंग डिश को मक्खन की एक पतली परत से चिकना कर लें। तले हुए फलों को तल पर रखें, उन्हें पिसी हुई दालचीनी के साथ छिड़के। एक समान, घनी परत में नूडल्स को ऊपर रखें। एक चम्मच चीनी के साथ इसे हल्के से छिड़कें। 10 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए यह सब भेजें। फलों को पसीना आना चाहिए, और हमारे नूडल्स सूख जाने चाहिए! क्रम्बल तैयार है और यह वैनिला आइसक्रीम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मैं इसे ऐसे ही खाना पसंद करता हूं, ऊपर से थोड़ी गर्म चॉकलेट छिड़क कर।