ईस्टर के लिए प्राकृतिक रंगों से अंडे कैसे रंगें: विकल्प, पैटर्न। रासायनिक रंगों के बिना ईस्टर अंडे को रंगने की विधियाँ

अपने हाथों से प्याज के छिलके और चाय की पत्तियों में अंडे कैसे रंगें।

मैं बहुत देर तक संशय में रहा कि यह विषय दूं या नहीं। ऐसा लगता है कि हर कोई जानता है कि यह अंडों को रंगने का सबसे पुराना और सबसे विश्वसनीय तरीका है। लेकिन मुझे याद आया कि कैसे पाक कला मंचों पर इसकी हमेशा गरमागरम चर्चा होती है, हर कोई अपने छोटे-छोटे विवरण और रहस्य साझा करता है। या हो सकता है कि ऐसी लड़कियाँ हों जो पेंटिंग करना नहीं जानतीं... इसलिए मैं अपने पिछले साल के रंगीन अंडों की तस्वीरें, मेरी आजमाई हुई और परखी हुई रेसिपी और मंच से कुछ युक्तियाँ पोस्ट कर रही हूँ। यदि कम से कम एक व्यक्ति को यह जानकारी उपयोगी लगती है, तो यह अच्छा है।

को अंडे को प्याज के छिलके में रंगें, सबसे पहले प्याज के छिलकों का काढ़ा तैयार कर लें और इसे पकने दें। यदि आप चाहते हैं कि अंडों का रंग अधिक गहरा हो, तो आपको अधिक भूसी लेनी होगी। अंडों का रंग समान रूप से करने के लिए, उन्हें पहले डीग्रीज़ किया जाना चाहिए: मैं प्रत्येक अंडे को बेकिंग सोडा के साथ एक नम कपड़े से पोंछता हूं और कुल्ला करता हूं। फिर कच्चे अंडों को ठंडे पानी में 1-2 घंटे तक रखकर सुखा लेना चाहिए.

मैंने अजमोद की पत्तियों, बकाइन के फूलों और ब्रश पंखों को गोंद करने के लिए अंडे की सफेदी का उपयोग किया, जिसका उपयोग मैं पके हुए माल को चिकना करने के लिए करता हूं। और मैंने उन्हें नायलॉन में पैक किया (आप जानते हैं क्यों, मैं विस्तार में नहीं जाऊंगा :) चूंकि मेरे अंडे शुरू में, हंगरी में बेचे जाने वाले सभी अंडों की तरह, भूरे रंग के थे, इसलिए मुझे पहले, निश्चित रूप से, केवल प्याज की खाल में पकाना पड़ा। मैंने एक अंडे पर निम्नलिखित समाधानों का प्रयोग किया (हिबिस्कस चाय - लाल और गुलाबी, हल्दी का घोल - पीले, नींबू के रंग, लाल गोभी का काढ़ा - नीले से नीला, गाजर का रस - नारंगी के रंग) और भूरे अंडों पर कुछ भी काम नहीं किया मुझे उन्हें आजमाए हुए और परखे हुए तरीके से पकाना पड़ा, प्याज पूरी तरह कीटाणुरहित हो गए और अंडे लंबे समय तक खराब नहीं हुए।

हम घोल को एक कोलंडर के माध्यम से नहीं, बल्कि धुंध के साथ फ़िल्टर करते हैं, और इसमें अंडे डालते हैं। अंडों की सतह पानी से ऊपर नहीं निकलनी चाहिए, उबाल लें और 10 मिनट तक पकाएं। निकालें, नायलॉन से निकालें और ठंडे पानी में ठंडा करें। मेरे कुछ अंडे फूट गए, भले ही मैंने एक दोस्त की सलाह पर घोल में नमक डाला था। लेकिन जैसा कि वे कहते हैं, ये उत्पादन लागतें हैं। फिर मैंने पानी में स्टिकर हटाने के लिए ब्रश का उपयोग किया। अंडे सूख जाने के बाद, मैं आपको सलाह देता हूं कि उन्हें वनस्पति तेल लगे कपड़े से पोंछ लें और सूखने दें। अंडे चमकदार और आकर्षक हो जाएंगे। एक बार जब वे सूख जाएं, तो उन्हें अंकुरित गेहूं के साथ एक प्लेट में रखा जा सकता है। बहुत सुंदर - हरे रंग की पृष्ठभूमि पर बहुरंगी अंडे।

मैंने यह भी पढ़ा है कि यदि आप लहसुन के छिलकों से पेंटिंग करते हैं तो संगमरमर जैसे सुंदर पैटर्न प्राप्त होते हैं। इस तथ्य के कारण कि लहसुन के छिलके अलग-अलग मोटाई में आते हैं, वे अंडों को अलग-अलग रंग देते हैं, कुछ स्थानों पर वे लगभग सफेद होते हैं, कुछ स्थानों पर वे गहरे होते हैं और आपको ऐसे फैंसी फूल पैटर्न मिलते हैं।

खैर, मैं वही साझा कर रहा हूं जो मैंने व्यक्तिगत रूप से आजमाया। सामान्य तौर पर, इस रचनात्मक प्रयास में आपको शुभकामनाएँ।

सफेद अण्डों को रंगने की विधियाँ

रोते हुए विलो की शाखाओं के साथ. काटें और 20 मिनट तक उबालें और छने हुए शोरबा में हमेशा की तरह 12 घंटे के लिए छोड़ दें। संतृप्ति काढ़े की सांद्रता पर भी निर्भर करती है।

चाय की पत्ती में.हरी या काली चाय बनाएं, अंडे को उबालें, छान लें और रंग दें। ग्रीन टी पीले से गहरे पीले रंग के अंडे पैदा करेगी। और काले से - हल्के भूरे से गहरे रंग तक।

हिबिस्कुस चाय. इसके अलावा हमेशा की तरह काढ़ा बनाएं, डालें, छानें और रंगें। रंग गुलाबी से लेकर गहरे लाल तक होगा।

युवा चिनार शाखाओं के साथ.सबसे पहले, टहनियों को उबालें, और फिर इस शोरबा में अंडे डुबोएं, आपको एक चमकीला पीला-नींबू रंग मिलेगा।

लाल गोभी. इससे बना काढ़ा सबसे टिकाऊ नहीं है - इस अर्थ में कि यह एक अद्भुत रंग देता है - एक सफेद खोल पर यह चमकदार नीला हो सकता है, लेकिन इसे खरोंचने की कोशिश न करें।

ईस्टर के लिए अंडे रंगना मुख्य ईसाई छुट्टियों में से एक का एक अभिन्न अनुष्ठान है, जो यीशु मसीह के पुनरुत्थान का प्रतीक है। अच्छी तरह से स्थापित सदियों पुरानी परंपराओं के साथ, यह छुट्टी सुंदर और गंभीर है। गहरे धार्मिक अर्थ के अलावा, ईस्टर स्वादिष्ट ईस्टर केक और ईस्टर व्यंजनों के साथ आत्मा और घर की सफाई से जुड़ा है।

अंडे को उचित रूप से जीवन की उत्पत्ति का प्रतीक माना जाता है, और एक चित्रित ईस्टर अंडे का अर्थ है मृतकों से पुनरुत्थान और शाश्वत जीवन। यह पता चला है कि चित्रित अंडे मिस्र और सुमेरियन कब्रों में पाए गए थे, जिन्हें तीसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व में बनाया गया था। इ। यह कल्पना करना कठिन है कि ऐसी परंपरा कितने वर्षों से अस्तित्व में है।

रूढ़िवादी ईसाई पवित्र सप्ताह के दौरान मौंडी गुरुवार या लाल शनिवार को अंडे रंगते हैं। 2019 में, ये क्रमशः 26 और 28 अप्रैल हैं। उत्सव की सेवा के दौरान चर्च में चित्रित अंडों को आशीर्वाद दिया जाता है, और लेंट के बाद पहला भोजन अंडे से शुरू होता है।

ईस्टर के लिए अपने हाथों से अंडे रंगना न केवल एक पारिवारिक गतिविधि बन गई है, बल्कि यह देखने के लिए एक तरह की प्रतियोगिता भी बन गई है कि किसके रंग सबसे सुंदर हैं। और अंडों को रंगने के बहुत सारे तरीके हैं। बेशक, आप ईस्टर के लिए अंडे को पेंट से रंग सकते हैं, लेकिन ये अभी भी हानिकारक रसायन हैं, और खाद्य पेंट हमेशा बिक्री पर नहीं होते हैं। मैं आपको घर पर अंडों को रंगने के प्राकृतिक तरीके प्रदान करता हूँ।

अंडे को प्याज के छिलके से रंगना एक पारंपरिक तरीका है।

अंडों को रंगने का यह मेरा पसंदीदा और सबसे विश्वसनीय तरीका है। इस विधि से अंडे हमेशा सुंदर रंग के बनते हैं। मैं ईस्टर से कुछ महीने पहले प्याज के छिलके तैयार करना शुरू कर देता हूं - मैं उन्हें एक अलग बैग में इकट्ठा करता हूं। अंडों का रंग गहरा हो, इसके लिए उसमें प्याज के छिलके खूब होने चाहिए.

एक सॉस पैन में प्याज के छिलके डालें और उसमें ठंडा पानी भरें। स्टोव पर रखें और उबाल लें।

एक खराब पैन लें, क्योंकि भूसी पैन के किनारों पर दाग लगा देगी जिससे इसे साफ करना मुश्किल हो जाएगा।

अंडे को एक अलग कटोरे में ठंडे पानी के साथ डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस समय, प्याज के छिलकों वाला पानी उबलने लगे, आंच धीमी कर दें ताकि अंडे फटे नहीं। पैन में 1 बड़ा चम्मच नमक डालें और अंडे को सावधानी से एक-एक करके नीचे करें। धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।

यदि आप अधिक गहरा रंग चाहते हैं, तो पैन को गर्मी से हटा दें और अंडे को इस घोल में थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

पैन से निकालने के बाद, अंडों को थोड़ा ठंडा होने दें और उन्हें चमकाने के लिए पेपर नैपकिन का उपयोग करके सूरजमुखी के तेल से रगड़ें।

अब अंडे पेंट से "चमकदार" हो गए हैं, आप उन्हें एक टोकरी में रख सकते हैं और आशीर्वाद देने के लिए चर्च में ले जा सकते हैं। मैं हर ईस्टर पर अंडों को आशीर्वाद देने की कोशिश करता हूं और फिर उन्हें अपने परिवार, दोस्तों और पड़ोसियों को खिलाता हूं।

एक पैटर्न के साथ प्याज के छिलके में अंडे कैसे रंगें

यदि पहले नुस्खा में आप किसी भी अंडे का उपयोग कर सकते हैं - सफेद या भूरा, तो एक पैटर्न के साथ प्याज की खाल के साथ पेंटिंग करते समय, सफेद अंडे उपयुक्त होंगे।

अंडों को सजाने के लिए हम पौधे की पत्तियां पहले से तैयार कर लेते हैं. ईस्टर से पहले हमेशा ताजी पत्तियाँ नहीं होती हैं, क्योंकि यह छुट्टी मार्च में भी हो सकती है, जब प्रकृति अभी भी सो रही होती है। इसलिए, आप स्टोर से ताजी जड़ी-बूटियों - अजमोद, तुलसी, डिल, पुदीना या नींबू बाम का उपयोग कर सकते हैं।

बिर्च की पत्तियाँ देखने में सुन्दर लगती हैं। आप पहले से पानी के साथ फूलदान में कई शाखाएं रख सकते हैं, और जब पत्तियां खिलती हैं, तो ईस्टर अंडे को सजाने के लिए कुछ का उपयोग करें।

पैटर्न वाले अंडों को रंगने के लिए फीता और ऊनी धागे भी उपयुक्त होते हैं।

आपको पहले से साफ पुराने मोज़े, चड्डी या धुंध भी तैयार करने की आवश्यकता होगी। आपको धागों की भी आवश्यकता होगी.

तो, आइए अंडों को रंगें।

प्याज के छिलकों के ऊपर ठंडा पानी डालें और उबाल आने दें।

हम अंडे धोते हैं, उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं और प्रत्येक अंडे को कपड़े और सिरके से पोंछते हैं।

अंडे पर एक पत्ता या अन्य सजावट रखें, इसे कसकर दबाएं और अंडे को मोजा कपड़े या धुंध के टुकड़े में लपेटें।

पत्ती को अंडे से अधिक मजबूती से चिपकाने के लिए, आप इसे पानी से थोड़ा गीला कर सकते हैं।

हम नायलॉन या धुंधले कपड़े को धागे से बांधते हैं।

आप फीते और प्याज के छिलकों से अंडों को खूबसूरती से और मूल रूप से रंग सकते हैं। यह सरल है - फीता को आवश्यक लंबाई में काटें और इसे अंडे के चारों ओर लपेटें। हम सिरों को धागे से बांधते हैं और सभी अतिरिक्त काट देते हैं।

आप अंडे को ऊनी धागों से भी सजा सकते हैं. बस अंडे को बेतरतीब ढंग से धागे से लपेटें।

अंडों को फटने से बचाने के लिए शोरबा में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल नमक। अंडे को प्याज के छिलके के साथ शोरबा में सावधानी से डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं। फिर अंडों को सावधानी से ठंडे पानी में डुबो दें।

ठंडे अंडों से सजावट हटा दें और अंडों को वनस्पति तेल से पोंछ लें।

हरियाली के साथ संगमरमर के अंडे

लेकिन यह तरीका मेरा पसंदीदा है. अंडे संगमरमर के निशान के साथ असाधारण रूप से सुंदर निकलते हैं। मैं इस विधि का एक रहस्य साझा करूंगा - जितना अधिक हम प्याज के छिलके को काटेंगे, पैटर्न उतना ही सुंदर होगा। आप भूसी को कॉफी ग्राइंडर में पीसने का भी प्रयास कर सकते हैं। मुझे भूसी को कैंची से काटना पसंद है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि छिलके अंडों पर अच्छी तरह चिपक जाएं, उन्हें पानी से गीला करें, फिर प्रत्येक अंडे को प्याज के छिलकों में रोल करें। धुंध या स्टॉकिंग के एक टुकड़े में थोड़ा और भूसा रखें, अंडे को अंदर रखें और उसके चारों ओर लपेटें। सिरों को धागे से बांधें। इसे एक सॉस पैन में रखें और 1 छोटा चम्मच डालें। नमक। उबालने के लगभग 5 मिनट बाद इसमें 2 चम्मच डालें। साग और 5 मिनट तक पकाएं। फिर अंडों को ठंडे पानी से धोएं और चीज़क्लोथ हटा दें और छिलके हटा दें। अंडे को सूरजमुखी के तेल से रगड़ें।

सुंदर संगमरमर के अंडे तैयार हैं!

प्याज के छिलके और चावल से अंडे को कैसे रंगें

प्राकृतिक तरीकों का उपयोग करके अंडों को रंगने का एक और सरल और अद्भुत विकल्प। चावल के दाने अंडों से चिपक जाते हैं और परिणामस्वरूप बूंदों के रूप में एक पैटर्न बनता है। ये तरीका बहुत आसान है, इसे आज़माएं. चावल के अलावा आप मटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

एक स्टॉकिंग में चावल या मटर के दाने डालें, उसमें एक अंडा रखें, और अपनी उंगलियों का उपयोग करके अनाज को अंडे की पूरी परिधि के चारों ओर वितरित करें। हम कपड़े को बांधते हैं और अंडे को प्याज के छिलके के साथ तैयार शोरबा में डालते हैं। 10 मिनट तक पकाएं, अंडों को बहते ठंडे पानी के नीचे धोएं और उन्हें स्टॉकिंग्स या धुंध और दानों से हटा दें। अंडे थोड़ा ठंडा होने के बाद, उन्हें वनस्पति तेल से रगड़ें।

अंडे को प्राकृतिक रंगों से रंगना

मैं पहले ही लिख चुका हूं कि मैं मूल रूप से रसायनों और अंडों को पेंट से रंगने के खिलाफ हूं। हां, यह सुंदर और उज्जवल है, लेकिन स्वास्थ्य अधिक महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, प्राकृतिक अवयवों से बने प्राकृतिक और हानिरहित रंगों के रूप में एक अच्छा प्रतिस्थापन है। बेशक, ये सभी प्रकार के रस हैं - चुकंदर का रस, ब्लूबेरी का रस, लाल गोभी का रस, पालक का रस और अन्य। क्रैनबेरी, रास्पबेरी और चुकंदर के रस से आप गुलाबी रंग पा सकते हैं, ब्लूबेरी, अनार या काले करंट के रस से आप बैंगनी रंग प्राप्त कर सकते हैं, और यदि आप नीला या हल्का नीला रंग पाना चाहते हैं, तो लाल गोभी के रस का उपयोग करें। हल्दी आपको गहरा पीला रंग देती है, जबकि काली चाय या कॉफी आपको भूरा रंग देती है। चेरी की छाल और शाखाओं को उबालने से आपको लाल-लाल रंग के अंडे मिलेंगे। मैं आपको चेतावनी देना चाहता हूं कि चमकीले रंग हमेशा इस तरह से प्राप्त नहीं होते हैं। उज्जवल रंग पाने के लिए, अंडों को उबालने के बाद, आपको उन्हें कम से कम 4 घंटे के लिए शोरबा में रखना होगा, या इससे भी बेहतर, उन्हें रात भर के लिए छोड़ देना होगा।

अंडे को चुकंदर से रंगना

यदि आप गुलाबी अंडे पाना चाहते हैं, तो रंग भरने की इस विधि के लिए चुकंदर का रस उपयुक्त है। अंडों को प्राकृतिक रूप से रंगने के लिए पारंपरिक पेंट की तुलना में थोड़ी अधिक मेहनत की आवश्यकता होती है, लेकिन अगर आप अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, तो यह काम अच्छा परिणाम देगा।

चुकंदर को इस प्रकार तैयार किया जाना चाहिए कि अधिक रस प्राप्त हो। ऐसा करने के लिए, चुकंदर को कद्दूकस करें, पानी डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं। आप अंडे को उसी शोरबा में पका सकते हैं। फिर हम चुकंदर को छलनी से रगड़ते हैं, हमें भरपूर बरगंडी जूस मिलता है। इस रस को एक अलग कटोरे में अंडे में डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल सिरका और 4-8 घंटे के लिए छोड़ दें।

अंडे को लाल गोभी के रस से रंगना

लाल पत्तागोभी अंडों को नीला रंग देगी।

पेंटिंग विधि पिछले के समान है। पत्तागोभी को बड़े टुकड़ों में काट लें, पानी डालें, अंडे के साथ 5-7 मिनट तक पकाएं, गर्म शोरबा को एक अलग कटोरे में छान लें। वहां 1 बड़ा चम्मच डालें। एल सिरका और अंडे को इस शोरबा में 4-8 घंटे के लिए रखें।

अंडे को हल्दी से रंगने का तरीका

हल्दी शायद सभी प्राकृतिक रंगों में से सबसे गहरा रंग पैदा करती है। अंडे सुंदर, चमकीले पीले रंग के निकलते हैं।

इस रंग के लिए, उबलते पानी में हल्दी का एक बैग (15 ग्राम) डालें, हिलाएं और 1 चम्मच डालें। नमक। इस घोल में अंडे रखें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। पेंट को चमकीला बनाने के लिए अंडे को इस घोल में कई घंटों के लिए छोड़ दें। चमक के लिए सूरजमुखी के तेल से रगड़ें।

अंडे को कॉफी या चाय से रंगना

मैं आपको तुरंत चेतावनी देना चाहता हूं कि कॉफी या चाय का उपयोग करने से अंडों का बहुत समृद्ध नहीं, बल्कि नाजुक बेज रंग निकलता है।

आप प्राकृतिक और इंस्टेंट कॉफ़ी या काली चाय दोनों का उपयोग कर सकते हैं। रंग भरने के लिए एक घोल तैयार करें - उबलते पानी में 4-5 बड़े चम्मच डालें। एल कॉफ़ी प्रति 0.5 लीटर पानी। यदि आप चाय का उपयोग करते हैं, तो आपको 4-5 बड़े चम्मच की भी आवश्यकता होगी। एल बनाने के लिए काली चाय. 5 मिनट तक पकाएं, 1 चम्मच डालें। नमक और अंडे कम करें। और 7 मिनट तक पकाएं और हमेशा की तरह प्राकृतिक रंगों के लिए, इसे घोल में कम से कम 5 घंटे तक रखने की सलाह दी जाती है।

ब्लूबेरी जूस से अंडे को कैसे रंगें

ब्लूबेरी को रंगने की विधि पिछले वाले के समान है। अंडे सुंदर बैंगनी रंग के निकलते हैं।

1 लीटर पानी के लिए आपको 2.5-3 कप जमे हुए ब्लूबेरी की आवश्यकता होगी। जामुन को थोड़ा (5 मिनट) पकाने की जरूरत है, 1 चम्मच डालें। नमक और अंडे कम करें। पकाने के बाद, आप जामुन के बिना शुद्ध रस प्राप्त करने के लिए ब्लूबेरी को छलनी से रगड़ सकते हैं। लेकिन मैं परेशान नहीं हूं, मैं सिर्फ जामुन के साथ अंडे उबालता हूं। 3-4 मिनट और पकाएं, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल रंग ठीक करने के लिए सिरका. आप अंडे को रात भर पैन में छोड़ सकते हैं।

डेकोपेज ईस्टर अंडे

अंडों को सजाने की इस विधि के बारे में मैंने हाल ही में, कुछ साल पहले सीखा और यह मेरा पसंदीदा बन गया है। आख़िरकार, अब हमारे स्टोर में विभिन्न प्रकार के सुंदर डिज़ाइन वाले बहुत सारे नैपकिन हैं, आपको सबसे चमकीले नैपकिन चुनने की ज़रूरत है, और फिर आपको बहुत सुंदर और मूल अंडे मिलेंगे।

1. डिकॉउप के लिए नैपकिन को छोटे पैटर्न के साथ चुना जाना चाहिए ताकि वे अंडे पर फिट हो सकें।
2. हम डिकॉउप के लिए सफेद अंडे का चयन करते हैं।
3. सफेद पृष्ठभूमि पर नैपकिन चुनना बेहतर है, फिर आपको कैंची से डिज़ाइन को सावधानीपूर्वक काटने की ज़रूरत नहीं होगी।
4. नैपकिन को चिपकाने का सबसे अच्छा तरीका अंडे की सफेदी है।

सुंदर और बरकरार ईस्टर अंडे पाने के लिए, आपको 7 बुनियादी नियम याद रखने होंगे:

1. अंडे उबालने से पहले आपको उन्हें कुछ घंटे पहले फ्रिज से निकालना होगा। अंडे ठंडे नहीं होने चाहिए!
2. आपको अंडों को टूटने से बचाने के लिए धीमी आंच पर पकाने की जरूरत है।
3. अंडों को फटने से बचाने के लिए आपको अंडे के साथ पानी में 1 बड़ा चम्मच मिलाना होगा। एल नमक।
4. पेंट में रंगद्रव्य को ठीक करने के लिए, रंग के घोल में 1 चम्मच डालें। सिरका, पेंट चमकीला हो जाएगा।
5. यदि आप अंडों को प्राकृतिक रंगों से रंगते समय अधिक संतृप्त रंग चाहते हैं, तो अंडों को रात भर शोरबा में छोड़ दें।
6. रंगीन अंडों को कागज़ के तौलिये से धीरे से सुखाएं।
7. चमक और सुंदरता के लिए ठंडे अंडों को सूरजमुखी के तेल के साथ रगड़ें।

मैं आपके लिए एक सुंदर और स्वादिष्ट छुट्टी की कामना करता हूं। आख़िरकार, ईस्टर जीवन, प्रकृति और उज्ज्वल भावनाओं के पुनरुत्थान का प्रतीक है। यह रोशनी हर घर में आए और दिलों को खुशी से भर दे।

परंपरागत रूप से, रंगीन अंडे ईस्टर टेबल के लिए तैयार किए जाते थे और छुट्टियों से पहले सप्ताह के दौरान परिवार और दोस्तों को दिए जाते थे। क्रशेंकी एक रंग में रंगे हुए अंडे हैं, बिना किसी पैटर्न या पेंटिंग के।

आज आप अंडों के लिए चमकीले रंगों में कई रासायनिक रंग पा सकते हैं, लेकिन सबसे सुंदर, स्वस्थ और यहां तक ​​कि स्वादिष्ट वे रंग हैं जो प्राकृतिक रंगों से रंगे होते हैं जो हमारी परदादी इस्तेमाल करती थीं। अंडों के लिए प्राकृतिक रंग रासायनिक रंगों जितना चमकीला रंग नहीं दे सकते, लेकिन वे बिल्कुल हानिरहित हैं और अंडों को बहुत ही नाजुक और सुंदर रंगों में रंग सकते हैं।

अंडे को प्राकृतिक रंगों से कैसे रंगें

हम सरल और उपयोगी युक्तियाँ प्रदान करते हैं, जिसकी बदौलत खोल का रंग एक समान और अधिक संतृप्त होगा।

1. पहले से ही रंगे हुए अंडों को उस कंटेनर से निकालने के बाद जहां उन्हें उबाला गया था, अंडों को तौलिये से जोर से नहीं रगड़ना चाहिए। उन्हें बहते गर्म पानी के नीचे रखकर धोना चाहिए और नैपकिन या कागज़ के तौलिये से धीरे से सुखाना चाहिए।
2. रंगाई करते समय अंडों को फटने से बचाने के लिए, उन्हें (रेफ्रिजरेटर से) ठंडा नहीं किया जाना चाहिए, उन्हें कई घंटों तक कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए और रंगाई से पहले गर्म पानी में धोया जाना चाहिए।
3. अंडों को मोटी दीवार वाले सॉस पैन में उबालना बेहतर है - यह अंडों को टूटने से बचाएगा। अंडे को धीरे-धीरे उबालना चाहिए और फिर कम से कम उबाल पर पकाना चाहिए।
4. रंगने के बाद, आप अंडों को सूरजमुखी के तेल से पोंछ सकते हैं, तो उनमें शानदार चमक आ जाएगी।
5. यदि रंग भरने के बाद आप अंडों को उसी शोरबा में रात भर रेफ्रिजरेटर में रख दें, तो छिलके का रंग चमकीला हो जाएगा।

आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पानी में रंग सामग्री मिलाकर भी पेंट कर सकते हैं (पानी को अंडे को पूरी तरह से कवर करना चाहिए), या आप पहले से ही उबले हुए अंडे को पेंट कर सकते हैं, तो आपको सबसे पहले एक रंग समाधान बनाना होगा (रंग भरने वाली सब्जियां, फल या उबाल लें) पानी के साथ मसाले), और फिर इसमें एक अंडे को पेंट करें (रंग भरने का न्यूनतम समय 30 मिनट है, लेकिन आप इसे पूरी रात रख सकते हैं)।

अंडे का पीला रंग प्याज के छिलके, गाजर, जीरा या कैमोमाइल के साथ पानी में उबालने से प्राप्त होता है। पीले या भूरे अंडों पर अधिक गहरा रंग प्राप्त होता है। कैमोमाइल एक नाजुक पीला रंग देता है; इसे उबालकर छान लिया जा सकता है, या अंडे को कैमोमाइल पाउच के साथ उबाला जा सकता है।

• उदाहरण 1: हल्दी को पानी में 15 मिनट तक उबालें और अंडे डुबोएं।
• उदाहरण 2: डाई तैयार करने के लिए आपको 1 लीटर पानी, 3 बड़े चम्मच हल्दी पाउडर और कद्दूकस की हुई लाल गाजर लेकर 30 मिनट तक पकाना होगा।

भूरा रंग

1. भूरा - बिर्च पत्तियां, काली चाय, कॉफी। आपको स्ट्रॉन्ग कॉफी या चाय बनाने और उसमें अंडे उबालने की जरूरत है।
2. ईंट लाल - प्याज की खाल।

उदाहरण: 3 लीटर पानी के लिए आपको 4 कप प्याज के छिलके लेने होंगे और एक घंटे तक उबालना होगा। जितना अधिक प्याज का छिलका होगा, रंग उतना ही समृद्ध होगा। परिणामी डाई में अंडे डालें और उबालें। बैंगनी रंग पाने के लिए, आपको लाल प्याज की त्वचा के साथ भी ऐसा ही करना होगा।

गुलाबी-लाल रंग

गुलाबी और बकाइन रंग - ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी (जमे हुए या रस के रूप में), रसभरी, करंट, चेरी, लाल गोभी। आप पहले से उबले अंडे को जूस में भिगो सकते हैं.

हरा रंग

• उदाहरण 1: 2-3 अंडे और 0.5 लीटर पानी के लिए, लगभग मुट्ठी भर सूखे कोल्टसफूट, ब्रैकेन या गाजर के शीर्ष लें।
• उदाहरण 2: सूखे बिछुआ जलसेक (प्रति लीटर पानी में 3 बड़े चम्मच कटी हुई बिछुआ) के साथ अंडे उबालें।
• उदाहरण 3: अंडों को हरा रंग देने के लिए, आप ताज़ा ब्लूबेरी जूस का उपयोग कर सकते हैं। 1 लीटर ब्लूबेरी काढ़े के लिए - 2-3 पूर्ण चम्मच हल्दी पाउडर। गांठों से बचने के लिए सबसे पहले हल्दी को एक छोटी कटोरी में पानी के साथ पीस लें और उसके बाद ही उसे ब्लूबेरी के काढ़े में डालें।
• उदाहरण 4: पालक को बारीक काट लें (जमाना भी अच्छा है), ढकने के लिए पानी डालें। 30 मिनट तक पकाएं और ठंडा होने दें।

ईस्टर अंडे के बारे में प्राचीन किंवदंती बताती है कि, सुबह सम्राट के पास आकर, मैरी ने उसे एक लाल अंडा दिया और कहा: "क्राइस्ट इज राइजेन!" कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि ऐसा उपहार मैरी की गरीबी के कारण था, और अंडे का चमकीले लाल रंग ने सम्राट का ध्यान आकर्षित करने के लिए काम किया। हालाँकि, दुनिया भर में, ईस्टर अंडे को ईसा मसीह के नए जीवन की शुरुआत का प्रतीक माना जाता है, और लाल रंग उनके रक्त का प्रतिनिधित्व करता है। इसलिए, छुट्टियों के अंडों का लाल या लाल-भूरा रंग अभी भी पारंपरिक माना जाता है। हमारे पूर्वजों ने उपलब्ध सामग्रियों - प्राकृतिक रंगों (प्याज की खाल या चुकंदर) का उपयोग करके अंडों को पारंपरिक रंग में रंगा था। हालाँकि आजकल बाजार छुट्टियों के अंडों को सजाने के लिए विभिन्न प्रकार के कृत्रिम रंगों, स्टिकर और अन्य सामग्रियों से भरा हुआ है, कई लोगों के लिए, ईस्टर की छुट्टियों के मुख्य प्रतीकों में से एक को रंगने के प्राकृतिक तरीके अभी भी पहले आते हैं। यदि किसी कारण से आप छुट्टियों के लिए प्याज के छिलके इकट्ठा करना भूल गए हैं या घर में एक भी चुकंदर नहीं है, तो साधारण काली चाय के साथ अंडे को रंगने का प्रयास करें। आपको एक अद्भुत परिणाम मिलेगा - समान रूप से रंगीन और सुंदर ईस्टर अंडे! मैंने इस लेख में विस्तार से वर्णन किया है कि ईस्टर के लिए काली चाय से अंडे कैसे रंगें। ये भी बहुत खूबसूरत बनते हैं.




सामग्री:

- 3 चिकन अंडे,
- 600 मिलीलीटर शुद्ध पानी,
- 40 ग्राम काली चाय।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

ईस्टर अंडे के लिए एक समान और सुंदर रंग प्राप्त करने के लिए, यह आवश्यक है कि वे शुरू में साफ हों। इसलिए, अंडों को रंगने से पहले, उन्हें पानी और साधारण कपड़े धोने के साबुन या बेकिंग सोडा से अच्छी तरह धो लें, फिर बचे हुए डिटर्जेंट को हटाने के लिए उन्हें कई बार धोएं।
- इसके बाद एक कलछी में साफ चिकन अंडे रखें और उसमें शुद्ध पानी डालें ताकि पानी उन्हें पूरी तरह से ढक दे और लगभग 8-10 मिनट तक पकाएं.




जब तक अंडे ठंडे हो रहे हों, चाय की पत्तियां तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, लुढ़की हुई चाय की पत्तियों को एक गहरे और काफी चौड़े सॉस पैन में डालें, उनके ऊपर 600 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें और चाय को लगभग 5 मिनट तक उबालें। चाय को और पांच मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें .




चाय को कपों में डालें, उबले अंडे डालें और एक घंटे के लिए रंगने के लिए छोड़ दें, अच्छे रंग के लिए समय-समय पर अंडों को पलटते रहें।










इसके बाद अंडे और चायपत्ती वाले कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रख दें और रात भर या 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें। इस अवधि के बाद, आपको खूबसूरत हॉलिडे अंडे मिलेंगे, जो प्राकृतिक रंगद्रव्य से समान रूप से रंगे होंगे! फिर देखो

एक पारंपरिक ईस्टर उपहार एक नए जीवन के जन्म के प्रतीक के रूप में एक चित्रित अंडा है। वे इसे पहले ईस्टर टेबल पर खाते हैं, और इसे रिश्तेदारों और पड़ोसियों को देते हैं जो उन्हें बधाई देने आते हैं, जब वे मिलने जाते हैं तो इसे अपने साथ ले जाते हैं, इसे गरीबों को देना सुनिश्चित करते हैं और चर्च में छोड़ देते हैं। ईसा मसीह के उत्सव के बाद रंगीन अंडे देने का भी रिवाज है।

इस लेख में हम आपको बताएंगे कि ईस्टर के लिए अंडे कैसे रंगें। इस प्रक्रिया में परिवार के छोटे सदस्यों को शामिल करना सुनिश्चित करें। उनके लिए यह एक उपयोगी रचनात्मक गतिविधि होगी और आपके लिए यह बच्चों के साथ समय बिताने का एक अतिरिक्त अवसर होगा।

पौधे की पत्तियाँ

किसी घर या जंगली पौधे से एक पत्ता लें, इसे अंडे पर रखें, और शीर्ष पर एक नायलॉन स्टॉकिंग या धुंध रखें। कपड़े के सिरों को इलास्टिक बैंड से सुरक्षित करें। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार अंडे को रंगें।

स्कॉच टेप, विद्युत टेप, स्वयं चिपकने वाला कागज

बिजली के टेप का उपयोग करके अलग-अलग रंगों के दो रंगों में क्रमिक रूप से रंगे गए ईस्टर अंडे दिलचस्प लगते हैं:

उदाहरण के लिए, ऊपर दी गई तस्वीरों की श्रृंखला में ईस्टर अंडे को पहले एक दिशा में टेप की एक पट्टी से ढका गया और पीले रंग से रंगा गया। पेंट सूख जाने के बाद, हमने इसे उसी चौड़ाई की, लेकिन एक अलग दिशा में, टेप की एक पट्टी से ढक दिया और इसे नीले रंग से रंग दिया। नीला और पीला मिश्रित होने पर हरा रंग उत्पन्न करता है। बच्चे को विभिन्न रंगों के मिश्रण के प्रयोग में रुचि होगी। ऐसे मनोरंजक प्रयोगों के परिणामस्वरूप, वह न केवल अंडों को रंगना सीखेगा, बल्कि मुख्य रंगों को मिलाकर अतिरिक्त रंग कैसे प्राप्त करें, यह भी सीखेगा।

पैसे के लिए बैंक रबर बैंड

फीता

संगमरमर के अंडे बनाने का एक तरीका

आप पहले अंडों को अपने सामान्य तरीके से एक रंग में रंग सकते हैं। फिर एक और डाई तैयार करें, इसे वनस्पति तेल के साथ पानी में मिलाएं और तरल को कांटे से हिलाएं। इसके बाद, एक-एक करके, अंडों को रंग के घोल में डुबोएं, तरल की सतह पर जितना संभव हो उतने तेल के पैटर्न इकट्ठा करने का प्रयास करें। अंडों को रुमाल में डुबाकर सूखने दें।

यदि आपके पास अंडे का रंग नहीं है, तो आप अंडों को स्थायी मार्कर से रंग सकते हैं।

या फेल्ट-टिप पेन

आप एक कठोर उबले अंडे को, जो अभी तक ठंडा नहीं हुआ है, मोम पेंसिल (क्रेयॉन) से रंग सकते हैं। साथ ही ये पिघलकर उस पर खूबसूरत पैटर्न बना देंगे। अंडे को पेंट करते समय उसे एक स्टैंड पर रखें और काम खत्म करने के बाद उसे एक घंटे तक सूखने दें।

रेशम के टुकड़ों से रंगे ईस्टर अंडे

कपड़े को टुकड़ों में काटें, इसे अंडों के चारों ओर दाहिनी ओर से अंदर की ओर लपेटें, ऊपर से कपड़े से लपेटें और कसकर बांध दें। अंडे को 20 मिनट तक उबालें.

कतरे हटाओ. अंडों को सुंदर चमक देने के लिए, सूखने के बाद उन्हें वनस्पति तेल से ब्रश करें।

धब्बेदार ईस्टर अंडे

प्याज के छिलकों से रंगे अंडों का मार्बल प्रभाव पाने के लिए, आपको अंडों को प्याज के छिलकों में लपेटना होगा और ऊपर कुछ सूती कपड़ा बांधना होगा। 15-20 मिनट तक पकाएं.

हल्दी के काढ़े में रंगे अंडे

गर्म पानी में 2-3 बड़े चम्मच हल्दी मिलाएं। रंग को अधिक संतृप्त बनाने के लिए, आपको पानी उबालना होगा। उबालते समय, आपको सावधान रहने की आवश्यकता है: यदि पानी बह गया, तो स्टोव की सफाई में गंभीर समस्याएँ होंगी, क्योंकि... हल्दी काफी मजबूत डाई है। परिणामस्वरूप शोरबा में आप या तो अंडे उबाल सकते हैं (आपको एक गहरा रंग मिलेगा) या बस उबले हुए अंडे को भिगो दें।

चुकंदर के रस में रंगे अंडे

लाल गोभी के आसव में रंगे अंडे

काली चाय के आसव में रंगे अंडे