स्वादिष्ट चॉकलेट चिप कपकेक कैसे बेक करें। चॉकलेट चिप कपकेक

• सर्विंग्स: 6 कपकेक.

मिनी चॉकलेट चिप कपकेक कैसे बनाएं:

एक गहरे बाउल में अंडे फेंटें, चीनी और वैनिलीन डालें। सफेद झाग आने तक व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें।

पिघला हुआ और ठंडा मक्खन डालें।

छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर.

आटे को गुठलियां गायब होने तक मिलाएं और चाकू से कटी हुई चॉकलेट डालें। सफ़ेद को छोड़कर कोई भी चॉकलेट काम करेगी। आप तैयार चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर सकते हैं।

सभी चीजों को फिर से तब तक मिलाएं जब तक चॉकलेट आटे में समान रूप से वितरित न हो जाए।

मफिन टिन्स को लगभग आधा भरें। मेरे पास सिलिकॉन वाले हैं, मैं उन्हें चिकनाई नहीं देता, धातु वाले को पाक ब्रश का उपयोग करके वनस्पति तेल से चिकना करना बेहतर है।

कपकेक को पहले से गरम ओवन में 180*C पर लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें। तत्परता का निर्धारण सुर्ख शीर्ष या सूखे कटार द्वारा किया जा सकता है।

परोसने से पहले, वेनिला कपकेक को स्वाद के अनुसार सजाया जा सकता है। मैंने उन्हें पिघली हुई चॉकलेट से सजाया।
कपकेक बहुत स्वादिष्ट, कोमल और सुगंधित बनते हैं! आप इन्हें चाय, कॉफी और दूध के साथ परोस सकते हैं।

अंदर चॉकलेट स्प्रिंकल्स के साथ वेनिला कपकेक निश्चित रूप से किसी भी मीठे दाँत वाले को प्रसन्न करेंगे और बच्चों को प्रसन्न करेंगे। बॉन एपेतीत!!!

क्या आप अपनी चाय को कुछ मीठी पेस्ट्री के साथ पूरक करना पसंद करते हैं? क्या आप कुछ स्वादिष्ट पकाना चाहते हैं और इस मिठाई में साफ़-सुथरे हिस्से शामिल करना चाहते हैं? और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया यथासंभव सरल और तेज़ होनी चाहिए? इस मामले में, अपने लिए स्वादिष्ट मफ़िन का पहाड़ बनाएं!

मफिन्स एक अमेरिकी नाम है. बड़े मफिन की तरह, मफिन एक नाजुक "तरल" आटे से बनाए जाते हैं, जिसे अक्सर विभिन्न बेक किए गए सामानों के साथ पूरक किया जाता है, उदाहरण के लिए, किशमिश या कोको पाउडर। वे अक्सर जैम, चॉकलेट स्प्रेड आदि से भरे होते हैं।

नीचे सभी विवरणों और बारीकियों के साथ चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ एक नुस्खा दिया गया है। और फिर विभिन्न युक्तियाँ और नोट्स जोड़े जाते हैं जो ऐसी मिठाई पेस्ट्री के स्वाद, सुगंध और उपस्थिति में विविधता लाने में मदद करेंगे।

मसालेदार चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी

यहां का आटा काफी समृद्ध है; इसे अंडे और तरल क्रीम के साथ मिलाया जाता है। यदि आप चाहें, तो आप संपूर्ण दूध, केफिर, कम वसा वाली खट्टी क्रीम, दही, किण्वित बेक्ड दूध और छाछ का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक मामले में यह अपने तरीके से स्वादिष्ट होगा।

"चॉकलेट" से हम तैयार कन्फेक्शनरी चॉकलेट चिप्स लेंगे, कुछ लोग उन्हें चॉकलेट "चिप्स" कहते हैं। फिर, कोई भी चीज आपको रोक नहीं रही है, बस चॉकलेट बार लें और उन्हें अच्छे से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - लगभग 320 ग्राम।
• चीनी - 200 ग्राम (थोड़ा कम संभव है);
• चिकन अंडे - 2 बड़े;
• वनस्पति तेल (गंध रहित) - 230 मिली।
• क्रीम (या दूध, केफिर) - 230 मिली।
• चॉकलेट (टुकड़े) - लगभग 250 ग्राम (कम संभव);
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच;
• वेनिला अर्क - 2 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• जायफल (जमीन) - 1/4 चम्मच;

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक गहरे प्याले में आटा डालिये. अगर आटा बासी है तो उसे पहले छान लेने की सलाह दी जाती है. यहां अन्य सभी सूखी सामग्री (चीनी को छोड़कर) डालें। दालचीनी, जायफल, नमक और बेकिंग पाउडर।

धीरे से हिलाएँ, फिर कप में लगभग 170-200 ग्राम कटी हुई चॉकलेट डालें। यहाँ, जैसा कि आप देख सकते हैं, एक विशेष कन्फेक्शनरी मिश्रण है। यदि आपको थोड़ा तीखा स्वाद पसंद है, तो डार्क बिटर चॉकलेट का उपयोग करें, लेकिन अक्सर मिल्क चॉकलेट मिलाएं।

वनस्पति तेल (इसे परिष्कृत किया जाना चाहिए), डेयरी घटक, वेनिला अर्क के कुछ चम्मच जोड़ें। चिकना होने तक धीरे-धीरे फेंटें।

बस इतना ही, अब आटे के मिश्रण को भागों में मिलाएं, फिर अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि गुठलियाँ ख़त्म न हो जाएँ।

अंतिम आटा इस तरह दिखना चाहिए। यह गाढ़ा नहीं है, लेकिन बहुत पतला भी नहीं है। थोड़ा लचीला. मूलतः एक विशिष्ट मफिन बैटर। इसे फिल्म से ढककर 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

अब आपको बेकिंग पैन को तेल (सब्जी या मक्खन) से कोट करना होगा।

यह नुस्खा कई इंडेंटेशन के साथ इस फॉर्म का उपयोग करता है। आप चाहें तो सिलिकॉन या किसी अन्य मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, यहां सब कुछ व्यक्तिगत है।

सांचों को आटे से भरें. कुछ लोग इसे 2/3 तक भर देते हैं, क्योंकि पकाते समय आटा फूल जाता है और टेढ़ा हो सकता है। लेकिन यहां, जैसा कि आप देख सकते हैं, किनारों के चारों ओर एक सपाट सतह है, इसलिए हम सबसे ऊपर आटा लगाते हैं। यह अंततः एक "गुंबद" प्रभाव पैदा करेगा और एक सुंदर रोएँदार टोपी दिखाई देगी।

ऊपर से बची हुई चॉकलेट छिड़कें। ओवन को 200-210 डिग्री पर चालू करें, इसे अच्छी तरह गर्म करें। कपकेक को वहां 5 मिनट के लिए रखें. यहां विचार यह है कि उच्च ताप के कारण आटा तेजी से फूलेगा।

इसके बाद, तापमान को लगभग 190-180 डिग्री तक कम करें। लगभग 18-20 मिनट तक बेक करना जारी रखें। अपने ओवन और साँचे के आकार द्वारा निर्देशित रहें। अंत में, मफिन में टूथपिक से छेद करके आटे की तैयारी की जांच करें। अगर छड़ी सूखी रहती है, तो सब कुछ तैयार है.

कपकेक का ऊपरी भाग फट सकता है, यह एक और संकेत है कि आटा पक गया है। सुगंध बिल्कुल दिव्य होगी! यहां, दरार में मफिन को देखें। आटा नम, मक्खन जैसा, बादल की तरह फूला हुआ है। यह बहुत स्वादिष्ट है - यह आपके मुँह में जाते ही पिघल जाता है!

चाय या कॉफ़ी बनाने का समय हो गया है. कपकेक को तब तक ठंडा होने दें जब तक चॉकलेट के टुकड़े सख्त न हो जाएं, फिर आप इन्हें ट्राई कर सकते हैं. बॉन एपेतीत!

वैसे, पुनः प्रयास करना सुनिश्चित करें। यह एक कपकेक, एक पेस्ट्री और यहां तक ​​कि एक केक के बीच की चीज़ है। लेख में कई स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं।

ऐसे मफिन में विविधता कैसे लाएं - नोट्स

• यदि यह भिन्न है, तो यह काफी लोकप्रिय विविधता भी है। यह । यहां सार एक ही है, आपको बस आटे के मिश्रण में एक दो या तीन चम्मच कोकोआ और मिलाना होगा, जो पके हुए माल को एक गहरा गहरा रंग देगा।
• यदि आपको खट्टे फल पसंद हैं, तो एक या दो चम्मच नींबू या संतरे के छिलके को कद्दूकस कर लें। इन्हें आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिठाई को एक विशिष्ट मीठी-ताज़ा सुगंध प्राप्त होगी।
• क्या आप कुछ तरल पदार्थ भरना चाहते हैं? जैम, प्रिजर्व, व्हीप्ड क्रीम, आदि। यह आमतौर पर ऐसे ही किया जाता है. कपकेक बेक किए जाते हैं, और फिर उनके ऊपर कहीं कोने में एक पेस्ट्री सिरिंज डुबो दी जाती है। चूँकि आटा छिद्रपूर्ण होता है, यह बिना किसी समस्या के फैलता है और भरने के लिए जगह बनाता है।
• उपरोक्त मसालों के अलावा आप अन्य खुशबूदार चीजें भी डाल सकते हैं. इलायची, लौंग, अदरक, कुछ लोग एक-दो चुटकी हल्दी भी मिलाते हैं।
• सभी प्रकार के सूखे मेवों और मेवों के बारे में न भूलें। अखरोट, मूंगफली, किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, पिस्ता गिरी। बड़े टुकड़ों को बारीक काटने की सलाह दी जाती है। आटे में जितनी आवश्यकता हो उतना मिला लीजिये.

चॉकलेट चिप्स के साथ एक नाजुक कपकेक जो आपके दांतों पर कुरकुराता है और आपके मुंह में पिघल जाता है, आपको कम से कम एक टुकड़ा खाए बिना गुजरने नहीं देगा। बेकिंग और चॉकलेट के शौकीनों के लिए यह एक स्वादिष्ट और खुशबूदार कपकेक है। एक केक या कुछ छोटे चॉकलेट चिप कपकेक बनाने से आपको अपनी पाक प्रतिभा के लिए ढेर सारी प्रशंसा मिलेगी।

कपकेक बनाने के उपकरण

इस मिठाई को पकाने के लिए आपको मफिन टिन्स की आवश्यकता होगी। आप सिलिकॉन, सिरेमिक या धातु ले सकते हैं। उन्हें अंदर से तेल या कागज के आवेषण (सिलिकॉन वाले को छोड़कर) के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता होगी।

आटा गूंथने के लिए आपको मिक्सर की भी जरूरत पड़ेगी. हालाँकि आप झटके से काम चला सकते हैं।

दो गहरे कटोरे न भूलें - मफिन के लिए सूखी और तरल सामग्री आमतौर पर अलग-अलग मिश्रित की जाती है।

चॉकलेट को टुकड़ों में पीसने के लिए, आपको एक ब्लेंडर या कम से कम एक तेज चाकू और एक बोर्ड की आवश्यकता होगी।

आप ओवन के बिना काम नहीं चला सकते, जब तक कि आप माइक्रोवेव के लिए कोई नुस्खा न चुनें।

केक सामग्री

यदि आप चॉकलेट के शौकीन हैं, तो आप चॉकलेट चिप्स के साथ चॉकलेट कपकेक बना सकते हैं। लेकिन आमतौर पर हल्के आटे से बने उत्पादों में चॉकलेट का जोर होता है।

वेनिला चॉकलेट चिप कपकेक के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• अंडा - 3 टुकड़े;
• मक्खन - 130 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 310 ग्राम;
• दूध - 75 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• वैनिलिन - 1 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• चॉकलेट चिप्स - 100 ग्राम (इतनी ही मात्रा में चॉकलेट की बूंदों से बदला जा सकता है)।

मूल सामग्री

यदि आप चॉकलेट चिप्स के साथ कपकेक के लिए कोई नुस्खा लेते हैं, तो अनिवार्य घटक चॉकलेट होगा, जिसे बाद में टुकड़े करना होगा। उच्च कोको सामग्री वाला और कोई विकल्प रहित गुणवत्ता वाला उत्पाद लें। और निस्संदेह, बिना भरे।डार्क या कड़वी चॉकलेट का चयन करना सबसे अच्छा है; पके हुए माल में मिल्क चॉकलेट का स्वाद इतना तेज़ नहीं होता है।

वेनिला कपकेक बनाने के लिए हल्के आटे में अक्सर वैनिलिन मिलाया जाता है। वैनिलिन को प्राकृतिक वेनिला या वेनिला चीनी से बदला जा सकता है, बस ध्यान रखें कि उन्हें अलग-अलग अनुपात में जोड़ा जाता है।

फूले हुए मफिन के लिए आटे के लिए प्रीमियम ग्रेड के गेहूं के आटे की आवश्यकता होती है। आटे में मिलाने से पहले आटे को छान लेना चाहिए.

काम शुरू करने से पहले मक्खन को कमरे के तापमान तक गर्म करना चाहिए ताकि वह नरम हो जाए। इसे मार्जरीन से बदला जा सकता है, लेकिन मक्खन वाला व्यंजन अधिक स्वादिष्ट, फूला हुआ और स्वास्थ्यवर्धक होता है।

चिकन अंडे को तोड़ने से पहले धोना चाहिए ताकि छिलके से गंदगी डिश में न जाए।

चॉकलेट चिप कपकेक बनाने का वीडियो

https://youtu.be/ZCs-DJeOT3c

खाना पकाने की प्रक्रिया

कृपया ध्यान दें कि चॉकलेट चिप कपकेक और चॉकलेट चिप कपकेक मूलतः एक ही चीज़ हैं। केवल पहले मामले में हम तैयार कन्फेक्शनरी बूंदों का उपयोग करते हैं, और चॉकलेट का समावेश समान और समान आकार का होगा, और दूसरे मामले में, हम चॉकलेट बार या ढीले चॉकलेट टिप को तोड़ने के लिए चाकू का उपयोग करते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया बिल्कुल वैसी ही है।

1. मक्खन, चीनी और अंडे को फेंटकर चिकना होने तक मिलाएँ।
2. आटे में बेकिंग पाउडर, वैनिलीन और नमक थोड़ा-थोड़ा मिलाकर मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
3. दूध डालें और तब तक हिलाएं जब तक एकसार न हो जाए।
4. चॉकलेट चिप्स डालें.
5. आटे को तैयार पैन में रखें और 45 मिनट के लिए ओवन में रखें, ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें.
6. गर्म होने पर भी परोसा जा सकता है।

अधिक चॉकलेट कपकेक रेसिपी

विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करके चॉकलेट चिप्स के साथ कपकेक तैयार करना संभव है। उदाहरण के लिए, दही या खट्टी क्रीम के साथ।

दही पर चॉकलेट की बूंदों के साथ कपकेक

स्वादिष्ट दही आधारित चॉकलेट चिप मफिन बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आटा - 260 ग्राम;
• प्राकृतिक दही - 250 ग्राम;
• गन्ना चीनी - 160 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 90 मिलीलीटर;
• चॉकलेट बूँदें - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 16 ग्राम.

1. आइए सभी उत्पादों को कमरे के तापमान तक गर्म करें। चॉकलेट की बूंदों के अलावा, उन्हें पकाने से आधे घंटे पहले फ्रीजर में रख दें।
2. अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए।
3. मक्खन और दही सावधानी से डालें।
4. आटा और बेकिंग पाउडर मिला लें। यह मत भूलिए कि आटे को छानना है।
5. चॉकलेट चिप्स को फ्रीजर से निकालें और आटे में मिला दें।
6. आटे को साँचे में रखें और ओवन में रखें। इसे 200 डिग्री तक गर्म करना चाहिए.
7. 25 मिनट तक बेक करें.

चॉकलेट चिप्स और खट्टा क्रीम के साथ मफिन

"मफिन" शब्द के पीछे छोटे कपकेक हैं। ये वही हैं जो आपको इस रेसिपी से मिलते हैं। उनके लिए हमें चाहिए:

• अंडे - 2 टुकड़े;
• आटा - 2/3 कप;
• चीनी - 2/3 कप;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• सोडा - 5 ग्राम;
• सिरका 9% - 0.5 चम्मच;
• चॉकलेट - 50 ग्राम.

1. अंडे और चीनी को अच्छी तरह फेंट लें. मिक्सर को अधिकतम गति से चालू करें और इसे कई मिनट तक चलाएं।
2. खट्टा क्रीम डालें और थोड़ा धीमी गति से फेंटें।
3. आटा डालें और चम्मच से चलाएँ। सोडा मिलाएं, सोडा के ऊपर सिरका डालें (या इसे अलग से बुझाएं)।
4. चॉकलेट को काफी बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
5. आटे को सांचों में रखें, उन्हें एक तिहाई भर दें। चॉकलेट को छिपाने के लिए ऊपर चॉकलेट का एक टुकड़ा और थोड़ा और आटा रखें।
6. सांचों को ठंडे ओवन में रखें और 180 डिग्री पर आंच चालू करें और, सब कुछ गर्म हो जाने के बाद, 25 मिनट के लिए और बेक करें।
7. अंदर चॉकलेट के साथ हल्के झरझरा कपकेक चाय या दूध के साथ परोसे जाते हैं।

मेरा विश्वास करें, चॉकलेट चिप्स के साथ यह खट्टा क्रीम कपकेक शुद्ध व्यंजन है जो आपके मुंह में पिघल जाता है। यह हमेशा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, हवादार और कोमल बनता है, शब्दों में इसका वर्णन नहीं किया जा सकता है, आपको बस इसे बेक करना है और इसका स्वाद स्वयं चखना है। चॉकलेट चिप केक बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि एक बार आप इसे बना लेंगे तो कभी नहीं भूलेंगे. मैं यह नोट करना चाहूंगा कि बहुत कुछ खट्टा क्रीम की गुणवत्ता पर निर्भर करता है; यदि आप देखते हैं कि यह तरल है, तो इसे थोड़ा कम डालें, अन्यथा केक इतना नरम हो जाएगा कि इसे बाहर निकालना मुश्किल होगा। साँचा।

सामग्री:

• 2.5 कप आटा
• अंडे 3 पीसी
• 1.5 कप चीनी
• 1 कप खट्टा क्रीम
• मक्खन 150 ग्राम (नरम)
• बेकिंग पाउडर 1.5 चम्मच
• नमक आधा चम्मच
• चॉकलेट चिप्स 1/2 कप

खाना पकाने की विधि

केक तैयार करने के लिए, नरम मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण फूला न हो जाए। फिर इस मिश्रण में एक-एक करके अंडे डालें, फेंटते रहें और फिर धीरे से मिलाते हुए खट्टा क्रीम डालें। एक अलग कटोरे में, छने हुए आटे को नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और हमारे मक्खन-अंडे-खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ भागों में मिलाएं। और आटा गूंथने के अंत में, चॉकलेट चिप्स डालें, आप तैयार चिप्स ले सकते हैं, या आप नियमित चॉकलेट को कद्दूकस कर सकते हैं। आटा बहुत गाढ़ा नहीं है, और बेकिंग के दौरान यह बहुत ऊपर उठता है, इसलिए सांचे को आधा या थोड़ा कम भरना पड़ता है। केक को 170 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे से अधिक समय तक सुनहरा भूरा होने और तैयार होने तक बेक करें। यह बहुत कोमल हो जाता है और इसे सांचे से निकालने से पहले लगभग आधे घंटे तक ठंडा करने की आवश्यकता होती है। बॉन एपेतीत।

अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट आश्चर्यचकित करने के विकल्पों में से एक है चॉकलेट चिप्स के साथ कपकेक बनाना। ऐसी मिठाई लंबी दोस्ताना बातचीत या लंबे समय से प्रतीक्षित बच्चों की पार्टी का आधार बन सकती है।

अगर आप अपनी रसोई में केक बनाना चाहते हैं, लेकिन नहीं जानते कि कैसे बनाएं, तो भी यह रेसिपी आपके काम आएगी। बेक किए हुए स्पंज केक को आधा काटें, उसकी परत जैम या जैम से डालें और ऊपर से आइसिंग या कोई मीठी क्रीम डालें। आपको संपूर्ण पाक कृति मिलेगी!

सामग्री

चॉकलेट स्प्रिंकल्स के साथ कपकेक बनाने के लिए निम्नलिखित उत्पाद उपयोगी हैं:

• 100 जीआर. कोको पाउडर;
• 70-100 जीआर. टुकड़े (या बूँदें);
• 2 चिकन अंडे;
• 200 मिलीलीटर केफिर (या खट्टा क्रीम);
• 130 जीआर. मक्खन;
• 400 जीआर. प्रीमियम गेहूं का आटा;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• चाकू की नोक पर बेकिंग सोडा;
• 1 चुटकी नमक.

कपकेक बनाने की प्रक्रिया

यदि आपने पहले ही दोस्तों या परिचितों के बीच ऐसी ही कोई स्वादिष्ट चीज़ देखी है, तो इसे स्वयं बनाने का प्रयास करें। क्रम्ब मफिन रेसिपी:

1. एक कटोरे में केफिर और नरम मक्खन (100 ग्राम) मिलाएं। अंडे फेंटें. सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें। अगर आप इसके लिए मिक्सर या ब्लेंडर का इस्तेमाल करेंगे तो यह जल्दी और बेहतर बनेगा।
2. कोको और आटा डालें। साथ ही सोडा और रिपर भी। आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये. आपको एक ऐसा द्रव्यमान प्राप्त होगा जो संरचना और रंग में सजातीय है।
3. चॉकलेट चिप्स या बूंदें डालें। इन्हें आटे में मिला लें.
4. केक पैन को मक्खन से चिकना कर लें या उस पर बेकिंग पेपर बिछा दें। आटे को फैलाकर ऊपर से चिकना कर लीजिए.
5. अर्ध-तैयार उत्पाद को बेकिंग के लिए ओवन में रखें। अनुशंसित तापमान 180-190˚C है, और समय 45-50 मिनट है। तैयार केक को टुकड़ों सहित कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर पैन से निकाल लें।

यदि वांछित हो तो पके हुए व्यंजन को सजाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पाउडर चीनी छिड़कें या मीठी क्रीम डालें। अपने भोजन का आनंद लें!

• तैयार स्पंज केक को सांचे से बेहतर तरीके से निकालने के लिए, आटा भरने से पहले उस पर आटा या कोको छिड़कें।
• यदि आप फलों की फिलिंग के साथ समान पेस्ट्री बनाना चाहते हैं, तो बस आटे में अंडे को केले से बदल दें। दो पके मुलायम केले काफी होंगे.
• चॉकलेट की बूंदों के साथ बिस्किट का आटा एक बड़े रूप में नहीं, बल्कि छोटे रूप में बेक किया जा सकता है। पेपर कैप्सूल के साथ छोटे सिलिकॉन मोल्ड लें। इन्हें दो-तिहाई आटे से भर दीजिये. बेकिंग में काफी कम समय लगेगा - 180˚C के समान तापमान पर केवल 20 मिनट।

आप पाई या भागों में चॉकलेट चिप्स के अलावा और भी बहुत कुछ मिला सकते हैं। यदि आपके पास किशमिश, छोटे कैंडीड फल या सूखे जामुन हैं, तो उन्हें ले लें।