रेस्तरां को फ़्रेंच में क्या कहते हैं? फ्रेंच कैफे: उपयोग के लिए निर्देश

सर्वर: सुप्रभात. उने टेबल पोर ड्यूक्स पर्सनेस?

- दो का पहाड़ा?

ग्राहक 1: उई, हमें सोम्स ड्यूक्स। क्या आपने एक गैर-फ्यूमर का उपयोग किया है?

- हाँ, हम दो हैं। क्या कमरे में धूम्रपान रहित कमरा है?

सर्वर: बिएन सर. क्या आप इस टेबल को प्राथमिकता देते हैं, या सेले-सीआई, प्रेस डे ला फेनेट्रे?

- निश्चित रूप से। क्या आपको यह टेबल पसंद है या खिड़की के पास वाली?

ग्राहक 1: प्लूटोट सेले-सीआई।

- बल्कि (बेहतर) वह वाला।

सर्वर: ट्रेस बिएन। इंस्टालेज़-वौस। वोइसी ले मेनू.

- महान। बैठिए। ये रहा मेनू

अन पीयू प्लस टार्ड...

सर्वर: आपने क्या चुना? एक भूख लगने की इच्छा क्या है?

आपने चुना? क्या आप एपेरिटिफ़ लेंगे?

ग्राहक 1: हाँ, दो महीने पहले आप एक प्लेट खरीदेंगे।

हां, हमें दो विकल्प चाहिए।

सर्वर: प्रवेश द्वार क्या है?

नाश्ते के बारे में क्या ख्याल है?

ग्राहक 1: मैं एक टेरिन कैंपाग्नार्डे का मालिक हूं।

मैं देश का पाट ले लूँगा।

ग्राहक 2: मोई डालो, एक सलाद डे चेवर चौद।

मैं गर्म बकरी पनीर के साथ सलाद खाऊंगा।

सर्वर: ट्रेस बिएन। एट एन प्लैट प्रिंसिपल?

बढ़िया, लेकिन मुख्य पाठ्यक्रम के बारे में क्या?

ग्राहक 1: मेरे, एक स्टेक-फ्राइट्स डालो, तुम प्लेट बनाओ।

कृपया, मुझे एक ग्रिल्ड स्टेक चाहिए।

सर्वर: क्वेले कुइसन पोर ला वियांडे?

आप किस प्रकार का मांस पसंद करते हैं?

ग्राहक 1: बिएन सुइट।

बहुत अच्छा।

ग्राहक 2: मुझे लगता है, मैं एक सौमन और फलियां खरीद रहा हूँ।

मुझे सैल्मन और वेजिटेबल मैसेडौएन चाहिए।

सर्वर: वौलेज़-वौस अन पेउ डे विन पोर एम्पैगनर ले रेपस?

क्या आप दोपहर के भोजन के साथ कुछ वाइन चाहेंगे?

ग्राहक 1:अद्भुत विचार। क्या आप जानते हैं कि आप क्या चाहते हैं?

महान विचार। आपके पास हमारे लिए क्या सलाह है?

सर्वर: जे वौस कॉन्सिले अन विन ब्लैंक: अन सॉविनन पार उदाहरण।

मैं सफ़ेद वाइन की अनुशंसा करता हूँ। उदाहरण के लिए, सॉविनन.

ग्राहक 1: एकॉर्ड, सॉविनन के एक डेमी-बाउटीले के अलावा और भी बहुत कुछ।

ठीक है, फिर मैं सॉविननॉन की आधी बोतल लूँगा।

ग्राहक 2: एक छोटा सा खनिज पदार्थ आपके लिए उपयुक्त है।

और कृपया मिनरल वाटर की एक बोतल।

सर्वर: एवेज़-वौस चॉइसी वोट्रे डेज़र्ट?

क्या आपने मिठाई चुनी है?

ग्राहक 1: उई, मुझे फलों का एक सलाद मिला।

हाँ, मैं फलों का सलाद लूँगा

ग्राहक 2: और मेरे, एक टार्टलेट या सिट्रोन, आप इसे लगाएंगे।

और मैं नींबू के साथ एक मीठी पाई हूँ.

सर्वर: दया, कृपया ध्यान दें!

एटीपी रिकार्ड किया गया

मेन्यू:

जंबोन सेक डे पेज़ - स्थानीय सूखा हैम

टेरिन कैम्पेग्नार्डे - देश का पाटे

सलाद दे चेवरे चौद - बकरी पनीर के साथ गर्म सलाद

तरबूज औ पोर्टो - पोर्ट वाइन में तरबूज

प्लैट डी रेसिस्टेंस (प्लैट [या पीस] डी रेसिस्टेंस) 1) मुख्य पाठ्यक्रम

नकली फ़िले और पॉमेस फ्राइट्स - तले हुए आलू के साथ पतली किनारी (फ़िलेट)।

पावे डे सौमोन एट मैसेडोइन डेस लेग्यूम्स - सैल्मन और वेजिटेबल मैसेडोइन;

सब्जी मिश्रण, स्टू,

उने कोटे डे वेउ (डी'एग्न्यू, डी पोर्क) - वील (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस) के साथ काटें

तली हुई सब्जियां

मैग्रेट डक फ़िलेट, ऑरेंज सॉस

उने मूस या चॉकलेट - चॉकलेट मूस

नींबू के साथ टार्टलेट मीठी पाई

किर किर (सफेद वाइन और ब्लैककरेंट लिकर से बना एपेरिटिफ़)

पोर्टो पोर्ट वाइन

पेस्टिस 1. ऐनीज़ लिकर

पठार 1. ट्रे

गंभीर टिप्पणी?

कमांडर:

जे वौद्राइस... / जैमेराइस...

जे वैस प्रेंड्रे… / जे वैस प्रेंड्रे…

मुझे डालो, … आप प्लेट लगाएंगे। / डालो मोई, ça सेरा...

पोइवर काली मिर्च ले पोइवर काली मिर्च
हुइलर तेल एल'हुइलर तेल के साथ चिकनाई करें
सुक्रर ने चीनी डाल दी ले सुक्रेर चीनी
एपिसर मसाला लेस एपिसेस मसाले
बेउर्रे बटर ले बेउर्रे बटर
लेस सैंडविच बस एक ड्रोइटे है। सैंडविच नीचे दाईं ओर हैं।

लेस क्रोक-महाशय बस एक गौचे में थे। सैंडविच नीचे बायीं ओर।

एंट्रे लेस सैंडविच और लेस क्रोक-महाशय, आप लेस क्विचेस और लेस पिज्जा। सैंडविच और सैंडविच के बीच क्विच और पिज़्ज़ा।

औ-डेसस डेस सैंडविच, लेस गैटेक्स। सैंडविच के ऊपर केक।

ऑ-डेसस डेस क्रोक-महाशय, लेस टार्टेस। सैंडविच के ऊपर केक।

सवाल यह है कि आप क्या चाहते हैं? आपके पास गर्म व्यंजनों के लिए क्या है?

हमारे पास जो कुछ भी है, बहुत सारे पैसे. हमारे पास बहुत गर्म quiche है.

मिनी संवादों

नमस्कार, महाशय, आप एक सैंडविच खा सकते हैं, आप इसे प्लेट में रख सकते हैं। शुभ दोपहर महाशय, कृपया मुझे एक सैंडविच चाहिए।

उई, आ क्वोई? हाँ, किसके साथ?

औ पाटे. पाटे के साथ.

मैं एक क्रोक-महाशय से दूर था, इसलिए आप इसे दोहराते हैं। कृपया, मुझे अंडे के साथ एक क्रोक महाशय चाहिए।

मैस, क्रोक-मैडम का एक अच्छा साथी, महाशय। महाशय, इसे क्रोक मैडम कहा जाता है (पनीर, हैम के साथ एक सैंडविच, जिसके ऊपर तले हुए अंडे डाले जाते हैं)।

और मोई डालो, एक पिज़्ज़ा। क्या आप जैतून के तेल का एक टुकड़ा पा सकते हैं, क्या आप इसका उपयोग कर सकते हैं? और मेरे लिए पिज़्ज़ा. क्या आप कृपया थोड़ा सा जैतून का तेल मिला सकते हैं?

और तुम क्या चाहते हो, मैडेमोसेले? और आपके लिए, मैडमोसेले?

एक चॉकलेट या चॉकलेट, आप इसे प्लेट में रख सकते हैं। चॉकलेट ब्राउनी, कृपया।

आह... मैं बस इतना ही जानता हूं, मुझे एक बार फिर आराम मिल गया है! ओह, मुझे क्षमा करें, वहाँ केवल सेब पाई है!

क्या आप एक कैफे में हैं? क्या आप कॉफी लेना चाहेंगे?

दया मत करो, मुझे कोई दिक्कत नहीं है। नहीं धन्यवाद, मैं रात में कभी कॉफी नहीं पीता।

आप क्या चाहते हैं? क्या आपने पहले ही चुन लिया है?

दोहराना पास करें. अभी तक नहीं।

आप एक एपेरिटिफ़ का भुगतान कैसे कर सकते हैं? क्या आप एपेरिटिफ़ लेंगे?

नॉन, नौस कमांडन टाउट डी सुइट। नहीं, हम तुरंत ऑर्डर देने के लिए तैयार हैं।

क्या आप टिप्पणी कर सकते हैं, क्या आपने स्टेक का उपयोग किया है? आप किस प्रकार का स्टेक चाहेंगे?

साइनान्ट, सिल वौस प्लैट. कृपया खून से.

क्या आप एक मिठाई खाते हैं? क्या तुम मिठाई खाओगे?

उई, क्या आपने कोई नज़र नहीं डाली? हाँ, आपके पास किस प्रकार की आइसक्रीम है?

और मैडम, क्या सारा? मैडम, क्या होगा?

मोई डालो, एक क्रोक-महाशय। मैं एक सैंडविच खाऊंगा.

ले सर्वुर

जब आप पौलेट बनाते हैं, तो हम आपको चैंपियनों से मिलने का प्रस्ताव देते हैं। चिकन के साथ, हम पास्ता या मशरूम की सलाह देते हैं।

एवेके ले पोइसन, नो पाउवोन्स वौस सर्विर डू रिज़ या डेस पेटिट्स पोइस। मछली के साथ, हम चावल या हरी मटर की सलाह देते हैं।

एवेक ला वियान्डे, वौस एवेज डेस फ्राइट्स ओउ डेस हैरीकोट्स वर्ट्स। मांस को तले हुए आलू या हरी फलियों के साथ परोसा जाता है।

एल'एंट्री (प्रारंभकर्ता डालना) पहला कोर्स; क्षुधावर्धक के बाद परोसा जाने वाला व्यंजन

मेयोनेज़ के साथ Œufs मेयोनेज़ अंडे

टमाटर के साथ सलाद डी टोमेट्स सलाद

ले प्लैट प्रिंसिपल (कंटीन्यूर डालें) मुख्य कोर्स

पॉइसन मछली

फ्राईट्स तले हुए आलू

हरीकोट्स हरी फलियाँ उगाता है

स्टेक स्टेक

ले फ्रेज पनीर

कैमेम्बर्ट कैमेम्बर्ट

ले मिठाई(फिनिर डालो)मिठाई

चान्तिली क्रीम के साथ ग्लास ए ला क्रेम चान्तिली आइसक्रीम

टार्टे ऑक्स पोयर्स नाशपाती पाई

दही

फैसला

C'est très, c'est brûlant। बहुत गरम, बहुत गरम.

मेरे पास कूपर सीई स्टेक नहीं है, यह बहुत जरूरी है। मैं इस स्टेक को नहीं काट सकता, यह बहुत कठिन है।

लेस क्रुडिटेस सोंट डेस लेग्यूम्स क्रूस। क्रूडाइट कच्ची सब्जियाँ हैं।

इल वाई ए ब्यूकौप डे बेउरे एट डी'हुइले डेडन्स, सी'एस्ट ग्रास। अंदर ढेर सारा मक्खन और वनस्पति तेल, बहुत वसायुक्त।

यह बहुत अच्छा है, यह स्वादिष्ट है। यह सचमुच बहुत स्वादिष्ट है, अद्भुत है।

यह एक कूपर के लिए आसान है, यह सबसे अच्छा है। काटने में आसान, बहुत कोमल।

इल वाई ए ब्यूकूप डे पोइवर एट डे पिमेंट, सी'एस्ट फोर्ट। बहुत अधिक मिर्च, बहुत अधिक मिर्च.

विलोम शब्द:

डेलीसिएक्स - अत्याधिक स्वादिष्ट - अखाद्य

Froid – क्रूर ठंडा – गरम

साले - सुक्रे नमकीन-मीठा

ड्यूर-टेंड्रे कठोर - कोमल

डौक्स - किला नरम - तीखा

कूइट-क्रू पका हुआ - कच्चा

मेन्यू:

ले कॉन्फिट डी'ओई - वसा में तला हुआ मांस; अपनी वसा में डिब्बाबंद मांस
ला बौइलाबाइस - लहसुन और मसालों के साथ मछली का सूप, फ्रांस के दक्षिण में आम है
ले प्रूनौ - आलूबुखारा; सूखे आलूबुखारे
ले कैसौलेट - मुर्गी या मांस के साथ सेम का स्टू, मिट्टी के कटोरे में पकाया जाता है
ले ब्रैंडेड डे मौरे - प्रोवेनकल कॉड (मक्खन या लहसुन क्रीम के साथ कटा हुआ कॉड)
ले कैलिसन - मैकरून
रैटटौइल निकोइस - सब्जी स्टू (बैंगन, तोरी और टमाटर से)
डेस कोट्स डी प्रोवेंस - पसलियां
सूप डे पिस्तौ - तुलसी के साथ सूप
ले पिस्टौ - उबली हुई सब्जियाँ; सब्जी मुरब्बा
रेब्लोचोन (सेवॉय पनीर)
ब्लू डी औवेर्गने - फफूंदयुक्त औवेर्गने पनीर
ले फोइस ग्रास - लीवर
ले पिपेरेड - टमाटर, प्याज और मिर्च के साथ तले हुए अंडे (बास्क डिश)
ट्रूइट औ ब्लू - रेड वाइन में उबला हुआ ट्राउट
ला पोटी - सब्जियों के साथ स्टू
पेन डी एपिस - जिंजरब्रेड
ला क्विचे लोरेन - पाई, पुलाव (लार्ड के बारीक कटे हुए टुकड़ों के साथ)
ला चाउक्रोउटे - साउरक्राउट
चौक्रॉउट गार्नी - आलू और साउरक्रोट के साथ सूअर का मांस
सूप ए ला चौकरूटे - खट्टी गोभी का सूप
एल' एंडॉइलेट - सॉसेज
लेस ट्रिप्स ए ला मोड डे केन - केन में ट्रिप
लेस रिललेट्स - सूअर और हंस का पेस्ट
क्रस्टेस - खाने योग्य क्रस्टेशियंस
लेस पिथिवियर्स 1) मीट पाई 2) बादाम क्रीम के साथ लेयर केक
ला फोंड्यू बौर्गुइग्नोने - बरगंडियन फोंड्यू (मांस के टुकड़ों का एक व्यंजन जिसे उबलते तेल में डुबोया जाता है)
फोंड्यू (सवोयार्डे) - फोंड्यू (सफेद वाइन के साथ प्रसंस्कृत पनीर का एक व्यंजन, जिसमें ब्रेड के टुकड़े डुबोए जाते हैं)

फ्रेंच में एक रेस्तरां ले रेस्तरां जैसा लगता है - यह एक ऐसी जगह है जहां लोग न केवल खाने के लिए जाते हैं, बल्कि आराम करने, दोस्तों या प्रियजनों के साथ समय बिताने के लिए भी जाते हैं। इस विषय पर शब्दावली बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप फ्रांस या नजदीकी फ्रांसीसी रेस्तरां में जाने की योजना बना रहे हैं।

एक रेस्तरां में वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है

सामान्य शब्द

ले रेस्तरां, ले रेस्टो - रेस्तरां
ला बुवेटे - स्नैक बार
ले बिस्त्रो - बिस्टरो
ला ब्रैसरी - बियर हॉल
ले कैफ़े - कैफ़े
ल'ऑबर्ज - रेस्तरां के साथ होटल
ला कैंटीन - भोजन कक्ष
ले रेस्तरां यूनिवर्सिटेयर - छात्र रेस्तरां
प्रेंड्रे ले रेपस - खाने के लिए
एन टेरासे - छत पर
एन सैले - हॉल में
ला कमांडे - आदेश
कमांडर, फ़ेयर ला कमांडे - आदेश दें, आदेश दें
ले सर्वुर, ला सर्व्यूज़ - वेटर, वेट्रेस
ले गार्कोन, ले गार्कोन डे कैफे - वेटर
ले प्लैट - डिश
ला बोइसन - पीना
ले कॉम्प्टे - स्कोर
ले पोरबोइरे - युक्तियाँ

ऑर्डर कैसे करते हैं

एक रेस्तरां में प्रवेश करें - एक रेस्तरां में प्रवेश करें
डिमांडर यूने टेबल - एक टेबल मांगो
मेनू लाने वाला - एक मेनू लाओ
मेनू का मूल्यांकन करें, आप खेलें - कृपया मेनू लाएँ।
पुइस-जे वोइर ले मेनू? - क्या मैं मेनू देख सकता हूं?
वौलेज़-वौस फ़ेयर ला कमांडे टाउट डे सुइट? – क्या आप तुरंत ऑर्डर देना चाहते हैं?
सवाल यह है कि आप कौन से प्रस्तावक हैं? - आप क्या पेशकश कर सकते हैं?
मैं आपको प्रस्तावक बता रहा हूँ... - मैं आपको प्रस्ताव दे सकता हूँ...
प्रेंड्रे - ले लो
चॉइसिर - चुनें
चॉइसिर यून एन्ट्री (चाउडे ओउ फ्राइड) पोर स्टार्टर ले रेपस - खाना शुरू करने के लिए पहला कोर्स (गर्म या ठंडा) चुनें
अन प्लैट गार्नी - एक साइड डिश के साथ एक डिश
चॉइसिर उने बोइसन - एक पेय चुनें
अन वेरे ओउ उने बौटेइल डे विन - एक गिलास या शराब की बोतल
डे ला बिएरे - बियर
डे ल'उ मिनरेले - मिनरल वाटर
डे ल'उ प्लेट - शांत पानी
डे ल'उ गज़्यूज़ - चमचमाता पानी
कमांडर डु फ्रेज (क्वांड लेस रेपस सोंट फिनिस) - पनीर ऑर्डर करें (रात के खाने या दोपहर के भोजन के अंत में)
अन मिठाई - मिठाई
डु कैफ़े - कॉफ़ी
डु थे - चाय
मांगकर्ता ल'अतिरिक्त (ले कॉम्प्टे) - बिल मांगें।

फ़्रेंच में एक रेस्तरां में संवाद का उदाहरण

उन वाक्यांशों और अभिव्यक्तियों पर ध्यान दें जो आपको किसी व्यंजन की सामग्री के बारे में पूछने में मदद करेंगे:

प्लेट की संरचना की मांग - पकवान की संरचना के बारे में पूछें
क्या आप जानते हैं कि यह बौर्गुइग्नोन के लिए क्या मायने रखता है? यह क्या है - गोमांस बौर्गुइग्नन?
क्वेस्ट-सी क्विल वाई ए डान्स सी प्लैट, क्या आप प्लैट करेंगे? - कृपया मुझे बताएं, इस व्यंजन में क्या है?
फ़ेयर लेस कमेंटरीज़ ए प्रपोज़ डेस प्लैट्स - किसी व्यंजन के बारे में टिप्पणियाँ करें।
सेस्ट डु बौफ एवेक यूने सॉस औ विन रूज एट डेस ओइग्नोन्स, डेस कैरोटेस एट डेस शैंपेनोन। यह रेड वाइन सॉस और प्याज, गाजर और मशरूम के साथ बीफ़ है।
ले सौमन इस सेवा के लिए कौन है? – सामन किसके साथ परोसा जाता है?
एवेक डेस पोम्स (डी टेरे) वेपुर एट डे ला सलादे वर्टे। - उबले हुए आलू और हरी सलाद के साथ।
क्या यह स्वादिष्ट है, स्वादिष्ट? - यह स्वादिष्ट है?
क्या आप सिफ़ारिश करते हैं? - क्या आप इसकी सिफारिश करते हैं?

अपने इंप्रेशन के बारे में कैसे बताएं

टिप्पणियाँ सकारात्मक - सकारात्मक टिप्पणियाँ
सेस्ट बॉन - यह स्वादिष्ट है, अच्छा है
यह भव्य है - यह अद्भुत है
C'est très delicieux - यह स्वादिष्ट है
जैमे सीए - मुझे यह पसंद है, मुझे यह पसंद है
सेला मी प्लैट ब्यूकूप - मुझे यह सचमुच पसंद है
टिप्पणियाँ नकारात्मक - नकारात्मक टिप्पणियाँ
इसका मतलब यह नहीं है - यह अच्छा नहीं है
सबसे अच्छा - यह घृणित है
मुझे यह पसंद नहीं है - मुझे यह पसंद नहीं है
ले प्लैट इस्ट बिज़ारे - एक अजीब व्यंजन

इसके अतिरिक्त:

जय फ़ैम - मुझे भूख लगी है
ऑलन्स अउ रेस्तरां ले सोइर - चलो शाम को एक रेस्तरां में चलते हैं
मैं आपको एक रेस्तरां में आमंत्रित करता हूं - मैं आपको एक रेस्तरां में आमंत्रित करता हूं
ओउ पेट-ऑन मंगर पास ट्रॉप चेर? – जहां आप बहुत महंगा नहीं खा सकते हैं?
आप किस कैफे में रहते हैं? – मैं कॉफ़ी कहाँ पी सकता हूँ?
एक टेबल आरक्षित रखें - आप कल के लिए एक टेबल आरक्षित कर सकते हैं
कहां से परेशानी हुई? - बार कहाँ है?
मैं अपने पसंदीदा स्थान पर प्रेस डे ला फेनेट्रे रखूंगा - मैं खिड़की के पास बैठना चाहूंगा
मैं एक सिक्के से दूसरी जगह पर बैठा हूँ - मैं कोने में बैठना चाहूँगा

किसी व्यंजन के स्वाद का मूल्यांकन करने के लिए शब्द

फ़्रांसीसी व्यंजन अस्पष्ट है: आपको यह पसंद हो या न हो, लेकिन यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। मुख्य बात यह है कि आपको जो व्यंजन परोसा गया था, उसमें से सभी भावनाओं को व्यक्त करने के लिए शब्दों को जानना है। बॉन एपेतीत!

ताज़ा/ ताज़ा	फ्रैस / फ्रैश (एफ)
बासी	डेफ्राची (ताजगी से रहित; फीका; बासी (किसी उत्पाद के बारे में))
खराब; सड़ा हुआ	गेटे, रेटे - असफल, असफल (एक डिश के बारे में)
कुरकुरा	क्रौस्टिलेंट
बासी (रोटी के बारे में)	रसिस
सूखा/सूखा	सेकंड / सेचे
रसदार/रसदार	जूटयूक्स / जूटयूज
स्वादिष्ट	bon/délicieux (स्वादिष्ट)/savoureux (स्वादिष्ट, रसदार; स्वादिष्ट)
स्वादिष्ट	क्षुधावर्धक (दिखने में)/स्वादिष्ट (स्वाद में)
को फीका	मैल प्रिपरेशन/मैल व्यंजन/ड'अन गोएट पेउ एग्रीएबल/मौवैस (संज्ञा से पहले) (खराब)/डिसैग्रएबल (अप्रिय, घृणित)
को फीका	फीका
नमकीन	बिक्री
खट्टा	एसिड/आइग्रे (खट्टा; तीखा; मसालेदार)/सुर (खट्टा)
मिठाई	सुक्रे/डौक्स (एफ - डूस) - मीठा, कोमल, मुलायम
नरम/मुलायम	मोएलक्स/मोएल्यूज़
खट्टा मीठा	ऐग्रे-ड्यूक्स
मसालेदार	ऐग्रे (खट्टा; तीखा; मसालेदार) / तीखा (काँटेदार; तीखा)
कड़वा	आमेर
गरम	टिएड (गर्म, गुनगुना) / चौड (गर्म, गर्म)
गर्म	चौद (गर्म, गर्म) / ब्रुलेंट (गर्म, जलन)
ठंडा	froid
मोटे	ग्रास
तेल	onctueux
मोटा	ग्रोस
पतला	भरती
मोटा, मोटा	epais
आहार	परहेज़ी
उपयोगी	उपयोगी
कच्चा (पका हुआ नहीं)	क्रूर
उबला हुआ	बौइली (उबला हुआ; उबला हुआ)
तला हुआ	रोटी (1 - भुनी हुई, 2 - तली हुई); ग्रिल (भुना हुआ, जला हुआ); मिलाना
बेक किया हुआ	प्यारा औ चार
ग्रिल	अन ग्रिल
जला	ब्रुले

अब आप निश्चित रूप से फ्रेंच में "रेस्तरां" शब्द का उच्चारण कर सकते हैं और वेटर को उचित आदेश दे सकते हैं! आपको इसके बारे में उपयोगी सामग्री भी मिल सकती है

18+

कैफे की सह-मालिक एक पेरिसियन और रचनात्मक महिला हैं - म्यूरियल रूसो। उसने इसे वैसे ही सजाया जैसे वे अपनी मातृभूमि में सजाते हैं। यह एक विशेष पेरिसियन ठाठ के साथ एक हंसमुख और लोकतांत्रिक प्रतिष्ठान साबित हुआ। मई 2017 से, फ्रांस के सबसे प्रमुख शेफ में से एक, डेविड हेमरले, रसोई के प्रभारी रहे हैं। हर दिन - ताजा बेक किया हुआ सामान, हर रविवार - लाइव संगीत, बोहेमियन माहौल - लगातार।

 बुलेवार्ड स्वेत्नॉय, 24,  बुलेवार्ड निकित्स्की, 12,  अनुसूचित जनजाति। लेव टॉल्स्टॉय, 18बी,  अनुसूचित जनजाति। वेरखन्या रेडिशचेव्स्काया, 15, भवन 2,  गली स्टोलेशनिकोव, 6, भवन। 1

"ब्रैसरी ब्रिज" 18+

सफेद मेज़पोश, आरामदायक नरम कुर्सियाँ और रतन सोफे, और इंटीरियर में दर्पण पैनल लोकतांत्रिक और साथ ही जगह के परिष्कार पर जोर देते हैं। मेनू में तीस वर्षों के अनुभव के साथ पांचवीं पीढ़ी के शेफ और रेस्तरां मालिक जीन-ल्यूक मोल के क्षेत्रीय फ्रांसीसी व्यंजन शामिल हैं। एक पेशेवर परिचारक आपको पेय पदार्थों की पसंद पर निर्णय लेने में मदद करेगा।

 अनुसूचित जनजाति। कुज़नेत्स्की मोस्ट, 6/3

"क्रेपेरी डे पेरिस"

पुराने ल्योन रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया प्याज का सूप, कैनकन के नाम पर सलाद, पेरिसियन वफ़ल और फ्रेंच पैनकेक, गैस्ट्रोनॉमिक त्यौहार और फ्रांस के विभिन्न क्षेत्रों के व्यंजनों का स्वाद। क्या आप क्रेप्स और बिस्कुट के बीच अंतर जानते हैं? सभी विवरण यथास्थान हैं.

 अनुसूचित जनजाति। रुसाकोव्स्काया, 29,  अनुसूचित जनजाति। प्रोसोयुज़्नया, 12

मिशेल 0+

आरामदायक माहौल, फ़ॉई ग्रास, प्याज का सूप, सैल्मन टार्टारे और बीफ़ ए ला बौर्गुइग्नन। डिज़ाइन नकल नहीं करता है, बल्कि 18वीं शताब्दी के इंटीरियर को पुन: पेश करता है। माहौल भावनात्मक संचार के लिए अनुकूल है. हर चीज़ में सम्मान और बड़प्पन। वेटर चौकस और चुप हैं.

 अनुसूचित जनजाति। क्रास्नाय प्रेस्ना, 13

कैफे "प्रोवेंस" 18+

अपने फ्रांसीसी आकर्षण के कारण, ग्रैंड कैफे प्रोवेंस 2005 से राजधानी के व्यंजनों के बीच लोकप्रिय रहा है। कैफे का व्यंजन कई वर्षों में यूरोपीय व्यंजनों से बना है, जो मूल समाधानों से पूरित है। नतीजतन, नाश्ते के लिए आप ऑर्डर कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, अपनी पसंद की फिलिंग के साथ एक हल्का आमलेट, और रात के खाने के लिए - मार्सिले समुद्री भोजन सूप या बादाम केक।

 गली 1 ओबिडेन्स्की, 9/12

रेस्तरां मिशेल लेन्ज़ के फ्रांसीसी व्यंजनों का एक मूल संस्करण पेश करता है, जो एक प्रसिद्ध शेफ हैं, जिन्होंने कई मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां में काम किया है, कई अंतरराष्ट्रीय पुरस्कारों के विजेता और सबसे ज्यादा बिकने वाले पाक लेखक हैं। क्रिस्टल रूम बैकारेट मॉस्को मैसन बैकारेट की दूसरी मंजिल पर स्थित है, जिसे प्रसिद्ध डिजाइनर फिलिप स्टार्क द्वारा डिजाइन किया गया है।

 अनुसूचित जनजाति। निकोलसकाया, 19

नियोबिस्ट्रो गेराल्डिन 0+

अलेक्जेंडर रैपोपोर्ट और व्लादिमीर पॉज़नर का फ्रांसीसी बिस्टरो एक नए प्रारूप में मेहमानों का स्वागत करता है। हाउते व्यंजनों ने कठोरता को तुच्छता से बदल दिया है और इस प्रकार शेफ की टीम के लिए साहसिक प्रयोगों और विडंबनापूर्ण सुधारों के लिए अंतहीन स्थान खोल दिए हैं।

 अनुसूचित जनजाति। ओस्टोजेन्का, 27, भवन। 2

यदि आप पेरिस के माहौल को मिस करते हैं तो यह जगह आपके लिए है। ब्लैंक डी ब्लैंक्स रेट्रो फिल्में दिखाता है और साहित्यिक बैठकों की मेजबानी करता है। सप्ताहांत पर फ्रेंच और अंग्रेजी में लाइव संगीत होता है।

 अनुसूचित जनजाति। ल्यूसिनोव्स्काया, 36/50

पेरिसियन रेस्तरां ज़ार के मंडप में स्थित है, जिसे 1882 में 15वीं अखिल रूसी व्यापार, औद्योगिक और कला प्रदर्शनी के लिए बनाया गया था। सात मीटर की छत और चांदी का प्लास्टर आधुनिक फर्नीचर के साथ पूरी तरह मेल खाता है। शेफ क्रिश्चियन मौरिनो प्रोवेंस में पले-बढ़े, लेकिन जब उन्होंने खुद को मॉस्को में पाया, तो उन्हें इस शहर से प्यार हो गया!

 लेनिनग्रैडस्की पीआर., 31, भवन। 9

फ्रांसीसियों को अपनी वाइन और भोजन पर गर्व है। कई व्यंजनों के नाम फ्रांसीसी भाषा से हमारे पास आए: आमलेट, मेयोनेज़, सॉस, एंट्रेकोट, कटलेट, रोल, आदि। प्राचीन रसोई की किताबों में हमें कॉन्सोमे - मांस शोरबा, क्रीम - क्रीम के साथ सूप, पोटोफे - एक बर्तन में सूप जैसे नाम भी मिलते हैं। लेकिन जिसे रूसी ओलिवियर सलाद कहते हैं, फ्रांसीसी उसे रूसी सलाद मानते हैं।

रात के खाने के लिए वाइन चुनते समय, याद रखें कि मांस को रेड वाइन से और मछली को सफेद वाइन से धोया जाता है। सबसे प्रसिद्ध फ्रांसीसी वाइन चैब्लिस, ब्यूजोलिस, बरगंडी रेड, व्हाइट बोर्डो और रेड बोर्डो हैं। इसे आज़माएं और आप अलेक्जेंड्रे डुमास से सहमत होंगे: "यह शराब आपके घुटनों पर और आपकी टोपी उतारकर पीनी चाहिए।"

अगर आप कोई विदेशी व्यंजन चखना चाहते हैं तो पहले देखें कि इसे कैसे खाया जाता है। जान लें कि फूलदान में परोसा गया सलाद सलाद के कटोरे से चम्मच से प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है; समुद्री भोजन (लॉबस्टर, लॉबस्टर) को छोटे कांटे और स्पैचुला से खाया जाता है।

ध्यान!

(ले बिस्ट्रोट),स्वयं सेवा कैफे (ले कैफ़é स्वयं सेवा),काफ़ीहाउस (ला बुवेटे)छड़।

कोमारोव।

पेरिस के जीवन में कैफे और बार का विशेष स्थान है। लोग यहां आराम करने और दोस्तों से मिलने आते हैं। आप सिर्फ एक गिलास जूस ऑर्डर कर सकते हैं और तीन घंटे तक बैठ सकते हैं - और कोई भी आपको भगा नहीं पाएगा।

ध्यान!यदि आप हॉल में किसी मेज पर बैठते हैं तो एक गिलास जूस या बीयर का खर्च आपको कम पड़ेगा, और यदि आप छत पर बैठते हैं तो यह बहुत अधिक होगा।

यदि आपको त्वरित नाश्ते की आवश्यकता है, तो बिस्टरो कैफे आपकी सेवा में है। (ले बिस्ट्रोट),स्वयं सेवा कैफे (ले कैफ़é स्वयं सेवा),काफ़ीहाउस (ला बुवेटे)छड़।

ठीक है, यदि आप पहले से ही रूसी व्यंजनों को याद करते हैं, तो रेस्तरां में जाएँ कोमारोव।यह पेरिस के बिल्कुल मध्य में, ओपेरा के पास स्थित है। यहां हर शाम रूसी और जिप्सी रोमांस का प्रदर्शन किया जाता है।

मैं भूखा हूँ। J'ai Faim।

कहाँ पर…? ओह पुट-ऑन...?

एक त्वरित बाइट मंगर सुर ले पाउसे लें

स्वादिष्ट और सस्ती मैंगर बॉन एट पस ट्रॉप चेर खाएं

कॉफ़ी बोइरे डू कैफ़े पियें

यहाँ एक कैफे है. वोइला ले कैफे.

कृपया... कृपया मुझे बताएं...

सैंडविच उने टार्टिन

आमलेट (पनीर के साथ) उने आमलेट (औ फ्रेज)

उने ग्लास आइसक्रीम

कोका-कोला और कोका-कोला

कॉफ़ी अन कैफ़े.

चलो आज किसी रेस्तरां में खाना खाते हैं. एलोंस औ रेस्टोरेंट सीई सोइर। सी ऑन अलैइट ईयू रेस्टो?

मैं तुम्हें एक रेस्तरां में आमंत्रित करता हूं। मैं आपको रेस्तरां में आमंत्रित करूंगा।

नमस्ते! क्या मैं एक टेबल आरक्षित कर सकता हूँ...? नमस्ते! पुइस-जे रिजर्वर यून टेबल…?

दो के लिए ड्यूक्स डालो

तीन डालो ट्रोइस के लिए

चार पोर क्वाटर के लिए

शाम के लिए सीई सोइर डालें

कल के लिए, शाम को छह बजे डेमेन ए छह घंटे दू सोइर डालें

क्या यहाँ व्यस्तता है? ला प्लेस एस्ट-एले ऑक्युपाई? क्या यह मुफ़्त है?

कृपया मेन्यू दें. ले मेनू, सिल वौस प्लैट।

क्षमा करें, हमने अभी तक नहीं चुना है। क्षमा करें, हमें दोहराना पसंद नहीं है।

आपकी सिग्नेचर डिश क्या है? क्या आप घर में विशेषज्ञ के रूप में काम करना चाहते हैं?

मैं कुछ नया आज़माना चाहता हूं. मुझे लगता है कि मैंने नौव्यू को चुना है.

कृपया मुझे बताएं, क्या है...? क्या आप यह जानना चाहते हैं कि आप क्या चाहते हैं...?

क्या यह मांस (मछली) व्यंजन है? क्या यह एक प्लैट डे वियांडे/डे पॉइसन है?

इसे आज़माना नहीं चाहते? (खाने के बारे मैं)क्या आप गोटर के पास नहीं गए?

क्या आप कुछ वाइन आज़माना चाहेंगे? क्या आपको कोई नुकसान हुआ है?

मुझे प्यार है... जैमे...

मछली ले पॉइसन

दुर्लभ स्टेक ले बिफटेक साइनेंट।

तुम्हारे पास क्या है…? क्या आपको पता है...?

एक क्षुधावर्धक कॉमे हॉर्स-डी'उवरे के लिए

मिठाई के लिए मिठाई के रूप में

आपके पास कौन से पेय हैं? क्या आप जानते हैं कि आप क्या चाहते हैं?

मुझे पसंद है... मुझे पसंद है...

ड्राई वाइन ले विन सेक

मीठी वाइन ले विन डौक्स

शैम्पेन ले शैम्पेन

वोदका ला वोदका.

कृपया लाओ... एपोर्टेज़-मोई, सिल वौस प्लैट...

मशरूम डेस चैंपिग्नन्स

चिकन डू पौलेट

एप्पल पाई उने टार्ट ऑक्स पोम्स।

कृपया मुझे कुछ सब्जियाँ चाहिए। यदि आप पौधे लगाते हैं, तो आपने फलियां चुनीं।

मैं शाकाहारी हूं। मैं शाकाहारी हूं.

मैं डाइट पर हूं. मैं एक आहार पर हूँ./ एक शासन

मुझे, कृपया... कृपया मुझे बताएं...

फलों का सलाद उने सलाद दे फल

आइसक्रीम और कॉफ़ी. उने ग्लेस एट अन कैफ़े।

कृपया लाओ... एपोर्टेज़, सिल वौस प्लेट...

एक अन्य डिवाइस अनकवर को दोहराता है

मिनरल वाटर डे ल'उ मिनरेले

बियर। डे ला बिएरे.

कृपया पास करें... पासेज़-मोई, सिल वौस प्लैट...

ला सॉस

सरसों ला माउटार्डे

सिरका। ले विनैग्रे.

मुझे कुछ दो... डोनेज़-मोई अन पेउ डे...

झींगा। क्रेवेट्स

स्वादिष्ट! यह बहुत अच्छा है!

आपकी रसोई शानदार है. आपका भोजन उत्कृष्ट है.

कृपया चेक दीजिए. इसके अलावा, आप इसे ठीक कर सकते हैं।

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डिश अन प्लैट

तश्तरी उने सूकूपे

ग्लास उने कूप

उने फोरचेट कांटा

चम्मच उने कुइलेरे

भोजन कक्ष एक कुइलर आ बौचे / आ सूप

मिठाई एक कुइलर एक मिठाई

एक कैफे में चाय का कमरा

चाकू एक प्यारा

डिवाइस अनकवर्ट

ग्लास अन पेटिट वेरे

नैपकिन उने सर्वियेट

मेज़पोश उने नैप्पे

नमक शेकर उने सालिरे

ग्लास अन वेरे

प्लेट उने सहायक

गहरा क्र्यूज़

बढ़िया प्लेट

कप उने तास्से

वाइन ग्लास उन बांसुरी

प्रथम पाठ्यक्रम डेस एंट्रेस

मुख्य पाठ्यक्रम डेस प्लैट्स डी रेसिस्टेंस

हॉर्स-डी'ओवरे ऐपेटाइज़र

मिठाई दू मिठाई

मांस व्यंजन डेस प्लैट्स डी वियान्डे

डेस बोइसोंस पीता है

आमलेट देस आमलेट

मछली के व्यंजन डेस प्लैट्स डी पॉइसन

सलाद

सूप्स डे सूप्स

खाना पकाने की विधि

उबला हुआ कूइट बौइली

व्हीप्ड (सफेद, क्रीम) फौएट

तली हुई... एक फ्राइंग पैन में रोटी...

थूक ग्रिल पर

उबलते तेल में

दम किया हुआ एटॉफ़े

भरवां फ़ार्सी

भोजन का स्वाद

बिना स्वाद के बेस्वाद

स्वादिष्ट c'est बॉन

स्वादिष्ट बॉन

कड़वा आमेर

गरम चौड

खट्टा ऐग्रे

मीठा ट्रॉप सुक्रे

मीठा सुक्रे, डौक्स

नमकीन बिक्री