ब्रेड मशीन में दलिया ब्रेड। ब्रेड मेकर में ओटमील के साथ ब्रेड पकाना टेफ़ल ब्रेड मेकर में ओटमील के साथ ब्रेड पकाना

जब आप लगातार ब्रेड मशीन में ब्रेड पकाते हैं और आपके पास समय-परीक्षित व्यंजन होते हैं, तो एक समय ऐसा आता है जब आप उनसे ऊब जाते हैं और कुछ नया आज़माना चाहते हैं। नए ब्रेड व्यंजनों में अलग-अलग आटे, विभिन्न योजक, जैसे बीज, तिल, खसखस, इत्यादि शामिल हो सकते हैं।

मुझे ब्रेड मशीन व्यंजनों के साथ प्रयोग करना पसंद है; मेरे बैग में पहले से ही बहुत सारे व्यंजन हैं।

मेरी अक्सर उपयोग की जाने वाली और पसंदीदा ब्रेड मशीन रेसिपी से:

और इतना ही नहीं, ब्रेड मशीन की सभी रेसिपी एक ही नाम के अनुभाग में पाई जा सकती हैं।

और आज, इस साइट "मुझे खाना बनाना पसंद है" के पन्ने पलटते हुए मुझे पता चला, लेकिन मेरे घर में ब्रेड मशीन के आगमन के साथ, मैंने धीमी कुकर में ब्रेड पकाना पूरी तरह से बंद कर दिया, क्योंकि इसके लिए अनावश्यक शारीरिक गतिविधियों की आवश्यकता होती है। इसलिए मैंने इसके बारे में सोचा और ब्रेड मशीन के लिए दलिया के साथ ब्रेड की एक नई रेसिपी लेकर आया।

दलिया ब्रेड के लिए आपको क्या चाहिए:

2 बड़े चम्मच पाउडर वाला दूध

2 टेबल/चम्मच वनस्पति तेल

200 मिली पानी

300 ग्राम गेहूं का आटा

50 ग्राम (यह ब्रेड मशीन से निकाला गया आधा मापने वाला कप है) दलिया

1 टेबल/चम्मच दानेदार चीनी

1 ½ चम्मच खमीर

1 चम्मच/चम्मच खाद्य सिरका (6% या 9%, सेब, वाइन या नियमित)

1 चम्मच नमक

दलिया के साथ रोटी कैसे सेंकें

फिलिप्स ब्रेड मशीन 9046 में

इस तथ्य के बावजूद कि मैंने फिलिप्स 9046 में ओटमील के साथ ब्रेड पकाया, यह नुस्खा ब्रेड मशीन के किसी भी मॉडल के लिए उपयुक्त है।

उत्पादों को जोड़ने के क्रम के लिए, तरल/सामग्री पहले फिलिप्स में जाती है, और फिर आटा/खमीर में। अगर आपका ऑर्डर अलग है तो उसका पालन करें.

तो, ब्रेड मशीन की बाल्टी में पानी + वनस्पति तेल डालें, फिर चीनी, नमक और सूखा दूध डालें। आवश्यक मात्रा में फ्लेक्स मापें और उन्हें जोड़ें।

जो कुछ बचा है वह आटे के ऊपर छना हुआ आटा और खमीर डालना है।

सभी तैयारियां पूरी हो चुकी हैं, अब आपको बाल्टी को ब्रेड मेकर में डालना होगा और सुनिश्चित करना होगा कि यह सही तरीके से फिट हो।

मोड को 1 या 2 पर सेट करें, फिलिप्स 9046 ब्रेड मशीन में यह 1. "बेकिंग व्हाइट ब्रेड" और 2. "क्विक बेकिंग व्हाइट ब्रेड" है, जैसा कि आपने अनुमान लगाया था, दूसरे मोड में समय का अंतर कम हो जाता है।

750 ग्राम पर सेट करें, मैंने क्रस्ट को डार्क कर दिया है। कुल चक्र का समय 2 घंटे 55 मिनट था।

मैं हमेशा सलाह देता हूं कि गूंधते समय बन को देखें, खासकर यदि आपने पहले यह नुस्खा नहीं आजमाया है। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि बन में बिल्कुल सही स्थिरता हो। इसे छूने के बाद, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह कठोर है और अपना आकार बनाए रखता है।

अगर यह बहुत टाइट है तो इसमें एक-दो बड़े चम्मच पानी मिला लें। अगर बन इतना गाढ़ा न लगे तो इसमें दो बड़े चम्मच आटा मिला लें.

चक्र के अंतिम घंटे में दो बैच, दो प्रूफ़िंग और ब्रेड बेक की जाएगी।

ब्रेड मशीन में दलिया ब्रेड? क्या दलिया के साथ रोटी पकाना संभव है? और कैसे! यह एक अद्भुत, स्वादिष्ट ब्रेड है जिसे ब्रेड मशीन में बनाना बहुत आसान है। और चरण-दर-चरण फ़ोटो वाली हमारी रेसिपी आपको इस बात पर यकीन कराएगी।

कुरकुरा, तली हुई पपड़ी, नरम टुकड़े और नाजुक स्वाद - यह सब दलिया के साथ रोटी के बारे में है। वैसे, जिन लोगों को दलिया पसंद नहीं है, उनके लिए ऐसी रोटी काम आएगी - आपको यहां दलिया बिल्कुल भी महसूस नहीं होता है, लेकिन इसकी मौजूदगी रोटी को सेहतमंद बनाती है, क्योंकि शायद ही कोई इस बात से बहस करेगा कि दलिया है एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद उत्पाद.

हल्की भुनी हुई ओटमील ब्रेड का एक टुकड़ा, स्वादिष्ट मक्खन के साथ फैला हुआ और एक कप मीठी, ताज़ी बनी कॉफ़ी - यह एक स्वादिष्ट नाश्ते और अच्छे मूड का विचार है।

श्रेणियाँ:
तैयारी का समय: 5 मिनट
खाना पकाने के समय: 3 घंटे 21 मिनट
कुल समय: 3 घंटे 30 मिनट
बाहर निकलना: 1 पाव रोटी का वजन 500 ग्राम

जई की रोटी के लिए सामग्री

• पानी - 205 मि.ली
• आटा – 300 ग्राम
• जई का आटा - 30 ग्राम
• नमक - 1 चम्मच।
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।
• शहद - 3 बड़े चम्मच।
• पाउडर दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• खमीर - 1 चम्मच।

स्टेप बाई स्टेप ब्रेड रेसिपी

शुरुआत, हमेशा की तरह, मानक है: ब्रेड मेकर के कटोरे को गर्म पानी से धोएं। फिर हम अपनी दलिया ब्रेड के लिए एक-एक करके सभी सामग्री मिलाते हैं।
तो, सांचे में गर्म पानी डालें।

छना हुआ गेहूं का आटा डालें (वैसे, आप एक भाग दलिया में दो भाग गेहूं का आटा ले सकते हैं)।

नमक और चीनी डालें.

फिर मक्खन और शहद.

फिर पीसा हुआ दूध और दलिया। अंत में सूखा खमीर डालें।

बस, पैन को ब्रेड मेकर में रखें, "गेहूं साबुत आटे की ब्रेड" प्रोग्राम चुनें (मेरे मौलिनेक्स ब्रेड मेकर में यह प्रोग्राम नंबर 4 है) और मध्यम क्रस्ट। बस, इसे बीप बजने तक बेक होने के लिए छोड़ दीजिये.

ओटमील, रोल्ड ओटमील, ओटमील... ये शब्द गन्दे किंडरगार्टन दलिया की याद दिलाते हैं। और वयस्कों के रूप में भी, हर किसी को दलिया पसंद नहीं होता है। लेकिन इन स्वस्थ और पौष्टिक अनाजों का उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, घर का बना जई की रोटी। ओवन में पकाए गए खमीर रहित ये पके हुए माल स्वस्थ आहार के समर्थकों द्वारा सराहे जाएंगे। ओटमील ब्रेड, कोमल और हल्की, डाइटिंग और उपवास के दौरान एकदम सही है।

ब्रेड मशीन, धीमी कुकर या ओवन में दलिया ब्रेड बनाने की विधि सरल है और सामग्री सस्ती है।

हम निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करते हैं:

1. मध्यम पिसी हुई दलिया - 250 मिली (1 कप);
2. दलिया - 250 मिलीलीटर (1 कप);
3. दूध - 250 मिली (1 गिलास);
4. जैतून का तेल - 15 मिली (1 बड़ा चम्मच);
5. शहद - 10 ग्राम (1 चम्मच);
6. बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम (1 पाउच);
7. तिल के बीज - 1 चम्मच;
8. नमक - 1/2 चम्मच.

तैयारी का समय: 15-20 मिनट.

पकाने का समय: 25-30 मिनट.

कुल खाना पकाने का समय: 40-60 मिनट।

मात्रा: पाव रोटी 0.5 कि.ग्रा.

बिना खमीर वाली ओटमील ब्रेड प्रोटीन से भरपूर होती है और इसमें सेलेनियम और मैग्नीशियम होता है। हरक्यूलिस शरीर से संचित विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। बिना गेहूं का आटा मिलाए ओटमील से बने बेकिंग में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास सुनिश्चित करता है।

ओवन में दलिया ब्रेड, बनाने की विधि:

एक सूखे फ्राइंग पैन में तिल, सूरजमुखी के बीज, कुचले हुए मेवे को सुनहरा भूरा या हल्की सुगंध आने तक भूनें।

सलाह।भुने हुए बीज अपना स्वाद और सुगंध बेहतर तरीके से प्रकट करते हैं।

एक अलग कंटेनर में, सूखी सामग्री मिलाएं: दलिया के टुकड़े, नमक, बेकिंग पाउडर, ठंडे बीज।

सलाह।गुच्छे को पूरी तरह से आटे से बदला जा सकता है, ऐसी स्थिति में रोटी की संरचना अधिक समान होगी।

दूसरे कटोरे में दूध, मक्खन और शहद मिलाएं।

सलाह।शहद को बेहतर तरीके से घोलने के लिए दूध को थोड़ा गर्म किया जा सकता है।

हम सूखी और तरल सामग्री को एक कंटेनर में मिलाते हैं।

ब्रेड मशीन में ओट ब्रेड तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

280 मिली दूध;

1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल;

2 टीबीएसपी। एल सहारा;
1.5 चम्मच. नमक;

250 ग्राम गेहूं का आटा;

100 ग्राम जई का आटा;

50 ग्राम दलिया (मैं पीस नंबर 2 का उपयोग करता हूं);

1.5 चम्मच. सूखी खमीर।

ब्रेड मेकर बाल्टी में वनस्पति तेल और गर्म दूध डालें, नमक और चीनी डालें।

भोजन को अपनी ब्रेड मशीन के निर्देशों के अनुसार रखें। "बेसिक" बेकिंग मोड (समय 3 घंटे 10 मिनट), 750 ग्राम, मध्यम क्रस्ट सेट करें। यदि आवश्यक हो तो कोलोबोक के गठन की निगरानी करना सुनिश्चित करें, गेहूं का आटा जोड़ें;

ब्रेड को वायर रैक पर ठंडा करें। ब्रेड मेकर में तैयार स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक दलिया ब्रेड परोसा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

और अधिक विकल्प:

सामग्री:

• सूखा खमीर - 1.5 चम्मच
• गेहूं का आटा - 350 ग्राम
• दलिया का आटा - 100 ग्राम (यदि आपके स्टोर में दलिया नहीं है, तो कॉफी ग्राइंडर में कुछ चम्मच दलिया डालें और अच्छी तरह पीस लें।)
• नमक - 1 चम्मच
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (चीनी से बदला जा सकता है)
• दही या केफिर - 150 मिलीलीटर
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पानी - 200 मिलीलीटर
• जई का आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• .................................................................................................................................

सामग्री:

गेहूं का आटा 230 - 250 ग्राम,

दलिया 80 - 100 ग्राम,

जई का आटा 40 - 50 ग्राम,

1.5 चम्मच नमक,

1.5 बड़े चम्मच चीनी (शहद),

2 बड़े चम्मच पाउडर वाला दूध,

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल,

1.75 चम्मच खमीर.

आप पानी के स्थान पर दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर आपको नुस्खा से दूध पाउडर को शामिल करने की आवश्यकता नहीं है।

पकाते समय, आप सूरजमुखी के बीज, किशमिश या कटे हुए सूखे खुबानी डाल सकते हैं।