हेरिंग के साथ भरवां पाव रोटी. भरे हुए पाव को स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक करें, भरावन के साथ पके हुए पाव का ऐपेटाइज़र

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

अभी हाल ही में मैंने एक अद्भुत रेसिपी खोजी, बहुत स्वादिष्ट और सरल, जो बनाने में आसान है और देखने में अद्भुत लगती है। हम बात कर रहे हैं भरवां रोटी की, जिसे ओवन में पकाया जाता है। पहली बार मैंने इसे एक दोस्त के साथ आजमाया था, जब मैं किसी जरूरी मामले पर काम के बाद उसके पास भागा था। मुझे बहुत भूख लगी थी और मेरे दोस्त ने मेरी आंखों के सामने ही यह व्यंजन बनाकर मुझे खिलाने का फैसला किया। जो हुआ वह मुझे सचमुच पसंद आया और मैंने यह नुस्खा अपने लिए अपनाया। अब मैं इसे अक्सर पकाती हूं: क्योंकि यह संतोषजनक और पौष्टिक है, लेकिन साथ ही सरल और त्वरित भी है। बेशक, यह व्यंजन गर्म होने पर तुरंत खाया जाना सबसे अच्छा है। लेकिन अगर जरूरी हो तो आप इसे ठंडा करके या फिर माइक्रोवेव में गर्म करके भी खा सकते हैं. इसलिए यदि आपको काम पर एक संतोषजनक नाश्ता चाहिए या सड़क पर अपने साथ कुछ ले जाना है, तो यह नुस्खा निश्चित रूप से आपकी मदद करेगा। और एक क्षण. आप सामग्री को जोड़कर या घटाकर, उन्हें अपनी इच्छानुसार बदल कर या रेफ्रिजरेटर में आपके पास जो है उसके आधार पर अपने विवेक से भरने की संरचना को बदल सकते हैं।
भरवां पाव ओवन में पकाया जाता है, और बहुत जल्दी। इस डिश को बनाने के लिए आपको कैसे और क्या करना होगा, फोटो के साथ स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखें।
सामग्री:

- 1 पाव रोटी;
- 150-200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
- 150-200 ग्राम स्मोक्ड हैम;
- 1 टमाटर;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- सांचे को चिकनाई देने के लिए वनस्पति तेल।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

आइए मुख्य चीज़ से शुरू करें - हमारे पकवान का आधार। जैसा कि आप समझते हैं, हम एक रोटी के बारे में बात कर रहे हैं। हाँ, हाँ, बिल्कुल सरल, साधारण रोटी। यदि आपके पास एक बड़ी कंपनी है, तो यह सभी के लिए पर्याप्त होगी। यदि आप 2-3 लोगों के लिए खाना बना रहे हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप एक मिनी-पाव लें और अन्य सभी सामग्रियों को आनुपातिक रूप से आधा कर लें। आप एक रोटी खरीद सकते हैं, या आप खरीद सकते हैं।




जैसा कि आप फोटो में देख रहे हैं, हमने रोटी को लंबाई में 2 भागों में काट दिया। यह निचला भाग और शीर्ष निकलता है। हमें बिल्कुल निचले हिस्से की आवश्यकता होगी।




चाकू का उपयोग करके, नीचे से टुकड़ों को सावधानीपूर्वक हटा दें। यह पता चला कि हमारे पास एक तरह की नाव है। जिसमें हम फिलिंग डालेंगे. हम अब इस रेसिपी के लिए उस टुकड़े का उपयोग नहीं करेंगे, जिसे हमने निकाला था, साथ ही पाव के शीर्ष का भी उपयोग नहीं करेंगे। आप उन्हें एक तरफ रख सकते हैं और उन्हें जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, कीमा बनाया हुआ कटलेट में।




खैर, अब सीधे फिलिंग पर आते हैं। दरअसल, यह कुछ भी हो सकता है जो आपको पसंद हो। आप इसे मशरूम से, या सब्जियों से बना सकते हैं। लेकिन इस बार मुझे कुछ भरने की इच्छा थी, इसलिए मैंने हैम और चिकन लिया। हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।






हम उबले हुए चिकन पट्टिका के साथ भी ऐसा ही करते हैं।




हमने टमाटर को भी क्यूब्स में काट लिया. यदि आपके पास रसदार टमाटर है, तो यह अच्छा है: इसका मतलब है कि भराई रसदार होगी। सबसे महत्वपूर्ण। ताकि टमाटर स्वादिष्ट और पका हुआ हो.




सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.




एक अलग कंटेनर में हम चिकन पट्टिका, हैम, टमाटर और कसा हुआ पनीर की कुल मात्रा का लगभग 2/3 डालते हैं। मिश्रण.






बेकिंग डिश को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना करें। भरावन को लोई में डालें और सांचे में रखें। जैसा कि आपको याद है, हमारे पास अभी भी कुछ कसा हुआ पनीर बचा हुआ है। हम इसे भरवां पाव रोटी के ऊपर छिड़कते हैं।




और हम पाव रोटी के साथ फॉर्म को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। हमारे पास सारी सामग्री तैयार है. इसलिए, हमें बस पनीर के पिघलने तक इंतजार करने की जरूरत है। यह बहुत जल्दी होगा: 10-15 मिनट के बाद आप पाव को ओवन से निकाल पाएंगे। इसे ज्यादा देर तक वहीं न छोड़ें, नहीं तो रोटी अपने आप सख्त हो जाएगी और खाने में असुविधा होगी.




पाव को सांचे से निकालें, भागों में काटें और गर्म होने पर तुरंत परोसें।




यह हार्दिक नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है जिसे आप अपने साथ ले जा सकते हैं और कार्यालय में माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं।
बॉन एपेतीत!
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चरण 1: रोटी तैयार करना।

लोई लें और इसे लंबाई में आधा काट लें। जितना संभव हो उतना टुकड़ा निकालें, लेकिन सावधानी से ताकि रोटी टूटे नहीं। पाव के आधे हिस्से के अंदरूनी भाग को मक्खन से अच्छी तरह लपेट लें।

चरण 2: भराई तैयार करना।

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चलिए भरावन तैयार करते हैं. अंडे उबालें. पनीर को बारीक़ करना। सभी सब्जियाँ बारीक काट लें: टमाटर, खीरा, मिर्च, जड़ी-बूटियाँ। सॉसेज (या सॉसेज), उबले अंडे भी काट लें। मेयोनेज़ डालकर इन सबको अच्छी तरह मिला लें।

चरण 3: पाव को मांस और सब्जियों से भरना।

तैयार मेयोनेज़ मिश्रण (सब्जियां + सॉसेज और अंडे) को पाव के आधे भाग पर रखें। मिश्रण को समान रूप से फैलाएं. कसा हुआ पनीर के साथ कीमा छिड़कें। प्रत्येक आधे हिस्से के ऊपर थोड़ा सा टमाटर सॉस निचोड़ें और भरवां पाव के हिस्सों को एक साथ जोड़ दें।

चरण 4: पकाना।

भरवां पाव को पन्नी में लपेटें या बस इसे मक्खन से पहले से चिकनाई की हुई बेकिंग शीट पर रखें। 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

चरण 5: परोसें।

एक पाव रोटी के बजाय, आप किसी भी प्रकार की रोटी ले सकते हैं: सैकी, बैगुएट्स, बिना भरावन वाले बन्स, कैमोमाइल ब्रेड या अपनी पसंद की कोई अन्य ब्रेड।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए अपने पसंदीदा सॉस और मसाले चुनें! उदाहरण के लिए, टमाटर सॉस के स्थान पर सरसों या अदजिका का प्रयोग करें।

कीमा के रूप में सलाद या डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करने का प्रयास करें।

यदि आपके पास अधिक जटिल पाक व्यंजन तैयार करने का समय नहीं है, तो एक त्वरित और पौष्टिक नाश्ते, हार्दिक नाश्ते या रात के खाने के लिए भरवां रोटी एक अच्छा विचार है। फिलिंग एक ऐसा वर्गीकरण हो सकता है जो आपकी स्वाद प्राथमिकताओं या कई उपयुक्त उपलब्ध उत्पादों के अनुरूप हो।

भरवां रोटी कैसे बनाएं?

स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, भरवां पाव को अक्सर ओवन में पकाया जाता है या कुछ मिनटों के लिए भरने के साथ माइक्रोवेव में रखा जाता है।

1. रोटी को आधी लंबाई में, क्रॉसवाइज में काटा जाना चाहिए, या बस ऊपर से काट दिया जाना चाहिए और कुछ गूदे को खुरच कर निकाल देना चाहिए, जिससे परत के पास लगभग एक सेंटीमीटर मोटी परत रह जाएगी।
2. ब्रेड के गूदे का कुछ हिस्सा भराई में मिलाया जाता है या कटलेट या अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।
3. अक्सर, किसी भी प्रकार के सॉसेज, उबले हुए या पके हुए मांस का उपयोग स्नैक्स तैयार करने के लिए किया जाता है, स्लाइस को कसा हुआ पनीर के साथ पूरक किया जाता है।
4. मछली प्रेमी डिब्बाबंद भोजन या हल्के नमकीन मछली के बुरादे के साथ भरवां ब्रेड का आनंद लेंगे।

ओवन में हैम और पनीर से भरा हुआ पाव

आप कुछ ही मिनटों में पनीर और हैम या सॉसेज के साथ ओवन में भरवां पाव तैयार कर सकते हैं, खासकर यदि आपके पास भरने के लिए सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं। आप कल की रोटी, नाश्ते का भी उपयोग कर सकते हैं, और इस मामले में यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलेगी। इसे भरने में साग और तली हुई सब्जियां जोड़ने की अनुमति है।

सामग्री:

• पाव रोटी - 1 पीसी ।;
• हैम - 400 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• टमाटर - 1-2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हरियाली.

तैयारी

1. पाव रोटी के ऊपरी भाग को काट लें, भीतरी गूदे को खुरच कर निकाल दें और वर्कपीस को तेल से चिकना कर लें।
2. हैम और टमाटर को क्यूब्स में काटें, जड़ी-बूटियाँ, कसा हुआ पनीर का 2/3 भाग डालें, मिलाएँ।
3. ब्रेड के खाली हिस्से को इस मिश्रण से भरें और बचा हुआ पनीर ऊपर से छिड़कें।
4. भरवां पाव को ओवन में 200 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें।

हेरिंग के साथ भरवां पाव - नुस्खा

यदि आप ओवन चालू नहीं करना चाहते हैं, तो हेरिंग के साथ भरवां पाव रोटी तैयार करने का समय आ गया है। यहां आप मक्खन और प्याज के साथ मछली के सामंजस्यपूर्ण संयोजन का लाभ उठा सकते हैं। यदि वांछित है, तो बाद वाले को कटे हुए हरे पंख या छोटे प्याज़ से बदला जा सकता है, जो स्वाद को कुछ हद तक नरम कर देगा और इसे और अधिक नाजुक बना देगा।

सामग्री:

• पाव रोटी - 1 पीसी ।;
• हेरिंग - 300 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 50 ग्राम;
• नमक, डिल, हरा प्याज।

तैयारी

1. पाव को आड़े-तिरछे काटें, टुकड़ों को खुरचें, कटी हुई जड़ी-बूटियों और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएँ।
2. कटे हुए हेरिंग फ़िललेट्स, अंडे और प्याज़ के साथ भुनी हुई गाजर डालें।
3. ब्रेड के खाली स्थान को द्रव्यमान से भरें, दोनों हिस्सों को एक साथ रखें और फिल्म में लपेटें।
4. हेरिंग से भरी हुई रोटी को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

डिब्बाबंद भोजन से भरी हुई रोटी

भरवां पाव एक ऐसी रेसिपी है जिसे बनाना आसान है अगर आपके पास डिब्बाबंद मछली या मांस है। साथ में उबले अंडे, कटी हुई मीठी बेल मिर्च, प्याज के साथ या उसके बिना भुनी हुई जड़ें, सभी प्रकार की ताजी जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ हार्ड पनीर या नरम प्रसंस्कृत पनीर के स्लाइस के रूप में योजक हो सकते हैं।

सामग्री:

• पाव रोटी - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद भोजन - 1 कैन;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अजमोद, हरा प्याज और डिल - 1 गुच्छा प्रत्येक;
• गाजर और मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. पाव को काट कर उसका टुकड़ा निकाल दीजिये.
2. जूस, नरम मक्खन, कटी हुई जड़ी-बूटियों और उबले, कसा हुआ अंडे के साथ डिब्बाबंद भोजन को टुकड़ों के हिस्से में मिलाया जाता है।
3. प्याज और गाजर को तेल में भून लें, आखिर में शिमला मिर्च डालकर फिलिंग में डालें और मिला लें.
4. पाव रोटी के आधे भाग में रिक्त स्थान को एक द्रव्यमान से भरें, उन्हें एक साथ रखें, और उन्हें फिल्म में लपेटें।
5. भरवां पाव रोटी को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए.

सॉसेज से भरी हुई रोटी

जब आपको एक त्वरित और संतोषजनक नाश्ता बनाने और भूखे घर के सदस्यों को खिलाने की आवश्यकता होती है, तो सॉसेज से भरी रोटी आपकी मदद करेगी। आप बैगूएट, क्लासिक राउंड या यहां तक ​​कि राई या का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि उपलब्ध हो, तो आप कुछ कटे हुए जैतून मिला सकते हैं और ब्रेड के अंदर सॉस लगा सकते हैं।

सामग्री:

• पाव रोटी - 1 पीसी ।;
• सॉसेज - 3 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. ब्रेड के ऊपरी हिस्से को काट लें और उसका टुकड़ा निकाल लें।
2. सॉसेज और हरी प्याज को काट लें।
3. भराई में कसा हुआ पनीर डालें, अंडे तोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और मिश्रण से पाव की गुठली भरें।
4. - भरवां ब्रेड को ओवन में 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें.

पनीर से भरी हुई रोटी

बेक्ड स्टफ्ड को हल्के सलाद, अन्य व्यंजनों और स्नैक्स के अतिरिक्त परोसा जा सकता है। पकवान के तीखेपन और तीखेपन की डिग्री को लहसुन, ताजी या सूखी जड़ी-बूटियों की मात्रा को अलग-अलग करके या भरने में एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े जोड़कर समायोजित किया जा सकता है।

सामग्री:

• पाव रोटी - 1 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• अजमोद, डिल - 0.5 गुच्छा प्रत्येक;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. पिघला हुआ मक्खन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिलाएं।
2. पाव को परिधि के चारों ओर काटा जाता है, कसा हुआ पनीर कटौती में डाला जाता है और मसालेदार मक्खन मिश्रण के साथ डाला जाता है।
3. पनीर से भरी रोटी को पन्नी में लपेटें और गर्म ओवन में 15 मिनट के लिए रखें।
4. फ़ॉइल को खोलें और ऐपेटाइज़र को अगले 5 मिनट के लिए भूरा होने दें।

चिकन से भरी हुई रोटी

आप उबले और तले हुए चिकन मांस के साथ एक बेक्ड स्टफ्ड पाव रोटी बना सकते हैं। यदि उपलब्ध हो तो सबसे कोमल ऐपेटाइज़र कीमा बनाया हुआ चिकन से बनाया जाएगा। उत्पाद को भूनते समय, आप कुछ कटे हुए अजवाइन के डंठल, कटी हुई शिमला मिर्च, सभी प्रकार की जड़ें या हरी मटर डाल सकते हैं।

सामग्री:

• पाव रोटी - 1 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका या तैयार कीमा बनाया हुआ मांस - 50 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• साग - 0.5 गुच्छा;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. प्याज और गाजर को तेल में भून लें.
2. कीमा बनाया हुआ मांस और मसाला डालें, मांस को 10 मिनट तक भूनें, गांठें हटा दें।
3. रोस्ट को लहसुन, जड़ी-बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, टुकड़ों को खुरचने के बाद, पाव को मिश्रण से भरें।
4. कीमा से भरी हुई रोटी को ओवन में 200 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

भरवां रोटी - बिना पकाए पकाने की विधि

आप मसालेदार मसाले, लहसुन और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ तैयार की गई भरवां रोटी को किसी भी भराई के साथ पकाए बिना, रस या खट्टा क्रीम के लिए जोड़ सकते हैं। परोसने से पहले, ऐपेटाइज़र को 1-2 घंटे के लिए पकने और रस और सुगंध में भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है।

यदि आप नहीं जानते कि थोड़ी सूखी ब्रेड का क्या करें या बस एक त्वरित नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ भरवां रोटी बनाने का प्रयास करना सुनिश्चित करें।

ओवन में पकाया हुआ भरवां पाव

ओवन में पकाई गई भरवां रोटी आपके परिवार को आश्चर्यचकित करने का एक शानदार तरीका है।

यह अपने आप में एक ऐसा व्यंजन है जो नाश्ते के लिए सैंडविच या झटपट पिज़्ज़ा की जगह ले लेगा।

आवश्यक उत्पाद:

तीन अंडे;
100 ग्राम मेयोनेज़;
100 ग्राम पनीर;
एक रोटी;
150 ग्राम सॉसेज या उबले हुए सॉसेज;
दो टमाटर.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पाव को लंबाई में आधा काट लें और उसका गूदा निकाल लें, लेकिन इतना कि किनारे काफी मजबूत रहें.
2. अंडों को सख्त होने तक उबालें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें, टमाटरों को चौकोर टुकड़ों में बदल लें और सॉसेज को भी इसी तरह काट लें.
4. सभी तैयार सामग्री को एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. लोई में भरावन भरें, दोनों हिस्सों को जोड़ें, पन्नी में लपेटें और 190 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें। परोसते समय टुकड़ों में काट लें।

डिब्बाबंद मछली से भरा हुआ

नाश्ते के लिए एक सरल और बजट विकल्प। यह स्नैक छात्रों के बीच बहुत लोकप्रिय हुआ करता था, इसे स्वयं बनाने का प्रयास करें।

आवश्यक उत्पाद:

डिब्बाबंद मछली का एक जार, जो भी आप चाहें;
स्वाद के लिए मसाला;
एक प्याज;
तीन अंडे;
ताजा जड़ी बूटी;
एक रोटी;
100 ग्राम मक्खन.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. उबलने की प्रक्रिया शुरू होने के बाद अंडों को लगभग 10 मिनट तक पकने दें।
2. प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, डिब्बाबंद मछली की सामग्री के साथ मिलाएं। इसमें से रस निकालने की जरूरत नहीं है.
3. फिर अंडे और जड़ी-बूटियों को काट कर वहां डाल दें.
4. बस मक्खन को थोड़ा नरम करना है, बाकी सामग्री के साथ मिलाना है और अपने स्वाद के अनुसार मसाले मिलाना है।
5. पाव रोटी के किनारे काट दीजिए, ध्यान से उसका टुकड़ा निकाल लीजिए और इसे भी भरावन के साथ मिला दीजिए.
6. पाव को दोनों तरफ से परिणामी द्रव्यमान से भरें, इसे पन्नी में लपेटें और परोसने से पहले दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

हैम और पनीर के साथ

हैम और पनीर से भरी हुई रोटी कुछ हद तक पिज़्ज़ा जैसी होती है।

यदि आप लंबे समय तक झंझट करने के लिए बहुत आलसी हैं, लेकिन वास्तव में एक भरा हुआ बन चाहते हैं, तो यह नुस्खा इस स्थिति से बाहर निकलने का एक शानदार तरीका होगा।

आवश्यक उत्पाद:

एक रोटी;
150 ग्राम पनीर;
स्वाद के लिए मसाला;
0.4 किलो हैम;
वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच;
दो टमाटर.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पाव रोटी के ऊपरी हिस्से को एक तरफ से काट लें और चम्मच से गूदा निकाल लें, ध्यान रखें कि दीवारों को नुकसान न पहुंचे।
2. इसे अंदर वनस्पति तेल से लपेटें और फिलिंग से भरें।
3. हम इसे कसा हुआ पनीर, कटे हुए हैम और कटे हुए टमाटर से तैयार करते हैं। इच्छानुसार मसाले डाले जाते हैं.
4. वर्कपीस को पन्नी में लपेटें और इसे 190 डिग्री पर सचमुच 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

हेरिंग से भरी हुई रोटी

हेरिंग से भरा पाव एक बहुत ही स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है जो सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाता है और इसे बेक करने की आवश्यकता नहीं होती है।

आवश्यक उत्पाद:

दो अंडे;
300 ग्राम हेरिंग;
एक रोटी;
200 ग्राम मक्खन;
स्वाद के लिए मसाला;
प्याज और गाजर;
ताजा साग.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पाव को लंबाई में आधा काट लें, उसका नरम भाग हटा दें और उसमें पहले से पिघला हुआ मक्खन और जड़ी-बूटियां मिला दें।
2. अंडे उबालें, क्यूब्स में काटें, हेरिंग और प्याज और गाजर के छोटे टुकड़ों के साथ मिलाएं, जो पहले कटा हुआ था और एक फ्राइंग पैन में हल्का तला हुआ था।
3. सभी चीजों में मसाले डालें और ब्रेड को इस फिलिंग से भरें। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और लगभग दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

मांस और मशरूम के साथ

आवश्यक उत्पाद:

किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस के 200 ग्राम;
एक रोटी;
मसाला, जड़ी-बूटियाँ;
150 ग्राम मशरूम;
एक प्याज;
200 मिलीलीटर क्रीम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पाव रोटी का ऊपरी भाग हटा दें और चम्मच से सावधानी से गूदा निकाल लें। इसे क्रीम से भरें.
2. प्याज को काट लें, चुने हुए कीमा के साथ मिलाएं और एक फ्राइंग पैन में भूनें, स्वाद के लिए मसाले डालना न भूलें।
3. मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और तब तक भूनें जब तक सारी नमी पूरी तरह से निकल न जाए।
4. सभी सामग्रियों - गूदे को क्रीम, कीमा, मशरूम के साथ मिलाएं और जड़ी-बूटियां डालें।
5. इस द्रव्यमान को रोटी में भरें और इसे 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, इसे 190 डिग्री तक गर्म करें।

पनीर और लहसुन के साथ भरवां पाव

आवश्यक सामग्री:

100 ग्राम मक्खन;
लहसुन की दो कलियाँ;
एक रोटी;
150 ग्राम पनीर;
आपके स्वाद के लिए मसाले और ताजी जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मक्खन को थोड़ा नरम करें, लेकिन ताकि यह पूरी तरह से तरल न हो जाए।
2. इसे कुचले हुए लहसुन, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, ताजी बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और इच्छानुसार कोई भी मसाला डालें। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
3. पाव रोटी में से एक ऊपरी भाग काट लें, अन्दर का नरम भाग हटा दें, लगभग डेढ़ सेंटीमीटर मोटी दीवारें छोड़ दें।
4. लोई में तैयार भरावन भरें, इसे पन्नी में लपेटें ताकि कोई गैप न रहे और 190 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं। 2. प्याज को छोटे क्यूब्स में बदल लें, इसे उबलते पानी में अच्छी तरह से उबाल लें, इसमें से अतिरिक्त नमी निचोड़ लें और तेल के साथ मिलाएं।
3. यह पूरा मिश्रण - टुकड़ों और प्याज के साथ मक्खन, पहले गूंध लें, और फिर मिक्सर से थोड़ा सा फेंटें या ब्लेंडर से फेंटें।
4. लाल मछली को पीस लें, उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें और उन्हें बाकी सामग्री में मिला दें, चिकना होने तक फिर से गूंध लें।
5. लोई के दोनों हिस्सों को फिलिंग से भरें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और थोड़ी देर के लिए ठंड में रख दें। यदि वांछित हो, तो ऐपेटाइज़र को काटा जा सकता है और बिना प्रशीतन के तुरंत परोसा जा सकता है।
रोजमर्रा के खाना पकाने के लिए पौष्टिक, त्वरित भोजन रचनात्मक प्रेरणा का स्रोत हो सकता है।

यदि आपको आटा गूंथना पसंद नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट पके हुए सामान पसंद हैं, तो भरवां रोटी आपकी सिग्नेचर डिश बन सकती है। संक्षेप में, यह एक प्रकार का सैंडविच है, केवल भरने को स्लाइस पर नहीं रखा जाता है, बल्कि पाव रोटी के अंदर रखा जाता है। तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद को ओवन या माइक्रोवेव में बेक किया जाता है।

भरवां रोटी बनाने के लिए आप सफेद या काले आटे से बने पके हुए सामान का उपयोग कर सकते हैं. विकल्प का चुनाव स्वाद का विषय है। फ्रेंच बैगूएट्स का उपयोग करना सुविधाजनक है; वे भरने के साथ उत्कृष्ट "कप" बनाते हैं।

रोटी तैयार करने में अधिकांश टुकड़ों को हटाना और उसके स्थान पर भरावन डालना शामिल है। भरने के विकल्प विविध हैं। यह मांस का किराया, तैयार मांस उत्पाद (उदाहरण के लिए, हैम), मछली, सब्जियां हो सकता है। आप कई प्रकार की फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं, एक-दूसरे के साथ मिलाकर उन्हें परतों में बिछा सकते हैं।

भरवां पाव को ऐसे ही परोसा जा सकता है, या बेक किया जा सकता है। अक्सर, वे ओवन का उपयोग करते हैं, लेकिन आप इस व्यंजन को माइक्रोवेव में भी तैयार कर सकते हैं। पाव रोटी को आमतौर पर गर्म परोसा जाता है, लेकिन ठंडा नाश्ता बहुत स्वादिष्ट होगा।

रोचक तथ्य: मध्य युग में प्लेटों की जगह बासी रोटी का उपयोग किया जाता था और भोजन को टुकड़ों में रखा जाता था। और जब रोटी "प्लेटें" खाली होतीं, तो वे निश्चित रूप से उन्हें भी खाते।

ओवन में पकाया हुआ भरवां पाव

यह नाश्ते का एक गर्म संस्करण है; भरवां पाव ओवन में पकाया जाता है। तुरंत गरमागरम परोसें।

• 1 रोटी;
• 200 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
• 200 जीआर. स्मोक्ड हैम या सॉसेज;
• 1 टमाटर;
• 100 जीआर. सख्त पनीर;
• स्नेहन के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल।

हमने रोटी के ऊपरी भाग को काट दिया; यह ढक्कन के रूप में काम करेगा, इसलिए हमने एक ऐसी परत काट दी जो बहुत मोटी न हो।

हम रोटी के बचे हुए हिस्से से टुकड़े का चयन करते हैं, हमें लगभग 1 सेमी मोटी दीवारों वाली एक "नाव" मिलनी चाहिए

सलाह! इस रेसिपी में टुकड़ों का उपयोग नहीं किया गया है, लेकिन इसे फेंकने की भी आवश्यकता नहीं है। इसे ब्रेडक्रंब तैयार करने के लिए सुखाया और कुचला जा सकता है, या कटलेट में कीमा जोड़ने के लिए उपयोग किया जा सकता है।

चिकन पट्टिका को पहले से पकाएं। पकने तक इसे ठंडा हो जाना चाहिए ताकि आप अपनी उंगलियों को जलाए बिना काट सकें। उबले हुए फ़िललेट और स्मोक्ड हैम को बराबर क्यूब्स में काटें। टमाटर का छिलका हटा दें, बीज हटा दें और गूदे को बारीक काट लें। सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये. कसा हुआ पनीर का लगभग एक तिहाई हिस्सा अलग रख दें, हम इसे छिड़कने के लिए उपयोग करेंगे।

आरक्षित पनीर को टमाटर, हैम और चिकन पट्टिका के साथ मिलाएं, मिश्रण करें। नमक, एक नियम के रूप में, आवश्यक नहीं है, उत्पादों में निहित नमक पर्याप्त है। लेकिन आप इसमें काली मिर्च डाल सकते हैं. पाव को भराई से भरें, पहले छोड़े गए "ढक्कन" से ढक दें, यानी कटे हुए शीर्ष से। कसा हुआ पनीर के साथ "ढक्कन" छिड़कें। पनीर पिघलने तक ओवन में बेक करें। गरमागरम परोसें, भागों में काटें।

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कीमा बनाया हुआ मांस से भरा हुआ पाव, माइक्रोवेव में पकाया गया

आप भरवां पाव को माइक्रोवेव में पका सकते हैं. हम कीमा बनाया हुआ मांस से भराई बनाएंगे, टुकड़े, टमाटर और प्याज निकालेंगे।

• 1 रोटी;
• 200 जीआर. कीमा;
• 1 प्याज;
• 1 टमाटर;
• 2 मसालेदार खीरे;
• साग का 1 गुच्छा (डिल, अजमोद);
• रोटी भिगोने के लिए थोड़ा सा दूध;
• तलने का तेल;
• 50 जीआर. कसा हुआ पनीर।

पाव रोटी के ऊपरी हिस्से को काट दीजिये और नीचे से टुकड़े निकाल दीजिये. टुकड़ों को नरम करने के लिए उनके ऊपर दूध डालें। कटे हुए प्याज को तेल में भून लें. जब यह भूरा होने लगे तो इसमें कीमा डालें और सभी चीजों को एक साथ भून लें, लगातार हिलाते रहें ताकि कीमा कुरकुरे हो जाए।

कीमा में छोटे क्यूब्स में कटे हुए टमाटर, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्राइंग पैन को गर्मी से निकालें, कटा हुआ मसालेदार खीरे जोड़ें। स्वादानुसार मसाले डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। मिश्रण.

भरावन को भीगे हुए, हल्के से निचोड़े हुए पाव रोटी के टुकड़ों के साथ मिलाएं। पाव रोटी "नाव" को भरावन से भरें। "ग्रिल" फ़ंक्शन चालू करके, पाव को 15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। फिर इसे बाहर निकालें, पनीर छिड़कें और 5 मिनट के लिए फिर से ओवन चालू करें। ऐपेटाइज़र को गरमागरम परोसें।

सॉसेज और पनीर के साथ भरवां पाव

इस संस्करण में, रोटी को सॉसेज और पनीर के साथ पकाया जाता है। सॉसेज को उबाला जा सकता है या अर्ध-स्मोक्ड किया जा सकता है।

• 1 रोटी;
• 200 जीआर. सॉस;
• 150 जीआर. स्मोक्ड सॉसेज पनीर;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 3-4 कलियाँ;
• स्वाद के लिए मक्खन, जड़ी-बूटियाँ, तैयार टमाटर सॉस (आप केचप का उपयोग कर सकते हैं)।

हम पाव को भागों में काटते हैं, लेकिन नीचे की परत को नहीं काटते हैं; बाहर से पाव पूरा दिखना चाहिए। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें और इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। तैयार सॉस के साथ पाव रोटी के प्रत्येक टुकड़े को चिकना करें। व्यास के आधार पर सॉसेज को हलकों या अर्धवृत्तों में काटें। सॉसेज़ चीज़ को दो भागों में काट लें।

पाव रोटी पर चीरों को सावधानी से फैलाएं और उनके बीच सॉसेज और पनीर का एक टुकड़ा रखें। ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें। फिर गरम पाव रोटी को मक्खन और तैयार टमाटर सॉस से चिकना करें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

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मिनी पाव पिज्जा

स्वादिष्ट मिनी-लोफ़ पिज़्ज़ा एक उत्कृष्ट नाश्ता है।

• 1 रोटी;
• 5 सॉसेज;
• 2 टमाटर;
• 100 जीआर. सख्त पनीर;
• लहसुन की 1 कली;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ।

सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें। टमाटरों को छीलिये, बीज निकालिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

सलाह! इस रेसिपी में, सॉसेज को किसी भी तैयार मांस उत्पाद - हैम, उबला हुआ पोर्क, बस उबला हुआ मांस, आदि से बदला जा सकता है।

साग को काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को काट लें। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें।

पाव को 1.5-2 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें, फिर सावधानी से एक तरफ से टुकड़ों का एक हिस्सा हटा दें और कटोरे जैसा कुछ बना लें। गुहा को भराई से भरें ताकि यह एक छोटे से टीले में रहे।

हम बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करते हैं और अपने मिनी-पिज्जा बिछाते हैं। चिकनाई करने की कोई जरूरत नहीं. 200 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

डिब्बाबंद भोजन से भरी हुई रोटी

आप एक पाव डिब्बाबंद मछली के लिए भरावन तैयार कर सकते हैं; आप किसी भी डिब्बाबंद भोजन का उपयोग कर सकते हैं जिसका स्वाद आपको पसंद हो।

• 1 रोटी;
• 100 जीआर. मक्खन;
• डिब्बाबंद मछली का 1 कैन;
• 1 प्याज;
• 3 उबले अंडे;
• ताजा जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा;
• स्वादानुसार मसाले;
• तलने के लिए तेल।

रोटी के दोनों सिरे काट दीजिये. हम टुकड़े और शेष केंद्रीय भाग और दो कटे हुए शीर्ष निकालते हैं।

प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तैयार प्याज में कुचला हुआ टुकड़ा डालें और मिलाएँ। कढ़ाही को आंच पर से हटा लें। ब्रेड क्रम्ब के साथ प्याज में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसली हुई डिब्बाबंद मछली डालें। उबले अंडों को बारीक काट लें और भरावन में मिला दें। यदि भरावन थोड़ा सूखा है, तो कैन में बचा हुआ रस डालें।

मक्खन को लगभग 20 मिनट तक गर्म रखकर नरम करें। मक्खन को पीस लें और बाकी भरावन सामग्री के साथ मिला लें। लोई को दोनों तरफ से भरें, दो चम्मच से भरावन को दबा दें।

हम कटे हुए शीर्षों को भी फिलिंग से भरते हैं और उन्हें जगह पर रखते हैं। पाव रोटी को पन्नी में लपेटें और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

चुकंदर और हेरिंग के साथ क्षुधावर्धक

यह क्षुधावर्धक विकल्प प्रसिद्ध "हेरिंग अंडर ए फर कोट" सलाद के संस्करणों में से एक है, इसलिए हम नमकीन हेरिंग के साथ फिलिंग तैयार करेंगे।

• 1 पाव रोटी, फ्रेंच बैगूएट का उपयोग करना बेहतर है;
• 1 हेरिंग या 2 पीसी। साफ हेरिंग पट्टिका;
• 100 जीआर. संसाधित चीज़;
• 2 अंडे;
• 50 जीआर. मक्खन;
• 1 चुकंदर;
• साग का 1 छोटा गुच्छा (डिल);
• 10 खीरा या 3-4 मसालेदार खीरे;
• स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

चुकंदर और अंडे को पहले से पकाएं। हम हेरिंग को साफ करते हैं, दो फ़िललेट्स निकालते हैं, छोटे बीज निकालते हैं। पनीर और उबले अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मक्खन को नरम होने दें, रगड़ें और अंडे और पनीर के साथ मिलाएँ। यदि आप हल्के नमकीन हेरिंग का उपयोग करते हैं, तो आप तेल द्रव्यमान में थोड़ा नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं। - तैयार मिश्रण का तीसरा भाग अलग रख दें.