जिलेटिन के साथ पनीर से बनी मिठाइयाँ। जिलेटिन के साथ दही मिठाई

हम जिलेटिन और फलों के साथ एक आसान और स्वस्थ दही मिठाई तैयार करते हैं। मैंने रेसिपी के लिए केले, कीवी और संतरे का इस्तेमाल किया। बीज रहित अंगूर, ताजा या डिब्बाबंद अनानास और आड़ू, स्ट्रॉबेरी, अन्य जामुन और टुकड़े भी उपयुक्त हैं। मिठाई आसानी से और बहुत जल्दी तैयार हो जाती है।

आपको बस एक ब्लेंडर का उपयोग करके सभी सामग्रियों को पीसना है और फिर फलों के साथ मिलाना है। आपको बस तब तक इंतजार करना है जब तक कि जिलेटिन और फलों के साथ नो-बेक दही मिठाई रेफ्रिजरेटर में सख्त न हो जाए। यह बहुत स्वादिष्ट और, महत्वपूर्ण रूप से, बहुत स्वास्थ्यवर्धक बनता है। यह व्यंजन आसानी से आइसक्रीम की जगह ले सकता है और निश्चित रूप से बच्चों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• 300 ग्राम पनीर
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम
• 4 बड़े चम्मच. एल सहारा
• 15 ग्राम जिलेटिन
• 100 मिली पानी
• एक चुटकी वैनिलिन
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस
• 1 नारंगी
• 1 केला
• 2 कीवी

जिलेटिन और फलों के साथ दही की मिठाई कैसे बनाएं:

एक ब्लेंडर कटोरे में, खट्टा क्रीम, वेनिला और चार बड़े चम्मच चीनी मिलाएं।

सामग्री के परिणामी मिश्रण में पनीर मिलाएं।

जिलेटिन और फलों के साथ दही मिठाई की विधि का पालन करते हुए, मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।

15 ग्राम जिलेटिन को 100 मिलीलीटर ठंडे पानी में डालें। मिश्रण को हिलाएं और 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि जिलेटिन फूल जाए। फिर जिलेटिन को बिना उबाले धीमी आंच पर गर्म करें। इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें और दही के मिश्रण में मिला दें।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, एक समान बनावट प्राप्त करते हुए, सभी सामग्रियों को फिर से मिलाएं।

संतरे और कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लें. केले को टुकड़ों में काटें और नींबू का रस छिड़कें। दही के मिश्रण में फल मिलायें।

दही द्रव्यमान मिलाएं। दही की मिठाई को जिलेटिन के साथ बिना पकाए गिलास, कटोरे या छोटे साँचे में रखें। मिठाई को क्लिंग फिल्म से ढक दें और इसे सख्त होने तक कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

आज की रेसिपी के अनुसार जिलेटिन और फलों के साथ पनीर से बनी मिठाई बहुत स्वादिष्ट बनती है, बस अपनी उंगलियां चाटें. इसके अलावा, पनीर और इसकी संरचना में शामिल फल पूरे परिवार के लिए उपयोगी होते हैं। अपने परिवार को प्रसन्न करें और जिलेटिन और फलों के साथ पनीर की एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करें। पनीर की मिठाई तैयार करने के लिए किसी भी वसा सामग्री का पनीर उपयुक्त है। आप डिब्बाबंद और ताजे फल दोनों का उपयोग कर सकते हैं, अन्य जो नुस्खा में शामिल नहीं हैं उन्हें जोड़ सकते हैं - प्रयोग करें, डरो मत, आप निश्चित रूप से सफल होंगे। खैर, अब पनीर की मिठाई की विधि।

जिलेटिन और फल के साथ दही मिठाई के लिए सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम
• खट्टा क्रीम 150 ग्राम
• चीनी 2 बड़े चम्मच.
• जिलेटिन 1 बड़ा चम्मच।
• डिब्बाबंद आड़ू
• केला 1 पीसी.
• कीवी 1 पीसी।
• दूध 100 मि.ली.

जिलेटिन और फलों के साथ पनीर से मिठाई बनाने की विधि

1. पनीर में खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं
2. परिणामी दही द्रव्यमान को एक ब्लेंडर से फेंटें
3. फलों को धोएं, छीलें और टुकड़ों में काट लें, फिर आधा काट लें।
4. 100 मिलीलीटर दूध में जिलेटिन डालें और फूलने के लिए छोड़ दें
5. इसके बाद, जिलेटिन को आग पर रखें और तब तक गर्म करें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। उबालें नहीं!!!
6. जिलेटिन द्रव्यमान को दही मिश्रण में डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ
7. सांचों में फल रखें, दही का मिश्रण भरें और फिर से फलों की एक परत बिछा दें। इसलिए हम और अधिक पोस्ट करना जारी रखते हैं।
8. अंतिम परत दही द्रव्यमान होनी चाहिए
9. दही की मिठाई को चॉकलेट चिप्स या हल्की क्रीम से सजाएँ (हम चॉकलेट चिप्स पसंद करते हैं)
10. पनीर की मिठाई को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

फल के साथ दही की मिठाई तैयार है. बॉन एपेतीत!

फल के साथ, कोमल, हल्का, जेली जैसा (तैयारी में जिलेटिन का उपयोग किया जाता है), विभिन्न फलों और जामुनों के साथ बनाया जा सकता है, गर्मियों में दचा में बढ़िया (लेकिन आम तौर पर वर्ष के किसी भी समय और कहीं भी अच्छा), एक अच्छा आइसक्रीम का विकल्प.

इस दही की मिठाई को आपकी पसंद के आधार पर कम या ज्यादा मीठा बनाया जा सकता है (और यह न केवल चीनी की मात्रा के कारण है, बल्कि इस पर भी निर्भर करता है कि आप वहां कौन से फल और जामुन डालते हैं)। कृपया ध्यान दें कि आप न केवल ताजे फल और जामुन (जैसा कि हमारी तस्वीरों में है) डाल सकते हैं, बल्कि डिब्बाबंद भी डाल सकते हैं। डिब्बाबंद आड़ू या खुबानी बहुत अच्छी तरह से काम करते हैं, और अनानास के स्लाइस भी अच्छे होते हैं। क्या आप कॉम्पोट्स के रूप में तैयारी करते हैं? महान! इस मिठाई में घर के बने डिब्बाबंद कॉम्पोट्स से बनी चेरी, प्लम, सेब, नाशपाती अद्भुत हैं। सामान्य तौर पर, यहां आप रचनात्मक हो सकते हैं और इस फल मिठाई में पनीर और एक दूसरे के साथ आपके स्वाद के अनुरूप हर चीज का उपयोग कर सकते हैं। चूंकि मिठाई भागों में तैयार की जाती है, इसलिए आपको कटोरे या कटोरे, या कम से कम चौड़े गिलास की आवश्यकता होगी (पारदर्शी कांच के रूपों में, फल के साथ मिठाई बहुत आकर्षक लगती है!)।

करने की जरूरत है:

• पनीर (नरम, वसा सामग्री आपके विवेक पर, या यहां तक ​​कि कम वसा) - 350 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच (यदि आप मिठाई को मीठा बनाना चाहते हैं, तो 4-5 बड़े चम्मच का उपयोग कर सकते हैं)
• जिलेटिन - 12-15 ग्राम (लगभग 1 बड़ा चम्मच), यदि आप चाहते हैं कि जिलेटिन के साथ आपकी मिठाई बहुत घनी और "खड़ी" जेली की तरह दिखे, तो आप 20 ग्राम तक जिलेटिन मिला सकते हैं
• उबला हुआ ठंडा पानी - 100 मिली (0.5 कप)
• आपकी पसंद के फल और जामुन (हमारे पास हैं: 1 केला, 1 कीवी, 5-6 स्ट्रॉबेरी, एक छोटी मुट्ठी काले और हरे बीजरहित अंगूर)

तैयारी:

फलों और जामुनों को पहले धोना, सुखाना और छीलना चाहिए। यदि आप संतरे या कीनू का उपयोग करते हैं, तो उन्हें छीलकर गूदा निकाल लें, यानी प्रत्येक टुकड़े को ढकने वाली पतली त्वचा हटा दें। जिलेटिन को ठंडे उबले पानी के साथ एक छोटे कटोरे में डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

जब जिलेटिन भीग रहा हो, तो फलों (और यदि आवश्यक हो तो जामुन) को पतले स्लाइस या छोटे टुकड़ों में काट लें। दही मिठाई के शीर्ष को सजाने के लिए कुछ सबसे प्यारे टुकड़ों को अलग रखें।

पनीर में गांठें नहीं होनी चाहिए, इसलिए यदि आपने बिना नरम पेस्ट जैसा पनीर खरीदा है, तो पहले एक ब्लेंडर का उपयोग करें। पनीर को खट्टा क्रीम और चीनी के साथ मिलाकर हल्का सा फेंटना चाहिए।

जिलेटिन को न्यूनतम ताप स्तर पर या "पानी के स्नान" में, लगातार हिलाते हुए, तरल होने तक पिघलाएँ।

पिघले हुए जिलेटिन को दही द्रव्यमान में डाला जाना चाहिए और चिकना होने तक मिलाया जाना चाहिए (बेशक, तेज़, मिक्सर के साथ)।

अब हम मिठाई को सांचों (क्रेमेंस, ग्लास) में डालना शुरू करते हैं। सबसे पहले, दही द्रव्यमान की एक छोटी परत, फिर फल और जामुन "कलात्मक विकार में", फिर दही द्रव्यमान की एक परत और फिर से फल और जामुन। और इसलिए 3-4 बार ( हमारी वीडियो रेसिपी देखें!).

हम दही की आखिरी ऊपरी परत को उन्हीं फलों से सजाते हैं। आप सजावट के लिए फलों के स्थान पर (या उनके साथ) चॉकलेट चिप्स या तैयार केक सजावट का उपयोग कर सकते हैं। विभाजित और सजाया हुआ पनीर की मिठाईकम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (अधिक संभव है)। फिर हम इसे सही समय पर मेज पर परोसते हैं और धीरे-धीरे इसका आनंद लेते हैं!

पनीर के फायदों के बारे में तो हर कोई बचपन से जानता है, लेकिन कई लोगों को इसका स्वाद पसंद नहीं आता। एक दही मिठाई बचाव में आएगी, जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। यह व्यंजन न केवल वयस्कों को पसंद आएगा, बच्चे भी मजे से दही उत्पादों का आनंद लेंगे। हम सर्वोत्तम मिठाइयों की सहायता से आपके आहार में विविधता लाने की पेशकश करते हैं।

बिना बेक किये मिठाई बनाने का बहुत अच्छा विकल्प. फलों और पनीर के संयोजन के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन शरीर को पोषक तत्वों और विटामिन से संतृप्त करता है।

• नरम पनीर - 550 ग्राम;
• कोई भी फल, अधिमानतः अलग-अलग - 450 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 320 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए चीनी;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• जिलेटिन - 32 ग्राम।

तैयारी:

1. पनीर को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें। चीनी डालें और मिलाएँ।
2. पानी के ऊपर जिलेटिन डालें। सवा घंटे के लिए छोड़ दें। तैयारी के लिए, तत्काल सामग्री का उपयोग करें। माइक्रोवेव में रखें और पिघलाएं. इसे दाल कर गर्म करना बेहतर है ताकि मिश्रण उबल न जाए।
3. दही द्रव्यमान में जिलेटिन डालो। मिश्रण.
4. कटे हुए फलों को तैयार पैन में रखें और तरल मिश्रण डालें। तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

मिठाई कोमल, नरम और बहुत स्वादिष्ट बनती है।

सामग्री:

• पनीर - 550 ग्राम;
• चॉकलेट;
• चीनी - 200 ग्राम;
• दूध - 550 मिलीलीटर;
• वैनिलिन - 1 पीसी ।;
• केले - 3 पीसी ।;
• जिलेटिन - 40 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर।

तैयारी:

1. जिलेटिन के ऊपर दूध डालें। फूलने तक छोड़ दें। पूरी तरह से घुलने तक आंच पर गर्म करें। ठंडा।
2. पनीर को ब्लेंडर में डालें। चीनी डालें। वैनिलीन जोड़ें. मारो। खट्टा क्रीम डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण मलाईदार न हो जाए। जिलेटिन डालें और हिलाएँ।
3. एक आकार का बेकिंग डिश तैयार करें. दही द्रव्यमान का आधा भाग डालें। कटे हुए केले की एक परत लगाएं. - दही के मिश्रण की पतली परत डालें और एक केला रखें. उत्पाद समाप्त होने तक दोहराएँ।
4. एक बैग से ढककर आठ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
5. सांचे के निचले हिस्से को आठ सेकंड के लिए गर्म पानी में रखें। केला दही मिठाई को एक प्लेट में पलट दीजिये.
6. चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और ट्रीट पर छिड़कें।

यह व्यंजन ईस्टर टेबल पर अवश्य होना चाहिए। अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर, आप न केवल किशमिश, बल्कि सूखे मेवे, कैंडीड फल, जामुन और दालचीनी भी मिला सकते हैं।

सामग्री:

• तौला हुआ पनीर - 550 ग्राम (20% वसा);
• कटे हुए अखरोट - 35 ग्राम;
• जर्दी - 2 पीसी ।;
• बहुरंगी कैंडिड फल - 120 ग्राम;
• चीनी - 80 ग्राम;
• दूध - 450 मिलीलीटर;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• मक्खन - 110 ग्राम

तैयारी:

1. धुंध को दो परतों में मोड़ें। पनीर डालें और निचोड़ें।
2. जर्दी में चीनी डालें और पीस लें। दूध में डालो. हिलाओ और गर्म करो। द्रव्यमान गाढ़ा होने तक पकाएं। आप इसे उबाल नहीं सकते.
3. मक्खन डालें. हिलाना। वेनिला चीनी डालें। मेवे और कैंडिड फल डालें। पनीर को छोटे-छोटे हिस्सों में डालें, हर बार मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
4. एक धुंध बैग में रखें और 11 घंटे के लिए लटका दें।
5. मिश्रण को एक विशेष रूप में रखें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

डुकन आहार के अनुसार हल्की दही की मिठाई

आहार का पालन करते समय, आप अक्सर कुछ मीठा खाना चाहते हैं। हम आदर्श नुस्खा पेश करते हैं जो शरीर की जरूरतों को पूरा करेगा और आहार का उल्लंघन नहीं करेगा। मिठाई बिना पकाए जल्दी तैयार हो जाती है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट बनती है.

सामग्री:

• जिलेटिन - 15 ग्राम;
• नींबू का रस;
• कोको - 30 ग्राम कम वसा;
• दूध - 125 मिलीलीटर;
• चीनी का विकल्प;
• केफिर - 125 मिलीलीटर;
• वैनिलिन;
• पनीर - 250 ग्राम कम वसा वाला।

तैयारी:

1. पनीर में केफिर डालें। स्वाद के लिए स्वीटनर मिलाएं. स्वाद के लिए वेनिला और नींबू का रस मिलाएं। मारो।
2. जिलेटिन में दूध डालें और तब तक गर्म करें जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं। ठंडा करें और दही के मिश्रण में डालें।
3. कंटेनर पर कोको छिड़कें। - दही का मिश्रण डालें और जमने के लिए फ्रिज में रख दें. इसमें लगभग नौ घंटे लगेंगे.

आप मिठाई बनाने के लिए गीले पनीर का उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन अगर आपको कुछ और नहीं मिल रहा है, तो इसे चीज़क्लोथ में रखें और एक घंटे के लिए लटका दें। इस समय के दौरान, अतिरिक्त मट्ठा बाहर निकल जाएगा और दही आवश्यक स्थिरता बन जाएगा।

पनीर के साथ मीठे रोल

यह रेसिपी बच्चों को विशेष रूप से पसंद आएगी और बच्चों की छुट्टियों की मेज को सजाने के लायक होगी।

सामग्री:

• पनीर - 210 ग्राम;
• चॉकलेट चिप्स - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पतले पैनकेक - 6 पीसी ।;
• अनानास - 110 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 10 पीसी ।;
• कीवी - 1 पीसी।

तैयारी:

1. पनीर में खट्टा क्रीम डालें और मिक्सर से फेंटें। कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए.
2. स्ट्रॉबेरी को चार भागों में काटें, और कीवी और अनानास को क्यूब्स में काटना होगा।
3. पैनकेक के किनारे पर दही मिश्रण की एक पट्टी रखें। पास में फल और स्ट्रॉबेरी रखें। एक रोल में रोल करें. टुकड़ों को फिल्म से ढक दें और दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
4. परोसने से पहले प्रत्येक रोल को आठ टुकड़ों में काट लें।

बिना बेक किये कुकीज़ बनाना

एक त्वरित चाय केक जिसे पकाने की आवश्यकता नहीं है, पूरे परिवार को मेज पर एक साथ लाएगा।

सामग्री:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 650 ग्राम;
• अखरोट - 55 ग्राम;
• नरम पनीर - 550 ग्राम;
• किशमिश - 55 ग्राम;
• दूध - 210 मिलीलीटर;
• चीनी - 210 ग्राम;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 160 ग्राम नरम।

तैयारी:

1. मक्खन में चीनी डाल कर पीस लीजिये. पनीर डालें. मिक्सर से फेंटें. दो मिनट के लिए अलग रख दें। समय चीनी को पूरी तरह घुलने में मदद करेगा।
2. कोको में डालो. किशमिश डालें. मिश्रण.
3. प्रत्येक कुकी को दूध में डुबोएं।
4. एक प्लेट में मोटी परत बनाकर रखें. क्रीम लगाएं. कुकीज़ की तीन और परतें लगाएं, क्रीम से कोटिंग करें।
5. मिठाई की पूरी सतह को क्रीम से कोट करें और मेवे छिड़कें। ट्रीट को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

दही मिठाई "ब्लैनमेंज"

यह व्यंजन बनाने में आसान है, समय लेने वाला नहीं, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।

सामग्री:

• दूध - 120 मिलीलीटर;
• कम वसा वाला पनीर - 260 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 120 मिलीलीटर;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• पिसी चीनी - 25 ग्राम;
• जिलेटिन - 15 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 160 ग्राम।

तैयारी:

1. दूध में जिलेटिन डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
2. पनीर में पिसी चीनी डालें और खट्टा क्रीम डालें। मारो। द्रव्यमान फूला हुआ होना चाहिए। वेनिला जोड़ें.
3. दूध को जिलेटिन घुलने तक गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। ठंडा करें और दही के मिश्रण में डालें। मिश्रण.
4. जामुन काट लें. स्ट्रॉबेरी को अनानास या किसी भी फल से बदला जा सकता है।
5. परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ जामुन मिलाएं। मिलाएं और सांचे में डालें. रेफ्रिजरेटर में आठ घंटे के लिए छोड़ दें।

चीनी के साथ त्वरित डोनट्स

एक स्वादिष्ट व्यंजन जिसे बचपन से ही कई लोग पसंद करते आए हैं, वह है डोनट्स। हम पनीर मिलाकर एक मिठाई तैयार करने का सुझाव देते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 270 ग्राम;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• पिसी चीनी;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• आटा - 8 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी:

1. पनीर में अंडे डालें. चीनी और आटा डालें। सोडा डालें. थोड़ा नमक डालें. मिश्रण.
2. एक कड़ाही में तेल डालें. जोश में आना।
3. आटे को बॉल्स में रोल करें। आकार अखरोट से थोड़ा बड़ा है। तेल में डालकर चारों तरफ से ब्राउन कर लीजिए.
4. एक कागज़ के तौलिये पर रखें। दो मिनिट बाद इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और ऊपर से पाउडर छिड़क दीजिए.

"ओल्ड रीगा" - क्लासिक नुस्खा

जेली व्यंजन, जिसमें फल और किशमिश मिलाए जाते हैं, बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, और परिणाम आपको इसके नायाब स्वाद और सुगंध से प्रसन्न करेगा। गर्मी के दिनों में, मिठाई आसानी से आइसक्रीम की जगह ले सकती है यदि आप इसे एक चौथाई घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

सामग्री:

• गाढ़ा दूध - 100 मिलीलीटर;
• डिब्बाबंद अनानास - 650 ग्राम;
• किशमिश - 20 ग्राम;
• अनानास का रस - 550 मिलीलीटर;
• वैनिलिन - 0.25 चम्मच;
• पनीर - 420 ग्राम;
• जिलेटिन - 25 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 210 मिलीलीटर।

तैयारी:

1. रस को गर्म करें और जिलेटिन डालें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
2. पनीर में वैनिलिन डालें, गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम डालें। मिक्सर का उपयोग करके मिश्रण को फेंटें।
3. अनानास के आधे छल्लों को एक सिलिकॉन मोल्ड के नीचे रखें। बाकी को क्यूब्स में काटें और दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं। जिलेटिन डालो. किशमिश डालें और मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को अनानास के स्लाइस के ऊपर डालें और उन्हें सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

दही और कॉफी मिठाई

कॉफ़ी की सुगंध के साथ एक स्वस्थ, हल्का और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन।

सामग्री:

• केला - 1 पीसी ।;
• पनीर - 210 ग्राम;
• तत्काल कॉफी - 3 ग्राम;
• बादाम की पंखुड़ियाँ - एक मुट्ठी;
• ब्राउन शुगर - 1 चम्मच;
• चॉकलेट - 12 ग्राम;
• उबलता पानी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी:

1. कॉफी को पानी में डालें और चीनी डालें। मिश्रण.
2. केले को ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड करें। पनीर डालें और मिलाएँ।
3. कॉफ़ी में डालो. हिलाना। द्रव्यमान सजातीय नहीं होगा. कटोरे में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. दो घंटे में निकाल लें. चॉकलेट चिप्स और बादाम के टुकड़े छिड़कें। तत्काल सेवा।

आहार चीज़केक

आमतौर पर चीज़केक में कैलोरी बहुत अधिक होती है, लेकिन हम मुख्य सामग्री के रूप में कम वसा वाले पनीर का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, जिससे यह व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक और आहारयुक्त बन जाता है।

सामग्री:

• चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दही - 100 ग्राम;
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 240 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• स्टार्च - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पनीर - 650 ग्राम कम वसा;
• सेब का रस - 50 मिलीलीटर;
• उत्साह;
• नींबू का रस - 50 मि.ली.

तैयारी:

1. कुकीज़ को टुकड़ों में बदल दें. सेब का रस डालो. हिलाओ और आकार में दबाओ। भुजाएँ बनाएँ।
2. दही में नींबू का रस डालें. पनीर के साथ ज़ेस्ट और चीनी मिलाएं। स्टार्च छिड़कें और अंडे डालें। मिलाएं और कुकीज़ पर रखें।
3. एक घंटे के लिए गर्म ओवन में रखें। 170 डिग्री मोड.

घर का बना पनीर सूफले

यह आश्चर्यजनक रूप से कोमल और हवादार हो जाता है। यह व्यंजन बनाने में बहुत आसान है और विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने का असीमित अवसर देता है।

सामग्री:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• पनीर - 320 ग्राम;
• पिसी चीनी - 120 ग्राम;
• मीठा सेब - 2 पीसी।

तैयारी:

1. सेब छीलें. टुकड़ों में काटें और ब्लेंडर से फेंटें। रस निचोड़ लें.
2. सेब की चटनी में पनीर और जर्दी मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ।
3. गोरों को मारो. लगातार चलाते हुए, भागों में पाउडर डालें। द्रव्यमान गाढ़ा और हवादार होगा। सावधानी से पनीर में डालें और हिलाएँ।
4. साँचे में रखें और आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें। 190 डिग्री मोड.

जिलेटिन और फलों के साथ दही की मिठाई बहुत सुंदर लगती है। उत्तम व्यंजन की मुख्य सजावट प्रत्येक भरने वाले घटक की बहुरंगी और स्पष्ट संरचना है - मार्शमैलो स्लाइस की छिद्रपूर्ण संरचना और खुबानी स्लाइस का जटिल क्रम, एक जटिल मोज़ेक बनाता है। और इसे बनाना काफी सरल है - आप रेसिपी पढ़कर इसे आसानी से सत्यापित कर सकते हैं।

जेली या मुरब्बा के बहु-रंगीन टुकड़े, तंग स्ट्रॉबेरी के स्लाइस और बड़े बीज रहित अंगूर उपयुक्त भराव हैं। वे वेनिला सुगंध के साथ बर्फ-सफेद द्रव्यमान में भी पूरी तरह फिट होंगे।

सामग्री

• पनीर 250 ग्राम
• खट्टा क्रीम 200 ग्राम
• चीनी 80 ग्राम
• इंस्टेंट जिलेटिन 2 बड़े चम्मच। एल
• उबला हुआ पानी 100 मि.ली
• वेनिला चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल
• खुबानी 200 ग्राम
• मार्शमैलोज़ 150-180 ग्राम

तैयारी

1. सबसे पहले जिलेटिन तैयार करें. तुरंत उपयोग करें. एक गहरे कटोरे में जिलेटिन डालें। कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी डालें। हिलाना। 20-25 मिनट के लिए अलग रख दें।

2. पनीर को एक अलग कंटेनर में रखें. इसे धातु की छलनी से रगड़ें या कांटे से गांठों को नरम करें। खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक चिकनी बनावट पाने के लिए इस चरण के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

3. एक कटोरे में बची हुई सामग्री में दानेदार चीनी और वेनिला चीनी मिलाएं। चीनी के दाने घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ। वेनिला चीनी के बजाय, आप एक चुटकी वेनिला पाउडर मिला सकते हैं। चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

4. जिलेटिन को माइक्रोवेव में 20-30 सेकंड तक गर्म करें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। दही के मिश्रण में जिलेटिन मिश्रण मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ।

5. मार्शमैलो को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. दही की मिठाई बनाने के लिये एक सांचा तैयार कर लीजिये. इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें। कुचले हुए मार्शमॉलो को तल पर समान रूप से रखें।

6. मार्शमैलो के टुकड़ों के ऊपर थोड़ा सा दही का मिश्रण डालें ताकि मार्शमैलो खट्टा क्रीम और दही की फिलिंग में डूब जाए।