डेयरी मुक्त प्रोटीन पैनकेक। प्रोटीन पैनकेक: खेल पोषण के लिए व्यंजन विधि

यदि आप अपना फिगर देखते हैं, खेल खेलते हैं, मांसपेशियाँ बढ़ाना चाहते हैं या, इसके विपरीत, थोड़ा वजन कम करना चाहते हैं, तो प्रोटीन पैनकेक वही हैं जो आपको चाहिए। प्रोटीन पैनकेक में वसा की न्यूनतम मात्रा होती है, लेकिन ये बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं।

आज हम सबसे सरल व्यंजनों में से एक पर नजर डालेंगे जिसे हर कोई कर सकता है।

हमें खाना पकाने के लिए क्या चाहिए?

भंडार:

• गहरा कटोरा.
• मिक्सर या व्हिस्क. यदि वे वहां नहीं हैं, तो आप एक नियमित कांटा का उपयोग कर सकते हैं।
• मोटे तले वाला फ्राइंग पैन, अधिमानतः कच्चा लोहा।
• फ्राइंग पैन से पैनकेक निकालने के लिए स्पैटुला।
• तैयार पैनकेक के लिए फ्लैट प्लेट.

अवयव:

• प्रोटीन के 4 बड़े चम्मच. मैंने मायप्रोटीन (सफ़ेद चॉकलेट) के साथ खाना बनाया
• दो ताजे मुर्गी के अंडे.
• 150 मिली दूध.
• पैन को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि

1. प्रोटीन पाउडर को एक गहरे कटोरे में डालें, अंडे डालें और मिश्रण को व्हिस्क, कांटा या मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।

2. गर्म दूध को अंडे-प्रोटीन मिश्रण में एक पतली धारा में डालें और चिकना होने तक हिलाते रहें और गांठें गायब न हो जाएं।

3. फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गरम करें, तले पर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल लगाएं (आपको नॉन-स्टिक कुकवेयर पर तेल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है)।

4. एक करछुल का उपयोग करके, आटे का एक छोटा सा हिस्सा गर्म फ्राइंग पैन में डालें, इसे नीचे से वितरित करें और पैनकेक को दोनों तरफ मध्यम गर्मी पर भूनें। इस तरह हम प्रोटीन से तैयार सारा आटा इस्तेमाल कर लेते हैं.

5. पके हुए पैनकेक को एक फ्लैट डिश पर रखें।

प्रोटीन पैनकेक बनाने का एक वैकल्पिक तरीका

एक और दिलचस्प विकल्प है जो आपके काम को आसान बना सकता है!

1. एक फ़नल के माध्यम से प्रोटीन को प्लास्टिक की बोतल में डालें, टूटे हुए अंडे डालें, ढक्कन को कस लें और उत्पादों को तब तक जोर से हिलाएं जब तक वे पूरी तरह से मिश्रित न हो जाएं। - फिर मिश्रण में दूध डालें और दोबारा हिलाएं.
2. बैटर को बोतल की गर्दन से एक पतली धारा में एक गर्म, तेल लगे फ्राइंग पैन में डालें और सामान्य तरीके से प्रोटीन पैनकेक बेक करें। यदि आप बोतल के ढक्कन में एक छेद के माध्यम से आटा को फ्राइंग पैन में डालते हैं, तो आप रचनात्मक आकृतियों और आकृतियों के साथ बेक किया हुआ सामान बना सकते हैं।

पैनकेक का स्वाद काफी हद तक उपयोग किए गए प्रोटीन पर निर्भर करता है, जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, मैंने "व्हाइट चॉकलेट" स्वाद का उपयोग किया है। आप बिल्कुल किसी भी स्वाद के साथ पैनकेक बना सकते हैं। आप आटे में थोड़ा आटा, दलिया, जामुन या कटे हुए केले भी मिला सकते हैं।

प्रोटीन पैनकेक के अतिरिक्त, खट्टा क्रीम, सिरप, जैम, नट बटर या गाढ़ा दूध का उपयोग करना अच्छा है।

बॉन एपेतीत!

(14,172 बार देखा गया, आज 26 बार दौरा किया गया)

यह कोई रहस्य नहीं है कि अपने शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए आपको अपने आहार पर ध्यान देने की आवश्यकता है। पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए मैदा और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को खत्म करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, स्वस्थ भोजन खाने से आपको हृदय प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग से जुड़ी कई बीमारियों से बचने में मदद मिलेगी। लेकिन हर कोई स्वस्थ आहार के पक्ष में अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को छोड़ने के लिए तैयार नहीं है। इस मामले में, पोषण विशेषज्ञ स्वादिष्ट व्यंजनों के विकल्प तलाशने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, आप नियमित पैनकेक के बजाय प्रोटीन पैनकेक खा सकते हैं। उनका लाभ एक विशेष खाना पकाने की तकनीक में निहित है, जो उन्हें कम वसा वाला और पौष्टिक बनाता है। हम आपको इन पैनकेक को बनाने की कई रेसिपी प्रदान करते हैं।

क्लासिक प्रोटीन पैनकेक (आटे के बिना)

बिना अतिरिक्त आटे के प्रोटीन पैनकेक स्वस्थ भोजन का एक उत्कृष्ट उदाहरण माना जाता है। इन्हें तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. 300 ग्राम कम वसा वाला और बिना मीठा पनीर।
2. आधा प्रोटीन कंजूस है.
3. 5 अंडे की जर्दी.
4. 300 ग्राम जई का आटा.

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें ताकि कोई गुठलियां न रह जाएं. फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें आटा डालें। जब पैनकेक के किनारे भूरे हो जाएं तो इसे पलट दें। प्रोटीन पैनकेक को मूंगफली या बादाम के साथ परोसा जा सकता है।

ब्लूबेरी और केले के साथ

उन्हें तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक रखें:

1. तीन अंडे की सफेदी.
2. एक कंजूस प्रोटीन.
3. 500 ग्राम ब्लूबेरी.
4. 500 ग्राम जई का आटा.
5. बेकिंग पाउडर (2 चम्मच)।
6. आधा पका हुआ केला.

एक ब्लेंडर में रखें और आटा प्राप्त होने तक पीसें। फिर बेकिंग पाउडर, अंडे की सफेदी, केला और प्रोटीन डालें, सभी चीजों को फिर से मिला लें। प्रोटीन पैनकेक मिश्रण में ब्लूबेरी डालें और हिलाएं। इसके बाद, आप सीधे पैनकेक तलने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। इन्हें एक तरफ 30 सेकंड और दूसरी तरफ 40-45 सेकंड तक तलना होगा। परोसने से पहले, आप बचे हुए ब्लूबेरी और केले से सजा सकते हैं।

केफिर पेनकेक्स

केफिर प्रोटीन पैनकेक को तैयार करने के लिए बड़ी मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन समीक्षाओं से पता चलता है कि वे सचमुच आपके मुंह में पिघल जाते हैं।

1. 600 मिली कम वसा वाला केफिर।
2. 500 ग्राम आटा.
3. 500 ग्राम जई का आटा.
4. नमक की एक चुटकी।
5. एक चम्मच बेकिंग पाउडर.
6. 500 मिली कम वसा वाला दूध।
7. 3 अंडे की सफेदी और एक जर्दी।
8. वनीला शकर।
9. ताजा जामुन (ब्लूबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, आदि)।

एक पैन में आटा, बेकिंग पाउडर, दलिया और नमक मिलाएं, दूसरे पैन में दूध, केफिर, वेनिला चीनी और अंडे मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से फेंटें. दोनों मिश्रणों को मिलाएं और हिलाएं ताकि कोई गांठ न रह जाए। जब आपको एक सजातीय आटा मिल जाए, तो आप इसमें जामुन डाल सकते हैं और पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में भून सकते हैं। केफिर पैनकेक एक तरफ से लगभग 1.5 मिनट तक पकते हैं और दूसरी तरफ भी उतने ही मिनट तक।

चॉकलेट पैनकेक

चॉकलेट के स्वाद वाले प्रोटीन पैनकेक दिन की एक बेहतरीन शुरुआत हैं। यह व्यंजन आपका उत्साह बढ़ा देगा और आपको सकारात्मक मूड में डाल देगा। पैनकेक तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्रियों का स्टॉक कर लें:

1. आधा प्रोटीन स्कूप. चॉकलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए मूंगफली के मक्खन के स्वाद वाला प्रोटीन चुनें।
2. 5 अंडे का सफेद भाग.
3. 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का मक्खन.
4. 2 बड़े चम्मच नारियल के बुरादे.

सबसे पहले आपको फेंटना है, फिर सभी सामग्रियों को मिलाना है। यह महत्वपूर्ण है कि आटा गाढ़ा हो। सामग्री को मिलाने के बाद जांच लें कि प्रोटीन पैनकेक मिश्रण में कोई गांठ तो नहीं है. यदि सब कुछ क्रम में है, तो गर्म फ्राइंग पैन पर आटा डालना शुरू करें। नियमित पैनकेक की तरह तलें. परोसते समय आप मूंगफली, चॉकलेट बटर या जामुन से सजा सकते हैं।

केले पेनकेक्स

बनाना प्रोटीन पैनकेक बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. प्रोटीन का 1 स्कूप, अधिमानतः वेनिला स्वाद।
2. 300 ग्राम नारियल के बुरादे.
3. 1 पका हुआ केला.
4. 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल.
5. 6 मुर्गी के अंडे.
6. दालचीनी।
7. मेपल सिरप (स्वाद के लिए)।

केले के साथ प्रोटीन पैनकेक इस प्रकार तैयार किए जाते हैं: सबसे पहले, अंडे को अच्छी तरह से पीटा जाता है, फिर नारियल के टुकड़े, आधा केला, गूदा में कुचल दिया जाता है और थोड़ा मेपल सिरप मिलाया जाता है। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सभी उत्पादों को एक साथ मिलाएं। नारियल के तेल को गर्म करें और फिर इसे पैनकेक मिश्रण में डालें।

फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें और पैनकेक तलना शुरू करें। इन्हें बिल्कुल नियमित पैनकेक की तरह ही तैयार किया जाता है। परोसते समय, आप बाकी सब कुछ ऊपर से डाल सकते हैं और केले से सजा सकते हैं।

प्रोटीन और बादाम का तेल

इन प्रोटीन पैनकेक को तैयार करने के लिए, आपको न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. प्रोटीन का 1 स्कूप, अधिमानतः वेनिला स्वाद।
2. 400 मिली साफ पानी।
3. 3 अंडे का सफेद भाग.
4. कुछ ताज़ा स्ट्रॉबेरी.
5. 1 बड़ा चम्मच बादाम का तेल.
6. मेपल सिरप।
7. 1 चम्मच स्वीटनर.

सारी सामग्री मिला लें. जैसे ही आटा एक सजातीय स्थिरता तक पहुंच जाता है, आप मध्यम आंच पर पैनकेक तलना शुरू कर सकते हैं। उन्हें बार-बार पलटने की आवश्यकता होती है: लगभग हर आधे मिनट में एक बार। परोसने से पहले, एक प्लेट में थोड़ा सा बादाम मक्खन डालें, ऊपर से स्वीटनर, मेपल सिरप और आधी स्ट्रॉबेरी डालें।

झटपट प्रोटीन पैनकेक

प्रोटीन पैनकेक, जिसकी रेसिपी नीचे प्रस्तुत की गई है, केवल तीन सामग्रियों से तैयार की जाती है:

1. आधा पका हुआ केला.
2. 1 जर्दी.
3. 2 अंडे का सफेद भाग.

जर्दी और सफ़ेद भाग को झागदार होने तक फेंटें। केले को कांटे से मैश करें और अंडे के तरल में मिला दें। सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। इसके बाद पैनकेक को फ्राई किया जा सकता है.

प्रोटीन पैनकेक एक आदर्श नाश्ता व्यंजन है जो आपको पूरे दिन उत्पादकता के लिए स्वस्थ सूक्ष्म पोषक तत्वों से भर देगा।

प्रोटीन के साथ पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा कैसे तैयार करें - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल बन जाए।

हमेशा हर किसी के पसंदीदा व्यंजन वैसे नहीं बनते जैसा हम चाहते हैं, आइए जानें कि ऐसा क्यों होता है। आज हम आपको बताएंगे कि बिना जर्दी के सफेद पैनकेक सफेद क्यों बनते हैं और क्या उन्हें आंखों को भाने वाला सुनहरा रंग देना संभव है। हम यह भी पता लगाएंगे कि सुनहरा भूरा क्रस्ट पाने के लिए क्या अधिक महत्वपूर्ण है: आटे में आग, मक्खन या दूध और चीनी!

प्रोटीन पैनकेक अंडे के बिना या दोनों घटकों - सफेद और जर्दी वाले पैनकेक से कैसे भिन्न होते हैं?

यह केवल कैलोरी सामग्री नहीं है, क्योंकि अगर हम 1 लीटर आटे में जर्दी और सफेदी के साथ 1 अंडा मिला दें, तो यह भारी नहीं होगा। लेकिन आटे की बनावट और रंग वास्तव में थोड़ा बदल जाएगा।

अंडे की सफेदी से पकाए गए पैनकेक हल्के, मुलायम और हवादार होते हैं; वे गुलाबी या हल्के, मक्खनयुक्त या सूखे हो सकते हैं - यह स्वाद का मामला है, लेकिन आटे की समग्र भावना थोड़ी अलग होगी। इसके अलावा, यदि आप कंजूसी नहीं करते हैं और प्रति लीटर आटे में 3-4 प्रोटीन मिलाते हैं।

इसके अलावा, वे बेहतर ढंग से फेंटते हैं; सफेद को एक कठोर फोम में बदल दिया जा सकता है, जिसे आप धीरे-धीरे आटे में जोड़ सकते हैं और एक वास्तविक हवादार व्यंजन बना सकते हैं।

आइए इन हल्के प्रोटीन पैनकेक को बनाने का प्रयास करें?

बिना जर्दी के सफेद पैनकेक

गिलहरी पैनकेक कैसे बनाये

1. एक गहरे कटोरे में दूध और पानी डालें, चीनी और आटा डालें, सभी चीजों को मिक्सर से पूरी तरह चिकना होने तक फेंटें।
2. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और उन्हें एक अलग कटोरे या सॉस पैन में डालें। ब्लेंडर या शेकर से एक लंबा गिलास लेना सबसे अच्छा है, गोरों को फेंटकर फूला हुआ फोम बनाना सबसे सुविधाजनक होगा।
3. सफेद में नमक मिलाएं और मिक्सर से कम से कम 3-4 मिनट तक फेंटें जब तक कि वे सफेद न हो जाएं, घने न हो जाएं और मात्रा में न बढ़ जाएं।
4. हम अंडे के फोम को आटे में स्थानांतरित करते हैं और इसे चम्मच या स्पैटुला के साथ मिलाते हैं - हम अब मिक्सर का उपयोग नहीं करते हैं, क्योंकि यह संरचना को तोड़ देगा और द्रव्यमान को कम फूला हुआ बना देगा।
5. हम अंडे की सफेदी वाले पैनकेक को बहुत गर्म फ्राइंग पैन में बेक करते हैं। आप कच्चा लोहा या नॉन-स्टिक कोटिंग वाले विशेष पैनकेक पैन का उपयोग कर सकते हैं। इसे कैसे चुनें, अगले लेख में पढ़ें।

पैनकेक बेक करने के लिए पैन कैसे चुनें?

पैनकेक को जलने और चिपकने से बचाने के लिए, पैन को शुरुआत में ही तेल से चिकना कर लें, इसे एक पतली परत में फैलाएं, इसके गर्म होने तक थोड़ा इंतजार करें, फिर इसमें आटा डालें।

सफ़ेद पैनकेक को पीला होने से बचाने के लिए, उन्हें मध्यम आँच पर रखें - एक तरफ दो मिनट और दूसरी तरफ एक मिनट।

उन्हें एक प्लेट में एक ढेर में रखें, हर तीसरे पैनकेक को मक्खन या वनस्पति तेल से ब्रश करें - इस तरह वे सभी भीग जाएंगे, लेकिन बहुत अधिक चिकने नहीं होंगे।

जैसा कि आप देख सकते हैं, जर्दी के बिना सफेद पर पैनकेक तलने में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन उन्हें सफेद होने से रोकने के लिए, जैसा कि कभी-कभी होता है, हमें तैयारी की कुछ सूक्ष्मताएं याद हैं।

ताकि गिलहरी पैनकेक सफेद न हों

वास्तव में, यह हमारे व्यंजन का सबसे महत्वपूर्ण "घटक" है, क्योंकि आटे के घटकों की परवाह किए बिना, यह इसके लिए धन्यवाद है कि पेनकेक्स एक सुनहरा रंग प्राप्त करते हैं।

हम यह सुनिश्चित करते हैं कि गैस स्टोव और विशेष रूप से इलेक्ट्रिक स्टोव दोनों पर, गर्मी पर्याप्त रूप से तीव्र हो। बिजली लगभग औसत होनी चाहिए, लेकिन न्यूनतम नहीं। यह उच्च तापमान के कारण है कि हम देखते हैं कि कच्चा आटा कितनी जल्दी भूरा हो जाता है। कम ताप वाले स्टोव पर, पैनकेक धीरे-धीरे गर्म हो जाएगा, और हमें सुनहरा रंग नहीं मिलेगा - यह बस सूख जाएगा।

पैनकेक को किस आंच पर तलना है, हमारे लेख में और पढ़ें।

आपको पैनकेक किस आग पर सेंकना चाहिए?

पैनकेक को पीला होने से बचाने के लिए, आपको समय-समय पर गर्म फ्राइंग पैन को चिकना करना होगा, भले ही इसमें नॉन-स्टिक कोटिंग हो और पैनकेक को नीचे से अच्छी तरह से निकालने के लिए ग्रीसिंग की आवश्यकता न हो। इसे सही तरीके से कैसे करें, हमारे लेख में विस्तार से पढ़ें।

पैनकेक पैन को कैसे और किससे चिकना करें

गर्म तेल पैनकेक को अच्छे से ब्राउन करने में भी मदद करता है। और इसे समान रूप से और एक पतली परत में वितरित करने के लिए, एक नैपकिन या आधे कच्चे आलू का उपयोग करें: उन्हें तेल के साथ एक तश्तरी में डुबोएं और जल्दी से सतह को रगड़ें।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, आटे में कुछ घटकों की उपस्थिति जो "निश्चित रूप से इसे भूरा कर देगी" हमेशा सफेद पैनकेक से रक्षा नहीं कर सकती है।

चीनी, बेशक, थोड़ा सा रंग जोड़ देगी, लेकिन कम गर्मी और एक गर्म, गर्म फ्राइंग पैन में, यह दूध और जर्दी की तरह शक्तिहीन होगी।

बेशक, समृद्ध देशी दूध और चमकीले पीले अंडे आटे को अपने आप में एक समृद्ध रंग बना देंगे, लेकिन हमें उच्च तलने के तापमान के बारे में नहीं भूलना चाहिए, खासकर अगर हम बिना जर्दी के सफेद रंग के साथ पैनकेक पकाने जा रहे हैं।

अब आप जानते हैं कि पैनकेक कैसे बनाये जाते हैं ताकि वे फीके न पड़ें, लेकिन आपको और आपके प्रियजनों को स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग की परत से हमेशा प्रसन्न करें। इन्हें केवल अंडे की सफेदी के साथ पकाने का प्रयास करें और देखें कि एक परिचित व्यंजन कितना स्वादिष्ट बन सकता है!

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अंडे की सफेदी में छेद वाले पैनकेक बनाने की विधि

हॉलो एग व्हाइट पैनकेक की इस रेसिपी को किसी भी स्वाद के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है। यदि आप आटे को थोड़ा मोटा बनाते हैं और इसे एक मोटी परत में पैन में डालते हैं, तो आपको फूले हुए, मोटे पैनकेक मिलेंगे। यदि आप सोडा मिलाते हैं, तो आटा और भी अधिक हवादार हो जाएगा और पैनकेक भी मोटे, लेकिन अधिक छिद्रपूर्ण और छेद वाले होंगे। बहते आटे से अद्भुत कोमल पैनकेक बनते हैं, पतले, सभी छोटे छेद वाले, कुरकुरे किनारों वाले। ये स्टफिंग के लिए परफेक्ट हैं और बिना फिलिंग के भी बहुत स्वादिष्ट बनेंगे. उदाहरण के लिए, फिर आप पनीर और किशमिश से भरे पैनकेक बना सकते हैं।
आटे को उसकी हवादारता खोने से बचाने के लिए, फेंटे हुए अंडे की सफेदी को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाना चाहिए और बहुत सावधानी से हिलाना चाहिए। तैयार आटे से तुरंत पैनकेक बेक करें, इसमें डालने की कोई आवश्यकता नहीं है।

- अंडे - 2 पीसी;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- पानी - 100 मिलीलीटर;
- आटा - एक अधूरा गिलास;
- चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। एल (स्वाद के लिए);
- नमक - एक चुटकी;
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच। + 1 बड़ा चम्मच। एल सिरका (आपको सोडा जोड़ने की ज़रूरत नहीं है);
- वनस्पति तेल - फ्राइंग पैन को चिकना करने के लिए।

पैनकेक आटा बनाने की विधि जटिल नहीं है। हम अंडों को जर्दी और सफेदी में अलग करते हैं। सफ़ेद भाग को रेफ्रिजरेटर में रखें और जर्दी में चीनी और नमक मिलाएँ। जब तक मिश्रण हल्का न हो जाए तब तक इसे चलाते हुए पीस लीजिए. यदि पैनकेक स्वादिष्ट भरावन के लिए तैयार किए गए हैं, तो कम चीनी डालें।

चीनी के साथ जर्दी में गर्म दूध डालें और तुरंत गर्म पानी डालें (आप केवल दूध के साथ पैनकेक पका सकते हैं, तो आपको 350 मिलीलीटर दूध लेने की आवश्यकता है)। चीनी के दाने घुलने तक सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे को सीधे दूध और जर्दी के साथ एक कटोरे में छान लें। एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके, सभी छोटी गांठें गूंधते हुए, आटे को पीटना शुरू करें। आटा बिल्कुल सजातीय होना चाहिए, आटे की गुठलियां नहीं। अभी के लिए, आटे को एक तरफ रख दें।

अंडे की सफेदी को ऊंचे किनारे वाले कटोरे में डालें। मिक्सर से फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें। फेंटते समय, व्हिस्क को कटोरे के निचले भाग तक नीचे कर देना चाहिए ताकि कोई तरल प्रोटीन न रह जाए।

वस्तुतः आटे में फेंटे हुए अंडे की सफेदी मिलाएं, एक बार में एक बड़ा चम्मच। व्हिस्क से हिलाएं, लेकिन आटे को फेंटें नहीं, बल्कि व्हिस्क को सावधानी से घुमाएं, सफेद भाग को छोटे-छोटे दानों में तोड़ दें।

धीरे-धीरे प्रोटीन कणों में अलग हो जाएगा और आटे में मिल जाएगा।

आटा बहुत फूला हुआ, हवादार, झरझरा निकलेगा। इस पैनकेक रेसिपी में बैटर में कोई मक्खन नहीं मिलाया जाता है। और जब सारी सफेदी आटे में मिल जाए तो आपको सोडा मिलाना होगा। बुझा हुआ सोडा मिलाने के बाद आटा और भी ढीला हो जाएगा, सतह बड़े और छोटे छिद्रों से ढक जाएगी।

पहले पैनकेक के नीचे फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें, फिर आपको इसे हर 2-3 पैनकेक पर चिकना करना होगा। गर्म फ्राइंग पैन में आवश्यक मात्रा में आटा डालें।

पैनकेक को दोनों तरफ से ब्राउन कर लीजिए. आपको इसे तब पलटना होगा जब शीर्ष "सेट" हो जाए और आटे के सभी गीले क्षेत्र सतह से गायब हो जाएं।

तैयार पैनकेक को तुरंत गरमागरम परोसें, या उन्हें एक प्लेट पर रखें और एक बड़े कटोरे से ढक दें। व्हीप्ड व्हाइट वाले पैनकेक के लिए, आप खट्टा क्रीम, शहद, जैम, गाढ़ा दूध - अपने स्वाद के लिए हमेशा की तरह सब कुछ पेश कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

फिटनेस पैनकेक और पैनकेक: 9 रेसिपी

ये पैनकेक उन लोगों के आहार में शामिल करने के लिए अच्छे हैं जो वजन कम करना चाहते हैं और जो फिटनेस में शामिल हैं। वे ताकत प्रदान करते हैं और विभिन्न प्रकार के विटामिन और फाइबर से भरपूर होते हैं क्योंकि वे रोल्ड ओट्स से बने होते हैं।

पकाने की विधि 1: फोटो के साथ फिटनेस ओटमील पैनकेक

ये पैनकेक एक टीवी शो में यूलिया वैयोट्सस्काया द्वारा तैयार किए गए थे। सब कुछ बहुत सरल है.

• जई का आटा - 1 कप.
• दूध - 0.5 लीटर
• पानी - 0.5 लीटर
• चीनी - 2 चम्मच.
• अंडा - 1 टुकड़ा
• वनस्पति तेल

दूध और ठंडा उबला हुआ पानी मिला लें। अनाज डालें.

तरल दलिया पकाएं।

दलिया को थोड़ा ठंडा होने दीजिये. इसे पीसने के लिए मैंने ब्लेंडर का इस्तेमाल किया। नमक, चीनी, अंडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ (आप ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं)।

वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में बेक करें। परोसते समय ऊपर से फल या जैम से सजाएँ।
मैं यह जोड़ना चाहूंगा कि आप आटे में जो चाहें मिला सकते हैं - साइट्रस जेस्ट या दालचीनी।

पकाने की विधि 2: फिटनेस प्रोटीन पैनकेक

• दूध 1%,
• साबुत अनाज का आटा,
• मुर्गी का अंडा,
• पानी,
• छाछ प्रोटीन,
• मक्खन 72%,
• गेहूं का आटा,
• टेबल नमक,
• स्टीविया (पाउडर)

इस विधि से 16 पैनकेक बनते हैं। एक सर्विंग में 2 पैनकेक होते हैं। आप अपनी इच्छानुसार उत्पादों की मात्रा समायोजित कर सकते हैं।

अतिरिक्त प्रोटीन वाले फिटनेस पैनकेक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले होते हैं। हम मलाई रहित दूध लेते हैं। पैनकेक का आधार साबुत अनाज का आटा है, जो फाइबर से भरपूर है। चीनी के बजाय - एक प्राकृतिक विकल्प - स्टीविया, एक मापने वाला चम्मच। प्रोटीन संवर्धन के लिए - खेल पोषण के लिए मट्ठा प्रोटीन। जो लोग चाहें वे प्रयोग कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, सोया आटा या अन्य प्रकार के प्रोटीन पाउडर मिलाना।

1. मक्खन को माइक्रोवेव में या स्टोव पर पिघलाएं।
2. दूध को हल्का गर्म करें - यह गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं।
3. अंडे को हल्का झाग आने तक फेंटें।

4. साबुत अनाज और सफेद आटा मिलाएं, मिश्रण में प्रोटीन और स्टीविया मिलाएं।

6. फेंटे हुए अंडों को दूध और सूखे मिश्रण के साथ मिलाएं, धीरे से मिलाएं।

7. पिघला हुआ मक्खन डालें। आटे को कमरे के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

8. बेक करने से पहले आटे में 120 मिलीलीटर उबलता पानी डालें।

9. नॉन-स्टिक या पैनकेक पैन में बेक करें - पहली बार, आप इसे वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना कर सकते हैं, या तेल स्प्रे से स्प्रे कर सकते हैं।

पैनकेक पतले, स्वादिष्ट और गुलाबी बनते हैं। वे रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से संग्रहित होते हैं और विभिन्न प्रकार की फिलिंग के लिए एक उत्कृष्ट आधार हैं।

उदाहरण के लिए, एक हार्दिक और स्वस्थ भराई - सलाद, उबले अंडे, बारीक कटा हुआ ककड़ी और हरी प्याज के साथ पके हुए चिकन स्तन के टुकड़े, नमक और मसालों के साथ प्राकृतिक दही सॉस के साथ मिश्रित।

पकाने की विधि 3: पनीर और दलिया के साथ आसान प्रोटीन पैनकेक

• ¼ कप दलिया
• ¼ कप पनीर
• ½ कंजूस प्रोटीन
• ½ कप अंडे की सफेदी

1 सर्विंग के लिए: 269 किलो कैलोरी, वसा - 3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 23 ग्राम, प्रोटीन - 35 ग्राम।

रेसिपी 4: केले और अंडे से बने कम कैलोरी वाले फिटनेस पैनकेक

• 1 अंडा
• 2 अंडे का सफेद भाग
• कुछ केले के टुकड़े

1 सर्विंग के लिए: 215 किलो कैलोरी, वसा - 5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 30 ग्राम, प्रोटीन - 18 ग्राम।

पकाने की विधि 5: फिटनेस के लिए केफिर पेनकेक्स

• 1 कप आटा
• 1 कप दलिया
• 1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच. नमक
• 2 कप केफिर
• 1 चम्मच। वेनीला सत्र
• 3 बड़े चम्मच. मूंगफली का मक्खन
• 1 कप ताजा जामुन

1 सर्विंग के लिए (2-3 पैनकेक): 584 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 81 ग्राम, प्रोटीन - 28 ग्राम।

पकाने की विधि 6: दूध और प्रोटीन के साथ फिटनेस पेनकेक्स

• ½ कप दलिया
• ½ मूंगफली का मक्खन स्वादयुक्त प्रोटीन
• ½ कप अंडे की सफेदी
• स्टीविया का पैकेट (या किसी अन्य स्वीटनर का 1 चम्मच)
• 2 टीबीएसपी। बादाम का दूध

1 सर्विंग के लिए: 295 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 32 ग्राम, प्रोटीन - 31 ग्राम।

पकाने की विधि 7: जो लोग काट रहे हैं उनके लिए आटे के बिना प्रोटीन फिटनेस पैनकेक

• अंडे की सफेदी(6)
• नमक,
• बेकिंग पाउडर,
• नारियल या कोई अन्य दूध (50-100 ग्राम),
• उत्साह,
• प्रोटीन

सब कुछ मिलाएं और सूखे फ्राइंग पैन में बेक करें! संक्षेप में, सुखाना ही हमारा उद्धार है!

पकाने की विधि 8: सरल प्रोटीन फिटनेस पैनकेक

• 30 जीआर. बहुघटक प्रोटीन या कैसिइन
• 3 अंडे
• 150-200 मि.ली. दूध

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 115.24

स्वाद के आधार पर, आप प्रयोग करने का प्रयास कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, यदि आपके पास चॉकलेट-स्वाद वाला प्रोटीन है, तो कोको, नारियल, दालचीनी आदि मिलाकर चॉकलेट स्वाद वाले प्रोटीन पैनकेक तैयार करें। कभी-कभी पैनकेक थोड़े सूखे हो जाते हैं, मेरा सुझाव है कि उनके ऊपर कम वसा वाला दही या 0% तरल पनीर डालें।

रेसिपी 9: फिटनेस पालक पैनकेक

रेसिपी प्रोटीनपाउ.कॉम, अनुवाद wefit.ru

यदि आप मेरे परिचित किसी से भी मेरे पसंदीदा भोजन के बारे में पूछें, तो वे सभी कहेंगे "मिनी पालक पैनकेक" या "पालक पैटीज़" या "वे छोटी हरी चीज़ें।"

यह पूरी कहानी दस साल पहले शुरू हुई, जब मैं स्कॉटलैंड में रहने वाला एक छात्र था। मैं सुबह ये छोटे पैनकेक बनाती थी और उन्हें अपने साथ कक्षा में ले जाती थी - उनमें से दस या बारह, टपरवेयर में लंबवत ढेर में रखे होते थे। मैं उन्हें लगातार चबाने के लिए तैयार था: कभी-कभी लंच ब्रेक के दौरान, कभी-कभी व्याख्यान के दौरान भी। मेरे आस-पास के लोग हमेशा उत्सुक रहते थे और पूछते थे, "यह क्या है?" और ये पालक प्रोटीन पैनकेक हैं।
- कोशिश करना चाहते हैं? वे वास्तव में स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं!

और सबसे मज़ेदार बात यह है कि जब आपके आस-पास हर कोई पहले तो आश्चर्यचकित दिखता है, वास्तव में नहीं जानता कि क्या होने की उम्मीद है। और इसे ट्राई करने के बाद वे तुरंत इसकी रेसिपी पूछते हैं।
यह वाकई एक बेहतरीन रेसिपी है जिसकी कीमत भी ज्यादा नहीं है। इसीलिए हर कोई उससे उतना ही प्यार करने लगा है जितना मैं करता हूँ। इसे तैयार करना बिल्कुल आसान और त्वरित है। इसे बनाने के लिए आपको सिर्फ चार सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी. खाद्य संस्कृति के दृष्टिकोण से, ये सबसे अच्छे पैनकेक हैं, क्योंकि ये पालक, प्रोटीन और फाइबर से बने होते हैं। इसके अलावा आप चाहें तो इसमें चिकन या कोई अन्य सामग्री भी डाल सकते हैं. आप इसमें ह्यूमस, क्रीम चीज़, सब्जियाँ आदि भी मिला सकते हैं। इस प्रकार, आवश्यकता पड़ने पर ये पैनकेक एक उत्कृष्ट ब्रेड विकल्प हैं। तो फिर उनसे प्यार क्यों नहीं?

- 2 मुट्ठी ताजा पालक (लगभग 100 ग्राम)
- ¼ कप रोल्ड ओट्स (ग्लूटेन मुक्त या नियमित), लगभग 42 ग्राम
- ¼ कप अंडे की सफेदी (3-4 ताजे अंडों से बनी), लगभग 62 मिली
- 1/8 कप दही या पनीर (अधिमानतः 2 प्रतिशत वसा), लगभग 43 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ
1. सभी सामग्रियों को मिला लें
2. नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में छोटे पैनकेक के रूप में तलें
3. जैसे ही आप अपने पैनकेक की सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई दें, पलटें और फिर हटा दें।
4. इच्छानुसार अपनी पसंदीदा सामग्री डालें। आप विभिन्न प्रकार के मांस जोड़ सकते हैं। पालक प्रोटीन पैनकेक ह्यूमस और पेपरिका के साथ सबसे अच्छे लगते हैं। या आप बिना किसी एडिटिव्स के बस उनका आनंद ले सकते हैं।

आप जो आटा तैयार करेंगे उससे लगभग 10 छोटे पैनकेक बनेंगे।
सेवारत प्रति:
207 किलो कैलोरी,
18 ग्राम प्रोटीन;
25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
4 ग्राम वसा.

व्हीप्ड अंडे की सफेदी के साथ पैनकेक - नुस्खा।

अंडों को सफेद भाग और जर्दी में अलग कर लें।

दूध में पानी मिलाएं.

जर्दी को चीनी, नमक और तरल के साथ फेंटें, सारा आटा डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।

सफ़ेद भाग को फेंटकर एक मजबूत झाग बना लें, उन्हें आटे में मिलाएँ और सावधानी से मिलाएँ।

आटा ढीला और छिद्रपूर्ण हो जाता है। (सोडा मिलाने की जरूरत नहीं!)

घी लगी कढ़ाई में पतले पैनकेक बेक करें। अगर आटा गाढ़ा है और पैन में अच्छे से नहीं फैलता है तो आप आटे को पानी से पतला कर सकते हैं.

रेसिपी की चरण-दर-चरण फ़ोटो

अतिरिक्त नुस्खा जानकारी

ये पैनकेक मेरी पसंदीदा रेसिपी में से एक बन गए हैं। मैंने पैनकेक में बेकिंग पाउडर नहीं डाला; मुझे उनका नाजुक स्वाद बहुत पसंद आया। छिद्र बना रहता है, लेकिन सोडा के बिना स्वाद जीत जाता है। उसी रेसिपी का उपयोग करके, आप मोटे पैनकेक बेक कर सकते हैं यदि आप आटे को थोड़ा मोटा बनाते हैं और इसे एक मोटी परत में डालते हैं। यदि आप सोडा मिलाते हैं, तो पैनकेक अधिक "स्पंजी" और मोटे होंगे। किसी भी स्वाद के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है।

विधि: व्हीप्ड अंडे की सफेदी के साथ पैनकेक, घर पर जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बनाएं

मुझे यकीन है कि हर गृहिणी के पास ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब अतिरिक्त अंडे का सफेद भाग बच जाता है। खट्टी क्रीम बनाने के बाद मेरे साथ ऐसा अक्सर होता है। ईस्टर केक, तिरामिसु, घर का बना आइसक्रीम।

बेशक, आप सफ़ेद को एक बैग या कंटेनर में जमा कर सकते हैं और अवसर आने पर उनका उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मैं उन्हें तुरंत क्रियान्वित करना पसंद करता हूँ।

इसके लिए एक बढ़िया विकल्प है पैनकेक. इनका स्वाद "जर्दी" वाले से ज्यादा बुरा नहीं होता। आप इन्हें चीनी के साथ या इसके बिना भी बना सकते हैं।

अंडे की सफेदी वाले पैनकेक बनाने के लिए सामग्री

गिलहरी के साथ पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

सबसे पहले, मैंने गोरों को मेरिंग्यू की तरह एक सख्त फोम में फेंट लिया।

मैंने इसके लिए एक ब्लेंडर के व्हिस्क अटैचमेंट का उपयोग किया, लेकिन आप एक मिक्सर और एक नियमित व्हिस्क का भी उपयोग कर सकते हैं - इसमें अधिक समय लगता है।

यह महत्वपूर्ण है कि जर्दी में एक ग्राम भी जर्दी न हो और बर्तन सूखे और साफ हों। फिर उन्हें वांछित स्थिरता के द्रव्यमान में फेंटना कोई समस्या नहीं है।

यदि आप पैनकेक को मीठा बनाने की योजना बना रहे हैं, तो उसी चरण में मिश्रण में चीनी मिलाएं।

चम्मच से धीरे-धीरे हिलाएँ।

मैंने अल्कोहल टिंचर डाला, नरम मक्खन फैलाया, छोटे टुकड़ों में काटा।

मिश्रण को धीरे से मिलाएं और दूध में डालें।

0.5 कप राई का आटा, 1 कप गेहूं का आटा और स्टार्च छान लें।

फिर मैंने सूरजमुखी का तेल डाला।

धीरे-धीरे हिलाते हुए, बचा हुआ राई का आटा डालें।

आटे को अच्छी तरह गर्म किये हुए फ्राइंग पैन में डालें।

मध्यम आंच पर हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें।

एक दर्जन स्वादिष्ट पैनकेक तैयार हैं!

मैंने उन्हें ताजी जड़ी-बूटियों, सरसों और बेर लहसुन की चटनी के साथ परोसा। स्वादिष्ट!

20 सर्वश्रेष्ठ प्रोटीन पैनकेक रेसिपी

यह हमारे प्रोटीन पैनकेक व्यंजनों के साथ एक बढ़िया नाश्ता करने का समय है! इस महाकाव्य संग्रह के साथ अपने फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करें - और एक स्वादिष्ट नाश्ता खाएं!

आपका स्वागत है स्वागत है। आप सोच रहे हैं कि एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता करने की समस्या को कैसे हल किया जाए - और हम इसका उत्तर प्रदान करते हैं। स्वस्थ प्रोटीन पैनकेक. आपको शायद यकीन न हो. स्वस्थ - पेनकेक्स? ये दो शब्द एक ही वाक्य में, एक ही रेसिपी में तो दूर, एक ही वाक्य में नहीं आते हैं।

भगवान का शुक्र है कि समय बदल गया है। वे काले दिन गए जब नाश्ते के लिए पैनकेक का मतलब कार्बोहाइड्रेट की भारी खुराक होता था, जिसे ब्रेड की 7 परतों के रूप में व्यक्त किया जाता था। अब पैनकेक सिरप (कोई चीनी नहीं!) का झरना प्रोटीन पैनकेक के पहाड़ों पर गिरने का मतलब केवल यह है कि आप अपनी मांसपेशियों को बढ़ने में मदद कर रहे हैं।

हम हर किसी के स्वाद को संतुष्ट करने के लिए बिल्कुल 20 प्रोटीन पैनकेक रेसिपी पेश करते हैं। ब्लूबेरी पैनकेक, कद्दू पैनकेक, चॉकलेट पैनकेक, पीनट बटर पैनकेक और यहां तक ​​कि सिर्फ सादे पैनकेक भी यहां हैं और हर बार खाने के बाद आप नाचने लगेंगे।

1. आसान प्रोटीन पैनकेक

• 1/4 कप दलिया
• 1/4 कप पनीर
• 1/2 कंजूस प्रोटीन
• 1/2 कप अंडे का सफेद भाग

1. एक आटा पैन में सभी सामग्री मिला लें। गरम फ्राइंग पैन में डालें.
2. जब किनारे भूरे होने लगें तो पलट दें।
3. मूंगफली का मक्खन और ऊपर से बादाम डालकर परोसें।

1 सर्विंग के लिए: 269 किलो कैलोरी, वसा - 3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 23 ग्राम, प्रोटीन - 35 ग्राम।

2. दो-घटक पैनकेक

• 1 अंडा
• 2 अंडे का सफेद भाग
• कुछ केले के टुकड़े

1. केले को तोड़ें, उसमें अंडे फोड़ें और तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।
2. एक चिकने फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और बैटर को लगभग 6 सेमी चौड़ा डालें।
3. 25 सेकंड के बाद या जब यह भूरा हो जाए तो पैनकेक को सावधानी से पलटें। इस रेसिपी से लगभग 3-4 पैनकेक बनेंगे।

1 सर्विंग के लिए: 215 किलो कैलोरी, वसा - 5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 30 ग्राम, प्रोटीन - 18 ग्राम।

3. @FITMENCOOK की रेसिपी: केले और ब्लूबेरी के साथ ओट पैनकेक

• प्रोटीन का 1 स्कूप
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1/2 कप दलिया
• आधा मध्यम केला
• 1/2 कप ब्लूबेरी
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर

1. जई के दानों को ब्लेंडर में डालें और उनका आटा बना लें।
2. अंडे, केला, प्रोटीन और बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को मिलाने के लिए फिर से ब्लेंडर का उपयोग करें।
3. मिश्रण में ब्लूबेरी डालें और कांटे से फेंटें।
4. फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर रखें और लगभग 2 बड़े चम्मच माप लें। एल 1 पैनकेक के लिए आटा.
5. जब पैनकेक तल रहे हों, तो उन्हें ढक्कन से ढक दें। इन्हें एक तरफ से 45 सेकंड से 1 मिनट तक और पलटने के बाद 30 से 45 सेकंड तक पकाएं।

1 सर्विंग के लिए: 544 किलो कैलोरी, वसा - 11 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 64 ग्राम, प्रोटीन - 47 ग्राम।

4. बादाम मक्खन के साथ प्रोटीन पैनकेक

• वेनिला आइसक्रीम स्वादयुक्त प्रोटीन का 1 स्कूप
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1/4 कप पानी
• 1 छोटा चम्मच। एल बादाम तेल
• 1 चम्मच। मिठास बढ़ाने वाला
• 2 टीबीएसपी। एल चीनी के बिना मेपल सिरप

1. सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिला लें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पानी डालें।
2. मध्यम आंच पर पकाएं.
3. एक प्लेट में रखें और ऊपर से बादाम मक्खन डालें।
4. स्वीटनर छिड़कें और मेपल सिरप छिड़कें।
5. यदि आप चाहें, तो कुछ कटी हुई स्ट्रॉबेरी या केले डालें।

1 सर्विंग के लिए: 145 किलो कैलोरी, वसा - 1.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 3.6 ग्राम, प्रोटीन - 34.8 ग्राम।

5. प्रोटीन पैनकेक, प्रोटीन पाउ रेसिपी

• 1/4 कप दलिया
• 1/2 कप तरल अंडे का सफेद भाग
• 1/8 कप वेनिला प्रोटीन
• 1/4 कप नारियल के टुकड़े
• 1/4 कप बादाम का दूध
• 1/2 छोटा चम्मच. सोडा

1. सारी सामग्री मिला लें.
2. पैन पर तेल छिड़कें.
3. आंच को मध्यम कर दें.
4. - जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें आटा डालें. फिर आंच धीमी कर दें ताकि पैनकेक जलें नहीं.
5. जब सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगें तो पलट दें। फिर इसे दोबारा पलटें और उछाल दें! - तैयार!

1 सर्विंग के लिए: 564 किलो कैलोरी, वसा - 21 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 39 ग्राम, प्रोटीन - 57 ग्राम।

6. केले के पैनकेक

• 1/4 कप नारियल के टुकड़े
• वेनिला आइसक्रीम के स्वाद वाले प्रोटीन के 1-2 स्कूप
• 6 अंडे, 2 अंडे का सफेद भाग
• 1 छोटा चम्मच। एल नारियल का तेल
• 1 केला
• दालचीनी, स्वाद के लिए
• चीनी मुक्त मेपल सिरप, स्वाद के लिए

1. तवे को 300 डिग्री पर पहले से गरम कर लें।
2. एक बड़े कटोरे में अंडे, 1/4 कप नारियल के टुकड़े, आधा टूटा हुआ केला और कुछ तरल स्वीटनर एक साथ फेंटें।
3. माइक्रोवेव में थोड़ा सा नारियल तेल गर्म करें और इस मिश्रण में मिला दें।
4. दालचीनी डालें.
5. पैन में डालें और हर तरफ कुछ मिनट तक पकाएँ।
6. एक बार जब सभी पैनकेक पक जाएं, तो बाकी केले को काट लें, डालें और ऊपर से शुगर-फ्री मेपल सिरप डालें।

1 सर्विंग के लिए: 127 किलो कैलोरी, वसा - 6.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 5.5 ग्राम, प्रोटीन - 11.7 ग्राम।

7. जामुन और क्रीम के साथ प्रोटीन पैनकेक

• 3/4 स्कूप प्रोटीन स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक फ्लेवर
• 1/4 कप ब्लूबेरी
• 1/3 कप दलिया
• 1 छोटा चम्मच। एल बादाम का दूध
• 4 अंडे का सफेद भाग

1. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
2. पैन पर तेल छिड़कें, फिर मध्यम आंच पर रखें।
3. आटा बाहर निकालो. जैसे ही सतह पर बुलबुले दिखाई दें, पलट दें।
4. जब हर तरफ से सुनहरा भूरा हो जाए, तो पैनकेक तैयार हैं। आनंद लेना!

1 सर्विंग के लिए: 280 किलो कैलोरी, वसा - 3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 27 ग्राम, प्रोटीन - 37 ग्राम।

8. ब्लूबेरी पैनकेक

• 6 अंडे की सफेदी
• 1/2 कप दलिया
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
• 1/2 कप बादाम का दूध
• 1 चुटकी नमक
• 2 चुटकी स्वीटनर पाउडर
• 1/4 कप ब्लूबेरी
• 1/2 कप सेब की चटनी
• 1 चुटकी दालचीनी

1. एक ब्लेंडर में अंडे का सफेद भाग, जई, बेकिंग पाउडर, बादाम का दूध, नमक और स्वीटनर डालें।
2. मध्यम गति पर 30 सेकंड के लिए मिलाएं।
3. पैन पर तेल छिड़कें, बैटर डालें और आधी ब्लूबेरी डालें।
4. वैसे ही तैयार करें जैसे आप नियमित पैनकेक बनाते हैं।
5. गार्निश के लिए सेब की चटनी और दालचीनी डालें।

1 सर्विंग के लिए: 334 किलो कैलोरी, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 48 ग्राम, प्रोटीन - 30 ग्राम।

9. चॉकलेट पीनट बटर पैनकेक

• मूंगफली का मक्खन स्वादयुक्त प्रोटीन का 1/2 स्कूप
• 1 कप तरल अंडे का सफेद भाग
• 2 टीबीएसपी। एल नारियल की कतरन
• 1 छोटा चम्मच। एल मूंगफली का मक्खन

1. एक कटोरे में सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक आपको गाढ़ा आटा न मिल जाए।
2. बैटर को पैन में डालें और नियमित पैनकेक की तरह पकाएं।
3. ऊपर से मूंगफली का मक्खन या शुगर-फ्री मेपल सिरप डालें।

1 सर्विंग के लिए: 342 किलो कैलोरी, वसा - 17 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 25 ग्राम, प्रोटीन - 47 ग्राम।

10. दालचीनी-कद्दू प्रोटीन पैनकेक

• दालचीनी स्वादयुक्त प्रोटीन का 1 स्कूप
• 1/3 कप अच्छे पुराने रोल्ड ओट्स
• 1/4 कप कद्दू
• 1/2 कप अंडे का सफेद भाग
• 1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी

1. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
2. पैन पर तेल छिड़कें, फिर मध्यम आंच पर रखें।
3. आटा बाहर निकालो. जैसे ही सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगें, पलट दें।
4. जब हर तरफ से भूरा हो जाए, तो पैनकेक तैयार हैं। आनंद लेना।
5. आप पैनकेक के ऊपर शुगर-फ्री मेपल सिरप भी डाल सकते हैं।

क्या आप कुछ मीठा चाहते हैं? अपनी पसंद का फल डालें! एक केला अच्छा काम करता है - या ऊपर से एक बड़ा चम्मच बादाम मक्खन। टॉपिंग के साथ या उसके बिना, ये पैनकेक हमेशा स्वादिष्ट होते हैं!

1 सर्विंग के लिए: 369 किलो कैलोरी, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 40 ग्राम, प्रोटीन - 43 ग्राम।

• 2 स्कूप वेनिला प्रोटीन
• 1/4 कप नारियल का दूध
• 1 चम्मच दालचीनी
• 1 कप दलिया
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
• 2 अंडे का सफेद भाग

1. सभी सामग्रियों को मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक आपको पैनकेक के लिए सही स्थिरता न मिल जाए।
2. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें और तेल छिड़कें।
3. मिश्रण को पैन में डालें और पकने तक दोनों तरफ से पकाएँ। टूथपिक से जांचें.

1 सर्विंग के लिए: 238 किलो कैलोरी, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 19 ग्राम, प्रोटीन - 32 ग्राम।

12. नींबू और ब्लूबेरी के साथ पैनकेक

• 1/3 कप जई का चोकर
• 1/2 कप ब्लूबेरी
• 5 अंडे का सफेद भाग
• 1/2 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस
• 2 चम्मच. नींबू का रस
• शुगर फ्री मेपल सिरप
• सजावट के लिए ग्रीक दही

1. सभी वस्तुओं को एक बड़े बर्तन में मिला दें। मिलाएं और फेंटें.
2. पहले से तेल छिड़के हुए एक फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सतह पर बुलबुले न दिखने लगें। फिर पलट कर गहरा भूरा होने तक भून लें.
3. मेपल सिरप के साथ परोसें।

13. केफिर पेनकेक्स

• 1 कप आटा
• 1 कप दलिया
• 1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच. नमक
• 2 कप केफिर
• 0.5 कप कम वसा वाला दूध
• 1 चम्मच। वेनीला सत्र
• 1 अंडे को 2 अंडे की सफेदी के साथ फेंटा हुआ
• 3 बड़े चम्मच. मूंगफली का मक्खन
• 1 कप ताजा जामुन

1. एक बड़े कटोरे में, आटा, जई, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं। दूसरे कटोरे में, केफिर, दूध, वेनिला अर्क और अंडे मिलाएं, फेंटें। फिर सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण के साथ मिलाएं जब तक आपको एक सजातीय आटा न मिल जाए।
2. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें तेल छिड़कें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके बैटर को पैन में डालें और एक तरफ 1-2 मिनट और दूसरी तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं। तब तक जारी रखें जब तक आपका आटा ख़त्म न हो जाए।
3. मूंगफली के मक्खन को नरम करने के लिए 20-30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, फिर इसे पैनकेक पर फैलाएं। पैनकेक को ताज़ी बेरीज से सजाएँ।

1 सर्विंग के लिए (2-3 पैनकेक): 584 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 81 ग्राम, प्रोटीन - 28 ग्राम।

14. नाश्ते के लिए दूध पैनकेक

• 1/2 कप दलिया
• 1/2 मूंगफली का मक्खन स्वादयुक्त प्रोटीन स्कूप
• 1/2 कप अंडे का सफेद भाग
• स्टीविया का पैकेट (या किसी अन्य स्वीटनर का 1 चम्मच)
• 2 टीबीएसपी। बादाम का दूध

1. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
2. 1-2 मिनट के लिए या जब तक तरल गुच्छे में समा न जाए तब तक माइक्रोवेव करें।
3. ऊपर से मूंगफली या बादाम का मक्खन डालें और चीनी रहित मेपल सिरप छिड़कें।

1 सर्विंग के लिए: 295 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 32 ग्राम, प्रोटीन - 31 ग्राम।

15. ओट पैनकेक

• 1 कप दलिया
• प्रोटीन का 1 स्कूप
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1/4 कप पानी
• 1 1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी
• 2 चम्मच. मिठास बढ़ाने वाला
• 1 1/2 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर

1. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और 30 सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
2. गरम फ्राइंग पैन में डालें और नियमित पैनकेक की तरह तलें।
3. आप मिश्रण के तुरंत बाद कुछ जमे हुए फल मिला सकते हैं।

1 सर्विंग के लिए: 465 किलो कैलोरी, वसा - 8 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 57 ग्राम, प्रोटीन - 45 ग्राम।

16. कद्दू मसाला पैनकेक (जेमी ईसन रेसिपी)

• 1.5 कप जई का आटा
• 2 टीबीएसपी। एल मिठास बढ़ाने वाला
• 1 छोटा चम्मच। एल बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच। एल दालचीनी
• 0.25 चम्मच कारनेशन
• 0.25 चम्मच जायफल
• 4 अंडे का सफेद भाग
• 0.5 कप कटा हुआ कद्दू

1. पैन को मध्यम आंच पर पहले से गरम कर लीजिए.
2. एक कटोरे में जई का आटा, स्वीटनर, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी, लौंग और जायफल मिलाएं।
3. अंडे की सफेदी और कद्दू को एक साथ फेंट लें।
4. सूखे मिश्रण में तरल मिश्रण डालें और हिलाएं।
5. पैन पर तेल छिड़कें.
6. लगभग एक चौथाई कप आटा निकालने के लिए चम्मच का उपयोग करें। हर तरफ 3-5 मिनट तक भूनें।

1 सर्विंग के लिए (10 पैनकेक): 64 किलो कैलोरी, वसा - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम, प्रोटीन - 4 ग्राम।

17. कद्दू प्रोटीन पैनकेक

• 1/2 कप डिब्बाबंद कद्दू
• 1/4 कप तरल अंडे का सफेद भाग
• कुकीज़ और क्रीम स्वादयुक्त प्रोटीन का 1/2 स्कूप
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• प्राकृतिक स्वीटनर

1. एक स्पैटुला का उपयोग करके, डिब्बाबंद कद्दू, तरल अंडे की सफेदी और अंडे की सफेदी को एक साथ मिलाएं। आप हाथ से या ब्लेंडर से भी मिला सकते हैं।
2. बेकिंग पाउडर डालें.
3. हिलाते समय, तरल स्वीटनर डालें।
4. धीरे-धीरे पानी डालें। 1/4 कप से शुरू करें, शायद अधिक, लेकिन सुनिश्चित करें कि बैटर गाढ़ा रहे।
5. स्टोव चालू करें, मध्यम आँच। - बैटर डालें और 3 मिनट तक पकाएं.
6. पैनकेक को पलट दें और आंच धीमी कर दें. पक जाने तक भूनें और फिर ठंडा होने के लिए रख दें। आप शुगर-फ्री पैनकेक सिरप या अपनी पसंद की किसी अन्य टॉपिंग से सजा सकते हैं।

1 सर्विंग के लिए: 136 किलो कैलोरी, वसा - 2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम, प्रोटीन - 23 ग्राम।

18. पैनकेक "रेड वेलवेट"

• आपके स्वाद के लिए 1/3 आटा
• 1/4 कप अंडे का सफेद भाग
• 1/2 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
• दूध के स्वाद वाला प्रोटीन का 1 स्कूप
• 1/2 कप चुकंदर का रस

1. एक तेल लगे फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें।
2. सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ।
3. पैन में डालें.
4. जब सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगें और नीचे का भाग सुनहरा भूरा हो जाए, तो पलटें।
5. दूसरी तरफ भी तलें जब तक कि पिछली तरफ भी सुनहरा भूरा न हो जाए।
6. मक्खन या क्रीम चीज़ के साथ परोसें और ऊपर से एगेव सिरप डालें।

1 सर्विंग के लिए: 326 किलो कैलोरी, वसा - 3.7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 48 ग्राम, प्रोटीन - 24 ग्राम।

19. वेनिला-कारमेल प्रोटीन क्रेप क्रेप

• 2 अंडे का सफेद भाग
• 1 कप बादाम का दूध
• 2/3 कप दलिया
• नमक की एक चुटकी
• 1 1/2 छोटा चम्मच. नारियल का तेल
• वेनिला-कारमेल स्वाद के साथ प्रोटीन के 2 स्कूप

1. एक ब्लेंडर में अंडे का सफेद भाग, बादाम का दूध, दलिया, प्रोटीन, नमक और नारियल का तेल डालें। फेंटें, ढकें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
2. पैन को गर्म करें और उस पर तेल छिड़कें। पैन की पूरी सतह को ढकने के लिए 1/4 कप पैनकेक बैटर डालें। 2-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि अंदर का भाग सुनहरा भूरा न हो जाए। बचे हुए गूंथे हुए आटे से दोहराएं।
3. पैनकेक को रोल करें और उन्हें 1 टेबलस्पून से सजाएँ। एल न्यूटेला और कटा हुआ केला आधा।

1 सर्विंग के लिए: 510 किलो कैलोरी, वसा - 16 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 26 ग्राम, प्रोटीन - 50 ग्राम।

20. अंकुरित गेहूं से बने प्रोटीन पैनकेक

• 1/2 कप कद्दू
• 1/3 कप गेहूं के बीज का आटा
• 1/4 कप बादाम का दूध
• वेनिला-कारमेल स्वाद के साथ प्रोटीन का 1/2 स्कूप
• 1 चम्मच। वनीला
• 1/2-1 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• 2 टीबीएसपी। एल चीनी (या स्वीटनर)
• 1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी

1. पहले 5 सामग्रियों को मिलाएं। फिर इसमें अंडे की सफेदी और बादाम का दूध मिलाएं। आप इस स्तर पर अपना पसंदीदा भी जोड़ सकते हैं - ब्लूबेरी, चॉकलेट चिप्स, अखरोट, कद्दू के टुकड़े, टूटा हुआ केला।
2. नारियल के तेल से चुपड़ी हुई कढ़ाई में पकाएं।
3. ऊपर से बादाम मक्खन, जेली, नारियल तेल या मेपल सिरप डालें। बॉन एपेतीत!

1 सर्विंग के लिए: 89 किलो कैलोरी, वसा - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 17 ग्राम, प्रोटीन - 5 ग्राम।

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और भी दिलचस्प बातें

यह हमारे प्रोटीन पैनकेक व्यंजनों के साथ एक बढ़िया नाश्ता करने का समय है! इस महाकाव्य संग्रह के साथ अपने फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करें - और एक स्वादिष्ट नाश्ता खाएं!

आपका स्वागत है स्वागत है। आप सोच रहे हैं कि एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता करने की समस्या को कैसे हल किया जाए - और हम इसका उत्तर प्रदान करते हैं। स्वस्थ प्रोटीन पैनकेक. आपको शायद यकीन न हो. स्वस्थ - पेनकेक्स? ये दो शब्द एक ही वाक्य में, एक ही रेसिपी में तो दूर, एक ही वाक्य में नहीं आते हैं।

भगवान का शुक्र है कि समय बदल गया है। वे काले दिन गए जब नाश्ते के लिए पैनकेक का मतलब कार्बोहाइड्रेट की भारी खुराक होता था, जिसे ब्रेड की 7 परतों के रूप में व्यक्त किया जाता था। अब पैनकेक सिरप (कोई चीनी नहीं!) का झरना प्रोटीन पैनकेक के पहाड़ों पर गिरने का मतलब केवल यह है कि आप अपनी मांसपेशियों को बढ़ने में मदद कर रहे हैं।

हम हर किसी के स्वाद को संतुष्ट करने के लिए बिल्कुल 20 प्रोटीन पैनकेक रेसिपी पेश करते हैं। ब्लूबेरी पैनकेक, कद्दू पैनकेक, चॉकलेट पैनकेक, पीनट बटर पैनकेक और यहां तक ​​कि सिर्फ सादे पैनकेक भी यहां हैं और हर बार खाने के बाद आप नाचने लगेंगे।

1. आसान प्रोटीन पैनकेक

सामग्री:

• 1/4 कप दलिया
• 1/4 कप पनीर
• 1/2 कंजूस प्रोटीन
• 1/2 कप अंडे का सफेद भाग

तैयारी:

1. एक आटा पैन में सभी सामग्री मिला लें। गरम फ्राइंग पैन में डालें.
2. जब किनारे भूरे होने लगें तो पलट दें।
3. मूंगफली का मक्खन और ऊपर से बादाम डालकर परोसें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 269 किलो कैलोरी, वसा - 3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 23 ग्राम, प्रोटीन - 35 ग्राम।

2. दो-घटक पैनकेक

सामग्री:

• 1 अंडा
• 2 अंडे का सफेद भाग
• कुछ केले के टुकड़े

तैयारी:

1. केले को तोड़ें, उसमें अंडे फोड़ें और तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।
2. एक चिकने फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और बैटर को लगभग 6 सेमी चौड़ा डालें।
3. 25 सेकंड के बाद या जब यह भूरा हो जाए तो पैनकेक को सावधानी से पलटें। इस रेसिपी से लगभग 3-4 पैनकेक बनेंगे।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 215 किलो कैलोरी, वसा - 5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 30 ग्राम, प्रोटीन - 18 ग्राम।

3. @FITMENCOOK की रेसिपी: केले और ब्लूबेरी के साथ ओट पैनकेक

सामग्री:

• प्रोटीन का 1 स्कूप
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1/2 कप दलिया
• आधा मध्यम केला
• 1/2 कप ब्लूबेरी
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर

तैयारी:

1. जई के दानों को ब्लेंडर में डालें और उनका आटा बना लें।
2. अंडे, केला, प्रोटीन और बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को मिलाने के लिए फिर से ब्लेंडर का उपयोग करें।
3. मिश्रण में ब्लूबेरी डालें और कांटे से फेंटें।
4. फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर रखें और लगभग 2 बड़े चम्मच माप लें। एल 1 पैनकेक के लिए आटा.
5. जब पैनकेक तल रहे हों, तो उन्हें ढक्कन से ढक दें। इन्हें एक तरफ से 45 सेकंड से 1 मिनट तक और पलटने के बाद 30 से 45 सेकंड तक पकाएं।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 544 किलो कैलोरी, वसा - 11 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 64 ग्राम, प्रोटीन - 47 ग्राम।

4. बादाम मक्खन के साथ प्रोटीन पैनकेक

सामग्री:

• वेनिला आइसक्रीम स्वादयुक्त प्रोटीन का 1 स्कूप
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1/4 कप पानी
• 1 छोटा चम्मच। एल बादाम तेल
• 1 चम्मच। मिठास बढ़ाने वाला
• 2 टीबीएसपी। एल चीनी के बिना मेपल सिरप

तैयारी:

1. सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिला लें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पानी डालें।
2. मध्यम आंच पर पकाएं.
3. एक प्लेट में रखें और ऊपर से बादाम मक्खन डालें।
4. स्वीटनर छिड़कें और मेपल सिरप छिड़कें।
5. यदि आप चाहें, तो कुछ कटी हुई स्ट्रॉबेरी या केले डालें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 145 किलो कैलोरी, वसा - 1.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 3.6 ग्राम, प्रोटीन - 34.8 ग्राम।

5. प्रोटीन पैनकेक, प्रोटीन पाउ रेसिपी

सामग्री:

• 1/4 कप दलिया
• 1/2 कप तरल अंडे का सफेद भाग
• 1/8 कप वेनिला प्रोटीन
• 1/4 कप नारियल के टुकड़े
• 1/4 कप बादाम का दूध
• 1/2 छोटा चम्मच. सोडा

तैयारी:

1. सारी सामग्री मिला लें.
2. पैन पर तेल छिड़कें.
3. आंच को मध्यम कर दें.
4. - जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें आटा डालें. फिर आंच धीमी कर दें ताकि पैनकेक जलें नहीं.
5. जब सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगें तो पलट दें। फिर इसे दोबारा पलटें और उछाल दें! - तैयार!

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 564 किलो कैलोरी, वसा - 21 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 39 ग्राम, प्रोटीन - 57 ग्राम।

6. केले के पैनकेक

सामग्री:

• 1/4 कप नारियल के टुकड़े
• वेनिला आइसक्रीम के स्वाद वाले प्रोटीन के 1-2 स्कूप
• 6 अंडे, 2 अंडे का सफेद भाग
• 1 छोटा चम्मच। एल नारियल का तेल
• 1 केला
• दालचीनी, स्वाद के लिए
• चीनी मुक्त मेपल सिरप, स्वाद के लिए

तैयारी:

1. तवे को 300 डिग्री पर पहले से गरम कर लें।
2. एक बड़े कटोरे में अंडे, 1/4 कप नारियल के टुकड़े, आधा टूटा हुआ केला और कुछ तरल स्वीटनर एक साथ फेंटें।
3. माइक्रोवेव में थोड़ा सा नारियल तेल गर्म करें और इस मिश्रण में मिला दें।
4. दालचीनी डालें.
5. पैन में डालें और हर तरफ कुछ मिनट तक पकाएँ।
6. एक बार जब सभी पैनकेक पक जाएं, तो बाकी केले को काट लें, डालें और ऊपर से शुगर-फ्री मेपल सिरप डालें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 127 किलो कैलोरी, वसा - 6.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 5.5 ग्राम, प्रोटीन - 11.7 ग्राम।

7. जामुन और क्रीम के साथ प्रोटीन पैनकेक

सामग्री:

• 3/4 स्कूप प्रोटीन स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक फ्लेवर
• 1/4 कप ब्लूबेरी
• 1/3 कप दलिया
• 1 छोटा चम्मच। एल बादाम का दूध
• 4 अंडे का सफेद भाग

तैयारी:

1. पैन पर तेल छिड़कें, फिर मध्यम आंच पर रखें।
2. आटा बाहर निकालो. जैसे ही सतह पर बुलबुले दिखाई दें, पलट दें।
3. जब हर तरफ से सुनहरा भूरा हो जाए, तो पैनकेक तैयार हैं। आनंद लेना!

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 280 किलो कैलोरी, वसा - 3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 27 ग्राम, प्रोटीन - 37 ग्राम।

8. ब्लूबेरी पैनकेक

सामग्री:

• 6 अंडे की सफेदी
• 1/2 कप दलिया
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
• 1/2 कप बादाम का दूध
• 1 चुटकी नमक
• 2 चुटकी स्वीटनर पाउडर
• 1/4 कप ब्लूबेरी
• 1/2 कप सेब की चटनी
• 1 चुटकी दालचीनी

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर में अंडे का सफेद भाग, जई, बेकिंग पाउडर, बादाम का दूध, नमक और स्वीटनर डालें।
2. मध्यम गति पर 30 सेकंड के लिए मिलाएं।
3. पैन पर तेल छिड़कें, बैटर डालें और आधी ब्लूबेरी डालें।
4. वैसे ही तैयार करें जैसे आप नियमित पैनकेक बनाते हैं।
5. गार्निश के लिए सेब की चटनी और दालचीनी डालें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 334 किलो कैलोरी, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 48 ग्राम, प्रोटीन - 30 ग्राम।

9. चॉकलेट पीनट बटर पैनकेक

सामग्री:

• मूंगफली का मक्खन स्वादयुक्त प्रोटीन का 1/2 स्कूप
• 1 कप तरल अंडे का सफेद भाग
• 2 टीबीएसपी। एल नारियल की कतरन
• 1 छोटा चम्मच। एल मूंगफली का मक्खन

तैयारी:

1. एक कटोरे में सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक आपको गाढ़ा आटा न मिल जाए।
2. बैटर को पैन में डालें और नियमित पैनकेक की तरह पकाएं।
3. ऊपर से मूंगफली का मक्खन या शुगर-फ्री मेपल सिरप डालें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 342 किलो कैलोरी, वसा - 17 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 25 ग्राम, प्रोटीन - 47 ग्राम।

10. दालचीनी-कद्दू प्रोटीन पैनकेक

सामग्री:

• दालचीनी स्वादयुक्त प्रोटीन का 1 स्कूप
• 1/3 कप अच्छे पुराने रोल्ड ओट्स
• 1/4 कप कद्दू
• 1/2 कप अंडे का सफेद भाग
• 1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी

तैयारी:

1. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
2. पैन पर तेल छिड़कें, फिर मध्यम आंच पर रखें।
3. आटा बाहर निकालो. जैसे ही सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगें, पलट दें।
4. जब हर तरफ से भूरा हो जाए, तो पैनकेक तैयार हैं। आनंद लेना।
5. आप पैनकेक के ऊपर शुगर-फ्री मेपल सिरप भी डाल सकते हैं।

क्या आप कुछ मीठा चाहते हैं? अपनी पसंद का फल डालें! एक केला अच्छा काम करता है - या ऊपर से एक बड़ा चम्मच बादाम मक्खन। टॉपिंग के साथ या उसके बिना, ये पैनकेक हमेशा स्वादिष्ट होते हैं!

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 369 किलो कैलोरी, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 40 ग्राम, प्रोटीन - 43 ग्राम।

11. पेनकेक्स लड़ना

सामग्री:

• 2 स्कूप वेनिला प्रोटीन
• 1/4 कप नारियल का दूध
• 1 चम्मच दालचीनी
• 1 कप दलिया
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
• 2 अंडे का सफेद भाग

तैयारी:

1. सभी सामग्रियों को मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक आपको पैनकेक के लिए सही स्थिरता न मिल जाए।
2. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें और तेल छिड़कें।
3. मिश्रण को पैन में डालें और पकने तक दोनों तरफ से पकाएँ। टूथपिक से जांचें.

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 238 किलो कैलोरी, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 19 ग्राम, प्रोटीन - 32 ग्राम।

12. नींबू और ब्लूबेरी के साथ पैनकेक

सामग्री:

• 1/3 कप जई का चोकर
• 1/2 कप ब्लूबेरी
• 5 अंडे का सफेद भाग
• 1/2 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस
• 2 चम्मच. नींबू का रस
• शुगर फ्री मेपल सिरप
• सजावट के लिए ग्रीक दही

तैयारी:

1. सभी वस्तुओं को एक बड़े बर्तन में मिला दें। मिलाएं और फेंटें.
2. पहले से तेल छिड़के हुए एक फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सतह पर बुलबुले न दिखने लगें। फिर पलट कर गहरा भूरा होने तक भून लें.
3. मेपल सिरप के साथ परोसें।

पोषण मूल्य:

13. केफिर पेनकेक्स

सामग्री:

• 1 कप आटा
• 1 कप दलिया
• 1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच. नमक
• 2 कप केफिर
• 0.5 कप कम वसा वाला दूध
• 1 चम्मच। वेनीला सत्र
• 1 अंडे को 2 अंडे की सफेदी के साथ फेंटा हुआ
• 3 बड़े चम्मच. मूंगफली का मक्खन
• 1 कप ताजा जामुन

तैयारी:

1. एक बड़े कटोरे में, आटा, जई, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं। दूसरे कटोरे में, केफिर, दूध, वेनिला अर्क और अंडे मिलाएं, फेंटें। फिर सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण के साथ मिलाएं जब तक आपको एक सजातीय आटा न मिल जाए।
2. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें तेल छिड़कें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके बैटर को पैन में डालें और एक तरफ 1-2 मिनट और दूसरी तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं। तब तक जारी रखें जब तक आपका आटा ख़त्म न हो जाए।
3. मूंगफली के मक्खन को नरम करने के लिए 20-30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, फिर इसे पैनकेक पर फैलाएं। पैनकेक को ताज़ी बेरीज से सजाएँ।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए (2-3 पैनकेक): 584 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 81 ग्राम, प्रोटीन - 28 ग्राम।

14. नाश्ते के लिए दूध पैनकेक

सामग्री:

• 1/2 कप दलिया
• 1/2 मूंगफली का मक्खन स्वादयुक्त प्रोटीन स्कूप
• 1/2 कप अंडे का सफेद भाग
• स्टीविया का पैकेट (या किसी अन्य स्वीटनर का 1 चम्मच)
• 2 टीबीएसपी। बादाम का दूध

तैयारी:

1. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
2. 1-2 मिनट के लिए या जब तक तरल गुच्छे में समा न जाए तब तक माइक्रोवेव करें।
3. ऊपर से मूंगफली या बादाम का मक्खन डालें और चीनी रहित मेपल सिरप छिड़कें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 295 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 32 ग्राम, प्रोटीन - 31 ग्राम।

15. ओट पैनकेक

सामग्री:

• 1 कप दलिया
• प्रोटीन का 1 स्कूप
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1/4 कप पानी
• 1 1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी
• 2 चम्मच. मिठास बढ़ाने वाला
• 1 1/2 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर

तैयारी:

1. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और 30 सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
2. गरम फ्राइंग पैन में डालें और नियमित पैनकेक की तरह तलें।
3. आप मिश्रण के तुरंत बाद कुछ जमे हुए फल मिला सकते हैं।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 465 किलो कैलोरी, वसा - 8 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 57 ग्राम, प्रोटीन - 45 ग्राम।

16. कद्दू मसाला पैनकेक (जेमी ईसन रेसिपी)

सामग्री:

• 1.5 कप जई का आटा
• 2 टीबीएसपी। एल मिठास बढ़ाने वाला
• 1 छोटा चम्मच। एल बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच। एल दालचीनी
• 0.25 चम्मच कारनेशन
• 0.25 चम्मच जायफल
• 4 अंडे का सफेद भाग
• 0.5 कप कटा हुआ कद्दू

तैयारी:

1. पैन को मध्यम आंच पर पहले से गरम कर लीजिए.
2. एक कटोरे में जई का आटा, स्वीटनर, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी, लौंग और जायफल मिलाएं।
3. अंडे की सफेदी और कद्दू को एक साथ फेंट लें।
4. सूखे मिश्रण में तरल मिश्रण डालें और हिलाएं।
5. पैन पर तेल छिड़कें.
6. लगभग एक चौथाई कप आटा निकालने के लिए चम्मच का उपयोग करें। हर तरफ 3-5 मिनट तक भूनें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग (10 पैनकेक) के लिए: 64 किलो कैलोरी, वसा - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम, प्रोटीन - 4 ग्राम।

17. कद्दू प्रोटीन पैनकेक

सामग्री:

• 1/2 कप डिब्बाबंद कद्दू
• 1/4 कप तरल अंडे का सफेद भाग
• कुकीज़ और क्रीम स्वादयुक्त प्रोटीन का 1/2 स्कूप
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• प्राकृतिक स्वीटनर

तैयारी:

1. एक स्पैटुला का उपयोग करके, डिब्बाबंद कद्दू, तरल अंडे की सफेदी और अंडे की सफेदी को एक साथ मिलाएं। आप हाथ से या ब्लेंडर से भी मिला सकते हैं।
2. बेकिंग पाउडर डालें.
3. हिलाते समय, तरल स्वीटनर डालें।
4. धीरे-धीरे पानी डालें। 1/4 कप से शुरू करें, शायद अधिक, लेकिन सुनिश्चित करें कि बैटर गाढ़ा रहे।
5. स्टोव चालू करें, मध्यम आँच। - बैटर डालें और 3 मिनट तक पकाएं.
6. पैनकेक को पलट दें और आंच धीमी कर दें. पक जाने तक भूनें और फिर ठंडा होने के लिए रख दें। आप शुगर-फ्री पैनकेक सिरप या अपनी पसंद की किसी अन्य टॉपिंग से सजा सकते हैं।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 136 किलो कैलोरी, वसा - 2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम, प्रोटीन - 23 ग्राम।

18. लाल मखमली पैनकेक

सामग्री:

• आपके स्वाद के लिए 1/3 आटा
• 1/4 कप अंडे का सफेद भाग
• 1/2 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
• दूध के स्वाद वाला प्रोटीन का 1 स्कूप
• 1/2 कप चुकंदर का रस

तैयारी:

1. एक तेल लगे फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें।
2. सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ।
3. पैन में डालें.
4. जब सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगें और नीचे का भाग सुनहरा भूरा हो जाए, तो पलटें।
5. दूसरी तरफ भी तलें जब तक कि पिछली तरफ भी सुनहरा भूरा न हो जाए।
6. मक्खन या क्रीम चीज़ के साथ परोसें और ऊपर से एगेव सिरप डालें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 326 किलो कैलोरी, वसा - 3.7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 48 ग्राम, प्रोटीन - 24 ग्राम।

19. वेनिला-कारमेल प्रोटीन क्रेप क्रेप

सामग्री:

• 2 अंडे का सफेद भाग
• 1 कप बादाम का दूध
• 2/3 कप दलिया
• नमक की एक चुटकी
• 1 1/2 छोटा चम्मच. नारियल का तेल
• वेनिला-कारमेल स्वाद के साथ प्रोटीन के 2 स्कूप

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर में अंडे का सफेद भाग, बादाम का दूध, दलिया, प्रोटीन, नमक और... डालें। फेंटें, ढकें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
2. पैन को गर्म करें और उस पर तेल छिड़कें। पैन की पूरी सतह को ढकने के लिए 1/4 कप पैनकेक बैटर डालें। 2-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि अंदर का भाग सुनहरा भूरा न हो जाए। बचे हुए गूंथे हुए आटे से दोहराएं।
3. पैनकेक को रोल करें और उन्हें 1 टेबलस्पून से सजाएँ। एल न्यूटेला और कटा हुआ केला आधा।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 510 किलो कैलोरी, वसा - 16 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 26 ग्राम, प्रोटीन - 50 ग्राम।

20. अंकुरित गेहूं से बने प्रोटीन पैनकेक

सामग्री:

• 1/2 कप कद्दू
• 1/3 कप गेहूं के बीज का आटा
• 1/4 कप बादाम का दूध
• वेनिला-कारमेल स्वाद के साथ प्रोटीन का 1/2 स्कूप
• 1 चम्मच। वनीला
• 1/2-1 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• 2 टीबीएसपी। एल चीनी (या स्वीटनर)
• 1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी

तैयारी:

1. पहले 5 सामग्रियों को मिलाएं। फिर इसमें अंडे की सफेदी और बादाम का दूध मिलाएं। आप इस स्तर पर अपना पसंदीदा भी जोड़ सकते हैं - ब्लूबेरी, चॉकलेट चिप्स, अखरोट, कद्दू के टुकड़े, टूटा हुआ केला।
2. नारियल के तेल से चुपड़ी हुई कढ़ाई में पकाएं।
3. ऊपर से बादाम मक्खन, जेली, नारियल तेल या मेपल सिरप डालें। बॉन एपेतीत!

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 89 किलो कैलोरी, वसा - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 17 ग्राम, प्रोटीन - 5 ग्राम।

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