Горький шоколад при правильном питании. Минусы данной системы питания

Многие женщины для потери веса используют способы питания, предусматривающие исключение сладкого. Соблюдать их время от времени становится трудно, потому что хочется скушать что-нибудь вкусное. Мало кто знает о том, что использование шоколада для похудения не возбраняется. Существует несколько способов сбросить вес с помощью такого десерта. Современная индустрия диетологии предлагает дамам попробовать вкусную монодиету, чтобы подарить своему телу новую форму.

Можно ли есть горький шоколад при похудении

Специалисты и производители советуют использование для похудения разные продукты. Помимо сортов шоколада, содержащих много какао, есть сладости, специально созданные для похудения, например, «Чоклит слим». Однако в большинстве случаев женщины, решившие сбросить вес по этой системе, используют обыкновенный шоколад, который можно купить на полках в магазинах. Польза шоколада для похудения:

• Сладость имеет в составе природные антиоксиданты, обеспечивающие эффект омоложения.
• Снижение риска возникновения и развития различных заболеваний. Объясняется наличием в составе шоколада веществ, которые борются со свободными радикалами.
• Диета на горьком шоколаде оказывает полезное воздействие на мозг, энергию и интеллект.
• Сладость повышает содержание в организме гормона, отвечающего за повышение настроения, отсутствие депрессий.
• Благодаря шоколадкам человек способен получать количество глюкозы, необходимое для питания организма.
• Шоколадная монодиета очень удобна. При чувства голода вы легко можете съесть плитку темного, горького сорта.

Горький и черный шоколад при похудении имеют противопоказания:

• Такой способ питания запрещено использовать при гипертонии, диабете. Исключен шоколадный рацион при аллергии на этот продукт, заболеваниях печени, поджелудочной и желчного пузыря.
• Если баланс питательных элементов в дите будет установлен неправильно, могут возникнуть проблемы в обмене веществ.
• Такое питание может оказаться нелегким испытанием.
• При возникновении неприятных ощущений в организме диету рекомендуется прекратить.

Виды шоколадных диет для похудения

Сегодня известно множество диет. В одних используется большое количество продуктов, другие предполагают доминирование одного. Шоколадные диеты относятся ко второму виду. Существует несколько типов питания, основанных на этом продукте. Каждый эффективен по-своему, имеет положительные и отрицательные стороны. Узнать, подойдет ли вам шоколадная диета, можете на консультации у врача.

Шоко диета на 3 дня

Шоколадная отличается строгостью. В ее рамках запрещается кушать другие продукты, кроме шоколада с большим содержанием какао. Разрешается пить черный кофе, зеленый или черный чай без сахара и воду. Черный кофе способствует ускорению обмена веществ, которое поможет похудеть еще быстрее. Такая диета не должна длиться больше 3-4 дней, поскольку в противном случае наносится вред здоровью желудка и печени. Меню шоколадной диеты на 3 дня имеет очень простой вид:

1. В день можно употреблять не более 100 г продукта. Его разрешено съесть сразу или растянуть на несколько приемов.
2. После каждого кусочка выпивайте черный кофе.
3. В перерывах можете употреблять другие разрешенные напитки.

Разгрузочный день на шоколаде

Принцип разгрузки на основе этой сладости очень похож на меню описанной выше шоколадной диеты, но в перечень разрешенных напитков входит только вода. Такой разгрузочный день нельзя проводить чаще, чем 1 раз в неделю. Некоторые диетологи советуют более щадящий вариант. Заключается он в том, что вы едите продукты, предусмотренные вашим привычным рационом, но при этом перед каждым приемом пищи съедаете по 10 г шоколада.

Шоко-питьевая диета

Принцип питания основан на сочетании двух видов диет: питьевой, когда разрешается употребление только жидких продуктов и шоколадной, при которой вы можете есть исключительно эту сладость. В шоко-питьевом меню только один продукт – какао, которое следует готовить с использованием нежирного молока и без добавления сахара. Правила:

1. За день разрешается выпивать от 6 до 7 чашек напитка.
2. Отказываться от воды не стоит. Ее нужно употреблять не менее 1 л в день. Жидкость должна быть не газированной и иметь комнатную температуру.
3. Длительность такой диеты составляет от 3-х дней до 1 недели.

На кофе и шоколаде

Продукты, использование которых предусматривает кофейно-шоколадная диета:

Все перечисленные продукты нужно разделить на 3 приема пищи, перед которыми необходимо съедать по кусочку шоколада. Сладость должна содержать много какао, молочный и белый шоколад для диеты не подойдет. Кофе употребляйте после каждого приема пищи. Допустимы пряности: перец, сухой чеснок, винный уксус, легкие соусы. Такой рацион предполагает быструю потерю веса, поэтому с первого дня диеты нужно начинать заниматься физическими упражнениями, направленными на подтягивание кожи.

Выход из шоколадной диеты

Для того чтобы выход прошел успешно и без вреда для организма, нужно употреблять следующие продукты:

• свежевыжатые натуральные соки, коктейли на основе фруктов;
• зеленый и травяной чай;
• овощи и фрукты, не содержащие крахмала;
• бульоны из овощей, рыбы и нежирного мяса;
• продукты, содержащие белок: орехи, вареные яйца, отварная курица;
• мучные изделия из твердых сортов.

Во время перехода на повседневное питание следует отказаться от вредных продуктов: консервов, фаст-фуда, жареного, белого сахара и сдобы. Когда вкусная диета для похудения заканчивается, вам необходимо заняться восстановлением мышц с помощью физических упражнений. В этот период можете воспользоваться системой питания Дюкана. Эта диета более длительная, но гораздо легче переносится, более разнообразная.

Видео о вкусной диете на шоколаде

Горький и черный шоколад для похудения станут прекрасным средством сбросить вес для тех, кто любит сладкое. Чтобы получить ожидаемый результат, нужно знать принципы, которые определяют этот режим питания. Кроме того, следует принимать во внимание противопоказания к меню, разрешенные и запрещенные продукты. Выбрав черный шоколад при диете, внимательно следите за состоянием своего организма. Она не должна приносить дискомфорта. Более подробную инструкцию вы можете получить в видео.

В XIX веке этот продукт продавали в аптеках как источник бодрости и сил. По способности поднимать настроение и вырабатываемой зависимости его нередко приравнивали к алкоголю и даже наркотикам, но, в отличие от них, при правильном использовании он полезен, а не вреден для организма. На протяжении вот уже нескольких столетий шоколад остаётся одной из самых любимых и покупаемых сладостей.

Учитывая эти факты, диетологи не так давно предложили использовать его для похудения, чем немало удивили общественность. Что это - очередной миф или реальная возможность подсластить нелёгкий период снижения веса?

Механизм похудения

Научные обоснования, почему шоколад можно использовать для похудения, имеются. Однако все они касаются только одного сорта - горького. Все остальные категорически запрещается есть в этот период, так как способствуют набору, а не снижению веса.

Научно доказано, что шоколад увеличивает в организме количество серотонина и эндорфинов, - именно этим продиктована его способность поднимать настроение. Когда человек находится в состоянии лёгкой эйфории и всем доволен, он меньше ест. Такое важное свойство бесценно для соблюдения любой диеты. Но на этом гормональные метаморфозы не заканчиваются. Его потребление уменьшает выработку кортизола.

Именно этот гормон заставляет заедать проблемы. Также он замедляет синтез белковых соединений, что приводит к потере мышечной массы, которая начинает расходоваться для получения нужной энергии. Кроме этого, кортизол провоцирует накопление висцерального жира.

Теперь оцениваем калорийность 1 классической шоколадной плитки (на 100 г):

• 540 ккал;
• БЖУ - 6,2/35,4/48,2;
• гликемический индекс = 25.

Гликемический индекс для похудения идеален. Согласно ему, горький шоколад не провоцирует риск резкого всплеска сахара в крови и обеспечивает длительное насыщение. Для разгрузочного дня, когда рекомендуется съесть всего 1 плитку, - параметры подходящие: суточная калорийность низкая, с соотношением основных нутриентов всё в норме. Для диеты уже многовато и жира, и калорийности, но, если учитывать, что съедать придётся за 1 раз только 1-2 дольки, ничего страшного в этих цифрах не будет.

Научные исследования диетических свойств шоколада, подтвердили также, что он:

• разгоняет метаболизм (о его роли в похудении мы );
• уменьшает количество висцерального жира;
• является природным энергетиком, позволяющим сжигать во время тренировок гораздо большее количество калорий;
• надолго утоляет чувство голода.

На основании этих данных диетологи предложили использовать горький шоколад в программах похудения, чем привели в восторг многих. Однако добиться результатов таким необычным способом получилось не у всех - только не по причине его неэффективности, а из-за неправильного использования продукта.

Польза и вред

Польза

Во время шоколадного похудения можно прочувствовать на себе все полезные свойства этого продукта.

Предполагают, что горький шоколад благоприятно сказывается на работе сердца и кровообращении, благодаря содержащимся в нём фенолам, которые понижают уровень вредного холестерина и повышают уровень полезного, как сухое красное вино и виноград. Однако эти данные ещё требуют научного подтверждения.

Регулярно употребляемый шоколад за счёт большого количества антиоксидантов приостанавливает процессы старения, укрепляет иммунитет, является профилактикой онкологии.

В нём много фосфора, магния и кальция, которые необходимы для укрепления костной системы организма, питания головного мозга и регуляции обменных процессов на клеточном уровне.

Соли фосфорных кислот, фенольные соединения и фтор оказывают антибактериальное действие.

• сердечно-сосудистых заболеваниях;
• повышенном холестерине;
• повышенном риске онкологии;
• ослабленном иммунитете;
• болезнях костей и суставов.

И ещё несколько приятных моментов. До недавнего времени этот продукт считался одним из сильнейших аллергенов. На самом деле это оказалось не более чем мифом. И к кариесу он никакого отношения не имеет: фенольные соединения в его составе, напротив, купируют распространение воспалительного процесса.

Вред

Противопоказания:

• аллергия;
• сахарный диабет;
• подагра;
• камни;
• повышенное давление;
• заболевания желудка, печени, ЦНС;
• беременность, кормление грудью;
• ожирение и степени;
• проблемы со сном.

Побочные эффекты:

• аллергические реакции;
• желудочные расстройства;
• мигрень, головокружения;
• авитаминоз;
• гипервозбудимость, резкая смена настроений, раздражительность;
• бессонница;
• формирование камней.

Возможный вред (предварительные данные некоторых исследований, которые требуют дополнительного научного подтверждения):

• повышенное содержание токсичного кадмия наносит удар по почкам и ухудшает состояние гипертоников;
• большое количество оксалатов приводит к формированию в почках камней;
• присутствие трансжиров, вредного пальмового масла может препятствовать снижению веса;
• наличие канцерогена охратоксина А говорит о нейротоксическом действии на ЦНС (возможно, в этом причина повышения настроения, но в таком случае ничего хорошего она не сулит).

Несмотря на то, что эти факты являются всего лишь научными гипотезами, о них следует знать всем, кто планирует похудение подобного рода.

Какой выбрать

Один из самых важных моментов, который нужно усвоить всем: при похудении можно есть только горький шоколад - и никакой другой. Он отличается высоким уровнем содержания какао-бобов и отсутствием примесей в виде печенья, изюма, орехов, карамели, вафельной крошки и т. д. Только он может способствовать снижению веса без вреда для здоровья.

Будьте осторожны. Есть мнение, что для похудения можно использовать и тёмный шоколад. В некоторых источниках он даже приравнивается к горькому. Это спорный момент, но нужно иметь в виду: какао-бобов в нём гораздо меньше, зато добавки в виде орехов, изюма, карамели - далеко не редкость. Даже если вы решите употреблять именно его, просмотрите сначала состав: чем меньше высококалорийных ингредиентов, тем лучше. И имейте в виду, что он гораздо слаще.

Допускается употребление диабетического шоколада, продающегося в аптеках. Но учитывайте наличие в нём подсластителей.

Не стоит есть при похудении:

• молочный шоколад (содержит сахарную пудру, сухое молоко или сливки);
• белый (в нём вообще нет какао-порошка);
• рубиновый (стал производиться недавно, его свойства ещё не изучены до конца, найти его трудно, стоит дорого);
• веганский (из-за наличия рисового или кокосового молока он достаточно калорийный);
• пористый;
• разноцветный;
• со сладкими начинками и дополнительными ингредиентами (чаще всего они высококалорийны);
• порошковый;
• жидкий.

Качественный горький шоколад производят в Бельгии и Франции. Отдельные бренды стоят около $100: Pierre Marcolini, Michel Richart. Более бюджетный вариант - Швейцария (стоимость около $9) и Россия ($2). Среди отечественных производителей хочется отметить кондитерские концерны Бабаевский, Победа вкуса, Золотая марка, Коркунов, Красный Октябрь.

Не так давно был создан горький шоколад с лактобактериями. Это идеальный продукт для похудения, так как ко всем его положительным свойствам прибавляется ещё и существенное улучшение пищеварения. За плитку массой 86 г придётся отдать около $5.

Так что для похудения приобретайте шоколад:

• с содержанием какао-бобов не менее 70% (горький);
• без белого налёта;
• с неистёкшим сроком годности;
• от известных брендов;
• без дополнительных ингредиентов (исключение могут составить только лактобактерии).

Чтобы похудеть без вреда для здоровья, сначала посоветуйтесь с врачом. Особенно при наличии хронических заболеваний.

К вопросу, сколько можно кушать шоколада при снижении веса: суточная норма - не более 100 г (= 1 классическая плитка). Она делится на дольки и съедается за 4-5 раз. Но длительность такого похудения - не более недели. Причём лучше есть в первой половине дня, чтобы не спровоцировать проблем со сном, учитывая заряд бодрости после употребления продукта.

Не забывайте и общие правила для любого похудения: пить как можно больше воды (минимум 2 л за день), заниматься спортом, не есть вредных продуктов, избегать нервного напряжения и стрессов, больше гулять и высыпаться.

При ухудшении состояния и возникновении побочных эффектов активное похудение приостанавливается. Во избежание авитаминоза специалисты советуют параллельно употреблять любой поливитаминный комплекс.

Способы похудения

Разгрузочные дни

Если вы не представляете жизнь без шоколада, а впереди планируется похудение, подумайте о столь сладком и заманчивом предложении диетологов.

Если вы сидите на диете (что уже не модно) или придерживаетесь правильного питания (а вот это тренд!), то новогодние праздники с их корпоративами, семейным застольем и рождественскими ярмарками с глинтвейном и выпечкой могут сильно отбросить вас назад в деле похудения. Ведь новогодние традиции идут вразрез с главными заповедями худеющих: не есть после шести, шоколад вреден... А вот диетолог Наталья Зубарева, автор книги "Вальс гормонов", развеивает мифы о правильном питании, которые мешают нам наслаждаться вкусной едой за праздничным столом. И разрешает на Новый год есть все - но знать меру.

Уж сколько, казалось бы, было написано по данному вопросу, но, общаясь с пациентами и читая комментарии подписчиков в Instagram, я пришла к убеждению - информации на эту тему еще недостаточно.

Если вы едите в целом намного больше, чем расходуете, то не имеет принципиального значения, будете вы есть после 18:00 или нет. Можно и в 17:40 встать из-за стола еле-еле, объевшись жирным и залакировав сладким, так что ужинать вам просто не захочется. Ни о каком похудении при таком раскладе речи быть не может. Кстати, это довольно редкий случай, а обычно все происходит по следующей схеме.

Человек встает рано, стремительно уносится на работу, завтракая в лучшем случае на скорую руку или не завтракая вовсе, потом хорошо и плотно обедает, успевая основательно проголодаться уже к полудню. Ест с расчетом, чтобы на ужин ограничить себя чем-то невесомым, как крыло бабочки, а то и вообще "не есть после шести" и забыться голодным сном в мечтах о тонкой талии. Но нет! Дома горячий ужин, вкусняшки в холодильнике и усталость.

Часто самые благие намерения обойтись чем-то диетическим и правильным разбиваются в пух и прах о привычку заедать стрессы, полученные за день. "Да что я, не человек что ли?" - вопрошает наш худеющий персонаж и решает себя порадовать хоть чем-то. Садится за стол... А дальше как в тумане. Мало того, что наедается на ночь самым вкусным, жирным и калорийным, так еще и организм в панике усиливает работу по запасанию жиров - мало ли когда в следующий раз покормят?

А вот еще бывают истории прямо-таки анекдотические, когда после 18 девушка не ест, зато в 22 как откроет холодильник...

Рекомендация отдать ужин врагу - один из самых старых мифов диетологии. Не нужно бояться есть после шести вечера, скорее необходимо бояться пропустить ужин. Даже если вы не тренируетесь, вечерний прием пищи за несколько часов до сна необходим. Ну, а в случае вечерних физических нагрузок обделять организм сбалансированным и уместным приемом пищи просто преступно.

Формула идеального питания:

• Завтрак - 30–35% рациона.
• Обед - 40–45%.
• Ужин - 25%.

Запретный плод, известно еще со времен Адама и Евы, сладок. Причем чем жестче запрет, тем сильнее желание его нарушить. Это работает с детьми и взрослыми, причем, не поверите, детям иногда бывает проще объяснить, почему нельзя. А большие дяди и тети ведут себя подчас очень безответственно и бесхребетно, не находя сил отказаться от того, что причинит им вред. Вот почему мой подход к правильному питанию нестандартный - исключающий запреты.

Моим пациентам можно практически все, кроме пищевого мусора, который превращает наш организм в свалку. Я сейчас имею в виду фастфуд, снеки, "химические" сладости... Но не шоколад, вокруг которого тоже сложено мифов не меньше, чем о каком нибудь уважаемом семействе древнегреческих богов.

Сразу хочу оговориться, что речь идет не о "молочном" шоколаде и не о батончиках, стройными рядами подкарауливающих беспечного любителя сладкого возле касс в супермаркете. Заклинаю - не ешьте это!

Настоящий шоколад - это не менее 80% какао, без добавок. В составе - какао-масло, какао тертое или бобы, подсластитель.

Самый главный миф - от шоколада толстеют. Читаем, что написано выше, и выбираем настоящий продукт. Еще раз повторюсь: не ешьте сладкую дрянь с кучей консервантов, даже если реклама предлагает ее детям, распинаясь о пользе для здоровья и роста.

В рецептуру молочного шоколада, например, входит сухое жирное молоко или сливки, белые же сорта шоколада не содержат какао вовсе, зато там присутствует максимальное количество сахарной пудры и синтетический ванилин. Вот от этого всего действительно толстеют и получают еще ворох проблем со здоровьем, а хороший качественный горький шоколад принесет вам только пользу. Три-четыре дольки ежедневно можно даже при активном похудении.

Чем выше процентное содержание какао-бобов в плитке шоколада, тем более он ценен. Это обусловлено тем, что в их химический состав входят флавоноиды - органические соединения, оказывающие непосредственное влияние на производство организмом окиси азота, существенно улучшающей кровоток. Кроме того, полезные вещества, содержащиеся в какао-бобах, повышают иммунитет, положительно влияют на память и помогают бороться с депрессией и хронической усталостью, особенно в зимне-весенний период, когда дефицит солнечного света, витаминов и микроэлементов делает наш организм уязвимым для вирусов и бактерий.

В силу того, что настоящий горький шоколад также богат антиоксидантами, он идет только на пользу красоте и здоровью. А вот прыщи и сыпь заодно с кариесом как раз могут быть спровоцированы различными компонентами, входящими в молочный и белый шоколад. Когда вы едите горький черный, с высоким содержанием какао-бобов продукт, то, наоборот, защищаете красоту своей улыбки - ведь танины и другие антибактериальные компоненты отлично справляются с различными бактериями ротовой полости, тем самым уменьшая налет на зубах.

Любят обвинять шоколад и в накоплении холестерина, что отчасти верно: дело в том, что холестерин бывает вредный и полезный. С первым шоколад как раз борется, способствуя его уменьшению, а содержание второго, "хорошего", увеличивает.

Кроме того, британские ученые (не те, которые из анекдотов, а настоящие) установили, что фитонутриенты шоколада не хуже сильнодействующих аптечных лекарств справляются с кашлем. К тому же систематическое употребление этого лакомства укрепляет сосуды и капилляры, повышает их эластичность и проницаемость, улучшает работоспособность сердечно-сосудистой системы и препятствует формированию тромбов.

Фитонутриенты (или фотохимические соединения, ФХС) - биологически активные вещества, которые содержатся в растениях и придают фруктам и овощам их цвет, вкус, запах и природную устойчивость к заболеваниям, вредителям и другим внешним угрозам.

В отличие от витаминов и минералов, фитонутриенты не играют ключевую роль в поддержании жизни человека в целом, однако многие из них являются природными антиоксидантами и предшественниками витаминов в организме. Поэтому пользуется популярностью теория, что в день человек должен съедать не менее 500 г овощей и фруктов разного цвета.

В настоящий момент выделены и описаны более сотни тысяч фитонутриентов. К наиболее известным относятся:

• красный - ликопин (содержится, например, в помидорах);
• оранжевый - бета-каротин (морковь, тыква);
• зеленый или желтый - лютеин (хурма, кукуруза, зеленые овощи);
• антоцианидины - все оттенки синего (черника, смородина, баклажаны);
• фитоэстрогены.

Ну и кто возьмется спорить с тем, что шоколад - это символ хорошего настроения, легкий способ эффективно простимулировать умственную деятельность, а его аромат является отличным афродизиаком, повышающим привлекательность в глазах противоположного пола.

В общем, ешьте шоколад, я вам разрешила! Только немного и очень-очень хороший.

Миф третий: полезная выпечка помогает похудеть

Ну это правда смешно! Очень многие поклонницы правильного питания, особенно те, кто недавно начал интересоваться темой, почему-то считают, что диетическая выпечка совершенно безопасна для фигуры, поэтому ею можно наслаждаться, когда душе угодно и чуть ли не в любых количествах.

Доля правды здесь есть: действительно, домашняя диетическая выпечка (и даже не очень диетическая, только - тссс!) гораздо полезнее, чем магазинная, где непонятно, что из чего сделано и чем законсервировано, чтобы сто лет хранилось.

В случае с правильным питанием мы убираем сахар и дрожжи, меняем белую муку на цельнозерновую, сливочное масло на растительное, сливки на йогурт или творог, молочный шоколад на горький черный - и в итоге получаем гораздо более полезный для организма продукт. Но все же калорий в нем предостаточно, ведь цельнозерновая мука по калорийности не уступает белой, а растительное масло еще более калорийно, чем сливочное.

Так что, мои дорогие любительницы сладкого, не обольщайтесь, принимаясь за "правильную" печеньку или пирожное с надеждой, что для вашей талии перебор с десертами пройдет бесследно. Не пройдет, если не запомните раз и навсегда: даже "правильные" сладости - праздник не на каждый день.

Миф четвертый: картофель на диете есть нельзя

Надо признаться, я очень-очень странный диетолог. Разрешаю пациентам есть шоколад, хлеб, а вот теперь еще и картошку. Вот ужас то! Как же тогда худеть? Сейчас расскажу.

Конечно, картофель не самый диетический продукт, но если вы очень его любите, если привыкли к нему или еще по каким-то соображениям хотите его есть, ешьте на здоровье. Пару раз в неделю, на обед в качестве гарнира, в отварном виде - фигуре не повредит. Зато точно не возникнет соблазна слопать какой нибудь случайно встреченный картофель-фри, приготовленный в "машинном" масле и уже точно не полезный для наших благородных похудательных целей.

Что я рекомендую пациентам? Молодую картошку варите в чуть подсоленной воде в мундире, уменьшая тем самым ее гликемический индекс. Можно еще очистить, тонко нарезать, посыпать специями и запечь в духовке, в самом конце слегка смазав оливковым маслом. А вот про аппетитно шкворчащие на сковороде дольки, сильно зажаренные на подсолнечном масле, а то и на сале, придется забыть, как и про переваренный пюрированный картофель с маслом сливочным.

Если пюре уж очень хочется, отварите картофель в мундире до состояния, которое в случае с пастой мы назвали бы "al dente", затем прямо с кожурой (естественно, клубни должны быть предварительно помыты) грубо растолките ее, сохранив комочки. Подсолите, добавьте немного оливкового масла и... Приятного аппетита! Так, кстати, едят пюре в США.

Купить эту книгу

Обсуждение

можно есть шоколад! Но только горький. Лучше 99%. И немного. Пару кусочков.

Комментировать статью "Можно ли есть шоколад при похудении? 4 мифа о правильном питании"

Обсуждение

2-3 конфеты в день, если есть тортик без присмотра и вкусный -могу съесть 3 куска. Если в доме появилась шоколадка -то 4-8 долек. Сахар в чистом виде не ем, ни в кофе, ни в чае.

В НГ праздники много. Но, в течении года - мало

Можно ли есть шоколад при похудении? 4 мифа о правильном питании. Это работает с детьми и взрослыми, причем, не поверите, детям иногда бывает проще объяснить, почему Разрешаю пациентам есть шоколад, хлеб, а вот теперь еще и картошку.

Обсуждение

Я бы не переживала и покупала шоколад. Мальчики вообще оч шоколадозависимые. У меня есть такой мальчик-брат двоюродный, 18 лет в этом году, без шоколадки дня жить не может

Меня, что называется. не парит. Читала где-то, что 40 грамм в день можно и разрешаю себе. А поскольку нечего воспитывать детей воспитывайте себя -то и тут не парюсь. Кстати, больше никаких других конфет, сладостей, печенья и т.п -не любит. Где то плитку на двоих и съедаем. Черный могу есть только пористый, ем иногда, но без удовольствия. Валяется бывает даже в холодильнике -никто не трогает неделями. Когда помоложе больше следила за весом -какао без сахара пила вместо, иногда даже на воде()но это конечно, тоже без удовольствия). А вообще, я не люблю себя ограничивать, и так много ограничений. А почему это вас стало беспокоить -вес у ребенка? Мне лучше отказаться от хлеба, от жирного, от соли, но не от шоколада.

Посмотрите другие обсуждения: Кофе, шоколад, алкоголь: сколько можно без вреда для здоровья? Сегодня при производстве того же количества шоколада используется намного больше бобов. Можно ли есть шоколад при похудении? 4 мифа о правильном питании.

Обсуждение

С таким вкусным чаем, как ты описал - не, не понимаю:))
С крепким черным чаем, после долгой прогулки - очень даже:)
Только я люблю Феодору:)

я от такой прусь с печеньками Орио, это ужас как сладко, ужас как вкусно и не оторваться как от семечек

При похудении алкоголь на ночь - самое то, ага. Правильное питание поздней зимой и весной: список продуктов. Кто-то в ожидании лета садится на диету и старается есть только низкокалорийные продукты. Включите в рацион продукты, которые способствуют похудению.

Здоровья и радости в Новом году, благополучия и мира в семьях. Весело и беззаботно отдохнуть в праздники) Ну, и вопрос, собственно: Прихватила у меня поджелудочная на стыке годов) сижу на жесткой диете И забил на диету. Просто стараюсь вредного МНОГО не есть.

Обсуждение

у меня такая диета, я после удаления желчного в мае, я все понемногу ем, строго нельзя жирное-жареное-острое

ешь как все, но не обжирайся - и будет тебе хорошо. Вот тортики лучше оставить только.

Меня прихватило осенью. Вышел из больницы, первое что сделал - выпил вотки, закусил черным хлебом с салом - ничего не случилось... И забил на диету. Просто стараюсь вредного МНОГО не есть.

Есть у меня один похудальщик, который полгода готовится худеть и ест все, что хочет Нормы Брина завышены (для женщин уж точно!). Для женщин при похудении потолок 1.5г на 1кг Это повод пересмотреть его питание, чтобы понять, каким образом можно эти вещества получить и из Или все-таки в некоторой степени надо пользоваться знаниями о правильном питании, а...

Обсуждение

Все просто, есть такое понятие, как качество тела. Если не следить за продуктами, которые ты ешь, ну например. Вместо того, что съесть в течении дня полезные продукты на завтрак обед и ужин, а потребить торт, картофель фри с биг маком и пойти на пробежку или в зал, то ты конечно не разжиреешь, а может и похудеешь, но при этом красиво выглядеть не будешь, все будет дряблое и обвислое, но худое. А если хочешь иметь красивое тело, то тогда никаких бигмаков и сладостей.

Человек пытается донести второй закон термодинамики. 1. Продукты могут быть сколь угодно полезными, но если их калорийность выше, чем вами потраченная, вы жиреете. 2. если вы питаетесь одним шоколадом, но его калорийность меньше ваших затрат, вы худеете. Здесь полезность пищи для организма не рассматривается и сколь долго вы протянете на шоколаде тоже.

Если я правильно помню, все это эффективно после 50, если не после 60-ти лет. А для тех, кто отказываться не хочет, у них есть диета типа "до 12 часов можно ВСЁ, хоть картошку. А при похудении важно пить много воды и заниматься спортом.

Обсуждение

Девочки
А холодцом (хаш) из ножек коровы нельзя заменить коллаген в препаратах?

А я ничего не пила, ничего не провисло. с 05/10 по 13/12 минут 8 кг и с 13/12 еще минус 2 кг. А за год около17 кг скинула. Но я правда к косметологу раз в неделю хожу и там проф процедуры делаю для лица, может поэтому ничего не провисает

Сидит на диете уже почти месяц, и до НГ с нее точно не слезет... что готовить на НГ стол, чтобы он тоже мог поесть и было бы вкусно? У меня те же болезни уже полгода, тоже на диете. Соленое можно, только не маринованное. Так что соленые огурцы он может есть.

Обсуждение

У меня те же болезни уже полгода, тоже на диете. Соленое можно, только не маринованное. Так что соленые огурцы он может есть. А вот оливье не надо. Не полезно смешивать все в кучу, да и горошек никакой не советуют. Пару оливок в день доктора тоже разрешают, если очень хочется. Выпечка никакая не желательна, но безе, думаю, можно. Сахар и яйца не запрещены. Пастилы, зефира, варенья и мармелада без ограничений. Мед в небольших количествах. А вот орехи и молочный шоколад - категорически нет.

из сладкого - зефир, маршмеллоу, безе, меренги

Новый Год со мной будут отмечать две девушки: дочь и ее подруга. Детей я придумала, чем кормить. А вот что есть самой - большой вопрос. Если в диету вписывается рис, то суси (с рыбой/креветками), можно самодельные и, понятно, без васаби.

Обсуждение

Добавлю вам совершенно замечательных пряников, в тесте муки нет и сахара относительно немного, но вкусно так, что детей моих, к примеру, не оттащить:
Духовку разогреть на 180 градусов, 400 г орехов (половину миндаль, половину фундук, но можно и другие орехи примешивать) на уофемолке или масорубке превратить в муку, мелко, до величины цукатов порезать 200 г кураги (можно несколько сортов сухофруктов разных брать, только не засаренных, еще вкуснее), все это перемешать, добавить 50 г натертого черного шоколада, 50 г сахара, немного корицы и гвоздики (тертых), перемешать и добавить 4 желтка, еще раз перемешать и добавить отдельно взбитые 4 белка, аккуратно перемешать и выкладывать небольшыими оладушками примерно 5-7 см диаметром и толщиной 1-1,5 см на выложенный бумагой противень. Для красивого внешнего вида при выкладывании сглаживать поверхность ложкой (а то шершавые будут). Печь примерно 25-30 минут. Потом дать остыть на решетке и сразу же убрать в плотно закрывающуюся коробку. Чтобы сверху не зачерепели в коробку положить пару долек свежего яблока. Если лениво отдельные оладушки делать, можно просто равномерно распределить тесто по протвину, потом после остывания нарезать на прянички, ромбиком.

стейк из форели или семги. салат - рукола, креветки. капусту цветную запечь с сыром.

Неделю старалась " правильно " питаться. Утром овсянка на воде с сухофруктами - 200 г, обед салат + рис или гречка, либо овощной суп без картошки, вечер овощной салат и кефир. К концу недели мне не хотелось ничего кроме того как прибить окружающих.

Обсуждение

В твоей ситуации главное - отказаться от выпечки. Сколько максимум ты пробовала жить без мучного в рационе?

Я это к тому, что не одному человеку дала этот совет. Все потом признавались, что довольно быстро (недели через три) перестали испытывать потребность и результат хороший. Даже папа мой пошел на это, а он все ест с хлебом и пироги уважает.
Я вот мучное ем раз в месяц, у меня зависимость от сахара. И это куда более жесткий наркотик.

Новогоднее меню худеющего. -- посиделки. Похудение и диеты. Как избавиться от лишнего веса Диетические блюда будут у вас? Или похудение откладывается на 2 недельки? Интересно, что будет на выходных в магазинах. Несколько лет назад 30 декабря мы в Аашне...

Обсуждение

На Новогодний ужин планируется салат Мимоза, бутерброды с красной икрой, балык, салат из рукколы/кедровыми орешками/пармезаном/грушей/оли-вковым маслом/бальзамичесим уксусом, сыр camembert, много мандаринов, шампанское, шоколадные конфеты.
Еще видимо, буду готовить шубу, оливье, и салат из языка, но это уже в 2015.

говорим про худеющих или всех подряд?
я себе планирую желудки (или горбушу слабосоленую) сделать и хлеб зерновой (а может картошку варенную) и перец обычный..
это на сам стол. А потом пойти обратно в свое меню.

а у мужа как обычно оливье, селедка под шубой.. мясо запеку.. картошку опять же сварю..
ну короче - ничего необычного:)

Можно ли есть шоколад при похудении? 4 мифа о правильном питании. Миф первый: есть после шести вредно. Уж сколько, казалось бы, было написано по данному вопросу, но Если вы едите в целом намного больше, чем расходуете, то не имеет Еще раз повторюсь: не ешьте...

Обсуждение

Я живу очень правильно. Самое правильное по последним данным - это 80-90% здоровой и питательной еды, остальное - что угодно, что любишь.

А люблю я разнообразие. Если съем огромную порцию главного блюда, но без десерта, то не удовлетворюсь. Если съем полпорции главного, но с десертом, то совсем другое дело. когда главное блюдо включает сладкий вкус, десерта не нужно. Но тогда тянет завершить соленым:)

В юности и детстве я могла себе позволить есть сладкого столько, сколько хочу. Т.е. ежедневно 150-200 граммов шоколада, пакет пастилы, полкило фруктовых вафель, коробочку-другую "помадки". И не всегда только одно наименование в день... Эх...

Питаюсь правильно. Но почему вес так медленно вниз ползет, как думаете? Ириска туда же, хлеб тоже. Обед не плохой. Шоколад лучше на перекус, между завтраком и обедом. Как похудеть на дробном питании. Медленно уходит вес. Дробное питание - ем через 3-3,5 часа.

Обсуждение

Дефицит калорий. С таким количеством калорий вес скоро совсем встанет. Ну и белка 200 гр это перебор, так и здоровья можно лишиться.
Надо есть здоровую, разнообразную пищу в достаточных количествах и побольше двигаться, вот и весь секрет. Худеть нужно с комфортом, не надо себя так истязать:(

А что будем пить? Там гости едят все, что поставишь на стол. Зачем человеку разделывать или резать мясное, если это ему неприятно, к примеру? 9 простых идей. Низкокалорийные рецепты на Новый год: для тех, кто на диете.

Обсуждение

А в лаваш накрутить со сливочным сыром,или творогом и всяими добавками овощными или зеленью -это готовка?

У Вас исходные данные неясны
Если речь идет о живой еде, то консервы- это яд, маринованные овощи- тоже можно забыть, сыр туда же. Морепродукты и креветки не варить.
Если человек с этой темой не знаком- лучше не связываться или ставить все сырое. Соль морская, уксус только настоящий, никаких покупных соусов и тд
По правилам можно приготовить множество блюд- и основных, и салатов, и десертов и это все будет очень вкусно, но если не умеет лучше не браться
Правильно я понимаю, что хозяин хочет сделать некий стол для гостя, о питании которого знает приведенные в топике данные?
Если так, лучше спросить у гостя. Потому что нормальный гость либо подскажет как ему угодить, либо будет радостно жевать мясную котлетку, дабы порадовать хозяев

Новогодний стол... язвенника. Я понимаю, что тем про НГ уже зашкаливает, но у меня сейчас такая проблема. К нам на НГ прилетает мой любимый обожаемый папочка, который как любой мужчина любит все острое, жареное, жирное и т.п. Недавно у него диагностировали язву...

Обсуждение

Офф А лечение кроме диеты то прописали? язва успешно рубцуется за 10-14 дней при нормальном лечении.

запеченное мясо-курица-рыба?
террин из овощей (запеченные овощи с сулугуни)
Но боюсь, если ваш папа так настроен, то он найдет что ему съесть неправильного!

Что есть в фудкорте?. Нужен совет. Похудение и диеты. Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать подходящую Что есть в фудкорте? Вот идем мы с ребенком в ккой-нибудь торгово-развлекательный центр. Там фуд-корт, в котором непременно надо поесть.

То есть, если вы, раз в неделю, к примеру, едете в супер, какой у вас список продуктов (щас только себя-любимой касаемся), при условии, что вы раза 3 в неделю ходите в спортзал (плавать\бегать и т.д.) и чтобы у вас каждый день было что съесть?? Я не на диете...

Обсуждение

Я на рац. питании и тренировках 3 раза в неделю. На самом деле, я как раз полдня готовлю для мужа и сына (им бы побольше, да повкуснее, чтоб с соусами и подливами и т.п.). А вот для себя я готовлю 5-10 минут, максимум 15-20. Серьезно. Итак, пишу мое меню (сорри, что длинно) :-)

Завтрак, бывает нескольких видов:
1) Йогурт или творожок «Данон».
2) Кашка на молоке 0.5 %.
3) Мюсли, заправленные йогуртом жидким.
4) Яичница с помидорками.
5) Обезжиренный творог с йогуртом таким же.
Всегда на завтрак – кофе с сыром (сыр люблю «Ольтермани», он вкусный и всего 17%. Обычные сыры, заметьте 45-50%). "Адыгейский", "Чечил" и "Сулугуни" можно, тоже не жирные.
Иногда на завтрак кушаю мясную нарезку куриную с хлебцами «Финн Крисп» или бутербродики с маслом и икрой или слабосоленой семгой/форелью.

Обед/ужин: салат с рыбой/морепродуктами/мясом

1)Салат. Люблю «Греческий» (огурцы, помидоры, зеленый салат, сыр «Фета», иногда оливки). Заправляю оливковым маслом чуть чуть, специями, винным уксусом фирмы «Kuhne». Лук, чеснок туда же (обожаю я их:-)
Еще люблю салат с авокадо. Все то же самое, что и в «Греческом», только вместо сыра авокадо.

2) Форель/семга/судак приправляю специями и лимонным соком и запекаю в духовке в фольге.
Морепродукты (чаще креветки) отвариваю 3 минуты в воде, сбрызгиваю соком лимонным.
Мясо – обычно курица/индейка запекаю в духовке или в виде шашлыков на даче.

На все это приготовление обычно уходит максимум минут 20. Салат порезать, рыбу/мясо приправить, завернуть в фольгу и засунуть в духовку (понятно, что все это покупается в виде филе).

На гарнир еще можно рис, гречку, иногда бобовые. Приготовить занимает тоже не так уж и много времени.

Незаменимыми для меня остаются замороженные овощные смеси. 10 минут и обед готов. Вкусные смеси фирмы German Style. "4 Сезона" и "Hortex" тоже хорошие (типа «Китайской смеси» или «Мексиканской»). Побольше туда специй, можно чесночка. Недавно ела вкуснейшую и не жирную (всего 3%) "Паэлью с морепродуктами" фирмы «4 Сезона». Вкуснотища за 10 минут!

Когда сильно хочется какого-нить майонеза к салату или рыбе, беру дрессинги «SalatFix» фирмы «Kuhne». Их там большой выбор, надо пробовать (мне понравился соус салатный «С Йогуртом», а вот «Чесночный» не очень).

Поздний ужин: кисломолочка. Т.к. не люблю кефир, то покупаю 1-2% жидкие йогурты.
Люблю «Простоквашинские». Еще беру йогурт со злаками от «Био Баланс» и кисломолочный продукт со злаками «Био» от «АктиЛайф». Они вкусные и насыщают хорошо за счет злаков.

Перекусы: фрукты, орехи.

Чай с медом, сухофруктами или горьким шоколадом.

Вроде все. Исходя из примерно такого меню, все и закупается по порядку на неделю - молочка, овощи, фрукты, рыбное/мясное. Остальное реже докупается.

Удачи! :-)

Говядина(стейки) 0,5 кг, филе куриное 0,5кг, бёдра куриные 0,3кг, лосось 0,3кг
Овощи: огурцы, помидоры 1-2кг, салат - 2-3пучка, зелень - 2-3пучка
Яйца 20шт.
Фрукты сезонные - много(особенно сейчас слишком много). Грейпфруты - 2шт.
Молочку не покупаю для себя т.к. фанат домашних йогуртов - покупаю для этих целей молоко.
Чёрный шоколад 76% - 1шт, кофе, чай с ромашкой.2. Франзузы не перекусывают между эдой. Т.е. они eдат за столом. Потом когда уже выходат из=за стола ничего не eдат до следуюсчего приэма писчи. Конечно не считаэтса невероятноэ количество чашек кофе в ден, но вед тоже толко кофе без ничего. Т.е. в конзе дня даже при упортеблении жирной писчи выходит не так уж и много калорий.

Потому что они с большим удовольствием едят качествкнные сыры,гусиную печенку,масло и сливки... и не читают ту ерунду которой пичкают нас концерны заинтересованные в прибыли на нашем ожирении и на наших болезнях.И не надо трындеть о генах и культуре.Все гораздо проще...есть порочный фундамент,такой как мифы о каллории и о вреде жиров,и на этом гнилом фундаменте люди пытаюься строить свое здоровье,а потому сокрушаются о том что все рухнуло...

Новогоднее меню. Питание мамы. Грудное вскармливание. Диета при ГВ подразумевает гипоаллергенность, да и то если у ребенка ЕСТЬ на что-нибудь аллергия. А лишать себя, а следовательно ребенка, витаминов и микроэлементов нельзя! только из-за того, что кому-то...

Обсуждение

Я думаю, что вам лучше знать, чем можно себя побаловать - ведь только вы знаете, на что у вашего ребенка аллергии нет. Все детишки такие разные, как тут можно что-то посоветовать? Мне в свое время повезло - ела все (включая колу и гамбургеры), ребенок здоров.

Ой, ну мне это нравится! "Известно, что при ГВ"..! КАКУЮ КУЧУ?! Те еще предрассудки! Поверьте, от горошка и молока пучить ребенка НЕ БУДЕТ! А от чернослива какать лучше он тоже не будет! От колик тоже ничего не спасет, кроме времени! НЕМНОГО могут помочь препараты типа Эспумизана. Подумайте сами: если бы проблемы с пищеварением ребенка решались бы ПРОСТО ДИЕТОЙ матери, как было бы все просто! Однако при вашей диете почему то у ребенка ВСЕ РАВНО болит живот! Диета при ГВ подразумевает гипоаллергенность, да и то если у ребенка ЕСТЬ на что-нибудь аллергия. А лишать себя, а следовательно ребенка, витаминов и микроэлементов нельзя! только из-за того, что кому-то там "Известно, что при ГВ..." Я кормлю 5,5 месяцев. Ем ВСЕ АБСОЛЮТНО, первые два месяца пришлись на лето-осень, и я ела виноград, дыни, арбузы, абрикосы, клубнику, малину - список можно продолжать безконечно, короче, все то, что считается аллергенами. Никакого диатеза! А колики начались в 3 недели и закончились в Сашкин День Рождения - 3 месяца. Нам не помогал Эспумизан и Плантекс. Диатез появился только после съеденного за один раз полкило мармелада и пастилы. Я пью с первого дня ГВ и до сих пор минимум 1 литр молока в день. Поноса у нас не было ни разу, и что такое запор, мы тоже не знаем. Полностью исключить нужно только сигареты и алкоголь, а то есть некоторые: от капусты моего ребеночка будет пучить и от молока тоже, витамины я не пью, потому что у ребеночка на красящие элементы аллергия, а вот в курении отказать себе не могу: всего то пачку в неделю - легкие типа можно. Бедный ребенок лишен всего самого полезного, зато никотина наглотается вволю.

Новогоднее гипоаллергенное меню!!!. Родительский опыт. Ребенок от рождения до года. Можете дополнить, будет чем на Рождество побаловаться. Еще, есть печенье детское Диета при ГВ подразумевает гипоаллергенность, да и то если у ребенка ЕСТЬ на что-нибудь аллергия.

Диета не всегда означает отказ от любимых сладостей. А иногда - совсем напротив, предлагает питаться одни шоколадом, например. Существует шоколадная монодиета . Черный шоколад - на особом положении, и большинство диет учитывают, что «женщины такие женщины», лишать их совсем шоколада опасно для дальнейшего выживания человечества. Поэтому зачастую диета сопровождается позволением на «кусочек черного шоколада». Почему именно черный шоколад? Он содержит максимальное количество какао-продуктов, которые и обуславливают его пользу.

Шоколад бывает разный: изучаем состав

Обращай внимание на состав продукта.

В настоящем шоколаде допустим один жир - какао-масло. Черный шоколад также содержит какао-порошок и сахар (есть горькие сорта шоколада без сахара).

В молочный шоколад добавляется молоко, и обычно содержание в нем сахара выше. Белый шоколад содержит какао-масло, но не содержит какао-порошок. В зависимости от вида возможны ароматические и вкусовые добавки. Все прочее, содержащее невнятный «растительный жир» и иные альтернативы какао-маслу, вполне может быть неплохими конфетками и плитками. Но называть это словом «шоколад» не очень верно. Можно ли на диете есть шоколад? Можно - если это качественный черный шоколад. И если ты знаешь меру.

Черный шоколад полезен

Черный шоколад с максимальным содержанием какао-продуктов и минимальным - сахара благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Высокое содержание антиоксидантов, в частности, катехинов защищает клетки от свободных радикалов. Фенолы, содержащиеся в черном шоколаде, защищают от «плохого» холестерина и укрепляют кровеносные сосуды. А фенилэталамины способствуют выработке «гормонов счастья» - эндорфинов. Кофеин и теобромин ускоряют обмен веществ и способствуют тем самым похудению.

Главное же, чем черный шоколад хорош во время диеты - в отличие от молочного и прочих «конфеток», он не относится к быстрым углеводам, которые стремительно усваиваются, а через некоторое время вызывают желание «еще!». При этом черный шоколад достаточно калориен и быстро насыщает. Хотя черный шоколад менее калориен, чем его собратья, но, честно говоря, разница в калориях слишком мала, чтобы ориентироваться по ней. Положительный ответ на вопрос, можно ли есть черный шоколад при похудении, обусловлен не этими «минус 10 ккал», а его полезными свойствами.

Шоколадная диета: как это?

Радость шокоголика. При шоколадной диете позволяется съедать шоколадку в день - и все. Можно разделить ее на части, можно за раз. Плюс - кофе с обезжиренным молоком без сахара. Пить нужно через три часа после еды. Диету соблюдают 5-7 дней. Потерять можно до 6 кг.

Достоинства:

• ты не лишаешь себя сладкого, что для многих самое драматическое в любых диетах
• высокая эффективность - как и любых жестких диет
• низкая калорийность - шоколад калориен в приложении в обычному рациону. Если же он составляет весь район - то это аж около 550 ккал в сутки…
• малое количество пищи, вследствие чего желудок не растягивается

Недостатки:

• питание не сбалансированное. Организм не получает ни клетчатку, ни достаточное количество витаминов, ни правильное соотношение белков-жиров-углеводов
• кофе на пустой желудок может спровоцировать проблемы как со стороны желудка, так и со стороны сердца
• диета экстремального типа - организм выдает сигнал «караул!» и при возможности, как только вернешься к нормальному питанию, постарается отложить стратегический запас - на всякий случай
• не только организм, но и ты сама захочешь «догнаться» едой после периода шоколадной голодовки
• некоторые после таких экспериментов со своим организмом в последствие не могут смотреть на шоколад в принципе. Это тоже в недостатки занесу, потому что должны же быть в жизни женщины вечные ценности, причем бриллиантами и Бредом Питтом они не ограничиваются. Без шоколада такой список выглядит неполным, согласись

Можно ли "присесть" на шоколадную диету?

Предлагаю остановиться на такой версии: 5-7 дней - перебор. А вот шоколадный разгрузочный день можешь себе позволить. Особенно если на одной неделе ты делаешь шоколадный день, на другой - яблочный, в следующий раз кефирный или творожный и т.д.

А прочие диеты можно разнообразить диетические вариациями шоколадных десертов.

Мусс: шоколад+вода

• черный шоколад - 100 г
• вода - 90 мл.
• 1-2 ст.л. ликера, рома, коньяка - по желанию и предпочтениям

Шоколад поломать на кусочки, залить кипящей водой и размешать. Взбивать миксером пару минут. Дать «отдых» шоколаду пару минут. Добавить спиртное (или пропустить этот этап), взбивать еще минуты три. Сразу и после охлаждения - вкус у мусса разный. Какой вариант понравится тебе - определяй опытным путем. Это тот случай, когда шоколадный десерт более шоколаден, чем сам шоколад. И, как видишь, никаких излишеств: шоколад и вода.

Шоколадная паста

• 100 г черного шоколада
• 100 г нежирного сухого молока
• 100 г какао-порошка
• 200 мл. нежирного молока
• 200 г натурального йогурта
• 2-3 ст.л. меда

Все, кроме шоколада, взбить в блендере. Шоколад растопить на водяной бане, остудить и добавить в стакан блендера. Еще раз взбить. Выложить в креманки, охладить.

Все в шоколаде!

Клубника, персики, апельсиновые дольки, цельнозерновые крекеры, кусочки пикантного сыра - окунать в растопленный шоколад. Если ты счастливая обладательница фондюшницы, то посиделки вокруг нее с подругами и черным шоколадом скрасят любую диету. Если таким девайсом не владеешь, растопи шоколад на водяной бане, окунай туда фрукты, сыр, хлебцы, выкладывай на пергамент, чтобы обсохло и - зови подружек.

Можно ли есть шоколад на диете и какой шоколад можно есть на диете — вот самые распространенные вопросы сладкоежек. Диетологи едины во мнении — только черный шоколад!

Классический черный шоколад обычно готовится из жареных какао-бобов, жира и сахара. В отличие от молочного, он без молока, хотя, в наше время некоторые производители все же добавляют небольшое количество молока и не такой сладкий, он имеет ярко выраженный горький привкус. Стоит помнить, что качественный черный шоколад содержит от 70 до 99% какао-бобов.

Благодаря своему неповторимому вкусу, черный шоколад имеет большую армию поклонников. Он не только вкусен сам по себе, но и в конфетах, сладостях, тортах и других кулинарных изделиях. А если Вы употребляете его ответственно, то он еще и может быть полезным для Вашего здоровья!

Сделанный из плодов какао-дерева, это один из лучших источников антиоксидантов на планете. Кроме этого шоколад богат на теобромин и кофеин. Различные исследования, проводимые в разных частях планеты, подтверждают пользу от употребления черного шоколада. Назовем 10 причин есть горький шоколад:

Чем полезен горький шоколад для женщин: Видео обзор

Польза горького шоколада при стрессе и для предупреждения инсульта

Для снятия стресса или улучшение настроения всегда можно использовать черный шоколад. Горький шоколад во время диеты помогает повысить уровень серотонина, относится к нейромедиаторам и является природным антидепрессантом.

Исследования, которые провели ученые центра Nestle Research и были опубликованы Американским химическим обществом (ACS) в научном журнале, установили, что употребление 40 граммов черного шоколада в день в течение двух недель помогает снизить гормоны стресса у людей, страдающих депрессией. К тому же, в его состав входит магний, который борется со стрессом, усталостью и раздражительностью. Важно помнить, что для борьбы со стрессом нужен черный шоколад с содержанием не менее 85% какао!

Постоянное, умеренное употребление черного шоколада снижает риск инсульта благодаря высокому уровню флавоноидов, которые являются природными антиоксидантами. Флавоноиды снижают липкость крови и предупреждают свертывание, помогают предупредить инфаркты и инсульты.

Исследователи Стокгольмского Каролинского Института опросили более 37000 людей в возрасте от 45 до 79 в течение 10 лет. Они выяснили, что те, кто ели около 60 грамм черного шоколада в неделю, значительно повысили шансы избежать инсульта (на 17%), по сравнению с теми, кто употребляет меньше или вообще не ест шоколад.

Горький шоколад и холестерин, влияние на мозговую деятельность

Какао, входящее в состав шоколада, снижает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Мощные антиоксиданты в черном шоколаде также предупреждают окисление ЛПНП, а это в свою очередь снижает риск инфаркта и инсульта.

Клинические исследования показывают, что какао может повысить уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). Пока не ясно, благодаря чему это происходит. Возможно, благодаря присутствию флавоноидов или теобромина в какао. Низкий уровень ЛПНП и высокий ЛПВП уменьшает риск заболеваний коронарного атеросклероза и предупреждает возникновение инфаркта.

Черный шоколад улучшает работу мозга. Согласно исследованиям Ноттингемского Университета, употребляя черный горький шоколад для похудения, он улучшает кровоток в мозгу в течение трех часов. Это положительно влияет на кратковременную память и внимательность. К тому же, флаваноиды улучшают мозговую деятельность у людей, страдающих отсутствием сна и даже замедляет эффект старения.

Дополнительные материалы:

Горький шоколад понижает давление

Флаваноиды, находящиеся в какао, помогают снизить кровяное давление и улучшить кровообращение. Флаваноиды стимулируют эндотелий в артериях производить физиологически активные вещества. Среди них оксид азота, который расслабляет артерии и снижает сопротивление кровообращения и кровяное давление.

С пониженным кровяным давлением шансы заболеть такими болезнями сердца как сердечная недостаточность, мерцательная аритмия или атеросклероз существенно уменьшаются. Это даже снижает риск заболеть безумием и инсультом. Для этого нужно всего лишь есть один кусочек черного шоколада в день. Следите, что бы содержание какао составлял не менее 70%!

Горький шоколад и диета

Употребление 30 граммов шоколада с содержанием какао от 70 до 85% три раза в неделю поможет Вам потерять избыточный вес. Это происходит благодаря волокнам, которыми богат шоколад, и которые помогут Вам оставаться сытыми дольше.

Согласно исследованиям Копенгагенского университета, умеренное употребление черного шоколада дает ощущение сытости и уменьшает Ваши стремления к жирной, соленой и сладкой пище. Также, богатый антиоксидантами, он замедлит пищеварение, благодаря чему Вы будете чувствовать сытость дольше. Это даже сможет ускорить метаболизм, что сожжет больше жира и калорий.

Влияние горького шоколада на кожу

Некоторые антиоксиданты, которые находятся в черном шоколаде, защищают Вашу кожу от повреждений свободными радикалами, которые вызывают окисление клеток и ведут к неспособности выполнения ими своих функций. Свободные радикалы, также ускоряют процесс старения.

Флавоноиды защищают кожу от опасных ультрафиолетовых лучей, которые могут привести к раку кожи. Кроме этого, экстракт какао помогает уменьшить огрубение и шелушение кожи, а еще улучшает увлажнение кожи и улучшает цвет лица.

Черный шоколад: польза при лечении кашля и диареи

Если Вы много и давно кашляете и не желаете принимать лекарства, — попробуйте черный шоколад. Он содержит теобромин, который облегчит кашель, расслабляя нерв, вызывающий этот кашель.

Исследователи Британской Национальной службы здравоохранения давали теобромин дважды в день в течение двух недель 300 пациентам, страдающим хроническим кашлем. 60% из них почувствовали значительное облегчение. Похожие исследования, которые провел Имперский колледж Лондона, подтвердили подобные результаты. К тому же, черный шоколад не наносит ущерба сердечно-сосудистой и центральной нервной системе. В отличие от традиционных средств от кашля, он не вызывает сонливость.

Ученые Детского госпиталя Оклендского научно-исследовательского института (CHORI) подтверждают, что черный шоколад облегчает симптомы диареи. Какао-бобы содержат большое количество химических веществ, называемых флавоноидами. Они связывают и сдерживают белок CFTR, что находится в кишечнике и отвечает за выделение жидкости в тонкой кишке. Это, соответственно, помогает быстро избавиться от симптомов диареи.

Польза горького шоколада при диабете

Какао предупреждает диабет. Небольшое итальянское исследование, проведенное в 2005 году, доказывает, что регулярное употребление черного шоколада, повышает чувствительность к инсулину, чем снижает риск заболевания диабетом. Флавоноиды повышают производство оксида азота, который помогает Вашему организму снизить противодействие инсулина и использовать его продуктивно.

Также черный шоколад помогает контролировать уровень сахара в крови тем, кто уже болеет диабетом. Он имеет низкий гликемический индекс. Это значит, что шоколад не повредит уровню сахара в крови. Тем не менее, диабетикам стоит покупать черный шоколад без сахара, который легко найти в супермаркетах.

Несмотря на все полезности, можно ли есть шоколад при диете? Не стоит есть его много и каждый день. Он содержит достаточно калорий, которые могут и навредить. Ну, а если уж Вы хотите шоколада, то берите черный с содержанием какао не менее 70%.

Приятного аппетита!