แป้งพายปลาและมันฝรั่งทอด พายมายองเนสเยลลี่กับปลากระป๋อง: สูตรส่วนผสมตัวเลือกการทำอาหาร

พายเยลลี่เป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน พายเหล่านี้เตรียมด้วยกะหล่ำปลี หัวหอม ไข่ เห็ด ไก่ เนื้อสัตว์ และผลไม้

พายดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมง่ายๆ เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นตัวเลือกราคาประหยัดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่อร่อยมาก

หากคุณมีเวลาไม่มาก แต่อยากปรนเปรอครอบครัวด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย สูตรพายเยลลี่นี้เหมาะสำหรับคุณ!

รายการส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ

• 250 กรัม แป้ง
• 250 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 250 กรัม มายองเนส
• ไข่ 6 ฟอง
• 1 ช้อนชา เกลือ

สำหรับการกรอก

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 อัน
• 1 หัวหอม
• ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง (350ก.)
• หัวหอมเขียว
• เขียวขจี
• เกลือพริกไทย

พายเยลลี่กับปลาและมันฝรั่ง - สูตรทีละขั้นตอน:

เนื่องจากแป้งสำหรับพายนี้เตรียมไว้เร็วมาก ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ก่อน

หั่นหัวหอมใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ และสับผักใบเขียวอย่างประณีต ในกรณีของฉัน ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ฉันใช้ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นฐานปลาสำหรับพายของเรา แต่คุณสามารถใช้ปลากระป๋องอะไรก็ได้เช่นเดียวกับปลาดิบต้มหรือรมควัน

เทน้ำออกจากอาหารกระป๋องแล้วใช้ส้อมบดปลาเบา ๆ

เราจะขูดมันฝรั่งดิบเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ

มาเริ่มเตรียมแป้งกัน

ใส่มายองเนส, ครีมเปรี้ยวลงในชามลึก, ใส่ไข่, ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แยกเทลงในแป้งที่ร่อนไว้ ผงฟูผสมและเพิ่มส่วนผสมที่ได้ในส่วนเล็กๆ ลงในเบสของเหลว โดยผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

สำหรับตอนนี้ ให้พักไว้แล้วขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ

สินค้าทั้งหมดเตรียมไว้แล้ว

เราจะอบพายในกระทะทรงรี ขนาด 23x33 ซม.

ทาน้ำมันพืชหรือเนยละลายที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ

เทครึ่งหนึ่งของแป้งที่เตรียมไว้ลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วกระจายให้เท่าๆ กัน

วางมันฝรั่งขูดครึ่งหนึ่งลงบนแป้งแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

โรยหัวหอมสับครึ่งหนึ่งและหัวหอมสีเขียวครึ่งหนึ่งลงบนมันฝรั่งแล้วเกลี่ยปลาให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

โรยหัวหอมที่เหลือ ต้นหอมสับ สมุนไพร และมันฝรั่งขูดลงบนปลา

โรยไส้ด้วยเกลือและพริกไทย เติมแป้งที่เหลือลงในพายแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์

พายพร้อมสำหรับการอบ วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C (338°F) และอบประมาณ 50-60 นาที

คุณต้องแน่ใจว่าเค้กอบอย่างเท่าเทียมกันทุกด้าน เพื่อจุดประสงค์นี้ฉันใช้กระทะแก้วทนไฟ

ฉันใช้เวลาอบพายประมาณ 60 นาที ก็พร้อมแล้ว เรานำออกจากเตาอบ

พายมีกลิ่นหอมมากมีเปลือกสีทอง แต่ก่อนที่จะตัดคุณต้องปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย

หลังจากผ่านไป 10 นาที นำเค้กออกจากพิมพ์ ทีนี้ลองเปิดออกมาดูว่าข้างในจะเป็นอย่างไร

พายกลายเป็นเนื้อนุ่มมากด้วยไส้ที่ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อแป้งก็อบได้อย่างสมบูรณ์แบบมันนุ่มและมีรูพรุน

เมนูที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมนี้อิ่มอร่อยทั้งร้อนและเย็น

หากคุณไม่เคยลองพายนี้มาก่อน อย่าลืมลองทำดู!

ฉันหวังว่าทุกคนจะอร่อย!

เพื่อไม่ให้พลาดสูตรวิดีโอใหม่ๆ ที่น่าสนใจ - ติดตามไปที่ช่อง YouTube ของฉัน คอลเลกชันสูตร👇

👆สมัครสมาชิกใน 1 คลิก

ดีน่าอยู่กับคุณ เจอกันใหม่ พบกับสูตรใหม่!

พายเยลลี่กับปลาและมันฝรั่ง - สูตรวิดีโอ:

พายเยลลี่กับปลาและมันฝรั่ง - รูปถ่าย:

อาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารมื้อใหญ่บนโต๊ะของคุณ - พายเยลลี่กับปลากระป๋อง เตรียมมันฝรั่งหรือข้าว kefir ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสที่บ้าน

เราขอแนะนำให้เตรียมพายเยลลี่ kefir ง่ายๆ กับปลากระป๋อง เตรียมอย่างรวดเร็วมาก: แท้จริงแล้วภายใน 10 นาทีแป้งจะถูกนวดด้วย kefir ซึ่งเติมไส้ปลาเข้าไป ปลากระป๋องเหมาะสำหรับการเติมพายและเพื่อเพิ่มรสชาติให้ผสมกับหัวหอมทอด ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ไข่;
• 500 มล. เคเฟอร์;
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา โดยไม่ต้องใส่ผงฟูสำหรับแป้งหรือ 1 ช้อนชา โซดา + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมเล็ก 2-3 อัน
• ปลากระป๋อง 2 ตัว
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการเตรียมการ: ตั้งเตาอบให้วอร์มไว้ที่ 180 องศา

ขั้นแรก เตรียมไส้สำหรับพายเยลลี่ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนใส ตั้งหัวหอมไว้ให้เย็นเล็กน้อย

ตอนนี้มาทำแป้งสำหรับพายเยลลี่กันดีกว่า ตอกไข่ 2 ฟองลงในชามลึกแล้วเท 0.5 ลิตร kefir ปริมาณไขมันของ kefir นั้นไม่สำคัญ

ปัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่แป้ง เกลือ และผงฟู (หรือโซดากับน้ำส้มสายชู) ผสม ตะกร้อมือทำหน้าที่นี้ได้ดีเยี่ยม

เพิ่มน้ำมันพืชและผสม

แป้งสำหรับพายเยลลี่ kefir พร้อมแล้ว ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ หรือครีมเปรี้ยวเหลว

หัวหอมในกระทะเย็นลงแล้วในเวลานี้ เปิดปลากระป๋องแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก เอาสันแข็งออกจากปลากระป๋องแล้วย้ายเนื้อไปที่กระทะ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาอย่างทั่วถึงกระดูกที่เหลือจะไม่สังเกตเห็นได้ในจานที่ทำเสร็จแล้ว บดปลากระป๋องด้วยไม้พายแล้วผสมกับหัวหอม

เนื่องจากแป้งพายเป็นแบบเหลว ฉันแนะนำว่าอย่าใช้กระทะสปริงฟอร์มเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งรั่วออกมา จานอบซิลิโคนทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ และคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วย เทแป้งพาย kefir เยลลี่ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

กระจายไส้ปลากระป๋องและหัวหอมให้เท่ากันด้านบน

เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับความสูงของแม่พิมพ์

ตรวจสอบความสุกโดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงเค้ก หากไม่มีเศษแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถนำพายออกจากเตาอบได้ เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์

พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir พร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น อร่อย!

สูตรที่ 2: พายเยลลี่กับปลากระป๋อง (ทีละขั้นตอน)

• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ปลากระป๋องในน้ำมัน (ฉันมี saury) - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

ในการเริ่มต้นกระบวนการ ให้นำครีมเปรี้ยวและมายองเนสออกจากตู้เย็น หนึ่งร้อยกรัมก็มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย โดยทั่วไปคุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบทั้งสองด้วยแก้วคีเฟอร์ไขมันเต็มหนึ่งแก้ว

เพิ่มครีมและมายองเนสลงในถ้วยแล้วตีไข่สองฟอง หากมีขนาดเล็กคุณสามารถเพิ่ม 3 ชิ้นได้ตามต้องการ ผสมทุกอย่างด้วยส้อมธรรมดา ไม่จำเป็นต้องตีแป้งนี้ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเสียเวลากับงานดังกล่าวและล้างเครื่องผสม

เติมเกลือครึ่งช้อนชา

เติมโซดาปูนขาวแล้วคนอีกครั้ง

สิ่งสำคัญคือมีความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้ก เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะที่กำลังร้อนให้ทำไส้

บดปลากระป๋องด้วยส้อมพร้อมกับของเหลวที่มีอยู่ ครั้งหนึ่งฉันเห็นในบางโปรแกรมว่าคุณควรใส่ใจอะไรเมื่อเลือกอาหารกระป๋อง หากเราละเว้นรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดเกี่ยวกับองค์ประกอบภาพ เราจะเลือกขวดโหลที่ไหลน้อยลงเมื่อเขย่า ซึ่งหมายความว่ามีปลาในอาหารกระป๋องมากกว่าไส้ ฉันใช้ saury ในน้ำมัน คุณสามารถสังเกตเห็นปลาซาร์ดีนกระป๋อง ปลาเฮอริ่ง หรือแซลมอนสีชมพูที่มีอยู่ในมือได้อย่างปลอดภัย

เราคลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment แม้ว่าบางครั้งคุณจะพบกระดาษแบบนั้นซึ่งจะดีกว่าถ้าปรุงโดยไม่ให้หมดเลยดีกว่าฉีกกระดาษที่ไหม้แล้วออกจากพาย โดยทั่วไปหากคุณมั่นใจในแบบฟอร์มให้ทำโดยไม่ใช้กระดาษ

วางปลากระป๋องชั้นที่สองแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน

ปรับระดับพื้นผิวของแป้งให้ดีแล้วโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย จริงๆ แล้ว นี่เป็นเพราะเอฟเฟ็กต์ภาพมากกว่ารสชาติ หากคุณต้องการทำให้พายมีรสเผ็ดมากขึ้น ควรใส่พริกไทยลงไปจะดีกว่า

วางพายปลาในเตาอุ่นประมาณ 30-35 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยกลิ่นและเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติของเตาอบของคุณ มีวิธีการทำเช่นนี้ง่ายกว่า - นำพายออกมาแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน หากนำออกแล้วยังคงแห้งอยู่โดยไม่ต้องติดแป้งพายก็จะถูกอบ

พายเยลลี่ปลากระป๋องพร้อมแล้ว! เราให้มันพักสักหน่อยแล้วส่งไปที่โต๊ะ

สูตรที่ 3: พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir

พายเยลลี่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำพร้อมปลาซาร์ดีนกระป๋องนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับคอลเลกชั่นมาสเตอร์คลาสที่รวดเร็วและประหยัดของคุณ

• kefir 2.5% - 1 แก้ว
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5% ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปลาซาร์ดีน (ปลากระป๋อง) - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 40 มล
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

มาเปิดปลาซาร์ดีนกระป๋องหรือปลาอื่นๆ ในน้ำมันหรือในรูปแบบธรรมชาติกันดีกว่า บดให้ละเอียดด้วยส้อม

ปรุงหัวหอมและแครอทในกระทะแล้วผสมกับอาหารกระป๋อง ปรุงรสไส้พายเยลลี่ด้วยเกลือและพริกไทย

ในชามผสม kefir แป้งและเบกกิ้งโซดาลงในแป้งกึ่งเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนเหมือนแป้ง - คล้ายกับแป้งแพนเค้ก เก็บแป้งให้อุ่นเล็กน้อยก่อนเตรียมพาย

ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่กับมายองเนสให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ทาน้ำมันพืชลงบนแผ่นอบสี่เหลี่ยมที่มีความกว้างขนาดเล็กแต่ลึก แล้วเติมด้วยแป้งชิ้นแรก ไส้ปลาซาร์ดีนจะอยู่ตรงกลาง มากระจายให้ทั่วแป้ง เทส่วนผสมมายองเนส-ไข่ที่ผสมไว้ด้านบน แล้ววางถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิความร้อนไม่เกิน 180°

พายที่เสร็จแล้วพร้อมกับอาหารกระป๋องควรทำให้เย็นลงและนำออกจากแม่พิมพ์หลังจากผ่านไป 15 นาที หั่นเป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 4: พายกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

มีสูตรการอบบางสูตรที่ได้ผลเสมอ แม้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีทำอาหารเลย แต่พายเยลลี่ที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมายองเนสก็ยังคงอร่อยและสวยงามมาก และสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกคุณทีละขั้นตอนว่าต้องทำอะไรและอย่างไร

• ปลาทูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา - เหน็บแนม

ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม สำหรับสิ่งนี้ฉันเอาปลาทูกระป๋อง

วางปลาไว้บนจานแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด

หั่นหัวหอมเล็กเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกมันฝรั่งขนาดกลางแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เรามาทำแป้งสำหรับพายเจลลี่กันดีกว่า

ในการทำเช่นนี้ในชามผสมครีมเปรี้ยว 200 กรัม มายองเนส 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง และแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือเล็กน้อยและโซดาในปริมาณเท่ากัน ตามความเข้าใจของฉัน เหน็บแนมคือประมาณ 1/10 ของช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งไม่ควรเหลวมาก

ตอนนี้ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไปน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยแล้วเริ่มวางไส้ที่ด้านบน ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง

จากนั้นจึงบดปลาและหัวหอม

เติมทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลือด้านบน

พยายามกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวของพาย แท้จริงแล้วคุณไม่สามารถ "เท" ได้ ส่วนใหญ่แล้วคุณจะสามารถ "หยด" ได้เนื่องจากแป้งไม่ได้เหลวมาก จากนั้นค่อยๆ ปรับระดับทุกอย่างด้วยช้อนเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของไส้ทั้งหมด

ที่เหลือก็แค่นำพายไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที ในช่วง 20 นาทีแรกของการอบ ห้ามเปิดประตูเตาอบไม่ว่าในกรณีใดๆ โดยส่วนตัวแล้วฉันเริ่มมองดูในเตาอบหลังจากผ่านไป 30-35 นาที แต่ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ คุณสามารถนำพายออกมาได้หลังจากผ่านไป 40 นาทีพอดี

เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถตักใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นได้

สูตรที่ 5: พาย kefir เยลลี่กับปลากระป๋อง

ข้อดีอีกสองสามประการของสูตรนี้: ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านและอาหารจานนี้ก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เคเฟอร์ 200 มล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้ง 180-240 กรัม

สำหรับการกรอกคุณต้องดำเนินการ:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (240 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงและหัวหอมสีเขียว 1 พวง
• เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทาเค้ก

ตีไข่ไก่เบา ๆ และเกลือเล็กน้อยด้วยส้อม เท kefir ใส่ผงฟูหรือโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเพราะกรดแลคติคของ kefir จะทำสิ่งนี้

จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ จนแป้งหนาเหมือนครีมเปรี้ยว คุณจะต้องใช้แป้งหนึ่งถึงหนึ่งแก้วครึ่งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของ kefir และแป้ง

สำหรับการกรอก: บดปลากระป๋องด้วยส้อม, มีดสับผักชีลาวและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางด้านล่างของจานอบด้วยกระดาษรองอบ เทครึ่งหนึ่งของแป้ง จากนั้นวางไส้ออก และเทอีกครึ่งหนึ่งของแป้งไว้ด้านบน

อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที เทเนยละลายลงบนพายที่เสร็จแล้วแล้วพักให้เย็นโดยใช้ผ้าเช็ดตัว

สูตรที่ 6 ทีละขั้นตอน: พายเยลลี่กับอาหารกระป๋อง

พายชิ้นนี้เอาใจคนรักพายชุ่มฉ่ำทุกคน มันชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก เสิร์ฟพายเย็นเป็นจานแยกต่างหาก ฉันหวังว่าคุณและทุกคนในครอบครัวจะชอบสูตรของฉันในการทำพายเยลลี่กับปลากระป๋อง!

• kefir ไขมันเต็ม 300 มล
• ไข่ (ต้ม) 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 50 มล
• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• กระปุกปลากระป๋อง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• งา 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียมส่วนผสมสำหรับพาย เปิดอาหารกระป๋องแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ปอกเปลือกและล้างหัวหอม

ผสม kefir กับไข่และเกลือเติมน้ำมันพืชทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้งและผงฟู ผสมแป้งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน

แป้งไม่ควรแข็งเกินไป ควรไหลช้าๆ ปริมาณแป้งคือสองแก้ว แต่ไม่มีสไลด์! ใส่ครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นจึงเติมส่วนที่เหลือหากจำเป็น

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ถูด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น

ใช้กระทะที่ไม่ติดหรือกระทะหลายหม้อหุงข้าว อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเทแป้งครึ่งหนึ่ง กระจายหัวหอมโดยเว้นระยะห่างจากขอบ 1 ซม.

แจกจ่ายอาหารกระป๋อง

เติมแป้งอีกครึ่งหนึ่ง โรยด้วยงา แล้วนำเข้าเตาอบหรือหม้อหุงช้าเพื่ออบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ให้ใช้โหมด "การอบ"

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เพื่อให้ยอดสวยงาม ฉันอบพายในเตาอบจนเสร็จ

สูตรที่ 7: พายเยลลี่กับปลากระป๋องและครีมเปรี้ยว

สำหรับการทดสอบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 130 มล
• มายองเนส – 130 มล
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา

พายเป็นวิธีที่ดีในการปรนเปรอครอบครัวหรือแขกที่ไม่คาดคิด เมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์แป้งด่วน อย่างแรกเรียกว่าเยลลี่พายกับมายองเนสและปลากระป๋อง จานนี้เตรียมง่ายมากแม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้ บทความนี้มีหลายสูตรอาหารซึ่งเราจะพิจารณาโดยละเอียด

วิธีทำมายองเนสของคุณเอง

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงพายเยลลี่กับมายองเนสและปลากระป๋อง และไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะชอบใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้าน มาเรียนรู้วิธีเตรียมซอสขาวที่บ้านกันดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรคลาสสิก:

• น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล. (ไม่มีกลิ่น)
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำมะนาว 30 มล.
• มัสตาร์ดเตรียม 1/2 ช้อนชา;
• เกลือและน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำตาลและเกลือรวมทั้งมัสตาร์ดโดยไม่หยุด
3. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นได้
4. เมื่อส่วนผสมเข้ากัน ให้เทน้ำผลไม้และน้ำมันลงไปในส่วนเล็กๆ
5. กระบวนการตีจะดำเนินต่อไปจนกว่ามวลจะข้นขึ้น

พายเยลลี่กับมายองเนสและปลากระป๋อง

จานแป้งประกอบด้วยอะไร:

• ไข่สองฟอง;
• มายองเนสและครีมเปรี้ยวอย่างละ 150 มล.:
• แป้ง¼กิโลกรัม
• มันฝรั่งสามลูก
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• ปลากระป๋องหนึ่งขวด

ตามสูตรคลาสสิกพายจัดทำดังนี้:

1. ในชามลึกใส่ครีมเปรี้ยวมายองเนสไข่โซดาแป้งแล้วคลุกแป้ง ควรมีความสม่ำเสมอของครีม
2. น้ำมันถูกระบายออกจากปลาแล้วนวดโดยใช้ส้อมเพื่อจุดประสงค์นี้
3. มันฝรั่งปอกเปลือกขูดและหัวหอมสับละเอียด
4. เริ่มทำพายเยลลี่กับมายองเนสและปลากระป๋อง ครึ่งหนึ่งของแป้งเทลงในรูปแบบพิเศษ
5. วางปลามันฝรั่งไว้ด้านบนและชั้นสุดท้ายคือหัวหอม
6. ผลิตภัณฑ์ที่ซ้อนกันทั้งหมดจะเต็มไปด้วยแป้งที่เหลือ
7. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 °C

พายเยลลี่กับปลากระป๋อง หัวหอม และแครอท

สินค้าที่ต้องการ:

• มายองเนส 50 มล.
• แป้ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 125 มล.
• ไข่เล็กสองฟอง
• ผงฟู 5 กรัมและเกลือในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• โถอาหารกระป๋อง
• แครอทและหัวหอม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่เกลือและน้ำตาล เมื่อมวลเกิดฟองคุณสามารถเพิ่มผงฟูมายองเนสและครีมเปรี้ยวได้ ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งทีละน้อย แล้วนวดแป้งให้เป็นของเหลว
2. หัวหอมและแครอทสับแบบสุ่มแล้วผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน
3. ผักผัดผสมกับปลา
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ ไส้จะกระจายเท่าๆ กัน และเทส่วนผสมแป้งที่เหลือ
5. ปรุงเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิไม่ควรเกิน 180 °C

กับข้าว

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ไข่เล็กสองฟอง
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 125 มล.
• แป้ง 200 กรัม
• กระป๋องอาหารกระป๋อง
• ข้าว 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายเยลลี่กับปลาและข้าว:

1. ตีไข่ให้เข้ากันกับเกลือ เทครีมมายองเนสและใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง
2. ข้าวต้มในน้ำเค็ม ปลาบดด้วยส้อม ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ผสมกัน
3. เทแป้งมายองเนสครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ กระจายไส้และเติมส่วนผสมแป้งที่เหลือ
4. ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิความร้อน 180 °C

วิธีทำพายแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เคเฟอร์ 200 มล.
• มายองเนส 150 มล.
• ห้าไข่;
• แป้ง 300 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• กระป๋องอาหารกระป๋อง
• หลอดไฟ

คำแนะนำในการเตรียมพายเยลลี่กับมายองเนสกระป๋องในหม้อหุงช้า:

1. ผสม kefir และมายองเนสในจานลึกแล้วผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มโซดา, เกลือ, ไข่ตีสองฟอง, แป้งแล้วคลุกแป้ง
3. ต้มไข่ที่เหลือแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นชิ้นเดียวกัน บดปลาด้วยส้อม ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมกัน
4. ภาชนะพิเศษทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. เทแป้งลงครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง กระจายไส้และเทส่วนผสมแป้งที่เหลือลงไป
6. ตั้งโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 60 นาที
7. ครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร ให้เปิดฝาแล้วใช้ส้อมแทงหลายๆ รู ปิดแล้วปรุงต่อ
8. หลังจากเสียงบี๊บ ให้ทิ้งเค้กไว้สิบนาที

1. เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดสัมผัสกับขนมอบที่ทำเสร็จแล้วอย่าขี้เกียจที่จะเอาเมล็ดออกจนหมด
2. หากนำปลาผสมกับส่วนผสมอื่นๆ (ข้าว ไข่ ฯลฯ) เพื่อเติม ก็ไม่จำเป็นต้องระบายน้ำมันออก
3. เพื่อให้เค้กโปร่งสบาย ควรตีไข่แยกกัน วิธีนี้ทำได้: ขั้นแรกตีไข่แดงที่มีฐานของเหลว (ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส) ลงในโฟมคนผิวขาวจะถูกตีในภาชนะที่แยกจากกันจากนั้นจึงผสมผลิตภัณฑ์เท่านั้น
4. เพื่อให้หัวหอมมีรสชาติดีขึ้น คุณต้องทอดเล็กน้อยก่อนเติมลงในไส้
5. เพื่อป้องกันไม่ให้พายเน่าเปื่อยเป็นเวลานาน ให้เทเนยที่ละลายแล้วลงไปทันทีหลังทำอาหารเสร็จ
6. คุณสามารถทำเปลือกอร่อยด้วยชีสธรรมดาได้ สิบนาทีก่อนที่พายจะสุกเต็มที่ โรยด้านบนของพายด้วยผลิตภัณฑ์ขูด

การทำพายปลาให้อร่อย คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ สูตรอาหารในบทความนี้พร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจการเตรียมการ ปรุงอาหารให้คนที่คุณรักได้อย่างง่ายดายและมีความสุข

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก! คุณชอบปลาไหม? ฉันคิดว่านักชิมส่วนใหญ่จะตอบคำถามนี้ในเชิงบวก ข้อดีอย่างหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้คือเหมาะสำหรับขนมอบเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติ และวันนี้อยากจะเล่าถึงเมนูที่เรียกว่าพายปลาเยลลี่ อบได้รวดเร็วและไม่ต้องใช้เวลาหรือทักษะการทำอาหารมากนัก และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถพบได้ในร้านค้าใดก็ได้ แม่ที่รักของฉันสอนฉันทำอาหารจานนี้ ตอนนี้ฉันอบขนมให้ผู้ชายแล้วพวกเขาก็ชอบมันมาก :)

ส่วนใหญ่มักจะใช้อาหารกระป๋อง เช่น ปลาซันรีหรือแซลมอนสีชมพูที่ผสมในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นไส้ แต่สามารถใช้ตัวเลือกอื่นได้ ปรากฎว่าอร่อยมากเมื่อเติมปลาสดหรือปลาสับ

หากคุณมีปลาต้มเหลืออยู่ (เช่น จากซุปปลา) ก็สามารถนำไปใช้ในการอบได้เลย! คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดก็ได้ เช่น ไข่ต้ม ต้นหอม ปรุงด้วยกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ และในวันหยุดฉันแนะนำให้ทำไส้ปลาแดงมันฝรั่งหรือข้าว - มันน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ และแป้งสามารถนวดด้วยนมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะนุ่มและอร่อย

เมื่อลูกชายของฉันโตขึ้น จานนี้กลายเป็นความรอดสำหรับฉันอย่างแท้จริง อย่างที่คุณทราบเด็ก ๆ ไม่ชอบอาหารเพื่อสุขภาพเสมอไปดังนั้นฉันจึงต้องใช้กลอุบาย สำหรับอาหารจานนี้ ฉันใช้แซลมอนสีชมพูสดที่สะอาดดี แล้วผสมกับบรอกโคลีและมันฝรั่งต้ม ลูกชายตกลงที่จะกินอาหารที่ไม่มีใครรักในรูปแบบนี้เท่านั้นเนื่องจากในจานจะไม่เห็นอาหารเหล่านั้นเลย

วิธีทำพายปลาเยลลี่จากอาหารกระป๋องพร้อมข้าวในเตาอบ?

เมนูน่ารับประทานที่มาพร้อมข้าวต้มและไข่ต้ม หัวหอมจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับไส้ ซึ่งจะต้องผัดก่อนจนนุ่ม ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ได้กรอบและไม่ต้มซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อทำขนมอบด้วยหัวหอม

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ไข่ดิบ 3 ฟองและไข่ต้ม 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ปลากระป๋อง 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• 1 หัวหอม;
• ข้าวต้ม 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดอาหารกระป๋องให้เข้ากันด้วยที่บดหรือส้อม สับหรือขูดไข่ต้มให้ละเอียด

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นเล็กน้อยผสมกับข้าว ปลา และไข่สับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น

อย่าเติมเกลือลงในไส้มากนัก เพราะอยู่ในปลากระป๋อง

3. เทไข่ (3 ชิ้น) ลงในภาชนะตีให้เข้ากันใส่ครีมเปรี้ยวมายองเนสและผงฟู คนจนเนียน

4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันจนเนียนและไม่มีก้อน

5. ทาน้ำมันในกระทะแล้วประกอบเค้ก ชั้นแรกคือ 1/2 ของแป้ง ตามด้วยไส้ และแป้งที่เหลืออยู่ด้านบน

อบที่อุณหภูมิ 160-180 องศา เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พายเยลลี่กับปลาและมันฝรั่ง - สูตรพร้อมแป้งและครีมเปรี้ยว

การอบด้วยแป้งถือเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาเตรียมขนมอร่อยๆ เป็นเวลานาน การนวดและเตรียมไส้จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงและด้วยเหตุนี้คุณจะได้อาหารจานเด็ด ใช้ขนมอบเป็นกับข้าว จานหลัก หรือของว่าง หรือทั้งหมดได้ในคราวเดียว :)

คุณจะต้องการ:

• 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 3 ไข่ใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• เกลือและโซดาเล็กน้อย
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง 4-5 อัน
• 2 หัวหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือและโซดา ตีให้เข้ากันจนเกิดฟอง

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ครีมเปรี้ยวกลับปรากฏที่นี่แทน

2. รวมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสเทส่วนผสมลงในไข่ที่ตีแล้วตีอีกครั้ง

3. ร่อนแป้งเพิ่มลงในมวลของเหลวแล้วคนให้เข้ากัน ความสอดคล้องจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว

4. สับหัวหอมอย่างละเอียด บดปลาให้เป็นเนื้อสับแล้วผสมส่วนผสม ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบเบา ๆ เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

5. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วยน้ำมัน เทแป้งส่วนใหญ่ลงในกระทะ วางมันฝรั่งไว้ด้านบน จากนั้นจึงตกปลา และเติมแป้งที่เหลือลงไป

6. อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

พายนี้ก็สามารถทำได้ มันกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจมาก ฉันเสิร์ฟจานนี้สำหรับมื้อกลางวันพร้อมสลัดผักสด คุณจะไม่ลองขนมประเภทนี้ในร้านอาหารหลายแห่ง แม้ว่าจะปรุงเร็วมากก็ตาม

สูตรง่ายๆสำหรับพายปลากับปลากระป๋องบน kefir

อีกทางเลือกที่อร่อย แต่คุณต้องใช้ kefir ในการเตรียม แป้งจะเบากว่าและโปร่งกว่าการเติมครีมเปรี้ยวและไม่อร่อยเลย คุณสามารถเล่นกับไส้ได้เล็กน้อย - อย่าบดปลาด้วยส้อม แต่ปล่อยให้เป็นชิ้นใหญ่อย่าขูดมันฝรั่ง แต่สับให้ละเอียด รสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างไม่น่าเชื่อขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• เคเฟอร์ 500 มล.
• แป้ง 350 กรัม
• 3 ไข่;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันพืช 40 มล.
• ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
• มันฝรั่ง 4-5 อัน
• 2 หัวหอม;
• เกลือพริกไทย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. สำหรับไส้ให้บดปลาสับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ

หากคุณมีมันฝรั่งต้มหรือทอดที่เหลือจากตอนเย็น คุณสามารถเพิ่มลงในไส้ได้

2. เท kefir ลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา ตีไข่และผสม

3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

4. วางถาดด้วยกระดาษรองอบแล้วเติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง วางมันฝรั่งขูดหัวหอมและปลาไว้ด้านบนเป็นชั้น ๆ - สองชั้นแรกสามารถโรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

5. คุณไม่สามารถสร้างได้สามชั้น แต่มีหลายชั้นขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ วางพายในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิ 180 องศา

พายด่วนกับปลาซาร์ดีนที่ทำจากแป้งเยลลี่พร้อมครีมเปรี้ยวและมายองเนส

ปลาซาร์ดีนกระป๋องจานด่วนซึ่งสามารถแทนที่ด้วยปลาต้มได้ แป้งที่เติมครีมเปรี้ยวและมายองเนสจะมีความหนาแน่นและน่าพึงพอใจมากกว่าแป้งเคเฟอร์ มันทำให้ฉันนึกถึงขนมอบยีสต์มากขึ้น ไส้เตรียมด้วยการเติมหัวหอมทอดและสมุนไพรใด ๆ ซึ่งทำให้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

พายแสนอร่อยที่ทำจากปลาสีแดงสดบนแป้งเคเฟอร์

สูตรโปรดของฉันทำด้วยแป้ง kefir พร้อมไส้พิเศษ ที่นี่ต่างจากพายเยลลี่แบบดั้งเดิมตรงที่มีการใช้ปลาสีแดงซึ่งอุดมไปด้วยปลา จานนี้สามารถทำได้ทุกวันหยุด ฉันจะไม่ให้คำแนะนำพิเศษใด ๆ เกี่ยวกับไส้ - สามารถทำจากแซลมอนสีชมพู, แซลมอนชุม, แซลมอน ฯลฯ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• เคเฟอร์ 300 มล.
• ปลาสด 400 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนยละลาย 50 กรัม
• เซโมลินา 0.5 ถ้วย;
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือพริกไทย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เตรียมปลา - เอากระดูกทั้งหมดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

2. ร่อนแป้งลงในภาชนะ ใส่เซโมลินา ผงฟู และเกลือ ผสมให้เข้ากัน

3. ทำหลุมตรงกลางแป้งที่ร่อนไว้ แล้วเทเคเฟอร์ลงไปทีละน้อย ใส่ไข่และน้ำมันลงไป คนตลอดเวลา คุณควรได้แป้งเหลวที่ไม่มีก้อนซึ่งควรทิ้งไว้อย่างน้อย 5-10 นาที

4. ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยจนใส เย็นเล็กน้อย

5. อัดจารบีด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชั้นบาง ๆ กระจายหัวหอมครึ่งหนึ่งให้ทั่วพื้นผิว กระจายชิ้นปลาแล้วโรยด้วยหัวหอมที่เหลือ

เทแป้งที่เหลือลงบนไส้แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนหรือไม้พาย อบที่ 180-200 องศา นานครึ่งชั่วโมง

วิธีอบซุปปลาเยลลี่พร้อมไข่และหัวหอมในหม้อหุงช้า?

ถ้าคุณไม่ชอบเล่นซอกับเตาอบ ให้ลองอบในหม้อหุงช้า สำหรับการกรอกเราจะนำผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันกับปลาไม่เลวร้ายไปกว่าข้าวและมันฝรั่ง - ไข่ต้มกับหัวหอมสีเขียว ทุกอย่างจะเป็นไปตามปกติ - แป้งด่วนอบครึ่งชั่วโมงและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

รายการสินค้า:

• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• ไข่ดิบ 1 ฟองและไข่ต้ม 2 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• อาหารกระป๋อง 250-300 กรัมในน้ำมัน
• ขนหัวหอมหลายอัน
• พาสลีย์.

วิธีการทำ:

1. บดอาหารกระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับไข่ หัวหอม และผักชีฝรั่ง ผสมผลิตภัณฑ์

2. เทเคเฟอร์ลงในชาม เติมเบกกิ้งโซดา และคนให้เข้ากันจนเกิดฟองเล็กน้อย ตีไข่และผสมให้เข้ากัน

3. ร่อนแป้งใส่ส่วนผสมแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู เทแป้งทั้งหมดออก แล้ววางไส้ไว้ด้านบน คุณสามารถประกอบพายได้ตามปกติ - เทแป้งครึ่งหนึ่งใส่ไส้และปิดด้วยแป้งที่เหลือ

5. เปิดโหมด "อบ" และตั้งเวลา 35-40 นาที (เวลาอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์)

สูตรพายนมเยลลี่กับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

อาหารจานพิเศษที่แตกต่างจากที่อื่นอย่างเห็นได้ชัด ประการแรกเตรียมด้วยการเติมปลาแซลมอนสีชมพูแม้ว่าคุณจะใช้ปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีนก็ตาม ประการที่สองประกอบด้วยแป้งสองประเภท - ปกติและของเหลว แต่ไม่ต้องกังวล สูตรนี้ง่ายมาก และคุณจะไม่ใช้เวลาเตรียมตัวมากไปกว่าปกติ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มาการีน 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 2.5-3 แก้ว;
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• นม 0.3 แก้ว
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 3 แก้ว;
• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 4 หัวหอม;
• เกลือพริกไทย
• สีเขียวใด ๆ ที่คุณต้องการ

การตระเตรียม:

1. เทนมลงในชาม ใส่มาการีนที่นิ่มแล้ว เกลือ และน้ำตาล หั่นเป็นชิ้น

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง บดอาหารกระป๋องสับผักให้เข้ากัน เทไส้ที่มีส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวใส่ในเตาอุ่นประมาณ 30 นาที (อุณหภูมิ 160-180 องศา) โรยเค้กเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

พายด่วนพร้อมปลาไข่และชีส (สูตรวิดีโอ)

การอบด้วย kefir ด้วยอาหารกระป๋องและไข่ต้มจะอร่อยมาก และถ้าคุณเพิ่มหัวหอมทอดกับชีสขูดก็จะเป็นอาหารจานที่สมบูรณ์แบบ เนื่องจากท็อปปิ้งยังคงเปลือยอยู่ เลยมีลักษณะคล้ายพิซซ่าที่มีเปลือกชีสกรุบกรอบ โดยทั่วไปสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยหรืองานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว!

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันอยากกินพายปลาเยลลี่จริงๆ บางทีฉันอาจจะไปอบอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจนี้ ให้ลูกผู้ชายได้ชื่นใจ :) และอย่าลืมแชร์สูตรอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและรอออกใหม่ๆ นะคะ แล้วพบกันอีก!

พายปลาที่อร่อย น่าพึงพอใจ และมีกลิ่นหอมเป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับพ่อครัวทุกคน มีตัวเลือกมากมายสำหรับแป้งธรรมดา และไส้สามารถเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับรสนิยม โดยเลือกพอลลอคราคาประหยัดหรือแซลมอนสีชมพู แซลมอนเค็ม หรือทูน่ากระป๋อง

วิธีการอบพายปลาเยลลี่?

แป้งเยลลี่สำหรับพายปลานวดโดยผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน พื้นฐานอาจเป็น kefir ธรรมดา, ครีมเปรี้ยว, นมอบหมัก, นมหรือมายองเนส

1. สิ่งสำคัญคือต้องไม่นวดแป้งนานเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งแน่นเกินไปหลังจากการอบ
2. พายปลาเยลลี่แสนอร่อยจะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบหากชั้นล่างของแป้งมีความหนาเท่ากับไส้ประมาณ 1-2 ซม. และชั้นบนสุดคือ 2-3 ซม.
3. ต้องร่อนส่วนผสมที่แห้งก่อนเติมลงในผลิตภัณฑ์หลักเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ดังนั้นเค้กจะออกมาโปร่งสบายมากขึ้น
4. ทุกสูตรสำหรับพายเยลลี่ที่มีปลาสีแดงหรือสีขาวต้องใช้แป้งที่เหมาะสม มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
5. ปลาชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสมโดยไม่มีกระดูกเล็ก คุณสามารถนำปลาเฮค พอลลอค ปลาไพค์คอน หรือปลาสีแดงอะไรก็ได้
6. ใช้อาหารกระป๋องต้องนวดหรือเอากระดูกออก
7. ก่อนที่จะเตรียมไส้ปลาจะต้ม, อบ, ทอด, บางครั้งใช้เนื้อดิบหรือเค็ม

ในการเตรียมพายแอสปิคที่ง่ายและรวดเร็วกับปลาบน kefir ในลักษณะที่อร่อยและมีคุณภาพสูงจะต้องตรวจสอบเนื้อว่าไม่มีกระดูกเล็ก ๆ ต้มจนนุ่มหรืออบในเตาอบคุณยังสามารถทอดชิ้นส่วนใน กระทะที่มีปริมาณน้ำมันน้อยที่สุดหรือในกระทะที่ไม่ติดโดยไม่เพิ่มไขมัน ขนมอบได้รับการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและรับประทานได้เร็วปานสายฟ้า ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านหลายคนถึงชื่นชอบพวกเขา

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูอบ – 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• ไข่สด – 2 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• เกลือและน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• ผงฟู;
• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ตีไข่ด้วยเกลือ น้ำตาล และเนย
2. เท kefir ใส่ผงฟู ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นใส่แป้ง
3. หั่นปลาอบผสมกับผักชีลาวและไข่ต้ม เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. เทแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้ เทลงในแป้งที่เหลือ
5. อบพายเยลลี่กับปลาแดงเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 190 องศา

หากต้องการเตรียมขนมอบอย่างรวดเร็ว คุณสามารถทำพายปลาเยลลี่กับมายองเนสได้ ตัวเลือกที่นำเสนอเป็นพื้นฐานสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศสมุนไพรแห้งผิวมะนาว - ช่วยเสริมรสชาติคาวได้ดี เมื่อพิจารณาว่าปลานั้นสดใหม่ควรหมักกับน้ำมันและเครื่องเทศเล็กน้อยคุณสามารถใช้พอลลอคและปลาแซลมอนก็ได้

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – 250 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• เนื้อปลา – 300 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โหระพา – 1 กิ่ง;
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 1 ช้อนชา;
• พริกป่น – ½ช้อนชา;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. เทน้ำมันลงบนชิ้นเนื้อ เติมเกลือ ไธม์ ผักชีลาว และพริก ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ตีไข่เล็กน้อยด้วยเกลือหนึ่งหยิบมือ
3. เพิ่มผงฟูแล้วเทมายองเนสลงไป
4. เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ แล้วนวดให้เป็นแป้งที่เรียบเนียนและเป็นมัน
5. กระจายแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะ จากนั้นจึงเติมไส้ คลุมด้วยฐานที่เหลือ
6. พายเยลลี่กับปลาดิบอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

พายปลาเยลลี่กับครีม

สูตรพายปลาครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในตัวเลือกการอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันมีความนุ่ม บางเบา พร้อมด้วยรสนมเปรี้ยวละเอียดอ่อนที่ทำให้ไส้สดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถนวดแป้งเป็นเวลานานและเติมโซดาหรือผงฟูสำเร็จรูปที่ส่วนท้ายสุด

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• แป้ง - 250 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 15 มล.
• ปลา - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอม ผสมกับปลา เคี่ยวในกระทะจนสุก
2. ตีครีมกับเนยและไข่ใส่แป้งและโซดา
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางไส้ และเกลี่ยส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน
4. อบพายปลาเยลลี่ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถทำพายเยลลี่กับปลาในนมได้อย่างรวดเร็ว สูตรนี้เหมาะสำหรับปลาเค็มและปลากระป๋องหรืออบ คุณสามารถเพิ่มผัก ไข่ และสมุนไพรได้ แม่บ้านบางคนใช้ปลาสดแต่ต้องล้าง สับ และเคี่ยวเบาๆ ส่วนปลากระป๋องจะง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• นม – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน – 100 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ปลา – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว – 0.5 พวง

การตระเตรียม

1. บดมาการีนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยแป้งหนึ่งแก้ว
2. เทนมลงไปคนแป้ง
3. ผัดหัวหอมผสมกับปลาเคี่ยวจนสุก
4. ละลายไข่ สมุนไพรสับ และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะในแป้ง
5. ใส่มาการีนและแป้งแล้วปิดด้วยไส้
6. กระจายไส้และอบพายปลาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายเยลลี่กับปลาและมันฝรั่ง

พายเยลลี่กับปลาและมันฝรั่งปรุงด้วยปลาแซลมอนสีชมพูปลาแซลมอนพอลล็อคปลาหอกคอนและมันฝรั่งต้มหรืออบด้วยวิธีใดก็ได้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งบดสำเร็จรูปที่เหลือจากอาหารเย็นซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับปลาสดเนื้อนุ่มหรือจะทอดเนื้อในน้ำมันก็ได้

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 130 มล.;
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 180 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• มันฝรั่งบด – 600 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 0.5 กก.
• น้ำมัน - 50 มล.;
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม

1. ต้มปลาแยกเป็นเส้นใย
2. ผสมครีมเปรี้ยว kefir ไข่ เนย เกลือ ผงฟู และแป้ง
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์
4. ใส่มันฝรั่ง หัวหอม เคี่ยวเล็กน้อยจนนิ่ม ใส่ปลาและแป้งอีกครั้ง
5. อบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

ด้วยปลาที่ทำจากแป้งเยลลี่ - สูตรใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมไส้ แป้งที่ละเอียดอ่อนและฟูด้วยครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับไส้สามารถปรุงรสด้วยเมล็ดยี่หร่าโหระพาเครื่องเทศหรือสมุนไพรอื่น ๆ กะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วถูด้วยเกลือจนน้ำคั้นออกมา หากบาดแผลแข็งเล็กน้อย คุณสามารถลวกมันในภาชนะที่มีน้ำเดือดได้

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มายองเนส – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี – 800 กรัม;
• ปลากระป๋อง – 350 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ผัดกะหล่ำปลีฝอยในกระทะที่มีน้ำมันและหัวหอมจนเกือบสุก
2. ใส่ปลาบด พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ผสมครีมเปรี้ยว ไข่ และมายองเนส
4. เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและเกลือ
5. กระจายไส้ระหว่างแป้งสองชั้นอบที่ 185 องศาเป็นเวลา 50 นาที

งูพิษปรุงอาหารได้เร็วมาก ปลาซันรีหรือปลาแมคเคอเรลในน้ำมันนั้นสมบูรณ์แบบ ในเวลาไม่กี่นาทีคุณสามารถเจือจางแป้งด้วยครีมเปรี้ยวได้พายดังกล่าวจะกินได้เกือบเร็วฟ้าผ่าแป้งจะนุ่มมีเปลือกและไส้จะชุ่มฉ่ำ ไม่ควรระบายน้ำมันออกจากขวดเมื่อนวดในปลา

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• อาหารกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ตีไข่ผสมกับครีมเปรี้ยว
2. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู
3. ใส่แป้งลงไปผัด
4. บดอาหารกระป๋องใส่หัวหอม
5. ทาจาระบีกระทะแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง
6. ใส่ไส้แล้วเทอีกครั้ง
7. อบประมาณ 40 นาที

คีชแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม - พายเยลลี่กับปลาและชีส พายนี้ทำจากเนื้อปลาแซลมอน เสริมเนื้อด้วยบรอกโคลีดอกย่อยหรือผักโขม จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปสักครู่แล้วจึงผสมกับส่วนประกอบอื่นๆ ในไส้ ไส้สามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรหรือเครื่องเทศที่เหมาะกับปลา: ไธม์, โรสแมรี่, ผิวเลมอน

วัตถุดิบ:

• แป้งขนมชนิดร่วน – 500 กรัม;
• เนื้อปลาแซลมอน – 350 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ครีม – 200 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. กระจายแป้งขนมชนิดร่วนลงในกระทะแล้วอบประมาณ 20 นาที
2. เติม "ตะกร้า" ที่ได้ด้วยส่วนผสมของปลาสับและสมุนไพร
3. เติมทุกอย่างให้เต็มด้วยไข่ ครีม และชีส ปรุงรสตามชอบ
4. อบที่ 190 องศา 30 นาที

พายเยลลี่กับปลาและผักโขม

ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น โดยการนำใบมาอบพร้อมกับชีส เนื้อ หรือเนื้อปลา พายเยลลี่กับปลาต้มและใบผักโขมจะมีรสชาติอร่อยนุ่มและแทบไม่มีน้ำหนัก เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยผักแสนอร่อยหรือสลัดเบา ๆ

วัตถุดิบ:

• ผักโขม – 200 กรัม;
• ปลาแซลมอนอบ – 200 กรัม;
• นม – 250 มล.;
• แป้ง – 150 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ตีนมกับไข่ หัวหอม และเนยในเครื่องปั่น ปรุงรสส่วนผสมตามชอบ
2. ใส่ใบผักโขมที่เตรียมไว้ลงไปผัด เพิ่มแป้งและผงฟู
3. เพิ่มปลาสับ ผัดและวางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
4. หลังจากทำอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาทีให้โรยด้วยชีสแล้วกลับเข้าเตาอบอีก 10 นาที

แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับปลาแซลมอนสีชมพู มักเติมปลาชนิดนี้ลงในอาหารเรียกน้ำย่อยหรือซุป ควรใช้หรือแขวนไว้ดีกว่าเอาเมล็ดออกเพื่อไม่ให้เข้าไปในพาย สำหรับพายเยลลี่กับปลาแดงเค็มปลาแซลมอนสีชมพูที่บ้านเค็มในทางใดทางหนึ่งมีความเหมาะสมและควรทำแป้งด้วยครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ดีกว่า - ง่ายกว่า

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• ปลาเค็ม – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 0.5 พวง;
• แป้ง – 300 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวเนยผงฟู
2. เพิ่มแป้งคนแป้ง
3. เทครึ่งหนึ่งของฐานลงในพิมพ์
4. หั่นปลาตามต้องการ ผสมกับหัวหอมและสมุนไพร
5. เรียงเป็นชั้นแล้วเติมแป้ง
6. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

พายเยลลี่กับปลาและหัวหอม

การเพิ่มอาหารกระป๋องที่ง่ายที่สุดและลำบากน้อยที่สุดในไส้คือหัวหอมและไข่ต้ม สามารถขูดหรือสับเป็นก้อนได้โดยไม่ส่งผลต่อรสชาติ แม่บ้านบางคนก็เติมข้าวหรือมันฝรั่งด้วย กับปลาในเตาอบ - บนนมอบหมักแป้งจะมีรสชาตินุ่มละลาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• Ryazhenka - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 100 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำมัน – 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• มายองเนส – 50 มล.;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ผสมปลากับหัวหอมสับและไข่ต้มสับหนึ่งฟอง
2. ละลายโซดาและแป้งในนมอบหมัก
3. เทแป้งลงในพิมพ์ ใส่ไส้ลงไป
4. ตีไข่เจือจางด้วยมายองเนสเทลงบนไส้
5. อบประมาณ 45 นาที

พายเยลลี่กับปลาในหม้อหุงช้า

สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในหม้อหุงช้าพร้อมปลาต้ม ควรปรุงปลาเป็นชิ้นใหญ่ในน้ำซุปโดยเติมเกลือรากและใบกระวานจะดีกว่า พายที่ดีจะมาจากปลาสีขาวหรือสีแดง สิ่งสำคัญคือต้องไม่อ้วนจนเกินไป ในหม้อหุงช้า ขนมอบจะขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบและคงความนุ่มไว้เป็นเวลานาน