ปลาอบอร่อยในเตาอบ สูตรปลาที่ดีที่สุดในกระดาษฟอยล์

ปลาอบในเตาอบ มีสูตรอาหารหลายร้อยสูตรในการเตรียมอาหารจานนี้ตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อนและไม่เหมือนใคร

ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเตรียมอาหารจานดังกล่าวได้ทั้งในวันธรรมดาและเป็นของตกแต่งโต๊ะในวันหยุด

ปลาชนิดใดที่เหมาะกับการอบมากที่สุด - ทะเลหรือแม่น้ำ มีไขมันหรือไม่มาก ปลาคอนแม่น้ำธรรมดาหรือปลาสเตอร์เจียนชั้นสูง

คุณสามารถอบอาหารทุกชนิดในเตาอบได้ ไม่ว่าจะเป็นแม่น้ำ ทะเล ทะเลสาบ ปลาแต่ละประเภทต้องการวิธีการเฉพาะของตัวเอง และเมื่อทราบคุณสมบัติเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ คุณก็จะได้อาหารจานอร่อยที่มีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ซึ่งคุณสามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจได้

สูตรอาหารสำหรับปรุงปลาในเตาอบ

หากคุณซื้อปลาสด ต้องคำนึงถึงรูปลักษณ์ของมันด้วย เพื่อให้มันสดอย่างแท้จริง และไม่ใช่ปลาที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์มาสองสามวันแล้ว

เหงือกควรเป็นสีแดง เนื้อควรยืดหยุ่น ตาของปลาควรสะอาด โปร่งใส ผิวหนังควรชุ่มชื้น และแน่นอน ต้องใส่ใจกับขนาดของมันด้วย หากมีขนาดเล็กสำหรับสายพันธุ์ แสดงว่าเป็นปลาวัยรุ่น และมีกระดูกมากกว่าเนื้อสัตว์และใหญ่เกินไปพูดถึงอายุที่น่านับถือและเหมาะสมกับเนื้อสับเท่านั้น

หากคุณใช้ปลาแช่แข็งสดๆ ให้สังเกตว่าปลาละลายและแช่แข็งอีกครั้งแล้วหรือยัง

สูตรการปรุงปลาคาร์พในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พสด – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว – ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี
• พริกไทย
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. หั่นปลา ล้างให้สะอาด ล้างให้สะอาด
2. เกลือและพริกไทยทุกด้านและด้านใน
3. สับหัวหอมสมุนไพรผสมอย่างประณีต
4. ใส่ส่วนผสมลงในตัวปลา
5. วางปลาคาร์พบนกระดาษฟอยล์ เทน้ำมันพืช เคลือบทั้งสองด้าน
6. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ
7. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 25 - 30 นาทีที่ 200 องศา
8. วางบนจานที่มีผักใบเขียว ตกแต่งและน่ารับประทาน!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน - ปลาแซลมอนในชีสและซอสครีม

คุณจะต้องใช้สเต็กปลาแซลมอน หรือถ้าคุณมีปลาทั้งตัว คุณจะต้องเอาไส้ออก ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

ปลาแซลมอนบนเตียงผัก

ในการปรุงอาหารในเตาอบ ให้นำสเต็กปลาแซลมอน เกลือ และพริกไทย โรยด้วยเครื่องปรุงรสปลา โรยด้วยน้ำมะนาว แล้วหมักทิ้งไว้สักครู่

สูตรการอบ Capelin ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เคปลินสด
• พริกไทย
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ล้าง Capelin ให้ดี ไม่ต้องปอกเปลือก
2. ผสมแป้งเล็กน้อยกับเกลือและพริกไทยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่ชื่นชอบสำหรับปลาได้
3. วางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์
4. จุ่มปลาแต่ละตัวในแป้งแล้ววางให้แน่นบนพื้นผิว
5. อบที่ 200 องศา 20-30 นาที
6. ก่อนเสร็จสิ้น 10 นาที ให้ทาน้ำมันพืชที่ผิวปลา

อร่อย!

6 สูตรทำปลาทูในเตาอบ

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่สวยงาม นุ่ม และอร่อย เป็นปลาทะเลดำ มีขนาดเล็กและแปซิฟิก ใหญ่และมีไขมัน

หอกยัดไส้อบในเตาอบ

ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง คุณจะได้เตรียมอาหารจานอร่อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แม้ว่าคุณจะไม่เคยปรุงมาก่อนก็ตาม

ปลาคาร์พ Crucian ในครีมเปรี้ยวอบในกระดาษฟอยล์ในสูตรวิดีโอเตาอบ

8 สูตรการปรุงปลาเทราท์ในเตาอบ

ปลาเทราท์เป็นปลาที่ยอดเยี่ยมและอร่อยตามคำสั่งปลาแซลมอน พร้อมด้วยเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก

7 สูตรทำอาหารปลาค็อด

ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สามารถเตรียมได้ง่ายในวันธรรมดาโดยไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามมากนัก

หอกคอนอบในครีมเปรี้ยวในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• หอกคอน – 1 ชิ้น
• พริกไทย
• มะนาว – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 20% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกจันทน์เทศป่น – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ควักไส้หอกออก ถอดเกล็ดออกแล้วล้างออกให้สะอาด
2. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดตามขวางทุกๆ 2 - 3 ซม. เติมเกลือและพริกไทย
3. ทำเรือขนาดเท่าปลาจากกระดาษฟอยล์สองชั้น
4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนใสใส่เกลือและพริกไทย
5. วางหัวหอมทอดที่ด้านล่างของกระดาษฟอยล์
6. วางหอกคอนไว้บนนั้น เติมหัวหอมด้วย
7. ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
8. ผสมครีมเปรี้ยวกับลูกจันทน์เทศ
9. 10 นาทีก่อนที่จะสุก ให้เอาฟอยล์ด้านบนออก เคลือบปลาหอกด้วยครีมเปรี้ยว แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "ย่าง"
10. เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

อร่อย!

7 สูตรพอลลอคแสนอร่อย

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเรา และปลาทะเลซึ่งรวมถึงพอลลอคด้วย

อบปลาเฮอริ่งในเตาอบ

สำหรับสูตรนี้ เหมาะที่จะใช้ Olyutorsky หรือ Pacific Herring และโดยเฉพาะ Okhotsk Herring

แอตแลนติกมีขนาดเล็กกว่าครั้งก่อนและไม่อ้วนมากนัก

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งสดแช่แข็ง
• พริกไทย
• เครื่องปรุงรส
• ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. ละลายปลาล้างออกให้สะอาด
2. ผสมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส
3. ถูส่วนผสมทุกด้านของปลาแต่ละตัว
4. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์ก็ได้
5. วางปลาไว้ชิดกันโดยให้ท้องหงายขึ้น
6. หลังจากปลา 3 - 4 ตัวแล้ว ให้ใส่ใบกระวานระหว่างปลาเหล่านั้น
7. อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 องศาจนสุก

ปลาเฮอริ่งจะต้องตายเพื่อ

5 สูตรง่ายๆ วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูให้อร่อย ฉ่ำ และนุ่ม

ฉันได้เตรียมตัวอย่างมากมายให้คุณเห็นว่าปลาอบในเตาอบมีรสชาติอร่อย ฉ่ำ และนุ่มได้อย่างไร

สูตรวิดีโอสำหรับอาหารจาน - ปลาอบกับผัก

หากคุณชอบคอลเลกชันสูตรอาหารนี้ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณและเขียนคำตอบในความคิดเห็น

ปลาอบเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพน่าพึงพอใจและอร่อยที่สุด นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานปลาประเภทนี้ - มีไขมันน้อยกว่าปลาทอดและดูดซึมได้ง่ายโดยระบบย่อยอาหาร ปลาอบเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว - นี่เป็นข้อดีของจานนี้อย่างแน่นอน เตาอบจะทำงานส่วนใหญ่ ทำให้คุณมีเวลาเหลือเฟือสำหรับอย่างอื่น

ปลาอบด้วยวิธีต่างๆ:

• ทั้งหมดและเป็นชิ้น ๆ
• ในรูปแบบเปิดหรือฟอยล์ ("ปลอก"); และในแป้งก็มีเปลือกเกลือด้วย
• ในรูปแบบธรรมชาติ พร้อมด้วยเครื่องเทศ ผัก เห็ด มะนาว

บางครั้งท้องปลาจะยัดไส้ด้วยข้าวต้มกับแครอทและหัวหอม, มันฝรั่ง, เนื้อสับหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก่อนอบ เพื่อเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ มีการใช้เครื่องเทศและซอสต่างๆ (เนย, มะเขือเทศ, มัสตาร์ด)

ปลาประเภทต่อไปนี้น่ารับประทานเป็นพิเศษในเวอร์ชันอบ: ปลาคาร์พ crucian, ปลาคาร์พ, ปลาคาร์พสีเงิน, ปลาค็อด, notothenia, ปลาฮาลิบัต, ปลาแมคเคอเรล, ปลาซาร์ดีน, ปลาโซล, ปลาเนย, ปลากะพงขาว, ปลากระบอก, ปลาเฮก หากคุณวางแผนที่จะอบปลาทั้งตัว เมื่อซื้อปลา อย่าลืมคำนึงถึงขนาดของเตาอบด้วย ปลาจะต้องสด ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม และไม่มีเมือก ก่อนอบ ปลาจะต้องทำความสะอาดเกล็ดและอวัยวะภายใน และนำเหงือกออก หากคุณต้องการอบเฉพาะเนื้อ ให้ใช้มีดคมๆ ตัดปลาตามยาว แล้วเอากระดูกสันหลังและกระดูกขนาดใหญ่ออก

หากต้องการอบปลาในเตาอบ ให้เลือกจานเหล็กหล่อหรือดินเผา กระทะเคลือบฟัน หรือกระทะเหล็กเคลือบสารกันติด ไม่สามารถใช้กระทะอลูมิเนียมและโลหะอื่น ๆ ได้: ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารโลหะจะออกซิไดซ์ทำให้ปลามีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และเป็นสีเทาและมีส่วนทำลายวิตามิน ก้นเครื่องครัวควรมีความหนา (3-5 มม.) ซึ่งช่วยกระจายอุณหภูมิบนพื้นผิวให้สม่ำเสมอ

สูตรการอบ Capelin ในเตาอบนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมปลากรอบอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ยิ่งกว่านั้นจะไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ซึ่งการทอดแบบปกติจะขาดไม่ได้!

เนื้อ Pelengas จะอร่อยอย่างแท้จริงถ้าคุณปรุงรสด้วยเครื่องเทศมะนาวแล้วอบในซอง ปลาชนิดนี้จะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณปรุงทั้งตัว และเนื่องจากอาหารจานนี้ดูน่าประทับใจมาก จึงไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟในงานเฉลิมฉลอง

ใครชอบปลาแม่น้ำต้องชอบสูตรนี้แน่นอน ปลาคาร์พหญ้าอบทั้งใบเป็นจานที่สามารถเสิร์ฟได้แม้ในวันหยุด

ฉันขอเสนอสูตรปลาทูอบเครื่องเทศในเตาอบที่เรียบง่ายและประสบความสำเร็จ การปรุงอาหารไม่ต้องการเวลามากปลามีกลิ่นหอมรสชาติคล้ายปลารมควันร้อน

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูอบในผักและซอสจอร์เจีย tkemali ถือเป็นอาหารที่หรูหราอย่างแท้จริงซึ่งคู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

เนื้อปลาคาร์พที่นุ่มและชุ่มฉ่ำจะเผยให้เห็นรสชาติใหม่ ๆ หากคุณยัดผักลงในปลาแล้วอบทั้งตัวในกระดาษฟอยล์ ครัวเรือนและแขกจะเพลิดเพลินกับอาหารแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพนี้

เราขอเชิญนักชิมที่เชี่ยวชาญมาเติมเต็มรายการอาหารกูร์เมต์ของพวกเขาและอบเรนโบว์เทราต์ทั้งตัวในกระดาษรองอบ การเติมมะนาว สมุนไพร และถั่วจะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นเพิ่มเติม

พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการกินปลาทูเค็มหรือรมควันโดยไม่รู้ว่าปลานี้สามารถอบได้ เราเสนอสูตรสำหรับเตรียมปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยอบในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยว

การอบปลาในเตาอบไม่ใช่เรื่องยาก แต่เพื่อให้ปลามีรสชาติอร่อยไม่ดิบไม่แห้งเกินไปหรือไหม้คุณต้องคำนวณเวลาการให้ความร้อนอย่างถูกต้องโดยคำนึงถึงขนาดของผลิตภัณฑ์สภาพอุณหภูมิและความแตกต่างอื่น ๆ

ปลาไพค์คอนอบในเตาอบในหนังแกะที่ทำจากเกลือดูแปลกตาและรื่นเริง ด้วยชั้นป้องกันเกลือ ปลาจึงคงความชุ่มชื้น รสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารจานเด็ด!

การผสมผสานระหว่างเนื้อปลาสีแดงที่มีไขมันและมะนาวเปรี้ยวได้รับการยอมรับจากนักชิมทั่วโลก ด้วยการอบด้วยกระดาษฟอยล์ทำให้ปลาไม่แห้งและอร่อยเป็นพิเศษ

เรานำเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาที่ละเอียดอ่อนที่สุด - เนื้อปลาเฮคอบในเตาอบ ห่อด้วยหัวหอม ชีส และครีม เตรียมจานได้ง่ายและรวดเร็วและเสิร์ฟร้อน

ปลาหอกอบยัดไส้ผักเป็นอาหารยอดนิยมในเมนูอาหาร ต้องขอบคุณผักที่ทำให้เนื้อปลามีความฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจเพียงแค่ละลายในปากของคุณ

ปลาแซลมอนเองก็อร่อยไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม เป็นไปไม่ได้เลยที่จะสปอยล์มันแม้ว่าคุณจะตั้งเป้าหมายนี้ไว้ก็ตาม แต่ต้องไม่ลืมว่าปลาชนิดนี้มีมันค่อนข้างมากจึงนำไปอบ...

อาหารประเภทปลาถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในโภชนาการอาหารและการบำบัด โดยมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าเนื้อสัตว์หลายประเภท มีกรดไขมันจำเป็น และมีวิตามินจำนวนมาก โดยเฉพาะกลุ่ม B และองค์ประกอบย่อย นอกจากนี้ปลายังย่อยง่าย มีรสชาติดีมาก และมีประโยชน์ต่อระบบประสาทด้วยวิตามินบีรวม

ปลาอบในเตาอบไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย นอกจากนี้ปลายังปรุงได้ค่อนข้างเร็วซึ่งช่วยประหยัดเวลาซึ่งเป็นข้อดีอีกประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์ ในแง่ของปริมาณโปรตีนและสารอาหาร ชาวทะเลและแม่น้ำสามารถแข่งขันกับเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น ปลาไพค์คอนมีคุณค่าทางโภชนาการเหนือกว่าไก่ และปลาคาร์พมีคุณสมบัติเหนือกว่าเนื้อวัว

ขั้นตอนการอบปลาในเตาอบมีดังนี้: ปลาหรือส่วนประกอบของปลาจะถูกวางในจานที่ทาน้ำมันด้วยไขมันเล็กน้อยแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 230-280 องศา ปลาประเภทต่าง ๆ เช่นเดนเท็กซ์, ปลาคาร์พ crucian, ปลาคาร์พ, ปลาคอด, โนโทธีเนีย, ฮาลิบัต, เกรนาเดียร์, บลูฟิช, เมอร์โรว์, ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน, ปลาเนย, ปลาบัตเตอร์ฟิช (บัตเตอร์ฟิช), ปลากะพงขาว, ปลาแมคเคอเรล

คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ด้วยผัก โดยเฉพาะมันฝรั่ง ข้าว ชีส นม เห็ด ในกระดาษฟอยล์โดยใช้เครื่องปรุงรส มายองเนส ครีมเปรี้ยว แป้ง ฯลฯ ไม่แนะนำให้อบปลาทะเลในเกล็ดขนมปัง ควรใช้แป้งสาลีร่วมกับแป้งมันฝรั่งในอัตราส่วน 4:1 เพื่อจุดประสงค์นี้

ปลาในเตาอบ - เตรียมอาหาร

ในการทำอาหารจานปลาให้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องปฏิบัติตามกฎการทำอาหารหลายข้อ คุณภาพของอาหารจานที่ได้ขึ้นอยู่กับการเลือกจานและอุปกรณ์ครัวที่ถูกต้อง ควรจำไว้ว่าคุณสามารถอบปลาในเตาอบได้เฉพาะในจานดินเหนียว เหล็กหล่อสีดำ หรือเคลือบฟันเท่านั้น

ไม่แนะนำให้ใช้กระทะโลหะหรืออลูมิเนียมอื่น ๆ เนื่องจากจะทำให้ปลามีสีเทาในระหว่างขั้นตอนการอบทำให้รสชาติของอาหารแย่ลงอย่างมากและมีส่วนทำลายสารที่มีประโยชน์มากมายในนั้น ควรเลือกถาดอบขนาดเล็ก

ปลาในเตาอบ--การเตรียมอาหาร

หากคุณซื้อปลาดิบแช่เย็นทั้งตัวในร้านควรคำนึงถึงบางจุด ประการแรกปลาจะต้องสด: ด้วยเกล็ดมันวาวเรียบมีเมือกปกคลุมเท่า ๆ กันหน้าท้องไม่ควรบวมดวงตาของปลาสดมีความโปร่งใสมันวาวและยืดหยุ่น ประการที่สองคุณต้องได้กลิ่นผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อ: กลิ่นไม่ควรมีรสเปรี้ยวและไม่ควรมีเฉดสีต่างประเทศอื่นนอกจากคาว

คุณก็เลยซื้อปลา เมื่อกลับถึงบ้าน ให้ทำความสะอาดเกล็ด (ถ้ามี) ตั้งแต่หางจรดหัว บ้วนปาก และลำไส้ ควรถอดอวัยวะภายในออกอย่างระมัดระวัง เมื่อถอดถุงน้ำดีออกระวังอย่าให้เกิดความเสียหาย ถ้ามันแตกก็ไม่เป็นไร ก็เพียงพอแล้วที่จะล้างปลาให้สะอาดด้วยน้ำเย็นที่ไหลตลอดเวลาและความขมทั้งหมดจะออกมา จะตัดหาง หัว ครีบ หรือไม่ก็เป็นเรื่องส่วนตัวของทุกคน

จากนั้นล้างปลาโดยเฉพาะจากด้านใน เคลือบด้วยเกลือแล้วทำตามสูตรเฉพาะ โดยวิธีการที่คุณสามารถอบปลาทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งในกรณีนี้เวลาในการเตรียมอาหารจะลดลงอย่างมาก

สูตรที่ 1: ปลาอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ฟอยล์เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมของมนุษยชาติ โดยช่วยปกป้องวัตถุดิบอาหาร เช่น จาน แต่ไม่มีด้านลบ ฟอยล์ไม่ออกซิไดซ์ มีขนาดกะทัดรัด น้ำหนักเบา คงคุณค่าสารอาหารไว้ในผลิตภัณฑ์ และให้กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้กับจานปลาโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงเพิ่มเติม สำหรับสูตรนี้แนะนำให้ใช้เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู

วัตถุดิบ. ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งลูก มะนาวหนึ่งลูก หัวหอมใหญ่ แครอทหนึ่งลูก 50 กรัม ท่อระบายน้ำ เนยสมุนไพรที่คุณเลือกสำหรับตกแต่ง

1. ทำความสะอาดและล้างปลา ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด (ควรเป็นแบบหยาบ) หั่นมะนาว เช่นเดียวกับหัวหอม ให้เป็นชิ้นครึ่งวงแหวน

3. ควรเคลือบปลาด้วยเกลือและพริกไทยทั้งด้านนอกและด้านในใส่ผักทอดใส่มะนาว 2-3 ชิ้นและเนยสับ

4. หากมีผักเหลืออยู่ให้วางบนแผ่นฟอยล์ที่เตรียมไว้และควรวางปลายัดไส้และมะนาวสองสามชิ้น (ด้านบนของปลา) ไว้ด้านบน ห่อจานในอนาคตด้วยกระดาษฟอยล์ปิดผนึกขอบอย่างดี (หากแผ่นเดียวไม่พอให้เอาอีกแผ่น) วางบนถาดอบแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

นำปลาที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง วางลงในจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่และโรยหน้าด้วยสมุนไพร อาหารสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้

สูตรที่ 2: ปลาและมันฝรั่งในเตาอบ

สำหรับสูตรนี้เราใช้เนื้อปลาซึ่งเราอบกับมันฝรั่งในซอสนมอันละเอียดอ่อน อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว ตามหลักการของสูตรสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นผักอื่น ๆ (เช่นกะหล่ำดอก) หรืออบปลาแยกกันได้

วัตถุดิบ. เนื้อปลาที่มีไขมันปานกลาง – 800 กรัม มันฝรั่งขนาดกลาง 10 ชิ้น, หัวหอม 2 หัว, ครีมเปรี้ยวไขมันสิบเปอร์เซ็นต์ - 250 กรัม นม 300 มล. ชีสขูด – 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งพรีเมี่ยม ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย ตามชอบและตามชอบ

1. ต้มมันฝรั่ง แต่ควรปรุงไม่สุกเล็กน้อยและเย็น ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วทอดเบา ๆ น้ำมันจากนั้นใส่แป้งลงในกระทะพร้อมหัวหอมผสมทุกอย่างแล้วพักบนเตาอีกสองสามนาที

2. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศลงในหัวหอมด้วยแป้ง (ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) แล้วเคี่ยวกวนต่ออีก 2 นาที จากนั้นเทนมลงไปคนให้เข้ากันและต้มอีกครั้งสักสองสามนาที เกลือและพริกไทยซอสที่ได้

3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นพลาสติก ทาน้ำมันบนถาดอบ วางด้านล่างด้วยมันฝรั่ง และวางชิ้นปลาไว้ด้านบน เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนมันฝรั่งและปลาแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 220 องศา) อบประมาณ 40 นาที ไม่มีฝาปิด ก่อนปรุงอาหารสิบนาทีโรยจานด้วยชีสขูด

ปลาที่เสร็จแล้วจะถูกหุ้มด้วยเปลือกที่สวยงามน่ารับประทานและด้านในจะแช่ในซอสนม อร่อย!

สูตรที่ 3: ปลากับผักในเตาอบ

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ ผักก็มีคุณค่าเช่นกัน พวกเขาเสริมและปรับปรุงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ. ปลาทะเล – 2 ชิ้น กะหล่ำปลีขาว - 1, 2 แครอท, 2 หัวหอม, พริกหยวก - 1 ชิ้น มะเขือเทศ (วางมะเขือเทศ), เห็ด, เครื่องเทศที่คุณเลือก (สำหรับปลา), มายองเนส, มะนาวครึ่งลูก, ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น, ผักใบเขียว

1. ฉีกกะหล่ำปลี แครอท หัวหอม และพริก ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ เมื่อกะหล่ำปลีนิ่ม ให้ใส่มะเขือเทศบิดหรือพริกแกงลงไป

2. หั่นปลาเป็นชิ้น ใส่เกลือ เคลือบด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ

3. ทาน้ำมันบนถาดอบ วางเนื้อย่างไว้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงใส่ปลา โรยด้วยน้ำมะนาว แล้ววางเนื้อย่างที่เหลือไว้ด้านบน เราทำมายองเนสเป็นตาข่ายแล้วใส่ในเตาอบจนพร้อม ก่อนปรุงอาหาร 15 นาทีโรยจานอนาคตด้วยชีสขูด

สูตรที่ 4: ปลาในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมมะนาวและมัสตาร์ด

ส่วนผสม: ปลาหนึ่งกิโลกรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, หัวหอมขนาดกลาง, พริกไทยดำป่น, มะเขือเทศ, เกลือละเอียด, มัสตาร์ด 50 กรัม, มะนาว

1. ล้างซากปลาให้สะอาด หากจำเป็น ให้เอาเกล็ดออก ตัดหัวและหาง ตัดครีบ และเอาเครื่องในออก ล้างอีกครั้งและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดซากเล็กๆ หลายๆ ครั้งจนถึงสันเขา ถูซากด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลา 20 นาที

2. ล้างมะเขือเทศ เช็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง ผ่ามะนาวครึ่งลูกแล้วผ่าครึ่งเป็นวงกลมบาง ๆ

3. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางปลาที่เตรียมไว้ลงไป วางมะเขือเทศและมะนาวฝานไว้ในแต่ละชิ้น

4. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งหลัง ผสมกับมัสตาร์ด หล่อลื่นปลาทั้งสองด้านด้วยซอสที่ได้

5. วางมะเขือเทศและหัวหอมที่เหลือไว้ในท้อง คุณสามารถโรยหัวหอมด้านบนได้ ห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้เปิดฟอยล์เพื่อทำให้ปลาเป็นสีน้ำตาล

สูตรที่ 5: ปลาในกระดาษฟอยล์ในเตาอบใต้ชั้นเคลือบผัก

ส่วนผสม: เนื้อปลาหกชิ้น (ชิ้นละ 200 กรัม), น้ำมันพืช, แครอทขนาดกลางสี่ชิ้น, เครื่องปรุงรสปลา, หัวหอมใหญ่สองหัว, เกลือป่นละเอียด, ชีส 200 กรัม, มายองเนส 70 กรัม

1. หากคุณใช้ปลาแช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งโดยวางไว้ในน้ำเย็น ล้างเนื้อปลาที่ละลายแล้วแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ปรุงรสแต่ละชิ้นทั้งสองด้านด้วยพริกไทยและเกลือ ทิ้งไว้สักพักเพื่อให้ปลาได้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

2. ปอกเปลือกและล้างผัก ใช้เครื่องปั่นสับแครอทและหัวหอม วางกระทะบนเตาแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน วางหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงไป ผัดผักจนแครอทนิ่ม ย่างให้เย็นลง

3. สำหรับปลาแต่ละชิ้น ให้ทำจานแบบที่มีด้านเป็นฟอยล์ วางปลาในกระดาษฟอยล์

4. ใส่มายองเนสลงในผักทอดแล้วคนให้เข้ากัน

5. ทาส่วนผสมผักบนตัวปลาให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ขูดชีสหยาบๆ แล้วโรยให้ทั่วตัวปลา วางแผ่นอบที่มีปลาไว้ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที อบที่ 175 องศา เสิร์ฟโดยไม่ต้องถอดออกจากกระดาษฟอยล์

สูตรที่ 6: ปลาในกระดาษฟอยล์ในเตาอบในครีมเปรี้ยวและหมักถั่วเหลือง

ส่วนผสม: ปลาไม่มีกระดูก 300 กรัม, สมุนไพรสด, ซีอิ๊ว 50 มล., เมล็ดยี่หร่า 1 หยิบมือ, ครีมเปรี้ยว 50 มล., พริกป่น 1 หยิบมือ, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, น้ำมันมะกอก 30 กรัม , ช้อนโต๊ะ ขิงขูดหนึ่งช้อน กระเทียมสองกลีบ

1. ล้างซากปลาออกจากเกล็ด ตัดหัวและหางออก ทำการตัดตามสันเขา แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นปลาเป็นส่วนเล็กๆ

2. ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยวกับรากขิงขูด บีบกระเทียมที่ปอกแล้วด้วยการกดกระเทียมที่นี่ ใส่น้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเมล็ดยี่หร่าและพริก เทลงในซีอิ๊ว ผสมน้ำดองให้ละเอียดจนเนียน

3. จุ่มปลาแต่ละชิ้นในน้ำดองแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ปลาหมักได้ดี

4. วางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์พับครึ่ง วางชิ้นปลาไว้บนนั้น ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ชั้นเดียวกันแล้วพันขอบให้เข้ากัน วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบปลาประมาณ 20 นาที นำปลาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เอาฟอยล์ชั้นบนสุดออกแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เพื่อป้องกันไม่ให้จาน "อุดตัน" ด้วยกลิ่นคาวระหว่างการอบ ให้ปิดถาดอบด้วยแผ่นฟอยล์ คุณยังสามารถทาด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวก่อนเริ่มปรุงอาหาร จากนั้นจึงล้างออกด้วยน้ำ หากต้องการกำจัดกลิ่นออกจากมือ ให้ถูด้วยเปลือกมะนาวหรือกากกาแฟ

โดยปกติแล้วปลาในเตาอบจะอบในถาดอบหรือกระทะ จานจะต้องเต็มไปด้วยเครื่องเคียงและปลามิฉะนั้นความชื้นจะระเหยอย่างรวดเร็วในระหว่างการอบและผลิตภัณฑ์จะแห้ง

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายซึ่งต้องจัดเก็บอย่างถูกต้อง แยกจากส่วนผสมอื่นๆ การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมจะส่งผลอย่างมากต่อคุณภาพของอาหารปลาในอนาคต

และคำแนะนำสุดท้าย: ทางที่ดีควรอบปลาก่อนมื้ออาหารทันทีและเสิร์ฟทันที ปลาอบที่แช่เย็นในเตาอบจะสูญเสียรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เมื่อเวลาผ่านไป

แม่บ้านคนใดจะต้องการข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาในเตาอบ นี่ไม่ใช่อาหารที่ง่ายที่สุด แต่ด้วยทักษะที่เหมาะสมจะทำให้แขกหรือสมาชิกในครัวเรือนพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะทุกวันและสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นจะกลายเป็นทางเลือกแทนเมนูวันหยุด

วิธีอบปลาในเตาอบ

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับส่วนผสมและการจัดเตรียมก่อน ในการทำเช่นนี้ควรใช้ปลาสดหรือแช่แข็งหั่นเป็นชิ้นแยกออกจากกระดูกหรือซากทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในการอบในเตาอบ - โดยใช้ถาดอบ แม่พิมพ์ ปลอกและฟอยล์ ข้อดีของการอบในการปรุงอาหารคือไม่มีกลิ่นแรง กระเด็นจากการทอด และประหยัดเวลา

ขั้นตอนถือว่าผลิตภัณฑ์จะสุกสม่ำเสมอ อบทั้งด้านล่างและด้านบนโดยไม่ไหม้ ข้อดีของการปรุงอาหารในเตาอบคือช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเนื้อสัตว์โดยไม่จำเป็นต้องพลิกกลับซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อแตกออกเป็นชิ้นๆ หากใช้ฟอยล์ในการอบ เนื้อจะไม่ไหม้และยังคงกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพร ผัก หรือเครื่องเคียงอื่นๆ เอาไว้ เพื่อให้ไอน้ำไหลเวียนได้อย่างอิสระในซองฟอยล์คุณต้องเว้นที่ว่างไว้

ปลาชนิดใดดีที่สุดที่จะอบในเตาอบ?

พ่อครัวมือใหม่จะสนใจคำถามที่ว่าปลาตัวไหนดีที่สุดที่จะอบในเตาอบเพราะปลาบางชนิดไม่เหมาะกับกระบวนการนี้ ควรใช้ปลาทะเลหรือปลาแม่น้ำที่มีไขมันสูง ซึ่งจะคงความชุ่มฉ่ำไว้และไม่แห้งหรือหยาบ ในบรรดาสัตว์ทะเลประเภทต่างๆ ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาโซล ปลานิล ปลาคาร์พแม่น้ำ ปลาคาร์พ และทรายแดงถือเป็นสัตว์ในอุดมคติ หรือแซนเดอร์? หากคุณแช่แข็งปลาไม่ติดมัน ก่อนปรุงอาหารจะต้องทาเนยหรือน้ำมันพืชทั้งด้านในและด้านนอกเพื่อให้มีความชุ่มฉ่ำที่จำเป็น

ปลาทะเลเหมาะที่สุดที่จะนำไปอบเป็นเนื้อหรือสเต็ก ในขณะที่ปลาแม่น้ำจะรับประทานได้ทั้งตัว โดยใส่ผักหรือยัดไส้ไว้ข้างใน เครื่องปรุงรสสากลสำหรับปลา ได้แก่ น้ำมะนาว พริกไทยขาว และลูกจันทน์เทศ สำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ด ขิงบด ผักชี และผักชีฝรั่งแห้งก็เหมาะ สำหรับความสวยงามและนักชิม ควรทำน้ำหมักจากไวน์ขาว น้ำส้มสายชูไวน์ หรือซอสบัลซามิก

อบนานเท่าไหร่

หลังจากเลือกส่วนผสมแล้ว ยังคงต้องพิจารณาว่าจะปรุงปลาในเตาอบนานแค่ไหน เวลาขึ้นอยู่กับประเภทของปลา (ทะเล แม่น้ำ ไขมัน ชิ้นหรือซาก) และประเภทของการอบ ซากที่ยัดไส้ใด ๆ จะถูกปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีที่ความหนา 2.5 ซม. หลังจากนั้นเพิ่ม 10 นาทีในแต่ละเซนติเมตรถัดไป หากซากสุกทั้งตัวจะใช้เวลา 25-30 นาที ปลาอบในเตาอบบนถาดอบใช้เวลา 35 นาทีในกระดาษฟอยล์หรือซอง - 25 นาที

ที่อุณหภูมิเท่าไร

อุณหภูมิขั้นต่ำ 180 องศา คือคำตอบของคำถามว่าควรปรุงปลาที่อุณหภูมิใด ไม่แนะนำให้ตั้งอุณหภูมิต่ำกว่าค่านี้เนื่องจากเนื้อจะไม่มีรสจืดและจะใช้เวลาแปรรูปนานมาก อุณหภูมิสูงสุดจะอยู่ที่ 230-250 องศาซึ่งใช้สำหรับการอบสเต็กปลาแซลมอนที่มีไขมันและปลาแซลมอน - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะคงความชุ่มฉ่ำไว้และไม่แตกสลายระหว่างการปรุงอาหาร

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

วันนี้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารปลาในเตาอบได้แม้กระทั่งสูตรที่ประณีตที่สุดซึ่งจะอยู่ในความสามารถของพ่อครัวมือใหม่ทุกคนโดยให้รูปถ่ายและวิดีโอสอนทีละขั้นตอน เตรียมโดยใช้กระดาษฟอยล์ ถุงอบ และผสมกับมันฝรั่งหรือผักสี ในการสร้างเปลือกกรอบอบจะใช้ชีสและครีมเปรี้ยวและใช้มะเขือเทศซีเรียลและพืชตระกูลถั่วสำหรับบรรจุ

ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารจานอร่อยคือปลาอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ เตรียมได้อย่างรวดเร็วและน่ารับประทานด้วยส่วนผสมที่อร่อย - เห็ดกับซีอิ๊ว ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมพร้อมรสเผ็ดเล็กน้อยและรสชาติเห็ด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด ข้าวกล้อง และมะนาวฝานเป็นเครื่องปรุง

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - ครึ่งกิโลกรัม;
• เห็ด – 250 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 30 มล.;
• ซีอิ๊วขาว – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หมักเนื้อปลาด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. สับหัวหอมหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดส่วนผสมทั้งสองในน้ำมันจนความชื้นระเหย
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น วางบนกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมันไว้ โรยหน้าด้วยหัวหอมทอด เห็ด และปลา
4. ห่อและอบที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เปิดฟอยล์แล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สีแดง

ปลาสีแดงอบในเตาอบเป็นที่นิยมมากและทำหน้าที่เป็นอาหารวันหยุดในอุดมคติ เหมาะที่จะเสิร์ฟในช่วงปีใหม่หรือวันเกิดเพื่อเติมเต็มคุณและในขณะเดียวกันก็เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของขนม ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศอย่างดี - ออริกาโน, ใบโหระพา, โรสแมรี่, น้ำมะนาวมีความเหมาะสม เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มได้ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 0.3 กก.
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 80 มล.;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• น้ำมะนาว - 15 มล.;
• ส่วนผสมของออริกาโน, ใบโหระพา, โรสแมรี่ – 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในหนัง หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นสเต็ก ขูดด้วยสมุนไพร เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว หมักไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
2. สับหัวหอมเป็นวง มันฝรั่งเป็นวงกลม
3. วางครีมเปรี้ยวบนแผ่นฟอยล์วางชิ้นมันฝรั่งด้านบนใส่เกลือใส่สเต็กโรยด้วยน้ำมันปิดด้วยหัวหอม
4. ปรุงอาหารที่ 185 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ด้วยผัก

หากคุณไม่ชอบเครื่องเคียงมันฝรั่งเนื่องจากมีแคลอรี่สูง ปลาอบพร้อมผักก็เหมาะสำหรับมื้อเย็น เมื่ออบ อาหารมื้อเบานี้ยังคงคุณประโยชน์และความชุ่มฉ่ำของส่วนผสมไว้ การรวมไว้ในเมนูประจำวันหรือเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุดหรือเลี้ยงแขกที่มารวมตัวกันเพื่อปิกนิกนอกเมืองถือเป็นเรื่องดี คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้โดยเลือกผลไม้สดสีสันสดใส

วัตถุดิบ:

• ปลาค็อด – ครึ่งกิโลกรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – กานพลู;
• เครื่องปรุงรสปลา-ซอง.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปลาเป็นก้อนโรยด้วยเครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย, หมักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, แครอทเป็นวง, สับหัวหอม, พริกหยวกเป็นชิ้น, มะเขือเทศเป็นชิ้น ทิ้งกระเทียมไว้ทั้งหมด
3. วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนแผ่นฟอยล์แล้วประกอบซอง หากจำเป็น ให้ใช้แผ่นงานที่สอง
4. อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 50 นาที เปิดขอบแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

พ่อครัวมือใหม่จะพบว่าการรู้วิธีปรุงเนื้อปลาในเตาอบมีประโยชน์ เนื่องจากเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดและแปรรูปง่าย ความเรียบง่ายอยู่ที่การขาดการเตรียมเนื้อสัตว์ - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถหมักหรืออบได้ทันทีโดยไม่ต้องเสียเวลาในการแยกกระดูก เครื่องใน ครีบและส่วนหัว ควรใช้เครื่องปรุงรสเผ็ดที่ทำจากส่วนผสมของขิง ขมิ้น ผักชี และกระวานสำหรับเนื้อ ห้ามมิให้ปรุงรสเนื้อด้วยปาปริก้า, ออลสไปซ์, ลูกจันทน์เทศและกานพลู

วัตถุดิบ:

• ปลาลิ้นหมา – 350 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
• ชีส – 75 กรัม;
• น้ำ – 60 มล.;
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• เครื่องปรุงรสปลา-ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปลาลิ้นหมาเป็นส่วนๆ วางที่ด้านล่างของจานอบ เทน้ำมะนาว และโรยด้วยเครื่องปรุงรส
2. หั่นหัวหอมเป็นวง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนเนื้อปลา
3. เจือจางครีมด้วยน้ำเติมเกลือแล้วเทลงบนจาน
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาทีโรยด้วยชีสขูดปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง

ในขนมปังพิต้า

อาหารดั้งเดิมที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบคือปลาในขนมปังพิต้าอบในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งในการเตรียมและเสิร์ฟในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ทำให้เป็นของว่างที่รวดเร็วและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถทานอาหารได้โดยไม่ต้องใช้มีดและส้อม เพียงแค่กัดเข้าไป สำหรับการปรุงอาหารควรนำเนื้อปลาที่ไม่มีกระดูกมารับประทานเพื่อไม่ให้กระดูกชิ้นเล็กๆ เสียหาย

วัตถุดิบ:

• ปลาชนิดหนึ่ง – 1 ซาก;
• Lavash หรือพัฟอาร์เมเนีย - 3 แผ่น;
• เนย – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อปลาฮาลิบัตและเอากระดูกทั้งหมดออก
2. สับมะเขือเทศอย่างหยาบและสับผักชีฝรั่ง
3. ทาขนมปังพิต้าด้วยน้ำมัน วางฮาลิบัต มะเขือเทศ และผักชีลาวไว้ตรงกลาง
4. ห่อในแต่ละแผ่นทีละแผ่นเพื่อให้เนื้อถูกปิดสนิทโดยไม่มีรู
5. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ
6. อบที่ 180 องศา 55 นาที

ยัดไส้

สูตรปลายัดไส้ในเตาอบเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด การเตรียมอาหารที่ซับซ้อนเช่นนี้ต้องใช้ซากที่เหมาะสม - คุณสามารถใช้ปลาดุก, ปลาคาร์พ, ปลาเทราท์ขนาดใหญ่ คุณสามารถเติมท้องด้วยซีเรียล, ผักตุ๋น, มันฝรั่ง, พืชตระกูลถั่ว แต่เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมง่ายๆ - มะเขือเทศ, หัวหอมสีเขียว

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งพวงผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• มายองเนส - แพ็คเกจ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมสับผักใบเขียวผสมทุกอย่าง
2. ควักไส้ปลาคาร์พ ถูด้านในและด้านนอกด้วยเกลือและพริกไทยดำ จาระบีด้วยมายองเนส และไส้ต่างๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ซากไหม้
3. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่ 180 องศา
4. เปิดฟอยล์แล้วปรุงต่ออีกสามชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

ในครีมเปรี้ยว

ปลาในเตาอบที่มีครีมเปรี้ยวจะมีความฉ่ำมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้ และคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ มันจะดูดีบนโต๊ะวันหยุดด้วยการผสมผสานความเปรี้ยวของมะนาวเครื่องเทศของหัวหอมสีขาวและความครีมของซอสครีมเปรี้ยว ควรนำซากทะเลแช่เย็นมาปรุงอาหารจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• เฮค – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว 30% - แก้ว;
• แป้ง – 20 กรัม;
• เนย – 15 กรัม;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 3 ก้าน;
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทาจานอบด้วยเนยแล้ววางหัวหอมครึ่งวง
2. ตัดเฮคออกเป็นส่วนๆ โรยด้วยน้ำมะนาว ขูดด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร วางชิ้นปลาโดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลงบนหัวหอม
3. อบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ผสมครีมกับแป้ง, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพรโปรวองซ์ วางบนเฮคแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีบนตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทอง
5. โรยด้วยผักชีลาวสับ

หม้อปรุงอาหาร

หากคุณมีเนื้อในตู้เย็นสูตรการทำหม้อปรุงอาหารปลาจะมีประโยชน์ จานนี้สามารถเสิร์ฟให้เด็กเพื่อเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ หม้อปรุงอาหารนี้เตรียมง่าย - คุณสามารถใช้พันธุ์สดหรือกระป๋องก็ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยผสมกับมันฝรั่ง ซูกินี แครอท และเห็ดทอด เครื่องปรุงรส ได้แก่ โรสแมรี่ ลูกจันทน์เทศ และโหระพา หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและชีสขูด

วัตถุดิบ:

• เนย – 30 กรัม;
• แป้ง – 40 กรัม;
• นม - แก้ว;
• ชีส – 40 กรัม;
• ปลาแซลมอน - ครึ่งกิโลกรัม;
• ถั่วเขียว – 80 กรัม;
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• ข้าวขาว – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนสุก สับปลาให้ละเอียดผสมกับสมุนไพร ถั่ว หมักกับส่วนผสมของน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย
2. ละลายเนยบนไฟ ใส่แป้ง ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยใช้ไฟแรง ลดอุณหภูมิ เทนมลงไปโดยคนตลอดเวลา ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีจนข้น ผสมกับหนึ่งในสามของชีสขูด
3. เทซอสเบชาเมลที่ได้ลงไป ข้าวครึ่งหนึ่ง ปลาครึ่งหนึ่ง ซอสอีกครั้ง และชีสครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบ ทำซ้ำเลเยอร์
4. อบที่ 180 องศา 27 นาที

ค้นหาสูตรเพิ่มเติม

เพื่อให้เชฟเพลิดเพลินกับการเตรียมอาหารประเภทปลา ควรทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับที่ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น:

1. เพื่อให้เนื้อปลานุ่มและชุ่มฉ่ำ ไม่ควรอบนาน ทางที่ดีควรรวมกับเตียงผัก - แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ
2. หากไม่มีเครื่องเทศสำเร็จรูปคุณสามารถใช้โป๊ยกั้ก, โหระพา, ฮิสบ์, ออริกาโน ผักชี มาจอแรม โหระพา และยี่หร่าเข้ากันได้ดีกับเนื้อปลา รสเผ็ด เสจ และทาร์รากอนจะเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ซองฟอยล์แตกระหว่างการปรุงอาหารต้องพับครึ่งและตรวจสอบรู - ไม่ควรมีสิ่งใด ๆ เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์
4. เนื้อปลาแห้งสามารถทาเนยไว้ด้านบนแล้วยัดชิ้นต่างๆ ไว้ในท้อง
5. อาหารปลาเข้ากันได้ดีกับน้ำหมักซีอิ๊วหรือน้ำมะนาว สำหรับพันธุ์ที่มีไขมันควรทำแป้งจากไข่และแป้ง

พบกับสูตรอาหารแสนอร่อย

วีดีโอ

โพสต้นฉบับโดย povarru

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru - ปลาในเตาอบ

สูตรปลาเตาอบ

ขอบคุณมาก!

ปลากับหัวหอมและแครอท

เมนูปลาหลักที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยที่ไม่ทำให้กระเป๋าเงินของคุณเสียหาย และคุณสามารถปรุงปลาด้วยหัวหอมและแครอทได้อย่างรวดเร็ว

Capelin ทอด

Capelin ทอดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักชิมปลา การทำปลานี้ง่ายมาก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกวิธีทำให้ง่าย รวดเร็ว และอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

Capelin อบ

ฉันเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีพร้อมรูปถ่ายที่จะบอกวิธีปรุง Capelin อบอย่างโอชะ ความพยายามขั้นต่ำ ผลลัพธ์ความอร่อยสูงสุด!

Capelin ในเตาอบ

การปรุง Capelin ในเตาอบตามสูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก หากคุณมีปลา เตาอบ เกลือ และต้องการปรุง Capelin ภายใน 30 นาที สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

ปลากระบอกอบในเตาอบ

ปลากระบอกอบในเตาอบและแม้กระทั่งกับผัก - อะไรไม่อร่อย? จานนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างแน่นอนหรือเปลี่ยนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นธรรมดาให้เป็นวันหยุดที่แท้จริง

คอนในกระดาษฟอยล์

คอนแม่น้ำในกระดาษฟอยล์ ฟังดูน่ารับประทานมาก แต่ตอนนี้คุณอาจจำฝันร้ายที่น่ากลัวได้นั่นคือการกำจัดเกล็ด ฉันขอเสนอสูตรที่คุณสามารถข้ามกระบวนการอันเจ็บปวดนี้ได้!

ปลาเทราท์เรนโบว์ในเตาอบ

ปลาเรนโบว์เทราท์ในเตาอบเป็นอาหารชั้นเลิศที่สามารถตกแต่งได้ทั้งโต๊ะรื่นเริงและโต๊ะทุกวัน สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีเตรียมอาหารจานที่สวยงามและอร่อยนี้

หอกคอนใต้น้ำดอง

คุณต้องการกระจายตารางวันหยุดของคุณและทำให้แขกของคุณประหลาดใจหรือไม่? เสนออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่อร่อยและสวยงามให้พวกเขา - ปลาหอกหมัก ฉันจะบอกวิธีทำอาหารให้คุณ!

คอนอบ

คุณมีคอนที่ยอดเยี่ยมและคุณสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับมัน? อบแน่นอน! ปลาคอนอบอร่อยมากโดยเฉพาะถ้าเป็นปลากะพง :)

ปลาแซลมอนในซอสมัสตาร์ด

จานที่สองที่ดี - ปลาแซลมอนในซอสมัสตาร์ดมีความนุ่มมาก ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมและสามารถปรุงได้ในเวลาไม่นานเลย

ทูน่ายัดไส้

คุณเตรียมพร้อมสำหรับงานเลี้ยงใหญ่แล้วหรือยัง? คุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณหรือไม่? ทำทูน่ายัดไส้นี้ - รสชาติที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของอาหารจานนี้จะช่วยให้งานเลี้ยงอาหารค่ำของคุณประสบความสำเร็จอย่างเหลือเชื่อ

แมลงสาบอบชีส

Pollock ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ยอดเยี่ยมพร้อมรูปถ่ายให้คุณทราบ เราจะเตรียมอาหารที่อร่อยและหรูหรามาก - พอลล็อคใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ชูบาทำจากผักดอง ถั่ว ครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ปลาเฮอริ่งอบ

ปลาเฮอริ่งอบเป็นสูตรที่น่าสนใจมาก แฮร์ริ่งอบในเตาอบพร้อมกับชีสรมควันดังนั้นจึงมีรสชาติอร่อยมีไขมันและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างสำหรับเบียร์

แซลมอนสีชมพูกับชีส

หากคุณชอบการผสมผสานระหว่างชีสแปรรูปและปลา ปลาแซลมอนสีชมพูกับชีสคือสิ่งที่คุณต้องชอบอย่างแน่นอน เนื้อปลาเนื้อนุ่มละลายในปาก ผสมกับชีสร้อน ๆ เหนียว ๆ ละลายในปาก...อ๊ะ!

ปลาอบเกลือ

ปลาอบเกลือเป็นสูตรดั้งเดิมที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ต ตอนแรกฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องไร้สาระ แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจลองดู และให้ฉันบอกคุณว่ามันกลายเป็นพระเจ้า! -

ปลากะพงอบ

ปลากะพงอบที่เราจะทำวันนี้รสชาติดีมาก ลองเลย! :) การเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารคุณภาพระดับภัตตาคารที่อร่อยมาก

เนื้อปลาค็อดเกรอะกรัง

เพื่อความสนใจของคุณ - จานที่ทำจากปลาแช่แข็งราคาถูก - ปลาค็อด ดั้งเดิมในการเตรียม แต่ดูหรูหรามากบนจานและย่อยง่ายในกระเพาะอาหาร เรียบง่าย อร่อย สวยงาม

สลัดในมะเขือเทศ

แฮร์ริ่งในมะเขือเทศเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้ ปลามีราคาไม่แพง เตรียมง่าย และอร่อยมาก

แมลงสาบในกระดาษฟอยล์

เตรียมง่ายมาก แมลงสาบในกระดาษฟอยล์จะประดับโต๊ะอาหารเย็น สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่เข้าถึงได้ง่ายพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีปรุงแมลงสาบในกระดาษฟอยล์อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด

ปลาสเตอร์เจียนอย่างสง่างาม

ไม่ต้องสงสัยเลยว่า Royal Sturgeon คือจุดเด่นของตารางวันหยุด จานนี้ดูงดงามและมีรสชาติที่น่าทึ่ง! ลองปลาสเตอร์เจียนตามวิถีแห่งราชวงศ์แล้วรู้สึกเหมือนเป็นราชาที่แท้จริง :)

ฮาลิบัตในกระดาษฟอยล์

Halibut เป็นปลาที่ยอดเยี่ยมที่ไม่จำเป็นต้องปรุงแบบพิเศษ ฉันขอเสนอสูตรปลาฮาลิบัตในกระดาษฟอยล์ซึ่งจะบอกวิธีเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยจากส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ

เคบับปลาเสียบไม้

ตามความเข้าใจผิดทั่วไปเฉพาะปลาสีแดงพันธุ์สูงราคาแพงเท่านั้นที่เหมาะสำหรับทำบาร์บีคิว ที่จริงแล้วมันไม่เป็นเช่นนั้น - เคบับที่ทำจากปลาดุก, หอก, หอกคอน ฯลฯ ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่านี้และการปรุงอาหารในเตาอบจะช่วยประหยัดเวลาและช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับปลาทอดแสนอร่อยได้ตลอดเวลาของปี!

Capelin ในครีมเปรี้ยว

ฉันรักเคปลิน มีเหตุผลหลายประการสำหรับสิ่งนี้ - ปลาที่อร่อย สนุกสนาน ราคาไม่แพง เตรียมง่าย Capelin ในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารสำหรับนักชิมที่ชอบทดลองทำอาหาร ฉันกำลังแบ่งปันสูตร

หอกคอนกับผัก

ฉันอยากจะเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับการปรุงหอกคอน คุณสามารถปรุงในเตาอบหรือนึ่งก็ได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งในทุกกรณี!

ทูน่ากับชีส

ว่ากันว่าคุณควรกินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง เพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารของคุณและลองอาหารจานใหม่ - ปลาทูน่าอบกับชีสและมะเขือเทศเชอรี่ สูตรทูน่ากับชีสง่ายมาก!

หอกคอนในครีม

ยังไม่ถึงเวลาที่จะมีวันตกปลาเหรอ? ถึงเวลาสุภาพบุรุษ ถึงเวลาแล้ว! และมีสูตรที่คุ้มค่ามาก - หอกคอนในครีม จานนี้จะดูดีในมื้อเย็นกับครอบครัวหรือบนโต๊ะวันหยุด ไปหาปลา!

เทนช์ตุ๋นกับไวน์และแชมปิญอง

การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายและทุกคนจะพอใจกับผลลัพธ์โดยไม่มีข้อยกเว้น ปลาเนื้อนุ่มละลายในปาก เห็ดกับไวน์ให้รสชาติพิเศษ วิธีทำอาหารรสเลิศในการเตรียมเทนช์

โดราดากับซัลซ่า

หากคุณเป็นแฟนของอาหารรสเผ็ด ปลาซีบรีมกับซอสซัลซ่าคือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน ซอสนี้เผ็ดร้อนพร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรที่จะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารจานน่าเบื่อ

ชุมปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์

ปลาแซลมอนห่อฟอยล์เป็นอาหารจานอร่อย สูตรง่าย ๆ ในการเตรียมปลานี้ซึ่งไม่ต้องใช้เวลามาก ปลาแซลมอนชุมทางมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ

ปลาสเตอร์เจียนยัดไส้

คุณมีปลาสเตอร์เจียนทั้งตัวและไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน? จากนั้นฉันก็เสนอสูตรง่ายๆสำหรับปลาสเตอร์เจียนยัดไส้ ปลาสเตอร์เจียนยัดไส้เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ!

ปลาเนื้อขาวในซองพร้อมเคเปอร์

ปลาเนื้อขาวในซองเป็นอาหารรสเลิศ แต่เตรียมง่าย สูตรอาหารนี้นำมาจากนิตยสารเกี่ยวกับอาหารกูร์เมต์ รับรองว่าอร่อยมาก!

ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์

ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารในอุดมคติในแง่ของความเรียบง่าย ความเร็วในการเตรียม และความอร่อยของผลลัพธ์ เพียงครึ่งชั่วโมง - และอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามเทศกาลก็อยู่บนจานของคุณ

โดราโดกับซอสแอนโชวี่

เนื้อปลานี้เข้ากันได้ดีกับซอสแอนโชวี่รสเผ็ด ลิ้มลองอาหารชั้นสูง - ลองทำปลาซีบรีมกับซอสแอนโชวี่ที่บ้านด้วยตัวเอง ทุกอย่างจะได้ผล!

แซลมอนอบกับกระเทียมและมัสตาร์ด

สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ภายใน 30 นาที หนึ่งในนั้นคือปลาแซลมอนอบกับกระเทียมและมัสตาร์ด การเตรียมที่ง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับร้านอาหารดีๆ

ปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์

อีกวิธีที่ดีในการปรุงแซลมอนสีชมพูคือแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ วิธีทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก แต่ปลากลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมมาก

กระเป๋าปลาแซลมอน

กระเป๋าปลาแซลมอนเป็นเพียงอาหารวันหยุดอันงดงามที่สามารถเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับทุกโต๊ะ เตรียมตัวมาเยอะแต่ผลลัพธ์เกินคำบรรยาย! -

พอลล็อคในเตาอบ

พอลลอคที่อบในเตาอบจะออกมานุ่มและอร่อยมาก พอลล็อคเป็นอาหารโภชนาการที่ดีเยี่ยมและเป็นวิธีหนึ่งในการกระจายอาหารของผู้ที่กำลังอดอาหารหรืออดอาหาร

ปลากะพงอบ

ปลากะพงอบเป็นอาหารจานอร่อยที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดอีกด้วย กลิ่นหอมชื่นใจและเป็นแรงบันดาลใจ จานก็แตกสลายไปครู่หนึ่ง ลองมัน!

โดราดาในโปรวองซ์

อาหารของโพรวองซ์มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับปลา จากที่นั่นสูตรสำหรับปลาทะเลProvençalนี้จึงมาหาเรา ปลามีกลิ่นหอมและอร่อยมากและเตรียมได้ง่าย ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ

โดราดาในโมร็อกโก

โดราดาโมร็อกโกนั้นเตรียมง่ายมากและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนน่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์เล็กๆ พร้อมเบียร์สักแก้ว

ปลาแซลมอนสีชมพูในครีม

ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานดีที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ รสชาติของจานนั้นเข้มข้นเนื่องจากมีเปลือกชีสและปลาแซลมอนสีชมพูเองที่อบในครีมเปรี้ยวก็ออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ

แซลมอนสีชมพูในแขนเสื้อ

วันนี้ฉันเสนอสูตรอาหารมินิมอลสำหรับแซลมอนสีชมพูปรุงในซอง ปลาแซลมอนสีชมพูในปลอกมีแคลอรี่ต่ำแต่อุดมไปด้วยสารอาหาร อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในวันธรรมดาที่ดี

ปลากะพงขาวในเตาอบ

ปลากะพงขาวในเตาอบตามสูตรนี้อร่อยมากและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ เราจะปรุงคอนในเตาอบพร้อมกับผัก ดังนั้นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับคอนพร้อมรูปถ่าย

พอลลอคกับผัก

ฉันนำเสนอจานที่สวยงามและหรูหราให้กับคุณ - พอลลอคพร้อมผัก สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีเปลี่ยนอาหารจานธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

พอลล็อคอบ

พอลลอคอบนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายรวดเร็วและง่ายดายและผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยและน่าพึงพอใจ นี่คือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับพอลลอคอบพร้อมรูปถ่ายซึ่งใคร ๆ ก็สามารถเตรียมอาหารได้!

พอลลอคในกระดาษฟอยล์

ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆ - พอลลอคในกระดาษฟอยล์ จานปลานี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากปลาแล้ว เรายังไม่ต้องการอะไรมากไปกว่าผักชีฝรั่ง มะนาว และน้ำมันพืชเล็กน้อย

ปลาทูในแขนเสื้อ

วันนี้จะมาบอกวิธีทำปลาทูในปลอกแขน จานที่ดีต่อสุขภาพและอ่อนโยนมาก สูตรนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่และใส่ใจสุขภาพ

ทรายแดงกับเห็ด

ทรายแดงเป็นหนึ่งในปลาที่ฉันชื่นชอบ และปลาทรายแดงกับเห็ดปรุงในเตาอบเป็นเพียงความฝันสูงสุด เนื้อปลาจะนุ่มอยู่เสมอและเห็ดก็เพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

หลอมละลายในเตาอบ

มีสูตรการทำอาหารหลอมเหลวมากมาย ส่วนใหญ่มักจะทอดหรือดอง คุณได้ลองทำกลิ่นเมล่อนในเตาอบแล้วหรือยัง? เลขที่? ฉันแนะนำ! กลายเป็นจานที่อร่อยและรวดเร็วมาก

ชุมแซลมอนอบในเตาอบ

ชุมแซลมอนอบในเตาอบเป็นมื้อสมบูรณ์ที่คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ อาหารจานนี้อร่อยมากและน่าพึงพอใจและปลายังคงรักษาสารอาหารที่มีคุณค่าไว้ทั้งหมด

ปลาทูในกระดาษฟอยล์

หากคุณรักปลาแต่ทนไม่ได้กับกลิ่นที่มักจะทอดอยู่ตลอดเวลา สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! จานนี้เตรียมที่บ้านได้ง่ายมาก แม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารเองก็ตาม

ปลาทูม้าในเตาอบ

เนื่องจากความง่ายในการเตรียมและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ปลาทูม้าจึงได้รับความนิยมบนโต๊ะทุกวันและงานรื่นเริง ปลาที่อบด้วยซอสและท็อปปิ้งต่างๆ ดูน่าประทับใจมาก

ปลาทูกับผัก

สูตรนี้ผมใช้ปลาทูกับผักเวลาไม่อยากยืนหน้าเตานานๆ ดีต่อสุขภาพ รวดเร็ว อร่อยและง่าย หวังว่าสูตรปลาทูกับผักจะเป็นประโยชน์กับคุณเช่นกัน ;)

สเต็กปลาแซลมอน

วันนี้เราจะทำสเต็กปลาแซลมอนที่อร่อยมาก การทำอาหารจานนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะกระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยมาก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสเต็กปลาแซลมอนสำหรับสองคน

ทรายแดงกับโจ๊กบัควีท

ปลาทรายแดงกับโจ๊กบัควีทเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้รักปลาทุกคน จานนี้เตรียมง่ายมากและเป็นอาหารจานร้อนสากลที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

ปลาสเตอร์เจียนอบในเตาอบ

ปลาสเตอร์เจียนที่อบในเตาอบเป็นอาหารจานที่หรูหราและน่าตื่นตาตื่นใจซึ่งจะใช้เวลาเตรียมหนึ่งชั่วโมง ปลาสเตอร์เจียนอบเป็นปลาไขมันต่ำที่มีรสชาติเข้มข้นและน่าจดจำ

เนื้อปลาสวายในเตาอบ

เนื้อปลาสวายในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อย ชุ่มฉ่ำ มีสีสันและมีคุณค่าทางโภชนาการ มีสีรุ้งและช่อดอกไม้แห่งรสชาติบนจานของคุณ จานนี้เตรียมง่าย แต่ก็ไม่ละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะวันหยุด

เนื้อปลาสวายในกระดาษฟอยล์

เนื้อปลาสวายในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารที่นุ่มนวลและเบาเกือบเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัวเป็นประจำ ต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำและผลลัพธ์ก็คือระดับร้านอาหาร

Sterlet ยัดไส้

สเตอเลต์ยัดไส้เป็นอีกสูตรหนึ่งในคอลเลกชันสูตรสเตอเลต์ สูตรค่อนข้างง่าย แต่ Sterlet ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ฉันแนะนำ!

ปลาแซลมอนกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

หากคุณทำอาหารแซลมอนไม่เป็น ให้ลองทำแซลมอนกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที - แล้วคุณก็จะค้นพบรสชาติใหม่ของปลาที่ยอดเยี่ยมนี้

แซลมอนกับแยมส้ม

ปลาแซลมอนกับแยมส้มฟังดูแปลก แปลกใหม่ และแปลกใหม่ใช่ไหม? จริงๆ แล้วปลาแซลมอนในแยมส้มกลับมีความนุ่ม นุ่ม และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ - ฉันแนะนำเลย

เทนช์อบ

ถ้าคุณชอบปลาที่มีไขมัน เนื้อนุ่ม ไม่ติดกระดูก เทนช์อบคือสิ่งที่คุณต้องการ กระดูกขั้นต่ำเนื้อบำรุงและไขมันสูงสุด - เป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับคนรักปลา

แซลมอนในซอสจีนอบในเตาอบ

แซลมอนอบซอสจีนเป็นอีกวิธีง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพในการเตรียมแซลมอนอบ ปลามีความอ่อนโยนและได้รับกลิ่นหอมแบบตะวันออกทั้งช่อ

เนื้อปลาในเกล็ดขนมปังกับพาร์เมซาน

เนื้อปลาในเกล็ดขนมปังกับ Parmesan ไม่เพียงแต่อร่อยและเป็นต้นฉบับเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักอีกด้วย หนึ่งหน่วยบริโภคมีเพียง 130 กิโลแคลอรี คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง!

ปลาเทราท์ม้วนกับชีส

ปลาเทราท์โรลกับชีสเป็นอาหารที่อร่อยน่าประทับใจและอร่อยซึ่งเตรียมได้ง่ายที่บ้าน ปลามีความนุ่มมากและชีสทำให้จานมีไส้และมีไขมันมากขึ้น

แซลมอนกับซอสส้ม

ปลาแซลมอนกับซอสส้มเป็นหนึ่งในหลายวิธีในการปรุงปลาแซลมอนให้อร่อย ใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง - และอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยจากวัตถุดิบง่ายๆ บนจานของคุณ

หอกยัดไส้

จานสำหรับโต๊ะหลวง! รสชาติน่าทึ่งและดูสวยงามมาก

ปลาคาร์พอบในเตาอบ

สูตรการปรุงปลาคาร์พอบในเตาอบ ปลาคาร์พอบนุ่มและอร่อย

ปลาฮาลิบัตในเตาอบ

ฮาลิบัตในเตาอบพร้อมเครื่องเคียงผักเป็นการเตรียมที่ง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็โดดเด่นด้วยรสชาติอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ฉันแนะนำให้ลองถ้าคุณชอบปลาฮาลิบัต

ปลากับโหระพาและหัวหอม

ปลากับโหระพาและหัวหอมเป็นหนึ่งในอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของฉันในระยะเวลานาน ปลาอบทั้งตัวดูนุ่มและฉ่ำมาก ฉันแนะนำให้กับคนรักปลาทุกคน!

ปลานิลอยู่ใต้เปลือกขนมปัง

ปลานิลเกรอะกรังกับขนมปังเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมปลาน้ำจืดด้วยวิธีที่อร่อย แน่นอนว่าไม่ใช่ปลาแซลมอน แต่ก็เป็นอาหารที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในวันธรรมดาด้วย

ปลาคาร์พ Crucian ในเตาอบ

แม้แต่ปลาที่จิ๊บจ๊อยที่สุดเช่นปลาคาร์พ crucian ก็สามารถปรุงได้อร่อยมาก ฉันไม่ชอบปลาคาร์พ crucian ทอด แต่ปลาคาร์พ crucian อบในเตาอบเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันกำลังแบ่งปันสูตร

ปลาคอดใต้เปลือกขนมปังและชีส

ปลาค็อดที่อยู่ใต้เปลือกขนมปังและชีสเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากในการปรุงเนื้อปลาคอดให้อร่อยและรวดเร็ว หากคุณมีเนื้อปลาคอดในสต็อก อย่าลังเลที่จะเตรียมสูตรและปรุงอาหารได้เลย!

ปลาไพค์คอนครีมกับเห็ดป่า

หอกคอนในครีมกับเห็ดป่าเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานมากโดยอาศัยการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของปลาสีขาวและเห็ดป่า เป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานกลิ่นของอาหารจานนี้ ลองมัน!

หอกกับข้าวและเห็ด

หอกพร้อมข้าวและเห็ดเป็นอาหารเลิศรสที่ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งไม่ละอายใจที่จะมีบทบาทสำคัญในตารางวันหยุด

หอกในกระดาษฟอยล์

หอกในกระดาษฟอยล์เป็นสูตรดั้งเดิมที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่รู้วิธีปรุงหอก แม้ว่าดั้งเดิมที่สุดไม่ได้หมายความว่าแย่ที่สุด จานนี้ดูน่าทึ่งมาก ลองมัน!

ปลาคาร์พ Crucian ในครีม

หนึ่งในวิธีที่คลาสสิกและง่ายที่สุดในการปรุงปลาคาร์พ crucian คือปลาคาร์พ crucian ในครีมเปรี้ยว ส่วนผสมนั้นธรรมดาปลามีราคาถูกและเข้าถึงได้ แต่อาหารจานนี้อร่อยมาก

ฮาคอบ

ถ้าคุณรักปลาคุณจะต้องชอบปลาเฮลอบอย่างแน่นอน จานนี้เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ผลลัพธ์หากเสิร์ฟอย่างถูกต้องก็จะเป็นที่ชื่นชอบของนักชิม :)

ปลาเทราท์ในสไตล์อาเซอร์ไบจัน

ปลาเทราท์สไตล์อาเซอร์ไบจันเป็นอีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมปลาเทราท์เลค การเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์ก็อร่อยมาก

แซลมอนในซอสครีม

ปลาแซลมอนในซอสครีมเป็นสูตรปลาแซลมอนที่กลายมาเป็นคลาสสิก หากคุณคิดวิธีปรุงแซลมอนไม่เป็นก็ทำตามสูตรนี้ได้เลย ไม่ผิดหรอก

ปลาทะเลอบ

ปลาทะเลอบนั้นค่อนข้างเตรียมง่ายและราคาไม่แพง แต่อร่อยมากและเป็นอาหารจานดั้งเดิมสำหรับทำอาหารที่บ้าน ฉันแนะนำให้ทำอาหารมัน

แซลมอนในซอสครีม

ปลาแซลมอนในซอสครีมเป็นวิธีคลาสสิกในการเตรียมปลาแซลมอน หากคุณไม่รู้วิธีปรุงแซลมอน ผมแนะนำให้ใช้สูตรง่ายๆ นี้

โดราดากับผัก

โดราโดพร้อมผักเป็นอีกวิธีที่ประสบความสำเร็จในการเตรียมปลาที่อร่อยเลิศนี้ คราวนี้เราจะยัดไส้ปลาทะเลกับผัก

ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ

ถ้าคุณชอบปลาแมคเคอเรล คุณจะต้องชอบปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบอย่างแน่นอน ค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันอาหารจานดั้งเดิม - ฉันแนะนำให้ลอง!

ปลาแซลมอนกับผัก

ปลาแซลมอนกับผักไม่ได้เป็นสูตร แต่เป็นเพียงวิธีที่มีประสิทธิภาพและสวยงามในการเสิร์ฟปลาที่ยอดเยี่ยมนี้บนโต๊ะ เหมาะสำหรับตั้งโต๊ะพักผ่อน

ทรายแดงกับผัก

วิธีปรุงปลาทรายแดงที่ฉันชอบคือปลาทรายแดงใส่ผัก ปลาทรายแดงที่เตรียมในลักษณะนี้จะสูญเสียรสชาติของแม่น้ำที่ไม่พึงประสงค์และกลายเป็นเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ปลาคาร์ปในสไตล์รัสเซียเก่า

ปลาคาร์พรัสเซียเก่าเป็นอาหารที่คุณยายแบ่งปันกับฉัน ในทางกลับกันเธอก็ได้รับสูตรนี้จากบรรพบุรุษคนหนึ่งของเธอด้วย ดังนั้นสูตรจึงเป็นสูตรดั้งเดิมและโบราณอย่างแท้จริง

เนื้อปลาแซลมอนอบ

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพในการเตรียมปลาแซลมอนแสนอร่อย พบกับปลาแซลมอนอบ!

โดราโดในน้ำดองขิงมิ้นต์

หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงปลาทะเล คำแนะนำของฉันคือไม่มีอะไรดีไปกว่าปลาทะเลในน้ำดองขิงมิ้นต์ มะเขือเทศปลาเคเปอร์เป็นเพียงส่วนผสมมหัศจรรย์ที่คุณต้องลอง