คัพเค้กฟักทอง: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย Sunshet Agrosuccess - ปกป้องพืชจากการถูกแดดเผาและความแห้งแล้ง เค้กฟักทองมีรสชาติอร่อย

สูตรการอบฟักทองนั้นเรียบง่ายและให้ผลลัพธ์ที่ไม่มีใครเทียบได้ ไม่ว่าคุณจะอบอะไรก็ตาม: เค้ก มัฟฟิน คุกกี้ หรือพาย จานนี้จะมีกลิ่นหอมและนุ่มนวล บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารของหวานดั้งเดิม

บางครั้งความปรารถนาที่จะกินเค้กโฮมเมดแสนอร่อยนั้นแข็งแกร่งกว่าความปรารถนาที่จะปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดมาก ในกรณีนี้ให้มาช่วยเหลือ สูตรง่ายๆ สำหรับคุกกี้ฟักทองถือบวช- เมนูอร่อยนี้ไม่มีไข่ นม เนย หรือมาการีน เหมาะกับการรับประทานอาหารและวันอดอาหารได้อย่างง่ายดาย

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุกกี้เหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยเปลือกสีทองที่กรอบน่ารับประทานและมีตรงกลางที่อ่อนนุ่ม คุกกี้มีรสฟักทองหวาน เสริมด้วยเครื่องเทศของอบเชย วานิลลา และความสดของขิง ข้าวโอ๊ตทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบแทนแป้งซึ่งดีต่อสุขภาพ ทำให้คุณรู้สึกอิ่มและเพิ่มพลังงานได้เป็นเวลานาน

ความลับของคุกกี้ไร้ไขมันชนิดนี้คือการเติมผงฟู หากคุณหลีกเลี่ยงส่วนประกอบนี้ คุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดาย ผงฟูราดด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

สูตรคุกกี้ที่ให้ไว้ในบทความนี้ช่วยให้คุณเข้าใจได้ ยี่สิบลูกขนมอบแสนอร่อย คุณจะต้องการอบขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเช่นนี้ ไม่เกินสี่สิบนาที

คุณจะต้องการ:

เนื้อฟักทอง – 200 กรัม
ข้าวโอ๊ต – 75 กรัม
น้ำตาล – 80 กรัม(คุณสามารถละเว้นได้เลยหรือเติมสารให้ความหวานแทนก็ได้)
น้ำมันพืช - 100 มล
แป้ง – 150 กรัม(ต้องใช้เฉพาะแป้งหยาบและแป้งพรีเมี่ยมคุณภาพสูงเท่านั้น)
ผงฟู - โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู)
เกลือ

การตระเตรียม:

ก่อนที่คุณจะเข้าสู่ขั้นตอนการอบ คุณควรทำ เตรียมเนื้อฟักทอง- เมื่ออ่อนตัวจะค่อนข้างแข็ง ดังนั้นจึงควรอบด้วยความร้อน
หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ แล้ว ต้มในปริมาณน้ำขั้นต่ำบนเตา นอกจากนี้คุณยังสามารถ อบนี่คือปริมาณฟักทอง ในไมโครเวฟเพียงเปิดโหมดทำความร้อนประมาณสิบนาที (อาจใช้เวลานานกว่านี้หากไมโครเวฟของคุณมีพลังงานต่ำ)
จำเป็นต้องมีฟักทองอ่อน น้ำซุปข้นใช้เครื่องปั่น หากคุณไม่มีอุปกรณ์ในครัวนี้ เพียงบดฟักทองผ่านตะแกรง
น้ำซุปข้นฟักทองเป็นสิ่งจำเป็น เย็นลงก่อนที่จะนวดแป้ง
ขณะที่น้ำซุปข้นกำลังเย็นตัวลง คุณควรเริ่มทำ เตรียมข้าวโอ๊ตเมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทลงในกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดเป็นเวลาสิบนาที วิธีนี้จะทำให้พวกมันแห้งและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือการคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้สะเก็ดไหม้
ตอนนี้ตามมา เพิ่มสะเก็ดแห้งลงในน้ำซุปข้นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วิธีที่ดีที่สุดคือตีด้วยเครื่องปั่น
จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือ: แป้งผงฟู เกลือและน้ำตาลผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นให้มีมวลสม่ำเสมอ
ลงไปในแป้ง มีการเติมน้ำมันและส่วนผสมก็พร้อมที่จะขึ้นรูปคุกกี้

จากแป้งสำเร็จรูปคุณสามารถสร้างลูกบอลแท่งหรือคุกกี้แบนทุกรูปทรงได้ หากเป็นไปได้ ให้ใช้เครื่องบดเนื้อพร้อมที่ตัดคุกกี้รูปทรงต่างๆ

ส่งแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

คอทเทจชีสและคุกกี้ฟักทอง สูตร

ผู้ชื่นชอบการอบคอทเทจชีสควรสังเกตสูตรคุกกี้คอทเทจชีสกับฟักทอง อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
คอทเทจชีส - 100 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
ไข่- (คุณต้องการเพียงอันเดียว)
น้ำมันพืช - 20 กรัม
แป้ง - 400 กรัม
ผงฟู
เกลือ
วานิลลิน

การตระเตรียม:

ก่อนจะนวดแป้ง ปรุงฟักทอง: เนื้อควรสุกและนุ่ม บดผ่านตะแกรงหรือตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
หนึ่ง ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมโดยการเพิ่มเหน็บแนม เกลือ- คุณจะได้โฟมเขียวชอุ่มที่มั่นคงค่อยๆผสมลงในโฟมนี้ น้ำตาล
เพิ่มส่วนผสมไข่ คอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวัง คนและคนให้เข้ากัน ฝักทองปั่น
ค่อยๆใส่แป้งลงไป แป้งร่อนวานิลลินและผงฟู
อัดจาระบีแผ่นอบหรือวางคุกกี้บนกระดาษ parchment

วางคุกกี้ลงบนกระดาษรองอบแล้วอบทั้งหมด ยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา- คุณจะต้องมีการตกแต่งคุกกี้ ผงน้ำตาลซึ่งคุณจะใช้บดขนมอบที่ทำเสร็จแล้ว นำคุกกี้ออกจากแผ่นเฉพาะเมื่อขนมอบเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

คุกกี้ฟักทองชีสกระท่อม

คุกกี้ชีสกับฟักทองและหัวหอม

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ดังกล่าวค่อนข้างง่ายและแม่บ้านทุกคนก็สามารถหาได้ ขนมนี้เข้ากันได้ดีกับชาและเบียร์ แป้งทำจากชีสแปรรูปซึ่ง "ยึด" รวมทั้งส่วนประกอบที่ยึดเกาะและทำให้จานมีกลิ่นหอมของครีม

คุณจะต้องการ:

ไข่ -2 ชิ้น
ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น(คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ แต่ Druzhba เหมาะที่สุดเนื่องจากมีปริมาณไขมันและโครงสร้างที่หนาแน่น)
เนย – 100 กรัม(นี่คือครึ่งแพ็คมาตรฐาน ใช้น้ำมันไขมันสูง)
มายองเนส - 20 กรัม(ต้องใช้มายองเนสไขมันเต็มคุณภาพดีประมาณสองช้อนใหญ่)
ฟักทอง - เยื่อกระดาษ 200 กรัม(ควรเตรียมเนื้อไว้ล่วงหน้า: อบจนนิ่มหรือต้มแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น)
หัวหอม - 2 ชิ้น(หัวหอมขนาดกลางสองหัวสับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช)
แป้ง - หนึ่งแก้ว(ใส่แป้งเฉพาะที่ร่อนแล้วค่อยๆ)
ผงฟู - หนึ่งซอง(เพื่อความฟูของขนมอบ)
น้ำตาล -เพื่อความหวานคุณสามารถเพิ่มช้อนเล็ก ๆ หนึ่งช้อนได้ แต่ไม่จำเป็นเลย มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ
เกลือ -เพิ่มรสชาติ
เมล็ดฟักทอง -เพิ่มรสชาติ

คุกกี้ชีสฟักทองกับหัวหอมทอด

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เอาชนะคนผิวขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองที่มั่นคง จากนั้นเติมน้ำตาล
เพิ่มส่วนผสมไข่ ฝักทองปั่นและผสมให้เข้ากัน
ค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: ชีสแปรรูป, แป้ง, หัวหอม, ผงฟู, เนย(อยู่ในสถานะนุ่มนวล) และ มายองเนส
นวดแป้งและรีดเป็นชั้นหนึ่งเซนติเมตร หลังจากนั้นเครื่องตัดคุกกี้จะถูกตัดและวางบนแผ่น คุกกี้ควรอบไม่เกิน 25 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ ( 180 องศา- สมบูรณ์แบบ)

คุณสามารถใส่มันลงบนแป้งดิบเป็นของตกแต่งและเพิ่มเติมได้ เมล็ดฟักทองซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับจาน

มัฟฟินฟักทองถือบวช: สูตรอาหาร

คุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจในช่วงอดอาหารที่เข้มงวดด้วยสูตรมัฟฟินฟักทองแสนอร่อยที่ไม่มีส่วนผสมต้องห้ามและไม่ต้องเตรียมนานเกินไป เช่นเคยพื้นฐานของคัพเค้กจะเป็นน้ำซุปข้นฟักทองที่ทำจากเนื้อผลไม้

คุณจะต้องการ:

แป้ง - 200 กรัม
เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู(โซดาควรดับ)
วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา
น้ำ - 60 มล
น้ำมัน -สมุนไพรใด ๆ 50 มล
น้ำตาล -
ส้ม -สิ่งที่คุณต้องมีคือความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
ฟักทอง – 200 กรัมเยื่อกระดาษในรูปของน้ำซุปข้น

ข้อความถือศีลฟักทอง

การตระเตรียม:

ควรปรุงฟักทอง
น้ำตาล- ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
เทใส่ ผงฟู วนิลา
ปอกส้มแล้วคนให้เข้ากัน ความสนุกส้มหนึ่งอัน
ค่อยๆเพิ่ม แป้งที่ร่อนแล้ว
น้ำมัน
180 องศา

คุณควรตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้ หลังจากที่คุณเจาะขนมอบแล้ว แท่งไม้ควรจะยังแห้งอยู่

เค้กช็อคโกแลตฟักทองถือบวช

คุณยังสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณในช่วงเข้าพรรษาด้วยของหวานช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้คุณอาจต้องมีสูตรเค้กโกโก้แบบลีน

คุณจะต้องการ:

แป้ง - 200 กรัม(เกรดสูงสุดและควรบดหยาบ)
เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู(โซดาควรดับ)
โกโก้ – 20 กรัม(นี่คือสองช้อนโต๊ะใหญ่เต็ม)
วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อรสชาติคุณควรเพิ่มเพียงซองเดียวลงในแป้ง
น้ำ - 60 มล
น้ำมัน -ผักใด ๆ 50 มล. (จำเป็นสำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์เท่านั้น)
น้ำตาล -ปรับแต่งได้ตามต้องการ (ครึ่งแก้วขึ้นไป)
ส้มหรือมะนาว -สิ่งที่คุณต้องมีคือความเอร็ดอร่อยของผลไม้เพียงผลเดียว
ฟักทอง – 200 กรัมเยื่อกระดาษในรูปของน้ำซุปข้น

คัพเค้กฟักทองกับโกโก้

การตระเตรียม:

ควรปรุงฟักทองตามปกติแล้วทำน้ำซุปข้นจากเนื้อ
ควรค่อยๆ เติมส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำซุปข้นโดยเริ่มจาก น้ำตาล- ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
เทใส่ ผงฟู, ใส่เกลือเล็กน้อย (เล็กน้อย) วนิลา
ค่อยๆเพิ่ม โกโก้และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
ปอกส้มหรือมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน ความสนุกผลไม้หนึ่งผล
ค่อยๆเพิ่ม แป้งที่ร่อนแล้ว,ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วนวดให้เข้ากัน
ถาดอบควรระมัดระวัง น้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดกับผนัง
เปิดเตาอบและวางกระทะโดยใส่แป้งลงไป อบเค้กไม่เกินสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
ตกแต่งคัพเค้กที่เสร็จแล้วด้วยผง ช็อคโกแลต หรือโกโก้ตามชอบ

เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยผงโกโก้ น้ำตาลผง หรือเมล็ดฟักทอง

เค้กฟักทองในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่โดยเฉพาะหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณเตรียมคัพเค้กแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว การปรุงอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็วมาก

คุณจะต้องการ:

ไข่ -ไก่ 2 ชิ้น (แนะนำให้เลือกแบบโฮมเมดเพื่อรสชาติที่หลากหลาย)
แป้ง -หนึ่งแก้ว (ประมาณ 200-220 กรัม)
น้ำมัน -เนยที่อ้วนที่สุด 100 กรัม
ฟักทอง -น้ำซุปข้นเนื้อ 200 กรัม เตรียมไว้ตามปกติ
น้ำตาล -แก้ว (ประมาณ 200-220 กรัม สามารถปรับความหวานของเค้กได้ตามชอบ)
วนิลาเพื่อความหอมในการอบ
อบเชยและวานิลลา(ไม่จำเป็น)
ผงฟู(สามารถแทนที่ด้วยโซดา)

วิธีทำมัฟฟินฟักทองในหม้อหุงช้า?

การตระเตรียม:

เยื่อกระดาษ ฟักทองแปรรูปเป็นน้ำซุปข้นแล้วใส่ในชามสำหรับนวดแป้ง
เพิ่มลงในน้ำซุปข้น น้ำตาลและวานิลลิน
แป้งผสมให้เข้ากันแล้วเติมลงไป ผงฟู
ไข่จะแบ่งออกเป็น ไข่แดงและไข่ขาวคนผิวขาวตีแยกกันด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองคงที่
กระรอกควรเติมฟักทองบดและผสมให้เข้ากัน
หลังจากนี้จะเพิ่ม ไข่แดงอบเชยและสารเติมแต่งอื่นๆ ตามต้องการ ( เมล็ดงาดำลูกเกด)
ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่ม แป้งค่อยๆร่อนจำเป็นต้องร่อน
แป้งผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในที่ทาไว้ล่วงหน้า รูปร่างอ้วน
เค้กถูกอบที่อุณหภูมิปกติในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" 40 นาที

ไม่ควรนำพายที่เสร็จแล้วออกมาทันที ปล่อยให้เย็นแล้วจึงเสิร์ฟบนจานเท่านั้น

คัพเค้กฟักทองกับ kefir วิธีทำอาหาร

คุณจะต้องการ:

แป้ง - 1.5 ถ้วย (ร่อนและมีคุณภาพสูง)
เคเฟอร์ - 0.5 ลิตร (เลือกเคเฟอร์ไขมันสูง)
ไข่ - 1 ชิ้น (ชอบไข่ทำเอง)
น้ำตาล - 125 กรัม (เท่ากับครึ่งแก้ว)
แป้ง - 1.5 ถ้วย (ร่อน)
ฟักทอง - 200 กรัม (ฟักทองบดสุก)
ผงฟู(ถุง)
เมล็ดฟักทอง(การตกแต่ง)

เค้ก kefir-ฟักทอง

การตระเตรียม:

เตรียมตัว ฝักทองปั่นเพื่อเตรียมแป้ง
ไข่ ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมพร้อมเกลือ
เพิ่มวิปปิ้งขาวลงในน้ำซุปข้นแล้วเท่านั้น ไข่แดง
เทลงในส่วนผสม น้ำตาล, วานิลลิน, ผงฟูและสารเติมแต่งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
เทลงในส่วนผสม เคเฟอร์และผสมให้เข้ากัน
ค่อยๆผสม แป้งชิ้นส่วนและนวดแป้ง
เทแป้งลงในที่เตรียมไว้ แบบฟอร์มที่จะทาจารบี

อบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา ตรวจสอบความสุกด้วยแท่งไม้

เค้กฟักทองคอทเทจชีสเตรียม

คุณจะต้องการ:

เนื้อฟักทอง - 200 กรัม(ปอกเปลือก ต้ม หรืออบในไมโครเวฟจนนิ่ม)
คอทเทจชีส – 200 กรัม(ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านค้าเพื่อลิ้มรส)
น้ำตาล - 100 กรัม(ปรับความหวานของขนมอบเอง ใส่น้ำตาลน้อยหรือมากกว่านั้น)
ไข่— 2 ชิ้น (ควรทำเอง)
น้ำมันพืช - 20 กรัม(ใช้อันที่รสชาติดีที่สุดสำหรับคุณ)
แป้ง - 400 กรัม(เลือกแป้งหยาบและเกรดสูงสุดเสมอ หากสังเกตเห็นว่าโครงสร้างของแป้งเหลวเกินไปสามารถเติมแป้งเพิ่มได้อีกเล็กน้อย)
ผงฟู- หนึ่งซอง (เพื่อความฟูของขนมอบเล็กน้อย)
เกลือ- มันจะทำให้คุกกี้มีสีที่น่าพึงพอใจ ใช้หยิกเล็กน้อย
วานิลลิน- หนึ่งซองสำหรับปรุงรส คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาก็ได้

ชีสเค้กฟักทอง

การตระเตรียม:

เพิ่มไข่ขาวที่ตีแยกกันลงในน้ำซุปฟักทองแล้วตามด้วยไข่แดงเท่านั้น
ผสมมวลฟักทองให้ละเอียดกับน้ำตาลและสารเติมแต่ง: วานิลลิน (อาจเป็นอบเชยหรือลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส)
ใส่ผงฟูและคอทเทจชีสบดละเอียดผ่านตะแกรงลงในแป้ง
หลังจากนั้นคุณควรค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็กๆ

หากคุณกลัวว่าแป้งจะแข็งเกินไป ให้เติมน้ำมันพืชที่คุณเลือกลงไป อบเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ตามขอบแล้วไม่เกินครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

อาหารมัฟฟินฟักทอง

ในมัฟฟินลดน้ำหนักส่วนประกอบที่มีผลผูกพันแทนแป้งคือ ซีเรียล- พวกเขาสามารถบดเป็นแป้งด้วยเครื่องบดกาแฟหรือจะทิ้งไว้ทั้งตัวก็ได้

ที่จำเป็น:

เนื้อฟักทอง – 200 กรัม(ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก)
ข้าวโอ๊ต – 100 กรัม(เป็นเกล็ดก็ใช้มูสลี่ได้)
สารให้ความหวานรสชาติ
ไข่
น้ำมันพืช - 100 มล(ใช้อะไรก็ได้: เมล็ดแฟลกซ์ มะกอก หรือทานตะวันธรรมดา)
ผงฟู -หนึ่งช้อนชากอง (แทนที่ด้วยปริมาณเท่ากันหากต้องการ) โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู)
เกลือเพื่อลิ้มรสปริมาณขั้นต่ำ
เมล็ดฟักทองเพื่อรสชาติและการตกแต่ง

คุกกี้ฟักทองอาหาร

การตระเตรียม:

ปรุงสุก เนื้อฟักทองน้ำซุปข้น
เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในน้ำซุปข้นแล้วให้มัน ยืนเป็นเวลา 20 นาที
เพิ่ม สารให้ความหวาน,ละลายในน้ำ (ปริมาณน้ำขั้นต่ำ)
เทใส่ วานิลลาหรืออบเชยไม่จำเป็น
เพิ่ม ไข่แดงและวิปปิ้งขาวแยกกันด้วยเกลือเล็กน้อย
หากส่วนผสมเหลวเกินไป ให้เติม ช้อนแป้ง(หรือโกโก้)
ปั้นแป้งเป็นลูกบอลแล้วอบคุกกี้บนแผ่น parchment เป็นเวลา 20 นาที
อุณหภูมิเตาอบไม่ควรเกิน 160 องศา

สูตรเค้กแครอทและฟักทอง

สูตรนี้ให้คุณใช้ฟักทองสดเพื่อเพิ่มลงในแป้ง ส่วนผสมนี้จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อนให้กับแป้ง

คุณจะต้องการ:

ฟักทอง - 100 กรัม (เนื้อสดขูดละเอียด)
แครอท - 100 กรัม (สดขูดละเอียด)
ไข่ -
น้ำมัน -
ผงฟู(หนึ่งซองหรือโซดา)
แป้ง - 250 กรัม (ดูแป้งถ้าเหลวเกินไปให้เพิ่มอีก 50 กรัม)
น้ำตาล -

คัพเค้กพายฟักทองแครอท

การตระเตรียม:

ตะแกรงเยื่อกระดาษขูดฟักทองและแครอทอย่าให้คั้นน้ำออก
เพิ่ม
ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน น้ำตาลวานิลลา และผงฟู
น้ำมัน
แป้ง
เทลงในมวล ในรูปแบบและเอาเข้าเตาอบ

เวลาอบ - 40 นาที อุณหภูมิ - 180 องศา ครีมเค้ก - วิปปิ้งนมข้นกับเนยหรือตามชอบ

เค้กกับฟักทองและแอปเปิ้ล

สูตรเปลือกเค้กนี้ดั้งเดิมและอร่อยมาก การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก

ที่จำเป็น:

ฟักทอง - 100 กรัม (ฟักทองบดเนื้อนุ่ม)
แอปเปิล - 100 กรัม (แอปเปิ้ลบดสด)
ไข่ - 2 ชิ้น (ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง)
น้ำมัน -เนย 100 กรัม มีไขมันสูง
ผงฟู(หนึ่งซองหรือโซดา)
แป้ง - 300 กรัม (ดูแป้งถ้าเหลวเกินไปให้เพิ่มอีก 50 กรัม)
น้ำตาล -แก้ว (ปรับความหวานได้ตามชอบ)

เปลือกพายแอปเปิ้ลฟักทอง

การตระเตรียม:

เนื้อฟักทองน้ำซุปข้นเพิ่มน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล
เพิ่ม วิปปิ้งขาวใส่ไข่แดง
ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน น้ำตาลวานิลลา และผงฟู
เพิ่มส่วนผสมที่ละลายลงในส่วนผสม น้ำมัน
ค่อยๆใส่แป้งลงไป แป้งในปริมาณเล็กน้อยผสมให้ข้นขึ้น
เทลงในมวล ในรูปแบบและเอาเข้าเตาอบ

เวลาอบมาตรฐานคือ 40 นาที อุณหภูมิเตาอบ - 180 องศา

มัฟฟินกับฟักทองและคอทเทจชีส

ที่จำเป็น:

เนื้อฟักทอง – 200 กรัม
คอทเทจชีส - 100 กรัม(บดผ่านตะแกรง)
ไข่ - 2 ชิ้น(แยกใส่ไข่ขาวตีแล้วบดไข่แดงกับน้ำตาล)
น้ำตาล - 175 กรัม (บดด้วยไข่แดง)
ผงฟู(ถุงมาตรฐาน)
แป้ง - 300 กรัม(ตะแกรงใส่ในส่วนเล็กๆ)
น้ำมัน - ใด ๆ 100 กรัม

นวดแป้งแล้วเทลงในพิมพ์มัฟฟินกระดาษ แป้งควรอยู่ตรงกลางของแม่พิมพ์ อบประมาณ 25 นาที อุณหภูมิ - 180

วิดีโอ: “มัฟฟินฟักทอง”

อยากกินอาหารอร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพไหม? จากนั้นทำเค้กฟักทองที่บ้าน ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่การอบนี้เรียกว่าแสงอาทิตย์เนื่องจากมีโทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจและมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์

คุณสามารถเตรียมเค้กฟักทองได้ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เพิ่มกลิ่นหอมมหัศจรรย์ให้กับขนมอบและเปลี่ยนอย่างน้อยทุกวัน

ครอบครัวของคุณจะพอใจกับการตัดสินใจของคุณที่จะปรนเปรอพวกเขาด้วยของหวานใหม่สำหรับชา ฤดูใบไม้ร่วงของคุณจะสดใสและอบอุ่นยิ่งขึ้นด้วยของหวานเช่นนี้!

หลักการทำอาหารทั่วไป

เค้กฟักทองสามารถทำจากฟักทองต้มหรือบดก็ได้ แต่ไม่รวมตัวเลือกในการใช้ผักดิบ ในกรณีนี้ฟักทองจะต้องถูกขูดเป็นขี้กบ

ผลิตภัณฑ์จะต้องผสมกับส่วนประกอบแป้งอื่นๆ ตามกฎแล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะต้องรวม sl ไว้ด้วย เนย, ผงฟู, แป้ง, น้ำตาล, ไก่ ไข่.

บางครั้งคุณสามารถเพิ่มเซโมลินา ครีมเปรี้ยว หรือข้าวโอ๊ตลงในชุดได้ เพื่อปรับปรุงรสชาติของมัฟฟินฟักทองคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือลูกเกดได้ โดยทั่วไปแล้ว แม้แต่ผลไม้หวาน ถั่ว เมล็ดพืช และผลไม้หลากหลายชนิดก็ยังเหมาะสม

เพื่อให้เค้กมีรสชาติมากยิ่งขึ้น คุณต้องเติมอบเชย ผิวส้ม หรือวานิลลาลงในแป้ง คุณสามารถอบมัฟฟินฟักทองได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย

ในบทความนี้ คุณจะพบวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเตรียมเค้กฟักทองสำหรับตัวคุณเองและนำไปทำที่บ้านเร็วๆ นี้

ขนมฟักทองอบค่อนข้างเร็วและเช่นเดียวกับคัพเค้กอื่น ๆ เราตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้จิ้มฟันไม้

การจัดเก็บและการเตรียมผลิตภัณฑ์

คุณสามารถเก็บฟักทองไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ค่อนข้างนาน สิ่งสำคัญคือเพียงชั้นบนสุดของผลไม้จะต้องไม่เสียหายทางกลไก

กระบวนการจัดเก็บจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของฟักทองแต่อย่างใด มันจะยังคงชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน หากพบความเสียหายที่เปลือกนอก ควรทำความสะอาดฟักทองและนำเมล็ดออก

ควรหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการใช้งานในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งด้วย ถึงเวลาเลือกสูตรและทำคัพเค้กแสนอร่อยที่บ้านแล้ว

สูตรแรกจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมของหวานโดยใช้หม้อหุงช้า

เค้กฟักทองวอลนัท

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมอบที่มีกลิ่นหอมของถั่ว คุณไม่จำเป็นต้องกินถั่วมากนัก และบางชนิดก็สามารถแทนที่ด้วยถั่วลิสงและเมล็ดพืชได้อย่างปลอดภัย สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของเค้กเข้มข้นยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบ:

500 กรัม ฟักทอง; 300 กรัม แป้งและน้ำตาล 100 กรัม ถั่ว; ต้น 100 มล. น้ำมัน; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 2 ช้อนชา ชะมด ถั่ว; 1 ชิ้น มะนาว.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

ฉันหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ เทครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำและปรุงอาหารบนเตา คุณสามารถใส่ฟักทองลงในไมโครเวฟแล้วเติมน้ำได้ ปรุงในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุด
ฉันสะเด็ดน้ำออกจากฟักทอง ฉันบดเนื้อด้วยเครื่องปั่นและบดผลไม้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมี 250 กรัม ฟักทอง
ฉันเอาความสนุกออกจากผลส้มแล้วหั่นแล้วบด ฉันบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ส่วนที่เหลือสามารถนำมาชงชาได้
ผสมแป้งและผิวเลมอน ใส่ลูกจันทน์เทศและผงฟู
ฉันเพิ่มถั่วสับ ฉันทิ้งมวลไว้สักพัก
ฉันตีไก่ ไข่และน้ำตาล เพิ่มน้ำซุปข้นและผัก น้ำมัน. ฉันคน.
ฉันเพิ่มส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา ในเตาอบ

คัพเค้กช็อกโกแลตฟักทอง

ผลลัพธ์ที่ได้คือคัพเค้กที่อร่อยมาก และเตรียมได้ง่ายที่สุด วิธีการปรุงอาหารคือการใช้ไวท์ช็อกโกแลตแท่ง

แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตหรือนมได้ คุณจะต้องเพิ่มแรสต์ลงในแป้ง น้ำมัน.

ส่วนประกอบ:

น้ำเปล่า 80 มล. ต้น 100 มล. น้ำมัน; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 1.5 ช้อนชา ผงฟู; 350 กรัม แป้งและฟักทอง 50 กรัม ช็อคโกแลต; 180 กรัม ซาฮารา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

ฉันทำฟักทองบดในหม้อหุงช้า ฉันหั่นมันเป็นชิ้น ใส่ในชาม แล้วเติมน้ำลงไป ฉันปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
ฉันทำน้ำซุปข้น ฉันสับผักพร้อมกับน้ำผลไม้แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ฉันล้างชามของอุปกรณ์ หล่อลื่นสารละลาย น้ำมัน ฉันตีไก่ ไข่และน้ำตาล ทรายใส่ต้นไม้ เนย, เกลือน้ำซุปข้นแล้วปล่อยให้เย็น
ฉันเพิ่มน้ำซุปข้นลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน ฉันใส่ลูกจันทน์เทศ อบเชย และวานิลลาเพื่อทำให้เค้กมีรสชาติมากยิ่งขึ้น
เพิ่มแป้งและผงฟูลงในแป้งแล้วผสม ฉันเพิ่มช็อคโกแลตสับ
ฉันเทแป้งลงในชามหลายเมนู ฉันปรับระดับด้านบนและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ฉันหยิบคัพเค้กออกมาตกแต่งตามชอบ คุณสามารถเพิ่มแท่งช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปด้านบนได้

เค้กฟักทองแอปเปิ้ล

ฉันชอบสูตรการอบนี้เพราะคุณสามารถเตรียมคัพเค้กขนาดใหญ่ได้เพียงชิ้นเดียว แต่ยังสามารถเตรียมคัพเค้กชิ้นเล็ก ๆ ได้อีกด้วย คุณต้องใช้แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเพื่อให้ผลไม้เจือจางความหวานของแป้งด้วยรสชาติของมัน

ส่วนประกอบ:

150 กรัม ซาฮารา; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 3 ชิ้น แอปเปิ้ล; ต้น 120 มล. น้ำมัน; 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู; 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; นม 80 มล. 2 ช้อนโต๊ะ. สะเก็ดอัลมอนด์.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

ฉันทำฟักทองบดเองคุณสามารถใช้สูตรที่ระบุให้สูงขึ้นเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้ ฉันปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ถ้าเป็นของเหลว คุณต้องปล่อยให้น้ำจับตัวและระบายส่วนที่เหลือออก
ฉันตีไก่ ไข่และน้ำตาล เติมนม ปลูกพืช น้ำมัน. รับมวลปุย ฉันเจือจางด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน
ฉันเพิ่มแป้งและผงฟูลงในน้ำซุปข้น ฉันผสมมวลให้เข้ากัน
ฉันปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน ฉันเพิ่มเนื้อผลไม้ลงในแป้ง ฉันคนอีกครั้ง
ฉันใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วอบที่ 180 องศา ในเตาอบ คุณสามารถเทแป้งลงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่และตกแต่งขนมอบด้วยใบอัลมอนด์ที่ด้านบน
เค้กจะอบประมาณ 1 ชั่วโมง เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสูงของการอบ

มัฟฟินข้าวโอ๊ตกับฟักทองและผลไม้หวาน

สูตรนี้จะช่วยให้คุณอบขนมแสนอร่อยได้ คุณสามารถทำคัพเค้กขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นหรืออบคัพเค้กที่มีรูปทรงต่างๆ ได้ ใช้ผลไม้หวานใด ๆ คุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งได้หากจำเป็น

ส่วนประกอบ:

150 กรัม แป้งและฟักทอง 100 กรัม ผลไม้หวานและน้ำตาล ครีมเปรี้ยวและผัก 50 มล. น้ำมัน; 80 กรัม ข้าวโอ๊ต; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ช้อนชา โซดา; น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ลูกจันทน์เทศและอบเชย

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

ฉันผสมข้าวโอ๊ตกับแป้งและผลไม้หวาน ฉันเพิ่มอบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
ในภาชนะอื่นฉันผสมครีมเปรี้ยวครีมเปรี้ยว เนยและไก่ ไข่ น้ำตาล ฉันตีมันได้ดีด้วยการปัด คุณสามารถใช้มิกเซอร์เพื่อจุดประสงค์เดียวกันได้
ฉันเทส่วนผสมลงในส่วนผสมที่แห้ง ฉันคนและให้เวลามันบวม ประมาณครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
ฉันดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง ฉันถูฟักทองแล้วผสมเป็นชุดด้วย
ฉันส่งไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ฉันเทแป้งลงในพิมพ์แล้วโรยเศษด้านบน คุณต้องทำจากน้ำตาล ซีเรียล ฯลฯ เนยและแป้ง เรานำผลิตภัณฑ์จำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
ฉันอบเค้กเป็นเวลา 55 นาที ฉันเสิร์ฟมันเย็น

คัพเค้กกับผลไม้แห้งและฟักทอง

ในสูตรนี้ต้องใช้ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และถั่ว คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานลงในแป้งได้อย่างปลอดภัย

คุณเพียงแค่ต้องระวัง - จำนวนผลไม้แห้งและผลไม้หวานทั้งหมดไม่ควรเกินที่สูตรระบุ

ส่วนประกอบ:

50 กรัม แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ถั่ว, ลูกพรุน; 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 4 ช้อนโต๊ะ ฝักทองปั่น; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; อย่างละ 1 ช้อนชา ผงฟู น้ำผึ้ง และผัก น้ำมัน; 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 80 กรัม ซาฮารา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

ฉันล้างผลไม้แห้ง ฉันตัดมันและสับถั่ว
ฉันตีไก่ในชาม ไข่ น้ำตาล และน้ำผึ้ง
ฉันเพิ่มครีมเปรี้ยว จะดีกว่าถ้ามีปริมาณไขมันมากกว่า 20%
ฉันเพิ่มน้ำซุปข้นลงในส่วนผสมแล้วผสมตามด้วยแป้งผงฟูและผลไม้แห้ง
ฉันผสมส่วนผสมแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
ก็ส่งไปอบที่ 190 องศาครับ ประมาณ 50 นาที เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะและความสูงของแป้ง

เค้กเซโมลินาฟักทอง

วิธีที่น่าสนใจในการเตรียมมานาด้วยฟักทองดิบ วิธีทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก ไม่จำเป็นต้องปรุงฟักทองและทำให้เย็น จึงใช้เวลาน้อยกว่ามาก

ส่วนประกอบ:

1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาและเคเฟอร์; 100 กรัม สล. น้ำมัน; 300 กรัม ฟักทอง; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ชิ้น มะนาว; 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 2 ช้อนชา ผงฟู; 50 กรัม ลูกเกด; 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 2 ช้อนโต๊ะ. ซาห์ ผง; วนิลา.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

สล. ฉันทำให้เนยนิ่มลงและเพิ่ม kefir คุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์สุดท้ายด้วยโยเกิร์ตและคุณจะได้รับขนมอบที่อร่อยมากด้วย
ฉันผสมเซโมลินาและเคเฟอร์แล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้โจ๊กควรดูดซับของเหลวดังนั้นมวลจะบวม
ฉันเทน้ำลงบนลูกเกด พวกเขาต้องนั่ง ฉันบีบมันออกแล้วปล่อยให้แห้ง
ฉันขูดเนื้อฟักทองแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ฉันเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มหากต้องการ
ผสมแป้งและผงฟูกับลูกเกด
ฉันตีน้ำตาลและไก่ ไข่ผสมกับเซโมลินา ฉันเพิ่มฟักทองขูดและแป้ง ฉันปรุงรสชุดด้วย sl น้ำมัน
ฉันผสมส่วนผสมแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ฉันอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถอบเค้กในหม้อหุงช้าได้ ในกรณีนี้คุณต้องอบประมาณ 1 ชั่วโมง

คัพเค้กฟักทองแสนหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ส่วนประกอบ:

200 กรัม สล. น้ำมัน; 300 กรัม ฟักทองและแป้ง 4 อย่าง. ไก่ ไข่; 2 ช้อนชา ผงฟู; 150 กรัม ซาห์ ทราย

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

ฉันปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันใส่มันลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้การตั้งค่าไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที
ฉันทำแป้งจากแป้ง sl เนย ผงฟู และน้ำตาล ทราย ฉันเพิ่มฟักทองบดลงในส่วนผสม
ฉันใส่แป้งลงในหม้อหุงช้าแล้วอบในโหมด "อบ" จนกระทั่งสุก โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

คัพเค้กฟักทองและโกโก้

ส่วนประกอบ:

5 กรัม ผงฟู; 160 กรัม ฟักทองขูด; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 150 กรัม แป้ง; 50 กรัม ผงโกโก้; ต้น 80 มล. น้ำมัน
ส่วนผสมสำหรับครีม: ครีม 100 มล. (ปริมาณไขมัน 33%) 30 กรัม สล. ชีสน้ำตาล ผงและช็อคโกแลต

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

ฉันผสมไก่ในชาม ไข่และน้ำตาล ฉันตี ฉันควรมีมิกเซอร์ในมือเพื่อจุดประสงค์นี้ มวลจะกลายเป็นฟองฟู
ฉันเพิ่มฟักทองขูดลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากัน
ในชามผสมโกโก้และแป้งผงฟู เพิ่มลงในมวลหลักคนให้เข้ากันจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
ฉันอัดจาระบีแม่พิมพ์ น้ำมันใส่แป้ง ฉันอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา อุณหภูมิ.
ฉันตีครีมให้ตั้งยอดอ่อน ใส่น้ำตาล ผงสล. ชีสตีอีกครั้ง คุณต้องได้มวลครีมที่มั่นคง
ฉันสับช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ เพิ่มครีมและตี
ฉันตกแต่งของหวานด้วยครีม ฉันเสิร์ฟพร้อมชาหวาน

ขนมฟักทองช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมหวานทุกคน

เพื่อให้มัฟฟินมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นคุณต้องเปลี่ยนฟักทองส่วนหนึ่งเป็นน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล หรือคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในน้ำซุปข้น
คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้หวานและลูกเกดลงในมัฟฟินฟักทองได้ แต่ขนมอบผสมผสานกับแครนเบอร์รี่แห้ง ลิงกอนเบอร์รี่ หรือเชอร์รี่ รวมถึงผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอื่น ๆ ได้อย่างน่าสนใจ
เกือบทุกสูตรให้คุณเปลี่ยนฟักทองบดเป็นแครอทหรือน้ำซุปข้นอื่นๆ ได้ ขนมอบจะอร่อยแต่จะมีรสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อย อย่าลืมทดลองในครัวของคุณด้วย
สล. และการเจริญเติบโต สามารถใช้น้ำมันแทนกันได้ในส่วนผสมแป้งเค้ก
มัฟฟินฟักทองบน sl น้ำมันจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
มัฟฟินย่าง เนยจะนุ่มนวลยิ่งขึ้น มัฟฟินเหล่านี้จะคงความสดได้นานกว่าและไม่เหม็นอับ
หากต้องการเก็บมัฟฟินฟักทองให้สดนานขึ้น ให้เปลี่ยนแป้งบางส่วนเป็นถั่วบดหรือแป้ง
ใช้ฟักทองสุกแบบโฮมเมด นี่จะทำให้ของหวานมีรสชาติดียิ่งขึ้น
Kefir สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว

นี่เป็นการสรุปบทความของฉัน สุดท้ายนี้ฉันอยากจะชี้ให้เห็นว่าแม้ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มก้าวแรกในครัวก็อย่ากลัวที่จะลองสูตรมัฟฟินฟักทอง

ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวังเลย ใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดคุณภาพสูงเท่านั้น จะดีกว่าถ้าฟักทองมีรสหวานและสุก จากนั้นคุณสามารถใส่น้ำตาลน้อยลงในของหวานได้

เริ่มทำอาหารด้วยอารมณ์ดี ไม่อย่างนั้นมีโอกาสมากที่แพนเค้กชิ้นแรกจะเป็นก้อนแน่นอน

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในครัว! อ่านบทความอื่น ๆ บนเว็บไซต์เพราะฉันมีสูตรอาหารที่มีประโยชน์สำหรับแม่บ้านมากมาย!

สูตรวิดีโอของฉัน

มัฟฟินฟักทอง (พร้อมฟักทองดิบ) - เศษอร่อย! อ่อนโยนอ่อนโยน!

ผู้คนมักจะชอบฟักทองหรือเกลียดมัน ฉันเป็นแฟนตัวยงของฟักทองในทุกรูปแบบ ทุกสูตรใหม่คือของขวัญ
เค้กแสนอร่อยและรวดเร็วที่ทำจากฟักทองดิบ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมน้ำซุปข้นล่วงหน้าหรือยุ่งยาก เดิมทีเค้กชิ้นนี้เตรียมด้วยน้ำมันมะกอก ฉันก็เลยทำแบบเดียวกันแต่ไม่ชอบกลิ่นเลยเปลี่ยนมาใช้เนยในสูตรแทน มันดีขึ้นมาก แต่แน่นอนคุณสามารถใช้น้ำมันพืชไร้กลิ่นอื่น ๆ ได้
คัพเค้กมีความสวยงาม มีกลิ่นหอม นุ่มและอร่อย จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ คุณสามารถทำคัพเค้กขนาดใหญ่ 1 ชิ้น ชิ้นเล็ก 2 ชิ้น หรือคัพเค้กขนาดกลาง 1 ชิ้นและคัพเค้กหลายชิ้น

ฟักทอง 400 กรัม ปอกเปลือกเอาเมล็ดออก
ไข่ 4 ชิ้น
น้ำตาล 350 ก
เนย 175 กรัมหรือน้ำมันพืชไร้กลิ่น
ผงฟู 10 ก
แป้ง 350 ก
อบเชย 1 ช้อนชา + ถั่ว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาล

ค่อยๆเติมน้ำมัน

จากนั้นใส่ฟักทองลงไปผัด

สุดท้ายใส่แป้ง ผงฟู และอบเชยตามต้องการ
ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

วางถาดเค้กด้วยกระดาษรองอบ
เทแป้งลงในพิมพ์จนห่างจากขอบประมาณ 1 ซม.
ฉันได้คัพเค้ก 2 ชิ้น อันหนึ่งใหญ่ อีกอันเล็ก

อบที่ 180 องศา นาน 45 นาที อย่าลืมใช้ไม้จิ้มฟันดูว่าสุกหรือไม่
ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

นี่คือเค้กเนย

และนี่คือในน้ำมันมะกอก เนื้อสัมผัสไม่มีความแตกต่าง มีเพียงกลิ่นที่แตกต่างกัน

มัฟฟินฟักทองเป็นของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก เคล็ดลับคือแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุได้ว่ามันทำมาจากอะไร นี่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการทำของหวานให้ลูกแต่เขาไม่ชอบฟักทอง แป้งที่นุ่มมากจะละลายในปากของคุณ ฉันจึงแนะนำให้ลองทำมัฟฟินฟักทองโดยใช้สูตรง่ายๆ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

เพื่อให้ขนมอบของคุณนุ่มนวลมีกลิ่นหอมและอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการเมื่อเลือกส่วนผสม:

เลือกฟักทองลูกเล็ก. วิธีนี้จะทำให้คุณมีโอกาสมากขึ้นที่จะไม่โดนผลไม้ที่เป็นน้ำ
ให้ความสนใจกับป้ายราคาซึ่งมักจะเขียนถึงประเภทของผัก ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับของหวานคือสควอชบัตเตอร์นัท ข้อดี: หั่นง่าย เปลือกบาง เนื้อไม่เหลว แน่น สดใส และหวานมาก
ลายบนฟักทองควรตรง
หากฟักทองสุกจะมองเห็นลวดลายได้ชัดเจน
เปลือกผักต้องไม่มีคราบหรือรอยบุบ
ฟักทองทั้งหมดควรเป็นสีส้มสดใสหรือสีเหลืองสดใส
หางฟักทองควรแห้ง

คัพเค้กกับฟักทองและคอทเทจชีส

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตา กระทะ เตาอบ จานอบ มีด กระดาน จานลึก ช้อน ที่บดหรือเครื่องปั่น กระดาษรองอบ ที่กรอง ไม้เสียบไม้

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

ก่อนอื่น ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน จากนั้นจึงย้ายชิ้นส่วนไปที่กระทะ
เติมน้ำฟักทองให้พอท่วมผัก
วางกระทะบนเตาโดยเปิดไฟแรงไว้ เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้ปรุงต่อประมาณ 15 นาที ผักควรจะนิ่ม
หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำที่ไม่จำเป็นออกแล้วบดชิ้นฟักทองโดยใช้เครื่องบดหรือเครื่องปั่นจนบด แช่เย็น.
วางลูกเกดลงในจานลึกเล็กๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไป ควรยืนแบบนี้เป็นเวลา 5 นาที
นำจานอบแล้ววางด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมันพืช
ตีไข่ใส่จานแล้วเติมน้ำตาล จากนั้นผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
ในชามอีกใบ ผสมฟักทองบดและคอทเทจชีสด้วยช้อน เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้
รวมส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับในจานเดียวแล้วเติมน้ำมันพืช จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
จากนั้นร่อนแป้งแล้วใส่ถั่วบด อบเชย ขิง น้ำตาลวานิลลา และผงฟู ผสมให้เข้ากัน
เพิ่มลูกเกด (ไม่มีน้ำ) ลงในแป้ง
ล้างตรงกลางชามด้วยแป้งแล้วเทส่วนผสมที่เหลือของส่วนผสมที่เหลือลงไป
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในจานอบ
เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแป้งไว้ที่นั่นแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยวิธีนี้: แทงแป้งตรงกลางด้วยไม้เสียบ ถ้ายังแห้งอยู่แสดงว่าจานของคุณพร้อมแล้ว!

ในการทำเค้กฟักทองและคอทเทจชีสให้เอาออกจากพิมพ์ได้ง่าย ให้ปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้นก็จะหลุดออกจากพิมพ์ได้ง่าย! ตกแต่งด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ: ครีม ครีม ถั่ว

สูตรวิดีโอทำคัพเค้กด้วยฟักทองและคอทเทจชีส

ในวิดีโอนี้ คุณสามารถดูลำดับและวิธีผสมส่วนผสม แป้งควรมีลักษณะอย่างไรก่อนอบ และเค้กจะออกมาเป็นอย่างไรในที่สุด

เค้กฟักทองในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 6.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาอบ, จานลึก, ช้อนชา, เครื่องปั่น, ช้อนโต๊ะ, มีด, ที่ขูด, แม่พิมพ์ซิลิโคน

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นเทแป้งลงในจานลึกแล้วเติมอบเชย, ลูกจันทน์เทศ, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลและผงฟู
นำถั่วมาบดโดยใช้เครื่องปั่น ชิ้นส่วนควรมีขนาดเล็กมาก แต่ก็สามารถสัมผัสได้ในคัพเค้ก
เพิ่มถั่วสับครึ่งหนึ่งลงในแป้ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
จากนั้นปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดแล้วขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ
เพิ่มฟักทองลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วเทน้ำมันพืชและน้ำลงไปด้วย
ผสมให้เข้ากัน
โอนแป้งลงในจานอบซิลิโคนแล้วโรยด้วยถั่วที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศา เค้กจะอบประมาณ 35 นาที
โปรดทราบว่าเค้กฟักทองจะต้องชื้นเมื่ออบในเตาอบ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลานานเพื่อให้แห้ง

สูตรวิดีโอการทำเค้กฟักทองในเตาอบ

ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นว่าคุณต้องผสมส่วนผสมตามลำดับใด วิธีนวดแป้งที่ดีที่สุด และหน้าตัดของเค้กควรมีลักษณะอย่างไรหลังจากการอบ

เค้กฟักทองในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 5-7.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ มีด กระดาน กระทะ เครื่องปั่น ที่ตีหรือส้อม

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

จานของคุณพร้อมแล้ว!เพื่อให้แน่ใจว่ามัฟฟินฟักทองสำหรับหลายเมนูออกมาจากกระทะได้ง่าย ให้พักไว้ประมาณ 5 นาที

สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กฟักทองในหม้อหุงช้า

ในวิดีโอนี้ คุณสามารถดูลำดับที่คุณต้องใช้ในการรวมส่วนผสม แป้งที่ได้ออกมาเป็นอย่างไร และคุณจะได้เค้กประเภทใดหลังอบ

เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กของคุณไม่เหลวเกินไป จำไว้ว่าฟักทองขูดจะให้น้ำออกมามาก ในกรณีนี้ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย
หากคุณมีฟักทองกระป๋องอยู่ในมือ คุณก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน
แป้งสำหรับเค้กฟักทองควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเข้มข้น
ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ ถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
หากคุณกำลังอบคัพเค้กชิ้นเล็ก จำไว้ว่าเวลาในการปรุงจะลดลงครึ่งหนึ่ง
นำเค้กออกจากพิมพ์หลังจากที่เย็นลงแล้ว

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมคัพเค้กฟักทอง

มัฟฟินฟักทองสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เข้ากันได้ดีกับชาร้อน เครื่องดื่มที่มีความเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับขนมอบดังกล่าว

เค้กจะอร่อยมากถ้าเสิร์ฟพร้อมฟัดจ์ส้ม ในการเตรียมคุณจะต้องมีน้ำส้ม (รวม 100 มล.), น้ำตาล (50 กรัม), แป้ง (6 กรัม) และเนย (50 กรัม)

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

จากการทดลองคุณสามารถปรุงอาหารได้ ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

อาหารแต่ละจานควรมีรสชาติของตัวเอง ในคัพเค้กฟักทองสามารถนำเสนอในรูปแบบของช็อคโกแลต ถั่ว อบเชย ลูกเกด ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง แครนเบอร์รี่ และแอปเปิ้ล เหนือสิ่งอื่นใดคัพเค้กฟักทองเคลือบมะนาวอร่อยมาก สูตรเคลือบประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะเท่านั้น) และน้ำตาลผง (ประมาณ 100 กรัม) มัฟฟินฟักทองแครอทมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นสองเท่า

หากคุณมีเวลาไม่มากแต่ต้องเตรียมของอร่อยๆ ไว้ต้อนรับแขก ก็สามารถปรุงได้เลย คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 40 นาที หากคุณไม่มีจานอบพิเศษอยู่ในมือ คุณสามารถปรุงอาหารได้ สำหรับวันหยุดของบริษัทขนาดใหญ่ นี่จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ดีต่อสุขภาพ และอร่อย

คุณสามารถเขียนความคิดเห็นว่าคุณชอบมัฟฟินฟักทองเวอร์ชันใดมากที่สุด สูตรใดที่ทำให้ขนมอบเร็วขึ้นและกลายเป็นเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณจะเพิ่มส่วนผสมใดในสูตรมัฟฟินฟักทอง อร่อย!

ตามธรรมเนียมแล้ว ฉันเขียนรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ ของการเตรียมการ (รวมถึงรายละเอียดเกี่ยวกับส่วนผสม) ไว้ด้านล่างในขั้นตอนต่างๆ ดังนั้นเพียงสองสามประเด็นสำคัญแล้วไปทำอาหารกันเลย สีของเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับประเภทของฟักทองที่คุณใช้บด ฉันต้องทราบว่าเครื่องเทศเหล่านี้เข้าประเด็นที่นี่มาก - ผลลัพธ์ที่ได้คือกลิ่นหอมที่ไม่เกะกะ น่ารื่นรมย์ และอบอุ่น หากต้องการคุณสามารถใช้ส่วนผสมเครื่องเทศอบสำเร็จรูป () - 2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

(270 กรัม) (250 กรัม) (200 กรัม) (100 มิลลิลิตร) (2 ชิ้น ) (2 ช้อนชา) (1 ช้อนโต๊ะ) (1 ช้อนโต๊ะ) (1 ช้อนชา) (0.5 ช้อนชา) (0.5 ช้อนชา) (1 หยิก)

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

เพื่อเตรียมคัพเค้กที่เรียบง่าย อร่อย และมีกลิ่นหอม เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ฟักทองบด, แป้งสาลี (ฉันใช้เกรดพรีเมี่ยม), น้ำตาลทรายละเอียดและน้ำตาลวานิลลา, น้ำมันพืชกลั่น (ฉันเอาทานตะวัน), ไข่ไก่ขนาดกลาง ( อย่างละ 45-50 กรัม) ผงฟู () ผิวส้ม และเกลือ (เพื่อความสมดุลของรสชาติ) นอกจากนี้ฉันขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศ (ในรูปแบบบด) ซึ่งจะทำให้ขนมอบสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมผิดปกติ - อบเชยกระวานและขิง ไม่ชอบเครื่องเทศหรืออะไรเป็นพิเศษใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้นก็อย่าเพิ่งเพิ่มเข้าไป! ส่วนผสมทั้งหมดในการทำเค้กฟักทองควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

เปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา เนื่องจากแป้งเค้กจะสุกเร็ว ในชามแยกต่างหาก ร่อนแป้งสาลีพรีเมียม 270 กรัม ใส่เครื่องเทศ (อบเชย 1 ช้อนชา กระวานและขิงอย่างละครึ่งช้อนชา) เกลือ 1/4 ช้อนชา (ควรบดละเอียด) และผงฟู

การต่อสู้เสร็จสิ้นไปแล้วครึ่งหนึ่ง: มาทำงานกับครึ่งหนึ่งของแป้งเค้กฟักทองในอนาคตกันดีกว่า เทน้ำตาลทราย 200 กรัมลงในชามอีกใบ เติมน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ (ฉันทำเองที่บ้านด้วยน้ำตาลธรรมดาและฝักวานิลลาเปล่า) และผิวส้มขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

เราบดน้ำตาลสองประเภทด้วยความเอร็ดอร่อยเพื่อให้น้ำมันหอมระเหยของอย่างหลังถูกปล่อยออกมาได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น (นั่นคือเราได้กลิ่นหอมมากขึ้น) คุณสามารถทำได้โดยใช้ช้อน ส้อม ที่ตี หรือแม้แต่เครื่องผสมอาหาร ไม่สำคัญหรอก

เทน้ำมันพืชไร้กลิ่น 100 มิลลิลิตรลงในไข่หวานที่ตีแล้ว เติมฟักทองบดหนา 250 กรัม เกือบทุกครั้งในการอบและของหวาน ฉันเตรียมน้ำซุปข้นฟักทองโดยการอบในเตาอบแล้วบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม คุณสามารถค้นหาสูตรโดยละเอียดได้ ความหนาของน้ำซุปข้นฟักทองจะเป็นตัวกำหนดปริมาณแป้งที่ใช้ในสูตร ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงประเด็นนี้ด้วย

ตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสมประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (เนยและฟักทองผสมกับมวลไข่หวาน) เทส่วนผสมแป้งแห้งจากขั้นตอนที่ 3 ลงไป (คุณไม่สามารถทำได้ใน 1 ขั้นตอน แต่ทำได้ใน 2-3 ขั้นตอน) แล้วผสมลงในของเหลว

หากต้องการ ให้ผสมทุกอย่างด้วยมือ แต่คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารก็ได้ - ด้วยความเร็วต่ำจนกว่าส่วนผสมแห้งจะผสมกันหมด สิ่งสำคัญคืออย่าคนแป้งเค้กนานเกินไป ไม่เช่นนั้นขนมอบอาจไม่ขึ้นดีและเป็นก้อนหรือหนาแน่น ความสม่ำเสมอของแป้งเค้กฟักทองมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว มันจะค่อนข้างหนา ไม่ไหล เก็บรูปร่างได้ดี และค่อนข้างนุ่ม