ของหวานนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับเด็กจากคอทเทจชีส สิ่งที่อร่อยสำหรับเด็กจากคอทเทจชีส

ฉันชอบคอทเทจชีสและของหวานจากมัน และคุณ? เพียงเติมไข่ แป้งเล็กน้อย ลูกเกด หรือผลไม้หวาน เพื่อทำหม้อปรุงอาหารชีสที่น่าทึ่ง เมื่อไม่มีเวลาก็แค่ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วกินแทนปกติ แต่มันก็ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป ตอนเป็นเด็ก ฉันไม่สามารถทนต่อคอทเทจชีสได้ แต่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

หากคุณมีเด็กเล็กและเขาไม่ชอบนมเปรี้ยวใด ๆ ยกเว้นนมเปรี้ยวชีสเคลือบซึ่งห่างไกลจากของหวานที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ให้เตรียมขนมเหล่านี้ไว้ ในคอลเลกชันนี้คุณจะได้พบกับ 5 ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมจากชีสเค้กแบบดั้งเดิมไปจนถึงคาสเซอโรลสูตรดั้งเดิม ในบรรทัด "ค้นหา" คุณสามารถป้อนคำว่า "คอทเทจชีส" และค้นหาสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกมากมาย

ชีสเค้กแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล

การตระเตรียม

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่จนเนียน เพิ่มน้ำตาลและผสมอีกครั้ง
2. ตอนนี้ใส่แป้งร่อน (3 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสม
3. รูปร่าง . กดแต่ละอันเบา ๆ เพื่อทำชีสเค้ก ม้วนเป็นแป้ง
4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

หม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ลและเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ดอกป๊อปปี้
• 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม

1. ตีไข่และคอทเทจชีส
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เพิ่มเมล็ดงาดำ น้ำผึ้ง และแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ผสม.
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวและผลไม้ลงไป
5. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที

เค้กนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 270 กรัม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• วานิลลิน 1 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• ผลไม้หวาน 50 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• แป้งสาลี 300 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีเนยกับวานิลลาและน้ำตาล เพิ่มคอทเทจชีสและตีต่อจนส่วนผสมเนียน
2. ตีไข่แยกกัน เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
3. รวมแป้งและเพิ่มลูกเกดและผลไม้หวาน
4. ผสมแป้งและมวลนมเปรี้ยว คุณจะได้แป้งที่ค่อนข้างหนา
5. กรอกแบบฟอร์ม 2/3 ให้ครบถ้วน อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไม่มีเค้กอบ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล. ไขมัน 33%
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• น้ำ 200 มล
• เจลาติน 30 กรัม
• ผลไม้เบอร์รี่ 200 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสจนเนียน
2. เพิ่มน้ำตาลผง และผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่น รอให้บวมและเย็น
4. เพิ่มเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยว ผสม. เพิ่มผลไม้สับหรือวางด้านบนแล้วแช่เย็นข้ามคืน

ชีสเค้กกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

• 2 กอง แป้งสาลี
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มาการีน
• ไข่ 2 ฟอง
• 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• เศษไม้ 2 อัน เกลือ
• 0.5 สแต็ค น้ำนม
• 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 1 กอง คอทเทจชีส
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• ไข่แดง 1 ฟอง

การตระเตรียม

1. ตั้งนมให้ร้อน ใส่ยีสต์แห้ง คนจนละลาย
2. เพิ่ม 1 ชิปลงในนม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและไข่ 1 ฟอง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป เหลือเพียง 1 ช้อนชา สำหรับการกรอก. นวดแป้งนุ่มเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นใส่มาการีนอุ่นแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. โอนแป้งลงในชามลึก คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อปริมาตรเพิ่มขึ้น 2 เท่า ให้นวดและอุ่นต่ออีก 40 นาที
4. รีดแป้งออกเป็นท่อน แบ่งออกเป็น 10 ส่วน ปั้นเป็นวงกลม วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ในระยะ 5 ซม.
5. ทิ้งไว้ 10 นาที
6. ตอนนี้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดใส่ไข่น้ำตาลที่เหลือ 1 ชิป เกลือ น้ำตาลวานิลลา และ 1 ช้อนชา แป้ง. ผสม. ไส้พร้อมแล้ว
7. ใช้แก้วเจาะรูเล็กๆ ในแต่ละวงกลมของแป้ง วางไส้ที่นั่น ทิ้งไว้ 25 นาที
8. แปรงด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200°C เป็นเวลา 15 นาที

ทำไมคอทเทจชีสถึงดีสำหรับเด็ก? แค่มีทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการ ตัวอย่างเช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัสสร้างเนื้อเยื่อกระดูก แร่ธาตุป้องกันโรคโลหิตจาง และวิตามินบี 2

ผลิตภัณฑ์นมชนิดแรกในอาหารของเด็กคือคอทเทจชีส มันมีประโยชน์มากเนื่องจากมีส่วนประกอบอยู่ คอทเทจชีสสำหรับอาหารทารกต้องเตรียมสดใหม่และมีส่วนผสมคุณภาพสูงเท่านั้น ดังนั้นจึงควรเลือกใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดสำหรับเด็ก มีหลายสูตรในการทำคอทเทจชีส มีแม้กระทั่งสูตรที่ใช้น้ำมะนาว แต่เราไม่แนะนำให้ปรุงเนื่องจากการต้มจะทำลายวิตามินซีที่มีอยู่ในมะนาวถึง 90% นอกจากนี้นมเปรี้ยวยังมีความเป็นกรดสูงซึ่งไม่เหมาะสำหรับเด็กทุกคน

สูตรที่ 1
นมไขมันต่ำ 100 มล. 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว
รวมนมและครีมเปรี้ยว นำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน แต่อย่าต้ม ปิดไฟ กรอง – นมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

สูตรที่ 2
นมไขมันต่ำ 200 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. เคเฟอร์
รวมนมและ kefir ลงในกระทะนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ แต่อย่าต้ม กรองหรือเช็ด – นมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

สูตรที่ 3
นมต้มเย็น 600 มล. แคลเซียมคลอไรด์ 20% 6 มล. (หรือแคลเซียมคลอไรด์ 1.5 ช้อนโต๊ะ 10%) ขายที่ร้านขายยา
ผัดใส่ไฟนำไปต้ม เย็นและวางบนผ้าขาวม้า คอทเทจชีสเผาสำหรับเด็กพร้อมแล้ว

เมื่อลูกน้อยของคุณมีอายุมากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนเมนูนมเปรี้ยวได้ เราขอนำเสนอสูตรอาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็กหลายสูตรให้คุณทราบ

แอปเปิ้ลยัดไส้ชีสกระท่อม (ตั้งแต่ 1 ปี)
ตัดแอปเปิ้ลตามขวาง เอาแกนออก แล้วปั้นเป็นถ้วย ผสมคอทเทจชีสกับลูกเกด เนื้อแอปเปิ้ลสับ และน้ำตาลเล็กน้อย เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมแล้วอบในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือน
คอทเทจชีส 1 กก., ไข่ 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเซโมลินา 100 กรัม
ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมัน อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม

คอทเทจชีสและพุดดิ้งแอปเปิ้ล (ตั้งแต่ 1 ปี)
คอทเทจชีส 500 กรัม, แอปเปิ้ล 400 กรัม, น้ำตาล 80 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์บด
ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูด แครกเกอร์ และไข่แดงให้เข้ากัน เพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วผสมเบา ๆ วางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยกระดาษทาน้ำมัน แล้วปรุงในอ่างน้ำประมาณ 40-45 นาที นำออกจากพิมพ์ เทลงบนแยม

ซอสนมเปรี้ยว (จาก 1 ปี)
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีส นม เกลือ น้ำมะนาว
เจือคอทเทจชีสกับนมเพื่อความสม่ำเสมอของ kefir เติมเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

ชีสเค้ก
ไข่ 3 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ฟรุกโตสหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, วานิลลิน 1 ซอง, คอทเทจชีส, ผลไม้ใด ๆ
สูตรนี้ใช้ทำเค้กสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบได้
ตีไข่แดงด้วย 1 ช้อนชา ฟรุกโตสใส่แป้งและวานิลลินในส่วนเล็ก ๆ แยกตีไข่ขาวด้วย 1 ช้อนชา ฟรุกโตส ค่อยๆ เพิ่มลงในส่วนผสมไข่แดง วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา อบด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที เตรียมครีม. คอทเทจชีสและ 1 ช้อนชา เอาชนะฟรุกโตส ทาเค้กสปันจ์แช่เย็นเสร็จแล้วด้วยครีมแล้วตกแต่งด้วยผลไม้ที่เด็กไม่แพ้

อาหารที่ทำจากคอทเทจชีสมีประโยชน์สำหรับเด็กเนื่องจากคอทเทจชีสมีโปรตีนครบถ้วน วิตามิน แร่ธาตุต่างๆ โดยเฉพาะแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตตามปกติของร่างกายของทารก
พุดดิ้ง แคสเซอรอล เกี๊ยว ชีสเค้ก ฯลฯ ปรุงจากคอทเทจชีส
อาหารประเภทนมเปรี้ยวยังเตรียมโดยใช้ผลไม้ เบอร์รี่ พาสต้า และซีเรียล
เด็กอายุ 1-3 ปีต้องการ 40-50 กรัม คอทเทจชีสต่อวัน:คุณสามารถให้อาหารคอทเทจชีสแก่พวกเขาได้หลังจาก 1-2 วัน แต่ในปริมาณที่มากขึ้น - 100-120 กรัม

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับลูกเกดและซอสนม

(ตั้งแต่อายุ 3 ปี)
สำหรับ 400 กรัม: คอทเทจชีส 300 กรัม, เซโมลินา 1.5 ช้อนโต๊ะ, นม 300 มล., ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนชา, แป้งสาลี 1 ช้อนชา, ลูกเกด 1 ช้อนชา
ต้มเซโมลินาในนม 1 แก้วจนนิ่ม ผ่านคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ที่ตีแล้วน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลูกเกดรวมกับโจ๊กร้อนผสมให้เข้ากันโอนเป็นรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ
ในขณะที่หม้อตุ๋นอยู่ในเตาอบ คุณต้องเตรียมซอส บดแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อย ต้มนมที่เหลือพร้อมกับน้ำตาล เทแป้งที่เจือจางในน้ำลงไป แล้วนำไปต้มขณะกวน ใส่เนยลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟให้ราดซอสลงบนหม้อปรุงอาหาร

แพนเค้กชีสกระท่อม

สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 1 ห่อ, ไข่ 1 ฟอง, เซโมลินา 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
ใส่น้ำตาล เซโมลินา ไข่ ลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน วางมวลนมเปรี้ยวบนกระดานโรยด้วยแป้งหั่นชีสเค้กม้วนเป็นแป้งแล้วทอดในน้ำมัน ใส่ชีสเค้กทอดในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที สำหรับชีสเค้กคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้, ครีมเปรี้ยว, นมซอส.

***

(จาก 1.5 ปี)

สำหรับ 200 กรัม: คอทเทจชีส 140 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ผล, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 ช้อนชา, เนย 1 ช้อนชา, น้ำเชื่อมแยม 1 ช้อนโต๊ะ
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่แอปเปิ้ลขูดละเอียด, น้ำตาล, แครกเกอร์ และไข่แดงลงไป ตีไข่ขาวแล้วเติมลงในส่วนผสม โดยคนจากล่างขึ้นบน วางมวลที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังปิดด้วยกระดาษทาน้ำมัน ปรุงพุดดิ้งในอ่างน้ำเป็นเวลา 45-50 นาที เทน้ำเชื่อมแยมลงบนพุดดิ้งที่เสร็จแล้ว แทนที่จะใช้แอปเปิ้ล คุณสามารถใช้ลูกเกดดำ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และแอปริคอตได้

***

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่ (ผลไม้)

(ตั้งแต่อายุ 2 ปี)


สำหรับ 400 กรัม: คอทเทจชีส 250 กรัม -60 กรัม เบอร์รี่ครึ่งแก้วหรือผลไม้สับละเอียด -10 กรัม น้ำตาล - 5 กรัม เซโมลินา -4 กรัม เนย -1 กรัม แครกเกอร์ข้าวสาลี -/กรัม นม -15 มล. , ครีมเปรี้ยว—8 กรัม
ผสมคอตเทจชีส, น้ำตาล (3 กรัม), เซโมลินา, นม, เกลือให้เข้ากัน แล้วใส่ในแม่พิมพ์ ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำเข้าเตาอบ เมื่อคอทเทจชีสเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้วางผลเบอร์รี่ (หรือผลไม้สับละเอียด) ลงไป โรยน้ำตาลที่เหลือไว้ด้านบน แล้วอบจนสุก ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยครีม

หม้อตุ๋นวุ้นเส้นกับคอทเทจชีส

(ตั้งแต่อายุ 3 ปี)

สำหรับ 200 กรัม: วุ้นเส้น 80 กรัม, คอทเทจชีสครึ่งห่อ, นม 1 แก้ว, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้มวุ้นเส้นในน้ำหนึ่งลิตรจนเกือบสุก สะเด็ดน้ำบนตะแกรงแล้วตักใส่ชาม ใส่ไข่ลงในวุ้นเส้น ปล่อยให้อุณหภูมิของนมสดเย็นลง ผสมและใส่ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน กระจายคอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลเป็นชั้นเท่าๆ กันบนวุ้นเส้น วางวุ้นเส้นที่เหลือลงบนคอทเทจชีส เท ทาน้ำมันทับไว้แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง (180-200°)

ลูกพรุนอบกับคอทเทจชีส

(ตั้งแต่อายุ 2 ปี)


ต่อ 100 กรัม: ลูกพรุน 12 ลูก, คอทเทจชีส 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
ล้างลูกพรุนให้สะอาดในน้ำอุ่นแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาทีจนนิ่ม นำขึ้นจากน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นผ่าตามผลเบอร์รี่แต่ละลูกแล้วบีบเมล็ดออก ใส่คอทเทจชีสครึ่งช้อนชาผสมกับน้ำตาลในแต่ละเบอร์รี่ วางลูกพรุนทั้งหมดลงในกระทะหรือถาดอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง (150-180°) ก่อนเสิร์ฟ โรยลูกพรุนอบด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำผลไม้ หนึ่งหน่วยบริโภคคือลูกพรุน 5-6 ลูก

***

สำหรับ 400 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม น้ำตาล 3 ช้อนชา, เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง

บดคอทเทจชีสด้วยส้อม บดด้วยน้ำตาลและไข่แดง เพิ่มเซโมลินาและผสม กระรอกตีเป็นโฟมนุ่ม ๆ เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันปั้นลูกบอลด้วยมือที่เปียก แล้ววางลงในน้ำเดือด ผัดอย่างระมัดระวังเมื่อลูกบอลลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้เอาออกด้วยช้อนมีรู
เสิร์ฟลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กทำจากคอทเทจชีสและผัก


สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา

ล้างลูกเกดไม่มีเมล็ดก่อนแล้วแช่ในน้ำเย็น ขูดแครอทและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยด้วยเนย ผสมลูกเกดและแครอทที่เตรียมไว้ ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง บดไข่กับน้ำตาล ใส่แป้งและคอทเทจชีสขูด คนให้เข้ากัน
แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นเค้กแบน ๆ สร้างความหดหู่ตรงกลางแล้วเติมแครอทและลูกเกดลงไป
อัดจารบีชีสเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบบนถาดอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ, วานิลลิน
เพิ่มไข่ดิบ น้ำตาลทราย และแป้งสาลี (ครึ่งหนึ่งของค่าปกติ) ลงในคอทเทจชีสบดคนจนเนียนตัดนมเปรี้ยวเป็นเค้กกลมหนา 1.5 ซม.ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที
วางนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วบนจานอุ่นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟครีมเปรี้ยวในเรือน้ำเกรวี่

พุดดิ้งชีสกระท่อม (อบ)

สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, เซโมลินา 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, แครกเกอร์ 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสเบอร์รี่สด

เพิ่มไข่แดงบดกับน้ำตาล, เนยนิ่ม, เกลือ, วานิลลิน, เซโมลินาและลูกเกดลงในคอทเทจชีสบดผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่ขาวที่ตีลงในโฟมหนา ผสมเบา ๆ แล้ววางในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบ ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น
ปรับพื้นผิวของพุดดิ้งให้เรียบแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบประมาณ 25-35 นาที
ทิ้งพุดดิ้งที่เสร็จแล้วไว้ในพิมพ์ประมาณ 5-10 นาทีหากพุดดิ้งอบบนถาดอบ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ โดยไม่ต้องเกลี่ยออก
เสิร์ฟพร้อมซอสเบอร์รี่หวาน ซอสนม หรือครีมเปรี้ยว

เกี๊ยวขี้เกียจ


สำหรับ 300 กรัม: คอทเทจชีส 200 กรัม, แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ เนยครีมเปรี้ยว 150 กรัม
ใส่ไข่ เกลือ และแป้งลงในคอทเทจชีสบด อย่าใส่น้ำตาลลงในแป้ง แต่โรยเกี๊ยวสำเร็จรูปคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
แผ่ออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. ตัดเป็นเส้นกว้าง 2.5 ซม.จากนั้นตัดแถบเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมแล้ววางลงบนถาดไม้ที่โรยด้วยแป้ง ใส่ในน้ำเค็มที่เดือดอย่าให้สุกเกินไป
เสิร์ฟร้อนกับเนยและน้ำตาล น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

ยกเว้นชีสเค้กธรรมดาและคอทเทจชีสพร้อมผลไม้ :)
คุณสามารถเตรียมนมเปรี้ยวที่นุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้สำหรับลูกของคุณเป็นมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือมื้อเย็น คอทเทจชีสเป็นแหล่งแคลเซียมและโปรตีนซึ่งจำเป็นมากสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต
อาหารบางรายการสามารถนำเสนอให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป

ขนมอบชีสกับแครอท

ชีสเค้กรสส้มรสหวานเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า ง่ายและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ขูดละเอียด (3/4 ถ้วย)
• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• แป้ง – สูงถึง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา – 1 หยิก

ใช้เครื่องปั่นผสมคอทเทจชีส, แครอท, โซดา, น้ำตาล, ไข่และแป้งบางส่วนให้เข้ากัน
เราจะค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไปเพื่อทำแป้งที่นุ่ม
รีดแป้งเป็นชิ้นขนาดเท่าถั่ว
ใช้ส้อมกดลูกบอลลงไปเพื่อทำเค้กชิ้นเล็กๆ
ทอดนมเปรี้ยวด้วยน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน คุณสามารถทอดคอทเทจชีสในเนยใสหรือน้ำมันพืช
วางนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
คุณสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสกับแครอทกับน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวได้
ฉันเตรียมแครอทขูดกับน้ำผึ้งไว้สำหรับพวกเขา

ช็อคโกแลตคุกของหวาน (โดยไม่ต้องอบ)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• โยเกิร์ต (ครีมเปรี้ยว) – 400 กรัม
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เจลาติน – 30-40 กรัม
• น้ำตาล – ¾ถ้วย
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วานิลลิน – 1 ซอง

สูตรอาหาร:
เทเจลาตินลงบนนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางเจลาตินที่บวมไว้บนไฟ คนจนเจลาตินละลาย ใส่น้ำตาล วานิลลิน ผัดและปล่อยให้เย็น บดคอทเทจชีสผสมกับเจลาตินใส่โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนใส่โกโก้ลงไปและผสมให้เข้ากัน วางแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึด เทลงในมวลนมเปรี้ยว ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที หรือในตู้เย็นจนอยู่ตัว นำออกมาเทมวลช็อกโกแลตนมเปรี้ยว แล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ หรือช็อคโกแลตเพื่อเสิร์ฟได้ อร่อย!

แพนเค้กสีส้มพร้อมไส้คอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบแพนเค้ก 12 -14 ชิ้น:

• นม – 400 มล
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 250 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• ส้มขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น (บีบน้ำ 100 มล. จากนั้นขูดความสนุก 1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส – 250 – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• ส้ม – 1/2 ชิ้น (หรือ 1 อันเล็ก)
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ (ลิ้มรสมัน)

สูตรอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ที่ตีเบา ๆ เนยละลาย และผสมให้เข้ากัน เพิ่มนมเล็กน้อยแล้วคนแป้งจนเนียน สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดก้อน คุณสามารถใช้ที่ตีและมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่นมทั้งหมดลงในแป้ง
2. ล้างส้มให้สะอาด ขูดความสนุกและบีบน้ำออก เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
3. ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ นวดคอทเทจชีสให้เข้ากัน ใส่ไข่ เซโมลินา และน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ส้มที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. มาเริ่มอบแพนเค้กกัน ตั้งกระทะให้ร้อนดี ใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันเล็กน้อย เราอบแพนเค้กบาง ๆ ยิ่งกว่านั้นถ้าเราทำแบบมีไส้ ผมก็ปล่อยให้ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกอีกด้านหนึ่งเพียงไม่กี่วินาทีเพื่อให้แป้งเซ็ตตัว
5. ทำให้แพนเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วห่อไส้ลงไป ที่ด้านที่เป็นสีน้ำตาลของแพนเค้ก ให้เกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ขอบแล้วม้วนเป็นหลอด

ชีสเคลือบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมัน 400 กรัม
• เฮฟวี่ครีม 100–120 มล
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• 1–2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลิสงคั่วบด
• ช็อคโกแลตสีเข้ม 300 กรัม (โกโก้ 70%)
• ช็อกโกแลตนม 50 กรัม

สูตรอาหาร:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสมพร้อมกับครีม ใส่น้ำตาลผง ผิวส้มขูดละเอียด และน้ำตาลวานิลลา มวลควรจะเหนียวและหนา
ด้วยมือที่เปียก ม้วนส่วนผสมเป็นแท่งหรือลูกบอล หรือวางลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กสำหรับใส่ลูกอมหรือน้ำแข็ง แล้วกดให้เข้ากัน วางแท่งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที
ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำ นำแท่งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นเกล็ดถั่ว วางแต่ละแท่งบนไม้จิ้มฟันแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลต วางบนตะแกรงให้แห้ง จากนั้นจุ่มครั้งที่สองแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้ง
ละลายช็อกโกแลตนมแล้วใช้คอร์เน็ตกระดาษเพื่อออกแบบแท่ง วางแท่งที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
อย่างไรก็ตามคุณสามารถสร้างแท่งเหล่านี้ด้วยผลไม้และถั่วใด ๆ คุณสามารถม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าวใส่ผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานในแต่ละแท่ง - โดยทั่วไปแล้วมีความคิดสร้างสรรค์ในการเตรียมชีสเค้ก

คุก-กล้วย SOUFFLE

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• กล้วยสุก – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

สูตรอาหาร:
1. บดกล้วยในเครื่องปั่นจนเนียน โรยส่วนผสมกล้วยเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้คล้ำ
2. คอทเทจชีสถ้ามีเม็ดเล็กให้ถูผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่นจนมีความหนืด เพิ่มเซโมลินา แครกเกอร์ และส่วนผสมกล้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยจนขึ้นเป็นสองเท่า เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในคอทเทจชีสและผสมเบา ๆ
4. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ ทาเนยให้ทั่ว และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20-25 นาที
เสิร์ฟคอทเทจชีส-ซูเฟล่กล้วยพร้อมซอสหวานหรือแยม

เชียร์เป็ดกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 180-200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ - ดูที่รสชาติ
• เชอร์รี่หลุมสดหรือแช่แข็ง (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่นได้) – 200-300 กรัม
• น้ำตาล – 1 – ช้อนโต๊ะ สำหรับซอสเชอร์รี่
• แป้ง – 1/2 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

สูตรอาหาร:
1. นวดคอทเทจชีสให้เข้ากัน ใส่ไข่ น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความชื้นของคอทเทจชีส
3. บนกระดานกว้างโรยด้วยแป้งอย่างดีแล้วรีดไส้กรอกออกจากแป้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นเค้กแบนๆ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.)
4. ฉันเอาเชอร์รี่แช่แข็ง โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง แต่เพียงเอาน้ำแข็งส่วนเกินออก วางเบอร์รี่หนึ่งลูกลงบนขนมปังแบนแล้วบีบขอบ ปั้นเป็นเกี๊ยวกลม
5. ตอนนี้มาเตรียมน้ำเกรวี่เชอร์รี่กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้วางเชอร์รี่ลงในกระทะโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเชอร์รี่นิ่ม
6. เจือจางแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำแล้วเติมเชอร์รี่ ผัดอย่างต่อเนื่องปรุงต่ออีก 2 นาทีจนน้ำเกรวี่ข้นเล็กน้อย ความสม่ำเสมอสามารถปรับได้ด้วยน้ำ
7. มาเริ่มทำเกี๊ยวกันดีกว่า ต้มน้ำแล้วใส่เกลือเล็กน้อย วางเกี๊ยวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำแล้วปรุงจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

COOK CASSERLE (กับกล้วย)

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 120 กรัม
• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• แป้งสาลี – 40 กรัม
• เซโมลินา, เซโมลินา – 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

การตระเตรียม:
ตีไข่ให้เข้ากัน
ใส่น้ำตาล ปัด.
เพิ่มแป้งเซโมลินาคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มวานิลลา
ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในพิมพ์ หากต้องการเพิ่มกล้วยหั่นบาง ๆ เชอร์รี่หลุม ฯลฯ อบประมาณ 45-60 นาทีที่ 180C เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนไหม้ คุณสามารถปิดด้วยแผ่นฟอยล์ได้
หมายเหตุ: ฉันแค่ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมแล้วอบไม่ใช่ในรูปแบบมาตรฐาน แต่อบในรูปแบบซิลิโคนมัฟฟิน เป็นผลให้หลังจากผ่านไป 20-25 นาทีฉันก็ได้หัวใจหม้อปรุงอาหารที่มีเสน่ห์ น้ำตาลผงเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินกับของว่างยามบ่ายของคุณ!

ปรุงอาหารแครอท CASSERLE

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• แครอท – 40 กรัม
• นม - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 1/2 ชิ้น
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนชา
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:
6. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม ใส่แครอทขูดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม
7. คอทเทจชีส ควรเป็นแบบโฮมเมดถูผ่านตะแกรงแล้วใส่แครอทแช่เย็น เพิ่มไข่ เซโมลินา เกลือ น้ำตาล และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย ปรับระดับพื้นผิวแล้วทาด้านบนด้วยไข่ คุณสามารถใช้พิมพ์มัฟฟินได้ แต่ฉันใช้พิมพ์มัฟฟินรูปไก่แสนสนุก
9. อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เป็นเวลา 20 - 25 นาที จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทจะขึ้นเล็กน้อยระหว่างอบ และฉันก็หยิบมันออกจากพิมพ์ได้อย่างง่ายดาย มันดูนุ่มนวลสดใสและอร่อยมาก ในรูปแบบนี้ทั้งคอทเทจชีสและแครอทก็ปัง!

LAPSHEVIK กับชีสแก้ม

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น 40g
• คอทเทจชีส 80 ก
• ไข่ 1 ชิ้น
• เนย 20 ก
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา 1
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง;

สูตรอาหาร:
ปรุงบะหมี่หรือวุ้นเส้นจนข้นประมาณ 10-20 นาที ใส่เนย ถูคอทเทจชีส ใส่ไข่ดิบ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน และผสมกับวุ้นเส้น ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้ววางในกระทะทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น ทาพื้นผิวของเครื่องทำเส้นบะหมี่ด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบ ทำให้เครื่องทำบะหมี่เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยเนยหรือซอสหวาน

หม้อตุ๋น COORD กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:

• คอทเทจชีส – 75 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 1/2 ชิ้น
• อบเชยเสริม – 1/2 ช้อนชา

สูตรอาหาร:
1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและไข่ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลขูดและผสม
3. วางส่วนผสมในรูปแบบทาน้ำมัน โรยอบเชยด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำมัน
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 30 นาที คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

แอปเปิ้ลอบกับชีสแก้ม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• ไข่แดง
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาบนปลายมีด

สิ่งที่ต้องทำ:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มชีสกระท่อมและผสมให้เข้ากัน ล้างแอปเปิ้ลแล้วใช้มีดคมๆ ตัดส่วนบนในสามของแอปเปิ้ลออกเป็น “ฝา” ตักแกนออกด้วยช้อน เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วปิดด้วย "ฝา" ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180°C และอบแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมหรือแยม

อร่อย!

คอทเทจชีสเหมาะสำหรับให้เด็กๆ กินทุกวัน แต่เด็กๆ จะไม่ชอบชีสดิบมากนัก เป็นอีกเรื่องหนึ่งเมื่อแม่เสนออาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยเป็นอาหารเช้า พวกเขายังคงรักษาประโยชน์ในการรักษาของผลิตภัณฑ์ แต่รสชาติและรูปลักษณ์เปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง บรรดาคุณแม่ที่ซื้อคอตเทจชีสให้ลูกทำถูกต้องแล้ว เพราะประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน และแคลเซียมที่จำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโต อาหารประเภทนมเปรี้ยวจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทรวมทั้งทำให้กระดูกและฟันของทารกแข็งแรง ผู้ที่ชอบของหวานจะได้กินชีสเค้ก คาสเซอโรล ชีสเค้ก และเกี๊ยวขี้เกียจที่ปรุงตามสูตรของเราอย่างมีความสุข

ชีสเค้กที่ไม่มีแป้งกับเซโมลินา

ชีสเค้กสำหรับเด็กไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าแสนอร่อย แต่ยังเป็นทางเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย วาดรอยยิ้มบน "ใบหน้า" ของชีสเค้กด้วยช็อคโกแลตหรือนมข้นหวานเพิ่มดวงตาเบอร์รี่ การนำเสนอต้นฉบับดังกล่าวจะสร้างความสนุกสนานให้กับเด็กและยกระดับจิตใจของเขาก่อนไปโรงเรียน

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส – เซโมลินา 600 กรัม – 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน + 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลาช้อน – เกลือ 1 ซอง – ผงฟู 1/2 ช้อนชา – ไข่ 1/3 ช้อนชา – 3 ชิ้น น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชสำหรับทอดน้ำตาลผง

การตระเตรียม: เติม 7 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีสขูด เซโมลินา 1 ช้อน น้ำตาลวานิลลา เกลือ และผงฟู หากต้องการ คุณสามารถใช้โซดาที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทนผงฟูได้ ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีน้ำตาลและไข่ จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมคอทเทจชีส หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ปิดฝาชามทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินามีเวลาที่จะพองตัวและแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณสามารถสร้างชีสเค้กได้และเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลดีและนำออกจากกระทะ "ผง" ด้วยเซโมลินา สำหรับการปอกเปลือก ให้ใช้ซีเรียลสักสองสามช้อน ทอดชีสเค้กเซโมลินาในน้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้าน ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ใช้แป้งในรูปแบบต่างๆ - มันจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากถ้าคุณเติมผิวเลมอนหรือลูกเกดลงไป

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก

ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสและเซโมลินาที่นุ่มนวลและโปร่งสบาย ขนมอบแสนอร่อยจะทำให้ทุกคนในบ้านประหลาดใจด้วยกลิ่นวานิลลาที่ไม่ธรรมดา คุณไม่สามารถกินได้เพียงชิ้นเดียว เด็กๆ จะขอเพิ่มอีก

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส – ไข่ 500 กรัม – 3 ชิ้น เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ วานิลลิน 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดช้อนหรือแครนเบอร์รี่แห้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม: หากต้องการทำสูตรหม้อตุ๋นนี้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ ยกเว้นไข่ขาว พวกเขาจะต้องตีแยกกันโดยเติมเกลือ เทส่วนผสมโฟมลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน วางมวลนมเปรี้ยวบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C หลังจากผ่านไป 45 นาทีจานควรจะพร้อม - คุณจะเข้าใจสิ่งนี้ด้วยเปลือกหน้าแดงสีทอง หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

ชีสเค้กกับคอทเทจชีส

ชีสเค้กอันเขียวชอุ่มพร้อมไส้นมเปรี้ยวแสนอร่อยคือสิ่งที่เด็กต้องการ คุณสามารถทานขนมอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ที่บ้านและนำติดตัวไปโรงเรียนได้ ชีสเค้กแสนหวานตามสูตรของเราละลายในปากของคุณ!

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส – kefir 500 กรัม – 1/2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ไข่ – 3 ชิ้น เนย – น้ำตาล 100 กรัม – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน ยีสต์แห้ง - เกลือ 3 ช้อนชา - น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม: ผสม kefir และครีมเปรี้ยว ตั้งไฟเล็กน้อย ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและยีสต์หนึ่งช้อน ควรเก็บส่วนผสมครีมเปรี้ยวและ kefir ไว้ให้อุ่นจนเกิดฟองสบู่ จากนั้นใส่เกลือ ไข่ น้ำมันพืช และเนยละลาย ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน เพิ่มแป้งมากขึ้นเพื่อความหนา หลังจากนั้นให้คลุมแป้งแล้วพักไว้สองชั่วโมงในที่อบอุ่น การทำชีสเค้กค่อนข้างง่าย: ปั้นลูกบอลจากแป้งแล้วกดตรงกลางโดยใช้แก้ว ใส่นมเปรี้ยวลงในหลุม คุณต้องอบชีสเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C วางกระดาษ parchment บนถาดอบ ก่อนอบ 10 นาที ให้นำขนมอบออก ทาไข่แดงแล้วทอดต่อจนเป็นสีน้ำตาล

เกี๊ยวขี้เกียจสำหรับเด็ก

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสเป็นอาหารจานที่สองที่เด็กๆ หลายคนชื่นชอบ คุณสามารถทานเป็นมื้อเย็นและมื้อเช้ากับทั้งครอบครัวได้ ในเวลาเดียวกันการเตรียมคอทเทจชีสสำหรับเด็กนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์!

วัตถุดิบ: แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. เกลือ – คอทเทจชีส 1 ช้อนชา – ไข่ไก่ 400 กรัม – 2 ชิ้น

การตระเตรียม: รวมส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดลงในชามแล้วผสมแป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจจนเนียน โรยกระดานที่คุณจะปั้นเค้ก หยิบแป้งขึ้นมาแล้วม้วนให้เป็นไส้กรอก หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบแป้งแต่ละอย่าง วางเกี๊ยวขี้เกียจลงในน้ำเดือดเค็ม เมื่อลอยแล้วให้ปรุงต่ออีก 5 นาที เกี๊ยวขี้เกียจสำเร็จรูปทาเนยสามารถรับประทานกับครีมหรือแยมได้

อาหารเด็กที่ทำจากคอทเทจชีสเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับคอทเทจชีสดิบที่มีครีมและน้ำตาล คาสเซอโรลเพื่อสุขภาพ ชีสเค้ก เกี๊ยวขี้เกียจ และชีสเค้ก จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของลูกคุณ ใช้สูตรคอทเทจชีสของเราเพื่อเตรียมอาหารเช้าให้ลูกของคุณ

เติบโตอย่างมีสุขภาพดี!