เค้กช็อคโกแลตสำหรับโต๊ะปีใหม่ ตกแต่งเค้ก DIY สำหรับปีใหม่ และ เค้กช็อคโกแลตคริสต์มาสสำหรับปีใหม่

วิธีทำเค้กสำหรับปีใหม่? คุณต้องการให้มันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามดั้งเดิมและเกี่ยวข้องกับธีมปีใหม่อีกด้วย

เค้กเป็นอาหารที่เสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับดื่มชาหลังอาหารเย็นปีใหม่

แน่นอนคุณสามารถเสนออันเขียวชอุ่มแทนได้ แต่เค้กก็คือเค้ก และคุณจะทำอย่างไรถ้าไม่มีมันในวันส่งท้ายปีเก่าที่ยอดเยี่ยมนี้

เค้กปีใหม่ – ม้วน “เบอร์รี่บนหิมะ”

วัตถุดิบ:

บิสกิต:

• ไข่ – 5 ชิ้น
• น้ำตาล - (150+50gr.)
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน
• สเปรย์สำหรับแม่พิมพ์
• รูปทรง 28x43 ซม
• ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ อย่างละ 50 - 60 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว – 30 – 40 กรัม

ครีม:

• วิปปิ้งครีมที่มีปริมาณไขมันมากกว่า 30% - 500 มล.
• น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - ฟิลาเดลเฟียชีส (หรือคล้ายกัน) - 200 กรัม
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

การทำให้ชุ่ม:

• น้ำอุ่น – 50 – 60 มล.
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนขนม
• Liqueur – 1 ช้อนขนมหวาน

การตระเตรียม:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสม และค่อยๆ เติมน้ำตาล นม และเนย 150 กรัมในส่วนเล็กๆ

เพิ่มแป้งวานิลลินและผสมด้วยตนเองด้วยไม้พาย

แยกตีไข่ขาวในชาม เติมน้ำตาล 50 กรัมในส่วนเล็ก ๆ ให้เกิดฟองฟู

ในการเติมสามครั้ง ให้เติมวิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมไข่แดงและผสมอย่างระมัดระวัง

เราคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยสเปรย์หรือใช้น้ำมันไร้กลิ่นธรรมดา ๆ เทแป้งลงไปแล้วปรับระดับให้ทั่วพื้นผิว

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที

เรานำเค้กที่ได้ออกจากแม่พิมพ์ นำกระดาษออก แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 - 7 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อยและเดินกะเผลก

ขณะที่ม้วนยังอุ่นอยู่ ให้ใช้กระดาษ parchment เอาออกหลังอบ ม้วนเป็นม้วนแล้วพักไว้ให้เย็น

เตรียมครีมโดยเทครีมลงในชาม ตีด้วยเครื่องตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป

ตอนนี้แยกครีมชีสออก ใส่วิปครีม 3-4 ช้อนโต๊ะแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเนียน

เพิ่มชีสลงในครีมแล้วผสมให้เป็นครีมที่เนียนและหนา

เตรียมการชุบสำหรับม้วน ผสมน้ำกับน้ำตาลและเหล้า

คลี่ม้วนออก แช่ด้วยสารเคลือบที่เตรียมไว้

หลังจากนั้นให้ทาครีมอีกชั้นหนึ่ง

วางผลเบอร์รี่ถ้าคุณแช่แข็งคุณต้องละลายก่อนถ้ากระป๋องให้สะเด็ดน้ำแล้วปล่อยให้ไหลจนหมด

ตอนนี้ห่อม้วนอีกครั้งอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องบีบมัน

วางบิสกิตลงบนจานแบนและค่อยๆ เคลือบด้วยครีมทุกด้าน

โรยมะพร้าวไว้ด้านบน

จัดเรียงผลเบอร์รี่บนพื้นผิวให้เป็นรูปทรงใดก็ได้

ด้านบนของชิ้นนี้สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

เค้กสปันจ์ แก้วแตกใส่เยลลี่

เรากำลังเตรียมของหวานตามเทศกาลแสนอร่อยซึ่งทำจากเยลลี่ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายดังนั้นฉันจึงอยากจะบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการต่าง ๆ สิ่งที่สามารถทดแทนได้และวิธีการที่จะมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• เจลลี่สี 80-100 gr. – 3 แพ็ก
• ครีมเปรี้ยว 10 - 15% ไขมัน - 400 กรัม
• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำตาล – 100 – 150 กรัม
• วานิลลิน
• น้ำต้มสุก (สำหรับเยลลี่)
• กีวี – 3 ชิ้น

บิสกิต:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง - 80 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

สำหรับเยลลี่คุณต้องใช้สีที่ต่างกันเช่นสตรอเบอร์รี่มะนาวส้มลูกเกด คุณยังสามารถใช้ผลไม้ เช่น กีวี เพื่อให้ได้สีเขียว และคุณยังสามารถใช้เจลาตินธรรมดาซึ่งคุณเติมสีย้อมและน้ำผลไม้เพื่อลิ้มรส

ยิ่งสีต่างกันมากเท่าไร สินค้าของเราก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

หากต้องการเพิ่มผลไม้ ให้ใช้กีวี พีช สับปะรด หรือส้ม

ก่อนอื่นเรามาทำเยลลี่กันก่อน แต่ละแพ็คเกจประกอบด้วยคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการดำเนินการอย่างถูกต้อง ค่าเบี่ยงเบนเดียวคือลดปริมาณน้ำร้อนลงครึ่งหนึ่ง คือ ถ้าแพ็คเกจบอกว่าน้ำร้อน 200 กรัม ให้ใช้ 100 - 120 กรัม ไม่มีอีกแล้ว

ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัว

หากคุณไม่ใช้เยลลี่สำเร็จรูป แต่ใช้เจลาตินกับน้ำผลไม้ควรลดปริมาณของเหลวลง 2 เท่า

ล้างกีวีให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

เตรียมไส้ครีมเปรี้ยวละลายเจลาตินปริมาณน้ำน้อยกว่าตามคำแนะนำ 2 เท่า

หลังจากที่เจลาตินพองตัวแล้ว ให้ตั้งไฟจนละลายหมด ห้ามนำไปต้ม ปล่อยให้เย็น

ใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลลงในชามแล้วผสมกับเครื่องปั่นจนน้ำตาลละลายหมด

จากนั้นเทเจลาตินที่เย็นลงในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมจนไส้ครีมเปรี้ยวทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากที่เยลลี่สีแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็นแล้วลดแก้วลงไปที่ระดับมวลเยลลี่ในน้ำร้อนสักครู่เพื่อให้มวลอยู่ด้านหลังผนังแก้ว

วางบนกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างต่างๆ แบบสุ่ม

ใส่เยลลี่และผลไม้ทั้งหมดลงในชาม เทครีมเปรี้ยวลงไปและผสมเบา ๆ

เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ ปรับระดับเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่ยื่นออกมาเกินระดับของไส้ครีมเปรี้ยว แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

หลังจากแข็งตัวแล้วให้นำเค้กออกจากพิมพ์ลงบนจานแล้วเค้กก็พร้อมสามารถเสิร์ฟในรูปแบบนี้ได้ แต่ควรปรุงบนเค้กสปันจ์จะดีกว่า

เตรียมเค้กสปันจ์ โดยตีไข่ลงในชาม เทน้ำตาลลงไป แล้วตีด้วยเครื่องตีเพื่อให้ได้โฟมที่ดี

ใส่ผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้ว เทลงในไข่ แล้วนวดแป้งด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

ใช้แม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลางควรตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กเยลลี่ของคุณปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช

วางแป้งลงในแม่พิมพ์ ปรับระดับพื้นผิว นำเข้าเตาอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมและตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันไม้ธรรมดา

เค้กสปันจ์ที่ทำเสร็จแล้วทำให้เย็นลงนำออกจากแม่พิมพ์แช่ด้วยการชุบอาจเป็นครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่ก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณเราแค่ต้องทำให้เค้กสปันจ์นิ่มลง

ทิ้งบิสกิตไว้ครู่หนึ่งแล้วจึงลดกระทะเค้กลงในชามน้ำร้อนใบใหญ่เพื่อให้พื้นผิวละลายเล็กน้อย

วางขนมเยลลี่ลงบนเค้กสปันจ์อย่างระมัดระวัง

ตัดขอบของบิสกิตให้มีขนาด

มันดูสวยงามรื่นเริงและอร่อยมากน่ารับประทาน

ทำจากเค้กช็อคโกแลตและพิสตาชิโอชิ้นเล็ก สอดไส้ครีมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุด ปรุงรสด้วยไอศกรีม

ส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.:

เค้กบอล:

• Rusks - 300 กรัม
• นมข้น - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 50 กรัม
• ซอฟท์คอทเทจชีส - 100 กรัม
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พิสตาชิโอไม่ปอกเปลือก - 200 กรัม

สำหรับครีม:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• นม - 400 มล.
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือมันฝรั่ง)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (10 กรัม)
• นมข้น - 200 มล.
• ซอฟท์คอทเทจชีส - 200 กรัม
• เจลาติน - 20 กรัม + 100 มล. น้ำนม

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นมาเตรียมลูกบอลจากเค้ก "มันฝรั่ง" เพื่อจุดประสงค์นี้แครกเกอร์ธรรมดาที่สุดที่ไม่มีโรยและลูกเกดจะต้องบดในเครื่องเตรียมอาหารหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด

เพิ่มนมข้น เนยนิ่ม และคอทเทจชีสเนื้อนุ่มลงในเศษที่เตรียมไว้ คุณสามารถใช้แอคทีเวีย ผสมทุกอย่างในเครื่องเตรียมอาหาร

แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนใส่โกโก้ลงไปคนให้เข้ากันและพักไว้ก่อน

เพิ่มถั่วพิสตาชิโอที่ปอกเปลือกแล้วไปยังส่วนอื่นแล้วบดทุกอย่างอีกครั้งในตัวประมวลผลอาหาร

คุณได้ส่วนผสมสำหรับเค้กที่สวยงามและอร่อยอยู่แล้ว

เพิ่มนมเล็กน้อยในแต่ละส่วนเพื่อให้มวลกลายเป็นแป้งชูว์หนาและสะดวกในการทำลูกบอลจากพวกเขา

ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดเท่ากันโดยประมาณ

วางแม่พิมพ์ลงบนจาน ทาด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่น แล้วติดแถบกระดาษรองอบไว้เพื่อให้แยกเค้กได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

วางเค้กไว้ที่ด้านล่างของกระทะให้แน่น จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น

เราทำครีมเทเจลาตินลงในชามเทนมลงไปคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้บวมตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ทำคัสตาร์ด ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลวานิลลา และแป้งข้าวโพด แล้วเริ่มผสม

เทนมลงในส่วนคนให้เข้ากันจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อน

วางชามบนไฟแรง เมื่อส่วนผสมอุ่นขึ้น ไอน้ำจะเริ่มออกมา ลดไฟลงเหลือน้อยแล้วปล่อยให้ครีมข้นขึ้น

หลังจากครีมข้นแล้วให้ต้มต่ออีก 1 นาที คนให้เข้ากันตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนจะใช้เวลา 10-15 นาที แต่ต้องเน้นที่ความหนาของครีมด้วย

โอนครีมลงในชามลึก ใส่เจลาตินนม ผัดและตีด้วยเครื่องผสม

เทนมข้นลงไป ตีอีกครั้งจนเนียน ใส่คอตเทจชีส และใช้เครื่องตีครีมจนสุก

ใส่ครีมที่เสร็จแล้วสองสามช้อนลงในชามอีกใบแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10 - 15 นาที ส่วนนี้จะใช้ในการตกแต่งเค้ก

เทครีมลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

วางครีมข้นลงในกระบอกฉีดยาหรือจะใช้ถุงมายองเนสตัดส่วนล่างออกแล้วล้างออกจะสะดวกในการเติมและใช้งาน

บีบครีมลงบนพื้นผิวของเค้ก คุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงในครีมหรือโรยด้วยช็อคโกแลตขูด ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือดีกว่านั้น ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน

นำแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวังโรยด้วยผงโกโก้

นี่เป็นเค้กที่สวยงาม อร่อย และอ่อนโยนมาก

สูตรวิดีโอสำหรับเค้ก "ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล"

เค้กช็อคโกแลตดั้งเดิมสำหรับปีใหม่

เตรียมง่าย ใช้เวลาน้อยมาก สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ เป็นของหวานที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

จำเป็น:

• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• โซดา - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โกโก้ - 55 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย - 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 60 กรัม
• นม - 260 มล.
• สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

Ganache:

• ช็อคโกแลต 1 ส่วน
• ครีม 1 ส่วนไขมัน 30%
• เนย 10%

ในการตกแต่งเค้ก:

• ช็อคโกแลต – 3 ประเภท 1 แท่ง ชิ้นละ 90 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม - แป้ง, น้ำตาล, โซดา, เกลือ, โกโก้

ใส่ไข่ น้ำมันมะกอก เนย นม น้ำส้มสายชู และวานิลลาสกัด ถ้าไม่มีสารสกัดก็ไม่ต้องเติมอะไรอีก

ผสมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสม

เราเตรียมแม่พิมพ์คลุมถาดอบด้วยแผ่นรองอบคุณสามารถใช้กระดาษติดตั้งกระทะสปริงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 - 20 ซม. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชหรือบุด้านในด้วยแถบกระดาษ

หากคุณมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า คุณจะต้องใช้ส่วนผสมมากขึ้นเพื่อทำให้เค้กมีความสูง

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ โปรดทราบว่าระหว่างการอบแป้งจะขึ้นได้ดี ดังนั้นควรเลือกแม่พิมพ์ที่มีขอบสูง

ใส่ในเตาอบที่ 175 องศาเป็นเวลา 50 - 60 นาที

บิสกิตพร้อม ค่อยๆ แกะแม่พิมพ์ออก

ใช้มีดตัดส่วนบนของบิสกิตออก เพื่อให้ได้พื้นผิวเรียบ

สปันจ์เค้กสามารถทำได้และควรทำล่วงหน้า ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ในการเตรียมกานาซสำหรับเค้ก คุณต้องใช้ช็อคโกแลตประมาณ 90 กรัม ครีม 90 กรัม และเนย 18 กรัม

วางชามลงในอ่างน้ำ หรือคุณสามารถละลายในไมโครเวฟ โดยตั้งเวลาไว้ 15 วินาที แล้วจึงนำออก คนและเซ็ตตัวอีกครั้งเป็นเวลา 15 วินาที ใน 4 – 5 ขั้นตอน คุณจะได้กานาชที่มีความคงตัวที่ต้องการสำหรับทาบนสปันจ์เค้ก

ค่อยๆ ทาช็อกโกแลตกานาซลงบนพื้นผิวของเค้ก

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยวอลนัทที่บ้านได้

นี่คือความชุ่มฉ่ำชุ่มชื้นโดยไม่ต้องเคลือบเพิ่มเติม

ทีนี้มาลองทำเค้กนี้ดูน่าดึงดูดเป็นพิเศษกัน ก่อนอื่นเรามาสร้างลายฉลุจมูก หู และปากกระบอกปืนบนกระดาษ - นี่จะเป็นปากกระบอกปืนของสุนัข

วางไวท์ช็อกโกแลตที่แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในถุงอบ เราใส่ในน้ำร้อนเพื่อละลาย เราทำแบบเดียวกันกับนมและดาร์กช็อกโกแลต

วางกระดาษรองอบบนลายฉลุแล้วทาช็อคโกแลตตามแบบ

นำชิ้นส่วนช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ใส่ในตู้เย็น

ทาช็อกโกแลตแช่แข็งลงบนกานาช

นี่คือปาฏิหาริย์ปีใหม่

วิธีตกแต่งเค้กปีใหม่ด้วยมือของคุณเอง

แม่บ้านทุกคนเมื่อเตรียมเค้กสำหรับโต๊ะปีใหม่พยายามทำให้มันสวยงามแปลกใหม่และเป็นของตกแต่งที่แท้จริง

นี่คือตัวอย่างเทคนิคการตกแต่งง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้ที่บ้าน

สามารถทำเค้กเองได้โดยใช้ "เค้กน้ำผึ้ง"

หรือเพียงแค่อบเค้กสปันจ์แล้วแช่ในน้ำเชื่อม

การตกแต่งทั้งหมดนี้ทำได้ไม่ยาก คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ เพิ่มจินตนาการเล็กน้อย

สวัสดีเพื่อนของฉัน!

ในอีก 20 วัน - 1 มกราคม ฉันคิดและคิดว่าคุณและฉันจะทำให้ชีวิตที่ยากลำบากอยู่แล้วง่ายขึ้นได้อย่างไรและ อย่าวิ่งไปทั่วไซต์เพื่อค้นหาเค้กที่เหมาะสมหรือของหวานสำหรับปีใหม่ ฉันตัดสินใจเลือกที่นี่ "เค้กปีใหม่ 2018" - ด้วยเค้กและของหวานทั้งหมดของฉันที่สมควรได้รับความภาคภูมิใจบนโต๊ะปีใหม่ของคุณพร้อมลิงก์และรูปภาพเพื่อที่เมื่อคุณดูภาพและอ่านเรื่องสั้น คำอธิบายคุณจะเข้าใจได้ทันทีว่าควรไปหาสูตรหรือไม่

แน่นอนว่าใกล้ถึงปีใหม่แล้ว ฉันจะเพิ่มสูตรอาหารปีใหม่ที่สดใหม่ แต่ตอนนี้เราจะเลือกจากสิ่งที่ได้มาจากการทำงานหนักและผ่านการทดสอบมาแล้วหลายครั้ง

สำหรับคนรักเค้กครีม

ฉันทำเค้กชิ้นนี้บ่อยมาก เพียงเพราะใครๆ ก็ชอบเขา ยกเว้นหลานชายตัวน้อยของฉันที่ไม่ชอบสตรอเบอร์รี่

ข้อดีของเค้กนี้คือเนื่องจากไม่มีเวลา จึงสามารถเปลี่ยนเค้กสปันจ์เป็นคุกกี้ซาโวยาร์ดีสำเร็จรูปได้ สตรอเบอร์รี่หรือเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ)) นอกจากนี้ยังสามารถใช้แช่แข็งได้ที่นี่

เค้กที่มีมาสคาโปนดูนุ่มนวลและเบามาก หลังจากงานเลี้ยงปีใหม่อันอุดมสมบูรณ์

นี่เป็นหนึ่งในเค้กยอดนิยมบนเว็บไซต์ของฉัน ในสูตรของฉันใส่เชอร์รี่ แต่การตีความเชอร์รี่มันไม่เท่ากัน ปิดท้ายด้วยเค้กช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนที่สุด และครีมมาสคาโปนที่ฉันชอบอีกครั้ง

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่กับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตอย่างแท้จริง ให้เตรียมเค้กนี้ไว้ ประกอบด้วยดาร์กช็อกโกแลตเกือบหนึ่งกิโลกรัม (!)

เค้กสองสีที่งดงามพร้อมไส้สีแดงสดจะมีประโยชน์สำหรับวันหยุดปีใหม่

แต่รสชาติของเค้กนี้เกินความคาดหมายของฉันมาก ไม่มีอะไรจะอธิบายได้ที่นี่: ความสามัคคีที่สมบูรณ์และความเข้าใจซึ่งกันและกัน

เค้กนี้ปรุงได้เร็วกว่าเค้กเมอแรงค์ Snickers แบบคลาสสิก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

องค์ประกอบของ Snickers ของฉันมีดังนี้:

- บิสกิตช็อคโกแลต

— การทำให้มีคอนยัค;

- ครีมนมข้นต้ม

- ถั่วลิสงเค็ม

- คาราเมล

- เคลือบช็อคโกแลต.

สูตรสำหรับผลงานชิ้นเอกนี้เป็นของหนึ่งในผู้เขียนร่วมของเว็บไซต์ของฉัน Olga Vilchevskaya บล็อกเกอร์ Instagram ของฉัน ฉันปรุงมันแบบดั้งเดิมด้วยครีมชีส แต่ด้วยครีมเปรี้ยว ฉันแน่ใจว่ามันงดงามไม่น้อย

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบมูสเค้ก

เค้กปีใหม่ที่เรียบง่าย แต่น่าประทับใจมากด้วยมูสสองประเภทคั่นด้วยกุลลี่ที่ชุ่มฉ่ำและซ่อนอยู่ในชั้นเคลือบฟองน้ำบาง ๆ

ฉันแนะนำให้คุณเริ่มเตรียมเค้กนี้สองสามวันก่อนการเฉลิมฉลองและแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน

เค้กสำหรับผู้ที่พยายามควบคุมอาหารแม้ในช่วงวันหยุด โดยมีมูสเนื้อบางเบาพร้อมโยเกิร์ต ไวท์ช็อกโกแลต และลูกพีช

ในบทความนี้ ฉันได้อธิบายเทคนิคต่างๆ มากมายในการทำมูสเค้ก: เค้กสปันจ์ มูส ชั้นเยลลี่ ฯลฯ

ฉันใช้เค้กที่มีมูสมะพร้าว เค้กสปันจ์อัลมอนด์ และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่เป็นพื้นฐาน

และเค้กนี้ก็เป็นหนึ่งในเค้กโปรดของฉัน ความอ่อนโยนนั้นเอง ทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติ

เป็นการผสมผสานระหว่างของหวานอันเป็นเอกลักษณ์สองชนิดที่แบ่งโลกทั้งโลกออกเป็นสองค่าย ได้แก่ ชีสเค้กและทีรามิสุ ดังนั้นหากคุณตัดสินใจไม่ได้ว่าอันไหนดีกว่าก็ทำเค้กชิ้นนี้ ผู้สนับสนุนทั้งสองคนจะพึงพอใจ

หากคุณไม่ใช่คอกาแฟตัวยงก็ลองดื่มมอคคาซิโนซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า ส่วนตัวผมไม่ใช่คอกาแฟชอบแบบนี้มากกว่า

สำหรับผู้ชื่นชอบความคลาสสิก

หนึ่งในเค้กที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้สำหรับปีใหม่

สำหรับ Pancho แบบคลาสสิกจะใช้เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตธรรมดาที่สุด ครีมธรรมดาที่ทำจากครีมเปรี้ยว นมข้นและวานิลลา สับปะรดและลูกพีชกระป๋อง วอลนัทและเคลือบช็อคโกแลต แม้ว่าฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้เชอร์รี่กระป๋อง

ใครถ้าไม่ใช่เขาสมควรได้รับสถานที่อันทรงเกียรติในงานฉลองปีใหม่

ฉันไม่คิดว่าเขาต้องการการแนะนำพิเศษใดๆ

เห็นด้วยว่าปีใหม่เป็นโอกาสที่ดีในการเตรียมเค้กเคียฟอันเก่าแก่ที่ทุกคนชื่นชอบ คุณไม่น่าจะพบใครที่ไม่แยแสเขา

สำหรับผู้ที่ลืม ฉันจะเตือนคุณ: เค้กถั่วกรอบ คัสตาร์ดเนยช็อคโกแลต - นั่นคือทั้งหมดที่ของหวานชิ้นเอกนี้เข้มข้นและสนุกสนาน

ฉันชอบเค้กนี้เหมือนกับเค้กของโซเวียตทั้งหมด มันคุ้มค่าแก่การจดจำจริงๆ

ในครอบครัวของเรา นมข้นต้ม ได้รับการยกย่องเป็นพิเศษ ดังนั้นฉันจึงทำเค้กน้ำผึ้งของฉันด้วย

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนบอกว่านี่คือนโปเลียนที่ดีที่สุดที่พวกเขาเคยลองมา นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเขา

และคลาสสิกจากต่างประเทศบ้าง

ความพิเศษของขนมนี้คือต้องประกอบทันทีก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากเมอแรงค์จะเปียกเร็วมากจากความชื้น

พร้อมท็อปปิ้งเชอร์รี่หรือคาราเมล - ศักดิ์สิทธิ์

สูตรทีรามิสุแท้กับมาสคาโปนชีส และทำตามขั้นตอนทั้งหมดที่ฉันเห็นในอิตาลีในกระบวนการเตรียมทีรามิสุกับ Italian Ragazza ธรรมดา

สำหรับผู้ที่ยุ่งที่สุด - ของหวานแบบไม่ต้องอบ

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ดังนั้นหากคุณมีมากกว่าสองคนก็สามารถเพิ่มสัดส่วนเป็นสองเท่าได้

นี่ไม่ใช่แค่เค้กที่ง่ายและรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังเป็นเค้กที่เบามากอีกด้วย ซึ่งจะดีกว่าถ้าจะเพิ่มหากคุณกำลังทำอาหารให้กับบริษัทขนาดใหญ่

โดยทั่วไปแล้ว พานาคอตต้าของอิตาลีจะทำจากครีมหรือส่วนผสมของครีมและนม และมีลักษณะคล้ายเยลลี่นม พานาคอตต้ามักเสิร์ฟพร้อมผลไม้ คาราเมล หรือซอสช็อกโกแลต

ฉันจำได้ว่าตอนเป็นเด็ก หลังจากงานเลี้ยงปีใหม่อย่างเอร็ดอร่อย ก็ไม่มีที่ว่างสำหรับของหวานเสมอไป และมีเพียงเยลลี่ที่เย็นสบายและไร้น้ำหนักเท่านั้นที่ช่วยเราในช่วงเวลาที่ยากลำบากเช่นนี้ ด้วยเหตุผลบางอย่าง จึงมีที่ว่างเพียงพอสำหรับเขาเสมอ

ฉันคิดว่าทุกคนจะพบสิ่งที่จำเป็นและมีประโยชน์สำหรับตัวเองที่นี่

ฉันขอให้คุณมีความสุขก่อนวันหยุด! และฉันจะไม่บอกลาจนถึงปีหน้า แล้วพบกันใหม่ในนี้ครับ

ขอให้โชคดีความรักและความอดทน

ตารางวันหยุดใดจะสมบูรณ์โดยไม่มีเค้ก? ถูกต้องไม่มีเลย! และบนโต๊ะปีใหม่ไม่ควรมีเค้กธรรมดา ๆ แต่เป็นเค้กช็อคโกแลต วิธีทำเค้กช็อคโกแลตปีใหม่ สูตรสำหรับทุกรสนิยม อ่านต่อ

เค้กช็อคโกแลตปีใหม่: สูตรอาหาร

สูตรสำหรับเค้กวันส่งท้ายปีเก่า

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. กาแฟบด
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

สำหรับพราลีน:

• 50 กรัม ซาฮาร่า
• 50 กรัม ถั่วบด

สำหรับการทำให้ชุ่ม:

• กาแฟ 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. คอนยัค

สำหรับเคลือบ:

• 150 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
• 50 กรัม เนย

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย และไข่แดงกับน้ำตาล
3. ดับโซดาด้วยน้ำมะนาว
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง
5. นวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว
6. อบเค้ก 1 ชิ้นจากแป้ง พักให้เย็นแล้วตัดตามขวางเป็นเค้กบางๆ สองชิ้น
7. ผสมกาแฟกับคอนยัค แช่ลงในส่วนผสมเค้ก
8. ละลายสำหรับพราลีน ใส่น้ำตาลลงในกระทะที่แห้ง ใส่ถั่วที่บดแล้ว ผสมแล้วนำไปใส่ในครกแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
9. ทาเค้กด้วยพราลีนแล้ววางทับกัน
10. สำหรับเคลือบ ให้ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากันกับเนยนุ่ม
11. ใช้ไม้พายทาฟรอสติ้งลงบนเค้ก ตกแต่งเค้กตามชอบ

สูตรอาหาร: เค้กช็อคโกแลตกับนมข้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ. เคเฟอร์
• 2 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 3 ศิลปะ. ล. ผงโกโก้
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง

สำหรับครีม:

• 200 กรัม เนย
• 1 ข. นมข้นต้ม (อาจเป็นช็อคโกแลตหรือกาแฟ)

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ
2. ในเคเฟอร์ เทโซดาที่หั่นแล้วด้วยน้ำส้มสายชู
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งดับด้วยน้ำส้มสายชูโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติม kefir ลงในวิปปิ้ง
4. อบเค้กสามชั้นจากแป้งในกระทะสปริงฟอร์ม
5. สำหรับครีม ให้ตีเนยนุ่มกับนมข้นจืด
6. ทาเค้กที่เย็นแล้วด้วยครีมแล้ววางซ้อนกัน
7. เค้กสามารถตกแต่งด้วยกลีบอัลมอนด์, ถั่วบด, ช็อคโกแลตขูด, เกล็ดเวเฟอร์ ฯลฯ

สูตรเค้กช็อคโกแลตสวิส

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ไข่ 4 ฟอง
• โซดาเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 100 กรัม ช็อคโกแลตขูด
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น

สำหรับเคลือบ:

• 150 กรัม ช็อกโกแลตนม
• 100 กรัม เนย

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ
2. ตีไข่กับน้ำตาล แล้วใส่แป้งทีละน้อย
3. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำที่มีวานิลลาและน้ำ เทลงในแป้ง
4. อบเค้กสามชิ้น เย็น.
5. ละลายช็อกโกแลตนมเพื่อเคลือบในอ่างน้ำ
6. นำออกจากเตาแล้วใส่เนยลงในช็อกโกแลต
7. วางเคลือบบนน้ำแข็งแล้วตีจนฟู
8. แปรงเค้กด้วยไอซิ่งแล้ววางทับกัน
9. ตกแต่งเค้กตามรสนิยมของคุณ

สูตรทำเค้กช็อกโกแลต กับแยมแอปริคอท

วัตถุดิบ:

• ไข่ 5 ฟอง
• 200 กรัม แป้ง
• ครีม 100 มล
• 50 กรัม คุกกี้
• 200 กรัม ช็อคโกแลต
• 200 กรัม เนย
• 10 ช้อนโต๊ะ ล. แยมแอปริคอท

วิธีทำอาหาร:

1. เก็บช็อกโกแลตและเนยไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับทำฟรอสติ้ง
2. ใช้ส่วนผสมที่เหลือยกเว้นแยมคลุกแป้ง
3. ทาจารบีถาดพายแบบสปริงฟอร์มแล้วโรยด้วยเศษคุกกี้
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
5. กระจายส่วนหนึ่งของแป้งลงในแม่พิมพ์
6. ทาด้วยแยมแล้วปิดด้วยส่วนที่สองของแป้ง ใช้ไม้แทงแป้งแล้วนำเข้าเตาอบ
7. อบเค้กประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
8. ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงในกระทะ จากนั้นจึงตักใส่จาน
9. เตรียมเคลือบจากช็อคโกแลตและเนยที่เหลือตามที่ระบุไว้ในสูตรอาหารด้านบน
10. ปิดเค้กด้วยเคลือบและโรยด้วยเศษคุกกี้

สูตรช็อคโกแลตชีสเค้ก

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ไข่ 1 ฟอง
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

สำหรับครีม:

• 200 กรัม คอทเทจชีสวางเหมือน
• 50 กรัม ช็อคโกแลตขูด
• วานิลลิน
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู
3. ร่อนแป้งและโกโก้ลงในชาม
4. เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและโซดาที่หั่นแล้วลงในแป้ง
5. เตรียมแป้ง.
6. อบแป้งเป็นเปลือก เย็นแล้วตัดเป็นสองส่วน
7. สำหรับครีม ให้บดคอทเทจชีสด้วยช็อคโกแลต น้ำตาลผง และวานิลลา
8. อัดจาระบีเค้กที่เย็นด้วยครีมนมเปรี้ยว

สูตรวิดีโอสำหรับเค้ก " บันทึกช็อคโกแลต"

ขอให้สนุกกับการทำอาหารและมีสุขภาพดี!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ

อารมณ์ของปีใหม่ไม่ได้เป็นเพียงต้นคริสต์มาส มาลัย ซานตาคลอส และการแสดงความยินดีตอนเที่ยงคืนของประธานาธิบดีเท่านั้น ก่อนอื่นนี่คือตารางเทศกาล และข้อสรุปเชิงตรรกะคืองานเลี้ยงน้ำชาพร้อมเค้กแสนอร่อย และแม้จะมีความเห็นที่เป็นที่ยอมรับแล้วว่า “วันหยุดเป็นความล้มเหลวเมื่อพูดถึงของหวาน”

จริงๆ แล้วขนมปีใหม่นั้นสำคัญมาก และแม้ว่าในวันส่งท้ายปีเก่าเรื่องจะไม่มาถึงเขา แต่ในตอนเช้าเค้กก็จะดังปัง อย่างไรก็ตามการเตรียมและเสิร์ฟของหวานแสนอร่อยนั้นไม่เพียงพอ ยังคงต้องมีการตกแต่งตามเพื่อรักษาเสน่ห์ของวันหยุดที่มีมนต์ขลัง

วิธีการตกแต่งเค้กปีใหม่

ดังนั้นจึงควรเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ แม่บ้านคนใดวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าเป็นเวลาหลายวันเตรียมอาหารและก่อนการเฉลิมฉลองเกือบทั้งวันไม่ได้ออกจากครัววางแผนอย่างต่อเนื่องสับต้มทอดและอบอะไรบางอย่างอย่างต่อเนื่อง

ด้วยความกดดันด้านเวลา การเตรียมทุกอย่างจึงค่อนข้างยาก เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับของหวานและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการตกแต่ง นั่นคือเหตุผลที่หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้กด้วยตัวเองก็ควรคำนึงถึงรูปลักษณ์ของมันล่วงหน้าและการตกแต่งควรเรียบง่ายที่สุด

จะทำการตกแต่งเค้กปีใหม่จากอะไร? ไม่มีข้อจำกัดที่นี่ อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่าในวันหยุดดังกล่าวมีอาหารที่มีไขมันอยู่มากมายบนโต๊ะ ดังนั้นคุณไม่ควรทำให้องค์ประกอบของการตกแต่งขนมมันเยิ้มเกินไป ดังนั้นควรใช้บัตเตอร์ครีมให้น้อยที่สุดจะดีกว่า วัสดุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตกแต่งเค้กโฮมเมดคือ:

• ของตกแต่งสำเร็จรูป
• ผลไม้;
• น้ำตาลผงและโกโก้
• ช็อคโกแลตและช็อคโกแลตไอซิ่ง
• คาราเมล;
• ขนมเมอร์แรง;
• สีเหลืองอ่อนขนม

วัสดุแต่ละชิ้นเหล่านี้ควรค่าแก่การพูดคุยแยกกัน แม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่จะเป็นการดีที่สุดที่จะรวมวัสดุหลายชนิดเข้าด้วยกัน แต่ที่นี่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับหรือขึ้นอยู่กับการออกแบบผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่เธอคิดขึ้นมา

วิธีตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส

คุณสามารถตกแต่งเค้กปีใหม่ได้หลายวิธี สิ่งสำคัญคือการคิดผ่าน "การออกแบบ" ล่วงหน้า จะไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ในวันปีใหม่ โดยทั่วไปผู้ทำขนมที่ไม่มีประสบการณ์ควรฝึกฝนการเตรียมวัสดุสำหรับการตกแต่งล่วงหน้า ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มากในวันที่ 31 ธันวาคม

เพื่อให้งานง่ายขึ้น จึงไม่ควรกังวลเรื่องการตกแต่งด้านข้าง หากจำเป็น ก็เพียงพอที่จะเคลือบด้วยครีมจำนวนเล็กน้อยผสมกับเศษคุกกี้หรือถั่วบด

แต่ถึงเวลากลับไปสู่คำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัสดุสำหรับตกแต่งเค้กปีใหม่แบบโฮมเมด

ของตกแต่งพร้อม

นี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งของหวาน ปัจจุบันเกือบทุกเมืองมีร้านค้าที่คุณสามารถซื้อตุ๊กตาน้ำตาลหรือช็อคโกแลตหลากหลายชนิดสำหรับตกแต่งเค้กและขนมอบ

แน่นอนว่าแค่ซื้อฟิกเกอร์อย่างเดียวไม่พอ ขั้นแรก คุณจะต้องพิจารณาองค์ประกอบภาพอย่างละเอียดเพื่อเลือกองค์ประกอบที่จำเป็น นอกจากนี้ คุณต้องเตรียมพื้นผิวของผลงานชิ้นเอกของขนมในอนาคตด้วยการสร้างพื้นหลังสำหรับองค์ประกอบในอนาคต สิ่งเหล่านี้อาจเป็นโกโก้ น้ำตาลผง หรือเคลือบ

ผลไม้

การตกแต่งเค้กปีใหม่ด้วยผลไม้สดไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษหรือความพยายามมากนัก วิธีสุดท้ายคือสามารถทาบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ขนมที่เคลือบด้วยครีมได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้จินตนาการของคุณและสร้างสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้เช่น: โพสต์จารึกหรือสร้างต้นคริสต์มาสหรือตุ๊กตาหิมะเก๋ ๆ จากชิ้นผลไม้

ตัวเลือกการตกแต่งที่ดีที่สุดคือสตรอเบอร์รี่, กล้วย, ลูกเกด, องุ่น, กีวีและสับปะรด แต่คุณยังสามารถใช้สมาชิกคนอื่นในตระกูลผลไม้ได้ สิ่งสำคัญคือรสชาติของมันนั้นผสมผสานกับรสชาติของผลิตภัณฑ์นั่นเอง

น้ำตาลผงและโกโก้

ตัวเลือกในการตกแต่งเค้กปีใหม่นี้ต้องใช้ทักษะทางศิลปะและความขยันหมั่นเพียรอยู่แล้ว แต่ในขณะเดียวกันก็เหมาะสำหรับนักทำขนมมือใหม่ เนื่องจากไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษหรือการเตรียมวัสดุเพิ่มเติมใดๆ

ในการตกแต่งเค้กโดยใช้โกโก้หรือน้ำตาลผงเพียงตัดกระดาษลายฉลุของการออกแบบที่ต้องการออกจากกระดาษล่วงหน้าวางไว้บนพื้นผิวของเค้กแล้วโรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยวัสดุที่กล่าวมาข้างต้น จากนั้นลายฉลุจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังและการออกแบบที่ตั้งใจไว้ยังคงอยู่บนพื้นผิวของเค้ก

เป็นการเตือนทันที: เป็นการดีที่สุดที่จะโรยผลิตภัณฑ์ขนมของคุณโดยใช้ที่กรอง ด้วยอุปกรณ์นี้ วัสดุที่เป็นผงจะวางสม่ำเสมอบนพื้นผิวของเค้ก

สิ่งที่ต้องโรยด้วย? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสีของพื้นหลังหลัก หากพื้นผิวของเค้กถูกปกคลุมด้วยครีมสีอ่อน ๆ จะดีกว่าถ้าทำการออกแบบจากโกโก้และบนเคลือบช็อคโกแลตและเพียงชั้นเค้กสีเข้มโรยสีขาวจะดูสว่างขึ้น คุณสามารถรวมองค์ประกอบเหล่านี้เข้าด้วยกัน เช่น โรยเค้กทั้งหมดด้วยผงโกโก้ และทำลวดลายของน้ำตาลผงไว้ด้านบน

อย่างไรก็ตามลายฉลุไม่จำเป็นต้องทำจากกระดาษ ได้การออกแบบที่สวยงามมากเมื่อใช้ผ้าเช็ดปากลูกไม้ ข้อเสียอย่างเดียวคือแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซักลูกไม้ในภายหลัง

ช็อคโกแลตและช็อคโกแลตไอซิ่ง

การตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตจะไม่มีวันล้าสมัย แม้แต่การเติมช็อคโกแลตเคลือบธรรมดา ๆ ก็ดูเรียบร้อยทีเดียว ยิ่งกว่านั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ช็อคโกแลต (ไม่มีสารปรุงแต่ง) – 100 กรัม
• นม – 75 มล. (5 ช้อนโต๊ะ)

ควรหักช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ใส่ในชามทนความร้อนที่ทาเนยด้วย เทนมลงไป แล้วใส่ในอ่างน้ำ ต้องกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เคลือบพร้อมเมื่อช็อคโกแลตละลายหมด อุณหภูมิในการอาบน้ำที่เหมาะสมที่สุดคือ 40°C

เคลือบสีขาวทำในลักษณะเดียวกันเกือบทั้งหมด:

• ไวท์ช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;
• นม – 30-50 มล. (2-3 ช้อนโต๊ะ)

แบ่งช็อคโกแลตลงในชามที่ทาเนย ใส่น้ำตาลผง และนมครึ่งหนึ่งของปริมาณที่กำหนด วางชามไว้ในอ่างน้ำ คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนช็อกโกแลตละลายหมด นำออกจากเตาเทนมที่เหลือลงไปแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน อย่างไรก็ตาม หากคุณเพิ่มสีผสมอาหารลงในเคลือบนี้ คุณสามารถทำให้ไม่เพียงแต่เป็นสีขาวเท่านั้น

ตัวเลือกฟรอสติ้งทั้งสองนี้เหมาะสำหรับการเติมด้านบนของเค้ก จากนั้นคุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ: โรยด้วยผงหรือโกโก้ ติดตั้งฟิกเกอร์สำเร็จรูป หรือตกแต่งผลไม้สด

แต่คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไปโดยการตกแต่งเค้กด้วยตัวเลขหรือจารึกที่ทำจากช็อคโกแลตนั่นเอง การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตามคุณจะต้องมีเครื่องมือเพิ่มเติมสำหรับสิ่งนี้ - ถุงขนมหรือกระบอกฉีดยา

ในการตกแต่งคุณต้องเตรียมลายฉลุหรือแม่พิมพ์ก่อน ลายฉลุสามารถตัดออกจากกระดาษฟอยล์ได้ อย่างอื่นก็เรียบง่าย ช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำเทลงในถุงขนมหรือหลอดฉีดยาแล้วบีบออกบนพื้นผิวเรียบที่ปูด้วยกระดาษรองตามแนวของการตกแต่งในอนาคต จากนั้นจึงวางกระดาษ parchment ไว้ในตู้เย็นอย่างระมัดระวัง หลังจากแข็งตัวเสร็จแล้วคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยรูปทรงหรือองค์ประกอบตกแต่งได้ มันง่ายยิ่งขึ้นด้วยแม่พิมพ์ (ความคิดโบราณ) มวลที่ละลายแล้วจะถูกเทลงไปแล้วส่งไปที่ตู้เย็น

วิธีการนี้สามารถใช้ในการตกแต่งได้เกือบทุกชนิด ตั้งแต่เส้นขอบที่เรียบง่าย ต้นคริสต์มาส หรือเกล็ดหิมะ ไปจนถึงส่วนผสมของช็อกโกแลตที่ซับซ้อน ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือต้องวางช็อกโกแลตจำนวนเท่าๆ กันบนเค้ก เพื่อว่าเมื่อตัดเป็นชิ้น ทุกคนจะได้ช็อกโกแลตเล็กน้อย

คาราเมล

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมทำจากน้ำเชื่อมธรรมดาเช่น จากคาราเมล เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ – 150 มล.;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู – 5 หยด (คุณสามารถใช้สารละลายกรดซิตริก – 10 หยด)

ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วตั้งไฟอ่อน ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ให้เติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกลงในสารละลายแล้วปรุงต่อจนข้นโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา

ในการสร้างตุ๊กตาหรือองค์ประกอบตกแต่งจากคาราเมลคุณจะต้องมีถ้อยคำที่เบื่อหู คุณสามารถผ่ามันฝรั่งได้ครึ่งลูก รูปแบบที่ได้ควรจุ่มลงในคาราเมลร้อนแล้ววางบนจานเย็นที่ทาด้วยน้ำมันพืช คาราเมลจะติดจานโดยคงรูปทรงที่ต้องการไว้ ในระหว่างนี้จนกว่าจะแข็งตัวสนิท คุณสามารถปรับเปลี่ยนรูปร่างได้เล็กน้อย: งอหรือเพิ่มพื้นผิว

ขนมเมอร์แรง

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยเมอแรงค์ได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมวลก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ไข่ – 5 ชิ้น (ต้องการโปรตีนเท่านั้น);
• น้ำตาล – 250 กรัม

ตีไข่ขาวจนเกิดฟองที่มั่นคง จากนั้นค่อยๆ – ครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ – ใส่น้ำตาล ตีให้เข้ากันต่อไป เมื่อน้ำตาลทั้งหมดถูกตีให้เป็นมวลแล้ว คุณต้องตีต่อไปอีกอย่างน้อย 15 นาทีเพื่อสร้างโครงสร้างที่ค่อนข้างหนาแน่น

ฐานสำหรับเมอแรงค์พร้อมแล้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการออกแบบที่คุณคิดขึ้นมา คุณสามารถอบกรอบเล็กๆ จำนวนมากเพื่อตกแต่งเค้กให้เท่ากัน หรือเพื่อจัดวางดีไซน์หรือข้อความได้ คุณยังสามารถทำ "เค้ก" ขนาดใหญ่หลายๆ ชิ้นได้โดยการให้มวลโปรตีน-น้ำตาล เช่น โครงร่างของปราสาทที่มีป้อมปืนก่อนอบ

อบเมอแรงค์ที่อุณหภูมิประมาณ 100°C บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถเกลี่ยส่วนผสมลงบนนั้นโดยใช้ถุงขนมหรือช้อนธรรมดาก็ได้

สีเหลืองอ่อนขนม

คุณสามารถทำทุกอย่างที่คุณต้องการด้วยเนื้อหานี้ มีพื้นที่มากมายให้จินตนาการของคุณโลดแล่น ด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนเค้กใด ๆ ก็สามารถเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกของขนมได้อย่างแท้จริง จริงอยู่ในการเตรียมสีเหลืองอ่อนหวานและใช้งานคุณต้องมีทักษะบางอย่างทั้งในด้านการทำอาหารและศิลปะ ดังนั้นก่อนที่จะตัดสินใจขั้นสุดท้ายเพื่อสนับสนุนการตกแต่งประเภทนี้จึงควรฝึกฝน

มีหลายสูตรในการทำขนมสีเหลืองอ่อน อย่างไรก็ตาม สำหรับใช้ในบ้าน วัสดุประเภทนมนี้เหมาะที่สุด ประเด็นก็คือมันเป็นสากล สามารถใช้คลุมเค้กทั้งหมด (คลุม) และแกะสลักรูปปั้นและองค์ประกอบตกแต่งต่างๆ

คุณสามารถเตรียมสีเหลืองอ่อนนี้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมผง – 180 กรัม;
• นมข้น – 180 กรัม (1 กระป๋อง)
• น้ำตาลไอซิ่ง – 180 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

ในชามลึกผสมนมผงและน้ำตาลผงให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมะนาวที่นั่นและผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง จากนั้นคุณต้องเติมนมข้นลงในส่วนผสม ควรทำในหลายขั้นตอนโดยแต่ละครั้งจะผสมมวลที่ได้อย่างละเอียด ในตอนแรกคุณสามารถผสมด้วยช้อนจากนั้นคุณจะต้องนวดสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเหมือนแป้ง โดยวิธีการเพื่อให้มวลหวานไม่ติดมือของคุณมากเกินไปคุณสามารถอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหรือแป้งด้วยแป้ง

ผลลัพธ์ควรเป็นมวลแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันสีเหลืองเล็กน้อยซึ่งควรห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนี้คุณสามารถทำงานกับสีเหลืองอ่อนได้

เพื่อให้สีเหลืองอ่อนมีสีที่แตกต่างออกไป คุณต้องเติมสีย้อมบางชนิดในระหว่างขั้นตอนการนวด แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงสีย้อมธรรมชาติ คุณสามารถใช้น้ำผักและผลไม้ได้

ในการปกปิดเค้กจะต้องรีดสีเหลืองอ่อนออกและทาอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวที่ได้ระดับของเค้ก หลังจากนั้นให้ตัดวัสดุส่วนเกินออก เพื่อให้สีเหลืองอ่อนดีขึ้นคุณต้องทำบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง

ไม่จำเป็นต้องทิ้งชิ้นที่ตัดแล้ว สีเหลืองอ่อนสามารถรีดซ้ำได้และสามารถตัดองค์ประกอบตกแต่งเพิ่มเติมบางส่วนออกได้ หรือคุณสามารถทำ "ไส้กรอก" หลายอันแล้วถักเปียให้ได้เส้นขอบดั้งเดิมตลอดทั้งขอบของเค้ก

สำหรับตัวเลขนั้นทุกอย่างค่อนข้างง่าย โครงสร้างของสีเหลืองอ่อนนั้นคล้ายกับดินน้ำมันมากและคุณสามารถทำงานกับมันได้ในลักษณะเดียวกัน แต่ในการที่จะติดกาวสีเหลืองอ่อนหลายสีสองหรือสามชิ้นเข้าด้วยกันคุณจะต้องหล่อลื่นชิ้นส่วนที่ติดกาวด้วยน้ำโดยใช้แปรงธรรมดา

ธีมการออกแบบเค้กปีใหม่

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วหลายครั้งข้างต้น จำเป็นต้องพิจารณาตัวเลือกการออกแบบสำหรับเค้กปีใหม่ล่วงหน้า แน่นอนว่าธีมที่ยอมรับได้มากที่สุดคือสัญลักษณ์ปีใหม่ที่หลากหลาย

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการตกแต่งเค้กด้วยต้นคริสต์มาส เกล็ดหิมะ หรือทำเป็นรูปนาฬิกาที่มือกำลังจะเที่ยงคืน แต่คุณยังสามารถฝันได้

กิ่งต้นสนที่ตกแต่งด้วยลูกบอลสองหรือสามลูกจะดูสวยงามบนพื้นผิวของเค้กปีใหม่ คุณสามารถตกแต่งได้ทั้งแบบเอกรงค์โดยใช้น้ำตาลผงหรือโกโก้หรือทำสีโดยใช้เคลือบหลากสีหรือสีเหลืองอ่อน

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเปลี่ยนพื้นผิวของเค้กให้เป็นภาพวาดจริงได้ กิ่งโรแวนที่ปกคลุมไปด้วยหิมะซึ่งมีนกฟินช์นั่งอยู่จะดูสดใสและรื่นเริง วัสดุยังคงเหมือนเดิม - เคลือบและสีเหลืองอ่อน แต่เพื่อสร้างผลเบอร์รี่โรวันคุณสามารถใช้ลูกเกดจริงได้

คุณต้องการตกแต่งเค้กด้วยตัวเลขสามมิติหรือไม่? ไม่มีปัญหา. แม้แต่ "ประติมากร" ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถสร้างตุ๊กตาหิมะทั้งครอบครัวหรือบางอย่างเช่นนกเพนกวินออกจากสีเหลืองอ่อนได้ หากคุณวางไว้ท่ามกลางต้นคริสต์มาสที่ทำจากช็อคโกแลตหรือสีเหลืองอ่อนคุณจะได้รับเรื่องราวปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม พ่อครัวที่มีความโน้มเอียงไปทางศิลปะอย่างชัดเจนสามารถสร้างตัวเลขที่ซับซ้อนมากขึ้นได้เช่น: หมีขั้วโลกจากการ์ตูนหรือสัตว์ทั้งสวนสัตว์ที่เลื่อนลงมาตามสไลเดอร์น้ำแข็ง

เค้กที่มีพื้นผิวนำเสนอในรูปแบบของบ่อที่ปกคลุมไปด้วยน้ำแข็ง (เคลือบสีฟ้า) ซึ่งตัวละครตลกที่ทำจากช็อคโกแลตหรือสีเหลืองอ่อนอีกครั้งก็น่าสนใจเช่นกัน ขอบของเค้กสามารถทำในรูปแบบของสโนว์ดริฟท์ที่ทำจากวิปครีมหรือครีม

อย่าลืมว่าเค้กไม่จำเป็นต้องกลมหรือสี่เหลี่ยม ของหวานที่มีรูปร่างคล้ายต้นคริสต์มาสจะดูดีบนโต๊ะ ในกรณีนี้สามารถวางส่วนบนจากกีวีเป็นชิ้น ๆ ปัดฝุ่น "กิ่ง" ด้วยน้ำตาลผงหรือทาครีมหิมะทับ

คุณสามารถใช้รูปแบบอื่นได้ เช่น แชมเปญหนึ่งขวด ถุงของขวัญ ความอุดมสมบูรณ์ และสุดท้ายก็แค่ลูกบอลคริสต์มาส แฟนตาซีไม่ได้จำกัดอยู่ที่นี่ ไปเลย!

สวัสดีปีใหม่และ...ขอให้อร่อยนะ!

วิดีโอ“ ตกแต่งเค้กปีใหม่”

สุขสันต์วันศุกร์นะเพื่อนๆ! ขอบคุณที่แวะมาหาสูตรอื่นนะคะ หวังว่าคงจะไปเก็บของหวานที่ชอบนะคะ)

เป็นเวลาหลายวันที่ความคิดของฉันยุ่งวุ่นวายกับข้อมูลในหัวเพื่อหาสูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ ขั้นแรกเกิดภาพขึ้นมาว่าเค้กควรทำเป็นชั้นเค้กช็อคโกแลตและครีมต้องเป็นสีขาวเหลือเพียงการสร้างชั้นเค้กที่จะไม่บางเกินไปและไม่หนาเกินไปและเลือกครีมที่จะเป็น เป็นที่รักของทุกคนเพราะของกินปีใหม่ไม่ควร "สำหรับทุกคน" อย่างที่พวกเขาพูด ทุกคนควรมีความสุขกับขนมหวานนี้ แม้ว่าจะถึงคิวในวันที่สองหรือสามก็ตาม))

โดยทั่วไปแล้ว ฉันต่อต้านผู้หญิงยากจนที่ยืนอยู่หน้าเตาตลอดวันที่ 31 ธันวาคม โดยพยายามเตรียมอาหารที่จะเต็มโต๊ะ คุณเห็นไหมว่าการใส่ใจกับอาหารเช่นนี้ถือเป็นความโง่เขลาโดยสิ้นเชิง ใช้เวลาดีๆ กับคนที่คุณรัก พบปะกับเพื่อนฝูง หรือเดินเล่นรอบเมืองปีใหม่ บินไปต่างประเทศ โทรหาคนที่ไม่ได้โทรหามานาน สร้างปาฏิหาริย์ให้กับใครบางคน ทำความฝันของใครบางคนให้เป็นจริง ดูการประชดแห่งโชคชะตาเป็นครั้งที่ร้อยในที่สุด แต่อย่าใช้เวลาชั่วโมงสุดท้ายของปีนี้ทำอาหาร))

ฉันพยายามคิดสูตรอาหารที่ไม่น่าจะผิดพลาด ใช้เวลาไม่นาน และรสชาติถูกใจใครหลายๆ คน ที่สำคัญคือเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นได้ 5 วัน และยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้นถึงรอบแน่นอน)

วัตถุดิบ

เค้ก:

• แป้ง - 360 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 170 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• โกโก้ – 45 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 30 มล
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ครีม:

• มาสคาโปน – 300 กรัม
• นมข้น - 300 กรัม
• สารสกัดจากวานิลลา

เคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม

การตระเตรียม

• ละลายช็อกโกแลตแล้วใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง ใส่ในตู้เย็นจนส่วนผสมข้น
• ผสมแป้งกับโกโก้ น้ำตาลผง เกลือ และผงฟู คุณสามารถผสมทุกอย่างโดยใช้ที่ตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่แดงและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่แห้ง (เลือกน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นและมีคุณภาพดี ถ้าไม่มี ให้เปลี่ยนด้วยน้ำเปล่า)
• จากนั้นใส่เนยช็อกโกแลตลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง แป้งควรมีความคงตัวที่ไม่เหนียวเหนอะหนะหากไม่สามารถจับได้เหมือนในภาพ ให้เติมแป้งหรือน้ำหากจำเป็น

• แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 5-6 ส่วนแล้วบรรจุแต่ละส่วนในฟิล์มยึด (ขั้นตอนนี้ฟิล์มหมดฉันเลยห่อแป้งด้วยกระดาษฟอยล์) ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เตรียมกระดาษรองอบ 5-6 แผ่น เปิดเตาอบที่ 180C
• ตอนนี้เรานำแป้งหนึ่งชิ้นออกจากตู้เย็นแล้วรีดลงบนแผ่นกระดาษโดยตรงหนาประมาณ 0.5 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 17 ซม. แล้วตัดวงกลมออกจากแป้ง คุณสามารถใช้จานหรือวงแหวนสำหรับทำ ลายฉลุ เราวางเศษที่เหลือไว้แล้วนวดแป้งอีกชิ้นหนึ่งจากนั้นคุณสามารถตัดดาวเพื่อตกแต่งได้
• แผ่แป้งทั้งหมดด้วยวิธีนี้แล้ววางทุกอย่างลงบนแผ่นกระดาษโดยตรงในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• จากนั้นเราก็นำออกมาทีละชิ้นวางบนถาดอบแล้วอบเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 15 นาที และที่สำคัญที่สุด เค้กที่เสร็จแล้วจะเปราะบางจนเย็นตัวลง ดังนั้นคุณต้องทำให้เย็นลงโดยไม่ต้องเอาออกจากกระดาษรองอบ
• เมื่อเค้กพร้อมและเย็นลงแล้ว คุณสามารถนำออกจากกระดาษได้อย่างปลอดภัยและซ้อนกันเพื่อประกอบ

• ฉันเลือกครีมที่เตรียมง่ายที่สุด แต่อร่อย มันเข้ากันได้ดีกับรสชาติของเค้ก คุณต้องตีมาสคาโปนจนฟูแล้วค่อยๆเทลงไปในขณะที่ตีนมข้นและสารสกัดวานิลลา (ครีมจะเหลวเกินไปถ้าคุณเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำดังนั้นพยายามซื้อส่วนผสมคุณภาพดีทั้งหมด ช่วงนี้คุณภาพของมาสคอร์โปนเบลารุสดีขึ้นมากถ้าเมื่อก่อนรสชาติเหมือนนมเปรี้ยวมากขึ้นตอนนี้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่ฉันสามารถแนะนำได้ พยายามอย่าซื้อนมข้นหวานราคาถูกคุณต้องอ่านส่วนประกอบและตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระป๋องเขียนว่า "นมข้นจืดทั้งตัวพร้อมน้ำตาล" เนื่องจากเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ ฉันจะสังเกตว่ารสชาติดี วานิลลาธรรมชาติและสารสกัดวานิลลาธรรมชาติไม่มีอะไรที่เหมือนกันที่ขายในแผนกทำอาหารที่มีป้ายกำกับว่า "น้ำตาลวานิลลา" ดังนั้นลองมองหาฝักวานิลลาธรรมชาติและสารสกัดธรรมชาติ เข้าใจว่ามันคุ้มค่า)
• เมื่อครีมพร้อม ส่วนหนึ่งจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังถุงขนมหากคุณต้องการตกแต่งเค้กด้วยข้อความเหมือนที่ฉันเคยทำ ครีมที่เหลือสามารถกระจายไปทั่วชั้นเค้กได้อย่างปลอดภัยเพื่อประกอบเค้ก
• เมื่อเค้กเสร็จแล้วคุณสามารถตกแต่งเพื่อให้การทำอาหารก่อนปีใหม่ง่ายขึ้น ฉันแนะนำให้คุณทำช็อคโกแลตไอซิ่งทุกอย่างง่ายมาก - ละลายดาร์กช็อกโกแลตแล้วเกลี่ยบนแผ่นฟอยล์แล้ววางฟอยล์ด้วย ด้านช็อกโกแลตบนเค้ก เกลี่ยให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัว แล้วนำทุกอย่างใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ค่อยๆ เอาฟอยล์ออกจากเค้กที่เย็นแล้ว หากมีบริเวณเลอะเทอะ ไม่ต้องกังวล ช่วงเวลาเหล่านี้สามารถตกแต่งด้วยดาวได้ ซึ่งฉันแนะนำให้ทำจากเศษแป้ง
• ขั้นตอนสุดท้ายคือการทำจารึกจากครีมซึ่งฉันแนะนำให้ทิ้งไว้ในถุงขนมและเสิร์ฟเค้กด้วยดอกไม้ไฟเพื่อสร้างบรรยากาศ))

เช่นนั้น หากคุณมีคำถามใด ๆ อย่าลังเลที่จะถาม ฉันจะช่วยคุณ ฉันจะพยายามเตรียมสูตรอื่นอย่างหนัก แต่ก็สัญญาไม่ได้ เพราะฉันจะออกจากมินสค์ก่อนวันศุกร์หน้าจะมาถึง)

ฉันจะไม่บอกลา ปีนี้ฉันจะกลับมาอีกแน่นอน ดังนั้นฉันขอให้คุณมีวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ดี แล้วพบกันใหม่!)