สลัดปลาแซลมอน สลัดปลาแซลมอนและแตงกวา - สูตรที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150-200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)
• มายองเนส.

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยในสลัด

สลัดชั้นกับปลาแซลมอนเป็นอาหารในอุดมคติสำหรับโต๊ะวันหยุดทุกประการ: นุ่มนวลหรูหราน่าพึงพอใจสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านมักจะพยายามเตรียมสิ่งที่คล้ายกันสำหรับโอกาสพิเศษใด ๆ เพื่อสร้างความพึงพอใจและเซอร์ไพรส์แขกด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นอื่น

ปลาแซลมอนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดปลาในช่วงวันหยุด เนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกับส่วนผสมที่หลากหลาย และในขนมพัฟ ปลาชนิดนี้ยังทำหน้าที่เป็นของตกแต่งเนื่องจากมีสีเข้ม สลัดชั้นสามารถเตรียมได้ทั้งกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและปลาแซลมอนรมควันผลลัพธ์ไม่ว่าในกรณีใดจะตรงตามหรือเกินความคาดหมายทั้งหมด

สลัดชั้นกับปลาแซลมอนเป็นของตกแต่งโต๊ะจริง ๆ ดังที่เห็นได้จากภาพถ่ายจำนวนมาก อาหารเรียกน้ำย่อยอาจดูเหมือนเค้กจริง ๆ หรือคล้ายปลาดาว ปลา หรือรูปร่างอื่น ๆ ซึ่งทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าสนใจอีกด้วย การเสิร์ฟสลัดพัฟเป็นส่วนๆ บนจานแยกหรือในแก้วเป็นที่นิยม

บ่อยครั้งมากเมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจะใช้ปลาแซลมอนเค็มแบบเดียวกันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นเดียวกับคาเวียร์สีแดงซึ่งช่วยเสริมสีและรสชาติของปลาได้เป็นอย่างดี ตัวอย่างเช่นสลัดชั้น "Tsarsky" กับปลาแซลมอนและคาเวียร์สีแดงเป็นที่นิยมมาก ไข่ที่มีลักษณะคล้ายอัญมณีและมีรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย

มีสูตรการทำสลัดพัฟกับปลาแซลมอนมากมาย ในบรรดาตัวเลือกเหล่านี้คุณจะพบตัวเลือกทั้งแบบเรียบง่ายและซับซ้อนซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมากมาย

สลัดดังกล่าวประกอบด้วยมันฝรั่งและข้าว ไข่และชีส ผักสดและต้ม และเพิ่มผลไม้และสมุนไพร และเพื่อให้สลัดพัฟกับปลาแซลมอนนุ่มยิ่งขึ้นนอกจากมายองเนสแล้วยังมักเติมเนยขูดอีกชั้นหนึ่งด้วย

คุณควรใช้สูตรใดสูตรหนึ่งที่มีรูปถ่ายและเตรียมสลัดพัฟกับปลาแซลมอนสำหรับปีใหม่ วันเกิด หรือวันหยุดอื่น ๆ ท้ายที่สุดแล้วของว่างดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แขก พัฟสลัดปลาแซลมอนที่แสนอร่อย แต่เบานุ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพจะให้ความสุขอย่างแท้จริงแก่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

การตระเตรียม

ตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับงานเลี้ยงคือสลัดชั้นที่มีปลาแซลมอนและมันฝรั่ง สามารถเสิร์ฟบนจานที่ใช้ร่วมกันหรือบางส่วน จานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดที่แท้จริงของวันหยุดและเตรียมได้ง่ายมาก

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตและแครอทโดยเติมเกลือลงในน้ำ (ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในสลัด) ปอกผักที่เย็นแล้วสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
2. ต้มไข่ให้สุก ปล่อยให้เย็นใต้น้ำไหล จากนั้นจึงปอกเปลือกและสับ
3. หั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตัดแตงกวาเป็นเส้นสั้นบาง ๆ
5. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

วางสลัดเป็นชั้นๆ บนจานแบนหรือบนจานแยกกัน (เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้กระทะปรุงอาหารที่ไม่มีก้น)

1. วางมันฝรั่งขูดในชั้นแรกกระจายให้เท่า ๆ กันบนจานทำมายองเนสเป็นตาข่ายด้านบนแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว
2. วางปลาไว้บนหัวหอมแล้วคลุมด้วยแตงกวาเป็นชั้น ๆ แล้วทำมายองเนสเป็นตาข่ายอีกครั้ง
3. ชั้นถัดไปคือไข่บดพวกเขาจะต้องทามายองเนสอีกครั้งและปิดด้วยแครอทต้ม ทามายองเนสเป็นตาข่ายบนชั้นแล้วโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
4. ตกแต่งสลัดด้วยก้านพาร์สลีย์ด้านบน แล้วแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ตัวเลือก

อร่อยมากโปร่งสดใสและน่ารับประทานคล้ายกับเค้กวันเกิด - สลัดชั้นกับปลาแซลมอนและอะโวคาโดจะตกแต่งงานฉลองและจะพิชิตทุกคนตั้งแต่คำแรก

1. ในการเตรียมคุณต้องต้มข้าวหั่นปลาแซลมอนและเนื้ออะโวคาโดเป็นก้อน
2. ปิดจานด้วยใบผักกาดหอมหรือสาหร่ายแห้งแผ่นซึ่งใช้ทำโรล
3. แบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็นสองส่วน วางข้าว อะโวคาโด และปลา ไว้แต่ละชั้นด้วยครีมชีสนุ่มๆ
4. ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง เคลือบชั้นปลาด้านบนและด้านข้างของสลัดด้วยชีส โรยด้วยงา เย็น ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สลัดแซลมอนพัฟที่อร่อยที่สุดสามารถทำได้ด้วยการเติมคาเวียร์สีแดง ตัวอย่างเช่น หนึ่งในรูปแบบของสลัดซาร์สกี้กับชีสและมะกอก

1. คุณควรต้มไข่ให้แข็งและแช่แข็งเนยไว้ล่วงหน้า
2. สับไข่ที่เสร็จแล้วด้วยส้อมแล้ววางบนจานแบน จากนั้นเคลือบด้วยมายองเนสกระเทียมให้ทั่ว
3. วางชั้นถัดไปของชีสขูด เคลือบด้วยซอสอีกครั้ง และกระจายเนื้อปลาแซลมอนที่โรยเกลือเล็กน้อยไว้ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ
4. คลุมปลาด้วยเนยขูดหลายชั้น (คุณสามารถผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันล่วงหน้า) จากนั้นทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
5. หั่นมะกอกเป็นชิ้น วางบนตัวปลา ทาซอสมายองเนสเล็กน้อย
6. ปิดสลัดที่เสร็จแล้วด้วยคาเวียร์สีแดงและประดับด้วยก้านสมุนไพร
7. ควรวางจานไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงจะดีกว่า และเพื่อป้องกันไม่ให้ลมแรงเกินไป คุณสามารถคลุมด้วยฟิล์มได้

อย่างไรก็ตามแม้แต่สลัดมิโมซ่าที่ดูเหมือนธรรมดาก็ยังน่าสนใจกว่านี้มากถ้าคุณเพิ่มปลาแซลมอนเค็มแทนปลากระป๋อง มีตัวเลือกมากมายและคุณสามารถทดลองกับส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย เปลี่ยนการออกแบบอาหารเพื่อทำให้งานฉลองน่าจดจำ

ปลาแซลมอนเป็นของตระกูลปลาแซลมอน ในแผนกปลาที่เรียกว่า "แซลมอน" คุณจะพบแซลมอนชุป แซลมอน ปลาเทราท์ และแซลมอนสีชมพู หากคุณเป็นผู้ซื้อที่ไม่มีประสบการณ์ในผลิตภัณฑ์นี้ คุณอาจสับสนได้ง่าย อย่างไรก็ตามปลาทุกประเภทเหล่านี้ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการและสลัดที่มีปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยจะยอดเยี่ยมเป็นพิเศษ!

สลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - เตรียมอาหารและจาน

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรสำหรับสลัดแสนอร่อย? เริ่มจากปลากันก่อน ทางที่ดีควรซื้อปลาแซลมอนสด สีของเนื้อควรเป็นสีชมพูสดใส ปะการังอ่อน หรือเกือบเป็นสีส้ม ความหลากหลายดังกล่าวบ่งบอกถึงปลาหลายประเภท แต่เฉดสีที่ไม่ควรอยู่ในเนื้อปลา ได้แก่ ฟ้า เขียว ม่วง และม่วงไลแลค ตัวบ่งชี้ความสดของปลาประการที่สองคือกลิ่น ปลาแซลมอนอาจยังไม่ได้เปลี่ยนรูปลักษณ์ แต่ถ้าวางไว้บนเคาน์เตอร์แล้ว คุณจะสังเกตเห็นกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ปลาสดแทบจะไม่มีกลิ่นเลย แต่ถ้าคุณมีสัมผัสพิเศษ คุณก็จะได้กลิ่นของทะเล ตัวบ่งชี้ที่สามว่าปลาแซลมอนมีความสดคือคุณภาพของเนื้อซึ่งสามารถประเมินได้ด้วยสายตา ดูการตัดครับ. เนื้อปลาควรมีความยืดหยุ่นและหนาแน่น ทันทีที่มันเริ่มแยกตัวออกก็หมายความว่ากระบวนการสลายตัวที่ไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว

จะทำเกลือปลาได้อย่างไรถ้าคุณซื้อปลาแซลมอนสด? มันง่ายมาก ดังนั้นคุณสามารถประหยัดเงินได้ด้วยการซื้อปลา หั่นเป็นชิ้น และเกลือด้วยตัวเอง เอากระดูกและผิวหนังทั้งหมดออก เหลือแต่เนื้อปลาเท่านั้น ปิดด้วยเกลือหนาๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำปลาออกแล้วล้างใต้น้ำให้สะอาด นั่นคือทั้งหมดที่

นอกจากปลาแล้วคุณยังต้องมีมันฝรั่ง ไข่ แครอท แตงกวา ชีส กะหล่ำปลีด้วย ซึ่งส่วนผสมของสลัดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

สลัดที่เตรียมไว้กับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดบนจานแบนกว้าง

สูตรที่ 1: สลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ผักกาดขาว ไข่ วอลนัท และน้ำสลัด คุณสามารถแทนที่กะหล่ำปลีปักกิ่งด้วยกะหล่ำปลีขาวอ่อนได้ แม้ว่ากะหล่ำปลีปักกิ่งจะฟังดูมีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกรุบกรอบ สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้จะเบาและน่าพึงพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 260 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง (ส่วนใบ) – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• วอลนัท – ½ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว – 70 มล
• มายองเนส – 60 มล
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้แข็ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
2. หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นชิ้นบาง ๆ
4. จัดเรียงวอลนัทอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีเศษเปลือก บด
5. ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ด
6. รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสและผสม

สูตรที่ 2: สลัดกับปลาแซลมอนและมันฝรั่งเค็มเล็กน้อย

สลัดนี้จะทั้งอร่อยและน่าพึงพอใจ และต้องขอบคุณมันฝรั่งทั้งหมด คุณจะต้องมีแครอทและแตงกวาเค็มเล็กน้อยซึ่งมีรสเปรี้ยวจะช่วยเติมเต็มรสชาติของปลา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลา (เนื้อ) – 280 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• แตงกวาเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น
• หัวหอม – ½ชิ้น
• ครีม – 50 มล.
• มายองเนส – 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง (รวมทั้งเปลือกด้วย) และแครอท ปรุงผักเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากน้ำเดือด ทำให้ผักเย็นลง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. หั่นแตงกวาดองและปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
3. สับหัวหอมแล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อน และน้ำตาลครึ่งช้อนชา
4. ผสมมายองเนสและครีม
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและน้ำสลัด

สูตรที่ 3: สลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและเฟต้า

จานนี้สามารถนำเสนอแก่แขกได้อย่างภาคภูมิใจในงานเลี้ยงรื่นเริง ส่วนประกอบที่คัดสรรเป็นพิเศษจะสร้างรสชาติที่พิเศษ และโครงสร้างพัฟจะทำให้สลัดดูสวยงามมาก เสิร์ฟจานในชามมาร์ตินหรือชาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 260 กรัม
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น
• เฟต้า – 230 กรัม
• เคเปอร์ – 100 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ไข่ไก่
• น้ำมันมะกอก – 100 มล.
• ผงมัสตาร์ด

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง "ในแจ็คเก็ต" - ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด เมื่อผักเย็นลงแล้ว ให้เอาเปลือกออกแล้วเสียดสี นี่จะเป็นผักกาดหอมชั้นแรก
2. เตรียมน้ำสลัด โดยจะใช้เคลือบสลัดแต่ละชั้น ผสมไข่แดง น้ำมัน และผงมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน บีบกระเทียมลงในส่วนผสมด้วยการกด คุณควรจะได้มวลที่ใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยวข้น
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ค่อยๆ เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นี่คือชั้นที่ 2 ปัดด้วยเดรสซิ่ง
4. ชั้นที่สามคือปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อน แปรงปลาด้วยซอส
5. ชั้นที่สี่คือเฟต้าคิวบ์ ตัดชีสเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้ววางลงบนปลา เทน้ำสลัดที่เหลือแล้วโรยด้วยเคเปอร์และผักชีลาวสับ

สูตรที่ 4: สลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและหอยแมลงภู่กระป๋อง

อาหารบางจานมีรสชาติอร่อยและซับซ้อนแม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็ตาม สลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยนี้แปลกมากไม่มีส่วนผสมที่ "หนัก" จึงย่อยง่ายและไม่ทิ้งความรู้สึกหนัก เสิร์ฟเป็นสัดส่วนในชามแก้วขนาดเล็ก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หอยแมลงภู่กระป๋อง – 160 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 220 กรัม
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีแดง – 130 กรัม
• มายองเนส – 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ
2. คุณต้องระบายน้ำออกจากหอยแมลงภู่
3. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ
4. ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวใส่เกลือ
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 5: สลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยในภาษาเกาหลี

จานนี้จะดึงดูดทุกคนโดยไม่คำนึงถึงความชอบในการทำอาหาร ผักที่หมักในซอสเกาหลีจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดปลาแซลมอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 230 กรัม
• ถั่วเหลืองงอก – 140 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสด – 30 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. มาเตรียมน้ำดองสำหรับผักกัน ขูดขิง. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และขิง
2. ปอกแตงกวาแล้วปอกแครอท ขูดผักโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี กรองน้ำดองแล้วเทลงบนผักเป็นเวลา 20 นาที
3. สะเด็ดน้ำจากถั่วงอกแล้วสับให้ละเอียด
4. หั่นปลาเป็นชิ้นยาว
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทน้ำดองที่เหลือลงไป

สลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

คุณสามารถทำสลัดปลาแซลมอนได้แม้ว่าคุณจะทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำก็ตาม ใช้ส่วนผสมต่างๆ เช่น ไข่ อาหารทะเล ชีสแข็ง แล้วอาหารจานนี้จะออกมาดีต่อสุขภาพ น่าพอใจ และมีแคลอรีต่ำ

ส่วนไหนของปลาเหมาะที่สุดสำหรับทำสลัด? หากจานของคุณมีผักที่ "เป็นน้ำ" ให้นำท้องปลามา - มันจะอ้วนกว่า หากคุณนำมันฝรั่งหรือผักที่มีแป้ง (เช่นแครอทต้ม) มาทำสลัดจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อที่อยู่ใกล้หัว - มีไขมันน้อยกว่า

ไม่รู้ว่าจะปรุงรสสลัดด้วยปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับอะไร? ผสมครีมเปรี้ยวกับซีอิ๊วขาวใส่เมล็ดงาและน้ำสลัดที่ผิดปกติ

ปลาแซลมอนเป็นราชินีของทุกโต๊ะ ปลานึ่งหรืออบในแป้ง รมควันหรือเค็มเล็กน้อย เหมาะสำหรับมื้อเย็นตามเทศกาลหรือทุกวัน สลัดปลาแซลมอนที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันซึ่งมักจะเตรียมจากเนื้อปลาเค็มเล็กน้อยและเสิร์ฟแยกกันรวมกับผักและชีส อย่างไรก็ตาม ข้อดีของปลาแซลมอนคือเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากมาย จึงมีสลัดให้เลือกหลากหลายรูปแบบ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่รวบรวมไว้ในรีวิวของเราจะช่วยกระจายตารางประจำวันของคุณและตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ

[ซ่อน]

สลัดแซลมอนหลายชั้นกับชีส

สลัดชั้นกับปลาแซลมอนเค็มเบา ๆ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับวันหยุด: จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรสชาติจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด นอกจากนี้สลัดหลายชั้นยังเสิร์ฟอย่างสวยงามในชามสลัดหรือชามสลัดใสแบบแบ่งส่วนเพื่อเพิ่มความสนุกให้กับโต๊ะ ชีสช่วยเสริมและเผยรสชาติของปลาแซลมอนได้ดี ดังนั้นตามธรรมเนียมแล้วส่วนผสมเหล่านี้จึงถูกนำมาใช้ควบคู่กับสลัด ความสดชื่นและกลิ่นหอมของฤดูร้อนจะเติมเต็มด้วยผักและสมุนไพรสด เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำต้องเคลือบซอสมายองเนสแต่ละชั้น

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัมสำหรับสี่มื้อ
• มะเขือเทศขนาดกลาง 100 กรัมหรือ 3-4 ลูก
• ไข่ต้มสองฟอง
• ฮาร์ดครีมชีส 100 กรัมหรือหนึ่งในสามของบล็อก
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, สลัดผักสด) - สำหรับตกแต่ง;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว - ตามรสนิยมของคุณ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เราเริ่มเตรียมจานโดยการรวบรวมและเตรียมส่วนผสม เตรียมเนื้อปลาและต้มไข่
2. สลัดชั้นกับปลาแซลมอนสามารถเตรียมได้จากเนื้อปลาที่ซื้อจากร้านหรือจากเนื้อปลาที่ปรุงเองที่บ้าน แยกเนื้อออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ
3. ทำให้ไข่เย็นลงล่วงหน้า ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยกกัน ควรสับไข่ขาวเป็นก้อน และบดไข่แดงด้วยส้อมหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด
4. ใช้เครื่องขูดหยาบบดชีสแข็ง
5. เตรียมมะเขือเทศโดยเอาฟิล์มด้านบนออก ในการทำเช่นนี้ให้วางมะเขือเทศในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นอย่างรวดเร็วแล้วเอาเปลือกที่แยกออกจากกันออก หั่นเป็นก้อนแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก
6. เราใช้ชามสลัดใสขนาดใหญ่หรือชามแบ่งส่วน (ชามครีม) และเริ่มวางตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อปลาแซลมอน, ไข่แดง, มะเขือเทศ, ชีส, ไข่ขาว อย่าลืมปิดท้ายแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส
7. ตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวด้านบน อร่อย!

สลัดรัฐมนตรี

ชื่อของอาหารจานนี้บ่งบอกถึงความประณีตและดั้งเดิม สลัดนี้กินได้เอง น่าพอใจ และประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง ดังนั้นเราขอแนะนำให้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก เหมาะสำหรับเป็นของว่างบนโต๊ะปีใหม่และยังใช้ตกแต่งงานเฉลิมฉลองอีกด้วย ในแง่ของไส้ มันอาจทำให้นึกถึง "โอลิเวียร์" อันโด่งดังของเรา แต่ปลาแซลมอนจะทำให้ส่วนผสมทุกวันมีรสชาติใหม่ คุณสามารถใช้ปลาแซลมอนแทนปลาแซลมอนได้

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 350 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น (ความหลากหลายสำหรับซุปและการทอด);
• แครอทหวานขนาดกลาง 1 อัน
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• แตงกวาดองหรือเค็มเล็กน้อย 1-2 อัน
• สีเขียวหรือหัวหอม - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เตรียมส่วนผสม: ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ จากนั้นทำให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแตงกวาเป็นก้อนเดียวกัน
2. แยกเนื้อปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อยออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มผักใบเขียวหรือหัวหอมสับละเอียดเพื่อลิ้มรส เกลือและพริกไทย
4. ผสมสลัดและเพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรส สำหรับผู้ที่ควบคุมรูปร่างหรือควบคุมอาหาร เราแนะนำให้เปลี่ยนมายองเนสเป็นน้ำมันมะกอก

ต้องการทำมายองเนสแบบโฮมเมดหรือไม่? ชมสูตรทีละขั้นตอนจากช่อง SHEFMARKET

สลัดวันหยุด

ปีใหม่ วันชื่อ การเฉลิมฉลองของครอบครัว - ถึงเวลาเตรียมสลัดพัฟแสนอร่อยพร้อมปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย สูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความสับสนในลำดับ สลัดนี้จำเป็นต้องตกแต่งในโอกาสเทศกาลอย่างแน่นอน ดูแกลเลอรีของเราสำหรับไอเดียโต๊ะใหม่ๆ

วัตถุดิบ

• สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งให้ใช้ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยประมาณ 200 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 150 กรัมหรือ 3-4 ชิ้น
• แครอทหวาน – 1-2;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• หัวหอมเขียว;
• มายองเนสหรือซอสมายองเนสเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับจาน: ต้มมันฝรั่ง ไข่ และแครอท พักให้เย็น
2. บดมันฝรั่ง แครอท และไข่บนเครื่องขูดหยาบ ผสมไข่กับมายองเนส
3. แยกปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยออกจากผิวหนังและกระดูก หั่นเป็นเส้นเล็กๆ หรือชิ้นบางๆ
4. สับหัวหอมสีเขียวและผสมกับมายองเนส
5. เราเริ่มวางชั้นตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, ปลาแซลมอน, ตาข่ายมายองเนส, ต้นหอม, ไข่, แครอท ช่อง Ovkuse.ru เสนออาหารจานนี้ในเวอร์ชันของตัวเอง

สลัดค็อกเทลแสนอร่อยกับปลาแซลมอน

ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งปลามีบทบาทนำ สลัดค็อกเทลเป็นที่นิยมมาก ลักษณะเฉพาะของพวกเขาคือส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กหรือใหญ่เหมือนกันและเรียงเป็นชั้น ๆ ตามลำดับที่เข้มงวด ด้วยเหตุนี้รสชาติของอาหารจึงละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอ สลัดเหล่านี้เสิร์ฟในชามแก้ว

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• แตงกวาสดสองตัว
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1-2 ชิ้น
• มายองเนสหรือน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. นำกระดูกและผิวหนังออกจากเนื้อปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. ต้มมันฝรั่ง. เย็นแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. ต้มไข่ ปล่อยให้เย็น และขูดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
4. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น
5. วางชั้นต่างๆ ในชาม: ปลาแซลมอน โปรตีน แตงกวา มันฝรั่ง จากนั้นใส่มายองเนสหรือเนยอีกชั้นหนึ่ง เติมเกลือเล็กน้อยลงในมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส ปิดท้ายด้วยไข่แดงหนึ่งชั้น
6. ก่อนเสิร์ฟต้องวางชามสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

สลัดโอลิเวียร์กับปลาแซลมอน

“ โอลิเวียร์” ยังคงเป็นสลัดที่เราชื่นชอบทั้งบนโต๊ะเทศกาลและในชีวิตประจำวัน อย่างไรก็ตาม จินตนาการไม่มีขีดจำกัด และ “โอลิเวียร์” ก็ได้รับรูปแบบใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ลองปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยการผสมผสานวัตถุดิบแบบดั้งเดิมที่ไม่ธรรมดากับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยดูไหม? สำหรับการเปลี่ยนแปลงด้านอาหาร ให้เปลี่ยนมันฝรั่งเป็นอะโวคาโด และเชฟช่อง Eat at Home ยังแนะนำให้เพิ่มความเผ็ดให้กับจานด้วยขิงดอง

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้นหรืออะโวคาโด 1 ลูก
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• แตงกวาดอง 2-3 อัน
• ถั่วกระป๋องครึ่งแก้ว
• น้ำมะนาว;
• ขิงดอง 10 กรัม
• มายองเนสสำหรับการหล่อลื่น

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในรูปแบบอะโวคาโดแทนมันฝรั่ง ให้แบ่งผลไม้ออกเป็นสองซีก เอาหลุมออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
2. หั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
3. ปอกเปลือกและหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อคลายรสชาติ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือเพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนส

คำแนะนำ! เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นแครอทและมันฝรั่งในสลัดเรียบร้อยและร่วน ให้ปรุงเป็นชิ้นสับ ในการทำเช่นนี้ให้โยนมันฝรั่งและแครอทก้อนลงในน้ำเดือดแล้วใช้ช้อนมีรูตักให้เย็นแล้วใส่ลงในสลัด เชฟ Ilya Lazerson จะแจ้งรายละเอียดเพิ่มเติมให้คุณทราบทีละขั้นตอน

สลัด “ถุงแห่งความสุข”

สลัดปลาแซลมอนนี้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหากและเป็นจานแยกต่างหาก ส่วนผสมทั้งหมดมีไว้สำหรับหกเสิร์ฟ รับประทานคู่กับไวน์ขาวและมะกอกได้ดีที่สุด

วัตถุดิบ

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
• กุ้ง 250 กรัม
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง;
• พริกหยวก;
• หัวหอมเขียว;
• ซอสมายองเนสแบบเบา ๆ สำหรับแต่งตัว

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เพื่อประหยัดเวลา ให้ต้มมันฝรั่งและไข่แล้วทำให้เย็นล่วงหน้า
2. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในชามสลัดที่เตรียมไว้ด้านล่างตามแบบที่แสดงในภาพ
3. สับแตงกวาและพริกไทยให้ละเอียด สับไข่บนเครื่องขูด
4. หั่นกุ้งต้มและปอกเปลือกเป็นชิ้นๆ
5. ผสมส่วนผสมและวางบนมันฝรั่ง
6. เราห่อเนื้อปลาแซลมอนที่เกิดขึ้นและเลียนแบบมะกอกตามภาพด้านล่างในแกลเลอรี

แกลเลอรี่ภาพ

รูปที่ 1. ตัวเลือกกระเป๋าที่ผูกด้วยมะนาว ภาพที่ 2. กระเป๋าพัฟ รูปที่ 3. กระเป๋าที่มีความสัมพันธ์มะกอก

ก่อนที่เราจะพูดถึงสลัดปลาแซลมอน เรามาจำไว้ว่าปลาแซลมอนมีประโยชน์ต่อสุขภาพเสียก่อน คุณรู้ไหมว่าปลาแซลมอนเพียง 115 กรัมช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินดีในแต่ละวัน ปลาชิ้นเดียวกันนี้มีความต้องการวิตามินบี 12 ไนอาซิน และซีลีเนียม ในปริมาณครึ่งหนึ่งต่อวัน และปลาแซลมอนยังเป็นแหล่งวิตามินบี 6 และแมกนีเซียมที่ดีเยี่ยมอีกด้วย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดปลาแซลมอนถึงได้รับการแนะนำแม้กระทั่งโดยนักโภชนาการ นอกจากนี้คุณสามารถแสดงทักษะการทำอาหารของคุณด้วยสลัดปลาแซลมอนได้ - มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดปลาแซลมอนเลือกสูตรใดก็ได้ ในส่วนของเราเราจะนำเสนอสูตรอาหารสลัดปลาแซลมอนหลายสูตรให้คุณทราบซึ่งคุณสามารถทำให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจได้อย่างง่ายดาย

สลัดปลาแซลมอนนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก! เพื่อเตรียมมันเราจะต้องมี: ปลาแซลมอน 500 กรัมต้มหรือทอดเล็กน้อย แต่ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง คื่นฉ่าย 2 ก้านสับละเอียด หัวหอมแดงครึ่งหัวซึ่งควรสับด้วย น้ำมะนาวหนึ่งผล น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับละเอียด เกลือและพริกไทยป่นสด

เตรียมสลัด: วางปลาแซลมอนในชามแยกต่างหาก ในชามอีกใบ ผสมขึ้นฉ่าย หัวหอมแดง น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และผักชีฝรั่งสด ค่อยๆ เทเนื้อหาลงในจานพร้อมกับปลาแซลมอน คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่สลัดปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เย็น เสิร์ฟจานใน 4 เสิร์ฟ ใส่มะนาวฝานแต่ละชิ้น

สลัดแซลมอนเป็นชั้นๆ

สลัดนี้ดูเหมือนเค้กวันเกิดและมีลักษณะเหมือนม้วนใหญ่และอร่อยมาก จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจีนทุกคน ในการเตรียมคุณจะต้องมีข้าวหนึ่งแก้ว, ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม, อะโวคาโดหนึ่งลูก, เมล็ดงาหนึ่งในสี่แก้ว, ชีสนมเปรี้ยวนุ่ม, ใบสาหร่ายทะเลแห้งสำหรับม้วน

• ขั้นตอนที่ 1. ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม
• ขั้นตอนที่ 2. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ
• ขั้นตอนที่ 3. ปอกเปลือกและหั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ
• ขั้นตอนที่ 4 ตัดกะหล่ำปลีแห้งเป็นวงกลม นี่จะเป็นฐานของสลัด
• ขั้นตอนที่ 5 วางสลัดเป็นชั้น ๆ ทำซ้ำแต่ละชั้นสองครั้ง ข้าวต้ม-อะโวคาโดสไลซ์-แซลมอน ต่อไปเราทำซ้ำชั้นต่างๆ ชั้นสุดท้ายควรเป็นปลาแซลมอน เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยชีสนมเปรี้ยว
• ขั้นตอนที่ 6 ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดงา

สลัดปลาแซลมอนกับแตงกวาและคาเวียร์สีแดงเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของร้านอาหารทะเลดีๆส่วนผสม: แซลมอนต้ม; ไข่ต้ม 2 ฟอง; คาเวียร์สีแดง 1 ช้อนโต๊ะ, แตงกวาสดปอกเปลือก 1 ชิ้น, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า; 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว; หัวหอมสับ; มายองเนส 4-5 ช้อนโต๊ะ เกลือ; มะนาวครึ่งลูกที่คุณต้องบีบน้ำ

วิธีเตรียมสลัดปลาแซลมอน: ผสมปลาแซลมอนสับกับไข่ในชามใบใหญ่ ใส่แตงกวา หัวหอม และมายองเนสลงในชามอีกใบ เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในปลาแซลมอนและไข่แล้วเติมน้ำมะนาวหลังจากนั้นเราก็สร้างลักษณะที่ต้องการด้วยมือหรือใช้แม่พิมพ์แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดปลาแซลมอนและมันฝรั่ง

สูตรสลัดปลาแซลมอนและมันฝรั่งจะนำความรู้สึกรื่นรมย์มาสู่นักชิมอย่างแท้จริงส่วนผสม: มันฝรั่ง 200 กรัม แอปเปิ้ลเขียวครึ่งลูก มายองเนสไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะนาวและมัสตาร์ด 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำเล็กน้อย สลัดผักสด 6 ใบ ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

ต้มมันฝรั่ง ปอกแอปเปิ้ล เอาปลาแซลมอนออกจากบรรจุภัณฑ์ ล้างหัวหอม หั่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว มัสตาร์ด ผักชีลาว และพริกไทยในชามอีกใบ ใส่ปลาแซลมอนและส่วนผสมอื่นๆ ลงไปผัดและปล่อยให้สลัดยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้สลัดแช่ในน้ำสลัด เพียงเท่านี้สลัดปลาแซลมอนที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการก็พร้อมแล้ว

สลัดแสนอร่อยซึ่งดีเป็นพิเศษในฤดูร้อนเมื่อมีผักสดอยู่บนโต๊ะของเรา คุณจะต้องมีปลาแซลมอนต้ม (200-300 กรัม) หัวไชเท้า 2-3 หัว แตงกวาสด ผักใบเขียว ถุงสมุนไพรโปรวองซ์และโยเกิร์ตไม่หวานสำหรับแต่งตัว คุณสามารถดูด้วยตัวคุณเองว่าสลัดมีลักษณะอย่างไรในภาพ เพียงหั่นทุกอย่าง ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต โรยด้วยสมุนไพร (สำหรับผู้ชายคุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้) แล้วเสิร์ฟ

สลัดปลาแซลมอนและส้มโออาหารไทยอันโอชะ

หากร้านค้าของคุณขายเมล็ดงอก คุณสามารถรวมไว้ในสลัดที่มีปลาแซลมอนเค็มได้อย่างลงตัว บวกกับชิ้นเกรปฟรุตซึ่งจะทำให้สลัดมีรูปลักษณ์ที่น่าทึ่งและรสชาติที่แปลกตา ดังนั้นปลาแซลมอนเค็ม - 200 กรัม, ส้มโอหนึ่งผล, ธัญพืชงอกหนึ่งขวด, เช่นข้าวสาลี, สมุนไพรที่เลือก หั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกส้มโอเป็นเนื้อ ล้างเมล็ดและสมุนไพรให้เข้ากันแล้วผสมตามที่แสดงในภาพ สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำเกรปฟรุต 2-3 ชิ้น

สลัดกับปลาแซลมอน อะโวคาโด แตงกวา และแอปเปิ้ล

สลัดปลาแซลมอนจานนี้น่าสนใจเนื่องจากมีส่วนประกอบของสลัดที่หลากหลายซึ่งเน้นและเน้นรสชาติของปลาแซลมอน สลัดจำนวนมากควรทำในชามสลัด และถ้าคุณมีสองหรือสี่คน คุณสามารถปรุงโดยตรงในเรือผักได้ ในการเตรียมสลัด (สำหรับสองคน) คุณจะต้องมีปลาแซลมอน 200 กรัม (ต้ม อบ หรือกระป๋อง) อะโวคาโดลูกใหญ่ แตงกวาลูกเล็ก แอปเปิ้ลเขียวครึ่งลูก ผักกาดหอม ใช้ช้อนเอาเนื้อออกจากอะโวคาโดหั่นแตงกวาและแอปเปิ้ลเป็นก้อนบดปลาแซลมอนด้วยส้อมฉีกสลัดหนึ่งกำมือผสมทุกอย่างเติมเกลือทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืชแล้วใส่ในสลัด ชามหรือเรือตามภาพ

สลัดกับปลาแซลมอน มะเขือเทศ และลูกพรุน

การผสมผสานปลาแซลมอนกับมะเขือเทศและลูกพรุนในสลัดช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่หลากหลายในจานเดียว สำหรับสลัดปลาแซลมอนนี้คุณต้องการ: ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย, 200 กรัม, มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น, ลูกพรุน - 6 ชิ้น, ใบผักกาดหอม (คุณสามารถผสมสลัดได้) - 100 กรัม, โยเกิร์ตธรรมชาติไม่หวาน, ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด (100 กรัม ).

เริ่มทำอาหาร: หั่นปลาแซลมอนสำหรับสลัดเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง นำเมล็ดออกจากลูกพรุน ถ้าผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กให้ปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด ถ้ามีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็น 2-3 ส่วน เรารวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเข้าด้วยกัน ใส่เกลือและผสม เลือกน้ำสลัดที่คุณชอบที่สุด สิ่งสำคัญคือมันไม่รบกวนรสชาติ ดังนั้นสำหรับสลัดปลาแซลมอนนี้ ควรเลือกโยเกิร์ตไม่หวานจากธรรมชาติ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และน้ำมันมะกอกจะดีกว่า

สลัด “ซาร์สกี้” พร้อมปลาแซลมอน กุ้ง และสับปะรด

การผสมผสานของความอร่อยอย่างปลาแซลมอน กุ้ง และสับปะรดในสลัดสามารถเรียกได้ว่าเป็นราชวงศ์อย่างมั่นใจส่วนผสม: แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม, กุ้ง 100 กรัม, 100 กรัม แชมเปญ, แตงกวาสด 1 อัน, มะเขือเทศ 1 อัน, สับปะรด, หัวหอม 1 อัน, มะนาว, กระเทียม 2 กลีบ, ไวน์ขาวแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. คาเวียร์แดงครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ตามสูตรโดยตรง ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ต้มกุ้งและปอกเปลือก ทำซอส - ปอกมะเขือเทศแล้วบด, ใส่ไวน์ขาว, กระเทียมบด, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นหั่นส่วนผสมสำหรับสลัดเป็นก้อน - ปลาแซลมอน กุ้ง และแตงกวา รวมส่วนผสมกับน้ำสลัด ใส่เห็ดและหัวหอม ผสมแล้วใส่ในชามสลัด เราหั่นสับปะรดเป็นกลีบบาง ๆ วางไว้บนสลัดปลาแซลมอนแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไปทุกอย่าง ปิดท้ายด้วยคาเวียร์สีแดงบนสลัดของเรา

สลัดปลาแซลมอนในรูปของปลาดาว

สลัดปลาแซลมอนนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดอีกด้วยดังนั้นส่วนผสม: ปลาแซลมอน 200 กรัม, ชีสแข็งในปริมาณเท่ากัน, มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น, แครอทต้มเล็ก 3 ชิ้น, ไข่ต้ม 3 ฟอง, แตงกวาสด 1 ชิ้น, มายองเนส, เกลือ คุณสามารถใช้ข้าวโพด มะกอก ปูอัด สมุนไพร และคาเวียร์เป็นของตกแต่งได้

การเตรียมสลัดปลาแซลมอน: ขูดชีส, มันฝรั่ง, ไข่บนเครื่องขูดขนาดกลาง, ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส ถัดไปคุณสามารถดำเนินการได้สองวิธี วิธีแรกสำหรับสลัดปลาแซลมอนคือการเคลื่อนย้ายทุกอย่างแล้ววางลงบนจานกว้างที่มีรูปร่างเหมือนปลาดาว แล้ววางปลาแซลมอนชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบน ประการที่สองคือการจัดวางส่วนประกอบสลัดเป็นชั้น ๆ (ตามลำดับความสำคัญ - มันฝรั่ง, ชีส, ปลาแซลมอนชิ้นเล็ก ๆ, ไข่, แตงกวา) ตกแต่งด้วยปลาแซลมอนอีกครั้งด้านบน จากนั้นตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดปลาแซลมอนกับไข่และเคเปอร์

สลัดที่โดดเด่นอีกอย่างหนึ่งคือแยกปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับไข่ เคเปอร์ และเฟรนช์มัสตาร์ด สำหรับ 150 กรัม สำหรับปลาแซลมอนคุณจะต้องมีไข่สองฟองต้มในถุงใบผักกาดหอมแตงกวาสดมะเขือเทศหนึ่งลูกมัสตาร์ดฝรั่งเศสหนึ่งช้อนโต๊ะเคเปอร์หนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช หั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ไข่เป็น 4 ส่วนผสมกับสลัด ใส่เคเปอร์ มัสตาร์ด เนยหนึ่งช้อนแล้วผสมอีกครั้ง นักชิมจะต้องยินดี

สำหรับ
เรจิน่า ไรโตวา