สลัดเม่นกับมะกอกและเห็ด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สลัด "เม่น": ทำ "หนาม" จากอะไรและวิธีปรับจานสำหรับงานเลี้ยงเด็ก สลัดไก่เม่น

1 - ต้มมันฝรั่ง. เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับมายองเนสจนมวลพร้อมสำหรับการสร้างแบบจำลอง วางใบผักกาดหอมบนจานหรือพื้นผิวปรุงอาหาร ปั้นใบหน้าของเม่นและชั้นล่างสุดของร่างกายออกจากมันฝรั่ง (คลิกที่ภาพแล้วมันจะขยายใหญ่)

2 - ต้มอกไก่ เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับมายองเนส

3. วางชั้นไก่ไว้เหนือมันฝรั่ง เราไม่ได้สัมผัสหน้ามันฝรั่ง

4 - ทอดเห็ดกับหัวหอม (ใช้ 1 หัว) วางบนไก่.

5 - ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมที่เหลือเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผัดนั่นคือผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่มไม่ต้องทอด เย็นลง ใส่เกลือและวางไว้บนเห็ด

6 - ต้มไข่ให้สุก. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วยส้อมแล้วผสมกับมายองเนส

7 - กระจายมวลผลลัพธ์ให้ทั่วแครอทและหัวหอม จะสะดวกกว่าในการกระจายเท่า ๆ กันหากคุณทำให้มือเปียกด้วยน้ำก่อน

8 - ขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วปิดด้านบนของเม่น ตกแต่งสลัด "เม่น" ด้วยมะกอก - เข็ม เราใส่เห็ดแชมปิญองทอดบนจมูก ดวงตาทำจากชิ้นมะกอกและกานพลู

สลัด "เม่น" ที่อร่อยและสวยงามพร้อมแล้ว

อร่อย!

สลัดรูปเม่นป่าจะประดับโต๊ะใดก็ได้ มีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ สวยงาม เตรียมและตกแต่งได้ง่าย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับทั้งงานฉลองและงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับครอบครัวเป็นประจำ เม่นสลัดจะทำให้เด็ก ๆ พอใจเป็นพิเศษ พวกเขาจะกินส่วนของตนอย่างมีความสุข แม้ว่าจะมีส่วนผสมที่พวกเขาไม่ชอบก็ตาม

เม่นส่วนใหญ่เป็นของขบเคี้ยวหลายชั้น ดังนั้นคุณต้องเตรียมล่วงหน้า ก่อนเสิร์ฟควรวางจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชั้นชุ่มด้วยซอสน้ำสลัด

เม่นกับไก่มันฝรั่งและแตงกวา

สูตรสลัดเม่นสุดคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมหลักสี่อย่าง: ไก่ ไข่ ชีส และถั่วลันเตา ดังนั้นหากคุณต้องการ คุณก็ผ่านมันไปได้ อย่างไรก็ตามนี่เป็นเรื่องธรรมดาเกินไป ได้รสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นจากการใช้ส่วนผสมอื่น ๆ หลายอย่าง:

ไก่ต้ม (อกดีที่สุด) – 300 กรัม
ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
มันฝรั่ง – ผัก 2-3 ราก;
หัวหอม - 1 หัว;
แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
มะกอกและมะกอกดำ – 100 กรัม (สำหรับตกแต่ง)
เกลือสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง) และพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องทำลายเอกสาร แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงของไข่ต้ม และขูดแยกใส่ชามแยก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนโปร่งใส จากนั้นใส่แชมเปญที่หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอดจนนุ่ม เพียงหั่นแตงกวาและไก่ต้มเป็นก้อน โดยวิธีการไก่ไม่จำเป็นต้องต้ม ถ้าใช้อกเป็นสลัดก็สามารถทอดได้
ตอนนี้ได้เวลาเริ่มประกอบและขึ้นรูปขนมแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้วางมันฝรั่งที่มีรูปทรงหยดลงบนจานแบนเติมเกลือและไขมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส หากต้องการสามารถโรยชั้นมันฝรั่งด้วยผักชีลาวสับละเอียด
วางแตงกวาไว้บนมันฝรั่งซึ่งควรโรยด้วยไข่แดงขูด ชั้นถัดไปคือเห็ดและหัวหอมซึ่งทาด้วยมายองเนสด้วย จากนั้นวางชั้นไก่ซึ่งควรใส่เกลือและพริกไทยแล้วทาด้วยมายองเนส
ขั้นตอนสุดท้ายเกี่ยวข้องกับการออกแบบจานอยู่แล้ว โรยสลัดด้วยไข่ขาวขูดทุกด้าน จากนั้นทามายองเนสให้ทั่วพื้นผิวที่เปิดออก สิ่งที่เหลืออยู่คือการวาง "เข็ม" และ "ตา" ของมะกอกแล้วส่งจานที่เสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่

สลัดเม่นกับไก่และสับปะรด

จะได้สลัดที่อร่อยผิดปกติหากคุณเตรียมตามสูตรที่มีสับปะรดกระป๋อง สำหรับของว่างคุณต้องซื้อ:

ไก่ต้ม (เหมาะทั้งอกและขา) – เนื้อสะอาด 250-300 กรัม
ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
วอลนัท (เมล็ด) – 100 กรัม
กระเทียม – 2-3 กลีบ;
น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ;
มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;

สำหรับสลัดนี้จะดีกว่าถ้าใช้มายองเนสที่ไม่ใช่บริสุทธิ์ แต่ใช้น้ำสลัดเป็นหลัก นี่คือจุดที่เราควรเริ่มต้น บดกระเทียมด้วยการกดทอดถั่วในกระทะที่ไม่มีน้ำมันแล้วสับด้วยเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมทั้งสองลงในชาม เติมมายองเนสและน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
หั่นไก่ต้มเป็นก้อนแล้ววางในชั้นแรกเป็นรูปหยด โรยหน้าไก่ด้วยน้ำสลัด วางสับปะรดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนชั้นนี้แล้วทาด้วยซอสน้ำสลัด ปิดชั้นนี้ด้วยชีสขูดละเอียดซึ่งราดด้วยน้ำสลัดด้วย ชั้นถัดไปคือไข่ขูดบนเครื่องทำลายเอกสาร และซอสอีกชั้นหนึ่ง สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำเข็ม "เม่น" ตาและจมูกจากมะกอกสับแล้วใส่ของว่างที่ทำเสร็จแล้วลงในตู้เย็น

สลัดเม่นกับไก่และแครอทต้ม

สลัดเวอร์ชันนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ไก่ไม่ต้ม แต่เป็นไก่รมควัน นี่จะทำให้ของว่างที่ทำเสร็จแล้วมีความเผ็ดร้อนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับเม่นกับไก่รมควัน:

ขาไก่รมควัน – 2 ชิ้น;
ไข่ต้ม – 1 ชิ้น (คุณต้องการแค่ไข่แดง);
สับปะรดกระป๋อง – 250-300 กรัม
ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
แครอท - ผักรากขนาดกลาง 2 ชิ้น (ถ้าคุณใช้แครอทเกาหลีคุณจะต้องใช้ประมาณ 200 กรัม)
เห็ด (อะไรก็ได้) – 250 กรัม
หัวหอม - 1 หัว;
น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
มายองเนส - สำหรับทอดเห็ดและน้ำสลัด
มะกอกและมะกอกดำ – 100-150 กรัม (สำหรับตกแต่ง)

ตัดขาเป็นเนื้อสับละเอียดผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนแล้ววางบนจานเป็นรูปหยด ต้มแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องทำลายเอกสาร นี่จะเป็นชั้นที่สอง เพื่อให้สลัดมีรสเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้แครอทเกาหลีแทนแครอทต้มได้ วางชั้นมายองเนสไว้ด้านบนของแครอท
สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีทอง ใส่เห็ดสับ มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วทอดจนเห็ดพร้อม วางเนื้อย่างที่เย็นแล้วไว้ด้านบนของชั้นไก่ ชั้นถัดไปคือสับปะรดสับละเอียด
ขูดชีสบนเครื่องทำลายเอกสารแล้วผสมกับมายองเนส เคลือบขนมด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทุกด้าน ทำให้มีรูปร่างเหมือนเม่น โรยหน้าเม่นด้วยไข่แดงขูด แล้วทำมะกอกสับเป็นเข็มและตา วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สลัดเม่น สูตรไก่และหัวบีท

คนรักบีทรูทจะชอบเวอร์ชั่นเม่นกับหัวบีท มันอร่อยดีต่อสุขภาพและผิดปกติมาก และคุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไก่ต้ม (อกดีที่สุด) – 500 กรัม
ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
แครอท – ผักรากกลาง 1 อัน;
หัวบีท - ผักรากกลาง 1 อัน;
หัวหอม - 1 หัว;
เห็ด (เหมาะสำหรับแชมปิญอง) – 250 กรัม
แอปเปิ้ล (พันธุ์เปรี้ยว) – 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
มะกอกและมะกอกดำ - 100 กรัม (สำหรับตกแต่ง)

เทคโนโลยีการทำอาหารคล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้ หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ขูดไข่และหัวบีทต้มบนเครื่องทำลายเอกสาร ขูดแครอทและแอปเปิ้ลดิบด้วย แต่ใช้เครื่องขูดแบบละเอียด บดวอลนัทโดยใช้เครื่องปั่น ผัดเห็ดกับหัวหอม
สลัดวางเป็นชั้น ๆ เป็นรูปหยด: เห็ดกับหัวหอม, มายองเนส, ไก่และแครอท, มายองเนส, หัวบีท, แอปเปิ้ล, ถั่ว, ไข่, มายองเนส หากต้องการคุณสามารถโรยชีสขูดเพิ่มเติมด้านบนได้ ตกแต่งสลัดเม่นด้วยมะกอก หั่นเป็นเส้น สร้างดวงตาจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง ควรวางจานวันหยุดนี้ไว้ในตู้เย็นก่อนรับประทานอาหาร

***
แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่สูตรอาหารทั้งหมดของเม่น โดยทั่วไปแล้วสลัดพัฟสามารถเสิร์ฟในรูปแบบนี้ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าขี้เกียจและแสดงจินตนาการของคุณ

สูตรวิดีโอ "สลัดเม่น"

สำหรับผู้ที่ต้องการตกแต่งโต๊ะด้วยอาหารที่ไม่เพียงอร่อย แต่ยังสวยงามเราขอเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจมากในการทำสลัดเม่นปีใหม่

สลัดแสนอร่อยหรูหรา แต่เตรียมง่ายสำหรับปีใหม่จะทำให้แขกของคุณพอใจที่โต๊ะรื่นเริง

ควรเริ่มเตรียมสลัดเม่นจากไก่กับเห็ดล่วงหน้าเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยนี้วางเป็นชั้น ๆ และต้องใช้เวลาในการแช่มายองเนส

และอย่าลืมแช่สลัดในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับ 6-8 เสิร์ฟ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมเปญ - 250 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มะกอก - 100 กรัม
• น้ำมันพืช
• เขียวขจี
• มายองเนส - 100-150 กรัม

สูตรสลัดเม่นทีละขั้นตอนสำหรับปีใหม่พร้อมรูปถ่าย

1. ล้างมันฝรั่งและต้มในเปลือกจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. ต้มไข่ให้สุกแล้วปอกเปลือก

3. เนื้อไก่สามารถต้มหรือทอดในกระทะได้

4. ล้างเห็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น

5. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ทอดหัวหอมซอยบาง ๆ จนใส
6. จากนั้นใส่เห็ดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ

7. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อน

8. วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟ

9. วางมันฝรั่งเป็นรูปหยดน้ำ เกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรสับ

10. วางแตงกวาชั้นที่สอง

11. ปอกเปลือกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตะแกรงไข่แดงแล้ววางด้านบน

13. วางเนื้อไก่ชั้นถัดไปแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและไขมันกับมายองเนส

14. ขูดไข่ขาวแล้ววางด้านบนโดยกดด้านข้างให้แน่น ใส่มายองเนส

15. ตอนนี้คุณต้องใช้มะกอกในการตกแต่งสลัดเม่นปีใหม่ที่บ้านโดยวางเข็มจมูกและตา

หากต้องการคุณสามารถเสริมองค์ประกอบนี้ด้วยเห็ดที่ทำจากไข่ต้มและมะเขือเทศ

การออกแบบและตกแต่งภาพสลัดเม่น

สลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบพัฟ จานนี้อร่อยและชุ่มฉ่ำด้วยการผสมผสานกันของชั้นที่กลมกลืนกัน ฐานประกอบด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย: เนื้อไก่, เนื้อรมควัน, เห็ด, สับปะรด, ผักดอง แต่สูตรสลัดเม่นกับแครอทเกาหลีถือเป็นตัวเลือกที่คลาสสิก

สูตรสลัดเม่น: 8 ตัวเลือก

อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว สำหรับการตกแต่งควรใช้จานแบนเพื่อวางเลเยอร์อย่างระมัดระวัง ใบหน้าของสัตว์ตกแต่งด้วยมะกอก มะกอก หรือองุ่น และ “เข็ม” ก็ทำมาจากเมล็ดพืช อัลมอนด์ และแครกเกอร์ มีหลายทางเลือกในการเตรียมสลัดเม่น ทุกคนมีแฟนแล้ว ลองดูสูตรอาหารยอดนิยมแปดสูตรพร้อมคำแนะนำการออกแบบทีละขั้นตอน

ด้วยแครอทเกาหลี

ลักษณะเฉพาะ. ของว่างที่มีรสชาติตัดกันชัดเจน สลัด "เม่น" กับไก่และเห็ดเปลี่ยนเป็นสีส้มเนื่องจาก "หนาม" ของแครอทหั่นฝอย

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• แชมปิญอง - ขวด;
• ไข่ไก่ - สามชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 350 กรัม
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• มะกอก - ครึ่งขวด;
• มายองเนส - 150 กรัม

ขั้นตอน

1. ต้มอกไก่หั่นเป็นชิ้น
2. สับแชมปิญองและหัวหอม เหลือเห็ดไว้หนึ่งอันสำหรับ "หนาม"
3. ทอดส่วนผสมในกระทะที่แห้งจนของเหลวระเหย
4. วางเนื้อสับลงบนจานในรูปแบบหยด ทามายองเนสเป็นตาข่าย
5. วางหัวหอมและเห็ดทอดบนไก่ปิดนี้และชั้นถัดไปทั้งหมดด้วย "ตะแกรง" มายองเนส
6. ใช้ช้อนตบให้ส่วนผสมเข้ากันดี
7. ต้มไข่และขูดให้ทั่วชั้นเห็ด
8. วางชีสครัมเบิ้ลลงบนไข่แดง
9. ตกแต่งร่างกายของสัตว์ด้วย "เข็ม" ที่ทำจากแครอท โดยเหลือใบหน้าที่ทำจากชีส ทำเครื่องหมายดวงตาและจมูกด้วยมะกอก
10. วางเห็ดบนผิวที่สดใส และตกแต่งด้านข้างจานด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณและแก้วแตงกวาสด

ไม่ควรวางสลัดนี้ไว้บนโต๊ะสำหรับเด็กเล็ก แครอทรสเผ็ดอาจทำให้ทารกปวดท้องอย่างรุนแรง

ด้วยวอลนัท

ลักษณะเฉพาะ. สลัดเนื้อไก่และสับปะรดสูตรดั้งเดิมนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสเผ็ด เพื่อเพิ่มความหวานให้กับจาน คุณสามารถแทนที่มะกอกด้วยองุ่นได้

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• สับปะรด - ขวด;
• อีดัมชีส - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - สามชิ้น;
• วอลนัท - 100 กรัม
• มะกอก - ขวด;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• มายองเนส - 150 กรัม

ขั้นตอน

1. เริ่มต้นด้วยการเติมเชื้อเพลิง ตากวอลนัทให้แห้งในกระทะ จากนั้นบดในเครื่องปั่น ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่มายองเนส เพิ่มเศษถั่วที่นั่นเติมเกลือและผสม ซอสพร้อมแล้ว
2. ต้มเนื้อไก่ในกระทะใส่เครื่องเทศเพื่อปรุงรส
3. ในเวลาเดียวกันก็ให้ต้มไข่ไก่
4. แยกชิ้นส่วนนกออกเป็นเส้นใยแล้ววางลงในชั้นแรกบนจาน เคลือบด้วยน้ำสลัด
5. หั่นสับปะรดเป็นชิ้นแล้ววางลงบนไก่ เติมเชื้อเพลิง
6. ตอนนี้ขูดชีส Edam ลงในสลัดและปรุงรส ดำเนินการที่คล้ายกันกับไข่
7. ขั้นตอนสุดท้ายคือการลงทะเบียน วางมะกอกสามลูกไว้ที่ดวงตาและจมูกของคุณ ตัดส่วนที่เหลือแล้วติดลงในชั้นบนสุดของสลัดในรูปแบบของ "เข็ม"

ด้วยเนื้อรมควัน

ลักษณะเฉพาะ. สลัด "เม่น" กับไส้กรอกรมควันจะหายไปทันทีที่โต๊ะรื่นเริง ของว่างมีรสชาติควันเล็กน้อย และสับปะรดกระป๋องช่วยเสริมความหวานและความชุ่มฉ่ำ

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
• แฮม - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - สามชิ้น;
• ชีส (โดยเฉพาะ Parmesan) - 150 กรัม
• สับปะรด - ขวด;
• เห็ดนางรม - 250 กรัม
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• แครอทต้ม - ชิ้นเดียว;
• น้ำมันพืช;
• มายองเนส - 150 กรัม

ขั้นตอน

1. สับไส้กรอกรมควันและแฮมเป็นเส้นเรียบร้อย
2. ตัดเนื้อผลไม้กระป๋องเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับไข่ต้มด้วยมีด
4. ในภาชนะที่แยกจากกันขูด Parmesan และแครอทต้ม
5. ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันสองสามหยด เย็น.
6. ส่วนประกอบก็พร้อม ตอนนี้เริ่มประกอบสลัด
7. ชั้นแรกคือไส้กรอกรมควัน จากนั้นจึงนำเห็ดและหัวหอมทอด
8. ชั้นที่สามเป็นแฮมแผ่น ตามด้วยเนื้อสับปะรด และไข่ขูดก็ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
9. อย่าลืมทามายองเนสเป็นตาข่ายบางๆ ในแต่ละชั้น
10. การตกแต่ง: ตกแต่งร่างกายของเม่นด้วยแครอทและทำให้หน้าของมันไม่มีชีส
11. ตาและจมูกจะเข้ามาแทนที่มะกอกครึ่งหนึ่ง

หากต้องการการออกแบบที่น่าประทับใจยิ่งขึ้น ให้สร้างพื้นที่สีเขียวหรือใบผักกาดหอมใกล้กับเม่น ในทางตรงกันข้าม ให้นำพริกหยวก แอปเปิ้ลฝานเป็นชิ้นๆ แล้วตกแต่ง “หญ้า” ด้วย

พร้อมข้าวโพดและมันฝรั่งทอด

ลักษณะเฉพาะ. ใครไม่ชอบกินมันฝรั่งทอดขณะชมภาพยนตร์เรื่องโปรดบ้าง? และถ้าคุณเตรียมสลัดรูปเม่นกับมันฝรั่งทอด จานนั้นจะได้รับรสชาติใหม่และกลายเป็นของตกแต่งดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุด

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• ชิป - แพ็คเกจขนาดกลาง
• แฮมไก่ - สองชิ้น;
• ปูอัด - บรรจุภัณฑ์;
• ข้าวโพด - กระป๋อง;
• ไข่นกกระทา - เจ็ดชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• แครอท - ชิ้นเดียว;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• มายองเนส - 150 กรัม
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอน

1. ทำปั้มน้ำมัน. บดกลีบกระเทียมและสับผักชีฝรั่ง ตอนนี้ผสมส่วนผสมกับมายองเนส - ซอสพร้อมแล้ว
2. ต้มแฮมโดยใส่ใบกระวานลงไปในน้ำ เย็น เอากระดูกออก แยกเป็นเส้นใย
3. ต้มไข่ตะแกรง
4. ต้มแครอทแล้วผ่านเครื่องขูด หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศลงในสลัด ให้ใช้แครอทเกาหลี
5. ใส่ชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นจึงนำไปขูด
6. เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น ให้หั่นปูอัดให้บางที่สุด
7. เทน้ำเดือดลงบนหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง ผสมกับขาไก่
8. แบ่งชิปออกเป็นสองส่วนแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
9. ตอนนี้เรามาสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยกันดีกว่า นำจานแบนใส่ใบผักกาดหอมแล้วชั้นแรกคือเนื้อไก่กับหัวหอม แปรงด้วยซอส
10. วางแครอทขูดเป็นชั้นที่สองแล้วปรุงรสอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนที่คล้ายกันกับไข่
11. ชั้นที่สี่เป็นข้าวโพด ถัดมาเป็นปูอัดกับมันฝรั่งแผ่นหนึ่ง
12. ชีสขูดปิดท้ายทุกอย่าง เคลือบด้วยมายองเนสใช้ช้อนตบเบา ๆ
13. โรยพื้นผิวของสลัดด้วยเศษมันฝรั่งทอด ใช้ข้าวโพดมาทำตาและจมูก
14. หั่นมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วติดเข้ากับลำตัว
15. วางเห็ดเชอร์รี่และผักชีฝรั่งแบบโฮมเมดไว้บนหลังของเม่น

เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดคุณสามารถใช้ของว่างที่มีรสนิยมต่างกันได้ ทำมันฝรั่งทอดประเภทต่างๆ ด้วยซาวครีมและหัวหอม ปู เบคอน หรือเห็ด

ด้วยแตงกวาดอง

ลักษณะเฉพาะ. เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูแล้ว สลัด "เม่น" กับขนมปังกรอบจะช่วยได้ เตรียมง่ายแต่เป็นของว่างที่อร่อยไม่แพ้กัน แครกเกอร์เพิ่มความเผ็ดร้อนและเด็กๆ ก็ชอบเช่นกัน

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• เนื้อวัว - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - สองชิ้น;
• ถั่วเขียว - ขวด;
• แครกเกอร์ - แพ็ค;
• ไข่ไก่ - สองชิ้น;
• แตงกวาดอง - สองชิ้น;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• มายองเนส - 150 กรัม

ขั้นตอน

1. ต้มหัวมันฝรั่งพร้อมหนังปอกเปลือกและเสียดสี
2. ปั้นมันฝรั่งขูดลงบนถาดให้มีรูปร่างเป็นทรงแหลม ทามายองเนสเป็นตาข่าย
3. ต้มเนื้อในน้ำเค็ม เย็น ตัดกับเมล็ดข้าวเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ
4. วางชั้นเนื้อสับทาด้วยมายองเนส
5. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม วางเนื้อย่างลงบนเนื้อ
6. สับแตงกวาดอง แยกไข่ต้มออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดใส่ภาชนะต่างๆ
7. วางแตงกวาสับบนหัวหอมแล้วใส่ไข่แดง หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส
8. จากนั้นใส่ถั่วกระป๋องแล้วปิดท้ายด้วยไข่ขาว
9. ติดแครกเกอร์ยาวในรูปของ "เข็ม" ตกแต่งดวงตาและจมูกด้วยแครอทต้มเป็นวงกลม

คุณสามารถทำแครกเกอร์เองได้ ตัดขนมปังเป็นเส้นบาง ๆ แล้วอบให้แห้งในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที หากต้องการคุณสามารถโรยขนมปังกรอบด้วยเครื่องปรุงรสหรือชีสขูดได้

ปลา

ลักษณะเฉพาะ. สลัดผักกระเฉดรวมอยู่ในรายการอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับงานรื่นเริงมานานแล้ว การใช้มันเป็นพื้นฐานคุณสามารถสร้างรูปแบบที่ยอดเยี่ยมได้มากมาย เช่นโดยการเตรียม “เม่น” จากปลา

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - ขวด;
• ไข่นกกระทา - สี่ชิ้น;
• มันฝรั่ง - สี่ชิ้น;
• แครอท - สามชิ้น;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง;
• มายองเนส - 200 กรัม

ขั้นตอน

1. ต้มมันฝรั่งและแครอท จากนั้นขูดผักลงในภาชนะแยกกัน
2. ปอกไข่ต้มแล้วบี้ด้วยส้อม
3. บดแซลมอนสีชมพูจนเนียน
4. เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ส่วนผสมก็พร้อม ดำเนินการสร้างสลัด
5. ทำฐานของ "เม่น" จากมันฝรั่ง ทาด้วยมายองเนส
6. วางแซลมอนสีชมพูในชั้นที่สองแล้วทามายองเนส
7. ถัดมาเป็นชั้นหัวหอม เติมลงไปด้วย
8. สร้างเลเยอร์ถัดไปจากผ้าขาว
9. เกลี่ยแครอทขูดให้ทั่วคนขาว ราดด้วยมายองเนส
10. กระจายไข่แดงขูดเป็นชั้นบางๆ เหนือแครอท เติมเงิน
11. โรยชั้นด้วยเศษถั่ว
12. ทำให้หน้าเป็นมะกอกครึ่งหนึ่ง หากต้องการให้ตกแต่งร่างกายด้วยชีส แอปเปิ้ลฝานหรือสมุนไพรสด

จากตับไก่

ลักษณะเฉพาะ. สลัดตับไก่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ตับเข้ากันได้ดีกับผักดองและชีส สูตรสลัดเม่นทีละขั้นตอนเหมาะสำหรับวันหยุดและอาหารเย็นทุกวัน

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• ตับ - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - สี่ชิ้น;
• พาเมซาน - 150 กรัม;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• แตงกวาดอง - สองชิ้น;
• แครอท - สองชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• มะกอก - สองชิ้น

ขั้นตอน

1. ล้างตับแช่ไว้
2. หลังจากแช่แล้วให้ต้มจนสุก
3. ในขณะที่เครื่องในกำลังสุกให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด
4. ขูดแครอทเหลือส่วนเล็ก ๆ สำหรับตกแต่ง
5. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเรียบร้อย
6. หลังจากที่ตับสุกแล้วให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
7. เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้ววางเลเยอร์เป็นรูปสามเหลี่ยมตามลำดับต่อไปนี้: ตับกับหัวหอม, แตงกวา, แครอท, ไข่และชีสขูด อย่าลืมปรุงรสแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
8. วางแครอทที่เหลือในรูปของ "เข็ม" แล้วทำปากกระบอกปืนจากมะกอก

ตอนนี้เข้าสู่การออกแบบ สร้างสนามหญ้าโดยใช้พืชพรรณหรือใบผักกาดหอม เปลี่ยนสีขาวที่ขูดเป็นเมฆโปร่งสร้างแสงแดดจากไข่แดง

ด้วยหัวบีทและแครอท

ลักษณะเฉพาะ. สลัดฉ่ำที่มีรสชาติอร่อยและมีส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพ ผักสด แอปเปิ้ล ถั่ว – ร่างกายจะได้รับวิตามินเสริมตลอดทั้งวัน

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• อกไก่ - 450 กรัม;
• ไข่นกกระทา - เจ็ดชิ้น;
• แชมปิญอง - ขวด;
• แครอท - ชิ้นเดียว;
• หัวบีท - ชิ้นเดียว;
• หัวหอม - หนึ่งหัว;
• วอลนัท - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - ชิ้นเดียว;
• มะกอก - ครึ่งขวด;
• มายองเนส - 150 กรัม

ขั้นตอน

1. ต้มอกด้วยผักชีลาว เย็น ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ต้มหัวบีทและไข่ในกระทะต่าง ๆ สับเป็นก้อน
3. ขูดแครอทและแอปเปิ้ลสดลงในภาชนะต่างๆ
4. สับหัวหอมและเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน
5. สับวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ตอนนี้วางสลัดเป็นชั้น ๆ : แชมปิญองทอดและหัวหอม, ไก่กับแครอท, หัวบีท, แอปเปิ้ล, ไข่และถั่ว
7. หั่นมะกอกออกเป็นสี่ส่วนติดไว้ในรูปแบบของ "หนาม" ทำปากกระบอกปืนจากแครอท

หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือแค่ทานอาหารให้ถูกต้อง สูตรอาหารช่วยให้คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ และหากต้องการเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำสลัด ให้เติมมัสตาร์ดและปาปริก้าเล็กน้อยลงไป

ผลไม้หวาน "สัตว์"

ลักษณะเฉพาะ. สลัดเด็กเม่นที่ดีต่อสุขภาพและเป็นต้นฉบับจะตกแต่งโต๊ะในงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก เด็กน้อยไม่น่าจะวิ่งผ่านของอร่อยๆ ได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• องุ่น - 200 กรัม
• กานพลู - สามตา;
• กรดซิตริก - 50 กรัม;
• ไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอน

1. ปอกลูกแพร์อย่างระมัดระวังแล้วตัดด้านล่างออก ผลไม้ควรยืนอย่างมั่นคงบนจาน โรยลูกแพร์ด้วยกรดซิตริกเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อคล้ำ
2. แยกองุ่นออกจากก้าน แทงองุ่นแต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟัน โดยควรเจาะตรงกลางผลองุ่น
3. ใส่ไม้จิ้มฟันที่มีองุ่นลงในลูกแพร์ โดยทำเป็นครึ่งวงกลม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแถวพอดีกันพอดี
4. ใส่กลีบกานพลูในรูปแบบของตาและจมูกเข้าไปในพื้นที่ที่สงวนไว้สำหรับปากกระบอกปืน

แทนที่จะใช้องุ่น คุณสามารถใช้ผลไม้อื่นได้ เช่น กีวี ส้ม แอปเปิล หรือเมล็ดทับทิม สำหรับเด็ก คุณสามารถละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงบนตัวเม่นได้

สลัดเม่นช่วยให้แม่บ้านได้แสดงจินตนาการและรสนิยมของเธอ ท้ายที่สุดคุณสามารถซ่อนส่วนผสมใด ๆ ไว้ใต้สลัดที่สดใสโดยทดลองกับส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จ

จินตนาการของมนุษย์นั้นไร้ขอบเขตเพียงใด คุณสามารถสร้างสูตรอาหารสำหรับสลัดเม่นได้มากมายในหนึ่งวัน หรือแม้กระทั่งในหนึ่งชั่วโมง ในความเป็นจริงไส้ภายในของสลัดนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน นั่นคือคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด ผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ หรือทั้งหมดนี้เป็นหลัก หรือจะพูดว่าสลัดคลาสสิกอะไรก็ได้ Olivier คนเดียวกัน สิ่งที่สำคัญที่สุดในจานนี้คือส่วนภายนอก การออกแบบ การตกแต่ง

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรสลัดเม่น:

เริ่มต้นด้วยการจัดวาง "ร่างกาย" ของสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นจากผลิตภัณฑ์สับที่เตรียมไว้ ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วจะมีลักษณะเป็นรูปไข่ หลังโค้งมน และจมูกแหลม ตอนนี้มวลนี้จะต้องถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนด้วยสายตา สามในสี่ของมันจะเป็น "เข็ม" และหนึ่งในสี่จะเป็นใบหน้าของผู้อยู่อาศัยในป่าที่น่ารักคนนี้

สิ่งที่ต้องเลือกสำหรับ “เข็ม” คือเรื่องของทุกคน สิ่งเหล่านี้อาจเป็นมะกอกดำ, มะกอกเขียว, คุกกี้ฟาง, แครอทขูดหรือเกาหลี, หัวบีท, เมล็ดทับทิม, ถั่วบด, แครกเกอร์, ชีสขูด, มันฝรั่งทอด, เมล็ดพืช, ลูกพรุนหั่นบาง ๆ , เนื้อ, เห็ด, แตงกวา หรือเพียงแค่ซอสสลัดที่ทาสีด้วยสีใดสีหนึ่งโดยมีเส้น "วาด" อยู่ด้วย

เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์คุณสามารถใส่เห็ดแอปเปิ้ลใบไม้บน "เข็ม" - ทุกสิ่งที่สิ่งมีชีวิตเต็มไปด้วยหนามนี้พกเข้าไปในโพรงของมัน สิ่งสำคัญที่นี่คือการเน้นรายละเอียดบางอย่างเพื่อให้ภาพรวมไม่เบลอ แต่สว่างและน่าเชื่อที่สุด คุณยังสามารถปลูกเม่นเองบนใบผักกาดหอมหรือกิ่งพาร์สลีย์ได้ด้วย ล้อมรอบด้วยเห็ด เบอร์รี่ ผลไม้ และอื่นๆ

ห้าสูตรสลัดเม่นที่เร็วที่สุด:

เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดเม่นแตกเมื่อแบ่งส่วน ควรปรุงรสด้วยมายองเนส คุณยังสามารถหั่นอาหารให้เล็กลงหรือขูดก็ได้

ในฐานะผู้ชื่นชอบการตกแต่งสลัดต่างๆ ฉันขอเสนอสลัด “เม่น” ให้กับคุณ ฉันเคยเตรียมสลัดที่มีดีไซน์นี้มาก่อนแล้ว แต่องค์ประกอบแตกต่างออกไป ตอนนี้ฉันเปลี่ยนแปลงมันเล็กน้อย สลัดบนโต๊ะดูน่ารักมาก เหมาะสำหรับวันเกิดของเด็ก หรือคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจถ้าคุณมีเวลาตกแต่งสลัด องค์ประกอบของสลัดอร่อยมากคุณสามารถออกแบบอย่างอื่นได้

เราจะต้องใช้เห็ดดอง อกไก่ ถั่วกระป๋อง มะกอกดำ ไข่ ชีสแข็ง กระเทียม และมายองเนส ควรปรุงอกไก่ล่วงหน้าซึ่งจะช่วยเร่งการเตรียมสลัด ฉันใช้อกไก่โฮมเมด คุณควรต้มไข่ด้วย

หั่นอกเป็นก้อน สับเห็ด: ฉันมีเห็ดหลายชนิด สับชิ้นใหญ่ให้ละเอียดยิ่งขึ้น และทิ้งชิ้นเล็กไว้เหมือนเดิม

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง พักไข่ขาวไว้ สับไข่แดงแล้วใส่ลงในสลัด เพิ่มถั่วกระป๋องและบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ รวมกับมายองเนสและผสม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

แยกตะแกรงชีสและไข่ขาวที่สงวนไว้บนเครื่องขูดละเอียด รวมกับมายองเนสและคุณสามารถเพิ่มกานพลูกระเทียมได้หากต้องการ

วางสลัดบนจานเป็นรูปเม่น

วางส่วนผสมไข่ชีสไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน โดยปิดด้านล่างไว้

หั่นมะกอกตามยาวเป็น 8-10 ชิ้น สอดมันเหมือนเข็มทั่วตัวเม่น หั่นมะกอกหนึ่งลูกเป็นวงกลมสำหรับตา แล้วใช้ที่เหลือทำจมูก

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ

อร่อย!