สตูว์ผักกับสควอช สตูว์สควอช

สูตรสตูว์ผักกับไก่และสควอชประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ฉันแนะนำให้แม่บ้านที่มีประสบการณ์จดบันทึกไว้เพราะจานนี้อร่อยน่าพอใจและเตรียมง่ายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่

สควอชเป็นญาติสนิทของฟักทอง แต่น่าเสียดายที่พวกมันยังไม่แพร่หลายมากนักเมื่อเปรียบเทียบกับฟักทองและบวบและนี่ก็ไร้ผล สควอชอ่อนปรุงด้วยผิวหนังและเมล็ดพืชและคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ หากคุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากสควอชโปรดจำไว้ว่าผักแสนอร่อยเหล่านี้ไม่เพียง แต่สามารถดองเค็มและกระป๋องเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารจานร้อนหลากหลายสำหรับโต๊ะประจำวันและแม้แต่วันหยุด

Patisson เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ฟักทองหลายชนิด โดยมีคุณสมบัติที่สำคัญสำหรับการรับประทานอาหารทุกประเภท เช่น แคลอรี่น้อย มีวิตามิน เส้นใยอาหาร และธาตุอาหารรองมาก อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งรู้กันว่าช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย

คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมสตูว์ผักกับไก่:

เนื้อไก่ 400 กรัม
มันฝรั่ง 400 กรัม
แครอท 150 กรัม
สควอช 400 กรัม
หัวหอม 80 กรัม
คื่นฉ่าย 100 กรัม
ฝักพริกไทยร้อน
น้ำซุปไก่ 500 มล.
รากผักชีฝรั่ง
น้ำมันมะกอก 15 มล.
ใบกระวาน พวงผักชี

หมายเหตุ: หากคุณหาสควอชไม่ได้คุณสามารถแทนที่ด้วยบวบได้ - มันก็จะอร่อยมากเช่นกัน!

วิธีปรุงสตูว์ผักและไก่ในเตาอบแบบดัตช์ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. อุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะในเตาอบแบบดัตช์ ผัดก้านคื่นฉ่ายสับละเอียด และพริกไทยร้อน 1 ฝัก ก็เพียงพอที่จะปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเวลา 2-3 นาทีและเมื่อห้องครัวเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของพริกไทยและขึ้นฉ่ายคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้

2. จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดให้เข้ากันจนโปร่งใส แทนที่จะใช้หัวหอมคุณสามารถใช้หอมแดงได้ไม่รุนแรง แต่มีรสหวานกว่า

3. นำเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาวตามเมล็ดข้าว

ใส่ไก่สับลงในกระทะ ปรุงบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที พลิกกลับด้านเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมชิ้นต่างๆ เพื่อที่น้ำจะยังคงอยู่ข้างใน เนื้อจะนุ่ม

4. หั่นแครอทเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะย่าง ทอดแครอทก้อนเบา ๆ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้

5. ขั้นแรกใส่มันฝรั่งสับหยาบ สำหรับสูตรนี้ ฉันแนะนำให้คุณใช้มันฝรั่งต้ม เพราะจะทำให้สตูว์หนามาก

6. หั่นสควอชอ่อนขนาดเล็กที่มีเมล็ดที่ยังไม่พัฒนาและเปลือกบางและนุ่มเป็นชิ้นใหญ่

7. เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะย่าง เติมเกลือ รากผักชีฝรั่ง และใบกระวาน 2-3 ใบตามชอบ ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปต้มบนไฟแรง

8. ปรุงสตูว์ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ ผักที่เตรียมไว้ควรต้มให้สุกดีและซอสที่ใช้เคี่ยวควรข้น

สับผักชีอย่างประณีต 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม แล้วโยนลงในกระทะย่าง

เสิร์ฟสตูว์ผักกับไก่และสควอชร้อน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและปาปริก้า อร่อย!

สูตรสตูว์ผักกับไก่และสควอชประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ฉันแนะนำให้แม่บ้านที่มีประสบการณ์จดบันทึกไว้เพราะจานนี้อร่อยน่าพอใจและเตรียมง่ายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่

สควอชเป็นญาติสนิทของฟักทอง แต่น่าเสียดายที่พวกมันยังไม่แพร่หลายมากนักเมื่อเปรียบเทียบกับฟักทองและบวบและนี่ก็ไร้ผล สควอชอ่อนปรุงด้วยผิวหนังและเมล็ดพืชและคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ หากคุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากสควอชโปรดจำไว้ว่าผักแสนอร่อยเหล่านี้ไม่เพียง แต่สามารถดองเค็มและกระป๋องเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารจานร้อนหลากหลายสำหรับโต๊ะประจำวันและแม้แต่วันหยุด

Patisson เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ฟักทองหลายชนิด โดยมีคุณสมบัติที่สำคัญสำหรับการรับประทานอาหารทุกประเภท เช่น แคลอรี่น้อย มีวิตามิน เส้นใยอาหาร และธาตุอาหารรองมาก อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งรู้กันว่าช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3

ส่วนผสมสตูว์ผักกับไก่และสควอช

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• สควอช 400 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• คื่นฉ่าย 100 กรัม
• ฝักพริกไทยร้อน
• น้ำซุปไก่ 500 มล.
• รากผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก 15 มล.
• ใบกระวาน พวงผักชี

วิธีการเตรียมสตูว์ผักกับไก่และสควอช

อุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะในเตาอบแบบดัตช์ ผัดก้านคื่นฉ่ายสับละเอียดและพริกไทยร้อนหนึ่งฝักลงไป ก็เพียงพอที่จะปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเวลา 2-3 นาทีและเมื่อห้องครัวเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของพริกไทยและขึ้นฉ่ายคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้

จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดให้เข้ากันจนโปร่งใส แทนที่จะใช้หัวหอมคุณสามารถใช้หอมแดงได้ไม่รุนแรง แต่มีรสหวานกว่า

เอาเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาวตามเมล็ดข้าว

ใส่ไก่สับลงในกระทะ ปรุงบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที พลิกกลับด้านเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมชิ้นต่างๆ เพื่อที่น้ำจะยังคงอยู่ข้างใน เนื้อจะนุ่ม

หั่นแครอทเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะย่าง ทอดแครอทก้อนเบา ๆ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้

ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งสับหยาบ สำหรับสูตรนี้ ฉันแนะนำให้คุณใช้มันฝรั่งต้ม เพราะจะทำให้สตูว์หนามาก

หั่นสควอชอ่อนขนาดเล็กที่มีเมล็ดที่ยังไม่พัฒนาและผิวที่บางและอ่อนนุ่มเป็นชิ้นใหญ่

เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะย่าง เติมเกลือ รากผักชีฝรั่ง และใบกระวาน 2-3 ใบตามชอบ ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปต้มบนไฟแรง

ปรุงสตูว์ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ ผักที่เตรียมไว้ควรต้มให้สุกดีและซอสที่ใช้เคี่ยวควรข้น

สับผักชีอย่างประณีต 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม แล้วโยนลงในกระทะย่าง

เสิร์ฟสตูว์ผักกับไก่และสควอชร้อน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและปาปริก้า

ฉันไม่เคยปรุงสควอชมาก่อน ดังนั้นเมื่อสามีของฉันพาพวกเขามาจากเดชาคำถามก็เกิดขึ้น: "จะทำอย่างไรกับพวกเขา?" แต่ด้วยอินเทอร์เน็ต ฉันพบสูตรที่เหมาะสมสำหรับ "สตูว์ผักกับสควอช" เนื่องจากพวกเขาไม่ใช่แขกประจำในครอบครัวของเรา หากคุณแทนที่พวกเขาด้วยบวบ มันก็จะไม่แย่ลงไปอีก

วิธีการเตรียม "สตูว์ผัก" มีดังนี้

1. ต้องล้างสควอช (หรือบวบ) ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อน ทอดในกระทะแล้ววางในกระทะเป็นชั้นเท่าๆ กัน

4. หัวหอม: สับและทอดพร้อมกับแครอทและมะเขือเทศบด วางในกระทะบนมันฝรั่ง

โดยปกติแล้วน้ำจะออกมาจากผักแม้ในขั้นตอนการทอด แต่หากวิธีนี้ไม่ได้ผลสำหรับคุณให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อที่สควอชจะไม่ไหม้

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ในความคิดของฉัน วิธีนี้รสชาติดีกว่า ฉันพยายามที่จะไม่ทอด (เทลงไปและเคี่ยว) หรือในทางกลับกันแค่ทอดในกระทะ - รสชาติแตกต่างออกไป คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกต่างๆ และเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

คุณยังสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้: ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับอาหารจานนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าในเวอร์ชันดั้งเดิมของจานที่ฉันใช้เป็นพื้นฐานนั้นมีอีก 2 ชั้น: ถั่วเขียวและดอกกะหล่ำ

ด้วยวิธีนี้ สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดคือองค์ประกอบของรสชาติ ผักยังคงรสชาติเอาไว้และในขณะเดียวกันก็มีกลิ่น "ผสม" เข้ามาด้วย... อธิบายยาก ต้องลอง!

สูตรสตูว์ผักพร้อมสควอชทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ: ห้องครัวที่บ้าน
• ประเภทของจาน: อาหารจานร้อนสตูว์
• ความยากของสูตร: ไม่ใช่สูตรที่ง่าย

• เวลาเตรียม: 19 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 172 กิโลแคลอรี
• โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพฉันขอแนะนำให้คุณลองสตูว์ผักกับสควอชที่บ้านที่เบาอร่อยและน่ารับประทานมาก

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

• ปาทิสสัน - 500 กรัม
• บวบ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 มิลลิลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 หยิก
• พริกไทย - 1 หยิก
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ชีส - 1 หยิก
• พริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก - สควอชและบวบ ล้างให้สะอาดแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม พริก และกระเทียม
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
4. ส่งหัวหอมและกระเทียมไปที่นั่นและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็บวบและสควอช ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที
5. เพิ่มพริกไทยร้อน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทมันฝรั่งและผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสในสูตรการเตรียมสตูว์ผักกับสควอช
6. เทมะเขือเทศลงในกระทะ เกลือและพริกไทยทุกอย่างตามชอบ
7. เคี่ยวสตูว์บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที
8. ในขณะเดียวกันให้ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือก้อนบาง ๆ เพิ่มลงในกระทะและเคี่ยวสตูว์จนสุกเต็มที่
9. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับ
10. ขูดชีสชิ้นเล็ก ๆ - มันจะเติมเต็มสตูว์ผักกับสควอชที่บ้านได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อเสิร์ฟ
11. เมื่อจานพร้อมคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรด้านบนและเพิ่มชีสเล็กน้อย
12. นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับสตูว์ผักกับสควอชที่คุ้มค่าที่จะทำซ้ำอย่างแน่นอน
13. อร่อย!

ประมาณศตวรรษที่ 17 เมนูของเพื่อนร่วมชาติของเราเต็มไปด้วยผลไม้ที่แปลกตา และในปัจจุบันมีการใช้สูตรสควอชต่างๆ กันทั่วโลก เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนนี้ เราจะเลือกข้อเสนอที่ดีที่สุดจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร แต่ละเมนูมีรสชาติ เทคโนโลยีการสร้างสรรค์ และการนำเสนอที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ไปที่ประเทศมหัศจรรย์ที่เรียกว่า "ทำอาหาร" แล้วลองปรุงผลไม้ที่ "แปลกใหม่" ด้วยมือของเราเอง

สูตรสควอชง่ายๆสำหรับทำอาหารที่บ้าน

เมื่อเวลาเหลือน้อยและกระเพาะขออาหารก็จะเตรียมอาหารที่รวดเร็วและอร่อย ผักที่ทอดในกระทะมาช่วยชีวิต

สินค้าที่คุณต้องการ:

• สควอชขนาดเล็ก
• พริกหวาน
• มะเขือเทศ (ควรเป็นเนื้อ);
• มะกอก (หลายชิ้น);
• กระเทียม;
• (สมุนไพรสด);
• ผักโขม;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

ส่วนผสมจะถูกล้างและทำให้แห้งอย่างรวดเร็วด้วยผ้าเช็ดครัว สควอชถูกตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน

พริกหยวกปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และสับเป็นเส้น

มะเขือเทศหั่นเป็น 4 ส่วน พยายามหั่นมะกอกกระป๋องให้ละเอียดที่สุด กระเทียมบดด้วยการกด ใบโหระพาและผักโขมสดสับละเอียดด้วยมีด

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะลึก สควอชจะถูกโยนเข้าไปก่อน หลังจากผ่านไป 10 นาที - พริกหยวก ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะเขือเทศ มะกอกสับ และกระเทียม หลนประมาณ 5-6 นาที โรยด้วยผักโขม ปิดฝาแล้วปิดไฟ เค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เสิร์ฟสควอชกับกระเทียม ราดด้วยมายองเนส

“จาน” ที่ยอดเยี่ยมด้วยครีมเปรี้ยว

เนื้อผลไม้ที่อ่อนนุ่มยังคงคุณสมบัติไว้แม้จะทอดในกระทะแล้วก็ตาม และถ้าคุณเทครีมเปรี้ยวลงไปคุณจะได้อาหารจานเด็ด

ในการเตรียมการ ให้ใช้ยา:

• สควอชหนุ่ม
• หัวหอมสีเขียวหลายก้าน
• กระเทียม;
• โหระพา;
• ครีมเปรี้ยว (โฮมเมด);
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• แป้ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ตามสูตรการทำอาหารนี้สควอชมักจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยเหตุนี้จึงทอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศด้านบน

หัวหอมสีเขียวสับละเอียด กระเทียมบดโดยใช้มือกด ใบโหระพาสับเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วเทครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน

สควอชชิ้นแช่ในเครื่องเทศโรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว ผัดผักในน้ำมันพืชในกระทะ แต่ละด้านควรได้รับโทนสีแดงก่ำ “จาน” ที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงบนจาน ราดด้วยซอสรสเผ็ด เสิร์ฟสควอชในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะสำหรับมื้อกลางวัน

ผักเหล่านี้มีรสชาติเหมือนบวบ และเมื่อใส่กระเทียมก็มีรสชาติเหมือนมะเขือยาว

ผลไม้ทั้งผลในซอสไวน์

แล้วสควอชต้มล่ะ? จานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สควอชจิ๋ว;
• มะนาวสำหรับน้ำผลไม้
• ไธม์;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยดำ;
• ลอเรล;
• พาสลีย์;
• เกลือ;
• น้ำ.

ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ จุ่มลงในน้ำเกลือร้อน ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกมาใส่ในน้ำเย็นจัด

ไวน์ขาวที่เจือจางด้วยน้ำจะถูกเทลงในภาชนะทนไฟในอัตราส่วน 1:1 เพิ่มน้ำมะนาว ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ลอเรลและสควอชโหระพา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที จากนั้นนำผลไม้ออกมาใส่จาน

ของเหลวที่เหลือต้มต่ออีก 10 นาที กรองผ่านผ้าขาวม้า เพิ่มน้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสับ เทสารละลายเผ็ดลงบนสควอช จานนี้เสิร์ฟบนจานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น เรียบง่าย อร่อยและสวยงาม

สควอชกรอบในเตาอบ

ได้อาหารจานอร่อยจากการผสมผสานชีสหลายประเภทเข้ากับผักแสนอร่อย

จานนี้ทำจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• สควอชขนาดเล็ก
• หัวหอม;
• กระเทียม;
• ซอสมะเขือเทศ (เช่น ซอสมะเขือเทศ มารินารา)
• มอสซาเรลล่าชีสนุ่ม;
• Parmesan เกรดแข็ง
• เกลือ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แครกเกอร์;
• ออริกาโน่;
• พาสลีย์.

สควอชหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง กระเทียมบดด้วยการกด
ชีสขูดบนเครื่องขูดที่มีส่วนเล็ก ๆ

น้ำมันพืชเทลงในภาชนะที่กว้างขวาง ใส่สควอชและหัวหอมลงไป เกลือและพริกไทย. ผสมและวางบนถาดอบ โดยปกติแล้วจะเสร็จหนึ่งชั้น เทซอสที่เหลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวด้านบน อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ก็นำจานออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสแล้วส่งกลับเป็นเวลา 5 นาที

น้ำมันดอกทานตะวันถูกทำให้ร้อนในกระทะ ใส่กระเทียมสับ เกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่ง และออริกาโน ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
เมื่อเปลือกสีทองก่อตัวขึ้น ให้ยกออกจากเตา เมื่อเสิร์ฟโรยผักอบด้วยส่วนผสมที่ได้

“ต่างประเทศ” คาเวียร์จากสควอชกับสมุนไพร

การเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเป็นตัวช่วยที่เชื่อถือได้ในสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน แขกที่ไม่คาดคิด การเดินทางเพื่อธุรกิจโดยไม่ได้วางแผน การเดินทางไปญาติอย่างเร่งด่วน ควรคิดเรื่องนี้ล่วงหน้าและเตรียมของว่างดีๆ

สินค้าที่คุณต้องการ:

• สควอช;
• หัวหอม;
• กระเทียม;
• น้ำมันพืชทุกชนิด
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือ;
• น้ำตาลทราย.

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายช่วยให้คุณเข้าใจวิธีเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับทุกโอกาสอย่างเหมาะสม แม้แต่สควอชขนาดใหญ่ก็เหมาะกับงาน พวกเขาจะถูกล้างให้สะอาดและเช็ดเพื่อขจัดของเหลวที่เหลืออยู่ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. หากจำเป็นให้เอาเมล็ดออก

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่สควอชสับลงไปบางส่วน ทอดผักทั้งสองด้าน เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้น ผลิตภัณฑ์จะถูกเอาออก จากนั้นให้ใส่ชุดต่อไปลงไปในน้ำมัน

หัวหอมสับละเอียดและทอด จากนั้นจึงเติมสควอชลงไป ใส่ผักทอดลงในชามเครื่องปั่น เครื่องเริ่มทำงานและผลิตภัณฑ์ถูกบดขยี้

กระเทียมสองสามกลีบถูกโยนลงในครก โรยด้วยเกลือ พวกเขาบด ส่งไปที่ผัก

ใบผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มสควอชสับกับหัวหอม ผัดใส่น้ำตาลทรายเกลือและน้ำส้มสายชู

เตรียมขวดโหล. ล้างและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ คาเวียร์ที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงในภาชนะ ปิดฝาด้วย วางในกระทะที่มีน้ำและฆ่าเชื้อจนนิ่ม พวกเขาถูกปิดผนึกด้วยฝาปิดและนำไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

ภาชนะขนาด 0.5 ลิตรต้มเป็นเวลา 75 นาที 1 ลิตร - 90 นาที

น่ารับประทานแพนเค้กผักพร้อมเนื้อสัตว์

อาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์นี้จัดทำขึ้นจากสควอชขูดและเนื้อสับ รับประทานเป็นมื้อเช้า เนื่องจากอาหารจานนี้จะเติมพลังให้คุณจนถึงมื้อเที่ยง

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงมาก:

• สควอช (ใหญ่);
• ไข่ไก่
• เนื้อสับ
• หลอดไฟ;
• แป้งสาลี;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ก่อนอื่นให้ล้างสควอชและหัวหอมที่ล้างแล้วด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด มวลผสมกัน

หากผลไม้มีน้ำผลไม้มาก คุณสามารถสะเด็ดน้ำออกได้ จากนั้นมวลก็จะใช้แป้งน้อยลง

ไข่ไก่ตีลงในชาม ตีด้วยส้อมโต๊ะ เทลงบนสควอช เนื้อสับ เครื่องเทศ และเกลือก็วางอยู่ที่นั่นด้วย ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง สร้างมวลที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวสม่ำเสมอ

อุ่นไขมันพืชในกระทะ ใช้ช้อนตักมวลผักและเนื้อสัตว์แล้ววางลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน แพนเค้กที่ได้กับเนื้อสัตว์จะถูกเอาออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย จานนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

เรือยัดไส้สำหรับมื้อกลางวัน

การทำอาหารใดๆ ก็ตามล้วนเกี่ยวข้องกับความคิดสร้างสรรค์ จะเอาผลิตภัณฑ์อะไร วิธีหั่น ปรุง ทอด การนำเสนออย่างสวยงามและน่ารับประทานก็สำคัญไม่แพ้กัน เรามาดูสูตรสควอชอื่นที่ต้องใช้วิธีพิเศษกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สควอชตัวเล็กขนาดเล็ก
• ธัญพืชข้าว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• หัวหอม (สีขาว);
• แครอทหอมและหวาน
• พริกหยวก;
• กระเทียม;
• โรสแมรี่;
• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

เมล็ดข้าวล้างให้สะอาดด้วยน้ำ ปรุงในชามแยกต่างหากจนสุก

สควอชถูกตัดครึ่งในแนวนอน เอาเนื้อและเมล็ดออกด้วยช้อน วางบนกระทะย่างคว่ำและวางในเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 190°C ประมาณ 15 นาที จากนั้นนำ “เรือ” ออกมา พลิกกลับ และระบายความร้อน

แครอทปอกเปลือกพริกหยวกและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักใบเขียวสับด้วยมีด กระเทียมบดด้วยการกด เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นและทอดผักสับจนสุก เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยกระเทียม ผสมกับข้าวต้ม วางในสควอช อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง “ เรือ” ที่เสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับสด

พิซซ่าจิ๋วในสไตล์สลาฟ

วันนี้อาหารอิตาเลียนที่น่ารับประทานไม่เพียงปรุงในร้านกาแฟเท่านั้น แต่ยังเตรียมในครัวที่บ้านด้วย และสควอชก็ทำพิซซ่าสลาฟดั้งเดิม ท้ายที่สุดแล้วผลไม้ดั้งเดิมก็ถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน สูตรสควอชดังกล่าวควรค่าแก่การเอาใจใส่เป็นพิเศษ

จานประกอบด้วยส่วนผสม:

• สควอชขนาดกลาง
• ไส้กรอกรมควัน
• มอสซาเรลล่าชีสนุ่ม;
• ซอสมะเขือเทศ "ซอสมะเขือเทศ";
• ชีสแข็งใด ๆ
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• แป้งสาลี;
• สาขาผักชีฝรั่งสด

สควอชถูกตัดในแนวนอนเพื่อให้ได้วงกลมแบน โรยด้วยเกลือ คลุมด้วยแป้ง ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

ไส้กรอกถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชีสขูด แต่ละชิ้นเคลือบด้วยซอส ไส้กรอกวางอยู่ด้านบน โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสและชีสแข็ง วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบ อบในเตาอบจนชีสละลาย

เมื่อเสิร์ฟพิซซ่าสควอชโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สตูว์หอมฤดูร้อน

เมื่อมีผลไม้มากมายในสวน คุณต้องการรวมผลไม้เหล่านั้นไว้ในจานง่ายๆ จานเดียว สูตรสควอชกับผักต่างๆจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของเมนูฤดูร้อน เรามาดูกันว่าจะทำอย่างไรดีที่สุด

ขั้นแรก กำหนดส่วนผสมที่เหมาะสม:

• สควอชหนุ่ม
• แครอท;
• หัวหอม;
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศ;
• มะเขือ;
• มันฝรั่ง;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับทุกรสนิยม
• วางมะเขือเทศสำหรับสี
• พาสลีย์;
• ลอเรล;
• น้ำมันพืช.

ผักทั้งหมดล้าง ปอกเปลือก และหั่นด้วยวิธีคลาสสิก หัวหอมผัดในหม้อต้มแล้วแครอทขูด จากนั้นใส่มะเขือเทศฝานและมะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำต้มสุก ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เอาโฟมออก

ใส่สควอช มะเขือยาว พริกไทย ดอกกะหล่ำ และมันฝรั่ง เค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที สควอชตุ๋นพร้อมผักที่น่ารับประทานเสิร์ฟเป็นอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

เพื่อให้ได้สตูว์ที่อร่อยยิ่งขึ้น ผักแต่ละชนิดจะต้องทอดแยกกัน จากนั้นจึงผสมในหม้อต้มและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มเนื้อสัตว์หากต้องการ

เมื่อพิจารณาสูตรสควอชยอดนิยมแล้วเราจึงเข้าใจถึงคุณค่าของผลไม้ที่ "แปลกใหม่" รสชาติของมันแตกต่างออกไปเมื่อทอด ตุ๋น การอบ และการบรรจุกระป๋อง สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมอย่างชาญฉลาด หั่นให้ถูกต้อง และใช้เครื่องเทศ จากนั้นจะมีจานผักแสนอร่อยมากมายอยู่บนโต๊ะเสมอ

สูตรสควอชยัดไส้ - วิดีโอ