โจ๊กข้าวฟ่าง โจ๊กข้าวฟ่างกับไข่ โจ๊กข้าวฟ่างกับน้ำกับไข่

เป็นเรื่องที่ดีและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพในการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยโจ๊กร้อนๆ ที่ปรุงสดใหม่สักจาน ข้าวต้มสำหรับมื้อเช้ามักจะอยู่บนโต๊ะของเรา และเมื่อทารกมาถึงบ้าน ข้าวต้มก็มีอยู่ในอาหารทุกวัน

จากส่วนผสมตามจำนวนที่ระบุคุณจะได้รับโจ๊กบาง ๆ 4-5 เสิร์ฟ

ดังนั้นให้แยกลูกเดือยออก งานนี้ต้องใช้ความอุตสาหะและน่าเบื่อดังนั้นฉันจึงปรับกระบวนการนี้ทุกครั้ง :) จากนั้นล้างซีเรียลให้สะอาดก่อนแล้วจึงล้างด้วยน้ำร้อน เทน้ำหนึ่งแก้วลงบนซีเรียล นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็น ฉันทำเช่นนี้เพื่อขจัดรสขมของลูกเดือย จากนั้นเทน้ำเย็นสองแก้วลงบนซีเรียลที่ต้มเล็กน้อย เมื่อเดือด ใส่เกลือแล้วปรุงโดยคนด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที

ในระหว่างนี้ให้อุ่นนมหนึ่งแก้วแยกกันแล้วเติมลงในโจ๊กหลังจากผ่านไป 15-20 นาทีตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ปรุงอาหารต่ออีก 2 นาทีแล้วใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในโจ๊ก คนให้เข้ากัน เมื่อใช้ไข่โจ๊กจะอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

เพียงเท่านี้โจ๊กก็พร้อมแล้ว!

หลังจากเอาโจ๊กออกจากเตาแล้วฉันก็ใส่ลูกพลัมลงในกระทะ น้ำมันแล้วพักไว้สักครู่ประมาณ 10-15 นาที

เพิ่มความหวานให้กับโจ๊กด้วยน้ำตาลหรือนมข้นในจานเพื่อลิ้มรส

เราชอบกินแซนวิชกับเนยและชีสเป็นของว่างกับโจ๊ก แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน :)

เพลิดเพลินกับอาหารเช้าของคุณ!

3 สูตรที่ดีที่สุด

โจ๊กข้าวฟ่างไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใครก็ตามที่กินโจ๊กลูกเดือยเป็นประจำไม่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน ปัญหาหัวใจ และส่วนใหญ่อารมณ์ดี แถมมีผิวพรรณดีและผมสวยสง่าอีกด้วย และนี่ไม่ใช่รายการประโยชน์ทั้งหมดของโจ๊กข้าวฟ่างสำหรับร่างกายของเราดังนั้นคุณไม่ควรถูกพาไปทานอาหารต่างประเทศที่ทันสมัย แต่ควรหันมาสนใจอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพเช่นโจ๊กลูกเดือย ฉันกำลังบอกวิธีทำโจ๊กลูกเดือยแสนอร่อยให้คุณฟัง

วัตถุดิบ:

ข้าวฟ่าง 1.5 ถ้วย
น้ำ 3 แก้ว
1 ช้อนชา เกลือ
40-50 กรัม เนย

ก่อนอื่น ให้วัดปริมาณลูกเดือยที่ต้องการ สำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกสองหรือสามคน ข้าวฟ่างหนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว สำหรับคนจำนวนมาก หรือสำหรับคนรักข้าวฟ่าง เราตวงข้าวฟ่างหนึ่งแก้วครึ่ง

ดังที่คุณทราบ ข้าวฟ่างได้มาจากลูกเดือย และร้านค้ามักจะได้รับผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์โดยไม่มีเกล็ด แต่ไม่ว่าในกรณีใด ขอแนะนำให้คัดแยกลูกเดือยเพื่อเอาเมล็ดที่ยังไม่ปอกเปลือกหรือหินที่ตกลงมาโดยไม่ตั้งใจออก
เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลที่คัดแยกแล้ว อย่าขี้เกียจและอย่าเพิ่งล้างลูกเดือยด้วยน้ำ แต่ให้เทน้ำเดือดลงไปด้วย ในกรณีนี้โจ๊กลูกเดือยจะกลายเป็นสีเหลืองและไม่มีรสชาติเฉพาะเจาะจง เห็นด้วยการต้มน้ำเดือดหนึ่งลิตรไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่โจ๊กจะออกมาอร่อยกว่ามาก

ใช้ช้อนคนซีเรียลเพื่อให้ฝุ่นหลุดออกจากลูกเดือย และสะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวัง
วางลูกเดือยที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วเทลงในน้ำเย็น หากมี ให้ใช้น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำที่มีโครงสร้าง ถ้าไม่เช่นนั้นก็ให้ดื่มน้ำตามปกติ

เราตั้งกระทะบนไฟอย่าลืมใส่เกลือโจ๊ก ฉันมักจะเติมเกลือหนึ่งช้อนชาเสมอและโจ๊กก็ออกเค็มเล็กน้อย เติมเกลือตามปริมาณชอบ
เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ลดไฟลงเพื่อให้โจ๊กลูกเดือยเคี่ยวเบา ๆ ปิดฝากระทะ
ปรุงโจ๊กลูกเดือยเป็นเวลา 10 นาที โดยปกติแล้วในเวลานี้ลูกเดือยก็เกือบจะพร้อมแล้ว มาลองกัน. หากเมล็ดยังแน่นอยู่เล็กน้อย ให้ปรุงต่ออีก 2-3 นาทีจนสุก

ปิดไฟแล้วใส่เนยลงในโจ๊กลูกเดือย ปริมาณน้ำมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณ นี่เป็นกรณีที่โจ๊กลูกเดือยไม่สามารถทำให้เสียด้วยน้ำมันได้ หากมีใครกำลังลดน้ำหนักก็ไม่มีอะไรสามารถทำได้และพวกเขาจะต้องงดน้ำมัน

ผสมโจ๊กเบา ๆ - มันมีประโยชน์สำหรับเมล็ดพืชในการ "สูดอากาศ" ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบถึงสิบห้านาที
วางโจ๊กลูกเดือยที่เย็นลงเล็กน้อยไว้บนจานแล้วเติมเนยชิ้นเล็กๆ อย่างที่คุณเห็นสูตรโจ๊กลูกเดือยนั้นง่ายและรวดเร็วมาก
วางโจ๊กลูกเดือยที่เย็นลงเล็กน้อยไว้บนจานแล้วเติมเนยชิ้นเล็กๆ อย่างที่คุณเห็นสูตรโจ๊กลูกเดือยนั้นง่ายและรวดเร็วมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับโจ๊กลูกเดือยเป็นอาหารเช้าก็ควรปรุงด้วยนมจะดีกว่า ในกรณีนี้ ให้ดูสูตรต่อไปนี้

โจ๊กข้าวฟ่างกับนม

เพื่อเริ่มต้นวันใหม่อย่างร่าเริง เต็มไปด้วยพลัง และพลัง ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าโจ๊กข้าวฟ่างปรุงสดใหม่พร้อมนม อาหารเพื่อสุขภาพนี้เตรียมง่ายมาก แต่มีความลับเล็กๆ น้อยๆ อยู่ข้อหนึ่งหรือสองข้อ ดังนั้นอ่านต่อไปเพื่อดูว่าอะไรคือความลับของโจ๊กลูกเดือยกับนมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
น้ำ 2 แก้ว
นม 2 แก้ว
เกลือหนึ่งหยิบมือ
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
40 กรัม เนย
ลูกเกด, เบอร์รี่ (ไม่จำเป็น)

โจ๊กลูกเดือยฟักทอง

ถ้าเราพูดถึงโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพก่อนอื่นคุณควรจำสูตรโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองก่อน โจ๊กออกมานุ่มและมีกลิ่นหอมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมากและฟักทองชิ้นเล็ก ๆ ก็เหมือนแสงแดดในทุกจาน! คุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยนี้ด้วยน้ำหรือเติมนมก็ได้

วัตถุดิบ:

ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
500 กรัม ฟักทอง
น้ำ 2.5 แก้ว
นมเพื่อลิ้มรส
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เกลือหนึ่งหยิบมือ
30-40 กรัม เนย
ลูกเกด, อบเชย (ไม่จำเป็น)

ขั้นแรกให้ต้มฟักทองสับในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
ขณะที่ฟักทองกำลังสุก ให้คัดแยกและล้างลูกเดือย เป็นการดีกว่าที่จะไม่เพียงแค่ล้างลูกเดือย แต่ให้เทน้ำเดือดลงไปตามที่อธิบายไว้ในสูตรแรก เราระบายน้ำ
เพิ่มลูกเดือยที่ล้างอย่างดีลงในฟักทองที่เสร็จแล้วแล้วปรุงโจ๊กที่ปิดไว้เป็นเวลา 15 นาที มาดูกันทีละขั้นตอนกัน

โจ๊กลูกเดือยกับไข่เป็นอาหารที่เรียบง่ายไม่โอ้อวด แต่อร่อยและน่าพึงพอใจ การเตรียมโจ๊กลูกเดือยนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก สูตรนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากโจ๊กนี้จะทำให้คุณอบอุ่นขึ้นในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และทำให้ร่างกายมีกำลังมากขึ้นในการต่อสู้กับความหนาวเย็นเนื่องจากความเต็มอิ่ม เบคอนชิ้นหนึ่งทำให้ลูกเดือยธรรมดามีกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์และไข่ก็ทำให้โจ๊กน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น การเสิร์ฟโจ๊กนี้อร่อยมากกับสลัดผักเบา ๆ หรือแค่กับผักสด

รายการส่วนผสม

ข้าวฟ่าง - 150 กรัม
เบคอน - 70 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
พริกไทยดำ- รสชาติ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างลูกเดือยให้สะอาดแล้ววางลงในกระทะ เติมน้ำในอัตราส่วนมากกว่า 1 ต่อ 2 เล็กน้อยแล้วเติมเกลือ ตั้งไฟให้เดือด ลดไฟและเคี่ยว ปิดฝาไว้จนโจ๊กพร้อม

หั่นเบคอนเป็นชิ้นไม่เล็กมาก วางในกระทะที่แห้งแล้วสะเด็ดไขมันเบคอนออก เพิ่มหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง แล้วทอดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตา ใส่พริกไทยและเกลือ ผสม.

10 นาทีก่อนที่โจ๊กจะพร้อม ให้ทำรู 2 รูในลูกเดือยแล้วเทไข่หนึ่งฟองลงไป ปิดฝาโจ๊กแล้วปล่อยให้ปรุง สับไข่ที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ ลงในโจ๊กโดยตรงด้วยมีดคม ๆ แล้วผสมกับโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว วางโจ๊กบนจานและโรยหน้าด้วยหัวหอมและเบคอน

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

โจ๊กลูกเดือยร่วนกับเนยเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับไข่ "ขุนนาง" ชีสเค็มก้อนสีขาวเหมือนหิมะจะเพิ่มความเผ็ดร้อนซึ่งสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศได้

การเตรียมจานโดยไม่ต้องไถไม่ใช่เรื่องยากแม้ว่าจะต้องใช้ทักษะบ้างก็ตาม เมื่อแตกเปลือกคุณจะต้องเก็บไข่แดงไว้ จากนั้นเทไข่แดงจากชามลงในช่องทางที่เกิดจากการกวนน้ำร้อนพร้อมกับไข่ขาว น้ำจะถูกกวนจนกระทั่งโปรตีนจับตัวเป็นก้อนและก่อตัวเป็นมวลแน่น

เพื่อรักษารูปทรงวงรีที่สวยงามไว้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะต้องจุ่มไข่ลงในน้ำเดือดสักครู่ก่อน

วัตถุดิบ

ข้าวฟ่าง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ชิป
เนย - 20 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
เฟต้าชีส - 50 กรัม
พริกไทยดำป่น - 2 ชิป
ผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

1. ล้างลูกเดือยให้สะอาด เติมน้ำเย็นแล้วปรุงจนสุกครึ่ง ใส่เกลือเล็กน้อย (ไม่ควรใส่เกลือมากเกินไป เนื่องจากเฟต้าชีสค่อนข้างเค็ม) เวลาทำอาหารในขั้นตอนนี้คือ 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ในขณะที่เตรียมโจ๊กอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

2. ทันทีที่โจ๊กลูกเดือยสุกครึ่งหนึ่งและเกือบเท่ากับระดับน้ำ ให้ใส่เนยลงไป ปรุงอาหารต่อไปอีก 3-5 นาที จากนั้นยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้โจ๊กระเหยเล็กน้อยโดยปิดฝาไว้

3. แยกตั้งน้ำร้อนในกระทะขนาดใหญ่เพื่อเตรียมไข่ลวก ใส่เกลือลงในน้ำร้อน (90 องศา) แล้วใช้ที่ตีไข่ตีไข่ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที เทโจ๊กร้อนลงในจานใส่ชีสหั่นเต๋าลงไป

4. วางไข่ลวกไว้ตรงกลางจาน ใช้ช้อนมีรูตักออกอย่างระมัดระวัง