ชาร์ลอตต์พายกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

ปาฏิหาริย์ที่แท้จริงของเครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่สำหรับห้องครัวคือผู้เล่นหลายคน อาหารมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมมาก การอบโดยใช้เทคนิคนี้มีความโปร่งสบายและไม่ไหม้ ชาร์ลอตต์ที่มีกะหล่ำปลีไส้ในหม้อหุงช้าเป็นข้อยกเว้นและความเก่งกาจของผักนี้ช่วยให้คุณสามารถเติมไส้ได้หลากหลาย

กะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากเนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นจึงควรเตรียมตัวสำหรับทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน สูตรพายกะหล่ำปลีที่พบบ่อยที่สุดจะไม่ยุ่งยากมากนัก

รายการส่วนผสม

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการผลิตนั้นง่ายที่สุด:

• แป้ง 100 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ผงฟู 5 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำพายกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า:

1. ปรุงกะหล่ำปลีเป็นเวลาสิบนาทีจนนิ่ม เมื่อสุกแล้วให้สับให้ละเอียด
2. ตีไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือตามที่คุณไป
3. ร่อนแป้งและใส่ผงฟูลงไป
4. เทแป้งลงในไข่แล้วนวดแป้ง
5. ผสมแป้งกับไส้แล้วใส่ในชามที่ทาน้ำมันไว้แล้ว
6. เลือกโหมด "การอบ" ที่เหมาะสมและตั้งเวลาเป็นชั่วโมง

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าพร้อมแฮมและชีส

เพื่อให้พายกะหล่ำปลีอิ่มมากขึ้นและเหมาะเป็นมื้อเย็น ไม่ใช่แค่ของว่างสำหรับชา คุณสามารถเพิ่มแฮมและชีสลงในไส้ได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเมื่อรวมกันจะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

รายการส่วนผสม

การทำพายกะหล่ำปลีแสนอร่อยตามสูตรนี้จะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้ง 100 กรัม
• 5 ไข่;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• แฮม 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• หัวหอม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรทีละขั้นตอน

การเตรียมกะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์พร้อมสารเติมแต่งมีดังนี้:

1. หัวหอมจะต้องสับละเอียดและเคี่ยวเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช
2. ต้มไข่ไก่ 2 ฟอง เย็นแล้วหั่น
3. ล้างและสับกะหล่ำปลี จากนั้นบดด้วยมือเพื่อให้น้ำออกมา
4. เป็นการดีกว่าที่จะขูดชีสแข็ง
5. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ
6. ผสมส่วนผสมไส้ที่เตรียมไว้ทั้งหมด
7. ตีไข่ที่เหลือใส่แป้งกับผงฟูร่อนล่วงหน้าแล้วใส่เกลือ
8. ผสมไส้กับแป้งแล้วอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลาสี่สิบนาที

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีกับเห็ด

เห็ดเหมาะสำหรับการอบทุกประเภท และกะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์ก็ไม่สามารถละเลยพวกมันได้ หากต้องการเตรียมพายประเภทนี้อย่างรวดเร็ว ควรใช้หม้อหุงช้า จานในนั้นจะออกมาดูเขียวชอุ่มมีกลิ่นหอมและเย้ายวนใจมาก

รายการส่วนผสม

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับพายดังกล่าวมีดังนี้:

• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• เห็ด 200 กรัม (แชมปิญอง)
• แป้ง 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ผงฟู 5 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ในการทำพายคุณต้องทำตามลำดับนี้:

1. วางกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที จากนั้นสับให้ละเอียด
2. ล้างและสับแชมเปญให้ละเอียด จากนั้นผสมกับกะหล่ำปลี
3. ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่เกลือ และน้ำตาลทรายลงไป
4. ร่อนแป้งผสมกับผงฟู
5. รวมไข่กับแป้งและผสมจนเนียน
6. ผสมไส้ลงในแป้งแล้วอบพาย
7. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าชาร์ล็อตต์ทำจากแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่สูตรนี้กลายเป็นเรื่องน่าเบื่อสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ที่ต้องการสัมผัสรสชาติของพายที่แตกต่าง

กะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์ในหม้อหุงช้าเป็นของจริงที่พบซึ่งคุณสามารถทำให้มีชีวิตขึ้นมาได้อย่างรวดเร็วหากคุณเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพเหมาะสมและทำสูตรอาหารที่อร่อยจริงๆ แล้วคุณจะเตรียมชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีธรรมดาในหม้อหุงช้าได้อย่างไร? อะไรคือคุณสมบัติของอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยมาก?

คุณสมบัติของชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลี

สูตรนี้แปลกและมีรสชาติที่น่าสนใจซึ่งหลายคนที่เคยลองอาหารจานนี้จำได้ กะหล่ำปลีมีสุขภาพดี แต่ไม่ใช่กับรสนิยมของทุกคน

สูตรสำหรับชาร์ล็อตต์ที่เติมกะหล่ำปลีจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณจึงสามารถได้อาหารจานเสร็จในเวลาอันสั้นและไม่ใช้ความพยายามมากนัก จะดีกว่าถ้าคุณเสิร์ฟพายที่เสร็จแล้วและยังคงอุ่นเล็กน้อยพร้อมชาหรือผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิดตามธรรมชาติที่จำเป็นต่อสุขภาพและระบบภูมิคุ้มกัน น้ำผักนี้ช่วยต่อสู้กับโรคอันไม่พึงประสงค์ได้อย่างรวดเร็ว - แผลในกระเพาะอาหาร ดังนั้นสูตรสำหรับพายจึงคุ้มค่าที่จะรู้สำหรับหลาย ๆ คนที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น

ทำอาหารชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลี

เพื่อให้สูตรนี้มีชีวิตชีวา คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีจีน – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ไข่ดิบ - 3 ชิ้น;
• แป้งร่อน – 100 กรัม;
• ผงฟู;
• แฮม – 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กำลังเตรียมสูตร

1. ในการเตรียมสูตร ก่อนอื่นให้ปอกหัวหอมให้ละเอียดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดไม่ใหญ่มาก ตั้งค่า multicooker ให้เป็นโหมดการอบปกติ

เมื่อปิดฝาสนิทแล้ว คุณจะต้องผัดหัวหอมในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ต้มผักเป็นเวลา 20 นาที

2. ในเวลาเดียวกันคุณจะต้องเตรียมกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักแล้วหั่นตามยาว ปล่อยให้ชิ้นสะเด็ดน้ำเล็กน้อยในน้ำเปล่า หลังจากนั้นให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ ขอแนะนำให้นวดผักด้วยมือให้ละเอียดเพื่อให้นุ่มและนุ่มขึ้นเล็กน้อย

3. ใส่ชีสขูดและแฮมแล้วลงในกะหล่ำปลีซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมที่ปรุงสุกแล้วจะถูกเติมลงในมวลและคลุกเคล้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ให้ละเอียด

4. ตอนนี้กำลังเตรียมแป้งสำหรับชาร์ล็อตต์ที่มีกลิ่นหอมในอนาคต ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตีไข่ไก่ให้ละเอียดใส่แป้งที่ร่อนไว้ซึ่งก่อนหน้านี้ผสมกับผงฟูและเกลือธรรมดาลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและรอบคอบ - ความสำเร็จของกิจกรรมการทำอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับมัน

5. เทมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและตกลงเล็กน้อยลงในไส้ผสมมวลหลักทั้งสองให้เข้ากันแล้ววางลงในชามหลายเมนู ค่อยๆ เกลี่ยส่วนผสมให้เรียบมากที่สุดโดยใช้โหมดการอบปกติ ตั้งเวลาบนอุปกรณ์เป็น 40 นาที

6. ไม่ควรวางชาร์ล็อตต์ที่เตรียมไว้แล้วลงบนโต๊ะทันทีเพราะจะทำให้พายเย็นลงได้ดีกว่า หลังจากช่วงเวลาที่ชาร์ล็อตต์อุ่นขึ้นและไม่ร้อนเท่านั้นจึงจะสามารถเอาออกมาได้ นำชาร์ล็อตต์ออกมาอย่างระมัดระวังเนื่องจากมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนซึ่งสามารถรบกวนได้อย่างรวดเร็วหรือทำให้จานที่เสร็จแล้วแตก

วางชาร์ล็อตต์และกะหล่ำปลีลงบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้น ตอนนี้สามารถเสิร์ฟพายพร้อมกับชาหอมกรุ่นได้ ตัวเลือกอาหารค่ำนี้เหมาะสำหรับครอบครัวเท่านั้น

ความละเอียดอ่อนที่เรียบง่ายเช่นนี้ด้วยการเติมกะหล่ำปลีจะเป็นสิ่งที่คุ้มค่าอย่างแท้จริงบนโต๊ะใดก็ได้ ครอบครัว เพื่อนฝูง และเพื่อนฝูงของคุณจะชื่นชอบชาร์ล็อตต์แห่งนี้ เชื่อฉันเถอะทุกคนที่ได้ลองอาหารจานนี้จะต้องขอมากกว่านี้อย่างแน่นอน

อย่าลืมแสดงความคิดเห็นและขอให้อร่อย!

Charlotte กับกะหล่ำปลี - วิธีทำอาหารในเตาอบหรือหม้อหุงช้าตามสูตรอาหารด่วนพร้อมรูปถ่าย

พายผักที่น่าทึ่งที่ใช้แป้งเรียกว่าชาร์ล็อตต์ แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเปลี่ยนกะหล่ำปลีให้เป็นงานศิลปะได้อย่างแท้จริง มีหลายสูตรที่ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันสำหรับฐานและไส้ แต่ผลลัพธ์ของการทำงานที่เรียบง่ายก็คือขนมอบที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำอยู่เสมอ

วิธีการปรุงชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลี

การทำพายไส้เป็นเรื่องง่าย เพียงคุณมีแป้งและไส้เท่านั้น ฐานทดสอบคือผลิตภัณฑ์นมหมัก ไข่ หรือมายองเนส ต้องเติมแป้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในส่วนประกอบที่เป็นของเหลว พื้นฐานของไส้คือกะหล่ำปลี ปลาสับ หรือเนื้อ เห็ด แฮม ฯลฯ อบด้วย ด้วยตัวเลือกมากมาย กะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์จะมีรสชาติเป็นของตัวเองสำหรับทุกคน หลายสูตรไม่มีไขมันจึงเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือเลิกรับประทานเนื้อสัตว์ คุณสามารถอบพายได้หลายวิธี: ในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ

แม่บ้านยุคใหม่ใช้เทคโนโลยีอย่างแข็งขันในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ กะหล่ำปลี charlotte ในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นอาหารที่คุณยินดีนำเสนอให้กับครอบครัวของคุณ ดีต่อสุขภาพและไม่สำคัญ รวดเร็วและง่ายดาย ราคาไม่แพงและอร่อยมาก - ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับพายผัก และขนมอบจำนวนมากนั้นเป็นอาหาร "ประชาธิปไตย" ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงส่วนผสมได้เล็กน้อยโดยปรับให้เข้ากับปริมาณในตู้เย็นของคุณ เป็นการดีกว่าสำหรับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ในการเลือกสูตรอาหารที่อธิบายแต่ละขั้นตอนทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ชาร์ลอตต์กะหล่ำปลีในเตาอบ

หากคุณต้องการใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าแบบดั้งเดิมหรือไม่มีเวลาซื้อผู้ช่วยหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้าจะทำหน้าที่อบขนมได้อย่างดีเยี่ยม กะหล่ำปลี charlotte ในเตาอบเป็นอาหารง่ายๆ เตรียมตัวเองด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอน ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น และแบบฟอร์มที่คุณต้องการสำหรับการอบ วิธีเตรียมพายเทเพื่อไม่ให้ขนมอบติด? ความลับอยู่ในรูปแบบ ควรเลือกภาชนะซิลิโคนหรือแก้วเพื่อการนี้

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 95 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้ามื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สูตรชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมเป็นอาหารคาวที่ผ่านการทดสอบตามเวลา เมื่อปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของเครื่องเทศและพริกไทยที่แนะนำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์หลักเสียรสชาติ ก่อนที่จะทอดคุณต้องใช้มือนวดใบกะหล่ำปลีอ่อน ๆ หากเก็บผักไว้เป็นเวลานานควรหั่นและต้มผลิตภัณฑ์ก่อน ปรุงอาหาร 10 นาทีก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ใบสีเขียวชุ่มฉ่ำและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง (เกรดสูง) – 0.5 ถ้วย;
• ผงฟู – 7 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
2. สับหัวหอมแล้วใส่ผัก
3. ผัดผักประมาณ 5-10 นาที
4. ตีเกลือพริกไทยและน้ำตาลด้วยไข่
5. เทผงฟูลงในแป้ง ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในโฟมไข่
6. ผสมมวลที่สม่ำเสมอกับไส้
7. อัดจารบีถาดอบด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบหากจำเป็น
8. เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
9. อบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำฝาครอบฟอยล์ออก ปล่อยขนมไว้อีกสี่ชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาล

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีกับ kefir

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 96 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

charlotte กะหล่ำปลีกับ kefir เป็นผลิตภัณฑ์อบที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก วิธีการเตรียมที่น่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ปลอดภัยสำหรับรูปร่างอันบอบบางของคุณ? แขนตัวเองด้วยกะหล่ำปลี! จำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำและการไม่มีการทอดทำให้สูตรอาหารรวมอยู่ในรายการอาหารได้ แป้งจะเป็นของเหลวเสมอ ดังนั้นเค้กจึงใช้เวลานานในการอบ แต่ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เคเฟอร์ – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วย kefir ใส่แป้ง, เกลือ, น้ำตาลลงในของเหลว
2. สับหัวกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วบดด้วยมือเพื่อลดระดับเสียง
3. วางผักสับลงในแม่พิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม.) แล้วเติมส่วนผสมของเหลวลงไป
4. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ (180°C) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีและมายองเนส

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สำหรับหลาย ๆ คน charlotte กะหล่ำปลีกับมายองเนสกลายเป็นสูตรอาหารยอดนิยม ซอสฝรั่งเศสในแป้งทำให้มีรูพรุน โปร่ง เปราะบาง และนุ่มนวล ผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพอาจสงสัยถึงประโยชน์ของพายเนื่องจากมีสารกันบูดมากมายในซอสสำเร็จรูป คุณสามารถปรุงมายองเนสด้วยตัวเองแล้วนำไปใช้ในสูตรได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• มายองเนส (สำเร็จรูปหรือทำเอง) – 250 กรัม
• แป้ง (เกรดพรีเมี่ยม) – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. สับส่วนประกอบผักหลักอย่างประณีตด้วยมีดคมๆ หรือสับในเครื่องปั่น
2. ผสมส่วนผสมที่เหลือ
3. ส่งผักสับลงในพิมพ์แล้วเติมส่วนผสมแป้งลงไป
4. อบในเตาอบ (190°C) เป็นเวลา 50-60 นาที

สูตร Charlotte ง่ายและอร่อย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 95 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เพื่อให้พายมีความคิดริเริ่มเพิ่มรสชาติและความเต็มอิ่มคุณสามารถทดลองเติมไส้ได้เช่นเพิ่มส่วนผสมอร่อยสองสามอย่างลงไป เมื่อคุณไม่รู้วิธีอบพายที่เหมาะกับมื้อเย็นเต็มๆ ให้เติมแฮมและชีสลงไป นี่ยังคงเป็นสูตรง่ายๆสำหรับชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลี แต่น่าพึงพอใจและแปลกตากว่า คุณต้องการที่จะหลีกหนีจากชีวิตประจำวันหรือไม่? เปลี่ยนกะหล่ำปลีธรรมดาเป็นกะหล่ำปลีปักกิ่ง การเปลี่ยนแปลงนี้จะเป็นประโยชน์ต่อกลิ่นหอมเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 100 กรัม;
• ปักกิ่ง - 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ดิบ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• แฮม – 100 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและเคี่ยวในหม้อหุงช้าในน้ำมันพืช
2. หั่นปักกิ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดผักด้วยมือ
3. ขูดชีส หั่นแฮม และไข่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ
4. รวมองค์ประกอบไส้ที่เตรียมไว้
5. ตีไข่ดิบใส่แป้ง, เกลือ, ผงฟูลงในโฟม
6. ผสมไส้ แป้ง และหัวหอมทอดในชาม
7. วางส่วนผสมลงในถ้วยหลายเมนู ใช้โหมดการอบ ตั้งเวลา 40 นาที
8. เมื่อเสร็จแล้ว (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน) ปล่อยให้พายเย็น
9. นำขนมอบอุ่นๆ ออกอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีดอง

• เวลาทำอาหาร: 60-70 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรสำหรับชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีดองนั้นมีรสชาติดั้งเดิมและมีรสชาติที่แปลก แต่ก็มีแฟน ๆ มากมายเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มความสว่างให้กับพายด้วยพริกหยวก ในการทำเช่นนี้ให้เลือกพริกหยวกสีแดงหรือสีเหลืองเข้มข้น คุณยังสามารถใช้สูตรนี้ในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมดการอบ นวดแป้งโดยไม่ต้องใช้ kefir โดยใช้เนย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง – 2 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. สับพริกไทยและสมุนไพรที่เตรียมไว้อย่างประณีต
2. ละลายเนย
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพายในอนาคต
4. ถูแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
5. นำเตาอบไปที่ 180°C แล้วอบพายในนั้นเป็นเวลา 35–40 นาที

พายกะหล่ำปลีด่วน (ครีมเปรี้ยวมายองเนส)

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

คุณสามารถเตรียมพายกะหล่ำปลีได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสเป็นฐานสำหรับแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กเนื้อนุ่มที่ปรุงได้ทันทีแต่ก็หายไปด้วยความเร็วเท่าเดิม แม้แต่คนที่เกียจคร้านที่สุดเช่นเดียวกับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้พื้นฐานของวิทยาศาสตร์การทำอาหารก็สามารถทำขนมอบที่มีกลิ่นหอมได้ ปัญหาหลักคือการสับใบไม้สีเขียวอย่างประณีตสำหรับงานนี้จะดีกว่าถ้าใช้มีดขูดหรือเครื่องตัดผักแบบพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – 75 กรัม;
• แป้ง (เกรดพรีเมี่ยม) – 250 กรัม
• ไข่ (ใหญ่) – 2 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักใบเขียวและหัวหอม
2. สับส่วนประกอบหลักแล้วบดด้วยมือ
3. ในกระทะที่มีเนย 1/2 ของปริมาณที่กำหนด ทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและน้ำมันที่เหลือลงไป ผสมและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่ม ไฟควรมีขนาดเล็ก เพิ่มสมุนไพรและเกลือ
4. ผสมส่วนประกอบของเหลวของแป้ง: ครีม, มายองเนส, ไข่ (ต้องตีก่อน);
5. เพิ่มแป้ง, เกลือ, โซดาลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากัน
6. วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ จากนั้นจึงวางไส้และเทส่วนผสมที่เหลือลงไป
7. ในเตาอบถึงอุณหภูมิ 180 องศา วางกระทะสุญญากาศพร้อมกับพายในอนาคตเป็นเวลา 45 นาที
8. หลังจากนั้นพักเค้กในพิมพ์ให้เย็นประมาณ 10-15 นาที แล้วจึงตักใส่จาน

พายกะหล่ำปลีกับครีม

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวและกะหล่ำปลีเป็นอีกสูตรที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ความแตกต่างจากเวอร์ชันคลาสสิกของอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อยู่ที่ฐานแป้งเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ไส้ด้วย ลักษณะเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับนมซึ่งผักจะถูกตุ๋นเพื่อความนุ่มพิเศษและความหวานเล็กน้อย วิธีการอบชาร์ลอตต์ที่ผิดปกติด้วยกะหล่ำปลี? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว! สับผัก เคี่ยว ผสมส่วนผสม แล้วส่งพายไปที่เตาอบ ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงกลิ่นหอมของขนมอบแสนอร่อยก็จะอยู่ในบ้าน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 3/4 ถ้วย;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (15%) – 1 แก้ว;
• ผักกาดขาวหรือจีน – 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เมล็ดงาสำหรับโรย;
• นม – 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดกะหล่ำปลีฝอยละเอียดด้วยมือของคุณแล้วเคี่ยวด้วยการเติมนม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
2. ผสมไข่ 1 ฟอง ผงฟู ครีมเปรี้ยว แป้ง เกลือแป้งที่ได้
3. เทส่วนหนึ่งของแป้ง (ประมาณครึ่งหนึ่ง) ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
4. วางไส้ไว้ด้านบนของแป้ง เติมไข่ที่ตีไว้แล้วเติมด้วยแป้งที่เหลือ
5. หากต้องการให้โรยด้านบนด้วยเมล็ดงา
6. เก็บแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและเห็ด

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 109 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิม - ชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีและเห็ด ขนมอบคาวหลากหลายรูปแบบที่ประสบความสำเร็จซึ่งไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงขั้นต่ำเมื่อรวมกันจะกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะประจำวันและวันหยุด ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือเพียงแค่ชาก็ได้ และเตรียมพร้อม: แขกของคุณจะขอมากกว่านี้อย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• แป้ง (เกรดพรีเมี่ยม) – 100 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• เห็ด – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับใบกะหล่ำปลีและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ผัดหัวหอมกับเนยใส่กะหล่ำปลีผัด
3. เพิ่มเห็ดสับลงในชามพร้อมหัวหอมและกะหล่ำปลี ทอดไส้ประมาณ 5-10 นาที
4. ตีไข่แล้วตีไข่ ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล
5. ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงในของเหลว
6. ผสมไส้เข้ากับแป้ง แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์
7. อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 220°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีสด

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 157 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีสดและแครอทเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของอาหารจานอร่อยและเบาอย่างน่าทึ่ง เปลือกสีทองกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะเอาชนะได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบผักที่ดีต่อสุขภาพเช่นนี้ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก หัวหอม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในไส้ได้ ใช้สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเป็นพื้นฐานเพื่อสร้างอาหารจานเด่น!

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 260 กรัม;
• เคเฟอร์ – 150 กรัม;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• เบกกิ้งโซดา – 3 กรัม;
• เกลือ – 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับใบกะหล่ำปลีเคี่ยวกับแครอทขูดในกระทะใส่เกลือ
2. ผสมส่วนผสมที่เหลือ
3. วางกระทะสุญญากาศด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วยเนย
4. เทส่วนหนึ่งของแป้งลงในแม่พิมพ์ วางไส้กะหล่ำปลีและแครอทลงไป แล้วเติมส่วนผสมแป้งที่เหลือ
5. อบที่ 200 องศา 40-50 นาที

ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีและไข่

• เวลาทำอาหาร: 75 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 128 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีพร้อมไข่เป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์กับทั้งครอบครัว แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีอบเค้กที่นุ่มและมีโครงสร้างเป็นรูพรุน สำหรับสิ่งนี้แป้งมีมายองเนสเล็กน้อย คุณสามารถใช้ซอสสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ จานนี้เตรียมง่ายและจะอร่อยแม้จะมีทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อยก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• ไข่ – 8 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - ครึ่งพวง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ต้ม 5 ฟอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. สับหัวหอมและใบกะหล่ำปลี
3. หัวหอมทอด, กะหล่ำปลีเพิ่ม, เกลือและสมุนไพรสับ
4. รวมองค์ประกอบการเติม
5. ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว แป้ง เกลือ และผงฟูจนเนียน
6. เทแป้งส่วนใหญ่ลงในพิมพ์ เติมไส้ จากนั้นจึงเติมแป้งที่เหลือ
7. อบพายที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 40 นาที

ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 158 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

พายเหลวพร้อมกะหล่ำปลีและเนื้อสับเป็นขนมแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณ แม้แต่นักชิมที่นิสัยเสียก็ยังชื่นชมผลลัพธ์ของแรงงานธรรมดา ๆ แป้งที่ละเอียดอ่อนและไส้ที่ชุ่มฉ่ำในคู่ของพวกเขาไม่ได้ด้อยไปกว่าความอร่อยของร้านอาหารเลย คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ในสูตร - หมู ไก่ และแม้แต่ปลา ทดลองกับองค์ประกอบของไส้ทำให้ครัวเรือนของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติใหม่

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 250 กรัม;
• เนื้อสับ – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับพร้อมกับเนื้อสับและใบกะหล่ำปลีฝอยใส่เกลือและพริกไทย
2. ผสมส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้ง
3. เทแป้งบางส่วนลงในพิมพ์ เติมไส้ และเทส่วนผสมที่เหลือลงไป
4. อบในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หนึ่งในอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยคือพายผักเหลว กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย แต่มีความลับหลายประการที่จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย กะหล่ำปลี Charlotte จะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษหากคุณคำนึงถึงเคล็ดลับต่อไปนี้:

1. ไส้พายควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
2. ในการอบชาร์ลอตต์ในเตาอบควรเลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแก้วเพื่อไม่ให้แป้งติด
3. กะหล่ำปลีฝอยควรใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือ น้ำที่ผักปล่อยออกมาจะต้องระบายออกเพื่อไม่ให้พายนิ่ม

สูตรวิดีโอสำหรับ Charlotte กับกะหล่ำปลีในเตาอบ

sovets.net

Charlotte กับกะหล่ำปลี: สูตรอาหารในเตาอบและหม้อหุงช้า

คุณรู้ไหมว่าชาร์ล็อตต์ไม่ได้เป็นเพียงแอปเปิ้ลเท่านั้น? อย่าสับสนกับชื่ออาหาร - ชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลี พายทำง่ายและออกมานุ่ม นุ่ม และไส้อย่างน่าอัศจรรย์ มันจะนำความหลากหลายที่น่ารื่นรมย์มาสู่กิจวัตรการทำอาหารของคุณและจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงแม้กระทั่งบนโต๊ะวันหยุด

ยานา เคอร์มาน 27 กุมภาพันธ์ 2559

“ ชาร์ล็อตต์ไม่หวาน” อาจแตกต่างกันมาก - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาของพ่อครัว ใส่เห็ด ชีส เนื้อสัตว์ และข้าวลงไป โดยหลักการแล้วไส้สามารถทำได้เหมือนกับพายกะหล่ำปลี "คลาสสิก" แต่แป้งที่นี่จะแตกต่างออกไปเล็กน้อย และแน่นอนว่าเช่นเดียวกับขนมอบอื่น ๆ จานนี้สามารถปรุงในเตาอบและในหม้อหุงช้าได้

สูตรเตาอบ

ขั้นแรก เราจะดูวิธีคลาสสิกในการทำพายขี้เกียจ เราขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์ในเตาอบ

ตัวเลือก 1 - คลาสสิก

ที่นี่คุณไม่ควร "หักโหม" ด้วยเครื่องเทศเพื่อไม่ให้รสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ จมหายไป ควรใช้ผงฟูตามปริมาณที่แนะนำเพื่อทำให้แป้งฟูขึ้น นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีในเตาอบ แต่คุณจะเห็นว่ามันมีสัดส่วนที่แน่นอน

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กิโลกรัม
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 7 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. สับกะหล่ำปลีไม่ใหญ่เกินไปใส่ในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดประมาณ 5 นาที (สามารถผัดกับหัวหอมได้)
2. ตีไข่ ใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทย เพิ่มแป้งและผงฟูและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งจะค่อนข้างหนา แต่ในขณะเดียวกันก็ "ของเหลว"
3. ใส่ไส้ทั้งหมดลงในชาม เทลงบนแป้ง ผสมให้เข้ากัน
4. อัดจาระบี (หรือวางด้วยกระดาษรองอบ) ลงในแม่พิมพ์แล้ววางมวลทั้งหมดไว้ที่นั่น
5. ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 50-60 นาทีในเตาอบ (ที่ 220°C) หลังจากวางกระทะในเตาอบแล้ว 40 นาที ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล และในไม่ช้า ชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วก็จะอยู่บนโต๊ะของคุณ

ตัวเลือก 2 - ด้วย kefir

เราเสนอสูตรสำหรับ charlotte กับกะหล่ำปลีบน kefir แป้งที่นี่มีลักษณะคล้ายกับแป้งที่มักจะทำสำหรับแพนเค้ก และตัวพายเองก็มีสีชมพูและฟู ชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีเวอร์ชันนี้มีส่วนประกอบที่ผิดปกติเช่นมายองเนส

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กิโลกรัม
• แครอท - 1 สื่อ;
• แป้ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• kefir - 150 มิลลิลิตร
• มายองเนส - 100 มิลลิลิตร
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผสมเคเฟอร์กับไข่ที่ตีแล้ว ใส่มายองเนส ใส่แป้ง โซดา และเกลือ
2. สับผักทอดจนนิ่มในกระทะที่มีน้ำมันพืชใส่เกลือ
3. วางกระทะด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนยที่ด้านล่างแล้วโรยด้วยแป้ง
4. ใส่แป้งน้อยกว่า 1/2 ลงในกระทะแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
5. วางไส้ เกลี่ยให้เรียบ แล้วใส่แป้งที่เหลือลงไปด้านบน
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C จนพายเป็นสีทอง

พายเนื้อละเอียดไร้แป้ง

เราดูว่าคุณสามารถอบพายชาร์ล็อตต์ด้วยกะหล่ำปลีและไข่ได้อย่างไร แต่มีอีกสูตรที่น่าสนใจ: สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องมีแป้งเลย

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม (บวกใบใหญ่ 5-6 ใบ)
• มันฝรั่ง - 420 กรัม;
• บวบ - 80 กรัม;
• หัวหอม - 50 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 190°C
2. วางกระทะด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้ววางใบกะหล่ำปลีสามใบ เตรียมถาดอบที่มีด้านสูงแล้วเติมน้ำลงไป
3. ถอดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นแผ่นแล้ววางในน้ำเดือดประมาณ 3 นาทีจนนิ่ม
4. ผัดบวบและหัวหอมสับด้วยส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์เป็นเวลา 4 นาที ใส่กะหล่ำปลีสับและหัวหอมสีเขียวลงไปผัด
5. ต้มมันฝรั่งจนนิ่มในน้ำปรุงรสและเค็ม บดเป็นน้ำซุปข้นแล้วเติมผักที่เหลือ
6. วางส่วนผสมผักลงในกระทะแล้วปิดด้วยใบกะหล่ำปลีที่เหลือ
7. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ วางในถาดอบที่มีน้ำ แล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที

นี่เป็นเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุง Charlotte ด้วยกะหล่ำปลีในเตาอบ ตอนนี้เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการเตรียมพายแสนอร่อยในหม้อหุงช้าซึ่งไม่ใช่เรื่องยาก

สูตรอาหารหลายเมนู

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าจะอร่อยอย่างน่ามหัศจรรย์ นอกจากนี้ผักไม่เพียงแต่สดเท่านั้นซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อมีการเตรียมอาหารทุกประเภทที่บ้าน

ตัวเลือกที่ 1 - กับกะหล่ำปลีดอง

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รีบร้อนเนื่องจากแป้งเป็นยีสต์และก่อนที่จะเตรียมพายแป้งจะพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีดอง - 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 80 กรัม;
• kefir - 250 มิลลิลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เนย - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. รวม kefir (ที่อุณหภูมิห้องอย่างเหมาะสมที่สุด) กับยีสต์แห้ง พักไว้ 10 นาที
2. ตีไข่กับน้ำตาลเทลงใน kefir ใส่แป้งนวดแป้ง (อย่างน้อย 15 นาที)
3. โอนแป้งลงในพิมพ์ที่เคลือบด้วยน้ำมันด้านใน คลุมด้วยฟิล์ม ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. ละลายเนย ผัดหัวหอมสับลงไป จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอยลงไป
5. นำแป้งบางส่วนออก ใส่ไส้ คลุมด้วยแป้งที่เหลือ ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเตรียมโดยใช้ตัวเลือก "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที

ตัวเลือกที่ 2 - ด้วยนมอบหมัก

เราบอกวิธีทำพายแสนอร่อยจากแป้งที่ผสมกับโยเกิร์ตหรือนมอบหมัก

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี (ขาว/ปักกิ่ง) - 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นมอบหมัก / โยเกิร์ต - 70 มิลลิลิตร
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 7 กรัม;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ทอดหัวหอมสับในน้ำมัน (ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูหรือแยกในกระทะ)
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือบดด้วยมือแล้วผสมกับหัวหอม
3. ในชาม ผสมนมอบ/โยเกิร์ต แป้ง ไข่ ใส่น้ำตาล และผงฟู แล้วตีให้เข้ากัน
4. รวมแป้งและไส้
5. ใส่ส่วนผสมลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ที่ทาน้ำมันแล้ว เลือกตัวเลือก "อบ" ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ปิด multicooker และเก็บพายไว้ต่อไปอีก 10 นาที

หากคุณไม่อยากทำอาหารที่ใครๆ ก็เคยทานกันมาแล้ว และกำลังมองหาหัวกะหล่ำปลีในตู้เย็นมาเป็นเวลานาน ถึงเวลาแล้ว กะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์จะดึงดูดทุกคนรวมถึงผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและเด็กที่อาจไม่สามารถกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ จึงไม่น่าแปลกใจเพราะพายมีรสชาติอร่อยมาก โปร่งสบาย และรับประทานได้เร็วอย่างน่าทึ่ง

woman365.ru

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

คุณอยากจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยขนมอบรสเค็มแปลกๆ ไหม? กะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์ในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับคุณ

ชาร์ลอตต์แบบไลท์จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ทุกคนมีให้ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่มีรสชาติน่ารับประทานมาก ซึ่งจะทำให้กลุ่มเล็กๆ ที่หิวโหยพอใจอย่างแน่นอน!

• สูตรอาหารที่เผยแพร่โดย: Alexandre Lozier
• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ: 4-6 เสิร์ฟ
• การเตรียมการ: 10 นาที
• การปรุงอาหาร: 40 นาที
• การเตรียมการ: 50 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 105 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

Charlotte กับกะหล่ำปลี: สูตร

• พริกไทยดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• สมุนไพรสด 1 พวง
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 1 ครึ่งช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• ไข่ไก่ 3 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
• กะหล่ำปลี 0.5 กก
• แป้งสาลี ½ ถ้วย

ชาร์ลอตต์พายกับกะหล่ำปลี: สูตร

1. ต้มน้ำ วางกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

2. ปล่อยให้เย็นลง บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มผักชีลาวเล็กน้อย ผสมกะหล่ำปลีกับสมุนไพรสับ พริกไทย และเกลือเล็กน้อย

3. ตีไข่ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสม ตีต่อจนได้ฟองหนา ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู และค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมของไข่

4. เทน้ำมันพืชลงในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน

5. ใส่ไส้กะหล่ำปลีของเราลงในแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากันจนมีเนื้อหนา

6. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งลงไป ในโหมด "การอบ" ให้ปรุงชาร์ล็อตต์เป็นเวลา 30-40 นาที

7. เสิร์ฟร้อนหรือเย็น ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยวบนจานเสิร์ฟ

ง่ายและรวดเร็ว - นี่คือวิธีการปรุง Charlotte ในหม้อหุงช้า! ตอนนี้คุณได้ทดสอบด้วยตัวเองแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องก้าวไปสู่ทักษะการทำอาหารระดับใหม่ เรานำเสนอความสนใจของแฟน ๆ ของผักและอาหาร - สูตรสำหรับชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีในเตาอบ ไส้ที่ชุ่มฉ่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแป้งที่โปร่งสบาย

คุณอยากจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยขนมอบรสเค็มแปลกๆ ไหม? จะกลายเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับคุณ

ชาร์ลอตต์แบบไลท์จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ทุกคนมีให้ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่มีรสชาติน่ารับประทานมาก ซึ่งจะทำให้กลุ่มเล็กๆ ที่หิวโหยพอใจอย่างแน่นอน!

• โพสต์สูตร: อเล็กซานเดอร์ โลเซียร์
• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ: 4-6 เสิร์ฟ
• การเตรียมการ: 10 นาที
• การปรุงอาหาร: 40 นาที
• การเตรียมการ: 50 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 105 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

Charlotte กับกะหล่ำปลี: สูตร

• พริกไทยดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• สมุนไพรสด 1 พวง
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 1 ครึ่งช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• ไข่ไก่ 3 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
• กะหล่ำปลี 0.5 กก
• แป้งสาลี ½ ถ้วย

ชาร์ลอตต์พายกับกะหล่ำปลี: สูตร

1. ต้มน้ำ วางกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

2. ปล่อยให้เย็นลง บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มผักชีลาวเล็กน้อย ผสมกะหล่ำปลีกับสมุนไพรสับ พริกไทย และเกลือเล็กน้อย

3. ตีไข่ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสม ตีต่อจนได้ฟองหนา ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู และค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมของไข่

4. เทน้ำมันพืชลงในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน

5. ใส่ไส้กะหล่ำปลีของเราลงในแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากันจนมีเนื้อหนา

6. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งลงไป ในโหมด "การอบ" ให้ปรุงชาร์ล็อตต์เป็นเวลา 30-40 นาที

7. เสิร์ฟร้อนหรือเย็น ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยวบนจานเสิร์ฟ

ง่ายและรวดเร็ว - นี่ไง วิธีการปรุงชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า- ตอนนี้คุณได้ทดสอบด้วยตัวเองแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องก้าวไปสู่ทักษะการทำอาหารระดับใหม่ เรานำเสนอความสนใจของแฟน ๆ ของผักและอาหาร - สูตรอาหาร ไส้ที่ชุ่มฉ่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแป้งที่โปร่งสบาย

สร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่มีชีวิตชีวา!

เพื่อไม่ให้ลืมบันทึกสูตรไว้บนผนังของคุณ

สูตรเก่าที่หลายคนคุ้นเคย....แต่ก่อนจะอบในเตาอบ แต่ตอนนี้ในหม้อหุงช้า (Panasonic 4.5 ลิตร)....แล้วปรากฏว่าอร่อยมาก...

แป้งโด:(เหมือนชาร์ล็อตต์ทั่วไปแต่แทบไม่มีน้ำตาลเลย)

3 - ไข่ (ควรมีขนาดใหญ่)
1 ช้อนชา - น้ำตาล
0.5 ช้อนชา - เกลือ
100-130 กรัม - แป้ง
1.5 ช้อนชา - ผงฟู

การกรอก:

400-450 กรัม - กะหล่ำปลี
100 กรัม - ชีส (ไม่จำเป็น)
1 - หัวหอม (ไม่จำเป็น)
ไส้กรอก แฮม เห็ด ข้าว เบคอน.....(ไม่จำเป็น)

คุณสามารถทำไส้กะหล่ำปลีเพียงอย่างเดียวแล้วเติมลงในแป้งโดยตรงหรือเคี่ยวเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็น... วันนี้ฉันตัดสินใจเพิ่มหัวหอมทอด ไส้กรอก และชีส ลงในกะหล่ำปลีดิบ และ รายละเอียดเพิ่มเติมตอนนี้...
ก่อนอื่นฉันหั่นหัวหอมและไส้กรอก (cervelat รมควันต้ม - เหลือชิ้นหนึ่งและต้องเพิ่มเข้าไป) ฉันทอดหัวหอมจนนิ่มในน้ำมันพืชจากนั้นจึงเติมไส้กรอกแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที

ฉันสับกะหล่ำปลีใส่ในชามใส่เกลือเล็กน้อยพริกไทยแล้วบดด้วยมือเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มลง จากนั้นฉันก็เติมหัวหอมร้อนและไส้กรอกลงในกะหล่ำปลีแล้วผสมให้เข้ากัน เครื่องขูดหยาบและเพิ่มลงในกะหล่ำปลีด้วย

ตอนนี้คุณต้องทำแป้ง.... ตีไข่ (หากไข่มีขนาดเล็กควรใช้ 4 ชิ้น) ใส่เกลือและน้ำตาลลงในโฟมนุ่ม ๆ ใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูแล้วผสมให้เข้ากัน ควรจะบางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย (ครีมเปรี้ยวหนามากก็ตาม)จากนั้นผสมไส้กับแป้งใส่ในถังหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วปรับระดับ

โหมด "การอบ" - 65 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ให้นำพายออกจากหม้อหุงข้าวโดยใช้ตะกร้านึ่ง จากนั้นจึงนำไปวางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

อร่อยทั้งอุ่นและเย็น ชอบพายกับน้ำซุปหรือซุปเบาๆ มาก....ถึงแม้จะไม่ได้แย่ขนาดนั้นก็ตาม...

อร่อย!!!

จะดีสักแค่ไหนที่ได้กลับมาในตอนเย็นหลังเลิกงานโดยรู้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารเย็น เพราะพายที่โปร่งสบายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกำลังรอคุณอยู่ที่บ้าน

ไม่ต้องกังวลหากสามีของคุณทำอาหารไม่เป็น: ชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าเป็นสูตรที่จะช่วยคุณได้ตลอดเวลา! สิ่งที่ยากที่สุดคือการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นและตั้งเวลาบนอุปกรณ์ให้ถูกต้อง จากนั้นทุกอย่างก็ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

หม้อหุงข้าวหลายเมนูได้กลายเป็นหนึ่งในเครื่องมือที่มีประโยชน์ที่สุดในครัวมายาวนานและสมควรได้รับ อาหารในนั้นไม่เพียงแต่จะมีรสชาติอร่อยกว่าที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรักษาสารอาหารได้มากกว่าอีกด้วย

วันนี้เราจะเตรียมชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีเวอร์ชันพื้นฐานและในตอนท้ายเราจะบอกคุณว่าคุณจะกระจายสูตรเป็นครั้งคราวได้อย่างไรเพื่อที่จะเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะเสมอ...

มาเริ่มกันเลย!

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว— 500 ก + -
• - 3 ชิ้น + -
• — 150 ก + -
• + -
• + -
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา + -
• + -

วิธีการปรุงชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

พาย “ชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า” เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ การเตรียมส่วนผสมใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

1. ก่อนอื่นให้ล้างกะหล่ำปลีให้แห้ง ยิ่งหัวกะหล่ำปลีอายุน้อย พายก็จะยิ่งนุ่มและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น หากคุณได้ผักที่โตเต็มที่ คุณจะต้องเอาก้านแข็งออกก่อนที่จะหั่น
2. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงในกระทะที่อุ่น
3. เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม
4. ใช้ไฟปานกลางทอดกะหล่ำปลีจนนิ่มแล้วพักไว้ หากคุณมีเวลาไม่มาก คุณสามารถทอดกะหล่ำปลีล่วงหน้าแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นได้
5. ตีไข่ให้เข้ากัน สะดวกกว่าถ้าใช้มิกเซอร์ แต่คุณสามารถใช้ส้อมธรรมดาได้ แต่จำไว้ว่า: ยิ่งตีโฟมได้ดีเท่าไร charlotte ก็จะยิ่งโปร่งสบายมากขึ้นเท่านั้น
6. ใส่ผงฟู เกลือ และแป้งเล็กน้อยลงในไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ดังนั้นคุณอาจต้องเพิ่มหรือลดปริมาณแป้ง
7. หากชามในหม้ออเนกประสงค์มีสารเคลือบกันติด ให้เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ทาน้ำมันก่อนแล้วจึงเทลงไป
8. วางไส้ไว้ด้านบนแล้วเติมแป้งที่เหลือ

โปรดทราบ: ชาร์ล็อตต์จะขึ้นในระหว่างการอบ ดังนั้นระดับแป้งในช่วงแรกไม่ควรเกิน 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด

ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที... เท่านี้ก็เรียบร้อย! ในไม่ช้าชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีของเราจะพร้อม

วิธีทำชาร์ลอตต์กะหล่ำปลีแสนอร่อย: ความลับ

• เพิ่มสมุนไพรสดลงในกะหล่ำปลีทอด เลือกของโปรดของคุณ - ผักชีลาว, ต้นหอม, ผักชี แล้วแต่คุณชอบที่สุด ชาร์ลอตต์จะมีกลิ่นหอมและสดชื่นมากขึ้นทันที
• สำหรับเวอร์ชั่นผู้ชายที่แสนอร่อย ให้เพิ่มเนื้อรมควันลงในกะหล่ำปลี: หั่นเป็นเส้นบาง ๆ และเมื่อผัดกะหล่ำปลีแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ไส้กรอกที่มีกลิ่นหอมเด่นชัดเหมาะที่สุด แต่อกไก่จะสูญเสียรสชาติไป

• ครีมชีสจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับชาร์ล็อตต์ของเราด้วยกะหล่ำปลีเพียงแค่ไม่ใส่ลงในกะหล่ำปลี แต่ขูดมันแล้วผสมลงในแป้ง
• คอทเทจชีสร่วน, เห็ด, หัวหอมทอด - ทดลองชิมตามชอบแล้วอาหารจานใหม่จะปรากฏบนโต๊ะของคุณทุกครั้ง!

เมื่อชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว ให้นำออกมาอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อน มันเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมกระเทียม

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์คลาสสิกจากเชฟ สูตรวิดีโอ

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล และค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ไม่ธรรมดา พ่อครัวของเราขอเชิญคุณเตรียมงานปาร์ตี้ที่บ้านที่แทบจะเหมือนแอปเปิ้ลสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

นอกจากสูตรวิดีโอแล้ว เรายังต้องการสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยสูตรอาหารชาร์ล็อตต์ที่ไม่คาดคิดที่สุดที่คัดสรรมาแล้ว

อร่อย!