สูตรบวบไข่เจียวใส่นม ไข่เจียวกับบวบ: สูตรอร่อยในกระทะ

ฉันปรุงไข่เจียวในกระทะแบบไม่ติดโดยใช้น้ำมันขั้นต่ำ โดยปิดฝาไว้เสมอ เพื่อให้อบได้ดีและไม่มีเปลือกทอดจนเกินไป เพื่อความฟูอย่างแรกปริมาตรของนมและไข่ควรเท่ากันและประการที่สองฉันตีมันในเชคเกอร์ แน่นอนว่าบวบที่อร่อยที่สุดนั้นยังอ่อนอยู่ไม่มีเมล็ดและมีผิวที่บอบบางซึ่งไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

มาเริ่มทำอาหารกัน ขูดบวบที่ล้างแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ล. น้ำมันพืช. เพิ่มบวบ หลังจากผ่านไป 1-2 นาที บวบจะลดปริมาตรลงครึ่งหนึ่งและคั้นน้ำออกมา ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปประมาณ 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เราเคี่ยวบวบ แต่อย่าทอด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อนที่สอง

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมไข่เจียว: เขย่าไข่ นม เฮิร์บเดอโพรวองซ์อย่างแรงในเชคเกอร์หรือขวดขนาด 0.7 ลิตรที่มีฝาปิดมิดชิด

เทส่วนผสมของนมและไข่ลงบนบวบ ปิดฝาและลดความร้อนลงเหลือน้อย

ดังนั้นจะใช้เวลาประมาณ 12-15 นาทีก่อนที่ไข่เจียวจะขึ้นและสตูว์

วางไข่เจียวบนจานแล้วโรยด้วยชีสขูด ฉันเติมเกลือลงในจานที่เตรียมไว้แล้ว อร่อย!

สูตรไข่เจียว

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำไข่เจียวกับบวบ: ในเตาอบ กระทะ และหม้อหุงช้า รายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับในการทำอาหารและสิ่งที่ควรเสิร์ฟพร้อมกับไข่เจียวแสนอร่อย

50 นาที

120 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ไข่เจียวเป็นอาหารเช้าที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ ไข่ที่ตีด้วยนมสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารอันโอชะได้อย่างง่ายดายหากคุณเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจสองสามอย่างลงไป และวันนี้ไฮไลท์ของอาหารของเราคือบวบ

พวกเขาไม่เพียงแต่เตรียมได้ง่ายมาก แต่นอกเหนือจากรสชาติที่ถูกใจแล้ว พวกเขายังมีสารที่มีประโยชน์มากมายอีกด้วย การใช้งานเป็นประจำช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและรับประกันการทำงานของหัวใจอย่างเหมาะสม และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามรักษาสุขภาพให้แข็งแรง

ไข่เจียวกับบวบเป็นอาหารเช้าเป็นวิธีที่ดีในการรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยและตุนโปรตีนและวิตามินตลอดทั้งวัน ดังนั้นวันนี้ฉันจะพูดถึงสามวิธีในการเตรียมไข่เจียวที่ฉันลองด้วยตัวเอง: ในหม้อหุงช้าในเตาอบและในกระทะ แต่ละคนมีข้อดีของตัวเองดังนั้นคุณจึงเลือกสิ่งที่คุณชื่นชอบด้วยตัวเอง มาเริ่มกันเลย!

ส่วนผสมที่จำเป็น

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

เพื่อให้ไข่เจียวกับบวบทั้งในหม้อหุงช้าและในเตาอบอร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสม - บวบ ดังนั้นอ่านเคล็ดลับสองสามข้อต่อไปนี้เพื่อช่วยคุณเลือกผักที่ดี:

• บวบควรมีขนาดกลางและมีน้ำหนักไม่เกิน 350 กรัม บวบที่ใหญ่กว่านี้สุกเกินไปแล้วและไม่เหมาะกับอาหาร
• ผิวของบวบควรเรียบเนียนและบางและมีสีสม่ำเสมอ ซึ่งหมายความว่าไม่มีสารเคมีในบวบ
• ตัวบวบควรจะเรียบ ไม่มีความเสียหายหรือรอยบุบ มิฉะนั้นอาจหมายความว่าจัดเก็บไม่ถูกต้อง

ในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัว:จาน ช้อน ที่ตี กระทะ มีด จานอบ เตาอบ

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นบวบและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมด้วยมีดหรือเสียดสี ใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย เพิ่มพริกและบวบแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาทีเพิ่มเครื่องเทศและปรุงผักจนสุก
   
   
   
2. ตีไข่โดยใช้ที่ตีจนฟู ใส่นมและเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
   
3. นำจานอบและทาด้วยน้ำมันพืช วางผักเป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างแล้วโรยด้วยชีส โรยหน้าด้วยไข่แล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดได้
   
   
   
   
   
   
   

ในกระทะ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 เสิร์ฟ
เครื่องใช้ในครัว:จาน ช้อน ที่ตี มีด กระทะ

กระบวนการทำอาหาร

ในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 เสิร์ฟ
เครื่องใช้ในครัว:จาน ช้อน ที่ตี มีด หม้อหุงช้า

กระบวนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับทำไข่เจียว

และตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่เตรียมไข่เจียวบวบในเตาอบ วิดีโออธิบายทุกอย่างอย่างชัดเจน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะทำผิดพลาดเมื่อคุณเริ่มทำอาหารด้วยตัวเอง

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับไข่เจียว

ไข่เจียวมักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า หากคุณชอบอาหารเช้าแบบอังกฤษ คุณสามารถเสิร์ฟไส้กรอกกับไข่เจียวได้ หากคุณเสิร์ฟเบคอนทอด คุณจะรู้สึกเหมือนเป็นคนอเมริกันทันที อย่าลืมขนมปังหรือตอร์ติญ่าเพื่อให้ได้คาร์โบไฮเดรตที่คุณต้องการในตอนเช้า คุณสามารถเพิ่มผักสดหรือเห็ดทอดและหัวหอมได้

บวบมีลักษณะการดูดซึมโดยร่างกายในระดับสูงและนอกจากนี้ยังไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้ใช้สิ่งเหล่านี้กับอาหารทารกมากขึ้น แต่การรับประทานอาหารประเภทผักก็มีประโยชน์มากสำหรับผู้ใหญ่เช่นกัน เพราะบวบไม่เพียงแต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังให้ผักเพียง 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเท่านั้น พวกเขา มีส่วนทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำเป็นปกติ,ภาชนะสะอาดหมดจด อาหารบวบเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ฉันจะเสนอสามทางเลือกให้คุณในการเตรียมไข่เจียวบวบ ท้ายที่สุดสามารถทำได้ไม่เพียงแต่ในกระทะเท่านั้น ได้ขนมอบที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลในเตาอบ ใช่ นานกว่าการใช้เตาเล็กน้อย (คุณจึงสามารถวางแผนเสิร์ฟอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมนี้ในช่วงสุดสัปดาห์ได้) แต่ไม่นานกว่าการปรุงอาหารในหม้อหุงช้ามากนัก อย่างไรก็ตาม มีปัญหาอยู่ที่นี่ - ฉันใส่ไข่เจียวลงในชาม ตั้งโหมด และที่เหลือ เครื่องจักรอัจฉริยะจะจัดการมันเอง. ดังนั้นพยายามเตรียมอาหารจานง่ายๆ รวดเร็ว อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพโดยใช้สูตรใดสูตรหนึ่ง

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• แม้แต่บวบที่มีขนาดใหญ่มากก็สามารถยังเด็กได้แม้กระทั่งผลไม้ที่ยังไม่สุกมีเมล็ดเล็กๆ มีความโดดเด่นด้วยสีผิวสีเขียว ในขณะที่บวบสุกจะเปลี่ยนเป็นสีขาว และผลไม้สุกเกินไปจะมีผิวสีเหลือง
• บวบหนุ่มปรุงเร็วกว่ามากและมีรสชาติอร่อยกว่าบวบที่โตเต็มที่
• หากผักสำหรับไข่เจียวเคี่ยวพวกเขาสามารถสับหยาบ ๆ ได้หากเพิ่มโดยตรงลงในมวลไข่ - ขูด
• บวบไม่มีกลิ่นที่แตกต่าง. ในทางตรงกันข้าม พวกมันดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ปรุงด้วย และเพื่อให้จานบวบมีรสชาติและรสชาติที่น่าดึงดูดให้เพิ่มผักใบเขียว - ยิ่งมากเท่าไรก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น

สูตรไข่เจียวบวบง่ายๆในกระทะ

กระทะ, ถ้วยตวง, ปัด, ช้อนโต๊ะ, เครื่องขูดละเอียด, ชามเล็ก - 2 ชิ้น, มีด, ไม้พาย

วัตถุดิบ

การเตรียมไข่เจียวกับบวบทีละขั้นตอน

ของว่างแคลอรี่ต่ำง่ายๆ นี้ เตรียมตัวเร็วมาก. กระบวนการนี้ประกอบด้วยช่วงเวลาเตรียมการและขั้นตอนการปรุงจาน

ขั้นตอนการเตรียมการ

หากคุณเพิ่มมะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ หนึ่งหรือสองลูกลงในบวบขูดรสชาติของจานจะได้รับความสนใจใหม่ ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศในกระทะจะไม่เพิ่มขึ้น แต่รสชาติจะแตกต่างและฉุนกว่า

การทอดไข่เจียว

สูตรวิดีโอ

วิธีเตรียมอาหารเช้าสำหรับเด็กนักเรียน ของว่างเบาๆ สำหรับนักเรียน อย่างรวดเร็วและง่ายดาย หรือแค่อาหารเย็นแคลอรี่ต่ำที่จะไม่ทำให้ท้องของคุณหนักในตอนกลางคืน รับชมในวิดีโอสนุกๆ นี้

สูตรไข่เจียวกับบวบ ชีส และมะเขือเทศในเตาอบ

ระยะเวลาในการปรุงอาหาร- 30 นาที
ปริมาณ– 4 เสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่– 113 กิโลแคลอรี/100 กรัม
อุปกรณ์ครัวและเครื่องใช้:ชามขนาดกลาง 2 ใบ, ถ้วยเล็ก 2 ใบ, ที่ตีไข่, มีด, กระดานสำหรับหั่นผัก, ที่ขูดมีตาข่ายละเอียดขนาดใหญ่, แม่พิมพ์ Ø26 ซม.

วัตถุดิบ

การเตรียมไข่เจียวบวบแสนอร่อยทีละขั้นตอนในเตาอบ

1. บดบวบขนาดใหญ่หนึ่งลูกซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 350 กรัมบนเครื่องขูดแบบละเอียด ควรคั้นน้ำออกเล็กน้อย
   


2. สับผักที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแห้ง - ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวครึ่งพวง - ลงในถ้วยสองใบที่แตกต่างกัน
   


3. ใส่หัวหอมสับลงในชามที่มีซูกินี ผสมกับ 2/3 ของชีสขูด แล้วเติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
   


4. ละลายมะเขือเทศขนาดกลางขนาดใหญ่หรือสองลูกลงในครึ่งวงกลมบาง ๆ แล้ววางลงบนส่วนผสมของบวบและชีสเท่า ๆ กันในชั้นเดียว
   
5. ตีไข่ 7-8 ฟองลงในชามที่มีด้านสูง ใส่เครื่องเทศและเกลือตามชอบ ผักชีฝรั่งสับ แล้วตีจนเนียน
   
6. เทส่วนผสมไข่ลงบนผักในแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ แล้วนำเข้าเตาอบ
   

สูตรวิดีโอการทำไข่เจียว

ฉันขอแนะนำให้ดูเรื่องสั้นที่มีขั้นตอนในการเตรียมไข่เจียวบวบแสนอร่อยพร้อมมะเขือเทศ ชีส สมุนไพร และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

สูตรไข่เจียวกับบวบในหม้อหุงช้า

ระยะเวลาของกระบวนการ– 50 นาที
ปริมาณ– 2 เสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่– 79 กิโลแคลอรี/100 กรัม
อุปกรณ์ครัวและเครื่องใช้:มีด, กระดานสำหรับหั่นผัก, เครื่องผสม/ที่ตี/ส้อม, ชาม, หม้ออเนกประสงค์

วัตถุดิบ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

สูตรวิดีโอการทำอาหารทีละขั้นตอน

ฉันเสนอให้คุณดูวิดีโอพร้อมการเตรียมไข่เจียวบวบทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

อย่างไรและด้วยสิ่งที่จะเสิร์ฟจาน

เมื่อไข่เจียวเย็นลง มันก็มักจะจับตัวเป็นปกติ กินร้อนด้วยครีมเปรี้ยวหรือ kefir การกินมะเขือเทศและถั่วลันเตาอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟโยเกิร์ตโฮมเมดธรรมชาติกับไข่เจียวได้

แม้จะใส่ชาหวาน อาหารอันละเอียดอ่อนนี้ก็สามารถเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย ของว่างยามบ่าย หรืออาหารเย็นง่ายๆ ได้ คุณสามารถใช้สมุนไพรสดทั้งใบหรือก้านเป็นของตกแต่งได้ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่,โหระพา,ผักชนิดหนึ่ง.

ความจริงพื้นฐาน

• ไข่เจียวบวบเตรียมจากผักทั้งดิบและตุ๋น
• รสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปหาก เพิ่มแครอทหรือพริกหยวก
• การมีหรือไม่มีหัวหอมทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนไปอย่างมาก

นี่จะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กนักเรียนนักเรียนหรือเสมียนทั่วไป ที่นี่ในพอร์ทัลการทำอาหารนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมากมายสำหรับทุกโอกาส

ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารลดน้ำหนักที่มีแคลอรี่ต่ำ - อันนี้ประกอบด้วยผักและสมุนไพร สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในการควบคุมอาหารและเนื่องจากสถานการณ์ปัญหาสุขภาพเมื่อห้ามใช้ไข่แดงสูตรการทำอาหารจะช่วยในการสร้างเมนูได้เป็นอย่างดี คุณสามารถเลือกรูปแบบต่างๆ ได้ที่นี่ ไม่ว่าจะเพิ่มผักลงในจานหรือไม่ และจะเป็นผักชนิดใด กฎเดียวกันนี้ใช้กับนมหมักและผลิตภัณฑ์จากนม ทุกคนตัดสินใจเป็นรายบุคคล

และแน่นอนว่าเคล็ดลับในการเตรียมอาหารแปลกใหม่จากประเทศตะวันออก หากสนใจเข้าไปดูในเพจแล้วถามวิธีทำอาหารแบบดั้งเดิมได้เลย เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะต้องประหลาดใจมากที่อาหารประจำชาติของญี่ปุ่นในบางแง่มุมนั้นสอดคล้องกับหลักการทำอาหารของยุโรปโดยสิ้นเชิง

ไข่เจียวนั้นยอดเยี่ยมมากในเวอร์ชั่นเดี่ยว โดยที่ส่วนผสมหลักคือไข่หรือไข่โดยเติมนมเล็กน้อย แต่จะสวยงามยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อไข่อยู่เคียงข้างกับเพื่อนฝูงที่แสนอร่อย ฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมไข่เจียวใส่ผัก ตัวอย่างเช่นไข่เจียว - ด้วยบวบนุ่มและถั่วเขียวหวานและเพื่อให้จานมีความโรแมนติกของการปิกนิกและกลิ่นหอมของแคมป์ไฟรวมถึงชีสรมควันด้วย

เป็นที่ทราบกันดีว่าได้ไข่เจียวที่งดงามที่สุดในเตาอบ วันนี้คุณจะได้เห็นสิ่งนี้อีกครั้ง นอกจากนี้สูตรสามารถเตรียมได้ในหม้อต้มสองชั้นและหม้อหุงข้าวหลายเมนู - คุณจะต้องเลือกเวลาทำอาหารเท่านั้นขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้ช่วยในครัว

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที / ผลผลิต: 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบเล็ก 1 อัน
• ถั่วเขียว 70 กรัม (แช่แข็งได้)
• ไข่ 2 ฟอง
• นม 100 กรัม
• ชีสรมควันแข็ง 50 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์ 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (สำหรับทาแม่พิมพ์)

ไข่เจียวนี้สามารถเตรียมได้ทั้งในรูปแบบขนาดใหญ่รูปแบบเดียวหรือในแม่พิมพ์เซรามิกแบบแบ่งส่วน

การตระเตรียม

หากคุณใช้ถั่วเขียวแช่แข็งสำหรับอาหารจานนี้ ให้เทน้ำเดือดลงไปก่อน วิธีนี้จะทำให้ละลายน้ำแข็งได้เร็วแต่สีจะไม่ซีดจาง

ทากระทะไข่เจียวด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางถั่วลันเตาไว้ด้านล่าง



ใช้มีดปอกเปลือกหั่นบวบอ่อนเป็นเส้นบาง ๆ



วางเส้นบวบลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ทำให้เกิดคล้ายกลีบดอกไม้



ตอนนี้เตรียมส่วนผสมไข่เจียว: ผสมไข่ นม และเครื่องเทศ



ตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยส้อมหรือที่ตีแล้วเทลงบนผัก



ขูดชีสรมควันอย่างประณีตแล้วโรยลงบนไข่เจียว



ปรุงไข่เจียวที่ 170 องศาประมาณ 30 นาทีจนส่วนผสมของไข่อยู่ตัว ในขณะเดียวกันก็จะมีขนนุ่มและโปร่งสบายเล็กน้อยอยู่ข้างใน
เสิร์ฟจานร้อน

อาหารเช้าที่ละเอียดอ่อนเบาเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพ - ไข่เจียวบวบ ใส่มะเขือเทศ สมุนไพร หรือชีส แล้วคุณจะได้สูตรที่ดีที่สุด!

ไข่เจียวที่นุ่มและฟูมากสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น บวบเพื่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวที่นี่!

• ไข่ 5 ฟอง
• นม 250 มล
• บวบ 400 กรัม
• ชีสหนึ่งชิ้น (สำหรับโรยไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้ว ไม่จำเป็น)
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด
• 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ฉันปรุงไข่เจียวในกระทะแบบไม่ติดโดยใช้น้ำมันขั้นต่ำ โดยปิดฝาไว้เสมอ เพื่อให้อบได้ดีและไม่มีเปลือกทอดจนเกินไป เพื่อความฟูอย่างแรกปริมาตรของนมและไข่ควรเท่ากันและประการที่สองฉันตีมันในเชคเกอร์ แน่นอนว่าบวบที่อร่อยที่สุดนั้นยังอ่อนอยู่ไม่มีเมล็ดและมีผิวที่บอบบางซึ่งไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

ขูดบวบที่ล้างแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ล. น้ำมันพืช. เพิ่มบวบ หลังจากผ่านไป 1-2 นาที บวบจะลดปริมาตรลงครึ่งหนึ่งและคั้นน้ำออกมา ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปประมาณ 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เราเคี่ยวบวบ แต่อย่าทอด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อนที่สอง

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมไข่เจียว: เขย่าไข่ นม เฮิร์บเดอโพรวองซ์อย่างแรงในเชคเกอร์หรือขวดขนาด 0.7 ลิตรที่มีฝาปิดมิดชิด

เทส่วนผสมของนมและไข่ลงบนบวบ ปิดฝาและลดความร้อนลงเหลือน้อย

ดังนั้นจะใช้เวลาประมาณ 12-15 นาทีก่อนที่ไข่เจียวจะขึ้นและสตูว์

วางไข่เจียวบนจานแล้วโรยด้วยชีสขูด ฉันเติมเกลือลงในจานที่เตรียมไว้แล้ว อร่อย!

สูตรที่ 2: ไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศ

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• นม - ¾ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมเกลือเล็กน้อยผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา

ในเวลานี้ตีไข่ด้วยนมและเกลือเล็กน้อย

ตีจนเกิดฟองประมาณ 4-5 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนย เพิ่มน้ำมันมะกอกที่นั่น เมื่ออุ่นได้ดีแล้วจึงลดไฟลงเหลือต่ำ (สำคัญ!!! ลดไฟให้น้อยที่สุด)

เพิ่มบวบบีบลงในไข่และผสม

วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ

ค่อยๆ เทไข่และบวบลงไปด้านบน ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที อย่าเปิดฝา ไม่เช่นนั้นไข่เจียวจะจับตัวเป็นก้อน

ปิดเตาแล้วปิดไข่เจียวทิ้งไว้อีก 5-7 นาที

วางบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ฉันมีผักชีฝรั่ง อร่อย.

สูตร 3 ง่าย ๆ: ไข่เจียวกับชีสและบวบ

สูตรนี้เตรียมง่ายมาก จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่แพ้กัน ไข่เจียวจะมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมากจึงเหมาะสำหรับมื้อเช้า

• บวบ – ½ชิ้น
• ถั่วเขียว – 50 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• นม – 50 มล.
• ชีสขูดหยาบ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอกไข่ลงในจานลึก เติมนมและปรุงรสตามชอบ (ในภาพใช้พริกไทยดำป่น ลูกฟีนูกรีก และไธม์)

ผสม. อย่าตี!

ทอดบวบจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือเล็กน้อย

เพิ่มถั่ว

เทส่วนผสมไข่ลงไป

โรยด้วยชีสขูด

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดโปร่งใสจนสุกทั่ว - ประมาณ 10 นาที

ไข่เจียวพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 4: ไข่เจียวกับบวบในเตาอบ (มีรูป)

• บวบเล็ก 1 อัน
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
• 200-300 มล. น้ำนม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทาน้ำมัน (โดยเฉพาะเนยหรือเนยใส)

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมไส้ไข่เจียว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีนมกับไข่และเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงไปได้หากต้องการ ฉันเพิ่มพริกไทยดำป่น พักไว้และเริ่มเติมบวบ

ล้างบวบ ตัดหางออก แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางบวบขูดลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ เติมเกลือ จากนั้นเติมไข่เจียวที่เตรียมไว้ลงไป หากคุณขูดบวบล่วงหน้า มันจะนิ่มลงและมีน้ำคั้นออกมา และไข่เจียวอาจไม่ได้ผล

วางไข่เจียวในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ในเตาอบของฉัน จานนี้ใช้เวลาปรุงอาหาร 20 นาที คุณอาจปรุงเร็วขึ้นหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย เพราะเตาอบต่างกันออกไป

อร่อย!

สูตรที่ 5: ไข่เจียวกับบวบในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแสนอร่อย ฉันขอแนะนำให้ทำไข่เจียวในหม้อหุงช้า Redmond พร้อมบวบซอสนุ่มๆ จานนี้ค่อนข้างเบา เรียบง่าย และอร่อยมาก มันปรุงอาหารได้รวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อและรับประทานด้วยความเร็วดุจสายฟ้า มีจำหน่ายตลอดทั้งปี เนื่องจากบวบสามารถแช่แข็งหรือซื้อสดได้เสมอ หากคุณแช่แข็งบวบเอง ให้หั่นผักเป็นชิ้นๆ จากนั้นจะนำไปใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นฉันจึงนำเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับไข่เจียวในหม้อหุงช้า

• บวบเล็ก – 2 ชิ้น
• ไข่ – 5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 40-50 กรัม

ไข่เจียวนี้สามารถทำด้วยบวบดิบ แต่ฉันชอบทอดไว้ก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ผลลัพธ์ทำให้ฉันพอใจ ฉันจะบอกคุณว่าฉันทำมันได้อย่างไร ฉันหั่นบวบเป็นชิ้น ฉันเอาผลไม้เล็ก ๆ พวกเขาทั้งอร่อยและอ่อนโยนมากขึ้น และวงกลมก็ดูเรียบร้อยมากขึ้น ฉันใส่เกลือบวบ

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู วางชิ้นบวบเป็นชั้นเดียว เปิดโหมด “การทอด” เป็นเวลา 15 นาที แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องทอดทั้งหมด 15 นาที ระหว่างนี้ ฉันผัดบวบสามเสิร์ฟ ทอดจนเป็นสีน้ำตาล อีกอย่างฉันไม่ได้จุ่มมันลงในแป้งเลย

พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน จากนั้นฉันก็วางบวบที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปาก ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม

ตอนนี้เป็นขั้นตอนต่อไปของการเตรียมไข่เจียวในหม้อหุงข้าว Redmond ฉันวางบวบทอดหลายชั้นในชาม ใหญ่กว่าดีกว่า. สิ่งสำคัญคือต้องมีน้ำมันอยู่ที่ก้นชาม

ฉันตีไข่ด้วยครีมด้วยส้อม ยังไงก็ตามฉันเอาครีมเปรี้ยวเพราะไม่มีนม หากคุณทดแทนนม คุณจะได้ประมาณ 3/4 ถ้วยหลายถ้วย ฉันชอบมันด้วยครีมเปรี้ยวเพราะไข่เจียวอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ เทส่วนผสมไข่และครีมเปรี้ยวลงบนบวบ หม้อหุงข้าวรุ่น Redmond 4502 มีฟังก์ชัน "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ซึ่งสามารถตั้งอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารได้ด้วยตนเอง ฉันเลือกโปรแกรม "ทำอาหารหลายอย่าง" นี้ จากนั้นตั้งอุณหภูมิเป็น 120 องศา และเวลาทำอาหารเป็น 15 นาที ฉันปิดฝาและรอให้การปรุงอาหารเสร็จสิ้น

ไข่เจียวในหม้อหุงช้า Redmond พร้อมบวบพร้อมแล้ว ถอดออกจากชามได้อย่างง่ายดาย ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่นุ่มชุ่มฉ่ำสำหรับสองหรือสามคน

เสิร์ฟไข่เจียวร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: ไข่เจียวกับบวบนึ่ง

สูตรนี้ทำให้ไข่เจียวกับบวบมีความโปร่งสบายมาก เช่นเคยผู้ช่วยในครัวมาช่วยฉันในการเตรียมไข่เจียว - หม้อหุงข้าวหลายเมนู

• บวบ – 1 ชิ้น (เล็ก)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 2-3 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บวบสามลูกบนเครื่องขูดชั้นดี เพิ่มไข่ลงไปและผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ วางส่วนผสมไข่เจียวลงในชามแล้ววางลงในภาชนะนึ่งของหม้อหุงข้าวหลายเมนู

ขั้นแรก เทประมาณ 1 ลิตรลงในชามหลายเมนู น้ำ. ตั้งค่าโหมด STEAM COOKING และเวลา 20-25 นาที เท่านี้ก็จะเพียงพอแล้ว หลังจากสัญญาณดังว่าไข่เจียวพร้อมแล้วให้เปิดฝาแล้วเห็นภาพที่สวยงามเช่นนี้ ไข่เจียวของเราก็ขึ้นแบบนี้

เราตกแต่งด้านบนของไข่เจียวด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟให้กับครอบครัวของคุณเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือมื้อเย็นเบาๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถนำเสนอผักสดให้กับไข่เจียวบวบได้อีกด้วย

สูตรที่ 7: ไข่เจียวกับบวบในกระทะ

• บวบ 1/2 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• ชีส 30 กรัม
• เนื้อ 30 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 1 กิ่ง
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• นมเพื่อลิ้มรส

ฉันหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปอกเปลือกเนื่องจากเปลือกไม่สมบูรณ์แบบจึงไม่ควรปอกเปลือกหากลักษณะไม่น่าพอใจ สับเนื้ออย่างละเอียดทอดทุกอย่างในกระทะพร้อมน้ำมันพืชหนึ่งหยดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยกวน

ตอกไข่ลงในชามเทนม - ฉันมักจะเติมด้วยตาเสมอคุณต้องใช้ประมาณ 50-100 มล. สำหรับไข่ 2 ฟองหรือเพื่อลิ้มรสเติมเกลือแล้วตีด้วยส้อมเทลงในกระทะคนให้เข้ากัน

สับผักอย่างประณีตโรยบนไข่เจียวที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียดปิดฝาแล้วเปลี่ยนไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วรอประมาณ 7-10 นาทีจนกระทั่งไข่เจียวตั้งสนิทและขึ้นเล็กน้อย

นี่คือลักษณะของไข่เจียวที่เสร็จแล้ว จานที่ดีสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ หนึ่งในอาหารเช้าที่ฉันโปรดปราน

Bon Appetit ทุกคน!

สูตรที่ 8: ไข่เจียวบวบกับชีสและสมุนไพร

• ครีมเปรี้ยว - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น

ล้างบวบให้สะอาด แม้ว่าบวบจะยังสดและยังอ่อนอยู่ แต่คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออก เพราะยังมีรสชาติที่นุ่มและละเอียดอ่อน บดบวบบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มไข่ลงในบวบสับ

และผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยครีม kefir นมเปรี้ยวและแม้แต่มายองเนส ส่วนผสมทั้งหมดนี้ให้ผลลัพธ์ที่อร่อยไม่แพ้กัน แต่ถึงแม้ว่าคุณจะไม่มีของหายในตู้เย็น คุณก็สามารถทำไข่เจียวด้วยวิธีนี้ได้ ยังไงก็จะได้ผล ฉันยังชอบใช้ครีมเปรี้ยว

ผสม. และเพิ่มผักใบเขียว

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วรอจนร้อน

“ ไข่เจียว” ของเราเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่มันลงในกระทะ

หลังจากวางไข่เจียวลงในกระทะแล้ว ให้โรยด้วยชีสขูด

และอย่าลืมปิดฝาด้วย วางบนไฟอ่อน และเราลืมไข่เจียวไปประมาณ 15-20 นาที บ่อยครั้งที่ฉันปรุงในกระทะเหล็กหล่อ - ไข่เจียวของฉันจะไม่ไหม้ในนั้น

เมื่อเปิดฝาแล้วจะเข้าใจว่าไข่เจียวพร้อมหรือยัง เป็นทางเลือกสุดท้าย คุณสามารถ "ควัก" ชิ้นส่วนออกมาได้)

และตอนนี้ไข่เจียวของเราก็พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร คุณสามารถใส่ไส้กรอกรมควัน เนื้อ เห็ดลงไป... ทุกอย่างตามที่คุณต้องการ! หรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง (พาสต้า มันฝรั่ง ข้าว)

สูตร 9: ไข่เจียวบวบกับกระเทียม (ทีละขั้นตอน)

ไข่เจียวตามสูตรนี้จะมีความนุ่มนุ่มและโปร่งสบาย บวบกรอบตรงกลางและกระเทียมหอมทำให้เป็นอาหารจานอร่อย

เหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือมื้อเย็นเบาๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด แค่เลียนิ้วของคุณ!

• บวบหนุ่ม 1 ชิ้นขนาดกลาง
• กระเทียมหนุ่ม 5 ฟัน
• ไข่ไก่ดิบ 4 ชิ้น
• นมหรือน้ำ 200 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศบดเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด 2 อัน = 2 ก้านสำหรับตกแต่ง
• ผักกาดหอม 4 ใบสำหรับตกแต่ง

ล้างบวบให้แห้ง หั่นเป็นวงบาง ๆ ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สำรองกานพลูสับ 1 อันสำหรับเสิร์ฟ

อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันพืช. เพิ่มบวบและกระเทียมแล้วทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟอ่อนจนบวบนิ่มเล็กน้อย

ตีไข่ด้วยส้อม ใส่นม เกลือ และเครื่องเทศ ตีเบาๆ อีกครั้ง

เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะพร้อมกับบวบ ปิดฝาแล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที

เมื่อไข่เจียววางอยู่ด้านบนแล้ว ให้ปิดไฟ ปิดฝากระทะด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม แล้วพักไว้อย่างนั้นอีกสองสามนาที วิธีนี้ไข่ที่อยู่ด้านบนจะพร้อม

วางใบผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ วางไข่เจียวไว้ด้านบน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและกระเทียม อร่อย!

สูตรที่ 10: ไข่เจียวกับบวบ

บวบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก: ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินซี แคโรทีน เพกติน วิตามินบี รวมถึงเกลือโพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และแคลเซียมอีกด้วย เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยต่ำ จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในโภชนาการอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (20 กิโลแคลอรี)

• ไข่ – 3-4 ชิ้น
• บวบ – 250-300 กรัม
• พวงเขียวขจี
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เนยชิ้นเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดบวบจากผิวหนังและเมล็ดโดยใช้หลอดสามหลอด

วางบวบขูดลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม

ล้างและสับผักให้ละเอียด ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่สมุนไพรผสมให้เข้ากัน

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์เว็บไซต์