เนย เนื้อสับ ดัตช์ สลัด และ zrazy: สูตรแฮร์ริ่ง สลัดกับปลาเฮอริ่ง

แฮร์ริ่งมีผลดีต่อการทำงานของสมองและปรับปรุงการมองเห็น ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายและเป็นแหล่งโปรตีนในอุดมคติ ในขณะเดียวกันแพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ผู้ที่เป็นโรคไต และผู้ที่เป็นโรคบวมน้ำอย่าให้ปลาเฮอริ่งพาไป

สลัดและของว่าง

คานาเป้กับปลาเฮอริ่ง

ขนมปัง (ชิ้น) - 5 ชิ้น, เนื้อแฮร์ริ่ง, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, หัวหอม - ½ชิ้น, ไข่ - 2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้มไข่แล้วหั่นเป็นวงกลม ปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือกระทะแห้ง โดยใช้ที่ตัดคุกกี้ตัดวงกลม 2 วงออกจากแต่ละชิ้น ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดแฮร์ริ่งหัวหอมและแอปเปิ้ลเป็นก้อน สับผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว วางไข่เป็นวงกลมบนขนมปังแต่ละชิ้นแล้วโรยหน้าด้วย 1-2 ช้อนชา สลัดปลาเฮอริ่ง

Forshmak จากปลาเฮอริ่งสับ

ไข่ต้ม - 6 ชิ้น, น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล., หัวหอมสีเขียว - 40 กรัม, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l., ขนมปังขาวไม่มีเปลือก - 2 ชิ้น, พริกไทยเล็กน้อย

ล้างปลาเฮอริ่ง, เอาหนังออก, เอากระดูกออก, เก็บหัวและหางไว้ ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แช่ขนมปังในนม ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ส่งขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับปลาเฮอริ่งสับ, แอปเปิ้ลและหัวหอม, ผสมให้เข้ากัน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง 4 ฟอง เช็ดไข่แดงด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูสับละเอียดคนขาวแล้วรวมกับปลาเฮอริ่งสับ เพิ่มน้ำส้มสายชูพริกไทยที่เหลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง วางมวลที่ได้ลงบนจานให้มีรูปร่างเหมือนปลาเฮอริ่งติดหัวและหาง หั่นไข่ที่เหลือเป็นชิ้นแล้วปิดทับแฮร์ริ่งสับด้วย โรยต้นหอมสับละเอียดไว้ด้านบน ปรุงรสไข่แดงที่บดด้วยน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล พริกไทย น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนเนื้อสับ

น้ำมันแฮร์ริ่ง

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย (เนื้อ) - 200 กรัม, ชีสแปรรูป - 200 กรัม, แครอท - 50 กรัม, เนย - 50 กรัม

ใส่ชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ฉีกได้ง่ายขึ้น ต้มแครอท. ตัดเนื้อแฮร์ริ่งและชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น ให้ทำให้ใบมีดเปียก ปอกเปลือกและสับแครอทอย่างประณีต ผสมแฮร์ริ่ง ชีส แครอท และเนยชนิดนุ่ม ใส่ในตู้เย็นเพื่อทำให้จานเย็นลง เสิร์ฟบนขนมปังชิ้น

สลัดกับปลาเฮอริ่งและแอปเปิ้ล

ไข่ - 1 ชิ้น, ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น, มายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล., แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล., มะนาวฝาน - 1 ชิ้น, หัวหอมสีเขียว - 2-3 ขน

ต้มไข่ต้ม. สับปลาเฮอริ่งอย่างประณีต สับไข่ขาวและหัวหอมอย่างประณีต รวมโปรตีนสับ, แฮร์ริ่ง, หัวหอมสีเขียว หั่นแอปเปิ้ลออกเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดออก และเอาเนื้อบางส่วนออก โรยด้วยน้ำมะนาว สับส่วนที่เอาออกของแอปเปิ้ลอย่างประณีตแล้วใส่ลงในส่วนผสมสลัด เทมายองเนสลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เติมตะกร้าแอปเปิ้ลด้วยสลัด โรยไข่แดงด้านบน ประดับด้วยมะนาวฝาน

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยในน้ำดองรสเผ็ด

ปลาเฮอริ่งสด - ซาก 3-4 ตัว, น้ำ - 0.6 ลิตร, เกลือทะเล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร, พริกไทย (ถั่ว) - 10 ชิ้น, ใบกระวาน - 3 ชิ้น, ออลสไปซ์ - 8 ชิ้น, กานพลู - 3-5 ชิ้น, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้มน้ำเกลือให้เย็นแล้วเทลงบนแฮร์ริ่งโดยวางในกระทะคว่ำลง หรือวางไว้ในขวดขนาดสามลิตรโดยให้จมูกตั้งฉากกับก้นขวด อย่าปอกปลาเฮอริ่ง! เกลือทั้ง. หัวและด้านในของปลาแฮร์ริ่งมีเอ็นไซม์ที่มีส่วนช่วยในการได้มาซึ่งรสชาติและกลิ่นและกระบวนการทำให้ปลาสุก แช่เย็น.

สลัดมันฝรั่งอุ่น ๆ

มันฝรั่ง - 600 กรัม, มะกอกดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร, ไข่ต้ม - 2 ชิ้น, มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา, แฮร์ริ่งในซอสหมักผักชีลาว - ​​250 กรัม, หัวหอมสีเขียว - 4 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย, แตงกวา - 2 ชิ้น, โยเกิร์ตธรรมชาติ - 8 ช้อนโต๊ะ ล.

บดมันฝรั่งต้มด้วยส้อมจนได้ชิ้นขนาดกลาง สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมมัสตาร์ด มายองเนส โยเกิร์ต ใส่หัวหอมสับและแตงกวาลงไปครึ่งหนึ่ง ในขณะที่มันฝรั่งยังอุ่นอยู่ ให้ปรุงรสด้วยซอส สับหัวหอม แตงกวา และไข่ที่เหลือด้านบน แล้วผสมเบาๆ วางปลาแฮร์ริ่งและมะกอกสับไว้ด้านบนพริกไทย เสิร์ฟอุ่นๆ

แฮร์ริ่งในภาษาดัตช์

ปลาเฮอริ่งแช่แข็งสด - 2 ชิ้น, หัวหอม - 2 ชิ้น, มะนาว - 0.5 ชิ้น, น้ำตาล - ประมาณ 6 ช้อนชา, เกลือ - 6 ช้อนชา, แครอท - 1 ชิ้น, ใบกระวาน - 10 ชิ้น , พริกไทยดำ - 10 เมล็ดถั่ว.

หั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้น มะนาวเป็นชิ้นบางๆ วางเป็นชั้น ๆ ในขวด: ที่ด้านล่าง - หัวหอมหลายวง, ใบกระวาน, แครอทขูด, มะนาวฝาน 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 0.5 ช้อนชา เกลือพริกไทยเล็กน้อย ด้านบนเป็นชั้นของปลาเฮอริ่ง จากนั้นอีกครั้งผัก, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล ดังนั้นเราจึงสลับชั้นกัน ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ในวันที่สองหรือสามปลาเฮอริ่งก็พร้อม เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย

แฮร์ริ่งดอง

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 3 ชิ้น, ใบกระวาน - 1 ชิ้น, หัวหอม - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 100 กรัม, ออลสไปซ์ (ถั่ว) - 2 ช้อนชา, ถั่วมัสตาร์ด - 2 ช้อนชา, มะรุมรากชิ้นเล็ก ๆ - 1 ชิ้น . น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 300 มล.

ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งและเนื้อ โดยเอากระดูกและกระดูกออก หั่นเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม. ใส่น้ำส้มสายชู น้ำ 150 มล. และน้ำตาลลงไปต้ม ใส่พริกไทย เมล็ดมัสตาร์ด และใบกระวาน เย็น. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ปอกเปลือกและสับรากมะรุม วางแฮร์ริ่ง หัวหอม และมะรุมลงในชามแก้ว เทลงบนน้ำดองและแช่เย็นเป็นเวลา 2 วัน

หลักสูตรที่สอง

แฮร์ริ่งตุ๋นในน้ำมันในหม้อหุงช้า

ปลาเฮอริ่งแช่แข็งสด - 1 กก., หัวหอม - 1 ชิ้น, เกลือ - 1.5 ช้อนชา, กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา, น้ำ - 3/4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช - 100 มล., เครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนชา, ใบกระวาน, พริกไทยดำ (เมล็ดถั่ว).

หั่นปลาเป็นชิ้น เอาหัวและเครื่องในออก โรยด้วยเครื่องเทศ ตัดหัวหอมเป็นวงกลม ละลายกรดซิตริกและเกลือในน้ำ 3/4 ถ้วย วางหัวหอม ปลา พริกไทย และใบกระวานเป็นหลายๆ ชั้นที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู เทน้ำด้วยเกลือและมะนาวน้ำมัน ตั้งไฟเคี่ยว (7 ชั่วโมง) โดยหลักการแล้วปลาจะพร้อมหลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง กระดูกยังไม่นิ่มแต่แยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์ หลังจากเคี่ยวนาน 7 ชั่วโมง กระดูกจะนิ่มเหมือนเนื้อกระป๋อง ย้ายปลาไปยังชามแยกต่างหากและปล่อยให้เย็น

สลัดกับปลาเฮอริ่ง สูตรอาหารให้เลือกมากมาย

เรานำเสนอให้กับคุณ สูตรอาหารที่เลือกสรรสำหรับวันหยุด สลัดกับปลาเฮอริ่งจะสามารถตกแต่งของคุณได้อย่างเพียงพอ โต๊ะเทศกาล,กระจายเมนูและทำให้แขกประหลาดใจด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่

ในวันหยุดแม่บ้านทุกคนจะเตรียมงานเลี้ยงล่วงหน้าและจัดทำเมนูเทศกาล วันหยุดไม่เสร็จสมบูรณ์หากไม่มีปลาเฮอริ่งที่คุณชื่นชอบ ในเกือบทุกบ้าน มีปลาแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์บนโต๊ะวันหยุด แต่นี่ยังห่างไกลจากสลัดเพียงชนิดเดียวที่สามารถเตรียมได้จากปลาเฮอริ่ง

1. สลัดกับปลาเฮอริ่งและแอปเปิ้ล
2. สลัดกับแฮร์ริ่งและแครนเบอร์รี่
3. สลัดกับปลาเฮอริ่งและถั่วเขียว
4. สลัดกับปลาเฮอริ่ง "ฤดูหนาว"
5. สลัดแฮร์ริ่งและสับปะรด
6. สลัดกับปลาเฮอริ่งรมควัน
7. สลัดแฮร์ริ่ง “ยูเครน”
8. สลัดกับปลาเฮอริ่งและเบคอน
9. สลัดกับปลาเฮอริ่ง "เอสโตเนีย"
10. สลัดกับปลาเฮอริ่ง "ฤดูร้อน"

สลัดกับปลาเฮอริ่งและแอปเปิ้ล

สลัดที่แปลกตานี้ไม่เพียงโดดเด่นด้วยการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของแฮร์ริ่งและแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีน้ำสลัดที่แปลกมากอีกด้วย ไม่มีมายองเนสในสลัด แต่ราดด้วยซอสที่อร่อยและฉุนมาก

• แฮร์ริ่ง – 250 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้นเล็ก;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก;
• ไข่ – 1 ชิ้น

สำหรับซอสให้ใช้:

• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด "รัสเซีย" - 1 ช้อนชา;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ต้มมันฝรั่งในเปลือก คลุมด้วยน้ำให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 ต้มไข่ให้เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หั่นไข่ขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ พักไข่แดงไว้สำหรับทำซอส

ขั้นตอนที่ 3 ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 ห่อแฮร์ริ่งด้วยฟิล์มแล้วกดให้เข้ากันเอาผิวหนังออกแยกเนื้อปลาออกจากกระดูกเอากระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ ตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เรามาเตรียมซอส:

1. ใช้ชามลึกเทน้ำมันมะกอกครีมมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยดำป่นลงไปใช้ส้อมแล้วผสมซอสให้เข้ากัน
2. จากนั้นบดไข่แดงใส่ลงในซอสแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
3. ตอนนี้ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย
4. เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สุดท้ายแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มซอสลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน

อร่อย!

สลัดกับแฮร์ริ่งและแครนเบอร์รี่

แฮร์ริ่งและแครนเบอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ ในสมัย ​​Rus เก่า เมื่อทำการเกลือแฮร์ริ่ง แครนเบอร์รี่ก็ถูกเติมเข้าไป สลัดนี้จะตกแต่งโต๊ะด้วยแครนเบอร์รี่ที่สดใสอย่างสมบูรณ์แบบและสร้างบรรยากาศรื่นเริง

เพื่อเตรียมสลัด:

• แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้นเล็ก;
• แครนเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักกาดขาว (สด) – 300 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้นเล็ก;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ดโต๊ะ – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - หนึ่งในสี่ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกแฮร์ริ่งแล้วเอากระดูกออก จากนั้นหั่นแฮร์ริ่งเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 2. ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 สับกะหล่ำปลีโรยด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4 รวมส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 5: ตอนนี้เพิ่มแครนเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะลงในสลัด

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แครนเบอร์รี่ 1 ช้อนบดเป็นน้ำซุปข้นใส่ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดพริกไทยดำป่นแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อม

เทน้ำสลัดลงในสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

อร่อย!

สลัดกับซอสแฮร์ริ่งและน้ำผึ้ง

สลัดแสนอร่อยพร้อมซอสรสเผ็ดและแปลกตา น้ำผึ้งช่วยให้สลัดนี้มีความพิเศษ ปลาเฮอริ่งรสเค็มและน้ำผึ้งหวานทำให้สลัดแปลกมาก

• แฮร์ริ่ง – 350 กรัม (ถ้าเป็นเนื้อคุณต้องใช้ 200-250 กรัม)
• มันฝรั่ง -250-300 กรัม
• แตงกวาสด – 150 กรัม
• ถั่วกระป๋อง – 6 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน;
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม

สำหรับซอสคุณจะต้อง:

• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด "ฝรั่งเศส" - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในเปลือกเมื่อสุกแล้วเทน้ำเย็นลงไปปล่อยให้มันฝรั่งเย็น เมื่อเย็นลงแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

1. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามลึกแล้วผสมน้ำมันมัสตาร์ด "ฝรั่งเศส" น้ำผึ้งเหลวน้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ
2. ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทซอสนี้ลงบนมันฝรั่ง คนและปล่อยให้นั่งในขณะที่คุณเตรียมส่วนประกอบสลัดที่เหลือในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 4 ปอกปลาเฮอริ่งเอากระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 5. ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 7. สับพาร์สลีย์ให้ละเอียดเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 8 เปิดถั่วแล้วระบายของเหลวทั้งหมดออก

ผัดสลัด

สลัดของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

สลัดอร่อยและดีต่อสุขภาพกับแฮร์ริ่งและถั่วเขียว สลัดนี้จะเป็นอีกหนึ่งรายการใหม่ในเมนูวันหยุด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปลาแฮร์ริ่งที่เก็บรักษาไว้ในน้ำมัน – 1 ขวด;
• ถั่วเขียว – 150 กรัม;
• หัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอม – 100 กรัม;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกเตรียมถั่ว คุณต้องเทลงในกระทะ เทน้ำเล็กน้อยลงไป และเคี่ยวจนสุก จากนั้นวางในชามแยกต่างหากและปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 2 วางปลาแฮร์ริ่งลงในกระชอนโดยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออกมา จากนั้นจึงตัดเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 3 ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณแบบสุ่มตามดุลยพินิจของคุณ

ขั้นตอนที่ 4. สับหัวหอมหรือต้นหอมตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 5. ผสมมายองเนสกับพริกไทยดำป่น

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สลัดกับปลาเฮอริ่งและอะโวคาโดกับหัวบีท

เมื่อคุณต้องการอะไรแปลกใหม่ สลัดนี้จะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
• อะโวคาโด – 1 ชิ้นใหญ่;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• บีทรูท – 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• มะเขือเทศ – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สลัดจะมีลักษณะเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแยกแต่ละอย่าง

ขั้นตอนที่ 1 ปรุงหัวบีทจนนุ่ม เติมน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นลอกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกอะโวคาโด ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก หั่นอะโวคาโดเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 3 ล้างมะเขือเทศเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากพวกมันมีของเหลวที่ไม่จำเป็นจำนวนมากหั่นเนื้อเป็นก้อนเหมือนอะโวคาโด

ขั้นตอนที่ 4 ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือก หั่นไข่เป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5. ปอกหัวหอม หั่นเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 กดปลาเฮอริ่งเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อหลุดออกจากกระดูก เอาผิวหนังออก เอาเครื่องในและกระดูกทั้งหมดออก ตัดแฮร์ริ่งเป็นเส้นหรือชิ้น

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้เราเริ่มวางสลัดเป็นชั้น ๆ:

ใช้จานแบนหรือจานใหญ่

• ชั้นแรก บีทรูท - นำหัวบีทครึ่งหนึ่งมาวางไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วทาด้วยมายองเนส
• ชั้นที่สอง ปลาเฮอริ่ง - ใช้เวลาครึ่งหนึ่งของปลาเฮอริ่งแล้วทาด้วยมายองเนส
• ชั้นที่สาม อาโวคาโด - วางอะโวคาโดลงบนแฮร์ริ่งแล้วเทมายองเนสลงไป
• ชั้นที่สี่ หัวหอม - วางหัวหอมบนอะโวคาโดแล้วทาด้วยมายองเนส
• ชั้นที่ห้า มะเขือเทศ - วางไว้บนหัวหอมแล้วราดมายองเนสเล็กน้อยลงไป
• ชั้นที่หก ไข่ - กระจายไข่ให้เท่ากันและปิดด้วยมายองเนสอย่างดี
• ชั้นที่เจ็ด ปลาเฮอริ่ง - นำปลาแฮร์ริ่งครึ่งหลังมาเกลี่ยให้ทั่วแล้วทาด้วยมายองเนส
• ชั้นที่แปด บีทรูท - วางหัวบีทครึ่งหลังไว้เป็นลำดับสุดท้ายแล้วทำเป็นตาข่ายมายองเนสหรือทาจาระบีให้เท่าๆ กัน

คุณสามารถโรยผักใบเขียวไว้ด้านบน

อร่อย!

สลัดกับปลาเฮอริ่ง "ฤดูหนาว"

สลัดนี้มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทุกคนสามารถใช้ได้ในฤดูหนาวและไม่แพงมากนัก และมัสตาร์ด "ฝรั่งเศส" ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง – 250 กรัม;
• มะกอกดำ – 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• มัสตาร์ด "ฝรั่งเศส" - 2.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 30 กรัม;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนนิ่ม เมื่อพร้อม ให้สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็นลงไป ทำให้มันฝรั่งเย็นลง เอาเปลือกออก หั่นเป็นก้อนใหญ่หรือชิ้น

ขั้นตอนที่ 2 ปอกปลาเฮอริ่งเอาเครื่องในออกเอากระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นปลาแฮร์ริ่งเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3 ผ่ามะกอกแต่ละอันออกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 4. ถ้ากะหล่ำปลีดองยาวเกินไป ให้หั่นเพื่อไม่ให้ยาวกว่าส่วนผสมอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 5. หั่นหัวหอมสีเขียวให้เล็กลง

ขั้นตอนที่ 6 ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้เตรียมซอส:

ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืชมัสตาร์ด "ฝรั่งเศส" น้ำมะนาวคั้นสดในชามแล้วเติมเกลือเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

ปรุงรสสลัดด้วยซอสและผสมให้เข้ากัน

อร่อย!

สลัดแฮร์ริ่งและสับปะรด

แฮร์ริ่งและสับปะรดเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลก แต่ก็ยังมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ แม้ว่าพวกเขาจะแตกต่างกันมาก แต่ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว

เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง:

• ปลาแฮร์ริ่งที่เก็บรักษาไว้ – 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 100 กรัม
• แอปเปิ้ล – 100 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. โยนอาหารที่เก็บรักษาไว้ลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำมันไหลออกจนหมด จากนั้นจึงหั่นเป็นเส้น แต่อย่าให้เท่ากัน ให้ตัดเหมือนเป็นแนวทแยง

ขั้นตอนที่ 2 นำสับปะรดออกจากน้ำเชื่อมแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3. ปอกแอปเปิ้ลด้วยมีด ผ่าครึ่ง แล้วเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกให้หมด ทางที่ดีควรขูดแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องขูดที่ใหญ่กว่า ถ้าคุณมีมะนาวอยู่ในบ้าน ให้โรยแอปเปิ้ลขูดด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เริ่มเปลี่ยนสีและคงความสวยงามไว้

ขั้นตอนที่ 4 สับผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรกระจายให้ทั่วสลัด

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสผสมสลัดให้ละเอียด

สลัดของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

สลัดกับปลาเฮอริ่งและแชมปิญอง

สลัดที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารมากกว่าหนึ่งมื้อด้วยซ้ำ มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินสลัดนี้มากมายในช่วงวันหยุด เมื่อมีสลัดมากมายอยู่บนโต๊ะ

• แฮร์ริ่ง – 500-600 กรัม
• แชมปิญอง – 250 กรัม;
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 150 กรัม;
• ส้ม – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• ผักชีฝรั่ง – 3-4 ก้าน;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต เมื่อพวกเขาพร้อม สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็นจัดลงไป จากนั้นทำให้เย็นลง หลังจากที่มันฝรั่งเย็นลงแล้ว หั่นเป็นก้อน เลือกขนาดด้วยตัวเอง มันไม่' ไม่เป็นไร.

ขั้นตอนที่ 2 กดแฮร์ริ่งลงไปอย่างดี จากนั้นเอาผิวหนังทั้งหมดออก เอากระดูกทั้งหมดออกถ้าเป็นไปได้ หั่นแฮร์ริ่งตามต้องการ การตัดไม่สำคัญในสลัดนี้ ตัดตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 3 ปอกส้มคุณต้องเอาส่วนสีขาวใต้เปลือกออกคุณต้องใช้มีดตัดตรงไปที่เนื้อ จากนั้นหั่นส้มเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับแขกอาจมีผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมในหมู่พวกเขาก็ควรสับให้ใหญ่ขึ้นเพื่อให้สามารถพักไว้ได้หากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 5 แตงกวาจะต้องหั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 6. ปอกแอปเปิ้ลด้วยมีด ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนทั้งหมดออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นหากต้องการให้แอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 7 สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 8 รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

สลัดกับปลาเฮอริ่งรมควัน

สลัดที่มีกลิ่นหอมมาก กลิ่นของปลาแฮร์ริ่งรมควันทำให้มีความเข้มข้นและทำให้แตกต่างจากสลัดปลาเฮอริ่งอื่นๆ

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:

• ปลาแฮร์ริ่งรมควัน – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• แตงกวาดอง – 1 ขนาดกลาง;
• หอมแดง – 1 ชิ้นเล็ก

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ซีอิ๊วคลาสสิค – 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 นำด้านในออกจากแฮร์ริ่งแล้วเช็ดด้านในเอาผิวหนังทั้งหมดออกเอากระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นแฮร์ริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2 ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต สะเด็ดน้ำให้เดือดแล้วทำให้เย็นลง เมื่อเย็นลง ให้หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่กว่าแฮร์ริ่ง

ขั้นตอนที่ 3 หัวหอมต้องสับละเอียดด้วย

ขั้นตอนที่ 4 หั่นแตงกวาเป็นเส้น แต่ไม่หยาบมาก

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้ทำน้ำสลัด:

ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวคั้นสด, ซีอิ๊วขาวในชามลึก, เพิ่มพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน

สลัดของคุณพร้อมรับประทานแล้ว!

สลัดแฮร์ริ่งและสาหร่าย

สาหร่ายทะเลและแฮร์ริ่งเข้ากันได้ดีในองค์ประกอบรสชาติเดียว ผู้ชายชอบสลัดนี้เป็นของว่าง

ในการเตรียมสลัดปลาเฮอริ่งและสาหร่ายคุณจะต้อง:

• แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้นใหญ่;
• คะน้าทะเล – 350 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• มะกอก – 10 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ไม่จำเป็นต้องต้มแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือเป็นวงกลมหากแครอทไม่หนามาก

ขั้นตอนที่ 2 ปอกปลาเฮอริ่งทุกอย่างที่ไม่จำเป็น หากยังมีกระดูกเล็ก ๆ อยู่ก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่ ในระหว่างกระบวนการหมักสลัดพวกมันจะนิ่มและมองไม่เห็น

ขั้นตอนที่ 3. ปอกหัวหอม หั่นหัวหอมออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้าคุณชอบหัวหอมดองคุณสามารถเพิ่มได้อีกสลัดนี้อร่อยมาก

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มสาหร่ายผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 รวมน้ำส้มสายชูกับน้ำแล้วเทลงบนสลัด

ขั้นตอนที่ 6 เติมน้ำมัน น้ำมันมะกอกสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตักใส่ขวดที่มีขนาดเหมาะสม แล้วหมักสลัดไว้ 12 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 มะกอกจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

สลัดแฮร์ริ่ง “ยูเครน”

สลัดที่ยอดเยี่ยมที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูวันหยุดของคุณซึ่งรวมถึงปลาเฮอริ่งด้วย สลัดนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูเท่านั้น แต่ยังจะทำให้แขกและคนที่คุณรักพึงพอใจด้วยรสชาติแปลกใหม่อีกด้วย

เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง:

• แฮร์ริ่ง – 350 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• พริกหวาน – 100 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 250 กรัม;
• แตงกวาดอง – 100 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า:

ขั้นตอนที่ 1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนสุกเต็มที่ จากนั้นปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดแฮร์ริ่งทุกอย่างที่ไม่จำเป็น ถ้าเป็นไปได้ให้เอากระดูกทั้งหมดออกจากปลาแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3 ผ่าพริกไทยครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 4. หั่นแตงกวาเป็นก้อนขนาดเท่ากับมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 5. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด

ขั้นตอนที่ 6. ปอกแอปเปิ้ลด้วยมีด เอาแกนแอปเปิ้ลและเมล็ดออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในสลัด

ขั้นตอนที่ 9. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ภายในหนึ่งชั่วโมง สลัดของคุณก็พร้อมรับประทานได้เลย!

สลัดกับปลาเฮอริ่ง "ดัตช์"

ส่วนผสมสลัดง่ายๆ ใครๆ ก็เตรียมได้ ไม่แพงเป็นพิเศษและราคาไม่แพง การแต่งกายที่แปลกตาด้วยการเติมมิ้นต์ทำให้อาหารจานนี้ทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 2 ชิ้นขนาดกลาง
• แอปเปิ้ล – 200 กรัม;
• บีทรูท – 300 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มิ้นท์ – 0.5 ช้อนโต๊ะ (ใบสับละเอียด)
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ (ผักใบเขียวสับละเอียด)
• น้ำส้ม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด Dijon – 1 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ต้มหัวบีทในน้ำที่มีน้ำตาลเล็กน้อยจนสุกเต็มที่ เทน้ำเย็นลงไปให้เย็น เมื่อหัวบีทเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 2 ปอกปลาเฮอริ่งทุกอย่างที่ไม่จำเป็น เอาผิวหนังออก เอากระดูกทั้งหมดออก ตัดแฮร์ริ่งเป็นก้อนใหญ่หรือชิ้น

ขั้นตอนที่ 3. ปอกแอปเปิ้ลด้วยมีด ผ่าครึ่ง เอาแกนทั้งหมดออกจากแอปเปิ้ล จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนใหญ่

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด:

1. ในการทำเช่นนี้ในชามลึกที่แยกจากกันผสมน้ำส้มสะระแหน่สับและผักชีฝรั่งบดผักด้วยน้ำเล็กน้อยด้วยช้อน
2. จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยใบสะระแหน่และกิ่งก้านได้

สลัดของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

สลัดกับปลาเฮอริ่งและเบคอน

สลัดนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับผู้ชายในช่วงวันหยุดหรือเพียงแค่สังสรรค์กับเพื่อนฝูง ส่วนผสมที่ลงตัวของปลาเฮอริ่งและเบคอนทำให้เนื้อปลาเต็มอิ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น;
• เบคอน – 150 กรัม;
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 200 กรัม;
• แตงกวาดอง – 300 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ใบผักกาดหอม – 50 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นสนิทแล้ว เอาเปลือกออกจากมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดแฮร์ริ่งจากด้านในถอดหัวและผิวหนังออกเอากระดูกทั้งหมดที่คุณทำได้ออกจะดีกว่าแน่นอนหากไม่มีกระดูกเหลืออยู่แม้แต่ชิ้นที่เล็กที่สุดก็ตาม จากนั้น หั่นแฮร์ริ่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋าแบบเดียวกับที่คุณหั่นมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3 หั่นแตงกวาดองเป็นครึ่งวงอย่าหั่นหนา

ขั้นตอนที่ 4. เพียงฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ โดยควรมีขนาดใหญ่กว่าส่วนผสมสลัดที่เหลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 ต้องนำแอปเปิ้ลมาจากพันธุ์เปรี้ยวและแข็งปอกเปลือกให้แน่ใจว่าได้เอาแกนออกด้วยเมล็ดและเยื่อหุ้ม ตัดแอปเปิ้ลให้มีขนาดเท่ากับแฮร์ริ่งและมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด:

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามลึกเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไปใส่น้ำตาลเกลือและส่วนผสมของพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมจนน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำสลัดลงบนสลัด ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8 ในขณะที่สลัดแช่อยู่ในน้ำสลัด ก็ถึงเวลาสำหรับเบคอน หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 9. ปอกหัวหอม หั่นหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อเบคอนเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดกับเบคอนจนโปร่งแสง

ตั้งกระทะไว้ข้างๆ

ขั้นตอนที่ 10 เมื่อเบคอนเย็นจนอุ่นแล้ว ให้ราดไขมันและหัวหอมลงบนสลัด แล้วเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่

อร่อย!

สลัดกับปลาเฮอริ่ง "สแกนดิเนเวียน"

สลัดสแกนดิเนเวียนจะเพิ่มความหลากหลายให้กับตารางวันหยุดอย่างแน่นอน การผสมผสานระหว่างแฮร์ริ่ง บีทรูท และขึ้นฉ่ายนั้นประสบความสำเร็จอย่างมาก แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบขึ้นฉ่ายก็ยังชอบสลัดนี้

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาเฮอร์ริ่งในน้ำมัน – 200 กรัม
• บีทรูท – 350 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง – 60 กรัม;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 50 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรกให้ปรุงหัวบีท ใส่น้ำตาลเล็กน้อยเมื่อปรุงหัวบีท เมื่อพร้อมแล้ว ให้เติมน้ำแข็งลงไป จากนั้นเมื่อน้ำอุ่นแล้ว ให้นำออกและปล่อยให้เย็นสนิท เมื่อหัวบีทเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น เลือกขนาดตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นผสมน้ำส้มสายชู น้ำ และน้ำตาล แล้วเทน้ำดองนี้ลงบนหัวหอมประมาณ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วใส่หัวหอมลงในสลัด

ขั้นตอนที่ 3 ระบายปลาแฮร์ริ่งในกระชอนหรือวางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นหั่นแฮร์ริ่งเป็นเส้นขนาดเดียวกับหัวบีท

ขั้นตอนที่ 4. ปอกเปลือกคื่นฉ่ายแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดของคุณพร้อมแล้ว!

สลัดกับปลาเฮอริ่ง "เอสโตเนีย"

สลัดเอสโตเนียแบบดั้งเดิม ค่อนข้างชวนให้นึกถึงปลาเฮอริ่งของเราภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ไม่ใช่เป็นชั้น ๆ และมีเบคอน รสชาติที่เข้มข้นของสลัดจะไม่มีใครสังเกตเห็นบนโต๊ะวันหยุด

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• ปลาแฮร์ริ่งที่เก็บรักษาไว้ – 200 กรัม
• บีทรูท – 300 กรัม;
• แฮม – 250 กรัม
• มันฝรั่ง – 250 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 3 ก้าน

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• ครีมเปรี้ยว - ไขมันเต็ม 100 กรัม;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะรุมจากขวด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปล่อยให้เย็นสนิท เอาเปลือกออกจากมันฝรั่ง จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 ต้มหัวบีทในน้ำที่มีน้ำตาลเล็กน้อยซึ่งจะทำให้มีรสหวานและรสชาติดีขึ้น เติมน้ำเย็นจัด ปล่อยให้เย็น จากนั้นเอาเปลือกออกจากหัวบีทแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกับมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3 ต้มไข่ให้เดือด แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกไข่ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

ขั้นตอนที่ 4 คุณต้องเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเพื่อให้สลัดมีรสชาติดีขึ้น

ขั้นตอนที่ 5. ปอกหัวหอม หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 ควรหั่นแฮมเป็นเส้นดีกว่าจึงจะโดดเด่นกว่าในสลัด

ขั้นตอนที่ 7 วางแฮร์ริ่งบนผ้ากระดาษหรือในกระชอนปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออกโดยไม่จำเป็นต้องใช้ในสลัด ตัดแฮร์ริ่งเป็นก้อนหรือเส้นตามดุลยพินิจของคุณ

ขั้นตอนที่ 8 ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยว มะรุม มัสตาร์ดและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 9 ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่คุณเตรียมไว้และผสมสลัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10 สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยลงบนสลัด คุณยังสามารถตกแต่งด้วยไข่แดงขูดละเอียด

อร่อย!

สลัดกับปลาเฮอริ่ง "ฤดูร้อน"

นี่เป็นสลัดฤดูร้อนอย่างแท้จริงการเตรียมสลัดในฤดูหนาวจะค่อนข้างแพง มันสดมากและเต็มไปด้วยการผสมผสานรสชาติ ผักเข้ากันได้ดีกับปลาเฮอริ่งและสร้างองค์ประกอบรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 450 กรัม
• แตงกวาสด – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 300 กรัม;
• ใบผักกาดหอม – 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดแฮร์ริ่งจากด้านในทั้งหมด เอาหัว เอาผิวหนังออก เอากระดูกทั้งหมดออกจากแฮร์ริ่ง แม้แต่ชิ้นที่เล็กที่สุดก็ต้องถูกลบออก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับกระดูก คุณสามารถใช้เนื้อปลาในน้ำมันหรือแยมในขวดแทนปลาแฮร์ริ่งทั้งตัวได้ ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2 ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง หั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ล้างมะเขือเทศ ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นหรือครึ่งวงหากคุณเลือกมะเขือเทศลูกเล็ก

ขั้นตอนที่ 4 ควรใช้ใบผักกาดหอมเป็นส่วนผสมจะดีกว่าซึ่งจะทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น เพียงฉีกใบไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือของคุณ

ขั้นตอนที่ 5. สับหัวหอมสีเขียวตามที่คุณต้องการ จะละเอียดหรือหยาบไม่สำคัญ

ขั้นตอนที่ 6 สับกรีนตามที่คุณต้องการหรือฉีกด้วยมือก็ได้

ขั้นตอนที่ 7 ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสตามที่คุณต้องการ คนสลัดให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้ากันอย่างเท่าเทียมกัน

สลัดของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

สลัดแฮร์ริ่ง อะโวคาโด และบีทรูท

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสลัดผสมผสานกันอย่างลงตัวและสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันจะกระจายเมนูวันหยุดอย่างสมบูรณ์แบบและสร้างความพึงพอใจให้กับแขกด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อแฮร์ริ่งในน้ำมัน - 2 ชิ้น;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• บีทรูท – 300 กรัม;
• ใบผักกาดหอม – 8 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 8 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน;
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ต้มหัวบีทในน้ำที่มีน้ำตาลเล็กน้อย เมื่อพร้อม แต่ยังไม่นิ่มมาก ให้นำออกจากเตา สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทลงในน้ำเย็นจัด บีทรูทจะสุกเต็มที่และ บรรลุความสม่ำเสมอที่ต้องการ จากนั้นปอกเปลือกหัวบีทแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 2. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็น 4 ส่วน

ขั้นตอนที่ 3 วางแฮร์ริ่งออกจากน้ำมันบนผ้ากระดาษหรือวางในกระชอนเพื่อเอาน้ำมันทั้งหมดที่เหลืออยู่ออก ตัดแฮร์ริ่งเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 4. ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5 สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดที่สุด

หากคุณมีเกลือในสลัดไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือตามรสนิยมของคุณ

สลัดของคุณพร้อมรับประทานแล้ว!

ทานให้อร่อย!

ยอดเยี่ยม( 7 ) ห่วย( 0 )

มีปลาหลายประเภทที่ครอบครองสถานที่พิเศษในอาหารรัสเซีย นี่คือสิ่งที่เป็นของปลาเฮอริ่ง ตามกฎแล้วจะเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากเสริมด้วยหัวหอมสดบาง ๆ และขนมปังข้าวไรย์กรอบหนึ่งชิ้น อีกทางเลือกหนึ่งคือสลัดที่มีชื่อที่ชาวต่างชาติไม่สามารถเข้าใจได้ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ขนมจากปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัยเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซียจนพ่อครัวท้องถิ่นหลายคนมองว่าปลาตัวนี้เกือบจะเป็นสมบัติประจำชาติของประเทศของตน อย่างไรก็ตาม ปลาเฮอริ่งยังถูกนำมาใช้ในอาหารอื่นๆ ค่อนข้างมาก เช่น นอร์เวย์ สวีเดน หรือดัตช์ วันนี้เราจะลองทำอาหารจานหลังกัน

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมสลัดแฮร์ริ่ง:

• ปลาเฮอริ่งดอง (200 กรัม)
• มันฝรั่ง (ผักรากเล็ก 8 ชิ้น);
• มัสตาร์ด (30 มล.);
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว (45 มล.)
• กระเทียม (3 กลีบ);
• แอปเปิ้ล (2 ผลไม้);
• พริกไทย;
• หัวหอม (ผัก 1 ราก);
• มะนาว (1 ผล);
• ผักชีฝรั่ง

สูตรสลัดแฮร์ริ่ง

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งลูกเล็ก ๆ โดยควรเป็นมันฝรั่งทรงกลม อย่างไรก็ตามหากไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งก็ค่อนข้างยอมรับได้ที่จะใช้ผักรากขนาดกลางซึ่งควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังก่อนปรุงอาหาร ในขั้นตอนนี้อย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำที่มันฝรั่งปรุงสุกแล้วใส่กระเทียมและพริกไทยร้อนเล็กน้อย
2. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ย้ายมันฝรั่งไปยังจานแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าชิ้นส่วนต่างๆ ไม่ควรสุกเกินไป ดังนั้นจึงแนะนำให้ตรวจสอบกระบวนการนี้อย่างระมัดระวัง
3. ต่อไปเราเริ่มสร้างน้ำจิ้มรสเผ็ดที่จะตกแต่งสลัดในอนาคตของเราด้วยรสชาติที่แปลกตา ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด และน้ำมะนาวสด รวมทั้งเกลือเล็กน้อยและพริกไทยร้อนเล็กน้อยในชามขนาดเล็กแต่ลึก ใส่น้ำสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น
4. ตอนนี้หั่นเนื้อปลาเฮอริ่งดองเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวหอมแดงและแอปเปิ้ลเขียวปอกเปลือก เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ผักชีลาวสับมันฝรั่งเย็นและซอสผสม คุณสามารถตกแต่งสลัดแฮร์ริ่งดัตช์ด้วยโรสแมรี่สับร่วมกับพริกไทยป่น และไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้วจะช่วยเน้นย้ำถึงรสชาติอันประณีตของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นี้อย่างแน่นอน